Как составить меню на день: Как составить правильное питание – 100% методики составления диеты пп — akvaufa5.ru

4. Практическая работа Меню на день — Коми кухня

Составление рационального меню из коми блюд

И теперь перед нами возникает ряд вопросов на которые будет необходимо найти ответы:

Возможно ли составить меню для ученицы 8 класса, состоящее только из традиционных блюд коми кухни?
Будет ли такое питание полезным для вас?
Достаточно ли будет калорийности для нормальной жизнедеятельности вашего организма?

Ведь неправильное питание может снизить защитные силы растущего организма и его работоспособность.

  В основе современного рационального питания принят 4-х разовый прием пищи, состоящий из завтрака, обеда, полдника и ужина.

  Если посмотреть на культуру питания коми народа, то мы увидим, что у нас питание 3-х разовое: завтрак, обед и ужин.

    А между приемами пищи наш северный народ с удовольствием пьет чай (и не один раз за день).

  Поэтому мы убеждаемся, что режим питания очень похож на современный.

ЗАДАНИЕ № 5

для образца составим примерный рацион питания для девушки 14-17 лет на один день:

ЗАДАНИЕ № 6

Для того чтобы просчитать своё меню и заполнить таблицу:

2. Скачай его на свой компьютер («файл»-«скачать как»-«Microsoft Word»)

3. Пересохрани под своим именем

4. Произведи все необходимые расчеты и отправь документ учителю.

Расчет калорийности блюд на один день

Прежде чем приступим к заполнению таблицы, необходимо рассмотреть способы расчета калорийности продуктов в блюдах.

Вам предлагается два варианта расчета:

Потренируйтесь в обоих упражнениях и приступайте к работе.

Как составить меню для ребенка? Основные правила

Чтобы пища была полноценной и обеспечивала организму все необходимые
вещества, при составлении меню ребенка необходимо соблюдать следующие
основные правила:

1. Пища ребенка должна быть максимально
разнообразной и включать, по мере возможности, больше разнообразных
продуктов и приготовляться различным способом. Одни и те же виды пищи,
предлагаемые в дневном рационе в качестве десертов, завтраков, полдников
и т.д., лучше всего не повторять более 1-2 раза в неделю.

2. В меню
желательно ежедневно включать продукты из всех основных групп: молоко и
молочные продукты, мясо (рыба) и яйца, молочные и растительные жиры,
зерновые продукты, бобовые, ядра плодов, овощи и фрукты. Так
обеспечивается доставка всех питательных веществ и хороший аппетит
ребенку.

3. В меню ребенка должны входить много разнообразных овощей и
фруктов, причем часть из них в сыром виде (в виде салатов и десертов).
Необходимо, чтобы в меню были включены продукты, богатые витамином С:
помидоры, перец, зелень, капуста, южные фрукты, шиповник, клубника,
черешня, смородина и др., а также и продукты богатые каротином
(витамином А): морковь, помидоры, перец, зелень, смородина, тыква,
апельсины, персики, сливы и другие фрукты и овощи оранжево-красного
цвета, как и витамином В: зерновые и мучные виды пищи, хлеб, бобовые,
ядра плодов. Если меню бедно овощами, возникает риск недостаточного
поступления прежде всего витамина С и А. Необходимо стремиться хотя бы
один раз в день к меню добавлять свежие овощи и фрукты.

В
зимне-весенний сезон при отсутствии свежих фруктов и овощей следует
использовать консервированные: компоты, соки, сушенные и стерилизованные
овощи и фрукты, квашеную капусту, маринованные овощи, томатное пюре и
др. , замороженные фрукты, ягоды и овощи.

4. Ежедневно в меню
необходимо включать около 400-500 мл молока и молочных продуктов.

5.
Ребенок должен получать не менее 4-5 раз в неделю мясо или рыбу и каждый
день или через день по 1/2-1 яйцу, включенному в различные десерты,
кушанья, бутерброды, заправки, салаты и др. Мясо достаточно давать один
раз в день — на обед. На ужин следует давать вегетарианские овощные
блюда и молочные продукты.

6. Для более полного усвоения растительных
белков важно, чтобы ребенок при каждом кормлении (на завтрак, обед и
ужин) получал и полноценные животные белки. Поэтому в безмясные дни в
основной пищевой рацион необходимо включать больше молока и молочных
продуктов или яиц. Это относится также к завтраку и полднику.

7. Супы
и салаты не следует приготовлять из одних и тех же овощей, которые
содержатся во втором блюде.

8. Необходимо избегать жареных видов
пищи, жирных блюд и десертов. Рекомендуются вареные, печеные или тушеные
виды пищи.

9. Следует избегать излишнего количества сладких видов
пищи, особенно с сиропом и в виде десертов. Предпочтительней давать
более слабо подслащенные десерты, которые содержат и фрукты. Завтраки и
полдники хорошо комбинировать со свежими фруктами или соками,
нектарами, фруктовым молоком. Этим самым ребенка удается предохранить от
избыточного веса и ряда обменных и других заболеваний.

Примерное
меню и объемы пищи детей от 1 до 3 лет

    1-1,5 года 1,5-3года
Завтрак
Крупяное
или овощное блюдо 150 200
Творожное
(рыбное, яичное, мясное) блюдо    50 60
Чай с
молоком или молоко 100 150
Хлеб
пшеничный    20
30

Обед
Салат
30 40
Первое блюдо (суп, щи, борщ)
50       100
Второе мясное (рыбное)
блюдо    50      80
Гарнир (овощной,
крупяной)       70    100
Напиток
(сок, компот)    100 150
Хлеб
ржаной    20
30

Полдник
Кефир (ацидофилин, ряженка)
150 200
Печенье (сухарик, булочка)
15 25
Фрукты
100 150

Ужин
Крупяное
или овощное блюдо 180 200
Творожное
(рыбное, яичное, мясное) блюдо 50 60
Молоко
(кефир, ряженка) 100
150
Свежие фрукты    50
70
Хлеб пшеничный
   20 30

На ночь
кисломолочный
напиток 150 —
___________
Нормы
продуктов приведены по книге: Ладодо К. С., Дружинина Л.В. Детское
питание: Советы, рецепты. М.,2003

Материал подготовила Светлана Сударикова (ник Russalka) специально для электронного журнала МамаСК (Выпуск №8)

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и наш Instagram , чтобы быть в курсе самых интересный новостей!

Меню – Меню на неделю. Праздничные меню. Меню на каждый день

Быстрое меню

Бешеный ритм нашей жизни всё чаще заставляет готовить себе и своему семейству блюда из магазинных полуфабрикатов, использовать так называемые быстрые блюда из разряда «просто добавь воды» или вообще питаться фаст-фудом. Всевозможные «домашние» пельмени, «бабушкины» котлеты неизвестно из чего, лапша и картофельное пюре быстрого приготовления, сосиски, сардельки и колбаса прочно поселились в наших холодильниках. И всё бы ничего, вот только почему-то здоровья нам и, главное, нашим детям такая еда не добавляет…

Постное меню на неделю

Предлагаемое постное меню на неделю не вполне соответствует строгому церковному уставу. Хотя сами служители Церкви говорят, что строгое соблюдение предписаний во время поста – это удел священников и монахов, мирянам же достаточно просто отказа от продуктов животного происхождения. Как провести Великий пост, выбирать вам. А наш сайт предлагает примерное постное меню на неделю для тех, кто решил провести предстоящий пост с минимальными ограничениями.

Рыбное меню

Как известно рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, помогают предотвратить сердечные заболевания. Рыба содержит некоторые полезные вещества, которых нет в продуктах животного и растительного происхождения.

Летнее меню на неделю (июль)

Лето на дворе. Июль дарит нам такое обилие овощей, что просто грех не воспользоваться этой роскошью. KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию летнее меню на неделю.

Меню на неделю – планируем и готовим

Когда вы заранее знаете, что и в какой последовательности будете готовить не только сегодня вечером и всю неделю, это существенно экономит время, силы и семейный бюджет. Мы предлагаем вам меню на пять дней.

Меню правильного питания на неделю

Планирование меню на неделю позволяет сэкономить средства, время и место в холодильнике. Если вы держите в голове примерный план действий на кухонном плацдарме, то выиграете по всем позициям. А если в ваши планы к тому же входит постепенный переход на правильное питание, то без заранее спланированного меню совсем не обойтись.

Дёшево и вкусно

Если судьба даёт вам лимон, сделайте из него лимонад. Эта фраза может стать девизом современной хозяйки, которой каждый день приходится прилагать немалые усилия, чтобы накормить семью в условиях экономического кризиса.

Меню на неделю. Как составить меню на неделю

Мы редко задумываемся над тем, что именно мы едим, сколько съедаем колбасы, жареной картошки или хлеба вместо желательных овощей, фруктов, зелени и молочных продуктов. В пределах одного дня кажется вполне нормальным перекусить чем-нибудь не очень полезным, а если посмотреть на наше питание за неделю, месяц или год?

Меню постного дня

Меню постного дня должно быть разнообразным. В нём должны присутствовать и жиры, и белки, и углеводы. Во время поста вы можете попробовать растительные масла, на которые раньше не обращали внимания – качественное оливковое, кунжутное, арахисовое и многие другие.

Как планировать круговое меню

Этот вариант планирования — самый дорогой по затратам на продукты, но самый оптимальный для хозяек-торопыжек. Возьмите основной список блюд, просмотрите его еще раз и разделите все (или многие) блюда на несколько мини-меню.

Праздничное меню на День рождения

Составление праздничного меню на День рождения требует от хозяйки больших усилий. Ведь хочется удивить гостей новыми блюдами, вкусами и формами и в то же время постараться не пробить брешь в семейном бюджете.

Меню на день рождения

Время летит быстро, и с каждым годом мы становимся всё старше и старше. Каждый год перед нами встает один и тот же вопрос. Праздновать ли день рождения? Если праздновать, то кого приглашать, где отмечать и что приготовить? Если пригласить друзей в кафе или ресторан, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили отметить свой день рождения дома, на даче или где-нибудь на природе, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Праздничное меню

Для того чтобы составить праздничное меню, вовсе не обязательно тратить невероятные средства. Блюда из доступных продуктов, приготовленные с выдумкой, некой «изюминкой», порадуют ваших гостей и при этом не создадут угрозы вашему семейному бюджету.

Новогоднее меню

Как известно, меню на новогодний стол включает в себя закуски, салаты, горячее блюдо, гарнир, различные напитки, фрукты и, конечно же, десерты. Без них представить Новый год просто невозможно. Главное правило меню на новогодний стол: еда должна быть разнообразной, вкусной и красивой!

Меню на Новый год. Вариант I

Составление меню на любой праздничный стол дело долгое и сложное. А уж если речь идёт о новогоднем вечере, плавно переходящем в утро, задача усложняется в разы. Нет, конечно, можно просто наготовить целый стол проверенных блюд или, наоборот, попытаться поразить воображение гостей, сочинив нечто изысканное или экзотическое, но все ваши труды могут пойти прахом, если упустить некоторые важные моменты.

Раздельное питание меню

Если вы решили поправить своё здоровье при помощи раздельного питания, вам нужно уметь применять теорию на практике. А теория, в общем-то, интересная. Правда, к любым научным изысканиям в области питания нужно всё-таки подходить без фанатизма и с учётом особенностей национального питания.

Меню для похудения. Как похудеть

Вот и позади все праздники, походы по гостям и столы, полные всякой вкуснятины… А что же впереди? А впереди – предательски торчащие животики и плюс энное количество килограммов на весах. Отличная мотивация взяться, наконец, за ум и привести свой вес и фигуру в порядок. Ведь пляжный сезон не за горами – всего каких-то три месяца, вы даже и глазом моргнуть не успеете.

Постное меню на каждый день

Великий пост – время духовного и физического очищения, светлых мыслей и чувств, терпения, доброты и покоя. Чтобы мысли во время поста были действительно радостными и светлыми, на столах должно быть разнообразие, а блюда обязательно должны быть вкусными. Отказ от привычных продуктов для многих хозяек становится настоящей проблемой, кажется, что без них не приготовить по-настоящему интересных, вкусных и разнообразных блюд.

Романтическое меню

Буйство новогодних праздников позади, и на горизонте уже замаячили романтические праздники. И неважно, что вы будете отмечать со своими любимыми: День всех влюблённых, 23 февраля или 8 Марта – вам непременно нужно устроить романтический ужин вдвоём. Если вы никогда не устраивали подобных сюрпризов своей половинке, то сейчас самое время подумать об этом.

Меню быстрого ужина

Современный ритм жизни настолько стремителен, что на приготовление сложных блюд почти не хватает времени и сил. Понятное дело, на праздники мы все стараемся удивить родных и близких сложносочинёнными блюдами, на которые уходит уйма времени, но готовить так каждый день? Часто получается, что именно ужин собирает за столом всю семью, поэтому он должен быть вкусным, по возможности лёгким и желательно быстрым.

Меню на природу. Зимний выезд

Перед тем, как приступить к приготовлению закусок и шашлыка на зимнем пикнике, вам следует озаботиться подготовкой костра для обогрева всей вашей компании, а также устроить некую зону подогрева на мангале. Ведь на зимнем холоде горячие блюда остывают просто моментально.

Меню романтического ужина

Ни один ужин не бывает столь волнующим, как ужин продолжающий романтическое свидание – мягкий свет свечей, томные взгляды, шампанское, шоколад… В свидании, которое вы устраиваете для своей любимой или любимого, все должно быть продумано, особенно та атмосфера, в которую вы погрузитесь оба во время пиршества любви.

Как составить меню обеда на каждый день?

Бизнес-ланч сегодняОбед на завтра

В правильном рационе 30-40% дневного количества калорий приходится на обед. Он включает в себя первое блюдо и/или салат, второе блюдо и напиток. От сбалансированности полезных веществ в обеде зависят ваши здоровье, энергия, работоспособность и настроение. Чтобы это все находилось в гармонии, нужно продумывать обед на каждый день, а еще лучше на неделю вперед. Составлять меню, заниматься приготовлением обедов самостоятельно — для этого требуются и время, и некоторые усилия. На Обед.ру есть все необходимое для полезного, здорового и сбалансированного обеда.

Удобство сайта заключается в том, что вы можете самостоятельно выбирать и поставщика обедов, и блюда, и даже форму оплаты и время доставки обеда. Ответственно подойти к питанию можно либо путем самостоятельного составления и приготовления меню обедов на каждый день, либо через заказ обедов на Обед.ру. И второй способ гораздо приятней и быстрее.

Все блюда в обеде должны сочетаться между собой. Не нужно заказывать томатно-рыбный суп буйабес, бефстроганов на второе и творожный пудинг на десерт. От такого обеда вы получите разве что недолгое вкусовое удовольствие, но вот количества энергии он вам не прибавит, наоборот, создаст дискомфорт и (не дай Бог!) проблемы с пищеварением. Сложные блюда сопровождаются простыми — это правило №1 обедов на каждый день.

Самые комфортные для организма продукты — богатые клетчаткой овощи и фрукты, они же и самые энергоемкие. Обязательно включайте в свой обед салаты и овощные гарниры. Но и тут следите за сочетанием продуктов. Диетологи уверены: мясо с картошкой — очень тяжелое сочетание для желудка. Мясные блюда лучше употреблять с гарниром из капусты, свеклы, свежих овощей. Включение овощей и фруктов в обед на каждый день — правило №2.

Если ваша работа связана с применением физического труда, съедайте в обед блюда с большим содержанием белков. Они придают сил и энергии для дальнейшей работы. Обед должен быть сытным, но не плотным, переедать во время рабочего дня нельзя, иначе можно заснуть за рабочим столом. Легкий, но питательный обед каждый день — правило №3.

Обед.ру предлагает вам открыть меню наших поставщиков обедов в офисы и на дом. Каждый выберет себе что-то по вкусу. Идеальный обед: салат куриный с овощами, суп овощной, плов с курицей, блинчик с джемом, чай. Такой есть у поставщика обедов на каждый день «Мой ланч». Вот другое меню комплексного обеда: салат свекольный с заправкой из растительного масла, бульон говяжий с яйцом, биточек Селянский с гречкой под сливочно-грибным соусом. Этот обед предлагает компания «Дело вкуса». На Обед.ру есть поставщики обедов на каждый день для веганов и вегетарианцев. Как вам такой обед: суп-крем из цветной капусты, овощи-гриль с кедровыми орешками, на десерт смузи клюква-банан-морковь? Нравится? Тогда вам в «Easy Meal»!

Сбалансированные обеды на каждый день помогут не только улучшить самочувствие, прибавить энергии, но и поддержать/сбросить вес. Для офисных работников следить за весом не менее важно, чем контролировать осанку и кровообращение в течение дня, поскольку сидячий образ жизни сказывается на состоянии организма не лучшим образом. Некоторые компании вводят скидки и компенсацию на занятия в спортивном зале. Но еще больше организаций выделяют деньги на питание сотрудников, заботясь об их здоровье. Составляйте меню на каждый день, исходя из полезных веществ продуктов и энергетической ценности для вашего организма.

Диета 1300 калорий в день: меню на 12 дней

12 вариантов сбалансированных и полноценных меню для похудения.

1 День
Меню на завтрак (450 калорий): омлет из 2-х яиц, 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока, черный кофе(без сливок и молока), тост из зернового хлеба с кусочком сыра.
На перекус (80 калорий): печеное яблоко с ложечкой меда
Меню на обед (360 калорий): окрошка с курицей, 1 котлета из курицы( приготовленная на пару/в пароварке), салат (1 огурец, 1 красный болгарский перец, 1 помидор и зелень.(заправить можно оливковым маслом или йогуртом), абрикосовый компот.
Меню на полдник (180 калорий): 1 персик, йогурт без добавок.
Меню на ужин (170 калорий): фрикасе из судака(250 г), овощи (запеченные или в пароварке) ½ кабачка или ½ баклажана, имбирный чай с медом!

2 День
На завтрак (250 калорий): 1 стакан апельсинового сока, 1 вареное яйцо с ломтиком диетической ветчины, черный чай.
На перекус (90 калорий): 1 нектарин(персик или груша).
На обед (400 калорий): 1 тарелка овощного супа ( можно заменить на куриный бульон), лосось, приготовленный в духовке или в пароварке), овощная нарезка( огурцы, помидоры, перец, редис, зелень) Смородиновый компот( с минимальным содержанием сахара).
На полдник (150 калорий): горсточка орешков и сухофруктов
На ужин (250 калорий): овощная запеканка(с баклажанами или кабачками), запеченная куриная грудка под лимонным соусом, чай каркаде.

Приглашаем в туры с правильным питанием, составленным диетологами: https://sportnrelax.com/aktivnye-tury/fitnes-oteli/

3 День
На завтрак: гречневая каша(150 г), 2 кусочка сыра, 1 ломтик диетической ветчины, травяной чай.
На перекус: 1 грейпфрут, 1 стаканчик йогурта без добавок.
На обед: овощной сельдереевый супчик, котлетки на пару из говядины( 100 г), капуста брокколи (на пару или запеченная)100 г, компот из сухофруктов
На полдник: 1 печеное яблоко, свежевыжатый сок (грейпфрут или апельсин)
На ужин: треска на пару( 150 г), салат морковка с яблоком, заправленный ложечкой меда и йогуртом без добавок, стакан кефира.

4 День
На завтрак: 2 тоста из зернового хлеба с кусочком слабосолёного лосося, помидоры черри, черный кофе( без сливок и молока).
На перекус: фруктовое желе (150 г).
На обед: голубцы с фаршем из говядины( 200 г), овощи в пароварке, ягодный морс.
На полдник мандарины(3 шт.)
На ужин: запеченный картофель (2 шт.), творог нежирный(150 г), стакан кефира.

5 День
На завтрак: 1 тарелка овсяной каши, можно добавить сухофрукты и ложечку меда. Черный кофе.
На перекус: печеное яблоко, морс.
На обед: диетический борщ (без мяса) 250 г, треска, тушенная с зеленью или можно просто на пару(100 г), овощная нарезка, компот (шиповник или сухофрукты).
На полдник: курага ( пара штучек), апельсиновый фреш.
На ужин: творог с фруктами( можно порезать ½ банана, сухофрукты) 100 г, зеленый чай с мятой.

6 День
На завтрак: блинчики с творогом(150 г), чай с лимоном.
На перекус: 1 персик, йогурт без добавок.
На обед: куриный бульон(250 г), салат греческий(150 г), компот из сухофруктов.
На полдник: фруктовое желе(клубника, черная смородина), фруктовый смузи.
На ужин: отварная индейка, овощная нарезка. Стакан кефира.

7 День
На завтрак: апельсиновый фреш(1 стакан), овсяная каша(150 г).
На перекус: апельсин, сухофрукты( немного).
На обед: суп-пюре из брокколи, 1 кусочек зернового хлеба( или 1 тост), ягодный морс.
На полдник: 2 мандаринки.
На ужин: овощное рагу с курицей(150 г), овощная нарезка, морс ягодный.

8 День
На завтрак: белковый омлет с тунцом(150 г), напиток из цикория с корицей,
На перекус: йогурт со злаками, зерновые хлебцы(2 шт.).
На обед: запеченные овощи(150 г), куриная грудка на пару(100 г), чай каркаде
На полдник: инжир(100 г), мятный чай.
На ужин: сырники(без сахара) 100 г, 1 печеное яблоко, 1 стакан кефира.

9 День
На завтрак: смузи с овсянкой, 2 зерновых тоста с ломтиком сыра.
На перекус: миндаль(пара орешков), 1 киви.
На обед: лосось на пару(150 г), цветная капуста, клюквенный морс.
На полдник: фруктовое пюре, 1 апельсин.
На ужин: индейка отварная(150 г), овощная нарезка( огурец, помидор, красный перец, редис), зеленый чай

10 День
На завтрак: свежевыжатый апельсиновый сок, творожная запеканка с изюмом(150г), травяной чай.
На перекус: 1 банан.
На обед: суп из чечевицы(1 тарелка), запеченные овощи(150 г), ягодный морс.
На полдник: финики(пара штучек), чай каркаде.
На ужин: курица с грибами( тушеная или запеченная в духовке) 150 г, отварная капуста брокколи (100 г), черный чай.

11 День
На завтрак: яичница с помидорами и зеленью(из 2х яиц), апельсиновый фреш.
На перекус: 1 груша, 1 йогурт со злаками.
На обед: крем-суп с брокколи(150 г) с гренками (зерновой хлеб), имбирный чай с медом.
На полдник: 1 печеное яблоко( можно добавить миндаль и ложечку меда), апельсиновый сок.
На ужин: треска на пару с овощами( огурцы, помидоры, перец, зелень) 250 г, чай с мятой.

12 День
На завтрак: омлет с кусочками постной ветчины, черный кофе( без сливок и молока)
На перекус: творожок( без наполнителей, вместо них добавьте сухофрукты)
На обед: овощная запеканка(200 г), фаршированный перец(куриный фарш), каркаде.
На полдник: смузи с клубникой.
На ужин: куриные котлеты на пару(150 г), греческий салат(100 г), компот.

Данное меню на 1300 калорий является сбалансированным и поможет вам без особых усилий сбросить лишние килограммы. Питайтесь правильно!

Составьте меню для своей семьи (Окружающий мир, 3 класс)

Составьте меню для своей семьи. Задание из Рабочая тетрадь с ответами по окружающему миру, 3 класс, 2 часть.

Меню для моей семьи

Завтрак

Обед

Ужин

Каша овсяная,

чай

Суп гороховый,

макароны, котлета,

компот, фрукты

Творог со сметаной, сушеные фрукты

Каша гречневая,

молоко

Борщ

Картофельное пюре, сосиска

Сок, фрукты

Вареное яйцо, сыр, чай с бутербродом

Творог со сметаной,

какао

Суп-лапша,

вареники с творогом

Компот

Овощное рагу, чай

Каша рисовая,

сок

Плов

Салат из свежих овощей

сок

Жареная рыба, компот, фрукты

Каша пшенная,

напиток из шиповника

Суп с гречкой

Котлета рыбная

Тушеные овощи

Творожная запеканка,

Яйцо вареное

чай

Докажите, что ваше меню соответствует правилам здорового питания.

В этом меню присутствуют разнообразные продукты, в том числе полезные для организма творог, сырые овощи и фрукты, мясо, крупы.

Чтобы разнообразить свое меню, воспользуйтесь нашими рецептами в разделе Кухня.

См. также рабочие тетради с ответами:

Окружающий мир, 3 класс, 1 часть, рабочая тетрадь с ответами, Плешаков, Рабочая тетрадь с ответами по окружающему миру, 3 класс, 2 часть.

Юным умникам и умницам, РПС, 3 класс, часть 1, Холодова, ответы Юным умникам и умницам, РПС, 3 класс, 2 часть, ответы

< Назад
Вперёд >

Разработка меню для кафе, ресторана

Меню — основа ресторанного бизнеса. Это не просто список блюд, которые подают в заведении, а способ предложить посетителю то, что ему интересно больше всего, захватить его внимание. Частая ошибка начинающих рестораторов — браться за компоновку меню на последнем этапе открытия кафе . Лучше полностью спланировать меню своего заведения на этапе составления бизнес-плана кафе или ресторана. Когда интерьер, вывеска и логотип готовы, подвести меню под уже созданную атмосферу заведения бывает сложно. Логично начать именно с меню, и сделать это нужно прежде, чем вы сформируете обстановку своего ресторана или кафе. Имидж заведения выражается в выборе кухни и ключевых блюд, а потом уже приходит время интерьера и стиля. Даже униформа персонала зависит от меню! Представьте себе официантов в кимоно c меню, из которого можно выбрать только пиццу и крафтовое пиво.

Автоматизация ресторана

Подключите Poster, чтобы наладить складской и финансовый учет в вашем ресторане

Хорошое меню также должно быть удобным и для ваших официантов, чтобы они могли быстро найти нужную позицию и переслать заказ на кухню. Это очень доступно реализовано в программе для кафе Poster POS. Разберем детальнее чем помогает Poster при создании и работе с меню:

Категории и фото блюд на терминале— так официантам будет проще ориентироваться в меню на терминале и они не будут путать разные позиции салатов.

Тех. карты с модификаторами — если у вас есть блюда с дополнительными ингредиентами или разными вариантами подачи, добавьте к ним модификаторы. Например, для пиццы можно создать разные размеры и добавки.

Автоматический подсчет себестоимости — cебестоимость тех. карт расчитается автоматически с учетом поставок ингредиентов, которые вы добавите в состав и остатков на складе.

Анализ эффективности меню — с помощью ABC-анализа в Poster вы сможете узнать какие блюда пользуются спросом и приносят больше выручки заведению. Так можно будет решить какие блюда лучше убрать из меню и какие стоит доработать.

Не пренебрегайте самым простым советом: посмотрите, как оформлено меню у ваших конкурентов. Сочетается ли оно с общей концепцией заведения и что посетители заказывают чаще. Не бойтесь заимствовать удачные модели и добавлять их в свое меню. А вот нагло копировать, конечно, не стоит. Правильно составить меню для кафе или ресторана можно только после анализа рынка.

В статье мы собрали полезные советы и комментарии от экспертов в ресторанном бизнесе:

Александр Копылков — владелец компании Let`s Manage Consulting, специалист по операционному, стратегическому и антикризисному менеджменту.
Константин Матвеев — ресторатор, основатель бистро-кофеен DUO, и ресторана DUO pizza & wine в г. Екатеринбург.
Валерий Сиверчук — владелец винницкой сети из 15 ресторанов, в том числе «Чорна Кішка – Білий Кіт», «Батискаф» и др.

Создание меню для кафе или ресторана можно разделить на несколько этапов. Сначала формируется концепция: группы напитков и блюд, позиции по каждой группе и ценовые категории. Потом тестовая дегустация, после которой отбираются ключевые блюда в меню. Финальная стадия — создание технологических карт и выбор оптимальной подачи блюда посетителю.

«Я сам составляю меню в своих ресторанах, и считаю, эту задачу нельзя поручать шеф-повару, ведь это вопрос бизнеса, который требует понимание экономики заведения. При разработке меню нужно учитывать, где находится заведение, какая аудитория к вам приходит. Из этого вытекает, что будет продаваться, а что — нет. К примеру, в центре можно предлагать гостям бизнес-ланчи, а в спальном районе важно не забыть о детском меню.»

Валерий Сиверчук

«Меню — это плод работы нашей команды и друзей шеф-поваров — Артема Митрофанова и Дмитрия Командовского. Мы периодически устраиваем с ними вечера проработок, после которых самые удачные блюда попадают в меню. Команда на кухне не отстает, большая часть новых блюд — плоды их трудов. Также регулярно балуем гостей специальными блюдами, которые появляются на выходные или на неделю, сезон. На кухне творческая атмосфера, каждый может внести свой вклад и придумать что-то новое. В нашей Команде это поощряется.»

Константин Матвеев

Запомните, длинное меню увеличивает время обслуживания посетителей. Вместо того чтобы определиться с заказом в течение нескольких минут, они будут долго и скрупулезно изучать меню. Особенно это касается клиентов, которые пришли к вам впервые. Они также не могут определиться, что им стоит попробовать, и консультируются с официантом. Скорость обслуживания других столиков значительно снижается, а значит, вы теряете деньги.

«Сейчас у нас в меню около 40 основных позиций + от 2 до 6 специальных временных блюд, и, если гостям они нравятся, эти блюда позже входят в основное меню. Меню росло постепенно, стартовали только с пиццы и вина, наших титульных продуктов. Через некоторое время появились салаты и закуски, как сопровождение к вину и пицце. Позже добавились пасты и несколько горячих блюд. По наполненности меню мы прислушиваемся к гостям, за что они голосуют — то и появляется в меню после ряда дегустаций, внутренних и гостевых.»

Константин Матвеев

Чек-лист по запуску ресторана

Открываете ресторан? Скачайте полный список задач перед открытием заведения, чтобы не упустить ничего важного.

✔ Спасибо! Загрузка PDF начнется автоматически через 5 секунд. Нажмите, если загрузка не началась.

Некоторые рестораторы аргументируют в пользу длинного меню тем, что клиент, попробовав все, перестанет ходить в ваше заведение. Это ошибочное мнение. Запомните: ваши постоянные посетители возвращаются, чтобы еще раз съесть любимое блюдо, и рекомендуют его своим знакомым. Не путайте меню с буклетом со спецпредложениями недели или месяца, которые часто используют в качестве коврика для сервировки или в виде пирамидки на столе. Это отличный способ выделить ваши маржинальные позиции и сезонные блюда, о которых мы расскажем немного ниже.

«Наполнение меню зависит формата заведения. Если вы работаете в спальном районе, вам понадобится длинное меню с множеством категорий: пицца, суши, бургеры и так далее. Дело в том, что к вам будут ходить постоянные гости, и важно, чтобы кухня не была однообразной и не надоедала.

Меню с множеством категорий важно и для ресторанов с большой посадкой. Если к вам пришли 500-600 человек одновременно, вы не успеете вовремя приготовить одно и то же блюдо для всех. А если заказы распределятся: кто-то закажет пиццу, кто-то бургеры, — то справиться с потоком будет проще.

А вот в центре с таким форматом не выжить: для большого меню нужна большая кухня — а чем больше общая площадь заведения, тем выше аренда. Поэтому там лучше работает концепция с монопродуктом — например, можно специализироваться только на хинкали, предлагая гостям несколько разных позиций.»

Валерий Сиверчук

Предположим, ваше заведение уже начало работу с проработанным меню. Но вы замечаете, что некоторые блюда очень слабо продаются, хотя у них минимальная наценка. Важно не только проработать меню, но и сделать его продающим. Все начинается с анализа существующего ассортимента и выявления самых маржинальных и популярных позиций. Возможно, кому-то мы откроем секрет ресторанного бизнеса, но практически все владельцы заведений пользуются самой простой и оптимальной методикой уже более 30 лет.

«При разработке меню необходимо учитывать многие факторы, ключевые из них: концепция, эмоции, которые получит гость, цвет и внешний вид на фото, нормы по себестоимости, сочетаемость с напитками, сезонность и локальные предпочтения гостей.»

Александр Копылков

Классическую методику меню-инжиниринга разработали еще в начале 1980-х годов ученые Мичиганского университета — Дональд Смит и Майкл Касанава из США. Они взяли популярную модель анализа положения товаров на рынке и адаптировали ее под ресторанный бизнес, чтобы понять, как работают разные позиции меню. Потом разделили все блюда из меню по двум критериям: доля продаж в категории (в сравнении со средней) и маржа на единицу товара (в сравнении со средней). Вышло всего 4 группы блюд:

«Звезды» — высокая маржа и хорошие продажи. Основа прибыльного меню.
«Рабочие лошадки» — хорошие продажи, но не слишком большая маржа. Не стоит убирать из меню, но нужно стремиться к снижению их себестоимости или повышать цену.
«Загадки» — высокая маржа, но слабые продажи. Необходимо стимулировать спрос на такие позиции.
«Собаки» — низкая маржа и плохие продажи. Мусор, который нужно убирать из меню. Такие блюда лишь отвлекают посетителей.

Проведем анализ в одной категории меню. Для примера рассмотрим категорию «закуски к пиву» в кафе или пабе. Наша цель — определить, к какой группе относится блюдо. Мы взяли данные по продажам за один день в предполагаемом кафе, но лучше проводить подобный анализ за недельный или месячный период, чтобы избежать погрешностей.

Блюдо	Объем реализации, шт.	Доля продаж, %	Цена	Себестоимость, %	Маржа	Валовая себестоимость	Объем продаж	Валовая маржа
Бастурма	15	7,5	370	45	203,5	2497,5	5550	3052,5
Луковые кольца	70	35	330	24	250,8	5544	23100	17556
Сырные шарики	30	15	340	30	238	3060	10200	7140
Сухарики	85	42,5	230	18	188,6	3519	19550	16031
Итого/ среднее	200	Средняя доля продаж — 25			Средняя маржа — 218,9	14620,5	58400	43779,5

Заполняем таблицу:

Количество всех проданных за день блюд: 15 + 70 + 30 + 85 = 200. Складываем известные данные и вписываем общий объем продаж, общую валовую себестоимость и валовую маржу. Если хотите рассчитать фудкост, то разделите валовую себестоимость на общий объем продаж в категории и умножьте на 100%: 14 620,5 / 58 400 * 100 = 25%.

Чтобы узнать среднюю маржинальность блюд, разделите валовую маржу на общее количество проданных позиций: 43779,5 / 200 = 218,9. Сравнивая с этой цифрой данные по каждой позиции, вы поймете, какие блюда у вас высокомаржинальные, а какие — нет.

Чтобы узнать долю продаж каждого блюда, разделите количество проданных порций на общее количество проданных блюд и умножьте на 100. Если вы хотите выяснить среднюю долю продаж блюда в этой категории, то разделите 100% на число позиций в категории «закуски к пиву»: 100 / 4 = 25%. Сравнивая долю продаж каждого блюда со средней долей продаж, вы определите наиболее и наименее популярные блюда.

Итоги:

Луковые кольца — это «звезда», высокая маржа и большая популярность.
Бастурма — «собака», низкие маржа и спрос. Смело убирайте закуску из меню и заменяйте на прибыльную позицию, которая понравится вашим посетителям.
Сухарики — типичная «рабочая лошадка», высокая популярность, но низкая маржа. Самая дешевая позиция в категории. Возможно, стоит повысить на блюдо цену.
Сырные шарики — «загадка», хорошая маржа, но плохие продажи. Нужно сделать позицию более популярной. Запустите акцию или специальное предложение с этой позицией, сделайте акцент в меню и дайте задание официантам почаще предлагать его.

Привлекайте внимание к маржинальным блюдам в меню. Поместите их в отдельный блок, напишите большим шрифтом или контрастно выделите на фоне других позиций.
Ставьте самые маржинальные блюда на первые или последние позиции в своей категории. Но они не должны быть самыми дешевыми или самыми дорогими — это негативно влияет на продажи.
Выделите маржинальные блюда фотографией. Если вы добавляете фото к каждой позиции, то подчеркнуть нужное блюдо будет проблематично. Но если показать только несколько позиций из категории, они точно зацепят взгляд гостя.
Добавляйте блюда с маржинальностью выше среднего в спецпредложения. Делайте на них искусственное ограничение. Например сезонное предложение, лимитированное блюдо от шеф-повара, только в определенные дни и т. д.
Акцентируйте внимание гостей на редких и дорогих ингредиентах в составе блюд. Все хотят попробовать что-то необычное, то, чего нельзя купить в магазине. Подобные составляющие выступают хорошим оправданием высокой цены.
Отделяйте визуально цены от позиций в меню, чтобы гостям было удобно их сравнивать. Расположите цены в отдельном столбце или разделите чертой. Главное, не пишите рядом с названием блюда.

«Мы следим за маржинальностью с помощью ABC-анализа, но как-то специально маржинальные блюда не выделяем. Больше ориентируемся на желания самих гостей. Если человек пришел, например, на устрицы, то не стоит переключать его внимание на другие позиции, которые более выгодны для вас. Главное — удовлетворить потребности посетителя: тогда он к вам вернется и, возможно, в следующий раз выберет что-то более маржинальное.»

Валерий Сиверчук

«Самыми эффективными методами, чтобы выделить маржинальную позицию я считаю — добавление фото блюда и личное предложение официанта. Так мы не навязываем свое мнение и не пытаемся продать блюдо через акцию или специальное предложение. Мы делаем качественное и вкусное фото в меню, а также предлагаем гостю попробовать блюдо личной рекомендацией.»

Александр Копылков

Планируя меню, вы должны понимать, какие люди будут приходить к вам. Отталкиваясь от этого, нужно строить общую ценовую политику заведения. Не спешите включать в меню блюда, стандарты приготовления которых вы не знаете. Учитывайте перебои с поставками, сезонность и рост цен. Ошибки обслуживания персонала также могут привести к тому, что ваше меню не будет работать как вы задумали, так что не забывайте исключить их в первую очередь. Вы всегда должны гарантировать отменное качество блюд и точное время их приготовления. Не забывайте, что все усилия будут напрасны, если ваш персонал не сможет продать кулинарные шедевры. Постоянно тестируйте новые модели компоновки. Ресторанный бизнес не стоит на месте, каждый год появляются свежие тренды, о которых вы всегда сможете прочитать в нашем блоге.

7 шагов для быстрого и простого планирования меню

Вы изо всех сил пытаетесь вести напряженный образ жизни и правильно питаться? Планирование меню может быть ответом. Вам будет проще питаться здоровой пищей, сэкономить деньги и быстрее приготовить вкусные блюда. Какие из этих шагов помогут вам лучше планировать?

1. Разместите постоянный список покупок на удобном для просмотра месте.

Дайте всем знать, чтобы добавлять элементы в список по мере того, как вы выберете.
Сделайте покупки проще.Перечислите продукты под заголовками (продукты, мясо и т. Д.).

2. Спросите идеи еды и поделитесь работой.

Попросите других поделиться идеями на обед или ужин.
Дайте каждому работу — планирование, покупки, приготовление еды и уборку!

3. Составьте список ваших любимых идей сезонных блюд.

Используйте список как отправную точку. Сохраните его, чтобы использовать снова.
Запишите список покупок для каждого рецепта.
Попробуй что-нибудь новое. Получите отличные сезонные идеи в Foodland Ontario.

4. Узнайте, что есть под рукой, а что особенного, чтобы спланировать свое питание.

Проверьте холодильник, шкаф и морозильную камеру. Также читайте листовки!
Обратите внимание на то, что нужно израсходовать в ближайшее время, чтобы не пропадать зря.
Держите кладовую хорошо заполненной здоровыми продуктами.

5. Начни планировать! Записывайте три приема пищи и одну или две закуски в день.

Информация из шагов с 1 по 5 может помочь!
Во время напряженной рабочей недели старайтесь принимать простые блюда.
Разместите планы меню на видном месте. Первый дом начинает готовить!
Сохраните меню в подшивке, чтобы использовать их снова.

6. Ешьте здоровую пищу и закуски!

Планируйте приемы пищи и закуски, используя основы здорового питания, приготовленные с небольшим добавлением жира, сахара или натрия или без них. Ограничьте употребление обработанных или полуфабрикатов.Ешьте меньше упакованных, готовых к употреблению продуктов и продуктов на вынос. Ешьте меньше упакованных, готовых к употреблению продуктов и продуктов на вынос.
Подавайте хотя бы одну порцию овощей и / или фруктов с каждым приемом пищи.

7. Сэкономьте время на планировании еды.

Используйте остатки еды на обед или как часть другого приема пищи.
Используйте экономящие время приборы: мультиварку, рисоварку, тостер.
На ночь повара приготовьте себе полезные замороженные обеды.

Узнать больше:

Мой планировщик меню
Контрольный список для планирования меню
Недельный план меню для семьи
Шаблон плана меню

Последнее обновление — 23 января 2019 г.

Как составить меню ресторана с нуля за 10 шагов — на линии

Меню ресторана — одна из основных составляющих вашего опыта работы с гостями и самый важный инструмент продаж.Будь то распечатанное, в Интернете или на доске меню над прилавком, хорошо продуманное меню может повысить вашу прибыльность и повысить качество обслуживания гостей.

Мы собираемся приступить к 10-этапному процессу разработки и конструирования нового или улучшенного меню. Для вдохновения ознакомьтесь с этими бесплатными настраиваемыми шаблонами меню.

РЕСУРС

Шаблоны меню ресторана

Используйте эти шаблоны меню в качестве отправной точки для дизайна меню или для обновления меню.

Скачать

У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Сколько пунктов должно быть в меню ресторана?

Короткий ответ: «Меньше, чем вы думаете»! Джордж А.Миллер, эксперт по когнитивной психологии, обнаружил, что большинство людей могут одновременно запоминать только семь фрагментов информации. Это не означает, что у вас должно быть только семь пунктов меню, но это означает, что вам следует подумать о классификации пунктов меню и сохранить предложения в каждой категории от трех до семи.

Прошли те времена, когда огромное ресторанное меню с десятками вариантов. Для большинства ресторанов обширное меню может снизить прибыльность из-за неиспользованного или испорченного инвентаря.

Чтобы узнать больше о психологии меню, прочтите этот пост о том, «почему» лучшие решения по дизайну меню.

Сила хорошего дизайна меню ресторана

Дизайн меню ресторана может увеличить или уменьшить прибыль вашего ресторана. Если наименее прибыльный товар занимает первое место в меню, ваши гости будут заказывать его снова и снова, вместо того, чтобы рассматривать другие варианты, которые не менее вкусны, но более прибыльны для вашего бизнеса. Подробнее о расположении пунктов меню ниже.

Отличное меню также помогает вашему серверу перепродавать товары — перечисляя модификаторы для пунктов меню и следя за тем, чтобы ваши гарниры и надстройки были указаны так, чтобы ваши гости могли легко соблазниться ими, вы создаете возможность для большие средние проверки.

Наконец, вы хотите, чтобы ваш бренд отражался везде, где ваши гости взаимодействуют с вашим рестораном — в социальных сетях, на вашем веб-сайте, в вашем интерьере и в вашем меню. Это создает сплоченный и, что наиболее важно, незабываемый опыт.

Как составить меню ресторана

Меню ресторана — это распечатанный или онлайн-список блюд и напитков, предлагаемых рестораном. Когда дело доходит до создания меню, существует несколько жестких правил, потому что потребности каждого ресторана будут уникальны для их концепции.

Если вы не можете позволить себе дизайнера и хотите попробовать себя в создании меню, просто выполните этот простой 10-шаговый процесс, как создать меню ресторана, или начните работу над шаблоном меню, чтобы помочь вам. начал.

1. Запишите все пункты меню

Прежде чем погрузиться в дизайн, вы должны научиться писать меню ресторана. Используя Excel, Google Sheet или даже ручку и бумагу, составьте список всех блюд, которые вы хотите предложить. Google Таблицы отлично подходят для этого, потому что их легко вырезать, копировать и вставлять различные элементы, а лист сохранится автоматически. Щелкните здесь, чтобы использовать наш шаблон. Не забудьте нажать «Файл»> «Создать копию» для своей собственной версии.

2. Категоризация пунктов меню

Разделите все пункты на закуски, основные блюда, десерты или любую другую категорию.Затем решите, какие пункты меню вы хотите, чтобы они отображались в меню наиболее заметно; вы можете захотеть, чтобы закуски отображались вверху вашего меню, и вы можете захотеть, чтобы конкретная закуска была вверху списка, потому что это звездочка — высокая прибыль, высокая популярность — в соответствии с вашим рабочим листом разработки меню. Просто перемещайтесь по элементам меню, пока они не появятся в том порядке, в котором вы хотите, чтобы они отображались в меню.

3. Установить цены в меню

Заметили, что мы еще не добавили цены в нашу таблицу? Это потому, что цены не устанавливаются произвольно, и они гарантируют резкое снижение цен на продукты питания.Стоит потратить время на то, чтобы узнать, как оценить меню ресторана.

Цены в меню и то, как вы их изображаете, являются наиболее важным аспектом меню ресторана.

Если вы работаете с предыдущим меню, добавьте свои текущие цены, а затем сделайте шаг назад, чтобы проанализировать их. Поставьте себя на место клиентов. Основываясь на данных о продажах в ресторанах в вашей торговой точке, не могли бы вы позволить себе немного изменить цену этого меню, чтобы сделать его более привлекательным?

И наоборот, если вам недавно пришлось повысить цены, чтобы лучше платить своим сотрудникам или платить за льготы, используйте свое меню как возможность объяснить это — словами вроде «благодаря этому небольшому увеличению цен на меню, мы смог оплатить всю медицинскую страховку нашей команды »отлично работает и помогает вашим клиентам познакомиться с реальностью сотрудников, которых они любят.

Если вы действительно начинаете с нуля, вам нужно выяснить, как оценить свое меню, чтобы приносить максимальную прибыль и радовать своих гостей.

Наш курс по проектированию меню поможет вам научиться принимать основанные на данных решения о том, как устанавливать цену для вашего меню на основе ваших складских цен и процентов стоимости продуктов питания. Даже известные рестораны могут извлечь выгоду из того, как использовать данные для принятия таких решений.

4. Создание описаний меню

Теперь самое интересное: мы еще не коснулись столбца «описание» на листе.

Вы можете нанять копирайтера, чтобы он придумал описания пунктов меню, но лучшие описания меню исходят от сердца — и прямо из источника. Проконсультируйтесь с шеф-поваром, создавшим пункты меню, подумайте об истории каждого блюда — вдохновении для его создания, источниках его ингредиентов, усилиях, которые нужно приложить, — и запишите краткое описание каждого пункта меню на своей тарелке. простыня.

По возможности используйте описательные и соблазнительные прилагательные — например, освежающий, хрустящий, пикантный, острый, кислый, сладкий, хрустящий — но не переусердствуйте.

Прочитать следующий

Меню + Еда

Как сделать ваше меню прибыльным с помощью дизайна меню ресторана

Отличное меню — это не только красивый дизайн и оформление.С этим введением в разработку меню и дизайн меню вы сможете зарабатывать больше денег на своем меню.

5. Выберите цветовую схему меню

Теперь, когда у вас есть все пункты меню, расположенные на листе в разумном порядке, сделайте небольшой перерыв в взгляде на ячейки и начните думать о дизайне. Выберите цветовую схему для своего меню, которая отражает бренд вашего ресторана.Это может быть так же просто, как выбрать три цвета, которые вы, возможно, захотите видеть в меню, или решить, что вы хотите, чтобы ваше меню было черно-белым, чтобы сэкономить деньги на печати.

Мы могли бы написать целый пост в блоге о том, как цвета влияют на восприятие вашего ресторана, но пока вот хроника о психологии ресторанных цветов, и вот несколько цветовых ресурсов, которыми клянутся дизайнеры:

6. Создайте меню вашего ресторана

А теперь самое сложное: перевести всю вашу тяжелую работу над этим листом в дизайн меню.Если вы нанимаете дизайнера, простое предоставление ему электронной таблицы пунктов меню и цветовой схемы значительно облегчит им жизнь.

В противном случае вы можете использовать такое программное обеспечение, как Microsoft Word, Microsoft Powerpoint или Adobe Suite, и использовать эти шаблоны меню в качестве отправной точки. При этом помните о следующих передовых методах разработки меню:

Меню должно быть легко усваиваемым. Как некоторые могут сказать: «Будь простым, глупым». Ваши клиенты будут ошеломлены большим меню, поэтому постарайтесь ограничить его одной или двумя страницами.
Вспомните золотой треугольник. Обычно наш взгляд начинается с середины страницы, затем перемещается в верхний правый и верхний левый угол, поэтому подумайте о размещении блюд с высокой маржой в центре и верхнем правом углу меню.
Используйте знаки доллара стратегически. Исследование в Корнелле показало, что посетители, заказавшие блюда из меню без знаков доллара ($), тратили значительно больше, чем те, кто заказывал блюда из меню с традиционными ценами. Подумайте об удалении знаков доллара из своего меню и не указывайте цены в одном столбце, чтобы клиентам было легче сравнивать.

Чтобы получить больше информации, ознакомьтесь с разделом нашего курса по разработке меню, посвященным дизайну меню.

7. Фотографии меню ресторана

Печатные меню выигрывают от пустого пространства, и чем больше фотографий или значков вы добавляете, тем больше клиентов отвлекает ваш реальный контент: еда и те потрясающие описания, которые вы только что написали.

Вы можете включить фотографии наиболее прибыльных пунктов меню, но эти фотографии должны быть высокого качества — и это качество необходимо передать для печати.Возможно, вам придется нанять фуд-фотографа, чтобы сделать эти фотографии, потому что плохие фотографии могут быть хуже, чем отсутствие фотографий. Сначала поработайте над своими навыками презентации еды, а затем наймите фотографа или друга, чтобы сделать идеальный снимок для вашего меню.

8. Выберите шрифты меню, интервал и композицию.

У вас есть цветовая схема, общее представление о том, как вы хотите, чтобы ваши пункты меню были расположены на странице, и, возможно, несколько фотографий, которые вы хотите включить. Пришло время собрать все вместе, чтобы создать меню ресторана.

На этом этапе многие рестораторы нанимают дизайнера меню или обращаются к шаблонам меню, чтобы дать им отправную точку. На прохождение различных итераций может уйти час, день или неделя, учитывая поля, интервалы, шрифты и общую композицию. Вы можете создать простое меню, как Red Feather, или более сложное, как у Моди. Продолжайте повторять и не бойтесь обращаться за помощью — к друзьям, членам семьи, дизайнерам и даже существующим клиентам — чтобы найти то, что лучше всего подходит для вашего меню.

Также не забывайте: регулярно обновлять меню должно быть легко. Если вы не оставляете места для добавления или удаления пунктов меню с течением времени, особенно если ваше меню меняется в зависимости от сезона, возможно, вам придется начать весь этот процесс заново. Поскольку многие гости — особенно верные, которые продолжают возвращаться, — будут помнить дизайн вашего меню и места, где можно найти их любимые элементы, вы захотите убедиться, что его легко обновить, чтобы вам не пришлось снова переделывать дизайн меню. и снова.

РЕСУРС

Инженерный курс меню

Пройдите этот курс, чтобы максимально использовать свое меню.Узнайте о психологии и дизайне меню, управлении своим меню в Интернете и его адаптации для увеличения продаж.

Скачать

(857) 301-6002

9.Выберите окончательный макет меню.

Придумайте несколько вариантов дизайна, которыми вы поделитесь со своими деловыми партнерами и сотрудниками, и проголосуйте за то, что, по вашему мнению, лучше всего подходит для вашего ресторанного бренда. Ваши заинтересованные стороны захотят проверить контент — именно то, как вы описываете каждый пункт меню, — а также цены и целостность вашего бренда.

Пройдите процесс утверждения и выберите меню, которое вам больше всего нравится. Вы можете даже отстаивать дизайн, который, по вашему мнению, увеличит продажи, на основе данных из точек продаж вашего ресторана.

10. Вычитайте и распечатайте свое меню

Наконец, пришло время распечатать меню вашего ресторана. Но сначала — найдите время, чтобы выровнять свое меню и отправить его тому, кто не смотрел на него в течение прошлой недели. Одна неправильно поставленная запятая или небольшая опечатка могут изменить восприятие ресторана вашими гостями. Не пропускайте этот шаг, потому что в противном случае вы можете потратить много денег на печать меню, которое просто попадет в корзину.

Когда вы будете готовы к печати, вы можете просто использовать службу печати скобок для печати на качественной бумаге по дешевке или воспользоваться одной из следующих услуг печати меню ресторана:

Стоимость печати зависит от того, сколько меню вы хотите, но печать примерно 200 8.Меню размером 5 на 11 дюймов может стоить от 150 до 200 долларов.

Как сделать меню ресторана в Интернете

При создании меню в Интернете вы хотите убедиться, что описания совпадают с описанием меню печати или даже более подробной информацией, и что вы работаете с поставщиком онлайн-заказов, который позволяет вам загрузить фото.

Фотографии не только помогают поддерживать целостность вашего бренда на разных платформах, но и когда гости делают онлайн-заказ, фотографии помогают им понять, что они собираются получить — на их вопросы нет сервера, поэтому важно предоставить как можно больше информации. .

Используйте свою электронную таблицу пунктов меню, создавайте категории на своей платформе онлайн-заказов и вводите пункты меню один за другим.

Вы также можете создать онлайн-меню, к которому ваши гости будут получать доступ через QR-код, сидя в вашем ресторане! Этот новый способ заказа позволяет вашим гостям контролировать свой обед, а меню никогда не забирают, поэтому они могут делать заказы всю ночь.

Продолжайте узнавать о проектировании меню

Теперь, когда вы распечатали меню ресторана и настроили его в Интернете, работа еще не закончена! По прошествии времени вы заметите тенденции в том, что заказывают ваши клиенты, и обнаружите, что изменение вашего меню может сохранить свежесть вещей и поддержать поток доходов.Эта электронная таблица разработки меню поможет вам проанализировать, как работает каждый из ваших пунктов меню, и послужит ориентиром для вашего следующего редизайна меню.

РЕСУРС

Рабочий лист проектирования меню

Используйте этот рабочий лист проектирования меню, дополненный замысловатыми формулами разработки меню, чтобы определить сильные и слабые стороны меню вашего ресторана.

Скачать

(857) 301-6002

32 Идеи меню ужина на День Благодарения

Независимо от того, устраиваете ли вы ужин на День Благодарения в первый раз или делаете это годами, составление праздничного меню может оказаться сложной задачей.Вам нужно выбрать рецепты начинки, рецепты картофельного пюре и индейки (, если ваша семья ест мясо)! В этом году избавьте себя от лишних хлопот. Мы собрали почти три дюжины полных идей меню на День Благодарения, с блюдами, которые хорошо сочетаются друг с другом, поэтому все имеет прекрасный вкус. Даже тетя Бесси одобрит. Теперь все, что вам нужно сделать, это выбрать лучшее вино на День Благодарения.

День благодарения на Чесапикском побережье

Меню благодарения любителя гриля

Классическое меню на День Благодарения

Традиционное американское меню на День благодарения

Декадентское меню благодарения

Мультиварка меню благодарения

Вегетарианское меню на День Благодарения

Меню на День благодарения без глютена

Винтажное меню бабушки на День благодарения

Элегантное меню на День Благодарения

Превосходное меню на День Благодарения

Южное меню благодарения

Очень вкусное меню на День Благодарения

Всеамериканское меню на День Благодарения

Меню на День благодарения от фермы к столу

Меню на День благодарения в китайском стиле

Сладкое и соленое меню на День Благодарения

Классическое меню на День Благодарения Новой Англии

Семейное меню благодарения мальчиков Бикмана

Креативное меню на День Благодарения

Осеннее меню благодарения

Макияжное меню на День Благодарения

Южное меню благодарения без стресса

Меню на День Благодарения в долине Напа

Семейное меню на День благодарения

Меню Дня Благодарения Загородный Дом

Семейное меню благодарения Триши Йервуд

Кристофер Мишель
Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съедобно и выращивать.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Планировщик меню на 7 дней

Недельное быстрое и полезное питание для семей с ограниченным бюджетом.

ВОСКРЕСЕНЬЕ: Добавьте немного остроты в семейный день с помощью свиной вырезки барбекю: нагрейте духовку до 400 градусов.Смешайте 2 столовые ложки вашего любимого соуса для барбекю, 2 столовые ложки апельсинового мармелада и 2 чайные ложки соевого соуса. Намажьте свиную вырезку весом 1–1 фунта. Выпекать 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет минимум 145 градусов. Дайте постоять 5 минут перед нарезкой. Подавать с запеченными дольками сладкого картофеля, брокколи, смешанной зеленью и печеньем. На десерт украсьте торт с едой ангела шоколадным мороженым.

Планируйте заранее: испеките дополнительную простую свиную вырезку и отложите достаточно пирога на понедельник и среду.Сохраните достаточно мороженого на вторник и субботу.

ПОНЕДЕЛЬНИК: Используйте оставшуюся свинину для тако со свининой. Свинину нашинковать и смочить соусом тако. Нагрейте и выложите ложкой в теплую ракушку тако. Украсить измельченными авокадо, помидорами, луком, листьями салата, сметаной и другим соусом тако. Подавать с запеченной фасолью. Десерт — это оставшийся торт, украшенный теплой начинкой для вишневого пирога и легкими взбитыми сливками.

ВТОРНИК: Успокойтесь сегодня вечером и купите курицу-гриль. Подавать с картофельным пюре (купленным или собственным).Добавьте пакетированный салат «Цезарь» и цельнозерновой хлеб. Выложите оставшееся мороженое на десерт.

СРЕДА: Дети не смогут устоять перед Burger Fajitas. Приправьте нежирный говяжий фарш небольшим количеством порошка чили и тмином (по вкусу). Сформируйте поленья размером с хот-дог и обжарьте на сковороде. Обвалять поленья в разогретых лепешках из цельнозерновой муки вместе с тертым салатом, нежной сальсой и сметаной. Подавать с рисом и гуакамоле. На десерт приготовьте шоколадное парфе: в чашках для парфе выложите кубиками оставшийся торт с ангельской едой с шоколадным пудингом быстрого приготовления.Сверху посыпьте каждую порцию вишней мараскино.

ЧЕТВЕРГ: Как насчет простого ужина без мяса, состоящего из лука-порея и супа из белой фасоли (см. Рецепт)? Подавайте вкусный суп с жареными бутербродами с бри и зеленым салатом. На десерт возьмите простые груши.

ПЯТНИЦА: Вкус есть, но не дорого, когда вы готовите курицу с испанским рисом и помидорами (см. Рецепт). Добавьте дольку салата и хлебные палочки. На десерт всегда любимый пудинг из тапиоки (из микса).

СУББОТА: «Ням, ням» были отклики всех за столом, когда мы попробовали стейки из обжаренного тунца (см. Рецепт). Подавайте ароматное блюдо из тунца с салатом Орзо: перемешайте приготовленное орзо с половинками виноградных помидоров, небольшим количеством оливкового масла, цедрой лимона, покрошенным греческим сыром фета и нарезанной свежей мятой. Добавьте салат из шпината и цельнозерновой хлеб. На десерт полейте оставшееся мороженое теплым соусом для помадки.

РЕЦЕПТЫ

Суп из лука-порея и белой фасоли

1 столовая ложка оливкового масла
4 лука-порея, только белые и светло-зеленые части, нарезанные
2 измельченных зубчика чеснока
4 стакана несоленого овощного бульона
2 банки (от 15 до 19 унций) промытых бобов каннеллини
2 лавровых листа
2 чайные ложки тмина
½ чашки кускуса
1 упаковка (5 или 6 унций) листьев шпината
Свежий тертый сыр пармезан для украшения

Нагрейте масло в голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук-порей и чеснок; варить 5 минут или до размягчения. Добавьте бульон, фасоль, лавровый лист и тмин; довести до кипения. Убавьте огонь до минимума; вмешайте кус-кус. Накрыть крышкой и тушить 5 минут. Вмешайте шпинат, пока он не завянет. Удалите и выбросьте лавровый лист; разлить суп по тарелкам и украсить пармезаном.

На 6 порций.

Информация о питании: Каждая порция содержит примерно 245 калорий, 9 г белка, 3 г жира, 45 г углеводов, отсутствие холестерина, 436 мг натрия и 8 г клетчатки.

Выбор углеводов: 3

■ ■ ■

Цыпленок с испанским рисом и помидорами

1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на кусочки размером 1 дюйм
¼ чайная ложка черного молотого перца
2 чайные ложки измельченного чеснока
1 упаковка (8 унций) смесь желтого риса (см. Примечание)
1 фунт спелых крупно нарезанных помидоров
1 зеленый перец, крупно нарезанный
1 банка (15 унций) черные бобы, промытые
1-3 чайные ложки нарезанного маринованного перца халапеньо (или по вкусу)

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне.Добавьте курицу; посыпать черным перцем и варить 5 минут или почти до готовности; добавить чеснок в течение последних 2 минут. Вынуть курицу на тарелку; отложить. В сковороду добавьте рисовую смесь и 2 ½ стакана воды. Довести до кипения; убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 12 минут или пока вода почти не впитается. (Добавьте еще воды, если рис не готов.) Добавьте помидоры, болгарский перец, фасоль и перец халапеньо. Сверху выложите курицу. Варить на медленном огне под крышкой 5 минут или пока рис не станет мягким; обслуживать.

На 6 порций.

Примечание. Поместите смесь сырого риса в ситечко, чтобы отсеять как можно больше приправ и снизить содержание натрия.

Информация о питании: Каждая порция содержит примерно 318 калорий, 25 г белка, 5 г жира, 45 г углеводов, 55 мг холестерина, 654 мг натрия и 6 г клетчатки.

Выбор углеводов: 3

■ ■ ■

Обжаренные стейки из тунца

4 стейка тунца (от 6 до 8 унций) толщиной 1 дюйм
½ чайной ложки крупной соли
¼ чайная ложка черного молотого перца
½ чайной ложки сахара
1 столовая ложка масла канолы

Обсушите тунца бумажными полотенцами и посыпьте солью и перцем.Равномерно посыпьте сахаром одну сторону каждого стейка.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне до образования дыма. Поместите стейки засахаренной стороной вниз в сковороду и готовьте, переворачивая каждые 1-2 минуты, пока центр не станет полупрозрачным красным при проверке кончиком ножа для очистки овощей и внутренней температурой 110 градусов, 2-4 минуты. Переложите стейк на разделочную доску и нарежьте ломтиками толщиной ½ дюйма; обслуживать.

На 4 порции.

Информация о питании: Каждая порция содержит примерно 209 калорий, 37 г белка, 5 г жира, 1 г углеводов, 80 мг холестерина, 303 мг натрия и не содержит клетчатки.

Выбор углеводов: 0

Вариант: обжаренные в кунжутной корке стейки из тунца без сахара. Выложите ¾ чашки кунжута в неглубокую посуду. Промокнув полотенцем, натрите стейки 1 столовой ложкой рапсового масла. Приправить солью и перцем; вдавите обе стороны каждого стейка в семена кунжута, чтобы они покрылись слоем кунжута. Продолжайте нагревать масло в сковороде, как указано выше. (Адаптировано из фильма «Защищенная от дурака рыбы», America’s Test Kitchen)

Сьюзан Николсон — автор поваренных книг из Атланты и зарегистрированный диетолог.С ней можно связаться по электронной почте: [email protected]

Как создать еженедельное меню и не забыть его использовать!

Получите помощь, необходимую для планирования продуктивного года в усадьбе! Получите БЕСПЛАТНЫЙ планировщик проекта усадьбы ЗДЕСЬ. Спасибо за визит!

Изучение создания еженедельного меню или даже ежемесячного меню не является чем-то новым, но если вы еще не воспользовались этим временем и экономией денег, у меня есть пошаговое руководство специально для вас.

Когда у вас есть недельное меню, начинают происходить довольно удивительные вещи. Стресс во время обеда, который бьет нас по лицу, как часы, больше не бывает. Вы не волнуетесь, когда ваши дети спрашивают, что на ужин, теперь вы официально узнаете.

Каждые. Одинокий. День.

Не только это, но вы не та сумасшедшая мама, которая уставилась в ваш холодильник и надеется, что вам выпадет очень простая и приготовленная еда. Вы знаете этот взгляд зомби?

Тот пустой пустой взгляд, который бросается в глаза, когда у нас нет идей и нет энергии, чтобы иметь дело?

Я, вот тут та самая.

Забавно думать, что простой план питания может навсегда стереть этот образ.

Но может !!

Считайте, что плащ супергероя и умение составлять еженедельное меню станут вашей суперсилой.

Я использую недельное меню в течение многих лет, и я должен сказать вам, что никакой другой совет по организации не сэкономил мне больше времени, а наша семья — больше денег .

Выбор плана питания (и его соблюдение) гарантирует, что у вас будут под рукой ингредиенты, когда они вам понадобятся.

Еще одно преимущество еженедельного меню — отсутствие стресса за ужином в последнюю минуту.

БОРЬБА СО СЛИШКОМ МНОГО РЕЦЕПТОВ? УЗНАЙТЕ, КАК ИХ ОБРАБОТАТЬ ЗДЕСЬ !!

Нет ничего хуже, чем попытаться придумать, что приготовить на ужин, что можно будет приготовить в ближайшие 10 минут. Чаще всего вы заканчиваете тем, что отчаянно звоните своей второй половинке, чтобы взять еду на вынос по дороге домой … еще раз.

Я бывал там больше раз, чем мог бы признать мой разбитый бюджет.

Так что будьте готовы превратить ваши суматошные вечера в вечер покоя и умиротворения … Спасите арфы, пожалуйста!

Как создать недельное меню (.. и убедиться, что вы его действительно используете)

Шаг № 1 Составьте свое меню.

Хотя это не требует пояснений, у меня есть несколько советов, которые могут вам помочь. Важно планировать эту задачу каждую неделю. Я прошу добавить это в свой список дел и установить напоминание на свой телефон, чтобы не забыть.

ЧИТАТЬ: КАК УСТАНОВИТЬ И ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРЗИНУ ЕЖЕНЕДЕЛЬНОГО ПЛАНИРОВАНИЯ

Мне нравится предлагать для этой задачи воскресенья, так как большинство людей планируют свои недели на воскресенье.

Сядьте, возьмите кофе и свой ежедневник и приступайте. Но подождите … НЕ забывайте свой календарь. В этом секрет успешного еженедельного плана питания.

Возьмите лист бумаги и напишите дни недели, оставив достаточно места для вашего меню. Если у вас в голове есть список любимых семейных дел, используйте его, чтобы заполнить первую неделю.

Мы хотим, чтобы это было очень просто начать, и полагаться на любимые блюда семьи — это самый простой способ намочить здесь ноги. По мере того, как ваш комфорт будет расти с вашим меню, ваш банк рецептов будет делать эту задачу менее обыденной и более увлекательной!

SLCG PRO TIP: Убедитесь, что у вас есть календарь, чтобы вы могли видеть, как запланированы ваши дни после обеда. Если в среду будет суета, это идеальный день, чтобы приготовить мультиварку. Убедитесь, что еда соответствует вашему бизнесу, так что это не просто предложение, а скорее средство для экономии времени и снятия стресса.

Выбирая рецепты, я проверяю ингредиенты, чтобы убедиться, что все они у меня под рукой. Если не сделать быстрое добавление в мой список покупок, я либо найду способ заменить этот ингредиент, либо просто придумываю что-то новое.

SLCG PRO TIP: Знаете ли вы, что в крайнем случае вы можете использовать банан, чтобы заменить пропавшее яйцо в рецепте печенья? Замените 1/2 банана на каждое яйцо.

Шаг № 2 Проверьте свой холодильник и морозильную камеру.

Еще один способ составить еженедельное меню — основывать его на том, что у вас есть в доме. Мне нравится быстро просматривать скоропортящиеся продукты, чтобы убедиться, что они израсходуются до того, как испортятся.

Я не могу сказать вам, сколько помидоров мне пришлось дать цыплятам, просто потому, что я забыл о них. Имея еженедельное меню, вы гарантируете, что вся еда будет израсходована и получена до того, как истечет срок ее годности.

SLCG PRO СОВЕТ: Храните инвентарный лист на передней панели холодильника, морозильной камеры или даже кладовой.Это с первого взгляда покажет вам, сколько у вас есть, чтобы вы могли еще упростить планирование еды.

ПРОЧИТАЙТЕ: КАК БЫСТРО ОЧИСТИТЬ И ОРГАНИЗИРОВАТЬ ХОЛОДИЛЬНИК

Шаг № 3 Разместите свое недельное меню там, где вы его увидите.

Я не могу не подчеркнуть, насколько важен этот шаг для планирования питания. Если вы не можете найти свое недельное меню , что в нем толку?

Я люблю вешать свою прямо рядом с духовкой. Таким образом, он всегда будет напоминать мне, что у меня есть план игры, и гарантировать, что я его придерживаюсь.Вне поля зрения определенно не в голову, поэтому держите свое меню вне поля зрения, чтобы напомнить вам о небольшой подготовительной работе до того, как наступит время ужина.

Каждый вечер, убирая после обеда, я быстро проверяю свое меню, чтобы увидеть, нужно ли вынимать какие-либо продукты из морозильной камеры и размораживать их на следующий день.

Утром я буду делать любую подготовительную работу, например, нарезать овощи или собрать ингредиенты. Мне нравится собирать вещи из кладовой и ставить их рядом с плитой. Это действительно полезно, особенно в такие непосещаемые вечера.Чем больше я смогу подготовиться сейчас, тем лучше мне будет позже.

Если у меня впереди действительно сумасшедшая ночь, я могу даже накрыть на стол. Каждый кусочек может сделать ужин более приятным для всех, в том числе и для повара!

Шаг № 4 Вытащите или распечатайте рецепты на неделю.

У меня есть прозрачный карманный конверт, приклеенный скотчем к краю духовки, где я всегда буду видеть его. Это визуальное напоминание меняет правила игры, особенно вначале.Размещение вашего меню в месте, где оно может напоминать вам о его существовании, — отличный способ убедиться, что все это работает.

Внутри кармана вы можете хранить любые рецепты, которые вам понадобятся в течение недели.

Если рецепт находится на вашем компьютере и не распечатан, вы просто ставите «*» рядом с этим элементом в меню. Это визуальное напоминание сообщает вам, что необходимый рецепт есть на вашем ноутбуке или телефоне. Больше не нужно терять время, пытаясь вспомнить, где находится рецепт.

Шаг № 5 Сохраняйте список рецептов замены при планировании еды .

Иногда я просыпаюсь и, просмотрев свое недельное меню, решаю, что сегодня вечером мне не нужна паста на ужин. Может быть, сегодня прекрасный день, и я бы предпочел воспользоваться грилем и поесть на свежем воздухе. Вот почему хорошо иметь несколько дополнительных рецептов в карманном конверте на случай, если вы захотите что-то изменить.

Пицца, тако, пакеты хобо — все это в крайнем случае дешевое и легкое блюдо. Ведите список идей и прикрепляйте рецепты к этому листу, чтобы у вас было все необходимое в одном удобном месте.

Шаг № 6 Перечислите элементы, которые у вас закончились.

Если вы только что израсходовали остатки коричневого сахара на ужин во вторник, сразу же запишите его в свой еженедельный список покупок. Это гарантирует, что у вас всегда будет актуальный и актуальный список, и вы снова сэкономите время и деньги.

Шаг 7 Установите напоминание.

Когда я впервые начал использовать меню, я не могу сказать, сколько раз я забывал смотреть на него утром, чтобы убедиться, что у меня все готово к этой ночи.Я просто занимался своим днем и в 5 часов смотрел свое меню и обнаруживал, что забыл достать мясо из морозильной камеры!

Это было так неприятно.

Итак, как мы можем это исправить, чтобы этого не произошло?

Я просто использую свой телефон (или Alexa), чтобы напоминать мне. (Вы также можете использовать свой Fitbit , см. Здесь. ) Просто установите повторяющийся будильник, который срабатывает на вашем телефоне каждое утро. Это напомнит вам взглянуть на свое меню, чтобы знать, что на ужин, а также поможет вам сделать любую подготовительную работу прямо сейчас, чтобы вы были еще более готовы к работе.

Я не могу сказать, насколько беззаботным будет время обеда, если вы создадите недельное меню. Если вы такие же, как мы, то время обеда в вашем доме — сумасшедшее время, и все, что вы можете найти, что устранит это, должно быть хорошо.

Теперь, если дети хотят знать, что на ужин, они просто читают план питания и отправляют свои жалобы в письменной форме. 😂

Если вы боретесь с остатками и выбрасываете вещи, потому что вы забыли их использовать до того, как они испортились, у меня есть несколько бонусных советов специально для вас.

БОНУСНЫЕ СОВЕТЫ: Как использовать остатки еды как часть вашего еженедельного меню

Остатки еды были головной болью в нашем доме. По какой-то причине я никогда не вспомню, чтобы их израсходовали, или, что еще хуже, забыл, как долго они вообще лежали в моем холодильнике. Имея несколько вариантов, которые упростят использование этих остатков, вы значительно сэкономите на своем бюджете на продукты питания.

SLCG PRO СОВЕТ: кладя остатки еды в контейнеры для хранения после обеда, прикрепите сверху небольшой стикер с датой приготовления или датой «использовать до».Это поможет вам узнать, как долго они хранились в холодильнике, и вы с большей вероятностью их израсходуете.

Бонусный совет №1. Пицца Deep Dish

Это отличный способ использовать мясо и овощи, оставшиеся после недели. Просто используйте бан для пирога и положите тонкий слой легкой корочки для пиццы. Обязательно немного предварительно запеките корочку, чтобы она не стала сырой, примерно 5 минут должно хватить. После этого вы можете нарезать оставшееся мясо и овощи кубиками и добавить их с оставшимся соусом для спагетти и сыром.

Сверху выложить вторую корочку и выпекать при температуре 350 градусов 20 минут.

Добавьте это в свое еженедельное меню как обычное блюдо. Пицца с глубоким блюдом Friday всегда была любимой нашими детьми, и они даже не подозревали, что едят мясной рулет, который я приготовил во вторник.

SLCG PRO TIP: Предпочитаете хрустящую корочку, когда едите оставшуюся пиццу? Вот несколько идей. Разогрейте в микроволновой печи кусок пиццы со стаканом воды. Это даст вам красивую хрустящую корочку. Еще одна идея — разогреть кусок пиццы на сковороде.Прекрасно сочетается с оставшимися тостами с чесноком.

Бонусный совет №2. Суп

Я люблю суп, потому что это лучший способ израсходовать остатки еды, потому что все в порядке. Пока у вас есть бульон, вы можете приготовить быстрый и вкусный суп. Курица, стейк, свинина и даже морепродукты подойдут для этого бонусного еженедельного совета по меню. Начните с бульона, вы можете приготовить его из воды и кубиков слитков. Добавьте мясо и овощи вместе с суповой лапшой или пастой.Готовьте необходимое время и подавайте с хлебом с маслом.

Лучше тушить? Добавьте несколько нарезанных кубиками картофеля и добавьте загуститель, например муку или кукурузный крахмал, смешанный с небольшим количеством бульона, чтобы получилась рута. Это прекрасно работает и отлично сочетается с нарезанным хлебом.

SLCG PRO СОВЕТ: Вы можете предотвратить появление бутонов у картофеля, просто добавив яблоко в корзину или мешок для картофеля.

Бонусный совет №3. Запеканки

Я так рада, что запеканки возвращаются.Это простой способ использовать жаркое, макароны и даже картофель, который может не подойти для приготовления пиццы или супа. Вам понадобится основа, чтобы удерживать все это вместе, например, молоко или сыр, но кроме этого небо — предел!

Вот вам помощь, если вы не совсем уверены, как приготовить запеканку.

Какие советы вы можете дать для создания еженедельного меню, которое будет работать в вашем доме?

Прокомментируйте, пожалуйста, ниже, я хотел бы услышать от вас!

бесплатных идей дизайна меню | Adobe Spark

Чтобы начать процесс проектирования, выберите готовый шаблон меню.В конце концов, вы же не хотите тратить время на компьютер, когда вы могли бы обслуживать своих посетителей. Вы можете использовать дизайн как основу для своих меню. Сделайте их своими, добавляя, удаляя или редактируя различные предоставленные вам элементы дизайна.

Интерфейс дизайна Adobe Spark разработан для использования кем угодно. Даже если вы никогда в жизни ничего не проектировали, освоение основ дизайна не займет больше нескольких минут. Одного щелчка мыши достаточно, чтобы добавить текстовые поля, изображения, значки, фигуры и фон.И вы сразу увидите результаты внесенных изменений.

Adobe Spark позволяет создавать уникальные, впечатляющие и информативные меню, соответствующие вашему бренду. В отличительных шаблонах меню выше есть все необходимое для начала работы. Просто нажмите на один из них и используйте его как основу для своего уникального меню.

В шаблонах меню уже есть макет, изображения, текст и яркая цветовая схема. Но вы можете внести столько изменений, сколько захотите. Если вас не устраивает внешний вид исходного шаблона, нажмите значок «Дизайн» в правой части страницы, чтобы увидеть выбор альтернатив.

Каждый раз, когда вы щелкаете по шаблону меню ресторана, основной дизайн на панели предварительного просмотра будет меняться, чтобы отразить элементы дизайна этого шаблона. Найдя понравившийся дизайн, настройте его с помощью собственного текста, логотипа, цветовых схем и изображений.

У вашей пищевой компании должно быть уникальное и привлекательное меню. Фотографии вашей еды должны выглядеть аппетитно, а элементы брендинга должны отражать дух вашего бизнеса. Прежде всего, ваше меню должно выделять ваш ресторан или кафе среди конкурентов.А благодаря множеству возможностей настройки Adobe создать что-то уникальное так же просто, как щелкнуть кнопкой мыши.

Даже если вы начнете с шаблона меню ресторана, варианты дизайна практически безграничны. Внесите изменения в размер, цвет, непрозрачность или шрифт вашего текста. Измените расположение текста или поверните его, чтобы создать что-то иное. С Adobe Spark вы можете вносить любое количество изменений в изображения, значки, формы, фон и выравнивания.

Разработка и печать меню могут быть дорогостоящей и трудоемкой работой.Наем дизайнерской фирмы на работу также снимает контроль над творческим процессом вне вашего рабочего места. Но с Adobe Spark вы можете бесплатно создавать профессиональные меню для ресторанов. А поскольку вы можете использовать платформу на своем существующем компьютере, вы можете взять на себя ответственность за дизайн в те мимолетные моменты, когда вы не обслуживаете своих клиентов.

Если вы умеете пользоваться компьютерной мышью, вы можете использовать Adobe Spark. И неважно, сколько ошибок вы сделаете; Вы можете продолжать готовить их, пока не будете полностью довольны видом своих меню.

Не тратьте время и деньги на дорогие дизайнерские фирмы. Создавайте уникальные аппетитные меню самостоятельно с помощью Adobe Spark.

Пример двухнедельного меню для длительного дневного ухода

В следующих примерах меню представлены двухнедельные планы питания, основанные на рекомендациях по планированию меню для длительного дневного ухода. Питание, представленное в примерах меню (утренний чай, обед и полдник), обеспечивает детей в возрасте старше одного года, находящихся на длительном дневном уходе, всей едой, необходимой им для удовлетворения их потребностей в питании.

Щелкните здесь, чтобы перейти к меню.

Двухнедельный цикл меню предусматривает минимум:

4 блюда из красного мяса
2 блюда из свинины или птицы
2 рыбных блюда
1 вегетарианское блюдо

Каждый день на утренний чай, обед и полдник каждый ребенок получает:

1 детская порция фруктов ¹
1–1½ детских порции овощей и бобовых / фасоли ²
1 детская порция нежирного мяса, птицы, рыбы, яиц, бобовых и орехов (если разрешено) ³
2 детские порции молока, йогурта, сыра и альтернативных напитков ⁴
2 детские порции зерновых (круп) ⁵

Для получения информации о размерах детской порции см. Рекомендации по составлению меню для длительного дневного ухода за информацией о размерах детской порции.

В меню не входят следующие продукты или напитки по своему усмотрению:

Шоколад, кондитерские изделия, желе
Сладкое печенье, соленое соленое печенье, чипсы
Сливки, мороженое
Жареные во фритюре продукты (например, горячие чипсы) и продукты из теста (пироги, колбасные рулеты и пирожные)
Большинство фаст-фудов и блюд на вынос
Некоторые мясные продукты (например, колбасы, сосиски / хот-доги, салями, страсбург, девон, некоторые коммерческие куриные наггетсы и рыбные палочки)
Безалкогольные напитки, фруктовые соки и морсы, ликеры, спортивные напитки, энергетические напитки, ароматизированное молоко и ароматизированная минеральная вода

Меню разнообразное и учитывает особые диетические потребности

Младенцы старше 6 месяцев обеспечиваются продуктами, богатыми железом, а также блюдами и закусками прогрессивной консистенции в соответствии с их возрастом.
Детям, страдающим аллергией, предоставляются соответствующие заменители еды и напитков в соответствии с рекомендациями по составлению меню.
Меню включает в себя разнообразные блюда из разных культур и разнообразие вкусов, цветов, текстур и ароматов.
Основные приемы пищи не повторяются в двухнедельном цикле меню, и основной ингредиент в приеме пищи не повторяется в один и тот же день каждую неделю.

Вода также доступна бесплатно в течение дня

Дополнительная важная информация

Это примерное меню следует использовать в качестве руководства.Если вы хотите адаптировать этот пример меню для своих услуг, воспользуйтесь рекомендациями по планированию меню, чтобы обеспечить адекватный размер порции для каждого ребенка.
Рецепты в приведенном ниже образце меню, выделенные жирным шрифтом, доступны в разделе «Рецепты».

Летнее меню

Открыть в PDF.

1 неделя

2 неделя

Зимнее меню

Открыть в PDF

1 неделя

2 неделя

1 Одна детская порция фруктов равна половине порции в Австралийских диетических рекомендациях.
2 Одна детская порция овощей и бобовых / бобов равна половине порции в Австралийских диетических рекомендациях.
3 Одна детская порция нежирного мяса, птицы, рыбы или альтернативных блюд равна половине порции в Австралийских диетических рекомендациях.
4 Одна детская порция молока, йогурта, сыра и / или альтернативных продуктов равна половине порции в Австралийских диетических рекомендациях.
5 Одна детская порция зерновых (злаковых) продуктов равна половине порции в Австралийских диетических рекомендациях.

4. Практическая работа Меню на день — Коми кухня

Расчет калорийности блюд на один день

Как составить меню для ребенка? Основные правила

Примерное меню и объемы пищи детей от 1 до 3 лет

Меню – Меню на неделю. Праздничные меню. Меню на каждый день

Быстрое меню

Постное меню на неделю

Рыбное меню

Летнее меню на неделю (июль)

Меню на неделю – планируем и готовим

Меню правильного питания на неделю

Дёшево и вкусно

Меню на неделю. Как составить меню на неделю

Меню постного дня

Как планировать круговое меню

Праздничное меню на День рождения

Меню на день рождения

Праздничное меню

Новогоднее меню

Меню на Новый год. Вариант I

Раздельное питание меню

Меню для похудения. Как похудеть

Постное меню на каждый день

Романтическое меню

Меню быстрого ужина

Меню на природу. Зимний выезд

Меню романтического ужина

Как составить меню обеда на каждый день?

Диета 1300 калорий в день: меню на 12 дней

Составьте меню для своей семьи (Окружающий мир, 3 класс)

Разработка меню для кафе, ресторана

7 шагов для быстрого и простого планирования меню

1. Разместите постоянный список покупок на удобном для просмотра месте.

2. Спросите идеи еды и поделитесь работой.

3. Составьте список ваших любимых идей сезонных блюд.

4. Узнайте, что есть под рукой, а что особенного, чтобы спланировать свое питание.

5. Начни планировать! Записывайте три приема пищи и одну или две закуски в день.

6. Ешьте здоровую пищу и закуски!

7. Сэкономьте время на планировании еды.

Узнать больше:

Как составить меню ресторана с нуля за 10 шагов — на линии

Шаблоны меню ресторана

подписаться

Сколько пунктов должно быть в меню ресторана?

Сила хорошего дизайна меню ресторана

Как составить меню ресторана

1. Запишите все пункты меню

2. Категоризация пунктов меню

3. Установить цены в меню

4. Создание описаний меню

Как сделать ваше меню прибыльным с помощью дизайна меню ресторана

5. Выберите цветовую схему меню

6. Создайте меню вашего ресторана

7. Фотографии меню ресторана

8. Выберите шрифты меню, интервал и композицию.

Инженерный курс меню

9.Выберите окончательный макет меню.

10. Вычитайте и распечатайте свое меню

Как сделать меню ресторана в Интернете

Продолжайте узнавать о проектировании меню

Рабочий лист проектирования меню

32 Идеи меню ужина на День Благодарения

Планировщик меню на 7 дней

РЕЦЕПТЫ

Суп из лука-порея и белой фасоли

Цыпленок с испанским рисом и помидорами

Обжаренные стейки из тунца

Как создать еженедельное меню и не забыть его использовать!

бесплатных идей дизайна меню | Adobe Spark

Пример двухнедельного меню для длительного дневного ухода

Двухнедельный цикл меню предусматривает минимум:

Каждый день на утренний чай, обед и полдник каждый ребенок получает:

В меню не входят следующие продукты или напитки по своему усмотрению:

Меню разнообразное и учитывает особые диетические потребности

Вода также доступна бесплатно в течение дня

Дополнительная важная информация

Летнее меню

1 неделя

2 неделя

Зимнее меню

Примерное
меню и объемы пищи детей от 1 до 3 лет