Хурма содержание йода: Может ли Хурма обеспечить щитовидку Йодом? | Клиника щитовидной железы — akvaufa5.ru

Калорийность хурма (йод). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«хурма (йод)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67 кКал	1684 кКал	4%	6%	2513 г
Белки	0. 5 г	76 г	0.7%	1%	15200 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1%	14000 г
Углеводы	15.3 г	219 г	7%	10.4%	1431 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1. 6 г	20 г	8%	11.9%	1250 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	5.4%	2789 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22. 2%	33.1%	450 г
бета Каротин	1.2 мг	5 мг	24%	35.8%	417 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.9%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	2.5%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16. 7%	24.9%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	4.9%	3000 г
Витамин РР, НЭ	0.3 мг	20 мг	1.5%	2.2%	6667 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200 мг	2500 мг	8%	11. 9%	1250 г
Кальций, Ca	127 мг	1000 мг	12.7%	19%	787 г
Магний, Mg	56 мг	400 мг	14%	20.9%	714 г
Натрий, Na	15 мг	1300 мг	1.2%	1.8%	8667 г
Фосфор, P	42 мг	800 мг	5. 3%	7.9%	1905 г
Хлор, Cl	23.6 мг	2300 мг	1%	1.5%	9746 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.5 мг	18 мг	13.9%	20.7%	720 г
Йод, I	60 мкг	150 мкг	40%	59. 7%	250 г
Цинк, Zn	0.1 мг	12 мг	0.8%	1.2%	12000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	15.3 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0. 1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность хурма (йод) составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Хурма – повышает или понижает давление, ее польза и вред

70% всех человеческих смертей случается из-за инсультов или инфарктов, у людей возникают тромбы в сосудах мозга или в сердце.

Многие не осознают, что у них проблемы с артериальным давлением, они не лечатся, рискуют своей жизнью. Как правильно лечить гипертонию? Можно пользоваться лекарствами, вести здоровый образ жизни, корректировать рацион.

Хурма понижает давление, часто рекомендуется врачами-диетологами. Ниже представлена информация об этой ягоде и ее полезных свойствах для гипертоников.

Польза и вред хурмы

Хурма обладает огромным количеством полезных свойств, поэтому ее рекомендуется включать в рацион многим пациентам, которые столкнулись с серьезными заболеваниями и придерживаются лечебной диеты. Можно выделить следующие свойства:

Содержание бета-каротина в составе. У людей, в рационе которых присутствует хурма, реже возникают мимические морщины, а эпидермис защищен от негативного воздействия негативных факторов окружающей среды и свободных радикалов;
Присутствие моносахаридов. Эти вещества помогают нормализовать работу сердца, активно питают мышцы. Хурму нужно употреблять пациентам, у которых есть проблемы с сердцем и сосудами. Гипертоникам и людям с признаками анемии, необходимо обязательно включать в рацион хурму;
В спелом фрукте содержится высокое количество витамина С. Это отличное средство профилактики простудных болезней, ОРВИ;
Мочегонное действие. Для выведения солей натрия из организма, необходимо съедать 3 спелых плода в сутки. Дополнительно нужно выпивать горячее молоко, чай в достаточном количестве.

Ягода является отличным средством профилактики простуды
Для начала лечения рекомендуется начинать с одного плода, а потом постепенно увеличивать количество. Польза хурмы обусловлена наличием огромного количества микроэлементов, которые нужны для поддержания организма и улучшения его функционирования:

Йод. При регулярном употреблении можно увеличить запасы йода в организме;
Магний. Это жизненно важный элемент, который присутствует во многих мягких тканях, нормализует функционирование и состояние клеток в организме. Магний известен своими спазмолитическими свойствами, широко применяется для лечения болезней сердца, проблем с желудочно-кишечным трактом;
Железо. Компонент помогает улучшить состояние при прогрессировании анемии и возникновении негативных симптомов;
Калий. Его запасы нужно восполнять при чрезмерном физическом истощении организма, чтобы нормализовать работу мышц и связок. Хурма является отличным природным средствам для профилактики проблем с сердцем, костями, острой невралгии.

Хурма содержит в своем составе пектиновые вещества, которые положительно воздействуют на микрофлору кишечника, помогают облегчить состояние человека при поносе. Ягода улучшает работоспособность, нормализует аппетит, положительно воздействует на нервную систему. Фруктом можно уменьшать клинические проявления усталости и перенапряжения.

Хурма нужна для повышения работоспособности

В плодах содержится повышенное количество моносахаридов. Если сравнивать хурму с рафинированным сахаром, то уровень глюкозы в крови не достигает критического значения. Зимой нужно каждый день употреблять спелую мякоть, чтобы восполнять дефицит органического йода. Он полезен для поддержания функционирования щитовидной железы.

Этот фрукт не наносит вред здоровью, если употреблять его в разумном количестве. В течение суток можно съесть не больше 3-4 плодов. Хурма в сушеном виде также является полезной для организма. Ее можно давать детям вместе конфет и других сладостей. Даже в сушеном продукте содержится большое количество полезных витаминов и питательных веществ. Фрукт положительно воздействует на пищеварительную систему.

Сушеная ягода тоже содержит в себе полезные вещества

Нужно учитывать все рекомендации и советы врачей, чтобы справиться со многими болезнями, поддерживать организм. Если после хирургического вмешательства образовались спайки, ягода запрещена к употреблению. В зеленых плодах содержится танин, который действует так же, как и мука. Это вещество может склеивать частицы переваренной пищи между собой. Они негативно воздействуют на спайки, могут травмировать стенки кишечника.

Хурма не сочетается с молочными продуктами, поэтому во время корректировки рациона питания, необходимо учесть этот момент. Можно обратиться к диетологу, который учтет индивидуальные особенности организма, поможет составить полезную диету.

Полезные свойства

Обладает следующими свойствами:

нормализует пищеварение;
оказывает обезболивающий эффект;
выводит из организма избытки соли;
улучшает состав крови;
снимает эмоциональное напряжение;
очищает от токсинов;
улучшает зрение;
повышает физическую активность;
восполняет дефицит железа при анемии;
укрепляет сосуды, сердечную мышцу;
нормализует деятельность щитовидной железы.

Несмотря на все полезные свойства, чрезмерное употребление хурмы может нанести вред организму – спровоцировать развитие язвенных заболеваний, запора. Детям до 3 лет есть фрукт нельзя.

Влияние на давление

Многие ученые исследовали ягоду и ее влияние на АД. Хурма обладает мочегонным эффектом, поэтому сразу становится понятно, повышает ли пониженное давление хурма. В результате оттока мочи АД в организме понижается, устраняются отеки, улучшается функционирование почек, быстрее работает мочевыделительная система.

Если съесть хурму, давление не снизится быстро. Оно падает постепенно, в среднем на 9 -13 мм. рт. ст. Лишняя жидкость постепенно выводится из организма, поэтому негативное действие на стенки сосудов снижается.

Хурма и нормализация артериального давления

Если регулярно употреблять хурму в ежедневном рационе, происходит стойкое укрепление сосудов. Они становятся более эластичными, нормализуется работа сердца, организм получает нужное количество магния. Хурма не поднимет давление, поэтому при гипотонии ее употребление не оправдано. Людям пожилого возраста врачи рекомендуют включать фрукт в рацион питания, чтобы предотвратить развитие атеросклероза.

Благодаря высокому содержанию йода, магния и других полезных веществ, происходит нормализация функционирования сосудов и сердца. Хурма отлично сочетается с другими продуктами питания, которые укрепляют сердце и стенки сосудов. При правильном применении – это отличное профилактическое средство гипертонических болезней, повышенного АД.

Как гипертонику выбрать и хранить хурму?

Настоящей пользой при гипертонии обладают не жесткие созревшие плоды. Их мякоть сочная и вкусная, обладает слегка вяжущим действием.

Данный фрукт требует бережного хранения. Очень важно, чтобы его кожица не была повреждена, так как в противном случае он быстро сгниет. Хурму можно замораживать – так она не испортится и сохранит свои полезные свойства. Употреблять ее в пищу после заморозки нужно тогда, когда плод отогреется, и его мякоть станет похожей на желе.

Хурма полезна при многих заболеваниях, в том числе при гипертонии, благодаря ее уникальному составу, но важно уметь выбрать правильный плод, а также не злоупотреблять ей. При неверном употреблении фрукт способен вызвать негативную реакцию организма, что вдвойне опасно для человека, страдающего повышенным давлением.

Применение при гипертонии

Влияние хурмы на организм рассматривается в качестве быстрого и эффективного средства для организма, а также профилактического средства. Чтобы предотвратить проблемы с артериальным давлением, нужно регулярно употреблять фрукт в достаточном количестве. Только так он будет полностью отдавать все полезные вещества.

Один крупный плод при гипертонии помогает снизить уровень артериального давления на 5-10 мм. рт. ст. Эффект будет заметен не сразу, а спустя определенное количество времени. Лишняя жидкость будет выводиться из организма, а человек ощутит улучшение. Во время лечения хурмой важно обратить внимание на рацион питания. Если потреблять большое количество соли, лишняя жидкость не будет выводиться из организма.

На завтрак можно делать вкусный десерт для понижения давления. Для этого плод очищают от кожуры, вынимают косточки, измельчают на терке и смешивают в равной пропорции с нежирным йогуртом, а также творогом. Это блюдо отлично подходит для завтрака, может заменить вкусный и высококалорийный десерт. Чтобы добавить сладость, можно использовать жидкий мед.

Ягоду можно употреблять ложкой и не измельчать блендером

Имбирь и мед помогает нормализовать функционирование сердца и укрепить стенки сосудов. Плод обязательно очищают от кожуры и косточек. Измельчать хурму можно в мясорубке или блендере. В полученную кашицу добавляют чайную ложку тертого имбиря, большую столовую ложку меда. В течение дня можно съедать не более 1 ст.л. такого лекарственного средства. Нельзя увлекаться имбирем при гипертонии, чтобы не ухудшить свое состояние и не навредить здоровью.

Как выбрать хурму

Советы:

гладкая поверхность блестит, иногда появляется белый налет на шкурке;
оттенок от оранжевого до коричневого;
шкурка тонкая, полупрозрачная;
сладкие ягоды имеют рубашку с коричневатыми полосками;
подсохшая плодоножка;
коричневые лепестки;
самые сладкие ягоды почти идеально круглые.

Если плоды слишком терпкие, можно сделать их послаще:

ягоды раскладываются на подоконнике на 5-6 суток;
складываются в одну емкость с другими фруктами;
шкурка прокалывается, ягода погружается в теплую воду;
заморозка на 12 часов удаляет полностью терпкость;

Хурма режется дольками, сушится в духовке, но при взаимодействии с водой терпкость восстановится.

Употребление при гипотонии

При гипотонии фрукт не влияет на артериальное давление. Хурма обладает полезными свойствами и имеет в своем составе ценные вещества. Этот фрукт не сильно повышает кровяное давление, поэтому ее редко используют для оказания первой помощи.

Гипотоникам нужно включать в ежедневный рацион половину крупного плода. При этом рекомендуется придерживаться строгой диеты, которая рекомендована диетологом и лечащим врачом. Стенки сосудов укрепляются при помощи хурмы, лимонного сока и меда. Во время терапии важно придерживаться правильного питьевого режима, понизить количество соли.

При гипотонии рекомендуется съедать хурму после обеда. В этот период накапливается жидкость в организме, поэтому мочегонное действие проявляется не так эффективно. Для низкого давления мочегонный эффект также полезен. У больного улучшается работа почек. Фрукт разрешено использовать в качестве профилактического средства, чтобы предотвратить развитие урологических болезней и воспалительных процессов в организме. Его нельзя употреблять в большом количестве, чтобы не произошло увеличение уровня сахара в крови.

Противопоказания к употреблению хурмы

Хурма на просторах России считается экзотическим фруктом, поэтому употребление ее в пищу стоит ограничить. Существует мнение, что плод нельзя давать кушать детям до трех лет, так как они могут пострадать из-за непроходимости кишечника, вызванной вяжущими свойствами хурмы.

Также не рекомендуется есть фрукт в больших количествах беременным женщинам, даже если они страдают повышенным давлением в этот период. Лечение в данном случае нужно согласовывать с врачом.

С осторожностью и не более одного фрукта в сутки можно есть людям, которые страдают сахарным диабетом, так как хурма обладает средним показателем гликемического индекса (45-50 единиц).

Нельзя есть хурму как здоровому человеку, так и страдающему гипертонией и другими недугами на голодный желудок, в связи с тем, что это может вызвать образование плотных комков в нем, что приведет к тошноте и рвоте.

Полезно есть фрукт в сушеном виде, но компоты из него варить не рекомендуется, так как во время варки к плоду возвращаются его вяжущие свойства.

Противопоказания

Перед употреблением хурмы гипотоникам и гипертоникам важно проконсультироваться с лечащим врачом. Этот фрукт категорически запрещено включать в рацион при патологиях ЖКТ. Известно, что хурма показана при гастрите, но если в желудке сильно повышена кислотность, существует высокий риск обострения заболевания или возникновения язвы. В таком случае плод может навредить здоровью и ухудшить общее самочувствие.

Перед применением хурмы нужно проконсультироваться с врачом

Еще одно серьезное противопоказание – это проблемы желудка и кишечника. В таком случае рекомендуется отдавать предпочтение немного перезревшим ягодам, которые обладают невысокой вязкостью. Если у пациента диагностировали гастрит и повышенную кислотность, при чрезмерном употреблении этого фрукта происходит обострение болезни и ухудшение здоровья. Больной начинает жаловаться на режущую боль в желудке.

Ягода категорически запрещена к употреблению при прогрессировании болезни Крона, а также при непроходимости кишечника. Это серьезное заболевание, для которого характерно длительное течение. Под болезнью Крона подразумевают хроническое воспалительное заболевание кишечника.

Кишечная непроходимость: основное противопоказание к терапии

Поражается внутренняя слизистая оболочка, подслизистая, мышечный слой. Пациенты сталкиваются с периодом обострения и неполной ремиссией. Ягода способна навредить здоровью и ухудшить состояние. Фрукт разрешено употреблять в качестве профилактики частых запоров.

Перед началом лечения рекомендуется проверить наличие аллергической реакции. Только потом можно начинать лечение артериального давления. В остальных ситуациях хурма не имеет никаких противопоказаний. Важно не злоупотреблять ягодой. Рекомендуется съедать по одному среднему плоду. При прогрессировании гипотонии хурма употребляется 3-4 раза в неделю, но не каждый день.

Как употреблять хурму при высоком давлении?

Чаще всего плод едят в свежем виде, как и большинство других фруктов, но можно кушать хурму и иными способами:

Чтобы укрепить сосуды нужно есть хурму с йогуртом. Плод очищается от кожицы, из него вынимаются косточки, далее мякоть трется на терке или измельчается в блендере. Готовое пюре из фрукта тщательно перемешивается с натуральным йогуртом и после готово к употреблению.
Также для сосудов полезно употребление хурмы с имбирем. Фрукт очищается и измельчается в блендере, затем смешивается с небольшим количеством тертого корнеплода. К полученной смеси добавляется мед в количестве одной столовой ложки и две-три капли сока лимона.
Очень вкусным и полезным при гипертонии будет варенье из хурмы. Чтобы его сделать, понадобятся 2 кг свежих спелых фруктов, которые нужно заморозить в течение суток, затем дать растаять и нарезать на дольки. Сложить нарезанные плоды в кастрюлю и засыпать одним килограммом сахара, дать настояться пару часов. В полученный состав добавить небольшое количество воды и довести его до кипения, не забывая мешать. В полученный густой сироп нужно добавить цедру лимона и варить еще 5-7 минут. Готовое варенье разливается по стерилизованным банкам и закатывается.

Также при употреблении в пищу хурмы стоит придерживаться следующих рекомендаций:

Не нужно есть кожицу плода, так как именно в ней содержатся танины – вещества, способствующие образованию камней в желудке.
После употребления в пищу хурмы нужно почистить зубы или прополоскать рот, так как в ней содержатся сахар и пектины, которые негативно влияют на зубную эмаль и способствуют развитию кариеса.
Нельзя сочетать фрукт с белками, так как дубильные кислоты в его составе слипают их, тем самым нарушая процесс пищеварения.

Очень популярно сегодня справляться с повышенным артериальным давлением при помощи свежеприготовленных соков. Хорошим средством при гипертонии является сок хурмы. Стоит отметить, что напиток должен быть густым по своей консистенции. Употреблять его можно по два-три стакана в день. Этого количества вполне достаточно, чтобы снизить артериальное давление.

В целом хурма полезна для организма при повышенном давлении, но очень важно соблюдать меру в ее употреблении, чтобы не навредить своему здоровью.

В Роскачестве рассказали, как выбрать невяжущую хурму

Эксперты рассказали, как выбрать хурму, которая не вяжет, как ее хранить, чтобы плод не потерял полезных свойств, а также — кому ее есть не рекомендуется.

В Роскачестве говорят, что большинство хурмы в России — из Азербайджана и Узбекистана, она довольно быстро попадает на наш рынок с момента сбора и поэтому не требует специальной химической обработки. Также, ближе к началу зимы все чаще можно встретить хурму из Испании: это связано с тем, что в Европе лучше развиты технологии хранения плодов, чем, например, в Восточной Азии.

В зависимости от сорта зрелая хурма может быть зеленовато-желтой, ярко-оранжевой или даже темно-коричневой. Неравномерная окраска поверхности плода может означать его незрелость или наоборот — демонстрировать первые признаки перезревания и порчи.

Плоды хурмы обладают вяжущими свойствами, так как содержат большое количество танинов, которые также есть, например, в чае или в коре дуба. Если хурма вяжет совсем чуть-чуть, не спешите с этим бороться: танины полезны для работы щитовидной железы.

Плоды невяжущих сортов хурмы обычно имеют круглую или слегка приплюснутую форму. Например, к этой группе относится популярный в России «королек» — это традиционный сорт хиакуме. При созревании хурма таких сортов обычно остается плотной и хрустящей.

Плоды с переменной терпкостью — это хурма сорта «занджи-мару». Вязать она перестает только в состоянии спелости, когда приобретает коричневую окраску. При этом кожица остается довольно плотной.

Плоды вяжущих сортов чаще имеют коническую форму. Такие сорта теряют вяжущий вкус, когда полностью созревают и становятся мягкими, что не позволяет их транспортировать или длительно хранить в полностью созревшем состоянии. Именно поэтому в магазине практически невозможно найти созревшую хурму таких сортов. Самый известный сорт вяжущей группы — японский сорт хачия.

Чтобы купить невяжущую хурму, выбирайте круглые или приплюснутые плоды. Однако сладость зависит не только от сорта, но и от ее вызревания. Самыми сладкими на вкус считаются представители семейства корольковых (например, сорт хиакуме).

Полезно будет и оценить цвет. Спелый плод должен быть насыщенного красно-оранжевого цвета. Если перед вами хурма светло-оранжевого окраса, то скорее всего она не вызревшая. Если видите на кожице хурмы тонкие сухие полоски, расположенные кругообразно — это говорит о зрелости плода.

Потрогайте хурму. Очень твердые плоды, скорее всего, недозрелые, а слишком мягкие — переспевшие, хотя и очень сладкие. Лучше если при надавливании, хурма слегка сдавливается.

Указать на вызревшие плоды помогут и околоплодные листья хурмы. Они должны быть высохшими.

Если вы все-таки купили хурму, которая вяжет, нужно дать ей созреть. Положите хурму в пакет и подержите несколько дней при обычной комнатной температуре. Ускорить процесс созревания может этилен, который активно выделяют яблоки и бананы. Соответственно, если положить в пакет с хурмой эти фрукты, процесс созревания ускорится.

В домашних условиях, чтобы избавиться от вяжущего эффекта, плоды хурмы можно залить теплой водой или окунуть в кипяток и дать полежать несколько часов. Однако долгое пребывание в воде вымывает из плода витамины и иные полезные микроэлементы. Альтернативный метод — хурму, наоборот, заморозить.

Интересно, что для сушки используют только вяжущие плоды хурмы. Сушка также избавляет плоды от излишнего содержания танинов и убирает вяжущий эффект. Невяжущие сорта хурмы для сушки не подходят.

Чтобы получить максимум пользы, есть хурму рекомендуется с кожицей, именно в ней содержится большая часть клетчатки и полезных веществ.

Хурма полезнее яблок, в ней больше бета-каротина, чем в перце, томатах и тыкве. Она содержит в два раза больше пищевых волокон, которые выводят из организма шлаки и токсины. Ее рекомендуют есть тем, кто злоупотребляет никотином.

В хурме содержится множество витаминов, особенно А, С и В, а также микроэлементы: йод, железо, кальций, калий, фосфор, марганец, магний. Хурма полезна для профилактики авитаминоза, железодефицитной анемии.

Благодаря высокому содержанию йода хурма снижает риск заболеваний щитовидной железы. В хурме низкая концентрация кислот, что благоприятно влияет на работу ЖКТ при язвенной болезни, болезни печени и почек.

Антибактериальные свойства помогают бороться с патологичной кишечной флорой и благотворно влияют на состояние ЖКТ. Хурма полезна при заболеваниях сердца и сосудов. Снижается риск атеросклероза, а мочегонный эффект ягоды помогает снимать отеки.

Но иногда все же есть хурму не рекомендуется. Прежде всего, с хурмой нужно быть осторожными тем, у кого повышен сахар в крови или диагностирован диабет. Хурма содержит около 25% сахарозы, поэтому есть ее можно только в очень небольших количествах.

Кроме этого, свести количество хурмы в рационе к минимуму нужно людям с заболеваниями поджелудочной железы: содержащиеся в этих плодах танины, могут усиливать нагрузку на поджелудочную.

Читайте также: В Роскачестве назвали идеальные марки молочного шоколада

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

ЗДОРОВЬЕ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ — ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ! / Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Ямало-Ненецкого автономного округа «Лабытнангская городская больница»

Что съесть, чтобы его обеспечить?

Беспрерывно работающая щитовидная железа сохраняет здоровую массу тела, бережет сердце, увеличивает силу полового влечения, помогает быть в хорошем настроении и делает наш характер более мягким.

Щитовидка создает тонус для всего организма, производит гормоны, принимающие участие в обмене веществ.

Здоровье щитовидной железы обеспечивают ее гормоны – трийодтиронин и тироксин. Если организм испытывает недостаток этих веществ, Вас посещают утомляемость, депрессии, слабость, нарушения сна, Вы начинаете набирать вес, начинает беспокоить сердце, кожа сохнет. Топливо, из которого образуются гормоны щитовидки – это йод. Какие же продукты должны мы употреблять в пищу, чтобы поддержать уровень йода в норме?

Выбор йодсодержащих продуктов очень велик. Это поможет вам сделать здоровое питание щитовидной железы разнообразным и вкусным. В обеспечении здоровой диеты вам помогут такие продукты как хурма, щавель, шпинат, сельдерей, грецкие орехи, финики. Особенно богата на содержание йода рыба, в особенности морская. Однако не только йод необходим для поддержания здоровья щитовидки.

Что еще будет полезно для щитовидной железы?

Для полноценной работы щитовидки также необходимы микроэлементы: селен, марганец, кобальт, медь. Для того, чтобы организм был обеспечен ими, необходимо употреблять в пищу такие продукты как малина, свекла, тыква, черника, крыжовник, земляника.

Другие особенности здорового питания для щитовидной железы:

1. Обязательно нужно употреблять в пищу животные белки. Они должны составлять не менее половины всего рациона. Будет полезно молоко и другие продукты небольшой жирности, на их основе можно приготовить курицу без кожи, запечь красное нежирное мясо.

2. Рыбу и мясо предпочтительнее отварить, после – обжарить. Но самым здоровым вариантом приготовления будет тушение.

3. Ограничьте употребление вредных продуктов: острых соусов, белого риса, белого хлеба, кукурузных хлопьев, тонизирующих напитков (кофе, чай), копченостей, свинины, всевозможных сладостей, сосисок и колбас, рыбных и мясных консервов.

4. Поднимайте свое настроение! В этом Вам поможет горький шоколад
#нацпроектдемография89

«Пища богов» — сушеная хурма из Армении

Название рода растений «Диоспирос», к которому относятся все сорта и разновидности хурмы, с латинского переводится весьма многообещающе — «пища богов». И кажется, что в этом фрукте (хотя на самом деле хурма — ягода) действительно все прекрасно: дивный аромат, сочная сладковатая мякоть, сложный и специфический, но весьма приятный вкус с легкой вязкостью, море пользы для здоровья…

Одна проблема. Как и многие другие дары природы, хурма является продуктом сезонным и оставляет своим поклонникам лишь пару зимних месяцев на то, чтобы наесться на год вперед.

Предлагаем вам круглогодичную альтернативу: новинку МясновЪ БУФЕТ — сушеную хурму от нашего партнера из Армении, компании «Ривал» — ведущего производителя сухофруктов в стране. Теперь знакомым вкусом (пусть и в виде сухофруктов) можно наслаждаться все 12 месяцев. Недавно мы привезли сушеные персики, абрикосы, сливу, черешню, томаты, яблоки и груши, а сейчас дополняем ассортимент. Сушеная хурма уже в продаже!

Сорта хурмы

Сегодня хурма выращивается во многих странах с тропическим и субтропическим климатом. В мире насчитывается почти полтысячи сортов, около двухсот из которых являются традиционными. В Южной Америке можно встретить такую экзотику, как хурма под названием «шоколадный пудинг» или «чёрное яблоко»: она вырастает до размеров большого яблока и, созревая, темнеет и приобретает цвет и вкус тёмного шоколада. Ярко-красная хурма, растущая на Филиппинах, получила название «бархатное яблоко». Парагвайская хурма отличается плоской формой плодов.

Наиболее известные нам сорта — хурма виргинская, восточная и кавказская, последняя из которых занимает одно из первых мест по своим питательным, целебным и диетическим свойствам.

Король-королёк

Для изготовления сухофруктов производители используют, пожалуй, самую популярную разновидность хурмы — королёк. Вопреки распространенному мнению, это не отдельный сорт фрукта, а любые опыленные сорта.

Королёк даже в недозревшем состоянии обладает сладкой сочной мякотью и при этом хранится существенно дольше, чем просто хурма, приобретающая сладость только после полного вызревания. Вкусный королёк считается идеальным сырьем для сухофруктов: он хорошо держит форму и сохраняет необходимое количество влаги в своих волокнах.

Новинка МясновЪ БУФЕТ

Сушеная хурма, которую вы можете приобрести в магазинах здорового питания, — это именно королёк. Для ее производства компания «Ривал» отбирает только самые лучшие плоды, которые уже успели накопить достаточно сахарозы и глюкозы, но пока не стали неподходяще-мягкими.

Для производства 300 граммов сушеной хурмы используется 1,5 кг свежих плодов!

Хурма сушеная из Армении МясновЪ БУФЕТ 300 г — плоды с сочной, мясистой, ароматной мякотью, обладающие сладким специфическим вкусом, немного напоминающим инжир.

На предприятии «Ривал» применяется естественный метод сушки фруктов под солнечными лучами.

Читайте подробнее: Сухофрукты МясновЪ БУФЕТ из Армении: много витаминов и сочная мякоть внутри

ВАЖНО!

Обратите внимание, что каждый плод сушеной хурмы покрыт тонким налетом белого цвета. Это — сахар, который выступил во время сушки, свидетельствующий о том, что сушена хурма МясновЪ БУФЕТ — высокого качества. Белый налет обязательно должен держаться на кожице. Если его нет, перед вами низкокачественный продукт, а если есть, но легко стирается, значит, что плоды просто-напросто обсыпали крахмалом или мукой.

Польза хурмы

Хурма входит в число продуктов с высоким содержанием природного йода и приравнивается к морским водорослям и рыбе! Кроме того, плоды богаты витамином С, лимонной и яблочной кислотами, бета-каротином, кальцием, железом, марганцем, калием и медью. Присутствуют и антиоксиданты. При том, что в ягодах много сахарозы и глюкозы, хурма считается низкокалорийным продуктом.

Несмотря на некоторые ограничения (например, хурму не рекомендуется есть людям, страдающим анемией), сушеные плоды Диоспирос полезны даже детям: они обладают всеми теми свойствами, которые характерны и для свежего плода.

Из-за высокого содержания клетчатки этот сухофрукт положительно влияет на работу ЖКТ, быстро насыщает и потому предупреждает переедание, улучшает работу сердца и сосудов, выводит лишний холестерин, а еще, по заявлениям специалистов, защищает от инфекционных заболеваний и способствует повышению иммунитета.

Это интересно:

В южнокорейском уезде Ендон ежегодно проходит фестиваль сушеной хурмы. В регионе сухофрукт настолько популярен, что его используют буквально везде — от кулинарии до косметологии. Тысячи гостей фестиваля с радостью участвуют в конкурсе по очистке хурмы и поют песни, посвященные этому уникальному плоду.

Что приготовить с сушеной хурмой

Кстати, как и шоколад, сладкая вяленая хурма помогает справляться с депрессией, что особенно актуально весной. Она может стать диетической заменой конфетам, ее можно добавлять к мороженому, творогу, йогурту и другим молочным продуктам.

Опытные кулинары нередко используют сухофрукты из хурмы и для приготовления более сложных блюд — от мяса до десертов. Например, сырников, тушеного мяса с овощами и крупами в восточном стиле.

Рекомендуем приготовить интересную закуску — канапе из курицы и сушеной хурмы. Для этого необходимо отбить филе курицы, нарезать его полосками, запечь либо обжарить, а затем завернуть в филе кусочки вяленой хурмы и приколоть шпажкой к каждому такому канапе оливку.

Пробуйте новые сухофрукты МясновЪ БУФЕТ и делитесь отзывами в социальных сетях с хэштегами #мясновъ #мясновъбуфет #сухофрукты #хурма.

Ждем вас за вкусной новинкой в МясновЪ!

Хурма – ценное сырьё для переработки

Лечебные и диетические свойства плодов хурмы давно привлекают внимание медиков, что обусловлено ее уникальными химическими свойствами. Известно, например, что ни одно из культурных растений не накапливает такого большого количества йода (кроме фейхоа), как хурма (до 0,02 мг на 100 г). Поэтому плоды хурмы и вырабатываемые из них продукты — прекрасное лечебно-профилактическое средство при заболеваниях щитовидной железы, атеросклерозе и при воздействии на организм некоторых радионуклеидов.

Известны также противовоспалительные, тонизирующие свойства хурмы и лечебный эффект плодов при фурункулезной язве, малокровии, нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. В связи с этим плоды хурмы и продукты их переработки с успехом могут быть использованы при авитаминозах и для профилактики ряда заболеваний.

Следует отметить, что при переработке плодов хурмы приятный золотисто-коричневый цвет мякоти изменяется, и полученный продукт приобретает непривлекательный темно-коричневый цвет. На наш взгляд, эти особенности объясняются прежде всего большим содержанием в хурме полифенольных соединений и высокой активностью окислительно-восстановительных ферментов. Одним из способов предотвращения нежелательных изменений естественного цвета плодов при переработке является варка плодового сырья с добавлением лимонной кислоты.

Для получения консервированной продукции использовались плоды хурмы помологических сортов Хиякуме, Зенджи-Мару и Денауский сахарный, снятые в стадии потребительской зрелости. Использование плодов в стадии технической зрелости для получения варенья оказалось нецелесообразным, так как их частицы при варке в сахарном сиропе становятся жёсткими и трудно разжевываются. Поэтому для варки использовали протертую массу плодов. При получении готовой продукции из хурмы сорта Зенджи-Мару и Денауский сахарный вымытое, очищенное от семян сырье пропускали через измельчитель, получая протертую массу. После этого в протертую массу добавляли лимонную кислоту. Уваривание массы производили до содержания растворимых сухих веществ 60-64 %.

При переработке плодов хурмы сорта Хиякуме масса уваривалась с добавлением протертых свежих плодов лимона с кожицей из расчета 150-160 г на 1 кг. В этом случае сахар добавляли из расчета 500 г на 1 кг плодов. Лимоны с кожицей используются в качестве источника ароматических веществ, так как плоды сорта Хиякуме по сравнению с другими помологическими сортами менее ароматны. С другой стороны, добавление протертых лимонов с кожицей обогащает готовую продукцию аскорбиновой кислотой, Р-активными соединениями, пищевыми волокнами и другими полезными компонентами.

Из представленных образцов наиболее высокие баллы получил конфитюр из плодов хурмы сорта Денауский сахарный (с добавлением 0,05 % лимонной кислоты) и Хиякуме (с добавлением протертых лимонов с кожицей).

Конфитюр из свежих плодов сорта Денауский сахарный (с добавлением 0,05 % лимонной кислоты) отличается красивым цветом, привлекательным внешним видом и приятным вкусом, благодаря высокому содержанию сахаров. Расход сахара на изготовление данной продукции значительно сокращается.

Конфитюр из свежих плодов хурмы сорта Хиякуме (с добавлением протертых свежих плодов лимона с кожицей) обладает более ярко выраженным приятным вкусом и ароматом, содержит ряд полезных биологически активных компонентов (витамин С, Р – активные соединения, эфирные масла и др.).

Дегустационная оценка качества продукции проводилась по пятибалльной системе по следуюшим показателям: внеший вид, цвет, консистенция, вкус и аромат. На основании полученных экспериментальных исследований можно сделать вывод о том, что плоды хурмы, не пригодные для хранения и транспортировки из-за размягченной консистенции, перезревшие, с успехом могут быть использованы для получения консервированной продукции типа конфитюра. Это дает возможность значительно сократить потери ценного сырья и обеспечить население поливитаминными и йодосодержащими продуктами питания.

Р.Нормахматов

Как правильно выбрать хурму, которая не вяжет

Больше всего в России хурмы из Азербайджана и Узбекистана, она довольно быстро попадает на наш рынок с момента сбора урожая и поэтому не требует специальной химической обработки. Ближе к началу зимы все чаще можно встретить хурму из Испании: это связано с тем, что в Европе лучше развиты технологии хранения плодов, чем, например, в Восточной Азии.

В зависимости от сорта зрелая хурма может быть зеленовато-желтой, ярко-оранжевой или даже темно-коричневой. Неравномерная окраска поверхности плода может означать его незрелость или, наоборот, демонстрировать первые признаки перезревания и порчи.

Почему хурма вяжет?

Плоды хурмы обладают вяжущими свойствами, так как содержат большое количество танинов, которые также есть, например, в чае или коре дуба. Если хурма вяжет совсем чуть-чуть, не спешите с этим бороться: танины полезны для работы щитовидной железы.

По каким признакам отличить невяжущую хурму?

Ирина Козий

генеральный директор информационного агентства FruitNews

– Производители выращивают хурму самых разных сортов. При этом все это разнообразие потребители обычно разделяют на две группы: невяжущие и вяжущие сорта. Танины в плодах невяжущих сортов все же есть, но их значительно меньше, чем в плодах вяжущей группы.

Плоды невяжущих сортов хурмы обычно имеют круглую или слегка приплюснутую форму. Например, к этой группе относится популярный в России «королек» – это традиционный сорт «хиакуме». При созревании хурма таких сортов обычно остается плотной и хрустящей.

Плоды с переменной терпкостью – шоколадная хурма сорта «занджи-мару». Вязать она перестает только в состоянии спелости, когда приобретает коричневую окраску. При этом кожица остается довольно плотной.

Плоды вяжущих сортов чаще имеют коническую форму. Такие сорта теряют вяжущий вкус, когда полностью созревают и становятся мягкими, что не позволяет их транспортировать или длительно хранить в полностью созревшем состоянии. Именно поэтому в магазине практически невозможно найти созревшую хурму таких сортов. Самый известный сорт вяжущей группы – японский сорт «хачия».

Мало кто знает, что выращиваемый в Израиле сорт «шарон» и испанский сорт rojo brillante (переводится как «красный бриллиант») тоже относятся к вяжущим сортам хурмы! Но обычно их дозревание обеспечивается искусственно в атмосфере с повышенным содержанием углекислого газа. Благодаря этому «шарон» и «красный бриллиант» сохраняют жесткость, но не вяжут, их можно смело покупать в магазинах.

Как правильно выбрать хурму в магазине?

Чтобы выбрать спелую и сладкую хурму, которая не вяжет, выбирайте круглые или приплюснутые плоды. Самыми сладкими считаются представители семейства корольковых (например, сорт «хиакуме»). Однако сладость зависит не только от сорта, но и от вызревания.

Оцените цвет. Спелый плод должен быть насыщенного красно-оранжевого цвета. Если перед вами хурма светло-оранжевого окраса, то, скорее всего, она невызревшая. Если видите на кожице хурмы тонкие сухие полосочки, расположенные кругообразно, – это примета зрелости плода.

Потрогайте хурму. Очень твердые плоды, скорее всего, недозрелые, а слишком мягкие, растекающиеся в руках – переспевшие, хотя и очень сладкие. Так какую хурму лучше покупать? Идеально, когда при надавливании вы чувствуете, как слегка сдавливаете хурму.

И, наконец, найти вызревшие плоды помогут околоплодные листочки хурмы. Они должны быть высохшими. Если приподнять листочки, то вы увидите под ними коричневый оттенок.

Как избавиться от вяжущего вкуса в домашних условиях?

Если вы купили хурму, которая вяжет, нужно просто дать ей созреть.

Положите хурму в пакет и подержите несколько дней при обычной комнатной температуре.

Ускорить процесс созревания может этилен, который активно выделяют яблоки и бананы. Соответственно, если положить в пакет с хурмой подобный спелый фрукт, процесс созревания ускорится.

В домашних условиях, для того чтобы избавиться от вяжущего эффекта, плоды хурмы можно залить теплой водой, а затем дать немного полежать или окунуть в кипяток и дать полежать несколько часов. Однако долгое пребывание в воде вымывает из плода витамины и иные полезные микроэлементы. Альтернативный метод – хурму, наоборот, заморозить.

Для сведения

Для сушки используют только вяжущие плоды хурмы. С них снимают кожицу, а затем сушат их в подвешенном состоянии или нарезанными на пластинки. Сушка также избавляет плоды от излишнего содержания танинов и убирает вяжущий эффект. Невяжущие сорта хурмы для сушки не подходят.

Чем полезна хурма?

Благодаря высокому содержанию йода хурма снижает риск заболеваний щитовидной железы.

В хурме низкая концентрация кислот, что благоприятно влияет на работу ЖКТ при язвенной болезни, болезни печени и почек.

Антибактериальные свойства помогают бороться с патологичной кишечной флорой и благотворно влияют на состояние ЖКТ.

Хурма полезна при заболеваниях сердца и сосудов. Снижается риск атеросклероза, а мочегонный эффект хурмы помогает снимать отеки.

Кому не рекомендуется есть хурму?

Прежде всего с хурмой нужно быть осторожными тем, у кого повышен сахар в крови или диагностирован диабет. Хурма содержит около 25% сахарозы, поэтому есть ее можно только в очень небольших количествах. Кроме этого, свести количество хурмы в рационе к минимуму нужно людям с заболеваниями поджелудочной железы: содержащиеся в этих плодах танины могут усиливать нагрузку на поджелудочную.

Три необычных рецепта с хурмой

Сладкий вкус хурмы не только позволяет готовить десерты, но и прекрасно сочетается с солеными продуктами и даже мясом. Эти рецепты идеально подойдут для перекуса или второго завтрака.

Салат с хурмой и утиной грудкой

На 2 порции

Хурма – 2 шт.

Лук красный – 1 шт.

Утиная грудка – 200 г.

Салат – 100 г

Тыквенные семечки – 1 ст. л

Приправы (паприка, черный перец или другие) – 1 ч. л.

Запеките утиную грудку, остудите, нарежьте пластинками, посыпьте приправами. Лук нарежьте полукольцами, хурму – дольками, крупно нарвите листья салата. Смешайте ингредиенты, заправьте оливковым маслом, при необходимости подсолите. Посыпьте тыквенными семечками.

Буррата с хурмой

На 2 порции

Сыр буррата – 300 г

Хурма – 260 г (невяжущий сорт «королек» с твердой мякотью)

Бальзамический соус – 30 мл

Оливковое масло – 20 мл

Соль – по вкусу

Хурму очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Выложите буррату на тарелку, вокруг выложите кубики хурмы, посолите, приправьте оливковым маслом и бальзамическим соусом.

Смузи с хурмой

На 2 порции

Хурма – 2 шт.

Яблоко – 2 шт.

Имбирь – кусочек с ноготь

Корица – 1 щепотка

Вода – 150 мл

Фрукты очистите от кожицы, выньте семечки и нарежьте кубиками. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Все ингредиенты измельчите в блендере.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Плод месяца: хурма

Происхождение хурмы восходит к древнему Китаю. Судьба вмешалась в 1880-е годы, когда командующий США привез в Вашингтон, округ Колумбия, местный японский сорт хурмы. Теперь хурма выращивается в Калифорнии, где процветают сотни различных сортов. Этот ярко окрашенный, блестящий оранжево-красный фрукт с кожурой является отличным источником витамина А, хорошим источником витамина С и богат клетчаткой.

Хотя существует бесчисленное множество различных разновидностей хурмы, коммерчески доступны только две.Есть различимые по форме.

Хачия : Этот вид хурмы составляет примерно 90 процентов доступных фруктов. Его можно узнать по форме, напоминающей жёлудь. Эта хурма терпкая, пока не станет мягкой спелой.

Fuyu : Эта хурма набирает популярность как здесь, так и в Японии. Похожий по цвету, но похожий на раздавленный помидор, этот сорт меньше, слаще и съедобен, но при этом остается твердым.

Хурма

Размер порции: 168 г

Количество на порцию	% Дневная стоимость	000 0
Калории из жиров 5 г
Всего жиров 0 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%

натрия 0%
Всего углеводов 31 г	10%
Пищевые волокна 6 г	24%
Сахар 16
Витамин А	70%
Витамин C	20%
Кальций	2%
Железо	2 2% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Наличие, выбор, хранение, приготовление

Хурма широко доступна с сентября по декабрь, пик приходится на ноябрь.

Выбирайте хурму с темно-красным оттенком. Выбирайте круглую, пухлую хурму с блестящей и гладкой кожицей. Избегайте фруктов с пятнами, синяками или потрескавшейся кожурой, у которых отсутствуют зеленые листья наверху. Выбирайте спелую хурму только в том случае, если вы планируете ее сразу же съесть. В противном случае купите более плотные плоды и дайте им дозреть.

Созревшая хурма при комнатной температуре в бумажном пакете с яблоком или бананом. Когда они созреют, храните их в холодильнике. Обязательно съешьте фрукты как можно скорее, потому что перезрелая хурма быстро приобретает кашеобразную консистенцию.

Спелая хурма Фую, напоминающая сплющенные помидоры, будет хрустящей, а хачия в форме желудя — очень мягкой и сочной.

Незрелая хурма Хачия очень горькая на вкус и высасывает всю влагу изо рта, что не очень приятно.Кислота исчезнет по мере созревания плода.

Сделайте хурму частью вашего пятидневного плана

Вымойте хурму Фую, удалите сердцевину и листья, нарежьте или ешьте целиком.
Промойте хурму Хачия и разрежьте пополам. Удалите косточки и плод ложкой с кожицы.
Добавляйте в салаты ломтики хурмы фирмы Fuyu.
Пюре из мякоти хурмы Хачия и добавляйте его в напитки, коктейли или свежие фруктовые соусы. Вы также можете использовать пюре для приготовления печенья.
Нарежьте фую и намазать соком лайма, солью и порошком чили.Ешьте с кусочком нежирного сыра.
Смешайте нарезанную кубиками фую с виноградом, зернами граната, нарезанным кубиками яблоком и нарезанным киви для создания красочного осеннего салата.
Поверх горячих или холодных хлопьев выложите кубики ярко-оранжевого фую.
Сделать сальсу с изюминкой? добавить нарезанный фую, лук, помидоры, кинзу и перец чили Серрано и перемешать.
Начинайте утро хорошо! Добавьте нарезанную или смешанную хурму Фую к блинам, вафлям и французским тостам.
Приготовьте щербет из хурмы быстрого приготовления! Просто отрежьте кусочек заостренного кончика плода, плотно заверните плоды и заморозьте на срок до трех месяцев.Разморозьте фрукты в холодильнике примерно на четыре часа, зачерпните их и наслаждайтесь!

Рецепты

Рецепты

Салат из хурмы и яблок
На 6 порций
Каждая порция равна одной порции на 5 дней

Ингредиенты

1 столовая ложка 902 кусочка грецкого ореха Ст.л. хересного уксуса
1 ст.л. оливкового масла
3 сладких яблока, промытых, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных вдоль
3 твердоспелых хурмы Фуюй, промытых, нарезанных стеблями и тонко нарезанных вдоль

В миске смешайте апельсиновый сок, уксус, и оливковое масло.Добавьте яблоки, хурму и обжаренные грецкие орехи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Анализ питания на порцию: 90 калорий, 0 г белка, 3 г жира, 29% калорий из жира, 0 мг холестерина, 16 г углеводов, 3 г клетчатки, 15 мг натрия.

Смешанный салат с хурмой
На 4 порции
Каждая порция равна половине 5 порций в день

Ингредиенты

2 чашки смеси зеленого салата
4 столовые ложки заправки из красного винного уксуса
1/2 спелого авокадо, очищенные и нарезанные
4 очищенные и кусочки хурмы
1 чашка хикамы, нарезанная
1 азиатская груша, нарезанная ломтиками

Положите салат в сервировочную тарелку.Отмерьте заправку в стеклянную мерку, достаточно большую, чтобы вместить фрукты. Поместите авокадо, хурму, хикаму и кусочки азиатской груши в стеклянную емкость по мере их нарезки. Перемешайте, чтобы покрыть. Вылейте фрукты и заправку на салат. Перемешайте, чтобы покрыть. Охладите 20 минут.

Анализ питания на порцию: 111 калорий, 2 г протеина, 4 г жира, 29% калорий из жира, 0 мг холестерина, 19 г углеводов, 4 г клетчатки, 223 мг натрия Дневная порция

Ингредиенты

6 спелых хурмы Фую (около 1,5 фунта)
1/2 стакана белого сухого вина
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка свежего корня имбиря , очищенные и измельченные
1/4 чайной ложки корицы

Хурму очистить от стебля и кожуры, выбросить все семена и нарезать каждую хурму на 8 дольок.В кастрюле смешайте хурму, вино, апельсиновый сок, сахар, корень имбиря и корицу, доведите жидкость до кипения, периодически помешивая, и тушите смесь под крышкой в течение 15 минут или пока хурма не станет мягкой. Переложите хурму шумовкой в миску, кипятите сироп, пока он не уменьшится примерно до 1/2 стакана, и полейте им хурму. Хурму можно подавать теплой или охлажденной с мороженым, рисовым пудингом или хлебным пудингом.

Анализ питания на порцию: калорий 92, белки 0 г, жиры 0 г, калории из жира 1%, холестерин 0 мг, углеводы 20 г, клетчатка 0 г, натрий 3 мг.

Парфе из йогурта с хурмой
На 4 порции
Каждая порция равна одной порции на 5 дней

Ингредиенты

2 хурмы
1 столовая ложка коричневого сахара
2 чашки обезжиренного ванильного йогурта 1 чашка малины
1 чашка свежей малины нежирная гранола

Нарезать каждую хурму на 4 дольки; очистите дольки пальцами или маленьким ножом для очистки овощей. Разрежьте каждый клин на 4 клина; отложить. Смешайте коричневый сахар и йогурт в небольшой миске; перемешайте, пока хорошо не смешано.

ложка 1/4 стакана йогуртовой смеси в каждый из 4 (8 унций) десертных стаканов; сверху выложить 4 дольки хурмы. 2 столовые ложки малины и 2 столовые ложки мюсли. Повторите слои, закончив мюсли. Подавать немедленно.

Анализ питания на порцию: 276 калорий, 9 г белка, 2 г жира, 6% калорий из жира, 2 мг холестерина, 57 г углеводов, 4 г клетчатки, 110 мг натрия.

Сорбет из хурмы
На 1 кварту или 8 порций
Каждая порция равна одной порции на 5 дней

Ингредиенты

4 стакана пюре из хурмы
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана воды

Разделить Мякоть хурмы из волокнистых ниток продавить через сито тыльной стороной ложки.Нагрейте воду и сахар в средней кастрюле, пока сахар не растворится. Смешайте пюре из хурмы с сахарной водой. Поместите смесь в контейнер, безопасный для заморозки, и заморозьте до твердости, помешивая один или два раза.

Анализ питания на порцию: 80 калорий, 0 г белка, 0 г жира, 1% калорий из жира, 0 мг холестерина, 21 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 мг натрия.

Хурма от жары, икоты, геморроя, похмелья — china.org.cn

Один из самых красивых и полезных плодов осени — глянцевая оранжево-красная хурма.TCM утверждает, что это «холодная» пища, которая снимает жар, помогает снизить кровяное давление и осветлить цвет лица.

Хурма (ши цзы) играет роль в традиционной китайской медицине более 2000 лет: ее мякоть, листья и стебель полезны для вас. Яркие красноватые фрукты в форме круглых китайских фонариков часто дарят молодоженам как счастливые подарки, чтобы символизировать вечную любовь.

Согласно традиционной китайской медицине, хурма наполнена холодной энергией инь и, таким образом, способна изгнать патогенный жар.Они богаты антиоксидантами, витаминами А, С, фосфором, марганцем, йодом и другими элементами. Они богаты клетчаткой и калориями. Нанесите на лицо свежий пилинг, чтобы осветлить и осветлить цвет лица.

Есть много разновидностей лучшей хурмы, которая продается с сентября по ноябрь. Их лучше всего есть полностью спелыми.

TCM утверждает, что сочная, «холодная» энергетическая хурма способствует выделению жидкости, питает легкие, рассеивает патогенный жар, уменьшает внутреннее кровотечение и образование тромбов, а также помогает пищеварительной системе.Также он хорош при похмелье и геморрое. Содержание йода может помочь больным зобом.

Практикующий ТКМ Ван Шисюн из династии Цин (1644-1911) написал в «Суйсицзю Инши Пу» («Рецепт Суйсиджу»), что свежая хурма может питать энергию Инь в легких и желудке, она может лечить недостаток жидкости и чрезмерное внутреннее тепло. .

Хурма используется для лечения стойкого кашля, вызванного патогенным жаром в легких, диареи из-за слабой пищеварительной системы, высокого кровяного давления, затвердения артерий и крови в мокроте, моче и стуле.

В отличие от яблок, свежая хурма доступна не круглый год. Однако сушеную хурму можно употреблять в течение шести месяцев, если хранить ее вдали от солнечных лучей и сырости. Из него делают шибин или торт с хурмой.

Согласно классической китайской медицине «Бен Цао Ган Му» («Сборник материалов по медицине»), написанной Ли Шичжэнем во времена династии Мин (1368-1644 гг.), Лепешка из хурмы может помочь растворить внутренние сгустки крови, улучшить работу селезенки и желудка, облегчить кашель. и растворяет мокроту, останавливает кровотечение, утоляет жажду и убивает паразитов.Частое употребление в пищу может уменьшить пигментные пятна.

Лепешки с хурмой всегда покрыты белым инеем. Это не плесень, а глюкоза и фруктоза, которые испарились и кристаллизовались во время высыхания фруктов. Пирожные используются в качестве лекарств, как и свежие фрукты.

Помимо фруктов, пить чай из стеблей и листьев помогает облегчить икоту и кашель. Частое употребление чая из листьев хурмы может помочь снизить кровяное давление и лечить отвердение артерий.

Чего нельзя: поскольку это «холодная» пища, «холодным» людям не следует есть слишком много, так как это может вызвать диарею.Диабетикам следует опасаться высокого содержания в нем сахара. Пациенты с анемией должны знать, что высокое содержание танинов может препятствовать абсорбции железа. Больным хроническим гастритом следует избегать этого, поскольку танин может вызвать расстройство желудка.

Если вы едите хурму, ешьте ее после еды и очищайте от кожуры, так как большая часть дубильной кислоты находится в кожуре. Не рекомендуется есть их натощак, поскольку чрезмерное употребление может вызвать образование камней.

Никто не должен есть больше трех, потому что они содержат так много «холодной» энергии.Не ешьте хурму с квашеной капустой, черными финиками, крабами, гусем, яйцами, сладким картофелем и уксусом.

После употребления хурмы полощите горло и очистите зубы, чтобы дубильная кислота, пектин и сахар не повредили зубы.

( Shanghai Daily 9 сентября 2008 г.)

11 Польза хурмы для здоровья

Если вы отважитесь выйти за пределы дружелюбного к детям трио яблок, бананов и апельсинов, скорее всего, вы уже знакомы с такими популярными фруктами, как манго, гранат, ягоды асаи и даже джекфрут.В то время как ваш кузен со Среднего Запада, поедающий бекон, может не знать магии джекфрута, большинство тех, кто занимается здоровым питанием, могут рассказать вам все о последних ярких, захватывающих и экзотических супер фруктах.

Но, пожалуй, один из самых сильных суперпродуктов — это тот, который часто не входит в десятку лучших и следовых смесей: скромная хурма. Несмотря на высокое содержание питательных веществ и другие преимущества для здоровья, они еще не попали в центр внимания здорового питания здесь, в Соединенных Штатах.Вам может быть интересно, что такое хурма даже , это !

Хурма — это фрукт, сезон выращивания которого начинается с середины сентября до декабря. Часто затмеваемая другими фаворитами осени, такими как тыква и хрустящие яблоки, хурма больше похожа на анемичный помидор: она маленькая, круглая, с блестящей кожицей и покрыта пятном бледно-зеленых листьев. Хурма, в зависимости от сорта, бывает от светло-оранжевого до различных оттенков темно-красно-оранжевого.

В США продаются два основных типа хурмы: фую и хачия.Хурма фую, как правило, более короткая — по форме больше похожа на крошечные декоративные тыквы — и имеет сладкий вкус еще до того, как считается полностью спелой. Эта сладкая хурма, как правило, более удобна в использовании, потому что она съедобна, даже если она более твердая.

Другой распространенный сорт хурмы, хачия, известен как терпкая хурма. Этот фрукт в форме сердца и танинов полностью несъедобен до полного созревания. Самый эффективный способ созреть фрукты и, следовательно, снизить уровень вяжущих танинов — это старый банановый трюк: бросьте незрелую хурму в бумажный пакет вместе с другими спелыми фруктами и подождите несколько дней, пока этилен не сработает.Хотя у хачия хурмы более узкий диапазон потребления, ожидание того стоит; Полностью спелая хурма хачия имеет мягкий сладкий вкус и текстуру, что делает ее идеальной для смешивания с овсянкой или фруктовым салатом.

Откуда взялись эти странные сладкие подражатели помидоров? Хотя сейчас они выращиваются в теплом климате по всему миру, деревья хурмы возникли в Китае. Оттуда они распространились на современные Корею и Японию, а затем и на весь остальной мир.

Хотя коренные американцы ели этот фрукт веками (в основном, сушат его, чтобы избавиться от терпкости и готовить из него различные блюда, такие как любимый колонистами хлеб с хурмой), первые письменные упоминания об американской хурме относятся к 1500-е годы, когда член печально известной колонии Роанок написал, что хурма несъедобна, пока она не прогнила. Даже Джон Смит жаловался, что есть незрелые плоды мучительно, а идеально спелая хурма «восхитительна».”

Поскольку американские деревья хурмы были такими стойкими, они были далеко не деликатесом в 1800-х годах. Они росли, как сорняки, так что коренные американцы, бедные белые люди и даже рабы имели равный доступ к сладким фруктам. Хурма упоминается во многих классических американских народных песнях, а во время гражданской войны некоторые люди использовали семена хурмы вместо кофейных зерен. Некоторые солдаты Конфедерации даже использовали семена хурмы в качестве пуговиц на своих пальто.

Но хурма хороша не только для хлеба и пуговиц от пальто.Считавшийся «плодом богов» древними греками и ценимый теми, кто практикует традиционную китайскую медицину, этот фрукт, о котором часто забывают, заслужил место в качестве одного из многих мощных продуктов питания в природе. Итак, какова польза для здоровья от хурмы? Взгляните на наш список:

Польза хурмы для здоровья

1. Они борются с негативными последствиями стресса и старения.

По мере того, как наши тела стареют, сталкиваются с различными факторами стресса и изо всех сил пытаются поддерживать равновесие в суете повседневной жизни, мы начинаем немного нервничать.Хурма наполнена всевозможными вкусностями, которые помогают телу противостоять жестокости крылатой колесницы времени. Витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в этом восковом фрукте, помогают защитить ваше тело от износа, который может нанести вред нашему здоровью и снизить качество нашей жизни.

2. Они могут снизить уровень плохого холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний.

Несколько исследований связали хурму со снижением уровня плохого холестерина.Одно исследование на крысах показало, что уровень холестерина упал всего через девять недель регулярного жевания хурмы, а другое исследование, проведенное на людях, показало, что хурма может быть полезной при лечении пациентов, страдающих от опасно высокого уровня холестерина. Считается, что это связано с высоким уровнем дубильных веществ, содержащихся в мякоти хурмы.

Эта особая сверхдержава хурмы особенно важна, потому что болезни сердца являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах. Холестерин ЛПНП — один из самых больших факторов риска, связанных с развитием сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Они полны магния.

Магний, минерал, о котором часто забывают, является ключевой частью здорового тела… и хурма полна им! Магний может помочь с повышением уровня энергии, восстановлением после упражнений, мышечными спазмами и даже камнями в почках. Это также важный компонент поддержания здоровья костей — на самом деле, дефицит магния считается большим фактором риска развития остеопороза.

4. Защищают глаза.

Большинство из нас не считает еду важной составляющей здоровья глаз, но в солнечный день хурма может быть столь же важной, как и солнцезащитные очки.Этот сладкий фрукт — натуральная добавка для глаз: он содержит большое количество витамина А и ликопина, а также других компонентов, которые связаны с здоровьем глаз. Было показано, что потребление большого количества питательных веществ для поддержания глаз снижает риск развития катаракты, которая является основной причиной слепоты. Подвинься, морковь.

5. Они могут помочь в улучшении спортивных результатов и восстановлении.

Бегуны, велосипедисты, бодибилдеры и другие спортсмены могут захотеть подумать о включении хурмы в свой послетренировочный обед.Они полны витаминов, минералов и легких углеводов, которые поддерживают выносливость и помогают в восстановлении. Простые сахара делают их быстрым источником энергии для бегунов, охотящихся за идеальной закуской перед бегом. Они также содержат много калия, который является особенно важным минералом для активных людей, которые много потеют.

6. Они могут предотвратить проблемы с щитовидной железой… естественно.

Американцы с трудом получают достаточное количество йода — настолько сильно, что теперь мы обогащаем им нашу поваренную соль! Если вы хотите отказаться от соли и выбрать что-то более натуральное, возьмите хурму.Хурма содержит большое количество природного йода, который поддерживает здоровье щитовидной железы.

7. Они поддерживают сильную иммунную систему.

Многие методы традиционной и народной медицины рекомендуют мясо хурмы для лечения простуды. Сегодня мы понимаем, что хурма не является «лекарством от простуды», но она дает вашей иммунной системе импульс, необходимый для работы в тяжелом случае насморка. Вероятно, это связано с антиоксидантами, высоким содержанием воды и клетчатки.Одна спелая хурма содержит более 80% рекомендуемой суточной нормы витамина С.

от простуды.

8. Они содержат клетчатку, которая помогает уменьшить вздутие живота и запор.

Одна хурма содержит около шести граммов клетчатки, которая вместе с водой является ключевым фактором здоровья пищеварительной системы. Клетчатка сочной хурмы уничтожит ваш организм, если что-то пойдет не так. Кроме того, содержание клетчатки может помочь вам достичь желаемого веса — это позволит вам дольше оставаться сытым, а это значит, что вы будете чувствовать меньше голода в течение дня.С небольшим количеством клетчатки для подавления аппетита становится легче достичь дефицита калорий, необходимого для сжигания жира.

9. Хурма может предотвратить диабет.

Хотя ни один продукт не может полностью защитить от диабета, хурма выглядит многообещающе. Одно японское исследование показало, что употребление экстракта кожуры снижает инсулинорезистентность у испытуемых. Крысы, которым давали экстракт кожуры хурмы в течение двенадцати недель, продемонстрировали улучшенную чувствительность к инсулину.Хурма также борется с диабетом, уменьшая общее воспаление в организме и за счет содержания клетчатки, что снижает опасные скачки сахара в крови.

10. Они могут помочь снизить кровяное давление и предотвратить сердечные заболевания.

Одним из прискорбных побочных эффектов нашей напряженной сидячей жизни является высокое кровяное давление. К счастью, хурма — идеальный продукт для тех, кто пытается снизить кровяное давление! Их высокое содержание магния может снизить кровяное давление и снизить общий риск сердечных приступов и смерти от сердечных заболеваний.Несколько исследований показали, что люди, потребляющие больше магния, значительно реже заболевают сердечными заболеваниями или умирают от сердечных заболеваний.

11. Они могут снизить риск рака.

Как и их аналог из супермаркета, помидор, хурма содержит большое количество известного противоракового химического вещества, известного как ликопин. Кроме того, они содержат множество других антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, которые могут вызвать опасное повреждение клеток. Флавоноиды в мякоти хурмы могут даже защитить от потенциально опасных мутаций ДНК.

Ссылки :

http://www.treehugger.com/green-food/how-eat-persimmon-pro.html

http://badger.uvm.edu/omeka/exhibits/show/uvmtrees/persimmon-intro/persimmon-history

http://badger.uvm.edu/omeka/exhibits/show/uvmtrees/persimmon-intro/persimmon-uses

20 Unbelievable Practical Uses for Persimmons

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23171573

https: // авторитетное питание.ru / food / хурма /

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/#h7

http://www.nutrition-and-you.com/persimmon-fruit.html

11294 Просмотры 3 Просмотры

листьев хурмы пользы

Хурма обычно упоминалась как кокетливый плод из-за ее вечно рассыпчатой кожуры. Помимо проблем, связанных со здоровьем, он также помогает нам в решении определенных жизненных проблем, таких как: танин, как правило, считается незрелой хурмой, вызывающей вяжущий вкус.Размять мякоть хурмы и смешать со сливочным сыром, апельсиновым соком, медом и солью. 13 впечатляющих преимуществ эфирного масла ванили Хурма обладает достаточной эффективностью, чтобы контролировать действие этих токсичных веществ. Добавьте все кусочки в блендер с половиной стакана воды. Все хорошо перемешайте — и ваш насыщенный витаминами, свежий и питательный сок хурмы готов! И еще одна причина, почему это так, заключается в том, что фрукт содержит много витамина С (около 80%). Помимо витамина С, этот фрукт со сладким вкусом богат антиоксидантами, которые необходимы для укрепления иммунитета.23. Люди едят фрукты или используют их в качестве лекарств. Его сладкий вкус также можно использовать в качестве начинки для торта, как и вишню. См. Также Этот веб-сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам лучший опыт. Он также известен как «Яблоко Востока» и принадлежит к семейству эбеновых. Они обогащены клетчаткой, которая, как известно, регулирует работу кишечника… Помогая производству рисового вина в Японии, с его таниновыми соединениями. Смешать все фрукты и фундук. Часть хурмы, которую можно использовать, — это листья и плоды.Хурма имеет много преимуществ для нашего здоровья. 11 полезных свойств фруктовой крошки, которые шокируют вас! Вместе эти соединения работают как защитные поглотители свободных радикалов, производных от кислорода, и активных форм кислорода (АФК), которые играют роль в старении и различных процессах болезней. Кроме того, он также содержит большое количество витаминов группы B, а также медь и фосфор. Он будет по-прежнему чувствовать себя так же хорошо, даже если его не перерабатывать в сок или другие виды обработанной хурмы. Потому что листья хурмы эффективно предотвращают атеросклероз, снимают воспаление и останавливают кровотечение.Поскольку в нем есть все необходимые антиоксиданты, минералы и витамины, которые предотвращают ущерб, который стресс может нанести вашему организму. Избегает слепоты и других заболеваний глаз. Между тем, хурма с ее веществами зеа-ксантином поможет нам с болезнью желтого пятна, когда зеа-ксантин будет поглощаться желтым желтым пятном в наших глазах, чтобы обеспечить антиоксидант и защитить наши глаза с помощью светофильтрации. Дальнейшие исследования показали, что он также содержит ликопин и полифенол. Хурму также нужно обрабатывать обезвоживанием или сушкой.Фармацевт, бодибилдер, консультант по питанию, Fitness Pro. Попробуйте рецепты бананового хлеба или банановых маффинов. Вы можете употреблять хурму, чтобы укрепить свои кости, поскольку ее недостаток может подвергнуть вас риску развития остеопороза. Витамин B-комплекса может действовать как кофактор для нескольких метаболических ферментативных функций в нашем организме. Компонент Питательная ценность Процент RDA, углеводы 18,59 г 14% Кроме того, медь также необходима организму для производства красных кровяных телец.Зеа-ксантин, содержащийся в хурме, может поглощаться сетчаткой глаза, чтобы защитить глаза от пораженной слепоты и глазных болезней, таких как катаракта. Антиоксиданты внутри фруктов, такие как бета-каротин, ликопин, лютеин, катехин, галлокатехины, бетулиновая кислота, криптоксантин и зеаксантин, которые имеют такие преимущества для нашего организма, как защита мелких кровеносных сосудов от кровотечения, впитываются в глаза и помогают фильтровать свет. , антибиотические и противовоспалительные свойства и другие преимущества при регулярном употреблении.Осложнения со щитовидной железой сложны, но, будучи обогащенной йодом, хурма может быть естественным и безопасным источником для предотвращения любых заболеваний, связанных с вашей щитовидной железой. Что ж, чтобы уменьшить боль в животе, вы можете облегчить ее, пережевывая свежий плод хурмы. Избавляет от преждевременного старения кожи. Увеличивает выработку красных кровяных телец. 10 удивительных преимуществ эфирного масла эстрагона Если у вас проблемы с пищеварением, попробуйте включить хурму в свой ежедневный рацион. Вы можете употреблять его кусочками или выжимать сок из фруктов, продукт поможет значительно повысить уровень вашей энергии.В то время как фрукты можно есть отдельно или перерабатывать в продукты и напитки, такие как салаты, джемы, сладости, пудинг, пирог, ледяной салат, замороженные фрукты и сок. при проблемах со здоровьем. Яблоки имеют кисло-сладкий вкус, а спелая хурма очень сладкая. Известно, что магний уменьшает мышечные спазмы. Следовательно, они полезны для пищеварительной системы. Сильный иммунитет имеет решающее значение для предотвращения проникновения инфекционных вирусов в ваше тело и сохранения вашей болезни. К тому же с сильным иммунитетом вы реже страдаете простудой и гриппом.Эта ягода оранжевого цвета богата антиоксидантами. Предотвращает проникновение инфекционных агентов в организм. Рибофлавин 0,020 мг 1,5% Поскольку подавить тягу к еде для большинства людей затруднительно, содержание клетчатки в хурме может помочь им. Обладая высоким содержанием клетчатки, они также лечат различные проблемы с пищеварением. 11. Он содержит огромное количество ликопина и витамина А, включая другие компоненты, обеспечивающие здоровье глаз. (N / N). 15. Медь помогает увеличить производство красных кровяных телец, так что потребность клеток в кислороде и пищевых соках будет удовлетворяться должным образом.Плюс обильное количество марганца. В то время как минералы, марганец действует как кофактор для фермента супероксиддисмутазы, который очень помогает избавить нас от свободных радикалов. Он — специалист по фитнесу, который может легко создавать информативные и легко читаемые статьи. Стресс — это путь ко многим опасным для жизни болезням. Вы можете добавить в миску нарезанную кубиками хурму с орехами, сыром чеддер и другими фруктами или следовать этому уникальному рецепту: Читайте также: Польза для здоровья салатной зелени.У пациентов с диабетом обычно меньше вариантов употребления фруктов из-за содержания в них сахара. Согласно различным научным исследованиям, было заявлено, что этот фрукт может очень хорошо помочь людям избежать развития катаракты. Для достижения наилучших результатов используйте вяжущий вид хурмы и не забудьте попробовать каждую часть хурмы перед тем, как положить ее в кастрюлю, чтобы предотвратить неправильное употребление горькой хурмы. Любое упоминание на этом веб-сайте конкретного продукта, услуги или рекомендации не означает одобрения этого продукта или услуги или совета экспертов.В последнее время этот фрукт распространился и на другой конец Азии, а в колониальный период (1800-е годы) был доставлен в Южную Европу и Калифорнию. Удалите кожицу, если хотите, или сделайте сок вместе с кожицей, чтобы получить дополнительные питательные вещества. Анализ показал, что чай из листьев хурмы содержит в 10 раз больше витамина С, дубильных веществ, флавоноидов, рутина, холина и незаменимых аминокислот (исследование, проведенное в 1980 году. Группа корейских исследователей под руководством доктора Мён-Сук Чой, Национальный университет Кёнпук. опубликовал исследование в Journal of Medicinal Food, в котором было выявлено благотворное влияние этанольного экстракта листьев хурмы на кровообращение и липидный обмен у крыс, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров.Вы должны заниматься физическими упражнениями, следить за тем, что вы едите, и регулярно посещать врача. Кроме того, было проведено исследование содержания хурмы, которое показало, что она также содержит танин, сирулин и йод. Поддержание уровня холестерина — крепкий орешек. 13 удивительных преимуществ эфирного масла майорана.

Хурма. Апельсиновый дух золотой осени

Если разрешение очень не нравится, значит, вы еще не пробовали red-ripe ! Фрукты, поступающие в продажу, часто имеют чрезмерно терпкий, терпкий вкус, что связано с высоким содержанием танина в незрелых и рано сорванных плодах.При созревании хурма становится слаще, а терпкость исчезает. Хотя в городских условиях от терпкости избавляются довольно варварски: сначала хурму замораживают, а потом в некоторых случаях кладут в горячую воду. После цикла подобной обработки плоды, естественно, теряют эластичность, а мякоть становится кашеобразной. Это отталкивает любителей фруктов, которые принимают такие свойства хурмы как должное.

Вам лучше знать, что это далеко не естественный признак хурмы! Красная спелая хурма становится слишком нежной и не переносит стандартных способов транспортировки, поэтому ее начинают собирать без приправы.Даже там, где это растение растет, не всегда можно попробовать спелые плоды прямо с дерева, ведь это часто бывает после первых осенних заморозков.

Земля Узбекистана — одна из тех, где можно отведать красной спелой хурмы , многочисленные теплые солнечные дни дают прекрасную возможность для плодов хурмы созреть естественным путем. Именно здесь можно попробовать спелой эластичной хурмы с кожурой, которая все еще зеленовата, хотя мякоть темно-коричневого цвета одновременно нежная и хрустящая.Таким образом, фрукты не будут иметь даже тени терпкого вкуса, так как вы можете полностью изменить свое мнение о « пище богов », как древние греки называли хурму. И хотя Узбекистан не является его родиной, но, наверное, нет ни одного сада, в котором не было бы двух-трех деревьев серой корки, увешанных оранжевыми осенними плодами, как елка с игрушками.

Благоприятный климат — не единственная причина, по которой хурма получила такое широкое распространение в Узбекистан .Он популярен, потому что в этом фрукте содержится большого количества полезных веществ и комбинации витаминов, которые делают его настоящим естественным лекарем. В регионе, где нет выхода к морю, имеется значительное количество заболеваний щитовидной железы, заболеваний, связанных с йодной недостаточностью, хурма с высоким содержанием йода оказывает эффективное профилактическое и лечебное действие. Также хорошо для тех, у кого диагностирован атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания , а также косметология .

Примечателен при сушке плодов впрок, они почти полностью сохраняют свою пищевую ценность и витаминный состав, поэтому можно поддержать организм, съев тушеной хурмы даже зимой.

Есть и другие способы сохранить эти плоды. Один из них сушильный . Сушеная хурма по вкусу почти не отличается от фиников. Стоит отметить, что само русское название « хурма » («хурма») произошло от персидского слова « хормаю », что означает «финиковая слива» .

Хурма известная также имеет высокую пищевую ценность. У мусульман даже есть легенда о том, что Пророк Мухаммад , когда пост (Пиление) совпал с временем созревания хурмы, съел только несколько ее плодов ночью и оставался активным в течение следующего дня. Действительно, хурма тонизирует и питает организм, повышает работоспособность и имеет успокаивающее действие благодаря высокому содержанию глюкозы, сахарозы, витамина С, каротина, натрия, калия, магния, кальция и железа.Конечно, для терапевтического эффекта недостаточно съесть один или два.

Однако хотя бы раз в жизни нужно попробовать красную спелую финиковую сливу. Посетите Узбекистан осенью!

Фото:

Посмотреть все фотографии »»

Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Зима — пора не только апельсинов и мандаринов.Не меньшей популярностью в это время пользуется еще один фрукт солнечного цвета. Мягкие оранжевые плоды с кашеобразной мякотью и крупными косточками в хрустящей вкусной оболочке … Пожалуй, почти все любят эти плоды, и не зря, ведь хурма не только вкусна, но и очень полезна. В нем много полезных веществ, положительно влияющих на организм. Благодаря целому запасу витаминов хурма помогает в работе многим внутренним органам, улучшая ее. Кроме того, в комплексной терапии он даже способен помочь при лечении некоторых заболеваний.Так чем же она полезна и какие витамины делают ее такой уникальной?

Хитрые нюансы, как сделать вкусную «невкусную» хурму

Нужно правильно выбирать хурму, отдавая предпочтение спелым фруктам. Они богаче по цвету и мягче. Но в незрелой хурме ярко выраженная терпкость может отбить желание полакомиться ею. Чтобы избавиться от терпкости, плоды необходимо заморозить. Замороженная хурма становится слаще, а терпкость практически не ощущается.

Если вы купили незрелую терпкую хурму, не спешите ее выбрасывать, а положите в пакет с яблоками. Газ, который они выделяют, ускоряет созревание фруктов.

Какие витамины содержатся в хурме?

Как и все оранжево-желтые плоды, хурма содержит много витамина С. Его больше всего в 100 г сочной мякоти — до 15 мг. Также в нем много витамина А — до 1,2 мг.

А вот номер группы В немного меньше:

больше всего в хурме витамина B3-0.2 мг;
витаминов B1 и B2 практически в одинаковом количестве, но не более 0,03 мг.

Кроме того, в хурме много полезных минералов. Среди них лидирует калий — его содержится 200 мг. Чуть меньше, но тоже прилично по фруктам и кальцию — почти 130 мг. Но запасы фосфора и магния не превышают 52 мг (фосфора даже на 10 единиц меньше). На последних местах натрий и железо — их очень мало (15 и 2,5 мг соответственно).

Каковы преимущества хурмы?

Как известно, апельсиновые фрукты и овощи благотворно влияют на зрение, и хурма не исключение.

Хурма Королек — неиссякаемый источник целого комплекса полезных веществ. Вяжущий плод ярко-оранжевого цвета с «шоколадной» мякотью содержит пищевые волокна, антиоксиданты, полезные микроэлементы, белки, углеводы, золу, органические кислоты, дубильные вещества и воду.

Хурма переводится с латыни как пища богов, так как имеет особый вкус и содержит витамины и минералы.Этот фрукт широко используется в народной медицине, поэтому нужно знать, какие полезные вещества и витамины содержатся в хурме, и сколько из них хранится?
В 100 г хурмы содержится 0,5 г белка, 16,8 г углеводов и 0,5 г клетчатки

Полезные свойства хурмы Королек

Улучшает пищеварение и предотвращает расстройства кишечника;
Помогает при лечении болезней желудка;
Входящие в состав фруктоза и глюкоза поддерживают сердечно-сосудистую систему, питая сердечную мышцу, но при этом уровень сахара в крови не превышает нормы.Только при сахарном диабете этот фрукт нельзя есть;
Предотвращает появление камней в почках, за счет того, что в составе содержится магний;
Замедляет рост раковых клеток, чему способствует витамин А;
Укрепляет стенки сосудов с помощью витаминов Р и С, входящих в состав плода;
Повышает работоспособность и успокаивает нервную систему;
Обладает бактерицидным действием в отношении золотистого стафилококка, сена и кишечной палочки;
B-каротин, входящий в состав, укрепляет зрение;
Входящие в состав плода витамины предотвращают возникновение авитаминоза этих элементов;
Хурма богата йодом, поэтому людям с заболеваниями щитовидной железы рекомендуется есть этот фрукт ежедневно.

При правильном хранении этот фрукт содержит столько же витаминов и питательных веществ, сколько и свежий. Это позволяет сохранять витамины в хурме в течение довольно длительного периода.

Храните фрукты осторожно, чтобы не повредить скорлупу. В замороженных фруктах сохраняется наибольшее количество витаминов, которые также теряют терпкость, что благоприятно сказывается на вкусовых качествах фруктов. Достаточно съедать одну-две хурмы в день, чтобы пополнить свой организм необходимым количеством полезных веществ и витаминов.

Содержание витаминов и минералов в 100 граммах хурмы

Хурма при беременности

Несмотря на то, что хурма Королек богата витаминами, детям до 3 лет и беременным женщинам не рекомендуется употреблять этот фрукт в больших количествах. количества. Это связано с тем, что плоды апельсина содержат дубильные вещества, которые при контакте с соляной кислотой и желудочными ферментами образуют безоары («камни»). В желудке, двенадцатиперстной кишке или тонком кишечнике образуются своеобразные «камни», что приводит к острой кишечной непроходимости.Это состояние лечится только с помощью хирургического вмешательства.

Магний, входящий в состав, оказывает мочегонное действие, выводит соли из организма и препятствует образованию камней в почках, что способствует снижению нагрузки на этот орган при беременности. При нормальном течении беременности можно есть несколько штук хурмы в день, а при любых отклонениях стоит ограничиться несколькими кусочками в неделю.

Хотя в хурме не так много витаминов, этот фрукт является прекрасным природным средством, с помощью которого можно избавиться от многих болезней или предотвратить их возникновение.

Секреты правильного выбора хурмы

Спелые плоды мягкие на ощупь, с ярко-оранжевой кожурой и коричневыми листьями;
Если на плодах есть пятнышки или темные пятна, это означает, что он начал портиться;
Мягкая хурма не «вяжет»;
На будущее лучше брать легкие твердые плоды, которые скоро созреют.

Поздней осенью на прилавках начинает появляться ярко-оранжевая хурма.На русском языке название этого восхитительного фрукта произошло с персидского языка и дословно переводится как финиковая слива. Но стоит знать, что, помимо нежного вкуса, хурма обладает множеством лечебных качеств.

Чем полезна хурма?

Солнечная ягода — богатый источник витаминов и важных микроэлементов, которые питают организм и благотворно влияют на него.

Хурму называют «ягодой долголетия». Улучшает состояние кожи и положительно влияет на весь организм.

Среди множества положительных свойств ягоды следует указать самые основные:

Солнечный плод , характеризующийся значительным содержанием бета-каротина — природного антиоксиданта. Этот пигмент, являющийся предшественником витамина А, полезен для зрения и укрепления глазных мышц. Он также защищает кожу от вредного воздействия окружающей среды, предотвращает появление морщин и замедляет процессы старения клеток. Считается, что ягода — залог долголетия.
Ягода благотворно влияет на сосуды и сердечную мышцу. Полимерные фенольные соединения могут производить так называемый «хороший холестерин», который очищает сосуды от налета и предотвращает образование тромбов.
Повышает уровень гемоглобина в крови , поэтому фрукт рекомендован к употреблению людям, страдающим анемией и анемией.
Диуретическое действие способствует выведению из организма солей натрия , предотвращает появление мочекаменной болезни.В результате введение в рацион хурмы приводит к нормализации артериального давления, что является бесценным качеством ягоды для людей с гипертонией.
Ягода с высоким содержанием йода. Его употребление является прекрасным профилактическим средством при заболеваниях щитовидной железы.
Высокий процент содержания калия помогает поддерживать развитие и нормальное функционирование мышц.
Плод содержит большой комплекс витаминов, в том числе, имеет значительную концентрацию витамина С, важен для развития и обновления функций клеток тканей, сосудов, костей, десен и зубов, ускоряет восстановление и укрепляет иммунную защиту организма.
Ягода — природный антидепрессант , поднимающий настроение и предотвращающий проявление стрессовых состояний.

Какие витамины содержатся в хурме, состав микроэлементов и органических веществ

Солнечные плоды своими полезными качествами обязаны исключительному составу.

Хурма включает:

витамины A, C, E, K, PP и витамины группы B;
Микроэлементы: высокое содержание калия (161 мг), фосфора (18 мг), магния (9 мг), кальция (8 мг), натрия (1 мг) и железа (0.15 мг). Ягода богата йодом и входит в пятерку лучших продуктов по содержанию;
Антиоксиданты
Кислоты органические;
Танины или дубильные вещества, придающие хурме терпкий вкус;
Кахети;
Полифенолы, которые помогают организму улучшить его здоровье во время сложных реакций в организме;
Клетчатка, чрезвычайно полезная для работы кишечника.

Примечание! В хурме вдвое больше клетчатки и необходимых микроэлементов, чем в яблоках.

Хурма: польза и возможный вред для организма

Среди вышеперечисленных лечебных качеств стоит выделить более подробно, что употребление хурмы оказывает общеукрепляющее действие на организм , повышая тонус и сопротивляемость разным видам инфекционных болезней.

Полифенолы, как и кахетин, обладают противовоспалительным и антибактериальным действием. Благодаря своему полезному составу ягода прекрасно питает организм во время гриппа и простуды.А оранжевый пигмент бета-каротин положительно влияет на дыхательную систему, предотвращая развитие осложнений, в частности, пневмонии и бронхита.

Для активных курильщиков употребление хурмы станет особенно актуальным.

Ягода предотвращает появление злокачественных опухолей и снижает вероятность развития рака легких.

Осторожно! Следует знать, как правильно употреблять эту ягоду, чтобы не навредить организму.

Несомненно, хурма обладает множеством полезных свойств, однако вред от ее употребления тоже возможен:

Нельзя есть недозрелые плоды и нельзя есть спелые натощак. Именно кожура хурмы содержит вяжущие танины, которые в некоторых случаях вызывают слипание кусков пищи в желудке и кишечнике в вязкий плотный комок, что способствует расстройству пищеварения. Перед тем, как приступить к употреблению ягоды, желательно очистить ее от кожуры.
Нельзя есть хурму с легкоусвояемыми белками : морепродукты, рыба, молоко. Дубильные кислоты соединяются с белками, образуя сплошной ком.
Из-за возможности создания пищевой комы, непроходимости кишечника и вероятности рвоты хурма вредна для хрупкого детского организма … Врачи не рекомендуют давать ягоду детям до 10 лет.
Всегда после употребления хурмы нужно чистить зубы или полоскать рот, так как существует высокий риск кариеса от воздействия на эмаль органических кислот и танинов.
Плод повышает уровень сахара в крови поэтому не рекомендуется для диабетиков.

Хурма «Королек», польза и вред

Хурма «Королек» — очень популярный сорт, так как ее вкус практически лишен терпкости даже в незрелых ягодах.

Похоже на хурму «Королек»

Этот сорт хурмы содержит в своем составе больше витамина А, чем в других его разновидностях, поэтому именно «Королек» наиболее полезен для органов зрения.Из-за отсутствия вяжущих качеств его плоды не оказывают агрессивного воздействия на желудочно-кишечный тракт. В остальном полезные качества вида и возможный вред мало чем отличаются от других сортов.

Хурма «Шарон», польза и вред

«Шарон» — плод, полученный путем скрещивания японской хурмы с яблоней. Сорт отличается полным отсутствием терпкого вкуса и семечек. … Имеет плотную, но нежную мякоть. Во вкусе присутствуют нотки абрикоса, айвы и яблока.

Похоже, хурма «Шарон»

Ягода «Шарон» по сравнению с другими сортами менее калорийна (60 ккал на 100 г), но и в сахарозы намного больше, чем фруктозы, поэтому сорт увеличивается уровень сахара в крови больше. Сорт Шарон наиболее богат бета-каротином. Плюс сорта в том, что его можно есть беременным.

Хурма сушеная и сушеная

В результате естественной сушки и сушки хурма не теряет своих полезных качеств. Такой способ уборки избавляет ягоду от терпкого вкуса. Основное отличие сушеных фруктов от свежих ягод — высокая калорийность, которая составляет около 274 ккал на 100 г и удвоенное количество калия.

Сушеная хурма сохраняет все свои преимущества. Но сухофрукты очень калорийны.

По этой причине даже в небольших количествах сушеную и сушеную хурму нельзя есть людям, страдающим диабетом. Благодаря высокому содержанию калия такая хурма чрезвычайно полезна гипертоникам … Еще эффективнее смягчает сосуды и улучшает кровообращение. Эти сухофрукты полезны для пищеварительного тракта.

Интересный факт! Сушка — древний метод консервации. С развитием технологий при производстве сушеных продуктов стали применяться искусственные сушилки. Из-за нарушения естественных процессов и сушки изделия в темноте в результате такой сушки не получается настоящий высушенный продукт.

Определение «сушеный продукт» утратило черту, характерное для традиционной сушки, и используется в торговле для продвижения сушеных продуктов.

Однако сушеные продукты имеют гораздо более высокую пищевую ценность, очень трудоемки в производстве и более дороги.

В высушенном продукте естественные ферментативные процессы протекают в течение длительного времени, а холодная сушка — это обычное обезвоживание. Сушеные продукты гораздо менее склонны к замачиванию или усадке при хранении.

Замороженная хурма, польза и вред

Замороженная ягода обладает всеми полезными качествами свежего продукта.

Морозильник — отличное решение для заготовки ягод на зиму … Может храниться до 6 месяцев. Кроме того, при замораживании разрушаются дубильные вещества, из-за чего плоды становятся вязкими.

Польза хурмы для женского организма

Солнечный плод положительно влияет на женское здоровье.

Хурма помогает девочкам и женщинам поддерживать свое здоровье.

Полезные качества ягоды заключаются в высоком содержании важных для женского организма витаминов и микроэлементов:

Высокое содержание калия в хурме помогает женщине при климаксе , когда высока вероятность инсульта.Кроме того, калий помогает выводить из организма лишнюю жидкость и снимает отеки.
Магний по праву считается женским микроэлементом, и женский организм крайне чувствителен к его дефициту. Магний в ягоде нормализует менструальный цикл важно при планировании беременности. Кроме того, при регулярном использовании оральных контрацептивов, содержащих эстрогены, выделяющие магний, использование хурмы чрезвычайно полезно.
Благодаря содержанию натрия хурма будет очень полезна женщинам, регулярно занимающимся спортом.Он обеспечивает мышечную силу и эластичность суставов.
Хурма восполняет недостаток железа в организме , который часто встречается у женщин детородного возраста.

Важно знать! Нежелательно употреблять хурму кормящим мамам из-за риска возникновения аллергической реакции и проблем с хрупкой пищеварительной системой у малыша.

Чем полезна хурма для мужчин

Для мужской половины населения основным полезным качеством хурмы является предотвращение разрастания тканей в предстательной железе, что приводит к аденоме простаты.Тот же хурма благотворно влияет на потенцию.

Чем полезна хурма беременным? Польза или вред

Во время беременности можно есть только мякоть хурмы. Наличие в ягоде большого количества полезных веществ, несомненно, важно для развития малыша в утробе матери. Мне год можно есть, чтобы понизить артериальное давление , когда прием лекарств нежелателен.

При беременности лучше есть только мякоть хурмы.

Однако она может вызвать аллергическую реакцию , вероятность которой в организме беременной женщины в несколько раз выше. Женский иммунитет, настроенный на защиту плода, работает более агрессивно.

Употребление хурмы при проблемах с микрофлорой кишечника влечет за собой не слабительное, а укрепляющее действие. Поэтому с учетом вышеперечисленных о пользе или вреде ягод при беременности нужно судить индивидуально .

Хурма для похудения

Хурма отличается высокой калорийностью — 66 ккал на 100 г, например, в апельсине — 48 ккал.Это не позволяет использовать ягоду для похудения.

Хурму не едят во время диеты, так как она высококалорийна.

Но во многие современные диеты включен для очищения организма из-за его слабительного эффекта и значительного количества клетчатки.

Хурма также эффективно восполняет недостаток витаминов, возникающий при длительном соблюдении диеты.

Противопоказания к употреблению хурмы

Ягоды нельзя есть в таких случаях:

послеоперационный период для предотвращения спаек и кишечной непроходимости;
непереносимость или аллергия;
наличие проблем с поджелудочной железой, острый панкреатит.

К относительным противопоказаниям, когда разрешено есть хурму в небольших количествах, относятся:

наличие сахарного диабета;
ожирение;
склонность к запорам.

Чтобы получить максимум удовольствия от солнечных фруктов , нужно правильно съесть это вкусное лакомство.

Это видео расскажет вам о пользе хурмы:

Следующее видео расскажет, с чем нельзя есть хурму:

Это видео покажет вам, что происходит, если вы переедаете хурму:

Всем знакомы сладкие вяжущие плоды хурмы, но не многие знают о ее целебных свойствах.Давайте разберемся, почему эту ягоду так ценят во всем мире.

Хурма — традиционное зимнее лакомство с нежной мякотью, терпким и сладким вкусом. Сегодня хурма занимает важнейшее место в нашем рационе, но на самом деле она была оценена по достоинству не так давно: в 1855 году американский адмирал Мэтью Перри принес домой диковинную японскую хурму.

Надо сказать, что первые американские поселенцы к тому времени уже знали об этом загадочном фрукте, но не использовали его в пищу из-за специфического терпкого вкуса.Со временем они поняли, что неприятный вкус хурма теряет только после окончательного созревания, после заморозков или после выдержки фруктов в тепле, когда их мякоть приобретает желеобразную консистенцию.

Сейчас в мире существует более 200 видов хурмы. Его выращивают в странах с тропическим или умеренно теплым климатом. Самый популярный вид — хурма восточная, которая распространилась в Восточной Азии, а затем в Америке и Европе.

Название хурма (лат. Diospyros) имеет греческое происхождение и означает пищу богов.И назвали ее, что неспроста сложно найти другую такую ягоду, с таким богатым составом и полезными свойствами.

Хурма содержит довольно много сахара, но, несмотря на это, у нее низкий гликемический индекс — показатель, определяющий, насколько повышается уровень сахара в крови при употреблении продукта. Продукты с низким гликемическим индексом необходимы тем, кто хочет контролировать свой вес, потому что они медленнее усваиваются организмом, постепенно повышают и понижают уровень сахара в крови и не вызывают чувства голода.

Также хурма — довольно низкокалорийный десерт , ведь в 100 граммах всего 62 калории, что идеально подходит для людей, которые следят за суточной калорийностью своего рациона. Он вполне сытный и содержит: сахара 25%, белков 1,5%, жиров 0,85% — суточной нормы.

Хурма обязана своим ярко-оранжевым цветом высокому содержанию бета-каротина и биофлавоноидов. … Бета-каротин является мощным антиоксидантом, иммуностимулирующим и адаптогенным *, а биофлавоноиды обладают антибактериальным действием.

А терпким вкусом хурма обязана танинам. — танин, обладающий очищающим действием, выводит из организма канцерогены и токсины, снимает воспаление.

Витамин C (хурма содержит до 55% дневной нормы витамина) необходим для поддержания защитных сил организма.

Йод поддерживает важнейшую систему нашего организма — щитовидную железу.

Железо также участвует в поддержании функций щитовидной железы, способствует нормальному функционированию мозга и является одним из важнейших микроэлементов в организме, обеспечивающих тканевое дыхание и клеточный метаболизм.

Магний участвует в различных процессах: регулирует уровень сахара в крови, координирует частоту сердечных сокращений, снижает высокое кровяное давление, способствует здоровью зубов и укреплению костей.

Калий участвует в регулировании водного баланса в организме и нормализации частоты сердечных сокращений, поддерживает концентрацию магния в организме, снабжает мозг кислородом и помогает улучшить умственную работоспособность. Кроме того, калий регулирует содержание в организме солей, щелочей и кислот, что способствует уменьшению отеков.

Хурма — незаменима для желающих похудеть , потому что нормализует липидный (жировой) обмен. Чаще всего нарушения липидного обмена связаны с ожирением и неправильной системой питания (в случае дисбаланса в приеме и расходе калорий). Включая хурму в качестве закуски между приемами пищи, вы можете избежать многих проблем со здоровьем и более эффективно контролировать свой вес.

Как и многие высокоэффективные продукты, хурма имеет противопоказания. Незрелые плоды следует есть с осторожностью. , они обладают вяжущим вкусом и могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта.

Но зато спелую хурму можно есть свежей или замороженной, а из нее можно приготовить варенье, компот, патоку, десерт, запечь в духовке или сушить. А жареные семена хурмы даже используются как естественный заменитель кофе.

* SANTOS M. S .; ЛЕКА Л. С.; РИБАЯ-МЕРКАДО Дж. Д.; РАССЕЛ Р. М .; MEYDANI M.; ХЕННЕКЕНС К. Х .; ГАЗИАНО Х.М .; МЕЙДАНИ С. Н.; Краткосрочный и долгосрочный прием β-каротина не влияет на опосредованный Т-клетками иммунитет у здоровых пожилых людей.

Вы можете связаться с консультантом по питанию, который поможет вам подобрать индивидуальную программу питания, перейдя по ссылке.

20 февраля 2017, 09:31 2017-02-20

С приближением зимы на прилавках магазинов появляется настоящее украшение — сочная яркая аппетитная хурма. Она уникально выделяет себя среди других ягод и фруктов.И не только солнечным цветом. Это целый кладезь витаминов, микроэлементов, фруктозы и глюкозы, что делает его желанным на столе любого дома.

Дар Востока

Родиной хурмы считается Китай. Оттуда он распространился по Восточной Азии, а затем хорошо прижился в Японии. Об этом фрукте мир узнал еще в конце 19 века, насколько полезна хурма, какие витамины в ней содержатся. В Поднебесной его называли пищей богов.Считалось, что первыми это попробовали древние божества. Там хурма служила символом радости. В Японии это символизировало победу. Долгое время европейцы не могли понять, почему к хурме относятся с таким повышенным уважением, она казалась им несъедобной, пока не был открыт важный секрет — плоды нужно есть после полного созревания. Только тогда сладость и невероятный вкус полностью раскрываются и позволяют получить истинное удовольствие от дегустации этого удивительного фрукта.

Хурма — древовидное вечнозеленое растение из семейства Эбеновые. Он растет в тропиках и субтропиках и может легко пересечь пятисотлетнюю отметку. Сотни видов этого растения (по некоторым источникам их около 500) имеют яркую мясистую мякоть. Хотя небольшая часть вида выращивается исключительно ради, главная цель всех, кто выращивает это растение, — сочная сердцевина плода. Зная, какие витамины содержатся в хурме, разобраться в них несложно!

Состав хурмы

Плоды растения могут достигать веса до полукилограмма, в зависимости от сорта хурмы.Большинство знает несколько из них — королек, кавказская и японская хурма (скрещенная с яблоком). Состав любого фрукта уникален. Он содержит большое количество пищевых волокон, минералов, таких как калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, йод, медь, натрий. Многие даже не подозревают, насколько богат их любимый сорт хурмы, какими витаминами, например, хурма Королек. А это широкий спектр витаминов группы С, Р, В, провитамин А. Однако, какой бы фрукт ни был, он богат антиоксидантами, дубильными веществами, органическими кислотами, клетчаткой.Это кладезь глюкозы и фруктозы. Недаром в Японии хурму называли «плодом Солнца» за ее богатство полезными веществами.

Полезные свойства

Состав хурмы определяет несомненную пользу ее употребления для организма человека. Витамин А улучшает зрение и кожу, а также служит отличной защитой от канцерогенов. и C повышают иммунитет организма, уменьшают количество свободных радикалов и снижают проницаемость сосудов.Также они отлично укрепляют нервную систему, помогают при бессоннице, депрессии, стрессах. Зная, какие витамины содержатся в хурме, можно легко вылечить ОРВИ, так как ее мякоть обладает противовоспалительным и антисептическим действием.

Кальций и магний, содержащиеся в хурме, повышают работоспособность, активируют процесс избавления организма от шлаков и шлаков. Соли калия хорошо поддерживают сердечно-сосудистую систему. Глюкоза прекрасно питает сердечную мышцу.

Хурма «поправит» кишечник, если он расстроен.Высокое содержание йода в этом фрукте благотворно влияет на работу щитовидной железы. А пектины ускоряют пищеварение.

Помимо прочего, хурма способствует улучшению работы мочеполовой системы, служит барьером в развитии гипертонии.

Такой очень маленький плод — настоящий рекордсмен по содержанию полезных веществ.

Как убрать терпкость

Итак, какие витамины есть в хурме, мы узнали, насколько она полезна — тоже.Теперь совсем немного о недостатках, хотя кому-то они могут показаться достоинством. Отличительная черта хурмы — терпкость. У разных видов он более или менее выражен. Еще — если плод еще не совсем спел. Но есть некоторые хитрости, которые могут помочь его удалить. Самый распространенный способ — заморозить фрукты в морозильной камере, вынуть их и разморозить незадолго до использования. Также терпкость уходит, если хурму положить в воду, нагретую до 40 градусов, и выдержать там двенадцать часов.Другой способ — положить фрукты в пакет вместе с помидорами и яблоками и плотно завязать. Газ, выделяемый овощами и фруктами, поможет хурме созреть.

Кому противопоказана хурма

Зная, что это за полезный фрукт и какие витамины в хурме, некоторым все же стоит ограничиться этим лакомством. Хурма отличается высоким содержанием дубильных веществ, поэтому не рекомендуется употреблять ее в период восстановления после операций на органах брюшной полости.Также он противопоказан людям, у которых в результате подобных операций образовались спаечные процессы в кишечнике. Известно, что хурма хорошо фиксирует кишечник, поэтому при запоре также рекомендуется употреблять ее с особой осторожностью, даже если плод достиг максимальной спелости. Людям с сахарным диабетом из-за высокого содержания сахара в хурме лучше не насыщать свой рацион этим питательным фруктом.

Как вырастить хурму в домашних условиях

Многие домашние садоводы, влюбившись в тот или иной сорт этого растения и зная, например, какие витамины в хурме Шарон, захотят вырастить на своем участке.На юге России это сделать совсем не сложно — хурма любит теплый климат. Если создать благоприятные условия и правильно провести обрезку, плодовое дерево может достигать 15 метров. Но тем, кто живет в более суровом климате, не стоит отчаиваться — хурму можно выращивать в домашних условиях. Для этого нужно поместить косточку в горшок глубиной примерно 2 сантиметра, накрыть фольгой и отправить в батарею прогреваться на 2 недели. Ухаживайте и проветривайте появившиеся ростки, летом выносите подросший куст на балкон.При правильном уходе уже через 5 лет вкусная хурма из собственного домашнего огорода может появиться на вашем столе. А когда стучит зима, в морозное время года, понимая, какие витамины в хурме и насколько она ценна, вы с удовольствием попробуете этот чудесный фрукт. А хурма в свою очередь поможет справиться с хандрой, простудой и авитаминозом!

11 удивительных преимуществ хурмы для здоровья

Преимущества хурмы включают в себя поддержание здоровой пищеварительной системы, помощь при диабете, сохранение здоровья печени, сохранение здоровья почек, мгновенный прилив энергии, отличный вариант для похудания, снижение уровня плохого холестерина и помогает предотвратить проблемы с щитовидной железой.Другие преимущества для сердца включают поддержку иммунной системы, защиту глаз и снижение стресса.

Разве не удивительно узнать, что фрукты не только аппетитны, но и обладают бесчисленной пользой для здоровья? Употребление тарелки свежих фруктов контролирует уровень холестерина, а также снижает уровень стресса. Хурма — один из тех фруктов, которые крайне необходимы для вашего благополучия.

Что такое хурма?

Хурма родом из Китая.Этот ярко-оранжевый фрукт выглядит как помидор, но является ягодой с тонкой кожицей. Он также известен как «Яблоко Востока» и принадлежит к семейству эбеновых. Хурма богата компонентами, которые поддерживают здоровье и заряд энергии. Обладая высоким содержанием клетчатки, они также лечат различные проблемы с пищеварением.

Пищевая ценность плодов хурмы:

Пищевая ценность компонентов в процентах от суточной нормы

Углеводы 18,59 г 14%
Холестерин 0 г 0%
Белки 0.58 г 1%
Энергия 70 Ккал 3,5%
Пищевые волокна 3,6 г 9,5%

Витамины

Ниацин 0,100 мг 1%
Фолаты 8 мкг 2%
Пиридоксин 0,100 мг 7,5%
Холин 7,6 мг 1,5%
Тиамин 0.030 мг 2,5%
Рибофлавин 0,020 мг 1,5%
Витамин A 81 МЕ 3%
Витамин C 7,5 мг 12,5%
Витамин K 2,6 мкг 2%
Витамин E 0,73 мг 5%

Вот быстрый способ приготовить сок хурмы, наполненный питательными веществами:

Вымойте 2–3 больших свежих хурмы и тщательно промокните их насухо.Разрежьте их на две половинки и аккуратно удалите стебель или лист. Удалите кожицу, если хотите, или сделайте сок вместе с кожицей, чтобы получить дополнительные питательные вещества.
Добавьте все кусочки в блендер с половиной стакана воды. Вы также можете добавить кубики льда, чтобы сделать его более освежающим. Все хорошо перемешайте — и ваш насыщенный витаминами, свежий и питательный сок хурмы готов! Поскольку он сладкий от природы, добавлять в него больше сахара не нужно.

11 удивительных преимуществ хурмы для здоровья

1.Поддерживает здоровую пищеварительную систему

Они обогащены клетчаткой, которая, как известно, регулирует дефекацию. Следовательно, они полезны для пищеварительной системы. Хурма также богата дубильными веществами, которые контролируют работу кишечника и сдерживают диарею. Если у вас проблемы с пищеварением, попробуйте включить хурму в свой ежедневный рацион.

2. Это полезно для диабетиков

У пациентов с диабетом обычно меньше вариантов употребления фруктов из-за содержания в них сахара.Им также сложно контролировать голод. Хурма, богатая клетчаткой, не только снижает уровень голода, но и снижает уровень сахара в крови.

3. Сохраняет здоровье печени

Эта ягода оранжевого цвета богата антиоксидантами. Известно, что они борются с опасными свободными радикалами, полученными из кислорода, которые присутствуют в организме. У хурмы достаточно силы, чтобы контролировать действие этих токсичных веществ. Также известно, что они уменьшают разрушение клеток. Таким образом, эти процессы выводят токсины из вашего организма и поддерживают здоровье печени.

4. В них много магния

Подобно витаминам и другим питательным веществам, хурма — один из тех фруктов, в которых больше магния. Этот минерал является важным компонентом для поддержания здоровья тела. Аппетитная хурма — отличный источник магния для обогащения вашего тела. Вы можете употреблять его кусочками или выжимать сок из фруктов, продукт поможет значительно повысить уровень вашей энергии. Известно, что магний уменьшает мышечные спазмы. Многие исследования также пришли к выводу, что наряду с большим содержанием воды хурма обладает и другими свойствами, которые помогают растворять камни в почках.Вы можете употреблять хурму, чтобы укрепить свои кости, поскольку ее недостаток может подвергнуть вас риску развития остеопороза.

5. Они предлагают много энергии

Хурма богата калием, что делает ее естественным источником энергии. Свежий сок хурмы мгновенно дает энергию, и его рекомендуется пить перед выполнением любых упражнений. Сок хурмы, содержащий калий, клетчатку и фруктозу, является лучшей альтернативой обработанным энергетическим напиткам.

6. Отличный вариант для похудения

Хурма содержит различные компоненты, которые помогают похудеть. Поскольку большинству людей сложно обуздать тягу к еде, содержание клетчатки в хурме может помочь им. Клетчатка обладает способностью не только уменьшать тягу к еде, но и удерживает ваш желудок полным на несколько часов, препятствуя перееданию. Говорят, что ежедневное употребление хурмы помогает контролировать тягу к сладким и обработанным продуктам.

7.Снижает уровень плохого холестерина

Поддержание уровня холестерина — крепкий орешек. Вы должны заниматься физическими упражнениями, следить за тем, что вы едите, и регулярно посещать врача. Хурма может творить чудеса для здоровья вашего сердца, если вы боретесь с проблемой плохого холестерина. Согласно недавнему исследованию, он может бороться с этим и снижать уровень ЛПНП в организме, что приводит к более здоровым артериям и кровотоку.

8. Предотвращает проблемы с щитовидной железой

Осложнения со щитовидной железой сложны, но, будучи обогащенной йодом, хурма может быть естественным и безопасным источником для предотвращения любых заболеваний, связанных с вашей щитовидной железой.Хотя эти фрукты не имеют побочных эффектов, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением этого низкокалорийного фрукта.

9. Сильная иммунная система

Сильный иммунитет имеет решающее значение для предотвращения проникновения инфекционных вирусов в ваше тело и сохранения вашего здоровья. К тому же с сильным иммунитетом вы реже страдаете простудой и гриппом. И еще одна причина, почему это так, заключается в том, что фрукт содержит много витамина С (около 80%). Именно эти плоды остались в народной медицине для лечения простуды.Помимо витамина С, этот фрукт со сладким вкусом богат антиоксидантами, которые необходимы для укрепления иммунитета.

10. Защищает глаза

После моркови лучший способ естественным образом поддерживать здоровье глаз — включить хурму в свой ежедневный рацион. Вы не поверите, но хурма — подарок от природы для ваших глаз. Он содержит огромное количество ликопина и витамина А, в том числе других компонентов, обеспечивающих здоровье глаз. Согласно различным научным исследованиям, было заявлено, что этот фрукт может очень хорошо помочь людям избежать развития катаракты.

11. Снижает стресс

Стресс — это путь ко многим опасным для жизни болезням. Чтобы противостоять этому, нет ничего важнее, чем вести здоровый образ жизни. Помимо тренировок, вы также должны есть здоровую пищу. Хурма — идеальный продукт, который избавит ваше тело от ежедневного стресса, сохраняя ваш разум свежим и позитивным. Нездоровая пища только увеличивает вес, что является основной причиной стресса. Добавление хурмы в свой рацион может сделать работу за вас.Поскольку в нем есть все необходимые антиоксиданты, минералы и витамины, которые предотвращают ущерб, который стресс может нанести вашему организму.

Заключение

Этот фрукт — от защиты слабого зрения до укрепления иммунной системы — является подарком природы, который содержит необходимые компоненты для поддержания здоровья и активности вашего тела.

Автор: Майкл Джессими, 25 февраля 2021 г.

Калорийность хурма (йод). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Хурма – повышает или понижает давление, ее польза и вред

Польза и вред хурмы

Полезные свойства

Влияние на давление

Как гипертонику выбрать и хранить хурму?

Применение при гипертонии

Как выбрать хурму

Употребление при гипотонии

Противопоказания к употреблению хурмы

Противопоказания

Как употреблять хурму при высоком давлении?

В Роскачестве рассказали, как выбрать невяжущую хурму

«Пища богов» — сушеная хурма из Армении

Хурма – ценное сырьё для переработки

Как правильно выбрать хурму, которая не вяжет

Плод месяца: хурма

0

Наличие, выбор, хранение, приготовление

Сделайте хурму частью вашего пятидневного плана

Рецепты

Хурма от жары, икоты, геморроя, похмелья — china.org.cn

11 Польза хурмы для здоровья

Польза хурмы для здоровья

листьев хурмы пользы

Хурма. Апельсиновый дух золотой осени

Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Хитрые нюансы, как сделать вкусную «невкусную» хурму

Какие витамины содержатся в хурме?

Каковы преимущества хурмы?

Полезные свойства хурмы Королек

Содержание витаминов и минералов в 100 граммах хурмы

Хурма при беременности

Секреты правильного выбора хурмы

Чем полезна хурма?

Какие витамины содержатся в хурме, состав микроэлементов и органических веществ

Хурма: польза и возможный вред для организма

Хурма «Королек», польза и вред

Хурма «Шарон», польза и вред

Хурма сушеная и сушеная

Замороженная хурма, польза и вред

Польза хурмы для женского организма

Чем полезна хурма для мужчин

Чем полезна хурма беременным? Польза или вред

Хурма для похудения

Противопоказания к употреблению хурмы

Дар Востока

Состав хурмы

Полезные свойства

Как убрать терпкость

Кому противопоказана хурма

Как вырастить хурму в домашних условиях

11 удивительных преимуществ хурмы для здоровья

Что такое хурма?

Витамины

Заключение

Добавить комментарий Отменить ответ