Голодание фото: Что произойдет, если неделю пить только воду? — akvaufa5.ru

Что произойдет, если неделю пить только воду?

День первый

Положение лежа – залог успеха

В 2016 году японский биолог Есинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине, доказав, что клетки человеческого организма способны самостоятельно очищаться при краткосрочном голодании

В первое утро в оздоровительном центре TrueNorth, единственной клинике водного голодания, одобренной американским медицинским сообществом, ко мне с визитом явился доктор Майкл Клейпер. Высокий, стройный, седовласый: ему или 75 лет, и он невероятно хорошо сохранился, или 30, и он рано поседел. А может, дело в том, что он виртуоз водного голодания? Как бы то ни было, в этой клинике я встречаю только пышущих здоровьем красавцев медиков с совершенными телами и сияющей кожей: живые доказательства того, что водная диета все-таки работает. Поэтому, когда Клейпер, улыбаясь, заходит в мою палату, я начинаю верить, что можно остановить глобальное потепление, войны, старение и все, что раньше казалось неизбежным злом. Вернусь домой лопочущим грудничком – и поглядим, захочет ли жена со мной нянчиться.

Сделайте свой выбор – голосование Men of the Year уже подходит к концу.

Водное голодание – это не соковое голодание и не голодание на воде с медом, лимоном и красным перцем; все детокс-диеты предполагают потребление калорий, и, каким бы оздоровительным ни было их действие, настоящим голоданием это не назовешь. Доктор Клейпер и его коллеги утверждают, что их курс – не просто радикальное средство для потери веса и решения проблем с пищеварением, а некая панацея, которая в конечном счете приведет к полному оздоровлению человеческого вида. Без еды организм начнет избавляться от шлаков, очищаться и восстанавливаться. Противники этого подхода вроде моей жены считают голодание изощренной формой мазохизма, превращающей человека в убогого дистрофика, который тонюсеньким голоском молит о помощи.

Доктор Клейпер объясняет правила поведения в клинике. Во-первых, нельзя покидать территорию: можно заблудиться и куда-нибудь с голоду свалиться. «Видите ли, без еды человек теряет ориентацию в пространстве. Так что лучше пребывать в горизонтальном положении всю неделю. В вашей палате много отличных фильмов, посмотрите что-нибудь». Во-вторых, никакой зубной пасты, увлажняющих лосьонов и кремов. В-третьих, нельзя принимать душ. «Потому что вы, скорее всего, поскользнетесь и разобьете себе голову».

Доктор Клейпер проверяет мое давление: 125 на 80. «Сойдет для вашего возраста». А мне – 50. Слушает грудную клетку и заявляет, что мое сердце тоже в полном порядке. Затем он берет у меня кровь. Когда доктор уходит, я отправляюсь во двор – посидеть на солнышке в ожидании, когда голод схватит меня за горло. Вокруг бродят те, кто проходит клинический курс здорового питания, но своих товарищей по несчастью я узнаю издалека. Водноголодающие держатся за стены клиники, опустив глаза в пол, и очень медленно взбираются по лестницам.

Тут нет бассейнов (хотя кто-то называет TrueNorth спа-центром нового поколения) и обстановка больше напоминает научно-исследовательский центр. Каждый день в актовом зале проводят лекции по правильному питанию, семинары по составлению диет, а палаты забиты DVD с документалками про ЗОЖ. В местном кинотеатре показывают блокбастеры из мира детокса. Сегодня премьера – жуткий фильм под названием «Ловушка удовольствий». Речь в нем о том, зачем мы едим, едим и еще едим и почему это вредно для здоровья. Соль, сахар и жиры в сочетании с химическими добавками одурманивают нас не хуже кокаина. В результате облапошенный мозг выбрасывает в организм убийственные дозы дофамина, к которому мы привыкаем. А потом требуем его еще и еще, тем самым убивая себя. Конец фильма.

Вечером того же дня я запираюсь в палате, делаю смузи из дистиллированной воды и включаю кулинарное шоу. Корн-доги, маффины, карамелизированные пеканы, молекулярный мандарин. До чего же я люблю объедаться! Специально летаю в Испанию, чтобы поглощать чуррос, паэлью и «Агуа де Валенсию». Но лучше выбросить все это из головы хотя бы на время. А если получится – на всю неделю.

День второй

Что бы на моем месте сделал Ганди?

Когда я звонил в клинику, чтобы договориться о визите, одна из медсестер предупредила меня о трудностях водного голодания. Мол, это интенсивный, полный негативных эмоций опыт, но если вам удастся преодолеть все, вы будете благодарны.

На второй день я просыпаюсь в четыре утра в скверном настроении. Я встаю с кровати, иду в туалет, ложусь опять, смотрю в окно, включаю телевизор, но мне хреново. На улице темно и холодно.

Когда не нужно переваривать пищу, организм вырабатывает очень много энергии, которую некуда девать.

Я пытаюсь отжаться, но бьюсь подбородком о пол после первой попытки. Выпив стакан воды, иду взвешиваться. Со вчерашнего дня куда-то делись три килограмма. А потом я чувствую: что-то случилось с воздухом.

Гостей клиники просят не пользоваться косметикой – у голодающих быстро развивается обостренное обоняние. Утром мне это слишком очевидно: я чую запахи за километр, как вампиры – кровь. Кто-то в конце улицы взбивает яйца, чтобы сделать омлет, добавляет сливки и травы. Масло шипит на сковороде, и, когда в него выливают яйца, запах плывет вдоль улицы и проникает в мое окно. Ганди говорил: «Тщательно пережевывайте воду». Я думаю об этом, когда пытаюсь заглушить чувство голода. Вода льется мимо рта. Никогда бы не подумал, что мысль о вяленых томатах и сырных палочках доведет меня до эрекции.

На обеде мы встречаемся с доктором Клейпером. На его тарелке – гигантский кусок красной рыбы. На моей стоит стакан с водой. По словам Клейпера, многие из самых распространенных заболеваний – диабет, гипертония, некоторые болезни сердца, астма, артрит, аутоиммунные заболевания – следствие избыточного, а не недостаточного питания. «Раньше их называли болезнями королей, потому что только богачи могли позволить себе жирную пищу, – говорит доктор, разрезая бархатную матовую форель. – Крестьяне не болели диабетом. Разумеется, это было до наступления эпохи дешевых сосисок, консервированной кукурузы и так далее. Токсины, содержащиеся в химических добавках, отравляют печень и почки».

Но как совсем обойтись без питательных веществ? Некоторые врачи утверждают, что голодание – контрпродуктивный способ детоксикации, отбирающий у организма вещества, необходимые ему для эффективной очистки. Тем не менее человеческий организм хорошо подготовлен к потреблению малых объемов питательных веществ. «Наши тела – это жирохранилища, – говорит Клейпер и шлепает себя по ягодице, – устроенные в районе задниц и животов. Сделано это на случай, если в один прекрасный день из нашей жизни исчезнет еда».

Но в расчете лишь на внутренние запасы жира есть, разумеется, свои минусы. А именно (по состоянию на второй день голодовки): головокружение, гнетущее ощущение пустоты жизни, которое не зальешь рюмкой воды. Но мой энтузиазм пока не иссяк – я уже представляю, как накинусь на чизкейк через пять дней. У меня нет диабета, я голодаю не затем, чтобы похудеть. В школе я был спортсменом, и теперь, когда мне 50, у меня все болит. Повреждено колено, проблемы с шеей, пальцы на ногах немеют. В принципе, я не прочь сбросить пару килограммов, но голодаю я, чтобы избавиться от хронических болячек.

Однажды утром, в 2011 году, я проснулся от пронзающей боли в предплечьях; было ощущение, что их жгут огнем. В больнице мне дали морфин, но один укол не принес ни малейшего облегчения. После второго и третьего уколов я стонал чуть меньше. В конце концов боль отступила лишь после приема гидроморфона (он в десять раз мощнее морфина). Потом были другие врачи и другие больницы, где мне в итоге и поставили диагноз: редкое аутоиммунное заболевание, при котором нервы, дающие силу рукам, начинают усыхать. Лечения не существует, лишь куча таблеток, чтобы подавить боль. Моя жизнь превратилась в ад: чудовищные дозы стероидов, противосудорожные препараты от нейропатической боли, а еще много пива, мороженого и шоколада, чтобы хоть как-то скрасить унылое существование.

День третий

Постель, туалет, тоска

Бли-и-и-ин… Жизнь без еды – это тьма египетская, головные боли и нескончаемые приливы энергии. Я не могу спать, не могу читать. Звонит жена и спрашивает, как жизнь в пионерлагере для голодающих, умер я или нет. Я жив, но дни свои провожу как в психушке. Постоянно хожу по-маленькому: даже если диета ни к чему не приведет, упражнения Кегеля не пройдут зря. Я не планировал столько валяться в кровати; если в ней нельзя спать или заниматься сексом, она превращается в чуть более мягкую разновидность пола. Лежишь посреди комнаты и думаешь, когда уже придет медсестра и обнаружит тут мой усохший труп.

День четвертый

Есть ли прогресс?

Просыпаюсь, чувствуя себя чуть лучше, хотя слабость и опустошенность никуда не делись. Головная боль почти прошла; сбросил еще полтора килограмма. Самое странное: голода я больше не чувствую.

День пятый

Соляная пустыня

Похудел на пять с половиной килограммов. Врачи говорят, что это преимущественно ушла вода. Какого черта мы носим с собой столько воды? Услышав мой вопрос, доктор Клейпер радуется шансу прочитать свою коронную лекцию «Соль – главная героиня пищевого апокалипсиса». «Когда мы потребляем ее слишком много, – начинает доктор, – то и воды больше пьем. По причине переизбытка жидкости отекает эпителиальная ткань стенок сосудов, уменьшая просвет между ними, а это приводит к повышению артериального давления». Это я еще не рассказывал ему про жену: та постоянно носит с собой пакетик морской соли, которым посыпает всю нашу еду, даже карамельное мороженое.

День шестой

Чуть не умер от голода, но потом восстал

В последний день голодовки я впервые выспался – вылез из постели в пять утра, но чувствую себя великолепно. Клейпер говорил мне, что как минимум раз в жизни нужно подвергнуть себя водному голоданию. «Хотя бы на 21 день, а еще лучше – на 30». Теперь я начинаю понимать, что происходит. Когда ушел голод и отпустила слабость, я почувствовал, как тело изменилось. Я потерял семь килограммов, колено и нервы перестали болеть. Пальцы сжимаются, на моем лице нет прыщей, а глаза сияют так, будто их отфотошопили. В палату снова заходит Клейпер – обсудить план моего питания после выписки.

Эффект водной шестидневки легко убить одним чизбургером.

Следующим утром я должен приготовить себе арбузно-сельдерейный смузи, а на обед съесть пару виноградин и кусочек дыни. Потом мы обсуждаем, как я буду питаться дома и – в идеале – всю оставшуюся жизнь. Пытка голоданием не должна была превратить меня в манекенщика. Ее основная задача – подготовить мой организм к растительной диете. Больше никакой термически обработанной пищи, мяса животных (даже если они выросли у меня на заднем дворе). Перезагрузив организм, я должен постараться не изгадить его в течение следующей недели. Большинство людей скорее умрет, чем согласится питаться правильно.

День седьмой

Жизнь после выписки

Вернувшись в мир хот-догов, похудевший на восемь килограммов, я целый час пью смузи. Ощущая во рту что-то кроме воды, чувствую, как у меня едет крыша. Калории пронзают тело, будто молнии. Проходит пара дней, прежде чем я начинаю чувствовать настоящий голод. Встретившись со мной, Клейпер измеряет давление. Прежние показатели 125 на 80 изменились до 95 на 69. «Это показатели подростка», – комментирует доктор.

Дома я недоверчиво ковыряюсь в яичнице, которую приготовила жена. Мне с трудом удалось уболтать ее не поливать яйца кленовым сиропом. На соль я теперь смотрю как на страшнейший яд. Масло кажется слишком масляным, а шоколад, даже лакричный, пришлось выбросить на помойку. Зачем я все это ел? Всему виной кулинарные шоу и реклама зубной пасты: там вечно показывают, как зубы блестят после кофе, вина и пирожных, и у меня разыгрывается аппетит. В офисе я взлетаю по ступенькам, не останавливаюсь подышать в пролетах. Вскоре я снова начинаю есть твердую пищу, и артрит не возвращается. Но теперь я думаю о нем еще чаще. Мне трудно поверить, что боль действительно отступила и я могу спокойно составить жене компанию на зумбе.

Что если голодание просто напугало организм и лишь на время заставило его забыть о боли?

Следующую за моим возвращением неделю в офисе все как с цепи сорвались. Не понимаю, как в коллективе из 14 человек четверо могли родиться друг за дружкой. На столах то и дело мелькают шоколадные торты, суши, бургеры, вино и капкейки. Но теперь, прежде чем съесть что-нибудь, я начал думать о последствиях для организма. Принесет ему это пользу или нет? Купить рассыпчатый творог, чтобы кости стали крепче, а мышцы – более упругими? Или банановый пудинг, чтобы целый час трястись, как под экстази?

Между реальным миром – во всяком случае тем, в котором я живу, – и миром спартанской растительной диеты пролегает глубокая пропасть. Если бы я снимал квартиру один, ходил за продуктами, готовил бы только для себя… Короче, если бы у меня не было никакой личной жизни, я подсел бы на составленную в клинике диету не раздумывая. Согласен, это выглядит как отмазка и попытка очернить мою сладкоежку-жену и друзей-пьяниц.

Да, наверное, так оно и есть.

Материал был впервые опубликован на сайте в июне 2018 года.

Вероятно, вам также будет интересно:

Как стать веганом, не потеряв мышечную массу

Зачем нужно (или не нужно) проходить генетические тесты?

Все, что нужно знать об интервальном голодании

Как прожить 1000 лет

Фото: Phillip Toledano

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

Ученые выяснили, как влияет на здоровье интервальное голодание

Группа ученых из Грацского университета (Австрия) в течение четырех недель наблюдала за 60 добровольцами, которые находились на специальной диете — на интервальном голодании. Согласно исследованию, опубликованному в Science, эффект от эксперимента подтвердил ожидания ученых.

Интервальное голодание, или периодическое, цикличное, прерывистое, в последнее время чрезвычайно популярно. Были косвенные доказательства того, что оно не только приносит пользу здоровью, но и, возможно, продлевает жизнь. Однако эти утверждения в большинстве своем основывались либо на гипотезах, либо результаты такого рода были получены в ходе исследований на животных. Вопрос, могут ли эти результаты в той же степени относиться к людям, до сих пор был открыт.

Суть этой диеты заключается в ограничении времени приемов пищи, т.е. при составлении своего рациона и меню надо создавать такие периоды, когда есть нельзя.

Чтобы получить больше ясности в этом вопросе, австрийские ученые пригласили добровольцев в «пилотный» четырехнедельный проект. По условиям эксперимента, 60 участников, мужчины и женщины среднего возраста, имели слегка избыточный вес, но были здоровы, при этом не были ни веганами, ни вегетарианцами. Половина из них (контрольная группа) должны были сохранить свои прежние привычки питания, в то время как другая половина питалась по определенной методике интервального голодания.

По прошествии четырех недель эксперимента каждый из них потерял в среднем 3,5 килограмма, тогда как испытуемые контрольной группы — лишь около 200 граммов.

Среди прочих положительных эффектов были отмечены следующие: понижение артериального давления; улучшение метаболических процессов; увеличение концентрации полиненасыщенных жирных кислот в крови — веществ, которые, согласно ряду наблюдений, снижают риск сердечных приступов и других сердечно-сосудистых заболеваний.

У участников эксперимента не было «никаких побочных эффектов даже после 6 месяцев диеты», говорится в статье, и диета в целом улучшает «физиологические и молекулярные маркеры старения у здоровых людей, не страдающих ожирением».

Однако из-за методологических недостатков исследование австрийских ученых, одних из пионеров в этом вопросе, нельзя сделать однозначные выводы по исключительным преимуществам этой диеты, пишет NZZ.

Но между тем, есть ряд исследований, подтверждающих пользу интервального голодания. Например, американские ученые недавно показали, что однодневное голодание приводит к уменьшению воспалительных процессов в организме без ослабления иммунной системы.

В то время как 48-часовое голодание уже оказывало негативное влияние на защитные силы организма.

Таким образом, не каждый вид интервального голодания оказывается одинаково полезным. Поэтому тем более важно тщательно изучать преимущества и риски каждого типа диеты.

Осознанное голодание: рекомендации клиники «Кивач»

Об эффективности лечебного голодания все еще идут споры. Однако очевидно, что подобный курс не следует проводить самостоятельно. О пользе и возможном вреде этой процедуры рассказывают специалисты клиники «Кивач».

Лечебное голодание: плюсы и минусы

Лечебное голодание становится популярным направлением среди тех, кто хочет избавиться от лишнего веса и некоторых хронических заболеваний. В открытом доступе — информация и приложения, предлагающие различные диеты для похудения и оздоровления. В большинстве случаев эти меры направлены на резкое снижение веса. Однако, по мнению специалистов, самостоятельное голодание без помощи врачей может принести скорее вред, чем пользу.

Несмотря на то, что на данный момент уже существуют данные, раскрывающие механизм лечебного действия голодания, которое стимулирует обмен веществ, омолаживает организм и препятствует старению, определена и сама суть лечебного голодания — активизация внутренних сил организма и заложенной в нем программы самовосстановления, эта процедура опасна для применения в домашних условиях. По определению начальника медицинской службы клиники «Кивач» Анны Кузнецовой, лечебное голодание — это научно-обоснованный подход терапии, базирующийся на добровольном отказе от приема пищи на достаточно длительный период времени (не менее семи дней). «Модное сегодня исключение из рациона каких-либо видов продуктов для уменьшения суточного калоража — это просто редуцированная диета или недоедание, не имеющее лечебного действия и значения. Разгрузочные дни — про сантиметры и килограммы. Лечебное голодание — про здоровье», — уточняет Анна Кузнецова. Специалист также отмечает, что успех применения лечебного голодания в клинической практике заключается в грамотном профессиональном подходе, в целой системе мероприятий.

Фото: Алексей Гайдин

Существует два вида голодания с лечебной целью — влажное (полное) и сухое (абсолютное). При влажном голодании допускается прием жидкости в период разгрузки и отказа от питания. При сухом голодании прием пищи и жидкости не разрешен. В клинике «Кивач», например, уже много лет практикуют влажное лечебное голодание как немедикаментозный подход в лечении при многих патологических состояниях. «Самостоятельное голодание опасно для здоровья и жизни. Подобный курс должен проходить только под наблюдением команды врачей, не поодиночке. Это сложная программа. И пациент должен быть эмоционально готов к ней», — уверена Анна Кузнецова.

Лечебное голодание — комплексная программа, которая длится больше недели и должна проходить строго под наблюдением лечащего врача.

По информации клиники «Кивач», лечебное голодание показано в первую очередь при заболеваниях несистемного характера опорно-двигательного аппарата, заболеваниях суставов, позвоночника, при избыточном весе, тем, у кого есть инсулинорезистентность. А также пациентам, которые имеют заболевания аллергического круга (бронхиальная астма, атопические дерматиты, рецидивирующая крапивница, отек Квинке). При заболеваниях кожи, таких как псориаз, экзема, лечебное голодание может дать впечатляющие оздоровительные результаты. Показания для прохождения программы лечебного голодания многочисленны. Однако единого рецепта лечебного голодания нет.

Программный подход

Программа лечебного голодания в клинике «Кивач» включает несколько периодов — подготовительный, разгрузочный и восстановительный. На первом этапе проводится индивидуальная консультация, уточнение показаний и противопоказаний, клинико-функциональная и лабораторно-инструментальная диагностика основной и сопутствующей патологии, информирование о режиме, сроках проведения голодания, элементах самоконтроля и основных изменениях в организме, возникающих в ходе голодания. Анна Кузнецова подчеркивает, что в «Киваче» реализован комплексный подход к программе: «Каждого пациента консультирует врач, выясняя жалобы, анамнез заболевания, возможные противопоказания для прохождения программы. Также очень важна психологическая настроенность на эту программу». Если нет противопоказаний, доктор назначает комплексное лабораторное и инструментальное обследование, чтобы более точно скорректировать программу, определиться не только с длительностью лечебного голодания, но и с общеоздоровительными процедурами.

Разгрузочный период программы — это собственно голодание. На этом этапе в организме происходит перестройка, переход с экзогенного на эндогенное питание, что запускает процесс самовосстановления организма. На основании клинико-лабораторных наблюдений в течение этого периода можно выделить три основные стадии.

По данным клиники «Кивач», на первой стадии организм начинает задействовать собственные резервы. В первую очередь используются легкоусвояемые углеводы в виде гликогена. На третий день прохождения программы использование собственных углеводов уменьшается примерно в два раза, при этом значительно возрастает расходование жировых запасов организма.

На второй стадии (начиная с третьих-четвертых суток) организм функционирует более экономно. Для своего питания он уже «научился» использовать кетоновые тела. Они вырабатываются в печени из жирных кислот. Путем сложных биохимических реакций кетоновые тела перерабатываются в глюкозу — основной источник энергии для мозга, сердечной и скелетных мышц. В разгрузочный — самый тяжелый и ответственный — период, по мнению специалистов, необходимы проведение детоксикационных процедур, соблюдение питьевого режима (в том числе дозированный прием минеральной щелочной воды), режима сна и отдыха, динамическое наблюдение лечащего доктора, консультации и поддержка психолога.

Фото: Алексей Гайдин

Третья — восстановительная стадия: организм полностью перешел на эндогенное питание, расходуя только собственные жировые запасы. В это время значительно улучшается общее настроение пациента, наблюдается стойкое изменение клинической симптоматики имеющихся заболеваний. Основным двигателем при лечебном голодании является аутофагия. «Это механизм саморегуляции, наши клетки способны своевременно к уничтожению тех процессов, которые дисфункциональны и не нужны. Основной принцип лечебного голодания — это не только активация восстановительных процессов, но и гибель «плохих» больных малопотентных клеток», — говорит Анна Кузнецова.

В клинике «Кивач» каждому пациенту при прохождении данной программы даются разъяснения: с чем будут связаны те или иные реакции, эмоции и ощущения. Каждому пациенту рекомендовано заполнять дневник самоконтроля, чтобы точно отслеживать динамику самочувствия и состояния для оказания своевременной помощи. «В это время мы не нагружаем организм пациента обилием оздоровительных процедур, это период, когда необходим четкий распорядок дня. На данном этапе важны лечебная физкультура, прогулка на свежем воздухе, дневной сон, — подчеркивает Анна Кузнецова. — Голодание — это, безусловно, стресс для организма, но именно он активизирует его аварийные функции».

Суть восстановительного периода — перевести организм с эндогенного (внутреннего) питания на экзогенное (процесс усвоения организмом веществ, поступающих из внешней среды). «В этот момент самое главное — планомерность расширения рациона, — говорит Анна Кузнецова. — Предварительно наши врачи дают подробнейшие рекомендации и составляют индивидуальное персонализированное меню на ближайший месяц. В этот сложный период для пациентов круглосуточно доступен телефон врача, в мессенджерах можно уточнить любые вопросы». На этапе восстановительного этапа клиент может ощутить прилив сил, подъем энергии, повышение работоспособности, удивиться своим новым цифрам артериального давления. Отсроченные результаты курса — когда пациент действительно чувствует, что у него улучшилось состояние. Например, перестали болеть суставы, или он видит, что улучшились показатели холестерина. «Для врачей важно видеть комплексный эффект, когда мы можем оградить пациента от приема лекарственных препаратов, например, остановить прием гормональных лекарств при бронхиальной астме. Мы не раз видели, например, когда удалось с помощью лечебного голодания вызвать регрессию роста миомы матки. Хорошо поддаются лечению и дерматологические заболевания. В частности, псориаз».

По данным специалистов клиники, в процессе курса каждого клиента ждут новые эмоции. «Обычно курс заканчивается тем, что для клиента наступает период эйфории, легкости, радости и положительных эмоций, — говорит Анна Кузнецова. — Пациентов, которые срываются после курса лечебного голодания, у нас нет. Они изначально очень мотивированны и знают, что их ждет и чего они хотят. Если же пациент не готов, то мы рекомендуем ему другие программы».

как избавиться от шлаков, токсинов и лишнего веса

Современные диетологи рассматривают голодание не только как эффективный способ сбросить надоевшие килограммы, но и как лекарство от болезней, связанных с обменом веществ.

Радикальные меры

На сегодняшний день существует множество способов очищения организма. О лечебном голодании и по сей день спорят врачи и диетологи: одни считают, что голодать ни в коем случае нельзя, другие рекомендуют придерживаться правильного питания, исключив из меню «неправильные» продукты. Но тот факт, что голодать периодически полезно, доказывает деятельность некоторых санаториев. Главное, придерживаться четких правил и выбрать для себя наиболее приемлемый вариант.

Среди сторонников лечебного голодания – доктор Альфред Зиганшин, который разработал методику «бархатного» голодания. Достаточно длительное, оно предполагает ограничивается одной лишь водой. Этот метод имеет большой плюс: его разрешено применять самостоятельно. Но голодать придется строго по инструкции, не пропуская ни одного дня.

Подготовительный период

Если вы решили попробовать метод Зиганшина, то это не значит, что начинать можно хоть с завтрашнего дня. Организму необходима неделя, чтобы как следует подготовиться. Печени, желудочно-кишечному тракту нужно время для прихода к новой системе питания.

За неделю до начала процедуры придется отказаться: от алкоголя, жирной тяжелой пищи, фастфудов, консервантов. Лучше всего перейти на вегетарианское меню.

Основная схема

Основная фаза диеты длится 2 недели.

Первые сутки: возьмите несколько видов сухофруктов по 3 шт., заварите их в двух литрах кипятка. Дайте настояться. Фруктовый напиток пейте в течение дня. Сухофрукты съедают на ужин. Помимо настоя пейте чистую кипяченую воду в объеме 2-3 литров. В течение дня, чтобы обеспечивать организм микроэлементами, ешьте морскую капусту в сушеном виде, мелко перетертую и 1 зубчик чеснока.

Вторые сутки: пища та же, разрешается съесть 1 средний апельсин. Но не сразу, разделите его на дольки и съедайте в течение дня по одной каждый час.

Третьи и четвертые сутки только чистая кипяченая вода не меньше 4 литров.

В период 5-14 дней диета повторяется согласно описанной схеме.

Выходим из системы

На третью неделю голодание нужно прекращать. Но чтобы не навредить организму, выход должен быть плавным. В первый день выхода съедайте по одному апельсину и по несколько штук кураги. Так 4 дня. Затем жидкая каша, овощное пюре, можно сухофрукты. Старайтесь каждый день добавлять новые продукты, но не тяжелые для желудка. И так – неделю. Белковая пища и мясо добавляются в последнюю очередь.

«Правда тела». Голодание. Лечит или убивает?

https://ria.ru/20210407/golod-1727078287.html

«Правда тела». Голодание. Лечит или убивает?

«Правда тела». Голодание. Лечит или убивает? — РИА Новости, 07.04.2021

«Правда тела». Голодание. Лечит или убивает?

Можно ли похудеть при помощи голодания, и опасно ли оно для здоровья? Что ни в коем случае нельзя делать при выходе из голодания (иначе можно умереть)? И сколько дней «нужно» ничего не есть? Разбираем, что такое лечебное голодание, которое начали применять еще в официальной медицине СССР (даже для лечения шизофрении и бронхиальной астмы).

2021-04-07T12:00

правда тела

подкаст

диеты

питание

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/04/06/1727077822_0:2:640:362_1920x0_80_0_0_7449694a0b6b96d6d29f1f9ba93a9e06.png

«Правда тела». Голодание. Лечит или убивает?

audio/mpeg

«Правда тела». Голодание. Лечит или убивает?

audio/mpeg

Управляемый стресс и кетоз: что происходит с организмом на каждом сроке голодания? Реально ли голодать дома? И почему выход из голодания должен начинаться всего с одной ложки киселя? Объясняет врач-терапевт, специалист по разгрузочно-диетической терапии, а также марафонец и триатлет Александр Барвинский.04:10 Разгрузочно-диетическая терапия: что это (и как она появилась)08:06 “Эту терапию начали применять еще в психиатрии”: зачем и кому нужно голодание 09:40 Что происходит с организмом при голодании 16:04 Сколько времени нужно голодать (и что происходит на каждом сроке)17:45 Как технически происходит вход в голодание25:50 “Минимум 20 км в день”. Почему голодающему нужно двигаться, а не лежать27:25 Выход из голодания (основные проблемы и как их избежать)30:35 “От неправильного выхода из голода можно умереть”31:47 Как голодать дома 33:39 “Разгрузочный день как средство искупления грехов после застолья”36:00 Откуда миф, что “при голодании первым делом уходят мышцы”37:40 65 дней без еды и воды: эксперимент Алена Бомбара. Можно ли “умереть от страха”40:35 Сколько веса человек теряет за неделю голодания ( и сколько кг потом вернется)41:45 Выход из голода как перезагрузка отношений с едойПодкаст «Правда тела» выходит по средам.Слушайте подкасты РИА Новости и подписывайтесь на них в мобильных приложениях: для iPhone — iTunes, для Android — Google Podcasts. С любым устройством вы можете использовать Яндекс.Музыка, Castbox и Soundstream. Скачайте выбранное приложение и наберите в строке поиска «РИА Новости» или название подкаста.Как и где бесплатно подписаться на подкасты________Редактор Наталия ШашинаМонтаж Анастасии ПаниотиПомогите сделать подкасты РИА Новости еще лучше. Пройдите опрос и расскажите о своих впечатленияхСпрашивайте нас, предлагайте нам, спорьте с нами: [email protected]Слушайте наши подкасты ВКонтакте, подписывайтесь на наш профиль в Инстаграме и канал в Яндекс.Дзене

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/04/06/1727077822_78:0:562:363_1920x0_80_0_0_e64a412fd288614ae7861da622d80148.png

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

аудио, подкаст, диеты, питание, общество

04:10 Разгрузочно-диетическая терапия: что это (и как она появилась)

08:06 “Эту терапию начали применять еще в психиатрии”: зачем и кому нужно голодание

09:40 Что происходит с организмом при голодании

16:04 Сколько времени нужно голодать (и что происходит на каждом сроке)

17:45 Как технически происходит вход в голодание

25:50 “Минимум 20 км в день”. Почему голодающему нужно двигаться, а не лежать

27:25 Выход из голодания (основные проблемы и как их избежать)

30:35 “От неправильного выхода из голода можно умереть”

31:47 Как голодать дома

33:39 “Разгрузочный день как средство искупления грехов после застолья”

36:00 Откуда миф, что “при голодании первым делом уходят мышцы”

37:40 65 дней без еды и воды: эксперимент Алена Бомбара. Можно ли “умереть от страха”

40:35 Сколько веса человек теряет за неделю голодания ( и сколько кг потом вернется)

41:45 Выход из голода как перезагрузка отношений с едой

Подкаст «Правда тела» выходит по средам.

Слушайте подкасты РИА Новости и подписывайтесь на них в мобильных приложениях: для iPhone — iTunes, для Android — Google Podcasts. С любым устройством вы можете использовать Яндекс.Музыка, Castbox и Soundstream. Скачайте выбранное приложение и наберите в строке поиска «РИА Новости» или название подкаста.Как и где бесплатно подписаться на подкасты

Редактор Наталия Шашина

Монтаж Анастасии Паниоти

Помогите сделать подкасты РИА Новости еще лучше. Пройдите опрос и расскажите о своих впечатленияхСпрашивайте нас, предлагайте нам, спорьте с нами: [email protected]Слушайте наши подкасты ВКонтакте, подписывайтесь на наш профиль в Инстаграме и канал в Яндекс.Дзене

Антон Орехъ. Нелечебное голодание — LRT

Мы так устроены, что любим быть героями за чужой счет. Чтобы кто-то другой совершал подвиги, а мы его покровительственно хлопали по плечу или скептически ухмылялись, мол, что-то ты, парень, не так делаешь, недостаточно ты хорош и смел.

Конечно, найдутся те, кто скажут, что Навальный сдался, что система оказалась сильнее, или что вообще вся эта голодовка была постановочным трюком.

Голодовка действительно вещь обоюдоострая. Как говорят опытные в этом деле люди, нельзя выдвигать во время голодовки заведомо невыполнимые требования — иначе тебе придется умереть, чтобы не потерять лица, когда ты прекратишь голодать.

Поэтому давайте не будем забывать, что у Навального были вполне конкретные требования: он хотел, чтобы к нему допустили врачей! Право на медицинскую помощь имеют все люди без исключения — даже враги и преступники. Отказ в такой помощи — сам по себе является преступлением.

Власти до сих пор эту помощь имитировали и здесь надо обязательно уточнить, что в российской пенитенциарной системе наплевательски принято относиться вообще ко всем зэкам и недаром они говорят, что в тюрьме или в лагере самое страшное — заболеть.

Тем не менее, в последние дни действительно произошли некоторые важные события. Во-первых, врачей к Навальному всё же пустили. Это были не те доктора, которых он сам предпочел бы видеть — на такое власти точно не пошли бы, чтобы не потакать «капризам» блогера. Но медики действительно были медиками, а не коновалами в погонах. Видимо, с одной стороны, сейчас наступила тактическая оттепель, ведь даже на протестах — как раз сторонников Навального — в Москве обошлось без жестокостей.

А, с другой стороны, видимо, состояние Алексея реально опасное для жизни, и его смерть в данный момент Кремлю не выгодна. Отсюда и второй мотив прекращения голодовки, о котором пишет сам Навальный: смерть оказалась слишком близко, чтобы шутить с ней. Погибать в таких обстоятельствах — значит, порадовать врагов, и кроме них это точно никому не надо.

При этом выход из голодовки — процесс не менее опасный, чем сама голодовка. Раз уж у нас так популярна героическая военная тематика, почитайте про блокадников, многие из которых умирали уже тогда, когда еда появлялась и можно было поесть. Пища становилась для истощенных организмов гибельной!

Помимо этого, сами по себе проблемы со здоровьем у Алексея никуда не делись! Он и в Россию-то вернулся недолеченным после «Новичка», а тюрьма и лагерь только усугубили всё это. И давайте помнить, что Навальный, в принципе, должен быть на свободе и требовать его освобождения!

Ну, а тем, кому он кажется все-таки недостаточно героическим героем, я посоветую для начала перестать жрать на ночь бутерброды с вареньем. Испытать, так сказать, собственную волю на прочность.

Эхо Москвы

Ищем действенный и безвредный метод похудения: на очереди — голодание

Бесконечно можно делать три вещи: смотреть на огонь, любоваться течением воды или искать самый действенный метод похудения и очищения. Без шуток, не признать пожизненную актуальность вопросов здорового образа жизни и лишнего-нелишнего веса было бы несправедливо. В этот раз обратили внимание на тренд голодания и челленджей а-ля «неделя на воде» и попытались разобраться в вопросе. Опыт двух девушек и мнение эксперта — в помощь!

Ведущая и организатор мероприятий Юлия Кораблёва практикует голодание уже в третий раз. Десять дней на воде в январе прошли для нее легко и комфортно.

«Уверена, что в следующий раз без еды смогу провести гораздо больше времени! Физические ощущения у меня были такие же, как и при „обычной жизни“. Здесь дело в том, что на голоде замедляются процессы организма. Например, снижается темп речи, но на это можно посмотреть позитивно: желание помолчать экономит энергию на пустые разговоры».

Фото: @julia_korableva33

Важно определиться с целью — а зачем оно мне? Юлия свою достигла: переключилась со стрессовой ситуации и перезагрузилась. На место волнения встали спокойствие ума и четкость мышления. И никакой одышки при физических нагрузках!

«В своих сторис я рассказывала об отеках лица. Это не из-за голода в целом: просто я достаточно рано включила в рацион соленый продукт — сыр сулугуни. Почувствовала себя опытным „голодальщиком“! (Улыбается) Это абсолютно нормальная реакция организма, который десять дней не получал соли вообще».

Фото: @julia_korableva33

По словам Кораблёвой, голод — один из самых сильных стрессов для организма, поэтому на его фоне все остальные тревожности уходят на дальний план. Концентрируешься на себе, и работоспособность повышается, высыпаешься гораздо быстрее, ведь во время детокса время сна сокращается.

«Если выполнять все рекомендации по „выходу“, то никаких неприятностей с телом, даже мелких, произойти не должно. Понятно, что, когда снова начинаешь есть, много энергии тратится на переваривание пищи. В первые дни „возвращения“ лучше обеспечить себя тишиной и покоем».

Фото: @julia_korableva33

Тридцать шесть часов тишины без общения, телефона, телевизора, книг: на голодании Юлия подарила себе новый опыт и превосходное эмоциональное состояние. Настроение задавал только внутренний диалог с собой.

«Я в очередной раз убедилась, что наш организм — это космос с огромным количеством скрытых ресурсов и возможностей! Однозначно буду практиковать и дальше этот метод очищения».

Основательница и управляющая магазином с милой канцелярией и игрушками Анна Нестерова использует голод, в первую очередь, с целью похудения. В определенный момент вес «встает» вопреки всем приложенным усилиям. На этот случай и существует пищевая аскеза, которая подстегивает процесс сброса лишних килограммов.

«Многие для этих целей используют методику 16/8, где 8 — часы приема пищи, а 16 — голодания, и это ежедневный режим. Я же практикую 36-часовой метод один раз в неделю. Во-первых, это не является стрессом для организма, при этом он успевает очиститься. Во-вторых, психологически выдержать такой срок под силу практически каждому. В-третьих, здесь не нужны специальная подготовка и „выход“ по завершении».

Фото: @nesterovaanne

На деле у Анны происходит так: ужинает в 18:00 или 19:00, следующая трапеза — только через день — завтрак не ранее 6:00 или 7:00. В образовавшуюся «паузу» — обязательно много чистой воды. Лучше подгадать под максимально занятый день: это помогает не думать о еде, так морально проще. Если подтянуть сюда легкую тренировку, то организму придется «отапливать» ее из собственных жировых отложений.

«Первый мой опыт случился именно в загруженный делами день. Если честно, я его даже не заметила! Легла пораньше спать, а наутро обнаружила „отвес“ в один килограмм, который так и не вернулся, вопреки ожиданиям».

Второй и третий «подходы» дались тяжелее. Забот было поменьше, да и поздно ложилась. А как водится, чем позднее вечер, тем сильнее голод. Эффект в стойкой потере веса — минус семьсот и пятьсот граммов после каждого «марш-броска».

Фото: @nesterovaanne

«При соблюдении простых правил питьевого режима и сна голодание переносится легко. Меня обошли стороной головные боли, на которые поначалу многие жалуются. Стоит отдать должное и низкоуглеводному питанию, которого я придерживаюсь последние три месяца».

В качестве лайфхака Анна советует в первый прием пищи на «выходе» попить простой куриный бульон и только через час съесть свой обычный завтрак. Так возможная «побочка» со стороны ЖКТ пройдет мимо.

«Моя цель — держать голодные дни раз в неделю и дальше. Помимо похудения, 36 часов голода — это еще и очищение организма. Желудок отдыхает от бесконечного переваривания, и тренируется сила воли».

По мнению девушки, подобный детокс актуален для тех, кто чувствует психологическую зависимость от еды. Становится легче переносить «приступы» в течение дня, настроение уже не портится, уходит раздражительность. С практикой «голодных суток» появляется ощущение контроля: не еда управляет мной, а я — ей.

А вот мнение эксперта, дипломированного нутрициолога Надежды Браун, с позицией «за» отказ от еды разнится. Коуч по питанию объяснила, что нынче популярные термины «периодическое», «интервальное» голодание описывают цели снижения веса, однако, в мировом научном сообществе нет точных доказательств эффективности подобных стратегий.

«Работа, за которую вручили Нобелевскую премию, раскрывает процесс аутофагии — действия организма внутри клеток по очистке от деградировавших белков и прочего „мусора“. Дело в том, что голод влияет на человека в режиме двухсторонней медали».

Когда внутри «пусто», тело концентрируется на других задачах, минуя одну из главнейших — пищеварение. При воздержании от пищи снижаются воспалительные процессы, и с этой точки зрения голодание полезно. Чего не скажешь относительно похудения.

«Очень часто после голода человек встает на весы и видит, что „сбросил“. Однако, организм забрал энергию из мышечного волокна, потому что ему проще „ограбить“ белок, нежели пассивный жир. В сутки мы тратим всего 4-5 килокалорий на килограмм инертной ткани и 50-70 — на мышечную».

По словам Надежды, если «голодающий» привык до этого потреблять 1500 килокалорий в день, то потерять на «диете», а потом резко набрать для него — обычная ситуация. Снова «нормальное» количество энергии в виде еды телу не требуется: основные «едоки», то есть мышцы, уже растеряны, всё идет «про запас».

«Чтобы практиковать подобное, нужно понимать картину своего организма, а лучше даже делать это под наблюдением специалиста. Люди, ведущие здоровый образ жизни, подготовлены к такой практике лучше, но и им важен плавный и грамотный „выход“ и последующие тренировки».

Нутрициолог не рекомендует пищевое воздержание, особенно женщинам, которые легче, чем мужчины, избавляются от мышц и сложнее — от жира, что связано с низким уровнем тестостерона. Последствия практик у всех разные, но чаще всего обостряются повреждения слизистых ЖКТ и психика.

«У каждой нервной клетки есть „заборчик“ — миелиновая оболочка, она состоит из невосполнимых жиров. Не получая питательных веществ, „ограда“ рушится, мы становимся оголенными проводами, реагируя на самые простые ситуации срывами».

Браун тоже практиковала голодание еще до обретения статуса «нутрициолог» и знаний в этой сфере. Тогда девушка весила 84 килограмма, и удержать результат не удалось. С тех пор ушло и время, и 24 килограмма следом. По методике Надежды, для уверенного снижения веса нужно тратить больше усилий и, как бы парадоксально ни звучало, есть, а не голодать.

фотографий стран мира, которым больше всего угрожает голод

В Южном Судане, Сомали, Нигерии и Йемене 20 миллионов человек столкнутся с опасным для жизни голодом в ближайшие три-четыре месяца. Это равно населению Нью-Йорка, Лос-Анджелеса, Чикаго, Хьюстона, Филадельфии и Феникса вместе взятых.

Помимо голода, 6,2 миллиона человек в Сомали нуждаются в срочной гуманитарной помощи — 110 человек погибли за 48 часов. Между тем, 3,3 миллиона человек в Йемене серьезно страдают от недоедания.

Организация Объединенных Наций запросила 4,4 миллиарда долларов на преодоление кризиса. Международный комитет Красного Креста заявляет, что ему нужно 400 миллионов долларов на собственные операции по спасению жизней. Это всего лишь две организации на местах, которым требуется финансирование.

Подробнее: Как защитник НФЛ Колин Каперник борется с голодом в Сомали

Эти цифры ошеломляют не только по стоимости, но и с точки зрения огромного объема статистики, пытающейся изобразить продовольственный кризис, сотрясающий мир.

Но независимо от того, насколько подробны эти отчеты с подробным описанием пострадавшего населения, денег и времени для реагирования, в конечном итоге голод не учитывается. Никакая римско-арабская цифра не может описать трагедию голода и полную неспособность человечества позволить этому случиться.

Подробнее: кризис голода в Африке — вот как вы можете помочь

В этом свете, это несколько фотографий Южного Судана, Сомали, Нигерии и Йемена, четырех стран, любезно предоставленных ЮНИСЕФ. в настоящее время переживает самый страшный голод на Земле.

Некоторые из этих изображений являются графическими. Они не предназначены для того, чтобы обидеть или напугать, а только для того, чтобы сообщить. Можно отвести взгляд, но имейте в виду: люди, которых вы видите, не могут просто выключить свои компьютеры и решить проблему.

Эти изображения относятся к учебникам истории, а не к отчетам Организации Объединенных Наций. Если вы согласны, пожалуйста, примите все возможные меры, чтобы облегчить его.

Примите меры: призовите лидеров G7 выполнить свое обещание: # NoHunger2030

Хайиша Мехамед ждет, чтобы ее осмотрел медицинский работник MHNT со своей годовалой дочерью.15, 2017.
Изображение: Фото Нахома Тесфайе / ЮНИСЕФ

Женщины ждут со своими детьми осмотра и, возможно, дополнительного питания в мобильной клинике, управляемой ЮНИСЕФ во время Миссии быстрого реагирования (RRM) в деревне Рубкуай, Юнити Штат, Южный Судан, 16 февраля 2017 г.
Изображение: Фото Зигфрида Модола / ЮНИСЕФ

Джани Куонг, 20 лет, держит годовалую девочку Ньякуй Кей на острове недалеко от Тоньора, графство Лир, Южный Судан, 24 февраля 2017 г.
Изображение: Фото Зигфрида Модола / ЮНИСЕФ

Внутренне перемещенные лица наполняют контейнеры водой из крана в лагере Далори в Майдугури, штат Борно, Нигерия, 3 марта 2017 г.
Изображение: Фото Эшли Гилбертсон / ЮНИСЕФ

Практикующий врач использует измерительную ленту для среднего плеча на ребенке в Даларамской клинике здоровья и недоедания, управляемой правительством и поддерживаемой ЮНИСЕФ в Старом Майдугури, штат Борно, Нигерия, на 2 марта 2017 г.
Изображение: Фото Эшли Гилбертсон / ЮНИСЕФ

Моханнед, 5 лет, лежит на койке в больнице Абс 12 декабря 2016 г. в Хадже, мухафазе в Йемене с одними из самых высоких показателей детей с тяжелой и острой недостаточностью питания.
Изображение: Фото Мухиалдина Фуада / ЮНИСЕФ

Сара Ньявар смотрит на своего ребенка Ньямуле Туокок, 2-летнего ребенка с анемией и тяжелым истощением, в отделении недоедания клиники, находящейся в ведении Международного медицинского корпуса (IMC) в г. сайт ООН по защите гражданского населения (PoC), 17 февраля 2017 г.
Изображение: Фото Альберта Гонсалеса Фаррана / ЮНИСЕФ

Сотрудник ЮНИСЕФ по вопросам питания Джуди Джуруа Майкл (спереди слева) опускает 13-месячного алакаи на доску для измерения ее рост во время обследования на недоедание в центре Габат, поддерживаемой ЮНИСЕФ амбулаторной терапевтической программой в Авейле, Южный Судан.
Изображение: Mackenzie Knowles-Coursin / ЮНИСЕФ

Zara собирает воду для использования в своем доме в лагере для перемещенных лиц Бакасси, в Майдугури, столице штата Борно, Нигерия, 13 марта 2017 г.
Изображение: Фото Фати Абубакара / ЮНИСЕФ

Ангелина Нянин, 25 лет, держит свою племянницу, Ньялел Гаткаук, 2 года, которая страдает от недоедания, пока работник отдела питания ЮНИСЕФ кормит ее пастой на основе арахиса для лечения тяжелого острого недоедания во время миссии Механизма быстрого реагирования (RRM).
Изображение: Фото Зигфрида Модола / ЮНИСЕФ

Мальчик сидит на устройстве, используемом для измерения роста в рамках проверки недостаточности питания в амбулаторной терапевтической программе при поддержке ЮНИСЕФ в Авейле, Южный Судан, 13 марта 2017 года.
Изображение: Фото Маккензи Ноулз-Курсен / ЮНИСЕФ

Женщины приезжают на обследование своих детей в передвижную медицинскую клинику при поддержке ЮНИСЕФ в деревне Нимини на севере Южного Судана, 8 февраля 2017 г.
Изображение: Фото автора Зигфрид Модола / ЮНИСЕФ

Амаль, 17 лет, толкает тачку с канистрой неочищенной воды из-под крана на окраине Джубы, Южный Судан, 17 марта 2017 года.
Изображение: Фото Фила Хэтчера-Мура / ЮНИСЕФ

Новое лицо голода

Миллионы работающих американцев не знают, откуда их следующая еда.Мы отправили трех фотографов исследовать проблему голода в трех очень разных частях Соединенных Штатов, каждый из которых по-разному описывает одну и ту же статистику: шестой части американцев не хватает еды.

Нажмите ниже, чтобы открыть галерею

Осейдж, Айова
Фотографии Эми Тенсинг
На самых богатых землях нашей страны фермеры выращивают кукурузу и сою, которые используются для кормления скота, изготовления растительного масла и производства подсластителей.Тем не менее, каждый восьмой житель Айовы часто голодает, а дети наиболее уязвимы для отсутствия продовольственной безопасности.

Голод в
Стране автомобилей

Хьюстон, Техас
Фотографии Китры Кахана
Несмотря на сильную экономику, Хьюстон
окружен районами, где многие работающие семьи не могут позволить себе продукты.За последнее десятилетие голод в пригородах Америки нарастал быстрее, чем в городах, создавая класс «бедняков внедорожников».

Голод в
Город изобилия

Бронкс, Нью-Йорк
Фотографии Стефани Синклер
Городские районы с повсеместной безработицей и бедностью являются домом для самых голодных.В Южном Бронксе самый высокий уровень отсутствия продовольственной безопасности в стране, 37 процентов, по сравнению с 16,6 для Нью-Йорка в целом.

Осейдж, Айова
Фотографии Эми Тенсинг
На самых богатых землях нашей страны фермеры выращивают кукурузу и сою, которые используются для кормления скота, изготовления растительного масла и производства подсластителей. Тем не менее, каждый восьмой житель Айовы часто голодает, а дети наиболее уязвимы для отсутствия продовольственной безопасности.

Хьюстон, Техас
Фотографии Китры Кахана
Несмотря на сильную экономику, Хьюстон
окружен районами, где многие работающие семьи не могут позволить себе продукты.За последнее десятилетие голод в пригородах Америки нарастал быстрее, чем в городах, создавая класс «бедняков внедорожников».

Бронкс, Нью-Йорк
Фотографии Стефани Синклер
Городские районы с повсеместной безработицей и бедностью являются домом для самых голодных. В Южном Бронксе самый высокий уровень отсутствия продовольственной безопасности в стране, 37 процентов, по сравнению с 16,6 для Нью-Йорка в целом.

Трейси Макмиллан

Фотографии Китры Кахана, Стефани Синклер и Эми Тенсинг

Золотисто-серым утром в округе Митчелл, штат Айова, Кристина Драйер отправляет своего сына Кигана в школу без завтрака.Ему три года, с бочкообразной грудью, упрямый, он обычно отказывается есть бесплатную еду, на которую он имеет право, в дошкольном учреждении. Столкнувшись с уменьшающейся кладовой, Дрейер решил попробовать себя в жесткой любви: если она отправит Кигана в школу голодным, может быть, он съест бесплатный завтрак, а на обед дома останется больше еды.

Дрейер знает, что ее гамбит может иметь неприятные последствия, и это так. Киган игнорирует предлагаемый школьный завтрак и настолько голоден к обеду, что Дрейер перебирает остатки ее морозильника в надежде насытить его и его младшую сестру.Она стряхивает последние семь куриных наггетсов на помятый противень, добавляет остатки пакета татер-тотов и пару хот-догов из холодильника и засовывает все это в духовку. Она съела большую часть еды, которую получила на прошлой неделе из местной кладовой; ее собственный обед будет состоять из кусочков картофеля, оставшихся на тарелках с детьми. «Я ем обед, если его достаточно», — говорит она. «Но дети — это самое главное. Сначала они должны поесть ».

Страх быть неспособным прокормить своих детей нависает над днями Дрейера.Она и ее муж, Джим, выставляют один счет против другого — телефон против арендной платы против тепла против газа — стараясь всегда откладывать деньги, чтобы компенсировать то, что они не могут получить из кладовой с едой. марки, выпущенные Программой дополнительного питания (SNAP). Сокращение Конгрессом льгот по программе SNAP прошлой осенью на пять миллиардов долларов сократило ее пособия с 205 до 172 долларов в месяц.

В этот день Дрейер беспокоится о семейном фургоне, который находится на грани конфискации.Ей и Джиму нужно открыть новый банковский счет, чтобы они могли производить автоматические платежи вместо того, чтобы пытаться платить наличными. Но это произойдет только в том случае, если Джим закончит работу раньше срока. Сейчас пик урожая, и он часто работает до восьми вечера, применяя пестициды на коммерческих фермах за 14 долларов в час. Выполнение поручения означало бы отказ от оплаты сверхурочных, которые могут пойти на покупку продуктов.

«Каждый месяц одно и то же», — говорит Драйер. Счета остаются неоплаченными, потому что, когда дело доходит до дела, еда побеждает.«Мы должны есть, знаете ли», — говорит она с малейшим намеком на покорность в голосе. «Мы не можем голодать».

«Этого мало» Кристина Драйер описывает, как трудно прокормить свою семью при недостаточном бюджете.

Скорее всего, если вы представите себе, как выглядит голод, вы не вызовете образ кого-то вроде Кристины Драйер: белой, замужней, одетой и уютной, даже немного полноватой. Образ голода в современной Америке заметно отличается от образов эпохи Великой депрессии, когда изможденные лица безработных ищут пищу на городских улицах.«Это не голод вашей бабушки», — говорит Джанет Поппендик, социолог из Городского университета Нью-Йорка. «Сегодня все больше работающих людей и их семьи голодают из-за снижения заработной платы».

В Соединенных Штатах Америки более половины голодающих домохозяйств — белые, а две трети семей с детьми имеют по крайней мере одного работающего взрослого, обычно занятого полный рабочий день. С этим новым изображением приходит новый лексикон: в 2006 году правительство США заменило термин «голод» термином «отсутствие продовольственной безопасности», чтобы описать любое домашнее хозяйство, где когда-то в течение предыдущего года люди не ели достаточно еды.Как бы то ни было, число голодающих в США резко выросло, увеличившись до 48 миллионов к 2012 году — пятикратный скачок с конца 1960-х годов, включая рост на 57 процентов с конца 1990-х годов. Разрослись и частные программы, такие как буфеты и бесплатные столовые. В 1980 году по всей стране действовало несколько сотен чрезвычайных продовольственных программ; сегодня их 50 000. Поиск еды стал главной проблемой для миллионов американцев. Каждый шестой сообщает, что не реже одного раза в год заканчивается еда.Напротив, во многих европейских странах это число ближе к одному из 20.

Увидеть голод в современной Америке — значит войти в сумеречную зону, где в холодильниках так часто нет всего, кроме горчицы и кетчупа, что это не вызывает никаких замечаний, не вызывает смущения. Здесь готовят обеды с использованием макаронно-сырных смесей и других обработанных ингредиентов из продуктовых кладовых, а свежие фрукты и овощи едят только в первые дни после поступления платежа SNAP.Здесь вы встретите голодных батраков и школьных учителей на пенсии, голодные семьи, которые живут в США без документов, и голодные семьи, чья история восходит к Mayflower. Здесь так часто кладут еду с работы в карман и пропускают приемы пищи, чтобы растянуть пищу, поэтому такие методы едва ли воспринимаются как способ справиться с голодом и являются просто образом жизни.

Может возникнуть соблазн спросить семьи, получающие продовольственную помощь: «Если вы действительно голодны, то как вы можете, как многие из них, набрать лишний вес? Ответ заключается в том, что «этот парадокс состоит в том, что голод и ожирение — две стороны одной медали», — говорит Мелисса Ботич, вице-президент Программы бедности и процветания Центра американского прогресса. питательны и действительно могут способствовать ожирению.«Для многих голодающих в Америке лишние килограммы, вызванные неправильным питанием, являются побочным ущербом — непреднамеренным побочным эффектом самого голода.

Помощь голодным

Более 48 миллионов американцев полагаются на то, что раньше называлось продовольственными талонами, а теперь — SNAP: Программа дополнительной помощи в области питания.

В 2013 году размер пособий составил 75 миллиардов долларов, но выплаты большинству домохозяйств снизились; среднемесячное пособие составляло 133 доллара.07 человек, менее 1,50 доллара за обед. Получатели SNAP обычно израсходуют свои ежемесячные выплаты за три недели, а затем обращаются в кладовые с едой. Кто имеет право на SNAP? Домохозяйства с валовым доходом не более 130 процентов от уровня бедности. Для семьи из четырех человек этот квалификационный балл составляет 31 005 долларов в год *

* Соответствующий доход на Аляске и Гавайях выше, чем в США.

Как лицо голода изменилось, так изменился и его адрес. Город Спринг, штат Техас, — это место, где ранчо встречается с разрастанием Хьюстона, пригородом с извилистыми улочками, тенистыми деревьями и частными заборами.Пригороды — это дом американской мечты, но они также являются местом, где растет бедность. По мере того, как городское жилье дорожало, работающие бедняки были вытеснены. Сегодня голод в пригородах растет быстрее, чем в городах: с 2007 года он увеличился более чем вдвое.

Тем не менее, в пригородах голодным американцам тоже не по душе. Здесь водят машины, а это необходимость, а не роскошь. Дешевая одежда и игрушки можно найти на дворовых распродажах и в благотворительных лавках, что делает внешний вид среднего класса доступным.Бытовую электронику можно купить в рассрочку, поэтому голодным редко не хватает телефонов или телевизоров. Из всех пригородов страны северо-запад Хьюстона — одно из лучших мест, где можно увидеть, как люди живут на том, что можно было бы назвать диетой с минимальной заработной платой: здесь один из самых высоких процентов домохозяйств, получающих помощь по программе SNAP, где хотя бы один член семьи держит работу. Сестры Джефферсон, Мем и Кай, живут здесь в доме с четырьмя спальнями, гаражом на две машины и двумя ванными комнатами вместе с парнем Кая, Фрэнком, и большой семьей, в которую входят их мать-инвалид, их пять сыновей и невестка. -закон и пятеро внуков.В гостиной в доме стоит шаткий настольный компьютер, а в большинстве комнат — телевизор, но настоящих кроватей всего две; почти все спят на матрасах или на кучах одеял, разложенных на полу.

Хотя все трое взрослых работают полный рабочий день, их дохода недостаточно, чтобы постоянно кормить семью без посторонней помощи. Коренная проблема заключается в отсутствии рабочих мест, обеспечивающих заработную плату, на которую может жить семья, поэтому продовольственная помощь стала средством правительства — и общества — в дополнение к низкой заработной плате.Джефферсоны получают талоны на питание на 125 долларов каждый месяц, а благотворительная организация приносит еду их прикованной к постели матриарху.

Как и большинство новых голодных американцев, Джефферсоны сталкиваются не с полным отсутствием еды, а с мучительным страхом, что на следующий прием пищи нельзя будет рассчитывать. Когда Мем показывает мне, что у семьи есть, в холодильнике есть коробки с едой на вынос и напитки, но мало свежих продуктов. Два буфета заполнены консервированной фасолью и соусами. Каждая пара морозильных камер в гараже содержит один слой еды, которого хватит, чтобы заполнить животы всего на несколько дней.Меме говорит, что несколько месяцев назад она отвела детей в сторону, чтобы сказать им, что они слишком много едят и к тому же тратят еду. «Я сказал им, что если они будут продолжать тратить зря, мы должны жить на углу, просить денег или что-то в этом роде».

Застрял в продовольственной пустыне

Десятки тысяч людей в Хьюстоне и других частях США живут в продовольственной пустыне: они находятся более чем в полумиле от супермаркета и не имеют машины из-за бедности, болезни или возраста. Общественный транспорт может не восполнить пробел.Небольшие рынки или рестораны быстрого питания могут быть в нескольких минутах ходьбы, но не все принимают ваучеры. Если они это сделают, затраты могут быть выше, а вариантов питания — меньше.

Жаклин Кристиан — еще одна мать из Хьюстона, которая работает полный рабочий день, водит удобный седан и носит красивую одежду. Ее старший сын, 15-летний Джа’Зарриан, носит ярко-оранжевые кроссовки Air Jordan. Есть небольшой ключ к разгадке трудностей семьи, пока вы не узнаете, что их одежду в основном продают в дисконтных магазинах, что Джа’Зарриан стриг газоны на лето, чтобы купить кроссовки, что они живут в приюте для бездомных и что, несмотря на ежемесячный доход в 325 долларов. талоны на питание, христианин беспокоится о том, что ему не хватает еды «около полугода».”

Кристиан работает санитаркой на дому, зарабатывая 7,75 долларов в час на работе, которая требует от нее пересечь квартал Хьюстона, чтобы встретиться со своими клиентами. Ее график, как и ее заработная плата, влияет на то, что она ест. Чтобы сэкономить время, она часто полагается на готовую еду из продуктовых магазинов. «Ты не можешь идти домой и готовить, — говорит она.

В день, который включает в себя выполнение дюжины поручений и очарование своего кредитного менеджера до зарплаты, чтобы он дал ей дополнительный день, Кристиан забирает Джа’Зарриана и ее семилетнего сына Джеримию после школы.Когда солнце садится в небо, Иеримия начинает жаловаться на голод. Неоновое свечение Hartz Chicken Buffet появляется на дороге, и он начинает: Может, нам просто желудки, пожалуйста?

Кристиан подъезжает к проезду и заказывает комбинацию из жареных желудков и бамии за 8,11 доллара. Прежде чем она сможет заплатить, ей потребуется три кредитные карты, в которых было отказано, и экстренный кредит от ее матери, которая живет неподалеку. Когда наконец подвозят еду, наполняя машину запахом горячего жира, возникает коллективное чувство облегчения.На обратном пути в приют мальчики едят, пока желудки не исчезнут, а затем засыпают.

Кристиан говорит, что знает, что не может позволить себе есть вне дома и что фастфуд — это не здоровая еда. Но она чувствовала себя слишком напряженной — из-за времени, из-за настойчивости Джеримии, из-за того, как мало у нее денег, — чтобы не сдаваться. «Может, я не могу оправдать это перед тем, кого не было здесь, чтобы увидеться, понимаете?» она сказала. «Но я не мог их подвести и не достать еды».

В дополнение к тому, что они получают из кладовой с едой, нуждающаяся в денежных средствах семья Рэмсов собирает в лесу около своего дома осейджей шампиньоны и виноград.Кира Римс консервирует выращенные дома овощи, когда они сезонные и в изобилии, чтобы ее семья могла питаться здоровой пищей в течение всего года. «Я изобретательна с едой», — говорит она. «Я думаю о том, что люди делали во время Великой депрессии».

Конечно, в Америке можно хорошо поесть дешево, но для этого нужны ресурсы и ноу-хау, которых нет у многих американцев с низкими доходами. Кира Римс из Осейджа, штат Айова, вкладывает невероятное количество энергии в то, чтобы накормить свою семью из шести человек здоровым питанием с помощью продуктов питания из продовольственных банков и ежемесячных пособий по программе SNAP в размере 650 долларов.Мама-домохозяйка со средним образованием, Римс сама научилась собирать свежие продукты и собирать корм для имбиря и клюквы. Когда она узнала, что льготы по программе SNAP можно использовать для покупки овощных растений, она выкопала два сада во дворе своего дома. Она узнала о лесных грибах, чтобы безопасно выбирать те, которые не являются ядовитыми, и лоббировала в местной библиотеке путеводители по съедобным дикорастущим растениям.

«Мы не стали бы есть здоровую пищу, если бы жили за счет продуктового банка», — говорит Римс.Многие продукты, которые обычно жертвуют или покупают в кладовых, содержат большое количество соли, сахара и жира. По ее оценкам, ее семья могла бы прожить три месяца на питательных продуктах, которые она копила. Другими словами, у Reamses есть продовольственная безопасность, потому что Кира делает добычу еды своей постоянной работой, наряду с уходом за своим мужем, чьи выплаты по инвалидности являются их единственным доходом.

Но у большинства работающих бедняков нет времени или знаний, необходимых для того, чтобы хорошо поесть. Часто работая на нескольких работах и в ночную смену, они склонны есть на ходу.Трудно найти здоровую пищу в так называемых продовольственных пустынях — общинах, где мало или совсем нет продуктовых магазинов с полным спектром услуг. Джеки Кристиан стала кормить своих сыновей жареными желудками не потому, что это было доступно, а потому, что это было легко. Учитывая резкое увеличение количества дешевых фаст-фудов и полуфабрикатов, когда у голодных есть деньги, они часто выбирают то, что удобно, точно так же, как это делают более обеспеченные семьи.

Уход за престарелыми В сельских районах Арканзаса многим пожилым людям не хватает еды, и они полагаются на продовольственные банки.Шаролет Тидвелл и Кен Купчик неустанно работают, чтобы накормить каждого человека.

Жестокая ирония в том, что жители сельской Айовы могут недоедать в лесах из стеблей кукурузы, уходящих к горизонту. Земля Айовы — одна из самых богатых в стране, и даже агрономы называют ее «черным золотом». В 2007 году поля Айовы произвели примерно шестую часть всей кукурузы и сои, выращенной в США, давая миллиарды бушелей.

Именно эти культуры оказываются на кухонном столе Кристины Дрейер в виде хот-догов из кукурузной говядины, Mountain Dew, подслащенных кукурузным сиропом, и куриных наггетсов, обжаренных в соевом масле.Это также продукты, которые больше всего поддерживает правительство США. В 2012 году он потратил около 11 миллиардов долларов на субсидирование и страхование товарных культур, таких как кукуруза и соя, при этом Айова среди штатов, получающих самые высокие субсидии. Правительство тратит гораздо меньше на производство фруктов и овощей, которые, согласно его собственным правилам питания, должны составлять половину еды на наших тарелках. В 2011 году он потратил всего 1,6 миллиарда долларов на субсидирование и страхование «специальных культур» — бюрократический термин для фруктов и овощей.

Эти приоритеты отражены в продуктовом магазине, где цены на свежие продукты неуклонно росли, а стоимость сладких угощений, таких как газировка, снизилась. С начала 1980-х годов реальная стоимость фруктов и овощей увеличилась на 24 процента. Между тем стоимость безалкогольных напитков, в первую очередь газированных напитков, в основном подслащенных кукурузным сиропом, снизилась на 27 процентов.

«Мы создали систему, которая направлена на поддержание низких цен на продукты питания, но мало что делает для поддержки здоровых и высококачественных продуктов питания», — говорит мировой эксперт по продуктам питания Радж Патель.«Проблема не может быть решена, просто говоря людям есть фрукты и овощи, потому что в глубине души это проблема заработной платы, бедности».

Когда шкафы Кристины Дрейер начинают обнажаться, она пытается убедить своих детей не перекусить. «Но иногда они едят соленые крекеры, потому что мы получаем их из продовольственного банка», — вздохнула она. «Это нездорово для них, но я не собираюсь говорить им, что они не могут есть, если голодны».

Дрейеры не перестали стараться хорошо питаться.Как и Reamses, они посеяли грядки овощей и сладкую кукурузу на большом зеленом дворе, вырезанном из кукурузных полей позади их дома. Но когда огород за год готов, Кристина сражается каждый раз, когда идет в супермаркет или продуктовый магазин. В обоих местах здоровая пища почти недоступна. Когда приходят талоны на питание, она тратит свой ежемесячный запас продуктов, в том числе мешок органического винограда и мешок яблок. «Они любят фрукты», — говорит она с явной гордостью.Но большая часть ее продовольственных долларов идет на мясо, яйца и молоко, которые продовольственный банк не обеспечивает; с лапшой и соусом из кладовой, ужин со спагетти обходится ей всего в 3,88 доллара, необходимых для покупки гамбургера для соуса.

По словам Кристины, у нее есть кухня, почти всегда на которой хватает еды. Это как раз те опасные моменты, когда приходит новый счет или ей нужен бензин, чтобы отвезти детей в город, и это усложняет задачу. «Мы здесь не голодаем», — говорит она однажды утром, смешивая сухое молоко для своей дочери.«Но иногда мы бываем немного голодными».

Поддержка налогоплательщиков сельскохозяйственных культур субсидиями

Федеральное субсидирование сельскохозяйственных культур началось в 1920-х годах, когда четверть населения США работала на фермах. Эти средства предназначались для компенсации убытков от колеблющихся урожаев и стихийных бедствий. Сегодня большинство субсидий направляется на несколько основных сельскохозяйственных культур, производимых в основном крупными сельскохозяйственными компаниями и кооперативами.

Как субсидирование сельскохозяйственных культур влияет на рацион питания

Субсидированная кукуруза используется для производства биотоплива, кукурузного сиропа и, в смеси с соевыми бобами, для корма для кур.Субсидии снижают цены на урожай, но также поддерживают изобилие обработанных пищевых продуктов, которые являются более доступными, но менее питательными. По всем доходам обработанные пищевые продукты составляют значительную часть американского рациона.

Трейси Макмиллан — автор книги «Образ жизни по-американски» и старший научный сотрудник Института журналистских расследований Шустера при Университете Брандейса. Фотографы Китра Кахана, Стефани Синклер и Эми Тенсинг известны своими интимными, чувствительными портретами людей.

Журнал благодарит Фонд Рокфеллера и членов Национального географического общества за их щедрую поддержку этой серии статей.

Карты и графика Вирджинии У. Мейсон и Джейсона Трит, сотрудников NGM. Помощь голодным, источники: USDA; Центр пищевых исследований и действий; Центр приоритетов бюджета и политики. Застрял в продовольственной пустыне, источники: USDA; Город Хьюстон; Бюро переписи населения США. Субсидии на урожай, исследование: Аманда Хоббс. Источники: Департамент социальных служб штата Миссисипи; Рабочая группа по окружающей среде; Национальный институт рака.

Food Shorts
Что можно купить за десять долларов?

Кто был фотограф, сделавший эти бесчеловечные снимки голода в Мадрасе?

26 марта 1993 года, The New York Times опубликовала фотографию Кевина Картера, которая стала навязчивой картиной голода в Судане: истощенный ребенок в позе эмбриона, на заднем плане — стервятник в капюшоне. Газеты и журналы по всему миру несли это изображение, и в 1994 году Картер был удостоен Пулитцеровской премии за свою работу.Хотя окончательная судьба девушки остается неизвестной, считается, что ей удалось избежать неизбежной судьбы, предложенной на фотографии.

Вопрос этики в фотографии почти так же стара, как и сама фотография. «Чтобы фотографии могли обвинить и, возможно, вызвать моральную реакцию, они должны шокировать», — написала Джудит Батлер в своем эссе Пытки и этика фотографии . Обрамление двух объектов на фотографии Картера шокировало людей во всем мире, заставив их признать, что происходило в Судане.Но шок вскоре перекинулся за рамки кадра. Кто снимал фотографию и какую роль он мог сыграть? Неизбежно Картер столкнулся с критикой общественности.

Когда голод 1876 года начал сказываться на жителях президентства Мадраса, в колониальной администрации можно было услышать несколько случайных голосов, которые утверждали, что британцы должны нести ответственность за гибель людей.

Один из таких голосов принадлежал врачу Уильяму Роберту Корнишу, санитарному комиссару Мадраса, который сетовал на отсутствие фотографа, прикрепленного к его кабинету.По его словам, слова в лучшем случае могут «слабо отражать действительные факты». Доктор Корниш надеялся, что если бы администрация могла «видеть живых скелетов, собранных в кормушках», как он, они могли бы отступить от своей упорной и беспрекословной поддержки принципа laissez faire.

Свидетель катастрофы

Специальный корреспондент ежемесячного журнала Friend of India поделился похожими взглядами, когда писал из Северного Аркота:

«Я испытываю непреодолимое желание прислать вам фотографии некоторых живых скелетов, из которых очевидно, что их сотни в районах, непосредственно окружающих Мадрас.Слова передают плохое представление о внешнем виде человека в течение нескольких дней, прежде чем он умрет от голода ».

Достопримечательности, которые он увидел, должны были быть представлены английской публике. Он пообещал сенсацию по всей стране, если газеты, такие как London Illustrated или Graphic , отправят своих художников задокументировать голод.

Фотограф действительно появился на месте довольно скоро, хотя, возможно, он был не тем, на что надеялся доктор Корниш. Уиллоби Уоллес Хупер был фотографом-любителем, служившим в 7-м кавалерийском медресе.В 1862 году, через четыре года после его прибытия в Индию, Хупер был переведен в 4-ю кавалерийскую, Сугор и Секундербад, что позволило ему продолжить оттачивать свои навыки, работая над одним из самых грандиозных этнографических проектов, предпринятых правительством Индии.

Это была восьмитомная книга Народ Индии , детище генерал-губернатора и леди Каннинг, которые изначально хотели унести с собой домой изображения людей, которыми они правят. После Первой войны за независимость в 1857 году при вице-короле Каннинге предложенные тома стали официальным проектом Управления Индии.Хупер предоставил проекту более 450 этнографических фотографий и вскоре после этого в сотрудничестве с фотографом Джорджем Вестерном открыл фотостудию под названием Hooper and Western.

Заключенные лагеря помощи в Мадрасе (во время голода 1876-1878 гг.) Уиллоуби Уоллеса Хупера. Изображение предоставлено: Wikimedia Commons

Хупер начал фотографировать голод примерно в 1887 году. Захид Р. Чаудхари предположил в «Остаточное изображение Империи » (2012), что его фотографии продавались на коммерческой основе и распространялись в частных фотоальбомах.В выпуске The Graphic от 6 октября 1877 года были представлены изображения голода в Мадрасе с заголовками «Отрекшиеся» и «Последний из стада». Это были гравюры, основанные на фотографиях Хупера, в какой-то мере оправдавшие надежды корреспондента Friend of India .

Способы увидеть

Независимо от того, была ли основная мотивация Хупера журналистской, его манера настройки фотографий была, мягко говоря, проблематичной — не меньше и их подписей. В Картинной библиотеке Королевского географического общества хранится ряд этих фотографий (с S0001994 по 2131).На изображениях изображены истощенные тела людей, которым пришлось вести то, что Джорджио Агамбен назвал бы «голой жизнью», в различных позах и аранжировках.

Некоторые фотографии были сняты на открытом воздухе, то ли в деревнях, то ли в лагерях помощи. На некоторых фотографиях люди держат свои позы перед общественными зданиями с неоклассическими балюстрадами, в то время как другие, кажется, сняты в полу-студийной обстановке. Очевидно, это очень хрупкие жизни. «Однажды вечером он [Хупер] выбрал семь человек, которых хотел сфотографировать, — сообщила The Times of India , — но при неблагоприятном свете он сказал, что придет утром и сфотографирует их.На следующее утро он пришел и обнаружил, что все они умерли ночью ».

Гравюра из «Графика», октябрь 1877 г. Изображение предоставлено: Wikimedia Commons [Public Domain]

Наблюдатели понимали, что многие, кто еще не умер, не имеют никаких надежд на выздоровление, и тем не менее государство оставалось в целом равнодушным. На одной из фотографий, гравюра которой появилась в The Graphic , изображены мальчик и младенец у подножия дерева, а рядом сидит ворона. Это устрашающе предвещает гораздо более опасное присутствие стервятника в Судане.Были графические сообщения о собаках в деревнях, пирующих на останках умирающих.

Пусть умрут от голода

В первые дни голода вице-король лорд Литтон был занят организацией и направлением средств на тщательно продуманный Дели Дурбар, где королева Виктория будет провозглашена Императрицей Индии или Кайзер-и-Хинд. Сэр Ричард Темпл был назначен Специальным уполномоченным по вопросам голода в Мадрасе. Во время голода, охватившего Бенгалию и Бихар в 1873–1874 годах, он ограничил ущерб, импортировав рис из Бирмы.С тех пор он был наказан за его «расточительность» в попытке спасти жизни колониальных подданных. В Мадрасе Темпл стал другим человеком — он редко заботился о соблюдении во время посещения лагерей помощи и вводил правила, которые практически не давали еды миллионам голодающих.

Историк Майк Дэвис в работе Поздние викторианские холокосты (2002) указывает, что многие из тех, кто присоединился к Ост-Индской компании, получили образование в Хейлибери, где преподобный Томас Мальтус преподавал в качестве профессора истории и политической экономии.Мальтузианская экономика, удобные интерпретации Адама Смита и социал-дарвинизм вместе сформировали идеологию, которая убила 5,5 миллиона индейцев только на британских территориях в период с 1876 по 1878 год и от 6,1 до 10,3 миллиона человек во всей Индии. Комиссия по вопросам голода оправдала доводы лорда Литтона, пишет Дэвис, заявив, что если помощь будет оказана во время голода, люди будут считать, что бедные имеют право на нее в любое время. Британская торговля не могла отойти на второй план ради жизней индейцев.

Ребенок, рожденный от голодающей матери Уиллоби Уоллесом Хупером. Изображение предоставлено: Wikimedia Commons

Последний свидетель

Продовольственные культуры были заменены товарными культурами на Декане, и любому, у кого был капитал, было разрешено спекулировать на экспорте и бизнесе зерна. Предоставив рынку свободу действий, колониальная администрация предприняла некоторые крайне неадекватные шаги, когда дожди закончились. Созданные лагеря помощи были военизированы, и распределение еды регулировалось, казалось бы, произвольными законами.Например, Дэвис сообщает нам, что «закон о расстоянии» требовал, чтобы никто не мог работать в радиусе 10 км от своего дома. В результате голодающие жители деревень пытались найти работу в отдаленных районах, надеясь заработать достаточно, чтобы купить зерно, и тысячами погибали в пути.

Хупера критиковали такие журналы, как Punch , за его отстраненную эстетизацию голодающих жизней. Тщательная расстановка людей выдавала мотив, не являющийся чисто журналистским.Фотографии голода, однако, были не единственными примерами его отсутствия этики, когда дело касалось фотографии.

Как генерал-провост во время третьей англо-бирманской войны (1885 г.), Хупер присутствовал при казни разбойника в Мандалае. Фотограф пришел с фотоаппаратом. В тот момент, когда расстрельная команда собиралась произвести тот смертельный выстрел, Хупер попросил их сдерживаться, пока он настраивал свой фокус. Как только он был доволен увиденным — по прихоти продливший жизнь осужденному на пол-неожиданной минуты — он попросил палачей действовать как обычно.

Бирманские диссиденты непосредственно перед стрельбой, Уиллоби Уоллес Хупер. Изображение предоставлено: Wikimedia Commons

Показательно, что некоторые подписи к фотографиям голода описывают людей в кадрах как объекты, поскольку позиция этической отстраненности возникает только при абсолютном отсутствии сочувствия к другой расе и людям. может быть достигнут.

Граттан Гири, автор книги « Бирма», после Завоевания (1886 г.) был очевидцем инцидента в Мандалае.В своем отчете, после нескольких установленных законом слов критики, он приписал поступок Хупера «не какой-либо бесчеловечности, а тому, что можно почти рассматривать как страсть к сохранению неизгладимой записи человеческого выражения в высший момент». Однако этот конкретный инцидент вызвал порицание со стороны административных сотрудников.

Конечно, есть разные степени компромисса, который можно найти между срочностью документирования и любым потенциальным моральным обязательством. В поисках ответа на вопрос, можно ли вообще успешно представить голод, мы обратимся к фильму Мриналя Сена « 1980», « Akaler sandhane » или « In Search of Famine ».Хотя фильм Сена не о документальных фильмах, он берет в качестве предмета проблематику самого кинопроизводства.

Гравюра из «Графика», октябрь 1877 г. Изображение предоставлено Wikimedia Commons.

Городская съемочная группа направляется в деревню в надежде снять фильм о голоде 1943 года — еще одной из техногенных катастроф Британской империи. Им не удается этого сделать, и сельский школьный учитель говорит им, что они должны вернуться в свои студии, где такой проект может осуществляться изолированно, без риска для жизни.

Давно установлено, что фотографии не представляют собой абсолютную объективную истину. Поэтому вопрос этики никогда не разыгрывается исключительно в обрамлении. В конечном итоге работа должна отражаться в себе, делая видимым то, что находится за камерой. Должен возникнуть вопрос об агентстве фотографа или режиссера, и вместе с этим становится важным учитывать не только действия фотографа, но и весь технологический и государственный аппарат, который задействован в создании и распространении изображений, представляющих самых крайних людей. человеческие ситуации.

Гуманитарный кризис, вызванный гражданской войной и голодом

Фото: WFP / Mohammed Awadh

Йемен — самый серьезный гуманитарный кризис в мире. Масштабы потерь бессовестны. Им немедленно нужна ваша помощь.

Надвигающийся голод

Более 16 миллионов йеменцев — более половины населения — не знают, будут ли они есть еще раз и когда. С многочисленными угрозами, приближающимися со всех сторон, неисчислимое количество невинных людей может голодать, поскольку COVID-19 подталкивает их к краю.

Мы упорно боремся, чтобы прокормить 13 миллионов наиболее уязвимых людей, но нам отчаянно нужны дополнительные средства для этого.

поддержите наш ответ на коронавирус

Эволюция голода

май 2021

Нынешний уровень голода в Йемене беспрецедентен и причиняет серьезные страдания миллионам людей. Очаги, похожие на голод, вернулись в Йемен впервые за два года в Хадже, Амране и Аль-Джауфе.Цены на продукты питания по всей стране резко выросли и на 200% выше, чем до войны, из-за чего продукты питания становятся все более недоступными для наиболее уязвимых йеменских семей.

Фото: ВПП / Алаа Номан

июль 2020

Новый анализ показывает, что к концу года еще 1 миллион человек на юге Йемена столкнется с серьезным голодом. ВПП борется с голодом. Импорт снизился, цены на продукты питания стремительно растут, риал находится в свободном падении, запасы иностранной валюты близки к полному истощению, а боевые действия усилились.Между тем, коронавирус бесконтрольно распространяется по стране. ВПП уже была вынуждена сократить свою помощь, и, возможно, у нее нет другого выбора, кроме как сократить ее еще больше.

Источник: Полный пресс-релиз Фото: ВПП / Мохаммед Авад

Апрель 2020

10 апреля в Йемене подтвержден первый случай коронавируса. Поскольку почти все аспекты инфраструктуры страны находятся в упадке, включая систему здравоохранения, вспышка может иметь разрушительные последствия.ВПП внедрила профилактические меры в пунктах раздачи продовольствия, чтобы ограничить распространение.

Фото: ВПП / Мохаммед Авад.

июнь 2019

3 июня ВПП впервые с начала конфликта совершает прорыв в удерживаемом повстанцами районе Ним. Благодаря партнерству с Islamic Relief более 5000 человек получают двухмесячный паек спасательной помощи. 20 июня ВПП вынуждена приостановить раздачу продуктов питания в Сане после того, как переговоры зашли в тупик по соглашению о предотвращении утечки продуктов питания.Продолжаются программы питания для недоедающих детей, беременных и кормящих матерей.

Фотография: WFP / Fares Khoailed

мая 2019

Группа ВПП ООН посещает фабрики Red Sea Mills впервые с сентября, когда они были отрезаны из-за ожесточенных боев. Через несколько дней их снова заставляет стрелять. В элеваторах зерна достаточно, чтобы накормить 3,7 миллиона человек в течение месяца. Несмотря на препятствия, ВПП продолжает кормить 10 миллионов йеменцев ежемесячно.

Фото: ВПП / Ахмед Баша

сентября 2018

Новые бои вспыхивают в жизненно важном порту Ходейда, угрожая доставке продовольствия и ставя миллионы людей на грань голода.

Фотография: WFP / Fares Khoailed

марта 2018

ВПП возобновляет программу школьного питания для детей в Йемене, которая в настоящее время обслуживает 600 000 учащихся ежемесячно.

Фото: ВПП / Мика Альберт

января 2018

ВПП планирует расширить свою помощь, чтобы ежемесячно охватывать 8 миллионов человек, которые сильно голодают.

Фотография: WFP / Fares Khoailed

ноября 2017

Военная коалиция стран, участвующих в конфликте, начинает блокаду всех портов Йемена, еще больше ограничивая жизненно важные поставки и продовольствие.

Октябрь 2017

Начинается вспышка холеры, ставшая самой быстрорастущей вспышкой в истории.

Фото: ВПП / Марко Фраттини

марта 2017

ВПП заявляет, что Йемен «борется со временем» за предотвращение голода.

марта 2015

В Йемене начинается гражданская война, в которой правительство сталкивается с повстанцами-хуситами.

Фото: ВПП / Ахмед Баша

Несмотря на наши усилия, в Йемене каждые 10 минут умирает ребенок по предотвратимым причинам, связанным с голодом.

3,5 млн
женщины и дети нуждаются в лечении от тяжелого недоедания

только 1/2
всех медицинских учреждений функционируют

Фото: ВПП / Аннабель Симингтон

The U.N. Мировая продовольственная программа — это спасательный круг для более 40% жителей Йемена каждый месяц. Такие люди, как Домоа, Амани и Майка.

Фото: WFP / Hayat Al Sharif

Домоаа

Domoaa в переводе с арабского означает «слезы». «Я плачу каждый день из-за боли и страданий, которые мы переживаем только ради еды», — говорит ее мать.

Прочитать историю Домоаа +

Фото: WFP / Mohammed Awadh

Амани

Двухлетняя Амани была доставлена в центр питания ВПП ее 10-летним братом.Более 2 миллионов йеменских детей нуждаются в лечении от острого недоедания.

Прочитать историю Амани +

Фото: WFP

Майка

Майка Аласлеми работает старшей медсестрой в медицинском центре в Йемене и круглосуточно работает, чтобы спасти детей от голода. «Голод не делает различия между детьми», — говорит она. «Мы выполняем свои обязательства по спасению жизней и сохранению будущего Йемена.”

Прочитать историю Майки +

Спасение жизней

Всемирная продовольственная программа ООН использует умные инновационные решения для охвата нуждающихся йеменских семей и их питания. Эти нововведения включают корабли, мобильные краны, электронные карты и mVAM.

Фотография: WFP / Fares Khoailed

корабли

WFP — единственное агентство ООН, имеющее собственное транспортное подразделение, которое доставляет продовольственную помощь через Красное море в стратегические порты Йемена.Специализированный персонал ведет переговоры о судоходных линиях и прокладывает сложные маршруты, чтобы сохранить груз в безопасности. Одно судно может перевезти 25 000 тонн пшеницы, этого достаточно, чтобы прокормить 2 миллиона человек в течение месяца.

Фотография: WFP / Fares Khoailed

Автокраны

Мобильные краны увеличивают пропускную способность йеменского порта Ходейда, через который проходит 70 процентов импорта страны. Этот спасательный круг для семей включает в себя критически необходимые продукты питания и гуманитарные товары.Краны значительно увеличивают скорость разгрузки гуманитарных грузов и других предметов помощи.

Ваучеры и электронные карты

Когда местные рынки работают и еда доступна, но недоступна, талоны на питание дают йеменцам право покупать продукты на своих условиях. Их можно использовать в продуктовых магазинах ВПП для покупки свежих продуктов, рыбы и мяса. Электронные карты работают как дебетовые карты, помогая стимулировать местную экономику и поддерживать местных производителей.

Фото: ВПП / Жан-Мартен Бауэр.

мВА

В странах по всему миру и в Йемене подразделение анализа и картирования мобильных уязвимостей (mVAM) оснащает семьи мобильными телефонами, чтобы они могли делиться с ВПП информацией о своих потребностях. Семьи звонят на горячую линию, и ВПП использует собранную информацию, чтобы лучше планировать помощь и отслеживать изменения цен на продукты питания.

Истории из Йемена

Фото: ВПП / Мохаммед Авад.

Снова на грани: в Йемене семья Сафии — одна из миллионов, пытающихся сдержать голод

Шесть лет конфликта нанесли разрушительный урон миллионам йеменских семей, и теперь голод — суровая реальность без срочно необходимого финансирования.

Узнать больше +

Фотография: WFP / Abeer Etefa

Что означает «голодный сезон» для фермеров, борющихся с голодом

Сезон голода может длиться месяцами, и это особенно сложное время для натуральных фермеров и их семей, которые полагаются исключительно на то, что выращивают.

Узнать больше +

Фото: ВПП / Марко Фраттини

Более 65% самых голодных людей в мире живут всего в десяти странах.Почему?

Конфликт — это жестокая сила, которая подтолкнула 88 миллионов ни в чем не повинных мирных жителей к самому ужасному уровню голода, который только можно представить. Почти все они живут в одних и тех же местах.

Узнать больше +

пожалуйста, помогите нам спасти жизни

сделай сегодня самый щедрый подарок

Помогите нам реализовать будущее за пределами экстренной помощи, когда наша помощь больше не нужна.

Помогите нам повысить уровень знаний, навыков и устойчивости людей. Помогите нам создать экономические возможности для йеменских семей, чтобы они могли получать продукты, в которых они нуждаются, чтобы полностью реализовать свой потенциал.

втягиваться

Давайте создадим мир, в котором каждый человек будет самостоятельным. Помогите нам достичь нашей цели до 2030 года.

Устранение голода. На пользу.

Голод в Сомали | Africa Renewal

Сомали страдает от сильнейшей засухи за столетие: женщины спешат в центр питания после того, как солдаты Переходного федерального правительства (ПФП) не могут сдержать толпу в Бадбадо, лагере для внутренне перемещенных лиц (ВПЛ).

Фото: Фото ООН / Стюарт Прайс

По всему Африканскому Рогу люди голодают. Катастрофическое сочетание конфликта, высоких цен на продукты питания и засухи оставило более 11 миллионов человек в крайней нужде. Организация Объединенных Наций бьет тревогу уже несколько месяцев. Мы сопротивлялись употреблению «f-word» — голод, но в среду официально признали быстро развивающуюся реальность. В некоторых частях Сомали голод. И это распространяется.

Это тревожный звонок, который мы не можем игнорировать.Каждый день я слышу самые душераздирающие отчеты от наших команд ООН на местах. Сомалийские беженцы, их крупный рогатый скот и козы, мертвые от жажды, несколько недель ходят в поисках помощи в Кении и Эфиопии. Сироты, которые приезжают одни, их родители мертвы, напуганы и истощены в чужой стране.

Внутри Сомали мы слышим ужасные истории о семьях, которые наблюдали, как умирают их дети, один за другим. Одна женщина недавно прибыла в лагерь беженцев ООН в 140 км к югу от Могадишо после трехнедельного перехода.Халима Омар из региона Нижняя Шебелле когда-то считалась зажиточной. Сегодня, после трех лет засухи, она едва выживает. Четверо из ее шести детей мертвы. «Нет ничего на свете хуже, чем смотреть, как на ваших глазах умирает ваш собственный ребенок, потому что вы не можете его накормить», — сказала она о своем испытании. «Я теряю надежду».

Даже у тех, кто попадает в лагеря, часто нет надежды. Многие просто слишком слабы после долгих путешествий по засушливым землям и умирают, не успев восстановить силы.Людям, нуждающимся в медицинской помощи, часто нет лекарств. Представьте себе боль тех врачей, которым приходится наблюдать, как их пациенты гибнут из-за нехватки ресурсов.

Эти истории шокируют нас, человеческую семью. Мы спрашиваем: как это снова происходит? В конце концов, в мире достаточно еды. И да, экономические времена сейчас тяжелые. Тем не менее с незапамятных времен, даже в самых суровых условиях строгой экономии, сострадательный импульс помочь нашим собратьям не поколебался.

Вот почему я обращаюсь к нам сегодня — чтобы привлечь внимание всего мира к этому кризису, чтобы забить тревогу и призвать народы мира помочь Сомали в этот момент величайшей нужды.Чтобы спасти жизни людей, которым угрожает опасность, — подавляющее большинство из них — женщины и дети, — нам нужна помощь в размере около 1,6 миллиарда долларов. Пока международные доноры предоставили только половину этой суммы. Чтобы переломить ситуацию и дать надежду во имя нашей общей человечности, мы должны мобилизоваться во всем мире.

Это означает всех. Я призываю все страны — как тех, кто из года в год финансирует нашу работу, так и тех, кто традиционно не жертвует через многонациональную систему, — принять вызов.25 июля в Риме собираются агентства ООН, чтобы координировать наши действия в чрезвычайной ситуации и собирать средства для оказания немедленной помощи.

Между тем, мы все должны спросить себя, как отдельные граждане, чем мы можем помочь. Это может означать частные пожертвования, как в предыдущих чрезвычайных гуманитарных ситуациях в Индонезии после цунами или на Гаити после землетрясения, или это может означать подталкивание избранных представителей к более решительным ответным действиям. Даже в самых лучших обстоятельствах этого может быть недостаточно. Существует реальная опасность, что мы не сможем удовлетворить все потребности.

Положение особенно тяжелое в Сомали. Там продолжающийся конфликт усложняет любые усилия по оказанию помощи. В более широком смысле, из-за резкого роста цен на продукты питания бюджеты международных агентств и неправительственных организаций были растянуты. Условия работы осложняются тем фактом, что переходное национальное правительство Сомали контролирует только часть столицы Могадишо. Мы работаем над соглашением с силами группировки исламистских боевиков «Аш-Шабааб» о предоставлении доступа в районы страны, которые они контролируют.Тем не менее, серьезные проблемы с безопасностью остаются.

Мы также должны признать, что Кения и Эфиопия, которые щедро держали свои границы открытыми, сами сталкиваются с огромными проблемами. Самый большой лагерь беженцев в мире, Дадааб, уже опасно переполнен примерно 380 000 беженцев. Еще многие тысячи ждут регистрации. В соседней Эфиопии в лагерь беженцев Доло прибывают 2000 человек в день, которые тоже изо всех сил стараются не отставать. Это усугубляет продовольственный кризис, с которым у себя дома сталкиваются почти 7 миллионов кенийцев и эфиопов.В Джибути и Эритрее десятки тысяч людей также нуждаются в помощи — и, возможно, намного больше.

Даже когда мы реагируем на этот непосредственный кризис, нам необходимо найти способы устранения его основных причин. Сегодняшняя засуха может стать самой сильной за десятилетия. Но с учетом того, что последствия изменения климата становятся все более ощутимыми во всем мире, оно наверняка не будет последним. Это означает практические меры: засухоустойчивые семена, орошение, сельская инфраструктура, программы животноводства.

Эти проекты могут работать.За последние десять лет они помогли увеличить сельскохозяйственное производство в Эфиопии на восемь процентов в год. Мы также заметили улучшения в наших системах раннего предупреждения. Мы знали, что приближается засуха, и начали предупреждать нас в ноябре прошлого года. Забегая вперед, мы должны обеспечить своевременное получение этих предупреждений.

Прежде всего нам нужен мир. Пока в Сомали продолжается конфликт, мы не можем эффективно бороться с голодом. Все больше и больше детей будут голодать; все больше и больше людей будут без нужды умирать.И этот цикл незащищенности опасно разрастается.

В Сомали Халима Омар сказал нам: «Может быть, это наша судьба, а может, случится чудо и мы спасемся от этого кошмара».

Я не могу принять это как ее судьбу. Вместе мы должны спасти ее, ее соотечественников и всех их детей от поистине ужасного кошмара.

— Автор статьи является Генеральным секретарем Организации Объединенных Наций

Исторических фотографий Голодомора

Исторически достоверных снимков, сделанных во время Голодомора в пределах тогдашних границ Украины, немного, поскольку поездки в Украину и в голодные районы были запрещены, что затрудняло документирование разворачивающейся трагедии.Почти все фотографии, на которых запечатлен голод во время Голодомора, были тайно сделаны иностранцами и вывезены из Украины контрабандой.

Ниже представлена подборка из более чем 30 фотографий, изображающих условия в Украине в начале 1930-х годов, с краткими комментариями. Многие из них являются официально утвержденными правительственными фотографиями, на которых изображена советская политика идеологической обработки, выселения и вывоза хранящихся продуктов, а также положительные изображения из жизни колхозов в пропагандистских целях.

Фотографии жертв голода и могил в Харькове и окрестностях были сделаны в 1933 году и вывезены контрабандой австрийского техника Александра Винербергера.Здесь они обозначены как «Коллекция Иннитцера», потому что они из коллекции кардинала Теодора Иннитцера. 25 фотографий Голодомора были включены в альбом, подаренный Винербергером кардиналу Инницеру в Вене из уважения к усилиям кардинала по организации международной помощи голодающим.

Разрешение на использование фотографий в этой галерее было предоставлено Национальным музеем Голодомора-геноцида в Киеве, Украина. Эти фотографии можно посмотреть на их страницах галереи.Если вы заинтересованы в использовании любой из этих фотографий, пожалуйста, свяжитесь с музеем в Украине, мы не можем предоставить разрешение на использование любой из этих фотографий.

Для получения информации о том, были ли фотографии, которые вы хотите использовать, аутентифицированы исследователями как фотографии Голодомора 1932-1933 годов, пожалуйста, обратитесь к Каталогу фотографий Голодомора HREC: https://holodomor.ca/resources/hrec-photo-directory/. Каталог фотографий Голодомора содержит более 100 высококачественных цифровых копий оригинальных отпечатков, где это возможно, которые сопровождаются подробными описаниями и подробными сведениями об источниках.

На этой фотографии, сделанной в Виннице в 1932-33 годах, запечатлено постановочное изображение женщин в колхозе, которое Сталин хотел, чтобы посетители СССР увидели на Украине. Одиннадцать женщин сидят в кругу в поле в своих вышитых рубашках, что никогда не было бы сделано, потому что вышитые рубашки были сохранены для особых случаев и традиций, а не для сидения в поле.

Киев — зерно увозят

На этой фотографии, сделанной в Киеве в 1932-33 годах, видно, как двое мужчин загружают один огромный мешок с зерном в кучу одинаковых мешков с зерном, которые нужно увезти на телеге.

Киев — погрузка зерна

На этой фотографии, сделанной в Киеве в 1932-33 годах, изображены две отдельные большие тележки, загруженные зерном, готовые к увезению волом.

Киев — деревенский дом

На этой фотографии, сделанной в Киеве в 1932-33 годах, изображен типичный деревенский дом с соломенной крышей, рядом с которым стоит женщина.

Киев — черные списки

Сделанная в Киеве в 1932-33 годах, это постановочная фотография того, что буквально называлось «черной доской» или тем, что мы называем занесением в черный список.Поскольку сокрытие еды или припасов было преступлением, имена жителей деревни, которые были обнаружены с спрятанным зерном или другой едой, были указаны на черной доске. Если чиновники найдут еду на индивидуальной ферме после официального сбора зерна, и если квота не будет соблюдена, сельский житель будет считаться врагом государства, и вся деревня будет наказана.

Киев — сельские жители охраняют зернохранилище

На этой постановочной фотографии, сделанной в Киеве в 1932-33 годах, изображена группа сельских жителей с тремя мужчинами впереди, держащими винтовки и стебли зерна.Рядом с ними, кажется, стоят другие жители деревни и несколько детей. Группа стоит перед большими открытыми дверями сарая, ведущими в зернохранилище, где хранится зерно.

Харьков — мертвый ребенок

Фотография из коллекции Инницера, сделанная в Харькове в 1933 году. На нем изображена девочка, умершая от голода, лежащая на ступеньках одной из улиц Харькова.
См. Каталог фотографий ГРЕЦ Голодомора

Харьков

Эта фотография, сделанная в Харькове в 1932-33 годах, входит в коллекцию Инницера.На нем изображен заброшенный дом, из которого явно была лишена большая часть его стоимости, вероятно, тайной полицией, потому что семья была либо арестована, либо депортирована, либо умерла в нем от голода.

Харьков — голодная лошадь

Фотография из собрания Инницера, сделанная в Харькове в 1933 году. На нем изображена голодная лошадь, привязанная к телеге, нагруженной сеном, которую она могла тянуть. Лошадей оставляли живыми для ручного труда на полях и для вывоза трупов в деревнях. Их кормила и содержала тайная полиция или другие официальные органы.См. Каталог фотографий ГРЕЦ «Голодомор»

Харьков — рабочий, охраняющий зерно

На этой фотографии, сделанной в Харькове в 1932-33 годах, изображен рабочий, охраняющий склады зерна, собранные у сельских жителей. Он держит наготове винтовку, чтобы не дать голодным сельским жителям приблизиться или попытаться украсть зерно.

Харьков — антирелигиозная идеологическая обработка

На этой постановочной фотографии, сделанной в Харькове в 1932-1933 годах, изображены дети в классе, которых подвергают идеологической обработке. На доске ребенок пишет: «Религия — это наркотик.Долой священников. Долой… »Их учат, что религиозная вера неприемлема.

Харьков — сельские жители покидают село в поисках еды

Эта фотография, сделанная в Харькове в 1933 году, входит в коллекцию Инницера. На нем изображены жители, покидающие родную деревню в поисках еды в соседнем городе. Многие люди, в том числе дети, умерли от голода в дороге, переходя из одного места в другое в поисках еды.
См. Каталог фотографий ГРЕЦ «Голодомор»

Харьков — Торгсын

Эта фотография, сделанная в Харькове в 1933 году, входит в коллекцию Инницера.На нем изображено то, что было известно как торгсын — государственные магазины, построенные советским режимом и функционировавшие, по сути, как ломбарды. Украинцы выстроились в очередь у торгсына, чтобы обменять то, что осталось от их ценностей (золото, иностранная валюта, все, что ранее не было получено), на хлеб и другие продукты питания.
См. Каталог фотографий ГРЕЦ «Голодомор»

Харьков — жертвы

Эта фотография, сделанная в Харькове в 1933 году, входит в коллекцию Инницера. На нем изображены три умирающих от голода голодающих женщин, лежащих во дворе своего дома.См. Каталог фотографий ГРЕЦ Голодомора

Дочь рабочего в Харькове

Эта фотография 1933 года принадлежит Александру Винербергеру и входит в коллекцию Инницера. В мемуарах Винербергера подпись к фотографии гласит, что эта молодая девушка является дочерью привратника на фабрике, где он работает консультантом по управлению. Он написал, что она приподнимает юбку выше колен, чтобы показать свои худые ноги, и что коза, которая проходит позади нее, может принадлежать семье рабочего, которому, таким образом, повезло с запасом молока.См. Каталог фотографий ГРЕЦ Голодомора

Харьков — жертвы Голодомора

Фотография из коллекции Инницера, сделанная в Харькове в 1933 году. На нем изображены трое взрослых, лежащих на обочине улицы на разных стадиях голода и смерти. Один сидит у забора, все истощенные и в лохмотьях. На этой фотографии по улице проходят двое пешеходов, похоже, не обращая внимания на умирающих.
См. Каталог фотографий ГРЕЦ «Голодомор»

Харьков — голодающие дети-сироты

Эта фотография, сделанная в Харькове в 1933 году, входит в коллекцию Инницер.На нем изображены четверо голодающих детей-сирот, сидящих на куче развалин на обочине дороги в лохмотьях.
См. Каталог фотографий ГРЕЦ «Голодомор»

Харьков — жертва Голодомора

Эта фотография, сделанная в Харькове в 1933 году, входит в коллекцию Инницера. На нем изображен близкий к смерти человек, лежащий на земле у обочины на обочине оживленной улицы города. Небольшая толпа собралась посмотреть на тело, но, похоже, не помогает ему.
См. Каталог фотографий ГРЕЦ «Голодомор»

Харьков — братское захоронение

Фотография из собрания Инницера, сделанная в Харькове в 1932-33 годах.На нем изображено одно из массовых захоронений, где хоронят погибших, наполненное жертвами Голодомора.

Харьков — братская могила

Фотография из собрания Инницера, сделанная в Харькове в 1932-33 годах. На нем изображено одно из мест массовых захоронений, где хоронят мертвых, наполненное жертвами Голодомора.

Харьков — захоронения здесь запрещены

Фотография из собрания Инницера, сделанная в Харькове в 1932-33 годах. На нем есть табличка на русском языке: «Хоронить людей здесь строго запрещено.«Голодомор унес столько жизней, что их погребение стало проблемой.

Донецк — копка замороженного картофеля

На этой советской постановочной фотографии, сделанной в Донецке в 1933 году, изображены маленькие дети, которым приказывают выкапывать оставшийся картофель из мерзлой земли голыми руками. Они были собраны чиновниками и увезены. Это показывает, что даже дети должны были помочь найти еду. Фото Марко Желизняка.

На этой фотографии, сделанной в Донецке в 1930–1932 годах, изображены официальные лица, продающие собственность раскулаченного селянина на «красном базаре».«Чиновники конфисковали все, что было у сельских старост (так называемых« кулаков ») — продукты, меха, зерно, лошадей и повозки. Фото Марко Желизняка.

Донецк — доставка конфискованного зерна

Взято в Донецке в 1932-33 гг. На этой фотографии показаны мужчины и женщины перед складскими зданиями в селе во время коллективизации. На фото три вагона с мешками с зерном, готовыми к отправке.

Донецк — поиск спрятанного зерна

Снято в Донецке в г. 1932-33 гг., На этой фотографии видно, как несколько мужчин смотрят, стоя вокруг мешка, который один мужчина наполняет спрятанным зерном.На заднем плане — еще несколько мужчин, занимающихся той же деятельностью. Все в куртках и шапках от холода.

Донецк — конфискация спрятанного зерна

На этой советской постановочной фотографии, сделанной в Донецке в 1932-33 годах, запечатлены семеро мужчин, стоящих за спрятанными и конфискованными мешками с зерном. Предположительно это зерно будет отправлено из Украины в Россию или использовано на экспорт. На переднем плане на мешке с зерном сидит фермер, опустив голову, и смотрит в свои руки на коленях в ожидании наказания.

Донецк — раскулачивание / раскуркулизация

На этой фотографии, сделанной в Донецке в 1932-33 годах, изображены люди, разграбляющие дом кулака и вывозящие его содержимое, укладывая его на телеги. Эти владения будут проданы на аукционе. Пятна снега на заднем плане показывают, что еще холодно. Фото Марко Желизняка.

Донецк — коллективизация

На этой фотографии, сделанной в Донецке в 1932-33 годах, четверо мужчин забирают корову у сельского фермера.Женщина стоит рядом со своей коровой, разговаривает с ней и, по-видимому, умоляет мужчин забрать ее. Все сосредоточены на том, чтобы привязать корову к повозке. Эта фотография — пример того, как проводилась коллективизация, забирали скот и инвентарь, необходимые для колхозов.

Донецк — конфискованное зерно

На этой советской постановочной фотографии, сделанной в Донецке в 1932-33 годах, изображена бригада из десяти человек, посланная в дом сельчанина для конфискации любого спрятанного зерна. Стоя вокруг открытого фургона, заполненного последними стеблями зерна из дома сельского жителя, все они гордо позируют фотографу.Фото Марко Желизняка.

Донецк — выселенная кулацкая семья

Должностные лица, стоящие на территории сельского жителя

На этой фотографии, сделанной в 1932-33 годах, изображены должностные лица, стоящие у дома на территории сельского жителя и ищущие спрятанные продукты, хранящиеся в земле. Используя длинные тонкие стержни с острым концом, которые двое мужчин держат на фотографии, они воткнули стержни в землю там, где она казалась более мягкой. Если стержень легко вдавливался в землю, но внезапно ему мешало что-нибудь твердое, они останавливались и копали в этом месте, чтобы найти то, что мешало стержню.На этой фотографии с помощью этого метода были обнаружены две бочки, которые сейчас конфискуются.

Видео RFERL с немного большей информацией о фотографиях Александра Винербергера в коллекции Innitzer

Голод — Знаковые фотографии

В наши дни о Биафре мало говорят. Многие, вероятно, даже не слышали об этом раньше, не говоря уже о том, на каком континенте он находится и что там произошло. Однако в 1960-е годы имя Биафра было синонимом ужасов голода и гражданской войны, точно так же, как названия Сараево, Сребреница, Руанда или Дарфур являются синонимами зверств, совершенных в нашем поколении.В 1967 году игбо — народ богатой нефтью юго-восточной части Нигерии, христианизированный миссионерами (как и многие другие прибрежные районы Западной Африки) — в одностороннем порядке провозгласил свою независимость от Нигерии.

Республика Биафра была обречена с самого начала; ее независимость была признана только пятью странами *, но Биафра стала полем битвы, на которой умирающие имперские державы и их шумные преемники вели одну из последних войн через посредников. Франция, которая официально отрицала свою причастность, отправила оружие в Биафру через Габон и Кот-д’Ивуар.Франция и Португалия, контролировавшие близлежащие острова Сан-Томе и Принсипи, полагали, что они могут извлечь выгоду из распада Нигерии, бывшей британской колонии. Великобритания, у которой были крупные нефтяные контракты с Нигерией, решила поддержать правительство Нигерии. Между тем Советский Союз, Южная Африка и Родезия видели в конфликте шанс усилить свое влияние в регионе.

После первоначальных неудач нигерийская армия блокировала Биафру, перекрыв запасы продовольствия. Правительство Биафры отказалось от западной продовольственной помощи, опасаясь того, что ее отравят, а путь для продовольственной помощи открыл бы брешь в обороне Биафры.То, что произошло в следующие три года, было трагичным, потому что все это можно было предотвратить. Западу потребовалось много времени, чтобы увидеть фотографии Биафры; в течение первых шести месяцев боев немногим фотографам удалось проникнуть где-нибудь вблизи линии фронта. Тем не менее, медленно прибывали репортеры и фотографы, в результате чего Биафра стала первым в мире медиа-голодом. Но мир мог только сидеть и ждать, пока погибло более миллиона человек, в основном от голода. С помощью таких изображений, как фотография ужасно исхудавшего мальчика-альбиноса, Дон Маккаллин представил миру детей с тонкими, как палка, конечностями и гротескно растянутым животом, характерным для белковой недостаточности, — образы, которые станут слишком трагически знакомыми в последующие десятилетия. как голод случился в Бангладеш, Эфиопии, Уганде и Судане.

Биафра в конце концов рухнула. В 1970 году его президент подполковник Эмека Оджукву бежал из страны, имея всего лишь одну 100-долларовую купюру — все, что осталось от огромного личного состояния в 7 миллионов фунтов стерлингов; остальное было потрачено на продовольствие и оружие для защиты его страны.

Posted in Разное

Что произойдет, если неделю пить только воду?

День первый

Положение лежа – залог успеха

День второй

Что бы на моем месте сделал Ганди?

День третий

Постель, туалет, тоска

День четвертый

Есть ли прогресс?

День пятый

Соляная пустыня

День шестой

Чуть не умер от голода, но потом восстал

День седьмой

Жизнь после выписки

Вероятно, вам также будет интересно:

Ученые выяснили, как влияет на здоровье интервальное голодание

Осознанное голодание: рекомендации клиники «Кивач»

Лечебное голодание: плюсы и минусы

Программный подход

как избавиться от шлаков, токсинов и лишнего веса

«Правда тела». Голодание. Лечит или убивает?

Антон Орехъ. Нелечебное голодание — LRT

Ищем действенный и безвредный метод похудения: на очереди — голодание

фотографий стран мира, которым больше всего угрожает голод

Новое лицо голода

Кто был фотограф, сделавший эти бесчеловечные снимки голода в Мадрасе?

Свидетель катастрофы

Способы увидеть

Пусть умрут от голода

Последний свидетель

Гуманитарный кризис, вызванный гражданской войной и голодом

Эволюция голода

май 2021

июль 2020

Апрель 2020

июнь 2019

мая 2019

сентября 2018

марта 2018

января 2018

ноября 2017

Октябрь 2017

марта 2017

марта 2015

Домоаа

Амани

Майка

Спасение жизней

корабли

Автокраны

Ваучеры и электронные карты

мВА

Истории из Йемена

Голод в Сомали | Africa Renewal

Исторических фотографий Голодомора

Видео RFERL с немного большей информацией о фотографиях Александра Винербергера в коллекции Innitzer

Голод — Знаковые фотографии

Добавить комментарий Отменить ответ