Понедельник, 23 декабря

Что приготовить на неделю для семьи: Картофельные зразы с грибами — рецепт с пошаговыми фото

Блины с припеком — рецепт с фото и отзывами

В приготовлении теста никаких особенных сложностей нет. Отделить белки от желтков. Желтки взболтать, добавить молоко, сахар, растопленное масло, соль и, постоянно помешивая, постепенно всыпать муку.

В качестве разрыхлителя для теста используются белки. Их надо взбить до состояния пиков, аккуратно вмешать в тесто. В процессе жарки блинов белки будут постоянно подниматься на поверхность теста, поэтому при выпекании каждого следующего блина тесто нужно будет перемешивать.

Тесто должно получиться воздушным, пенным.

Я выпекаю такие блины на тефлоновой сковородке без предварительного смазывания ее маслом.

Теперь займемся припеком. Для этого яблоки надо очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Я это делаю прямо над сковородкой. Чем тоньше дольки – тем лучше. В идеале они должны буквально просвечиваться на сковородке.

И не стоит выстилать яблоками все дно сковородки, иначе блин будет разваливаться в процессе переворачивания.

Припек заливаем тонким слоем теста и обжариваем с двух сторон.

Самый сложный момент – это переворачивание блина. Если он не успел пропечься, то развалится. Блины с припеком по времени выпекаются намного дольше, чем обычные блины. Кроме того, они готовятся на маленьком огне без крышки. У меня на плите таймер, поэтому я ставлю сковородку на самый маленький огонь и включаю таймер на 12 минут, после чего спокойно переворачиваю блин на другую сторону и выпекаю еще 5 минут. Если блины разваливаются – уменьшите огонь и увеличьте время выпекания.

Чем меньше диаметр сковородки, тем легче выпекаются блины.

Да, долго, но припек требует жертв 🙂 Зато какие ароматные и вкусные получаются блины! Съедаются намного быстрее, чем готовятся. С трудом удалось сохранить 4 блинчика для того, чтобы сфотографировать.

Правильно приготовленные блины с припеком пластичные и их можно заворачивать в трубочку или, как у меня на фото, складывать треугольником. При подаче можно посыпать сахарной пудрой, корицей или молотыми грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Cовет: рачительные хозяйки могут не выбрасывать снятую с яблок кожицу и срезанную сердцевину. Я параллельно с блинами успеваю сварить из этих остатков компот для ребенка.

Еще варианты припека:
Припек из соленой рыбы. Соленую рыбу (горбушу, семгу, кету), отварные яйца и репчатый лук мелко нарезать и перемешать.
Припек из яиц. Сваренные вкрутую яйца порубить, смешать с мелко нарезанным и обжаренным на масле луком, посолить. Вместо репчатого, можно использовать зеленый лук.
Припек из колбасы или копченостей. Копчености или колбасу, репчатый лук мелко нарезать и перемешать.
Припек из свежей рыбы. Филе любой рыбы припустить в небольшом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать, добавить обжаренный лук, соль, перец, все перемешать.
Припек из лука и сладкого перца. Овощи мелко нарезать и обжарить на масле.
Припек из грибов. Грибы отварить, нарезать небольшими кусочками, смешать с мелко нарезанным репчатым луком и обжарить на масле.
Припек из овощей. Репчатый лук и отварную морковь мелко нарезать и обжарить на масле.

Готовое меню на неделю: составляем с умом

Вы еще не составляете меню на неделю?

И даже никогда не слышали о нем?

Тогда вас наверняка ежедневно заботит один и тот же вопрос:
что сегодня приготовить на обед? А на ужин? А на завтрак и полдник? Более того, я уверена, что с этим вопросом вы регулярно
«пристаете» к домочадцам, которые, увы, 
не горят желанием на него отвечать.

А между тем, умение составлять  меню на неделю – важнейший навык умной хозяйки.

Потратив немного времени для составления меню один раз в
неделю, вы существенно упростите свои дальнейшие заботы по организации рационального
питания, сэкономив не только время, но и энную сумму денег. Вот смотрите.

Во-первых, составив меню на неделю, вы не будете больше
терзаться вопросом, что опять сегодня готовить, тратя на раздумья перед
открытым холодильником по полчаса в день.

Во-вторых, меню на неделю 
позволит вам закупать продукты в оптовых супермаркетах и на рынке один
раз в неделю, не тратя время и средства на стихийные забеги в близлежащие
магазинчики.

Что самое сложное в
составлении меню на неделю?

Удивительно, но для большинства хозяек самым сложным
является необходимость просто сесть и написать его.

Именно поэтому я предлагаю вам готовый вариант примерного
меню на неделю.

В принципе, этот вариант меню на неделю универсален и
подходит для любого времени года. Все блюда готовятся быстро, продукты
используются самые простые. 

Данное меню на неделю составлено для семьи, где все обедают
дома. Если в вашей семье в течение недели все работают и дома не обедают, в
будние дни обеды не пишите.

В меню я не записала полдник. Как вариант, на полдник можно
съесть фрукт по сезону.

Дабы избежать эксцессов, ОБЯЗАТЕЛЬНО заранее ознакомьте домочадцев с примерным вариантом
меню на неделю, предложив выбрать из намеченных вами блюд, и получите
одобрение.

Без этого  самые
благие намерения потерпят крах, когда после 
закупки продуктов  и приготовления
еды вдруг выяснится, что никто кроме вас «это» есть не собирается.

Напомню, что для полноценного питания нашему организму необходимы
белки, жиры и углеводы. Поэтому, составляя меню на неделю, я постаралась, чтобы
оно было сбалансированным и включало овощи, злаковые, белковые и кисло-молочные
продукты.

Воскресенье

Завтрак

Кофе с молоком

Обед

Вишневый компот

Ужин

Понедельник

Завтрак

Каша овсяная с изюмом

Кофе с молоком

Обед

Бульон куриный с клецками

Тефтели с рисом

Ужин

Морс из черной смородины

Вторник

Завтрак

Яйца вкрутую под майонезом

Кофе с молоком

Обед

Бульон куриный с лапшой

Ужин

Компот из сухофруктов

Среда

Завтрак

Каша пшенная с тыквой

Какао с молоком

Обед

Суп с фрикадельками

Ужин

Завтрак

Каша рисовая с бананом

Кофе с молоком

Обед

Суп с фрикадельками

Мясо по-французски

Ужин

Компот из замороженных ягод

Пятница

Завтрак

Каша овсяная с черносливом и курагой

Кофе с молоком

Обед

Борщ на мясном бульоне

Ужин

Кисель из смородинового варенья

Суббота

Завтрак

Бутерброды с домашней с/с семгой

Обед

Борщ на мясном бульоне

Курица запеченная в духовке

Ужин

Блинчики с мясом (из бульона)

Домочадцы одобрили меню? Тогда выписывайте
список продуктов, которые необходимо приобрести. И выбирайте день для похода в
магазин. Здесь хочу заметить, что составлять меню на неделю удобнее всего
именно перед планируемым шоппингом.

Когда закупите продукты по списку, сядьте и подумайте, какой
из дней недели вы сможете посвятить готовке полностью, в какой – пару часов, а
в какой не подойдете к плите даже под страхом смертной казни.

Запишите все это в свой ежедневник (он ведь у вас есть?). И
в добрый час! Удачи!

Готовое меню на неделю для семьи из 3-х человек

Привет! Я Мариам, рассказчица в «Блоге маленького моря». Мне 28 лет, и 25 из них я составляю списки. Они начинались с планов по полету в космос и корявыми буквами складывались в «10 способов уговорить родителей купить собаку». А теперь я большая девочка с толстенным Evernote, где хранятся перечни покупок, варианты меню, планы на путешествия, рецепты, полезные ссылки, а в Google Docs уже много лет ведется бюджет.

Я верю в то, что счастливый дом и уют — это не только любовь, но и тщательная организация. А потому обожаю блог, в котором вы сейчас находитесь, и рада поделиться с читателями «Уютного дома» своим бюджетом и меню на неделю. Спасибо любимой Анне за такую возможность!

Наша семья — это три счастливых улыбки и Киев за окном. Я в декрете с годовалым сыном, совмещаю материнство с проектами блога, писательской группой и постоянным обучением новому, ежедневно собираю мужу на работу домашнюю еду.

Потому моя кухня строится на двух китах:

  1. готовить просто, быстро, полезно, чтобы сохранять время и здоровье;
  2. покупать продукты по списку, чтобы беречь семейный бюджет и идею осознанной жизни в своей семье.

Я подготовила наглядные списки, чтобы вам было проще ознакомиться с нашим меню и бюджетом на неделю. Еда ребенка выделена в общей таблице. А из особенностей организации нашего питания могу назвать лишь следующее:

ЕДА

Я готовлю два-три раза в неделю, делая заготовки и замораживая некоторые продукты (пельмени, котлеты, сырники на этой неделе). Каждый вариант обеда и нам, и ребенку я готовлю сразу на 2 дня. Выбираю простую и здоровую пищу и самые быстрые рецепты — это бережет мое материнское время.

Каждый наш день начинается в 5 утра, поэтому я забочусь о сытных перекусах и о том, чтобы они всегда были под рукой.

У нас не бывает полуфабрикатов: котлеты, пельмени, йогурты, выпечку, хлеб и пр. я делаю сама — это сохраняет и здоровье, и львиную долю бюджета семьи.

ЗАКУПКА И СПИСКИ

Мы закупаем продукты только раз в неделю, тратим 1,5 часа с дорогой до магазина и рынка. Так мы бережем свои вечера для книг и прогулок в парке, а не очередей и срочных покупок недостающего на завтра.

На каждую неделю из огромного списка «Варианты меню» я составляю конкретный перечень всех приемов пищи. Расписываю его на нужные продукты, сверяюсь с тем, что есть дома, нужное вношу в список покупок.
Все списки я веду в Evernote. А вот в магазин хожу с программой «Купи батон». Мне нравится в ней скорость полуавтоматического составления списка, возможность быстрого разделения цветом на рубрики (я разбиваю все по отделам и на магазин-рынок), а купленный продукт одним движением пальца вычеркивается из списка.

Вот, кажется, и все. Бюджет текущей недели вышел в 20 USD. Благодаря сезону овощей и запасу круп вся осень будет аналогичной. Очень редко наш недельный бюджет растет до 35-40 USD, когда на выходных мы покупаем багеты, бри и ягоды для пикника в парке или проводим один из ужинов в любимом ресторане.

Но с планированием трат и четкими списками покупок мы сократили бюджет более, чем в два раза, и еще ни разу не выходили за 150 USD на 4 вкусных недели.

Что я готовлю из такого набора продуктов, вы узнаете из табличек. Я буду рада поделиться любым из быстрых рецептов, указанных в меню нашей недели — спрашивайте в комментариях!

Автор статьи: Мариам Головня

От редактора: Дорогие читатели! С удовольствием опубликуем на сайте и ваш рассказ. Присылайте готовое меню на мой электронный ящик: [email protected].

Статьи по теме: 

Как планировать меню в программе Evernote

Раз в месяц за продуктами (бесплатная рабочая тетрадь)

P.S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Под этим ником мы публикуем статьи, присланные читателями блога «Уютный дом»

Как составить меню для всей семьи на неделю

Если вы еще не привыкли составлять меню для всей семьи на неделю, самое время взять на вооружение наши лайфхаки — сэкономите время, деньги и нервы. Составлять меню можно как на бумаге, так и в электронном виде — делайте, как вам удобнее.

www.wikihow.com

Не важно, сколько человек в вашей семье и как часто вы едите вместе за одним столом, наши советы помогут вам организовать режим питания и максимально рационально распределить время, которое вы ежедневно тратите на приготовление пищи. С меню на всю неделю вы не забудете купить нужные продукты в магазине, не забудете разморозить продукты к обеду или ужину или замочить на ночь бобовые для супа.

Итак, запаситесь бумагой, ручкой и стикерами на клейкой основе.

3 списка, которые помогут составить меню на неделю для всей семьи

1. Главное (общее) меню

  • Перечислите блюда, которые любит ваша семья. Особо не задумывайтесь, позже вы сможете добавлять и редактировать эту категорию и пользоваться ею из месяца в месяц.
  • В этом списке удобно оставлять для себя пометки о хитростях приготовления, ингредиентах в расчете на нужное количество порций и пр.
  • Звездочкой пометьте блюда, которые требуют достаточно много времени на приготовление. Вы сможете внести их в меню на те дни, где вы будете посвободнее (выходные и «по особому поводу», например).
  • Отдельно пометьте рыбные блюда, куриные и пр. Это даст возможность быстро потом распределить, в какой день недели что готовить, чтобы не повторяться.

2. Меню на неделю

  • Запишите все дни недели и оставьте для каждого по 3-4 строки (завтрак, обед, полдник, ужин). Можно оформить в виде таблицы, как вам удобнее. 
  • Придумайте категории для каждого дня недели. Например, «Рыбный день», «Овощной день», и пр. Этот список поможет сходу увидеть, когда у вас блюда из рыбы или творога, где можно приготовить борщ или щи в расчете на 2 дня и т.д. 
  • В какой день вы чаще всего ходите за покупками? Отметьте предыдущий день как «Остаточный». В этот день вы готовите из тех продуктов, что есть в данный момент в наличии и доедаете то, что осталось в холодильнике. Приучите семью не капризничать в эти дни: дайте понять, что вы приготовите их любимые блюда на следующей неделе.
  • Какой день у вас самый загруженный и занятой? Пометьте его как «День быстрой еды». «Быстрой едой» можно назвать все, что угодно, начиная от замороженных обедов и бутербродов до похода в фастфуд. Вы не просто спонтанно идете в МакДональдс или Бургер Кинг и не заказываете пиццу на дом, а планируете заранее. Можете спросить у детей, что они хотят купить. Предупредите их, что по дороге они не смогут поменять своего решения.

3. Меню на каждый день

  •  Исходя из того, что из продуктов у вас есть (что вы купили) распишите меню на каждый день кроме остаточного дня. Можно писать на цветных стикерах и потом клеить на холодильник.
  • Позже вы сможете добавить рецепты в свой блокнот или папку (можно в электронном виде). Это позволит вам все организовать наилучшим образом и не тратить много времени.

Полезные советы: составляем меню на неделю

mag.oir.kg

  • В течение недели прислушивайтесь к тому, что хочет ваша семья, включите эти блюда в главное меню, спланируйте заранее, какие продукты необходимы.
  • В конце каждого дня пересматривайте текущее меню, так вы определите, какие продукты нужны вам на следующий день, что нужно докупить или разморозить заранее. 
  • Каждый член семьи сможет составить меню на один из дней недели, решите это сообща. Отметьте этот день как «День заказов», так вы будете ориентироваться, когда в следующий раз спрашивать у членов семьи кто что хочет. Можно пометить цветом любимые блюда каждого члена семьи в основном меню.

Расскажите, как вы планируете меню? Продумываете ли заранее, что приготовить, составляете ли списки?

Как накормить семью на 10 тысяч в месяц: подробное меню | baby.ru

Depositphotos

Сколько денег вы тратите на питание своей семьи? Задумались? У Анны выходит примерно 10 тысяч в месяц. При этом она подчеркивает, что на продуктах не экономит и готовит разнообразные полезные блюда для своей семьи, состоящей из трех человек (она, муж и 1,5-годовалый сын).

Я всегда веду отчетность по тратам, составляю финансовый план на месяц/год/5 лет и тд.
И я заметила, что реально мы мало тратим. Меньше всего у нас уходит на продукты и бытовые штуки всякие типа порошков, средств и тд. Где-то это тысяч 10 в месяц.

Готовлю я дома сама, как правило, каждый день новое что-то. Питаемся довольно просто, но полезной пищей, вообще не едим колбасы, сосиски, пельмени и прочие полуфабрикаты. Если хотим сладкое, то я пеку сама, вредности тоже обычно готовлю сама)) для этого у нас есть пятничный читмилл. Муж дома только ужинает, завтракает и обедает он на работе, у них там повар. Летом часть овощей и фруктов есть на даче, практически круглогодично у меня растёт зелень дома🙈

Бытовой химией почти не пользуюсь. Пользуюсь только меламиновыми губками (у нас их дома валом, муж с работы приносит, они этот материал обрабатывают и используют в акустике)

У нас вообще нет цели экономить. Я понимаю, что мы довольно экономно для Москвы питаемся. При этом у нас сбалансированное и правильное питание) продукты я покупаю раз в 1-2 недели. В выходные мы не ездим в гипермаркеты за продуктами, мне жалко тратить на это выходной

Покупаю все в магазинах возле дома. Всегда составляю меню на месяц и под него закупаю продукты.
Я сделала вывод, что правильное сбалансированное и комфортное для нас питание это вовсе не дорого.

Важное дополнение от Анны:

Сразу оговорюсь, в выходные дома мы не бываем, поэтому и не едим дома ничего, кроме яичницы утром) (но я знаю, что вполне купленных продуктов мне хватило бы приготовить обед и ужин и в выходные, потому что многое остаётся)

Depositphotos

Мы тоже заинтересовались способом Анны не экономить, но готовить разнообразные полезные продукты, и попросили её рассказать, что ей помогает не тратить лишнего.

Я составляю меню на месяц и, исходя из блюд, покупаю продукты. Меню составляется на основе того, что осталось из круп, мяса и тд в шкафах и холодильнике. То есть если у меня есть гречка и рис, то сначала мы съедим их, а потом только я куплю что-то.
Некоторые овощи мы привозим с дачи. Зелень я выращиваю на подоконнике. Тратим на продукты где-то 10 тысяч в месяц в Москве. Мы не едим полуфабрикаты, сосиски, пельмени и тд. Ещё не едим хлеб.
Я делаю много заготовок типа котлет, фрикаделек, замораживаю овощи и пр. На приготовление ужина мне нужно минут 30, как правило, так как много заготовок и это очень удобно и быстро.

1 неделя

Пн
Овсяная каша с бананом
Суп с фрикадельками
Творог с грушей
Гречка с котлетами + салат из огурца и капусты +домашний лимонад

Вт
Омлет
Суп гречневый
Сырники
Рис с курицей + зелёная фасоль + лимонад

Ср
Каша пшенная
Суп щи
Оладьи яблоко+кабачок
Отбивные из свинины + салат из свеклы + булгур + лимонад

Чт
Каша кукурузная с ягодами
Суп борщ
Запеканка с яблоком
Гуляш из свинины с пастой + салат из зелени, огурцов, помидоров с соевым соусом + лимонад

Пт
Овсяноблин с бананом
Суп куриный
Запечённое яблоко
Стейк семги + брокколи + лимонад

Depositphotos

2 неделя

Пн
Омлет
Тыквенный суп-пюре
Оладьи с бананом
Паста с индейкой и сливочным соусом + салат морковь/капуста + лимонад

Вт
Овсяная каша с ягодами
Суп с брокколи
Грушевый кекс
Кускус с тефтелями из телятины + цв капуста + лимонад

Ср
Гречневая каша с яблоком
Куриный суп
Ленивые вареники
Картошка со свининой запечённая + салат из проростков и овощей + лимонад

Чт
Рисовая каша с бананом
Суп лапша
Панкейки с ягодами
Паста с креветками + капрезе + лимонад

Пт
Омлет
Суп с горошком
Смузи банан+ягоды и кекс
Домашние бургеры с индейкой + овощи + лимонад

Список продуктов на 2 недели

Крупы

1 упаковка овсяных хлопьев (на месяц)
1 упаковка риса (на месяц)
1 упаковка гречки (на месяц)
1 упаковка пшенной (на месяц)
1 упаковка кукурузной каши (на 2-3 месяца)
1 упаковка булгура (на месяц)
1 упаковка кускуса (на месяц)

Молочные продукты

Молоко (варим кашу, пьём кофе, делаем омлеты, чуть в выпечку, делаем смузи) 4 упаковки
Моцарелла 1 упаковка
Творог 3 пачки
Сметана 1 банка

Depositphotos

Овощи свежие

Помидоры 2кг
Огурцы 2 кг (летом с дачи)
Капуста 1 шт.
Морковь 2 кг
Свекла 1 кг
Картофель 3 кг
Лук 1 кг
Кабачок 1 шт. (летом с дачи)

Заморозка

Брокколи 1 упаковка
Цветная капуста 1 упаковка
Смородина 1 кг (на месяц)
Горошек зелёный 1 упаковка (на 2 месяца)
Фасоль зелёная 1кг (на месяц)
Тыква 1кг (на 2 месяца)

Фрукты

Яблоки 2 кг
Груши 1 кг
Бананы 3 кг
Лимон 2 шт

Мясо и птица

Фарш курица 0,5 кг
Фарш индейка 0,5 кг
Цыплёнок 1 шт.
Свинина 2 шницеля
Свинина кусок 500 г
Грудка индейки 2 шт.
Телятина 300 г

Другие продукты

Стейк семги 2 шт.
Креветки 300 г
Яйца 1-2 десятка в неделю
Мука 2 кг (на месяц)
Масло сливочное 2 пачки (на месяц)
Масло растительное 1 л (на 2 месяца)
Сахар 1 кг (на 2 месяца)
Сироп топинамбура 1 л (на 2 месяца)
Масло оливковое 1 л (на 3-4 месяца)
Соль 0,5 кг (на 5-6 месяцев)
Кофе 950 гр (на месяц)

Depositphotos

ИТОГО: я хожу в магазин чаще всего 1 раз в 2 недели и покупаю продукты по списку примерно на 3,5-4 тысячи. Не покупаю ничего лишнего, только то, что в списке. Из бытовой химии только средство для посуды раз в 2 месяца и концентрат для стирки раз в 3-4 месяца.Остальным не пользуюсь.
P.s. Лимонады делаю сама из фильтрованной воды, лимона, мяты, льда ягод замороженных.

Мамы буквально засыпали Анну разными вопросами. К примеру, о сиропе, как она его использует.

Добавляю его вместо сахара в выпечку, лимонады)) просто на блины, оладьи льём.

А также рачительная хозяйка рассказала, что свежую зелень выращивает в пластиковой емкости для рассады.

Подводя итог этой теме, отметим, что подробное меню на две недели вдохновило других женщин пересмотреть свой взгляд на ведение семейного бюджета.

А какую сумму на продукты тратите в месяц вы?

Меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

В связи с поднятием цен экономить на продуктах питания становится все сложнее. Особенно если большая семья. Но есть хороший вариант – это предварительно составленное меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов. Заранее составленный перечень убережет от приобретения ненужных товаров.

Подробное меню

Понедельник

  1. Завтрак – гренки, овсянка с изюмом, чай.
  2. Обед – рассольник, картофельное пюре с отварной говядиной.
  3. Ужин – картофельные зразы с грибами, салат.
Рассольник

Рассольник

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • перловая крупа – 4 ст. л.;
  • соленые огурцы – 4 шт.;
  • масло постное – для жарки;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сварить бульон на свиных ребрах.
  2. Все овощи почистить, порезать и обжарить (кроме огурцов). Отправить в бульон. Варить на слабом огне.
  3. Через 10 минут добавить томатную пасту, приправы и соль.
  4. Далее высыпать перловую крупу. Варить около 30 минут
  5. Добавить заранее очищенный и нарезанный картофель. Через 20 минут отставить кастрюлю с готовым супом.
Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • грибы – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло сливочное – 60 г;
  • масло постное – для жарки;
  • мука – панировка;
  • соль, приправы – на усмотрение.

Приготовление:

  1. Картофель почистить, вымыть, погрузить в воду, закипятить, посолить и варить до готовности.
  2. Грибы порезать кубиками.
  3. Луковицы почистить, порезать мелко и обжарить на маленьком кусочке сливочного масла до золотистости.
  4. Добавить грибы, приправы, посолить. Перемешать, накрыть крышкой на пару минут. После убрать крышку и тушить до полного выпаривания жидкости на среднем огне.
  5. Готовый картофель немного остудить и пропустить через мясорубку.
  6. В картофельное пюре добавить предварительно взбитое яйцо и остаток сливочного масла. Хорошо перемешать.
  7. Массу поделить 8 кусочков, сформировать шарики. Каждый размять, превратив в лепешку и по центру выложить 1 ст. л. грибной начинки.
  8. Поднять края лепешек и сформировать овальные пирожки.
  9. Все зразы обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на горячем постном масле до румяного состояния.
Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 25 л;
  • зеленый лук – 4-5 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Капусту сполоснуть, снять крупные листья и порезать их на 2-3 части.
  2. Перышки зеленого лука промыть и мелко порезать.
  3. Соединить майонез с уксусом.
  4. К листьям добавить приготовленную заправку, хорошо перемешать.
  5. Переложить в красивую тарелку и украсить луком.

Вторник

  1. Завтрак – гречневая каша с молоком, кофе/чай.
  2. Обед – суп с вермишелью, морковный салат.
  3. Ужин – куриная печень со сметаной и макаронами.

Интересно! Рецепты вкусных зраз с грибами

Суп с вермишелью

Суп с вермишелью

Ингредиенты:

  • мясо курицы – 0,5 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • макароны – на усмотрение;
  • зелень – по желанию;
  • соль – 1 не полная ст. л.

Приготовление:

  1. Курицу вымыть, порезать на средние куски.
  2. Лук, морковь почистить, погрузить в кастрюлю с водой вместе с мясом, закипятить, удалить пену, снизить температуру кипения. Посолить и варить минут 30-40.
  3. По готовности вытащить все продукты. Овощи больше не нужны. А мясо отделить от костей и снова отправить в бульон.
  4. Картофель почистить, порезать отправить в кипящий бульон и варить 20 минут.
  5. А пока взять свежие морковь и лук, почистить, мелко порезать и обжарить на постном масле. По готовности отправить в суп.
  6. Высыпать макароны, варить около 8-10 минут. В конце можно добавить немного рубленой зелени.
Морковный салат

Морковный салат

Ингредиенты:

  • морковь – 400 г;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • зелень – 30 г;
  • сметана – 80 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищенную морковь потереть на крупной терке.
  2. На ней же потереть сыр и добавить к моркови.
  3. Чеснок мелко порезать, добавить к обработанным ингредиентам.
  4. Заправить сметаной, посолить и тщательно перемешать.
Куриная печень со сметаной и макаронами

Куриная печень со сметаной и макаронами

Ингредиенты:

  • печень – 300 г;
  • макароны – на усмотрение;
  • лук (большой) – 1 шт.;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • масло постное – для жарки;
  • соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

  1. Печень промыть несколько раз, крупно порезать, обвалять в муке.
  2. Луковицу очистить, мелко порезать и кинуть на раскаленную сковороду с постным маслом.
  3. Через 2 минуты добавить печень, обжарить до румяности, после сделать тише огонь, посолить и тушить под крышкой 5-7минут.
  4. Отдельно сварить макароны. Слить воду.
  5. По готовности печень с макаронами соединить и подавать к столу.

Среда

  1. Завтрак – горячие бутерброды с сыром и колбасой.
  2. Обед – суп с вермишелью, фасолевое пюре, салат из капусты.
  3. Ужин – картофельная запеканка с мясным фаршем.
Салат из капусты

Салат из капусты

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 400 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук (большой) – 1 шт.;
  • зелень – пучок;
  • масло постное – заправка;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все овощи тщательно вымыть, почистить и порезать соломкой.
  2. Соединить в одной тарелке, посолить, добавить масло и подавать на стол.

Это самый простой рецепт салата, который в меню на неделю, для большой семьи из 4 человек отлично вписывается. Список продуктов, в котором числятся ингредиенты и этого блюда, находится в конце статьи.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 0,5 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук (средний) – 1 шт.;
  • мука – 3-4 ст. л.;
  • сыр твердый – 120 г;
  • масло постное – для жарки;
  • перец, соль – на усмотрение.

Приготовление:

  1. Картофель вымыть, почистить, разрезать пополам, залить кипятком и варить до готового состояния.
  2. Лук очистить от шелухи, мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета.
  3. Добавить фарш, перемешать и жарить около 15 минут. Периодически помешивать.
  4. Готовую горячую картошку хорошо помять.
  5. Подождать пока остынет, добавить яйца и муку. Перемешать.
  6. Готовые продукты выкладывать на противень по слоям, между ними добавлять сыр. Последовательность такая: картофель, фарш, картофель, сметана.
  7. Противень с содержимым поставить запекаться в духовку при 180 градусах до готовности. Как только на поверхности образуется корочка, можно будет вынимать.

Четверг

  1. Завтрак – сырники со сметаной, йогурты.
  2. Обед – суп гороховый,
  3. Ужин – куриное филе, запеченное с картофелем.
Сырники

Сырники

Ингредиенты:

  • творог – 450 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 7 ст. л.;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • постное масло – для жарки.

Приготовление:

  1. Творог выложить в глубокую посудину, размять, добавить яйца и сахар. Перемешивать все до однородности.
  2. Добавить 4 ст. л. предварительно просеянной муки и продолжить мешать.
  3. Массу выложить доску посыпанную мукой и сформировать «колбаску». Порезать на одинаковые куски, каждый окунуть в муку, немного придавить. Чтобы получились лепешки.
  4. Выложить в разогретую сковороду с маслом, обжарить с двух сторон до румяного состояния.
Суп гороховый

Суп гороховый

Ингредиенты:

  • говядина – 0,5 кг;
  • горох – 1 ст.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • зелень – пучок;
  • постное масло – для жарки;
  • соль – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. В глубокую миску высыпать горох, залить кипятком и оставить на час.
  2. В кастрюлю налить воды, закипятить. Добавить промытое мясо, посолить, варить около часа.
  3. Картофель вымыть, почистить и порезать кубиком.
  4. Очищенный лук мелко порезать. Морковь пропустить через среднюю терку, а чеснок – превратить в крошку.
  5. В разогретую сковороду с маслом отправить морковь, лук и чеснок. Обжаривать при слабой температуре, периодически мешать.
  6. Мясо вытащить, остудить. Вместо него в кастрюлю отправить горох варится примерно полчаса. Через назначенное время кинуть картофель, варить 20 минут.
  7. Говядину мелко порезать отправить с обжаренными овощами в суп. В конце добавить рубленную зелень и через минут 5 отставить.
Куриное филе, запеченное с картофелем

Куриное филе, запеченное с картофелем

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 кг;
  • лук – 3 шт.;
  • картофель – 1 кг;
  • сыр – 150 г;
  • помидоры (свежие) – 3-4 шт.;
  • майонез – заправка;
  • приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все кроме сыра и помидоров отдельно подготовить.
  2. Филе нарезать тонкими пластинами, отбить, натереть солью перцем и обжарить на масле.
  3. Очищенный картофель отварить целиком, постараться, чтобы он не разварился. Порезать его кольцами.
  4. Лук тоже превратить в кольца, немного подержать в уксусе, потом обжарить.
  5. А помидоры острым ножом, стараясь не давить, превратить в кружки.
  6. На противень выкладывать слоями по очереди, сначала мясо, потом лук, картофель, помидоры и сыр. Все слои покрывать майонезом.
  7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить около 30 минут.

Пятница

  1. Завтрак – овсянка с сухофруктами и медом, чай/кофе.
  2. Обед – суп гороховый.
  3. Ужин – запеченная рыба с сыром и овощами.

Интересно! Меню на неделю для семьи из 2 человек

Запеченная рыба с сыром и овощами

Запеченная рыба с сыром и овощами

Ингредиенты:

  • филе трески – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • зелень, сыр – украшение;
  • сыр (для заливки) – 120 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кориандр, зира – на усмотрение;
  • перец черный молотый – 2 щепотки.

Приготовление:

  1. Замороженное филе разрезать на 8 равных частей. Каждую обработать в специях и соли.
  2. Выложить на смазанный маслом противень.
  3. Лук порезать кольцами, и выложить по 2 шт. на каждый стейк.
  4. Сверху выложить морковь, пропущенную через крупную терку.
  5. Перец сполоснуть, очистить изнутри и порезать полосками. Выложить на морковь.
  6. Далее положить помидоры кружочками.
  7. К взбитым яйцам добавить соевый соус, сметану, молотый перец и натертый сыр. Все тщательно перемешать.
  8. Каждый стейк полить приготовленной заливкой.
  9. Поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до образования аппетитной корочки.

Суббота

  1. Завтрак – блины с яблоками, черный чай.
  2. Обед – вегетарианский плов.
  3. Ужин – тушеная курица, салат из фасоли.
Блины с яблоками

Блины с яблоками

Ингредиенты:

  • блины готовые – 8 шт.;
  • яблоки – 4 шт.;
  • сахар – 200 г.

Приготовление

  1. Блины должны быть приготовлены на молоке.
  2. С вымытых яблок снять кожуру, потереть на крупной терке.
  3. Переложить в кастрюлю, добавить сахар, немного воды и потушить до мягкости фрукта.
  4. Блины развернуть, в каждый положить по 1 ст. л. начинки, завернуть в трубочки.
Вегетарианский плов

Вегетарианский плов

Ингредиенты:

  • рис круглый – 500 г;
  • лук – 2-3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сливочное масло (топленое) – 3-4 ст. л.;
  • зерна горчицы – 2 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Морковь и лук потереть на крупной терке либо порезать соломкой.
  2. На плите в кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить горчичные зерна. Как только они начнут потрескивать добавить овощи и жарить 10 минут.
  3. Аккуратно помешать, влить 800 мл воды. Как только закипит , накрыть крышкой, пусть томится минут 20.

При подаче можно украсить свежей зеленью.

Салат из фасоли

Салат из фасоли

Ингредиенты:

  • красная фасоль (консерв.) – 1 банка;
  • корейская морковь – 200 г;
  • колбаса (вареная) – 150 г;
  • белые сухари – 2 горсти;
  • майонез – заправка;
  • зелень – пучок.

Приготовление:

  1. Колбасу порезать соломкой и соединить с морковью.
  2. Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, добавить к продуктам.
  3. Добавить майонез и мелко порезанную зелень.
  4. Батон порезать на кубики, обжарить без масла, остудить и добавить в салат перед подачей.

Воскресенье

  1. Завтрак – овсянка с грецкими орехами, йогурт.
  2. Обед – вегетарианский плов.
  3. Ужин – винегрет, рыбные котлеты.
Винегрет

Винегрет

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • огурцы соленые – 3 шт.;
  • лук (большой) – 1 шт.;
  • зелень – пучок;
  • нерафинированное масло – заправка.
  • соль – 1-2 щепотки.

Приготовление:

  1. Все овощи кроме лука и огурцов сварить в мундире, снять кожуру.
  2. Каждый ингредиент порезать мелким кубиком. Все соединить в одной емкости.
  3. Добавить зелень и масло, хорошо перемешать. Выложить на красивое блюдо.
Рыбные котлеты

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • булка – 100 г;
  • манная крупа – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • перец молотый – 2 щепотки;
  • соль – 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Хлеб замочить в воде.
  2. Филе, лук и размоченный хлеб пропустить через мясорубку.
  3. В рыбный фарш добавить растопленное сливочное масло, яйцо, перец и соль. Перемешать и хорошенько отбить.
  4. Разделить массу на кусочки, сформировать котлеты. Обвалять каждую в манной крупе.
  5. На разогретую сковороду с маслом выложить котлеты, обжарить с обеих сторон, влить 2 ст. л. воды, накрыть крышкой и сделать тише огонь. Через минуту снять крышку и жарить до готовности.

Список продуктов

Ниже представлен список всех необходимых продуктов, которыми можно кормить семью из 4 человек всю неделю. Главное – четко следовать расписанному меню и рецептам.

Список нужных продуктов на неделю:

  1. Хлеб.
  2. Чай.
  3. Кофе.
  4. Мед.
  5. Постное масло.
  6. Нерафинированное масло.
  7. Сливочное масло.
  8. Соевый соус.
  9. Сухофрукты.
  10. Грецкие орехи.
  11. Перловая крупа.
  12. Гречневая крупа.
  13. Манная крупа.
  14. Овсяная крупа.
  15. Рис круглый.
  16. Фасоль.
  17. Консервированная фасоль – 1 банка.
  18. Блины.
  19. Горох.
  20. Сахар.
  21. Соль.
  22. Мука.
  23. Изюм.
  24. Приправы.
  25. Макароны.
  26. Молоко.
  27. Майонез.
  28. Йогурты.
  29. Уксус.
  30. Сметана.
  31. Творог – 600 г.
  32. Корейская морковь – 200 г.
  33. Свиные ребра – 300 г.
  34. Говядина – 1,2 кг.
  35. Мясо курицы – 2,5 кг.
  36. Печень куриная – 300 г.
  37. Мясной фарш – 500 г.
  38. Филе трески – 3 кг.
  39. Колбаса.
  40. Сыр – 750 г.
  41. Томатная паста – 1 уп.
  42. Соленые огурцы – 1 банка.
  43. Картофель – 8 кг;
  44. Лук – 2,5 кг.
  45. Морковь – 3 кг.
  46. Грибы.
  47. Яйца.
  48. Пекинская капуста – 1 шт.
  49. Белокочанная капуста – 1шт.
  50. Чеснок.
  51. Помидоры – 1 кг.
  52. Зелень.
  53. Яблоки.
  54. Свекла.
  55. Перец болгарский.

Предварительно составив меню с рецептами на всю неделю для большой семьи из 4 человек, можно следуя списку купить все самое необходимое и сохранить определенную денежную сумму. Тут перечислены самые простые продукты, из которых легко приготовить вкусные и сытные блюда.

[autor_bq]

Меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

В этом материале подробно поговорим о том, как составлять меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов. Если в вашей семье любят вкусно покушать, то голову над вопросом о том, что приготовить на ужин, приходится ломать постоянно.

Даже если в семье всего два взрослых и два ребенка, но все с хорошим аппетитом и своими запросами, то требуется определенная сноровка, чтобы правильно и с учетом интересов всех составить меню. При составлении списка рецептов на неделю, нужно обязательно учитывать, чтобы меню было полноценным. Это значит, приготовленные блюда должны давать силу и энергию на весь день, особенно, когда речь идет о будних днях.

Также у ответственной хозяйки меню обязательно будет сбалансированным. Помните, что продукты нужно брать натуральные и полезные, с большим содержанием витамином, микро и макро элементов. Не стоит забывать и о разнообразии, чтобы блюда не приедались и всегда были в радость.

Можно ли экономить на продуктах, когда семья большая? Конечно, если к делу приготовления пищи подойти ответственно и серьезно. В частности, нужно обязательно заранее планировать, что будет готовиться в течение недели и все продукты покупать в одном месте, один раз в неделю.

Что важно учитывать при выборе блюд на неделю для семьи:
1. Завтрак обязательно должен быть легким, но в тоже время сытным. Отлично для первого приема пищи подходят сложные углеводы, это значит, самые разные каши.
2. Обед считается самым плотным приемом пищи в течение суток, в этом время нужно потребить максимум калорий.
3. Ужин должен быть сытным, но, в тоже время легким.
4. Один раз в день обязательно нужно кушать суп или овощное блюдо.
5. Для взрослого человека дневное количество калорий не должно превышать отметки 2000 ккал.
6. Кроме овощей каждый день с продуктами питания нужно насыщать организм белками и, конечно, сложными углеводами.
7. Чтобы изо дня в день было легче разнообразить питание, не повторяйте часто гарниры и при приготовлении блюд избегайте повторения какого-то одного продукта.

Совет! Питаться нужно по сезону. Так что, в летний период обязательно нужно включать в рацион овощное первое блюдо и разные варианты свежего салата.

Меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

Понедельник

Прекрасным вариантом для завтрака станут гренки с тертым сыром. На обед можно подать борщ, а на второе капусту тушеную с ребрышками, салат со свежей морковью. Ужин — это блинчики с мясной или творожной начинкой. Шарлотка с яблоками будет прекрасным десертным блюдо.

Вторник

На завтрак приготовьте рисовую кашу на молоке с тыквой. На обед снова можно подать борщ, который останется с понедельника, а в качестве второго блюда подайте лапшу с курицей, оливье. Ужин — это грибы под сыром, а на десерт можно скушать немного мороженого с орехами.

Среда

На завтрак смело подавайте творог со сметаной, свежими ягодами или вареньем. На обед приготовьте питательный суп с плавлеными сырками, салат из помидоров и огурцов, а также запеченный картофель с мясом. На ужин сделайте рыбные котлеты на пару с гречкой, десерт — это сладкие рогалики.

Четверг

Овсяной пудинг украсит любой завтрак, обед включает в себя крем-суп из тыквы, голубцы с мясом и свекольный салат. На ужин сварите картофель в мундире и подайте его вместе с селедкой. Десертом станут сырники со сметаной и вареньем.

Пятница

Сырная запеканка — это отличное блюдо на завтрак. На обед приготовьте суп, сделайте зразы с печенкой, салат «Винегрет». Ужин — это блинчики с любой начинкой, а вкусным и полезным десертом будет десерт из яблок и тыквы.

Суббота

Оладьи на простокваше — это отличный завтрак. Суп можно сделать на обед, а также запечь рыбу с соусом, приготовить брокколи на пару. Ужин — это пюре из картофеля и запеченная куриная грудка, а малиновое желе станет легким десертом.

Воскресенье

Кофе с молоком и яичница — это прекрасный воскресный завтрак. На обед приготовьте борщ , сделайте плов с курицей и дополните все салатом из свежей капусты. Ужин — это пицца, а домашний тирамису станет прекрасным десертом.

Вот так можно составить меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов. Как видно, используются максимально простые продукты, но при этом они отлично сочетаются друг с другом, получаются вкусными и питательными.

50+ рецептов для семейного ужина в будние дни | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Запеченная свиная отбивная

Получите рецепт:

Запеченные свиные отбивные

Skillet Taco Pizza

Получите рецепт:

Skillet Taco Pizza

Паста с курицей Cajun в одной кастрюле

Получите рецепт:

Паста с курицей Cajun в одной кастрюле

Ужин на свалке с курицей

Получите рецепт:

Ужин на свалке с курицей

Бургеры из говядины, белой фасоли и сквоша

Получите рецепт:

Бургеры из говядины, белой фасоли и сквоша

Креветки Стир-Фрай

Получите рецепт:

Креветки Стир-Фрай

Огайо Турция Чили

Получите рецепт:

Огайо Турция Чили

Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами

Замороженный шпинат — это сцепление для этих нежных куриных рулетов с начинкой, поскольку, в отличие от свежего шпината, он не сжимается при приготовлении.Просто разморозьте шпинат в микроволновой печи, затем отожмите его чистым кухонным полотенцем, прежде чем смешать с обжаренными грибами, чесноком и свежей рикоттой.

Получите рецепт:

Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами

Вафельные Куриные Палочки

Получите рецепт:

Вафельные Куриные Палочки

Taco Bake от генерала Цо

Получите рецепт:

Taco Bake от генерала Цо

Цезарь с креветками

Получите рецепт:

Цезарь с креветками

Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

Нарезанный на гриле цыпленок заменяет целую куриную грудку в этом экономящем время ужине на сковороде от журнала Food Network Magazine.Хотя процесс упрощен, здесь есть все обычные аксессуары: помидоры Сан-Марцано, сыр моцарелла и свежий базилик. Добавьте немного размороженных сердцевин артишока, чтобы получить более мясистую текстуру.

Получите рецепт:

Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

Легкий пирог с курицей

Получите рецепт:

Легкий пирог с курицей

Паста Пицца

Получите рецепт:

Паста Пицца

Ленивая лазанья без выпечки

Получите рецепт:

Ленивая лазанья без выпечки

Кисло-сладкие фрикадельки

Получите рецепт:

Кисло-сладкие фрикадельки

Куриное карри в спешке

Получите рецепт:

Куриное карри в спешке

Тако с рыбой из палтуса

Начните новую традицию вечера тако — откажитесь от мясных и сырных начинок в пользу свежей рыбы и яркой сальсы-верде.

Получите рецепт:

Тако с рыбным палтусом и кинзой Savoy Slaw

Чаша для свинины и ананаса

Получите рецепт:

Чаша для свинины и ананаса

Ракушки, фаршированные мускатной тыквой

Получите рецепт:

Ракушки, фаршированные мускатной тыквой

Куриный пирог тамале

Food Network Kitchen превратила классические тамале в запеканку в виде пастушьего пирога с начинкой из кукурузной муки.

Получите рецепт:

Куриный пирог тамале

Бекон-томатный лингвини

Получите рецепт:

Бекон-томатный лингвини

Жаркое из индейки и зеленой фасоли

Жаркое из

Food Network Magazine полно азиатских вкусов.Для более мягкого блюда воздержитесь от пасты чили или самбала.

Получите рецепт:

Острая индейка и жаркое из зеленой фасоли

Макияж с курицей Тетраццини

Получите рецепт:

Макияж с курицей Тетраццини

Зажигалка Сковорода Тако

Получите рецепт:

Зажигалка Сковорода Тако

Паста е фаджиоли с нутом

Получите рецепт:

Паста е фаджиоли с нутом

Яйца в чистилище

Получите рецепт:

Яйца в Чистилище: Шакшука

Пицца Горшок Пироги

Giada De Laurentiis превращает семейную любимую сырную пиццу в отдельные пироги с курицей и брокколи.

Получите рецепт:

Пицца Горшок Пироги

Сырная запеканка с ньокки

Превратите приготовленные ньокки в сытное блюдо с горошком, ветчиной и сливочно-сырным соусом.

Получите рецепт:

Сырная запеканка из ньокки с ветчиной и горохом

Фахитас с курицей в фольге

Получите рецепт:

Фахитас с курицей в фольге

Орекьетте с мини-куриными фрикадельками

Получите рецепт:

Орекьетте с мини-куриными фрикадельками

Яичный рулет в миске

Получите рецепт:

Яичный рулет в миске

Быстрый фальшивый зити

Паста Рэйчел Рэй, понравившаяся публике, готовится на плите, и ей нужно всего несколько минут под жаркой, чтобы сыр стал пузырчатым и коричневым.Она подает его с супер-быстрым салатом из свежего шпината и сердечками артишока.

Получите рецепт:

Scuderi Kids ‘Fast, фальшивые зити

Запеканка из говядины и чеддера

Попробуйте новый взгляд на запеканку — приготовленный ужин из одного блюда.Это сочетание сытного говяжьего фарша с чеддером и яичной лапшой.

Получите рецепт:

Запеканка из говядины и чеддера

Свиные отбивные с жареной капустой и песто из грецких орехов

По этому рецепту можно приготовить больше песто, чем вам нужно, но остатки не пропадут даром.Попробуйте добавить ложку в яичницу-болтунью, смешать с майонезом для намазывания бутерброда, смешать с горячей пастой и водой для приготовления пасты или даже добавить немного в ваш любимый бульонный суп.

Получите рецепт:

Свиные отбивные с жареной капустой и песто из грецких орехов

Сэндвичи со свининой в медленном приготовлении

Готовьте свиную лопатку на медленном огне и медленно в течение нескольких часов с коричневым сахаром, специями и небольшим количеством яблочного уксуса, пока она не станет дымной и нежной, даже не касаясь курильщика.

Получите рецепт:

Сэндвичи со свининой в медленном приготовлении

Паста, обжаренная в чесночном масле с брокколи

Паста Мелиссы в овощной упаковке может быть на столе менее чем за 20 минут.

Получите рецепт:

Паста, обжаренная в чесночном масле с брокколи

Хрустящие свиные отбивные с брюссельской капустой шрирача

Получите рецепт:

Хрустящие свиные отбивные с брюссельской капустой Шрирача

Тако с креветками

Получите рецепт:

Тако с креветками

Слайдеры из говядины и черной фасоли

Мелисса д’Арабиан растягивает свои деньги, заменяя часть говядины на пюре из черной фасоли в этих детских гамбургерах.

Получите рецепт:

Слайдеры из говядины и черной фасоли

Супер легкие фузилли в одной банке

Получите рецепт:

Супер легкие фузилли в одной банке

Лосось и полента

Получите рецепт:

Лосось на гриле и полента

Более легкая курица с пармезаном

Получите рецепт:

Более легкая курица с пармезаном

Фрикадельки Марсала

Получите рецепт:

Фрикадельки Марсала

Подходит для детей, салат из макарон

Получите рецепт:

Подходит для детей, салат из макарон

Жареный в духовке цыпленок

Если в вашем доме больше всего нравится традиционная жареная курица, попробуйте этот более здоровый вариант.«Жареный» в духовке цыпленок все еще остается красивым и хрустящим, но с меньшим содержанием жира. А поскольку его готовят в духовке, а не жарят на плите (что требует постоянного присмотра), у вас остается больше времени для приготовления ужина.

Получите рецепт:

Жареный в духовке цыпленок

Макароны с сыром и барбекю

Получите рецепт:

Макароны с сыром и барбекю

Пицца мексиканская тортилья с чоризо

В этом легком рецепте мексиканской пиццы сливочный авокадо и крошки дымного чоризо объединяются на хрустящей запеченной лепешке.Жареные бобы заменяют классический томатный соус, а сыр Оахака является отличной заменой стандартной моцарелле.

Получите рецепт:

Пицца мексиканская тортилья с чоризо

Рыбные палочки с брокколи

Эти 35-минутные рыбные палочки из журнала Food Network Magazine — прекрасный повод познакомить вашу семью с новыми вкусами: подавайте их со сладким тайским соусом чили вместо кетчупа — он легкий, но не очень острый.

Получите рецепт:

Рыбные палочки с рисом брокколи

Куриные бедра с кленовой горчицей

Получите рецепт:

Куриные бедра с кленовой горчицей

Чаши для риса с беконом и брокколи

Эти рисовые тарелки в азиатском стиле отлично подойдут для еды на вынос.Разложите начинку, например, кинзу, зеленый лук и маринованный перец халапеньо, чтобы каждый за столом мог выбирать.

Получите рецепт:

Чаша для риса с беконом и брокколи

Куриный суп с лапшой

Получите рецепт:

Куриный суп с лапшой

Фонтина Ризотто с курицей

Целая чашка тертой фонтины поднимает простой рецепт ризотто Food Network Magazine на новый уровень удовольствия.Добавьте немного нарезанного кубиками копченого цыпленка, чтобы добавить ореховому вкусу.

Получите рецепт:

Фонтина Ризотто с курицей

Жареный цыпленок с лимоном и зеленью

Получите рецепт:

Жареный цыпленок с лимоном и травами с детским картофелем

Спагетти, кабачки и фрикадельки

Познакомьте детей с богатыми питательными веществами тыквенными спагетти, подавая их как пасту с сочными фрикадельками и быстро приготовленную домашнюю маринару.

Получите рецепт:

Спагетти, кабачки и фрикадельки

Тортеллини с тыквенным соусом Альфредо

Добавление консервированной тыквы в восхитительный сливочный соус Альфредо усиливает аромат и питательные вещества.

Получите рецепт:

Тортеллини с тыквенным соусом Альфредо

20-минутная пицца быстрого приготовления Фриттата

Получите рецепт:

20-минутная пицца быстрого приготовления Фриттата

Шпаргалка по здоровому семейному питанию (поскольку ежедневное приготовление пищи может вызвать слезы у всех!)

Вы когда-нибудь проводили немного больше времени на работе, чтобы оправдать еду на вынос, вместо того, чтобы идти домой и готовить ужин?

Это не значит, что вы не цените здоровые домашние обеды в кругу семьи.Но быть тем, кто готовит эти блюда каждый божий день, , может заставить любого плакать, не так ли?

Мне на самом деле очень повезло — мне повезло с мужем, который страстно любит готовить и очень хорошо умеет готовить. Даже сейчас, когда мы оба работаем полный рабочий день вне дома, родители, каждый вечер дома он получает утешительный и сытный ужин на столе.

Тем не менее, ночи, когда он дома , а не , я склонен немного паниковать! Я хорошо готовлю. Мне нравится печь.Я даже могу насладиться процессом приготовления еды, если у меня хорошее настроение.

Но ведь не так ли работает Getting Dinner ?

Ночь за ночью, ночь за ночью, в настроении я или нет, кто-то должен кормить маленькие голодные рты. Даже когда я жил один в аспирантуре, такая перспектива иногда доводила меня до слез. И теперь необходимость накормить нашу растущую семью right просто поднимает ее на совершенно новый уровень.

И я уверен, что это не только я.

Есть много более широкого культурного стресса по поводу домашнего здорового обеда на столе. Для многих из нас это сложно; для всех нас это отнимает много времени; и действительно ли оно того стоит?

С одной стороны, я по локоть в прекрасных фотографиях зеленых овощей в Pinterest и лирических записях в блогах о семейных связях. С другой стороны, выяснение того, как НЕ нужно готовить дома, — это времяпрепровождение почти столько же, сколько человечество.

В Древнем Риме были рестораны на вынос.Социальные реформаторы от Томаса Мора до колоний Амана и Аманды Маркотт предположили, что нам лучше иметь нескольких преданных поваров и позволить остальным использовать свои часы готовки для чего-то более интересного или продуктивного.

Но независимо от того, как выглядит ваше идеальное решение, в сегодняшней реальности вы, скорее всего, обнаружите, что приготовление здоровых семейных блюд дома — лучший способ держать под контролем как свой кошелек, так и здоровье каждого в долгосрочной перспективе.

И исследование ясно: совместное питание — одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своих детей.

Итак, как мы можем сделать это, не ломаясь и не плача?

Вот маленькая шпаргалка нашей семьи —

1. Покупайте полуфабрикаты

Это огромный. В вашем супермаркете есть множество вещей, которые могут дать вам хотя бы половину пути к готовому ужину, с большинством или всеми преимуществами начала с нуля .

Исследования показывают, что замороженных овощей примерно так же хороши для вас, как и свежие — лучше, если овощ не в сезон или не растет рядом с вами.Замороженные фрукты лучше запекать, чем свежие. Замороженные фрукты и овощи также, как правило, собираются на пике спелости по сравнению со свежими продуктами, которые часто собирают рано, чтобы компенсировать время, необходимое для того, чтобы добраться до магазина. А замороженные продукты хранятся намного дольше (иногда, к нашему огорчению; я бы не возражал, если бы эта кольраби CSA незаметно сгнила и была выброшена).

Фруктовые и овощные консервы немного слабее; вам нужно остерегаться излишков сахара и соли.На нашей кухне всегда есть консервированных помидоров и консервированных бобов; мы просто добавляем в блюдо меньше соли.

Моя мама всегда готовила для всей семьи вкусные, питательные и полезные блюда. Она считает, что остатки — это только обед, поэтому ужин — это всегда что-то новое. Иногда это настоящее произведение искусства, созданное с нуля. Но не менее часто мой папа дразнит ее по поводу ее «стандартных обедов», когда кажется, что каждый ингредиент взят из коробки. (Она возражает, что все НЕ идет из коробки.А еще есть банки и пакеты!) Серьезно, вот несколько из самых быстрых рецептов моей мамы , которые она называет «сварить и приготовить»:

  • Паста с песто: Приготовьте пасту, добавьте немного соуса песто (продается в банках или в виде порошка в бумажном конверте), добавьте консервированные (или свежие) помидоры, консервированные сердца артишока и консервированный лосось или замороженные креветки. Когда все нагреется, все готово!
  • Жаркое движения: Купите курицу или говядину (предварительно нарезанную на кусочки жаркого, если хотите), обжарьте на сковороде и добавьте овощи для жарки (продаются предварительно смешанными в морозильной камере) с небольшим количеством соевого соуса или причудливый восточный соус (его можно найти во многих продуктовых магазинах или на азиатских рынках) на любой вкус вашей семьи.Подавать с рисом.
  • Пирог ленивого пастуха: Это была самая крутая еда, когда я был маленьким. Мы назвали его «Гамбургер, картофельное пюре и горох», и это почти весь рецепт. Обжарить гамбургер, замороженный горошек в микроволновой печи и приготовить пюре — сушеный вид в коробке вполне подойдет. Подавайте эти три блюда отдельно, с кетчупом на стороне, и позвольте вашим детям построить из них сложные пейзажи за столом перед едой. Это даже заставляет моего мужа съесть свой горох.

Это рецепты, к которым я обращаюсь, когда оказываюсь в затруднительном положении и мне нужно что-то быстрое. Вспоминая свое детство и составляя удобный список быстрых рецептов, которые также служат в качестве комфортной еды, может стать решающим фактором между тем, чтобы поддаться побуждению на вынос и собрать полезную домашнюю еду за считанные минуты.

2.

Купите удобные инструменты

Если у вас мало места на кухне и немного места в вашем бюджете, вложения в несколько удобных инструментов могут сэкономить МНОГО времени и хлопот в долгосрочной перспективе.Вот некоторые из них, которые мы используем в нашей семье, а также несколько, которые отлично подходят для других семей.

  • Рисоварка. Это потрясающий гаджет. Я готовил себе еду целиком, бросая сырой рис, еще замороженные овощи, колбасу, соль и несколько специй в рисоварку, нажимая «готовить» и уходя.
  • Мультиварка / мультиварка. Идея, очень похожая на рисоварку. Просто загрузите все ингредиенты (свежие, замороженные, разлитые в бутылки, консервы или из упаковки), включите и уходите, чтобы позаботиться обо всем остальном, что нужно сделать.Когда вы вернетесь через несколько часов, вас встретит чудесный манящий запах вкусной, здоровой домашней еды!
  • Скороварка. Служит для противоположной цели мультиварки. В напряженный день вылейте все ингредиенты в скороварку и приготовьте еду за считанные минуты. Он особенно хорош для мяса или кукурузы в початках. Требуется некоторая практика, чтобы убедиться, что вы не переварите еду, но время, потраченное на ее усвоение, того стоит.
  • Хлебопечка . Свежий домашний хлеб с минимальными усилиями. Нужно ли мне сказать больше? (Мой муж считает, что хлебопечки — это ересь; если вы согласны с ним, есть несколько рецептов хлеба без замешивания, по которым домашний хлеб можно без особых хлопот положить на ваш стол).

3. Используйте простое практическое правило

Вы действительно можете много подумать и приложить усилия, чтобы приготовить здоровую семейную еду после здоровой семейной еды, если вам это нравится. Вот почему у поваров и диетологов есть работа!

С другой стороны, если в конце напряженного дня мысль о том, что нужно придумать здоровую пищу, которая нравится всей семье, причиняет вам боль, вы можете многое сделать, приняв всего один или два из этих простых правила — я позаимствовал каждую из другой семьи.

  • Ешьте цвета: Одна подруга семьи, которая всегда занята медицинской практикой, которую разделяет с мужем, поддерживает сбалансированное питание своей семьи, следя за тем, чтобы они ели много разноцветных продуктов при каждом приеме пищи. Она начала эту практику, потому что благодаря ей еда выглядела лучше, но ее рекомендуют диетологи вплоть до Министерства сельского хозяйства США.
  • Белок, крахмал, овощ: Эту формулу старой школы моя мама всегда использовала для планирования обедов.Вы можете настроить его для своей семьи или включить современные особенности пищевых групп и пропорций, но даже в упрощенном варианте вы получите хорошее, сытное и сбалансированное блюдо. (Я подозреваю, что эта формула является причиной упомянутого выше «пастушьего пирога для ленивых».)
  • Double down: Вы, наверное, видели статьи о кулинарии в морозильной камере, в которых объясняется, как заполнить морозильную камеру готовыми к разогреву блюдами на месяц всего за один день. Если это работает для вас, это здорово и очень эффективно.Если у вас нет целого дня, который можно выделить для приготовления в морозильной камере, то лучше всего будет наполнять ее понемногу. В нашем доме это единственный способ положить еду в морозильную камеру, и этот морозильный инвентарь — спасение в напряженные ночи!

В день, когда у вас есть время приготовить здоровую семейную еду с нуля, у вас часто будет время сделать из нее двойную партию . Сделайте все возможное, чтобы воющие волки за вашим столом не добрались до этих дополнительных порций (для нас это означает упаковать их, прежде чем мы сядем есть), и положите лишнее в холодильник или морозильную камеру на напряженный день .

(О, и маркируют контейнеры . Недавно я подогрел контейнер с замороженным перцем чили, но обнаружил, что на самом деле это был соус для спагетти. К счастью, мой сын еще недостаточно взрослый, чтобы думать, что странно есть соус для спагетти. хлеб!)

4. Сократите свои потери

Иногда по ночам этого просто не происходит. В морозильной камере ничего не хранится, ваш запас сырых ингредиентов почему-то сократился до половины банки овсянки и сморщенной кольраби из последней корзины CSA, и, учитывая ваш рабочий график и деятельность ваших детей, поход в продуктовый магазин вписывается в твой вечер примерно такой же, как и поездка на Луну.Что теперь??

Теперь вы напоминаете себе, что это НЕ все или ничего.

Замечательно сесть вместе за хорошо сбалансированным домашним ужином. И это все равно прекрасно, даже если вы не собираете все эти кусочки каждый день. Будь то обычный фаст-фуд или хлопья на ужин в качестве сюрприза, срезать углы — НЕ то же самое, что отказаться от .

Даже самые страстные повара устают от тяжелой работы, как красноречиво описывает Меган Макардл.(Она также дает много других советов по сокращению этой тяжелой работы!) Мой муж до такой степени увлечен домашней кухней, что я иногда нахожу это безумием, но он по-прежнему требует регулярно брать китайскую еду на вынос.

И преимущества совместного семейного обеда не ограничиваются ужинами и . Может быть, ваша семья сидит вместе и разговаривает по утрам за кашами, а вечером все разогревают остатки еды, когда у них есть минутка. Может быть, вы получите воскресный ужин всей семьей и ужин один на один с разными детьми в разные дни недели.Состав каждой семьи будет немного отличаться, и делать все, что в ваших силах, абсолютно достаточно .

Когда вы в стрессе, вы не всегда помните, что действительно знаете, на глубоком уровне, что хорошо для вашей семьи. Со временем вы узнаете, понадобится ли вам корректировка курса. А иногда лучший выбор для вашей семьи — сэкономить силы для других вещей, будь то один прием пищи или надолго.

Судя по передовой статье Маркотта, многим из нас нужно говорить почаще — выбор сражений — это не проигрыш из-за заботы о своей семье; вот как вы выиграете в долгосрочной перспективе !

2-минутный план действий для хороших родителей

Пора подвести итоги наших быстрых размышлений.

  • Как часто за последнюю неделю / месяц вы прибегали к нездоровым продуктам, потому что готовка казалась утомительной? Могло ли использование одного из описанных выше приемов помочь быстро приготовить здоровую семейную еду?
  • Всегда ли в вашей кладовой / морозильной камере есть ингредиенты для быстрого приготовления, когда вы в беде?
  • Есть ли в вашей морозильной камере хотя бы одно блюдо, которое нужно просто разогреть и подать в день, когда вы просто не умеете готовить (или не хотите готовить)? Можете ли вы выработать привычку дублировать рецепты, чтобы иметь хотя бы один такой обед в морозильной камере в любой момент времени?
  • Можете ли вы выделить день / час приготовления в морозильной камере, чтобы спрятать в морозильной камере что-нибудь, что сэкономит драгоценные минуты / часы в напряженные дни? (Просто замариновать мясо / рыбу и бросить их в пакет с застежкой-молнией тоже имеет значение и может иметь большое значение в напряженный день!)

Постоянный план действий для хороших родителей

Попробуйте на этой неделе несколько из этих приемов.В конце недели (или месяца) проверьте себя и свою семью. Что вам действительно нравится? Существуют ли стратегии, которые отлично подходят для моей семьи, но вызывают стресс в вашей семье и перевешивают любую выгоду от питания, которую вы могли бы получить? Бросьте их или настройте! Вы лучший судья для своей семьи.

И если у вас есть секреты, которые работают для вашей семьи, поделитесь, пожалуйста. Давайте составим список этих секретов в комментариях, которые помогут нам всем найти баланс между правильным питанием и не увязнуть в ежедневном стрессе готовки!

Готовьте один раз съесть всю неделю — экономьте время!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Совместное использование — это забота!

Вы знаете, как обстоят дела, жизнь становится насыщенной, и вы обнаруживаете, что изо всех сил пытаетесь поставить обед на стол. Эти 30-минутные обеды сэкономят вам время и деньги. К тому же все планирование еды уже сделано за вас. Разрешите представить вам «Готовьте один раз есть всю неделю» . Это лучший способ заранее приготовить еду, чтобы быстро приготовить ужин с помощью этих простых рецептов.

Как готовить раз в неделю?

Разве не было бы здорово провести на кухне всего несколько часов и приготовить еду на неделю? Вы бы точно знали, что было на ужин, потому что оно уже было приготовлено.

И создание списка покупок было легким делом.

Это именно то, чем я с вами поделюсь.

Если приготовить сразу несколько куриных грудок и бедер, они превращаются в разные блюда. Или приготовьте большой ростбиф из говядины, говяжий фарш или целую курицу.Возможности для быстрого и легкого ужина безграничны.

Экономия времени

Как эта концепция может сэкономить ваше время?

Только представьте, сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные грудки за три ночи:

  • В первый вечер запекать курицу с пармезаном.
  • Позже на той же неделе вы обжариваете куриные грудки для куриной пиккаты.
  • На выходных вы делаете пирог с курицей.

Вы только что трижды готовили куриные грудки.

Как насчет того, чтобы сразу приготовить курицу и использовать ее в обеденное время?

Теперь это реальная экономия времени.

Пирог с курицей

Еще один способ, которым концепция однократного приготовления экономит ваше время, — это наличие встроенного плана питания на всю неделю.

Составить список покупок очень просто. И когда вы доберетесь до продуктового магазина, ваша поездка за покупками будет быстрее.

Экономия денег

Если вы не знали, планирование питания тоже экономит ваши деньги.

Лучше всего пойти в продуктовый магазин со списком. Это помогает избежать импульсивных покупок, потому что вы уже знаете, что вам нужно.

Готовить один раз и есть всю неделю помогает сэкономить деньги, потому что вы можете сэкономить на еженедельных специальных предложениях. Поищите в Интернете, что продается в вашем местном продуктовом магазине.

Обычно обед — самая дорогая еда. Итак, если вы видите, что у них большая распродажа жареной свинины, сосредоточьтесь на еде этой недели вокруг свинины.

Еще один совет по экономии — заказывать продукты онлайн для самовывоза.Это помогает предотвратить импульсивные покупки и экономит ваше время.

Я создаю онлайн-список в начале недели и добавляю к нему в течение недели. Это помогает поддерживать запасы продуктов в вашем доме и в кладовой.

Концепция готовить один раз съесть всю неделю

Я впервые узнал о «Готовить один раз на всю неделю» из поваренной книги Кэсси Джой Гарсиа. Это стало одной из моих любимых кулинарных книг.

«Легкие рецепты ужина» — это настоящая пища, предлагающая модификации для безглютеновых, безмолочных, низкоуглеводных и беззерновых модификаций.

И я поделился несколькими неделями приготовления еды в Instagram.

Потом я понял, что у меня в блоге уже есть много простых рецептов, которые можно приготовить раз в неделю!

Готовить заранее — это то, чем я занимался, когда мои дети были моложе. Например, когда продавался говяжий фарш, я купил упаковку по 5 фунтов. Затем я приготовила его с луком, чесноком и солью. После того, как оно приготовилось и остыло, я разделил его на пакеты с застежкой-молнией по 3 фунта и заморозил. Когда мне нужен был говяжий фарш для соуса для спагетти, бефстроганов, неаккуратного джо или чили, я уже приготовил его.

Как приготовить еженедельное питание

Теперь, когда я показал вам, как приготовление еды однажды сэкономит ваше время и деньги. Все, что осталось, — это применить это к реальному еженедельному плану питания.

Для этого первого поста я использую курицу без костей и кожи в качестве источника белка. Вы можете использовать курицу с косточкой, если она у вас под рукой. Это действительно универсальный план.

Meal One — рецепт куриного чили-верде

Во-первых, приготовить куриный чили верде.

Для двух человек приготовьте рецепт как есть.Тем не менее, вы можете легко использовать 3 фунта курицы на одну банку или соус. А для четырех удвойте рецепт и так далее.

Куриный чили-верде готовится в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке. Подавайте этот легкий рецепт ужина с рисом с кинзой и салатом. Оставьте 2/3 курицы на потом.

Если вы предпочитаете красную сальсу, ознакомьтесь с моим простым рецептом с курицей сальсы.

Chicken Chile Verde (рецепт быстрого приготовления или мультиварки)

Этот Куриный Чили Верде готовит еще раз, ешьте еще раз.Сделайте это в начале недели, и вы можете использовать курицу для приготовления других блюд, таких как Chicken Enchiladas или Chicken Cobb, позже на этой неделе.

Ключевое слово 30-минутное питание, легкий ужин, приготовление еды, одноразовое блюдо, ужин в будние дни

  • Скороварка ИЛИ

  • Медленноварка

  • 1 фунт куриных грудок без костей
  • 1 фунт куриных бедер без костей
  • 1 банка (12 унций) Salsa Verde (мне нравится бренд Hatch Valley)
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • соль и перец
  • Положите курицу в мультиварку, а сверху добавьте остальные ингредиенты.Варить в мультиварке на медленном огне 5-6 часов. Измельчите курицу и подавайте с рисом или лепешками.

  • Для Instant Pot добавьте все ингредиенты в Instant Pot. Готовьте при высоком давлении в течение 12 минут, затем дайте давлению естественным образом спуститься еще как минимум 10 минут, прежде чем выполнять быстрое снятие. Измельчите курицу и подавайте с рисом или лепешками.

Порция: 4 унции | Калории: 223 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 21 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 81 мг | Калий: 245 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 91 МЕ | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

Второй прием пищи — Рецепт энчиладас с курицей и сливками

Для следующего приема пищи нарежьте часть курицы для Chicken Enchiladas (рецепт указан).

Сливочные куриные энчиладас

Идеи рецептов для трех (или более!) Блюд

Для рецепта последнего приготовления, используйте оставшуюся курицу для тако с курицей или один из этих простых рецептов ужина:

С концепцией «Готовить один раз съесть всю неделю» вы настроены на всю неделю!

Смотрите мои видео о приготовлении еды из кулинарной книги Cook Once Eat All Week в Instagram: неделя 1, неделя 2, неделя 3, неделя 4.

Узнайте о Trim Healthy Mama здесь, кулинарной книге Trim Healthy Table и еженедельном плане питания.

Готовьте один раз, ешьте всю неделю План легкой еды

«Готовь один раз, ешь всю неделю» — это окончательная серия программ по приготовлению еды, которая поможет вам пройти весь месяц палео-удобного приготовления еды с вкусными рецептами и недорогим планом. Это идеальное БЕСПЛАТНОЕ руководство, которому нужно следовать, если вы ищете эффективный и здоровый успех на кухне.

МАЛЬЧИК, КАК Я когда-нибудь был в восторге от этой новой серии по приготовлению еды, шлепающей бренд!

Когда мы с моей командой проводили мозговой штурм по нашему списку желаний на 2018 год, мы знали, что хотим начать год с ГЛАВНЫХ усилий, чтобы поддержать ваши стремления к здоровому образу жизни.Мы действительно хотели оказать поддержку тем из вас, кто просто хочет небольшую поддержку в приготовлении еды (по сравнению с полным пересмотром дизайна здорового образа жизни).

В течение долгого времени рабочим названием этой серии было «Эффективное приготовление еды», потому что это то, что мы хотим вам предложить. Наши мечты включали серию советов по кухне / ингредиентам / рецептам, которые помогут вам создавать вкусные, питательные блюда с * эффективным * использованием вашего времени и ресурсов (кхм: денег). Поскольку наши рецепты не требуют муки, готовых готовых соусов или дорогих кусков мяса, эта серия ЯВЛЯЕТСЯ бюджетной (по дизайну).Кроме того, он полностью «безупречно чистый» палео-дружественный, поэтому он будет соответствовать большинству протоколов здорового питания, которым вы, возможно, будете следовать в Новом году.

Я должен сказать, что очень горжусь предстоящей серией простых блюд! В соответствии с нашим дизайном, дни, когда мы готовили продукты для тестирования + фотографирования, были НАИБОЛЕЕ ЛЕГКИМИ днями на кухне. Работа над всей этой серией также является основным способом, которым я приготовил сундук, полный замороженных блюд, на который мы сможем опереться, когда появится девочка (в любое время).

Серия «Готовь один раз, ешь всю неделю» построена таким образом, чтобы предлагать поддержку в течение одной недели.

Как приготовить один раз, съесть всю неделю План приготовления еды работает

Вот чего вы можете ожидать от этого плана приготовления здоровой еды:

  • 3 основных рецепта: белок, крахмал на основе овощей и овощи с инструкция, как приготовить оптом.
  • 3 уникальных рецепта еды: они будут использовать базовые рецепты в дополнение к нескольким стратегическим добавкам ингредиентов.
  • 1 полная электронная книга, которая включает списки покупок на неделю, идею рецепта бонусного завтрака и дополнительные идеи еды о том, как творчески использовать «базовые» рецепты . ПРИМЕЧАНИЕ: эта электронная книга отправляется ТОЛЬКО подписчикам бюллетеней Fed & Fit. Вы можете скачать Неделю 1 из серии ЗДЕСЬ.

Рецепты готовить один раз, есть всю неделю

Неделя 1: говяжий фарш, капуста и красновато-коричневый картофель

На первой неделе серии мы производим говяжий фарш, капусту и красновато-коричневый картофель оптом и превратить их в 3 вкусных ужина! Вы можете просмотреть отдельные рецепты ниже или щелкнуть здесь, чтобы загрузить полную электронную книгу!

Неделя 2: курица, мускатная тыква и брюссельская капуста

На второй неделе серии мы берем измельченную куриную грудку, мускатную тыкву и брюссельскую капусту, чтобы приготовить разнообразные вкусные блюда.Вы можете просмотреть отдельные рецепты ниже или щелкнуть здесь, чтобы загрузить полную электронную книгу Недели 2!

Неделя 3: тертая свинина, подорожник и красный перец

На третьей неделе нашей серии по приготовлению здоровой еды мы берем тертую свинину, бананы и красный сладкий перец и используем их для приготовления некоторых из наших любимых рецептов, в том числе пицца! Вы можете просмотреть отдельные рецепты ниже или щелкнуть здесь, чтобы получить полную электронную книгу о третьей неделе.

Неделя 4: курица, спагетти, кабачки и шпинат

На четвертой неделе этой серии простых блюд мы даем вам недельные рецепты с низким содержанием углеводов, приготовленные из тертых куриных бедер, спагетти-тыквы и шпината.Вы можете просмотреть отдельные рецепты ниже или щелкнуть здесь, чтобы получить полную электронную книгу о 4-й неделе.

Советы по разогреву:

  • Для достижения наилучших результатов : лучшее место для разогрева блюда (для получения наилучшей текстуры) — это место, где вы приготовили его в первый раз. Если он запекся, снова поставьте его в духовку, пока он не прогреется. Если он был приготовлен на плите, положите его обратно в сковороду, накройте крышкой и тушите или поджаривайте, пока он не станет теплым (замороженным или просто охлажденным). Если вы разогреваете из замороженного в духовке, я предлагаю поставить блюдо в ХОЛОДНУЮ духовку, а затем повернуть духовку, чтобы нагреться до 350 F.Когда она нагреется, скорее всего, ваша еда отлично разморозилась и нагрелась. Оставьте дольше, если для этого нужно больше времени.
  • Для самых простых результатов : положите этого ребенка в микроволновую печь на 1-2 минуты или сколько времени потребуется, чтобы прогреться, и продолжайте свой день. Если вы готовите из замороженных продуктов в микроволновой печи, я предлагаю добавить 2 минуты на одну порцию. Примечание: лучше НЕ использовать в микроволновой печи прямо в пластиковом контейнере. Перед приготовлением в микроволновой печи перенесите на стекло или керамику.

Как заморозить готовую еду

  • Замораживание навалом : дайте блюду полностью остыть, плотно оберните его слоем пергаментной бумаги (или вощеной бумаги), а затем закройте полиэтиленовой пленкой.Этикетка с названием блюда и датой приготовления. Большинство замороженных блюд хранятся в течение 5 месяцев. Чтобы повторно нагреть, следуйте приведенным выше инструкциям и готовьте прямо из замороженного или дайте ему разморозиться, прежде чем готовить из охлажденного состояния.
  • Замораживание одной порции : дайте блюду полностью остыть, а затем ложкой порции разложите по контейнерам по вашему выбору. Мне нравятся ЭТИ пластмассовые упаковки без бисфенола А, потому что их недорого покупать (у меня сейчас около 200 штук в глубокой заморозке) и хорошо складывать.Закройте, заклейте этикетку, а затем, когда вы будете готовы к употреблению, вытащите их из пластика в стеклянную или керамическую тарелку / миску для повторного нагрева или следуйте приведенным выше советам по разогреву «для достижения наилучших результатов».

Я надеюсь, что вам нравится эта серия по приготовлению здоровой пищи «Готовь один раз, ешь всю неделю» так же, как и нам! Я надеюсь, что это поможет придать еще больше уверенности на кухне, когда вы будете вести здоровый образ жизни в Новом году.

xo, Cassy Joy

Избранное в Fed and Fit

Неделя здоровых и дешевых семейных ужинов

Наш семидневный план ужина доказывает, что можно хорошо питаться при ограниченном бюджете.Мы включили в баланс постных белков, из мяса, рыбы, молочных и растительных продуктов, а также бодрящих углеводов, и полезных жиров, , включая важнейшие омега-3. Ингредиенты в наших рецептах богаты важными минералами для роста и развития, в том числе железо , цинк и кальций , а также питательные вещества, которых часто не хватает в наших современных диетах, например, витамин D и селен .Хотите еще больше вдохновения для недорогих семейных обедов? Ознакомьтесь с нашими лучшими дешевыми семейными обедами в середине недели и нашими быстрыми и удобными семейными рецептами.

Часто бывает трудно заставить детей есть определенные продукты, такие как овощи и богатые клетчаткой зерна, поэтому в этих рецептах используются умные стратегии для их включения. Наконец, семидневный план помогает выполнить рекомендации правительства по питанию, включая рекомендуемое количество порций рыбы в неделю и ежедневные порции фруктов и овощей.Помните, что у разных членов семьи будут разные потребности в зависимости от их возраста, пола и уровня активности, поэтому варьируйте размеры порций соответственно.

Если вам нужен сытный семейный ужин, ознакомьтесь с нашей коллекцией здоровых семейных рецептов.

Семь дней здорового ужина

Обслужит семью из четырех человек

Воскресенье

Жареный цыпленок и картофель на одной сковороде
Стоимость порции — 1 фунт стерлингов.99

Наш жареный цыпленок с картофелем на одной сковороде обязательно станет любимым блюдом всей семьи. Это также отличный вариант питания, потому что белое мясо, как правило, содержит меньше жира, чем красное мясо, такое как говядина или баранина. Курица — источник качественного белка , который необходим для роста и развития и особенно важен для детей и подростков.

Дети любят картофель, и это хорошая новость, потому что картофель (особенно молодой) является источником витамина С.Часто бывает сложно побудить более молодых членов семьи есть овощи, и хотя картофель является крахмалистой пищей, что означает, что он не считается частью фруктов и овощей, их вклад в потребление витамина С заставляет их тарелка достойная.

Healthy Swaps — замените жареный картофель дольками сладкого картофеля или пюре из моркови и сладкого картофеля. Таким образом, вы увеличите потребление овощей, а сладкий картофель — отличный источник бета-каротина для здоровой иммунной системы.

Советы по бюджету — используйте тушку цыпленка для приготовления бульона. Его можно использовать для придания питательности запеканкам и супам. Запас можно заморозить для использования в будущем.

В этом рецепте используются шесть очень щедрых лимонов и девять зубчиков чеснока. Для более молодого вкуса и снижения затрат уменьшите количество лимонов и чеснока в соответствии со вкусовыми предпочтениями.

Понедельник

Жареный рис с курицей и кукурузой
Стоимость порции — 1 фунт стерлингов.09

Используйте вчерашний жареный цыпленок с нашей несложной курицей и жареным в яйцах рисом. Добавление более сладких овощей, таких как кукуруза, гарантирует, что они понравятся более молодым вкусовым рецепторам. Попробуйте добавить карри, соевый соус и кетчуп в конце приготовления. Это означает, что вы можете сделать всех счастливыми, подавая детям блюда, прежде чем добавлять более острые вкусы. Помните, что потребление соли для детей в возрасте от семи до десяти лет должно быть в пределах рекомендаций правительства и должно составлять максимум 5 г (эквивалент чайной ложки) в день (при этом дети младшего возраста и дети ясельного возраста потребляют еще меньше).Соусы, включая кетчуп и соевый соус, могут вносить значительный вклад в потребление соли.

Курица — хороший источник аминокислоты триптофана , поэтому выбор курицы вечером поможет поднять уровень серотонина и способствует хорошему ночному сну, что особенно важно, когда на следующий день в школе.

Добавление яйца в это блюдо увеличивает вклад белка. К тому же, яйца, а именно желток, являются одним из немногих источников пищи, которые содержат витамина D — и независимо от нашего возраста нам нужен этот витамин для здоровья костей и зубов.

Healthy Swaps — замените кетчуп на томатное пюре, богатый источник защитного ликопина, томатное пюре с низким содержанием соли и сахара. Вы добавите весь аромат с на треть меньше калорий, и более того, одна столовая ложка считается одной из ваших порций фруктов и овощей.

Бюджетный совет — этот рецепт идеально подходит для ограбления холодильника, так что воспользуйтесь возможностью израсходовать любые оставшиеся овощи.

вторник

Розовые рыбные шарики в остром соусе из чечевицы
Стоимость порции — 2 фунта стерлингов.44

Правительство рекомендует нам есть две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной, и эти розовые рыбные шарики в острой чечевичной подливке — гениальный способ обеспечить вашей семье недельное потребление. Жирная рыба, в том числе лосось, форель, скумбрия и сардины, богата особым типом жира, который называется омега-3 . Нашему организму необходимо получать эти жиры из рациона, потому что мы не можем их производить, поэтому мы называем их «незаменимыми жирами». Жиры Омега-3 необходимы для нормальной работы нашего мозга, для сбалансированного гормонов, для здоровой, эластичной кожи и многого другого.

Чечевица — отличный источник минерального железа. Это важно для детей школьного возраста, потому что помогает активизировать их мозг и улучшает концентрацию и бдительность. Сочетание богатых железом ингредиентов, таких как чечевица, с продуктами, богатыми витамином С, такими как перец, оптимизирует усвоение нашим организмом этого ценного минерала.

Острый соус в этом рецепте помогает скрыть рыбный вкус лосося. Добавьте специи по вкусу вашей семьи.

Healthy swap — замените белые панировочные сухари на муку грубого помола. Таким образом, вы улучшите коэффициент насыщения этого блюда благодаря дополнительному количеству клетчатки, а хлеб из непросеянной муки богаче питательными витаминами группы B .

Советы по бюджету — рыба может быть дорогой, поэтому для снижения затрат покупайте пакеты замороженного лосося или заменяйте свежее филе лосося консервированным. Вы по-прежнему извлечете пользу из полезных свойств омега-3, и, кроме того, консервированный лосось содержит больше полезного для костей кальция .

Среда

Good for you bolognese
Стоимость одной порции — 1,37 фунта стерлингов

Эта болоньезе упакована в овощи, что означает, что мясо идет дальше — вы можете покупать меньше, но лучшего качества. Если вы привередливы в еде, попробуйте добавить овощи, смешав их с однородным соусом, прежде чем добавлять мясо.

Говядина богата минералами, железом и цинком. — оба необходимы для роста и восстановления и особенно важны в детстве.Цинк помогает нам оставаться здоровыми, поддерживая нормальную работу нашей иммунной системы и способствует заживлению порезов и синяков. Получение достаточного количества железа из рациона особенно важно для девочек-подростков, потому что у них часто мало этого важного минерала, и в результате они чувствуют усталость и недостаток энергии.

Healthy swaps — гранулы сменного соуса, которые могут быть солеными для версии с низким содержанием натрия или для бульонного порошка с низким содержанием натрия, такого как Marigold.

Бюджетный совет — поменяйте спагетти на макароны.Малышам легче управлять ими, что сокращает потери.

Четверг

Запеканка из помидоров и нута
Стоимость порции — 81 пенсов

Наша запеканка из помидоров и нута — это целых четыре из ваших 5-дневных блюд за один раз. Если у вас нет времени идти в магазины или вы ждете дня выплаты жалованья, то этот насыщенный вкусом вегетарианский ужин станет отличным выходом, потому что он использует такие базовые вещи, как консервированные помидоры и нут.Это не означает, что вам нужно идти на компромисс в отношении питательной ценности — нут — отличный источник растворимой клетчатки. , и железо. Консервированные томаты и богаче, чем их сырой эквивалент, одним из самых мощных антиоксидантов — ликопином. Ликопин полезен не только для сердца, но и помогает защитить нашу кожу от солнечных лучей. Посыпка этой вегетарианской выпечки хлебом обеспечивает хрустящую корочку без жира и скованности крышки от выпечки. Завершение блюда сыром помогает повысить уровень кальция, который необходим для крепких костей и зубов.

Здоровый обмен — замените пармезан сыром с более мягким вкусом, который дети предпочитают чаще, например чеддер или эдам. Помните, что детям младше двух лет следует давать жирные молочные продукты.

Совет по бюджету — в этом рецепте не нужно использовать багет — вместо этого используйте остатки хлеба. Если это нарезанный хлеб, нарежьте ломтики треугольниками и разложите по поверхности овощной выпечки.

Пятница

Хрустящие рыбные палочки
Стоимость порции — 75 пенсов

Если вы приготовите хрустящие рыбные палочки, вы сможете контролировать ингредиенты, а это значит, что вы сможете снизить уровень соли и жира.Хитрые посетители, скорее всего, догадаются, что они не из пачки, так почему бы не нанять нескольких энергичных молодых помощников — так они будут охотнее есть то, что приготовили.

В этом рецепте предлагается использовать яйцо, обогащенное жирами омега-3. Это полезная стратегия, если члены семьи не любят жирные сорта рыбы, такие как лосось, хотя вклад одного яйца в этот рецепт будет незначительным. Тем не менее, если член семьи страдает аллергией или не любит рыбу, лучше использовать яйца с повышенным содержанием омега-3.

Здоровый обмен — замените белую рыбу на жирную, например свежий тунец, форель или лосось, чтобы пополнить запасы омега-3. Рыба — естественный источник натрия, поэтому замените рыбную приправу (которая содержит соль) на смешанные травы.

Бюджетная подсказка — купить замороженную рыбу. Это более выгодная цена, и подойдет любой устойчивый сорт. Замените омега-3 с добавлением обычного яйца.

Суббота

Гамбургеры с индейкой
Стоимость порции — 50 пенсов

Сушеные абрикосы в этих простых гамбургерах с индейкой могут показаться маловероятным ингредиентом, но они помогают сохранить сочность и влажность бургера, а также придают дополнительный аромат.И это еще не все — сладость абрикосов понравится даже самым привередливым едокам, а также содержит дополнительную клетчатку и железо и считается одной порцией фруктов. Индейка — это не только нежирное мясо, но и одно из самых богатых на иммунитет минералом, селеном, и содержит все витамины группы B.

Добавление овса в эти гамбургеры помогает мясу продвигаться дальше и делает их более сытными — просто помните, что молодые животики не могут переварить слишком много клетчатки, поэтому варьируйте количество в зависимости от возраста ваших детей. Овес — отличный источник медленно сжигаемых углеводов, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови и могут предотвратить истерики!

Готовка гамбургеров в духовке, а не жарка или приготовление на гриле, снижает уровень жира.

Здоровый обмен — если вы хотите сменить птицу и хотите познакомить семью с новыми вкусами, подумайте о замене дичи. Нежирное мясо, оленина по калорийности равна фаршу из темной индейки, но в три раза богаче железом .Этот рецепт идеально подходит для введения нового типа мяса, потому что овес минимизирует количество, которое вам нужно, а абрикосы придают сладость, чтобы противостоять другому вкусу.

Бюджетный совет — Использование фарша бедра вместо фарша грудки сокращает расходы. Хотя мясо темных бедер немного выше по содержанию жира, оно на самом деле более богато минералами, включая железо и цинк.

В течение недели вы заметите, что у ряда овощей (например, моркови в этом рецепте) есть особенность, поэтому покупайте их отдельно и оптом, чтобы свести затраты к минимуму.

Понравились эти рецепты? Попробуйте другие наши семейные обеды…

5 лучших здоровых семейных блюд
Легкие семейные запеканки
Вегетарианские семейные классические блюда
5 лучших семейных рецептов макаронных изделий
ЗАТРАТА НА ПОРЦИЮ (CPS) — цифры верны на момент расчета. Цифры CPS не включают ингредиенты для торговых шкафов, основаны на ценах, доступных в универсальных супермаркетах среднего ценового диапазона, при выборе продуктов их собственной торговой марки. Обратите внимание, что изменения на рынке и последующее изменение цен на продукты питания повлияют на достоверность этих цифр.

Вы пробовали здоровый бюджетный семейный план питания? Мы будем рады услышать ваше мнение…

25 простых рецептов ужинов для всей семьи

  1. Еда

·

Ужин не обязательно должен быть большим.

Если вы готовите для большой семьи и в то же время держитесь на расстоянии, вы, вероятно, немного устали проводить время на кухне.К счастью, вот несколько приятных для публики рецептов, которые просты и не вызывают стресса, но при этом полны вкуса.

Блог Midwest Foodie / Через midwestfoodieblog.com

Смешайте измельченную курицу, черную фасоль, сальсу и сырную смесь, залейте лепешками и запекайте в духовке в течение 10 минут. Подавать со сметаной и гуакамоле. Рецепт кесадильи в сковороде можно найти здесь.

Domestic Superhero / Через Domesticsuperhero.com

Ключ к этому блюду из лапши — сладкий и острый соус из коричневого сахара, соевого соуса, шрирача и имбиря. Рецепт полностью вегетарианский и содержит много овощей, но вы всегда можете добавить свой любимый белок, чтобы набрать массу. Здесь вы найдете рецепт острой тайской лапши в горшочке.

Averie Cooks / Через averiecooks.ком

Начните с предварительно приготовленного риса и бросьте его на противень с кусочками курицы без кожи и без костей, замороженными овощами и сбрызните соевым соусом. Когда вы достанете его из духовки, добавьте омлет и наслаждайтесь. Рецепт жареного риса на сковороде можно найти здесь.

Дорогая Крисси / Via dearcrissy.com

Сытные, сытные и очень доступные по цене, эти фаршированные на сковороде перцы — блюдо, которое вы захотите приготовить постоянно.Конечно, вы можете использовать любой фарш, который у вас есть под рукой. Рецепт фаршированного перцем из индейки можно найти здесь.

House of Nash Eats / Через houseofnasheats.com

Эти фрикадельки из говядины и свинины легко удвоить или даже утроить. Подавайте их с яичной лапшой или картофельным пюре, и вы всегда сможете заморозить остатки на ночь. Рецепт легких шведских фрикаделек можно найти здесь.

Колокол кухни / Via belleofthekitchen.com, Belle of the Kitchen / Via belleofthekitchen.com

Начинка этого декадентского пирога состоит из курицы или индейки, большого количества овощей, куриного бульона, муки и сливок. Использование серповидного теста для корки сэкономит вам много времени и сил, но конечный продукт все равно будет невероятно вкусным. Рецепт пирога с курицей и рулетом в форме полумесяца можно найти здесь.

Хорошо питайтесь 101 / Через eatwell101.com

Превратите купленные в магазине равиоли с сыром в уютную трапезу, которая понравится публике. Вам понадобится всего пять ингредиентов: равиоли, шпинат, сыр пармезан, соус маринара и мелко нарезанная петрушка. Рецепт запекания равиоли со шпинатом и помидорами можно найти здесь.

Полезное блюдо / Через thewholesomedish.com

Для приготовления начинки по этому рецепту можно использовать оставшуюся куриную грудку, курицу-гриль или куриный фарш.Смешайте его с соусом из буйволиного молока, выложите куриную смесь на выдолбленные половинки цуккини, посыпьте сыром и запекайте в духовке. Рецепт лодочек из цуккини с курицей буйвола можно найти здесь.

Кухня Наташи / Через natashaskitchen.com

Нет формы для выпечки хлеба? Положите алюминиевую фольгу поверх противня, чтобы придать форму сковороде и сохранить края мясного рулета красивыми и хрустящими. Рецепт глазированного мясного рулета можно найти здесь.

Блог Waderzest / Через wanderzestblog.com, Блог Wanderzest / Через wanderzestblog.com

Это блюдо в сковороде идеально подходит для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина. Запекать яйца в консервированных нарезанных кубиками помидорах с луком и перцем. Приправить солью и перцем, затем посыпать фетой и подавать с хрустящим хлебом для макания. Рецепт шакшуки с фетой можно найти здесь.

Назовите блюдо, которое объединяет всю семью, например, сырная домашняя лазанья.Подождем … Рецепт 30-минутной лазаньи на сковороде можно найти здесь.

Carlsbad Cravings / Через carlsbadcravings.com

Мариновать лосось примерно час в смеси оливкового масла, цитрусового сока и соевого соуса. Затем обжарьте его на противне с перцем и луком, посыпав приправой фахита. Подавать с рисом, лепешками или как есть! Рецепт приготовления листового фахита с лососем можно найти здесь.

Wonky Wonderful / Через wonkywonderful.com

Настоящее блюдо на свалке, просто бросьте в мультиварку все ингредиенты, кроме риса. Когда у вас останется около 20 минут на приготовление, добавьте рис и любую дополнительную воду или бульон, пока джамбалая не достигнет желаемой консистенции. Рецепт приготовления курицы в мультиварке и джамбалаи с колбасой можно найти здесь.

Жизнь как клубника / Via lifeasastrawberry.ком

Свежие или замороженные креветки смешиваются с острым и слегка сладким соусом карри, приготовленным из кокосового молока, пасты карри и сока лайма. Не стесняйтесь добавлять овощи, которые есть в вашем холодильнике, и, если вы не любите креветки, курицу или тофу тоже великолепны. Рецепт креветок с кокосовым карри можно найти здесь.

Cooking For Keeps / Через Cookingforkeeps.com

Рецепт требует фарша из индейки, но вы можете использовать все, что есть на вашей кухне, от говядины до сойризо.Вся еда собирается в одной кастрюле, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы вымыть много посуды. Рецепт мексиканской пасты из индейки в горшочке можно найти здесь.

Маленькая баночка для специй / Via littlespicejar.com

Большая часть этого блюда состоит из ингредиентов, которые уже есть в вашей кладовой: орзо, куриный бульон, хлопья красного перца и оливковое масло. Возьмите спаржу и замороженные креветки и взбейте все это в одной кастрюле.Рецепт чесночных креветок орзо и креветок с чесноком можно найти здесь.

Тратьте на гроши / через trustwithpennies.com

Упакованную лапшу рамен и любые овощи, которые у вас есть, залить соусом хойсин, соевым соусом, кунжутным маслом и кукурузным крахмалом. Добавьте курицу, креветки, говядину, свинину или тофу, чтобы получился сытнее. Рецепт легкого обжаривания рамена можно найти здесь.

Тяга Кима / Через кимскравинги.ком

Этот рецепт требует немного терпения, но требует всего 10 минут активной подготовки. Все, что вам нужно сделать, это натереть свиную лопатку со специями, обжарить свинину со всех сторон в большой кастрюле, затем оставить в мультиварке, пока вы не сможете измельчить ее вилкой. Рецепт тушеной свинины в мультиварке можно найти здесь.

На вкус лучше с нуля / от tastesbetterfromscratch.com

Настоящий 30-минутный обед, этот рецепт так легко воспроизвести для любого количества голов, которое вы кормите.Вы также можете сделать это заранее — просто приготовьте соус без сметаны, храните его в холодильнике и разогрейте на плите. Рецепт бефстроганова из говяжьего фарша можно найти здесь.

Моя история еды / Через myfoodstory.com

Жарьте креветки и любые овощи, которые вам больше всего нравятся, с соевым соусом, чесноком, имбирем, медом, хлопьями чили и кукурузным крахмалом. У вас будет вкусный ужин на столе примерно через 20 минут.Рецепт жарки креветок терияки и брокколи можно найти здесь.

Вкусный

Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

9 простых идей еженедельного плана питания, которые действительно работают

Между плотным графиком и семьей, полной разборчивых едоков, настоящая борьба за ужин. Поиск вдохновения для быстрых, недорогих и (по крайней мере, отчасти) здоровых блюд может бросить вызов лучшим домашним поварам, не говоря уже о тех, чьи тарелки уже сложены до кучи.

Вот где планирование приема пищи становится вашей палочкой-выручалочкой — если у вас есть время, чтобы это действительно сделать. Если у вас нет возможности сесть еженедельно и составить план своей любимой еды, мы поможем вам с этим простым руководством, которое поможет вам спланировать свои блюда и список покупок. Эти идеи и рецепты еды (по одному на каждую ночь недели, плюс две бонусные идеи, которые можно менять и заменять) упрощают составление еженедельного плана питания или меню, помогая при этом создавать блюда, которые отличаются от рутины .

Как начать планирование питания? Попробуйте эти безупречные идеи по планированию питания!

Получить рецепт пасты с тыквой и колбасой

1. Начните с макаронных изделий

Паста — доступный универсальный фаворит, так почему бы не сделать это еженедельно? Назначенный вечер с макаронами — это гениально, потому что вы можете сочетать любые макароны с любым соусом, белком или овощами, которые вам нравятся, а затем вы можете сделать что-то совершенно другое на следующей неделе.

Ищете вдохновение, кроме еще одной тарелки спагетти и фрикаделек? Попробуйте вместо этого эти рецепты:

Паста с тыквой и колбасой

Весенняя паста из трех сыров, 15 минут, с горошком

Паста из сладкого картофеля и цукини с лапшой, чесночным чесноком и креветками на гриле

Бефстроганов Анны Олсон

Паста Ina Garten’s Bow Tie с брокколи и горохом

Получить рецепт стейка из маринованной юбки по-корейски

2.Вы не ошибетесь с белком и овощами

Приготовленный на гриле, запеченный или даже жареный на сковороде кусок мяса или рыбы всегда хорошо сочетается с некоторыми приготовленными на пару или запеченными овощами. Измените маринады и способы приготовления, чтобы получить еще большее разнообразие, а затем добавьте немного риса, чечевицы или картофеля для полноценного обеда.

Хотите новых идей? Обратите внимание на эти простые в приготовлении рецепты:

Имбирно-соевые куриные крылышки Giada De Laurentiis ‘

Противень с курицей Фахитас без беспорядка

Свиная вырезка со шваброй из клена и чипотле

Фланк-стейк с чимичурри

Стейк из маринованной юбки по-корейски Bobby Flay’s

Пакеты с запеченной рыбой

Лосось Анны Олсон, запеченный на гриле с хреном

Получить рецепт португальского супа чурико и капусты

3.Суп и салаты — твои друзья

В наши дни так много сытных салатов и супов с начинкой, что легко приготовить любой из них сам по себе. Если погода хорошая, планируйте один вечер в неделю съесть приподнятый салат с некоторыми необычными ингредиентами, чтобы сделать его интересным. Или, в те недели, когда вам нужно что-то более успокаивающее, запланируйте горячий суп и кусок багета с хрустящей корочкой.

Начните с этих рецептов:

Костный бульон, повышающий иммунитет, курино-овощной суп

Сырный суп из цветной капусты от женщины-первопроходца

Португальский суп с чурико и капустой

Азиатский салат с лапшой со сладкой имбирной заправкой

Салат из маринованных артишоков с прошутто и пармезаном

Жареная индейка, салат с бри и пекан

Получить рецепт быстрого приготовления сэндвича со свининой на гриле в горшочке

4.Используйте свою мультиварку или Instapot

Кто не любит еду, которую можно приготовить, а потом забыть, пока она не будет готова? В этом прелесть мультиварок и Instapot — они делают за вас всю тяжелую работу. Выясните, какой вечер недели будет для вас самым загруженным, а затем спланируйте использование любого из инструментов, чтобы с легкостью организовать ужин.

Нужен новый рецепт мультиварки или скороварки? Попробуйте любое из этих восхитительных блюд:

Сэндвич со свининой барбекю быстрого приготовления в горшочке барбекю

Адобо с курицей быстрого приготовления

Скороварка Альтона Брауна Чили

Мультиварка Enchiladas Two Ways

Шведские фрикадельки в медленном приготовлении

Варка с креветками в медленном огне

Получить рецепт жареного риса с острыми креветками и ананасом

5.Запаситесь легкими в сборке ингредиентами

Наличие хорошо укомплектованной кладовой всегда является ключевым моментом, когда дело доходит до того, чтобы приготовить ужин в последнюю минуту или выяснить, как использовать свежие ингредиенты, которые лежали в вашем холодильнике в течение нескольких дополнительных дней. Обязательно держите под рукой консервы из тунца, крабов или курицы, а также много бульона, томатный соус и несколько зерен с протеином и бобовых.

Ознакомьтесь с этими простыми идеями, чтобы улучшить свои основные продукты для кладовой:

Слайдеры для хрустящего тунца с цитрусовым соусом

Фаршированный перец моцца

Крабовые лепешки классические с гороховым пюре

Спагетти в одной банке со свежим томатным соусом

Салат из киноа с фермерского рынка

Жареный рис с пикантными креветками и ананасом

Получить рецепт булочки с лазаньей от Giada de Laurentiis

6.Найдите продукты в морозильной камере

Помните те замороженные блюда, которые вы приготовили несколько месяцев назад, которые с тех пор лежат в вашей морозильной камере и ждут, чтобы их съели? Что ж, воспользуйтесь ими уже сейчас, особенно если вы знаете, что приближается вечер, и приготовление ужина станет еще одним поводом для беспокойства. А если вы еще не успели поесть в поезде с морозильной камерой, подумайте о том, чтобы начать. Будь то удвоение следующего соуса для пасты или приготовление второй лазаньи или подноса энчиладас, есть много замороженных блюд, которые вы можете приготовить заранее, чтобы насладиться в эти беспокойные ночи, когда готовка — это последнее, чем вы хотите заниматься. .

Получить рецепт Гая Фиери Бургер Пэтти Тает

7. Устройте вечер, чтобы поесть своими руками

Будь то гамбургер, пицца или тако, всегда приятно есть руками. Вероятно, поэтому мы обычно заказываем те же самые продукты быстрого питания в течение недели. Если вы хотите сэкономить, используйте более качественные ингредиенты и все равно поужинайте за считанные минуты, чтобы провести заслуженную ночь «Ешьте своими руками»!

От пиццы и тако до неаккуратного джо и мясных закусок — здесь есть множество практических блюд на выбор:

Измельченный цыпленок Бобби Флая и тако томатилло

Юго-западный неряшливый Джоуз

Блюдо с сыром и хлебом Ina Garten

Guy Fieri’s Turkey Burger Patty Тает

Получить рецепт веганского пастушьего пирога с хрустящей корочкой из цветной капусты

8.Превратите одну ночь в ночь без мяса

Мы слышали о понедельниках без мяса, но на самом деле любая ночь в неделю — хороший повод отказаться от мяса, особенно если вы добавляете такие продукты, как цельнозерновые, киноа и ячмень, которые наполняют живот и душу. Размешайте сливочное ризотто, соорудите вкусную чашу Будды со всем этим или добавьте в баклажан или тыкву цельнозерновые и орехи. Сделайте это простым и сытным, и вскоре вы даже не вспомните время, когда вы не включали постное блюдо в свой план питания.

Для начала ознакомьтесь с этими 20 легкими рецептами веганского ужина в будние дни.

Получить рецепт остаточного перца чили из индейки

9. Планируйте назначенную оставшуюся ночь

И последнее, но не менее важное: всегда отличная идея превратить одну ночь в вечер без планирования.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *