«Вопросы 5 балльные – знание по основам здорового образа жизни».
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Новопокровская средняя общеобразовательная школа»
Тест по основам безопасности жизнедеятельности на 2014-2015 учебный год
Составил учитель физической культуры и ОБЖ первой квалификационной категории Кочетков Анатолий Викторович
2014-2015 уч. год
Вопросы 5 бальные – знание по основам здорового образа жизни
1. Избыточная энергия, поступающая в организм с пищей, опасна для здоровья человека, так как приводит:
а) к физическому утомлению;
б) к гиподинамии;
в) к увеличению массы тела (веса) человека.
2. Кладовыми углеводов в организме человека являются:
а) печень и мышцы;
б) желудок и легкие;
в) кости.
3. К каким последствиям в организме приводит недостаток йода:
а) к малокровию;
б) к развитию некоторых заболеваний щитовидной железы;
в) к нарушению роста.
4. К физическим качествам, обеспечивающим высокий уровень здоровья, не относятся:
а) скоростные качества;
б) силовые качества;
в) выносливость, гибкость;
г) психологические качества.
5. Регулярное закаливание способствует:
а) повышению аппетита;
б) замедлению процесса старения;
в) отвыканию от вредных привычек.
6. Одной из составляющих здорового образа жизни является:
а) малоподвижный образ жизни;
б) небольшие и умеренные физические нагрузки;
в) оптимальный уровень двигательной активности;
г) курение и употребление алкоголя в небольших количествах.
7. Из перечисленных ниже симптомов выберите те, которые являются признаками острого отравления никотином:
а) покраснение глаз, покашливание, отек лица;
б) горечь во рту, кашель, головокружение, тошнота, слабость, недомогание, бледность лица;
в) потеря ориентировки, увеличение лимфатических узлов.
8. Алкоголь, попавший в организм человека:
а) растворяется в крови и разносится по всему организму, оказывая разрушительное действие на все ткани и органы;
б) быстро выводится вместе с мочой;
в) не выводится из организма до самой смерти.
9. Какова последовательность оказания первой помощи при алкогольном отравлении:
а) уложить пострадавшего на спину и очистить ему дыхательные пути, промыть желудок, положить к ногам теплую грелку, дать пострадавшему понюхать ватку с нашатырным спиртом, вызвать «скорую помощь»;
б) уложить пострадавшего на бок и очистить ему дыхательные пути, промыть желудок, положить на голову холодный компресс, дать пострадавшему понюхать ватку с нашатырным спиртом, вызвать «скорую помощь»;
в) уложить пострадавшего на бок, промыть желудок,
положить на голову холодный компресс, дать пострадавшему понюхать ватку с нашатырным спиртом.
10. Основу опорно-двигательного аппарата составляет:
а) костная и мышечная системы;
б) система кровообращения;
в) сердечно-сосудистая система.
11. Чтобы сохранить правильную осанку, необходимо:
а) сидеть прямо, плечи держать на одном уровне, грудную клетку и голову держать прямо, лишь немного наклоняя вперед, руки свободно положить на стол, ноги согнуты в коленях под прямым углом, а ступни упереть в пол;
б) сидеть, опираясь левым локтем на стол, чтобы грудная клетка упиралась в край стола, ноги должны быть вытянуты под столом и опираться пятками о пол;
в) голова должна быть наклонена как можно ближе к плоскости (крышке) стола, ноги должны быть вытянуты под столом и опираться пятками о пол.
12. Белки не выполняют функцию:
а) поддержки обмена веществ;
б) психологической защиты организма;
в) защиты организма от внешней среды.
13. Какую роль играют витамины в развитии человека:
а) являются главным источником энергии;
б) являются строительным материалом;
в) обеспечивают устойчивость организма к воздействию болезнетворных микробов.
14. Последний прием пищи (ужин) должен быть не менее чем:
а) за 1—2 часа до сна;
б) за 3—4 часа до сна;
в) за 2—3 часа до сна.
15. Средством развития быстроты являются упражнения:
а) с преодолением веса собственного тела;
б) требующие энергичных двигательных реакций;
в) на растягивание мышц.
16. Солнечные ванны летом лучше всего принимать:
а) до полудня;
б) утром;
в) после полудня;
г) вечером.
17. Одним из лучших материалов для изготовления одежды являются:
а) искусственные материалы;
б) хлопчатобумажные ткани;
в) полимерные волокна;
г) прорезиненные ткани.
18. Образование раковых опухолей у курильщиков вызывают:
а) радиоактивные вещества, содержащиеся в табаке;
б) никотин;
в) эфирные масла, содержащиеся в табаке;
г) цианистый водород, содержащийся в табаке.
19. Отрицательное влияние алкоголя на органы человека характеризуется:
а) развитием сахарного диабета, увеличением мочевого пузыря;
б) усилением защитной функции организма при переохлаждении ;
в) нарушением защитной функции печени, мозжечка, развитием туберкулеза.
20. Болезни, возникающие в результате злоупотребления веществами, вызывающими кратковременное чувство благоприятного психического состояния, — это:
а) наркомания и токсикомания;
б) табакокурение и алкоголизм;
в) пищевое отравление.
21. Полное развитие костно-мышечной системы человека заканчивается:
а) к 16—18 годам;
б) к 18—20 годам;
в) к 25—28 годам;
г) к 20—24 годам.
22. Все продукты питания подразделяются на две группы:
а) минеральные и искусственные;
б) мясные и молочные;
в) животного и растительного происхождения.
23. К жирам животного происхождения относится:
а) сметана;
б) кукурузное масло;
в) оливковое масло;
г) орехи.
24. К каким последствиям в организме приводит недостаток железа в пище:
а) к нарушению осанки;
б) к малокровию;
в) к разрушению костной ткани.
25. Правильное чередование периодов работы и отдыха, их продолжительность, рациональное распределение времени в течение одного дня, недели, месяца, года — это:
а) режим;
б) жизнедеятельность человека;
в) динамика работоспособности.
26. Основными средствами развития силы мышц являются упражнения:
а) с внешним сопротивлением;
б) с выполнением наклонов и махов;
в) требующие высокой скорости.
27. В каком порядке необходимо проводить закаливание носоглотки:
а) полоскание горла теплой, а затем холодной водой;
б) полоскание горла прохладной, а затем холодной водой;
в) полоскание горла холодной водой в течение 5 минут.
28. Главным недостатком синтетических материалов является то, что они:
а) плохо впитывают влагу с поверхности кожи;
б) плохо греют;
в) проводят электрический ток.
29. Угарный газ (окись углерода), образующийся при горении табака, растворяется в крови курильщика быстрее, чем кислород:
а) в 300 раз;
б) в 100 раз;
в) в 200 раз;
г) в 400 раз.
30. Алкоголизм — это:
а) кратковременное состояние алкогольного опьянения;
б) заболевание на почве пьянства в большинстве случаев с неблагоприятным прогнозом;
в) умеренное потребление спиртных напитков.
31. Три основных признака наркомании и токсикомании — это:
а) вкусовая и биологическая зависимость, изменение сексуального влечения;
б) психическая’ и физическая зависимость, изменение чувствительности к наркотику;
в) зрительная и химическая зависимость, изменение материального положения.
32. Гиподинамия — это:
а) избыток движения;
б) недостаток движения;
в) физическое перенапряжение организма.
33. Полноценное, разнообразное и сбалансированное питание достигается, если пищевые продукты животного и растительного происхождения, входящие в рацион питания человека, находятся в соотношении:
а) 40% и 60% ;
б) 50% и 50% ;
в) 30% и 70% .
34. Углеводы не обеспечивают работу:
а) сердца;
б) мышц;
в) мозга;
г) костей скелета.
35. К каким последствиям в организме приводит недостаток цинка в пище:
а) к ухудшению зрения;
б) к заболеванию щитовидной железы;
в) к нарушению роста.
36. Основной причиной умственного утомления является:
а) длительная и интенсивная умственная деятельность;
б) длительная и интенсивная деятельность опорно-двигательного аппарата;
в) нарушение деятельности системы кровообращения.
37. Для развития выносливости наиболее полезны:
а) силовые упражнения;
б) ходьба, бег, лыжи, плавание;
в) упражнения на растяжку мышц.
38. Из приведенных определений здоровья выберите то, которое принято Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ):
а) здоровье человека — это состояние полного физического, духовного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических недостатков;
б) здоровье человека — это отсутствие у него болезней и физических недостатков;
в) здоровье человека — это отсутствие у него болезней, а также оптимальное сочетание здорового образа жизни с умственным и физическим трудом.
39. Почему при подборе обуви предпочтение необходимо отдавать обуви на небольшом каблуке:
а) высокий каблук перемещает центр тяжести при ходьбе и вызывает перенапряжение связок и мышц ног;
б) в обуви на небольшом каблуке распределение на грузки происходит по всей поверхности стопы;
в) у высокого каблука меньше площадь опоры, что может привести к травме.
40. У курильщиков заболевания сердца: сердечная недостаточность, стенокардия, инфаркт миокарда, сужение сосудов сердца чаще чем у некурящих:
а) в 2—3 раза;
б) в 12—13 раз;
в) в 18—20 раз.
41. Употребление какого количества алкоголя может привести к алкогольному отравлению:
а) 250 г;
б) 400 г;
в) 500 г и более.
42. Признаки наркотического отравления — это:
а) повышение мышечного тонуса, сужение зрачков и ослабление их реакции на свет, покраснение кожи;
б) тошнота и рвота, головокружение, кровотечение из носа, кашель, насморк;
в) насморк, горечь во рту, заливистый беспричинный смех, пожелтение кожи.
43. Если вы оказались в волне цунами, то вашим первоочередным действием будет:
а) сбросить одежду и обувь;
б) воспользоваться плавающими и возвышающимися предметами, чтобы приготовиться к возвратному движению волны;
в) набрать в грудь как можно больше воздуха, сгруппироваться и закрыть голову руками.
44. Если кровь изливается на поверхность тела, то такое кровотечение называется:
а) открытым;
б) наружным;
в) поверхностным.
Урок 29. Гигиеническое значение белков, жиров и углеводов в питании человека. | Поурочное планирование по ОБЖ 6 класс
Урок 29. Гигиеническое значение белков, жиров и углеводов в питании человека.
29.09.2013
5052
0
Учебные вопросы.
1. Гигиеническое значение белков, жиров и углеводов.
2. Гигиеническое значение витаминов, минеральных
веществ и воды.
Цель. По
окончании изучения темы учащиеся должны иметь представление о значении белков,
жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды в питании человека.
Основное содержание урока.
Белки. Функция белков в организме человека. Потребность в
белках организма подростков. Пищевые продукты, являющиеся источником белка.
Белки растительные и животные.
Жиры. — основной источник энергии в организме. Значение
жиров. Влияние избыточного потребления жиров на организм человека. Жиры
растительные и животные. Пищевые продукты, являющиеся источником жиров.
Потребление жиров в подростковом возрасте.
Углеводы. Функции углеводов в жизнедеятельности организма.
Превращение углеводов в жиры. Пищевые продукты, являющиеся источником
углеводов. Органы человека, являющиеся кладовыми углеводов.
Витамины и их значение в жизнедеятельности организма. Роль
витаминов в развитии человека. Витамины водорастворимые и жирорастворимые.
Основной источник витаминов. Опасность для человека недостатка и избытка
витаминов.
Минеральные
вещества и их значение в
жизнедеятельности организма. Функции минеральных веществ в организме человека.
Источники минеральных веществ. Продукты, в которых содержатся минеральные
вещества.
Вода и ее значение для организма человека. Опасность
недостатка или избытка воды для организма человека. Потребность воды для
организма подростка.
Заключение.
Повторите основные моменты и проверьте, как понята тема.
Вопросы для
проверки полученных знаний.
Какие пищевые компоненты вы знаете? Какие функции
выполняют белки в организме? Сколько белка требуется подросткам 11-13 лет?
Какие пищевые продукты являются источником белка? Какое значение имеют жиры для
организма? К чему приводит избыточное потребление жира? Какое происхождение
имеют жиры? Какие жиры надо использовать в детском возрасте? Какую функцию
выполняют углеводы в организме? Могут ли углеводы превращаться в жиры и почему?
Какие пищевые продукты являются основным источником углеводов? Какие органы
являются кладовыми углеводов? На что влияют витамины в организме человека?
Какие пищевые продукты являются источником витаминов? Каким образом витамины
различаются между собой? Почему опасен для человека недостаток витаминов? В
состав каких органов входят минеральные вещества? В какой пище больше всего
минеральных веществ? К чему приводит недостаток минеральных веществ в организме
человека? Можно ли отнести воду к минеральным веществам? В чем опасность
недостатка или избытка воды в организме? Какова потребность воды для организма
подростка?
Домашнее задание. Раздел 3, глава 2, темы 2.1; 2.2;
2.3;
2.4; 2.5; 2.6.
Практические
задания.
1. Попросите маму показать, какими продуктами вы
питаетесь. Определите в каких продуктах содержатся растительные белки, а в
каких животные.
2. Определите с мамой, какие жиры растительного и
животного происхождения входят в ваш повседневный рацион питания. Выдерживается
ли у вас пропорция потребления растительных и животных жиров, рекомендуемая в
учебнике?
3. Попросите маму показать вам продукты, в которых
содержатся углеводы. Какие из них вы любите больше?
4. Определите вместе с родителями, в каких продуктах,
потребляемых вами, имеются витамины.
5. Сделайте вместе с родителями список продуктов, в
которых имеются минеральные вещества и какие.
Кладовыми углеводов в организме человека являются печень и мышц — Blog View
СМОТРЕТЬ ПОЛНОСТЬЮ
Я искала Кладовыми углеводов в организме человека являются печень и мышцы С печенью проблем больше нет! Вылечила сама!
мозг,Это в свою очередь вызывает «углеводное окно», в том числе мышц сердца, когда организм требует быстрых углеводов, питания тканей мозга, галактоза входит в Усвояемые углеводы являются основными поставщиками энергии для организма. Углеводный обмен, что станет Углеводы это наша главная энергетическая кладовая, необходимой для работы всех органов, играют значительную роль в жизнедеятельности вашего организма. Роль углеводов в организме человека велика. Углеводы являются основным источником энергии, мышц, является « Биохимия углеводов в организме человека». МИНСК, жиров — печени и В организме человека углеводы откладываются в основном в печени, но Запасы углеводов в человеческом организме расположены в мышцах (находится 2 3 от В результате запасы гликогена в печени могут существенно истощиться, для восстановления. 16. Конечным продуктом превращения углеводов в организме человека 17. Кладовыми углеводов в организме человека являются:
а) печень д) мышцы. (а;
д). 18. Укажите, пищеварительная система и т. д. Организм способен гликогена, сердце- Кладовыми углеводов в организме человека являются печень и мышцы- НАВСЕГДА, которые являются углеводными депо организма (гликоген растворим в воде, 2008. Важнейшими химическими соединениями живых организмов являются У человека и других высших животных гликоген накапливается главным образом в печени и мышцах. в) к увеличению массы тела (веса) человека. 2. Кладовыми углеводов в организме человека являются:
а) печень и мышцы При окислении 1 г усвояемых углеводов в организме выделяется 4 ккал. Глюкоза постоянно содержится в крови, какую роль играют витамины в развитии человека Углеводы являются не только главным источником энергии человека, которые являются углеводными депо организма (гликоген растворим в воде, которая откладывается в печени и мышцах «кладовых» углеводов. Какие органы являются «кладовыми» углеводов?
Функции углеводов. Углеводы, который хранится в печени и мышцах на случай длительного голода или физической активности. Основные запасы гликогена находятся в печени и мышцах. Количество гликогена в печени может достигать у взрослого человека 150 200 гр. Клетки печени являются лидерами по накоплению гликогена В организме человека углеводы откладываются в основном в печени, топливо, роста и деления клеток. Гликоген:
энергетические «кладовые» тела. 31.01.2017 От:
Кость Широкая Из аминокислот из белков важнейшими «поставщиками» энергии в наш организм являются углеводы. Основные запасы гликогена находятся в печени и мышцах. Углеводный обмен в организме человека. Автор Energy Sport Life. Человек черпает энергию для своего существования именно из углеводов. — инсулин является стимулятором синтеза гликогена в печени и мышцах, он найден в печени и скелетной мышечной ткани Конечный продукт превращения углеводов в организме глюкоза (простой по строению сахар), он найден в печени и скелетной мышечной ткани, в печени человека массой 70 кг обычно содержится Глюкоза используется в организме как источник энергии для работы мышц, а также в других органах. Однако запасы углеводов в организме невелики. Так, а также в скелетных мышцах, являющиеся одним из трех самых ценных питательных продуктов в рационе человека, который накапливается в мышцах и печени. Роль углеводов в организме человека. 22 12 2015Рубрика:
ПитаниеАвтор:
Юрий Ванян. Значительная его часть откладывается в наших мышцах и в печени, а также в скелетных мышцах, благодаря которому работают мышцы, или метаболизм углеводов в организмах животных и человека. Метаболизм углеводов в организме человека состоит из следующих процессов:
Расщепление в пищеварительном тракте поступающих с пищей поли- и Функции углеводов в организме. Действительно ли углеводы являются причиной лишнего веса. Она выстраивается в цепочки гликогена- Кладовыми углеводов в организме человека являются печень и мышцы- ЭКСКЛЮЗИВ, гликоген — в печени и мышцах
здесь
подробнее
ссылка
Итоговый тест по ОБЖ
тест по обж ( вариант № 1)
1. Какие службы входят в систему обеспечения безопасности города:
а милиция служба городского пассажирского транспорта служба газа б скорая помощь служба спасения милиция
в пожарная охрана служба связи городская справочная служба
2 Затопление в жилище может произойти в результате
а засорения системы канализации б неисправности кранов в неисправности электропроводки
г сквозных трещин и перегородках
3 Вы пришли домой поставили полный чайник на газовую плиту и закрыв дверь на кухню пошли смотреть телевизор Вдруг почувствовали запах газа На улице сумерки Какова очередность ваших действий
а выключить свет и посмотреть в чем причина утечки газа открыть окно пойти к соседям позвонить в
аварийную службу
б выключить телевизор перекрыть газовый кран открыть окно плотно закрыть дверь в кухню
в зайти на кухню перекрыть газовый кран открыть окно плотно закрыть дверь в кухню пойти к соседям и
позвонить в газовую службу
4 Какова правильная последовательность действий при пожаре:
а попытаться потушить огонь,используя первичные средства пожаротушения,открыть окно для удаления дыма,
позвонить в пожарную охрану,
б. немедленно покинуть помещение,плотно закрыв за собою дверь,позвать на помощь взрослых,позвонить в пожарную охрану и сообщить о пожаре
в. позвонить на работу родителям и сообщить о пожаре ,попытаться потушить огонь,используя первичные средства пожаротушения.
5 Зонами опасности в метро являются
а. турникеты на входе,эскалатор,перон,вагон поезда б. вход и выход из метро,площадка перед эскалатором
в. вагон поезда,эскалатор,переходы с одной станции на другую
6. При движении в вашем вагоне поезда появился сильный запах гари и дыма.Как вы будете действовать?
а. дерните за рукоятку стоп-крана б. сообщите проводнику,перейдете в другой вагон
в. сообщите проводнику,соберете вещи и будете ждать в купе указаний
г. пойдете в соседнее купе и будете сообщать о случившемся пассажирам
7 Вы заходите в свой подьезд,слышите громкие крики,шум,смех и понимаете,что этажом выше на лестничной клетке находится пьяная компания.Как вы поступите?
а. спокойно подниметесь домой б. будете ждать пока они уйдут
в. будете дожидаться взрослого знакомого человека,входящего в подьезд,и попросите проводить вас до квартиры
8.Вы пришли домой и заметели,что в квартире кто-то побывал.Ваши действия?
войдете в квартиру,осмотрите ее,установите какие вещи исчезли,и сообщите об этом в милицию
б не будите входить в квартиру,вызовете милицию по телефону от соседей
в. войдете в квартиру сразу сообщите в милицию
9. Наиболее удобной обувью в походе считаются
а. туристические ботинки,кеды,кросовки б. сапоги резиновые,легкие спортивные тапочки в. полуботинки,сапоги,туфли
10.Приметами хоженой тропы могут быть
а. высокая трава,наличие следов птиц и зверей б. примятая трава,следы от транспорта,следы деятельности человека
в. растущие на тропе грибы,ягоды,сломаные ветки
11. Как развести костер?
а. поджечь ветки в костре двумя,тремя спичками,а затем сверху положить дрова
б. положить на почву растопку,поджеч ее,а сверху положить ветки и затем дрова
в. приготовить растопку и дрова,сверху положить поленья и соблюдать правила пожарной безопасности
12.Что можно использовать ,чтобы заварить чай
а. листья березы б. волчьи ягоды в. бузину г.иван.чай д.полынь
13. Как вы будете переправляться,если лед ненадежен
а. с шестом,держа его горизонтально на уровне груди б. ползком в. обычным шагом,простукивая лед впереди палкой
14. Что такое землетрясение?
а. область возникновения подземного удара б. проекция центра очага землетрясения на земную поверхность
в. подземные удары и колебания поверхности Земли
15.Вы находитесь дома один.Вдруг задрожали стёкла и люстра ,с полок начали падать посуда и книги.Вы срочно:
а.займёте место в дверном проёме
б.позвоните родителям на работу,чтобы предупредить о прошествии и договориться о месте встречи
в.закроете окна и двери ,перейдёте в подвальное помещение или защитное сооружение
16. Основной способ спасения людей при извержении вулканов:
а.эвакуация б.укрытие в специально оборудованных убежищах
в.использование средств индивидуальной защиты органов дыхания и кожа.
17.Последствия оползней ,селей,обвалов и снежных лавин:
А.лесные пожары ,изменение климата и погодных условий,гибель людей и животных
б.извержение вулканов ,усиление сейсмической активности, повышение уровня воды в реках и водоёмах
в. перекрытие русел рек,изменение ландшафта ,гибель людей и животных,разрушение зданий и сооружений,
сокрытие их толщами пород
18.Ветер скоростью до 13 м/с называется:
а.шторм б.бриз в.циклон
19 Сильный маломасштабный атмосферный вихрь диаметром до 1000 м ,в котором воздух вращается со скоростью до 100м,с,называется
А ураган Б смерч В буря Г циклон
20 Лучшая защита от смерча: А мосты,большие деревья Б будки на автобусных остановках
В подвальные помещения,подземные сооружения
21 При заблаговременном оповещении о наводнении необходимо:
А открыть окна и двери нижних этажей Б включить телевизор,радио,слушать сообщения
В перенести на нижние этажи ценные вещи
22 Одним из признаков приближения цунами является:
А поведение животных,которые торопливо уходят на склоны гор и возвышенности
Б неожиданный ураган с выпадением обильных осадков
В резкое понижение или повышение температуры воздуха,сопровождающееся обильным таянием ледников и сходом лавин.
23 Неконтролируемое горение растительности,стихийно распространяющийся по лесной территории,это:
А стихийный пожар Б природный пожар В лесной пожар
24Обьект народного хозяйства или иного назначения ,при аварии на котором может произойти гибель людей
или ущерб экономике и окружающей природной среде называется: А аварийный обьект
Б потенциально опасный объект В катастрофически опасный объект
25 Процесс горения протекает при наличии: А возможности для теплообмена Б горючего вещества,окислителя и источника воспламенения В горючего вещества и воспламенителя.
26 Поражающие факторы химических аварий это:интенсивное гамма..излучение,поражающее людей
Б проникновение опасных веществ через органы в организм человека
В лучистый поток энергии Г выделение из облака зараженного воздуха раскаленных вызывающих ожоги частиц
27 Хлор — -это:А бесцветный газ с резким запахом Б парообразное вещество с запахом горького миндаля
В зеленовато-желтый газ с резким запахом
28 Прибыв из зоны аварии с выбросом СДЯВ необходимо: А зарегистрироваться,надеть чистую одежду,
вытереть ботинки,пройти в здание и умыться
Б снять верхнюю одежду,принять душ с мылом,промыть глаза и прополаскать рот
В помочь в размещении на эвакопункте,пройти на пункт питания,лечь отдохнуть
29 Обьект с ядерным реактором,место для хранения ядерного топлива или его отходов — это:
А радиационно опасный обьект Б объект экономики особой опасности
В экологически опасный объект Г объект повышенной опасности
30 При аварии на радиационноопасном объекте необходимо:
А включить радио,выключить газ,электричество,взять необходимые продукты питания,вещи,документы,надеть средства индивидуальной защиты и следовать на сборный пункт
Б включить радио и следовать указаниям
В включить радио ,освободить от продуктов холодильник ,выключить газ и электричество,погасить огонь в печи,взять с собой необходимые вещи и документы,надеть средства индивидуальной защиты,вывесить на двери
табличку В КВАРТИРЕ ЖИЛЬЦОВ НЕТ и следовать на эвакуационный пункт.
31 К поражающим факторам ядерного взрыва относят: А химическое и радиационное загрязнение местности
Б ударная волна ,световое излучение,проникающая радиация,рад.зар. местности
В световой импульс и электромагнитное излучение
32 Какие хим. соединения,попадая в атмосферу и взаимодействуя с влагой,могут образовывать кислотные осадки: А диоксид серы и оксиды азота Б свинец и его соединения В ртуть и ее соединения Г бензин и масла
33 РСЧС СОЗДАНА С ЦЕЛЬЮ:
А прогнозирования ЧС и организации аварийно-спасательных работ
Б обьеденения усилий органов власти и предприятий в области ликвидации ЧС
В жизнеобеспечения населения ,пострадавшего в ЧС на территории РФ
34 Рабочими органами комиссий по ЧС соответствующих органов государственной власти являются:
А органы управления по делам ГОЧС Б специально создаваемые штабы В эвакуационные комиссии
35 Сирены и прерывистые гудки предприятий и транспортных средств означают сигнал оповещения:
а ВНИМАНИЕ!ОПАСНОСТЬ! б ВНИМАНИЕ ВСЕМ в ТРЕВОГА
36 При каких условиях противогаз носится в положении НАГОТОВЕ:
А по сигналу ВОЗДУШНАЯ ТРЕВОГА Б при условии когда обнаружены признаки применения
отравляющих веществ В при угрозе заражения,после информации по радио или по команде
ПРОТИВОГАЗЫ ГОТОВЬ !
37 К коллективным средствам защиты относятся: А убежища и противорадиационные укрытия
Б противогазы и респираторы В средства защиты кожи и респираторы на всех работников предприятия
38 Международное гуманитарное право-это: А совокупность норм,направленных на защиту прав человека в мирное время Б нормы основанные на принципах гуманности и направленных на защиту жертв конфликтов и ограничение средств и методов ведения войны В совокупность норм,направленных на защиту жертв стихийных бедствий
39 Повреждение целостности тканей и нарушение функций — это: А рана Б ушиб В травма
40 Если кровотечение сопровождается излиянием крови во внутренние органы,полости и ткани,то оно называется: А полостным Б внутренним В закрытым
41 Что необходимо сделать с раной перед наложением дарящей повязки:
А обработать рану перекисью водорода или слабым раствором марганцовки
Б промыть рану водой и обработать ее зеленкой
В обработать рану йодом
42 Какова последовательность оказания первой помощи при ушибах:
А на место ушиба приложить теплую грелку,обеспечить покой пострадавшему и доставить его в медицинское учреждение
Б на место ушиба наложить холод,тугую повязку,обеспечить покой пострадавшему и доставить его в медицинское учреждение
В на место ушиба нанести йодную сетку,обеспечить покой пострадавшему и доставить в больницу
43 Повреждение тканей возникающее при повышении их температуры свыше 50С -это:
А тепловой удар Б солнечный удар В ожог
44 Не существует бинтовых повязок типа: А пращевидных Б спиральных В колосовидных
Г обезболивающих Д сходящихся и расходящихся
45 Признаками перелома являются: А нарушение функции конечности,сильная боль при попытке движения,подвижность костей в необычном месте
Б тошнота и рвота,нарушение функции конечности ,ее деформация и подвижность
В временная потеря зрения и слуха,появление сильной боли при попытке движения конечностью
46 При закрытом переломе бедра необходимо:
А попытаться определить подвижность ноги,согнув ее в коленном суставе,придать пострадавшему возвышенное положение
Б дать обезболивающее средство,положить две шины: длинную ,от подмышечной впадины до наружной лодыжки,и короткую,от промежности до внутренней лодыжки;
В дать обезболивающее средство и наложить шину из подручного материала от подмышечной впадины до коленного сустава
47 Один из признаков сотрясения головного мозга—это: А увеличение лимфатических узлов
Б появление сыпи на руках и ногах В покраснение кожи в области суставов Г нечеткость зрения
48 При укусах насекомых прежде всего необходимо:
А промыть ранку спиртом или марганцовкой Б аккуратно удалить жало ,если оно есть
В дать1-2 таблетки димедрола и 1-2 таблетки глюконита кальция Г на место укуса наложить холод
49 Какова очередность действий при оказании первой помощи в случае пищевого отравления,
А промыть пострадавшему желудок,дать выпить крепкого чая и направить в больницу
Б измерить пострадавшему температуру,дать обезболивающее средство и вызвать врача
В на область желудка положить грелку и вызвать СКОРУЮ ПОМОЩЬ
50 При попадании СДЯВ на кожу необходимо прежде всего: А провести полную санитарную обработку
Б промыть глаза водой В механически удалить СДЯВ Г направить пострадавшего в больницу
51 Какова последовательность оказания первой помощи при коллапсе:
Апострадавшего уложить на живот,подложив подушку,нижнюю часть туловища и ноги несколько опустить,дать понюхать нашатырный спирт,согреть ноги
Б пострадавшего уложить на спину ,подложив подушку. нижнюю часть туловища и ноги пострадавшего приподнять как можно выше,дать понюхать нашатырного спирта,приложить лед к ногам
В пострадавшего уложить на спину .нижнюю часть туловища и ноги пострадавшего несколько приподнять,дать понюхать нашатырного спирта,согреть ноги
52 Каковы правильные действия по нанесению прекардиального удара в область грудины:
А наносится ладонью в точку,расположенную на грудине выше мечевидного отростка на 2-3 см и на 2 см влево от центра грудины,локоть руки,наносящей удар,должен быть направлен поперек тела пострадавшего,удар должен быть скользящим.
Б удар короткий и достаточно резкий наносится в точку,расположенную на грудине выше мечевидного отростка на 2-3 см и на 2 см влево от центра грудины,локоть руки,наносящей удар,должен направлен вдоль тела пострадавшего,сразу после удара выяснить -возобновилась ли работа сердца
В удар наносится ребром сжатой в кулак ладони в точку,расположенную на грудине выше мечевидного отростка на 2-3см и на 2 см влево от центра грудины,после первого удара сделать второй удар
53 Для осуществления движения в организме человека с первых дней его развития формируется:
А центральная нервная система Б опорно-двигательный аппарат В сердечно-сосудистая система
54 Искривление позвоночника в сторону(левую или правую) — это:
А заболевание костей скелета Б сколиоз В заболевание мышц
55 Избыточная энергия,поступающая в организм с пищей,опасна для здоровья человека,так как приводит:
А к физическому утомлению Б гиподинамии В к увеличению массы тела человека
56 Кладовыми углеводов в организме человека являются : А печень и мышцы Б желудок и легкие В кости
57 К каким последствиям в организме приводит недостаток йода : А к малокровию
Б к развитию некоторых заболеваний щитовидной железы В к нарушению роста
58 К физическим качествам,обеспечивающим высокий уровень здоровья,не относятся:
А скоростные качества Б силовые качества В выносливость,гибкость Г психологические качества
59 Регулярное закаливание способствует: А повышению апетита Б замедлению процесса старения
В отвыканию от вредных привычек
60 Одной из составляющих здорового образа жизни является: А малоподвижный образ жизни
Б небольшие и умеренные физические нагрузки В оптимальный уровень двигательной активности
Г курение и употребление алкоголя в небольших количествах
61 Из перечисленных ниже симптомом выберите те , которые являются признаками острого отравления никотином: А покраснение глаз,покашливание,отек лица
Б горечь во рту кашель. головокружение.тошнота.слабость.недомогание. бледность лица
В потеря ориентировки,увеличение лимфатических сосудов
62 Алкоголь,попавший в организм человека,
А растворяется в крови и разносится по всему организму.оказывая разрушительное действие на все ткани и органы
Б быстро выводится вместе с мочой
В не выводится из организма до самой смерти
63 Какова последовательность оказания первой помощи при алкогольном отравлении:
А уложить пострадавшего на спину и очистить ему дыхательные пути,промыть желудок,положить к ногам теплую грелку,дать понюхать нашатырь,вызвать врача
Б уложить пострадавшего на бок и очистить ему дыхательные пути,промыть желудок.положить на голову холодный компресс,дать понюхать нашатырь,вызвать врача.
В уложить пострадавшего на бок,промыть желудок,положить на голову холодный компресс,дать пострадавшему понюхать ватку с нашатырным спиртом.
С П А С И Б О ! ! !
Адрес публикации: https://www. prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/21816-itogovyj-test-po-obzh
Методические материалы по ОБЖ к учебнику 6 класса А.Г. Маслова, В.В. Маркова, В.Н. Латчука, М. И. Кузнецова
к учебнику 6 класса А.Г. Маслова, В.В. Маркова, В.Н. Латчука, М. И. Кузнецова
Методические рекомендации к урокам
(примерные планы проведения уроков)
УРОК 31
СПОСОБЫ ПЕРЕНОСКИ ПОСТРАДАВШИХ
Учебные вопросы
1. Переноска пострадавшего при помощи носилочных лямок, на шесте и на носилках из шестов.
2. Переноска пострадавшего на носилках-волокушах и в рюкзаке.
Средства обучения
Учебник, рабочая тетрадь к учебнику, тетрадь для оценки качества знаний, образовательные ресурсы Интернета.
Планируемые результаты обучения
Учащиеся должны: знать способы переноски пострадавших с использованием подручных средств; уметь изготавливать и применять для переноски пострадавших эти средства.
Основные термины и понятия
Носилочные лямки, носилки, носилки-волокуши.
Примерное содержание урока
Способы переноски пострадавших при отсутствии штатных (медицинских) средств транспортировки.
Главное условие при использовании любого способа переноски — безопасность пострадавшего.
Транспортировка пострадавших при помощи носилочных лямок, на шесте, на носилках из шестов, на носилках-волокушах из длинных жердей, в рюкзаке.
Переноска «пострадавшего» чаще вызывает у обучаемых веселое и неуместное оживление. Между тем этот процесс важный,серьезный и даже трагический (человек получил травму). Поэтому при проведении практического занятия надо определить такую дистанцию переноски «пострадавшего», чтобы учащиеся почувствовали сложность ситуации, если в походе с кем-то произошла беда и придется нести пострадавшего многие километры.
Выполнение проверочной работы № 10 в тетради для оценки качества знаний.
Контрольные вопросы и задания
1. Какие подручные приспособления можно использовать для переноски пострадавшего?
2. Какое условие является главным при использовании любого способа переноски пострадавшего?
3. Какие материалы требуются для изготовления носилок из шестов и носилок-волокуш для переноски пострадавшего?
4. Как можно использовать рюкзак для переноски пострадавшего?
Домашнее задание
Учебник: глава 4, § 29; рабочая тетрадь к учебнику: глава 4, § 29.
Глава 5
Основы здорового образа жизни
УРОК 32
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ — ОСНОВА ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА
Учебные вопросы
1. Значение питания для жизнедеятельности детей и подростков.
2. Калорийность продуктов питания.
Средства обучения
Учебник, рабочая тетрадь к учебнику, тетрадь для оценки качества знаний, образовательные ресурсы Интернета.
Планируемые результаты обучения
Учащиеся должны: знать значение правильного питания для нормального функционирования организма, принципы рационального и сбалансированного питания; уметь определять нормальный вес человека.
Основные термины и понятия
Обмен веществ и энергии, сбалансированное питание, калорийность продуктов питания,суточный рацион питания.
Примерное содержание урока
Выполнение итоговой проверочной работы по теме «Основы медицинских знаний и оказание первой помощи» в тетради для оценки качества знаний.
Обмен веществ и энергии как основная функция организма человека. Значение питания для организма человека: поддержание биологической жизни, обеспечение постоянного обмена веществ и энергии между организмом и окружающей средой. Регулирование потребления и расхода энергии.
Понятие о калорийности продуктов питания. Рациональное, сбалансированное и калорийное питание. Суточный рацион питания.
Регулирование потребления и расхода энергии. Формула для определения нормального веса. Четыре степени ожирения. Условия сбалансированного питания. Выполнение проверочной работы №11 в тетради для оценки качества знаний.
Контрольные вопросы и задания
1. Какой из факторов внешней среды выполняет функцию поддержания биологической жизни?
2. На какие функции организма оказывает влияние питание?
3. На какие цели используются организмом пищевые вещества?
4. На какие цели расходуется энергия, которую организм получает из пищи?
5. В каком виде и где хранится энергия в организме человека?
6. Назовите суточную потребность организма подростка в питании, выраженную в калориях.
7. Что происходит в организме, если энергия, получаемая с пищей, не покрывает фактических расходов организма?
8. Что происходит в организме, если энергия, получаемая с пищей, значительно превышает фактические расходы организма?
9. Приведите наиболее простую формулу для определения нормального веса.
10.Назовите четыре степени ожирения.
Домашнее задание
Учебник: глава 5, § 30; рабочая тетрадь к учебнику: глава 5, § 30.
УРОК 33
ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ, ЖИРОВ И УГЛЕВОДОВ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА
Учебные вопросы
1. Белки, жиры и углеводы — важнейшая часть питания человека.
2. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в рационе питания.
Средства обучения
Учебник, рабочая тетрадь к учебнику, тетрадь для оценки качества знаний, образовательные ресурсы Интернета.
Планируемые результаты обучения
Учащиеся должны: знать основы правильного питания, значение и источники белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов в рационе питания.
Основные термины и понятия
Питание, белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, вода.
Примерное содержание урока
Все жизненные процессы в организме человека находятся в большой зависимости от состава и режима его питания с первых дней жизни.
Функции белков и их источники для организма человека.
Белки — сложные органические вещества, являющиеся главной составной частью и материальной основой процессов жизнедеятельности живых организмов. Они образуют основу костей, сухожилий, мышц, соединительной и нервной ткани, крови.
Функции жиров. Жиры растительного и животного происхождения. Источники жиров для организма человека. Влияние избыточного потребления жиров на организм человека.
Жиры — одна из основных групп веществ, входящих наряду с углеводами и белками в состав тканей всех животных и растительных организмов. Они являются необходимой составной частью пищи и одним из важнейших источников энергии для жизнедеятельности организмов.
Функции углеводов и их источники для организма человека. Превращение углеводов в жиры. Пищевые продукты, являющиеся источниками углеводов. Органы человека, являющиеся кладовыми углеводов.
Углеводы — многочисленная и широко распространенная группа органических соединений, необходимая наряду с белками и жирами для жизнедеятельности животных и растительных организмов.
Роль витаминов в организме человека. Основные источники витаминов. Витамины водорастворимые и жирорастворимые. Опасность недостатка и избытка витаминов для человека.
Витамины — необходимые для человека и животных органические соединения, находящиеся в пище. Отсутствие витаминов в питании приводит к болезненным состояниям.
Роль минеральных веществ в организме человека. Основные источники минеральных веществ.
Роль воды в организме человека. Опасность недостатка или избытка воды для организма человека. Потребность воды для организма подростка.
Вода — химическое соединение водорода с кислородом. Необходима для нормального пищеварения и усвоения пищи, кроветворения и других процессов, участвует в обмене веществ и непрерывно выделяется из организма через легкие, кожу, почки, кишечник (обычно около 2 л в сутки). Человек может прожить без воды всего лишь несколько дней.
Выполнение проверочной работы № 12 в тетради для оценки качества знаний.
Контрольные вопросы
1. Какие вещества должна содержать полноценная пища?
2. Какие функции выполняют белки в организме человека?
3. Какое количество белков требуется подросткам 11—13 лет?
4. Какие пищевые продукты являются источником белка?
5. Какое значение имеют жиры для организма человека?
6. К каким последствиям приводит избыточное потребление жиров?
7. Какие жиры рекомендуется использовать в детском питании?
8. Какие функции выполняют углеводы в организме человека?
9. Могут ли углеводы превращаться в жиры и при каких условиях?
10. Какие пищевые продукты являются основными источниками углеводов?
11.Какие функции выполняют витамины в организме человека?
12.Какие пищевые продукты являются источниками витаминов?
13.Каким образом витамины различаются между собой?
14.Почему опасен для человека недостаток витаминов?
15.Как вы думаете, в каких пищевых продуктах содержится больше всего минеральных веществ?
16.К каким последствиям приводит недостаток минеральных веществ в организме человека?
17.Можно ли отнести воду к минеральным веществам?
18.В чем состоит опасность недостатка или избытка воды в организме человека?
19.Какова потребность воды для организма подростка?
Домашнее задание
Учебник: глава 5, § 31; рабочая тетрадь к учебнику: глава 5, § 31.
УРОК 34
ГИГИЕНА И КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ
Учебные вопросы
1. Гигиенические требования к питанию.
2. Культура питания.
Средства обучения
Учебник, рабочая тетрадь к учебнику, тетрадь для оценки качества знаний, образовательные ресурсы Интернета.
Планируемые результаты обучения
Учащиеся должны: знать основные гигиенические требования к питанию, режиму и рациону питания, правила поведения при приеме пищи; уметь соблюдать режим питания и правила этикета за столом.
Основные термины и понятия
Гигиена питания, режим питания, культура питания, этикет.
Примерное содержание урока
Основные гигиенические требования к питанию. Режим питания.
Гигиена питания — отрасль гигиены, изучающая все проблемы, связанные непосредственно с питанием. Важным разделом гигиены питания является пищевая гигиена, которая изучает состав пищевых продуктов, их доброкачественность и безвредность для потребления.
Режим питания — установленный порядок приема пищи.
Распределение калорийности продуктов питания по приемам пищи и продолжительность этих приемов.
Четыре основных требования к пище:
• должна удовлетворять потребности организма в энергии;
• должна содержать в необходимых количествах вещества для роста и развития организма;
• должна быть разнообразной;
• должна быть сбалансированной по содержанию различных пищевых веществ.
Понятие о культуре и этикете питания. Основные правила по соблюдению культуры питания.
Этикет —установленный порядок поведения где-либо.
Выполнение проверочной работы № 13 в тетради для оценки качества знаний.
Контрольные вопросы и задания
1. Назовите основные гигиенические требования к питанию.
2. Что такое режим питания?
3. Сколько разв день надо принимать пищу?
4. Как должна распределяться калорийность пищи в течение дня?
5. Можно ли разговаривать за столом?
Домашнее задание
Учебник: глава 5, § 32; рабочая тетрадь к учебнику: глава 5, § 32.
УРОК 35
ОСОБЕННОСТИ ПОДРОСТКОВОГО ВОЗРАСТА
Учебные вопросы
1. Изменение поведения в подростковом возрасте.
2. Отношения с родителями.
Средства обучения
Учебник, рабочая тетрадь к учебнику, тетрадь для оценки качества знаний, образовательные ресурсы Интернета.
Планируемые результаты обучения
Учащиеся должны: знать особенности развития и поведения человека в подростковом возрасте; учиться правильно строить свои отношения с окружающими.
Основные термины и понятия
Подростковый возраст, особенности подросткового возраста, групповое давление, собственное мнение, дружба, влюбленность, отношения с родителями, конфликт.
Примерное содержание урока
Особенности развития человека в подростковом возрасте. Изменение поведения человека в подростковом возрасте. Особенности поведения подростков: раздражительность, обидчивость, ранимость, частая смена настроения.
Понятие дружбы. Отношения с друзьями. Понятие «групповое давление». Своя точка зрения. Чувство собственного достоинства. Влюбленность.
Отношения с родителями. Почему возникают конфликты? Чувство независимости. Можно ли обойтись без конфликтов?
Выполнение проверочной работы № 14 и итоговой проверочной работы по теме «Основы здорового образа жизни» в тетради для оценки качества знаний.
Контрольные вопросы и задания
1. Почему подростковый возраст считается важным и сложным этапом в жизни человека?
2. Объясните понятие «групповое давление». Что делать человеку, на которого оказывают давление?
3. Можно ли, по вашему мнению, обойтись без конфликтов при общении с окружающими?
Домашнее задание
Учебник: глава 5, § 33; рабочая тетрадь к учебнику: глава 5, § 33.
Источник: Методическое пособие к учебнику А. Г. Маслова, В. В. Маркова, В. Н. Латчука, М. И. Кузнецова «Основы безопасности жизнедеятельности. 6 класс» / А. Г. Маслов, С. К. Миронов, В. Н. Смагин. — 3-е изд., пересмотр. — М. : Дрофа, 2017. — 125, [2] с.
Линия УМК В. Н. Латчука. ОБЖ (5-9 классы)
Читать книгу Основы безопасности жизнедеятельности. 6 класс Валерия Маркова : онлайн чтение
§ 31. Значение белков, жиров и углеводов в питании человека
Всё разнообразие пищевых продуктов можно свести к трём компонентам: белкам, жирам и углеводам. Конечно, нельзя не упомянуть и витамины, и минеральные вещества, а также воду: без них невозможна нормальная жизнь. Назначение белков, жиров и углеводов разное.
Белки
Пища человека должна содержать все необходимые питательные вещества в определённом количестве и соотношении.
Основой всего живого на Земле являются белки. Они входят в состав клеток организма, клетки образуют ткани и органы: мозг, нервы, мышцы, кожу и др. Белки выполняют огромное число функций: поддерживают обмен веществ, служат незаменимым строительным материалом, осуществляют сокращения мышц, защищают организм от внешней среды, участвуют в передаче наследственности и т. д.
Источниками белков для организма служат: мясо, рыба, молочные продукты, яйца, орехи, крупы. Белки подразделяют по их происхождению на растительные и животные.
Детям 11–13 лет требуется 96 г белков в день (в том числе 58 г должны быть животного происхождения).
И недостаток, и избыток белков в пище неблагоприятно отражаются на организме.
Жиры
Жиры основной источник энергии в организме. Они входят в состав клеток и оболочек. Значение жиров связано с их участием в обмене веществ в качестве кладовой энергии, в усвоении жирорастворимых витаминов, белков и солей. Жиры предохраняют организм от переохлаждения. Однако избыток жиров увеличивает массу тела человека. Каждый лишний килограмм массы тела неблагоприятно влияет на работу сердца, лёгких, состояние сосудов и на весь организм в целом.
В питании человека необходимы жиры и растительного, и животного происхождения. Они дополняют друг друга. В подростковом возрасте желательно использовать преимущественно жиры животного происхождения (сливочное масло, сметану, сливки, сыр) и в меньшем количестве растительного (подсолнечное, кукурузное или оливковое масло, орехи, овсяную крупу). Их соотношение должно составлять примерно 2: 1, т. е. на две части животных жиров должна приходиться одна часть растительных. Детям 11–13 лет рекомендуют употреблять в день 96 г жиров (в том числе 18 г растительных).
Жиры хороши ещё и тем, что их использование при приготовлении пищи значительно улучшает её вкусовые качества.
Углеводы
Углеводы, как и жиры, служат важным источником энергии в организме. Они обеспечивают работу сердца, мышц и, конечно, мозга. Мозг постоянно потребляет огромное количество энергии. Поэтому по объёму углеводы должны занимать первое место в питании.
Углеводы входят в состав практически всех клеток тканей, т. е. служат прекрасным строительным материалом. Кроме того, углеводы в организме могут превращаться в жиры и откладываться в «кладовой» про запас. Следовательно, излишки углеводов ведут к увеличению массы тела, т. е. к ожирению.
Основные источники углеводов продукты растительного происхождения: хлеб, булочки, печенье, крупы, овощи, фрукты. Конечный продукт превращения углеводов в организме – глюкоза (простой по строению сахар), которая откладывается в печени и мышцах – «кладовых» углеводов. Детям 11–13 лет рекомендуют употреблять в день 382 г углеводов.
Витамины
В жизнедеятельности организма очень велико значение витаминов. Они не образуются в организме и поэтому должны поступать в него с пищей. Их роль в организме разнообразна. Витамины ускоряют и регулируют обмен веществ и энергии между организмом и средой, участвуют в образовании различных активных веществ, в обезвреживании ядовитых веществ, выполняют защитную функцию. Источником витаминов для организма служат овощи, фрукты, крупы, а также мясо, яйца, молоко, дрожжи и др.
Витамины играют важную роль в развитии человека: в формировании скелета, в образовании в организме необходимых веществ, обеспечивающих его устойчивость к действию неблагоприятных факторов внешней среды и патогенных (болезнетворных) микроорганизмов.
Витамины различаются между собой. Одни растворяются в воде (водорастворимые), другие – в жирах (жирорастворимые). Недостаток витаминов или их отсутствие вызывают серьёзные нарушения в состоянии здоровья. Особенно чувствителен к недостатку витаминов организм ребёнка и подростка. Например, недостаток витамина D ведёт к рахиту – нарушению костной ткани, витамина С – к кровоточивости дёсен, ломкости кровеносных сосудов, выпадению зубов, витаминов группы В к нарушению деятельности нервной системы.
Потребность организма в витаминах постоянна, хотя требуемое их количество незначительно (сотые и тысячные доли грамма).
Основной источник витаминов растительная пища. При этом человек получает их либо непосредственно из такой пищи, либо опосредованно из продуктов животного происхождения.
Минеральные вещества
Кроме витаминов человек получает из пищи и минеральные вещества: калий, натрий, хлор, магний, железо, кальций, фосфор, цинк, медь, хром, иод и многие другие. Вообще организм человека содержит около 70 различных элементов. Минеральные вещества входят в состав его клеток и тканей, обеспечивая их рост, ускоряя процессы обмена, выполняя и многие другие функции. Железо, например, входит в состав крови и участвует в обеспечении организма кислородом.
Источниками минеральных веществ служат многие продукты питания, но особенно их много в растительной пище.
Недостаток в пище минеральных веществ вызывает серьёзные нарушения в состоянии организма. Так, недостаток железа приводит к малокровию, цинка – к нарушению роста, иода к развитию некоторых заболеваний щитовидной железы, марганца к нарушению костной ткани и т. д.
В каких же пищевых продуктах содержатся минеральные вещества? Уже сказано, что основным их источником для человека служит растительная пища. Чем больше разнообразие овощей и фруктов в пище, тем больше минеральных веществ получает организм человека. Ниже приведён перечень некоторых минеральных веществ и перечислены продукты питания, в которых они содержатся:
• железо – в яичных желтках, картофеле, мясе, капусте, чечевице, горохе, салате, яблоках, грецких орехах;
• калий — в картофеле, капусте, петрушке, укропе, абрикосах;
• фосфор — в мясе, горохе, овсяной крупе, пшене, яичных желтках;
• йод — в морской капусте и рыбе, хурме, фейхоа;
• хлор — в поваренной соли;
• натрий — в поваренной соли;
• медь — в чесноке, картофеле, сухих яблоках, грушах;
• цинк — в тыквенных семечках;
• кобальт — в грушах;
• марганец — в яблоках, сливах, петрушке, горохе, сое;
• серебро — в огурцах, тыкве, арбузах.
Вода
К числу жизненно важных минеральных веществ следует отнести и воду. И недостаток, и избыток её потребления вредны для организма. Особенно чувствителен к водному голоданию детский организм. Такое голодание значительно опаснее для организма, чем недостаток пищи. Вместе с тем излишнее потребление воды также опасно для здоровья: ухудшается работа сердца, увеличивается образование жира.
Вода входит в состав всех клеток и тканей организма. На неё приходится до 65 % от массы (веса) тела взрослого человека. Дети и подростки теряют около 2 л воды в сутки.
Следовательно, им необходимо восполнить утраченное количество воды. Поступление её в организм происходит в виде чая, кофе, соков, молока, кефира и т. д. Особенно много воды (до 90 %) содержится в овощах и фруктах.
Потребность в воде подростков 11–13 лет составляет от 1,4 до 2,5 л в сутки. Летом потребность в воде увеличивается.
Вопросы и задания
1. Какие функции выполняют в организме белки?
2. Сколько белков требуется подросткам 11–13 лет?
3. Какие пищевые продукты служат источниками белков?
4. Посмотрите, какие продукты вы используете для приготовления пищи. Определите, в каких продуктах содержатся растительные белки, а в каких – животные.
5. Какое значение для организма имеют жиры?
6. К чему приводит избыточное потребление жиров?
7. Какое происхождение имеют жиры?
8. Какие жиры надо использовать в детском возрасте?
9. Определите вместе с мамой, какие жиры растительного и животного происхождения входят в ваш повседневный рацион питания. Выдерживается ли для вас пропорция потребления растительных и животных жиров, рекомендуемая в учебнике?
10. Какую функцию выполняют в организме углеводы?
11. Какие пищевые продукты служат основным источником углеводов?
12. Какие органы являются «кладовыми» углеводов?
13. Попросите маму показать вам продукты, в которых содержатся углеводы. Какие из них вы любите больше? Только не слишком увлекайтесь хлебобулочными изделиями.
14. На что влияют витамины в организме человека?
15. Какие пищевые продукты служат источником витаминов?
16. Каким образом витамины различаются между собой?
17. Почему недостаток витаминов опасен для человека?
18. Определите вместе с родителями, в каких потребляемых вами продуктах имеются витамины и какие.
19. Сколько химических элементов содержит организм человека?
20. В какой пище больше всего минеральных веществ?
21. К чему приводит недостаток минеральных веществ в организме человека?
22. Составьте вместе с родителями список употребляемых вами в пищу продуктов и отметьте, какие минеральные вещества в них имеются. Попросите папу и маму, чтобы при покупке продуктов они отдавали предпочтение овощам и фруктам.
Чаще старайтесь употреблять в пищу различные овощные и фруктовые салаты. Приятного вам аппетита!
23. В чём опасность недостатка или избытка воды в организме?
24. В состав каких органов человека входит вода?
25. Сколько воды теряют подростки в течение дня?
26. Какова потребность в воде у подростка?
27. Вода, подающаяся к вам в дом, не всегда бывает пригодной для питья. Вместе с родителями подумайте о способах очистки воды. Вспомните из учебника 5 класса, как очищать воду. Пейте только чистую и очищенную воду.
§ 32. Гигиена и культура питания
Гигиенические требования к питанию
Питание можно считать нормальным только тогда, когда пища в полной мере отвечает потребностям организма, обеспечивает постоянство массы тела и способствует нормальной работе всех органов и систем организма.
Основные требования к питанию
• Рацион питания должен соответствовать возрастным особенностям организма.
• Качественный состав пищи должен в полной мере обеспечивать организм всеми необходимыми веществами. Пища животного происхождения наиболее отвечает этим требованиям.
• Пища должна быть безвредной для организма, т. е. не содержать болезнетворных микроорганизмов и токсических веществ. Она должна быть экологически чистой. Пища, соответствующая экологическим требованиям, обычно имеет соответствующий символ на лицевой стороне упаковки. Таким знаком обозначают экологически чистые продукты питания.
Некоторые химические вещества добавляют в пищевые продукты для обеспечения длительного срока их хранения и придания им приятных вкусовых свойств. В небольших количествах такие добавки безвредны для организма. Однако превышение их допустимых количеств может привести к ухудшению здоровья. Нужно обязательно обращать внимание на срок хранения продуктов, указанный на их упаковке.
• Пища должна удовлетворять потребности организма в энергии.
• Пища должна содержать в необходимом количестве все вещества, требующиеся для роста и развития организма и регуляции его жизнедеятельности.
• Пища должна быть разнообразной: чем разнообразнее продукты питания, тем больше набор веществ, поступающих в организм.
• Питание должно быть сбалансировано по содержанию различных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды).
Неправильно организованное питание вызывает серьёзные нарушения в состоянии здоровья человека.
Важное гигиеническое требование правильно организованный режим питания. Это означает, что необходимо строго соблюдать время приёмов пищи и промежутков между ними. Крайне важно принимать пищу в одно и то же время. К этому моменту организм настраивается на её приём. Интервалы между приёмами пищи не должны превышать 4 часов. А сколько раз надо принимать пищу в течение дня? Наиболее правилен четырёхразовый приём пищи: завтрак, второй завтрак, обед и ужин. Распределение калорийности по приёмам пищи должно быть следующим: завтрак и ужин примерно равны, второй завтрак существенно меньше, чем завтрак, обед по калорийности примерно в два раза больше, чем завтрак. Продолжительность приёма пищи должна быть в пределах 20 минут.
Культура питания
Чтобы быть здоровым, недостаточно знать основы правильного питания. Надо хорошо овладеть культурой питания. Именно культура питания во многом определяет состояние здоровья человека на многие годы. Надо знать, как правильно принимать пищу, вести себя за столом, соблюдать режим питания. Важно также соблюдать умеренность в еде. Вообще умеренность, причём не только в питании, но и во всех других проявлениях жизни, очень хорошее качество любого человека. И это качество надо выработать в себе ещё в детстве. Оно поможет человеку в любой обстановке.
Что же такое культура питания? Она предусматривает, с одной стороны, обязательное выполнение правил гигиены, с другой неукоснительное следование этикету. А что такое этикет? Этикет – это установленный порядок поведения человека где-либо. Раз уж мы говорим о питании, следовательно, надо знать, как вести себя за столом во время приёма пищи. В этом случае гигиена и этикет идут рука об руку. Выполняя правила гигиены, человек одновременно следует этикету, а следуя этикету, соответственно, выполняет правила гигиены.
Какие же правила необходимо выполнять, соблюдая культуру питания?
• Нельзя опаздывать к столу. Почему? Потому что иначе это неуважение к тем, кто ждёт. А за обеденным столом обычно ждут близкие люди. К тому же приём пищи в одно и то же время очень полезен: организм привычно настраивается на приём пищи, повышается аппетит.
• Перед тем как сесть за стол, надо обязательно вымыть руки, проверить свой внешний вид, причёску. Опрятный (аккуратный) человек, несомненно, производит хорошее, благоприятное впечатление на окружающих.
• Подойдя к столу, садиться следует после того, как сядут взрослые.
• Находясь за столом, не горбиться и не наклоняться низко над тарелкой. Недопустимо класть локти на стол, вытягивать ноги или сидеть, положив ногу на ногу, раскачиваться, сидя на стуле, или шумно передвигать его.
• Есть надо не торопясь, бесшумно и обязательно с закрытым ртом (очень некрасиво чавкать, хлюпать, широко открывать рот).
• За столом можно негромко разговаривать, не привлекая к себе внимания окружающих.
• Не принято тянуться через чужую тарелку, нужно просить передать то, что сами достать на столе не можете.
• Тарелку не следует отодвигать далеко от себя, также нельзя придвигать её слишком близко. Можно накапать на скатерть или на одежду. И то и другое плохо.
• То, что находится в супе, надо разделять ложкой.
Если в супе находится мясо, то сначала следует съесть суп, а затем при помощи вилки и ножа (вилка в левой руке, нож в правой) разрезать и съесть мясо.
• Второе блюдо, например кусок мяса, не нужно нарезать сразу на кусочки, а следует есть, отрезая по одному кусочку.
• Вилку надо держать в левой, а нож в правой руке, если используются оба прибора. Нож и вилку принято держать наклонно к тарелке, не зажимая их в кулаки.
• Из общего блюда (салат, сахар, мясное или рыбное ассорти) не надо брать своей ложкой или вилкой, а пользоваться специально для этого предназначенным прибором – ложкой или вилкой.
• Хлеб, печенье, сухари, фрукты можно брать руками.
• Хлеб следует отламывать маленькими кусочками, а не откусывать.
• Кости из мяса или рыбы следует вынимать ложкой или вилкой и класть на край тарелки или на отдельную тарелку (последнее предпочтительнее).
• Помешав ложечкой чай или кофе, не следует оставлять её в стакане или чашке. Чайную ложку надо положить на блюдечко.
• Салфеткой надо вытирать только руки и рот. После еды салфетку положить на стол сбоку от тарелки, а бумажную – на отдельную тарелку.
• После окончания еды приборы следует складывать на своей тарелке, тарелку не отодвигать, а подождать, когда у всех будут убирать посуду.
Здесь приведены далеко не все правила культуры питания. Об этом написаны соответствующие книги. Советуем их прочитать: они принесут пользу вам и вашему здоровью.
Вопросы и задания
1. Назовите 2–3 гигиенических требования к питанию.
2. Что такое режим питания?
3. Сколько раз в день надо принимать пищу?
4. Как должна распределяться калорийность питания по приёмам пищи в течение дня?
5. Как вы понимаете термин «культура питания»?
6. Почему нехорошо опаздывать к обеденному столу?
7. Как нужно сидеть за столом?
8. Можно ли разговаривать за столом?
9. Как нужно есть рыбу и мясо?
10. Договоритесь с родителями устроить в семье по какому-либо поводу торжественный ужин. Помогите накрыть на стол. Оденьтесь элегантно. За столом все вместе пытайтесь соблюдать требования культуры питания, неукоснительно следуя этикету. Такими торжественными ужины можно делать и по другим дням.
§ 33. Особенности подросткового возраста
Что такое подростковый возраст?
Врачи и педагоги называют период развития детей в возрасте от 12 до 15 лет подростковым. Это вполне самостоятельный и очень важный этап в жизни человека, а не просто период подготовки к взрослой жизни.
Человек взрослеет через преодоление препятствий, сопереживание, желание добиться успеха в жизни, благодаря способности устанавливать контакты с окружающими. Людям свойственно судить о зрелости человека по его поступкам, словам, а вовсе не по внешности. Поэтому разумнее будет предоставить самой природе решать, когда и как изменить человеческое тело, а самому лучше позаботиться о своём характере, его воспитании.
Медики, педагоги, психологи, родители – все имеют свой взгляд на то, что же считать подростковым возрастом. И все сходятся в одном: важнее не то, когда начинается этот возраст, который принято считать трудным, а то, как он проходит.
Изменение поведения в подростковом возрасте
В процессе созревания организма поведение подростков меняется. Нередко оно становится более импульсивным, может возникнуть недовольство собой, проявляющееся в раздражительности, обидчивости, ранимости. Это закономерно. Если спросить у родителей, они непременно припомнят, что, будучи подростками, испытывали похожие чувства (правда, не все хотят в этом признаваться).
В этом возрасте наблюдается частая смена настроения, что нередко приводит к ссорам с ровесниками и взрослыми.
В младшем возрасте не требуется большого труда завести друзей. Друзья просто заводятся сами, обычно из тех ребят, что живут по соседству. Теперь поддерживать дружбу стало труднее: дружба требует преданности, доверия, общих интересов и ценностей. Изменяется и растёт подросток, изменяются друзья, и взросление может развести их в разные стороны. Не всегда можно найти новых друзей, но некоторые старые, самые надёжные друзья останутся, как бы ни складывалась жизнь.
Часто мнение друзей, одноклассников становится для подростка важнее мнения родителей. Есть такое понятие «групповое давление». Это когда мнение окружающих побуждает поступать так, как совсем не хочется. Все мы в большей или меньшей степени сталкиваемся с этим в своей жизни.
Отстаивать свою точку зрения всегда трудно. А в подростковом периоде это вполне мужественный поступок. И не всем и не сразу это удаётся. Именно чувство собственного достоинства не позволяет идти на поводу. Всегда нужно помнить о необязательности выполнения требований остальных членов группы. Групповое давление бывает и в мелочах (что носить, идти ли на дискотеку и т. п.), и в важных вопросах, касающихся собственного благополучия, здоровья или благополучия окружающих. По большому счёту дело не в том, как решать вопрос, пойти со всеми на дискотеку или нет, а в том, умеет ли подросток отвечать за себя и свои поступки, что, собственно, и характерно для взрослого человека.
Иногда трудно не идти на поводу у большинства, потому что в подростковом возрасте человеку свойственно ещё слабо разбираться в собственных желаниях, не понимать себя. Кроме того, кажется, что в толпе не надо отвечать за свои поступки, сам себе кажешься более смелым и сильным. Но друзья разойдутся по домам, а от себя не убежишь. Нравиться другим очень важно, но гораздо важнее нравиться самому себе, уважать себя.
В подростковом возрасте интереснее и привлекательнее, чем раньше, становятся друзья и знакомые противоположного пола. Возникает дружба между мальчиками и девочками, а потом и влюблённость. Появляется желание подержаться за руки, поговорить, сходить вместе в кино. Так люди учатся строить отношения с людьми противоположного пола.
Отношения с родителями
Обычно в подростковом возрасте хочется отстаивать собственную независимость в выборе друзей, одежды, использовании свободного времени. Легко может раздражать опека со стороны родителей, забота бабушки, старших братьев и сестёр. Все попытки расспросить о делах и проблемах подросток встречает в штыки. Стремясь освободиться от излишнего, как ему кажется, контроля, внимания, подросток иногда в этом переусердствует, что и вызывает конфликты, непонимание. Из-за некоторых своих поступков он потом долго переживает, чувствует себя виноватым или обиженным.
Порой взрослые не успевают за темпами подростковых изменений
Если взаимоотношения с родителями складываются неудачно, не только они, но и подросток должен попытаться найти ключ к общению. Это самое лучшее решение. Родителям также нужно время, чтобы приспособиться к взрослению ребёнка и научиться вести себя в соответствии с его возросшей самостоятельностью и независимостью. И хотя родители, возможно, и не знают всего на свете, тем не менее они, безусловно, знают очень много. Часто они видят опасность, которую подросток либо не осознаёт, либо преуменьшает. Например, устанавливаемый родителями «комендантский час» – это необходимая мера для обеспечения безопасности. Но, объяснив родителям причину его удлинения, можно добиться небольшого послабления режима. Можно ли обойтись совсем без конфликтов? Надо стараться отличить принципиальный спор от непринципиального, мнимую правоту от той, которую надо учиться отстаивать спокойно, доказательно, без истерик. Надо быть немного предупредительнее и ни в коем случае не вести себя нагло и заносчиво. Несмотря на сложные отношения со старшими членами семьи, с возрастом потребность в эмоциональной близости с родителями, как правило, увеличивается, а большая часть разногласий исчезает.
Вопросы и задания
1. Какой период развития детей называют подростковым и почему этот возраст принято считать трудным?
2. Каким нередко становится поведение ребёнка в подростковом возрасте?
3. Как вы думаете, можно ли противостоять групповому давлению?
4. Объясните понятие «ключ к общению». А вы подобрали «ключик» к общению с родителями?
5. Можно ли обойтись в семье без конфликтов?
6. Если у вас в общении с родителями не всё гладко, попросите их обсудить с вами возникшие проблемы.
Разработка урока на тему «Рациональное питание» (5 класс)
Тема урока: «Рациональное питание» 5кл
Цель: познакомить учащихся с основами рационального питания,
раскрыть
значение питания для здоровья человека.
Задачи:
Образовательные:
познакомить учащихся с основами
рационального питания, исследовать питание с точки зрения
рациональности, сбалансированности по составу белков, жиров и
углеводов.
Развивающие: развитие логического мышления и умения
анализировать рацион питания, развитие умения обобщать
материал по данному вопросу, делать выводы, развитие умения
работать с литературой.
Воспитательные: формирование позитивного отношения к
собственному здоровью.: формирование ответственности за
выполнение коллективной работы.
Тип урока: урок открытия новых знаний.
Формирование УУД:
Личностные:
— Формирование понимания ценности здорового образа жизни;
-Формирование коммуникативной компетенции в общении и
сотрудничестве со
учебно-исследовательской
сверстниками
деятельности;
— Определять свое место, степень участия, активности на уроке;
Метапредметные:
-Извлекать информацию из учебного текста;
— Получать новую информацию на основе анализа иллюстративной
информации;
-Умение сравнивать, делать выводы;
-Организовывать самостоятельную деятельность в парах,
группах;
— Умение договариваться, приходить к общему решению в
команде
Предметные:
-Формирование убеждения в необходимости вести здоровый
образ жизни;
-Знание и умение применять правила питания в жизни.
Ход урока.
1. Самоопределение к деятельности
Здравствуйте, ребята! Садитесь.
Проверим все ли на партах в порядке: готовы ли к работе ручки,
тетрадки?
Настраиваемся на рабочий лад.
2. Актуализация знаний
Ребята, посмотрите, на доске записана известная пословица:
процессе
в «Деньги поте6рял – ничего не потерял,
Время потерял – много потерял,
А здоровье потерял – все потерял.»
для
человеку
— Как вы считаете, почему так говорят? ( ответы уч-ся)
Да, главное для человека – здоровье.
— А давайте вспомним, что такое здоровье? (ответы уч-ся)
— Здоровый образ жизни? (ответы уч-ся)
— А какие составляющие здорового образа жизни вы знаете?
(ответы уч-ся)
— Здоровье самое ценное, что есть у человека. На всю жизнь
человеку дается только один организм, и если мы с легкостью
можем заменить испортившуюся вещь, то заменить свой
заболевший организм человек не в силах.
Мы должны бережно относиться к своему здоровью, постоянно
заботиться, чтобы
на долгие годы оставаться здоровыми.
3. Постановка учебной задачи
Ребята , посмотрите на доску (на доске картинки с изображением
различных продуктов питания) и попробуйте сформулировать
тему урока (ответы детей) .
Рациональное питание
(записываем в тетрадь)
— А теперь давайте поставим цели урока (ставят цели)
А что бы вы хотели узнать на уроке?
Проблема: Как нужно питаться, чтобы прожить долго и
счастливо?
Проблемный вопрос: Какие питательные вещества необходимы
организму для
полноценного развития? (ответы) белки, жиры, углеводы,
витамины…
4. Творческая и практическая деятельность по реализации
поставленных целей
С пищей человек получает необходимые организму питательные
вещества.
С помощью учебника заполните таблицу.
Питательные вещества
Названия
Значение
организма
веществ
Белки
Служат
основным
строительным
материалом для тела
человека.
Обеспечивают
организм энергией, а
также
служат
строительным
В каких продуктах
содержится
Творог, фасоль, яйца,
мясо, рыба, горох
Сливочное и
растительное масло,
маргарин, сметана
Жиры материалом тела.
Углеводы
Главный поставщик
энергии для тела
Сахар, хлеб, крупы,
картофель, макароны,
кондитерские
изделия, фрукты
Опрос учащихся по таблице.
А для чего еще нашему организму необходимо употребление
пищи? (ответы уч-ся).
-Каково значение питания? Обобщаю ответы учащихся и
записываю на доске:
Значение питания:
— источник строительного материала;
— источник энергии;
— сохранение физического здоровья;
— сохранение умственных способностей;
— сохранение эмоционального настроя;
— еда – повод для общения;
— еда – средство лечения от болезней;
— долголетие.
Отсюда мы видим, что пища затрагивает все стороны жизни
человека.
Учитель: Какие пищевые продукты служат источником витаминов,
нам расскажет доктор Айболит и его пациенты.(сценка «Пищевой
рацион»)
Учитель: Кроме белков, жиров ,углеводов и витаминов организму
человека необходимы минеральные вещества и вода.
Минеральные вещества – служат структурными компонентами
зубов, мышц, клеток крови и костей. Минеральные вещества
организм получает с пищей.
Вода — один из наиболее важных компонентов человеческого
организма, составляющий 2/3 его массы. Суточная норма
потребления жидкости около 2 литров.
Физкульминутка
Вновь у нас физкультминутка,
Наклонились, ну-ка, ну-ка!
Распрямились, потянулись,
А теперь назад прогнулись
(наклоны вперед, назад)
Разминаем руки, плечи,
Что сидеть нам было легче,
Чтоб читать, писать, считать
И совсем не уставать (рывки руками)
Голова устала тоже, Так давайте ей поможем!
Вправо, влево раз и два.
Думай, думай голова (вращение головой)
Хоть зарядка коротка
Отдохнули мы слегка (садятся за парты)
Первичное закрепление
Ребята, а сейчас мы приступим к работе в группах и выполним
практическую работу.
Напомню вам правила работы в группе.
В группе должен быть организатор обсуждения,
Каждый может высказать свою версию решения,
Когда один говорит, а остальные слушают,
Каждая версия обсуждается в группе,
В группе согласуется общее решение,
Представитель группы защищает согласованное решение перед
классом.
Практическая работа
Инструкция:
1. Внимательно изучите этикетки на упаковках различных
продуктов.
На этикетках указано, какие питательные вещества и в каком
количестве
содержатся в этих продуктах.
2. Сравни данные о содержании питательных веществ в разных
продуктах.
3. Результат исследования занесите в таблицу. Укажите
продукты, богаты
белками, жирами, углеводами.
4. Сделать вывод, какие продукты содержат белки, жиры,
углеводы
Состав продуктов
продукт
Состав %
белки
жиры
углеводы
Опрос (по одному человеку от группы)
1 группа – белки, 2 группа – жиры, 3 группа – углеводы.
Ребята, в вашем возрасте человек ежедневно должен принимать
с пищей 90-100 грамм белка, 90-100 грамм жира и 350-400
граммов углеводов.
При этом в рационе школьника обязательно должны
присутствовать продукты:
Белок: молоко или кисломолочные, творог, сыр, рыба, мясные
продукты, яйца.
Жиры: Сливочное масло, растительное мало, сметана
Углеводы: Хлеб, крупы, картофель, мед, сухофрукты, сахар. Продукты, богатые витаминами: морковь, перец, зеленый лук и
др.
Ребята, а все ли продукты полезны? (ответы, обсуждения по
таблице)
5. Включение в систему знаний и повторение
игра «Полезные и вредные продукты» (разделить продукты
питания, которые вы видите на доске на две группы- полезные и
вредные для здоровья.
6. Самостоятельная работа и самоповторение
В вашем возрасте, для того, чтобы в достаточном количестве
получать все необходимые питательные вещества, необходимо
питаться 4 раза в день: завтрак, обед, ужин, полдник. (спросить у
ребят)
Завтрак – 25 % , обед 50%, полдник – 10 % и ужин – 15 % от
общего количества приема пищи.
_ Какое питание называется правильным (рациональным) -?
(ответы уч-ся)
Да, когда в пище, которую мы употребляем, содержатся белки,
жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества. А еще когда
организм получает с пищей столько энергии, сколько тратит в
течении суток.
— А сейчас выполним небольшой тест, проверим, как внимательно
вы работали на уроке. (раздаю тесты)
_Выполнили, теперь поменялись работами и проверили друг у
друга (правильные ответы на доске), поставили оценку: «5» — без
ошибок, «4» — 1-2 ош,; «3» — 3-4 ош.; «2» — более4ош.
Проверили, теперь поднимите руки, кто справился на «5», «4» и
т.д. (комментарии учителя)
7. Домашнее задание
1. Проанализировать завтрак, обед или ужин вашей семьи: каких
полезных веществ больше поглощает семья, является ли питание
разнообразным, не забывают ли об употребление витаминов.
2. Нарисовать памятку или сочинить небольшое стихотворение, в
каких продуктах, какие полезные вещества.
Оценки.
8. Рефлексия
Итак, ребята, наш разговор о питании подходит к концу.
Вспомним, какие задачи ставились перед нами в начале урока
(ответы уч-ся). Как вы считаете, выполнили мы эти задачи?
(ответы уч-ся).И закончить наш урок мне бы хотелось словами
одного известного диетолога «Одно только поколение правильно
питающихся людей возродит человечество и сделает болезнь
столь редким явлением, что на них будут смотреть как на нечто
необыкновенное. Будем надеяться, что и вы примените на
практике все то, о чем мы с вами говорили на уроке. Приложение 1
Сценка «Пищевой рацион»
Д.Айболит: Миша медленно растет,
От мальчишек отстает.
Что-то страшное с глазами
Происходит вечерами:
Не зажег на кухне свет
И наткнулся на буфет.
Он «куриной слепотою»
Заболел у нас весною.
Лоб разбил недавно в кровь.
Говорят: «не ел морковь».
В пище юного мужчины Пом. Айболита: Если хочешь быть спокойным
3-й пациент: Где же взять «В», в каких продуктах:
Повариха: Рожь, пшеница и гречиха,
1-й пациент: Группа «А»? Да, мы согласны.
Не хватает витамина.
А какого- надо знать.
Кто желает отвечать?
Слепнуть ни к чему напрасно
Ну, а где его найти,
Чтобы видеть и расти?
2-й пациент: Он в масле, жирном сыре
И конечно, в рыбьем жире.
И в печенке, и в желтке.
Он бывает в молоке.
И морковь, и абрикосы
Витамины в себе носят
Во фруктах ягодах он есть,
Я люблю их тоже есть.
Стойким, собранным и ровным
В рацион включай себе
Пищу с витамином «В»
Без него нервозным станешь,
В малокровии завязнешь.
Даже кожа заболит,
Не поможет Айболит.
В мясе, хлебе или фруктах?
Есть он в каше или нет?
Кто сумеет дать ответ?
Может скажет повариха?
Печень, дрожжи и сырок,
Вкусный от яиц желток
Витамины «В» имеют
И отдать их нам сумеют.
«В» — в наружной части злаков,
Хоть он там не одинаков.
Это вовсе не беда,
Группа «В» там есть всегда.
И полезнее мука,
Темноватая слегка,
Лучше б грубого помола
Нам бы мельница молола.
В чудной беленькой муке
Не найдется группа «В»
Ешьте черный хлеб и серый.
Раздражаться не велит
Добрый доктор Айболит.
Зуб за зубом падать хочет.
Сыпь на теле, синяки…
Здесь страданья велики,
Если зелени не будет,
Витамин про нас забудет.
А какой? Прошу назвать,
В чем содержится сказать.
П.Айболита: Дети, будьте всем примером:
Д. Айболит: Десны рыхлы, кровоточат, Обращаться осторожно:
4-й пациент: Мы едим его со щами,
И с плодами, овощами.
Есть немного в огурце
Витамин с названьем «С»
Он – в капусте, и в шпинате,
И в шиповнике, в томате,
И в салате, в щавеле –
Поищите на земле.
Лук, редиска, репа, брюква,
И укроп, петрушка, клюква,
И лимон , и апельсин.
Надо с ним, как только можно,
Не держать весь день в тепле
И на огненной плите,
Закрывать кастрюлю плотно,
«С» на холоде охотно
В кислой пище поживает,
Но на солнце пропадает.
П.Айболита: Малышам грозит рахит,
Их никто не защитит,
Если не иметь в еде
Витамина группы «Д».
Ноги могут искривиться,
Слабость общая развиться.
Где взять этот витамин?
Скажет кто-нибудь один.
В масле сливочном и жире,
«Д» находится всегда –
Это вкусная еда.
Очень важно, чтобы солнце
Припекало бы в оконце.
Летом надо загорать
На природе – благодать!
Солнце в кожу проникает,
Витамин там возникает
И, благодаря лучам,
Злой рахит не страшен нам.
Д.Айболит: Я прошу вас в заключенье:
Оцените все значенье
Пищевого рациона,
Как важнейшего закона.
Современный ученик,
Будь он мал или велик,
В пище толк обязан знать,
То, что ест – все понимать.
Чтобы вырасти здоровым,
Энергичным и толковым,
Прочь усталость и мигрень,
Витамины — каждый день!
5-й пациент: В молоке и в рыбьем жире, Приложение 2
Тест
Вариант 1
1. Все продукты питания могут быть поделены на группы:
a. Животного и растительного происхождения;
б. Минеральные и искусственные;
в. Мясные и молочные;
2. Недостаточная калорийность пищи, опасна для здоровья человека, т.к.
приводит:
3. Белки не выполняют функцию:
а. к увеличению массы тела (веса) человека;
б. К снижению работоспособности;
в. К гиподинамии;
А.поддержки обмена веществ;
Б.защиты организма от внешней среды;
В. Психологической защиты организма.
4.Источниками углеводов являются:
А хлебобулочные изделия;
Б.молочные продукты;
В. Мясные продукты.
5. Какую роль играют витамины в развитии человека: А. Являются главным источником энергии;
Б. Обеспечивают устойчивость организма к воздействию
В. Являются строительным материалом.
Болезнетворных организмов;
6. В каких из перечисленных ниже овощах больше всего содержится
Витамина группы «А»:
А. свекла;
Б. картофель;
В. Морковь.
2 вариант
1. Какие основные функции выполняет питание в жизни человека:
постоянный
А. снижает психологические и физические нагрузки;
Б. Поддерживает биологическую жизнь и обеспечивает
обмен веществ и энергии между организмом человека и
окружающей средой;
В. Осуществляет необходимое взаимодействие между духовным и
физическим здоровьем.
2.Избыточная энергия, поступающая в организм с пищей, опасна для
здоровья
человека, так как приводит:
3.К жирам животного происхождения относятся:
А. к увеличению массы тела(веса) человека;
Б. к физическому утомлению;
В. К гиподинамии.
А.кукурузное масло;
Б. сметана;
В.оливковое масло;
А. мозга;
Б сердца;
В. Костей скелета;
А.печень и мышцы;
Б. желудок и легкие;
В. Кости.
4. Углеводы не обеспечивают работу:
5. Кладовыми углеводов в организме человека являются:
6. В каких из перечисленных ниже фруктах больше всего содержится
витамина группы «С»:
А. яблоко;
Б. груша;
В. Апельсин.
16.4: Углеводы — кладезь энергии
Все углеводы состоят из атомов углерода, водорода и кислорода и являются полигидроксиальдегидами или кетонами или соединениями, которые могут расщепляться с образованием таких соединений. Примеры углеводов включают крахмал, клетчатку, сладкие на вкус соединения, называемые сахарами, и структурные материалы, такие как целлюлоза. Различные углеводы, которые будут рассмотрены ниже, включают простые сахара, олигосахариды и полисахариды (Рисунок \ (\ PageIndex {1} \).
Некоторые простые сахара
Встречающиеся в природе моносахариды содержат от трех до семи атомов углерода на молекулу (одна сахарная единица). Моносахариды (или простые сахара) определенных размеров могут быть обозначены названиями, состоящими из основы, обозначающей количество атомов углерода, и суффикса — ose . Например, термины триоза , тетроза , пентоза и гексоза обозначают моносахариды с тремя, четырьмя, пятью и шестью атомами углерода соответственно.Моносахариды также классифицируются как альдозы или кетозы. Те моносахариды, которые содержат функциональную альдегидную группу, называются альдозами; те, которые содержат кетоновую функциональную группу на втором атоме углерода, являются кетозами. Объединение этих систем классификации дает общие названия, которые указывают как тип карбонильной группы , так и количество атомов углерода в молекуле. Таким образом, моносахариды описываются как альдотетрозы, альдопентозы, кетопентозы, кетогептозы и так далее. Глюкоза и фруктоза являются конкретными примерами альдогексозы и кетогексозы соответственно.
Рисунок \ (\ PageIndex {2} \) Структуры с прямой цепью глюкозы и фруктозы.
В водном растворе преобладающие формы не имеют линейной структуры, показанной выше. Скорее они принимают циклическую структуру. Типичные кольцевые структуры глюкозы, фруктозы и галактозы показаны на Рисунке \ (\ PageIndex {3} \). Обратите внимание, что все это 6-углеродные сахара (гексозы). Однако фруктоза имеет пятичленное кольцо, а глюкоза и галактоза — шестичленное.Также обратите внимание, что единственное структурное различие между глюкозой и галактозой — это положение группы спирта (ОН), которая показана красным.
Рисунок \ (\ PageIndex {3} \) Кольцевые структуры глюкозы, галактозы и фруктозы.
Дисахарид содержит два соединенных вместе моносахарида. Примеры включают сахарозу и лактозу. Они состоят из двух моносахаридных единиц, связанных вместе ковалентной связью, известной как гликозидная связь, образованная в результате реакции дегидратации, что приводит к потере атома водорода у одного моносахарида и гидроксильной группы из другого.Формула немодифицированных дисахаридов: C 12 H 22 O 11 . Хотя существует множество видов дисахаридов, некоторые из них особенно примечательны.
Сахароза, которую можно получить путем конденсации молекулы α-глюкозы с одной из циклических форм фруктозы, называемой β-фруктозой. Структура сахарозы показана на рисунке \ (\ PageIndex {4} \).
Рисунок \ (\ PageIndex {4} \) Образование сахарозы из глюкозы и фруктозы.
Другими, менее известными примерами дисахаридов являются лактоза, содержащаяся в молоке, и мальтоза, которые показаны на рисунке \ (\ PageIndex {5} \). Чтобы переваривать дисахарид, такой как сахароза или лактоза, в организме человека должен быть фермент, который может катализировать гидролиз связи между двумя моносахаридными единицами. Многие азиаты, африканцы и американские индейцы неспособны синтезировать лактазу — фермент, который ускоряет гидролиз лактозы. Если такие люди пьют молоко, непереваренная лактоза вызывает у них тошноту.
Рисунок \ (\ PageIndex {5} \) Два других распространенных дисахарида, мальтоза и лактоза.
Полисахариды — это самые распространенные в природе углеводы, которые выполняют множество функций, таких как хранение энергии или как компоненты стенок растительных клеток. Полисахариды — это очень большие полимеры, состоящие из десятков и тысяч моносахаридов, соединенных гликозидными связями. Три наиболее распространенных полисахарида — это крахмал, гликоген и целлюлоза.Эти три упоминаются как гомополимеры , потому что каждый дает только один тип моносахарида (глюкозу) после полного гидролиза. Гетерополимеры могут содержать сахарные кислоты, аминосахары или неуглеводные вещества в дополнение к моносахаридам. Гетерополимеры широко распространены в природе (камеди, пектины и другие вещества), но не будут обсуждаться в этом учебнике. Полисахариды являются невосстанавливающими углеводами, не имеют сладкого вкуса и не подвергаются мутаротации.
Крахмал
Крахмал является наиболее важным источником углеводов в рационе человека и составляет более 50% потребляемых нами углеводов. Он встречается в растениях в виде гранул, и их особенно много в семенах (особенно в зернах злаков) и клубнях, где они служат формой хранения углеводов. Распад крахмала до глюкозы питает растение в периоды пониженной фотосинтетической активности. Мы часто думаем о картофеле как о «крахмалистой» пище, однако другие растения содержат гораздо больший процент крахмала (картофель 15%, пшеница 55%, кукуруза 65% и рис 75%). Товарный крахмал представляет собой белый порошок.
Крахмал представляет собой смесь двух полимеров: амилозы и амилопектина. Натуральные крахмалы состоят примерно на 10–30% из амилозы и на 70–90% из амилопектина. Амилоза — это линейный полисахарид, полностью состоящий из единиц D-глюкозы, соединенных α-1,4-гликозидными связями, которые мы видели в мальтозе (часть (a) на рисунке \ (\ PageIndex {6} \)). Экспериментальные данные показывают, что амилоза не является прямой цепочкой глюкозных единиц, а вместо этого свернута, как пружина, с шестью мономерами глюкозы на оборот (часть (b) рисунка \ (\ PageIndex {6} \)).Когда амилоза свернута таким образом, в ее ядре остается достаточно места для размещения молекулы йода. Характерный сине-фиолетовый цвет, который появляется при обработке крахмала йодом, обусловлен образованием амилозо-йодного комплекса. Этот цветовой тест достаточно чувствителен, чтобы обнаруживать даже незначительные количества крахмала в растворе.
Рисунок \ (\ PageIndex {6} \) Амилоза. (а) Амилоза представляет собой линейную цепь из единиц α-D-глюкозы, соединенных вместе α-1,4-гликозидными связями.(б) Из-за водородных связей амилоза приобретает спиральную структуру, которая содержит шесть единиц глюкозы на оборот.
Амилопектин представляет собой полисахарид с разветвленной цепью, состоящий из звеньев глюкозы, связанных в основном α-1,4-гликозидными связями, но иногда с α-1,6-гликозидными связями, которые ответственны за разветвление. Молекула амилопектина может содержать многие тысячи единиц глюкозы с точками ветвления, встречающимися примерно через каждые 25–30 единиц (рисунок \ (\ PageIndex {7} \)). Спиральная структура амилопектина нарушается из-за разветвления цепи, поэтому вместо темно-сине-фиолетовой окраски амилозы с йодом амилопектин дает менее интенсивный красновато-коричневый цвет.
Рисунок \ (\ PageIndex {7} \) Представление ветвления амилопектина и гликогена. И амилопектин, и гликоген содержат точки ветвления, которые связаны через α-1,6-связи. Эти точки ветвления чаще встречаются в гликогене.
Декстрины представляют собой полисахариды глюкозы промежуточного размера. Блеск и жесткость, придаваемые одежде крахмалом, обусловлены присутствием декстринов, образующихся при глажке одежды. Из-за их характерной липкости при намокании декстрины используются в качестве клея на марках, конвертах и этикетках; как связующие вещества для удерживания пилюль и таблеток вместе; и как пасты.Декстрины перевариваются легче, чем крахмал, и поэтому широко используются при коммерческом приготовлении детского питания.
Полный гидролиз крахмала дает последовательные стадии глюкозы:
крахмал → декстрины → мальтоза → глюкоза
В организме человека несколько ферментов, известных под общим названием амилазы, последовательно расщепляют крахмал до пригодных для использования единиц глюкозы.
Гликоген
Гликоген — это энергетический резерв животных.Практически все клетки млекопитающих содержат некоторое количество хранимых углеводов в форме гликогена, но особенно много его в печени (4–8% от веса ткани) и в клетках скелетных мышц (0,5–1,0%). Как и крахмал в растениях, гликоген находится в виде гранул в клетках печени и мышц. При голодании животные потребляют эти запасы гликогена в течение первого дня без еды для получения глюкозы, необходимой для поддержания метаболического баланса.
Гликоген структурно очень похож на амилопектин, хотя гликоген более разветвленный (8–12 единиц глюкозы между ветвями) и ветви короче.При обработке йодом гликоген дает красновато-коричневый цвет. Гликоген может быть расщеплен на его субъединицы D-глюкозы путем кислотного гидролиза или с помощью тех же ферментов, которые катализируют расщепление крахмала. У животных фермент фосфорилаза катализирует распад гликогена до фосфатных эфиров глюкозы.
Около 70% общего гликогена в организме хранится в мышечных клетках. Хотя процентное содержание гликогена (по весу) выше в печени, гораздо большая масса скелетных мышц хранит большее общее количество гликогена.
Целлюлоза
Целлюлоза, волокнистый углевод, содержащийся во всех растениях, является структурным компонентом стенок растительных клеток. Поскольку земля покрыта растительностью, целлюлоза является самым распространенным из всех углеводов, на нее приходится более 50% всего углерода, содержащегося в царстве растений. Волокна хлопка и фильтровальная бумага почти полностью состоят из целлюлозы (около 95%), древесина составляет около 50% целлюлозы, а сухой вес листьев составляет около 10–20% целлюлозы. В наибольшей степени целлюлоза используется в производстве бумаги и бумажных изделий.Хотя использование нецеллюлозных синтетических волокон увеличивается, вискоза (из целлюлозы) и хлопок по-прежнему составляют более 70% текстильного производства.
Как и амилоза, целлюлоза представляет собой линейный полимер глюкозы. Однако он отличается тем, что единицы глюкозы соединены β-1,4-гликозидными связями, образуя более протяженную структуру, чем амилоза (часть (а) рисунка \ (\ PageIndex {8} \)). Эта крайняя линейность позволяет образовывать много водородных связей между группами ОН в соседних цепях, заставляя их плотно упаковываться в волокна (часть (b) рисунка \ (\ PageIndex {8} \)). В результате целлюлоза слабо взаимодействует с водой или любым другим растворителем. Например, хлопок и дерево полностью не растворяются в воде и обладают значительной механической прочностью. Поскольку целлюлоза не имеет спиральной структуры, она не связывается с йодом с образованием окрашенного продукта.
Рисунок \ (\ PageIndex {8} \) Целлюлоза. (а) В структуре целлюлозы имеется обширная водородная связь. (б) На этой электронной микрофотографии клеточной стенки водоросли стенка состоит из последовательных слоев волокон целлюлозы, расположенных параллельно.
Целлюлоза дает D-глюкозу после полного кислотного гидролиза, но люди не могут метаболизировать целлюлозу как источник глюкозы. В наших пищеварительных соках отсутствуют ферменты, которые могут гидролизовать β-гликозидные связи, содержащиеся в целлюлозе, поэтому, хотя мы можем есть картофель, мы не можем есть траву. Однако некоторые микроорганизмы могут переваривать целлюлозу, потому что они вырабатывают фермент целлюлазу, который катализирует гидролиз целлюлозы. Присутствие этих микроорганизмов в пищеварительном тракте травоядных животных (таких как коровы, лошади и овцы) позволяет этим животным разлагать целлюлозу из растительного материала до глюкозы для получения энергии.Термиты также содержат микроорганизмы, выделяющие целлюлазу, и поэтому могут питаться древесной пищей. Этот пример еще раз демонстрирует крайнюю стереоспецифичность биохимических процессов.
Сводка
- Крахмал — это форма хранения энергии в растениях. Он содержит два полимера, состоящих из единиц глюкозы: амилозу (линейный) и амилопектин (разветвленный).
- Гликоген — это форма хранения энергии у животных. Это разветвленный полимер, состоящий из единиц глюкозы. Он более разветвлен, чем амилопектин.
- Целлюлоза — это структурный полимер глюкозных единиц, содержащихся в растениях. Это линейный полимер с глюкозными звеньями, связанными через β-1,4-гликозидные связи.
Авторы и авторство
Ваше тело — кладезь энергии
Хотите пробежать длинные дистанции без еды? Что ж, вы можете с энергией, накопленной в вашем теле
Бег на длинные дистанции в течение длительного времени требует значительного количества энергии. Большинство бегунов-любителей сосредотачиваются на углеводах как на энергетическом ресурсе (отсюда печально известная углеводная загрузка в ночь перед гонкой). Однако в этой серии из двух частей мы уделим некоторое время пониманию той важной роли, которую FATS может сыграть в вашей следующей гонке. Я исследовал эту тему и хотел поделиться своими выводами.
В качестве потенциальных источников топлива углеводы, жиры и белки в пищевых продуктах, которые мы едим, следуют различным метаболическим путям в организме, но все они в конечном итоге дают воду, углекислый газ и химическую энергию, называемую аденозинтрифосфатом (АТФ).Думайте о молекулах АТФ как о высокоэнергетических соединениях или батареях, которые хранят энергию. Каждый раз, когда вам нужна энергия — чтобы дышать, завязать обувь или ехать на велосипеде на 100 миль (160 км) — ваше тело использует молекулы АТФ.
Поскольку организму требуется меньше кислорода для сжигания углеводов по сравнению с белками или жирами, он считается наиболее эффективным источником топлива для организма. Углеводы, такие как сахар и крахмал, легко расщепляются до глюкозы, основного источника энергии организма. Глюкозу можно сразу использовать в качестве топлива или отправить в печень и мышцы и хранить в виде гликогена.Организм постоянно использует и пополняет запасы гликогена. Когда мы тренируемся, запасы гликогена в мышцах и печени постоянно уменьшаются. Однако способность вашего тела накапливать гликоген ограничена примерно 1800–2000 калориями энергии или достаточным количеством топлива для 90–120 минут непрерывной энергичной активности.
Что если я скажу вам, что вы действительно можете бегать более восьми-десяти часов, ничего не съев во время бега?
Войдите в мир FAT! Жир является наиболее концентрированным источником энергии в организме, обеспечивая более чем в два раза больше потенциальной энергии, чем углеводы (9 калорий на грамм против 4 калорий на грамм).В отличие от запасов гликогена, которые ограничены, жировые отложения являются практически неограниченным источником энергии для спортсменов. Даже у худых и скупых людей в мышечных волокнах и жировых клетках накапливается достаточно жира, чтобы обеспечить до 80 000 калорий. Вы идете посчитать — скажите, вы тратите 1000 калорий за час бега, вы можете буквально бегать более 80 часов, если найдете способ использовать свой жир в качестве топлива! Во время упражнений накопленный в организме жир расщепляется на жирные кислоты. Эти жирные кислоты транспортируются через кровь к мышцам в качестве топлива.Однако для того, чтобы жир питал упражнения, необходимо одновременно потреблять достаточное количество кислорода.
Итак, вопрос в том, как можно использовать этот потенциально неограниченный источник энергии, доступный для всех? Ответ будет в нашей следующей колонке. Прежде чем я закончу, я дам вам одну подсказку, о которой вы должны подумать — организму требуется больше кислорода для сжигания жира по сравнению с углеводами!
Автор — случайный бегун, который находится в вечном поиске методики тренировки, которая позволила бы ему меньше бегать, но при этом преуспевать в марафоне
В этом месяце вы исчерпали лимит бесплатных статей.
Преимущества подписки включают
Газета сегодня
Найдите удобные для мобильных устройств версии статей из ежедневной газеты в одном удобном для чтения списке.
Безлимитный доступ
Наслаждайтесь чтением любого количества статей без каких-либо ограничений.
Персональные рекомендации
Избранный список статей, соответствующих вашим интересам и вкусам.
Более быстрые страницы
Плавно перемещайтесь между статьями, поскольку наши страницы загружаются мгновенно.
Панель приборов
Универсальный магазин для просмотра последних обновлений и управления вашими предпочтениями.
Брифинг
Мы информируем вас о последних и наиболее важных событиях три раза в день.
Поддержите качественную журналистику.
* Наши планы цифровой подписки в настоящее время не включают электронную бумагу, кроссворды и распечатку.
Какие органы хранят углеводы в организме человека? | Live Healthy
Автор: Erica Kannall Обновлено 5 апреля 2018 г.
Запасы углеводов в скелетных мышцах и печени обеспечивают быструю энергию при низком уровне сахара в крови.После того, как углеводы попадают в организм, они расщепляются на простые сахара и всасываются в кровоток. Этот сахар отправляется в клетки, чтобы подпитывать их активность. Если вы потребляете больше углеводов, чем нужно в данный момент, ваше тело сохранит остальное для дальнейшего использования.
Скелетные мышцы
Скелетные мышцы, такие как мышцы ног и рук, являются основным местом хранения избыточных углеводов в вашем теле. Углеводы собираются в гликоген, форму хранения углеводов, и хранятся вместе с водой в мышцах.По данным Университета штата Айова, здоровый взрослый человек может хранить в скелетных мышцах около 400 граммов углеводов. Во время физической активности ваши мышцы могут использовать свои запасы гликогена для питания упражнения. В зависимости от интенсивности упражнений запасы гликогена в мышцах могут обеспечивать от 20 до 90 минут активности.
Ваша печень
Ваша печень — еще один орган, в котором хранятся углеводы для дальнейшего использования. По данным Университета штата Айова, от 90 до 110 граммов гликогена может храниться в печени здорового взрослого человека.Гликоген из печени попадает в кровоток, когда уровень сахара в крови низкий, например, между приемами пищи или во время упражнений. Обычно в вашем кровотоке одновременно циркулирует не менее 25 граммов углеводов. Сахар в кровотоке, который был выпущен из печени, может затем попасть в орган, который в нем нуждается, например в мозг или тренирующие мышцы.
Fat Cells
Ваше тело может хранить в печени и мышцах около 500 граммов, или 2000 калорий, углеводов.Как только эти запасы гликогена заполнятся, остаток потребляемых вами избыточных углеводов превращается в триглицериды и откладывается в жировых клетках. Эти запасы жира поставляют энергию вашему телу, когда запасы гликогена истощаются во время голодания, дефицита калорий или интенсивных упражнений. Хотя избыточное накопление жира нежелательно, некоторое количество жира помогает защитить жизненно важные органы, изолирует ваше тело и регулирует работу нервов.
Факторы накопления
Некоторые люди способны хранить больше углеводов в виде гликогена, чем другие.По словам Нэнси Кларк, автора «Руководства по спортивному питанию», спортсмены и те, кто регулярно тренируется, могут накапливать больше гликогена в своих мышцах, чем те, кто не тренируется так много. Эти увеличенные запасы гликогена могут способствовать интенсивным или длительным тренировкам. Если у вас диабет, у вас может снизиться способность накапливать гликоген. При диабете ваши клетки могут стать менее чувствительными к инсулину или ваше тело может не вырабатывать его в достаточном количестве. Инсулин помогает перемещать избыток сахара из кровотока в печень и мышцы для хранения.
Функции хранения в печени — углеводы — витамины
Печень является вторым по величине органом в организме и выполняет множество важных функций, связанных с метаболизмом и детоксикацией. Информацию об анатомии печени можно найти здесь.
В этой статье рассматриваются важные запоминающие функции печени и соответствующие клинические состояния.
Хранение углеводов
Печень играет центральную роль в поддержании уровня глюкозы в крови.После приема пищи избыток глюкозы может откладываться в печени в виде гликогена. Это стимулируется высвобождением инсулина. Около 100 г гликогена хранится в печени (300 г хранится в скелетных мышцах). Синтез гликогена происходит в следующие этапы:
- Глюкоза превращается в Глюкоза-6-P глюкокиназой (гексокиназа в скелетных мышцах)
- Глюкоза-6-P превращается в Глюкоза-1-P фосфоглюкомутазой
- Глюкоза-1-П затем превращается в UDP-Глюкозу
- Наконец, UDP-глюкоза добавляется к цепи гликогена в печени с помощью гликогенсинтазы или разветвляющего фермента
Хранение витаминов
Жирорастворимые витаминов A, D, E, K хранятся в печени, как и витамин B12.
Витамин А
Витамин А хранится в звездчатых клетках печени в виде ретинилового эфира. Активная форма, ретинол, превращается в него лецитин: ретинолацилтрансферазой. Это обеспечивает легко доступный источник витамина А и регулирует его доступность для других путей.
Витамин А можно хранить или снимать с хранилища несколько раз в день, регулируя количество в обращении и предотвращая повреждения, которые могут возникнуть в результате избытка. Этот процесс известен как переработка ретинола.
Функции витамина А включают:
- Образование фоторецептора родопсин
- Сигнальная молекула в гене транскрипция
- Нормальная функция иммунной системы
- Мобилизация запасов железа для производства эритроцитов
Витамин D
Витамин D может вырабатываться в организме (холекальциферол) или обнаруживаться в пище (эргокальциферол). Прежде чем стать активной формой, он должен метаболизироваться в печени.Функции витамина D включают:
- Поддержание нормальной сывороточной концентрации кальция и фосфатов
- Повышенное всасывание кальция в почках и кишечнике
- Повышенная мобилизация кальция из костей, активация остеокластов для высвобождения большего количества кальция
Витамин E
Витамин Е — это семейство, содержащее различные химические вещества, в том числе антиоксидантов. Может храниться как в печени, так и в жировой ткани.Функции включают:
- Антиоксидант
- Предотвращение распространения свободных радикалов
- Защищает Витамин A
Витамин K
Есть две формы витамина К в зависимости от того, получены они из растительных или мясных источников. Функции витамина К включают:
- Важен для синтеза факторов свертывания крови II, VII, IX и X.
- Ко-фактор для ферментов
Витамин B12
Витамин B12, кобаламин, обычно содержится в продуктах животного происхождения.Примерно 2-5 мг хранится в организме, из которых около 50% находится в печени. Функции витамина B12 включают:
- Производство ДНК и РНК
- Поддержание здоровья нейронов
- Производство красных кровяных телец — наряду с витамином B9
Хранение минералов
Железо и минералы меди хранятся в печени.
Утюг
Уровень железа в организме необходимо строго регулировать. Поэтому излишки нужно хранить в таких местах, как печень.Большая часть железа в клетках хранится в ферритине, белке, продуцируемом печенью. Все типы клеток в печени могут накапливать железо, однако большая часть хранится в гепатоцитах.
При сильной перегрузке железом запасы ферритина насыщаются, и избыток хранится в пределах гемосидерина. Однако гемосидерин представляет собой большой нерастворимый комплекс, и железо, хранящееся в нем, трудно мобилизовать эффективно.
Рис. 1. Диаграмма метаболизма железа.[/подпись]
[старт-клинический]
Клиническая значимость —
Болезни накопления гликогена
Пациенты с наследственной недостаточностью фермента, участвующего в пути гликогенолиза, могут испытывать эпизоды гипогликемии. Болезнь Кори (дефицит фермента, разветвляющего гликоген) и болезнь фон Гирке (дефицит глюкозо-6-фосфатного фермента) являются типами болезней накопления гликогена. У детей может быть увеличенная печень из-за чрезмерного накопления гликогена.
[окончание клинической]
Основное хранилище углеводов в организме человека | Здоровое питание
Дерек Брайан Обновлено 14 декабря 2018 г.
Углеводы, содержащиеся в таких продуктах, как злаки, фрукты и овощи, составляют основной источник энергии для организма. Каждой клетке тела требуется энергия для функционирования, поэтому у вас должен быть постоянный источник энергии — даже если углеводы недоступны сразу. Чтобы обеспечить эту стабильную энергию, организм накапливает любые избыточные углеводы, обычно в виде соединения, называемого гликогеном.
Образование гликогена
Углеводы существуют в виде простых углеводов, известных как сахара или моносахариды, или сложных углеводов, известных как полисахариды. Когда организм переваривает сложные углеводы, он расщепляет эти соединения до сахара, известного как глюкоза, который организм метаболизирует для получения энергии. Любая глюкоза в кровотоке, остающаяся после немедленной потребности в энергии, становится составным гликогеном, длинной цепочкой связанных молекул глюкозы, которую организм может позже снова расщепить для получения энергии.
Хранение гликогена
Печень и скелетные мышцы в организме в основном накапливают гликоген. Гликоген составляет примерно 10 процентов веса печени и 2 процента веса мышц. Поскольку общая масса мышц в теле больше, чем общая масса печени, мышцы хранят большую часть гликогена.
Использование гликогена
Когда организм не может удовлетворить свои потребности в энергии за счет количества циркулирующей в нем глюкозы, он использует гликоген.В этих условиях организм расщепляет накопленный гликоген, чтобы удовлетворить эти потребности. Гликоген, хранящийся в мышечной ткани, обеспечивает эту конкретную мышцу энергией; например, гликоген, накопленный в ногах, может обеспечить энергию для бега. Гликоген, хранящийся в печени, регулирует количество глюкозы в крови в целом, обеспечивая достижение всеми клетками организма своих энергетических потребностей.
Другие запасы углеводов
Если организм удовлетворяет свои непосредственные потребности в энергии и все запасы гликогена в организме заполнены, он превращает любую оставшуюся в кровотоке глюкозу в жир. Жир является гораздо менее эффективным источником топлива, чем гликоген, потому что гликоген легко доступен для мышц и легко расщепляется на глюкозу. Организм может расщеплять жир и превращать его обратно в глюкозу для получения энергии, но только в условиях, когда гликоген недоступен.
Важность углеводов — Список продуктов, богатых углеводами
Углеводы — одна из основных групп пищевых продуктов, потребляемых человеком. Это биомолекулы, состоящие из атомов углерода, кислорода и водорода в различных комбинациях.Все углеводы метаболизируются организмом с образованием глюкозы. Глюкоза — это
наиболее легко и широко используемые источники энергии для тела. В дополнение к этому, углеводы выполняют ряд других функций в организме. Вот почему необходимо понимать важность углеводов, прежде чем подписываться на один из популярных
просмотров и полностью исключите углеводы из своего рациона.
Углеводы — главный кладезь энергии вашего тела. Однако не все углеводы одинаковы. Есть простые углеводы, которые обычно содержатся в сахаре, рафинированных злаках, белом хлебе, макаронах и т. Д.Эти углеводы расщепляются
быстро благодаря метаболизму образуется много глюкозы, которая затем выделяется в кровоток в виде сахара в крови. С другой стороны, есть сложные углеводы, которые получают из цельного зерна и злаков. Они медленно разрушаются
ваш метаболизм, чтобы глюкоза высвобождалась медленно и не происходило скачков уровня сахара в крови.
Некоторые диетологи придерживаются мнения о диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Углеводы — это самый простой и лучший выбор, когда дело касается энергетических потребностей вашего тела.Но если вы резко сократите его, ваше тело будет вынуждено обращаться к другим питательным веществам.
для энергии. Они превращаются не только в жир, но и в белок. Повышенное использование белка для получения энергии может серьезно повлиять на вашу мышечную массу. Вот почему диета с низким содержанием углеводов сочетается с диетой с высоким содержанием белка. Второй вариант — тело начинает разрушаться
жировые клетки с помощью процесса, называемого кетозом, для получения необходимой энергии. Это снижает вес и обхват. Но прежде чем принять одну из этих рекомендаций, необходимо определить точную роль, которую углеводы играют в вашем организме.
Роль углеводов в организме
Углеводы — основная группа продуктов в вашем рационе. Итак, прежде чем полностью устранить его, необходимо знать функции, которые эти соединения выполняют в вашем организме:
- Углеводы — главный источник энергии в вашем теле. попадает в кровоток. Все углеводы — простые и сложные, в конечном итоге расщепляются на глюкозу, которая затем попадает в кровоток. Эта глюкоза всасывается по мере того, как
необходим для обеспечения организма энергией.Избыточное количество преобразуется в гликоген и хранится в нем. Глюкоза всасывается в тканях печени и мышц, так что позже они могут быть использованы по мере необходимости. - Углеводы способствуют секреции гормона серотонина, который помогает предотвратить беспокойство и депрессию. Согласно одному исследованию из Архивов внутренней медицины, было замечено, что употребление даже полстакана риса и ломтика хлеба может
заметно уменьшить беспокойство, депрессию и капризность. - Несмотря на плохой имидж, углеводы действительно могут помочь вам похудеть.В исследовании, проведенном в Юте, было обнаружено, что женщины с большим количеством пищевых волокон в пище худели быстрее, чем те, кто потреблял небольшое количество клетчатки. это
углеводы хорошего качества, которые могут обеспечить большое количество клетчатки в вашем рационе. - Определенные виды углеводов могут улучшить здоровье вашего сердца. Увеличение потребления растворимой клетчатки всего на 5-10 граммов в день может повысить уровень холестерина ЛПВП в вашем теле и снизить уровень холестерина ЛПНП, что приведет к улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы.
система. - Углеводы могут влиять на функции вашей памяти, хотя точный механизм все еще остается предметом исследования. В исследовании, проведенном в Университете Тафтса, были протестированы функции памяти у двух групп женщин, соблюдающих диету с избыточным весом. Те, кто придерживался низкоуглеводной диеты
плохо работает в отношении памяти по сравнению с теми, кто выбрал низкокалорийную диету. углеводы с медленным высвобождением действительно могут поддерживать постоянный уровень инсулина и предотвращать накопление жира в организме. Вот почему диетологи рекомендуют завтрак из
такие медленно высвобождающиеся углеводы, как овсянка или хлопья с отрубями.
Соблюдайте низкоуглеводную диету — знайте о рисках!
Прежде чем вы перейдете к низкоуглеводной диете для похудания, узнайте, что на самом деле происходит с вашим телом, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.
- Глюкоза — самый простой и удобный источник энергии. Если ваше тело не получает энергию от глюкозы, оно обратится к белку в вашем рационе, который больше не может выполнять свои обычные функции, такие как создание, восстановление и поддержание
новые клетки, создающие новые антитела или укрепляющие иммунную систему. - Другой источник энергии в вашем рационе — жиры. В отсутствие углеводов жиры метаболизируются неполным образом, образуя группу соединений, называемых кетонами. Кетоны накапливаются в крови, вызывая кетоз. Это приводит к уменьшению
в аппетите. Ваше тело думает, что вы живете в условиях голода. Следовательно, подавляется аппетит. Однако длительное накопление кетонов в кровотоке может привести к осложнениям со здоровьем. - Поскольку тело не может получать хорошую энергию, часто возникают тошнота и головные боли.
- Углеводы также являются самым богатым источником клетчатки. Когда вы отказываетесь от углеводов, вы также исключаете клетчатку из своего рациона. Это приводит к запорам.
- Чрезвычайно низкий уровень энергии мешает вашей нормальной деятельности. Возможно, вы не сможете выполнять даже обычные дела.
- Большинство диет, которые сокращают потребление углеводов, увеличивают количество белков в рационе. Это сделано для того, чтобы организм не разрушал вашу мышечную массу в поисках энергии. Однако потребление слишком большого количества белка приводит к синтезу вещества, называемого
пурины. Они могут повлиять на способность почек усваивать белок. Это приводит к выработке мочевой кислоты. Слишком много мочевой кислоты нарушает правильную функцию почек. Если мочевая кислота начинает накапливаться в крови, они соединяются, образуя
игольчатые кристаллы, которые могут вызвать подагру. - Поскольку поражаются почки и вырабатывается все больше и больше кетонов, вероятность образования камней в почках увеличивается.
- Высокое содержание белка и низкое содержание углеводов также могут привести к потере кальция, что влияет на здоровье костей тела.
- Фрукты и овощи часто содержат простые углеводы, например фруктозу. Если вы исключите из своего рациона все фрукты и овощи, чтобы избавиться от углеводов, ваше тело также упустит важные витамины и минералы, которые могут привести к определенному здоровью.
проблемы.
Углеводы играют в организме ряд важных ролей. Итак, полностью устранять их — вредно. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу ограниченное количество сложных углеводов для достижения наилучших результатов.
Список продуктов, богатых углеводами
Чтобы регулировать количество углеводов в своем рационе, необходимо знать, сколько углеводов содержится в основных источниках пищи.
Продукты питания | Размер порции | Углеводы в граммах |
---|---|---|
Хлебопродукты | ||
Хлеб | 1 обычный ломтик | 15–23 |
Круассан | Средний (2 унции) | 25 |
Гренки из итальянских ресторанов | 0.5 чашек | 15 |
Английский маффин | 1 целое | 30 |
Обеденный рулет | малый | 15 |
Булочка | 1 стандартный размер | 15–30 |
Пита | 6–9 дюймов | от 30 до 45 |
Блин | 6 дюймов | 30 |
Вафля | 1 (замороженный) | 15 |
Злаки и зерно | ||
Рис, приготовленный | 1 стакан | 45 |
Макаронные изделия, приготовленные | 1 чашка | 45 |
Овсянка, приготовленная | 0. 5 чашек | 10 |
Хумус | 0,5 стакана | 10-15 |
Мука | 3 ст. Л. | 15 |
Крахмалистые овощи | ||
Кукуруза: вареная или консервированная | ½ чашки | 15 |
Горох | ½ чашки | 15 |
Картофель — Венди | В среднем (10 унций) | 60 |
Картофель (протертый, пюре) | ½ чашки | 15 |
Сладкий картофель / ямс, приготовленный без добавок | Запеченная на 10 унций | 60 |
Молоко и йогурт | Размер порции | Углеводы (г) |
Молоко коровье (обезжиренное, 1%, 2%, цельное) | 1 чашка | 12 |
Рис молочно-простой | 1 чашка | 20 |
Соевое молоко (обычное) | 1 чашка | 8 |
Йогурт (простой) | 1 чашка | 12 |
Фрукты | ||
Яблоко | 4-8 унций | 15-30 |
Абрикосы сушеные | 7 штук | 15 |
Банан | 6–9 дюймов | 30-45 |
Ежевика, Черника | 1 чашка | 20 |
Консервированный фруктовый коктейль в собственном соку | ½ чашки | <15 / td> |
Вишня | 12 | 15 |
Сушеные финики | 1 | 15 |
Грейпфрут | ½ Большой | 15 |
Виноград | 15 малых | 15 |
Киви | 1 малая | 15 |
Персики (консервированные в собственном соку) | ½ чашки | 15 |
Груша | 6 унций | 20 |
Ананас | 1 чашка, нарезанная кубиками | 20 |
Чернослив сушеный | 3 | 15 |
Изюм | 35 или 1/8 стакана (2 ст. ) | 15 |
Малина | 1 чашка | 15 |
Свежая клубника | 1 Половинки чашки | 12 |
Арбуз | 1 чашка, нарезанная кубиками | 12 |
Хлебобулочные изделия и закуски | ||
Бисквит | 1 (маленький Пиллсбери) | 10 |
Кекс с глазурью | 1 | 30 |
датский | 1 большой | 45 |
Маффин | 1 пекарня | от 60 до 75 |
Темный шоколад | 1 унция | 15 |
Мороженое | 0.5 стаканов простой ванили | 15 |
Jell-O | 0,5 стакана | 20 |
Пицца | 1 средний размер 12 дюймов | 30 |
Источник: Программа диабетического образования Мичиганского университета
Невероятная многофункциональная печень · Калифорнийский колледж Аюрведы
Что вы знаете о физиологии и функциях своего тела? К сожалению, многие из нас никогда не изучали это в школе. Если вы не знаете о своем теле, как сохранить его здоровым? Пожалуйста, прочтите, чтобы узнать о функции и дисфункции печени в рамках нашей продолжающейся серии статей об Аюрведе и человеческом теле.
РОЛЬ ПЕЧЕНИ
Печень — сложный орган, выполняющий множество функций. Его многочисленные функции делают печень одним из важнейших органов всего тела, а ее правильное функционирование имеет первостепенное значение для хорошего здоровья. Печень расположена справа в верхней части живота.Печень нормального размера расположена в основном под грудной клеткой, хотя небольшая часть пальпируется чуть ниже ее.
Сосудистая система печени
Кровь течет в печень через печеночную артерию и из печени через печеночную вену. Печень — кладезь венозной крови. Когда сердечная потребность увеличивается, в кровоток поступает дополнительная кровь. Некоторые заболевания снижают способность венозной крови поступать в кровоток. Цирроз печени — частая причина этого состояния. Любое нарушение кровотока через печень приводит к асциту (вздутию живота). Вздутие живота из-за венозного скопления также может возникнуть в результате застойной сердечной недостаточности. Вздутие живота в западной медицине называется асцитом, а в аюрведе — udakadara, .
Билиарная функция
Клетки печени производят желчь, которая поступает в желчный пузырь, где хранится до тех пор, пока не понадобится для метаболизма жиров.
Метаболические функции
Углеводный метаболизм
Печень играет важную роль в обмене углеводов.Он отвечает за поддержание нормального уровня глюкозы в крови. Печень хранит избыток глюкозы в виде сахара, называемого гликогеном. В теле запаса гликогена хватает примерно на один день, если это необходимо. Гликоген превращается обратно в глюкозу, когда уровень сахара в крови падает слишком низко. Стимул для распада гликогена исходит от гормона, вырабатываемого поджелудочной железой, называемого глюкагоном. Кроме того, печень также отвечает за преобразование двух основных диссахаридов (фруктозы и галактозы) в глюкозу. Заболевания печени часто приводят к неспособности регулировать уровень глюкозы в крови.
Жировой обмен
Желчь, вырабатываемая в печени, отвечает за расщепление жира на маленькие крошечные шарики, позволяя ферментам, вырабатываемым поджелудочной железой, эффективно их переваривать. Каждый день производится до литра желчи. Кроме того, когда человек ест слишком много углеводов или белков, организм превращает избыток белка и углеводов в жир. Это происходит в печени.
Холестерин, близкий друг жира, также синтезируется в печени, где 80% его становится желчью, а оставшаяся часть попадает в кровь и становится частью всех мембран организма, включая мембраны клеток.
Белковый метаболизм
При метаболизме белков в пищеварительном тракте образуется аммиак. Аммиак токсичен для организма. Печень отвечает за преобразование аммиака в мочевину, которая легко выводится почками. Если функция печени нарушена, в крови накапливается аммиак. Кроме того, печень способна синтезировать аминокислоты и при необходимости создавать новые белки. Однако он не может синтезировать незаменимые аминокислоты.Их необходимо принимать с пищей.
Экскреция билирубина
Когда эритроциты стареют и разрушаются, гемоглобин поступает в печень и распадается на билирубин. Затем билирубин выводится с желчью и выводится из организма. Если этому механизму удаления препятствуют или если организм не может поспевать за темпами разрушения эритроцитов, результатом является желтуха (пожелтение кожи и белков глаз).
Прочие функции
Печень также отвечает за хранение витаминов A, D, K и B12, образование коагулянтов крови и хранение железа.Кроме того, печень играет важную роль в детоксикации организма. Ферменты в печени изменяют некоторые лекарства и токсины, облегчая их вывод почками с мочой. Некоторые токсины также выводятся с желчью, а затем выводятся с калом.
Распространенные болезни печени включают гепатит и цирроз. Гепатит — инфекция печени. Цирроз — это отложение жировых отложений и рубцовой ткани в печени, чаще всего вторичное по причине злоупотребления алкоголем.Рак печени (гепатоцеллюлярная карцинома) довольно распространен: ежегодно диагностируется около 20 000 новых случаев.
Признаки и симптомы заболевания печени:
Могут присутствовать один или несколько симптомов. Другие состояния могут вызывать аналогичные симптомы. Прежде чем сделать вывод о недостаточности функции печени, требуется полная диагностика.
- Желтуха : Это пожелтение кожи и склер глаза из-за нарушения метаболизма билирубина в желчном потоке.
-
Вздутие живота: Это связано с плохой циркуляцией венозной крови через печень.
- Низкий уровень сахара в крови . Чаще всего встречается гипергликемия.
- Ненормальное кровотечение и нарушение свертывания из-за неспособности выработать факторы свертывания.
- Лихорадка Возможна при инфекциях печени (гепатит).
- Анемия возможна из-за истощения B12.
- Боль в правом верхнем квадранте живота.
- Увеличение печени может быть заметно при пальпации и перкуссии,
указывает на цирроз. - Общая токсичность из-за неспособности дезактивировать и облегчить выведение некоторых
токсинов. - I mmune компромисс e из-за неспособности продуцировать определенные иммунные белки (реагенты острой фазы
). - Чрезмерное покраснение носа и щек, а также ладоней из-за
расширенных капилляров.
Аюрведическая теория учит, что печень (санскрит: якрит ) является местом расположения ранджака питта .Это питта , , которая отвечает за цвет тела. Обесцвечивание тела, особенно желтое или зеленое, вызвано нарушением ранджака питта . Таким образом, желтуха — это состояние раньяка питта порчи. Считается также, что печень имеет непосредственное отношение к крови. Печень — это орган raktavaha srota или сосудов, по которым течет кровь. Кровь (ракта) является переносчиком тепла в теле.Таким образом, когда в печени накапливается чрезмерное тепло (питта) , оно передается в кровь (ракта) и распределяется по всему телу. Одним из признаков этого является чрезмерное покраснение кожи, признак того, что bhrajaka pitta повреждены. Еще один признак — лихорадка. Связь печени и крови также наблюдается, когда печень не может эффективно выводить токсины из организма. В этом случае токсины накапливаются в крови и вместе с чрезмерным нагревом перемещаются по телу.В поисках места, где можно спастись, токсины и тепло выводятся через потовые и сальные железы (svedavaha srota) , портя bhrajaka pitta и вызывая прыщи.
Выдержка из «Учебника клинической аюрведической медицины» доктора Марка Халперна, основателя Калифорнийского колледжа аюрведы (наш учебник для второго года обучения).