Можно ли есть протеиновые батончики: Можно ли есть протеиновые батончики, находясь на диете? — akvaufa5.ru

Можно ли есть протеиновые батончики, находясь на диете?

Если человек хочет сбросить вес, то ему придется контролировать режим питания. А можно ли на специальных диетах употреблять протеиновые батончики?

Протеиновые батончики прочно обосновались на полках супермаркетов. Употребляют их не только спортсмены. Многие студенты, школьники и работники офисов покупают их в качестве перекуса. Можно ли такую сладость кушать тем, кто находится на диете?

Какие бывают протеиновые батончики?

Они бывают нескольких видов:

Без добавления сахара. Рекомендованы для тех, кто хочет свести к минимуму употребление этого вещества.

С пониженным содержанием углеводов. Подходят тем, кто решил сесть на низкоуглеводную диету или «подсушиться».

Углеводно-белковые. Содержание данных веществ в них сбалансировано, поэтому они подходят обычным людям, которые просто стремятся следить за собственным питанием.

Протеиновые. Содержат много белка, предназначены для спортсменов, которые активно наращивают мышечную массу.

Энергетические. С повышенным содержанием белка. Нужны тем, кто хочет нарастить мышцы в короткие сроки.

Из чего делают протеиновые батончики?

Основными компонентами этих спортивных сладостей являются следующие продукты:

злаковые культуры;

орехи, семечки;

сушеные ягоды и фрукты;

протеиновый порошок;

семена чиа;

экстракты полезных растений (зеленый чай, гуарана, матча).

Можно ли употреблять протеиновые батончики худеющим?

Чрезмерное или неконтролируемое употребление протеиновых батончиков может вызвать резкий скачок массы тела и также нарушение обмена веществ. Однако данная сладость способна заменить некоторые виды пищи. В чем ее преимущества для людей, сидящих на диете?

Быстро насыщает, помогает контролировать чувство голода.

Удобно взять с собой на перекус (не нужно будет покупать вредную выпечку, бутерброды или фастфуд).

Содержит много действительно полезных компонентов, поддерживающих здоровье.

Хорошо удовлетворяет потребность в сладком, вкусном.

Если человек параллельно занимается спортом, то помогает улучшить результаты, приобрести красивый рельеф.

Однако есть несколько причин, по которым на диете стоит воздержаться от регулярного приема этого спортивного десерта:

В составе обычно много сахара. Особенно это может навредить людям, страдающим от сахарного диабета.

Продукт обладает повышенной калорийностью.

В некоторых конфетах есть вредные красители и консерванты.

На что еще нужно обратить внимание при употреблении спортивных десертов?

Чтобы извлечь из продукта максимальную пользу, при его употреблении важно соблюдать несколько правил:

Перед покупкой важно ознакомиться с составом батончика, узнать его вид и калорийность.

Желательно устраивать такой перекус после спортивного занятия. Иногда его можно съедать в качестве полдника.

Сладкий батончик с сухофруктами или ягодами обычно рекомендуют употреблять утром или перед тренировкой. Вечером от таких перекусов лучше отказаться, чтобы избежать набора веса.

Протеиновый батончик с повышенной энергетической ценностью, считается тяжелой пищей, поэтому в день рекомендуется съедать не более 60-100 граммов продукта.

Спортивные десерты можно запивать. Для этого подходит чистая негазированная вода, зеленый чай, молоко с низким процентом жирности.

Чтобы в организме поддерживался дефицит калорий, употребление сладостей желательно сочетать с физической активностью.

Не стоит включать батончики в повседневное меню. Достаточно употреблять их иногда.

Заключение

Тем, кто худеет или придерживается диеты, можно есть протеиновые сладости. Но очень дозировано, так как в противном случае нарушится режим питания.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Что такое протеиновые батончики, для чего они нужны, и как их употреблять?

Протеиновые батончики — часть специального спортивного питания. Они используются, когда необходимо добиваться определенных результатов и при этом важно снабжать организм нужным количеством качественного протеина. Важно знать, как применять спортивное питание с пользой.

Общая информация о протеиновых батончиках

Протеиновые батончики — это пища, содержащая повышенное количество протеина. Такое «лакомство» позволяет спортсмену победить повышенный аппетит, предоставив организму нужные белки, жиры, углеводы.

Помимо спортсменов, такую пищу может употреблять любой желающий, особенно тот, кому необходимо сбросить лишние килограммы.

Польза и вред

Такая еда способна приносить пользу при правильном употреблении. Главные достоинства протеиновых перекусов:

используются натуральные продукты;

дают запас протеина и углеводов;

комфортно использовать в спортзале или вне дома;

помогают снизить вес;

увеличивают объем мышц;

доставляют в организм необходимую энергию.

Внимание! Протеиновые батончики рекомендованы спортсменам, поскольку они во время тренировки тратят очень много сил, а для построения мышц необходим белок. Простой человек без достаточной нагрузки при частом поедании такой еды употребит пустые калории с быстрыми углеводами и может нанести вред организму.

Недостатки у такого питания следующие:

В составе часто содержится большое количество сахара и E-красителей.

Протеиновые белки могут заменить желатином или коллагеном. Поэтому некоторые виды продукта менее эффективны, чем простой протеиновый коктейль.

Не заменят основного питания. Если кроме них ничем не питаться, можно нанести большой вред здоровью. Это всего лишь перекус после тренировки.

Полезность любого продукта зависит от правильности применения. Здесь важно качество полученных питательных веществ.

Правила применения

Соотношение пользы и вреда протеиновых батончиков зависит от количества. Опытные спортсмены рекомендуют не употреблять больше двух порций за сутки. Оптимально перекусывать такой едой в следующих случаях:

За час до начала тренировки. Качественный батончик даст необходимую быструю энергию, которая положительно скажется на интенсивности тренировки. Также он подходит тем, кто худеет. При интенсивной тренировке сгорят калории батончика и все остальные лишние калории.

В качестве перекуса, если под рукой нет протеинового коктейля. В таком случае нет точных указаний по времени, главное, не увлекаться и не есть больше, чем 2 штуки в сутки.

Непосредственно во время тренировки. Помогают поддержать уровень глюкозы и белка.

Внимание! Для тех, кто не тренируется, следует подбирать батончики без специальных добавок вроде кофеина, гуараны.

Разновидности

При выборе такого спортивного питания нужно внимательно смотреть на состав, поскольку есть батончики, различные по следующим показателям:

Насыщенность белком. Продукт может содержать 30, 60, 75% протеина.

Наличие в составе сахарозаменителей.

Присутствие кондитерских жиров, которые под воздействием температуры легко превращаются в транс-жиры, опасные для организма.

Источник белка. Это могут быть соевые, молочные, творожные разновидности на любой вкус.

Соотношение быстрого и медленного протеина.

Полный или неполный аминокислотный профиль.

Внимание! Некоторые производители могут неверно указывать состав протеиновых батончиков на упаковке, поэтому лучше покупать продукт у популярных и проверенных компаний.

Многие спортсмены утверждают, что протеиновый коктейль лучше, а батончики следует употреблять, только если нет возможности полноценно поесть.

Польза протеиновых батончиков — зачем они нужны

Протеиновые батончики – отличный вариант перекуса для тех, кто планирует быстрее избавиться от лишнего веса. Они с успехом заменяют полноценный полдник, насыщают организм необходимыми питательными веществами и предотвращают переедание. Польза протеиновых батончиков заключается и в других их особенностях. Например, таким продуктом можно заменить любимые сладости при похудении или выбрать его в качестве дополнительного помощника во время набора мышечной массы. Как правильно выбрать подходящий перекус, на что обратить внимание и о чем стоит помнить, выбирая протеиновый батончик – расскажем в этой статье.

Состав продукта

Такие батончики называются протеиновыми из-за высокой концентрации белка. При этом углеводов в таком продукте бывает очень мало. Из-за этого долго сохраняется ощущение сытости, предотвращая переедание во время диеты. Батончики подходят для женщин и мужчин: их используют не только те, кто планирует быстрее избавиться от лишнего веса, но и профессиональные атлеты. Им такой перекус помогает в наборе мышечной массы.

Это важно: идеальной комбинацией считается сочетание растительных и животных белков. Исключать из рациона тот или иной тип протеина не стоит: именно их баланс создает более высокое качество протеина [1].

Польза протеиновых батончиков

Протеин – необходимый элемент питания, который помогает быстрее избавиться от жировых отложений, нормализовать метаболизм и укрепить мышцы. Белки являются основными «строительными элементами» человеческого организма. На долю этой аминокислоты приходится не менее 45 % сухой массы органических соединений живой клетки. Без белка не будет жизни, поэтому его наличие в рационе становится настоящей необходимостью. Употребление протеиновых батончиков помогает:

восполнить недостаток полезных аминокислот;

заменить вредные сладости;

быстрее избавиться от лишнего жира;

нарастить мышечную массу.

Кроме того, продукт помогает поддержать необходимый уровень энергии на протяжении всего рабочего дня. Батончик можно съесть за час до физических нагрузок, это поможет повысить тонус и улучшить собственные показатели во время тренировки.

Разновидности протеиновых батончиков

Современные производители предлагают разные типы полезного питания, предназначенного для различных целей. Herbalife Nutrition выпускает линейку протеиновых батончиков, которые идеально подойдут как для худеющих, так и для профессиональных спортсменов. Высокое содержание белка обеспечивает длительное ощущение сытости, питает организм необходимыми аминокислотами. Низкая калорийность предотвращает отложение жира. Такой перекус станет отличной альтернативой сладостям. Какие виды батончиков можно встретить в магазинах?

Низкоуглеводные
. В них практически нет сахара и искусственных подсластителей. К этой категории относятся мини-батончики Herbalife Nutrition. В состав продукта входит изолят соевого и молочного белка, кальций, фосфор, магний, калий и витамин С. Батончик покрыт хрустящей карамелью и имеет приятный вкус. Идеальная замена вредных сладостей и отличный перекус для спортсменов «на сушке».

Белково-углеводные
. Сбалансированный состав продукта подходит для полезного питания. Продукт заменяет полноценный полдник, предотвращает переедание во время ужина.

Низкокалорийные
. Имеют максимально низкую калорийность, что идеально подходит для людей, желающих похудеть. Протеиновые мини-батончики Herbalife Nutrition содержат всего 65 ккал (в зависимости от вкуса) и 4 г высококачественной аминокислоты.

Протеиновые (высокобелковые)
. Продукт с максимальным содержанием белка: он подойдет для тех, кому не хватает полезной аминокислоты. Более питательной альтернативой может стать протеиновый коктейль «Формула 1» от Herbalife Nutrition. Такой продукт может заменить полноценный прием пищи. В состав коктейля входит не только легкоусвояемый белок, но также полезная клетчатка и целый комплекс витаминов и минералов, необходимых человеческому организму. «Формула 1» подойдет для тех, кто желает быстрее избавиться от лишнего веса или добиться красивого рельефа мышц.

Энергетические (высокоуглеводные)
. Могут стать отличной альтернативой шоколаду и сладкой газировке. Такие суперфуды изготавливаются на основе орехов и сухофруктов. Как правило, энергетические батончики отличаются высоким уровнем углеводов и огромной калорийностью. Подойдут для тех, кто планирует быстрее набрать вес.

Что важно знать?

Прежде чем включать в свой рацион протеиновые батончики, важно узнать несколько интересных подробностей:

Любой продукт содержит углеводы, как правило, не менее 20 % (впрочем, исключения встречаются). Даже если в батончике есть добавки для жиросжигания, похудеть, регулярно употребляя этот продукт по несколько раз в день, не получится.

Некоторые батончики имеют энергетическую ценность более 100 ккал на 100 г. Высокоуглеводные продукты обладают огромной калорийностью, до 500 ккал. Поэтому при выборе подходящего продукта следите за его энергетической ценностью. В противном случае с батончиком можно запросто получить дневную норму калорий.

Содержание протеина может достигать 75 г на 100 грамм продукта. Такие батончики более полезны, но отличаются не самым приятным вкусом. Поэтому лучше остановить выбор на средних или даже низких показателях. В мини-батончиках Herbalife Nutrition всего 4 г белка, зато он хорошо усваивается.

Некоторых пугает высокая цена протеиновых батончиков: не все потребители понимают, почему они столько стоят. Однако важно уяснить, что речь идет о натуральном продукте со сбалансированным составом. Высокое содержание белка и полезных добавок обуславливает конечную цену протеиновых батончиков. Когда лучше есть? Перед тренировкой или после физических нагрузок: в любом случае протеин поможет мышцам быстрее восстановиться и снизит риск травматизации. И не забывайте следить за количеством продукта. Даже самое полезное блюдо станет вредным, если им злоупотреблять.

Как худеть на протеиновых батончиках

Для борьбы с лишним весом придется использовать комплексный подход. Недостаточно просто заменить вредные сладости полезными альтернативами, придется пересматривать весь рацион. Из него стоит исключить сдобу и сладкие газировки, снизить количество свободного сахара. Вторым важным шагом станет смена режима: спать нужно не менее восьми часов в день, отводить 1–2 часа на физические нагрузки. Если вы по каким-либо причинам не сможете посещать клуб здорового образа жизни, заниматься можно в домашних условиях. Существуют целые комплексы упражнений, которые не потребуют наличия тренажеров и специального инвентаря. Например, можно больше ходить пешком. Это тоже стимулирует метаболизм, помогая быстрее похудеть. Гулять лучше на ночь: вечерний моцион не только поспособствует жиросжиганию, но и поможет снизить уровень стресса.

Ссылки:

[1] Лайл Макдональд. Книга о протеине// https://vk.com/doc56424021_437397518?hash=7078704b6b2a275373&dl=6bdeeeeddca094e1bc

Чем полезны протеиновые батончики — состав протеиновых батончиков

Всегда ли протеиновые или злаковые батончики – это действительно полезный перекус? Чем полезны протеиновые батончики?

Сколько в них добавленного сахара, консервантов, жиров и других добавок? Правда ли, что маркировка часто не совпадает с реальным составом энергетических батончиков, а витаминов и минералов там нет совсем? В чем польза и вред энергетических батончиков? А в чем польза злаковых батончиков? Чтобы ответить на эти и другие вопросы, эксперты Роскачества исследовали качество протеиновых батончиков и других фитнес-снеков четырех видов 20 торговых марок (ТМ): мюсли/злаковые (7 ТМ), фруктовые и фруктово-ореховые (6 ТМ), белковые (6 ТМ) и для похудения (1 ТМ).

Какие батончики относят к полезным и какие опасения потребителей с ними связаны?

В исследование были включены батончики четырех видов. Они различаются по составу и функциональному назначению. Белковые (протеиновые) батончики считаются хорошим источником белка. Их рекомендуют спортивные диетологи и тренеры в качестве добавок к основному рациону, если с помощью натуральных продуктов не удается получить дневную норму белка, например, в период набора веса, интенсивных тренировок и соревнований. Батончики мюсли – источник медленных углеводов в виде злаков, также в состав злаковых батончиков могут входить ягоды, орехи и шоколад. Батончики для похудения способствуют продлению чувства сытости и уменьшают аппетит, что особенно важно для тех, кто снижает вес. Фруктовые и фруктово-ореховые батончики богаты клетчаткой и микронутриентами и содержат полезные элементы из ягод, орехов и фруктов.

Перед тем как запустить спецпроект по проверке протеиновых батончиков и других полезных перекусов, аналитики Роскачества изучили мнение потребителей и систематизировали опасения, связанные с этими снеками.

Основные страхи потребителей:

Много сахара.

Калорийность и БЖУ, заявленные производителем, не соответствуют фактическим значениям.

Большое количество насыщенных жирных кислот.

Неполезны или не отличаются от обычных шоколадных батончиков.

Нечестная маркировка.

Белка в составе меньше, чем заявлено.

Упоминание витаминов и минералов на упаковке – маркетинговый ход.

Высокая калорийность (в том числе за счет сахара в разных видах, сиропов и т. д.).

Ненатуральный и вредный состав, наличие трансжиров, консервантов.

Невкусные.

Итак, многие уверены, что батончики имеют ненатуральный состав, содержат много сахара, консервантов и трансжиров. С батончиками связаны опасения, что производители указывают неверные значения на упаковке и все заявления о минералах, витаминах и повышенном содержании белка – маркетинговая уловка. Насколько это правда, покажет экспертиза протеиновых батончиков.

Для того чтобы выяснить, какие из этих страхов являются напрасными, а какие обоснованными, эксперты Роскачества исследовали популярные батончики: злаковые/мюсли – Everyday Gigant, DiYes, «Здоровый перекус», «Мой лайк», Corny Big, Musler, Fitness; фруктовые и орехово-фруктовые – Smart Formula, Pikki, R.A.W. Life, «Фрутилад», Fit&Fruit, Bite; протеиновые – Bombbar, 33 ProteinRex, Champ, Ironman (32 Protein Bar), Everyday, Schwarz; для похудения – Racionika. Из них 18 товаров произведены в России, 1 – в Польше, 1 – в Германии.

Товары исследовались по 86 показателям, включая маркировку, органолептику
, аминокислотный состав и энергетическую ценность.

Что не было найдено

Скажем сразу, что серьезных расхождений с маркировкой эксперты не нашли. Зафиксировано в батончиках некоторых ТМ небольшое содержание консервантов, но миф о том, что батончики состоят из одной «химии», не подтверждается. Не были найдены и трансжиры. Об этом читайте подробнее далее.

Твердость и вкус

Не возникло замечаний и к органолептике. Все батончики оказались со вкусом и запахом, свойственными данному виду продукции, все – без посторонних привкусов. Только один батончик, Smart Formula, имел мягкую консистенцию, а продукция сразу 11 ТМ была определена как твердая. При выборе имейте это в виду, чтобы не пострадали ваши зубы.

Батончики – ценный источник белка или нет?

Проведенный Роскачеством опрос показал, что при выборе батончиков содержание белков, жиров и углеводов (БЖУ) было более важным критерием, чем калорийность и цена. Мы выяснили, сколько белка содержат батончики и какое количество аминокислот можно из них получить. Каков же состав протеиновых батончиков?

Количество белка

Из 20 ТМ только маркировка Pikki не соответствовала действительному значению. Правда, производитель не завысил, а занизил содержание белка на этикетке: тесты показали 10,16 г на 100 г вместо заявленных 9,2 г.

Как и предполагалось, протеиновые батончики оправдали свое название: именно в них содержится наибольшее количество белка в сравнении с другими видами батончиков. Но и внутри группы разброс более чем в два раза: у самого белкового снека – Schwarz – 35,7 г на 100 г, а у Champ – только 16,9 г.

Что же выявил наш обзор протеиновых батончиков? Несоответствие заявленного содержания белка фактическому в протеиновых батончиках можно назвать мифом. Качественные протеиновые батончики являются хорошим источником концентрированного белка и по его содержанию опережают многие злаки, молочные продукты, мясо и рыбу.

Продукты с высоким содержанием белка (на 100 г):

Грибы белые сушеные – 30,3 г

Арахис – 26,3 г

Сыр «Голландский» 45% – 26,3 г

Тунец – 24,4

Чечевица (зерно) – 24 г

Куриное мясо – 18,2 г

Куриное яйцо – 12,7 г

Алексей Корнилов

заслуженный тренер России по бодибилдингу, мастер спорта по бодибилдингу, мастер спорта по пауэрлифтингу

– Протеиновые батончики необходимы спортсменам для увеличения дневной нормы белка, когда невозможно приготовить протеиновый коктейль или принять пищу. Углеводные и энергетические батончики (содержащие кофеин или гуарану) применяются для питания спортсменов циклических и игровых видов спорта на дистанции или во время игры. Батончики хороши тем, что их можно взять в дорогу и использовать без дополнительного приготовления. Кроме того, с батончиком вы получите контролируемую порцию макронутриентов. Прием белковых батончиков должен проходить равномерно в течение дня между приемами пищи. Углеводные можно есть до и во время работы.

Отвечая на вопрос, можно ли есть протеиновые батончики при похудении, нужно помнить, что даже протеиновые батончики содержат порцию углеводов. Худеющим особенно нужно следить за содержанием углеводов. Не рекомендуется принимать кофеинсодержащие батончики в вечернее время. Не заменяйте батончиками необходимые естественные приемы пищи, а если под рукой есть полноценная пища, используйте ее.

Нагима Семчукова

нутрициолог и член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

– Я бы рекомендовала употребление батончиков с качественным составом людям, регулярно занимающимся спортом. В этом случае способ включения батончиков в рацион будет зависеть от вида спорта и от целей человека. Также пользу протеиновых батончиков для спортивной формы оценят люди, не имеющие возможности полноценно принять пищу (в дороге, на совещании). Однако помните, что не стоит на регулярной основе заменять полноценные приемы пищи даже самыми полезными протеиновыми батончиками.

Аминокислоты

Белок не только выполняет структурную функцию, но и является ферментом или биологическим катализатором, ускоряющим реакции. Белковые молекулы состоят из аминокислот, выстроенных в определенной последовательности, и делятся они на две группы: заменимые и незаменимые. Заменимые аминокислоты человеческий организм может синтезировать сам, а незаменимые должны поступать внутрь с пищей обязательно, ибо их недостаток приводит к ослаблению памяти и снижению иммунитета. Всего таких аминокислот восемь: изолейцин, валин, лейцин, метионин, треонин, триптофан, лизин и фенилаланин. Остальные аминокислоты относят к заменимым, но некоторые из них – условно, поскольку заменимая аминокислота может синтезироваться в организме только из незаменимой.

Таким образом, из пищи важно получить 11 аминокислот. Согласно рекомендациям ВОЗ, суточная потребность в незаменимых аминокислотах для взрослого весом 70 кг составляет 12,88 г. Сможет ли один батончик покрыть разом потребность сразу во всех?

Один батончик – нет, а вот 2–3 батончика (в зависимости от веса продукта) смогут и даже перекроют норму. С этим справятся три протеиновых батончика: Ironman (109% суточной потребности), Schwarz (109,36%) и Bombbar (123,3%). Батончик для похудения Racionika тоже показал неплохие результаты – 52,72%.

Юлия Ушакова

заслуженный мастер спорта, двукратная чемпионка мира по бодифитнесу

– Если мы тренируемся, то нужно считать все калории, которые мы потребляем в течение дня. Батончик с содержанием клетчатки, белка и углеводов будет лучше шоколадного батончика или просто какой-то другой сладости с сахаром и прочими добавками. Такой батончик будет усваиваться гораздо дольше обычной шоколадки. Но стоит учитывать, что, если в батончике есть сахарозаменители, они могут вызывать неприятные ощущения в кишечнике. И если цель все-таки – похудеть, то, с моей точки зрения, нужно обходиться без батончиков, а питаться полноценными продуктами и соблюдать режим диеты и тренировок.

Жиры: верить ли маркировке?

Среди всех исследованных батончиков ни у одного мы не выявили расхождения маркировки по жирам с фактическим содержанием. Однако мы обнаружили большой разброс показателей в категории орехово-фруктовых батончиков. В самых насыщенных жирами найдено 23,9 г (Pikki), тогда как в этой же категории у батончика Fit&Fruit – только 8,5 г. Наличие орехов в составе еще не означает, что снек будет богат жирами. Согласно ТР ТС 022/2011, дневная норма жиров должна составлять около 83 г (при калорийности 2500 ккал в сутки). Помните про содержание жиров, когда употребляете продукты с орехами.

Совет: жиры могут замедлять пищеварение, поэтому диетологи и спортсмены не рекомендуют употреблять батончики с высоким содержанием жиров перед физической активностью.

При потреблении жиров важно, чтобы насыщенные жиры составляли менее 10% от общего суточного потребления жиров, причем при потреблении необходимо заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами, как рекомендует ВОЗ. Не все исследованные батончики укладываются в эту норму: в семи из них содержание насыщенных жирных кислот (НЖК) – менее 10%, тогда как у некоторых брендов это содержание превышает 30%, что в три раза больше нормы.

Углеводы: не занижены ли цифры?

Углеводы в продукте – основной источник калорийности. Нутрициолог Нагима Семчукова поясняет, что все микро- и макронутриенты важны и нужны нашему организму, но влияние питательных веществ может быть разным. Например, к углеводам относятся и злаковые хлопья, и глюкозный сироп, но их влияние на организм разное. Почти в 100% случаев злаковые хлопья принесут вам больше пользы, чем глюкозный сироп. Чем меньше подвергались обработке составляющие ингредиенты батончика, чем меньше подсластителей в нем, тем полезнее для нас он будет вне зависимости от процентного соотношения ингредиентов.

В ходе исследования мы сверили заявленные показатели в маркировке с действительными, а также подсчитали, сколько калорий от суточной нормы можно получить от одного батончика. Никто не хочет одним легким перекусом выйти за пределы нормы.

Мы учитывали массовую долю углеводов без клетчатки и нашли несоответствия у двух ТМ:

«Здоровый перекус»: содержание углеводов в маркировке завышено в 10 раз. Вместо заявленных 78,73 г обнаружено только 7,5 г.

Bombbar: содержание углеводов в маркировке занижено. Вместо указанных 6,5 г обнаружено 17,5 г.

Согласно ТР ТС 022/2011, рекомендуется употреблять 365 г или 1460 ккал углеводов на 2500 ккал/сут. Самое большое количество углеводов содержится во фруктовых батончиках «Фрутилад» (73,9 г) и Smart Formula (73 г). Для сравнения протеиновых батончиков возьмем две марки: в батончике для похудения Racionika 48,7 г углеводов, а в самом углеводном протеиновом батончике Champ – 54,6 г. И хотя у Champ на этикетке заявлено 40,4 г, это – средние значения, о чем и предупреждает производитель. В отношении показателей пищевой ценности пищевой продукции маркировка может дополняться надписью «средние значения» (ст. 4, гл. 4.9 п. 14 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»). В этом случае допускается расхождение заявленных и фактических значений.

Чтобы лучше понимать эти цифры, сравним самый углеводный батончик с другими продуктами:

Банан средний – 28 г

Цельнозерновые спагетти (140 г) – 37 г

Бублик простой – 38 г

Запеченный сладкий картофель (200 г) – 49 г

Вывод: одного батончика будет явно недостаточно, чтобы сразу превысить дневную норму углеводов. Даже банан будет более энергоемким. Возможно, люди с большой физической активностью, наоборот, будут разочарованы относительно небольшим содержанием углеводов в одном снеке. Но при этом нужно учитывать, что недостаточная энергетическая насыщаемость батончиком может привести к желанию съесть еще один, а это уже повлияет на суточное потребление калорий.

Пищевые волокна: польза без вреда?

Клетчатка (второе название пищевых волокон) в первую очередь отвечает за нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Растительные волокна бывают двух типов: растворимые и нерастворимые. В кишечнике они впитывают воду и превращаются в гелеобразное вещество. Согласно ТР ТС 022/2011, в день рекомендуется потреблять 30 г клетчатки на 2500 ккал.

Мы подсчитали в ходе исследования массовую долю пищевых волокон в батончике на 100 г. Как выяснилось, батончики достаточно далеки от того, чтобы один укус обеспечил суточную долю клетчатки. При этом самыми богатыми клетчаткой видами батончиков стали мюсли и протеиновые, а не фруктово-ореховые, как можно было бы ожидать.

Батончик только одной ТМ сможет обеспечить суточную потребность – «Здоровый перекус» (63,44 г на 100 г). Ни у одной ТМ не было найдено расхождений с маркировкой по содержанию клетчатки. Как предупреждает нутрициолог Нагима Семчукова, употребление злаковых батончиков, содержащих большое количество пищевых волокон, может привести к нарушению работы кишечника.

Энергетическая ценность: не соответствует действительности?

Один из самых актуальных вопросов потребителей относится к энергетической ценности батончиков. А не занижает ли производитель калорийность в маркировке? Для тех, кто тщательно следит за весом и ведет подсчет калорий, важно, чтобы снек не имел никаких скрытых калорий.

Опасения потребителей были не напрасны: почти треть исследованных ТМ указывают неверные данные об энергетической ценности своих продуктов. Правда, не все они занижают калории, есть и те, где количество калорий было завышено.

Нагима Семчукова, нутрициолог:

– Если ваша цель – снижение веса, батончики, углеводные или протеиновые, в сочетании с тренировками и сбалансированным питанием – это отличный инструмент для достижения цели. Простое снижение веса путем употребления батончиков – не лучшая идея. Во-первых, можно добиться обратного эффекта, потому что некоторые батончики очень калорийны. Во-вторых, батончики не содержат достаточного количества всех необходимых питательных веществ, витаминов и минералов.

Суточная потребность калорий: один батончик заменяет полноценный прием пищи?

На суточную потребность в калориях влияет несколько факторов: возраст, пол, вес тела, уровень физической активности. Соответственно, существует несколько методик расчета калорийности на каждый день. Мы взяли усредненное количество 2500 ккал в день (по ТР ТС 022/2011), однако обращаем ваше внимание, что, например, женщине 33 лет весом 55 кг со средней физической активностью требуется гораздо меньшее количество калорий – около 1690 ккал в сутки.

Самый калорийный батончик – Pikki – покрывает почти 1/5 суточной нормы – 18,4%, тогда как батончик с минимальным содержанием калорий – «Здоровый перекус» – только 4,06%. Если учесть, что один батончик «Здоровый перекус» весит 55 г, то такой перекус оставит слишком незначительный след в общей суточной норме – только 2%.

Нагима Семчукова поясняет: «Батончики являются концентрированным источником питательных веществ. Однако, безусловно, их не следует использовать в качестве регулярного питания (употреблять вместо полноценных приемов пищи). Да, при качественном составе они могут служить как хорошее, полезное дополнение к сбалансированному рациону, но прибегать к их употреблению стоит в периоды высокой физической активности, а также в ситуациях, когда нет возможности полноценно принять пищу (например, в походах, поездках) или обеспечить соблюдение гигиенических мер. Батончики – это способ обеспечить организм поддержкой в условиях, когда это особенно необходимо».

Сахар и глазурь: по составу как конфета?

Много потребительских опасений было связано с основным свойством батончика – его сладким вкусом. Если этот снек такой вкусный и сладкий, то, может быть, там нет ничего, кроме сахара?

Глазурь

Чтобы выяснить, не сделан ли батончик из одной глазури и вафельной облатки, мы определяли их массовую долю во всем продукте. Исследование не выявило показателей в половину или треть батончика.

Сахар

При подсчете общего содержания сахара в батончиках результаты дали очень большой разброс значений – от 7,9 г на 100 г до 63,6 (а это почти две трети от 100 г продукта!). В целом большинство производителей не выносит данные о количестве сахара на упаковку, что затрудняет выбор для потребителя, ведущего здоровый образ жизни. Только два бренда вынесли информацию о сахаре на упаковку. Но эти значения не совпали с действительными. В маркировке Corny Big указано 33 г – по факту 38,1, Fitness – указано 22 г, а по факту 37,3.

Производители 5 торговых марок вынесли информацию «нет добавленного сахара» на этикетку, что подтвердилось исследованием. Но источниками сахара в них могут стать другие ингредиенты из состава – фрукты, ягоды, молочные продукты и т.д.

Согласно рекомендациям ВОЗ, сокращение потребления свободных сахаров до менее 10% от общей потребляемой энергии является частью здорового питания, а сокращение их потребления до менее 5%, предположительно, обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья. Ни с одним батончиком в рекомендуемые нормы уложиться не получится: потребление 100 г любого из них превысит норму, а ведь в течение дня возможно потребление еще и других источников сахара.

Вывод: в целом опасения оправданны, так как в батончиках действительно может быть много сахара, а некоторые перекрывают дневную норму потребления. Но среди многообразия этих продуктов можно найти такие, в которых содержание сахара будет менее 10 г (на 100 г), в частности те, где нет добавленного сахара. Учитывайте при выборе, что сахар в батончиках все же будет содержаться в некоторых основных компонентах продукта.

Витамины внутри: маркетинговый трюк или правда?

В различных материалах в интернете можно встретить громкие утверждения о том, что питательные батончики способны не только дать заряд энергии, но и стать хорошим источником витаминов и минералов. Потребители, чье мнение мы узнавали перед началом исследования, настроены скептически: никаких витаминов в батончиках нет, это сплошная реклама. Среди 20 ТМ батончиков в нашем исследовании только четыре производителя вынесли на упаковку заявления о витаминах и минералах. Посмотрим, можно ли доверять этой информации.

Минералы

Среди всех минералов мы выбрали два – кальций и железо, – чтобы посмотреть, соответствуют ли заявления в маркировке действительному содержанию.

Железо. Согласно ТР ТС 022/2011, витамины и минеральные вещества составляют не менее 15% средней суточной потребности взрослого человека в витаминах и минеральных веществах на 100 г твердой пищевой продукции. Если производитель указывает на упаковке количество какого-то минерального вещества, то СанПиН допускают в этом случае отклонения. Согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 п. 8.3.2, для заявленного содержания железа допустимы отклонения не более 20%. Среди 20 ТМ только у Bite мы обнаружили несоответствие: вместо указанных 2,2 мг железа батончик на самом деле содержал 2,8 мг.

Если же сравнить состав батончиков по наличию железа, то разброс оказался очень большой. Согласно ТР ТС 022/2011, рекомендуемый уровень суточного потребления железа составляет 14 мг. Лидер в этом показателе – злаковый батончик Fitness – покрывает 81% суточной потребности, тогда как 33 ProteinRex – только 6%.

Кальций. К достоверности содержания кальция в маркировке тоже не было замечаний. Только один производитель завысил цифры: вместо заявленных 300 мг на 100 г мы обнаружили лишь 103 мг. И здесь разброс по содержанию этого элемента оказался немаленьким. Батончики с минимальным содержанием кальция покроют 1,5% от суточной нормы в 1000 мг, тогда как лидер, Schwarz, покроет 34% суточной потребности.

Витамины

Как и в случае с минералами, СанПиН допускают несоответствие между заявленным в маркировке количеством и действительным содержанием. Для разных витаминов и витаминных групп есть разные нормы отклонения: для витаминов С, B1, B2, B6 – 20%; для витаминов А, D, Е, B12, фолиевой кислоты – 30%.

В нашем исследовании мы определяли наличие и содержание следующих витаминов: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, A, D2, D3 и E. Сразу скажем, что массовых несоответствий между заявленным и действительным содержанием нет. Есть несоответствия только у двух торговых марок:

Bite: несоответствия по витаминам В1, В2, В3, В6 и Е.

Schwarz: несоответствия по витаминам В1, В2, B9, B12, A, D3.

Впрочем, не стоит уповать на то, что батончик разом покроет суточную потребность во всех основных витаминах и минералах. Среди всех исследованных товаров нет ни одного батончика, который бы достигал 100-процентного показателя в этом плане. Нет и четкого лидера по сумме показателей: какой-то батончик может быть лидером в одной витаминной группе, но будет проигрывать по содержанию других витаминов. Учитывая это и большой разброс по показателям среди ТМ, читайте внимательно маркировку. Витамины и минералы в батончиках, вопреки ожиданиям, действительно есть, хотя их количество не всегда соответствует тому, что указано на этикетке. Расхождения невелики, поэтому в большинстве случаев можно рассчитывать на то, что вы получите именно столько витаминов, сколько указал производитель.

Консерванты: используются, но не всегда

Чтобы подтвердить или опровергнуть миф о том, что батончики – это ненатуральные продукты, в которых уровень консервантов зашкаливает, мы определяли уровень трех кислот, использующихся в продуктах питания в качестве консервантов. На соответствие ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» испытывались товары всех ТМ, для чего определялось содержание в них бензойной, сорбиновой и сернистой кислот.

Справочно

Бензойную кислоту и ее соли используют при консервировании пищевых продуктов (пищевые добавки E210, E211, E212, E213). Блокируя ферменты, она замедляет обмен веществ во многих одноклеточных микроорганизмах и грибках, подавляет рост плесени, дрожжей и некоторых бактерий. В пищевые продукты ее добавляют в чистом виде или в виде натриевой, калиевой или кальциевой соли.

Бензойную кислоту (E210) обнаружили только в продуктах 4 ТМ: «Мой лайк», R.A.W. Life, Champ, Ironman (32 Protein Bar). Но даже в случае с батончиком «Мой лайк» с наибольшим содержанием бензойной кислоты (539,6 мг) это нельзя назвать нарушением: нормами ТР ТС 029/2012 допускается менее 1500 мг вещества.

Впрочем, природное содержание бензойной кислоты в молоке-сырье может достигать 6,0–10,0 мг/кг, в сметане – 11–18 мг/кг, сквашенном молоке – 12,5–20,0 мг/кг, а при более высокой концентрации молока-сырья содержание может достигать и большего количества. Учитывая, что в качестве протеина в батончиках могут использовать концентрированную молочную сыворотку, наличие кислоты в небольших количествах можно объяснить природным происхождением.

Сорбиновую кислоту обнаружили сразу в батончиках 8 ТМ, но опять же без превышения норм ТР ТС 029/2012 – не более 1500 мг. Сернистую кислоту обнаружили в батончиках 11 ТМ. И вновь никто из производителей не превысил нормы в 2000 мг/кг вещества.

Как видим, миф о том, что батончики состоят из сплошных консервантов, не подтверждается. Производители если и используют их, то без превышения норм регулирования.

Подробнее о консервантах читайте ЗДЕСЬ.

Общие рекомендации по выбору

Внимательно изучайте маркировку: производители указывают в ней достоверные показатели калорийности и БЖУ (с незначительными отклонениями). Так вы сможете подобрать вид батончика с учетом калорийности именно вашего суточного рациона. Полезные батончики действительно могут быть источником витаминов и минералов, а в некоторых случаях и пищевых волокон. Но громким маркетинговым обещаниям на этикетке не стоит слепо доверять. Особенно это касается сахара: он содержится во всех исследованных батончиках, в том числе и тех, где нет добавленного сахара. При правильном выборе батончик может принести пользу – стать хорошим источником клетчатки, белка, медленных углеводов и микроэлементов.

Польза и вред протеиновых батончиков на Dietology.pro

Современный ритм жизни настолько стремителен, что у нас иногда просто нет времени на нормальный, полноценный завтрак, обед или ужин. Однако есть выход, и заменить прием пищи помогают протеиновые батончики.

Автор:
Калашникова М. А.

Редактор:
Романова Ю. М

Современный ритм жизни настолько стремителен, что у нас иногда просто нет времени на нормальный, полноценный завтрак, обед или ужин. Однако есть выход, и заменить прием пищи помогают протеиновые батончики. Они – настоящее спасение для всех: те, кто вечно спешат, могут перекусить, кто худеет – получает порцию полезного (!) десерта, кто занимается спортом – насыщается белком.

Состав протеинового батончика

Один из главных компонентов продукта – переработанный молочный белок. По большому счету это сывороточный протеин. Также в батончике содержится сахарный сироп, который отвечает за долгий срок хранения и приятную текстуру, смесь сахара и какао-масла, придающие вкус, ароматизаторы и стабилизаторы (желатин, обработанный кислотой или ферментами). Иногда добавляют фрукты, мюсли или орехи.

Польза протеиновых батончиков

Во-первых, этот продукт активизирует синтез белка в организме. Это очень важно, если вы регулярно тренируетесь. Вещества, содержащиеся в продукте, активизируют рост мышечной массы и помогают быстро восстановиться после тяжелых физических нагрузок. Во-вторых, батончик снижает аппетит. Он в некоторой степени блокирует выработку грелина – гормона голода.

Протеиновый продукт считается максимально сбалансированным. В нем практически в идеальных пропорциях содержатся витамины и минералы, необходимые клеткам нашего организма, а также ферменты, отвечающие за повышение жизненного тонуса. Батончики низкокалорийные, поэтому их можно употреблять во время диеты или для поддержания веса, однако в умеренных количествах. Вещества, входящие в состав, способствуют активизации анаболических процессов и жирового обмена, выводу токсинов и шлаков. Кроме этого, продукт можно всегда иметь при себе, чтобы в любое время восполнить запас энергии.

Вред протеиновых батончиков

Чрезмерное поедание протеиновых батончиков может привести резкому скачку уровня сахара в крови и переизбытку белка в организме. При некоторых заболеваниях это очень опасно. Вообще высокобелковая диета нужна спортсменам для роста мышц, другим людям стоит умерит свой пыл в употреблении данного вида продуктов. Также важно помнить, что батончик никогда не заменит нормальной пищи, так как организму нужен не только протеин.

Правильный протеиновый батончик

Покупая батончик, обращайте внимание на его состав. Правильный продукт содержит не более 30 г углеводов и не менее 3 г клетчатки, нормальная калорийность должна составлять примерно 200 кКал – этого вполне достаточно для перекуса в течение дня.

Батончики для похудения

Для тех, кто стремится сбросить лишние килограммы, протеиновый продукт может стать настоящим спасением. Не секрет, что во время диеты довольно трудно отказаться от сладкого, и постоянно возникает соблазн съесть какое-то лакомство. Батончик же способен удовлетворить потребности организма в десерте, а в специализированные, созданные специально для похудения, добавляются дополнительные ингредиенты (чаще всего L-карнитин), которые способствуют сжиганию жиров и активизации процессов метаболизма. В их состав также включаются злаковые, клетчатка и другие пищевые волокна. Они нормализуют процессы пищеварения и восстанавливают желудочно-кишечную микрофлору.

Способ употребления

Протеиновые батончики можно есть 2-3 раза в день: утром сразу после пробуждения, днем вместо перекуса и после тренировки. Если вы худеете, то не стоит надеяться, что только это лакомство будет способствовать снижению веса.

Обязательно нужно заниматься спортом и придерживаться правильного питания, а съедать не более двух батончиков в день, при этом стараться употребить их как минимум за четыре часа до сна. Спортсменам для набора мышечной массы можно увеличить суточную «дозу» до 4 порций.

Протеиновые батончики: есть или не есть?

Ритм нашей жизни настолько высок, что полноценный прием пищи стал скорее исключением, чем правилом. Но прогресс не стоит на месте, и появившиеся не так давно протеиновые батончики стали спасением для многих. Любители сладкого наконец нашли полезную альтернативу, а спортсмены – возможность перекусить по пути с работы на тренировку.

Но так ли безвредны протеиновые закуски, какими кажутся на первый взгляд?

Для чего нам нужны протеиновые батончики?

Конечно, протеиновые батончики – быстрый и удобный способ получить больше протеина, который поможет нарастить мышечную массу. Те, кто интенсивно тренируются, нуждаются в большем количестве белка. Согласно исследованиям, проведенным канадскими учеными из университета McMaster,¹ спортсмену требуется в два раза больше белка, чем человеку, ведущему сидячий образ жизни. Если вы регулярно занимаетесь спортом, то вам необходимо увеличить количество получаемого протеина, чтобы покрыть все нужды организма. Протеиновые батончики могут помочь вам в этом. Многие из них изготавливаются из сывороточного протеина, из казеина, а иногда и сочетают в себе оба вида белков. В состав некоторых батончиков входит креатин, другие могут содержать углеводы. Конечно, в зависимости от наличия или отсутствия некоторых дополнительных ингредиентов, меняются и полезные или вредные свойства протеиновых батончиков.

Влияние батончиков на выносливость

Доцент кафедры медицинской диетологии Университета Огайо, Стив Херцлер, провел ряд исследований для определения влияния протеиновых батончиков разных брендов на выносливость спортсменов.²

В ходе эксперимента сравнили два наиболее популярных в США продукта — Ironman PR Bar и PowerBar. В результате исследования выяснилось, что при употреблении обоих протеиновых батончиков происходит увеличение сахара в крови. Однако в случае с Ironman PR Bar эффект носил стабильный характер, за счет чего у спортсменов наблюдалась большая выносливость. С PowerBar история немного другая. После значительного увеличения сахара в крови происходил его резкий спад, что делало потребление батончиков сходным с употреблением пресловутых Sniсkers и Mars.

На основании данного исследования появились рекомендации по выбору протеиновых батончиков.

Как выбрать протеиновый батончик?

Содержание углеводов: не более 30 граммов

Все-таки не нужно забывать, что мы используем протеиновые батончики чаще для перекуса, чем для замены полноценного приема пищи, поэтому если вы хотите похудеть, а содержание углеводов в них более 30 граммов, то ваша цель становится неэффективной. Например, в батончике Protein Light содержание углеводов всего 2,6 г, что никак не отразится на вашей фигуре, а в батончике All-In-One Perform — 23 г — тоже в пределах нормы, так что можно позволить их себе без зазрения совести. Однако в любом правиле есть исключения. Если вы, к примеру, вышли с тяжелой силовой тренировки или отработали многочасовое кардио и понимаете, что у вас еще есть запас по углеводам на сегодняшний день, то, в принципе, ограничения для вас отсутствуют.

Содержание клетчатки: не менее трех граммов

Чаще всего производители нагружают свои продукты сахарами и прочими наполнителями, забывая о полезных ингредиентах, таких как клетчатка. Возьмем для примера продукцию Myprotein. Показатели достаточно впечатляющие: батончик Protein Light – 26 г, батончик All-In-One Perform – 5,4 г, протеиновый батончик Oats & Whey – 7,3 г. Стоит ли говорить, что такие продукты с лихвой покрывают минимальную потребность в клетчатке?

Количество калорий

Если ваша цель – жиросжигание, то нужно обязательно обратить внимание на питательную ценность перекуса. Ведь один батончик может содержать чуть ли не суточную норму энергии в своем составе. Иногда бывает сложно определить насколько полезен тот или иной продукт по его внешнему виду. К счастью, на каждой упаковке сейчас указана питательная ценность продукта, которая поможет вам определиться с выбором. Не стоит забывать, что хотя многие батончики и выглядят как конфета, калорий они могут содержать столько же, сколько и полноценный комплексный обед. Поэтому не забывайте читать состав. Маркетинговые уловки действуют во всех сферах, и в данном случае они не исключение. Порой на упаковке можно увидеть “0 калорий” а прочитав состав, понять, что только что калории в продукте соответствуют полноценному приему пищи.

Предлагаемые сегодня линейки продуктов настолько широки, что вы точно найдете что-то подходящее именно вам. Например, батончик Protein Light содержит 198 ккал, которые вполне могут соответствовать перекусу в течение дня, без влияния при этом на дальнейшие приемы пищи.

Дополнительные ингредиенты

Раз уж мы вводим в рацион протеиновые батончики, то приятным бонусом послужили бы дополнительные полезные ингредиенты в составе. Например, батончик All-In-One Perform, помимо стандартного набора ингредиентов, содержит пять граммов креатина моногидрата, три грамма L-глютамина и один грамм L-лейцина, которые помогут не только получить взрывной поток энергии, но и позаботятся о мышцах.

Количество белка в одном протеиновом батончике

Естественно, немаловажным фактором в составе протеиновых батончиков является количество белка. Это особо актуально для тех, кто всеми возможными способами пытается покрыть количество потребляемого в день протеина. Здесь абсолютным фаворитом является батончик All-In-One Perform, имеющий в составе 28 граммов белка.

Польза протеиновых батончиков

Могут увеличивать синтез белка

Это важно, если вы тренируетесь, потому что белок поможет вашим мышцам расти и восстанавливаться. Есть и другие способы повышения синтеза белка: ученые из Лондонской больницы St Thomas провели исследование, согласно результатам которого гормон роста может провоцировать синтез мышечного белка.³

Более интенсивные тренировки приведут к большему повреждению мышц, что в свою очередь, тоже приведет к ускорению синтеза белка.⁴

Однако ни один из этих методов не будет настолько эффективным, как увеличение количества принимаемого внутрь белка. Протеиновый батончик, съеденный до или после тренировки, ускорит синтез белка.

Снижают аппетит

Исследования, проведенные в 2011 году, показали, что протеиновые батончики с сывороточным протеином снижают количество гормона грелина, называемого также гормоном голода, чем обуславливают снижение аппетита. ⁵

Улучшают восстановление мышц после интенсивной тренировки

Исследования, проведенные австралийскими учеными, показали значительное улучшение процесса мышечного восстановления при единовременном приеме 20 граммов протеина.⁶

Вред протеиновых батончиков

Помимо высокой калорийности некоторых продуктов и высокого содержания в них углеводов, необходимо учесть, что постоянное потребление протеиновых батончиков может привести к чрезмерному количеству белка в рационе, что опасно при наличии почечных заболеваний. В идеале высокобелковая диета должна сопровождать вас в периоды наращивания мышц. В другие периоды было бы желательно снизить количество потребляемого белка. Однако для того, чтобы с уверенностью утверждать это, необходимы результаты большего количества исследований.

Заключение

Необходимо помнить, что протеиновые батончики никогда не смогут заменить полноценный прием пищи и обогатить организм полезными нутриентами. Их частое употребление может негативно сказаться на вашем организме из-за провоцируемых ими резких скачков сахара в крови.

Но если при рациональном питании вас непреодолимо тянет к сладкому или очень хочется съесть булку или даже целую пиццу, то да, в этом случае, протеиновый батончик будет куда полезнее, чем хлебобулочные изделия.

Автор: Елена Бычкова

Редактор и корректор: Фарида Сеидова

Приготовьте полезные шоколадные батончики по нашему рецепту:

когда и кому они нужны

Протеиновые батончики: когда и кому они нужны

| |

Автор: Тимко Илья — владыка всея сайта и фитнес-тренер.
Дата: 2016-07-16

Все статьи автора >

Итак, я думаю, что почти все знают, что это такое и многие их уже ели. Причём, не раз. Сейчас я вам расскажу некоторые особенности этого типа спортивного питания и расскажу, когда и кому они больше подойдут.

Особенности протеиновых батончиков

Протеиновые батончики, это, грубо говоря, кондитерские изделия, в которых дополнительно добавлен протеин. Если говорить простым языком, то это спрессованный белок с углеводами со вкусовыми добавками, облитый шоколадом. Вот основные отличия протеиновых батончиков:

Размер батончиков колеблется от 50 до 100 грамм.

Процент протеина – от 15% до 50%.

Так же имею относительно небольшой процент жиров: 5% — 15%.

Как видите, большая часть батончиков имеет протеина в своём составе менее 50%. Да почти все батончики. Только единицы имеют примерно 50% белка. Поэтому, называть их протеиновыми – не совсем верно.

Наиболее дешёвые батончики имеют 15% — 20%. Я же советую покупать такие батончики, где хотя бы 40% белка. Они стоят дорого, но в таком случае вы получите белка по максимуму, а жиров и углеводов по минимуму. А кто скажет, что ему это не важно, тогда просто купите себе сникерс, и не парьтесь.

Когда и кому их принимать

1. Если вы тренируетесь на массу, то тут всё просто: ешьте их в любое время и не обязательно только те, где много белка. Подойдут и недорогие. Например, после тренировки можно съесть один 100 граммовый батончик. Также ими можно перекусывать между приёмами пищи. В общем, можно есть любые и в больших количествах.

2. Но если вы худеете, то всё уже не так просто. Во-первых, вам нужно будет покупать только батончики, где минимум 40% белка. И лучше, чтобы не более 10% жира. Во-вторых, есть их можно не всегда и везде. А именно:

Сразу после тренировок

Ну и всё ))

Дело в том, что такие батончики очень калорийные. В 100 граммах примерно 350 ккал. А для похудения нужно есть много низкокалорийной пищи, чтобы как можно больше было чувство насыщения. 100 грамм же у вас быстро переварятся и вам опять захочется есть. Поэтому, если вы худеете, то только после тренировок и никак иначе.

Выводы

1. Протеиновые батончики, это, в первую очередь, вкусно. Но это не то же самое, что протеин. Дешёвые батончики зачастую содержат много жира и углеводов. И мало чем отличаются от того же сникерса.

2. Батончики с содержание белка, близким к 50% обойдутся вам подороже. Но вы будете знать, что отдали деньги за протеин, с минимальным содержанием всего остального.

3. На массу подойдут даже недорогие продукты. И в любое время дня, и в любых количествах. На сушку и похудение – только высокобелковые батончики и только после тренировки. И не более 100 грамм за раз для мужчин. А для девушек небольшого и среднего веса хватит и 50 – 70 грамм за раз.

4. Под конец статьи предлагаю вам подборку хороших и вкусных батончиков с большим содержанием белка:

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Протеиновые батончики: зачем они нужны и стоит ли их покупать?

ТОП 10 протеиновых батончиков

Обзор видов протеина

Как похудеть с помощью протеина

Как правильно принимать протеин

Полезны ли протеиновые батончики?

Если вы когда-нибудь сканировали секцию протеиновых батончиков в вашем местном супермаркете, аптеке или магазине с большими коробками, у вас могла закружиться голова. Варианты, кажется, безграничны.

Обзор

Протеиновые батончики могут сильно различаться по таким важным факторам, как калории, жир, сахар, добавки и другие ингредиенты. Если вы не читаете внимательно этикетки, вы можете обнаружить, что съели что-то более похожее на шоколадный батончик, чем на действительно питательный и белковый мини-обед или закуску.

Более того, протеиновые батончики могут быть дорогостоящими, хотя многие из них содержат простые и недорогие ингредиенты, которые большинство людей может собрать дома за небольшую часть цены предварительно упакованного продукта. Тем не менее, вы не можете превзойти удобство протеинового батончика, если можете использовать прилив энергии и у вас нет времени для сидячей еды.

Но прежде чем вы начнете упаковывать протеиновые батончики в спортивную сумку или рюкзак, важно иметь представление о том, сколько протеина вам действительно нужно есть каждый день — количество, которое варьируется в зависимости от ряда индивидуальных факторов, — чтобы вы могли рассчитать как правильно включить протеиновые батончики в свой рацион.

Оттуда вы можете начать покупать батончики, отвечающие всем требованиям по питательности, вкусу и стоимости.

Сколько вам нужно

Белок жизненно важен для многих функций организма, но организм не может производить этот макроэлемент — он должен поступать с пищей. Когда пищевой белок расщепляется во время пищеварения, образуются соединения, называемые аминокислотами: это строительные блоки белка, которые организм использует для построения и поддержания мышц и органов.

Белок также жизненно важен для производства крови, соединительной ткани, антител, ферментов и даже волос.Взаимодействие с другими людьми

Рекомендуемая суточная диета (RDA) для белка

Рекомендуемая диета (RDA) для белка составляет 0,8 грамма на килограмм веса тела, согласно Harvard Health (примерно ваша масса тела, умноженная на 0,36), но это правило не принимает во внимание определенные факторы, которые могут повлиять на белок человека. потребности.

Поскольку белок необходим для наращивания мышечной массы, очень активным людям — например, спортсменам или людям с тяжелой физической работой — следует есть немного больше. То же самое и с беременными и кормящими женщинами. Бодибилдеры, как правило, едят больше белка, чем средний человек, чтобы поддерживать рост мышц.

Калькулятор белка

Этот калькулятор от Министерства сельского хозяйства США (USDA) поможет вам определить суточную потребность в белке (наряду с рекомендуемым количеством других питательных веществ) в зависимости от возраста, пола, уровня активности и других факторов.

Еще один способ определить идеальное потребление белка — это определить, сколько вы едите на отдельных сеансах.В среднем человек должен съедать от 25 до 35 граммов белка при каждом приеме пищи.

Здоровые источники

Самыми богатыми источниками диетического белка являются мясо, птица, рыба и моллюски, яйца, молоко и другие молочные продукты. Но есть и множество растительных источников белка, в том числе фасоль и бобовые, орехи, семена и цельнозерновые. Все это продукты, которые легко включить в сбалансированную диету, поэтому, если вы будете есть их в большом количестве каждый день, вы, вероятно, получите много белка.

Уловка, когда дело доходит до выбора источников белка, заключается в том, чтобы придерживаться тех, которые содержат мало насыщенных жиров и обработанных углеводов и богаты питательными веществами. Например, вам может быть лучше съесть стейк из лосося на 3 унции (17 граммов белка), чем, например, стейк из филе с высоким содержанием мрамора (23 грамма белка).

Также имейте в виду, что употребление слишком большого количества белка может вызвать нагрузку на почки, поэтому людям, предрасположенным к заболеванию почек, следует быть осторожными, чтобы не переусердствовать с потреблением белка.

Протеиновые батончики

Если вы собираетесь включить протеиновые батончики в свой рацион — либо в качестве обычного перекуса между приемами пищи, либо на вынос, когда у вас нет времени на полноценный прием пищи, либо как часть веса — Стратегия похудания или набора веса — чтение и понимание этикеток ингредиентов на различных типах батончиков является ключом к выбору наиболее полезных для вас вариантов. Вот несколько общих рекомендаций, которые следует учитывать:

Содержание белка. Если вы хотите перекусить между приемами пищи, а также перед или после тренировки, ищите батончик, содержащий не менее 20 граммов протеина.Батончик для замены еды должен содержать не менее 30 граммов белка. Если ваш любимый батончик соответствует этим параметрам, вы можете съесть несколько орехов, чтобы компенсировать разницу. Примените к этим рекомендациям подход «меньше — лучше»: организм может переваривать только от 20 до 40 граммов белка за один присест. Если вы регулярно едите больше, это не только не принесет пользы, но и неиспользованные калории могут привести к весу прирост.

Тип белка. Белок в батончиках обычно поступает из молочных или растительных источников.Наиболее распространены сыворотка, соя, яйца, молоко, рис, горох и конопля. Если у вас есть аллергия или чувствительность (например, у вас непереносимость лактозы), обязательно выберите батончик, основанный на типе белка, который вы можете безопасно есть.

калорий. Если вы ищете батончик, в котором можно есть между приемами пищи, выбирайте батончик, содержащий от 220 до 250 калорий. Протеиновый батончик, заменяющий полноценный обед, может содержать от 300 до 400 калорий.

Жир. Идеально от 10 до 15 граммов общего жира и не более двух граммов насыщенных жиров.Держитесь подальше от нездоровых трансжиров, содержащихся в частично гидрогенизированных маслах.

Волокно. Этот элемент является ключевым: клетчатка насыщает, поэтому чем больше клетчатки в батончике, тем больше вероятность, что ваш живот останется довольным до следующего перекуса или приема пищи. Не соглашайтесь на потребление менее трех-пяти граммов клетчатки в протеиновом батончике.

Сахар. Остерегайтесь протеиновых батончиков, которые могут соперничать с шоколадными батончиками по содержанию сахара. Некоторые получают сладость от 30 граммов добавленного сахара — в идеале около пяти граммов или меньше. Искусственные подсластители (такие как эритрит, сорбит и мальтит) — не лучший вариант: они часто вызывают вздутие живота и газы.

Слово от Verywell

Если вы пытаетесь похудеть, употребление в пищу тщательно подобранного протеинового батончика между приемами пищи может помочь обуздать аппетит, чтобы вы не направлялись к проходу с конфетами или не переедали жирными закусками с высоким содержанием натрия. Белковые батончики также могут увеличить потребление калорий, если вы пытаетесь набрать вес. масса. Если одна из этих целей является вашей целью, поработайте с диетологом, чтобы выяснить, как наиболее эффективно включить протеиновые батончики в свой рацион.

Когда мне следует есть протеиновые батончики?

Когда дело доходит до протеиновых батончиков, существует большой выбор, и иногда бывает трудно понять, какой батончик лучше, и даже когда и почему мы должны добавлять их в свой рацион. В этой статье мы поговорим о нашем самом популярном протеиновом батончике Smart Bar, чтобы вы могли понять, почему он такой «умный».

Когда нужно есть протеиновые батончики?

Как вы, наверное, догадались, протеиновый батончик лучше всего употреблять до или после тренировки.Предварительно протеиновый батончик может помочь повысить вашу работоспособность, а после — способствовать восстановлению и росту мышц. Благодаря высокому содержанию белка Smart Bar идеально подходит для восстановления после тренировки, что делает его идеальным перекусом после тренировки.

Тем не менее, Smart Bars можно использовать в любое время дня, между приемами пищи, в качестве завтрака на ходу, чтобы обуздать пристрастие к сладкому или даже в качестве начинки для рецептов, повышающих потребление белка.

Кому следует употреблять протеиновые батончики?

Протеиновые батончики

предназначены не только для восстановления и повышения производительности; они могут быть частью путешествия по снижению веса, закуской для спешащих родителей или просто вкусным угощением, когда вам хочется чего-нибудь сладкого.

Smart Bar подходит как мужчинам, так и женщинам, ищущим поблажки с макроэкономикой, то есть тем, кто любит кондитерские изделия, но хочет альтернативу с низким содержанием сахара, которая будет насытить надолго. Кроме того, удобство Smart Bar в качестве удобного перекуса, которым можно наслаждаться в любое время дня, делает его шкафом незаменимым для любого, кто ведет активный образ жизни.

Умные перекусы еще проще с Smart Bar Half Size. Обладая таким же прекрасным вкусом, но в удобном размере, это идеальное белковое лакомство, которое можно носить с собой в спортивной сумке или в кармане пальто, чтобы вас больше никогда не застали голодным!

Что такое Smart Bar?

Smart Bar от

PhD Nutrition — это удобная и вкусная закуска с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка.Smart Bar, доступный в восьми невероятно заманчивых вкусах, содержит супермягкий протеиновый центр, покрытый тягучей карамелью, и хрустящие протеиновые чипсы, погруженные в гладкий молочный шоколад. Звучит серьезно снисходительно, правда? Что должно означать, что это нездорово? Подумай еще раз! Благодаря содержанию 20 г качественного протеина и менее 2 г сахара на батончик, это действительно разумный выбор, когда речь идет о протеиновых батончиках.

Автор Холли Арчер

Холли — нутриционистка для салюта и выступления

Можно ли съесть протеиновый батончик, даже если вы не тренировались?

«Убийца углеводов!»
«Избавьтесь от жира после тренировки!»
«Наберитесь!»
«Похудейте!»

Что вообще внутри этих оберток?

Протеиновые батончики — это лучшая закуска для чуваков в одном проходе и лучшая «тощая» закуска в следующем.Единственное, что ясно из всего этого маркетинга, — это то, что протеиновые батончики очень давно давали нам смешанные сообщения.

И, честно говоря, за всей яркой рекламой продукты действительно различаются. Некоторые из них сделаны из животных белков, а некоторые из них — веганские ; некоторые твердо настроены поддерживать как можно меньшее количество ингредиентов, в то время как другие взбалтываются минеральными добавками и суперпродуктами .

Нет двух одинаковых протеиновых батончиков. Но что у них общего, так это то, что они A) содержат белок и B) считаются здоровым вариантом перекуса после тренировки .

Но допустим, для аргументации, что вы, , сегодня не справились с . Они все еще здоровая закуска?

Часто люди нервничают из-за протеинового батончика, не оправдывая его тренировкой. Они смотрят на этикетку и видят, что количество калорий колеблется где-то около 200, и впадают в панику. Но я не сжег 200 калорий.

Чтобы сразу опровергнуть эту мысль, вот пять других полезных закусок , которые также содержат около 200 калорий:

Крендели с хумусом
Яблоко и арахисовое масло
Тост с авокадо
Йогурт с ягодами и мюсли

Готов поспорить, что вы думаете об этих закусках как о совершенно здоровых — и они таковы.

Калории — не проблема. Вам нужны калории, чтобы жить своей жизнью. Даже сидя, не двигаясь, и всего лишь дыша , вам все равно нужны калории. На самом деле диетологи часто рекомендуют закуски, содержащие около 200 калорий. Почему? Потому что чрезвычайно низкокалорийные закуски ничего не делают для вас, так как доставляют вам энергию, необходимую для поддержания до следующего приема пищи. Так тренироваться или нет, все в порядке.

Распространенный страх перед протеиновыми батончиками номер два: Мне не нужен весь этот протеин, если я не наращиваю мышцы.

Также неверно. Белок необходим для поддержки повседневных функций вашего тела — не только для наращивания мышечной массы , но и всего остального. Дыхание. Рост волос и ногтей. Сохранение здоровой кожи.

Кроме того, закуски для борьбы с голодом улучшаются с добавлением небольшого количества белка. Белок сохраняет чувство насыщения, потому что зачастую это именно то, что нужно вашему организму. Ваш голод является результатом некоторого дефицита в вашем теле — нужны ли ему жиры, белки, углеводы или какие-то другие питательные вещества, ваш желудок явно пытается сказать вам что-то этим ноющим рычанием.

Давайте снова подумаем об этом с точки зрения других закусок. Полчашки греческого йогурта с 1/4 стакана мюсли, вероятно, содержат около 17 граммов белка, 7 граммов жира и 15 граммов углеводов.

Обычный протеиновый батончик содержит примерно столько же.

Считаете ли вы, что чашка греческого йогурта была диетическим табу для человека, который не тренируется? Нет. Почему протеиновый батончик должен быть другим?

Единственное отличие — маркетинг.

Поэтому, прежде чем выбросить запас протеиновых батончиков или пропустить их в проходе с закусками, подумайте. Ваш протеиновый батончик может быть полезнее других закусок с низким содержанием белка в большинстве продуктовых магазинов , независимо от вашего уровня активности.

Как выбрать действительно полезный протеиновый батончик

Пройдите мимо любого продуктового магазина, и вы обязательно найдете продукт, который выглядит намного полезнее, чем он есть на самом деле. Пример: протеиновые батончики. Несмотря на маркетинговый жаргон, рекламирующий их пищевую ценность (Органические! Все натуральные! С добавлением протеина!), Некоторые сорта могут содержать больше сахара, чем шоколадный батончик.

Тем не менее, это не означает, что все протеиновые батончики не должны попадать в вашу кладовую. Некоторые из них могут быть отличным источником белка или калорий, когда вы в пути.

Чтобы помочь вам определить, какие батончики подходят именно вам, мы спросили Халле Саперштейн, диетолога из системы здравоохранения Генри Форда, об основных белках и о том, что нужно искать в сбалансированных батончиках.

В: Какова в целом роль белка в вашем рационе?

Белок делает многое. Он играет решающую роль в структуре, функционировании и регуляции тканей и органов вашего тела.Это помогает транспортировать питательные вещества. Он переносит ваши электролиты — натрий и калий — в клетки и из них. Без достаточного количества белка наши клетки и ткани действительно не могут функционировать. Он помогает переносить витамины в клетки из ваших органов. Это также строительный блок для ваших мышц, кожи, костей, крови и хрящей.

В: Как белок влияет на ваши мышцы?

Протеин помогает улучшить восстановление и рост мышц. Существует несколько рекомендаций относительно того, когда следует употреблять белок после тренировки.Лучше всего в течение двух часов после тренировки, если вы собираетесь получить источник белка и пытаетесь улучшить восстановление и рост мышц. Однако иногда вам нужно немного белка перед тренировкой. Если вы только просыпаетесь и не ели в течение пяти или шести часов, вам может потребоваться какой-то источник белка и углеводов перед тренировкой, чтобы сделать тренировку более эффективной.

Q: Как зарегистрированный диетолог, что вы думаете о протеиновых батончиках?

Я не большой сторонник протеиновых батончиков, но это не значит, что я не храню продукты с низким содержанием сахара в собственном шкафу дома.Иногда нам всем нужен вариант быстрого перекуса. Следует помнить следующее: большинство протеиновых батончиков — не все — содержат много наполнителей. Они более обработаны, чем цельные продукты, и часто содержат концентраты сыворотки и сои. Эти ингредиенты не так легко использовать, как полноценный источник белка. Поэтому, если вы собираетесь съесть что-нибудь до или после тренировки, я бы посоветовал использовать цельный источник белка, например банан и арахисовое масло, молоко или йогурт.

Q: Если вы перекусываете протеиновым батончиком, какие ингредиенты вам следует искать?

Вот несколько моментов, о которых следует помнить:

Углеводы. Бар с низким содержанием углеводов должен быть менее 20 граммов на бар.

Белок. Ищите такие ингредиенты, как сывороточный протеин и гороховый протеин.

Волокно. Ищите батончики, содержащие три грамма и более на порцию. Вы почувствуете себя более сытым и будете более регулярными.

Жиры. В хорошем батончике не должно быть трансжиров и должно быть мало насыщенных жиров (менее трех граммов на порцию).

Масла. Избегайте любых плиток с пальмовым маслом или косточек масла (часто включаемых в плитки, покрытые шоколадом)

Сахар. Если основным ингредиентом является сахар, сахароза или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, не покупайте его. Также избегайте сахарных спиртов, таких как ксилит, сорбит и мальтит — они вызывают вздутие живота, газы и обладают слабительным эффектом.

В: Какие слитки или бренды вы порекомендуете?

Вот три, которые я рекомендую:

Слитки Strong and Kind от KIND. В них 230 калорий и 10 граммов белка.

Лара Баров. Некоторые содержат всего три ингредиента, пять граммов белка и четыре грамма клетчатки.

Rx Bars. Они могут быть дорогими, но содержат пять граммов клетчатки и 12 граммов белка.

В: Сколько белка нам нужно потреблять каждый день?

Оно сильно зависит от вашего уровня активности. Большинству американцев требуется 0,8 грамма на килограмм веса тела. Но если вы спортсмен, который каждый день энергично тренируется в течение 60 минут или около того, вам нужно до 1,2 грамма белка на килограмм веса тела, что составляет примерно 15-25 процентов ваших потребностей в калориях.Но размер тела у всех разный, поэтому он сильно различается.

В: Существует ли слишком много белка?

Да. Слишком много белка сверх того, что вам нужно, может быть очень тяжелым испытанием для нашего организма, особенно для почек. Если вы потребляете больше белка, чем ваше тело может использовать для наращивания мышечной массы или чего-либо еще, в конечном итоге любой из этих излишков может быть сохранен в виде жира.

В: Стоит ли вам есть протеиновые батончики, если вы пытаетесь похудеть?

Я обычно рекомендую протеиновые батончики в качестве легкой закуски, а не в качестве замены еды.Если вы съедите батончик на 200 калорий по сравнению с едой, состоящей из 800 калорий, вы, вероятно, похудеете, но вы также, вероятно, не будете есть достаточно, чтобы удовлетворить свои потребности в питании, особенно если вы также занимаетесь спортом.

Независимо от того, почему вы выбираете протеиновый батончик, Саперштейн советует вам всегда внимательно читать этикетку и узнавать информацию о питании. «Компании могут сделать коробки действительно красивыми и обмануть потребителя», — говорит Саперштейн.«То, что вы видите, не всегда то, что вы получаете».

Чтобы записаться на прием к врачу или диетологу Генри Форда для обсуждения питания и вашего здоровья, посетите сайт henryford.com или позвоните по телефону 1-800-HENRYFORD (436-7936).

Чтобы получать полезные рецепты, видеоролики о приготовлении пищи и другие советы по здоровому питанию, подпишитесь на еженедельную рассылку наших последних сообщений по электронной почте.

Халле Саперштейн, доктор медицинских наук, клинический диетолог в больнице им. Генри Форда Вест Блумфилд и любит рассказывать о важности и преимуществах здорового питания.

Теги: Питание, Халле Саперштейн

9 лучших протеиновых батончиков для любой диеты

Нет никаких сомнений в том, что белок является неотъемлемой частью здорового питания: исследования показывают, что белок сохраняет чувство сытости, помогает восстановлению мышц после тренировки, может способствовать снижению веса и даже снизить его. артериальное давление. Недавнее исследование, опубликованное в Circulation , журнале Американской кардиологической ассоциации, показало, что замена калорий в рафинированных углеводах ежедневной 40-граммовой добавкой молока или соевого протеина незначительно снижает кровяное давление.Все эти преимущества помогают объяснить, почему протеиновые батончики стали основным продуктом питания в Соединенных Штатах.

Протеиновые батончики — это разновидность пищевой добавки, которая выпускается различных марок и со вкусом: шоколад, темный шоколад, миндаль, ваниль, арахисовое масло и шоколад, овсянка и другие. Многие протеиновые батончики имеют хороший баланс углеводов, белков и жиров, что делает их хорошим выбором для перекуса или ускорения восстановления после тренировки. Некоторые протеиновые батончики содержат больше сахара, в то время как другие используют сахарные спирты.

Единственная проблема, по словам Джессики Янк, сертифицированного спортивного диетолога Национальной ассоциации спортивного питания, заключается в том, что не все протеиновые батончики созданы равными — многие бренды протеиновых батончиков настолько загружены сахаром, что они больше похожи на вкусные шоколадные батончики. чем диетические добавки. По словам Янка, ключ к успеху — это выбрать протеиновый батончик с правильными строительными блоками — протеин должен составлять не менее половины углеводов в батончике. «Например, если в батончике 24 грамма углеводов, я бы хотел, чтобы в нем было как минимум 12 граммов белка», — объясняет Янк.«Мне нравится, чтобы сахар был ниже 7 граммов, а жир — ниже 12 граммов».

Точно так же Эрика Стахура из Бостона рекомендует людям, сидящим на диете, следить за содержанием сахара, белка и клетчатки в протеиновых батончиках. «Чтобы перекусить, ищите протеиновые батончики с 200 калориями или меньше», — говорит она. «В качестве замены еды на ходу ищите батончики, содержащие 200 и более калорий. Серьезным спортсменам, которым нужен протеиновый батончик для восстановления после тренировки, следует искать батончики с примерно 20 граммами протеина. Также рекомендуется поискать короткий список ингредиентов, чтобы гарантировать минимальную обработку батончика.

Но что, если вы каждый день употребляете несколько протеиновых батончиков, не получаете ли вы слишком много протеина? По данным клиники Майо, большинство американцев получают в два раза больше белка, чем им нужно. Даже без протеиновых батончиков и других пищевых добавок спортсмены получают больше белка, чем необходимо. Это происходит потому, что у спортсменов, которые сжигают много калорий, потребность в калориях выше, а потребление большего количества пищи увеличивает потребление белка. Кроме того, спортсмены нередко намеренно стремятся к более высокому уровню белка, потому что думают, что это поможет им нарастить больше мышц.

Среднестатистическому человеку минимальное количество белка, которое вам нужно каждый день, чтобы оставаться здоровым, составляет 0,8 г на килограмм (кг) (или 0,36 г на фунт). При обычной диете это количество легко получить, даже не задумываясь об этом. Людям, которые регулярно тренируются, нужно немного больше, примерно от 1,1 до 1,5 г белка на кг веса тела, в то время как тем, кто поднимает тяжести или готовится к марафону или велоспорту, требуется от 1,2 до 1,7 г на кг. Чрезмерным потреблением белка считается около 2,5 г на кг массы тела в день.

Для женщин в возрасте от 40 до 50 лет потребность в белке увеличивается примерно до 1–1,2 г на кг массы тела. Это связано с тем, что женщины среднего возраста начинают терять мышечную массу (саркопения) с возрастом. Эксперты считают, что добавленный белок может помочь предотвратить это заболевание. Тем, у кого уже есть саркопения, может потребоваться от 1,2 до 1,5 г на кг в день.

Читайте дальше, чтобы узнать о лучших протеиновых батончиках для любой диеты.

Едят ли люди протеиновые батончики вместо еды? | Здоровое питание

Карли Шуна Обновлено 19 ноября 2018 г.

Есть множество веских причин использовать протеиновый батончик в качестве заменителя еды, включая удобство, отсутствие вариантов и сокращение калорий для похудения.Большое разнообразие протеиновых батончиков на рынке означает, что некоторые из них более полезны для здоровья, чем другие, и действительно обеспечивают адекватное питание в качестве заменителей еды в крайнем случае. Однако в целом регулярное питание имеет серьезные преимущества перед протеиновыми батончиками.

Side by Side

Сравнение питательности протеинового батончика и здоровой обеденной тарелки показывает некоторые резкие различия, которые говорят в пользу полноценного обеда. Один популярный протеиновый батончик содержит около 330 калорий, 20 граммов белка и 10 граммов жира.Напротив, еда из кусочка куриной грудки на 3 унции, 3/4 стакана вареной овощной смеси, среднего яблока и стакана нежирного молока содержит 415 калорий, что примерно в два раза больше белка и всего 6 граммов жира. Хотя батончик обогащен, еда также содержит больше полезных питательных веществ, таких как фосфор и калий.

Качество питательных веществ

Большинство протеиновых батончиков обогащено рядом витаминов и минералов, но это не обязательно означает, что они могут заменить натуральные цельные продукты.Хотя некоторые батончики действительно содержат цельные пищевые ингредиенты, другие классифицируются как «диетические добавки» и, следовательно, не регулируются FDA или USDA. Цельные продукты обеспечивают более качественное питание, чем добавки, в том числе борющиеся с болезнями фитонутриенты, содержащиеся в растительных продуктах, и более эффективны для предотвращения хронических заболеваний, таких как рак, по словам Лоренцо Коэна, доктора философии, врача из MD Anderson Cancer. Центр.

Батончики и сахар

Вы бы не съели кусок торта на обед, но протеиновый батончик может содержать столько же сахара.Исследователь питания Патрик Оуэн, доктор философии, рекомендует избегать любых батончиков, в которых в качестве первых ингредиентов указаны кукурузный сироп, сахар, сахароза или другие подсластители. Батончики с большим количеством рафинированного сахара могут иметь прекрасный вкус, но они могут резко подскочить, а затем резко снизить уровень сахара в крови, истощая запасы энергии или заставляя вас снова проголодаться через пару часов.

Рекомендации по питанию

Если вы собираетесь заменить прием пищи протеиновым батончиком, поищите тот, который соответствует определенным стандартам.Доктор Оуэн рекомендует батончик, содержащий около 500 калорий и содержащий высококачественный источник белка, такой как сыворотка или казеин, в качестве первого ингредиента в списке. Директор по клиническим операциям Access Health Эрик Олбексон, с целью похудения, предлагает батончик, содержащий не более 230 калорий, от 10 до 15 граммов белка, не менее 3 граммов клетчатки и менее 5 граммов жира.

Сколько белка должно быть в моем протеиновом батончике? Ответил.

Белок: мы все без ума от него.Дело в том, что если вы заботитесь о своем здоровье и заботитесь о чистом и здоровом питании, то белку, вероятно, вы уделяете много внимания. Хотя мы живем в мире, где новая диета или план питания появляются почти каждую неделю (ешь это, а не то! Углеводы — враг — нет, погоди, они классные! Жир — это плохо, нет, погоди, все в порядке !) протеин, особенно протеиновые батончики, никогда не выходит из моды.

Вам не нужно болтать с диетологом или диетологом — просто спросите обычного человека с улицы, и он, вероятно, вспомнит о белке, когда его спросят о здоровом питании.Практически любой скажет вам, что, без сомнения, употребление большого количества белка является ключом к здоровому питанию. Любимый способ получить протеин — протеиновый батончик — удобный, портативный и вкусный. Но вы когда-нибудь останавливались и спрашивали себя, сколько протеина вы на самом деле должны съедать в идеальном батончике? Больше всегда больше? Есть золотая сумма? Зависит ли это от того, пытаетесь ли вы похудеть, набрать мышечную массу или просто поддерживать здоровье и оставаться довольным, будучи сытым?

Давайте копаться.Но во-первых, почему так много шума вокруг протеина, и что он вообще делает для нас?

Для чего действительно полезен белок?

Есть веская причина, по которой мы все так озабочены белком. В конце концов, белок абсолютно необходим для здоровья в целом и питательное вещество, от которого действительно зависит наш организм.

Вы, наверное, слышали о ключевых «макроэлементах», и белок — это именно то, что вам нужно. Одна из трех основных групп питательных веществ, необходимых нашему организму для топлива и роста, наряду с углеводами и жирами, белок является важной пищевой группой и, безусловно, занял достойное место на наших столах.

В самом общем смысле белок — это сложная молекула, которая действует как строительный блок для всего нашего тела. Волосы, кожа, ногти, мышцы, кости… что у них общего? Ни один из них не мог бы существовать в буквальном смысле без белка.

Чтобы еще больше его расщепить, молекулы белка состоят из аминокислот. Все эти химические соединения можно классифицировать как незаменимые или несущественные — основные (их девять) называются так, потому что мы не можем создать их органически в нашем организме, то есть мы полагаемся на пищу, чтобы получить их.

Вы, вероятно, слышали совет о том, что нам следует сосредоточиться на потреблении полных белков, который относится только к тем, которые содержат как незаменимые, так и заменимые аминокислоты. Хотя в этом утверждении есть свои достоинства, самое главное — вы потребляете качественный белок из чистых и полезных источников. Не все белки одинаковы, поэтому убедитесь, что вы потребляете эти «чистые» источники, которые наш организм может полностью использовать, например орехи, суперпродукты и бобовые, важнее, чем то, есть ли вы полноценные белки с каждым приемом пищи.

Белок как энергия

С одной стороны, он обеспечивает жизненно важные запасы энергии и силы для нашего тела, сохраняя нас сытыми, заряженными энергией в течение всего дня и способными функционировать на все 100%. Наряду с двумя другими ключевыми макроэлементами, углеводами и жиром, белок необходимо обязательно включать в свою пищу, и он особенно хорош для поддержания уровня насыщения в течение дня. Это означает меньшее количество перекусов и перееданий, поскольку мы получаем качественное питание, которое будет поддерживать нас естественным образом, заряжать энергией и быть готовыми к повседневной жизни.

Белок и ваши фитнес-цели

Спросите любого бодибилдера или спортсмена: нигде протеин не вызывает столько ажиотажа, как в мире фитнеса.

Хотя никто не оспаривает, что белок необходим как часть любой здоровой диеты — будь вы олимпийским спортсменом или йогом, или ваша основная форма упражнений — погоня за своими детьми, это правда, что белок особенно важен и может быть необходимо в больших количествах, если вы спортсмен, желающий набрать массу или изменить свое телосложение.

Когда мы подвергаем свое тело тяжелой тренировке, такой как поднятие тяжестей или занятие по вращению, наши мышцы подвергаются стрессу, который на самом деле создает тонны микротрещин и разрывов в самой мышечной ткани. Если вы когда-либо чувствовали боль на следующий день после тренировки, вы буквально чувствуете слезы, нанесенные вашим мышечным волокнам. Как только мы выходим из тренажерного зала или занятия на спиннинг, наши мышцы начинают процесс восстановления, и именно здесь в игру вступает белок.

Без достаточного количества протеина в батончике или закусках организм не имеет того, что ему нужно восстанавливать.Вы можете думать о тренировках, но о том, чтобы питаться сбалансированно, включая белковые, как о попытке запустить машину на пустом баке бензина.

Белок не только играет жизненно важную роль в восстановлении и восстановлении мышц и нашей общей способности восстанавливаться после тренировок каждый день, но потребление белка также является вашим лучшим потребителем, если вашей целью является потеря веса или жира. Поскольку белок сохраняет энергию и дольше сохраняет чувство сытости, достаточное количество еды помогает нам оставаться довольными, AKA лучше может отказаться от печенья или пиццы в комнате отдыха, в которых мы действительно не нуждаемся.

Итак, сколько протеина достаточно?

Как мы видели, белок, несомненно, играет ключевую роль в нашем здоровье и жизнеспособности. Неудивительно, что возникла целая индустрия, чтобы удовлетворить эту потребность и убедиться, что мы получаем ее в достаточном количестве, особенно с учетом образа жизни на ходу, из-за которого многие из нас едят еду из Tupperware и в машине (подробнее о почему стержни могут быть идеальным решением, далее).

Хотя мы все знаем, что нам следует его есть, если вы спросите десять человек, какое количество белка является идеальным, вы, вероятно, получите десять разных ответов.Другими словами, вы не виноваты, если обнаружили, что не совсем уверены в вопросе: сколько протеина достаточно?

Вероятно, это потому, что на этот вопрос нет универсального ответа, поскольку потребности в белке различаются в зависимости от возраста, пола, веса и уровня активности. Бодибилдеру-мужчине, пытающемуся набрать массу и рост мышц, потребуется больше белка, чем малышу или ребенку, точно так же, как женщине, кормящей грудью, потребуется больше, чем среднему молодому человеку.

Высокобелковые диеты, такие как палео и кето, создают впечатление, что белок — это главное для здоровья, но в целом нам не нужно столько, сколько вы, вероятно, думаете.Большинство организаций здравоохранения рекомендуют (вполне достижимую) суточную дозу около 0,08 грамма на килограмм веса тела или 0,36 грамма на фунт. Для тех из вас, кто не любит вычислять числа, это примерно составляет скромные 46 граммов для средней здоровой женщины или чуть больше для мужчин (https://www.webmd.com/food-recipes/protein ).

Одна вещь, которую следует понять об этой рекомендуемой суточной дозе (RDA), заключается в том, что это число указывает нам минимум, который нам нужен, чтобы быть здоровыми, хотя на самом деле это немного больше, чем то, что нужно большинству из нас, просто на всякий случай.Это означает, что если мы достигнем суточной суточной нормы, большинство из нас будет получать немного больше, чем нам нужно, поэтому вы можете быть уверены, что ваше тело действительно получает достаточно, и нет необходимости сходить с ума от белка, превышающего рекомендованную суточную норму.

Имея в виду эту скромную цель, давайте поговорим об одном из самых удобных и простых способов ежедневно получать большую порцию — с любимым закуском на ходу, старым добрым протеиновым батончиком и о том, как выбрать тот, который подходит для ваших целей.

Итак, вы занятой человек, но при этом уделяете первоочередное внимание здоровью и питанию.Во-первых, похлопайте себя по плечу! Во-вторых, у вас есть несколько вариантов. При правильном выборе протеиновый батончик из магазина может стать отличным диетическим выбором и отличным ежедневным перекусом или лакомством после или перед тренировкой. При выборе бара необходимо учитывать несколько моментов.

Прежде чем мы перейдем к хорошим, плохим и вещам, которых следует избегать, давайте посмотрим, почему бар имеет смысл.

Во-первых, удобство. Кто сейчас не занят? Хотя в идеальном мире мы хотели бы готовить все блюда на кухне и никогда не выбегать из дома, реальность такова, что мы держим пари, что неплохая часть ваших блюд каждую неделю или даже день съедается из посуды Tupperware. , в пути или из машины.Вот почему бар имеет большой смысл, особенно если у вас загруженный график.

Еще одним отличным «профи» батончиков является их сочетание питательных веществ и макросов. Здоровый батончик — это батончик с идеальным сочетанием полезных углеводов, жиров и белков в одной удобной упаковке. Эта идеальная комбинация обеспечит вас большим количеством питательных веществ и энергии, которые помогут вам справиться с утренней встречей, после школы или после тренировки. В отличие от чего-то, что может содержать слишком мало калорий или белка, чтобы удержать вас, например, яблока или моркови и хумуса, протеиновый батончик должен на самом деле удовлетворять вас хотя бы на пару часов, то есть если ваш график напряженный, и вы обнаружите, что бегать и не хотеть голодать, это идеальный выбор.

Сколько протеина должен содержать ваш идеальный батончик?

Здесь все становится немного интереснее.

Большинство из нас, вероятно, подумает, что чем больше, тем лучше, но это не относится к протеиновым батончикам или протеину в целом.

В то время как в мире фитнеса, бодибилдеров и даже обычных людей, заботящихся о своем здоровье Джейн, существует общее мнение, что нужно поглощать белок любым доступным нам способом, если это ваш подход, вы можете принести больше вреда, чем пользы (или меньше всего крутит колеса.Как уже говорилось, в суточной норме потребления белка уже содержится немного больше белка, чем, вероятно, нужно большинству из нас — вы можете думать об этих лишних граммах как о подушке, просто чтобы убедиться, что вы в порядке. Итак, если вы пытаетесь съесть больше рекомендуемой суточной нормы, будь то в виде слишком больших куриных грудок на ужин или протеиновых батончиков с 40+ граммами протеина, вы идете за борт.

Что касается содержания белка, батончики, доступные в магазинах, могут сильно различаться — некоторые содержат менее 10 граммов (многие шоколадные батончики непреднамеренно содержат больше, но также гораздо больше калорий, сахара и жира), тогда как батончики с более высоким уровнем потребления примерно в 40 граммах.Для типичной здоровой женщины, которой нужно всего около 45 граммов белка в день, батончик, содержащий даже 5-10 граммов, станет отличной закуской. Предположительно, вы будете есть еще несколько приемов пищи и перекусов в течение дня, что легко обеспечит вас остальным белком.

И если вы убедитесь, что ваш рацион включает в себя всесторонний выбор цельных продуктов, вы, скорее всего, соблюдаете суточную норму потребления белка, даже не осознавая этого.

Цельных продуктов, которые следует добавить в свой рацион:

Производство

Цельное зерно

Полезные жиры

Листовые зеленые овощи

Бобовые

Тофу

Обогащенное растительное молоко

Постное мясо

Искусственное мясо (например, Beyond Meat)

Для тех, кто пытается набрать массу, набрать вес или мышечную массу, или достичь серьезных целей в тренажерном зале, исследование указывает на идеальное число, которое составляет около 20-30 граммов протеина в батончике, если вы его используете. в качестве перекуса после тренировки.Интересно отметить, что многие бодибилдеры предполагают, что, если они смогут набрать 50 граммов белка после тренировки, их мышцы будут лучше восстанавливаться, поскольку белок так важен для восстановления и роста мышц после напряженной тренировки.

Однако, опровергая идею «больше значит больше», исследование сравнило результаты тех, кто потреблял около 90 граммов протеина после тренировки, и обнаружило, что они не увидели разницы в результатах (с точки зрения восстановления и роста мышц), чем те, кто только съела 30 грамм.В том же исследовании было обнаружено, что идеальный диапазон протеина для потребления после тренировки составляет около 30 граммов — это количество обеспечивает идеальную пользу для мышц, в то время как употребление большего количества не улучшает пользы вообще.

Другие исследователи проверили идею «сколько протеина может усвоить организм» и также обнаружили, что около 30 граммов протеина идут прямо на восстановление и рост мышц. Они обнаружили, что употребление этого количества за один присест или до этого количества действительно дает ощутимые преимущества. Однако, если вы получите гораздо больше, белок может откладываться в виде лишнего жира.

Итог по протеиновым батончикам?

Белок необходим, здоровая сбалансированная диета является ключом к достижению суточной нормы потребления, а чистые полезные батончики — идеальная удобная закуска для этого. Убедитесь, что батончик, который вы выбираете, абсолютно чистый, содержит полезные и настоящие ингредиенты — ничего не приготовлено в лаборатории — и соответствует вашим потребностям в белке.

Хотите добавить в свой рацион чистый цельный пищевой белок? Perfect Bar отвечает этим требованиям — попробуйте наши протеиновые батончики из цельных продуктов уже сегодня.

В Магазин

Источники:
https: // www.mindbodygreen.com/0-12047/14-great-sources-of-clean-protein.html
https://www.healthline.com/nutrition/how-much-protein-per-day
https: // www. webmd.com/food-recipes/protein
https://www.verywellfit.com/what-are-the-benefits-of-eating-protein-bars-2507020
https://www.quickanddirtytips.com/health- фитнес / здоровое питание / знай-свои-питательные вещества / сколько-белка-может-тело-усвоить
https://www.eatright.org/fitness/sports-and-performance/fueling-your-workout/ белок и спортсмен

Хотите больше советов по здоровью и информации о благополучии? Мы вас прикрыли.