Казеиновый протеин что это такое: Казеиновый протеин — как принимать, польза и вред казеина, рейтинг — akvaufa5.ru

Казеиновый протеин — как принимать, польза и вред казеина, рейтинг

Разнообразие спортивных добавок позволяет подобрать вариант практически для любой цели. Важно, услышав об эффективности того или иного средства, сначала разобраться, что это такое, подойдет ли оно в вашем случае и как правильно его употреблять. В этой статье мы рассмотрим все аспекты относительно казеинового протеина.

Как сывороточный, но другой

Название добавки не зря созвучно с козами, казеин имеет натуральное происхождение. Это наиболее богатый белками молочный продукт, получаемый путем створаживания. Именно благодаря ему возможно производство сыра и творога. Содержится он в них в виде солей кальция и считается лучшим источником этого элемента. На самом деле название происходит от слова «caseus», что в переводе с латыни значит «сыр». В качестве добавки представляет собой порошок белого цвета, который разводят водой или молоком. Может входить в состав коктейлей и смесей, иногда дополняется ароматизаторами. Сам по себе выраженного аромата не имеет, вкус творожный.

Главная характеристика казеинового протеина – низкая скорость усвоения. В отличие от популярного сывороточного, это сложносоставной медленный белок. Перевариваться он может около 7 часов. При этом, как и другие виды протеинов, он восполняет содержание аминокислот в мышцах, способствуя их росту. Кроме того, добавка препятствует катаболизму.

Виды казеина

В продаже можно найти два вида казеинового протеина:

Казеинат. Является смесью с солями кальция, натрия и калия. Содержит не менее 90% белка, хорошо растворяется.

Мицеллярный казеин. Получается при помощи специальной фильтрации молока, полностью освобожден от сыворотки, жира и лактозы. Наиболее эффективен и подходит для применения людьми с непереносимостью лактозы. Усваивается легче, но дольше (до 10 часов). Порошок плохо растворяется в воде, коктейль получается кашеобразным.

Также можно встретить гидролизат казеина, но он применяется во врачебных целях и выпускается в ампулах. Для увеличения эффективности протеин смешивают с другими полезными элементами. Можно приготовить смесь самостоятельно или купить готовую.

Казеиновый протеин для похудения

Долгое время усвоения гарантирует отсутствие голода, потому добавка может применяться не только спортсменами на сушке, но и обычными людьми, желающими похудеть. Калорийность казеина составляет всего 36 ккал на 10 г. В целях похудения порцией казеина можно заменить один из приемов пищи, но не перед сном. Рекомендация связана с тем, что казеиновый белок вызывает некоторый выброс инсулина, который в свою очередь препятствует ночному выбросу гормона роста. Этот секрет способствует более активному жиросжиганию.

Употребляя казеин, вы обеспечите мышцы необходимым количеством белка. Кроме того, это повысит выделение тепла, а, следовательно, и ускорит метаболизм. Добавка способствует сжиганию подкожного и висцерального (то есть образовавшегося на внутренних органах) жира. Разводить можно и молоком, и водой, для вкуса добавить немного какао, ванили или корицы. Для перекуса достаточно 15-20 г, для замены полноценного приема пищи – 35-40 г. Возникает закономерный вопрос – почему при всех полезных свойствах казеина не употреблять его в естественном виде: сыр, творог, молоко? Дело в том, что наравне с белком в этих продуктах также содержится некоторое количество жиров и углеводов. Потому, в качестве вечернего перекуса худеющим лучше подойдет именно порция протеина, а не творога.

Протеин казеин при наборе массы

Применение данной добавки после тренировки для бодибилдера пользы не несет: белок не успеет восстановить аминокислоты в мышцах. Для этих целей лучше принимать быстро усваивающиеся протеины. Допустимо употребление в сочетании с сывороточным в соотношении 1:2. Так вы сможете одновременно обеспечить длительное питание мышц и высокий анаболизм. Чтобы не потерять желанную массу безопасней всего употреблять казеин перед сном – около 40г. Так, вещество будет препятствовать разрушению мышц за ночь и обеспечит их запасом белка. Для бодибилдинга лучше подойдет смесь с высоким содержанием углеводов.

Противопоказания

В целом препарат не наносит вреда, за исключением случаев индивидуальной непереносимости и аллергий. В силу молочного происхождения казеин (кроме мицеллярного) может вызывать неприятные ощущения у людей с непереносимостью лактозы. Разумеется, им стоит выбирать соответствующие виды протеина и разводить его исключительно водой. Также стоит отметить, что недомогание может быть вызвано и другими факторами: из-за высокого содержания натрия или сопутствующих ферментов. При покупке необходимо внимательно изучить состав смеси, часто к казеину добавляют BCAA или лейцин с целью увеличения анаболического эффекта. Также нужно убедиться, что в составе продукта нет синтетических элементов, растительных жиров и соли.

Лучшие казеиновые добавки

Чтобы помочь вам правильно купить казеин, предлагаем рейтинг завоевавших доверие и наибольшее количество положительных отзывов препаратов:

Casein Gold Standard от Optimum Nutrition. Производится из высококачественного сырья путем фильтрации. Содержит глютамин, благодаря чему эффективнее восстанавливает мышцы ночью после тренировки.

EliteCasein от Dymatize. В составе присутствует витамин C, железо, калий и натрий. Смесь хорошо усваивается.

Casein от MusclePharm. Отличается высоким содержанием белка (25 г на порция) и пониженной долей жира (0,5 г). Дополнительно содержит аминокислоты и микроэлементы.

Казеиновый протеин: зачем нужен, польза, виды?

Основу рациона всех спортсменов составляют белки, которые способствуют развитию мышечной ткани. Однако большие дозировки этих элементов не всегда можно получить только с правильным питанием.

Сывороточный протеин – главная биоактивная добавка, которую чаще всего выбирают для спортивного питания. Казеин – второй по важности белок, формирующий идеальный мышечный рельеф.

Особенности и преимущества

Главная особенность этого белка – длительный период усвояемости, обеспечивающий ощущение сытости на протяжении 5–8 часов. Благодаря этому человек не испытывает чувство голода, что приводит к отказу от перекусов.

Внимание! Прием добавок или продуктов с казеином позволяет быстро сбрасывать лишний вес и избавляться от излишков жидкости, «подсушивая» организм.

Однако это их свойство пригодится только тем, кто увлекается бодибилдингом, активно наращивая мышечную массу. Сам по себе продукт довольно калориен, поэтому не принесет пользы без активной физической нагрузки.

Казеин является хорошим питательным веществом для подкрепления организма в период избавления от лишнего веса. Он содержит большое количество кальция и аминокислот, которые позволяют укреплять суставы и кости.

Важно не принимать его бесконтрольно в больших количествах, иначе это может иметь негативные последствия. Он способен нанести вред почкам и желудочно-кишечному тракту. Возможны индивидуальные противопоказания, аллергические реакции, которые выражаются зудом, сыпью, покраснениями на теле.

Добавки и натуральные продукты с казеином

Производители казеина создают его самостоятельно, перерабатывая молоко с использованием специальных ферментов. В готовом виде он продается как сухой порошок, который можно добавлять в пищу, выпечку или коктейли.

Внимание! В естественном виде это вещество является одной из составляющих молочных продуктов. Большую дозу этого белка содержит козье и коровье молоко. Также он присутствует в грудном молоке женщин.

Большую пользу для организма могут принести молочные продукты, сыр и творог. Их отличает сбалансированное содержание кальция, фосфора, а также специальных ферментов, которые позволяют им гармонично усваиваться в организме. Качественному похудению и набору мышц будут способствовать следующие продукты:

орехи;

сухофрукты;

клубника;

тофу;

брокколи;

инжир;

натуральные семена;

масла.

Виды казеина

При выборе казеина в магазине спортивного питания необходимо обращать внимание на его состав. Наличие пищевых добавок, красителей и ароматизаторов свидетельствует о низком качестве молочного белка.

Существует два вида казеина: мицеллярный и казеинат кальция или натрия. Первый из них приятный на вкус, быстро усваивается организмом, относится к спортивным добавкам высшего класса. Второй отличается медленным усвоением, но при этом дешевле.

Специалисты советуют обращать особое внимание на состав сухих смесей, так как на их основе готовятся полезные сывороточные коктейли для наращивания мышечной массы.

Казеиновые продукты или добавки – кому что походит?

Казеин – это полезный молочный белок, который крайне важен для сохранения крепкого здоровья.

Наборы казеиновых смесей употребляют нормировано, избегая передозировок, иначе это может нанести вред организму. Применять их советуют только профессиональным спортсменам, которые ведут усиленные физические тренировки. Рекомендовано выбирать только проверенные и качественные продукты от производителей с мировым именем.

Внимание! Казеиновые молочные продукты – это отличное средство для поддержания массы тела и постепенного наращивания мышц, которое подходит всем без исключения.

Что такое казеин? Как правильно принимать казеиновый протеин?

Что такое казеин?

Казеин — это сложный белок, в натуральном виде содержащийся в коровьем молоке и, по сути, служащий главным материалом для производства творога и различных видов сыра. Даже само название казеина образовано от латинского слова caseus — сыр. На казеиновый протеин приходится порядка 70-90% белкового профиля обычного молока, тогда как на сывороточный протеин — не более 2-5%.

Казеиновый протеин доступен в виде спортивного питания для набора массы. Считается, что в отличие от сывороточного протеина, являющегося “быстрым”, казеин имеет длительную скорость усвоения и называется “медленным”. Большинство рекомендаций говорят о том, что спортивные добавки с казеином необходимо употреблять перед сном и в периоды длительного отсутствия еды.

Однако доказательная база казеина спорна. Научные исследования говорят о том, что даже само деление протеинов на “быстрые” и “медленные” весьма условно. Кроме этого, в результате экспериментов не было выявлено принципиальных преимуществ казеинового протеина по сравнению с другими типами спортивного питания. Несмотря на это, стоимость казеина обычно существенно превосходит стоимость изолята.

Казеин и глютен: братья близнецы

Поведение казеина в желудке сходно с поведением глютена, также являющегося сложным белком (принципиальная разница заключается в том, что глютен — это растительный белок, а казеин — животный). Оба образуют сгустки, склеивая содержимое желудка и замедляя переваривание пищи. Традиционно как казеин, так и глютен, служили материалами для изготовления технического клея.

Многие диетологи считают глютен главным врагом здоровью, связывая с ним ожирение, ослабление иммунитета и развитие воспалительных заболеваний кишечно-желудочного тракта. Казеин в природном виде (творог, сыр) редко провоцирует пищевые аллергии, однако переработанный казеиновый протеин, используемый в спортивном питании, все чаще рассматривается как источник потенциальной опасности для здоровья.

Казеин — медленный протеин?

Распространенное мнение о медленной скорости усвоения казеинового протеина основано на научном исследовании, проведенном более 25 лет назад. В этом исследовании шестнадцать человек разделили на две группы, принимавшие разный тип молочного протеина на голодный желудок. Главным показателем служил уровень аминокислоты лейцин в крови, измеряемый дважды в час¹.

График слева — финальные результаты вышеупомянутого исследования казеина, справа — их интерпретация в рекламных материалах. Для «наглядности» реклама казеина использует не усредненные значения, а максимальные, формируя не совсем точное впечатление об огромной разнице. Интересно и то, что исследование вовсе не изучало влияние казеина на похудение или набор мышц.

Влияние казеина на рост мышц

При употреблении сывороточного белка уровень исследуемого лейцина сперва повышался, достигая максимума на 30-60 минуте, затем постепенно снижался. В случае с казеином уровень аминокислоты также сперва достигал максимума (примерно 60% от максимума для сывороточного белка), затем снижался, но более плавно, чем в случае с сывороточным протеином — при этом итоговый объем усвоенного был протеина одинаков.

Отдельно отметим, что не существует никаких научных доказательств того, что более медленная скорость усвоения казеина каким-либо образом полезна для метаболизма спортсменов. Рекомендации принимать казеин на ночь, ровно как и любые другие рекомендации употребления казеинового протеина для роста мышц или для похудения, основаны исключительно на рекомендациях производителей и на рекламе.

Аминокислоты в казеиновом протеине

Еще одним фактом, подчеркиваемым в рекламе казеинового протеина, является повышенное содержание в его составе незаменимых аминокислот (и, в частности, аминокислот BCAA). Следом за этим производители спортивного питания любят перечислять плюсы этих аминокислот для роста мышц — в том числе, ускорение времени восстановления, активизацию анаболических процессов и так далее.

Частично данное утверждение является правдой — содержание важных аминокислот в казеине на 15-30% выше, чем в сывороточном протеине. Однако, поскольку они оба изготавливаются из коровьего молока, отличия вовсе нельзя считать принципиальными. Кроме этого, как Фитсевен уже отмечал, стоимость казеинового протеина как минимум на 30% превышает стоимость обычного изолята.

Как правильно принимать казеин?

Механика упомянутого выше научного исследования приема казеинового протеина также далека от реальной жизни. Испытуемые ничего не ели за 10 часов до начала исследования и через 7 часов после приема казеина или сывороточного белка. По сути, совершенно непонятно, как реальные условия (то есть, наличие какой-либо в пищи в желудке) повлияет на итоговую скорость усвоения казеина.

Вероятно, что присутствие в желудке жиров или сложных углеводов (в частности, крахмалов и клетчатки) замедлит усвоение обычного сывороточного протеина, делая его похожим на казеин. Другими словами, казеиновый протеин не имеет научно рекомендованной схемы приема, а совет принимать его перед сном основан исключительно на мнении компании-производителя, а не на научных данных.

Казеиновый протеин: возможный вред

Кроме научных исследований, не способных доказать какое-либо весомое преимущество казеина перед сывороточным белком, существуют пилотные исследования, показывающие связь между употреблением переработанного казеина и возникновением рака. Также выявлено, что как и в случае с глютеном и лактозой, некоторые люди могут страдать пищевой аллергией на казеин.

Еще раз отдельно отметим и то, что несмотря на легкость получения (напомним, что белок коровьего молока на 80% состоит именно из казеина), его цена в виде спортивного питания выше, чем цена качественного сывороточного изолята (на который приходится лишь 2-5% от состава молочного белка). Но если вы все же уверены в необходимости и важности приема казеина, помните о том, что он содержится в твороге и сыре.

***

Казеин, называемый в рекламе спортивного питания «протеином медленного усвоения», сотни лет известен как материал для получения сыра и творога. Научных данных о его пользе для набора мышц или для похудения не существует, однако существуют исследования, говорящие о возможном вреде переработанного казеинового протеина, являющегося, по сути, братом-близнецом глютена.

Научные источники:

Nutritional evaluation of caseins and whey proteins and their hydrolysates, source
Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала — 15 августа 2019

Казеин, казеиновые протеины и все что вам необходимо знать о них

Какие существуют различия между казеином и сывороткой, если оба продукта изготавливаются из молока? Почему казеин часто называют ночной протеин? Ответы на эти вопросы и много остального о эффектах, составе и дозировках казеинового протеина вы найдете в этой статье.

Что такое казеин?

Казеин это белок, который также как и сыворотка получается из молока млекопитающих. Многие люди употребляют казеин в форме коровьего молока. Речь идет о нерастворимой части молока, которая составляет примерно 80% молочных белков. Растворимую часть молока и остальных 20% составляет сыворотка. [1]

Казеин также является неотъемлемой частью производства сыра. Он обладает способностью изменять свою консистенцию на гелевую и поэтому действует как связывающее вещество. В процессе пищеварения казеиновый гель смешивается с желудочной кислотой. Это снижает скорость усвоения казеина и обеспечивает более медленное, более стабильное и более эффективное высвобождение аминокислот. Низкая скорость пищеварения также полезна, потому что она увеличивает чувство сытости. [2]

Мы знаем две формы казеина [3]:

мицелярный казеин – самая популярная и медленно растворимая форма казеина, которая обычно изготавливается процессом микрофильтрации
гидролизованный казеин – форма перевариваемого казеина, который усваивается быстрее

Казеин, как и все белки, является качественным источником аминокислот. Поскольку это источник животного происхождения, он предлагает комплексный аминокислотный профиль и, таким образом, содержит все незаменимые аминокислоты, которые человеческий организм не может вырабатывать сам. Что касается состава казеинового протеина, то, как правило, в 33 граммах порошка содержится 24 грамма белка, 3 грамма углеводов и 1 грамм жира. Казеиновый протеин может также содержать питательные микроэлементы, такие как кальций и фосфор, но получаемый состав казеина обычно зависит от производителя. [1] [15]

Казеиновый протеин также содержит различные биоактивные пептиды, которые оказывают большое воздействие на здоровье. Процесс переваривания пептидов частично происходит в желудке. Еще до того, как пептиды расщепляются до существенных аминокислот, они действуют в кишечнике. Благодаря этому процессу казеин обладает рядом положительных эффектов, о которых мы поговорим ниже. [1]

Преимущества и эффекты казеина

1. Поддерживает удержание мышечной массы

Если вы пытаетесь избавиться от жира, вы, скорее всего, будете поддерживать дефицит калорий. Чем больше дефицит, тем более быструю потерю жира вы можете ожидать (до определенного момента). Недостаток большого дефицита калорий заключается в том, что вы также можете потерять мышечную массу. Обратите внимание, мы имеем в виду здоровый и сбалансированный дефицит калорий, с отсутствием радикальных диет, которые вызывают много других физиологических и психологических расстройств, и не являются подходящей диетической стратегией для снижения веса.

Тем не менее, даже разумное ограничение калорий может привести к некоторой потере мышечной массы, потому что ваше тело не будет получать необходимую энергию в течение дня. Таким образом, ваше тело может использовать ткани организма для пополнения запасов энергии. В лучшем случае ваше голодное тело будет вгрызаться в жир, в худшем – в мышцы. Однако, если наблюдается дефицит калорий, это, как правило, вызывает сочетание обоих случаев, поэтому важно ограничить этот эффект. [4] [16]

Исследования подтвердили, что увеличение потребления белка может предотвратить потерю мышечной массы при кратковременном использовании дефицита калорий. Например, одно исследование проверило влияние белков на общую потерю жира и рост мышечной массы. Испытуемые получали либо гидролизованный казеин, либо гидролизованный сывороточный протеин, при этом потребляя меньше калорий и проходя тренировку с весами. В обеих группах потеря жира была отмечена экспертами, но в группе в которой употребляли казеин отмечалась повышенная потеря жира и увеличение силы в груди, руках и ногах. [4] [16] [17]

Кроме того, исследователи обнаружили, что люди, которые употребляли казеиновый протеин, достигли более высокого процента мышечной массы по сравнению со второй группой испытуемых. Это также предполагает более высокую степень сохранения мышечной массы при использовании казеина. Конечно, важно помнить тот важный факт, что обе группы получали до 1,5 г протеина на килограмм веса тела в день. Следовательно, важно увеличить потребление белка при дефиците калорий. [17]

Исследование 2013 года также показывает, что употребление количества белка вдвое больше, чем рекомендуется, приводит к защите мышечной массы во время кратковременного дефицита калорий. [16]

2. Может увеличить чувство сытости

Мы уже знаем, что казеин постепенно усваивается в организме, и поэтому ученые решили исследовать его влияние на ощущение сытости. Сытость особенно важна во время диеты, потому что это делает менее вероятным то, что вы будете хотеть что нибудь съесть. Поэтому во многих исследованиях сравнивали казеиновый протеиновый порошок с сывороткой и другими типами протеина, но результаты различаются.

В одном исследовании сравнивались казеин, гороховый протеин, сыворотку и яичный альбумин. Результаты показывают, что казеин и гороховый протеин могут насытить больше, чем два других источника белка. [22]

Тем не менее, исследование, проведенное в 2014 году, показало, что сывороточный протеин больше вызывает чувство сытости в желудке, чем казеин. [23] Таким образом, исследования не пришли к единым выводам о том, почему казеин или сыворотка должны насыщать больше по сравнению с другими белками. Как мы знаем, казеин абсорбируется медленнее, и поэтому предполагается, что он теоретически может оказывать большее влияние на чувство сытости. Однако сыворотка может вызвать другой гормональный ответ. Другое исследование объясняет, что различные источники белка могут стимулировать различные гормоны, которые влияют на аппетит. Однако на сегодняшний день наука не уверена, какие белки влияют на эти гормоны. [24] [25]

3. Может улучшить тело

Поскольку казеин может поддерживать мышечную массу во время дефицита калорий и теоретически может увеличить сытость, неудивительно, что он может улучшить тело. Исследования подтверждают, что сокращение углеводов и увеличение потребления белка могут значительно улучшить вид тела. [19]

Действительно, рацион с содержанием белка может немного увеличить термогенез, сытость и, следовательно, потерю веса. Как сыворотка, так и казеиновый протеин оказались эффективными в этом случае. Исследование 2013 года показало, что молочные белки в целом могут улучшить обмен веществ и уменьшить жировые отложения. [20] [21]

4. Поддерживает здоровье толстой кишки

Исследование, проведенное австралийскими экспертами, изучило пользу различных белков на здоровье толстой кишки. Исследователи обнаружили, что молочные белки поддерживают функцию толстой кишки лучше, чем мясо или соя. Это еще одна причина, по которой вы должны рассматривать казеин в качестве подходящей белковой добавки в своем рационе. [18]

Преимущества казеина над сывороткой

Самая большая разница между казеиновым протеином и сывороточным протеином заключается в их времени усвоения. В то время как сыворотка является быстро усваиваемым белком, казеин в основном известен как медленно усваиваемый белок, который является частью ночных протеинов. [1]

Казеин постепенно высвобождается и абсорбируется в кишечнике. Это означает, что ваши клетки насыщаются аминокислотами дольше, чем при употреблении сыворотки. Преимущество казеина для спортсменов состоит в том, что он помогает синтезировать белок, даже когда организм обычно расщепляет свои собственные мышцы. В результате мы маркируем казеин как антикатаболический протеин, который также помогает уменьшить мышечный распад. [6] [7] [8]

Одно исследование проверило скорость усваивания казеина и сыворотки в исследуемых группах. Специалисты контролировали содержание аминокислот в крови, в частности, одной из ключевых аминокислот лейцина, в течение 7 часов. Они обнаружили, что уровень лейцина увеличился на 25% в группе, которая употребляла белок молочной сыворотки, что указывает на более быстрое усвоение сыворотки. И наоборот, группа, получавшая казеин, снизила общее количество сжигаемого белка за 7 часов. Это улучшило белковый баланс, который является ключевым фактором для роста и поддержания мышечной массы. [9] [10]

Однако медленное высвобождение аминокислот после приема казеина имеет тенденцию снижать максимальный анаболический ответ организма. Это означает, что казеин может не стимулировать синтез мышечных белков так сильно или быстро, как сывороточный протеин. Кроме того, казеин содержит меньше лейцина (8%) по сравнению с сывороточным белком (11%). Как мы знаем, лейцин является наиболее важной из аминокислот BCAA, потому что он стимулирует синтез белка и, следовательно, рост мышц. [2]

Как максимизировать эффекты казеина?

Если вы дочитали до этого места, вы определенно думаете о том, какой протеин вам больше подходит – сывороточный протеин или казеин. Мы рекомендуем вам максимально использовать все их преимущества, и таким образом, сочетать сывороточный протеин с казеином.

Как уже упоминалось выше, сыворотка обеспечит вам максимальный анаболический ответ, а казеин заставит ваши мышцы долго насыщаться аминокислотами. Поэтому, если вы хотите сделать эффект протеинов более заметным, подумайте о том, чтобы принимать казеин с быстро усваиваемым сывороточным протеином. Таким образом, вы можете извлечь выгоду из высокой дозы лейцина и стабильного потока аминокислот. В качестве альтернативы, попробуйте принимать казеин в комбинации с BCAA или одним лейцином, что даст вам аналогичные преимущества. [2]

Казеин считается только ночным протеином?

Большинство людей употребляют казеин вечером перед сном. Это логично, потому что организм может получать необходимые питательные вещества прямо во время сна. Однако, если мы посмотрим на исследования, мы придем к выводу, что нет необходимости принимать казеин исключительно перед сном.

В одном исследовании исследовали влияние порции 40 г казеина за полчаса до сна у спортсменов-любителей. Результаты подтверждают, что спортсмены лучше восстанавливали свои мышцы после тренировок тренировок во время сна. В то же время их синтез белка увеличился на 22% по сравнению с группой спортсменов, которые принимали плацебо перед сном.

Однако недостатком этого исследования является тот факт, что группа, получающая казеин, употребляла 1,76 г белка на кг веса. Напротив, группа принимающая плацебо получала только 1,2 г белка на килограмм веса. Таким образом, исследование по существу сравнивало более высокую суточную дозу белка для спортсменов чем у спортсменов с недостаточной порцией белка. Таким образом, основываясь на этом исследовании, мы не можем сказать, какую роль казеин сыграл в качестве ночного белка. [14]

Это также повторилось в другом исследовании, в котором рассматривалось влияние казеина на группу молодых спортсменов. В эти три месяца три раза в неделю перед сном получали 27,5 г казеина и 15 г углеводов. Вторая группа спортсменов использовала плацебо. В то же время обе группы тренировались три раза в неделю. Исследования выяснили, что первая группа достигла более высокого уровня увеличения мышечных волокон, что играет в пользу казеина. К сожалению, первая группа получила в целом больше белка в этом исследовании, чем в группе принимающей плацебо. На этом фоне мы не можем оценить, является ли время решающим фактором потребления казеина. [5]

В результате, общее потребление белка, а не время является наиболее важным фактором. Но это не значит, что вы не можете принимать казеин перед сном. Наоборот. Важно, чтобы вы придерживались необходимого количества белка из высококачественных источников, что делает выбор казеина решающим.

Поэтому, если вы принимаете протеиновый напиток до или после тренировки, выберите быстрый источник белка, содержащийся в сывороточном протеине или гидролизованном казеине. Мицеллярный казеин подходит для пополнения белков утром, между приемами пищи или вечером перед сном. [2]

Вы также можете дополнять казеин с помощью продуктов, таких как молоко и молочные продукты, натуральный йогурт, творог или сыр. [2]

Ежедневная порция казеина

При оптимальной дозировке казеина важно учитывать общее ежедневное употребление белка как из пищевых добавок, так и из рациона. Фактически, протеиновые цели варьируются от человека к человеку, особенно в зависимости от вашей физической цели. В целом, однако, применяется следующая дозировка [1]:

Если вы спортсмен или физически активный человек и пытаетесь уменьшить жировые отложения, сохраняя при этом мышечную массу, ежедневное употребление белка должно составлять 1,5-2,2 г на килограмм веса тела.
Если вы спортсмен, физически активный человек или пытаетесь уменьшить жир при сохранении мышечной массы, ежедневное потребление белка должно составлять 1,0–1,5 г на килограмм веса тела.
если у вас сидячий образ жизни, вы не занимаетесь спортом или не пытаетесь изменить состояние тела, вы должны принимать 0,8 г на килограмм веса тела

Если вы хотите дополнить казеин протеином, ваша дневная порция не должна превышать вышеуказанные значения (с учетом как потребления белка, так и рациона и других источников). Если вы можете принять необходимое количество белка с помощью вашего рациона, то вам не нужно пополнять казеин. Тем не менее, к спортсменам относится кое-что еще, так как их ежедневное употребление протеина часто превышает количество белка, который они получают из пищи. [1]

Дополнительные эффекты казеина

Миф о том, что высокое употребление белка приводит к ухудшению здоровья, неоднократно опровергался. Прямые исследования показали, что у здоровых людей не наблюдается отрицательных эффектов. Единственными исключениями являются пациенты с сопутствующими заболеваниями почек или печени, которые должны пересмотреть количество белка после обсуждения с врачом. [11] [12] [13]

Однако у некоторых людей может быть аллергия на казеин или непереносимость лактозы, которая встречается в небольших количествах в пищевых добавках с казеином. Казеин также может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие и метеоризм, но это зависит от человека. [3]

Как и сывороточный протеин, казеин является безопасным продуктом, который может быть полезен для здоровья в течение длительного времени. Мы думает, что мы предоставили вам всю информацию, которую вы не знали о казеине, и что вы можете сделать свой выбор правильно, основываясь на этой статье, при следующей покупке протеина.

апишите нам, какой тип протеина вы употребляете, будь то казеин, сыворотка или их комбинация. Если вам понравилась статья, поддержите ее, поделившись ею.

Источники:

[1] Kamal Patel – Casein protein – https://examine.com/supplements/casein-protein/

[2] Layne Norton – The Case For Casein: Your Expert Guide To The Protein With Staying Power – https://www. bodybuilding.com/content/the-case-for-casein-your-expert-guide-to-the-protein-with-staying-power.html

[3] Rudy Mawer – Why Casein is One of the best proteins you can take – https://www.healthline.com/nutrition/casein-protein-is-highly-underrated

[4] Shannon Clark – Top 4 Benefits of Casein Protein – https://www.bodybuilding.com/content/casein-protein-health-benefits.html

[5] Snijders T, Res PT, Smeets JS, Van Vliet S, van Kranenburg J, Maase K, Kies AK, Verdijk LB, van Loon LJ – Protein Ingestion before Sleep Increases Muscle Mass and Strength Gains during Prolonged Resistance- Type Exercise Training in Healthy Young Men. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25926415

[6] Res PT, Groen B, Pennings B, Beelen M, Wallis GA, Gijsen AP, Senden JM, VAN Loon LJ – Protein ingestion before sleep improves postexercise overnight recovery. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22330017

[7] Bos C, Metges CC, Gaudichon C, Petzke KJ, Pueyo ME, Morens C, Everwand J, Benamouzig R, Tome D – Postprandial kinetics of dietary amino acids are the main determinant of their metabolism after soy or milk protein ingestion in humans. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12730415

[8] Dangin M, Boirie Y, Garcia-Rondenas C, Gachon P, Fauquant J, Callier P, Ballevre O, Beaufrere B – The digestion rate of protein is an independent regulating factor of postprandial protein retention. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11158939

[9] Boirie Y, Dangin M, Gachon P, Vasson MP, Maubois JL, Beaufrere B – Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9405716

[10] Phillips SM, Tang JE? Moore DR – The role of milk – and soy-based protein in support of muscle protein synthesis and muscle protein accretion in young and elederly persons. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20368372

[11] Anssi H Manninen – High-Protein weigh loss diets and purported adverse effects: Were is the evidence? – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2129142/

[12] Knight EL, Stampfer MJ, Hankinson SE, SPiegelman D, Curhan GC – The impact of protein intake on renal function decline in women with normal renal function or mild renal insufficiency. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12639078

[13] William F Martin, Lawence E Armstrong, Nancy R Rodriguez – Dietary protein intake and renal function – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1262767/

[14] Res PT, Groen B, Pennings B, Beelen M, Wallis GA, Gijsen AP, Senden JM, Van Loon LJ – Protein ingestion before sleep improves postexercise overnight recovery. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22330017

[15] Nutrition Data – Casein protein nutrition facts and calories – https://nutritiondata.self.com/facts/custom/1408590/2

[16] Pasiakos SM, Cao JJ, Margolis LM, Sauter ER, Whigham LD, McClung JP, Rood JC, Carbone JW, Combs GF, Young AJ – Effects of high-protein diets on fat-free mass and muscle protein synthesis following weight loss: a randomized controlled trial. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23739654

[17] Demling RH, DeSanti L – Effect of a hypocaloric diet, increased protein intake and resistance training on lean mass gains and fat mass loss in overweight police officers. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10838463

[18] Graeme H. McIntosh, Peter J. Royle, Richard K. Le Leu, Geoffrey O. Regester, Melissa A. Johnson, Ross L. Grinsted, Rachel S. Kenward, Geoffrey W. Smithers – Whey proteins as functional food Ingredients? – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S095869469800065X

[19] Layman DK, Boileau RA, Erickson DJ, Painter JE, Shiue H, Sather C, Christou DD – A reduced ratio of dietary carbohydrate to protein improves body composition and blood lipid profiles during weight loss in adult women. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12566476

[20] Halton TL, Hu FB – The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: a critical review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15466943

[21] Robin A McGregor – Milk protein for improved metabolic health: a review of the evidence – https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-10-46

[22] Rania Abou-Samra, Lian Keersmaekers, DIno Brienza, Rajat Mukherjee, Katherne Mace – Effect of different protein sources on satiation and short-term satiety when consumed as a starter – https://nutritionj. biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-139

[23] Pal S, Radavelli-Bagatini S, Hagger M, Ellis V – Comparative effects of whey and casein proteins on satiety in overweight and obese individuals: a randomized controlled trial. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24801369

[24] M. Veldhorst, A. SMeets, S. Soenen, A. Hochstenbach-Waelen, R. Hursel, K. Diepvens, M. Lejeune, N.Luscombe-Marsh, M. Westerterp-Plantenga – Protein-induced satiety: Effects and mechanisms of different proteins – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S003193840800005X

[25] V Lang, F Bellisle, J M Oppert, C Craplet, F R Bornet, G Slama, B Guy-Grand – Satiating effect of proteins in healthy subjects: a comparison of egg albumin, casein, gelatin, soy protein, pea protein, and wheat gluten – https://academic.oup.com/ajcn/article/67/6/1197/4666075

Казеиновый протеин: польза и эффективность

В этой статье речь пойдет о такой разновидности спортивного питания как казеиновый протеин. Отечественные любители спорта явно недооценивают этот невероятно полезный и эффективный белковый продукт. Общеизвестно, что казеин (в переводе с латыни Caseus – это сыр) представляет собой молочный белок. Он является одним из главных компонентов молока, практически всех живущих на земле млекопитающих. Во время скисания молока казеин выпадает в виде осадка, визуально напоминающего плотный сгусток белого цвета. Не мудрено, что именно этот молочный белок и составляет основную часть творожной массы.

Уникальные свойства молочного белка (казеина)

Главная особенность казеина, отличающая его от аналогичных продуктов – это его накопительная функция. Процесс расщепления казеина длится в 2 раза дольше, чем сывороточного белка. Благодаря этому, происходит равномерное насыщение аминокислотами мышечной ткани. Именно это свойство и привлекает внимание не только профессиональных бодибилдеров, но и людей, желающих избавиться от лишних жировых отложений.

Спортсмены в основном употребляют такой вид спортивного питания как мицеллярный казеин. В результате смешивания с водой, этот продукт становится густой консистенции. После употребления такого напитка появляется ощущение сытости, без тяжести в желудке. Такой поразительный эффект достигается благодаря высокому содержанию в мицелярном казеине белка. В частности, в 100 граммах продукта 100% Casein от известного бренда Pureprotein чистый белок составляет 88%, жиров – 1,5%, а углеводы вообще отсутствуют.

Кроме этого, казеин обеспечивает снабжение всего организма ценными аминокислотами на протяжение 6–8 часов после употребления этого продукта. Таким образом, не только стимулируется рост мышечной массы, но и предотвращается процесс ее разрушения во время ночного сна или во время перерывов между едой.

Также казеин отлично справляется и сжиганием подкожного жира. Его регулярное употребление обеспечивает быстрое насыщение и притупляет чувство голода. Также в этом натуральном продукте полностью отсутствуют углеводы и чрезвычайно низкое содержание жиров. Прием казеина позволяет предотвратить потерю мышечной массы в процессе сжигания жировых отложений.

Особенности употребления

В рационе любого спортсмена казеину отводится чрезвычайно важная антикатаболическая роль. Данный продукт предотвращает разрушение мышечного белка во время сна и длительных перерывов (более 4 часов) между приемом пищи. Поэтому чтобы обеспечить быстрый набор мышечной массы необходимо точно придерживаться основных принципов приема этого натурального продукта.

Очевидно, что употребление казеина не целесообразно как до тренировок, так и сразу же после окончания выполнения силовых упражнений, так как в этот период организм больше нуждается в быстроусвояемых белках и углеводах (сывороточном белке и различных гейнерах). Именно поэтому для достижения максимального эффекта в процессе набора мышечной массы следует принимать 40 грамм казеина непосредственно перед ночным отдыхом, не более 1 раза в сутки.
В процессе сжигания жировых отложений казеин дает возможность подавить чувство голода и предотвратить разрушение мышечной массы. Таким образом, лучше всего употреблять этот продукт ежедневно по 2–4 раза по 20–30 грамм, как в перерывах между едой, так и перед ночным отдыхом.

Для приготовления одной порции протеинового коктейля необходимо 30–40г порошка казеина растворить в теплой воде или какой-нибудь другой жидкости. Лучше всего смешивать казеин в шейкере или воспользоваться миксером. Казеин отличается натуральным творожным вкусом и ароматом, который можно улучшить, добавив в коктейль немного ванили или какого-нибудь сиропа.

В 100 граммах казеина содержится 360 ккал. Наряду с белковой ценностью, эти данные обязательно следует учитывать во время составления суточного графика приема питательных веществ.

Казеин — что это? — Возрождение Жизни

Казеин – это белок пролонгированного действия. Сырье для производства казеина – молоко, створоженное с добавлением специальных ферментов. Попадая в желудок, протеин не растворяется в желудочном соке, а преобразуется в гель из аминокислот. На его переваривание организму требуется 5-7 часов. В этом и есть отличие казеинового и сывороточного протеинов – последний переваривается быстро. В процессе расщепления биодобавки высвобождаются ценные аминокислоты, фосфор и кальций, необходимые организму атлета для нормального функционирования при постоянных физических нагрузках.

Казеиновый протеин в чистом виде – это белый порошок, вкус не выраженный, напоминает творог. Препарат натуральный, не содержит химических добавок и красителей.

Польза казеинового протеина

Для чего нужен казеин организму?

Он относится к группе молочных протеинов, эффективность которых вдвое выше, чем у растительных белков. Прием добавки ускоряет набор мышечной массы и обеспечивает ее рост во время и после тренировок в зале. Казеин медленно переваривается и дольше насыщает организм ценными аминокислотами. Исследования, проведенные учеными из разных стран, подтверждают, что казеин действует эффективнее продуктов, содержащих много белка.

Польза биоактивной добавки заключается в следующем:

Ускоряется синтез белка в организме. Это важно в периоды «сушки», когда количество питательных веществ резко сокращается.
Организм получает ценный белок в необходимом объеме. Добиться подобных результатов с помощью обычной еды сложно.
Казеиновый протеин утоляет голод на 6-8 часов. Аминокислоты, входящие в его состав, ускоряют процесс сжигания жира, поэтому протеин используется как средство для похудения.
При приеме добавки снижается риск травматизма, что объясняется высоким содержанием кальция, необходимого для укрепления костей.

Казеин — вред

В чем вред казеина для человека?

Протеин безопасен, если принимать его в рекомендуемой производителем дозировке. Побочные эффекты есть, что объясняется высокой концентрацией чистого молочного белка и индивидуальными особенностями организма.

Вред проявляется в следующем:

Лишний вес при употреблении казеина в больших количествах. Продукт калорийный, при избытке белка в организме жировая прослойка увеличивается в объеме.
Проблемы с печенью и почками – они возникают из-за дополнительной нагрузки на органы при передозировке.
Аллергия на казеин проявляется сыпью, зудом, покраснениями кожи. Такая реакция характерна для людей с непереносимостью лактозы.
В редких случаях бывают боли в животе, расстройство желудка.

Казеин: что это? Для чего? Как принимать?

Что такое казеин?

Казеином называют сложный медленно усваивающийся белок, который долго переваривается в организме. Он содержится в молоке и молочных продуктах.

Около 85% белков молока приходится на казеин, остальная часть состоит из сывороточного белка. В молоке казеин находится в форме казеината кальция – соединения казеина с солями кальция. Под действием некоторых веществ казеин в молоке свертывается, образуя творожистую массу. Например, для производства сыров, в молоко добавляют реннин – фермент желудочного сока телят. Для получения творога или кефира в молоко добавляют кислоты, которые вырабатывают молочнокислые бактерии.

Казеин применяется в пищевой промышленности, так как этот тип белка обладает очень высокой биологической ценностью и отличным аминокислотным составом. Казеин и препараты на его основе применяются в медицине и дерматологии. Удивительно, но казеин применяют даже для производства красок, смолы, клея и пластмассы!

Долго усваивающийся белок

Атлета в первую очередь интересуют особые свойства казеина, а именно, его способность долго усваиваться. Казеин формирует сгусток в желудке и медленно отдает в кровоток питательные вещества и аминокислоты в течение длительного периода.¹

Это позволяет более длительное время поддерживать синтез белка после тренировки и дольше чувствовать сытость. В следующей таблице вы можете наглядно сравнить скорости усвоения белка из различных источников:

Источник белка	Скорость усвоения, г/час
Гидролизат сывороточного белка	11-12
Свиная вырезка	10
Изолят сывороточного белка	8-10
Казеин	6. 1
Изолят соевого белка	4.1
Молочный белок	3.5
Гороховый белок	3.5
Белок яйца, приготовленный	2.9
Сырой белок яйца	1.3

Как видите, скорость усвоения белка варьируется в довольно больших пределах – от 1,3 до 12 г в час. При этом, скорость усвоения казеина находится где-то посередине. Нетрудно подсчитать, что 30 г принятого казеина будет усваиваться более пяти часов, в то время как аналогичная порция гидролизата усвоится за 2,5 часа. А если размешать казеин в молоке, то скорость усвоения замедлится еще больше! Многие протеиновые коктейли сегодня предлагают смешанный состав – комбинации сывороточного белка и казеина, так как было обнаружено, что прием такой смеси приводит к лучшим результатам, чем прием любой добавки по отдельности.²

Для чего?

Казеин обладает рядом полезных свойств, благодаря которым он является важным продуктом в спортивном питании.

Может предотвратить распад мышц

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что прием белково-углеводной пищи сразу после тренировки (на голодный желудок) предотвращает распад мышечного белка.³

Комбинация сывороточного белка, казеинового белка и источника углеводов является идеальной.

Помогает нарастить мышечную массу

Систематический обзор влияния белковых добавок на мышечную массу показал, что они могут увеличить силу и рост мышечной массы, а также улучшить аэробные и анаэробные показатели.⁴

Конечно, при условии выполнения упражнений с отягощениями и обеспечения достаточной нагрузки на мышцы.

В исследовании, проведенном в 2012 году, рассматривалось влияние длительных физических нагрузок в сочетании с приемом смеси сыворотки и казеина на мышечную массу как у молодых, так и у пожилых людей.⁵

Было установлено, что такой подход приводит к значительному увеличению мышечной массы у тех и других.

Улучшает восстановление после тренировок

Казеин, принятый перед сном, может улучшить восстановление после тренировки. Исследование, проведенное в 2012 году, изучало именно этот вопрос. В исследовании приняли участие 16 здоровых молодых мужчин, которые следовали обычной диете. Вечером они выполняли тренировку с отягощениями, а перед сном принимали казеин или плацебо. Результаты показали, что казеин, принимаемый за 30 минут до сна, увеличивал в организме испытуемых скорость синтеза белка на 22%.⁶

Помогает сохранить мышцы

При создании большого дефицита калорий происходит быстрая потеря жира. Однако при таких краткосрочных диетах происходит и некоторая потеря мышечной массы. Исследование, проведенное американскими учеными в 2013 году, показало, что потребление комбинации сывороточного белка с казеином в дозе, в два раза превышающей рекомендованную, может защитить потерю сухой мышечной массы при краткосрочной диете.⁷

Как и когда принимать?

Самое популярное время приема казеина – перед сном. Аргументы довольно просты – ночью вы спите, а следовательно, голодаете. Казеин усваивается медленно, в течение многих часов, поэтому если его принять перед сном, он всю ночь будет подпитывать вас, мешая катаболизму разрушить ваши мышцы. Вы можете приготовить порцию казеина как на воде, так и на молоке. Второй вариант предпочтительнее, если вы желаете, чтобы коктейль усваивался очень долго. Вдобавок такой вариант будет иметь лучшие вкусовые качества. Если вы не переносите лактозу, то принимайте казеин на воде. Рекомендуемая порция – около 40 г казеина.

Когда еще можно принимать казеин? Когда вы точно знаете, что не сможете в ближайшее время поесть натуральную пищу. Согласитесь, это может случиться с любым из нас в любое время суток. Отличным завтраком будет сочетание казеина с растворимой овсянкой. Такой коктейль насытит вас на долгое время и обеспечит организм белками и углеводами. В результате про голод и катаболизм можно благополучно забыть на ближайшие 4-5 часов.

Прием казеина после тренировки нецелесообразен, так как в этот период требуются легкоусвояемые белки. Однако эта проблема решается с помощью особой формы казеина, о которой будет сказано далее.

Виды казеина

Как бы странно это не звучало, но казеин тоже бывает разным. Наиболее распространенными формами считаются казеинат кальция и мицеллярный казеин.

Казеинат кальция

Казеинат кальция — более старая форма казеина. Он имеет густую консистенцию и, по сравнению с мицеллярным казеином, чуть больше пенится и хуже растворяется. Такие свойства как клейкость и густота позволили этому виду казеина занять свою нишу в пищевой промышленности. Естественно, он используется и в спортивном питании, однако не все спортсмены его любят из-за густоты получаемого напитка. Если хотите его использовать, то рекомендуется добавлять в коктейль больше жидкости.

Мицеллярный казеин

Это наиболее распространенная форма казеина, любимая многими атлетами. Этот вид казеина лишен таких недостатков казеината кальция, как излишняя густота и пенообразование, да и на вкус он немного приятнее. Кроме того, мицеллярный казеин производится без нагревания и использования кислот, что способствует сохранению исходной структуры белка. Попадая в желудочно-кишечный тракт, этот вид казеина под воздействием пепсина образует мицеллы – плотные сгустки, внутрь которых с трудом попадают пищеварительные ферменты, следовательно, такой комок будет расщепляться дольше.

Гидролизованный казеин

И, наконец, последнее слово пищевой промышленности – гидролизованный казеин. Этот вид казеина подвергается ферментативному гидролизу, вследствие чего он усваивается быстрее, чем обычный казеин. Это свойство позволяет использовать его сразу после тренировки и быть уверенным, что мышцы получат достаточное количество аминокислот.

Побочные эффекты и сочетание с другими добавками

Как правило, для казеина нехарактерны какие бы то ни было побочные эффекты. Если вы страдаете непереносимостью лактозы, то с казеином надо быть осторожнее, все-таки он содержит небольшое количество молочного сахара. Если же ваш организм не принимает казеин, то нужно перейти на сывороточный изолят или гидролизат. Иногда могут наблюдаться аллергические реакции на казеин.

Казеин прекрасно сочетается с другими видами протеина. Как вариант, можно смешать с казеином сывороточный и яичный протеин и получить многокомпонентную белковую смесь, которая будет усваиваться с разной скоростью. Идеальным заменителем пищи будет являться сочетание такой смеси с растворимой овсянкой.

Такие добавки как креатин или витаминно-минеральный комплекс отлично сочетаются с казеином. А вот глютамин или BCAA нужно принимать отдельно. Оптимальный вариант — сначала принять эти аминокислоты, а через 20 минут казеин.

Заключение

Казеин – отличная добавка для тех, кто хочет нарастить мышечную массу, увеличить силу, сохранить мышцы или похудеть. Когда речь идет о более длительном чувстве сытости и синтезе белка, похоже, он имеет преимущества по сравнению с сывороточным протеином. Однако и сыворотка имеет ряд преимуществ, которых нет у казеина. Наиболее эффективным считается прием комбинированной смеси из казеина и сывороточного белка. Если вы спортсмен, бодибилдер или просто посещаете тренажерный зал два раза в неделю, прием казеина, несомненно, поможет вам в достижении поставленных целей.

Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Что это такое и как работает, использует

Казеин — это главный белок, содержащийся в молочных продуктах. Казеин можно узнать в отделе пищевых добавок, но он также используется в сыре и детских смесях.

Вот обзор казеина, включая потенциальные риски и преимущества его добавления в свой план питания.

Габриэль Вергани / EyeEm / Getty Images

Что такое казеин?

Казеин — это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, необходимые нашему организму для функционирования. В чистом виде казеин представляет собой твердое вещество белого цвета без вкуса. Все млекопитающие производят казеин как компонент молока для своего потомства.

Грудное молоко человека состоит из 40% казеина и 60% сыворотки, а белок коровьего молока — 80% казеина и 20% сыворотки. Поскольку казеин связывается с кальцием и фосфором, молоко является хорошим источником этих жизненно важных минералов.

Казеин — это молочный белок, вырабатываемый млекопитающими.

Как работает казеин

В качестве белковой добавки казеин снабжает наши мышцы полным набором аминокислот, необходимых для восстановления после упражнений и наращивания силы.После тяжелой тренировки наше тело восстанавливает небольшие разрывы, образовавшиеся в наших мышечных волокнах, чтобы восстановить их, чтобы они стали больше и сильнее.

Правильный сон и адекватное потребление белка имеют решающее значение для восстановления мышц. Продукты казеина работают, обеспечивая дополнительный приток белка для поддержки мышечной ткани.

использует

В изолированном виде казеин используется в качестве основного компонента в сыроварении и в качестве белковой добавки. Бодибилдеры могут принимать продукты казеина сразу после тренировки или перед сном, чтобы способствовать восстановлению после тренировок.Казеин также используется для создания детских смесей как заменитель грудного молока.

Структура и свойства

В природе казеин существует в виде молекулы, взвешенной в окружающей жидкости. Эта структура называется мицеллой. Вы можете представить мицеллу как маленький неповрежденный пузырек, смешанный с раствором.

Существует четыре подтипа казеина. К ним относятся:

AS1-Казеин

AS2-Казеин

б-казеин

к-казеин

Первые три подтипа казеина чувствительны к кальцию (все, кроме k-казеина).Подтипы, чувствительные к кальцию, связывают кальций и фосфор, неся эти минералы для переваривания и всасывания в организме. k-казеин выполняет структурную функцию в мицелле казеина — сохраняет мицеллу неповрежденной до тех пор, пока пищеварительные ферменты не удалят ее.

После метаболизма k-казеина мицелла свертывается в нерастворимую массу. Этот начальный этап пищеварения фактически превращает казеин в форму, более устойчивую к распаду. Поскольку для разборки мицелл требуется несколько этапов, казеин считается медленно перевариваемым белком.Взаимодействие с другими людьми

Преимущества

Для взрослых протеиновый коктейль на основе казеина в сочетании с регулярными тренировками с отягощениями может способствовать здоровью костей и наращиванию мышц. В стакане молока содержится около 300 миллиграммов (мг) кальция, большая часть которого содержится в мицеллах казеина.

Большинству взрослых требуется от 1000 до 1200 мг кальция в день. Учитывая двойную важность адекватного потребления кальция и белка для здоровья костей, продукты, богатые казеином, могут помочь в профилактике остеопороза.

Казеин не только является полноценным белком, но и используется бодибилдерами из-за его медленной усвояемости. Соевый белок и сывороточный белок быстро попадают в кровоток, а для полного переваривания казеина требуется от шести до семи часов.

Сниженная скорость переваривания казеина обеспечивает стабильное снабжение аминокислотами поврежденной мышечной ткани в течение длительного времени после тренировки, способствуя лучшему восстановлению. Медленное пищеварение также способствует насыщению, помогает дольше чувствовать сытость и снижает тягу к нездоровой пище.

Риски

Аллергия

Коровье молоко — один из наиболее распространенных пищевых аллергенов, который может представлять проблему для детей, находящихся на искусственном вскармливании. Аллергия на молоко обычно начинается в младенчестве или раннем детстве, но может развиться и в более позднем возрасте.

Если у ребенка аллергия на коровье молоко, его врач может порекомендовать смесь на основе гидролизованного казеина. Хотя его горький вкус не всегда предпочтителен, гидролизованный казеин может помочь детям с аллергией получить питательные вещества, необходимые в критические периоды роста.Взаимодействие с другими людьми

Если у вас аллергия на молоко, спросите своего врача, нужно ли вам проходить тестирование для определения конкретных белков, ответственных за вашу аллергию. Возможна аллергия на другие белки молока, такие как сыворотка, но не на казеин.

Тем не менее, лучше перестраховаться. Прежде чем рисковать удачей с казеином, обратитесь к аллергологу, чтобы определить первопричину аллергии на молоко.

Аллергические реакции на молоко не следует путать с непереносимостью лактозы.Многие люди не переносят лактозу (натуральный сахар молока), но прекрасно переносят казеин, содержащийся в йогурте или сыре. Аллергия на коровье молоко с большей вероятностью вызовет такие симптомы, как крапивница, стеснение в груди или головокружение, тогда как непереносимость лактозы — нет.

Аутизм

В течение многих лет исследователи подозревали потенциальную связь между потреблением казеина и расстройствами аутистического спектра. Родители и опекуны часто предлагают детям с аутизмом варианты питания без казеина, пытаясь стимулировать типичное развитие и уменьшить вызывающее поведение.

Некоторые семьи заявляют о значительных улучшениях поведения при соблюдении плана питания без казеина, но доказательства все еще в основном неубедительны. В результате было бы неверно предполагать, что казеин является причиной для беспокойства у детей с аутизмом.

Неблагоприятные воздействия на здоровье

Популярность казеиновых добавок для среднего взрослого человека может быть больше шумихой, чем она того стоит. Для большинства людей белковая недостаточность встречается редко, и добавки не нужны.

Имейте в виду, что потребление большего количества калорий, чем необходимо организму, будь то из источников белка на основе казеина или нет, все равно может привести к нездоровому увеличению веса.Взаимодействие с другими людьми

Также стоит отметить, что высокое потребление белка из казеина или других добавок может быть опасным для некоторых людей, особенно для людей с нарушенной функцией почек. Добавление белковой добавки может оказать опасную нагрузку на и без того ослабленные почки.

Перед приемом казеина или любых продуктов с высоким содержанием белка никогда не помешает проконсультироваться с врачом.

Законность

Несмотря на его преимущества для наращивания мышечной массы, казеин не считается препаратом, повышающим производительность.Естественное присутствие казеина в молочных продуктах позволяет классифицировать его как пищевой продукт, даже если принимать его в виде добавок.

Когда спортсмены используют казеин, нет никакого связанного с этим риска юридических последствий, например, связанных со стероидами или стимуляторами.

Слово от Verywell

Казеин может предложить несколько преимуществ, особенно для младенцев или взрослых, которые тренируются с отягощениями. Добавка казеина может поддерживать рост мышц, но во многих случаях в этом нет необходимости. Если ваш план питания включает достаточное количество белка из пищевых источников, таких как яйца, мясо, морепродукты или соя, велика вероятность, что вы уже получаете то, что вам нужно.

Тем не менее, для тех, кто пытается набрать вес или борется с плохим аппетитом, белковая добавка на основе казеина может быть отличным выбором. Только вы (и ваш врач) можете решить, какие продукты и добавки лучше всего удовлетворят ваши уникальные потребности.

5 преимуществ казеинового протеина

Некоторые из величайших преобразований прошлого года в кино — это то, что «аутсайдеры» набирают вес, чтобы создать одни из величайших легенд всех времен. Один из лучших примеров? Майкл Б.Иордания. Наш бывший парень с обложки принял строго регламентированную программу тренировок и диеты, чтобы поднять свое телосложение и возглавить боксерскую эпопею Creed .

Если вы делаете то же самое — вы тренируетесь, уделяете пристальное внимание своему питанию и придерживаетесь курса, чтобы достичь и поддерживать свои цели в области здоровья и фитнеса, — но хотите максимизировать свои усилия, есть одна вещь, которую вы не должны ‘ т упускать из виду. Это качественный белок. Если вы давний читатель, то, вероятно, уже знаете, что сывороточный протеин — ваш идеальный выбор до и после тренировки.Однако то, о чем вы, возможно, мало знаете, так это о многочисленных преимуществах другого белка: казеина. Мы составили список из пяти наиболее важных преимуществ казеина.

1. Казеин «длится» дольше в вашей системе

Не все белки созданы равными. Будь то соевый, яичный, сывороточный, животный или казеиновый белок, все они имеют свои уникальные преимущества. Возможно, самая сильная сторона казеина — это время. Казеин обладает способностью обеспечивать ваш кровоток медленным и постоянным потоком аминокислот, который может длиться часами.Мышцы нельзя нарастить за ночь, но стакан молока, богатого казеином, — идеальный протеин для употребления прямо перед сном, так как он будет более полезен в течение ночи, чем любой другой вариант протеина.

2. Казеин дает больший прирост

Хотите быстрее накачать массивные мышцы? Согласно исследованию, проведенному в Техасе, казеин может быть важным ингредиентом вашего успеха. Исследователи взяли 36 мужчин, выполняющих тяжелые тренировки с отягощениями, и обнаружили, что группа, потреблявшая комбинацию сыворотки и казеина, значительно превосходила участников, которым давали комбинацию сыворотки, BCAA и добавки с глутамином.В течение 10-недельного исследования комбинация сывороточного протеина и казеина дала наибольший прирост безжировой массы без жира. Зачем принимать только одну форму белка, если комбинация дает гораздо лучшие результаты?

3. Казеин помогает улучшить скорость метаболизма

Хотите повысить свои шансы на рост мышц и потерю жира? Если это так, вам может быть интересно узнать, что исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что, увеличив потребление казеина в два с половиной раза, участники смогли иметь более высокий уровень метаболизма во время сна и лучший общий баланс жиров.Также следует отметить, что уровень насыщения был на 33% выше. Другими словами, принимая казеиновый протеин, вы не только увеличиваете свои шансы на потерю жира, но и делаете это с более полным желудком.

4. Казеин дает больше силы

Спросите любого парня, каковы его цели тренировки, и увеличение силы почти всегда в списке желаний. Часто, чтобы добиться этого быстрее, парни добавляют сывороточный протеин. В исследовании, проведенном в Массачусетсе, исследователи обнаружили, что казеин на самом деле удваивает эффект, который оказывает сывороточный протеин на показатели силы ног, груди и плеч.Исследователи полагают, что причина значительной разницы была в хорошо известных антикатаболических способностях казеина. В следующий раз, когда вы собираетесь перекусить поздно вечером, приготовьте казеиновый коктейль.

5. Казеин укрепляет зубы

Что заставляет вас съеживаться больше: мысль о стоматологическом кресле или сопроводительный счет? Согласно исследованию, проведенному в Соединенном Королевстве, одним из способов предотвратить более дорогостоящее посещение стоматолога может быть потребление казеинового протеина. Их исследование показало, что казеиновые белки обладают способностью уменьшать или предотвращать эффекты эрозии эмали.Поэтому, если вы пьете много фруктовых соков или просто не можете отказаться от безалкогольных напитков, подумайте, по крайней мере, о защите зубов, добавив в свой рацион немного казеинового протеина.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Абу-Самра, Р., Кеерсмекерс, Л., Бриенца, Д., Мукерджи, Р., и Мейс, К. Эффект различных источники белка для насыщения и кратковременного насыщения при употреблении в качестве закуски.Нутр Ж. 2011; 10: 139. Просмотр аннотации.

Acheson, KJ, Blondel-Lubrano, A., Oguey-Araymon, S., Beaumont, M., Emady-Azar, S., Ammon-Zufferey, C., Monnard, I., Pinaud, S., Nielsen -Moennoz, C., и Bovetto, L. Выбор белков, нацеленных на термогенез и метаболизм. Am J Clin. Nutr 2011; 93 (3): 525-534. Просмотр аннотации.

Альфенас Р., Брессан Дж. И Пайва А. С. Влияние качества белка на аппетит и энергетический обмен у субъектов с нормальным весом. Arq Bras.Endocrinol Metabol.2010; 54 (1): 45-51. Просмотр аннотации.

Ang, M., Muller, A. S., Wagenlehner, F., Pilatz, A., and Linn, T. Сочетание белков и углеводов увеличивает постпрандиальный уровень инсулина, но не улучшает ответ глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа. Метаболизм 2012; 61 (12): 1696-1702. Просмотр аннотации.

Arnberg, K., Molgaard, C., Michaelsen, KF, Jensen, SM, Trolle, E., and Larnkjaer, A. Обезжиренное молоко, сыворотка и казеин увеличивают массу тела, а сыворотка и казеин повышают уровень C-пептида в плазме. концентрация у подростков с избыточной массой тела.J Nutr 2012; 142 (12): 2083-2090. Просмотр аннотации.

Баум, Дж. А., Тенг, Х., Эрдман, Дж. У., мл., Вейгель, Р. М., Кляйн, Б. П., Перски, В. В., Фрилз, С., Сурья, П., Бахит, Р. М., Рамос, Э., Шай , Н.Ф. и Поттер, С.М. Долгосрочное потребление соевого белка улучшает липидный профиль крови и увеличивает матричную РНК рецептора липопротеинов низкой плотности мононуклеарных клеток у женщин с гиперхолестеринемией и в постменопаузе. Am.J.Clin.Nutr. 1998; 68 (3): 545-551. Просмотр аннотации.

Буари, Ю., Дангин, М., Gachon, P., Vasson, M. P., Maubois, J. L., and Beaufrere, B. Белки медленного и быстрого питания по-разному модулируют накопление белка после еды. Proc Natl.Acad.Sci U.S.A 12-23-1997; 94 (26): 14930-14935. Просмотр аннотации.

Брун, А.С., Стордал, К., Йоханнесдоттир, Г.Б., Бентсен, Б.С., и Медхус, А.В. Влияние белкового состава жидкой пищи на скорость опорожнения желудка у детей с церебральным параличом. Clin.Nutr 2012; 31 (1): 108-112. Просмотр аннотации.

Бурд Н.А., Ян Ю., Мур, Д. Р., Тан, Дж. Э., Тарнопольски, М. А., и Филлипс, С. М. Большая стимуляция синтеза миофибриллярного белка при приеме внутрь изолята сывороточного белка по сравнению с мицеллярным казеином в состоянии покоя и после силовых упражнений у пожилых мужчин. Br.J Nutr 9-28-2012; 108 (6): 958-962. Просмотр аннотации.

Cepero, M. Влияние употребления напитков из казеинового белка и углеводов сыворотки на восстановление и выполнение теста на велосипедную выносливость. Журнал Human Sport & Exercise 2010; 5 (2): 158.

Классенс, М., ван Баак, М. А., Моншеймер, С., и Сарис, В. Х. Влияние диеты с низким содержанием жиров, высоким содержанием белка или высоким содержанием углеводов по желанию на поддержание потери веса и метаболические факторы риска. Int J Obes. (Лондон) 2009; 33 (3): 296-304. Просмотр аннотации.

Куэвас, А.М., Иррибарра, В.Л., Кастильо, О.А., Янез, М.Д. и Жермен, А.М. Изолированный соевый белок улучшает функцию эндотелия у женщин с гиперхолестеринемией в постменопаузе. Eur.J Clin.Nutr. 2003; 57 (8): 889-894. Просмотр аннотации.

Дале, Ф.С., Эбелинг, П. Р., Коцопулос, Д., МакГрат, Б. П., и Тиде, Х. Дж. Влияние соевого белка, содержащего изофлавоны, на липиды и показатели резорбции костей у женщин в постменопаузе. Clin Endocrinol. (Oxf) 2003; 58 (6): 704-709. Просмотр аннотации.

Dideriksen, KJ, Reitelseder, S., Petersen, SG, Hjort, M., Helmark, IC, Kjaer, M., and Holm, L. Стимуляция синтеза мышечного белка сывороткой и приемом казеината после упражнений с отягощениями у пожилых людей . Scand.J Med.Sci Sports 2011; 21 (6): e372-e383.Просмотр аннотации.

Gooderham, MH, Adlercreutz, H., Ojala, ST, Wahala, K., and Holub, BJ Изолят соевого белка, богатый генистеином и даидзеином, и его влияние на концентрацию изофлавонов в плазме, агрегацию тромбоцитов, липиды крови и состав жирных кислот фосфолипидов плазмы у нормальных мужчин. J.Nutr. 1996; 126 (8): 2000-2006. Просмотр аннотации.

Холл, У. Л., Миллуорд, Д. Дж., Лонг, С. Дж. И Морган, Л. М. Казеин и сыворотка по-разному влияют на аминокислотный профиль плазмы, секрецию желудочно-кишечных гормонов и аппетит.Br J Nutr 2003; 89 (2): 239-248. Просмотр аннотации.

Хермансен, К., Хансен, Б., Якобсен, Р., Клаузен, П., Далгаард, М., Динесен, Б., Холст, Дж. Дж., Педерсен, Э. и Аструп, А. Влияние соевых добавок на липиды крови и артериальную функцию у субъектов с гиперхолестеринемией. Eur.J Clin.Nutr. 2005; 59 (7): 843-850. Просмотр аннотации.

Хоффман, Дж. Р., Ратамесс, Н. А., Транчина, К. П., Рашти, С. Л., Канг, Дж. И Файгенбаум, А. Д. Влияние патентованной протеиновой добавки на показатели восстановления после упражнений с отягощениями у силовых / силовых спортсменов.Amino.Acids 2010; 38 (3): 771-778. Просмотр аннотации.

Khoshoo, V., Zembo, M., King, A., Dhar, M., Reifen, R., and Pencharz, P. тяжелые неврологические нарушения. J Pediatr Gastroenterol. Nutr 1996; 22 (1): 48-55. Просмотр аннотации.

Laviolette, L., Lands, LC, Dauletbaev, N., Saey, D., Milot, J., Provencher, S., LeBlanc, P., and Maltais, F. Комбинированный эффект диетических добавок с сывороткой под давлением и физические упражнения при хронической обструктивной болезни легких: рандомизированное контролируемое двойное слепое пилотное исследование.J Med Food 2010; 13 (3): 589-598. Просмотр аннотации.

Lorenzen, J., Frederiksen, R., Hoppe, C., Hvid, R., and Astrup, A. Влияние белков молока на регуляцию аппетита и термогенез, индуцированный диетой. Eur.J Clin.Nutr 2012; 66 (5): 622-627. Просмотр аннотации.

Meinertz, H., Nilausen, K., and Faergeman, O. Соевый белок и казеин в рационе, обогащенном холестерином: влияние на липопротеины плазмы у нормолипидемических субъектов. Am J Clin Nutr 1989; 50 (4): 786-793. Просмотр аннотации.

Майнерц, Х., Nilausen, K., and Hilden, J. Экстрагированный спиртом, но не неповрежденный диетический соевый белок заметно снижает липопротеин (а). Артериосклер. Тромб. Сосуд. Биол. 2-1-2002; 22 (2): 312-316. Просмотр аннотации.

Nilausen, K. и Meinertz, H. Липопротеин (а) и пищевые белки: казеин снижает концентрацию липопротеинов (а) по сравнению с соевым белком. Am.J.Clin.Nutr. 1999; 69 (3): 419-425. Просмотр аннотации.

Пал С. и Эллис В. Хронические эффекты сывороточных белков на артериальное давление, функцию сосудов и маркеры воспаления у людей с избыточным весом.Ожирение. (Серебро. Весна) 2010; 18 (7): 1354-1359. Просмотр аннотации.

Пал С., Эллис В. и Дхаливал С. Влияние изолята сывороточного белка на состав тела, липиды, инсулин и глюкозу у людей с избыточным весом и ожирением. Br J Nutr 2010; 104 (5): 716-723. Просмотр аннотации.

Pennings, B., Boirie, Y., Senden, J.M., Gijsen, A.P, Kuipers, H., and van Loon, L.J. Сывороточный протеин стимулирует наращивание мышечного белка после еды более эффективно, чем казеин и гидролизат казеина у пожилых мужчин.Am J Clin. Nutr 2011; 93 (5): 997-1005. Просмотр аннотации.

Рейди, П. Т., Уокер, Д. К., Дикинсон, Дж. М., Гундерманн, Д. М., Драммонд, М. Дж., Тиммерман, К. Л., Фрай, К. С., Борак, М. С., Коуп, М.Б., Мукерджа, Р., Дженнингс, К., Вольпи, E., and Rasmussen, BB Прием протеиновой смеси после упражнений с отягощениями способствует синтезу мышечного белка человека. J Nutr 2013; 143 (4): 410-416. Просмотр аннотации.

Reitelseder, S., Agergaard, J., Doessing, S., Helmark, I.C., Lund, P., Kristensen, N.B., Frystyk, J., Flyvbjerg, A., Schjerling, P., van, Hall G., Kjaer, M., and Holm, L. Сывороточный протеин и казеин, меченные L- [1-13C] лейцином и мышечным белком синтез: эффект упражнений с отягощениями и приема белка. Am J Physiol Endocrinol. Metab 2011; 300 (1): E231-E242. Просмотр аннотации.

Сэвидж, К., Критас, С., Шварцер, А., Дэвидсон, Г., и Омари, Т. Энтеральная смесь на основе сывороточного протеина и казеина и функция желудочно-кишечного тракта у детей с церебральным параличом. JPEN J Parenter. Enteral Nutr 2012; 36 (1 приложение): 118S-123S.Просмотр аннотации.

Типтон, К. Д., Эллиотт, Т. А., Кри, М. Г., Вольф, С. Е., Сэнфорд, А. П., и Вулф, Р. Р. Прием казеина и сывороточных белков приводит к анаболизму мышц после упражнений с отягощениями. Медико-спортивные упражнения. 2004; 36 (12): 2073-2081. Просмотр аннотации.

ван Раай, Дж. М., Катан, М. Б., Хаутваст, Дж. Г., и Хермус, Р. Дж. Влияние казеина и соевого белка на уровень холестерина и липопротеинов в сыворотке у молодых здоровых добровольцев. Am J Clin Nutr 1981; 34 (7): 1261-1271.Просмотр аннотации.

van Raaij, J. M., Katan, M. B., West, C. E., and Hautvast, J. G. Влияние диет, содержащих казеин, соевый изолят и концентрат сои, на холестерин и липопротеины в сыворотке у добровольцев среднего возраста. Am J Clin Nutr 1982; 35 (5): 925-934. Просмотр аннотации.

Veldhorst, MA, Nieuwenhuizen, AG, Hochstenbach-Waelen, A., van Vught, AJ, Westerterp, KR, Engelen, MP, Brummer, RJ, Deutz, NE, и Westerterp-Plantenga, MS Дозозависимый эффект насыщения сыворотка по сравнению с казеином или соей.Physiol Behav 3-23-2009; 96 (4-5): 675-682. Просмотр аннотации.

Уиллоуби, Д. С., Стаут, Дж. Р., и Уилборн, К. Д. Влияние тренировок с отягощениями и добавок протеина и аминокислот на анаболизм, массу и силу мышц. Amino.Acids 2007; 32 (4): 467-477. Просмотр аннотации.

Андерсон Дж. У., Фуллер Дж., Паттерсон К. и др. Соя в сравнении с казеиновыми коктейлями и диетами с ограниченным потреблением энергии для женщин с ожирением: рандомизированное контролируемое исследование. Метаболизм 2007; 56 (2): 280-8. Просмотр аннотации.

Bendtsen LQ, Lorenzen JK, Gomes S, et al. Влияние гидролизованного казеина, интактного казеина и интактного сывороточного протеина на расход энергии и регуляцию аппетита: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование. Br J Nutr 2014; 112 (8): 1412-22. Просмотр аннотации.

Bernbaum JC, Sasanow SR, Churella HR, Daft A. Рост и метаболическая реакция недоношенных детей, получавших смеси с преобладанием сывороточного или казеина после выписки из больницы. J Pediatr 1989; 115 (4): 652-6. Просмотр аннотации.

Boulhosa RS, Oliveira LP, Jesus RP и др.Влияние пищевых добавок на качество жизни пациентов, инфицированных вирусом гепатита С. J Hum Nutr Diet 2013; 26 Приложение 1: 7-15. Просмотр аннотации.

Бурк А., Тимпманн С., Медийайнен Л. и др. Разделенный по времени режим приема протеиновой добавки на основе казеина стимулирует увеличение обезжиренной массы тела во время силовых тренировок у молодых нетренированных мужчин. Nutr Res 2009; 29 (6): 405-13. Просмотр аннотации.

Чандра Р.К., Пури С., Хамед А. Влияние материнской диеты во время лактации и использования смесей на развитие атопической экземы у младенцев с высоким риском.BMJ 1989; 299 (693): 228-30. Просмотр аннотации.

Christie ML, Sack DM, Pomposelli J, Horst D. Формула обогащенных аминокислот с разветвленной цепью по сравнению с добавкой на основе казеина в лечении цирроза печени. JPEN J Parenter Enteral Nutr 1985; 9 (6): 671-8.

Просмотр аннотации.

Cicero AFG, Aubin F, Azais-Braesco V, Borghi C. Снижают ли лактотрипептиды изолейцин-пролин-пролин и валин-пролин-пролин систолическое артериальное давление у европейских субъектов? Метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Am J Hypertens. 2013; 26 (3): 442-9. Просмотр аннотации.

Cooper PA, Rothberg AD, Davies VA, Argent AC. Сравнительный рост и биохимическая реакция младенцев с очень низкой массой тела при рождении, которых кормили молоком собственной матери, смесью для недоношенных детей или одной из двух стандартных смесей. J Pediatr Gastroenterol Nutr 1985; 4 (5): 786-94. Просмотр аннотации.

Крибб П.Дж., Вильямс А.Д., Кэри М.Ф., Хейс А. Влияние изолята сыворотки и силовых тренировок на силу, состав тела и уровень глутамина в плазме. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 2006; 16: 494-509.Просмотр аннотации.

Davidsson L, Almgren A, Sandstrom B, Hurrell RF. Всасывание цинка у взрослых людей: эффект обогащения железом. Br J Nutr 1995; 74 (3): 417-25. Просмотр аннотации.

Деврис М.К., Филлипс С.М. Дополнительный белок для поддержки мышечной массы и здоровья: преимущество сыворотки. J Food Sci 2015; 80 Приложение 1: A8-A15. Просмотр аннотации.

Дидериксен К., Рейтельседер С., Холм Л. Влияние аминокислот, диетического белка и физической активности на развитие мышечной массы у людей.Питательные вещества 2013; 5 (3): 852-76. Просмотр аннотации.

Docena GH, Fernandez R, Chirdo FG, Fossati CA. Идентификация казеина как основного аллергенного и антигенного белка коровьего молока. Аллергия 1996; 51 (6): 412-6. Просмотр аннотации.

Эгерт С., Терещук Дж., Вейн С. и др. Одновременный прием пищевых белков снижает биодоступность галлоилированных катехинов зеленого чая у человека. Eur J Nutr 2013; 52 (1): 281-8. Просмотр аннотации.

Энгелен М.П., Руттен Е.П., Де Кастро К.Л. и др.При хронической обструктивной болезни легких казеиновый протеин приводит к более высокому анаболизму протеинов всего тела, вызванному приемом пищи и физической нагрузкой, чем сывороточный протеин. Метаболизм 2012; 61 (9): 1289-300. Просмотр аннотации.

Fekete AA, Givens DA, Lovegrove JA. Лактотрипептиды, полученные из казеина, снижают систолическое и диастолическое артериальное давление в метаанализе рандомизированных клинических исследований. Питательные вещества. 2015; 7 (1): 659-81. Просмотр аннотации.

Фигероа А., Вонг А., Кинси А. и др. Влияние белков молока и комбинированных тренировок на гемодинамику аорты и жесткость артерий у молодых полных женщин с высоким кровяным давлением.Am J Hypertens 2014; 27 (3): 338-44. Просмотр аннотации.

Fok TF, So LY, Lee NN, et al. Поздний метаболический ацидоз и низкая прибавка в весе у умеренно недоношенных детей, которых кормили смесью с преобладанием казеина: постоянная необходимость соблюдать осторожность. Энн Троп Педиатр 1989; 9 (4): 243-7. Просмотр аннотации.

Geerts BF, van Dongen MG, Flameling B, et al. Гидролизованный казеин снижает постпрандиальную концентрацию глюкозы у пациентов с СД2 независимо от содержания лейцина. J Diet Suppl 2011; 8 (3): 280-92. Просмотр аннотации.

Gunn TR, Stunzer D. Сравнительное испытание смесей с преобладанием казеина или сыворотки на здоровых младенцах. N Z Med J 1986; 99 (813): 843-6. Просмотр аннотации.

Харрисон Г.Г., Гравер Э.Дж., Варгас М. и др. Рост и ожирение доношенных детей, получавших смеси с преобладанием сыворотки или казеина или грудное молоко. J Pediatr Gastroenterol Nutr 1987; 6 (5): 739-47. Просмотр аннотации.

Hirsch S, Bunout D, de la Maza P, et al. Контролируемое исследование пищевых добавок у амбулаторных пациентов с симптоматическим алкогольным циррозом печени.JPEN Parenter Enteral Nutr 1993; 17 (2): 119-24. Просмотр аннотации.

Hochstenbach-Waelen A, Westerterp-Plantenga MS, Veldhorst MA, Westerterp KR. Однобелковые, казеиновые и желатиновые диеты влияют на расход энергии одинаково, но у взрослых по-разному баланс субстратов и аппетит. J Nutr 2009; 139 (12): 2285-92. Просмотр аннотации.

Хоффман Дж. Р., Ратамесс Н. А., Транчина С. П. и др. Влияние времени приема протеиновых добавок на силу, мощность и изменения состава тела у тренирующихся с отягощениями мужчин.Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 2009; 19 (2): 172-85. Просмотр аннотации.

Холмер-Йенсен Дж., Мортенсен Л.С., Аструп А. и др. Острые дифференциальные эффекты качества пищевого белка на постпрандиальную липемию у субъектов с ожирением, не страдающих диабетом. Nutr Res 2013; 33 (1): 34-40. Просмотр аннотации.

Холт С., Карвер Дж. А., Экройд Н., Торн, округ Колумбия. Приглашенный обзор: казеины и мицелла казеина: их биологические функции, структуры и поведение в пищевых продуктах. J Dairy Sci 2013; 96 (10): 6127-46. Просмотр аннотации.

Хорнер К., Драммонд Е., О’Салливан В., С. С. Шри Харша П., Бреннан Л.Эффекты гидролизата казеина по сравнению с интактным казеином на опорожнение желудка и аминокислотные реакции. Eur J Nutr. 2019; 58 (3): 955-964. Просмотр аннотации.

Харрелл РФ, Линч С.Р., Тринидад Т.П. и др. Абсорбция железа у людей под влиянием белков коровьего молока. Am J Clin Nutr 1989; 49 (3): 546-52. Просмотр аннотации.

Дженкинс Д. Д., Сричайкул К., Вонг Дж. М. и др. Дополнительные протеин ячменя и казеин одинаково влияют на липиды сыворотки у женщин и мужчин с гиперхолестеринемией. J Nutr 2010; 140 (9): 1633-7.Просмотр аннотации.

Кашьяп С., Окамото Е., Каная С. и др. Качество протеина при вскармливании младенцев с низкой массой тела при рождении: сравнение смесей с преобладанием сыворотки и казеина. Педиатрия 1987; 79 (5): 748-55. Просмотр аннотации.

Кирнс П.Дж., Янг Х., Гарсия Дж. И др. Ускоренное улучшение алкогольной болезни печени при энтеральном питании. Гастроэнтерология 1992; 102 (1): 200-5. Просмотр аннотации.

Книп М, Виртанен С.М., Акерблом HK. Кормление грудных детей и риск диабета 1 типа.Am J Clin Nutr 2010; 91 (5): 1506S-1513S. Просмотр аннотации.

Купман Р., Кромбах Н., Гийсен А.П. и др. Проглатывание гидролизата протеина сопровождается ускорением переваривания и абсорбции in vivo по сравнению с его интактным протеином. Am J Clin Nutr 2009; 90 (1): 106-15. Просмотр аннотации.

Лаатикайнен Р., Салменкари Х., Сибаков Т., Вапаатало Х., Турпейнен А. Рандомизированное контролируемое исследование: частичная гидролизация казеинового белка в молоке снижает желудочно-кишечные симптомы у субъектов с функциональными желудочно-кишечными расстройствами.Питательные вещества. 2020; 12 (7): 2140. Просмотр аннотации.

Lam HY, van Hoffen E, Michelsen A, et al. Аллергия на коровье молоко у взрослых встречается редко, но серьезно: в ней участвуют как казеин, так и сывороточный протеин. Clin Exp Allergy 2008; 38 (6): 995-1002. Просмотр аннотации.

Ланг В., Беллисл Ф, Опперт Дж. М. и др. Сытный эффект белков у здоровых субъектов: сравнение яичного альбумина, казеина, желатина, соевого белка, горохового белка и пшеничного глютена. Am J Clin Nutr 1998; 67 (6): 1197-204. Просмотр аннотации.

Lollo PC, Amaya-Farfan J, de Carvalho-Silva LB.Физиологические и физические эффекты различных добавок молочного белка у элитных футболистов. Дж. Хум Кинет 2011; 30: 49-57. Просмотр аннотации.

Lonnerdal B, Forsum E. Содержание казеина в материнском молоке. Am J Clin Nutr 1985; 41 (1): 113-20. Просмотр аннотации.

Лоннердал Б. Факторы питания, влияющие на всасывание цинка. J Nutr 2000; 130 (5S Suppl): 1378S-83S. Просмотр аннотации.

Мадзима Т.А., Мелансон Дж. Т., Блэк Дж. Р., Непокатич С. Потребление казеина и сывороточного протеина перед сном: влияние на утренний метаболизм и выполнение упражнений с отягощениями у активных женщин.Питательные вещества. 2018; 10 (9): 1273. Просмотр аннотации.

Мадзима Т.А., Пантон Л.Б., Фретти СК и др. Ночное потребление белков или углеводов приводит к увеличению расхода энергии в утреннем покое у активных мужчин студенческого возраста. Br J Nutr 2014; 111 (1): 71-7. Просмотр аннотации.

Маллет Э., Хенок А. Долгосрочная профилактика аллергических заболеваний с помощью протеинового гидролизата у младенцев из группы риска. J Pediatr 1992; 121 (5, часть 2): S95-100. Просмотр аннотации.

Мандерс Р.Дж., Хансен Д., Зоренц А.Х. и др.Совместное употребление белков сильно увеличивает секрецию инсулина после приема пищи у пациентов с диабетом 2 типа. J Med Food 2014; 17 (7): 758-63. Просмотр аннотации.

Manders RJ, Koopman R, Sluijsmans WE, et al. Одновременный прием протеинового гидролизата с лейцином или без него эффективно снижает скачки уровня глюкозы в крови после приема пищи у мужчин с диабетом 2 типа. J Nutr 2006; 136 (5): 1294-9. Просмотр аннотации.

Manders RJ, Praet SF, Meex RC и др. Одновременный прием гидролизата протеина / лейцина снижает распространенность гипергликемии у пациентов с диабетом 2 типа.Уход за диабетом 2006; 29 (12): 2721-2. Просмотр аннотации.

Manders RJ, Wagenmakers AJ, Koopman R, et al. Совместное употребление гидролизата протеина и смеси аминокислот с углеводами улучшает утилизацию глюкозы в плазме у пациентов с диабетом 2 типа. Am J Clin Nutr 2005; 82 (1): 76-83. Просмотр аннотации.

Marchesini G, Dioguardi FS, Bianchi GP, et al. Длительное пероральное лечение аминокислот с разветвленной цепью при хронической печеночной энцефалопатии. Рандомизированное двойное слепое исследование с использованием казеина.Итальянская многоцентровая исследовательская группа. J. Hepatol 1990; 11: 92-101. Просмотр аннотации.

Марссет-Баглиери А., Фроментин Г., Айриней Г. и др. Фракции молочного белка умеренно увеличивают продолжительность насыщения по сравнению с углеводами независимо от кинетики их пищеварения у субъектов с избыточным весом. Br J Nutr 2014; 112 (4): 557-64. Просмотр аннотации.

МакГрегор Р.А., Поппит С.Д. Молочный протеин для улучшения метаболического здоровья: обзор доказательств. Нутр Метаб (Лондон) 2013; 10 (1): 46. Просмотр аннотации.

Nilausen K, Meinertz H. Вариабельная липемическая реакция на диетический соевый белок у здоровых, нормолипемичных мужчин. Am J Clin Nutr 1998; 68: 1380S-4S. Просмотр аннотации.

Oldaeus G, Anjou K, Bjorksten B и др. Детское питание с интенсивным и частичным гидролизом для профилактики аллергии. Arch Dis Child 1997; 77 (1): 4-10. Просмотр аннотации.

Ормсби М.Дж., Мандлер В.К., Томас Д.Д. и др. Влияние шести недель приема многокомпонентных добавок для повышения производительности и тренировок с отягощениями на анаболические гормоны, состав тела, силу и мощность у тренирующихся с отягощениями мужчин.J Int Soc Sports Nut 2012; 9 (1): 49. Просмотр аннотации.

Пал С., Радавелли-Багатини С., Хаггер М., Эллис В. Сравнительное влияние белков сыворотки и казеина на чувство насыщения у людей с избыточным весом и ожирением: рандомизированный контролируемый след. Eur J Clin Nutr 2014; 68 (9): 980-6. Просмотр аннотации.

Pasin G, Comerford KB. Молочные продукты и молочные белки в лечении диабета 2 типа: систематический обзор клинических данных. Adv Nutr 2015; 6 (3): 245-59. Просмотр аннотации.

Pedrosa M, Pascual CY, Larco JI, Esteban MM.Вкусовые качества, гидролизаты и другие заменители для детей с аллергией на коровье молоко: сравнительное исследование вкуса, запаха и текстуры, оцененное здоровыми добровольцами. Исследование J Allergol Clin Immunol 2006; 16 (6): 351-6. Просмотр аннотации.

Поттер С.М., Баум Дж. А., Тенг Х. и др. Соевый белок и изофлавоны: их влияние на липиды крови и плотность костей у женщин в постменопаузе. Am J Clin Nutr 1998; 68: 1375S-9S. Просмотр аннотации.

Qin LQ, Xu JY, Dong JY, Zhao Y, van Bladeren P, Zhang W.Потребление лактотрипептидов и управление артериальным давлением: метаанализ рандомизированных контролируемых клинических исследований. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2013; 23 (5): 395-402. Просмотр аннотации.

Раджа Р., Петтифор Дж. М., Ноормохамед М. и др. Влияние кормления четырьмя различными смесями на массу стула при длительном дегидратирующем детском гастроэнтерите. J Pediatr Gastroenterol Nutr 1988; 7 (2): 203-7. Просмотр аннотации.

Res PT, Groen B, Pennings B и др. Прием белка перед сном улучшает восстановление после тренировки в течение ночи.Med Sci Sports Exerc 2012; 44 (8): 1560-9. Просмотр аннотации.

Рой С.К., Дарлинг П. Подводные камни при разработке и производстве смесей для младенцев. J Pediatr Gastroenterol Nutr 1983; 2 Приложение 1: S282-92. Просмотр аннотации.

Шиге Х, Исикава Т., Хигаши К. и др. Влияние изолята соевого белка (SPI) и казеина на постпрандиальную липемию у мужчин с нормолипидемией. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 1998; 44 (1): 113-27. Просмотр аннотации.

Taitz LS, Scholey E. Довольны ли младенцы смесями на основе казеина? Arch Dis Child 1989; 64 (4): 619-21.Просмотр аннотации.

Тан Дж. Э., Мур Д. Р., Куйбида Г. В. и др. Прием гидролизата сыворотки, казеина или изолята соевого белка: влияние на синтез смешанного мышечного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. J Appl Physiol 2009; 107: 987-92. Просмотр аннотации.

Тарнопольский М.А., Париз Г., Ярдли Нью-Джерси и др. Креатин-декстроза и протеин-декстроза вызывают аналогичный прирост силы во время тренировки. Med Sci Sports Exerc 2001; 33 (12): 2044-52. Просмотр аннотации.

Teede HJ, Dalais FS, Kotsopoulos D, et al.Пищевая соя имеет как положительные, так и потенциально неблагоприятные сердечно-сосудистые эффекты: плацебо-контролируемое исследование у мужчин и женщин в постменопаузе. J. Clin Endocrinol Metab 2001; 86: 3053-60. Просмотр аннотации.

Тейшейра С.Р., Поттер С.М., Вейгель Р. и др. Влияние кормления 4 уровнями соевого белка в течение 3 и 6 недель на липиды и аполипопротеины крови у мужчин с умеренной гиперхолестеринемией. Am J Clin Nutr 2000; 71: 1077-84. Просмотр аннотации.

Tonstad S, Smerud K, Hoie L. Сравнение эффектов 2 доз соевого белка или казеина на липиды сыворотки, липопротеины сыворотки и общий гомоцистеин в плазме у субъектов с гиперхолестеринемией.Am J Clin Nutr 2002; 76: 78-84. Просмотр аннотации.

Trommelen J, Holwerda AM, Senden JM, et al. Проглатывание казеина не увеличивает скорость синтеза белка в соединительной ткани в мышцах. Медико-спортивные упражнения. 2020; 52 (9): 1983–1991. DOI: 10.1249 / MSS.0000000000002337. Просмотр аннотации.

Turpeinen AM, J & auml; rvenp & auml; & auml; S, Kautiainen H, Korpela R, Vapaatalo H. Антигипертензивные эффекты биоактивных трипептидов — метаанализ случайных эффектов. Ann Med. 2013; 45 (1): 51-6. Просмотр аннотации.

Verdijk LB, Jonkers RA, Gleeson BG, et al. Белковые добавки до и после тренировки не увеличивают гипертрофию скелетных мышц после тренировки с отягощениями у пожилых мужчин. Am J Clin Nutr 2009; 89 (2): 608-16. Просмотр аннотации.

Viall C, Porcelli K, Teran JC и др. Двойное слепое клиническое испытание, сравнивающее желудочно-кишечные побочные эффекты двух смесей для энтерального питания. JPEN J Parenter Enteral Nutr 1990; 14 (3): 265-9. Просмотр аннотации.

Виртанен С.М., Книп М.Предикторы пищевого риска аутоиммунитета бета-клеток и диабета 1 типа в молодом возрасте. Am J Clin Nutr 2003; 78 (6): 1053-67. Просмотр аннотации.

фон Берг А., Филипьяк-Питтрофф Б., Крамер У. и др. Профилактический эффект гидролизованных смесей для младенцев сохраняется до 6 лет: долгосрочные результаты Немецкого исследования питания детей грудного возраста (GINI). Журнал Allergy Clin Immunol 2008; 121 (6): 1442-7. Просмотр аннотации.

фон Берг А., Колецко С., Филипьяк-Питтрофф Б. и др. Некоторые гидролизованные смеси снижают заболеваемость атопическим дерматитом, но не астмой: результаты трехлетнего исследования Немецкого исследования питания детей грудного возраста.Журнал Allergy Clin Immunol 2007; 119 (3): 718-25. Просмотр аннотации.

фон Берг А., Колецко С., Грубль А. и др. Влияние гидролизованной смеси коровьего молока на профилактику аллергии на первом году жизни: Немецкое исследование питания детей грудного возраста, рандомизированное двойное слепое исследование. J Allergy Clin Immunol 2003; 111 (3): 533-40. Просмотр аннотации.

Wal JM. Аллергенность коровьего молока. Ann Allergy Asthma Immunol 2004; 93 (5 Suppl 3): S2-11. Просмотр аннотации.

Wal JM. Белки / аллергены коровьего молока.Ann Allergy Asthma Immunol 2002; 89: 3-10. Просмотр аннотации.

Wal JM. Структура и функции молочных аллергенов. Аллергия 2001; 56: 35-8. Просмотр аннотации.

Ван М.Ф., Ямамото С., Чунг Х.М. и др. Антигиперхолестеринемический эффект непереваренной фракции соевого белка у молодых добровольцев женского пола. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 1995; 41 (2): 187-95. Просмотр аннотации.

Weisse K, Brandsch C, Zernsdorf B и др. Белок люпина по сравнению с казеином снижает соотношение холестерина ЛПНП: холестерина ЛПВП у взрослых с гиперхолестеринемией.Eur J Nutr 2010; 49 (2): 65-71. Просмотр аннотации.

Westphal S, Kastner S, Taneva E, et al. Постпрандиальный липидный и углеводный ответ после приема обогащенной казеином смешанной еды. Am J Clin Nutr 2004; 80 (2): 284-90. Просмотр аннотации.

Уилборн С.Д., Тейлор Л.В., Вне закона Дж. И др. Влияние потребления сывороточного протеина до и после тренировки по сравнению с казеиновым протеином на состав тела и показатели производительности у студенческих спортсменок. J Sports Sci Med 2013; 12 (1): 74-9. Просмотр аннотации.

Что такое казеиновый протеиновый порошок и как он помогает при ночном восстановлении — Progenex

Любой, кто придерживается фитнес-режима, знает, что тяжелая работа и внимание не прекращаются в конце тренировки или даже в конце дня. На самом деле, если вы хотите серьезно относиться к фитнесу, он должен быть частью образа жизни, который продолжается 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Это включает в себя правильное питание, прием правильных добавок, правильное восстановление днем и ночью и да, время в тренажерном зале.

Белок является одним из важнейших питательных веществ, необходимых людям, которые регулярно занимаются спортом. Чтобы действительно улучшить режим фитнеса, белок невероятно важен для максимизации усилий, ускоряя рост мышц и восстановление. Многие люди знают о преимуществах сывороточного протеина и о том, как он стимулирует синтез протеина (процесс роста мышц), но есть еще один менее известный протеин, обладающий множеством уникальных преимуществ, особенно когда речь идет о выздоровлении: протеин казеин.Вот все, что вам нужно знать, начиная с главного вопроса, что такое порошок казеинового протеина?

Что такое порошок казеинового протеина?

Прежде всего, казеин — это название семейства родственных белков, которые обычно встречаются в молоке / молочных продуктах. Фактически, эти белки составляют около 80 процентов белков, содержащихся в коровьем молоке. Он обычно используется в качестве пищевой добавки и является основным компонентом сыра (само слово казеин происходит от латинского «caseus», что означает сыр).

Итак, каким образом казеиновый протеин стал пищевой добавкой и что является наиболее полезной характеристикой порошка казеинового протеина? Что ж, главная особенность казеина — это то, как он образует своего рода гель или сгусток в желудке, что делает его идеальным для обеспечения постепенного высвобождения питательных веществ, таких как аминокислоты, в кровоток. Это, естественно, делает его идеальным как для длительных тренировок, так и для восстановления.

Преимущества порошка казеинового протеина.

Какая польза порошка казеинового протеина для ваших тренировок и восстановления? На самом деле есть много преимуществ в дополнении вашего режима фитнеса порошком казеинового протеина.Это касается как самой тренировки, так и, прежде всего, восстановления. Вот несколько основных преимуществ.

Пищеварение

Как уже упоминалось, казеин медленно попадает в организм в течение нескольких часов, поэтому он является прекрасным источником медленно перевариваемого белка. Он может помочь восстановлению мышц, не давая пользователю почувствовать себя слишком голодным. Это особенно хорошо для восстановления в ночное время, поскольку добавка позволяет белку обеспечивать медленное и стабильное поступление аминокислот в организм на срок до семи часов, без необходимости забирать их из мышц.Таким образом, хотя мышцы могут не расти за ночь, стакан молока, богатого казеином, — лучший способ помочь вашим мышцам в течение ночи.

Ночное время

Хотя казеиновый протеин не обязательно помогает вам заснуть или спать, причина, по которой он является хорошей ночной помощью, заключается в том, что он помогает пищеварению, о котором ваше тело заботится во время сна. Поскольку казеин обладает таким медленным высвобождением, он защищает ваши мышцы от ночной атрофии и снабжает мышцы постоянным потоком белка и незаменимых аминокислот в течение семи часов, чтобы поддерживать и даже увеличивать мышечную массу.

Увеличение мышечной массы

Казеин помогает не только при восстановлении в одночасье. Однако исследования показали, что казеин может быть важным ингредиентом для более быстрого наращивания мышечной массы. Одно исследование в Техасе показало, что мужчины проводят тяжелые тренировки с отягощениями, употребляя либо комбинацию сыворотки и казеина, либо другую добавку. Через 10 недель они обнаружили, что первая группа показала гораздо лучшие результаты, когда дело дошло до большего увеличения сухой, обезжиренной мышечной массы.

Улучшить скорость метаболизма

Скорость метаболизма — это то, что помогает вам сжигать жир и наращивать мышцы. Другое исследование — на этот раз в Нидерландах — показало, что потребление молочного белка может помочь в этом. Исследование показало, что увеличение потребления казеина в два с половиной раза показало более высокую скорость метаболизма у участников во время сна, а также лучший общий баланс жиров. Кроме того, медленно сжигаемый казеин помог участникам сбросить жир, не чувствуя при этом чувства голода.

Большая сила

Казеин также обладает большей силой — исследования показали, что он может удвоить эффект сывороточного протеина на результаты в отношении силы ног, груди и плеч. Считается, что это, вероятно, результат антикатаболических свойств казеина.

Дополнительное преимущество: лучшие зубы!

Наконец, хотя это и не связано с традиционным образом жизни, связанным с физической подготовкой, было высказано предположение, что употребление большего количества казеиновых молочных продуктов может положительно повлиять на ваши зубы — в частности, на уменьшение или предотвращение эффектов эрозии эмали из-за кальция, содержащегося в молочный белок.Никакой прямой пользы для вашей тренировки, но это может сэкономить вам немного денег на стоматологическом счете!

Продукты, в которых естественным образом содержится казеиновый белок.

Казеин содержится в молоке и других молочных продуктах, таких как масло, сыр или мороженое. Эти молочные продукты часто содержат много кальция и незаменимых аминокислот, которые важны для наращивания мышечной массы.

Когда пить казеин.

Итак, теперь, когда вы знаете о преимуществах этого вида протеинового порошка, вы можете задаться вопросом, когда пить казеиновый протеин, чтобы получить максимальный эффект.Лучший казеиновый протеин работает вместе с сывороточным протеином. Иными словами, принимайте сывороточные добавки утром и после тренировок, чтобы стимулировать синтез белка, а затем выпивайте свой лучший порошок казеинового протеина перед сном, чтобы максимально ускорить восстановление мышц. Исследования показали, что комбинация обоих этих белков является наиболее эффективной для достижения наилучших результатов.

Лучший казеиновый протеиновый порошок.

Существует множество вариантов казеиновой добавки, поэтому стоит попробовать несколько, когда вы ищете лучший запас казеина.Есть также много способов, которыми вы можете получить казеин естественным путем (как упоминалось выше), но лучший казеин — это добавка — если вы действительно хотите улучшить свою физическую форму, не добавляя лишнего жира. Progenex Cocoon, лучший порошок казеинового протеина, сочетает в себе все, что нужно вашему организму для глубокого, восстанавливающего и восстанавливающего сна, так что вы просыпаетесь с ощущением свежести, омоложения и восстановления. Готовы справиться со стрессом, подняться над повседневной рутиной и атаковать самые изнурительные тренировки.

Имеется два вкуса: коричный сон и шелковый шоколад, каждая порция содержит 23 грамма протеина, 1.5 граммов жиров и 4 грамма углеводов.

Когда дело доходит до культивирования идеального образа жизни в фитнесе, никто не хочет довольствоваться второстепенным. Казеин — при использовании в сочетании с хорошей тренировкой и другими добавками, такими как сыворотка, — является одним из ключевых ингредиентов для восстановления и достижения ваших личных результатов. Попробуйте Progenex Cocoon сегодня и завтра увидите результаты в своем фитнесе.

Аллергия на казеин.

Аллергия на казеин возникает, когда ваше тело определяет казеин как угрозу вашему организму и поэтому запускает реакцию, чтобы бороться с ней.Аллергия на казеин отличается от непереносимости лактозы, и не следует ошибаться. Непереносимость лактозы заставляет вас чувствовать дискомфорт после употребления молочных продуктов, но аллергия на казеин вызывает другие симптомы. Аллергия на казеин чаще всего встречается у младенцев и маленьких детей и редко встречается у взрослых. Обязательно обратитесь к врачу, если вы заметили общие симптомы после употребления казеинового протеина.

Что это? Мне это нужно?

Казеин или сывороточный протеин? Если вы серьезно относитесь к тренировкам и питанию, вам следует серьезно отнестись к своим добавкам, поэтому вышеупомянутый вопрос является одним из наиболее часто задаваемых.

В то время как эффективный план тренировок и интуитивное питание являются двумя столпами повседневного распорядка любого умного человека, использование правильных добавок, таких как казеиновый протеин, может помочь открыть новый уровень здоровья и потенциала, когда дело касается тренировок и восстановления.

К настоящему времени вы, вероятно, в курсе своего сывороточного протеина — здесь мы анализируем лучшее, что можно купить в 2019 году — и вы, вероятно, будете искать следующее оружие, которое можно добавить в свой арсенал добавок. Казеин, белок с медленным высвобождением, вполне может помочь.

Ниже мы поделимся вашими знаниями об одной из самых популярных пищевых добавок в Великобритании и дадим вам несколько рекомендаций, которые помогут вам раскрыть новый потенциал. Готово, стойко, встряхни.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Что такое казеин?

Казеин — это белок с медленным высвобождением, который содержится в молоке и сыре и образует один из двух белков, содержащихся в этих продуктах.Обладая тем же аминокислотным профилем, что и сывороточный протеин, казеиновый протеин фактически всасывается с другой скоростью.

Во время обработки молока казеиновый белок образует желеобразное вещество, которое, превращаясь в протеиновый порошок, становится медленно действующей формой протеина, которая питает ваши мышцы капельным путем. Например, сывороточный протеин быстрее питает ваши мышцы. Когда вы потребляете казеиновый белок, ваша аминокислота в крови «достигает пика» с синтезом белка — скоростью, с которой вы усваиваете белок для наращивания мышечной массы, — и продолжается до четырех часов после приема.

iprogressmanGetty Images

Казеин против сывороточного

Казеиновый белок и сывороточный белок очень похожи на поверхностном уровне, но сильно различаются на молекулярном уровне. Хотя казеин и сыворотка представляют собой молочные белки, полученные из молока, между ними есть некоторые явные различия.

Во-первых, сывороточный протеин считается добавкой с более быстрым действием, чем казеин. Быстро усваиваемый сывороточный белок содержится в водянистой части молока, представляет собой смесь белковых изолятов и считается полноценным белком, содержащим каждую из девяти незаменимых аминокислот.

С другой стороны, казеиновый белок

— это медленно высвобождающийся белок. Другими словами, после приема казеина в ваши мышцы будет «капельное питание» в течение четырех часов. Казеиновый протеин часто считается «антикатаболическим» (по сути, более мягким для ваших мышц), поскольку он обеспечивает более стабильный поток кислоты и протеина, чтобы предотвратить распад мышц (катаболизм), в то время как сывороточный протеин быстро усваивается вашим организмом.

Getty Images

Когда мне следует принимать казеиновый протеин?

Не волнуйтесь — вам не нужно отменять заказ протеина и отказываться от послетренировочного коктейля.Сывороточный протеин по-прежнему является лучшей добавкой после тренировки. С другой стороны, казеиновый протеин лучше всего принимать перед сном. Как мы уже упоминали, казеин питает ваши мышцы до четырех часов, создавая фантастический сценарий для наращивания мышц, особенно когда вы спите. Точно так же, если вы придерживаетесь периодического голодания (как любой из этих пяти знаменитостей), казеиновый протеин может помочь предотвратить приступы голода перед первым приемом пищи, поскольку было обнаружено, что он способствует сытости — ощущению сытости.

«Поскольку он переваривается медленно, его часто принимают перед сном, чтобы обеспечить стабильное поступление аминокислот для восстановления мышц», — говорит Джо Траверс, диетолог и автор книги «Low-fad Diet».«Он также защищает мышцы от разрушения за ночь, когда вы не получаете протеин из еды».

SeventyFourGetty Images

Что наука говорит о казеиновом протеине?

Исследование 36 мужчин, проходящих силовые тренировки, показало, что группа, потреблявшая комбинацию сыворотки и казеина, превзошла тех, кто принимал комбинацию сыворотки, BCAA и глутамина.

Однако исследование влияния сывороточного протеина и казеинового протеина на силу и состав тела в 2006 году показало разные результаты.Изучая 13 бодибилдеров, каждый из которых принимал 1,5 г сыворотки или казеина на кг массы тела, результаты показали, что через 10 недель группа, получавшая сыворотку, значительно прибавила в силе. Их приседания улучшились на 75,3 кг (против 52,2 кг), а в жиме лежа — на 48 кг против 18,5 кг в группе казеина.

Имея это в виду, последнее исследование пришло к выводу, что «необходимы дополнительные исследования, сравнивающие потребление сывороточного и казеинового протеина до и после тренировки, чтобы дополнительно определить, отличаются ли и / или чем эти два типа протеина.«

Getty Images

На что обращать внимание на казеиновый протеин

К настоящему времени вы знаете, как казеин влияет на наращивание мышечной массы, потерю жира и многое другое. Если вы готовы инвестировать в казеин — «белок перед сном», — стоит знать, на что обращать внимание, когда дело касается ингредиентов.

Содержание протеина: Обратите внимание на содержание протеина в одной мерной ложке, — советует Трэверс. — Вы должны получить около 20 граммов на одну мерную ложку.«

Мицеллярный казеин : Если вам нужна добавка высшего качества, покупайте мицеллярный казеин. Большинство казеиновых белков будут содержать мицеллярные.« Это естественная форма казеина », — говорит Траверс.« Что делает его более медленно усваиваемым. форма, в отличие от гидролизованного казеина, который быстрее абсорбируется по мере обработки ».

Ингредиенты: Прежде чем вкладывать средства в казеиновый протеин, обязательно прочтите этикетку любого бренда, который вас интересует. Не поддавайтесь искушению рекламными объявлениями или вводящими в заблуждение кампаниями — если казеин содержит более семи или восьми ингредиентов. , это не для тебя.Наш список ниже обязательно поможет.

Лучший казеиновый протеин

Мицеллярный казеин Maximuscle (2,5 кг)

Maximuscle
maxinutrition.com

45,00 фунтов стерлингов

Maximuscle Micellar Casein
На порцию 30 г: 103 ккал, 21 г белка, 2 г углеводов, 0,6 г жира

При поддержке чемпиона мира WBFF Воле Адесемойе этот мицеллярный казеин имеет концентрацию белка 89-90%, что помогает поддерживать мышцы в течение ночи.К тому же в нем всего пять ингредиентов.

Gold Standard 100% казеин в порошке шоколадный 450 г

Оптимальное питание
hollandandbarrett.com

2,29 фунтов стерлингов

Optimum Nutrition Casein
На порцию в 33 г: 115 ккал, 24 г белка, 3,5 углеводов, 0,7 г жира для поддержки мышц.Добавьте одну мерную ложку в воду или молоко.

Мицеллярный казеин

bulkpowders.co.uk

10,99 фунтов стерлингов

Bulk Powders Micellar Casein
На порцию 30 г: 110 ккал, 25,7 г белка, 0,9 г углеводов, 0,45 г жира сильный соперник.Доступный в шоколаде, клубнике и ванили, он содержит 85% белка, из которых более 25 г на порцию 30 г.

Казеин с медленным высвобождением

Myprotein
myprotein.com

18,81 фунтов стерлингов

Myprotein Казеин с медленным высвобождением

На порцию: 107 ккал, 23 г белка, 1,2 г углеводов, 0,5 г жира

Доступный со вкусами шоколада, ванили и клубники, казеин с медленным высвобождением (мицеллярный) Myprotein получил четыре из пяти начинается с покупателей и хорошо смешивается с кашами, выпечкой и коктейлями.

Эдвард Купер
Эд Купер, заместитель цифрового редактора Men’s Health UK, пишет и редактирует все, о чем вы хотите знать, — от технологий до фитнеса, от психического здоровья до стиля, еды и многого другого.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

продуктов, содержащих белковый казеин

Продукты, содержащие протеиновый казеин

Кредит изображения: Eugene03 / iStock / GettyImages

Белок — это важное питательное вещество, которое входит в состав каждой клетки вашего тела. Он также помогает производить важные химические вещества, включая гормоны. Казеин — это тип белка, который содержится в молоке и молочных продуктах.

У людей с аллергией на молоко причиной может быть казеин. Белок иногда обнаруживается в неожиданных продуктах, поэтому важно помнить о нем, если врач посоветовал вам его избегать.Если вы можете переносить казеин, это эффективный белок для наращивания мышечной массы, и те, кто хочет получить преимущество в своих тренировках, ищут продукты с большой его дозой.

Казеин и сыворотка — два основных типа белка в молоке. По данным HealthLine, все коровье молоко содержит казеин. Сливки, половинки, йогурт и сметана — другие молочные источники казеина с высоким содержанием белка. Мороженое, масло, сыр и пудинг также содержат его. Продукты, приготовленные из этих продуктов, такие как крем-супы, шербет, пудинг и заварной крем, также богаты казеином.Казеиновый протеин также доступен в виде порошка. Альтернативы молочному молоку, такие как кокосовое, миндальное и соевое молоко, не содержат казеина.

Согласно исследованию, проведенному в 2017 году в Международном журнале упражнений International Journal of Exercise Science , казеиновый белок считается белком с медленным высвобождением, поскольку он переваривается более медленно, чем другие источники белка, такие как сыворотка. Аминокислоты — строительные блоки белка — придают структуру тканям вашего тела. Белок казеина высвобождает аминокислоты в кровь примерно в течение 7 часов, в то время как другие белки, такие как сыворотка, перевариваются примерно за 3 часа.

Быстродействующие белки, в том числе сыворотка, быстро выделяют аминокислоты в кровоток, позволяя организму сразу же использовать эти питательные вещества. По этой причине быстродействующие источники протеина — лучший выбор, чем казеин, если их употреблять непосредственно перед или сразу после тренировки.

По данным HealthLine, медленно усваиваемый казеиновый белок помогает наращивать и поддерживать мышечную массу. Если у вас мало энергии, вы сидите на диете или интенсивно тренируетесь, ваше тело может разрушить мышечную ткань, чтобы повысить уровень аминокислот.Потребление казеина является альтернативным источником аминокислот, что, в свою очередь, помогает сохранить эту мышечную массу.

Маргарин, тунец, безмолочный сыр, немолочные сливки для кофе, полусладкий шоколад, зерновые батончики, чипсы с сырным вкусом и крекеры для закусок, обработанное мясо и топленое масло могут содержать следы казеинового белка. Выпечка — еще одна пища, которой следует опасаться, потому что многие из них содержат молоко или пахту. Казеин также можно найти в детских смесях.

Эти продукты беспокоят людей с аллергией на казеин.Если вы хотите использовать казеин в качестве добавки для стимулирования роста мышц после тренировок, вам не стоит уделять внимание этим типам продуктов, которые содержат небольшое количество казеина.

Чтение этикеток на пищевых продуктах помогает определить присутствие казеина. Ингредиенты «молочная кислота» и «искусственные ароматизаторы» означают, что в пище может быть казеин. Избегайте этих продуктов или позвоните производителю, чтобы убедиться, что они безопасны, если у вас аллергия. Продукты, на этикетке которых указано «казеинат», определенно содержат казеин.Помните, что отсутствие молочных продуктов не означает отсутствие казеина.

Лучшие казеиновые протеиновые порошки по отзывам покупателей

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо выбран и проверен нашей редакционной группой. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получать комиссию.

К настоящему времени вы, вероятно, уже знаете о преимуществах добавления белка в свой рацион. Белок, несомненно, является важным питательным веществом для сильного и здорового тела — от сохранения сытости до наращивания мышечной массы и помощи в восстановлении после тренировки.Если вы хотите добавить протеин в свой распорядок дня, возможно, вы подумываете о добавках в виде порошка, но какая из них вам подходит?

Если вы не вегетарианец и не страдаете аллергией на молоко, коровье молоко является отличным источником белка и может быть разделено на два типа: сывороточный, более популярный вариант, и менее известный казеин. которые составляют 80% и 20% молочного белка соответственно. Хотя они оба являются высококачественными белками, содержащими все незаменимые аминокислоты, которые вы должны получать с пищей, реальная разница заключается в том, как ваше тело их переваривает.Сыворотка действует быстро и быстрее расщепляется в организме, тогда как высвобождение казеина замедляется. (Связано: Доказательство того, что сывороточный протеин действительно лучший для наращивания мышечной массы)

«Казеин более« медленно действует »(казеин — это то, что свертывается в молоке или помогает придать текстуру йогурту и творогу, а также сделать сыр твердым) и медленнее переваривает и высвобождает аминокислоты в организм для использования », — объясняет Венди Базилиан DrPH, RDN, сертифицированный физиолог и спортивный диетолог. Хотя сыворотка часто считается лучшим белком, потому что она действует сразу после тренировки, казеин на самом деле помогает в долгосрочном наращивании мышц, поскольку предотвращает распад белка, добавляет она.Поскольку казеин высвобождает аминокислоты медленно, его часто употребляют перед сеансом потоотделения или перед сном, чтобы помочь с восстановлением и уменьшить разрушение мышц во время сна.

Казеин животного происхождения, содержит всех незаменимых аминокислот и высокий уровень лейцина, который помогает вашему телу вырабатывать новые белки и стимулирует синтез мышечного белка (перевод: он восстанавливает мышечные повреждения, вызванные интенсивным упражнение), отмечает Базилиан. Интересно, что еще одна область, в которой казеин может быть полезен, — это контроль уровня сахара в крови.«Поскольку он действует медленнее, он может помочь (в сочетании с другими продуктами) регулировать или уравновешивать выбросы сахара в крови и инсулина при приеме пищи, помогая поддерживать уровень сахара (и энергии) в крови на более высоком уровне с течением времени», — говорит Базилиан.

Готовы увеличить потребление белка? Впереди лучшие варианты казеинового протеина на рынке.

Optimum Nutrition Gold Standard 100-процентный мицеллярный казеиновый протеиновый порошок

лучший казеиновый белок оптимальное питание

Его называют золотым стандартом не зря: это надежное имя в этой области, Optimum Nutrition создает протеин уже 30 лет.Помимо оборудования компании, соответствующего действующим правилам надлежащей производственной практики (cGMP) Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), ее продукция также сертифицирована для использования в спорте NSF International, сторонней организацией по тестированию, которая гарантирует, что они не содержат веществ. запрещен многими крупными спортивными организациями. Этот порошок казеинового протеина содержит 24 грамма протеина на порцию и не имеет искусственных ароматизаторов, красителей или сахара, но покупатели говорят, что он по-прежнему приятный на вкус.(Кстати, если вы видите «мицеллярный» казеин на этикетке продукта, это означает, что это наименее обработанная версия казеина.)

Один рецензент написал: «Я искал натуральный протеиновый порошок, я пробовал несколько других брендов. Этот хорошо смешивается, у него хороший вкус *, более тонкий, чем у обычного (искусственно подслащенного) продукта. Но он отлично подходит для моего использования, так как для начала я ем очень мало сахара. Идеально подходит для смешивания в смузи. Покупайте регулярно «.

Dymatize Elite Casein Protein Powder

best casein protein dymatize

Этот порошок, содержащий 25 граммов медленно действующего протеина на порцию, специально разработан, чтобы быть даже более густым, чем обычно.Почему? Он медленнее расщепляется в пищеварительной системе, что еще больше замедляет процесс высвобождения аминокислот с разветвленной цепью (также называемых BCAA, группы из трех незаменимых аминокислот — строительных блоков белка, которые важны для роста мышц и работоспособности). , помогая нарастить мышцы, уменьшить болезненность и дольше сохранять чувство сытости. (Проконсультируйтесь с этим руководством, если вы не уверены, сколько граммов белка вы должны получать в своем рационе каждый день.)

«Мне действительно понравился вкус, и я был продан.Он не был зернистым и очень хорошо растворялся с моим блендером. По вечерам я занимаюсь высокоэффективной тренировкой в течение примерно 2 часов. Как только я прихожу домой, я обычно смешиваю порошок мицеллярного казеина Dymatize Elite с миндальным молоком, небольшим количеством порошкового арахисового масла PB2 и иногда добавляю порошок какао. Это почти как густой молочный коктейль. Я иногда использую это в качестве замены еды, когда я слишком устал, чтобы немного перекусить после тренировки. Я обычно принимаю половину рекомендуемой порции, если планирую поесть.«Он действительно уменьшает мою мышечную болезненность», — сообщил покупатель.

Ascent Native Fuel Micellar Casein Protein Powder

best casein protein ascent

Этот бренд также сертифицирован для занятий спортом и является официальным спонсором питания в США тяжелая атлетика — так что вы будете в хорошей компании, если начнете пить казеин. Он не содержит искусственных ингредиентов, не содержит глютена и является отличным низкокалорийным вариантом с низким содержанием сахара, который можно принимать перед интенсивными упражнениями или перед сном. чтобы обуздать тягу к полуночи.Он сохранит чувство сытости в течение шести-восьми часов — на случай, если вам нужно использовать его в качестве замены еды во время путешествий или походов — и некоторые рецензенты даже отметили, что они включили его рецепты, такие как пудинг.

«Я участвовал в 12-недельной программе питания и фитнеса, и один из тренеров порекомендовал этот протеин», — поделился клиент. «Изначально я купил шоколадно-арахисовое масло со вкусом арахисового масла, это тоже здорово, но я считаю, что ваниль для меня более нейтральный вкус.Я люблю это. Я понял, насколько это здорово, когда у меня кончился белок, и я снова переключился на другой протеиновый бренд, который у меня был до покупки этого, и я не мог вынести его поддельный сладкий вкус. Я едва мог это пить! Это отличный протеин, и я так благодарен, что нашел его ».

Порошок 100-процентного мицеллярного казеина« голый казеин »

лучший казеиновый белок голый

Мицеллярный казеин — единственный ингредиент в этом протеиновом порошке, что делает его более чистым чтобы не только нарастить мышцы, но и дольше оставаться сытым.Бренд получает казеин с ферм США, а его порошок не содержит добавок и искусственных подсластителей. Добавьте мерную ложку в смузи, коктейль, миску или выпечку и наслаждайтесь. (По теме: 10 здоровых продуктов, которые наполняют вас и кладут конец вешалке)

Один рецензент написал: «Попробовав другие протеиновые порошки с наполнителями, соей, высоким содержанием углеводов, калорий и т. Д., Я был шокирован и взволнован, обнаружив Naked ! В нем буквально один ингредиент! Никаких наполнителей! Никакой сои, изменяющей гормоны! Никаких углеводов! Только 110 калорий на порцию и 26 г протеина! Проведя исследования, я выбрал казеин, потому что он более сытный и может использоваться в качестве заменитель еды.У него нет особого вкуса, поэтому вместо воды я предпочитаю использовать несладкое ванильное миндальное молоко. Я также добавляю жирные сливки для взбивания, PB2 и стевию. Я взбалтываю все это в своей бутылке блендера, и она очень хорошо смешивается. Я использовал его для еды на кетогенной диете, а теперь просто использую его при поднятии тяжестей в тренажерном зале ».

Bulksupplements Casein Protein Powder

best casein protein bulkupplements

Проверьте ингредиенты на сумке, и вы увидите только один: казеин.Чистый протеин сделан без искусственных ингредиентов и практически не имеет вкуса, поэтому он не превзойдет другие компоненты вашего смузи или коктейля. Консистенция порошка также довольно тонкая, поэтому его легко смешивать с молоком или водой.

«Это отличный продукт, и я настоятельно рекомендую его тем, кто устал от продажи сахарных протеиновых порошков и просто хочет получить реальную сделку», — написал покупатель. «Основная причина, по которой я предпочитаю этот продукт всем остальным, — это строгие ингредиенты. Никаких сахаров, сукралозы, никаких нелепых ингредиентов, которые могут произнести только специалисты по химии.Просто казеиновый протеиновый порошок. Мой недостаток в продукте на одной скорости заключается в том, что он довольно легко пенится, поэтому, чтобы избежать этого, все, что вам нужно сделать, это использовать большее соотношение жидкости к порошку, чем указано на упаковке. И используйте молоко вместо воды, так как это улучшит вкус и консистенцию ».

APOLLO Pure Protein Powder

лучший казеиновый протеин apollo

Смесь трех белков — казеина, сыворотки и яичных белков — создает низкую концентрацию протеина. углеводы и палео-дружественный порошок.Тем, кто ненавидит чрезмерное количество белков, которое оставляют после себя некоторые добавки, знайте, что они содержат превентивные пищеварительные ферменты, которые облегчают переваривание. Этот протеиновый порошок выходит за рамки коктейлей. Попробуйте приготовить из него блины и печенье. Такие ароматы, как соленая карамель или кексы на день рождения с посыпкой, делают это уникальным и вкусным вариантом.

«Это, безусловно, моя любимая марка протеинового порошка, и я перепробовала их все. Я не чувствую вздутия живота или газов после его употребления, и вкус действительно такой хороший.Аромат праздничного торта — моя любимая вещь. Я только что получил тыквенную приправу, и она великолепна в кофе! «- восторженно отзывалась покупательница.

Казеиновый мицеллярный казеиновый изолят

лучший казеиновый протеин казеин

Один рецензент написал:» Используйте его на 100 процентов, чтобы приготовить протеиновый пудинг, и его легко смешать и хорошая дегустация. Не имеет песчаной текстуры других белков, которые я пробовал. Кроме того, у меня очень чувствительный желудок, и это его ни разу не расстраивало. Поэтому настоятельно рекомендую вам попробовать, если вы чувствительны к другим белкам.»

Beyond Raw ISO-Casein PM

Лучший казеиновый протеин помимо сырого

Принимайте этот порошок казеинового протеина перед сном, как предложил Базилиан, так как он поможет поддержать спокойный ночной сон и ускорит восстановление ваших мышц. Этот порошок включает комбинация мелатонина (гормон, который ваш организм вырабатывает ночью, который помогает регулировать цикл сна и бодрствования) и сунтеанина (аминокислота, которая способствует расслаблению и сну). Добавьте одну мерную ложку порошка со вкусом шоколада или ванили в воду и выпейте за 30-45 минут до сена.

«Мне это нравится. После целого дня тренировок он утоляет тягу к ночной закуске. Мелатонин очень помогает с засыпанием и хорошим ночным отдыхом. Он помог мне с физической работоспособностью, набором мышц, и похудание », — сообщил покупатель.

Beverly International UMP Protein Powder

Рецензенты Amazon сравнивают этот протеиновый порошок с десертом, и, основываясь только на этом факте, вы уже должны добавить его в свою корзину.Забавные вкусы, в том числе клубника, печенье и сливки, крекер из Грэма и каменистая дорога, позволяют легко и вкусно добавить в свой рацион дополнительный белок. С низким содержанием сахара, углеводов и небольшим количеством лактозы, это здоровый вариант для наращивания мышечной массы.

«Я знаю, что иногда компании раздают продукты или предоставляют скидки клиентам за то, что они написали хорошие отзывы, поэтому я изначально с подозрением относился ко всем ярким пятизвездочным отзывам», — написал покупатель. «Я решил попробовать порошок на себе, и могу честно сказать, что он абсолютно, шокирующе вкусный! Я пробовал пока шоколад и ваниль.Оба кремообразные и гладкие, их легко смешать с помощью блендера и небольшого количества холодной воды (чем холоднее, тем лучше). Добавьте лед и немного порошка матча к ванили и поместите его в блендер, чтобы получить сладкое лакомство, которое легко конкурирует с фраппучино из зеленого чая Starbucks (с гораздо меньшим количеством калорий!). В настоящее время я использую его в качестве замены еды один раз в день и не испытывал никаких отрицательных побочных эффектов / вздутия живота и т. д. »

SKRATCH LABS Sport Recovery Drink Mix

лучший казеиновый протеин skratch

Этот протеин, предназначенный специально для спортсменов, поможет вам восполнить запасы энергии, восстановить водный баланс и восстановить мышцы даже после того, как вы сложнейшие тренировки.Сделано для встряхивания, а не для перемешивания, добавьте две мерные ложки в стакан с водой, чтобы получить удобный способ быстро поднять уровень сахара в крови после длительной пробежки, похода, езды на велосипеде или любого другого высокоинтенсивного упражнения. . Со вкусом шоколадного молока, это без ГМО, без глютена, вегетарианский и кошерный вариант, который подходит почти всем. (По теме: Лучшие инструменты для восстановления при болях в мышцах)

Один фанат написал: «Скратч — единственный восстанавливающий / протеиновый напиток, который мне нравится. В нем простые ингредиенты, которые вы можете распознать, без искусственных подсластителей и т. Д.Да, в нем настоящий сахар. И молочные. Это не зло, по крайней мере, для моего тела. Это в основном шоколадное молоко с протеиновым пиком! »

Pro Jym Protein Powder

best casein protein projym

Исследования показали, что смесь белков обеспечивает оптимальный потенциал для наращивания мышечной массы. Этот порошок, предназначенный как для мужчин, так и для женщин, состоит из 50 процентов казеина, 40 процентов сыворотки и 10 процентов яичного протеина, который способствует энергии, выносливости и восстановлению. Обладая прекрасным вкусом и текстурой, вы можете легко смешать его с водой, молоком, ореховым молоком и другими ингредиентами для еды.

Posted in Разное