Диета по японски – полное меню, особенности, список продуктов

medside.ru

Японская диета на 7, 13 и 14 дней для похудения: таблица меню, отзывы — минус 15 кг легко

Про мегаэффективную «японскую» диету знают все. Но мало кто догадывается, что у нее есть варианты, допускающие употребление совсем не диетических продуктов. Что можно есть на “японке”, читайте в статье.

СодержаниеСвернуть

«Японская» бессолевая диета – популярная методика снижения веса, она завоевала доверие многих женщин и мужчин благодаря своей эффективности. Принцип ее действия – низкоуглеводное, богатое белками питание, активизирующее процессы сжигания жировых отложений в организме. Традиционная японская длится 21 день: 7 дней подготовки, 14 дней диеты и выход длительностью в 4 недели.

Большинство похудевших отмечает, что данная методика требует психологической подготовки и сильной мотивации. Однако результаты стоят усилий: за 14 дней («классический» вариант) можно похудеть на 5–15 кг – в зависимости от изначального веса. Кроме того, ключевым этапом является выход из диеты, требующий не меньшей выдержки. Если не нарушать условий, проблема лишнего веса останется в прошлом.

Правила

1. Использовать только указанные продукты.
2. Последовательность дней и приемов пищи менять нельзя.
3. Соль, сахар, алкоголь, кондитерские изделия и мучные продукты (кроме указанных) полностью исключаются из рациона.
4. Ежедневно следует выпивать 1,5–2 л чистой воды без газа.
5. Если вы не употребляете кофе, пейте зеленый чай без добавок и ароматизаторов.
6. Кабачок можно заменить одним из следующих продуктов: свекла, тыква, отварная или жареная морковь, цуккини, корень пастернака. На результат похудения эта замена не повлияет (при условии соблюдения всех правил).
7. Кабачок (или альтернативный кабачку овощ) можно запекать в фольге и есть с добавлением 1-й чайной ложки растительного или оливкового масла.
8. Сырое яйцо можно либо исключить, либо заменить вареным.
9. Допускается потребление зеленого или травяного чая между приемами пищи.
10. Прежде чем приступать — необходимо проконсультироваться со специалистом.
11. Повторять можно не чаще двух раз в год.

Плюсы

• Эффективное похудение за короткий срок.
• Доступность предусмотренных продуктов.
• Конкретное меню (без подсчета пищевой и энергетической ценности блюд).
• Три приема пищи (легко совмещать с учебой или работой).
• Происходит очистка организма от токсинов, поскольку на протяжении двух недель вы не употребляете сахар, алкоголь и соль.
• Белок присутствует в достаточном количестве – это предотвращает потерю мышечной массы. Кроме того, на переваривание и усвоение белка тратится много энергии, благодаря чему ускоряется метаболизм.

Минусы

• Низкая калорийность рациона.
• Несбалансированное соотношение белков, жиров, углеводов и недостаток основных витаминов, макро- и микроэлементов. Следствием этого является ухудшение состояния кожи, ногтей и волос, снижение иммунитета. Поэтому во время японской диеты необходимо принимать комплексные витамины.
• Отсутствие полноценного завтрака лишает организм необходимой ему в первой половине дня энергии и увеличивает риск вечернего срыва.
• Большие перерывы между приемами пищи.
• Переход к обычному питанию может обернуться быстрым возвращением веса.

Подготовка

Подготовка организма – неотъемлемый этап японской бессолевой диеты. За неделю до её начала откажитесь от фаст-фуда, минимизируйте количество сладостей, мучного и жирных блюд, сократите привычные порции на 20% — суточный калораж вашего рациона должен быть сокращен на 500 калорий. Старайтесь ужинать не менее, чем за три часа до сна и выпивать не менее 1,5 л чистой воды в сутки. После пробуждения обязательно выпивайте 250 мл воды комнатной температуры. Это активизирует метаболизм и позволит лучше перенести отсутствие завтрака в этот период.

Меню

На 7 дней

День 1

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 2 вареных яйца, 150 г салата (пекинская капуста + морковь + 1 чайная ложка растительного масла), 200 мл томатного сока.
• Ужин: 150 г отварного минтая, 100 г пекинской капусты + 1 чайная ложка оливкового масла.

День 2

• Завтрак: тост из ржаного хлеба (15 г), черный кофе.
• Обед: 200 г запеченной трески, 150 г пекинской капусты + 1 чайная ложка растительного масла.
• Ужин: 200 г отварной говядины, 200 мл кефира (2,5% жирности).

День 3

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 1 вареное яйцо, 150 г тертой моркови + 1 чайная ложка растительного масла.
• Ужин: 2 яблока.

День 4

• завтрак: тост из ржаного хлеба, черный кофе.
• обед: 1 средний кабачок, пожаренный на растительном масле, 2 яблока.
• ужин: 200 г отварной говядины, 2 вареных яйца, 150 г пекинской капусты.

День 5

• Завтрак: 150 г тертой моркови с лимонным соком.
• Обед: 200 г запеченного хека, 200 мл томатного сока.
• Ужин: 200 г запеченного хека, 150 г пекинской капусты.

День 6

• завтрак: черный кофе.
• обед: 300 г отварной куриной грудки, 150 г салата (пекинская капуста + морковь).
• ужин: 2 вареных яйца, 150 г тертой моркови + 1 чайная ложка растительного масла.

День 7

• Завтрак: зеленый чай.
• Обед: 200 г отварной говядины, 200 г любых фруктов (по сезону).
• Ужин: любой из предыдущих вариантов.

На 9 дней

Меню на 7 дней 9-ти дневной японской диеты не отличается от 7-ми дневного варианта.

День 8

• Завтрак: зеленый чай.
• Обед: 200 г отварной говядины, 2 яблока или 1 апельсин.
• Ужин: 200 г запеченного хека, 150 г пекинской капусты.

День 9

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 200 г салата (морковь + капуста), 150 г отварной куриной грудки, 2 вареных яйца.
• Ужин: 150 г тертой моркови + 1 чайная ложка растительного масла.

Продукты, необходимые для 13-ти дневной и 14-дневной японской диеты

• Натуральный кофе (в зернах или молотый) – 1 упаковка.
• Свежие яйца – 20 штук.
• Рыбное филе – 2 кг.
• Зеленый чай без ароматизаторов – 1 упаковка.
• Говядина – 1 кг.
• Куриная грудка – 2 кг.
• Оливковое масло.
• Растительное масло.
• Морковь – 2 кг.
• Капуста свежая белокочанная или пекинская – 2 – 4 штуки (в зависимости от размера).
• Кабачки – 1 кг.
• Яблоки (или другие фрукты) – 1 кг.
• Томатный сок (без сахара) – 2 л.
• Кефир – 1 л.
• Лимон – 3-5 штук.
• Ржаной хлеб – 1 буханка.

На 13 дней

День 1

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 2 вареных яйца, 150 г салата (пекинская капуста + морковь + 1 чайная ложка оливкового масла), 200 мл томатного сока.
• Ужин: 200 г отварной трески.

День 2

• Завтрак: черный кофе и сухарик из ржаного хлеба (15 г).
• Обед: 200 г отварного минтая, 150 г салата (капуста + морковь + 2 чайные ложки оливкового масла).
• Ужин: 100 г отварной говядины, 200 мл томатного сока.

День 3

• Завтрак: черный кофе и сухарик из ржаного хлеба (15 г).
• Обед: 1 средний кабачок, пожаренный на растительном масле.
• Ужин: 2 вареных яйца, 200 г отварной говядины, 100 г пекинской капусты + 1 чайная ложка растительного масла.

День 4

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 1 сырое яйцо, 100 г тертой моркови + 1 чайная ложка растительного масла, 15 г твердого сыра.
• Ужин: 200 г свежих фруктов по сезону.

День 5

• Завтрак: 100 г тертой моркови + 2 столовые ложки лимонного сока.
• Обед: 200 г запеченной трески, 200 мл томатного сока.
• Ужин: 200 г фруктов.

День 6

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 300 г отварной куриной грудки, 100 г салата (капуста + морковь).
• Ужин: 2 вареных яйца, 100 г тертой моркови + 1 чайная ложка оливкового масла.

День 7

• Завтрак: зеленый чай.
• Обед: 200 г отварной говядины, 150 г фруктов.
• Ужин: 2 вареных яйца, 100 г тертой моркови + 1 чайная ложка оливкового масла.

День 8

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 250 г отварной куриной грудки, 150 г салата (морковь + капуста).
• Ужин: 2 вареных яйца, 150 г тертой моркови + 1 чайная ложка растительного масла.

День 9

• Завтрак: 100 г тертой моркови + 2 столовые ложки лимонного сока.
• Обед: 200 г запеченного минтая, 200 мл томатного сока.
• Ужин: 200 г фруктов.

День 10

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 1 сырое яйцо, 150 г тертой моркови + 1 чайная ложка растительного масла, 15 г твердого сыра.
• Ужин: 200 г фруктов.

День 11

• Завтрак: черный кофе, сухарик из ржаного хлеба (15 г).
• Обед: 1 жаренный на растительном масле кабачок.
• Ужин: 2 вареных яйца, 200 г отварной говядины, 100 г свежей капусты + 1 чайная ложка растительного масла.

День 12

• Завтрак: черный кофе, сухарик из ржаного хлеба (15 г).
• Обед: 200 г запеченного хека, 150 г свежей капусты + 1 чайная ложка оливкового масла.
• Ужин: 100 г отварной говядины, 200 мл кефира (2,5% жирности).

День 13

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: не предусмотрен.
• Ужин: 2 вареных яйца, 200 г вареной капусты + 1 чайная ложка оливкового масла, 200 мл томатного сока.

На 14 дней

День 1

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 2 вареных яйца, 200 г вареной капусты + 1 чайная ложка растительного масла, 200 мл томатного сока.
• Ужин: 200 г отварного или запеченного хека.

День 2

• Завтрак: 20 г ржаного хлеба, черный кофе.
• Обед: 200 г отварного минтая, 150 г отварной капусты + 1 чайная ложка растительного масла.
• Ужин: 100 г отварной говядины, 200 мл кефира (2,5% жирности).

День 3

• Завтрак: 20 г ржаного хлеба, черный кофе.
• Обед: 1 средний кабачок, пожаренный на растительном масле.
• Ужин: 200 г отварной говядины, 2 вареных яйца, 150 г свежей капусты + 1 чайная ложка растительного масла.

День 4

• Завтрак: 1 свежая морковь, черный кофе.
• Обед: 200 г отварного минтая, 200 мл томатного сока.
• Ужин: 200 г любых фруктов.

День 5

• Завтрак: 1 свежая морковь, сок одного лимона (можно разбавить водой).
• Обед: 200 г отварного хека, 200 мл томатного сока.
• Ужин: 200 г любых фруктов.

День 6

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 300 г отварной куриной грудки, 200 г салата (свежая капуста + морковь + 1 чайная ложка растительного масла).
• Ужин: 2 вареных яйца, 1 свежая морковь.

День 7

• Завтрак: зеленый чай.
• Обед: 200 г отварной говядины, 2 яблока.
• Ужин: любой из предыдущих вариантов, кроме 3-го дня.

День 8

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 300 г отварной куриной грудки, 150 г салата (капуста + морковь + 1 чайная ложка растительного масла).
• Ужин: 2 вареных яйца, 1 свежая морковь + 1 чайная ложка растительного масла.

День 9

• Завтрак: 1 свежая морковь, сок одного лимона.
• Обед: 200 г отварного хека, 200 мл томатного сока.
• Ужин: 200 г любых фруктов.

День 10

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 50 г твердого сыра, 100 г тертой моркови + 1 чайная ложка растительного масла, 1 вареное яйцо.
• Ужин: 200 г любых фруктов.

День 11

• Завтрак: 20 г ржаного хлеба, черный кофе.
• Обед: 1 средний кабачок, пожаренный на растительном масле.
• Ужин: 200 г отварной говядины, 2 вареных яйца, 150 г свежей капусты + 1 чайная ложка растительного масла.

День 12

• Завтрак: 20 г ржаного хлеба, черный кофе.
• Обед: 200 г отварного минтая, 150 г свежей капусты + 1 чайная ложка растительного масла.
• Ужин: 100 г отварной говядины, 200 мл кефира.

День 13

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 2 отварных яйца, 200 г отварной капусты + 1 чайная ложка растительного масла, 200 мл томатного сока.
• Ужин: 200 г отварного или запеченного минтая + 1 чайная ложка растительного масла.

День 14

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 200 г отварного или запеченного хека, 150 г свежей капусты + 1 чайная ложка оливкового масла.
• Ужин: 200 г отварной говядины, 200 мл кефира.

Выход из диеты

Первая неделя выхода из японской диеты – чрезвычайно ответственный период. В это время организм продолжает худеть и адаптироваться к новым параметрам, поэтому важно не набрасываться на еду, а медленно вводить в рацион привычные продукты. Они должны быть исключительно натуральными.

• Чтобы достигнутый результат закрепился, выходить из диеты следует постепенно. Период выхода должен длиться в два раза дольше. Так, период выхода из 14-дневной японской диеты должен длиться не менее, чем 28 дней – то есть 4 недели.
• В первую неделю постепенно увеличивайте потребляемые порции мясных и рыбных блюд – на 50 г, овощных – на 100 г.
• На завтрак употребляйте каши, приготовленные на воде (гречку, овсянку, рис) и омлеты. Ваша разовая порция должна составлять около 200 г.
• Добавлять соль в пищу следует постепенно: в начале выхода потребляйте не более 5 г соли в день.
• В течение дня нужно делать 2-3 перекуса из кисломолочных продуктов и фруктов.
• Ужин из фруктов замените полноценным приемом пищи из овощей и белков (например, 200 г овощного рагу и куриная котлета, приготовленная на пару).
• Не снижайте количество белковой пищи.
• Питайтесь дробно (5-6 раз в день).

Ориентировочное меню выхода из японской диеты на 2 недели

День 1-3

• Завтрак: омлет из 2-х яиц и 150 мл молока (2,5% жирности), 1 хлебец, черный кофе.
• Обед: 200 г отварной говядины или 200 г запеченной трески, 100 г свежих овощей.
• Ужин:100 г творога (5% жирности) или 250 мл кефира (2,5% жирности) и 1 яблоко.

День 4-6

• Завтрак: 200 г овсяной каши на воде (без сахара и масла).
• Перекус: 1 апельсин, 1 киви.
• Обед: 200 г запеченной куриной грудки, 100 г свежих овощей (капуста, морковь, перец).
• Ужин: 200 г отварных креветок или 150 г творога (7% жирности), 1 огурец.

День 7-10

• Завтрак: 200 г овсяной каши на воде без сахара и масла, 2 тоста (по 20 г).
• Перекус: 1 любой фрукт.
• Обед: 200 г овощного супа, 100 г отварной говядины.
• Перекус: 100 г натурального йогурта.
• Ужин: 200 г запеченной куриной грудки, 150 г любых овощей, приготовленных на пару.

День 8-14

• Завтрак: 200 г любой каши с орехами, сухофруктами и медом (не больше 1-й чайной ложки), 2 тоста (по 20 г).
• Перекус: 1 любой фрукт, 100 г натурального йогурта или творога (5% жирности).
• Обед: 200 г любого супа на нежирном курином бульоне, 150 г отварной куриной грудки, 2 свежих огурца.
• Перекус: 1 любой фрукт или 150 г натурального йогурта.
• Ужин: 200 г отварных мидий, 150 г овощного рагу.
• Перекус: 200 мл кефира (2,5% жирности).

Варианты диеты

С зеленым чаем

Данный вариант предполагает ежедневное (в течение 14-ти дней) потребление зеленого чая. Рекомендуется выбрать японский зеленый чай, так как он богат белками глютелинами и альбуминами, которые обеспечивают напитку питательность. Кроме того, содержащиеся в японском зеленом чае антиоксиданты ускоряют метаболизм. Следует выпивать около 1 литра чая в день.

Во время японской диеты с зеленым чаем разрешено употреблять все овощи (кроме томатов) и фрукты (кроме бананов и винограда).

День 1-й и 14-й

• Завтрак: 250 мл зеленого японского чая, 150 г творога (5% жирности).
• Обед: 200 г тушеной капусты, 2 вареных яйца, 2 яблока, 250 мл чая.
• Ужин: 200 г салата (капуста + морковь + огурцы), 200 г любой отварной (или запеченной) рыбы, 250 мл чая.

День 2-й и 13-й

• Завтрак: 250 мл чая, 50 г твердого сыра, 2 тоста (по 20 г).
• Обед: 200 г пекинской капусты + 1 чайная ложка оливкового масла, 100 г отварного хека, 250 мл чая.
• Ужин: 200 г отварной говядины, 2 вареных яйца, 150 г салата (пекинская капуста + морковь + оливковое масло), 250 мл чая.

День 3-й и 12-й

• Завтрак: 250 мл чая, 20 г пресного печенья.
• Обед: 1 тушеный кабачок, 1 свежее яблоко, 250 мл зеленого чая.
• Ужин: 100 г отварной говядины, 2 вареных яйца, 150 г салата (огурцы + любой перец + пекинская капуста), 250 мл чая.

День 4-й и 11-й

• Завтрак: 200 мл чая, 150 г творога (5% жирности).
• Обед: 1 вареное яйцо, 200 г салата (пекинская капуста + морковь + 1 чайная ложка сметаны 10% жирности), 250 мл чая.
• Ужин: 250 мл чая и любые фрукты (не более 300 г).

День 5-й и 10-й

• Завтрак: 200 мл чая, 2 тоста (по 20 г) с джемом (10 г).
• Обед: 200 г отварного минтая, 200 мл чая.
• Ужин: 200 г салата (пекинская капуста + морковь + огурцы + 2 чайные ложки оливкового масла), 50 г твердого сыра, 200 мл чая.

День 6-й и 9-й

• Завтрак: 250 мл чая, 2 хлебца + 10 г джема.
• Обед: 250 г отварной говядины, 100 г любых овощей на пару, 200 мл чая.
• Ужин: 200 г тертой моркови (вареной или свежей), 2 вареных яйца, 200 мл чая.

День 7-й и 8-й

• Завтрак: 50 г твердого сыра, 250 г чая.
• Обед: 200 г отварной говядины, 100 г любых тушеных овощей, 200 мл чая.
• Ужин: 200 – 300 г любых фруктов (из разрешенных), 200 мл чая.

Повторять можно не ранее, чем через год.

Для мужчин

В отличие от женщин, мужчинам требуется гораздо больше калорий. Поэтому низкокалорийное питание сильному полу противопоказаны. Так, японская диета для мужчин предусматривает потребление 1600 – 1800 калорий в сутки и не предполагает жестких ограничений. Ее рацион характеризуется сбалансированностью. Он состоит из бурого риса, рыбы и морепродуктов, овощей. Приемы пищи и сочетание ингредиентов можно варьировать по желанию. Продолжительность – 14 дней.

Для вегетарианцев

Японская диета для вегетарианцев предусматривает замену мяса бобовыми культурами (соей, фасолью, горохом), морской капустой, сыром тофу.

Пример меню

• Завтрак: черный кофе.
• Обед: 100 г сыра тофу, 150 г пекинской капусты, 1 яблоко.
• Ужин: 100 г тертой моркови + 1 чайная ложка оливкового масла, 70 г отварного соевого мяса, 1 хлебец.

При беременности

Классический вариант противопоказан во время беременности. Однако существует её бессолевой вариант, цель которого – оздоровление организма будущей матери. Предполагается не полный отказ от соли, которая является необходимым элементом для полноценного функционирования всех систем организма, а исключение употребления соли в чистом виде – только продукты, в которых она содержится.

Правила при беременности

• Пищу следует запекать, тушить, варить или готовить на пару.
• Необходимо исключить из рациона соусы, маринады, копчения, соления, жареную пищу.
• Нужно минимизировать потребление кондитерских изделий и макарон.
• Рекомендуется потреблять не более 200 г хлеба в день.
• Супы следует готовить на овощном, нежирном мясном или рыбном отваре.
• Рекомендуется потреблять исключительно нежирные сорта рыбы и мяса.
• Рекомендуется потреблять свежие фрукты, овощи, яйца, кисломолочные продукты, чай, сливочного масла (не более 10 г в день).

Рисовая

Японская рисовая диета существенно отличается от японской белковой. Это более щадящая методика похудения, которая позволит похудеть на 2-5 кг за 7 дней – превышать этот срок крайне не рекомендуется. Принцип тот же, что и в белковой: из рациона должны быть исключены соль, сахар, алкоголь, а продукты необходимо употреблять в четкой последовательности. Особенность рисовой заключается в потреблении риса – природного сорбента, который эффективно очищает организм от шлаков и токсинов.

Суточное меню (на 7 дней)

• Завтрак: 150 г отварного бурого риса, 1 яблоко (можно грейпфрут или 100 г любых свежих ягод по сезону), зеленый чай + 1 чайная ложка меда.
• Обед: 100 г отварного бурого риса, 100 г запеченного минтая, 100 г пекинской капусты.
• Ужин: 100 г отварного бурого риса, 1 вареное яйцо, зеленый чай + 100 мл молока (1,5% жирности).

Необходимо выпивать не менее 1,5 л чистой воды в сутки.

Банановая

Эта японская банановая диета не имеет практически ничего общего с белковой и рисовой. Появилась она благодаря вышедшей в Японии книге, в которой идет речь о банкире Хитоши Ватанабе, похудевшем на банановой на 13 кг за три месяца.

Её суть заключается в потреблении неспелых бананов (1-2 плода) с чистой водой комнатной температуры на завтрак. Остальные приемы пищи (обед и ужин) могут быть привычными для вас. Дело в том, что недозрелые бананы богаты неустойчивыми крахмалами, которые являются сорбентами. Благодаря этому жир сгорает на 30% эффективнее по сравнению с другими методами. Кроме того, бананы обеспечивают длительное чувство сытости.

Правила японской банановой диеты

• Из-за стола нужно вставать с ощущением свободного желудка.
• Ужинать следует не позднее 19:00.
• Из меню следует исключить десерты. Если хочется сладкого, можно съесть мармелад, зефир, желе, пастилу или 50 г черного шоколада, но отдельно от основных приемов пищи и не позднее 14:00.
• Запрещено употребление алкоголя.
• От сахара лучше отказаться, или заменить его медом (не более 2-х столовых ложек в день).
• Обязательно нужно выпивать 2 л чистой негазированной воды ежедневно. Вода должна быть комнатной температуры.
• Физические нагрузки выполнять не обязательно, однако они ускорят процесс похудения.

Спорт во время японской диеты

Если ваш организм приучен к определенному уровню физических нагрузок (например, утренняя пробежка или фитнес три раза в неделю), то не следует увеличивать частоту и интенсивность тренировок – это может спровоцировать ухудшение самочувствия (упадок сил, головокружение, тошнота).

Рекомендуется выполнять ежедневную зарядку (20-30 минут), минимум час в день ходить пешком, лифт заменить подъемом по ступенькам.

Противопоказания

1. Заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, гастродуоденит, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки).
2. При беременности и в период лактации.
3. Любые хронические заболевания почек и печени.
4. Анемия.
5. Авитаминозы и гиповитаминозы.
6. Острые инфекционные заболевания.
7. Сахарный диабет.
8. Желчекаменная болезнь.
9. Любые состояния в стадии обострения.
10. Хронические заболевания внутренних органов.

Отзывы и результаты похудевших

Марина Князева, 25 лет, г. Тверь. Изменение веса: с 68 до 59 кг

«Японскую диету мне посоветовала подруга. Она рассказала, что с её помощью матери удалось значительно похудеть. Этот отзыв меня особо не затронул. Но в какой-то момент я всё же поняла: пора худеть. И решила прибегнуть именно к «японке». Поначалу мне было очень сложно. Я привыкла есть сладкое, добавлять различные специи в пищу, а японка предусматривает отказ от этого. Но всё-таки я держалась. Мне хотелось доказать самой себе, что я справлюсь. Поэтому, когда хотелось сорваться, я просто шла гулять. Вторая неделя прошла относительно легко. Я старалась всё время чем-то занимать себя, чтобы не думать о пище. Так, навязчивые мысли о шоколаде практически испарились. Итог – за 13 дней я избавилась от 6 кг, а за период выхода ушло ещё 3 кг. Это испытание придало уверенности в себе!»

Елена Мельниченко, 34 года, г. Курск. Изменение веса: с 74 кг до 62 кг

«После рождения второго ребёнка я набрала лишний вес и долго не могла от него избавиться. В какой-то момент у меня даже началась депрессия на этой почве, поэтому я решила немедленно что-то менять. Прочитала множество отзывов о японской диете и решила рискнуть. Моей целью была возможность снова носить платья, которые висели в моем шкафу, но были мне малы. В этот период моё самочувствие было нормальным. За домашними заботами и прогулками с ребёнком о еде почти не думала. К тому же, каждое утро в течение 20 минут выполняла упражнения: приседания, наклоны. За 14 дней похудела на 9 кг! Это стало для меня приятным шоком. За это время выработала привычку питаться дробно, есть только здоровую пищу и пить много чистой воды. После окончания, в течение месяца похудела ещё на 3 кг. Моя цель – сбросить ещё 2 кг, вернуться к привычному весу».

Отзывы врачей и специалистов (с видео)

Андрей Томилин, эндокринолог, г. Москва

«Большинство женщин думает, что похудение – это эстетическая проблема, которую можно решить с помощью модных методик питания. Однако это далеко не так. Люди, которым с помощью японской диеты удается избавиться от определенного количества лишнего веса, платят за это серьезными нарушениями здоровья. Во-первых, её несбалансированность подрывает работу иммунной системы и нарушает, а не оптимизирует обменные процессы. Во-вторых, если человек привык плотно завтракать, то резкое лишение этого спровоцирует настоящую катастрофу в организме – вопреки кажущейся легкости и уходящим килограммам. В-третьих, такие явления, как запоры или расстройства пищеварения – это сигналы о серьезных нарушениях. Можно не сомневаться в том, что как только человек начнет питаться привычной пищей и вместо 200 г отварной говядины позволит себе картошечки на обед – это превратится в жировые запасы. Проблему лишнего веса нужно решать грамотно, последовательно. Для этого, как минимум, необходимо провести комплексное обследование».

Екатерина Меньшова, терапевт, г. Красноярск

«Выбирать диету для похудения нужно не только исходя из гастрономических предпочтений. Если вы любите рыбу – это ещё не значит, что японская вариант поможет вам похудеть. Необходимо знать потребности и особенности организма, и уж точно не лишать его всех необходимых для нормального функционирования веществ. Какими бы заманчивыми не казались обещанные результаты, помните: быстро потерянные килограммы быстро вернутся, прихватив с собой ещё и парочку «запасных». И это далеко не самое худшее, что может быть. Поэтому, прежде чем испытывать очередную многообещающую методику, подумайте об этих последствиях. Похудеть раз и навсегда вам помогут только правильное (сбалансированное) питание, спорт и гармоничные «взаимоотношения» с собственным организмом.

pohudejkina.ru

Японская диета. Меню | Эффективное похудение. Все виды диет

Японская диета, меню: все хитрости похудения из Азии.

Японцы по-прежнему одни из самых худых людей в мире. Взгляд на их диету показывает, почему это так и как мы можем извлечь из этого пользу.

Если мы хотим похудеть, мы часто начинаем со строгих диет, которые затем не выполняются через несколько дней или недель по всем строгим правилам. На самом деле это так просто: давайте посмотрим на самых худых людей — в Японии.

Там к еде относятся с уважением и ею наслаждаются.

Японская диета

Путешествие в Японию. Выбор продуктов

Много белка: основными ингредиентами японской диеты являются рыба, рис и овощи. А также соя и фрукты.

При ближайшем рассмотрении это как бы

• богатая белком,
• нежирная
• и безглютеновая диета.

1. Рыба содержит много омега-3 жирных кислот, которые полезны.
2. Овощи содержат необходимые витамины и хорошо наполняют желудок.
3. Не бойтесь углеводов: на первый взгляд кажется, кажется при вездесущей углеводной фобии, что в Японии съедается невероятное количество белого риса. Очевидно, это не очень вредно фля фигуры. Рис не содержит глютен и содержит мало жира.
4. Суп и кисломолочные продукты. Что едва ли едят в Японии — это молочные продукты.
5. Хотя злаки иногда употребляются, например, в виде пасты, они не являются основным продуктом питания.
6. Мясо гораздо меньше едят, чем рыбу.
7. Зато японцам нравятся ферментированные продукты, как мисо или кимчи. Они содержат пробиотики, которые полезны для кишечника. Это в свою очередь играет большую роль в похудении. И еще одна вещь, которую мы можем перенять от японцев: они едят много супа даже на завтрак.

2. Путешествие в Японию. Способы готовки

В Японии пищу в основном готовят на пару, тушат или готовят на гриле. Все эти виды приготовления осуществляются почти без применения жира.

Конечно, есть также жареная пища, например, популярная темпура, но тогда ее употребляют в качестве гарнира только в небольших количествах. В Японии также важна подача и оформление блюда.
Азиатские продукты полезны, вкусны и способствуют похудению.

3. По-японски сознательно питаться

В Японии еда считается самостоятельным действием, на котором вы должны сосредоточиться. Пищу следует есть медленно и осознанно и наслаждаться ею. Поэтому традиционно не едят «между прочим» или на «ходу». То есть ни во время прогулки, ни в метро, ​​ни во время работы, ни при просмотре телевизора. Конечно, это не запрещено, но, на самом деле, диета, особенно при похудении, должна осуществляться осознанно. При таком способе поглощения пищи ощущается чувство сытости.
Поскольку рабочие дни и школьные дни в Японии могут быть очень длинными, это также означает, что имеются более длительные перерывы на еду.
Также порции меньше в Японии. Вы не увидите перегруженные едой тарелки.

4. С фаст-фудом приходит вес

Slow Food (медленная еда) в Японии в тренде. Если вы подражаете этому, вы можете похудеть сознательно, не голодая. Однако следует отметить, что и в Японии все больше и больше появляется с Запада новых трендов: фаст-фуд, например. Прежние привычки в еде исчезают…

Это имеет последствия: японцы тоже поправляются, когда прощаются со своей традиционной едой! Тем не менее, страна также довольно жестко с этим борется: как сообщил интернет-бизнес-журнал «wiwo.de», Япония в 2009 году приняла решительные меры против причин избыточного веса.
Медицинские тесты регулярно проводятся во всех муниципалитетах и ​​крупных компаниях. Компании должны платить больше за медицинскую страховку, если их сотрудники имеют избыточный вес или имеют высокое кровяное давление, высокий уровень липидов в крови или повышенный уровень сахара в крови. Ввиду таких мер многие японцы предпочитают по утрам возвращаться к мисо-супу с рыбой вместо тостов.

Как долго длится японская диета?

Время и возможная потеря веса могут варьироваться. Японская диета должна соблюдаться не менее четырех недель. Этого времени достаточно, чтобы стимулировать сжигание жира.
Есть люди, которые потеряли от 3 до 8 килограмм за четыре недели с диетой. Результат может быть увеличен еще больше, если вы начнете спортивную программу.

• Во время диеты употребляется много овощей и клетчатки. План диеты предусматривает 1200 калорий в день.
• Предлагается, в основном, рис, рыба и овощи.
• Напитки: много зеленого чая и воды.
• Позаботьтесь о свежем приготовлении блюд — никаких готовых продуктов.
• Занимайтесь спортом или тренируйтесь на выносливость.
• Запланируйте достаточно времени для приготовления пищи.

Обратитесь к врачу. — Любые изменения в диете могут привести к недомоганиям. Причины, в основном, психические по своей природе и из-за низкого потребления калорий. Обратитесь к врачу, если симптомы сохраняются.

Преимущества японской диеты

Японская диета — это здоровая смешанная диета. Большое внимание уделяется свежим продуктам и сбалансированному составу блюд.

Недостатки японской диеты

• Низкое потребление калорий, это может вызвать чувство голода и недомогание. Для людей с избыточным весом общее потребление калорий может быть даже слишком низким.
• Готовка свежих блюд может быть утомительной в долгосрочной перспективе для тех, кто привык питаться фаст-фудом.
• Спонтанные посещения кафе или ресторанов с друзьями ставят перед выбором.
• Диета требует много выносливости.

Но те, кто успешно закончит японскую диету, будут вознаграждены более потерей лишнего веса.

Если вы хотите увидеть большие успехи, составьте спортивную программу.
Обязательно потребляйте достаточно белка. В противном случае вы не можете нарастить мышечную массу. В худшем случае вы потеряете мышцы.
Следует избегать изнурительных видов спорта и других больших нагрузок.

Японская диета. Меню

Вся пища должна быть свежей. Блюда красиво приготовлены, с цветами можно играть. Еда и наслаждение едой (медленное поглощение пищи) также очень важны.

Завтрак

• 1 мандарин
• 1 чашка мисо. Этот типичный японский суп дает много энергии, но он с низким содержанием жира. Кстати, он состоит из рыбного бульона, тофу, водорослей, мисо (ароматизированная соевая паста) и зеленого лука. Рецепт ниже!
• 1 чашка зеленого чая

Обед

• 1 тарелка суши (сырая рыба с рисом), с соевым соусом
• чашка лапши с грибами
• 1 яблоко
• чашка зеленого чая

Ужин

• 1 порция сашими (блюдо из другой рыбы), соевого соуса и васаби (будьте осторожны, эта паста из водяного хрена очень острая)
• 1 чашка цельнозернового риса
• 1 апельсин
• чашка зеленого чая

Кроме того, рекомендуются упражнения (ходьба или езда на велосипеде), а также удовольствие от простых, маленьких вещей.

А сейчас о «добрых старых временах» — совершим путешествие во времени, в 1975 год

Японцы являются одними из самых здоровых людей в мире с самой большой продолжительной продолжительностью жизни, в течение которой они сохраняют стройность в результате образцового питания. В настоящее время журнал Nippon.com опубликовал исследование, в котором обосновывает причины хорошего здоровья японцев их питанием.
Диетологи изучали пищевые привычки японцев уже более полувека. Результат: в 1975 году японские кулинарные привычки были оценены наивысшими оценками.

Почему японская диета 1975 года считалась моделью диет

На протяжении многих десятилетий японская культура находилась под влиянием западного мира, в частности, западные привычки питания распространялись в стране, а также приносили с собой такие заболевания, как атеросклероз и диабет. Исследование, в котором тестировалась японская диета на мышах в течение нескольких десятилетий — в 2005, 1990, 1975 и 1960 годах.

Результат: у мышей было лучшее состояние здоровья с планом диеты в Японии с 1975 года. Эта группа мышей имела самый низкий риск диабета и здоровую печень.

Причина: средний японский план диеты содержал большую долю овощей, фруктов, водорослей и морепродуктов в этом конкретном году.
Кроме того, в 1975 году в рационе преобладали разнообразные методы ферментированных специй и большее разнообразие трав.
Кроме того, потребление соков и сладких безалкогольных напитков в то время в Японии было не таким распространенным, как сегодня — оба напитка считаются вредными для здоровья в больших количествах.

Здоровая жизнь. Как работает японская диета 1975 года

После 48-недельного периода исследования исследователи обнаружили, что мыши, питавшиеся по японской диете 1975 года, старели медленнее и имели лучшую память, чем мыши, соблюдающие диету 2005 года.

Но можно ли передать эти результаты людям? Исследование, проведенное Комитетом по этике исследований Университета Тохоку в Сендае, Япония, „Research Ethics Committe“ der Tōhoku Uni, Sendai , доказало, что диета 1975 года оказывает такое же благотворное влияние на людей. И группа участников, которые следовали диете 1975 года в течение 28-дневного периода, превзошла по показателям тех, кто следовал плану питания 2005 года. В первой группе уровень холестерина был ниже, как и риск заболевания диабетом.
В сочетании с одночасовой тренировкой три раза в неделю диета 1975 года также снижала уровень стресса и повышала выносливость в группе участников в возрасте от 20 до 30 лет. В целом, питание в японском стиле может также помочь снизить уровень липидов в крови и висцерального жира, который считается вредным для здоровья из-за его метаболической активности.

Принципы японской диеты 1975 года

Подводя итог, можно сказать, что питание японцев 1975 года по сравнению с современным питанием в Японии — и типичными для Запада привычками питания сегодня — во многих отношениях полезнее. Этот более здоровый образ жизни и питания снижает риск заболевания диабетом, уровень холестерина в долгосрочной перспективе, уменьшает липиды в крови и висцеральный жир, потеря веса является положительным побочным эффектом.

Диета 1975 года вместе с регулярными физическими упражнениями способствует похудению.

1. Разнообразие: ежедневные меню обычно состоят из множества маленьких разных блюд, которые подаются вместе с супом и рисом — вместо одного большого основного блюда.
2. Приготовление: Самые популярные три вида блюд, которые готовились в 1975 году, были вареными, приготовленными на пару или сырыми, также приготовленными на гриле. Жарка во фритюре и обжарка использовались реже. Эта форма приготовления имеет следствие того, что наиболее важные питательные ценности теряются в жару. Например, жирная рыба, такая как треска, содержит важные омега-3 жирные кислоты. После обжарки рыба содержит только одну треть первоначальных жиров по сравнению с сырой рыбой, такой как сашими.
3. Ингредиенты: диета 1975 года особенно богата соевыми продуктами, морепродуктами, клубнями и зелеными и желтыми овощами (включая корнишоны), фруктами, водорослями, грибами и зеленым чаем. Яйца, молочные продукты и мясо были также употреблены в 1975 году, но только в умеренных количествах.
4. Специи: вместо соли и сахара для вкуса используются соевый соус, уксус и саке, ферментированные специи и рыбный бульон.

Суп мисо: рецепт японской кухни

Суп мисо — это японское национальное блюдо, быстро готовящееся и очень ароматное. Основной рецепт содержит очень мало ингредиентов — вы можете обогащать его по своему желанию.
Мисо-суп часто едят на завтрак в Японии, но также в качестве закуски или гарнира. С начинкой суп становится основным блюдом.

В качестве основы для супа вам понадобятся только два ингредиента:

Мизопаста: эта пряная паста состоит из соевых бобов и — в зависимости от сорта — различных злаков, таких как рис или ячмень. Ингредиенты солят и ферментируют в бочках с помощью так называемых плесени коджи. Есть светлые и темные, сладкие и острые мисо пасты. Таким образом, выбор сорта оказывает большое влияние на вкус супа мисо. Мизопаста считается очень полезной, потому что она содержит пробиотические молочнокислые бактерии, образуемые в процессе брожения.
Даши: Японский рыбный бульон готовят из морских водорослей комбу и сушеных хлопьев бонито (вид скумбрии или тунца: „Katsuo-bushi“ — «кацуо-буси»). Если вы хотите приготовить вегетарианский суп мисо, вы можете использовать сушеные шиитаке и, возможно, грибы маитаке или эноки вместо хлопьев бонито.

Суп мисо: основной рецепт

Для четырех небольших порций супа мисо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 750 миллилитров даши
• около двух-трех столовых ложек мисо-пасты

Используйте мисо-пасту по вашему выбору: помимо сои, Shiro-Miso также содержит рис и имеет довольно мягкий и сладкий вкус. Более темные сорта мисо, такие как Genmai или Hatcho miso, являются более пряными.

Как приготовить мисо суп

1. Разогреть бульон даши — но не варить.
2. Пропустить мисо-пасту через сито и хорошо перемешать с бульоном. Во-первых, используйте только часть количества, так как паста мисо имеет очень соленый вкус. Попробуйте суп, а затем добавьте больше пасты мисо, если необходимо.
3. Добавить ингредиенты по вашему выбору в мисо-суп за несколько минут перед подачей на стол. Подавать готовый суп в мисках.
Кстати, в Японии суп едят палочками для еды, а затем бульон выпивают из чашки.

Рецепт супа мисо: добавки и приправы

Для своего супа мисо вы можете приготовить разные ингредиенты. В Японии большое внимание уделяется тому, что ингредиенты нарезаются равномерно — поэтому готовый суп выглядит очень красиво. Вот несколько примеров, чтобы обогатить ваш суп мисо:

• Приготовленный рис или паста (например, лапша соба из гречневой муки)
• Тофу, нарезанный кубиками
• Лук-порей или зеленый лук, нарезать тонкими кольцами
• Грибы, мелко нарезать
• Кольраби, мелко нарезать
• Ростки
• Листовой шпинат, пак чой или мангольд
• Жареные овощи, такие как брокколи, перец или морковь

Хотя суп мисо сам по себе очень острый, его можно приправить несколькими специями. Например:

• соевый соус
• немного сока лайма
• японский вустерширский соус
• несколько капель кунжутного масла
• немного порошка имбиря и / или перца чили.
• Вы также можете нарезать свежий имбирь и / или перец чили на тонкие ломтики и оставить в супе.

Совет: по многим ингредиентам вам придется пойти в азиатский магазин, но на региональных рынках можно купить свежий лук-порей, грибы, кольраби и Ко.

Тофу и другие соевые продукты теперь также производятся в других странах.

Кратко. Памятка

Японцы

едят

• рис, рыбу (сырую и приготовленную), овощи, сою и водоросли
• маленькие порции
• разнообразные продукты питания (до 30 различных в день)
• на завтрак суп, рыбу, рис, овощи
• свежие сезонные необработанные продукты

почти не едят десерты
не едят хлеб

пьют, в основном, зеленый чай

не жарят на масле, используют лишь немного растительного масла для жарки

много ходят и ездят на велосипеде

Топ-тройка продуктов

Рис/рыба (водоросли)/соя (тофу)

Напиток: Зеленый чай

И еще один секрет от японок

Хотите стать тоньше в талии на 12 см? — Если д,а то делайте следующее дыхательное упражнение!

Важно!

• Выполнять ежедневно!
• Выполнять перед завтраком!
• Никогда не торопиться!

1. Ноги поставить друг за другом на удобном расстоянии.
Колени, естественно, «смотрят» вперед.

2. Вес тела переместить на заднюю ногу, переднюю выпрямить.

3. Вдыхать 3 секунды.
Руки поднять не спеша вверх.

4. Выдыхать в течение 7 секунд.
Мышцы расслабить. Руки опустить.

Упражнение выполнять в начале 3 минуты, затем увеличивать время до 10 минут.

Японская диета меню

1

larissa-moor.de

список продуктов для рациона японской диеты

Япония – страна абсолютно иной культуры, во многих вопросах кардинально отличной от европейской, американской или африканской. И японская система питания – не исключение. Во-первых, японцы едят очень мало, не делая культа из еды. Во-вторых – они питаются исключительно здоровой пищей, не содержащей глютена, зато изобилующей витаминами и жирными кислотами.

Для того чтобы хорошо выглядеть, недостаточно лишь ухаживать за кожей и волосами, нужно помогать своему организму нормально функционировать, чтобы сохранить здоровье на долгие годы. Японки известны своей приверженностью к правильному питанию, благоприятствующему их внешней красоте. Более того, вы можете потратить все свои сбережения на самые дорогие кремы, но это не остановит стремительное старение кожи и волос, если вы на протяжении дня будете есть лишь бы что. Ниже представлен список основных продуктов японской диеты красоты и здоровья, а также подробно описаны их полезные свойства.

Основные продукты японского рациона питания

В японский рацион питания обязательно входят соя, рис и кунжут.

Соя.

Японки являются большими поклонницами сои — бобовой культуры дальневосточного происхождения, которую потребляют ежедневно. Соя имеет массу достоинств. Она очень богата белками и легко заменяет собой мясо, сыр и яйца. Но ее главное преимущество — это высокое содержание фитоэстрогенов (изофлавонов), которые эффективно борются со свободными радикалами и способствуют восстановлению гормонального баланса. Благодаря изофлавонам соя снижает риск развития сердечно сосудистых заболевании и уровень плохого холестерина в крови.

Существует огромный выбор различных продуктов из сои: тофу, соевое молоко (не уступающее по качеству коровьему), соевые сливки (вполне достойная замена обычным сливкам) и т. д. Сама по себе соя практически безвкусная, что делает ее универсальной питательной основой для самых разных кулинарных композиций, как сладких, так и соленых. Однако меру надо знать и здесь. Соя, как и другие бобовые, а также мясо и злаки, оказывает на организм окисляющее действие. Достаточно употреблять ее два раза в неделю, чтобы извлечь из нее максимум пользы.

Рис.

У риса имеется масса достоинств. Японки употребляют в пищу этот злак несколько раз в день, чаще всего из деревянных или фарфоровых мисочек, специально предназначенных для этой цели. Рис не содержит глютена, очень хорошо усваивается, в нем много полезных веществ, включая витамин В, фосфор и магний. Употребление его способствует снижению уровня холестерина, артериального давления и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Рис позволяет восстановить в организме баланс белков, жиров и углеводов.

Этот злак широко используется в Японии в целях увлажнения кожи, придания ей матовости и эластичности. Достоинства и эффективность рисовой воды, масла из рисовых отрубей, рисовых масок и рисового крема доказаны практикой. Недаром же ими активно пользуются гейши.

Кунжут.

Эти маленькие золотистые семечки овальной формы богаты витаминами Е и В1, служат источником минералов и микроэлементов, таких как железо, кальций, цинк и магний, содержат ненасыщенные жирные кислоты. Японки употребляют кунжут в пищу ежедневно. Помимо прочего, они считают его очень хорошим средством для укрепления волос. Без колебаний приправляйте блюда кунжутными семенами, и польза вам обеспечена!

Чай в японской диете

Японское питание считается правильным, потому что жители Страны восходящего солнца почти не употребляют алкоголь, а кофе пьют еще меньше, предпочитая зеленый чай и чай маття. Достоинства этих напитков известны ныне всему миру: богатые антиоксидантами, они снижают вероятность развития рака.

Зеленый чай.

На протяжении веков чаю в Японии уделяется особое внимание. Листья зеленого чая собирают, пока они еще очень молодые. В отличие от черного чая, зеленый чай не ферментирован и очень богат танинами. Он имеет высокую концентрацию антиоксидантов — тех самых, что борются с преждевременным старением клеток, обладает тонизирующим действием, тем самым помогая бороться с усталостью, а также мочегонным действием, то есть способствует выведению из организма излишков жидкости и токсинов.

Кроме того, он богат витамином С и кофеином. Чтобы нейтрализовать возбуждающее действие зеленого чая, его нужно залить кипятком и долго настаивать, заварка должна быть крепкой. Кстати, зеленый чай в числе прочего помогает бороться с лишним весом.

В Японии не принято употреблять жидкость во время еды, за чай обычно садятся через несколько минут после приема пищи. Рекомендуется выпивать в течение дня не менее трех чашек зеленого чая. Его приготовление — настоящее искусство. Чаепитие можно превратить в простой, но очень полезный для здоровья ритуал. Научитесь наслаждаться чаем. Варьируйте ароматы. Включите все свои органы чувств. Купите заварочный чайник и красивую чашку в том стиле, какой вам нравится, и дегустируйте зеленый чай как молодильный нектар, несущий вам здоровье и красоту.

Чай маття.

Чай маття — это порошок из чайных листьев сортов гёкуро (высшее качество) или сэнтя (качество пониже). Настой получается зеленый и пенистый. Это настоящий кладезь витаминов:

• Содержит витамины А, В6, С, Е, К, ниацин, фолиевую кислоту, рибофлавин, тиамин,
• Богат микроэлементами: кальцием, магнием, медью, железом, цинком, натрием, фосфором, калием.
• Хороший источник аминокислот, снимающих стресс и улучшающих память.
• Высокое содержание хлорофилла способствует очищению крови.
• Антиоксидантов больше, чем в апельсиновом соке.
• Бета-каротина больше, чем в шпинате и моркови!
• Благодаря мочегонному действию способствует снижению веса.

Овощи, фрукты и имбирь в рационе японцев

Японки большие поклонницы фруктов и овощей, которые являются неотъемлемой частью их повседневного рациона и из которых они стараются извлечь максимум пользы.

Фрукты и овощи — богатый источник легко усваиваемых питательных веществ, несущих здоровье коже и волосам. Овощи можно готовить в воке, где не нужно добавлять в существенном количестве жира и где овощи остаются в значительной степени хрустящими, или на пару, что позволяет сохранить вкус продуктов и их пищевую ценность. Продукты, подвергнутые серьезной трансформации в процессе приготовления, составляют лишь очень малую долю рациона японок. Как и в случае со средствами ухода за кожей, выбирайте фрукты и овощи высокого качества и соответствующие сезону, это принесет неоценимую пользу вашему организму.

Японки обожают имбирь, поскольку он содержит большое количество питательных веществ, делающих его очень полезным для здоровья. Богатый антиоксидантами, имбирь ставит заслон свободным радикалам и замедляет старение кожи. Он используется при расстройствах пищеварения, помогает при метеоризме. Существует мнение, что он является превосходным противовоспалительным средством.

Имбирь можно употреблять в форме БАДов, но лучше просто добавлять его в молотом или мелко порубленном виде в любые блюда. Он усиливает вкус блюд и придает им пикантность. Можно также измельчить имбирь на терке и добавлять в отвары с целью достижения возбуждающего эффекта.

Жирные кислоты в японском рационе

Одно из отличительных качеств японок – их безмятежность. Давно доказано, что стресс уничтожает клетки организма и способствует преждевременному старению. Когда вы тревожитесь, кожа и волосы страдают от этого и любой уход, применяемый к ним. соответственно менее эффективен. Если вы хотите повысить свои шансы на успех, берите пример с японских женщин. Отрешитесь от происходящих событий и расслабьтесь. Научитесь ценить каждое мгновение бытия и достигать внутренней гармонии.

Жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые японки употребляют в пищу в огромных количествах (особенно с рыбой, водорослями и другими морепродуктами, а также с семенами кунжута), являются сильнодействующими натуральными антидепрессантами. Оказывается, жирные кислоты омега-3, о которых европейцы часто забывают, несут не только физическое, но и психическое здоровье. Без колебаний воспользуйтесь их целительными свойствами. Проще всего употреблять их в форме натуральных пищевых добавок. Поднимая таким образом свое настроение, входя в состояние безмятежности, свойственное японскому дзэн буддизму, вы одновременно способствуете достижению физического здоровья.

Японское питание: водоросли для здоровья организма

Одним из основных продуктов японской диеты также являются водоросли.

Японки употребляют в пищу водоросли во всех формах. В японской кухне они играют очень значимую роль.

Водоросли снабжают организм широкой палитрой необходимых для здоровья микроэлементов, включая йод, кальций, железо, магний, цинк, калий, натрий, клетчатку и белки. И это не считая многочисленных витаминов, особенно А и В (В1, В2, В6). Благодаря высокому содержанию йода водоросли служат средством профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы. Кроме того, они являются натуральными антидепрессантами и помогают справиться со стрессом и тревогой. В европейских странах водоросли считаются пищей, скорее, экзотической и не особенно популярны. Тем не менее их можно приобрести в свежем или сушеном виде. Наибольшей популярностью пользуются такие продукты японского здорового питания, как бурые водоросли. Богатые жирными кислотами омега-3 и микроэлементами, они содержат также антибактериальные и противовирусные субстанции, помогающие восстановить кишечную флору.

И все-таки вкус водорослей и их текстура нравятся далеко не всем. Если это относится к вам, вы можете употреблять их в виде порошка, который растворяется в воде, или в виде концентратов. В такой форме они стоят довольно дорого, но и польза дли здоровья от них огромная. Если говорить о БАДах, то наиболее популярны два вида водорослей: спирулина и кламат.

Спирулина – синяя водоросль, очень богатая белками. Для женщин она служит хорошим источником железа и благотворно влияет на состояние кожи и волос. Содержит много питательных элементов, полезна для здоровья внутренних органов и мозга.

Кламат — сине-зеленая водоросль, которая по своей питательной ценности превосходит спирулину (отсюда и высокая стоимость). Кламат отлично стимулирует иммунную систему и мозг. Содержит много питательных элементов, способствует выведению токсинов и делает кожу безупречной. Знаете агар-агар? Обычно он продается в форме порошка. У него есть необыкновенное свойство — естественным образом превращать в желе любую жидкость. Он обладает также слабительным действием, что позволяет отнести его к числу препаратов, помогающих в борьбе с лишним весом. Это вещество, содержащееся в некоторых видах красных водорослей, высоко ценится японками, стремящимися сохранить фигуру.

Являясь приверженцами японского питания для поддержания здоровья организма и покупая водоросли, обязательно читайте информацию на этикетках. Это нужно для того, чтобы убедиться в том, что приобретаемые концентраты или порошки не содержат ничего другого, кроме нужных вам водорослей, а именно никаких добавок, консервантов и т. д. Вряд ли стоит платить немалые деньги за продукт, польза от которого будет сомнительной.

Что не едят японцы?

В отличие от европейцев и американцев, в изобилии потребляющих сыр, коровье молоко и другие продукты, богатые казеином, японки избегают молочных продуктов. Кроме того, в японском рационе практически нет глютена (который содержится преимущественно в пшенице), поскольку главную роль в меню играет рис. Не с этим ли связаны их секреты красоты?

И действительно, мнение о том, что белки, содержащиеся в коровьем молоке, и глютен плохо переносятся организмом человека, не лишено оснований. Они вызывают разного рода нарушения, в том числе кожные расстройства, такие как акне, экзема и псориаз. Непереносимость этих двух компонентов наблюдается у очень многих людей, в этом нет никаких сомнений. Возможно вам стоит попробовать заменить молоко животных растительным, не менее вкусным и питательным. В продаже вы найдете рисовое молоко (и сливки), соевое, овсяное, миндальное. А взамен злаков, содержащих глютен (пшеница, ячмень, овес, рожь), можно переключиться на рис, квиноа, гречку, каштаны, картошку.

В японской диете мало жиров и рафинированных углеводов. Очень важный принцип, которого придерживаются японцы, – вставать из-за стола с легким чувством голода. Женщины едят медленно, полный рот еды набирать не принято. Пищу тщательно пережевывают, что способствует пищеварению. Это приносит пользу не только желудочно-кишечному тракту, но также коже и волосам. Поэтому рекомендуется не торопиться за едой. Вы откроете для себя простой, но удивительный секрет: если растягивать процесс приема нищи, быстрее появляется чувство насыщения. Ваш организм и ваша фигура скажут вам спасибо.

domosedi.ru

секрет красоты – Диеты – Домашний

Алексей Ковальков

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

При выборе любой стандартной диеты невозможно учесть все факторы, которые способствовали приобретению лишних килограммов конкретным человеком. А подобных причин может быть масса. И хотя человек согласен на любые временные жертвы ради похудения и достижения быстрого эффекта, навсегда изменить свой образ жизни и привычки он, как правило, не готов. Ему проще голодать, чем прилагать усилия по подбору правильного питания. Все мы разные, и причины избыточного веса у всех разные. Надо не бороться с внешними проявлениями, а найти и устранить причину, влияющую на набор веса именно у вас. Поэтому для каждого пациента должна составляться не диета, а целая индивидуальная программа лечения. И неважно, сколько при этом у вас лишних килограммов – десять или сто. У каждого из нас своя сложная жизнь, и поэтому каждому необходим индивидуальный подход!

Первый день

В Японии не принято завтракать, поэтому диета не подразумевает плотного завтрака. Можно выпить чашку черного натурального кофе, без сахара (сахар под запретом) с ломтиком ржаного или черного хлеба с отрубями. На обед можно съесть два вареных яйца с листьями салата, с капустой и огурцом. После обеда можно выпить стакан овощного сока, например, томатного, морковного. На ужин приготовьте любую любимую вами рыбу (250 г), ее можно отварить или пожарить на небольшом количестве масла. Перед сном выпить стакан кефира.

Второй день

На завтрак, как все 13 дней, черный кофе и ржаной сухарик. На обед приготовьте рыбу или любые морепродукты. К рыбе сделайте салат из любых свежих овощей: помидоры, огурцы, редиска, перец, разнообразная зелень. На ужин отварная говядина с овощным салатом. Перед сном – кефир или йогурт.

Третий день

На завтрак – чашка черного заварного кофе и один сухарик. На обед – 1 большой кабачок, обжаренный в растительном масле ломтиками или колечками. Жареный кабачок можно посыпать зеленью. На ужин сварите 2 яйца. Сделайте к яйцам свежий капустный салат с оливковым маслом. Перед сном можно съесть отварной рис и запить его кефиром.

Четвертый день

Завтрак – чашка черного заварного кофе или зеленый чай. На обед – 1 сырое яйцо, 3 больших тушеных моркови с растительным маслом, 20 граммов несоленого сыра твердого сорта (можно сделать салат, порезав кубиками морковь и сыр и полив растительным маслом). На ужин – любые фрукты, кроме банана и винограда, и в умеренном количестве.

Пятый день

На завтрак – черный кофе и сырая морковь, приправленная соком лимона. На обед – жареная или отварная рыба или морепродукты со стаканом свежевыжатого томатного сока и овощным салатом; ужин – любые фрукты, кроме банана и винограда в умеренном количестве и йогурт. На ужин можно сделать фруктовый салат и заправить его натуральным йогуртом.

Шестой день

На завтрак – чашка черного кофе, 20 г твердого сыра. На обед – половина небольшой отварной нежирной курицы без кожи, морковный или капустный салат. На ужин – 200 г сырой моркови, политой растительным маслом, паровой омлет из двух яиц. Перед сном стакан кефира.

Седьмой день

На завтрак – зеленый чай или чай из трав без сахара плюс сухарик; На обед – 200 г вареной говядины и небольшое количество фруктов. На ужин – любой вариант, предложенный выше, кроме ужина третьего дня. Перед сном кефир.

Восьмой день

На завтрак – чашка черного кофе. На обед половина небольшой отварной нежирной курицы без кожи, морковный или капустный салат. На ужин – 200 г сырой моркови, политой растительным маслом плюс 2 яйца, сваренных вкрутую.

Девятый день

На завтрак – сырая морковь, приправленная соком лимона. На обед 300 г любой рыбы, отварной или жареной. Отварной рис, лучше бурый. Стакан свежевыжатого томатного сока. На ужин – любые фрукты, кроме банана и винограда в умеренном количестве.

Десятый день

На завтрак – чашка черного заварного кофе и ржаной сухарик. На обед одно яйцо, 3 тушеных крупных моркови с оливковым маслом, 20 г твердого несоленого сыра. 10 день без ужина, зато перед сном можно выпить натуральный йогурт.

Одиннадцатый день

На завтрак – чашка черного заварного кофе и один сухарик. На обед один большой кабачок, обжаренный в растительном масле ломтиками или кружочками и овощной салат. На ужин – 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 г отварной говядины, свежий капустный салат с оливковым маслом.

Двенадцатый день

На завтрак – чашка черного заварного кофе и один сухарик. На обед – рыба отварная или жареная, овощной салат, отварной рис. На ужин – 100 г отварной говядины и салат. Перед сном 1 стакан кефира.

Тринадцатый день

На завтрак – чашка черного заварного кофе и твердый сыр. На обед – 2 яйца, сваренных вкрутую, салат из приваренной капусты с оливковым маслом, стакан свежевыжатого томатного сока. На ужин – 250-300 г отварной или жареной рыбы с салатом. Перед сном йогурт или кефир.

Чтобы закрепить результат, из японской диеты нужно плавно и правильно «выходить». 13 дней без сладкого, для кого-то это жестокое испытание, и все же не набрасывайтесь на сладкое и соленое. Будет обидно испортить результат, ведь вы выдержали целых 13 дней строгой диеты ради того, чтобы нравиться себе и окружающим, чтобы быть красивой и привлекательной.

domashniy.ru

основные правила, разновидности, приблизительное меню

Содержание:

1. Японская диета.
2. Правила японской диеты.
   1. Преимущества.
   2. Недостатки.
   3. Противопоказания.
3. Виды японской диеты на 14 дней с меню.
   1. Японская диета на 14 дней: меню в таблице.
   2. Японская диета на 14 дней: лучшие блюда в меню на каждый день.

Какие только способы и методики для похудения сегодня не существуют. Одна из самых популярных и по-настоящему эффективных – японская диета. Несмотря на свое название, она вполне себе подходит для европейского населения и мало чего имеет от традиционной кухни Японии. Ее смысл заключается в перестройке организма, налаживании и запуске обмена веществ, что обеспечивает не только быстрое снижение веса, но и сохранение полученных результатов в течение нескольких лет минимум.

Заманчиво, не так ли? К тому же рацион сбалансирован настолько, что никаких физических и эмоциональных страданий вы точно не ощутите. Конечно, продолжительность этой диеты не несколько дней, придется скорректировать свой график, но результат того стоит. Давайте разбираться, так ли хороша данная методика, и что она в себя включает.

Правила японской диеты

Как человек худеет на «японке»? Действие программы для похудения основывается на ограничении суточного количества калорий и в правильном выборе основного компонента для рациона – белка. Как и в любой белковой диете, источником этого полезного вещества может быть мясо птицы, говядина, молочка, морепродукты. Углеводную часть и необходимый объем клетчатки человек будет получать из овощей.

Пить во время японской диеты можно неподслащенные зеленые чаи, кофе. Главное условие – выбираем продукт высокого качества, в противном случае желаемого эффекта вы точно не достигните.

В целом основные правила «японки» выглядят следующим образом:

• Перед тем, как начать следовать принципам этой диетической системы, необходимо предварительно посетить специалиста и проконсультироваться по вопросам общего самочувствия и возможных противопоказаний.
• Четкое соблюдение проработанного и заранее составленного меню. Нельзя заменять продукты, так как можно навредить своему организму.
• Помимо всевозможных напитков, обязательно пьем простую воду, которая выводит все вредные вещества, продлевает состояние насыщения и налаживает работу пищеварительной системы.
• При приготовлении блюд используем только качественные продукты. Отказываемся от дешевых аналогов.
• Каждое утро сразу после пробуждения в обязательном порядке выпиваем стакан чистой питьевой воды. Заканчиваем день приемом пищи за 3 часа до отхода ко сну.
• Отказываемся от перекусов. Делим основной рацион на 5-6 равных частей и употребляем в течение дня примерно через одинаковые промежутки времени.

Чтобы сохранить результат, не нужно на следующий день после окончания диеты налегать на любимые, но жутко вредные, калорийные продукты. Выходим мягко, постепенно. Актуальны разгрузки, можно проводить разгрузочные дни на помидорах и пр.

Преимущества

Всего за 14 дней диеты можно добиться совершенно великолепных результатов – в среднем это около 8 килограммов лишнего веса (если он действительно есть у человека). «Японка» — достаточно противоречивая программа для снижения веса, однако она одна из немногих, кто обладает таким количеством преимуществ:

• Быстрое похудение – килограммы буквально таят на глазах.
• Долгое насыщение и никакого чувства голода.
• Психологическая перестройка, пересмотр отношения к еде.
• Бодрость духа и высокая работоспособность.
• Снижение веса до нормальных отметок.
• Долговременный результат – 2-3 года.
• Эффективное очищение организма от вредных веществ.

Недостатки

Нет ничего идеального, и даже такая крутая, невероятно эффективная диета обладает несколькими отрицательными моментами:

• Строгий график и рацион питания – ни шагу в сторону.
• Четкое следование установленным правилам.
• Обязательное прохождение подготовки и плавный выход из диеты.
• Возможны побочные эффекты в виде головных болей, тошноты, слабости и ломоты в теле.

Противопоказания

«Японка» — строгая диетическая система, поэтому подойдет она не всем. Отказаться от нее придется при наличии следующих противопоказаний:

• Возраст до 20 и после 50 лет (если ранее не осуществлялось похудение таким способом).
• Постоянная работа связана с серьезными физическими нагрузками.
• Заболевания с хроническим течением.
• Беременность, лактационный период.

Во всем остальном можно прекрасно худеть и ощущать на себе всю эффективность правильного рациона питания.

Виды японской диеты на 14 дней с меню

Одно название, а сколько интересных, дающих превосходный результат вариаций. Сегодня наибольшим спросом пользуются следующие диеты:

• Доктора Усамы. Это по-настоящему революционная методика, первоначально разработанная для лечения больных сахарным диабетом. Основывается она на постоянном употреблении продуктов, только в сыром или вареном состоянии, а также куриных яиц, и все это без добавления сахара, соли. Меню составляется в каждом случае индивидуально. Продолжительность варьируется, но лучше всего перед проведением посетить врача для консультации.
• Банановая. Самый простой вариант «японки», предполагающий употребление утром одного банана и стакана воды комнатной температуры. В обед и на ужин рацион стандартный для классической японской диеты. Под запретом только молочная и кисломолочная продукция.
• Водная. Согласно правилам данной методики, начинаем и заканчиваем день стаканом чистой питьевой воды. В течение суток выпиваем объем, рассчитанный по следующим формулам: вес делим на 20 и получаем количество в литрах, умножаем вес на 40 и получаем количество миллилитров. В результате должны быть одинаковые значения, в противном случае берем усредненный результат.
• Чайная. Японцы просто не представляют своей жизни без вкусного, тонизирующего зеленого чая. Так вот почему они столько внимания уделяют чайным церемониям! Похудеть на зеленом чае тоже можно. Первые два дня пьем только этот невероятно вкусный напиток (обязательно берем листовой продукт высокого качества), воду, молоку. А потом постепенно вводим в рацион овощи, фрукты, крупы и другие полезные продукты, пока не вернемся к правильному рациону. Ничего сложного, а минус несколько сантиметров в талии гарантированы.

Японская диета на 14 дней: меню в таблице

Одно из правил данной диеты – четкое соблюдение рациона. Нельзя отклоняются от намеченного, в противном случае можно не только не похудеть, но и нарушить работу организма.  Предлагаем несколько готовых меню, которые помогут в составлении собственного индивидуального рациона.

Японская диета на 14 дней: лучшие блюда в меню на каждый день

Если не хочется, чтобы рацион состоял только лишь из классических блюд с неярким вкусом, разбавляйте свое меню вот такими вкусными, аппетитными и оригинальными рецептами. Предлагаем несколько интересных вариантов.

Омлет с овощами

Состав:

• Куриные яйца – 2 штуки.
• Обезжиренное молоко – 50 миллилитров.
• Болгарский перец – ½ штуки.
• Зеленый лук, зелень по вкусу.

Готовим:

• Яйца тщательно взбиваем с молочком.
• В заранее разогретую сковороду кидаем мелко нарезанный сладкий перец и слегка обжариваем.
• Заливаем овощ яично-молочной смесью и закрываем крышкой.
• Убавляем огонь и даем протушиться в течение 10 минут.
• За несколько минут до окончания готовки кидаем мелко шинкованный лук и зелень.
• Подаем к столу.

Запеченная форель

Состав:

• Тушка форели – 1 штука.
• Лимон – несколько долек.
• Специи, зелень по вкусу.

Готовим:

• Рыбку тщательно промываем, потрошим, вынимаем внутренности и хорошо высушиваем.
• Натираем со всех сторон и внутри любимыми специями. Поливаем форель лимонным соком. Оставшиеся кусочки цитрусового выкладываем сверху на тушку.
• Разогреваем духовой шкаф до температуры 190 градусов и отправляем туда форель, предварительно выложенную в форму для запекания, застеленную фольгой.
• Запекаем примерно полчаса до образования приятной коричневой корочки.

Мясная запеканка

Состав:

• Куриное филе – 200 граммов.
• Яйца – 2 штуки.
• Греческий йогурт без наполнителей – 200 граммов.
• Зелень по вкусу.

Готовим:

• Мясо птицы нарезаем небольшими кусочками.
• Яйца тщательно взбиваем с натуральным йогуртом.
• Шинкуем зелень. Это может быть петрушка или шпинат.
• Объединяем зелень с мясом, выкладываем в заранее подготовленную форму.
• Заливаем йогуртово-яичной смесью.
• Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.

Не хотите сильно ограничивать себя в продуктах, но нужно скинуть несколько килограммов в кратчайшие сроки? Японская диета – лучшее решение.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

vdiete.ru