Палео рецепты: меню, отзывы и рецепты диеты Палео

меню, отзывы и рецепты диеты Палео

Диета эпохи палеолита, она же диета Каменного века, основана на мнении о том, что современные люди должны питаться так же, как пещерные до изобретения сельского хозяйства. Первым сказал «да» меню охотников и собирателей гастроэнтеролог Уолтер Вогтлин. В 1975 году он выпустил книгу «Stone Age Diet: Based on In-depth Studies of Human Ecology and the Diet of Man», в которой утверждал, что люди – плотоядные животные, и соблюдение палеотической диеты с наибольшим процентом белка и наименьшим – углеводов избавит от проблем с желудочно-кишечным трактом.

В 80-е ученые С. Бойд Итон и Мелвин Коннер пришли к выводу, что с точки зрения генетики за 40 тысяч лет организм представителя каменных джунглей не изменился, и есть он должен то же самое, что в Каменном веке. Правда, гуманные Итон и Коннер разрешили обезжиренное молоко, цельнозерновой хлеб, неочищенный рис, картофель в мундире, хотя коров в пещере не водилось и злаков не росло. Через 10 лет ученый и диетолог Лорен Кордейн выпустил книгу «Палеодиета», два года назад ее перевели на русский язык. Именно Кордейн считается главной фигурой в философии питания эпохи позднего Палеолита.

По мнению адептов диеты, «следы» аграрной революции не стыкуются с нашими генами, становясь причиной различных заболеваний, проблем с лишним весом, упадка сил. Поэтому из питания исключаются целые группы продуктов, особенно молоко и злаки. Таким образом, диета палео – уже не диета, а образ жизни, который вы либо принимаете целиком и полностью, либо проходите мимо.

Что в палео хорошо…

Основа предсельскохозяйственного питания — животный белок, то есть мясо. Что бы ни утверждали вегетарианцы, именно животные, а не растительные протеины ускоряют метаболизм, а значит, потерю веса. Кроме того, белок более сытный, чем жиры и углеводы, поскольку переваривается значительно дольше. Поэтому Кордейн советует питаться каждые пять часов, то есть три раза в день: организму требуется по крайней мере три часа для усваивания белков. Дополнительные два часа отведены на сжигание подкожного жира. При этом допускаются легкие овощные перекусы. Итак, диета палео основана на следующих продуктах:

меню на неделю, список продуктов, результаты, отзывы диетологов

Как и в любой диете, на палео важно разнообразие. Какими бы полезными не были продукты, вы можете устать от однообразного меню день за днём и потерять интерес.

Вот список некоторых, самых популярных продуктов, которые можно есть на палео диете. Их легко найти в большинстве магазинов, и они дают большие возможности для кулинарных экспериментов.

Палео-предки добывали еду охотой и собирательством. И это – базовое руководство при выборе продуктов, которого следует придерживаться, следуя палео диете в современных условиях.

МЯСО, ПТИЦА, ДИЧЬ И СУБПРОДУКТЫ. В этом разделе нет никаких ограничений, за исключением того, что предпочтителен выбор рыб и животных, выращенных без модифицированных кормов, в естественных условиях.

Говядина, баранина, ягненок, телятина, свинина, кролик, курица, утка, индейка и все субпродукты.

РЫБА, МОЛЛЮСКИ И ПРОЧИЕ ГАДЫ. Треска, тунец, скумбрия, пикша, тилапия, сельдь, лосось, судак, форель, анчоус, окунь, морской окунь, палтус, мидии, креветки и прочие морские гады.

ЯЙЦА. Куриные, перепелиные яйца и утиные яйца. Для тех, кто любит эксперименты – страусиные тоже подходят.

ОВОЩИ, КОРНЕПЛОДЫ И ГРИБЫ. Если в охоте и рыбалке что-то шло не так, палеолитическому человеку приходилось применять навыки собирательства. Дикорастущие овощи сегодня маловероятны, поэтому выбираем органику в магазине и на рынке.

Шпинат, цикорий, мангольд, салат, капуста, морские водоросли, руккола, свекла, кресс-салат, болгарский перец, лук-порей, спаржа, сельдерей, цветная капуста, помидоры, репчатый лук, огурцы, артишоки, авокадо, брокколи, кольраби, баклажаны, зеленый лук и брюссельская капуста. Цуккини, тыква, редька, пастернак, морковь, репа, сладкий картофель, топинамбур.

ФРУКТЫ. Яблоки, ананасы, ягоды (ежевика, клубника, черника, клюква), апельсины, бананы, грейпфрут, инжир, манго, киви, кокос, груши, финики, персики, абрикосы, нектарины, арбуз, вишня, сливы, папайя, лимон, хурма, гранат, виноград, маракуйя, мандарин и дыня.

Помним, что сладкие фрукты и палео-десерты допустимы только иногда, в виде исключения. Есть их в большом количестве на ежедневной основе не рекомендуется.

ЖИРЫ, ОРЕХИ И СЕМЕНА. Одним из важных аспектов палео диеты является то, что мы не избегаем так называемых «полезных жиров».

Оливковое масло, кокосовое масло, ореховые масла, масло авокадо, сало и животный жир, топлёное сливочное масло. Семена подсолнечника, миндаль, фисташки, тыквенные семечки, грецкие орехи, бразильские орехи, семена кунжута, орехи пекан, фундук, каштаны, кедровые орехи, орехи макадамия и кешью.

СПЕЦИИ И ТРАВЫ. Практически все, без ограничений.

НИ ОДИН список допустимых палео продуктов не является исчерпывающим – вариантов великое множество. Если коротко: мы используем то, что дано природой и избегаем любых продуктов, созданных человеком.

Палео-рецепты для дико-вкусного обеда – Cross World

Что бы приготовил древний человек, придя на современную кухню? Наша редакция представляет вам палео-рецепты блюд для мясного и вегетарианского обеда.

---

Считается, что в определенный момент эволюции белковые продукты были основой рациона человека, а гарниром служили овощи, которые помогали им усваиваться. И именно тогда древние люди были сильны и крепки настолько, чтобы положить начало цивилизациям, которые мы знаем и сегодня. Вот почему диета времен палеолита, которая считается современным вариантом древнего рациона, популярна среди тех, кто хочет добиться прорыва в спортивных показателях. Эта диета приветствует употребление как можно более “чистых” продуктов, содержащих много белка, овощей и фруктов. Отказаться придется от макаронных и хлебобулочных изделий, зерновых и молочных продуктов, рафинированного сахара. Мы приготовили для вас рецепты нескучных блюд, которые докажут, что палео – это вкусно.

Вегетарианский крем-суп из тыквы

На 4 порции потребуется:

• Капля оливкового масла
• Луковица
• Зубчик чеснока
• Натертый имбирь – 1 кв.см
• Молотая корица – четверть чайной ложки
• Щепотка тимьяна
• Свежая тыква – 800 г
• Баночка кокосового молока (400 г)
• Несколько очищенных фисташек для подачи
• Соль
• Перец

На масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь, добавить крупные кусочки тыквы и тоже обжарить. Через несколько минут добавить к овощам 300 мл воды. Тушить до момента, когда тыква станет мягкой. После этого необходимо измельчить овощи блендером, а затем продолжить их варить, добавив кокосовое молоко. Приправьте суп корицей, тимьяном, солью и перцем, дайте ему прокипеть еще пару минут, а затем выключайте. При подаче украсьте блюдо лепестками из фисташек.

“Цуккароны Болоньезе”

Zoodles (от слова noodles) или «цуккароны», как их называем мы – это обжаренные или тушеные продолговатые кусочки цуккини, по форме напоминающие макароны. Они станут идеальной базой для нашего легкого палео-блюда в итальянском стиле, а подобные рецепты позволят вам забыть о том, что вы придерживаетесь довольно строгой диеты.

На 4 порции потребуется:

• Кабачок цуккини – 800 г
• Протертые томаты – 200 г (можно заменить свежими)
• Говяжий фарш – 200 г
• Шампиньоны – 100 г
• Луковица
• Зубчик чеснока
• Свежий базилик – несколько веточек
• Соль
• Перец
• Для вегетарианского блюда: замените мясо капустой брокколи – 200 г

Готовим«цуккароны»: берем цуккини и нарезаем их вдоль на продолговатые слайсы толщиной 2 мм. Затем стопку этих слайсов кладем на разделочную доску и разрезаем вдоль так, чтобы получились «макароны» с квадратным сечением. Все это можно сделать проще, используя специальную терку. Выкладываем их на бумажное полотенце, посыпаем небольшим количеством соли и оставляем на несколько минут. Затем отвариваем цуккини в кипящей воде около минуты, чтобы они не разварились.

Для мясного соуса: обжариваем фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавляем натертые на терке грибы и продолжаем жарить, периодически помешивая. Когда фарш будет почти готов, добавим протертые томаты (или свежие томаты, натертые на терке). Приправляем блюдо солью, перцем, мелко нарезанным базиликом, тушим еще несколько минут до готовности и выкладываем на цуккини.

Для вегетарианского соуса обжариваем грибы с чесноком и луком до полуготовности, добавляем к ним натертые на терке капусту брокколи, грибы и немного воды. Даем блюду потушиться, а затем добавляем протертые томаты. Приправляем блюдо солью, перцем, нарезанным базиликом, а затем тушим до готовности и выкладываем на цуккини.

Рецепты палео диета: салат

Вам потребуется:

• Руккола свежая – 200 г
• Томаты черри – 200 г
• Кедровые орехи чищеные (или жареные семечки) – по вкусу
• Красный лук – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Мед
• Соль
• Перец
• Филе цыпленка – 200 г
• Для вегетарианского блюда: замените курицу на инжир – несколько штук

Куриное филе порежьте кубиками, добавьте к нему немного масла, перец и лимонный сок, немного посолите и дайте постоять несколько минут. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. В вегетарианском салате вместо этого порежьте крупными кусочками свежий инжир. Далее нарежьте томаты пополам, а лук – полукольцами. Смешайте их с листьями и выложите на овощную основу куриное филе или инжир. Заправить салат можно лимонным соком с добавлением небольшого количества меда и несколькими каплями оливкового масла. Посыпьте блюдо кедровыми орешками.

Веганские брауни-кексы

Это блюдо придется по вкусу даже тем, кто не ограничивает себя в продуктах животного происхождения. Да и мало кто из них сможет распознать в шоколадном вкусе этого десерта обычную фасоль.

Вам потребуется:

• Миндальная мука – 50 г
• Какао-порошок – 80 г
• Кокосовое масло – 6 ст.л.
• Кокосовое молоко – опционально
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Щепотка соли
• Несколько капель ванильного экстракта
• Подсластитель или мед – по вкусу
• Орехи для украшения

Соедините сухие ингредиенты, расплавьте кокосовое масло, добавьте к ним и дайте постоять, чтобы оно впиталось. Добавьте к сухой смеси  ванильный экстракт и немного кокосового молока, чтобы получить мягкое тесто. Распределите тесто по смазанным маслом формочкам для кексов и поставьте в предварительно разогретую духовку. Готовьте при небольшой температуре примерно 30 минут. Готовый десерт можно посыпать рублеными орехами и украсить свежими фруктами.

Надеемся, что это рецепты вас не разочаруют, и после съеденных блюд вы с новыми силами продолжите путь к фигуре, о которой давно мечтали. Приятного вам аппетита, друзья.

10 простейших блюд из меню палеодиеты

Всем занятым палеонавтам посвящается: крабовые роллы, закуска из огурца с лососем, суп из авокадо, салат с курицей и многие другие блюда из меню палеодиеты, на приготовление которых тратится не более 10 минут.

Если вы раньше фанатели от роллов, но отказались от них из-за палео, приготовьте это блюдо. Внутри него — всё то же самое, только без риса.

Фото: nomnompaleo. com

10 простейших блюд из меню палеодиеты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Домашний майонез

1 ст. л.

Зелёный лук

4 пера

Крабовое мясо

400 г

Красный перец чили

щепотка

Соль и перец

по вкусу

Большие листы нори

8 шт.

Крупный огурец

1 шт.

Ростки пшеницы

горсть

1. В большой миске смешайте майонез, крабовое мясо, рубленый порей, чили, полейте всё соком лайма. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. Нарежьте полосками огурец и авокадо (предварительно очистите его от кожуры и извлеките косточку).
2. Разложите листы нори глянцевой стороной вниз, разрежьте пополам. Начините каждую часть крабовым мясом, огурцом, авокадо и ростками, сверните нори в рожок.

У вас наверняка завалялась в холодильнике банка тунца. Для этого блюда она вам и понадобится.

Фото: nomnompaleo.com

10 простейших блюд из меню палеодиеты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Тунец в собственном соку

180 г

Зелёный лук

1 перо

Перец чили молотый

щепотка

Авокадо среднего размера

1/2 шт.

Молотый перец

по вкусу

Зелёные листья салата (латук или айсберг)

2 шт.

Лепёшка или лист нори (по желанию)

2 шт.

Зелёный перец

1/2 шт.

1. Нарубите лук и перец. Смешайте с мякотью тунца (сок предварительно вылить), соком 1/4 лайма, солью и перцем.
2. В отдельной миске взбейте вилкой мякоть авокадо с добавлением сока лайма. Соедините авокадо и тунец, перемешайте. Если используете для этого рецепта лепёшку или нори, сверните роллы, начинив их тунцом.

Поливайте этим соусом оставшееся с ужина мясо индейки или курицы.

Фото: nomnompaleo.com

10 простейших блюд из меню палеодиеты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

3 МИНУТЫ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Тунец в масле

180 г

Каперсы

2 ст. л.

Лимонный сок

3 ст. л.

Оливковое масло

1/2 стакана

Соль и перец

по вкусу

1. Извлеките тунец из масла и положите в чашу для блендера. Сложите туда же все остальные ингредиенты (анчоусы, каперсы, лимонный сок, масло, соль и перец). Вжжжик — и ваш соус готов!

Отличная закуска для вечеринки, которая отнимет минимум вашего времени.

Фото: nomnompaleo.com

10 простейших блюд из меню палеодиеты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

7 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Паприка

1/4 ч. л.

Табаско

1/4 ч. л.

Печёная форель

200 г

Мелкорубленнный лук

1 ст. л.

Мелкорубленный зелёный лук

1 ст. л.

Молотый перец

по вкусу

Длинный огурец

4 томата-черри

1. Соедините паприку, тибаско, рыбу, зелёный и белый лук, соль и перец. Хорошо размешайте.
2. Нарежьте огурец на шайбочки высотой около 1—1,5 см. Сделайте углубления в огурце, извлекая семена. Выложите в каждый огурец форель, украсьте дольками томата.

Для этого блюда советуем выбирать самые ароматные помидоры, которые вы только сможете найти. Ешьте его вместе с курицей или рыбой.

Фото: nomnompaleo.com

10 простейших блюд из меню палеодиеты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Небольшая луковица

1 шт.

Спелые томаты

4—5 шт.

Листья базилика

6 шт.

Перец свежемолотый

щепотка

Оливковое масло

по вкусу

Бальзамический уксус

100 мл

1. Нарежьте лук кольцами и замаринуйте его в бальзамическом уксусе на 10 минут. Нарежьте томаты крупными кусочками, посыпьте луком, мелкорубленным базиликом, посолите и поперчите блюдо. По желанию полейте оливковым маслом.

Идеальное блюдо для жаркого солнечного денька (и в сезон арбузов конечно).

Фото: nomnompaleo.com

10 простейших блюд из меню палеодиеты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

7 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Спелые томаты

1 кг

Болгарский перец

1 шт.

Веточки кинзы

4 шт.

Бальзамический уксус

2 ст. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Свежемолотый перец

по вкусу

1. Очистите томаты от кожицы: вымойте их, сделайте крестообразные надрезы с нижней стороны, опустите с помощью шумовки в кипящую воду на 2 секунды и сложите в холодную воду. Как остынут, снимите кожицу.
2. Нарежьте крупными кубиками перец, огурец очистите от кожуры и тоже разрежьте на несколько кусочков. Мелко нарубите лук. Соедините овощи с мякотью арбуза (без косточек) и кинзой в блендере. Налейте туда же оливковое масло, бальзамический уксус, посолите и поперчите. И теперь запюрируйте суп.

Хотите, чтобы о вас говорили весь вечер — позовите друзей в гости и приготовьте вот этот суп. Мы уверены, вы станете звездой вечера!

Фото: nomnompaleo.com

10 простейших блюд из меню палеодиеты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Крабовое мясо

200 г

Большие спелые авокадо

2 шт.

Кокосовое молоко

1 и 3/4 стакана

Молотый перец чили

1/4 ч. л.

Вода

1/4 стакана

1. Если вы используете замороженное крабовое мясо, достаньте его из морозильной камеры.
2. Поместите авокадо в блендер, залейте стаканом кокосового молока, добавьте щепотку соли и чили и взбейте. Перелейте пюре в глубокую миску, добавьте воду и оставшееся молоко и размешайте, суп должен стать гладким.
3. Если вы хотите подавать этот суп холодным, накройте миску пищевой плёнкой, иначе авокадо потемнеет и уберите в холодильник на час.
4. Перед сервировкой добавьте в суп 3/4 сока лайма. Крабы смешайте с оставшимся соком, посолите и поперчите по вкусу. Перелейте суп в пиалы и подавайте, украсив мясом краба.

Если вы настоящий палеонавт, в вашем холодильнике всегда есть место домашнему майонезу и варёному куриному мясу. Это вам и понадобится для салата.

Фото: nomnompaleo.com

10 простейших блюд из меню палеодиеты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Домашний майонез

1/3 стакана

Карри, порошок

3/4 ч. л.

Молотый чёрный перец

щепотка

Небольшое яблоко (сорт гала или фуджи)

1 шт.

Куриная грудка варёная

400 г

Измельчённая кинза

1/2 стакана

Зелёный лук

2 пера

Лепестки миндаля

1/4 стакана

Сок половинки лайма

1. Смешайте майонез с карри, посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте яблоко мелкими кубиками, смешайте с соком лайма.
2. Разорвите курицу на мелкие кусочки, нарубите лук. Смешайте курицу с яблоками, кинзой, луком, заправьте майонезом и подавайте, украсив миндалём.

Отличная альтернатива надоевшим зелёным салатам с куриной грудкой.

Фото: nomnompaleo.com

10 простейших блюд из меню палеодиеты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Отварное куриное мясо

500 г

Небольшое яблоко

1 шт.

Базилик

горсть

Зелёный салат (айсберг или латук)

1 кочан

1. Натрите морковь на тёрке, яблоко нарежьте кубиками (предварительно очистите фрукт от кожуры). Добавьте травы, курицу и разорванный на крупные кусочки салат. Подавайте, полив соусом тоннато.

И на десерт, конечно, самое вкусное.

Фото: nomnompaleo.com

10 простейших блюд из меню палеодиеты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

5 (+90) МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

не указано

КАЛОРИЙНОСТЬ:

не указана

0 calories

Рецпет с сайта the-challenger.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Клубника

1 стакан

Ананас

1,5 стакана

Кокосовое молоко

1 стакан

Мёд (по желанию)

1 ст. л.

1. Взбейте в блендере клубнику. Вылейте получившийся суп в миску. Сполосните блендер и там же запюрируйте бананы с ананасами и кокосовым молоком (и мёдом).
2. Залейте в формочки для мороженого (или стаканы, которые «не боятся» холода) и поставьте в морозилку на пару часов. Чтобы легко можно было извлечь мороженое из формочек, подставьте их бока под струю горячей воды на пару секунд.

Предыдущая статья
Наш выбор: стильные кроссовки adidas Ultraboost 21 для бега по городу

Палео-буррито в капустных листьях (палеодиета) рецепт

Поделиться с друзьями:

Приготовьте буррито так, как его готовили пещерные люди в каменном веке, если они вообще его готовили. Потому что в противном случае они много потеряли. Ведь буррито, завёрнутый в капустные листья, — это очень сочно, вкусно и полезно. И даже если вы не придерживаетесь палеодиеты, такая закуска всё равно понравится своей лёгкостью и ярким видом. Подготовьте начинку из жареных яиц, хрустящего бекона и овощей и вместо пшеничной лепёшки заверните её в листья листовой капусты. Пропарьте их предварительно, чтобы они стали более податливыми. Подавайте палео-буррито на завтрак или возьмите с собой для полезного перекуса.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 320, всего жиров 20 г., насыщенные жиры 6 г., белки 22 г., углеводы 16 г., клетчатка 9 г., холестерин 380 мг., натрий 700 мг., сахар 3 г.

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 8 больших листьев листовой капусты (примерно 300 гр.), помытой и обсушенной
• 4 полоски некопчёного бекона без содержания сахара
• 4 яйца, взбитых
• 1 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• Половина авокадо, разрезанная на 4 ломтика
• Половина небольшого красного сладкого перца, нарезанная полосками
• Половина перца серрано, мелко нарезанная
• Половина большого помидора, нарезанная
• Четверть небольшой красной луковицы, мелко нарезанная
• Листья кинзы, для подачи

Рецепты с похожими ингредиентами: капуста листовая, капуста кале, бекон, яйца, лаймовый сок, Авокадо, перец сладкий, перец серрано, томаты, лук красный, кинза

Приготовление блюда по рецепту:

1. Сложите каждый капустный лист пополам и срежьте стебли ножом до самого листа.
2. Наполните большую кастрюлю 2,5 см. воды. Установите сверху корзину пароварки и доведите воду до кипения. Когда пойдёт пар и вода начнёт закипать, убавьте огонь до умеренного, положите капусту, накройте и варите на пару, пока листья не станут более нежными и податливыми, 3-4 минуты. Снимите с огня и с помощью щипцов переложите на противень, чтобы полностью остудить.
3. В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне поджарьте бекон, чтоб он стал очень хрустящим, по 4-5 минут с каждой стороны. Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и слейте из сковороде практически весь вытопленный жир, оставив только 1 ст. л. Убавьте огонь до умеренного. Добавьте яйца, посолите и жарьте, соскабливая их со дна и стенок сковороды силиконовой лопаткой, пока яйца не будут готовы, около 5 минут. Переложите в небольшую миску.
4. Смешайте в другой небольшой миске сок лайма, авокадо, болгарский перец, помидор и красный лук. Посолите.
5. Соберите буррито: на плоскую рабочую поверхность выложите четыре больших листа капусты слегка внахлёст в форме четырёхлистника, чтобы у вас получился лист диаметром 30 см. (ничего страшного, если обёртка будет не круглой). Посыпьте солью. Положите сверху поперёк листьев примерно в 7 см. от нижнего края, отступая по 2 см. с каждой стороны, половину яиц, половину смеси с авокадо и 2 полоски бекона. Сверху посыпьте кинзой и сформируйте из начинки плотное полено. Сложите боковые стороны листьев над концами начинки, затем плотно снизу вверх закатай рулетом буррито. Повторите то же самое с оставшимися листьями капусты, яйцами, смесью из авокадо и беконом. Разрежьте пополам и подавайте.

Категории:

меню на неделю, плюсы, минусы, отзывы (+результаты)

Палеодиета – это не временный сброс веса за неделю или месяц, а принципы питания на всю жизнь. Суть палео диеты проста: питайся как твой древний предок. Палео становится все более популярной системой питания во всем мире, прежде всего, из-за очевидной эффективности и простоты. Из минусов – список продуктов для палео меню получается недешевый.

В этой статье я дам много практических советов по похудению, но вот самый простой – присоединяйся к марафону”Будь в форме” от нашего эксперта Насти Ипатовой. Кликай на ссылку, она откроется в новом окне, Настя расписала, что тебя ждёт на марафоне. Начало марафона бесплатное и трекер привычек с марафона тоже останется у тебя в любом случае. Я проходила один из марафонов с Настей, советую.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Новый поток маpaфoна «БУДЬ В ФОРМЕ и здоровая спина» ⠀ Старт 1 июня💓 Чтобы каждая девушка приняла для себя важное 💪😄👌решение, я решила подкорректировать марафон и сделать его 3 дня бесплатным для всех!!! 😍 Это будет последний 3 поток в котором можно принять трехдневное БЕСПЛАТНОЕ участие) ⠀ Цели в моем марафоне: 🎯минус 2-5 кг и красивая осанка 🎯научимся есть осознанно и правильно 🎯подтянем тело и продадим рельеф 🎯избавимся от целлюлита и снимем напряжение в шее, и пояснице 🎯избавимся от отечности и акне ⠀ Что вас ждёт: ✔️3-4 тренировки в неделю (без инвентаря) по видео. Доступ в чат с тренировками + в виде постов в течении всего марафона. ✔️Уроки ФитнесМатематики (научитесь самостоятельно расчитывать свою норму КБЖУ) Чтобы есть все и не срываться! ✔️ Посты на темы: срывы, молочка, целлюлит, кардио, сон, и тд ✔️ЛФК на 1 минуту в день для ЗДОРОВОЙ СПИНЫ ✔️Упражнения для здоровья и долголетия ✔️ПП меню, ПП Рецепты ✅Чат для общения со мной и участниками ✔️Трекер привычек ⠀ Старт 1- 3 июня БЕСПЛАТНО! Продолжение с 4- 27 июня всего за 499р! ⠀ Ты с нами? Пиши в ДИРЕКТ «хочу на марафон» и я заберу тебя в наш мир без ❌ диет, ❌без дефицита ❌без изнуряющих, высокоинтенсивных, убийственных для твоих суставов, связок и мышц тренировок. ⠀ #марафонстройности#марафон#марафонбудьвформе#здороваяспина#похудение #спорт#пп#еда#пермь#пермьактивная#qnt

Публикация от Одеваю в счастье твоя Настя (@ipatov_na) 24 Май 2020 в 7:35 PDT

Содержание статьи

На чем основана диета

Сорок лет назад Уолтер Вогтлин, гастроэнтеролог из США, написал книгу с интригующим названием «Диета каменного века». В современных проблемах со здоровьем и лишним весом он обвинил… неолитическую революцию, которая произошла «всего-навсего» 10 тысяч лет назад. Именно тогда человек перешел от собирательства и охоты к сельскому хозяйству и животноводству.

До этого в течение 2,5 миллионов лет человек ел только то, что мог поймать или найти в лесу. И вдруг в его рационе появляются злаки и молоко. А сейчас список «лишних» продуктов пополнился еще и «химией» (например, сахаром и майонезом). Организм взбунтовался – и отомстил лишними килограммами и десятком серьезных болячек: от банального акне и повышенного давления до аллергий и сахарного диабета.

Спорную теорию Уолтера Вогтлина косвенно подтверждают и палеонтологи. Судя по результатам раскопок у наших далеких предков, действительно, не было ни кариеса, ни ожирения, ни проблем с сердцем и сосудами.

Все исследования и теории на эту тему объединил в одно целое Лорен Кордейн, профессор спортивной физиологии университета Колорадо. Его книга «Палеодиета» была впервые опубликована в 2002 году. Через восемь лет она стала одной из самых популярных книг о диете и здоровье в США.

Суть палео диеты предельно проста: современный человек должен жить и питаться как его древний предок. Потому что даже в век айфонов и фейсбука наш организм по-прежнему запрограммирован на продукты, которыми когда-то питались дикие охотники-собиратели.

На протяжении 2,5 миллионов лет наш рацион выглядел так: много белка и клетчатки из мяса-рыбы, овощей-фруктов и ягод-орехов-грибов. И никакой молочки, зерновых, сахара и рафинированных жиров, которые сегодня серьезно конфликтуют с нашей генетической структурой.

Лорен Кордейн описывает свою диету как понятную и здоровую систему питания, при которой человек возвращается к привычному для него рациону. Это не только позволяет избавиться от лишнего веса, но и сохранить здоровье до глубокой старости.

По сути, «диета пещерного человека» похожа на диету Дюкана. Заметим, что и та, и другая, действительно, помогают быстро похудеть.

Но так ли уж безопасна и универсальна палеодиета? Попробуем разобраться…

Палео меню

Стандартное меню на день распределяет БЖУ так: 28-47% белки, 19-25% жиры и 22-40% углеводы.

ЧТО МОЖНО?

Продукты животного происхождения: нежирные сорта мяса, птица и субпродукты, рыба и морепродукты, яйца.

Растительная пища: некрахмалистые овощи с низким или средним гликемическим индексом (салат, капуста, брокколи, сладкий перец, репа, помидоры, огурцы), фрукты, грибы, ягоды, орехи, семечки, травы и натуральные специи.

Масло: оливковое и кокосовое (для приготовления еды), льняное, масло грецкого ореха и масло авокадо (для заправки салатов).

Натуральные «десерты» по чуть-чуть: сухофрукты, мед, необработанный кокосовый сахар, кленовый сироп.

Польза меда в первую очередь зависит от его уникального состава, в котором присутствует более 300 различных веществ. Мед уникален тем, что прямо в желудочках пчел насыщается ферментами, гормонами и другими полезными веществами. Также в его состав входят: углеводы (38-40% фруктозы и 32-35 % глюкозы), органические кислоты, азотистые соединения (аминокислоты, амиды, амины), минеральные вещества (магний, железо, калий, кальций, натрий, хлор и сера), витамины (В1, В2, В3, В5, В6, С, Е, К и каротин (провитамин А)), высшие спирты, эфирные масла, красящие вещества, фосфатиды, стиролы, терпеноиды и другие липиды. Благодаря такому составу обуславливается фармакологическое лечебное действие меда. 💡Чем полезен: Регулярное употребление меда в пищу повышает иммунитет, делая организм устойчивым к инфекциям. Противомикробное действие меда обусловлено содержанием природных фитонцидов. В древности люди использовали его при лечении гнойных ран. Отмечают губительное действие меда на грамположительные кокки (стрептококки и стафилококки), различные бациллы, бактерии дифтерии и одноклеточные паразиты типа амебы, трихомонады. Мед обладает антивирусными и антибактериальными свойствами. Мед ускоряет процесс заживления ран, т.к. приложенный к ране данный продукт, вызывает усиленный приток лимфы (жидкой части крови) к месту поражения, а также крови, что вызывает механическое вымывание и обеззараживание бактерий. Действительно, если приложить к ране мед, то уже через час можно увидеть, как на ней начинает интенсивно выступать жидкость в составе крови с лимфой. Польза меда для спортсменов – благодаря наличию в меде эргогенного компонента (так называемого элемента повышения работоспособности), увеличивается результативность спортивных занятий. Употребление меда улучшает процессы пищеварения. Это происходит за счет содержания в нем марганца и железа, которые являются активаторами, ускоряющими работу ферментов пищеварения. Мед рекомендуется при лечении язвы двенадцатиперстной кишки и повышенной кислотности желудка, так как он понижает кислотность желудочного сока.

Публикация от BODYBUILDING&FITNESS (@bodybuildingandfitness.top) Май 27 2016 в 11:38 PDT

ЧЕГО НЕЛЬЗЯ?

Зерновые и бобовые: овес, рожь, пшеница, кукуруза, фасоль, соя, рис, горох, хлеб, макаронные изделия.

Гидрогенизированные масла: кукурузное, подсолнечное, соевое и арахисовое, маргарин.

Молочные продукты: все без исключения.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров: хот-доги, свиные ребрышки, куриные окорочка, мясные закуски, бекон, колбасы и сосиски.

Другое: сахар, картофель, кофе, алкоголь, газировка, полуфабрикаты.

Кроме того, запрещены к употреблению любые не натуральные сладости: печенье, торты, булки, пастила, зефир, шоколад и прочее,- а ведь именно эти продукты, главным образом, «ответственны» за набор веса, испорченную фигуру и некрасивые отложения жира.

Меню на неделю

Понедельник

Завтрак: салат из свежих яблок, нашинкованной моркови и изюма.

Обед: салат с курицей и орешками, тушеные грибы.

Ужин: отварной палтус с соком лимона, спаржей и укропом.

Перекус: сельдерей и вяленая говядина.

Вторник

Завтрак: фруктовый салат из бананов, грецких орехов и клубники.

Обед: жареная куриная печень и овощной суп.

Ужин: филе индейки на гриле с артишоками, морковью и брокколи.

Перекус: морковные палочки, холодная говядина, запеченная в фольге.

Среда

Завтрак: яйца-пашот (отваренные без скорлупы).

#Рецепт: Яйцо пашот с фасолью Ингредиенты: фасоль красная — 1 стакан, яйца куриные — 1 шт., лук-шалот — 1 шт., перец чили маринованный — 2 шт., петрушка — 1 пучок, кинза — 1 пучок, сыр грюйер — 20 г, уксус — 1 ½ ст. л., масло оливковое — 1 ст. л., перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — ½ ч. л. #едимдома #готовимдома #рецепты #кулинария #завтрак #юлиявысоцкая #edimdoma Способ приготовления: 1. Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до готовности, в конце варки посолить. 2. Вскипятить 500 мл воды, влить 1 ст. ложку уксуса, убавить огонь до минимума. Яйцо разбить, вылить в слабо кипящую воду с уксусом и варить 1–2 минуты. 3. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами. 4. Чили мелко порезать. Петрушку и кинзу порубить. 5. Фасоль соединить с луком, чили, петрушкой и кинзой. Влить оливковое масло, 1 ч. ложку уксуса, поперчить и перемешать. 6. Грюйер нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой). Фасоль выложить на блюдо, посыпать сыром, сверху поместить яйцо пашот. Приятного аппетита!

Публикация от Едим Дома! (@edimdoma.ru) Июн 8 2016 в 10:51 PDT

Обед: салат с тунцом и миндальными орехами.

Ужин: вареная телятина с острым соусом и инжиром.

Перекус: орехи, изюм, вареные яйца.

Четверг

Завтрак: яичница с грибами.

Обед: салат с креветками.

Ужин: цыпленок, фаршированный овощами: перцем, кабачками и баклажанами.

Перекус: кусочки холодного лосося.

Пятница

Завтрак: дыня.

Обед: телятина на гриле с зеленым салатом.

Ужин: фрикадельки с цветной капустой, огурцами и помидорами. Киви или клубника.

Перекус: орехи макадамии (несоленые), плоды манго.

Суббота

Завтрак: клубника, ежевика, грейпфрут.

Обед: цыпленок с овощами и имбирем.

Ужин: запеченная в фольге скумбрия, брокколи с грецкими орехами.

Перекус: сушеные груши, сельдерей, морковные палочки.

Воскресенье

Завтрак: омлет.

Обед: салат с тунцом и мандарин.

Ужин: острый томатный суп, говядина, запеченная  с цветной капустой, персики.

Перекус: помидоры черри, холодная куриная грудка.

Основные отличия от других диет

Много животного белка из нежирных (!) сортов мяса.

Углеводы из фруктов и овощей, а не из крахмалистых корнеплодов (картофеля), зерновых и рафинированного сахара.

Продукты с высоким содержанием калия и низким – натрия. А также еда, богатая витаминами, минералами, антиоксидантами и растительными фитохимическими веществами.

Больше «хороших» жиров (поли- и мононенасыщенных), чем «плохих» (трансжиров и насыщенных). Кислоты Омега-3 и Омега-6 примерно в равных пропорциях.

Подвижный образ жизни (палео диета не работает без физической активности).

Другие варианты диеты

Конечно, палео питание практикуют не только в классическом виде.

Кто-то параллельно употребляет в пищу продукты из цельного зерна. Ведь по чуть-чуть люди начали есть зерно задолго до неолита. 10 тысяч лет назад человек перестал быть частью природы и начал перекраивать окружающую среду под себя. Вот тогда-то пшеница и ячмень и вошли в наш рацион на постоянной основе. О том, как и почему менялось наше питание в эпоху неолитизации, хорошо написано здесь.

Будешь ли ты придерживаться «классики» или «палеодиеты плюс зерно», решать тебе. Но стоит иметь в виду, что цельнозерновые продукты – очень мощная штука, которая дает человеку максимум энергии. Коротко и доступно об этом написано здесь.

Некоторые «палеодиетчики» изредка употребляют в пищу молочные продукты (например, сыр), картофель или отдельные виды круп, а также пьют кофе и позволяют себе алкоголь.

Плюсы палео

Палео диета вычеркивает из рациона 90% вредных продуктов. Шоколадные батончики, гамбургеры, чипсы и колбаса – это пищевой «мусор», отказаться от которого стоит всем.

Рацион «пещерного человека» включает в себя огромное количество полезностей: свежие овощи и фрукты, орехи и ягоды. По клетчатке, концентрации витаминов и антиоксидантов палеодиете нет равных (витамин С, В12, В6, фолиевая кислота, хром, калий, магний, селен, Омега-3, бета-каротин, мононесыщенные жиры).

Палеодиета позволяет легко придерживаться правил раздельного питания. Снимается проблема с совместимостью белков и углеводов: ведь хлеба, картошки и круп в рационе просто нет.

По отзывам тех, кто соблюдает палеодиету, она не вызывает чувства голода. Не нужно считать калории, искать продукты с низким гликемическим индексом и ограничивать себе в углеводах.

Вес уменьшается медленно, зато постоянно. В своей книге Лорен Кордейн указывает диапазон от 1-2 месяцев до года.

Минусы

Высокая стоимость. В наше время свежие, органические и качественные продукты стоят безумных денег (особенно, зимой).

В рационе палеодиеты недостаточно углеводов. Для тех, кто ведет активный образ жизни, это может стать проблемой.

Палеодиета категорически не подходит людям с заболеваниями почек и печени, а также беременным.

Отнимает много времени: свежее мясо, рыба, овощи и фрукты не хранятся долго ни в сыром, ни в готовом виде.

Научная критика

Аргумент №1

Последователи палеодиеты утверждают, что за последние 50 тысяч лет человек почти не изменился генетически. На самом деле явные мутации в наших генах все-таки прослеживаются.

Простой пример – привыкание к молочной пище. Среди млекопитающих только человек ест «младенческую» еду на протяжении всей жизни. Чтобы нормально переваривать лактозу во взрослом возрасте, мы должны были сохранить детские ферменты. И такие изменения в генетике произошли сравнительно недавно – примерно 10-12 тысяч лет назад.

Второй пример. Еще в I веке н.э. древние греки успешно  диагностировали целиакию – непереносимость глютена и белков злаков пшеницы, овса, ржи и ячменя. Сегодня признаки этой болезни встречаются примерно у 0,5-1% населения планеты. Если коротко, то у больных целиакией нет фермента, отвечающего за усвоение глютена из злаков. А это значит, что у всех остальных людей на планете он есть. И скорее всего, появился он тоже ПОСЛЕ неолитической революции…

На тему изменений в наших генах за последние 6-7 тысяч лет рекомендуем прекрасный материал на английском.

Аргумент №2

Британская диетическая ассоциация назвала палеодиету худшей диетой прошлого года из тех, что были одобрены знаменитостями. По мнению членов ассоциации палеодиета приводит к дефициту питательных веществ, отнимает много времени и изолирует человека от общества.

Многие авторитеты в области диетологии (Стефани Меллер, Давид Кац, Брюс Карнс, Джей Ольшанский) подчеркивают: не существует никаких научных доказательств того, что палеодиета обеспечивает долговременную пользу для здоровья!

По результатам оценки U.S. News & World Report в 2013-2014 гг. палеодиета заняла последнее место в списке диет, разделив антирекорд со знаменитой диетой Дюкана.

А отзывы врачей сводятся к одному: им в принципе не нравится идея навсегда убрать из рациона зерновые и молочные продукты. Ведь недостаток отдельных питательных веществ может вызвать проблемы с почками и ЖКТ.

Аргумент №3

Жизнь современного человека мало похожа на «суровые будни» первобытного предка. Мы не встаем с рассветом, не бегаем по лесам и полям, гоняясь за будущим завтраком, и не лазаем по деревьям за диким медом.

К тому же, современные продукты сильно отличаются от тех, что когда-то ели пещерные люди. Не говоря уже о том, что и готовим мы сейчас совершенно по-другому.

Да что там неандертальцы! Даже в XVII веке мясо, фрукты и овощи были не такими, как сегодня. Например, вот так выглядел арбуз всего четыреста лет назад – до того, как его начали культивировать.

Отзывы о результатах

Отзывов о палеодиете много: от резко отрицательных до восторженных. На рационе «пещерного человека» лишний вес, действительно, уходит – и довольно быстро. Не мучает постоянное чувство голода. Улучшается состояние кожи и волос. Иногда палеодиета помогает избавиться от аллергии и повышенного давления.

Диету высоко оценили сторонники спортивного направления КроссФит (комплексы упражнений с высокой интенсивностью). Системы «палеодиета + кроссфит» придерживается Меган Фокс, Майли Сайрус и Джессика Бил. Каждая из актрис отмечает снижение веса, отличный сон и всплеск энергии.

Благодаря палеодиете звезда Санта-Барбары Робин Райт получила роль безупречной леди в сериале «Карточный домик». Она почти не похудела, но заметно подтянулась и посвежела.

Однако многие «экспериментаторы» отмечают, что так и не смогли полностью отказаться от молочных продуктов и злаковых. Кому-то категорически не подошел высококалорийный рацион с большой долей белка и сырых овощей и фруктов. И по понятным причинам, палеодиета противопоказана вегетарианцам и беременным.

О статье

Название

Палеодиета — меню на неделю, плюсы, минусы, отзывы (+результаты)

Анонс

Палеодиета – это не временный сброс веса за неделю или месяц, а принципы питания на всю жизнь. Суть палеодиеты проста: питайся как твой древний предок.

Автор

Валентина Малиновская

29.07.2018

39 лучших палео десертов в интернете — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Не смотрите дальше, потому что это 39 лучших палео десертов, которые вы найдете в Интернете! Этот список содержит все десерты, от которых вы не знали, что жаждете, от фруктовых коблеров до богатых шоколадных тортов.

Придерживаетесь ли вы палео-диеты или нет, вы не пожалеете, что сделали один из палео-десертов в этом списке. Я всегда ищу в интернете вкусные и полезные десерты и, наконец, решила, что пришло время их ставить сразу.

Независимо от того, по какому случаю вы готовите, в этом списке есть все десерты, которые вам могут понадобиться Все они были проверены несколько раз, и читатель одобрил их. Большинство из них супер просто!

Прежде чем поделиться всеми десертами палео, я хочу немного подробнее рассказать о том, что значит выпекать палео и палео десерты.

Какие десерты можно есть на палео диете?

Палео десерты – это рецепты десертов, которые соответствуют диете палео на основе ингредиентов, которые они содержат. Это означает, что палео десерты не содержат глютена, молочных продуктов, бобовых и рафинированного сахара. Это может показаться большим количеством «бесплатных» вещей, но я обещаю, что эти рецепты безвкусны.

Можно ли есть шоколад на палео диете?

К счастью для тех, кто придерживается диеты палео, какао – это палео. Однако не все шоколадные батончики есть. У них обычно есть какое-то молоко. Из-за этого в рецептах этого списка используется безмолочный шоколад или старый какао-порошок.

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

Палео десерты лучше для вас?

Палео десерты по-прежнему являются десертами и лучше всего есть в умеренных количествах, однако они не содержат многих воспалительных компонентов, таких как молочные продукты и глютен. Если вы пытаетесь вести здоровый образ жизни, но хотите чего-то сладкого, эти палео десерты – то, что вам нужно!

Палео хлеб и кексы:

1. Шоколадные маффины с миндальной мукой
2. Лучший палео банановый хлеб
3. Палео цуккини хлеб с шоколадной стружкой
4. Низкоуглеводные палео кексы из тыквы
5. Морковные кексы Paleo с корицей
6. Палео тыквенный хлеб
7. Булочки с маком

Палео печенье:

1. Шоколадное печенье с кокосовой мукой
2. Миндальная мука Бискотти
3. Палео + безглютеновые сникердудлы
4. Палео патока печенье
5. Здоровое тыквенное печенье
6. Сковорода для печенья с шоколадной стружкой

Палео пирожные и батончики:

1. Веганские тыквенные пирожки с сыром
2. Лучшие палео пирожные
3. Палео тыквенные батончики
4. Шоколадные блонди с кусочками тыквы и палео
5. Чизкейк Веганские батончики
6. Палео шоколадные соленые печенья
7. Палео цуккини банановые хлебные палочки
8. Идеальный Палео Лимонные Бары

Палео фруктовые десерты:

1. Ежевика и черничный сапожник
2. Палео торт с яблоком и карамелью
3. Естественно сладкое черничное фруктовое мороженое
4. Палео замороженные бананы
5. Веганские клубничное и кремовое фруктовое мороженое
6. Черничные крошки

Палео торты и пирожные:

1. Лучший палео шоколадный торт
2. Палео торт и шоколадные орехи пекан
3. Шоколадно-карамельный торт
4. Ванильные кексы с глазурью «сливочный крем»
5. Веганский шоколадный кремовый пирог

Палео сладости и угощения:

1. Здоровые Buckeyes
2. Морозные орехи пекан
3. Легкая палео-помадка
4. Здоровая соленая карамель
5. Палео печеночное тесто трюфель без выпечки
6. Здоровое тесто для печенья
7. Мятное мороженое с шоколадной стружкой

InternetmejoresPaleoPostres

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

40+ лучших рецептов палеодиеты

Этан Калабрезе

Если вы придерживаетесь палеодиеты, этот список избавит вас от опасений еще одной ночи с жареной курицей и овощами. Если вы настроены съесть лосось, мясо, курицу или позавтракать на ужин, у нас есть простые рецепты палео для вас.

Просмотр галереи

41 Фото

1 из 41

Идеальный жареный лосось

Очень увлекательный и простой рецепт лосося для вашего арсенала.

Получите рецепт в Делише.

2 из 41

Лучший палео-чили

Пряный, суперсладкий и очень сытный.

Получите рецепт в Делише.

3 из 41

Легкий палео мясной рулет

Всего несколько вариантов от нашего традиционного рецепта, чтобы сделать его палео-дружественным!

Получите рецепт в Делише.

4 из 41

Идеальная Палео Пицца

Кому нужны глютен или молочные продукты ?!

Получите рецепт в Делише.

5 из 41

Лосось, запеченный в чесночном масле

Супер простой рецепт, который понравится всем.

Получите рецепт в Делише.

6 из 41

Самый лучший палео-хлеб

Идеально подходит для тостов с авокадо.

Получите рецепт в Делише.

7 из 41

Цыпленок Cacciatore 30 шт.

Нет никакого подвоха — этот ужин абсолютно без чувства вины.

Получите рецепт в Делише.

8 из 41

BLT Бургеры

С беконом все лучше.

Получите рецепт в Делише.

9 из 41

Запеченная рыба-меч

Swordfish делает даже самый приземленный будний вечер особенным.

Получите рецепт в Делише.

10 из 41

Лосось на гриле с лимоном

Этот простой рецепт привносит на стол всплеск летнего вкуса.

Получите рецепт в Делише.

11 из 41

Сладкий картофель чили

Согреет, не утяжелит.

Получите рецепт в Делише.

12 из 41

Не забудьте закрепить эти рецепты на потом!

13 из 41

Палео-фрикадельки в медленном приготовлении

Ваше терпение будет вознаграждено.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Медленная плита Hamilton Beach, 25 долларов США; amazon.com

14 из 41

Палео завтрак стеки

Потеряйте хлеб, но сохраните аромат с этими палео-стопками для завтрака.

Получите рецепт в Делише.

15 из 41

Палео-банановый хлеб

Слегка сладкий с идеальной текстурой.

Получите рецепт в Делише.

16 из 41

Яйца из сладкого перца

Забей яйцо в дырочку.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Antistick Skillet, 40 долларов США, amazon.com

17 из 41

Бальзамик с курицей и спаржей на одной сковороде

Легко и здорово? Считайте нас.

Получите рецепт в Делише.

18 из 41

Салат из брокколи

Вот как заставить ненавистников брокколи есть зелень.

Получите рецепт в Делише.

19 из 41

Классический куриный салат

Иногда классику не обыграть.

Получите рецепт в Делише.

20 из 41

Соленые лодочки с салатом из тунца

Это самый красивый способ съесть салат из тунца.

Получите рецепт в Делише.

21 из 41

Помидоры на завтрак

Здорово и просто.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Зазубренный нож Wusthof, $ 42,95, amazon.com.

22 из 41

Брюссельская капуста хэш

Окажите заслуженное уважение к брюссельской капусте.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Le Creuset Cast Iron Skillet, $ 164,95, amazon.com.

23 из 41

Курица на гриле

Готовьте на гриле!

Получите рецепт в Делише.

24 из 41

Печенье с шоколадной крошкой Paleo

Хм, может быть, диеты не такие уж и сложные …

Получить форму рецепта Delish.

25 из 41

Бальзамический жареный цыпленок и кабачки

Медово-бальзамическая глазурь на этой курице придает сладкий и острый вкус, от которого вы сойдете с ума.

Получите рецепт в Делише.

26 из 41

Лосось в корочке с пармезаном

Просто постарайтесь устоять перед этой хрустящей сырной корочкой.

Получите рецепт в Делише.

27 из 41

Запеченный в фольге лосось с лимонной спаржей

Эти супер свежие пакеты для гриля с лососем сделают уборку проще простого.

Получите рецепт в Делише.

28 из 41

Кебаб из креветок по-каджунски

У нашей домашней смеси специй каджун просто убийственный вкус!

Получите рецепт в Делише.

29 из 41

Куриная сковорода по-итальянски

Добавьте в эту универсальную сковороду свои любимые овощи!

Получите рецепт в Делише.

30 из 41

Запеченный каджунский лосось

Подключайтесь.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор
Редактор коммерции
Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучший рецепт палео мясного рулета — как приготовить палео-мясной рулет с низким содержанием углеводов

Паркер Файербах

Если вы мало что знаете о палеодиете, мясной рулет кажется единственной вещью, которую вы можете съесть, потому что, ну, в общем, мясо.Но в традиционном мясном рулетах есть несколько ингредиентов, которые не подходят для палео (если посмотреть на вас, панировочные сухари), поэтому мы переделали наш классический рецепт мясного рулета, адаптировав его к палео-дружественным.

Пропустите кетчуп.

Кетчуп содержит рафинированный сахар, поэтому мы делаем его самостоятельно, перемешивая смесь томатной пасты, яблочного уксуса и специй, которая намного лучше, чем настоящая.

Замените миндальную муку на панировочные сухари.

Мясной рулет связан с яйцами и панировочными сухарями.Поскольку продукты из пшеницы явно не разрешены к употреблению в палео, мы заменяем их миндальной мукой, которая помогает связать мясную смесь без глютена.

Выбирайте кокосовые аминокислоты.

Если вы собираетесь палео, вам понадобится бутылка кокосовых аминокислот. Это в основном похоже на соевый соус — с богатым, соленым, похожим на умами вкусом, который украсит любую еду. И, кстати, он сделан из сока кокосовых пальм, поэтому он полностью одобрен палео.

Дайте остыть.

Meatloaf, ну, вроде как банановый хлеб или пирог в том, что ему нужно время, чтобы отдохнуть на сковороде, чтобы он застыл перед тем, как перевернуть его на сервировочную тарелку.Не пропускайте время отдыха — вы рискуете рассыпаться или развалиться на части. Дай немного!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

6

порции

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

1

час

15

минут

2
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1

мелко нарезанная луковица

Перец черный свежемолотый

2
ст.

кокосовых аминокислот, разделенных на части

2
ст.

яблочный уксус

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. Выстелите форму для хлеба пергаментной бумагой и смажьте кулинарным спреем. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло.Добавить лук и чеснок и варить 5 минут до мягкости. Приправить орегано, солью и перцем. Дать немного остыть.
2. В большой миске смешайте говядину, миндальную муку, яйца, 1 столовую ложку кокосовых аминов и луковую смесь, приправьте солью и перцем. Выдавить говяжью смесь в подготовленную сковороду.
3. В средней миске смешайте томатную пасту, уксус, оставшуюся 1 столовую ложку кокосовых аминокислот, чесночный порошок, горчичный порошок и кайенский перец. Приправить солью и перцем.
4. Нанесите смесь на рулет.
5. Выпекайте, пока мясной рулет не приготовится и внутренняя температура не достигнет 155 °, 1 час. Дайте остыть 15 минут, прежде чем вынуть из кастрюли и подавать.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт пиццы Палео — Как приготовить пиццу Палео

Паркер Файербах

Подождите, я могу есть пиццу на палеодиете ?!

Конечно, может! Вам просто нужно убедиться, что вы пропустите тесто с пшеницей, глютеном и молочными продуктами (в наши дни на удивление легко найти безмолочную моцареллу).Но овощи и пепперони полностью разрешены для заправки.

Из чего сделана корочка палео-пиццы?

Мы видели это разными способами, с разными видами муки, но остановились на миндальной муке из-за ее орехового вкуса. Мы также добавляем специи — итальянскую приправу и чесночный порошок — для придания аромата. Мы отказываемся от дрожжей, потому что это может быть болезненно, и вместо этого добавляем яйца и оливковое масло. Яйца делают корочку пышной.

Какие начинки разрешены в палео-пицце?

К сожалению, это не традиционный сыр, но вы уже знаете;) Но мы твердо верим в плавность сыра в пицце, поэтому мы добавляем моцареллу без молока.Последователи палео знают, что пепперони, безусловно, разрешен, и добавляют в него овощи. Мы пошли в превосходном стиле с грибами, болгарским перцем, оливками и красным луком, что делает эту пиццу неотразимой.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

0

часы

30

минут

2 1/2
c.

миндальная мука, плюс еще для опудривания

1
чайная ложка

Итальянская приправа

Щепотка чесночного порошка

2
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1
c.

измельченная моцарелла без молока

1/4
c.

ломтики пепперони

1/4

маленькая красная луковица, тонко нарезанная

1/2

маленький зеленый перец, тонко нарезанный

1/4
c.

нарезанные черные оливки

2

грибы кремини, тонко нарезанные

Щепотка красного перца

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425 ° с решеткой в ​​верхней трети. В большой миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель, итальянскую приправу, чесночный порошок и соль.
2. В небольшой миске взбейте яйца и оливковое масло и влейте в сухие ингредиенты. Перемешивайте, пока не образуется тесто. Перенести тесто на лист пергаментной бумаги. Положите сверху еще один кусок пергамента и раскатайте тесто до толщины дюйма. Снимите верхний кусок пергамента и выбросьте.
3. Выложите нижнюю пергаментную бумагу с корочкой на противень.Выпекать около 10 минут, пока корочка не станет слегка золотистой.
4. Намажьте соусом для пиццы корочку, оставляя границу в ½ дюйма. Сверху посыпьте моцареллой, а затем овощной начинкой и верните в духовку. Выпекать, пока сыр не растает, а корочка не станет золотистой, около 10 минут.
5. Включите духовку, чтобы жарить и жарить, пока сыр не станет золотистым, примерно 2 минуты.
6. Перед подачей украсьте хлопьями красного перца.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт палео-чили — как приготовить палео-чили

Паркер Файербах

Сытная тарелка чили — идеальный ужин для ветреного зимнего дня.Этот, в частности, один из наших любимых. Это пряный, суперсладкий и очень сытный. Мы не можем насытиться этим! Читайте дальше, чтобы узнать, что делает этот перец чили таким особенным.

Он упакован овощами.

Распространено заблуждение, что люди, сидящие на палео диете, питаются исключительно мясом. Неправда! Овощи — важная часть любой диеты, и этот перец чили гарантирует, что вы получите все самое лучшее! Он наполнен сельдереем, перцем и луком и может быть адаптирован, чтобы уступить место еще овощам.Попробуйте добавить нарезанную цветную капусту с луком или добавьте капусту ближе к концу приготовления и тушите, пока она не увядет.

В нем есть все классические вкусы чили.

Поскольку фрукты — сложный ингредиент для навигации в палео, то, что вы можете есть помидоры, может стать сюрпризом. Поскольку у них относительно низкий гликемический индекс, их можно есть абсолютно безопасно. Жареные на огне помидоры + много порошка чили, тмина и орегано = сильный аромат чили.

У него лучшие начинки КОГДА-ЛИБО.

Если вы попробуете перец чили с беконом, вы никогда не вернетесь. Чтобы компенсировать всю эту соленую и жирную доброту, у нас есть яркая кинза, пряный халапеньо и сливочный авокадо. Все дело в балансе. 😋

Это мечта любителей еды.

Перец чили, как и многие другие супы и тушеные блюда, лучше всего на второй день. Это делает его ИДЕАЛЬНЫМ блюдом для приготовления еды — с каждым днем ​​он становится все лучше! Просто держите ботворезы отдельно, готовьте чили в микроволновке, когда будете готовы есть, и положите сверху по желанию.

Вы можете заморозить … навсегда.

Ладно, не навсегда . По крайней мере, 6 месяцев, что в основном навсегда. Заморозьте его в контейнерах с пинтами, чтобы получить супер-легкий ужин на одну порцию.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Примечание редактора: это вступление было обновлено, чтобы добавить дополнительную информацию о блюде 23 декабря 2020 года.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

6

порции

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

0

часы

55

минут

3

ломтика бекона, нарезанного полосками 1/2 дюйма

1/2

средний желтый лук, нарезанный

Перец черный свежемолотый

1

(28 унций.) банка жареных на огне помидоров

2
c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

Нарезанный халапеньо, для украшения

Ломтики авокадо, для украшения

свежемолотая кинза для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле на среднем огне сварить бекон. Когда бекон станет хрустящим, выньте его из кастрюли шумовкой. Добавьте в кастрюлю лук, сельдерей и перец и варите 6 минут до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата еще 1 минуту.
2. Отодвиньте овощи в сторону сковороды и добавьте говядину. Готовьте, периодически помешивая, пока не перестанет быть розовым. Слейте жир и верните в огонь.
3. Добавьте порошок чили, тмин, орегано и перец, приправьте солью и перцем. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Добавить помидоры и бульон и довести до кипения. Готовьте еще 10-15 минут, пока перец чили немного не загустеет.
4. Половник разложите по мискам и сверху с сохраненным беконом, перцем халапеньо, кинзой и авокадо.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

barnesandnoble.com

18,00 долл. США

Лена Авраам
Старший редактор продуктов питания
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

30 Easy Paleo Meals готовы за 30 минут

Поделиться — это забота!

Эти 30 легких палео-блюд готовы за 30 минут или меньше. Большинство из них также соответствуют Whole30, а многие из них с низким содержанием углеводов + кето-дружественные.

В реальной жизни я чаще всего готовлю те блюда, которые занимают всего 30 минут — и точка.

Да, я могу жаждать определенных вкусов или даже чего-то особенного (на ум приходит салат Кобб!), Но в конечном итоге, если на приготовление и приготовление уходит слишком много времени, это, вероятно, происходит не на регулярной основе.

Хотя я вообще люблю готовить, стоять перед плитой — не мое любимое занятие, если у меня есть другие возможности! И ни для кого не секрет, что 30-минутное питание (или меньше) стало обычным явлением в течение некоторого времени.

Я имею в виду, у меня до сих пор на полке все кулинарные книги Рэйчел Рэй по 30-минутной трапезе! Есть что-то волшебное в коллекции рецептов, на которые не нужно тратить много времени и энергии.Итак, мы приступаем к моему более здоровому обзору 30-минутных палео-приемов пищи. Большинство из них (если не все) также совместимы с Whole30, так что я вас пойму, если вы оказались на Whole30!

Эти блюда представляют собой смесь рецептов из моего собственного блога и некоторых из моих любимых блоггеров о палео-еде. Здесь представлены морепродукты, птица, красное мясо и различные кухни. Другими словами — здесь есть хоть несколько блюд на любой вкус! Надеюсь, вам понравятся эти простые палео-блюда и вы найдете новые рецепты, которые можно добавить в свой план питания!

30 палео-блюд готовы за 30 минут

Палео-яичный рулет в миске с курицей через PRM

Азиатская говядина и лапша через Clean Foodie Cravings

Салат PRM с лососем и чесноком

Чесночно-масляный бифштекс через All the Healthy Things

Салат из куриного кобба на гриле с дижонским медом через PRM

Креветки, жареный рис с цветной капустой через PRM

Chili Lime Что съела прабабушка

Тайский куриный сатай с I Heart Umami

Каджунская сковорода с креветками и колбасой с помощью All the Healthy Things

Болоньезе из спагетти через PRM

Салат из креветок и брокколи

Гироскопические чаши с низким содержанием углеводов через PRM

Цыпленок тандури B urgers via Every Last Bite

Морские гребешки с лимонным «сливочным» соусом и рисом из цветной капусты с пряностями через PRM

Рецепт терияки с лососем в воздушной фритюрнице через I heart Umami

50003

чашек для гамбургеров с беконом -Ингредиентный итальянский куриный ужин в медленноварке / быстрорастворимом горшочке (палео, all30) — {быстрорастворимая версия} через Fit Slow Cooker Queen

Жаркое из здоровой говядины и брокколи через All The Healthy Things

Курица Касабланка через Clean Foodie Cravings

Мексиканский жареный рис с цветной капустой через PRM

Цыпленок в грибной подливке через Whole Cook

Палео кабачки Карбонара через PRM

Салат с курицей и мандарином с апельсином через I heart Umami

Bower

с капустой риса и капустой

PRM

Цыпленок на гриле с бальзамическим соусом и персиками через Вкусное противоядие

Пикката с лимоном и курицей через PRM

Говяжий фарш и чаши кимчи в корейском стиле через определенное блюдо

Сковородка с колбасой и болгарским перцем через определенное блюдо

Instant Potrole

Buffalo Mary’s Life

Сливочный тосканский цыпленок через PRM

Палео кабачки карбонара {Whole30, DF, Low Carb} |

Совместное использование — это забота!

У этого палео карбонара из кабачков есть пикантный сливочный соус, который, как вы не поверите, не содержит молочных продуктов! С хрустящим беконом и макаронами из кабачков с низким содержанием углеводов, это здоровое блюдо, которое вам захочется готовить снова и снова.Палео, соответствует требованиям Whole30, с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов.

Спагетти карбонара раньше были моим абсолютным фаворитом — одно из тех блюд, которые я впервые ела, а потом НЕОБХОДИЛА приготовить самостоятельно.

Я имею в виду, давайте просто скажем, что я был фанатом бекона и яиц задолго до того, как узнал, что такое палео — так что бекон, яйца, сыр и паста просто казались идеальной комбинацией, и дегустация ее впервые не разочаровала!

Конечно, после того, как я впервые попробовал Whole30, а затем съел 95% палео, обо всех этих молочных продуктах не могло быть и речи.И да, макароны тоже! Так что же делать палеогалле, чтобы избавиться от карбонары?

Что ж, долгое время я ничего не делал, потому что не мог представить, что попробую воспроизвести одно из моих любимых блюд из макарон без большого разочарования.

Мне нужно было переключить свое мышление с на замену моих любимых спагетти карбонара и перейти к созданию чего-то похожего (не «подражателя») и восхитительного само по себе. Тем не менее, мне потребовалось довольно много времени, чтобы попытаться это сделать, из-за всех тех трудных решений, которые мне нужно было принять!

Решение 1 — «макаронные изделия.«Поскольку я хотел чего-то действительно нейтрального, мне показалось, что лучше всего подойдут кабачки. Мне нравится, что вы можете сделать более толстую лапшу, чтобы соус цеплялся за нее, потому что соус действительно должен быть звездой.

Решение 2 — соус, конечно! Теперь с палео беконом и яйцами все в порядке, но мне нужно было придумать, как заменить сливочную сырную консистенцию, которую дает пармезан. Опять же — не подражатель, а что-то 100% чистое и супер вкусное.

Я знал, что кокосовые сливки должны быть добавлены туда вместе с пищевыми дрожжами — моим незаменимым ингредиентом, когда я хочу добавить «сырный» вкус в свои рецепты.Он совместим с Whole30 и соответствует палео, и вы можете добавить столько, сколько захотите, на свой вкус.

Решение 3 — как загустить соус ?! Традиционно карбонару не готовят, а бросают в горячую миску / с горячей пастой.

Поскольку моему соусу нужно было загустеть, я решил готовить его на медленном огне на плите всего около минуты — не достаточно долго, чтобы взбить яичницу, но достаточно долго, чтобы соус загустел до большой консистенции.

Даже если вы «вспотеете» цуккини перед тем, как начнете удалять много воды, цукини все равно будет содержать достаточно воды, чтобы разбавить соус после перемешивания, поэтому, на мой взгляд, чем гуще, тем лучше! По этой причине я добавил в соус немного тапиоки, чтобы получилась сливочная густота.

Я был ТАК доволен результатом! Острая лапша из кабачков с беконом, чесноком и сливочно-сырным соусом. Здесь вы не ошибетесь! Надеюсь, вы готовы приступить к работе — давайте готовим!

Палео Цуккини Карбонара {Whole30, DF, Low Carb}

Палео Цуккини Карбонара {Whole30, DF, Low Carb}

У этого палео-кабачка карбонара есть пикантный сливочный соус, который, как вы не поверите, не содержит молочных продуктов. ! С хрустящим беконом и пастой из кабачков с низким содержанием углеводов, это полезное блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.Палео, соответствует требованиям Whole30, с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов.

Автор: Мишель Розен

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Время отдыха: 30 минут

Общее время: 25 минут

Курс: ужин / обед

Кухня: Paleo, Whole30

Количество порций: 4

Распечатать этот рецепт

Ингредиенты

• 3-4 средних кабачка, спиральных *
• 1 чайная ложка соли — чтобы «потеть» кабачок
• 6 ломтиков бекона без нитратов, без сахара для Whole30, нарезать мелкими кусочками штук
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 больших яйца, желательно выращенных на пастбищах
• 2-3 столовые ложки пищевых дрожжей (для «сырного» вкуса)
• 1/2 чайной ложки крахмала маранты
• 1/4 чайной ложки мелкозернистой морской соли или до 1/2 чайной ложки по вкусу
• 1/4 чайной ложки черного перца или по вкусу
• 1/2 стакана кокосовых сливок или жирного кокосового молока
• Рубленая петрушка для украшения
• Красный перец измельченный по желанию 9032 4

Инструкции

Сначала «потейте» лапшу из кабачков:

1. Поместите зудлы в колландер над большой миской.Равномерно посыпьте 1 чайную ложку соли и оставьте на 30 минут, чтобы соль вытекла воду.

2. Через 30 минут используйте бумажные полотенца, чтобы тщательно отжать цукини, чтобы удалить воду. Большая часть соли выйдет вместе с водой, однако, если вы чувствительны к солености, вы можете промыть зудли, прежде чем выдавливать воду.

3. После того, как зудлы отжаты, положите их на бумажные полотенца, пока будете готовить соус.

Приготовьте соус:

1. Взбейте вместе яйца, пищевые дрожжи, аррорут, соль и перец в медицинской миске.Налейте кокосовые сливки в небольшую кастрюлю, поставив на умеренно низкий огонь.

2. Взбейте кокосовые сливки, пока они не растают, затем добавьте яичную смесь. Продолжайте взбивать в течение примерно 45 секунд или до тех пор, пока соус не начнет загустевать, затем немедленно снимите с огня (или яйца начнут взбивать!). Отложите, пока будете готовить бекон и зудл.

Приготовьте бекон и зудл:

1. Нагрейте большую тяжелую сковороду на среднем огне, затем добавьте кусочки бекона.Готовьте до хрустящей корочки, помешивая, пока не подрумянится. Вылейте шумовкой в ​​миску с бумажным полотенцем.

2. Оставьте не менее 1 столовой ложки беконного жира и убавьте огонь. Возможно, вам придется подождать минуту, пока сковорода остынет. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, примерно 45 секунд, стараясь не поджечь.

3. Добавьте зудл и перемешайте, чтобы покрыть жиром и чесноком, затем увеличьте огонь до среднего. Я люблю готовить зудлес, пока они не прогреются, но не стесняйтесь тушить их дольше, если вы предпочитаете их мягкими.

4. Когда все будет готово, переложите зудлы и чеснок в сервировочную миску и перемешайте с беконом и соусом. По желанию украсьте измельченной петрушкой и измельченным красным перцем. Наслаждаться!

Питание

Калорийность: 316 ккал

Углеводы: 9 г

Белки: 12 г

Жиры: 26 г

Насыщенные жиры: 14 г

Холестерин: 114 мг

мг натрия:

мг натрия 3 г

Сахар: 3 г

Витамин A: 430IU

Витамин C: 27.9 мг

Кальций: 45 мг

Железо: 2 мг

Вы приготовили этот рецепт?

Хотите больше рецептов палео и цуккини Whole30? Попробуйте один из них!

Паста из цукини с курицей и соусом из авокадо с луком

Маринара с пряными креветками и зудли

Цукини с кунжутом и миндальным маслом {Vegan}

Паста из цуккини с курицей и печеньем из соленых помидоров

Цуккини из цуккини и пасты из эйджини

Примечание. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас. Спасибо за поддержку Paleo Running Momma!

Палео-буррито-чаши с цветной капустой и рисом {Whole30} |

Совместное использование — это забота!

Эти простые, сытные, полностью удовлетворяющие блюда Палео-Буррито Чаши наполнены пряным говяжьим фаршем, обжаренным перцем и луком, рисом с цветной капустой и быстрым гуакамоле. Подается с жареным рисом из цветной капусты с максимальным вкусом! Они одобрены семьей, совместимы с Whole30 и подходят для кето-диеты!

Я только что начал копать рис с цветной капустой — поверьте мне — я никогда не думал, что скажу это.

Исходя из опыта бега на длинные дистанции и набравшись большого количества крахмалистых овощей, когда я начал палео (который я все еще люблю!), Я никогда не видел особой потребности в рисе с цветной капустой, тем более, что на самом деле это не так пробовать как рис (упс, это был спойлер ?!)

В любом случае, после приготовления жареного риса с цветной капустой и по-настоящему наслаждаясь им, я решил, что мне просто нужно почаще экспериментировать с ним.

А кто знал ?! В нем есть свое место даже для такого любителя углеводов, как я.И хотя нет, он не на вкус риса, но вполне возможно получить ту «рисовую» текстуру, которая действительно хорошо сочетается с другими ингредиентами в определенных рецептах, такими как жареный рис и альт! Теперь об этих мисках для буррито.

Если честно, еще одна причина, по которой я не был в восторге от риса с цветной капустой, заключается в том, что «рисовать» цветную капусту самому в кухонном комбайне безумно грязно (в том смысле, что ни у кого нет на это времени, понимаете? !).

Итак, теперь, когда я вижу уже нарезанную цветную капусту, эм, повсюду, включая все «обычные» продуктовые магазины в городе, мне пришлось перечеркнуть это оправдание в моем списке, и я чертовски рад этому!

На самом деле, тот, который я купил для этого рецепта, оказался смесью цветной капусты и риса с брокколи (кто знал!), Поэтому на фотографии выше вы видите немного зеленого.

Я вообще не мог отличить брокколи от цветной капусты, так что дерзайте, если вы любите приключения с овощным рисом.

Итак, мы поговорили о рисе с каули, но теперь о еще лучшем — начинки! Я приготовила пряную (но не слишком острую!) Смесь из говяжьего фарша с небольшим количеством томатной пасты и воды, чтобы она не высыхала и для дополнительного аромата.

По этой теме я указываю в рецепте НЕ слить жир с говядины, поскольку его сохранение придает больше вкуса и сохраняет его красивым и влажным!

Затем у нас есть простой обжаренный лук и перец, а в довершение всего — быстрый, но ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусный гуакамоле.Я ела гуакамоле ложкой (и дети тоже) после того, как приготовила его. Просто, свежо и так вкусно!

Наконец, несколько кусочков свежего халапеньо плюс дополнительная кинза делают эти миски для буррито совершенно идеальными! Они отлично подходят для быстрого ужина в будние дни, так как все готово менее чем за 30 минут.

Вы также можете заранее приготовить и приготовить каждую часть, а затем просто нагреть и собрать миски в последнюю минуту!

Надеюсь, вы уже захотели буррито и готовы их приготовить — поехали!

Палео-буррито-чаши с рисом из цветной капусты {Whole30, Keto}

Палео-буррито-чаши с цветной капустой

Эти простые, сытные, полностью удовлетворяющие палео-буррито Чаши из палео-буррито наполнены пряным перцем и фаршем из копченой говядины. , рис с цветной капустой и гуакамоле быстрого приготовления.Подается с жареным рисом из цветной капусты с максимальным вкусом! Они одобрены семьей, совместимы с Whole30 и подходят для кето!

Автор: Мишель Розен

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Курс: обед или ужин

Кухня: кето, палео, целиком30

Порций: 5

Распечатайте этот рецепт

Ингредиенты

Для риса:

• Рис с цветной капустой 12 унций Я купил предварительно «рисуемый»
• 1 столовую ложку кокосового масла или другого кулинарного жира
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 столовую ложку свежий сок лайма
• 1 столовая ложка измельченного перца халапеньо
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• Даш чипотле порошка

Перец и лук:

• 1 большой лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 большой красный сладкий перец тонко нарезанный
• 1 столовая ложка кокосового масла или другого кулинарного жира
• посыпка морской солью

Гуакамоле:

• 1 большой спелый авокадо или 2 маленьких 903 24
• 2-3 столовые ложки измельченного лука
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1-2 столовые ложки измельченного перца халапеньо
• 1 1/2 столовые ложки свежего сока лайма
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы плюс еще для гарнира

Инструкции

Для риса Cauli:

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое масло или другой жир.Добавьте нарезанную цветную капусту и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 2-3 минуты до пара.

2. Откройте крышку и перемешайте, затем добавьте перец халапеньо, соль, приправы и сок лайма. Готовьте и перемешивайте еще одну-две минуты без крышки, пока не получите желаемую консистенцию, затем снимите с огня.

Для говядины, перца и лука:

1. Тем временем в отдельной сковороде (или той же, после приготовления риса с стручковой капустой) нагрейте 1 столовую ложку кокосового масла на среднем огне.

2. Раскрошите говядину в сотейнике и разбейте комки деревянной ложкой или лопаткой. Добавьте соль и все приправы и готовьте, периодически помешивая, пока не подрумянится. Не сливайте жир. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте томатную пасту и воду, перемешайте, чтобы смешать. Продолжайте варить и помешивать, пока не загустеет, затем перелейте в отдельную миску.

3. Нагрейте ту же сковороду на среднем огне (оставив сок в сковороде) и добавьте 1 столовую ложку кокосового масла. Добавьте перец и лук и перемешайте, чтобы он покрылся жиром.Посыпьте немного морской солью по вкусу и продолжайте готовить, периодически помешивая, около 5 минут или до размягчения и коричневого цвета, затем снимите с огня.

4. Чтобы приготовить гуакомоле, смешайте авокадо с остальными ингредиентами, добавляя приправы по вкусу.

5. * Чтобы собрать миски, начните с риса с цветной капустой, затем выложите слоями говядину, перец, лук и гуакамоле. По желанию украсьте кусочком кинзы и соком лайма.Наслаждаться!

Примечания к рецепту

* Чтобы сделать это заранее, приготовьте все и храните отдельно накрытыми в холодильнике, затем повторно нагрейте на плите или в духовке до полного прогрева. Приготовьте гуакамоле, когда оно будет готово к подаче, чтобы не поджарить.

Питание

Калории: 381 ккал

Углеводы: 14 г

Белки: 20 г

Жиры: 28 г

Насыщенные жиры: 13 г

Холестерин: 61 мг

80003

Натрий

Натрий

Сахар: 4 г

Витамин A: 1085IU

Витамин C: 80.