Гидролизат сывороточного протеина рейтинг: Топ-10 лучших сывороточных протеинов: рейтинг 2021 года — akvaufa5.ru

Рейтинг ТОП лучших 2018 года

Содержание:

Выбор протеина

Рейтинг лучших сывороточных протеинов

Рейтинг лучших сывороточных изолятов

Лучшим средством для набора мышечной массы является сывороточный протеин. Это спортивное питание, в состав которого входит белок, добываемый из сыворотки молока. Но чтобы без вреда для здоровья набирать мышечную массу, питание бодибилдер должен выбирать грамотно, ориентируясь не на стоимость продукта, а на его эффективность и состав.

Выбор протеина

При выборе сывороточного протеина нужно учитывать, что он подразделяется на несколько видов:

Концентрат. В составе количество белка составляет от 50% до 90%. Из преимуществ – присутствие полезных для организма веществ (пептиды, лактоза, жиры) и низкая стоимость. Из недостатков – низкая эффективность в сравнении с другими видами.

Изолят. Количество белка составляет около 90%. Один из наиболее эффективных вдов спортивного питания. В составе минимальное количество жира и лактозы

Гидролизат. Полностью состоит из белка (99%). Самое эффективное спортивное питание, помогающее быстро набрать мышечную массу. Из недостатков – отсутствие вкусового разнообразия. Вкус у гидролизата не очень приятный.

Многокомпонентный протеин. Изготавливается посредством смешивания изолята и гидролизата. Также в составе присутствуют витамины и минералы.

Среди многообразия российского и импортного протеина сделать выбор достаточно сложно. В качестве подсказки – рейтинг лучших продуктов на 2018 год.

Вернуться к содержанию статьи

Рейтинг лучших сывороточных протеинов

Какие продукты входят в рейтинг сывороточных протеинов:

100% Whey Gold Standart. По мнению экспертов и спортсменов, это лучшее питание спортивное для атлетов. В нем самое высокое содержание белка – 100%. Но за счет большой популярности, стоимость на этот продукт достаточно высокая.

100% Platinum Whey. Один из самых востребованных в 2018 года сывороточных протеинов. Содержит высокую концентрацию сывороточных фракций, но при этом обладает приятным вкусом. Хорошо усваивается организмом.

Whey Protein от RPS (Russian Performance Standart) Nutrition. Продукт российского производителя. Из преимуществ – легкая и быстрая усваиваемость, присутствие в составе витаминов и минералов, низкая стоимость. Это идеальный продукт по соотношению цены и качества.

Elite Whey Protein отDymatize. Концентрат, содержащий большое количество аминокислот. Является отличным средством для роста мышечной массы. Действует чуть хуже, чем более дорогие конкуренты, но зато имеет доступную цену.

Prostar Whey (Ultimate Nutrition). На 100% состоит из белка, а также в составе присутствуют заменимые и незаменимые аминокислоты, необходимые организму атлета для роста мышц и быстрого восстановления.

Какой именно выбрать сывороточный протеин, рейтинг ТОП лучших 2018 подскажет, но опираться все же следует на личные предпочтения. У многих продуктов цена необоснованно завышена из-за популярности производителя. Поэтому обязательно читайте состав и отзывы пользователей, чтобы сделать правильный выбор.

Вернуться к содержанию статьи

Рейтинг лучших сывороточных изолятов

Отдельно можно составить еще один рейтинг протеинов 2017 и 2018, в который входят изоляты.

Они имеют высокую эффективность и во многом превосходят концентрат.

Какие изоляты заслуженно входят в рейтинг спортивного питания 2018 года:

Iso Whey Zero (Zero Carb) от Biotech. Качественный изолят, в составе которого практически нет жиров и углеводов. Хорошо усваивается организмом и имеет приятный вкус. По мнению экспертов, это лучший изолят сывороточного протеина.

ISO-100 от Dymatize. Представляет собой продукт, на 100% состоящий из изолята сывороточного белка. Имеет приятный вкус и невысокую стоимость.

ISoPure от NatureBest. Чистый безлактозный и безуглеводный изолят. В составе присутствует аминокислоты, ВСАА и глютамин.

Syntha-6 Isolate от BSN. Смесь сывороточного и молочного изолятов. Больше подходит спортсменам, которые желают набрать вес.

RPS 100% Whey Isolate. Относительно новый продукт, но уже зарекомендовавший себя как один из самых качественных и эффективных.

Выбирая концентрат, изолят или гидролизат, учитывайте поставленные цели. Если нужен набор массы, то в составе питания должны присутствовать белки и жиры. Если похудеть, то минимальное количество углеводов. А благодаря этим рейтингам выбирать продукт станет намного легче.

Ваш Атлетик-Фуд.Ру

Вернуться к содержанию статьи

Рейтинг протеинов – какой самый лучший протеин?

Индустрия спортивного питания постоянно развивается, потому одни продукты становятся лидерами продаж, а другие безнадежно пылятся на полках спортивных магазинов, хотя еще вчера они пользовались немалым спросом. Среди всех товаров, подобная участь больше всего касается именно протеина, потому производители просто вынуждены идти на различные маркетинговые уловки и хитрости.

Мы решили расставить все точки над «i» и сформировали специальный рейтинг протеинов, которые максимально актуальны на сегодняшний день. Мы сознательно исключили любую необъективность, потому в топах нет никаких призовых мест или таблиц лидерства. Каждый продукт в категории заслуживает внимания и его уже можно считать победителем. Он является лучшим решением, которое можно найти на сегодняшний день, потому, выбрав любой протеин из списка, вы в любом случае не ошибетесь.

Для удобства и объективности, мы отсортировали добавки по разным категориям, что не только упростит выбор, но и позволит оценить протеины одной категории. Некоторые позиции могут вызывать удивление, что в большинстве случаев относится к появлению продукции андеграунд производителей в топах. Тем не менее, в кратчайшие сроки они сумели вытеснить многие бренды, в буквальном смысле задавив их отличным качеством и приемлемой ценой. Потому, у атлетов теперь куда больше выбора, чем раньше, а планка качества заметно отодвинулась. Теперь недостаточно выпустить просто хороший протеин, чтобы попасть в топ, он должен быть идеальным как по своим характеристикам и составу, так и по вкусовым качествам и удобстве употребления. Мы отобрали только лучшие из лучших добавок, проделав огромную работу по сбору и анализу информации, отзывов и объективной оценке качества, чтобы вы могли выбирать самый качественный протеин. Итак, поехали!

Рейтинг изолятов протеина

Развитие бодибилдинга и фитнеса все чаще диктует довольно жесткие правила, а также существенно повышает качество формы атлетов, потому утверждение о том, что сывороточный концентрат – самый популярный вид белка, уже не столь объективно. Более того, даже сами производители начинают делать акцент на другие формы, что еще раз доказывает то, что концентрат уходит в прошлое. Сейчас повсеместно на сцену выходит изолят, который не столь сильно отличается по цене, но при этом допустим в любом тренировочном цикле (в то время, как концентрат подходит лишь во время масснабора). В нем почти нет углеводов и белка, благодаря чему можно больше не переживать за излишнее потребление калорий.

Но как разобраться в том, какой изолят лучше и какой производитель по-настоящему гарантирует заявленное качество протеина? С этой целью, мы изучили всю имеющуюся на сегодняшний день информацию и подготовили для вас пятерку лучших изолятов, которые можно найти на рынке спортивного питания.

Isomorph от APS Nutrition

Вряд ли найдется даже любитель, который не знал бы о бренде APS и его наиболее популярном продукте – Isomorph 28. Сегодня это прямой конкурент на звание «самый лучший протеин». Он породил целую культуру здорового питания, которое базируется на главном ингредиенте – Isomorph 28. Тем не менее, если брать во внимание только технические характеристики, то это однозначно один из самых совершенных изолятов, которые можно найти. Более того, в Isomorph также входит сверхочищенный гидролизат, который, по сути, является полным аналогам аминокислот. Все это делает усвоение Изоморфа предельно быстрым. К тому же, в добавке не содержатся жиры и углеводы, потому ее можно принимать абсолютно всем, даже во время жесткой сушки и подготовительного периода к соревнованиям.

В дополнение стоит отметить, что у Isomorph почти самые лучшие вкусы в индустрии, что также изрядно добавляет ему популярности.

Посмотреть подробное описание Изоморфа вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/aps-nutrition-isomorph/

Отзывы о данном протеине вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/aps-nutrition-isomorph/otzyvy/

100% Whey Gold Standard от Optimum Nutrition

Можно ли обойтись без ON в любом топе, если речь идет о качественном протеине? Наш ответ прост – нет, нельзя. Этот бренд годами заслуживал доверие атлетов и зарабатывал репутацию за счет выпуска качественной продукции. По версии многих издательств и профессиональных атлетов, именно Whey Gold Standard — протеин цена качество которого достойны первого места в рейтинге.

Это на 100% чистый изолят, в котором не содержаться жиры, углеводы и прочие примеси. Благодаря такой высокой степени очистки, протеин можно употреблять даже тем людям, у которых отмечается непереносимость лактозы. В целом, если вам нужен качественный и очищенный сывороточный протеин, то 100% Whey Gold Standard станет одним из лучших решений.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/optimum-nutrition-100-whey-gold-standart-5-lb/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/optimum-nutrition-100-whey-gold-standart-5-lb/otzyvy/

Chaos and Pain от Cannibal Weight

Для многих было немалым удивлением, что почти в любой мировой топ протеинов, сегодня входят продукты андеграунд лабораторий, которые ранее специализировались лишь на качественных жиросжигателях, предтрениках и прочих комплексах для продвинутых атлетов и профи. Тем не менее, многих необычайно порадовало то, что они расширили сферу деятельности и начли выпускать предельно качественный протеин. Небезызвестная лаборатория Chaos and Pain сумела особенно отличиться в этом деле, выпустив на рынок Cannibal Weight. Их изолят не содержит жиров и углеводов, при этом, в нем сохранены самые необходимые компоненты (иммуноглобулины, альбумин и тд), которые создают максимальный анаболический отклик. Все это почти мгновенно сделало добавку одним из лидеров в спортивной индустрии, что заслуживает уважения, учитывая огромную конкуренцию.

Не стоит забывать и о вкусах. Хоть у Cannibal Weight нет столь широкого разнообразия, как у некоторых брендов, каждое вкусовое решение является максимально удачным.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/chaos-and-pain-cannibal-weight/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/chaos-and-pain-cannibal-weight/otzyvy/

Iso Gen от Genone Labs

Iso Gen – еще один протеин, который уже сумел завоевать немалую долю рынка. Создавая качественный изолят, в Genone Labs сосредоточились на трех наиболее важных аспектах – качественному сырью, максимальной очистке и удобстве в употреблении. Именно последнее сыграло немалую роль, так как даже лучшие протеины не будут пользоваться спросом, если они имеют непонятный вкус и плохую растворимость. Потому, создатели Iso Gen изначально позаботились об этом.

В остальном, это 24 грамма чистейшего белка на 29 граммовую порцию, которые позволят наращивать исключительно сухую мышечную массу и, благодаря отсутствию жиров и углеводов, будут актуальны даже во время самой жесткой диеты.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/genone-labs-iso-gen/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/genone-labs-iso-gen/otzyvy/

Isolation от Blackstone Labs

Очередной успешный и популярный «новичок» в большинстве мировых топов. Завоевал аудиторию не только благодаря качественному сырью, но и техническим характеристикам. В Isolation входит не только 24 грамма чистейшего изолята, но и 5.5 грамм BCAA, а также все необходимые витамины и микроэлементы. Это делает его невероятно полезным и выгодным, так как по сути, добавку можно назвать «2 в 1». Таким образом, атлеты получают все, что необходимо для максимального прогрессирования. При этом, Isolation полностью очищен от жиров и углеводов, благодаря чему его можно принимать даже во время низкокалорийной диеты на сушке.

Вкусовых вариаций всего два – классические ваниль и шоколад, но они способны порадовать даже бывалых атлетов, которые перепробовали почти все протеины, которые выпускаются в индустрии спортивного питания.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/blackstone-labs-isolation/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/blackstone-labs-isolation/otzyvy/

Также вы можете посмотреть другие продукты категории изолятов: https://fitmagazzine.ru/product-tag/izolyat-syvorotochnogo-proteina/

Топ гидролизатов

Вряд ли удастся выделить самый лучший протеин в мире, назвав лишь один бренд и одно наименование. Тем не менее, вполне можно определить самую лучший вид белка, что не является секретом. Гидролизованная форма – это самый лучший тип очистки сырья, который также сказывается и на цену продукта. Тем не менее, такой протеин максимально близок к аминокислотам и усваивается предельно быстро.

Еще один плюс гидролизатов – полная очистка от всего. То есть, если сказать проще, то это чистейший протеин, который прошел процесс дробления цепей молекул белка на составляющие части. В итоге именно гидролизат можно назвать самым быстрым и самым чистым, что ставит его над остальными видами протеина. Нередко гидролизат сравнивают с аминокислотами, так как у них почти идентичная усвояемость и эффективность. Тем не менее, такой протеин куда более выгодный для постоянного употребления, чем аминокислоты, так как обладает несоизмеримо меньшей ценой. Все это делает гидролизованую форму все более популярной, что можно увидеть по количеству появляющихся добавок у разных производителей.

Тем не менее, гидролизатов на рынке спортпита уже достаточно много, но как выбрать самый достойный? Вряд ли удастся выделить лишь один продукт, потому в наш рейтинг попали только самые известные и проверенные добавки, репутация которых не вызывает сомнений.

Hydrolution от Intel Pharma

Один из чистейших видов белка, который можно встретить на рынке, и производит его, конечно же, Intel Pharma. Безусловно, он украсит любой рейтинг протеина своим присутствием и однозначно будет входить в список лидеров. Хоть IP можно назвать новичком в плане производства протеина, бренд сумел практически сразу выделиться на фоне остальных, что уже заслуживает уважения и доверия.

Каждая порция Hydrolution – это 22 грамма чистейшего протеина, который усваивается почти мгновенно и скорее приравнивается к аминокислотам, чем к обычному протеину. Также в добавке содержится множество дополнительных микроэлементов и витаминов, которые полностью обеспечат нужды любого атлета, независимо от его уровня.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/intel-pharma-hydrolution/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/intel-pharma-hydrolution/otzyvy/

ISO 100 от Dymatize

Это один из самых известных продуктов от Dymatize и один из лучших гидролизатов на рынке спортивного питания. ISO 100 уже давно зарекомендовал себя, как один из чистейших видов протеина. К этому стоит добавить использование отборного сырья, соблюдение всех стандартов производства и качество, свойственное бренду Dymatize. Все это не заставит сомневаться в том, что ISO 100 – одно из лучших решений, которые можно найти. Также в добавке содержится 5.5 грамм BCAA, что по достоинству оценит любой атлет.

Хоть расщепленный белок нередко может горчить, в ISO 100 специалистам из Dymatize полностью убрать любую горечь, сделав употребление протеина невероятно приятным.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/dymatize-iso-100/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/dymatize-iso-100/otzyvy/

Platinum Hydrowhey от Optimum Nutrition

В очередной раз ON доказывают, что это один из самых топовых брендов в индустрии спортпита. Их Platinum Hydrowhey представляет собой чистейший гидролизат сывороточного белка, который усваивается так же быстро, как и аминокислотные комплексы. Более того, ON не считались бы лучшим брендом, если бы не использовали инновационные технологии. Потому, в состав PH также входят энзимы, которые способствуют еще лучшему усвоению белка.

Также стоит отметить, что каждая порция содержит 30 грамм белка, что является почти самым большим количеством среди всех гидролизованных форм протеина. И, конечно же, никаких жиров и углеводов в составе, что позволяет принимать протеин даже в процессе жесткого похудения или сушки.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/optimum-nutrition-platinum-hydrowhey/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/optimum-nutrition-platinum-hydrowhey/otzyvy/

Platinum HydroBuilder от Optimum Nutrition

С помощью данного комплекса, бренд ON окончательно решил зафиксировать свои позиции лидера в индустрии. Это именно та добавка, которая может вызвать восторг у атлетов любого уровня, от профи, до любителей. Суть заключается в том, что помимо 30 грамм чистейшего гидролизованного сывороточного протеина, в Platinum HydroBuilder также входит креатин, Бетаин, а также ряд незаменимых аминокислот. Добавьте к этому составу фирменные пептиды, которые позволяют лучше усваиваться и транспортировать все компоненты в мышцы, и вполне можно называть Platinum HydroBuilder идеальной добавкой.

Конечно же, отсутствие углеводов, жиров и даже лактозы, также отличные фирменные вкусы ON, станут приятным бонусом, делая этот гидролизат еще лучше.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/optimum-nutrition-platinum-hydrobuilder/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/optimum-nutrition-platinum-hydrobuilder/otzyvy/

Также вы можете посмотреть другие продукты в категории гидролизатов: https://fitmagazzine.ru/product-tag/gidrolizat-proteina/

Рейтинг комплексных протеинов

Пришло время рассмотреть одну из самых интересных категорий, в которой лучшие производители протеина уже которой год сражаются за звание лидера. Результаты этой борьбы смогут удивить любого, а некоторые атлеты и вовсе заявляют о новой эре развития индустрии спортивного питания. Стоит отметить, что комплексные протеины, это почти самый сложный вид добавок, так как помимо множества условий, важно создать идеально сбалансированную формулу и соотношение. Это настолько сложный процесс, что многие производители и вовсе не берутся выпускать комплексные добавки.

Тем не менее, на рынке спортивного питания все же есть комплексы, которые однозначно заслуживают внимания. Именно они доказывают, что такой подход действует и объединение разных типов белка в одной упаковке оправдано на все 100%. Впрочем, без лишних слов лучше сразу перейти к делу и рассмотреть лучшие комплексы на сегодняшний день.

Cannibal Kraken от Chaos and Pain

Многие считали, что Chaos&Pain играли с огнем, когда решили соединить в одном комплексе сывороточный изолят и концентрат, который далеко не всегда жалуют атлеты, особенно проф. категории. Тем не менее, результат был совершено ошеломительным и Кракен мгновенно стал едва ли не синонимом понятия «анаболизм». Вся суть в том, что в лаборатории удалось создать идеальную формулу, где соотношение двух видов белка наиболее оптимально. Это позволяет получать «бонусы» от обоих форм, при этом, исключая их недостатки. Отсутствие важнейших компонентов, которые исключаются в процессе очистки сывороточного изолята, компенсируются концентратом, и наоборот. В то же время, в добавке довольно низкое содержание жира и углеводов, благодаря чему Cannibal Kraken можно принимать даже на сушке, когда обычный концентрат чаще всего находится под запретом.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/chaos-and-pain-cannibal-kraken/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/chaos-and-pain-cannibal-kraken/otzyvy/

Cannibal Cronus от Chaos and Pain

Cannibal Cronus – это окончательный вердикт в многочисленных спорах о том, какой вид белка более предпочтительный и эффективный. В Chaos and Pain решили доказать, что нет ничего неважного, потому включили в комплекс все виды белка. Помимо привычного сывороточного протеина, в Cannibal Cronus присутствуют соевый, яичный, гороховый, мясной и тд.

Столь мощный «коктейль» из различных типов белка позволяет обеспечить невероятный эффект, который заключается не только в максимальном длительном поддержании анаболических процессов, но и более быстром восстановлении. Также эффективность такого подхода доказывается путем многочисленных исследований, которые проводились в последнее время. Если представить комплекс, который имел бы абсолютно все, что нужно атлету для прогрессирования, то Cannibal Cronus – один из таких.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке: https://fitmagazzine.ru/product/chaos-and-pain-cannibal-cronus/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/chaos-and-pain-cannibal-cronus/otzyvy/

Matrix 5.0 от Syntrax

Несмотря на то, что рейтинг многокомпонентных протеинов почти полностью захватил Chaos and Pain, все же одному продукту удалось создать достойную конкуренцию. Таковым является широко известный комплекс Matrix 5.0 от Syntrax, который получил обновленную формулу. Секрет создания прост – необходимо взять наиболее высококачественные формы белка (сывороточный, яичный, молочный), добавить к ним казеин и специальные глютаминовые пептиды, и перед вами будет едва ли не идеальная добавка. Именно так поступили в Syntrax, чем и завоевали рынок спортивного питания. Более того, только Matrix 5.0 может обеспечить наиболее длительное поступление белка в мышцы за счет сочетания быстрых и медленных видов белка.

Отдельно стоит добавить, что у Matrix 5.0 едва ли не самый большой ассортимент вкусов, которые уж точно не смогут приестся даже при длительном употреблении.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке:https://fitmagazzine.ru/product/synrtax-matrix-5-0/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/synrtax-matrix-5-0/otzyvy/

Лучший казеиновый протеин

Итак, мы рассмотрели рейтинг сывороточных протеинов и даже целых многокомпонентных комплексов. Тем не менее, не стоит забывать и об одном виде белка, который не менее важен, чем остальные. Именно он позволяет избежать влияния ночного катаболизма, который в буквальном смысле может «съесть» львиную долю вашего прогресса. Конечно же, речь идет о казеине. Хоть его нужно принимать куда реже, чем сывороточный белок, все же без него не обойтись.

Казеинов на рынке спортивного питания достаточно много, что усложняет выбор наиболее топовых продуктов в индустрии. Тем не менее, только две добавки полностью соответствуют званию «лучший» и именно они попали в наш рейтинг.

Gold Standart 100% Casein Protein от Optimum Nutrition

Вряд ли кто-то удивиться тому, что топ казеинов начинается с продукта от Optimum Nutrition. Их Casein Protein уже давно знаком атлетам по всему миру, как один из самых эффективных видов казеина. Более того, он оптимален по соотношению цены и качества, что также стоит учитывать.

В каждой порции содержится 23 грамма качественного казеинового белка, который заставит вас забыть о ночном катаболизме и отмечать значительное увеличение объемов куда быстрее прежнего.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке:https://fitmagazzine.ru/product/optimum-nutrition-100-casein-protein-2-lb/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/optimum-nutrition-100-casein-protein-2-lb/otzyvy/

Trophix 5.0 от Syntrax

Хоть у Syntrax нет огромного количества торговых наименований, все же большинство из продукции этого бренда однозначно заслуживает пристального внимания. Trophix 5.0 – это не просто обычный казеин, а целая смесь из различных видов белка. В основе добавки лежит казеиновый протеин, который дополнен сывороточным и яичным белками, а также пептидами глутамина. Все это делает Trophix 5.0 идеальным не только для употребления перед сном, но и после тренировки, сохраняя анаболические процессы в мышцах как можно дольше.

Trophix 5.0 представлен в трех вкусовых вариациях, которые навернячка заставят вас пересмотреть понятие «вкусного протеина», существенно задрав планку качества.

Посмотреть подробное описание протеина вы можете по ссылке:https://fitmagazzine.ru/product/syntrax-trophix-5-0/

Отзывы о данном продукте вы найдёте здесь: https://fitmagazzine.ru/product/syntrax-trophix-5-0/otzyvy/

Также вы можете посмотреть другие продукты в категории казеинов: https://fitmagazzine.ru/product-tag/kazein/

В заключение стоит отметить, что некоторые продукты не попали в список, хотя они также обладают довольно высоким качеством и эффективностью. Тем не менее, нашей задачей являлся отбор самых лучших добавок в каждой категории на сегодняшний день. Потому, мы использовали только самую актуальную информацию и учитывали все продукты, от самых новых, до тех, которые выпускаются уже много лет.

Рейтинг протеинов 2019 — лучший протеин 2019 года — ТОП 10

Мы долго думали или делать статью по поводу лучшего протеина 2019 года, но увидев проплаченные рейтинги других сайтов всё-таки решили его сделать. Да, мы согласный, что вей год стандарт классный протеин, но он не незаменим и не единственный в рейтинге. Занимает он позицию №1 в Украине по рейтингу самый лучший протеин 2019 и других годов лишь по причине огромной рекламы, ведь многие даже не знают о других протеинах. В нашем рейтинге он также есть, но мы руководствуемся статистикой и не указать его не можем. Подробнее далее топ 5 лучших протеинов 2019 года.

ТОП 1 — лучший протеин 2019 года.

Не ждано не гадано, а самый популярный и покупаемый повторно (ведь плохой продукт ещё раз никто не покупает) у нас польский протеин Ironflex Edge WPC 80. Это классический 80% сывороточный протеин, но его главное отличие от других производителей огромное количество невероятных вкусов:

баунти;
рафаэлло;
сникерс;
латте для любителей кофе;
тирамису;
ягодные;
лимонные;
различные смеси типо банан с клубникой или яблоком;
фисташковый и ореховый;
шоколад с малиной или бананом;
тирамису;
ванильное мороженное;
белый шоколад и многое-многое другое.

Лучший протеин 2019 покорил своим огромным ассортиментом, как говорится на любой вкус и низкой ценой, всего 399 гривен за 1 кг. Интересно, а Вы сами успели его попробовать ведь некоторые вкусы уже даже в дефиците частенько бывают.

ТОП 2 — рейтинг протеинов 2019

Ну конечно же ON Whey Gold Standard, только мы лукавить не будем и признаемся что данный протеин часто покупают по незнанию, мол увидел рекламу, ничего больше не пробовал и не хочу. Общаясь с клиентами на прямую, которые уже давно принимают протеины, мы наоборот слышим а чем лучше заменить его, что сейчас больше всего берут и тд. Но статистика есть статистика, его приобретают очень часто и очень давно.

Кстати, в нашем интернет-магазине каждая банка Whey Gold Standard обклеена специальным защитным кодом, который можно увидеть только стерев защитную ленту. Данный код можно ввести на официальном сайте Optimum Nutrition который подтвердит его оригинальность. Это связано с очень большим количеством подделок, что говорить даже в Харькове их «клепали» в своё время. Покупайте у нас, или хотя бы проверяйте оригинальность через код, дешёвые цены на вей голд это 100% подделки сомнительного качества.

ТОП 3 — лучший протеин для набора массы

Мы хотим отметить что не просто лучший протеин для набора массы, а единственный в своём роде. Данный протеин содержит 44% белка и его можно отнести даже к гейнерам, но результат превыше всего.

Все кто принимает BSN Syntha 6, имеют стабильный результат в наборе массы. Протеин содержит 6 разных типов белка, при этом он не содержит сою как многие аналоги, не содержит лактозу, что очень важно для тех у кого её неперевариваемость, а также имеет один из самых лучших вкусов на планете.

Почему мы считаем что только данный протеин подходит для набора массы:

Положительные отзывы о результатах набора массы при приёме Синта 6;
Все протеины в принципе можно отнести к диетическим продуктам с которыми легче худеть, а не набирать вес;
Логичный состав, для набора важны калории и углеводы которых в составе намного больше чем у других протеинов.
Все кто принимают обычные протеины с целью набора массы не имеют результата вообще, либо имеют минимальный результат по сравнению с теми кто выбирает Syntha 6.

ТОП 4 — лучший сывороточный протеин 2019

Британская находка для любителей вкусных протеинов, протеин классно усваивается, имеет классную цену и более выгодные упаковки. Если Вы заметили, или может быть знаете что наши победители рейтинга лучший протеин 2019 года имеют такие фасовки своих продуктов:

900 грамм;
2270 грамм;
4540 грамм.

Спросите Вы почему такие непонятные грамовки, всё просто 5 lbs = 2267,96 грамм, просто многие производители указывают свой вес в американской единице измерения, а вот MyProtein Impact Whey в европейской. В чём плюс? У данного протеина больше порций ведь у него классическая система и такие фасовки:

1 кг; 2,5 кг; 5 кг.

ТОП 5 — лучший сывороточный изолят 2019 года

5 позицию рейтинга топ протеинов 2019 занимает именно чистый сывороточный изолят, ведь многие не знают, а к примеру Whey gold Standard не чистый изолят, он в своём составе содержит как и обычный сывороточный протеин, так и изолят. Данную позицию мы решили отдать 100% изоляту, ведь таких предельно мало. Практически все производители пишут что они изоляты, но по факту в них большая часть обычного сывороточного протеина.

Кстати, производят данный протеин в Венгрии, что является намного лучше чем американское производство, ведь именно в Венгрии на законодательном уровне запрещены добавления в продукты дешёвые или вредные ингредиенты. Scitec Nutrition 100% Isolate по нашему мнению, и мнению наших клиентов был лучший до 2019 года, будет ли интересная новинка или конкурент у данного протеина, узнаем в конце года.

ТОП 10 протеинов 2019 года

6 место — Mutant Whey — канадская смесь сывороточного протеина, изолята, гидролизата и пептидов.

7 место — Syntrax Matrix — многокомпонентный протеин без сои в превосходных вкусах.

8 место — Ironmax 100% Whey Protein — немецкий сывороточный протеин по хорошей цене.

9 место — Powerful Progress 100 Whey Protein — новинка, польский сывороточный протеин который набирает обороты популярности.

10 место — Nosorog Soy Isolate — мега-популярный протеин среди вегетарианцев и людей старше 40 лет, соевый коктейль всего за 212 гривен.

Рейтинг протеинов 2019 не имеет больших изменений с предыдущими годами, позиции медленно меняют свои места, но меняют. Положительная динамика нас радует, ведь при большей конкуренции, даже застоявшимся лидерам приходится улучшать свои составы, вкусы, упаковки и другие параметры. Раньше было только сухое молоко, и каша малыш для спортсменов, а сейчас, я как опытный продавец протеинов, могу заверить что есть куча новинок о которых я даже не знаю. На данный момент появляется столько новинок, что за ними уследить просто невозможно даже нам.

Пользуйтесь нашим рейтингом лучший протеин 2019 года, и Вы 100% не прогадаете с выбором, все протеины уже проверенны. Это очень важно по той причине, что если Вы купите протеина не с рейтинга, Вы можете попасть на протеин после которого проблемы с желудком, или он настолько отвратителен, что его даже в рот нельзя взять.

Сделать заказ на протеин очень просто:

Через кнопку купить на любом товаре.
Позвонить любому номеру телефону:
+38 (066) 772-44-22 — МТС
+38 (098) 112-12-10 — Киевстар
+38 (063) 46-46-466 — Лайф
Написать в любой мессенджер по номеру телефона +380634646466 ->
Viber,
Telegramm,
Whatsapp.

Хотим обратить внимание на наши преимущества:

При регистрации на сайте скидка -2%, которая накапливается от количества новых заказов.
Мы отправляем заказы на любой адрес по Украине или на отделения Нова Почта, Укр Почта или Justin.
Вы можете оплатить товар при получении после проверки, не нужны предоплаты как в других магазинах!
Для тех кто хочет сэкономить переводе на карту Приват Банка, Монобанка или вовсе оплатой частями без %!
При заказе от 3 любых товаров — бесплатная доставка (логично заказать протеин с шейкером в чём его колотить, и мультивитаминами для максимальной пользы, и при этом не платить за доставку. В наличии есть также и рыбий жир, различные аминокислоты и жиросжигатели для дополнения покупки протеина на любой вкус или потребность).

Лучший протеин. 2016 год — рейтинг. Лучший сывороточный протеин в мире!

26 сентября 2016 г.

Изучив спортивные журналы, известные сайты, посвященные спортивному питанию, блоги, мы решили представить вам рейтинг лучших протеинов 2016 года. Чтобы всё получилось максимально справедливо, выбрали не один, а несколько списков.

Топ 5 лучших протеинов года

Лидер – протеиновый коктейль Whey Gold от небезызвестных Optimum Nutrition;

Серебро досталось Syntrax Matrix 5.0. В составе ультрафильтрованный сывороточный протеин, яичный белок (не денатурированный) и ультрафильтрованный молочный протеин;

Бронза у Arnold Series Iron Whey. В составе сывороточный изолят и сывороточный гидролизат прекрасного качества. Идеальное решение для набора сухой мышечной массы;

Почетное четвертое место у Syntha – 6 BSN. Минимум углеводов и почти нет лактозы;

Замыкает пятёрку лидеров Elite Whey Protein Isolate от производителя Dymatize Nutrition. Отличный сывороточный изолят от популярного бренда.

Как видите, спортсмены выбирают не просто спортивное питание, а конкретно лучший сывороточный протеин для роста мышц. Почему именно сывороточный? Причина проста – в подобных рейтингах обычно участвуют те продукты, который дают быстрый эффект. Впрочем, казеин тоже часто оказывается в топах.

Пытаясь отыскать самый лучший протеин в мире, мы нашли вот такой топ-10 продуктов:

Первое место не изменилось, оно по-прежнему за компанией Optimum Nutrition и их продуктом Whey Gold Standard. К счастью, его можно без проблем купить в нашей стране

Второе место здесь занимает другой протеин. Это MuscleTech Nitro-Tech Performance Series.В нём есть добавка креатина, что нравится многим спортсменам;

BSN Syntha – 6 сместился на позицию выше и получил бронзу пьедестала;

Зато потерял позиции Syntrax Matrix 5.0. Впрочем, он всё равно в списке лучших, и даже не вылетел из пятёрки;

Пятый – Gaspari MyoFusion Probiotic. Интересный протеин на основе сывороточного гидролизата;

Изолят с ВСАА и глютамином позволили войти в этот список PVL Iso Gold;

Optimum Nutrition решили, что одного места им мало. Потому в список попал еще и казеиновый протеин Gold Standard 100% Casein;

Восьмой – 10 Inner Armour Whey Protein LMS;

Dymatize Elite Casein – девятый. Неплохо, как для казеинового протеина;

Замыкает десятку лучших MuscleMeds Carnivor. Учитывая, что это смесь говяжьего протеина, изолята сывороточного белка и креатина, продукт весьма интересный.

В некоторых отечественных рейтингах попадаются также:

Geneticlab Nutrition Whey;

Nitro Core 24 от Optimum Nutrition. Этот протеин содержит специальные пищевые волокна и ферменты, способствующие лучшему усвоению белка;

Maxler Ultrafiltration Whey Protein. Ультрафильтрованный сывроточный протеин (73%).

Лучшие казеиновые протеины

После тренировки, особенно вечером, стоит использовать казеиновый протеин. Ночью он будет снабжать организм требуемым количеством стройматериалов и энергии. Ведь сроки его усвоения намного дольше, чем у «быстрого» сывороточного. BSN Syntha – 6 содержит как сывороточный, так и казеиновый протеин. Его можно использовать в качестве альтернативы.

Optimum Nutrition – бренд, побеждающий во всех направлениях. Вот и в списке лучших казеиновых протеинов на первом месте заслуженно оказался Platinum Tri-Celle Casein.

Второе место занимает та же компания с Gold Standard 100% Casein;

Немного уступают Dymatize. Их популярный продукт Elite Casein на третьей строчке;

Почетное четвёртое место – Micellar Creme от Syntrax. Качественный мицеллярный казеин, который отлично усваивается.

Эти списки не являются руководствами к действию. Каждый спортсмен выбирает спортивное питание индивидуально, желательно, консультируясь с хорошим диетологом, тренером.

Видео: Рейтинг лучших протеинов

Лучший протеин для кроссфита — рейтинг 2021

Спортивные добавки — это горячая тема в фитнес-индустрии. Хотя мнения экспертов по поводу того, что следует принимать для оптимизации тренировок, различаются, протеин в любом случае является одной из наиболее широко используемых и проверенных добавок.

Проще говоря, он хорошо изучен, и наука показывает, что он помогает людям достигать своих целей

Торопитесь? Вот лучшие протеиновые добавки для кроссфитеров

Transparent Labs Grass-Fed Whey Protein Isolate

Ascent Native Fuel Whey Protein

Progenex Hydrolyzed Whey

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein

Optimum Nutrition Platinum Hydrowhey

Но, как и все популярное, у этого есть обратная сторона — огромное количество разнообразного предложения. Владельцы бизнеса хотят дать вам повод покупать их белок, а не чужой.

Это может затруднить выбор правильного белка.

По правде говоря, на рынке нет недостатка протеине. Многие компании продают добавки из различных базовых продуктов, таких как молоко, соя и т.д.

В этой статье мы рассмотрим все, что необходимо знать кроссфитеру о протеиновых порошках.

Вы узнаете о различных типах, для чего он используется, как его дозировать после тренировки, а также о лучших протеиновых порошках, доступных на рынке.

Что такое протеин?

Протеин — это добавка, предназначенная для увеличения мышечной массы. Его часто используют в качестве добавки «после тренировки» в составе протеинового коктейля (лучше всего принимать через 30-45 минут после тренировки, если не сразу после) или в течение дня, чтобы увеличить ежедневное получение белка спортсменом.

Хотя существует много видов протеиновых порошков, тремя наиболее распространенными формами являются сыворотка, казеин и соя

Сывороточный протеин — это источник белка на основе молока, который чаще всего используется после тренировок, поскольку он водорастворим, быстро всасывается и легко усваивается после тренировки.

Казеиновый протеин — это еще один молочный протеин, такой же как сыворотка. Казеин переваривается медленнее, чем сыворотка, и часто используется ночью или в течение дня в качестве «постоянного» источника белка.

Соевый белок получают из соевых бобов и представляют собой добавку на растительной основе. Наука показывает, что соевый белок менее эффективен для наращивания мышечной массы, чем сывороточный протеин и казеин, но это все равно популярный вариант.

Казеин и сывороточный протеин VS Креатин

Сывороточный протеин и казеин — это два белка, которые содержатся в коровьем молоке.

Их производство имеет различия, которые делают один более или менее благоприятным, в зависимости от ситуации и ваших целей.

Для полного переваривания сывороточного протеина требуется около 1,5 часов, что намного быстрее, чем у казеина. Казеин обычно считается «более медленным братом» сывороточного протеина, обеспечивающим более стабильную скорость всасывания в течение нескольких часов.

Общепринятая стратегия в фитнесе рекомендует спортсменам употреблять сывороточный протеин после тренировки для быстрого усвоения. Сыворотка также содержит все девять незаменимых аминокислот, предлагая ряд дополнительных преимуществ, а также помогая восстанавливаться во время сложных кроссфит тренировок

Казеин лучше использовать ночью или между тренировками для более постепенного усвоения белка во время сна или в течение дня.

Креатин работает немного иначе, чем два вышеупомянутых типа белка, увеличивая вашу физическую выносливость и общую спортивную результативность. Из преимуществ креатина можно выделить, то что он является отличной добавкой для тяжелой атлетики в составе кроссфита.

БЦА

BCAA (аминокислоты с разветвленной цепью) — это строительные блоки, из которых состоят белки. Эти аминокислоты с разветвленной цепью — лейцин, изолейцин и валин.

Сывороточный протеин и казеин содержат много аминокислот с разветвленной цепью, которые, в свою очередь, помогают наращивать мышцы.

Одна вещь, которую следует учитывать при покупке белков, — это количество BCAA на порцию. Это говорит о чистоте и потенциальной эффективности белка, который вы покупаете.

Некоторые спортсмены принимают BCAA (как отдельную добавку) перед тренировкой или в течение дня, чтобы предотвратить потерю мышечной массы.

Для чего используется протеин?

Использование протеина зависит от ваших целей. Например, многие спортсмены используют его сразу после завершения тренировки, чтобы ускорить восстановление мышц за счет быстрого усвоения его организмом.

Однако это не единственное применение. Некоторые люди используют сывороточный протеин в качестве пищевой добавки или заменителя пищи. Это удобный способ добавить 25-50 г протеина на порцию к суточной норме протеина.

Польза применения протеина

Польза от употребления протеиновых добавок после тренировки хорошо известна. Вот некоторые из основных вещей, которые вы можете ожидать от приема протеина:

Увеличение мышечной массы — сочетая упражнения высокой интенсивности с питательной ценностью большого количества BCAA, предлагаемых популярными протеинами, такими как сывороточный протеин, вы можете рассчитывать на более быстрый рост мышц, приняв «быстрый прием» протеина после тренировки.

Более быстрое восстановление. Таким же образом быстро усваиваемый белок ускоряет восстановление мышц, позволяя тренироваться чаще, становиться сильнее и чувствовать себя восстановленным после тяжелых тренировок, которые могут вызвать мышечную болезненность. Добавки, содержащие ингредиент бета-аланин, также могут отсрочить появление молочной кислоты в мышцах, что означает, что вы можете тренироваться дольше, не достигая усталости или ужасного жжения в ключевых группах мышц.

Избавление от жира. Хотите верьте, хотите нет, но добавление белка в рацион может способствовать снижению веса. Белок обладает насыщающим действием, а это значит, что вы дольше подавляете чувство голода, когда едите его. Это исследование показало, что через 23 недели употребление дополнительных 56 г белка в день привело к дополнительной потере веса на 3 кг.

Идеальные предтренировочные добавки — протеин также можно использовать перед тренировкой, а также после нее, в зависимости от ваших потребностей, уровня энергии и целей.

Дозировка протеина для кроссфит спортсменов

Сколько? Когда? и Как часто применять протеин?

Когда принимать протеин?

В зависимости от ваших целей вы можете принимать протеин в разное время в течение дня.

Если вы хотите нарастить мышечную массу и быстрее восстановиться после тяжелых тренировок, вам, вероятно, следует принять это в течение 45 минут после тренировки.

Для более быстрого восстановления объедините свой белок с источником быстро усваиваемых углеводов (овес, банан или другие фрукты), чтобы быстро получить глюкозу в своем организме.

Есть также некоторые исследования, согласно которым углеводы после тренировки могут увеличить рост мышечной массы за счет создания анаболической среды в организме.

Вы также можете принимать протеин перед сном или вместо еды. В этом случае вам лучше использовать более медленно перевариваемый белок, такой как казеин.

Побочные эффекты протеина

До сих пор мы в основном говорили о преимуществах (и способах применения) протеина

Вам может быть интересно, есть ли какие-либо отрицательные или побочные эффекты, о которых вам следует беспокоиться при добавлении протеина в свой рацион

По правде говоря, протеиновые добавки считаются относительно безопасными добавками.

Имейте в виду, что самые популярные белки — это молочные белки (сыворотка и казеин), поэтому, если у вас непереносимость лактозы или молочных продуктов, вы можете рассмотреть другие формы белка.

Побочные эффекты протеинового порошка могут быть следующими:

Учащенное опорожнение кишечника

Тошнота

Спазмы или боли в желудке.

Вздутие живота

Головная боль

Если вы столкнулись с данными побочными эффектам, сделайте больший перерыв после тренировки, чтобы принять протеин.

Многие люди не могут ничего есть сразу после тренировки, особенно это актуально если вы занимаетесь кроссфитом.

Увеличение времени перед приемом до 1-1,5 часа позволит избежать негативных побочных эффектов.

Рейтинг лучших протеиновых добавок для кроссфита

Transparent Labs Grass-Fed Whey Protein Isolate

Если вам нравится этикетка «grass-fed», Transparent Labs предлагает протеиновую смесь, приготовленную из молока коров, выращенных на диетах без травяного выпаса. Из более чем 500 отзывов пользователи хвастаются, что белок доставляется быстро, имеет приятный вкус и хорошо смешивается с различными типами жидкостей.

Приобрести Transparent Labs Grass-Fed Whey Protein Isolate на Amazon

Ascent Native Fuel Whey Protein

Ascent немного дороже по сравнению с другими брендами. Тем не менее, он содержит 5,7 г BCAA и 25 г белка на порцию, что выгодно отличается от некоторых других вариантов на рынке.

Приобрести Ascent Native Fuel Whey Protein на Ebay

Progenex Hydrolyzed Whey

Кроссфит и Progenex уже несколько лет идут бок о бок , и их белок является фаворитом фанатов многих обитателей кроссфит залов.

The Progenex More Muscle самый дорогой вариант в списке. Однако каждая порция содержит 31 г белка и только 11 г углеводов.

Одним из самых больших преимуществ Progenex является его способность помочь вам нарастить мышцы, а также обладает прекрасным вкусом.

Приобрести Progenex Hydrolyzed Whey на Amazon

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein

ON Gold Standard предлагает один из лучших протеинов на рынке для спортсменов, не желающих тратить целое состояние на восстановление.

В их стандартной 5-фунтовой банке 70+ порций на мерную ложку. Лучше по цене не найти. Они предлагают множество вкусов, от теста для торта до ванильного мороженого.

Приобрести Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein на Ebay

OPTIMUM NUTRITION Platinum Hydrowhey Protein Powder

Как было написано ранее, гидролизованная сыворотка переваривается быстрее, чем сыворотка или казеин, из-за дополнительного воздействия тепла и кислоты.

Еще один продукт ON, очень выгодное предложение, особенно если учесть, что в каждой мерной ложке содержится 30 г белка.

Приобрести OPTIMUM NUTRITION Platinum Hydrowhey Protein Powder на Ebay

Тип сывороточного протеина (концентрат сыворотки, изолят сыворотки, гидролизат сыворотки)

Статья получилась большой, но у нас еще есть несколько порций полезной информации.

Не все сывороточные протеины созданы одинаково. Фактически, существует 3 отдельных типа сывороточного протеина: концентрат, изолят и гидролизат.

Вот в чем их разница:

Концентрат — производится путем извлечения белка из цельной пищи с использованием тепла и кислоты. Содержит 60-80% белков и 20-40% жиров / углеводов.

Изолят — дополнительная фильтрация удаляет часть жира и углеводов. Обычно 90-95% белка.

Гидролизат — больше тепла и кислоты разрушают связи между аминокислотами, что приводит к более быстрому перевариванию.

Лучший протеин для мужчин

Большинством исследований доказано, что сыворотка и казеин очень эффективны для наращивания мышечной массы у мужчин, в основном из-за большого количества BCAA.

Лучший протеин для женщин

Сыворотка и казеин также отлично подходят для женщин. Фактически, научными исследованиями доказано, что оба типа белка могут способствовать дополнительной потере веса.

Лучшие протеиновые порошки для кроссфита — заключение

Многочисленными исследованиями доказано, что протеин помогает спортсменам наращивать мышцы, быстрее восстанавливаться и даже худеть.

Ваши цели могут быть разными, но велика вероятность, что протеиновый порошок поможет вам в их достижении.

Выбирайте протеин, исходя из личных целей и качества (количество BCAA и граммы протеина на порцию являются хорошими показателями). И если вы все еще не можете определиться, возможно, самый восхитительный по звучанию вкус может решить вашу проблему.

виды, что лучше, как принимать, рейтинг и отзывы спортсменов

Автор ВладимирВремя чтения 8 мин.Просмотры 89

Здравствуй, уважаемый читатель. Пришло время познакомиться с замечательной добавкой, которую называется изолят сывороточного протеина. Наверняка про спортивное питание слышали все, даже далекие от физических нагрузок люди, но что представляет собой не всегда понятно. Попробую подробно осветить тему, объяснить простым языком особенности, отличия, сферу применения добавки.

Чем является сывороточный изолят

Представляет собой смесь белков. Получают их из молочной сыворотки. Именно сывороточный белок считается оптимальным вариантом для изготовления спортивного питания. По сути, это простой белок, не содержащий неаминокислотных соединений, и прошедший максимально возможную очистку. А потому, быстро всасывается и дает необходимое количество питательных веществ организму, при этом не нагружая его балластом.

Преимущества заключается в простых факторах:

Хорошая усвояемость.
Содержание незаменимых аминокислот.
Высокая скорость абсорбции.
Мало небелковых структур.
Невысокая себестоимость производства.

Сывороточный протеин рентабельнее белка из других источников, за счет более легкой работы по извлечению и очистки оного.

Метод изготовления

При производстве молочной продукции, например, сыра, образуется сыворотка. В составе имеет углеводы, минералы, жиры, белки. Этот побочный продукт не подходит для употребления в пищу либо в качестве добавки, но последующая обработка помогает снизить число побочных элементов, сохраняя нужное количество белка.

Сначала сыворотка высушивается, удаляются липиды, другие небелковые соединения. Выполняется процесс с помощью распыления сухой смеси через мембрану. После очистки получается порошковый протеин, который обрабатывают и готовят к вакуумной расфасовке, ведь попадание сторонних частиц, бактерий в продукт недопустимо.

Производство сывороточного изолята отличается степенью очистки, для этого требуется оборудование, способное отделить даже мельчайшие частицы от белка. Конечно, себестоимость продукта повышается, но качество получается значительно выше.

Принцип действия

Телу для образования тканей требуются высокомолекулярные органические вещества — протеины, имеющие в составе аминокислоты с разнообразными пептидными связями. Белок участвует в образовании мышечной ткани, связок, суставов. Требуется для образования гормонов, развития иммунитета. От белков зависят многие процессы, происходящие в теле.

Попадая в организм, протеин расщепляется на составляющие — аминокислоты. Впоследствии эти соединения используются для синтеза других белковых цепочек на основе информации, предоставленной в генах.

Организм способен синтезировать аминокислоты самостоятельно, но незаменимые получают только извне с питанием. Потому, без белковой пищи организм не сможет нормально функционировать, ведь производить в нужном количестве аминокислоты тело тоже не сможет.

Потому, необходимо принимать определенное количество протеинов. Если в обычном питании их недостаточно, то компенсировать нехватку спортивным питанием.

Польза

Добавка положительно скажется на здоровье, если принимать без фанатизма, ровно столько, сколько требуется для организма. Полезные качества изолята сывороточного протеина:

При правильном применении добавка не принесет никакого вреда человеку. Исключением может быть только непереносимость отдельного компонента.

Побочные эффекты

Белок, входящий в состав добавок, имеет естественное происхождение, так что поиск негативных факторов сродни поиску оных в молоке. На тему побочных эффектов протеина было проведено множество исследований. Ни одно не обнаружило наличие вредных свойств.

Вот противопоказания имеются, их придется рассмотреть подробнее:

Избыток белка способен привести к нарушениям пищеварения, потому, слишком сильно налегать на протеин не стоит. Организм не способен усвоить большое количество белка сразу.
Наличие кишечных заболеваний. Белок является питательным веществом не только для человека, но и агрессивной микрофлоры, потому, избыток протеина способен привести к быстрому размножению бактерий.
Проблемы с почками. Чаще всего таким людям назначают вегетарианскую диету, так как им противопоказан животный белок в любом виде.

Если не имеется противопоказаний по перечисленным пунктам, то принимайте без опасений.

Опять-таки, сывороточный изолятне вызывает проблем, присущих концентрату и даже гидролизату, так как жиров и лактозы в составе практически нет. Практика показывает, что изолят усваивается очень хорошо и отлично подходит тем, у кого лактозная непереносимость.

Виды сывороточного протеина

Добавки различаются по степени очистки и составу. На рынке присутствует 3 типа:
Концентрат. Отличается слабой очисткой, высоким содержанием лактозы. Также содержит некоторое количество жиров, холестерина. Белка в составе от 25 до 80%. Чем выше качество продукта, тем меньше сторонних примесей.

Гидролизат — разрушенный с помощью ферментов протеин. Организм быстрее способен усвоить аминокислоты, ведь не требуется тратить время на ферментацию, расщепление.Сложность производства высока, потому этот тип протеина наиболее дорог. Белка в составе от 80 до 90%.
Изолят. Очень похож на концентрат, но степень очистки гораздо выше. Лактоза практически отсутствует, не более 1%, в то время, как у концентрата ее процент может быть выше 20%. Прекрасно подходит людям с непереносимостью молочного сахара или во время похудения, когда углеводы требуется максимально сократить.

Какой вариант выбрать

Все типы хороши, но иногда один из них может проявить себя лучше. Например, с концентратом легче повысить мышечную массу. Гидролизат позволяет быстрее восполнить аминокислотный дефицит. Изолят подойдет при сбросе веса. Так что выбор зависит от цели.

Гидролизат очень дорог, концентрат имеет в составе много углеводов. По соотношению цены и качества предпочтение стоит отдать изоляту. Высокая степень очистки позволит получать только полезные для организма вещества, не набирая лишний вес из-за избытка дисахаридов. Для того, чтобы сбалансировать жиры, белки, углеводы, лучшего выбора, чем изолят, тоже нет. Практически чистый протеин, максимум 1% примесей в составе, соответственно, поддерживать баланс станет гораздо легче.

Как и когда принимать добавку

Прием спортивного питания должен соответствовать выбранной цели. Специфика употребления зависит именно от этого:

В случае набора мышечной массы. Подойдет любой из трех типов протеина. Но лучше отдать предпочтение изоляту, углеводы можно получить из других источников.
В случае сброса веса рекомендуется изолят, так как содержит меньше жиров, лактозы, даже в гидролизате больше примесей. Главное, не употреблять в больших количествах, даже с помощью белка можно создать переизбыток калорий, а при похудении должен быть дефицит.
При отсутствии достаточного количества белковой пищи. Тогда хватит концентрата, но если углеводов в рационе много, то для избежания набора жира желательно обратить внимание на изолят. Он отлично справляется с дефицитом питательных веществ.

Время и дозировка

В первую очередь стоит определиться с количеством. На килограмм веса порция составляет 2,5 — 4 грамм. При серьезных нагрузках дозировку рекомендуется повысить до 8. Можно и больше, но без дополнительного приема пищеварительных ферментов либо препаратов, ускоряющих всасывание в кишечнике, значительное количество белка организм усвоить не сможет.

Сывороточный изолят лучше принимать между приемами пищи и перед сном. Это положительно скажется на усвояемости и восстановлении организма. После пробуждения употреблять протеин в виде добавки имеет мало смысла, телу требуются в первую очередь углеводы. После тренировки добавку лучше не применять, организму требуется быстро восстановить энергетические затраты, а белок крайне плохо подходит для данной цели.

Какой протеин лучше

Конечно же, титаны производства спортивного питания превосходят по качеству продукции всех, потому не зря находятся на пьедестале популярности:

OptimumNutrition. Лидирует на рынке спортивного питания, создает качественный товар. У компании есть сырье, оборудование и передовые технологии.
BSN популярный производитель с хорошими добавками. Многие порекомендуют BSN за вполне хорошую продукцию.
Dymatize имеет обширный ассортимент, опыт в изготовлении спортивного питания. При этом по цене продукция ниже, чем у предыдущих компаний.
Syntrax также демонстрирует отличные показатели качества, умеренную стоимость товара.
SAN – популярный производитель спортивного питания с хорошим ассортиментом, имеет немало поклонников.

Трудно сказать, какой именно из продуктов лучше, но ассортимент любой из представленных компаний неплох, так что ориентировать лучше на стоимость и вкусовые качества. Разница в составе похожей продукции несущественна.

Отзывы

Можно услышать много негативных слов о протеине. Они происходят от непонимания принципов работы спортивного питания. Некоторые полагают, что от него растут мышцы, сгорает жир при этом не требуется напрягаться, посещать спортивный зал. Ну а другие, вообще считают, что им обкалываются!

Протеин — добавка, потому, не стоит ждать чудес. При правильном тренинге и питании будет неплохой результат, но бездумное применение не принесет должной пользы. Опытные спортсмены всегда употребляют протеин и отзываются положительно. Особенно сторонники фитнеса и бодибилдинга, ведь белок необходим для набора мышечной массы либо поддержания рельефа.

Большинство опытных атлетов отдают предпочтения изоляту, так как добавка позволяет поддерживать более качественную форму.

Ну, а на этом все! Читайте мои следующие статьи, подписывайтесь на обновления блога и на телеграмм-канал. И конечно, делитесь с друзьями в социальных сетях, они тоже хотят быть красивыми.

Гидролизат сывороточного протеина: оценка эксперта

Большинству из вас известно, что сывороточный протеин – отличный инструмент для набора мышечной массы, но все ли вы знаете о гидролизате сывороточного протеина?

Автор: Крис Локвуд, доктор наук

Если бы количество деталей препарата было прямо пропорционально набранным килограммам мышечной массы, гидролизат стал бы абсолютным чемпионом в категории пищевых добавок. Но вот в чем вопрос: действительно ли довесок «гидролизат» к фразе «сывороточный протеин» что-то значит, или это всего лишь грамотный ход маркетологов, призванный каждый месяц заставлять вас выкладывать чуть большую сумму денег?

Хороший вопрос. У меня есть ответы и кое-что еще. Сегодняшний урок посвящен сывороточному гидролизату, популярнейшему продукту мира бодибилдинга.

Что такое гидролизат сывороточного протеина?

В молоке содержатся два типа белковых молекул: сыворотка и казеин. В грудном молоке на долю сывороточного протеина приходится около 90% в периоде ранней лактации, а затем содержание белковых фракций постепенно выравнивается до 60:40 и 50:50 в фазе зрелой и поздней лактации, соответственно. Сравните эти показатели с коровьим молоком, которое содержит лишь 20% сывороточной фракции, а оставшиеся 80% приходятся на казеин.

Высокое содержание сывороточного протеина в грудном молоке красноречиво свидетельствует о его важной роли в быстром развитии сильной иммунной системы, в то время как обилие казеина в коровьем молоке объясняет большую частоту аллергических реакций, связанных с употреблением молочных продуктов.

После пастеризации и переработки коровьего молока сывороточный протеин и казеин могут быть разделены несколькими способами. Сладкая сыворотка, которая является основной формой пищевой сыворотки, лишь на 30-40% состоит из белка, а оставшиеся 60-70% представлены преимущественно лактозой и жирами. Фильтрация и другие методы очистки концентрируют сыворотку, снижая долю жиров и углеводов и увеличивая содержание протеиновых молекул. Полученный продукт называется концентратом сывороточного протеина, а если доля белка в сыворотке возрастает до 90% и более, мы говорим об изоляте сывороточного протеина.

Независимо от содержания концентрата или изолята, все формы сывороточного протеина все еще состоят из очень больших пептидных структур. Чтобы уменьшить размер макромолекул, ферменты пищеварительного тракта должны разрушить пептидные связи между аминокислотами и извлечь из них небольшие пептиды, которые наш организм может усваивать. Для ускорения этого процесса производители сыворотки «предварительно переваривают» протеин, в результате чего получается гидролизат сывороточного протеина.

Гидролизат может быть получен из сладкой сыворотки на любом этапе создания изолята. Следует заметить, что используемые для этого ферменты и условия реакции, а также количество имеющихся пептидных связей, которые будут расщеплены, определяют состав конечного гидролизата. Чем выше степень гидролиза, тем меньше количество аминокислот в пептидной молекуле, и тем сильнее выражен горький вкус готового протеина. По этой причине (степень гидролиза) характеристики гидролизата могут варьировать в значительно большем диапазоне, чем свойства концентрата и изолята.

Кому пригодится сывороточный гидролизат?

Сывороточный гидролизат прекрасно подойдет каждому, кто ищет источник высококачественного белка, который поможет получить суточную норму протеина и максимизировать мышечный рост. Вдобавок, по причине значительного влияния на секрецию инсулина и центры насыщения, гидролизат является отличным источником белка для посттренировочных комплексов и программ питания, нацеленных на рост мышечной массы при одновременном снижении доли жировой ткани.

Как работает гидролизат?

Сывороточный протеин – идеальный продукт для набора мышечной массы. Ученые доказали, что сыворотка стимулирует колоссальный анаболический отклик на силовой тренинг: в ответ на физическую нагрузку сывороточный белок увеличивает синтез мышечного протеина на 122% и 31% больше, чем казеин и соя, соответственно.

Сыворотка содержит на 30-50% больше лейцина – незаменимой аминокислоты с разветвленными цепями, отвечающей за активацию синтеза мышечного протеина. Она «биологически доступна», быстро усваивается и сразу после приема увеличивает содержание аминокислот в крови. А чем быстрее растет концентрация в кровотоке аминокислот, тем сильнее разгоняется синтез мышечного протеина. В этом отношении сыворотка является лучшим протеиновым продуктом с точки зрения цена/качество.

Исследования показали, что сывороточный протеин ускоряет восстановление после физической нагрузки и укрепляет иммунную систему, а также стимулирует термогенез, способствует расщеплению жиров и уменьшает чувство голода. Следовательно, сыворотка – это не только прекрасный инструмент для набора мышечной массы, но еще и мощнейшее топливо для сжигания жиров!

Гидролизат многократно усиливает полезные свойства сывороточного протеина, перечисленные выше, поскольку обладает способностью быстрее повышать уровень аминокислот в крови и дает больший подъем их концентрации, чем обычная сыворотка. И хотя исследований на людях не так много, чтобы считать эти различия статистически достоверными, более выраженный аминокислотный ответ на гидролизат по сравнению с сывороткой кажется очень многообещающим. В своей диссертации я доказал, что люди, принимавшие 30 грамм гидролизата 2 раза в день, добились заметного роста мышечной массы при снижении доли жиров без значительного влияния на общую массу тела.

Пока звучит здорово, но что насчет недостатков?

Парадоксально, но стремительный рост концентрации аминокислот в крови, вызываемый гидролизатом, не только стимулирует синтез мышечного протеина, но и усиливает окисление аминокислот – распад аминокислотных молекул с выделением энергии.

Некоторые люди считают, что активация окислительных процессов – пустая трата аминокислот, но это слишком упрощенный взгляд на белковый обмен. Тот факт, что аминокислоты не восполняют резервы, а идут на нужды энергетического обмена, вовсе не означает, что они расходуются «впустую». Гидролизат все равно остается самым мощным анаболическим протеином в сравнении с другими источниками белка, не вызывающими столь значительного увеличения темпов окисления аминокислот.

Еще один гипотетический недостаток – если вам угодно так это называть – цена сывороточного гидролизата, которая заметно превышает стоимость обычного сывороточного протеина. И чем выше степень гидролиза, тем выше будет цена. Но, послушайте, вы ведь получаете как раз то, за что платите, и как потребитель, вы должны понимать, какие перспективы открывает перед вами это повышение себестоимости продукта.

Гидролизат сывороточного протеина можно принимать в любое время суток

Сколько гидролизата сывороточного протеина мне следует принимать?

Это зависит от вашей массы тела, общего потребления протеина, а также от того, принимаете ли вы другие протеины, кроме гидролизата. Поскольку гидролизат сывороточного протеина богат лейцином, для максимальной стимуляции мышечного роста его вам понадобится меньше, чем других источников белка. Например, 90-кг мужчине, который хочет форсировать мышечный рост, я бы рекомендовал принять 25-35 грамм сывороточного гидролизата сразу после тренировки или вместо обычного протеинового коктейля.

Когда я должен его принимать?

Гидролизат сывороточного протеина можно принимать в любое время суток, но многие люди предпочитают пить его до и после тренировки. Прием сывороточного гидролизата перед тренировкой гарантирует, что на протяжении всей тренировочной сессии в крови будет присутствовать достаточный запас аминокислот. Может ли гидролизат спровоцировать расстройство желудка? Это вряд ли. Гидролизат сывороточного протеина – легкоусвояемый продукт, дружественный по отношению к пищеварительной системе.

Прием гидролизата сывороточного протеина после тренировки даст мощный импульс восстановлению за счет максимального анаболического ответа на физическую нагрузку и резкого усиления синтеза мышечного протеина. Исследования показали, что сывороточный гидролизат может многократно усилить рост мышц в ответ на силовой тренинг, снизить процент жира в организме, ускорить восстановление и уменьшить болезненность мышц.

Сывороточный гидролизат может многократно усилить рост мышц в ответ на силовой тренинг

Как выбрать качественный продукт?

Рекомендую искать продукт, который содержит сильно гидролизованный сывороточный протеин со степенью гидролиза не ниже 15%. В своем исследовании я использовал 32% гидролизат, полученный из 80% сывороточного концентрата, и это тот максимум, выше которого вы и сами не захотите подниматься, потому что горечь продукта становится действительно отталкивающей. Если вам нужен продукт с минимальным содержанием жиров и углеводов, ищите гидролизат, полученный из изолята или 80% концентрата сывороточного протеина. Если главным критерием является размер пептидных молекул, выбирайте высокую степень гидролиза (20-32%).

Стоит ли опасаться скрытых побочных эффектов?

У некоторых людей сыворотка может спровоцировать аллергические реакции, но риск несопоставимо ниже в сравнении с казеином, соевым или пшеничным белком. На самом деле, даже люди, которые в иных случаях испытывают дискомфорт и боль в желудке, диарею, рвоту и другие симптомы расстройства пищеварения, связанные с пищевой аллергией, крайне редко сталкиваются с побочным действием сывороточного гидролизата с высокой степенью гидролиза, состоящего преимущественно из низкомолекулярных пептидов.

Кому гидролизат противопоказан?

Если лечащий врач по медицинским причинам посоветовал вам воздержаться от приема продукта, вам не следует его принимать. Хотя большинство людей отлично переносят гидролизат сывороточного протеина, лицам с тяжелой аллергией на сыворотку действительно следует соблюдать осторожность.

Резюмируем вышесказанное

Гидролизат сывороточного протеина – первоклассный высококачественный источник белка, обладающий несметным числом полезных свойств, которые пригодятся как в бодибилдинге, так и для укрепления здоровья.

Гидролизованный сывороточный протеин, отличается высокой степенью очистки и быстрой скоростью усвоения.

Гидролизованный сывороточный протеин, обогащенный пищеварительными ферментами, бетаином и креатином.

Быстродействующий гидролизованный сывороточный протеин без лактозы, жиров и углеводов.

Рейтинг лучшего гидролизованного сывороточного протеина 2021 года

Гидролизованный сывороточный протеин — это особая форма сывороточного протеина, которая особенно подходит для быстрого всасывания и низкого аллергенного потенциала.

Обычно ваше тело гидролизует само (химический процесс, который включает разрушение связей между молекулами сывороточного протеина) в желудке и тонком кишечнике.

В случае гидролизованного сывороточного протеина в процессе производства используются ферменты, чтобы инициировать этот процесс.

Степень гидролиза сывороточного протеина зависит от производственного процесса, но, как правило, чем больше степень гидролиза, тем быстрее белок будет абсорбироваться.

Если вы хотите быстрого восстановления и быстрой доставки аминокислот с разветвленной цепью в мышцы после следующего занятия в тренажерном зале, ознакомьтесь с нашими рейтингами. Мы составили десять лучших источников гидролизованного сывороточного протеина для серьезных спортсменов.

Рейтинг

1.Сухой сывороточный протеин Ladder

Проверить минимальную цену

Сывороточный протеин

Ladder является детищем Адама Борнштейна и Леброна Джеймса и является лучшим выбором для тех, кто хочет добавить сывороточный протеин в свой режим приема добавок.

Эта формула, ориентированная на спортсменов, содержит смесь быстро и медленно перевариваемого белка, чтобы ваши мышцы всегда были оптимальными строительными блоками для максимальной производительности. Ladder Protein также является одной из немногих формул на рынке, сертифицированных NSF для использования в спорте, что делает его безопасным даже для самых строгих спортсменов.

Выбор №1 от BodyNutrition .

2. Гидролизованный сывороточный протеин Muscle Feast

Проверить цену на Amazon

Muscle Feast производит чистый, простой протеин, состоящий только из одного ингредиента: гидролизованного сывороточного протеина. Здесь нет связующих веществ, эмульгаторов, консервантов или ароматизаторов.

Конечно, те, кто хочет легко смешиваемую добавку, не имеющую характерного мелового вкуса протеинового порошка, могут быть разочарованы, но это один из лучших продуктов для тех, кто ценит минимализм и простоту протеинового порошка.

3. Гидролизованный изолят сывороточного протеина Sascha Fitness

Проверить цену на Amazon

Sascha Fitness — это протеиновый порошок «высокого класса». У него есть несколько дополнительных преимуществ, которые делают его более качественным, чем у многих конкурентов.

Во-первых, в нем используется белок, полученный от коров травяного откорма, который в целом более здоровый. Он также включает в себя набор ферментов, помогающих пищеварению, и приправлен стевией.

4. Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey

Проверить цену на Amazon

Протеиновый порошок Platinum Hydro Whey от компании

Optimum Nutrition — это гидролизованный сывороточный белок высшего класса, поскольку весь сывороточный белок в нем на 100% гидролизован.

В дополнение к гидролизованному белку, который изначально имеет высокое содержание аминокислот с разветвленной цепью, Optimum Nutrition также включает дополнительные BCAA для повышения способности к восстановлению мышц.

Он ароматизирован комбинацией натуральных и искусственных ароматизаторов и подсластителей, что оттолкнет пуристов, но для всех остальных это хороший выбор.

5. BulkSupplements Hydrolyzed Whey Protein

Проверить цену на Amazon

BulkSupplements выгодно отличается, когда речь идет об ультра-простых и сверхчистых продуктах, поскольку их добавки проверяются на чистоту третьей стороной.

Это неизменный фаворит среди минималистов и любителей, потому что BulkSupplements трудно превзойти при покупке больших партий.

Единственный недостаток в том, что сумку на молнии иногда трудно закрыть, но, помимо этого, это отличный продукт.

6. Progenex Thr! Ve

Проверить цену на Amazon

Progenix предлагает довольно простой гидролизованный порошок сывороточного протеина, приправленный только натуральными ароматизаторами и сукралозой.

Энтузиасты с низким содержанием углеводов могут не согласиться с его умеренно высоким содержанием сахара (7 граммов на порцию), но это хороший баланс между простотой и удобством использования.

Поскольку в его состав входит несколько эмульгаторов и ароматизаторов, его будет легче смешать с коктейлем или коктейлем, и он будет вкуснее, чем порошок без вкусовых добавок.

7. Dymatize ISO 100

Проверить цену на Amazon

Dymatize ISO 100 представляет собой смесь гидролизованного сывороточного протеина и обычного изолята сывороточного протеина, что означает, что он не всасывается так быстро, как смесь 100% чистого гидролизованного сывороточного протеина.

Это может быть хорошо или плохо в зависимости от ваших тренировочных потребностей, но если вы для начала ищете гидролизованный сывороточный белок, скорее всего, вам нужно что-то, что быстро усваивается.

Его вкусовой профиль довольно стандартный; он выпускается с тремя разными вкусами, в каждом из которых используется смесь натуральных и искусственных ароматизаторов, а также сукралоза для подслащивания добавки.

8. BSN Syntha-6 Edge

Проверить цену на Amazon

Протеиновый порошок

BSN является лидером продаж, но, к сожалению, его не хватает при сравнении с другими добавками гидролизованного сывороточного протеина.

Количество сывороточного протеина, которое фактически гидролизуется в BSN Syntha-6 Edge, довольно мало, и в нем много посторонних ингредиентов, которые могут быть контрпродуктивными для вашей тренировки, например, сахар для ароматизатора.

Несмотря на то, что он имеет приятный вкус, большинство людей добьются большего успеха с более чистым и более чистым гидролизованным порошком сывороточного протеина.

9. Прецизионный белок

Проверить цену на Amazon

Precision Protein предлагает добавку гидролизованного сывороточного протеина, которая является довольно твердой, но содержит слишком много консервантов и ароматизаторов.

Другие конкуренты обходятся гораздо меньшим, и у этого протеинового порошка нет никаких других преимуществ, что затрудняет его поддержку среди других конкурентов.

10. Удивительный гидролизованный мышцами сывороточный протеин

Проверить цену на Amazon

Amazing Muscle Hydrolyzed Whey Protein — это 100% гидролизованный сывороточный белок, который приятно видеть. Однако использование искусственных ароматизаторов опускает его в рейтинге ниже, чем в противном случае — если вы не возражаете против искусственных ингредиентов, вы можете вместо этого выбрать гидролизованный сывороточный протеин с естественным вкусом.

Победители категории

Лучший гидролизованный сывороточный протеин в целом: Ladder Whey Protein Powder

Уникальное сочетание изолята сывороточного протеина, изолята молочного протеина и двух миллиардов КОЕ пробиотиков в

Ladder делает его невероятно универсальным протеиновым порошком, будь то потеря веса, увеличение мышечной массы или восстановление после тренировки.Благодаря великолепному вкусу и высокому качеству, вы действительно не ошибетесь с Ladder.

Лучший гидролизованный сывороточный протеин с дополнительными BCAA: Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey

Optimum Nutrition производит первоклассные протеиновые порошки по всем направлениям, и эта репутация подтверждается этим продуктом. Благодаря повышенному содержанию микронизированных аминокислот с разветвленной цепью вы получаете беспрецедентную дозу аминокислот с разветвленной цепью, когда выбираете Optimum Nutrition.

Лучший гидролизованный сывороточный протеин для женщин: Sascha Fitness Hydrolyzed Whey Protein Isolate

Sascha Fitness производит гидролизованный сывороточный протеин с прекрасным вкусом, который также содержит пищеварительные ферменты для повышения абсорбции и предотвращения проблем с желудком после тяжелых тренировок.Это отличный выбор для женщин, серьезно относящихся к своей физической форме.

Лучший гидролизованный сывороточный протеин для спортсменов: Ladder Whey Protein Powder

Спортсмены оценят фантастический вкус Ladder, пробиотики и, в особенности, его сертификат NSF, который указывает на то, что он прошел независимые испытания на наличие запрещенных веществ. Поскольку он был разработан спортсменами, неудивительно, что — отличный выбор и для спортсменов.

Лучший гидролизованный сывороточный протеин для похудения: Muscle Feast Hydrolyzed Whey Protein

Muscle Feast делает вещи невероятно простыми с этим гидролизованным сывороточным протеином: 100% чистота, без добавления сахара и только минимальное количество ароматизаторов через стевию для его ароматизированных разновидностей.Люди, сидящие на диете, могут легко использовать Muscle Feast самостоятельно или как часть коктейля, заменяющего прием пищи.

Гидролизованный сывороточный протеин с лучшим вкусом: Ladder Whey Protein Powder

В состав протеина

Ladder входит натуральное какао, натуральный ароматизатор ванили и немного тростникового сахара. Сахара недостаточно, чтобы сделать его насыщенным углеводами, но в сочетании с натуральными ароматизаторами он имеет большое значение для того, чтобы сделать его лучшим вариантом для гидролизованного сывороточного протеина.

Кому следует покупать гидролизованный сывороточный протеин?

Сывороточный протеин — король протеиновых порошков. Это наиболее широко используемый, наиболее изученный и наиболее эффективный тип протеинового порошка для многих применений. Гидролизованный сывороточный протеин — это специализированная версия сывороточного протеина, предназначенная для быстрого всасывания.

Зачем вам быстро усваиваемый протеиновый порошок? Обычно это происходит потому, что вы спортсмен, который хочет ускорить восстановление после тренировки.Гидролизованный сывороточный протеин отлично подходит для скорейшего ускорения мышечного роста или для заживления повреждений мышц, вызванных тяжелыми эксцентрическими упражнениями, такими как приседания, бег в гору или румынская становая тяга.

Роль гидролизованного сывороточного протеина можно противопоставить протеинам с медленным всасыванием, таким как казеин: хотя казеин менее подходит для использования в качестве добавки после тренировки, он лучше всего подходит для других применений, где требуется медленный, стабильный приток протеина в организм. ваше тело, как восстановление ночью.

Некоторые спортсмены, которые хотят усложнить свой режим приема протеиновых добавок, будут использовать гидролизованный сывороточный протеин для быстрого восстановления после тренировки и принимать казеиновый протеин или другой медленно усваивающийся протеиновый порошок перед сном для стабильного поступления протеина во время сна.

Интересно, что гидролизованный сывороточный белок также может быть полезен для похудания. Хотя традиционный порошок сывороточного протеина является обычным вариантом протеина для похудения, некоторые исследования показывают, что быстрое всасывание гидролизованного сывороточного протеина может быть полезным для похудания.

Это может показаться нелогичным, потому что обычно для похудения вам нужны медленно усваиваемые калории (например, цельнозерновые углеводы, а не сахар и рафинированные углеводы). Однако потенциальная полезность заключается в способности белка вызывать чувство сытости или насыщения.

Поскольку гидролизованный белок быстро всасывается, он создает больший стимул для рецепторов сытости вашего тела, потенциально создавая ощущение сытости.

Неясно, насколько велик эффект это по сравнению с медленно усваивающимся протеиновым порошком, поскольку в большинстве исследований белок сравнивался с другими источниками калорий (например, углеводами или жирами), но, тем не менее, об этом стоит подумать.

Таким образом, гидролизованный сывороточный протеин представляет собой специализированную форму порошка сывороточного протеина, который лучше всего подходит в качестве восстанавливающего коктейля после тренировки или в качестве компонента коктейля для замены еды для похудения.

Как мы заняли

Гидролизованный сывороточный протеин — довольно простой продукт, поэтому нашим главным приоритетом была чистота продукта. Мы рассматривали только добавки, основная цель которых заключалась в доставке гидролизованного сывороточного протеина — в то время как гидролизованный сывороточный протеин является обычным ингредиентом добавок во время и после тренировки или в некоторых порошках комбинированного источника протеина, большинство людей, принимающих гидролизованный сывороточный протеин, принимают его до использовать его уникальные преимущества.

Таким образом, мы не рассматривали ни один из этих протеиновых порошков с множеством источников.Вместо этого мы искали продукты, которые доставляли гидролизованный сывороточный белок с минимумом дополнительных добавок, ароматизаторов и консервантов, особенно если они были синтетическими.

Как и в целом сывороточный белок, гидролизованный сывороточный белок известен тем, что он немного мягкий и меловой, если он не ароматизирован.

Также может быть немного сложно смешать раствор, если он не содержит эмульгатора, смешанного с протеиновым порошком. Эти соображения привели нас к тому, что продукты из гидролизованного сывороточного протеина принадлежат к двум широким категориям: чистые, неароматизированные и неподдельные протеиновые порошки и ароматизированные продукты, которые могут стоять на своих двух ногах.

Первую категорию чистых продуктов лучше всего использовать в смузи и многокомпонентных протеиновых коктейлях или смешивать с молоком или альтернативой немолочному молоку, например, с миндальным молоком. Они не будут иметь хорошего вкуса или хорошо смешаться при смешивании с простой водой.

Ко второй категории ароматизированных продуктов относятся те, которые можно добавить в протеиновый шейкер с водой и довольно легко перемешать, и получить протеиновый коктейль с приличным вкусом без каких-либо дополнительных ингредиентов. Среди этих двух категорий сложно назвать явного победителя: это будет зависеть от ваших личных предпочтений.

Таким образом, мы чередовали лучших исполнителей в каждой категории в нашем рейтинге. Для простого гидролизованного сывороточного протеина чистота была решающей: в лучших продуктах был только один ингредиент, гидролизованный сывороточный протеин без вкусовых добавок.

Для ароматизированных продуктов мы отдавали предпочтение продуктам с натуральными ароматизаторами и подсластителями, а не продуктам с искусственными ароматизаторами и подсластителями. Мы также учли легкость, с которой эти продукты смешивались в растворе, хотя мы наказали гидролизованные порошки сывороточного протеина, в которых использовалось слишком много синтетических эмульгаторов.

Мы объединили лучшие продукты в каждой категории, чтобы сформировать окончательный рейтинг. Независимо от того, являетесь ли вы сторонником чистоты белка или просто хотите получить универсальный продукт для восстановления после тренировки, вы найдете то, что вам нужно, в нашем рейтинге.

Преимущества

Гидролизованный сывороточный протеин действительно великолепен, когда вам нужно быстрое усвоение протеина для быстрого восстановления после тяжелой тренировки. Это также отличный источник аминокислот с разветвленной цепью, что делает его также подходящим для употребления перед тренировкой.Благодаря своим уникальным свойствам гидролизованный сывороточный протеин имеет ряд уникальных преимуществ по сравнению с другими протеиновыми порошками.

Гидролизованный сывороточный протеин способствует увеличению мышечной массы . Это было довольно ясно продемонстрировано в научной статье 2010 года в журнале Nutrition & Metabolism (1).

В статье рассмотрено большое количество исследований по использованию различных форм сывороточного протеина, включая гидролизованный сывороточный протеин, убедительно продемонстрировавших, что добавление сывороточного протеина может увеличить количество мышечного синтеза в вашем теле после тренировки с отягощениями (т.е. гиревой спорт).

Эти преимущества сохраняются даже при сравнении сывороточного протеина с другими добавками с эквивалентным количеством протеина, не полученного из сыворотки; что-то в аминокислотном составе сывороточного протеина, кажется, дает особенно сильные способности к восстановлению мышц.

Прием гидролизованного сывороточного протеина после тренировки может излечить повреждение мышц. Эти способности к восстановлению были напрямую продемонстрированы в научных экспериментах, которые намеренно наносят большой урон мышечным клеткам во время тренировки с отягощениями.

Одно из таких исследований было проведено учеными из Университета Южной Австралии и опубликовано в Журнале науки и медицины в спорте в 2010 году (2).

В нем 28 мужчин выполнили эксцентрическое упражнение на разгибание колен, которое вызвало сильную болезненность мышц. Мужчинам давали добавку гидролизованного сывороточного протеина или плацебо.

Ученые обнаружили, что в течение 24 часов после тренировки биологические маркеры синтеза мышечного протеина были значительно повышены у мужчин, получавших добавку гидролизованного сывороточного протеина.

Гидролизованный сывороточный протеин быстро усваивается организмом . Одной из причин, по которой гидролизованный сывороточный протеин кажется настолько эффективным для повышения синтеза мышечного протеина после тренировки, может быть его способность быстро всасываться в организм.

Согласно обзору Кери Маршалл в «Обзоре альтернативной медицины», процесс гидролиза в сочетании с тем фактом, что сывороточный белок не свертывается в кислой среде желудка, делает его «быстрым» белком, в отличие от чего-то другого. как казеиновый белок, который также получают из молочных продуктов (3).

Маршалл также цитирует исследования, демонстрирующие, что быстрое усвоение сывороточного протеина полезно не только для спортивного восстановления.

Пожилые люди, которые могут извлечь пользу из ощущения сытости после еды, которое может создать белковая добавка, как правило, имеют лучший баланс азота (что означает, что они не теряют больше белка, чем потребляют) при добавлении гидролизованной добавки сывороточного белка по сравнению с добавками, не содержащими сывороточного протеина.

Потребление гидролизованного сывороточного протеина может помочь вам похудеть .Сывороточный протеин также был изучен на предмет его способности лечить ожирение и снижать потребление калорий.

Может показаться странным, что достаточно плотный источник калорий (протеиновый коктейль) эффективен при снижении веса на , но этот эффект был многократно продемонстрирован в научных экспериментах.

Согласно исследовательской статье в Журнале Американского колледжа питания, сывороточный протеин, потребляемый перед едой, имеет тенденцию к снижению потребления калорий при этом приеме пищи, даже по сравнению с некалорийным плацебо (4).

Ученые предполагают, что это вызвано тенденцией сывороточного протеина вызывать чувство сытости — технический термин, обозначающий чувство сытости после употребления пищи.

Таким образом, после употребления сывороточного протеина люди чувствуют себя более сытыми и не хотят есть столько, сколько в противном случае.

Похоже, это более чем компенсирует дополнительные калории, потребляемые в виде сывороточного протеина. Поскольку гидролизованный сывороточный белок всасывается быстрее, чем необработанный сывороточный белок, он, по-видимому, несколько менее эффективен в создании этого эффекта подавления аппетита, но эффект все же присутствует.

Гидролизованный сывороточный белок может снижать кровяное давление . Новые исследования изучают влияние пептидных связей сыворотки (которые расщепляются в процессе гидролиза) на гипертонию, также известную как высокое кровяное давление.

Исследование, опубликованное в 2015 году группой исследователей из Германии, показало, что пептиды сывороточного протеина, содержащиеся в гидролизованном сывороточном протеине, обладают антигипертензивным действием при введении крысам с высоким кровяным давлением (5).

Хотя это исследование все еще находится на начальной стадии, это хорошая причина полагать, что сывороточный протеин может быть полезен как для сердца, так и для мышц.

Гидролизованный сывороточный протеин может способствовать сжиганию жира при наборе мышечной массы. До относительно недавнего времени проводилось не так много исследований, сравнивающих очень похожие типы белков. Однако в исследовании, опубликованном в 2017 году, были очень внимательно изучены различные подтипы порошка сывороточного протеина (6).

В исследовании приняли участие 56 мужчин для участия в программе силовых тренировок в течение восьми недель. Мужчины были случайным образом разделены на одну из четырех групп: группа плацебо, принимавшая углеводную добавку, и три группы, принимавшие концентрат сывороточного протеина, частично гидролизованный концентрат сывороточного протеина и традиционный «сильно гидролизованный» концентрат сывороточного протеина. получить при покупке продукта в виде порошка гидролизованного сывороточного протеина.

Исследователи отслеживали изменения в максимуме одного повторения, массе тела, мышечной массе и процентном содержании жира в организме. Хотя протеиновые порошки не различались по своей способности увеличивать мышечную массу и силу (все в равной степени становились сильнее), наблюдалось заметное уменьшение жировых отложений в группе, принимавшей добавку гидролизованного сывороточного протеина.

Группа плацебо, принимавшая углеводы, показала увеличение жировых отложений на 4,4%, в то время как группа, принимавшая концентрат сывороточного протеина, испытала уменьшение жировых отложений на 6%.

Хотя размер этого эффекта велик, не совсем ясно, откуда он взялся: лучшее объяснение может быть связано с быстрым всасыванием гидролизованного сывороточного протеина по сравнению с другими источниками протеина или способностью гидролизованного сывороточного протеина взаимодействовать с жиром. ткани и изменяют клеточные сигнальные пути, связанные с накоплением жира.

Эти результаты показывают, что гидролизованный сывороточный протеин может быть хорошим источником протеина для похудания, хотя исследователи отметили, что необходимо проделать большую работу с людьми с избыточным весом и ожирением — все люди в этом исследовании были довольно спортивными, студенческого возраста. самцы.

Несмотря на то, что точный механизм неизвестен, все же стоит попробовать гидролизованный сывороточный протеин, если вы хотите одновременно нарастить мышечную массу и уменьшить жировые отложения.

Побочные эффекты

Как натуральный продукт, который в некотором количестве содержится во всех молочных продуктах, гидролизованный белок вполне безопасен для всех, кто переносит молочные продукты.

Тот факт, что он гидролизован, снижает вероятность его возникновения аллергических реакций, хотя все же возможно, что гидролизованный сывороточный белок может вызвать неблагоприятную аллергическую реакцию, как описано в одном тематическом исследовании в Journal of Pediatrics (7).

Как и все порошки сывороточного протеина, в нем должно быть очень мало лактозы, хотя люди с тяжелой непереносимостью лактозы могут захотеть вместо этого получить протеиновый порошок без лактозы или веганский протеиновый порошок.

Аллергия на молоко немного сложнее; в этом случае, вероятно, лучше просто выбрать веганский протеиновый порошок. Учитывая количество на рынке высококачественных белков, полученных не из молока, лучше не рисковать.

Рекомендуемая дозировка

Потребность в белке зависит от размера вашего тела.По словам Питера Лемона, профессора исследовательской лаборатории спортивного питания Университета Западного Онтарио, общие рекомендации по белку составляют примерно от 1,6 до 1,8 грамма белка в день на килограмм массы тела.

Итак, мужчина весом 220 фунтов (100 кг) должен стремиться к потреблению от 160 до 180 граммов белка в день, хотя Лемон отмечает, что их следует повышать для пожилых спортсменов, людей, соблюдающих диету, а также вегетарианцев и веганов.

Кроме того, Лемон указывает, что эти базовые требования обычно ниже, чем то, что сообщают о потреблении элитных спортсменов, что предполагает, что оптимальные потребности в белке могут быть даже выше — возможно, более 2 граммов на кг в день.

FAQ

В: Что такое гидролизованный сывороточный белок?

A: Гидролизованный сывороточный белок — это изолят сывороточного белка, который был слегка нагрет для разрушения («гидролиза») некоторых связей, удерживающих вместе аминокислоты в белке. Это приводит к высвобождению большего количества свободных аминокислот и увеличению скорости всасывания белка в вашем организме.

Это может дать ему некоторые преимущества с точки зрения восстановления после тренировки, а также вызвать чувство сытости после употребления.Этот процесс гидролиза будет происходить и в вашем желудке; так что в некотором смысле гидролизованный сывороточный белок частично «предварительно переварен».

В: Полезен ли порошок гидролизованного сывороточного протеина для ваших волос?

A: Некоторые люди используют косметические продукты с гидролизованным сывороточным протеином для питания и укрепления волос: идея состоит в том, что меньшие и более короткие цепи аминокислот в гидролизованном сывороточном протеине могут лучше проникать в пряди волос и способствовать укреплению ваших волос.

Сомнительно, работает ли эта стратегия, потому что белки в волосах фактически «мертвы» — единственное место, где волосы активно производятся, — это у корней.

В любом случае, чтобы использовать гидролизованный сывороточный протеин для волос, вам понадобится специализированный косметический продукт; Вы бы не хотели просто использовать простой неароматизированный гидролизованный порошок сывороточного протеина. Он слишком концентрированный и, скорее всего, высушит волосы, а не питает их.

В: Лучше ли порошок гидролизованного сывороточного протеина, чем обычный порошок сывороточного протеина?

A: Различия между гидролизованным порошком сывороточного протеина и обычным порошком сывороточного протеина (который обычно представляет собой концентрат сывороточного протеина или изолят сывороточного протеина) незначительны.Гидролизованный сывороточный протеин — это изолят сывороточного протеина , он только что немного разложился в процессе мягкого нагревания.

В результате этого процесса образуются более короткие цепочки аминокислот, которые легче усваиваются вашим организмом по сравнению с другими источниками белка. Основные преимущества гидролизованного сывороточного протеина по сравнению с обычным протеиновым порошком: 1) лучшее восстановление после тренировки, 2) возможно большее чувство сытости после его использования в качестве коктейля, заменяющего приём пищи, и 3) лучшая потеря жира в периоды, когда вы также пытаясь увеличить мышечную силу.

Если все, что вы хотите сделать, — это увеличить потребление белков и увеличить мышечную силу, различия, вероятно, не имеют большого значения. Однако для более специализированных применений порошок гидролизованного сывороточного протеина может превзойти обычный порошок сывороточного протеина.

В: Содержит ли порошок гидролизованного сывороточного протеина лактозу?

A: Процесс фильтрации, который отделяет сывороточный протеин от остальных компонентов в молоке, значительно снижает содержание лактозы в сывороточном протеине, снижая его до менее одного процента по весу (8).

Те же критерии применимы и к порошку гидролизованного сывороточного протеина. Если у вас легкая или умеренная непереносимость лактозы, вы, вероятно, сможете без проблем принимать гидролизованный сывороточный протеин. Однако люди с тяжелой непереносимостью лактозы могут вместо этого использовать протеиновый порошок без лактозы.

Однако эти критерии не применимы к людям с аллергией на молочные продукты или молоко: аллергены, содержащиеся в молочных продуктах, все же можно найти в изоляте сывороточного протеина.

В отчете о клиническом случае, опубликованном в 2017 году в European Annals of Allergy and Clinical Immunology, описывается случай мужчины, у которого развился ряд желудочно-кишечных симптомов, которые продолжались до тех пор, пока его врачи не поняли, что у него недавно развилась аллергия на молоко, которая усугублялась его гидролизованным добавка порошка сывороточного протеина (9).

Таким образом, людям с аллергией на молоко следует вместо этого выбирать другие типы белка. К счастью, существует множество вариантов веганского протеина и протеинового порошка без лактозы.

В: Вреден ли для вас гидролизованный сывороточный протеин?

A: Нет никаких доказательств того, что гидролизованный сывороточный белок вреден для вас, как и любой другой конкретный источник белка для вас.

Гидролизованный сывороточный белок, в конечном итоге, поступает из коровьего молока; это просто более концентрированная и предварительно обработанная форма белков, которые естественным образом содержатся в молоке.

Процесс гидролиза — это просто промышленная версия того, что происходит естественным образом в желудке, что позволяет гидролизованному белку молочной сыворотки перевариваться быстрее, чем другие формы белка.

В: В чем разница между гидролизованным сывороточным протеином, концентратом сывороточного протеина и изолятом сывороточного протеина?

A: Концентрат сывороточного протеина — это самая основная форма сывороточного протеина. Он содержит, как следует из названия, концентрированную форму сывороточного протеина, который в конечном итоге поступает из коровьего молока.Концентрат сывороточного протеина составляет около 80% протеина по весу.

Изолят сывороточного протеина создается путем более интенсивной фильтрации сывороточного протеина, в результате чего содержание протеина увеличивается примерно до 90%. Фактический белок в изоляте сывороточного белка ничем не отличается от белка в концентрате сывороточного белка; процесс фильтрации просто удаляет некоторые небелковые соединения.

Гидролизованный сывороточный протеин немного отличается: он создается путем взятия сывороточного протеина и воздействия на него умеренного тепла, что начинает разрушать связи, удерживающие вместе длинные цепи аминокислот в сывороточном протеине.

Эти более мелкие цепочки аминокислот (которые по-прежнему являются белками) могут быстрее всасываться в организм, что объясняет метаболические различия между гидролизованным сывороточным белком и другими формами сывороточного белка.

Менее ясно то, что объясняет наблюдаемые различия в метаболизме жиров, по крайней мере, в некоторых исследованиях, между гидролизованным сывороточным протеином и обычным концентратом сывороточного протеина.

Статьи по теме

Краткое содержание

Гидролизованный сывороточный протеин должен быть вашей протеиновой добавкой, когда ваша цель — как можно быстрее пополнить запасы протеина в вашем организме.

Это самый быстрый и лучший способ ускорить синтез мышечного протеина после тяжелой тренировки. Преимущества гидролизованного сывороточного протеина распространяются на улучшение мышечной силы, уменьшение болезненности после тренировки и поддержание мышечной массы во время диеты для похудания.

Гидролизованный сывороточный протеин может даже напрямую помочь вам во время диеты, снижая аппетит. Хотя это специализированный инструмент, гидролизованный сывороточный протеин исключительно хорош для быстрого восстановления мышц, когда он вам больше всего нужен.

Чтобы получить рекомендацию BodyNutrition о гидролизованном сывороточном протеине №1, нажмите здесь.

Какая сыворотка лучше всего: концентрат, изолят, гидролизат?

Вы знаете, что если вы хотите нарастить или сохранить мышцы, важно потреблять достаточное количество белка в день. (Вот сколько белка будет идеальным, если вы не уверены.)

Но с учетом того, что белок обычно является самым дорогим из трех макросов и труднее всего достать, когда вы в пути — нет недостатка в упакованных закусках, которые в основном состоят из углеводов и жиров — вполне логично, что порошки белка являются лучшим вариантом. самые популярные продукты для наращивания мышечной массы на планете.

Сыворотка, несомненно, самая распространенная, но как выбрать одну из бесчисленных марок? Здесь мы быстро и легко составим список из трех наиболее распространенных типов сыворотки, которые вы найдете, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий для ваших нужд.

[Ищете лучший вариант? Ознакомьтесь с нашим выбором лучшего сывороточного протеина!]

Dan_photography / Shutterstock

Откуда берется сыворотка?

Во-первых, небольшой урок. Молоко содержит два вида протеина: сывороточный и казеин.Когда вы добавляете в молоко кислоту или ферменты, сыворотка отделяется от казеина. Около 80 процентов протеина составляет казеин, который используется для производства сыра, поэтому он немного дороже и почему крупнейшими производителями протеинового порошка на Земле являются сырные компании, такие как Glanbia. (1)

Но сыворотка — это исключительно высококачественный белок, содержащий аминокислоты для наращивания мышечной массы, такие как лейцин , и, поскольку мы научились сушить сыворотку и упаковывать ее в ванны, мы получили один из самых удобных и недорогих источников белка. вы можете потреблять.(2)

[Узнайте больше о разнице между сывороткой и казеином!]

Dan_photography / Shutterstock

[Прочтите наш обзор самого популярного протеина, Optimum Nutrition Gold Standard Whey.]

Преимущества сывороточного концентрата

Самый дешевый

Наибольшее содержание жиров и углеводов

Может быть лучшим для иммунитета

Это самая простая и наименее переработанная форма сыворотки , поэтому она самая дешевая.Из всех типов сыворотки в этой больше всего углеводов, сахара, жиров и холестерина. Нельзя сказать, что в нем мало белка — обычно вы получаете 3-4 грамма углеводов и жиров на каждые 20-25 граммов белка. Но дополнительные углеводы означают, что это , которых иногда избегают люди с чувствительностью к лактозе .

Технически, Министерство сельского хозяйства США отмечает, что сывороточный концентрат должен содержать не менее 11 процентов белка, хотя подавляющее большинство сывороточных добавок содержат не менее 60 процентов сыворотки в соответствии с их пищевой этикеткой.Но важно помнить, что правительство США не регулирует добавки или содержание в них белка, поэтому многие предпочитают сыворотку, протестированную третьей стороной.

Некоторые люди предпочитают концентрат сыворотки из-за иммуноглобулинов, антител, которые могут помочь улучшить ваш иммунитет. (3) Когда мы спросили об этом биохимика доктора Тревора Каши, он ответил:

«Я согласен, что в нем есть иммуноглобулины, но это не означает, что он проходит через ваш пищеварительный тракт, и не означает, что он цел и функционален, когда вы его покупаете.Это просто необходимо иметь в виду: чем выше чистота чего-либо, чем больше оно было обработано, тем меньше активности оно будет иметь на биологическом уровне ».

Таким образом, концентрат сыворотки может содержать иммуноглобулины , но у нас не так много данных о том, присутствуют ли они или активны ли они к тому времени, когда вы засыпаете протеиновую ванну.

[Популярный изолят Isopure Low Carb.]

Преимущества изолята сыворотки

Меньше жиров и углеводов, чем в изоляте

Может быть лучше для чувствительности к лактозе

Изолят сыворотки дополнительно перерабатывается таким образом, что удаляется большая часть углеводов и жиров. Вот почему он, как правило, дороже, но он обеспечивает чрезвычайно высокое количество белка, при этом некоторые изоляты сыворотки утверждают, что полностью не содержат углеводов и жиров. Это также означает, что людям с чувствительностью к лактозе, как правило, легче их переваривать.

Если вы придерживаетесь особенно строгой диеты, часто предпочтительнее изолят сывороточного протеина. Для тех, кому нужно 200 граммов белка и менее 50 граммов углеводов в день, например, три или около того грамма углеводов в мерной ложке концентрата действительно могут сложиться.По этой причине можно считать изолят сыворотки более универсальным, хотя для обычного человека разница весьма незначительна.

[Dymatize Iso-100 частично изготовлен из гидролизованной сыворотки.]

Преимущества гидролизата сыворотки

Самый быстрый переваривает

Самые дорогие

Может быть полезен спортсменам более высокого уровня

Также называемая гидролизованной сывороткой, это самая дорогая из трех форм протеина.Для этого, , сыворотка частично расщепляется ферментами или кислотами до такой степени, что многие называют ее «предварительно переваренной». Вот почему его легче употреблять для некоторых людей с проблемами пищеварения, и поскольку многие пептидные связи и крупные белки сокращены до свободных аминокислот, может быть полезен людям с аллергией на молоко . (4) ( Однако дополнительные свободные аминокислоты могут сделать вкус довольно горьким.)

Именно поэтому он очень быстро переваривается — гидролизованная сыворотка быстро расщепляется и отправляет аминокислоты в мышцы быстрее, чем другие формы сыворотки .(4) Это причина, по которой он высоко ценится некоторыми спортсменами высшего уровня: действительно, одно исследование, опубликованное в журнале Journal of Science and Medicine in Sport , показало, что из 28 спортсменов, тренирующихся дважды в день, те, кто принимал гидролизованную сыворотку, могли чтобы восстановить силы быстрее, чем участники, принимавшие сывороточный изолят. (5)

BLACKDAY / Shutterstock

Завершение

Для обычного человека сыворотка может быть чрезвычайно ценной для наращивания мышечной массы. Он имеет полный аминокислотный профиль с необычайно высоким содержанием полезной для мышц аминокислоты лейцина, и если несколько граммов лактозы и жира вас не беспокоят, вам вряд ли понадобится что-то более интересное, чем концентрат сыворотки.

Однако, если приоритетами являются скорость пищеварения, аллергия или плотность белка, тогда вы можете найти дополнительные деньги, вложенные в изолят или гидролизат. Просто поговорите с врачом, если вас беспокоят какие-либо реакции.

Примечание редактора. Содержание BarBend носит информативный характер, но не должно заменять советы и / или наблюдение со стороны медицинского специалиста. Мнения и статьи на этом сайте не предназначены для использования в целях диагностики, профилактики и / или лечения проблем со здоровьем.Поговорите со своим врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.

Изображение предоставлено Dan_photography / Shutterstock

Список литературы

1. Bendtsen LQ, et al. Влияние молочных белков на аппетит, расход энергии, массу тела и состав: обзор данных контролируемых клинических испытаний. Adv Nutr. 2013 1 июля; 4 (4): 418-38.
2. Wolfe RR. Обновленная информация о потреблении белка: важность молочных белков для состояния здоровья пожилых людей. Nutr Rev.2015, август; 73 Приложение 1: 41-7.
3. Bell SJ. Концентраты сывороточного протеина с иммуноглобулинами и без них: обзор, J. Med Food. 2000 Весна; 3 (1): 1-13.
4. Potier M, et al. Сравнение усвояемости и качества интактных белков с соответствующими гидролизатами. J AOAC Int. 2008 июль-август; 91 (4): 1002-5.
5. Бакли Дж. Д. и др. Добавка с гидролизатом сывороточного протеина ускоряет восстановление мышечной силы после эксцентрических упражнений. J Sci Med Sport. 2010 Янв; 13 (1): 178-81.

Влияние приема гидролизата сывороточного протеина на синтез мышечного протеина после тренировки по сравнению с интактным сывороточным протеином у крыс | Питание и обмен веществ

1.
Ренни MJ. Механизмы, контролируемые упражнениями и питательными веществами, участвуют в поддержании мышечно-скелетной массы. Biochem Soc Trans. 2007. 35 (Pt 5): 1302–5.

CAS
Статья

Google ученый

2.
Глинн Э.Л., Фрай С.С., Драммонд М.Дж., Дрейер Х.С., Дханани С., Вольпи Е. и др. Распад мышечного белка играет второстепенную роль в анаболической реакции белка на потребление незаменимых аминокислот и углеводов после упражнений с отягощениями. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol.2010; 299 (2): R533–40.

CAS
Статья

Google ученый

3.
Филлипс С.М., Типтон К.Д., Аарсланд А, Вольф С.Е., Вулф Р.Р. Синтез и распад смешанного мышечного белка после упражнений с отягощениями у людей. Am J Phys. 1997; 273 (1 Pt 1): E99–107.

CAS

Google ученый

4.
Драммонд М.Дж., Дрейер Х.С., Фрай С.С., Глинн Э.Л., Расмуссен ББ. Пищевая и сократительная регуляция синтеза белка скелетных мышц человека и передачи сигналов mTORC1.J. Appl Physiol (1985). 2009. 106 (4): 1374–84.

CAS
Статья

Google ученый

5.
Дикинсон Дж. М., Фрай С. С., Драммонд М. Дж., Гундерманн Д. М., Уокер Д. К., Глинн Е. Л. и др. Активация комплекса рапамицина 1 у млекопитающих необходима для стимуляции синтеза белка скелетных мышц человека незаменимыми аминокислотами. J Nutr. 2011. 141 (5): 856–62.

CAS
Статья

Google ученый

6.
Volpi E, Kobayashi H, Sheffield-Moore M, Mittendorfer B, Wolfe RR. Незаменимые аминокислоты в первую очередь отвечают за аминокислотную стимуляцию анаболизма мышечного белка у здоровых пожилых людей. Am J Clin Nutr. 2003. 78 (2): 250–8.

CAS
Статья

Google ученый

7.
Пеннингс Б., Гроен Б., де Ланге А., Гийсен А.П., Зоренц А.Х., Зенден Дж.М. и др. Всасывание аминокислот и последующее наращивание мышечного протеина после постепенного приема сывороточного протеина у пожилых мужчин.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2012; 302 (8): E992–9.

CAS
Статья

Google ученый

8.
Garlick PJ. Роль лейцина в регуляции белкового обмена. J Nutr. 2005; 135 (6 доп.): 1553с – 6с.

CAS
Статья

Google ученый

9.
Crozier SJ, Kimball SR, Emmert SW, Anthony JC, Jefferson LS. Пероральное введение лейцина стимулирует синтез белка в скелетных мышцах крыс.J Nutr. 2005. 135 (3): 376–82.

CAS
Статья

Google ученый

10.
Чесли А., МакДугалл Дж. Д., Тарнопольский М.А., Аткинсон С.А., Смит К. Изменения в синтезе мышечного белка человека после упражнений с отягощениями. J. Appl Physiol (1985). 1992. 73 (4): 1383–8.

CAS
Статья

Google ученый

11.
Биоло Дж., Типтон К.Д., Кляйн С., Вулф Р.Р. Обильный запас аминокислот усиливает метаболический эффект упражнений на мышечный белок.Am J Phys. 1997; 273 (1 Pt 1): E122–9.

CAS

Google ученый

12.
Мур Д.Р., Тан Дж.Э., Бурд Н.А., Реречич Т., Тарнопольский М.А., Филлипс С.М. Дифференциальная стимуляция синтеза миофибриллярных и саркоплазматических белков при приеме белков в покое и после упражнений с отягощениями. J Physiol. 2009; 587 (Pt 4): 897–904.

CAS
Статья

Google ученый

13.
Пеннингс Б., Буари И., Сенден Дж. М., Гийсен А. П., Койперс Х., ван Лун Л. Дж..Сывороточный протеин стимулирует наращивание мышечного белка после еды более эффективно, чем казеин и гидролизат казеина у пожилых мужчин. Am J Clin Nutr. 2011; 93 (5): 997–1005.

CAS
Статья

Google ученый

14.
Тан Дж. Э., Мур Д. Р., Куйбида Г. В., Тарнопольский М. А., Филлипс С. М.. Прием гидролизата сыворотки, казеина или изолята соевого белка: влияние на синтез смешанного мышечного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у молодых мужчин.J. Appl Physiol (1985). 2009. 107 (3): 987–92.

CAS
Статья

Google ученый

15.
Бурд Н.А., Ян Й., Мур Д.Р., Тан Дж.Э., Тарнопольский М.А., Филлипс С.М. Большая стимуляция синтеза миофибриллярного белка при приеме изолята сывороточного белка по сравнению с мицеллярным казеином в покое и после упражнений с отягощениями у пожилых мужчин. Br J Nutr. 2012. 108 (6): 958–62.

CAS
Статья

Google ученый

16.
Нортон Л.Е., Уилсон Г.Дж., Непрофессионал Д.К., Моултон С.Дж., Гарлик П.Дж. Содержание лейцина в пищевых белках является определяющим фактором постпрандиального синтеза белка скелетных мышц у взрослых крыс. Нутр Метаб (Лондон). 2012; 9 (1): 67.

CAS
Статья

Google ученый

17.
Нортон Л.Е., Непрофессионал Д.К., Бунпо П., Энтони Т.Г., Брана Д.В., Гарлик П.Дж. Содержание лейцина в полноценной пище определяет пиковую активацию, но не продолжительность синтеза белка скелетных мышц и цель млекопитающих передачи сигналов рапамицина у крыс.J Nutr. 2009. 139 (6): 1103–9.

CAS
Статья

Google ученый

18.
Boirie Y, Dangin M, Gachon P, Vasson MP, Maubois JL, Beaufrere B. Медленные и быстрые диетические белки по-разному модулируют постпрандиальное накопление белка. Proc Natl Acad Sci U S. A. 1997; 94 (26): 14930–5.

CAS
Статья

Google ученый

19.
Морифудзи М., Ишизака М., Баба С., Фукуда К., Мацумото Х., Кога Дж. И др.Сравнение различных источников и степени гидролиза диетического белка: влияние на аминокислоты, дипептиды и инсулиновые реакции в плазме у людей. J. Agric Food Chem. 2010. 58 (15): 8788–97.

CAS
Статья

Google ученый

20.
Канда А., Накаяма К., Фукасава Т., Кога Дж., Канеги М., Каванака К. и др. Добавка гидролизата сывороточного протеина после тренировки вызывает большее увеличение синтеза мышечного протеина, чем содержание составляющих его аминокислот.Br J Nutr. 2013. 110 (6): 981–7.

CAS
Статья

Google ученый

21.
Катсанос К.С., Чинкс Д.Л., Паддон-Джонс Д., Чжан XJ, Аарсланд А., Вулф Р.Р. Прием сывороточного протеина пожилыми людьми приводит к большему накоплению мышечного протеина, чем прием составляющих его незаменимых аминокислот. Nutr Res. 2008. 28 (10): 651–8.

CAS
Статья

Google ученый

22.
Моро Т., Брайтвелл С.Р., Веларде Б., Фрай С.С., Накаяма К., Санбонги С. и др. Гидролизат сывороточного протеина увеличивает поглощение аминокислот, передачу сигналов mTORC1 и синтез белка в скелетных мышцах здоровых молодых мужчин в рандомизированном перекрестном исследовании. J Nutr. 2019; 149 (7): 1149–58.

Артикул

Google ученый

23.
Накаяма К., Канда А., Тагава Р., Санбонги С., Икегами С., Ито Х. Синтез мышечного белка после тренировки у крыс после употребления подкисленного коровьего молока по сравнению с обезжиренным молоком.Питательные вещества. 2017; 9 (10).

24.
Витард О.К., Джекман С.Р., Брин Л., Смит К., Селби А., Типтон К.Д. Скорость синтеза миофибриллярного мышечного протеина после еды в ответ на увеличение доз сывороточного протеина в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями. Am J Clin Nutr. 2014; 99 (1): 86–95.

CAS
Статья

Google ученый

25.
Ян Й., Черчвард-Венне Т.А., Бурд Н.А., Брин Л., Тарнопольский М.А., Филлипс С.М. Синтез миофибриллярного белка после приема изолята соевого белка в покое и после упражнений с отягощениями у пожилых мужчин.Нутр Метаб (Лондон). 2012; 9 (1): 57.

CAS
Статья

Google ученый

26.
Ян Й., Брин Л., Бурд Н. А., Гектор А. Дж., Черчворд-Венне Т. А., Джосс А. Р. и др. Упражнения с отягощениями усиливают синтез миофибриллярного протеина за счет постепенного приема сывороточного протеина у пожилых мужчин. Br J Nutr. 2012. 108 (10): 1780–8.

CAS
Статья

Google ученый

27.
Bohe J, Low A, Wolfe RR, Rennie MJ.Синтез мышечного белка человека регулируется внеклеточной, а не внутримышечной доступностью аминокислот: исследование зависимости реакции от дозы. J Physiol. 2003. 552 (Pt 1): 315–24.

CAS
Статья

Google ученый

28.
West DW, Burd NA, Coffey VG, Baker SK, Burke LM, Hawley JA, et al. Быстрая аминоацидемия усиливает синтез миофибриллярного белка и анаболические внутримышечные сигнальные реакции после упражнений с отягощениями. Am J Clin Nutr. 2011; 94 (3): 795–803.

CAS
Статья

Google ученый

29.
Купман Р., Кромбах Н., Гийсен А.П., Вальранд С., Фоквант Дж., Кис А.К. и др. Проглатывание гидролизата протеина сопровождается ускорением переваривания и абсорбции in vivo по сравнению с его интактным протеином. Am J Clin Nutr. 2009. 90 (1): 106–15.

CAS
Статья

Google ученый

30.
Nakayama K, Sanbongi C, Ikegami S.Влияние проглатывания гидролизата сывороточного протеина на постпрандиальную аминоацидемию по сравнению со смесью свободных аминокислот у молодых мужчин. Питательные вещества. 2018; 10 (4).

Артикул

Google ученый

31.
Филипс С.М. Краткий обзор важнейших процессов мышечной гипертрофии, вызванной физической нагрузкой. Sports Med. 2014; 44 (Приложение 1): S71–7.

Артикул

Google ученый

32.
Тиммерман К.Л., Ли Дж.Л., Драйер Х.С., Дханани С., Глинн Э.Л., Фрай С.С. и др.Инсулин стимулирует синтез белка в скелетных мышцах человека посредством непрямого механизма, включающего эндотелиально-зависимую вазодилатацию и мишень млекопитающих для передачи сигналов комплекса 1 рапамицина. J Clin Endocrinol Metab. 2010. 95 (8): 3848–57.

CAS
Статья

Google ученый

33.
Абдулла Х., Смит К., Атертон П.Дж., Идрис И. Роль инсулина в регуляции синтеза и распада белка скелетных мышц человека: систематический обзор и метаанализ.Диабетология. 2016; 59 (1): 44–55.

CAS
Статья

Google ученый

34.
Дикинсон Дж. М., Гундерманн Д. М., Уокер Д. К., Рейди П. Т., Борак М. С., Драммонд М. Дж. И др. Прием обогащенных лейцином аминокислот после тренировки с отягощениями продлевает синтез миофибриллярного белка и экспрессию переносчика аминокислот у пожилых мужчин. J Nutr. 2014. 144 (11): 1694–702.

CAS
Статья

Google ученый

35.
Hamarsland H, Aas SN, Nordengen AL, Holte K, Garthe I, Paulsen G и др. Натуральная сыворотка вызывает такие же анаболические реакции мышц после тренировки, как и обычная сыворотка, несмотря на более выраженную лейцинемию у пожилых людей. J Nutr Здоровье Старения. 2019; 23 (1): 42–50.

CAS
Статья

Google ученый

36.
Энтони Дж.С., Энтони Т.Г., Кимбалл С.Р., Вэри Т.К., Джефферсон Л.С. Пероральный лейцин стимулирует синтез белка в скелетных мышцах постабсорбтивных крыс в сочетании с повышенным образованием eIF4F.J Nutr. 2000. 130 (2): 139–45.

CAS
Статья

Google ученый

37.
Энтони Дж. К., Йошизава Ф., Энтони Т. Г., Вэри Т.К., Джефферсон Л.С., Кимбалл С.Р. Лейцин стимулирует инициацию трансляции в скелетных мышцах постабсорбтивных крыс посредством чувствительного к рапамицину пути. J Nutr. 2000. 130 (10): 2413–9.

CAS
Статья

Google ученый

38.
Глинн Э.Л., Фрай С.С., Драммонд М.Дж., Тиммерман К.Л., Дханани С., Вольпи Е. и др.Избыточное потребление лейцина усиливает анаболические сигналы мышц, но не анаболизм чистого белка у молодых мужчин и женщин. J Nutr. 2010. 140 (11): 1970–6.

CAS
Статья

Google ученый

39.
Моура С.С., Лолло П.С., Морато П.Н., Риссо Е.М., Амайя-Фарфан Дж. Биологическая активность пищевых пептидов: биологический ответ крыс на пептиды сыворотки коровьего молока после острой нагрузки. Food Nutr Res. 2017; 61 (1): 12

.

Артикул

Google ученый

40.
Морифуджи М., Кога Дж., Каванака К., Хигучи М. Дипептиды, содержащие аминокислоты с разветвленной цепью, идентифицированные из гидролизатов сывороточного белка, стимулируют скорость поглощения глюкозы миотрубками L6 и изолированными скелетными мышцами. J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 2009. 55 (1): 81–6.

CAS
Статья

Google ученый

Роль протеиновых гидролизатов в восстановлении и адаптации скелетных мышц при физической нагрузке: современная перспектива | Питание и обмен веществ

1.
van Loon LJC. Применение протеина или протеиновых гидролизатов для улучшения восстановления после тренировки. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2007; 17: S104–17.

PubMed
Статья

Google ученый

2.
Gorissen SHM, Trommelen J, Kouw IWK, Holwerda AM, Pennings B, Groen BBL, et al. Тип белка, доза белка и возраст влияют на переваривание белков с пищей, кинетику абсорбции фенилаланина и доступность фенилаланина в плазме у людей.J Nutr. 2020. https://doi.org/10.1093/jn/nxaa024/5740155.

Артикул
PubMed
PubMed Central

Google ученый

3.
Manninen AH. Белковые гидролизаты в спортивном питании. Нутр Метаб (Лондон). 2009; 6: 38. https://doi.org/10.1186/1743-7075-6-38.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

4.
Дейл М.Дж., Томсон Р.Л., Коутс А.М., Хоу, КНР, Браун А., Бакли Дж. Д..Гидролизаты белков и восстановление мышц после эксцентрических упражнений. Funct Foods Heal Dis. 2015; 5: 34–43.

CAS
Статья

Google ученый

5.
Томсон Р.Л., Бакли Дж. Д.. Гидролизаты белков и восстановление тканей. Nutr Res Rev.2011; 24: 191–7.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

6.
Тан Дж. Э., Филлипс С. М.. Максимальное усиление анаболизма мышечного протеина: роль качества протеина.Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2009; 12: 66–71.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

7.
Тан Дж. Э., Мур Д. Р., Куйбида Г. В., Тарнопольский М. А., Филлипс С. М.. Прием гидролизата сыворотки, казеина или изолята соевого белка: влияние на синтез смешанного мышечного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. J Appl Physiol. 2009; 107: 987–92. https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00076.2009.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

8.
Pennings B, Boirie Y, Senden JMG, Gijsen AP, Kuipers H, van Loon LJ. Сывороточный протеин стимулирует наращивание мышечного белка после еды более эффективно, чем казеин и гидролизат казеина у пожилых мужчин. Am J Clin Nutr. 2011; 93: 997–1005.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

9.
Черчвард-Венне Т.А., Брин Л., Ди Донато Д.М., Гектор А.Дж., Митчелл С.Дж., Мур Д.Р. и др. Добавка лейцина к напитку с низким содержанием белка, смешанному с макроэлементами, усиливает синтез миофибриллярного белка у молодых мужчин: двойное слепое рандомизированное исследование.Am J Clin Nutr. 2014; 99: 276–86.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

10.
Купман Р., Вердейк Л., Мандерс Р.Дж., Гийсен А.П., Горселинк М., Пиджперс Э. и др. Совместное употребление протеина и лейцина в одинаковой степени стимулирует синтез мышечного протеина у молодых и пожилых худощавых мужчин. Am J Clin Nutr. 2006; 84: 623–32.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

11.
Мерфи СН, Сэддлер Н.И., Деврис М.К., МакГлори К., Бейкер С.К., Филлипс С.М. Добавки лейцина усиливают интегративный синтез миофибриллярного белка у свободно живущих пожилых мужчин, потребляющих диеты с низким и высоким содержанием белка: перекрестное исследование в параллельных группах. Am J Clin Nutr. 2016; 104: 1594–606.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

12.
Wilkinson DJ, Bukhari SSI, Phillips BE, Limb MC, Cegielski J, Brook MS, et al. Влияние болюсного дозирования обогащенных лейцином незаменимых аминокислот и сывороточного протеина на синтез белка в скелетных мышцах в состоянии покоя и после тренировки у пожилых женщин.Clin Nutr. 2018; 37: 2011–21.

CAS
PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

13.
Паддон-Джонс Д., Шеффилд-Мур М., Чжан Х-Дж., Вольпи Е., Вольф С. Е., Аарсланд А. и др. Прием аминокислот улучшает синтез мышечного белка у молодых и пожилых людей. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2004; 286: E321–8.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

14.
Смит К., Рейнольдс Н., Дауни С., Патель А., Ренни М.Дж. Влияние наводнения аминокислот на включение меченых аминокислот в мышечный белок человека. Am J Physiol Metab. 1998; 275: E73–8. https://doi.org/10.1152/ajpendo.1998.275.1.E73.

CAS
Статья

Google ученый

15.
Типтон К.Д., Феррандо А.А., Филлипс С.М., Дойл Д., Вулф Р.Р. Послетренировочный синтез чистого белка в мышцах человека из перорально вводимых аминокислот.Am J Physiol Metab. 1999; 276: E628–34. https://doi.org/10.1152/ajpendo.1999.276.4.E628.

CAS
Статья

Google ученый

16.
Вольпи Э., Кобаяши Х., Шеффилд-Мур М, Миттендорфер Б., Вулф Р.Р. Незаменимые аминокислоты в первую очередь отвечают за аминокислотную стимуляцию анаболизма мышечного белка у здоровых пожилых людей. Am J Clin Nutr. 2003. 78: 250–8.

CAS
PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

17.
Драммонд MJ, Расмуссен BB. Обогащенные лейцином питательные вещества и регуляция у млекопитающих-мишеней передачи сигналов рапамицина и синтеза белка скелетных мышц человека. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2008; 11: 222–6.

CAS
PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

18.
Katsanos CS, Kobayashi H, Sheffield-Moore M, Aarsland A, Wolfe RR. Для оптимальной стимуляции скорости синтеза мышечного белка незаменимыми аминокислотами у пожилых людей требуется высокая доля лейцина.Am J Physiol Metab. 2006; 291: E381–7. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00488.2005.

CAS
Статья

Google ученый

19.
Дрейер Х.С., Драммонд М.Дж., Пеннингс Б., Фуджита С., Глинн Э.Л., Чинкс Д.Л. и др. Прием обогащенных лейцином незаменимых аминокислот и углеводов после упражнений с отягощениями усиливает передачу сигналов mTOR и синтез белка в мышцах человека. Am J Physiol Metab. 2008; 294: E392-400. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00582.2007.

CAS
Статья

Google ученый

20.
Бохе Дж., Лоу А., Вулф Р.Р., Ренни М.Дж. Синтез мышечного белка человека регулируется внеклеточной, а не внутримышечной доступностью аминокислот: исследование зависимости реакции от дозы. J Physiol. 2003; 552: 315–24. https://doi.org/10.1113/jphysiol.2003.050674.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

21.
Катбертсон Д., Смит К., Бабрадж Дж., Лиз Дж., Уодделл Т., Атертон П. и др. Дефицит анаболической передачи сигналов лежит в основе аминокислотной устойчивости истощенных, стареющих мышц. FASEB J. 2005; 19: 422–4.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

22.
Мур Д. Р., Робинсон М. Дж., Фрай Дж. Л., Танг Дж. Э., Гловер Е. И., Уилкинсон С. Б. и др. Дозовая реакция потребляемого белка в мышцах и синтез белка альбумина после упражнений с отягощениями у молодых мужчин.Am J Clin Nutr. 2009. 89: 161–8.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

23.
Burd NA, West DWD, Moore DR, Atherton PJ, Staples AW, Prior T. и др. Повышенная аминокислотная чувствительность при синтезе миофибриллярного белка сохраняется до 24 часов после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. J Nutr. 2011; 141: 568–73.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

24.
Атертон П.Дж., Этеридж Т., Ватт П.В., Уилкинсон Д., Селби А., Рэнкин Д. и др. Полный эффект мышц после перорального приема протеина: зависящее от времени соответствие и несоответствие между синтезом мышечного протеина человека и передачей сигналов mTORC1. Am J Clin Nutr. 2010; 92: 1080–8.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

25.
Бохе Дж., Эйли Лоу Дж. Ф., Вулф Р. Р., Ренни М. Дж.. Задержка и продолжительность стимуляции синтеза мышечного белка человека при непрерывном введении аминокислот.J Physiol. 2001.

26.
Чан А.Х., Д’Суза РФ, Билс Дж. У., Зенг Н., Продхан У., Фаннинг А.С. и др. Степень аминоацидемии после приема молочного белка не влияет на анаболический ответ после тренировки у молодых мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. J Nutr. 2019; 149: 1511–22.

PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

27.
Mitchell WK, Phillips BE, Williams JP, Rankin D, Lund JN, Wilkinson DJ, et al.Влияние профиля доставки незаменимых аминокислот на синтез белка в скелетных мышцах у пожилых мужчин: клиническая эффективность пульса по сравнению с болюсным введением. Am J Physiol Metab. 2015; 309: E450–7. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00112.2015.

CAS
Статья

Google ученый

28.
Mitchell WK, Phillips BE, Williams JP, Rankin D, Lund JN, Smith K, et al. Механизм, зависящий от профиля дозы, а не доставки, регулирует эффект «наполнения мышц» в ответ на пероральное потребление незаменимых аминокислот у молодых мужчин.J Nutr. 2015; 145: 207–14.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

29.
Витард О.К., Джекман С.Р., Брин Л., Смит К., Селби А., Типтон К.Д. Скорость синтеза миофибриллярного мышечного протеина после еды в ответ на увеличение доз сывороточного протеина в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями. Am J Clin Nutr. 2014; 99: 86–95.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

30.
Weijzen MEG, van Gassel RJJ, Kouw IWK, Gorissen SHM, van de Poll MCG, Verdijk LB, et al. Прием свободных аминокислот в отличие от интактного белка увеличивает абсорбцию аминокислот, но не увеличивает скорость синтеза мышечного белка после еды. Curr Dev Nutr. 2020; 4: 673–673.

PubMed Central
Статья
PubMed

Google ученый

31.
West DWD, Burd NA, Coffey VG, Baker SK, Burke LM, Hawley JA, et al.Быстрая аминоацидемия усиливает синтез миофибриллярного белка и анаболические внутримышечные сигнальные реакции после упражнений с отягощениями. Am J Clin Nutr. 2011; 94: 795–803.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

32.
Areta JL, Burke LM, Ross ML, Camera DM, West DWD, Broad EM, et al. Время и распределение потребления белка во время длительного восстановления после упражнений с отягощениями изменяет синтез миофибриллярного белка. J Physiol.2013; 591: 2319–31.

CAS
PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

33.
Троммелен Дж., Бец М.В., van Loon LJC. Синтетический ответ мышечного белка на прием пищи после упражнений с отягощениями. Sport Med. 2019; 49: 185–97. https://doi.org/10.1007/s40279-019-01053-5.

Артикул

Google ученый

34.
Boirie Y, Dangin M, Gachon P, Vasson MP, Maubois JL, Beaufrère B.Белки из медленной и быстрой диеты по-разному модулируют накопление белка после еды. Proc Natl Acad Sci USA. 1997. 94: 14930–5.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

35.
Филипс С.М. Краткий обзор важнейших процессов мышечной гипертрофии, вызванной физической нагрузкой. Sport Med. 2014; 44: 71–7. https://doi.org/10.1007/s40279-014-0152-3.

Артикул

Google ученый

36.
Типтон К.Д., Эллиот Т.А., Кри М.Г., Вольф С.Е., Сэнфорд А.П., Вулф Р.Р. Прием казеина и сывороточных белков приводит к анаболизму мышц после упражнений с отягощениями. Med Sci Sport Exerc. 2004; 36: 2073–81.

CAS
Статья

Google ученый

37.
Reitelseder S, Agergaard J, Doessing S, Helmark IC, Lund P, Kristensen NB, et al. Сыворотка и казеин, меченные L- [1-13C] лейцином, и синтез мышечного белка: эффект упражнений с отягощениями и приема белка.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2011; 300: E231–42.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

38.
Dideriksen KJ, Reitelseder S, Petersen SG, Hjort M, Helmark IC, Kjaer M, et al. Стимуляция синтеза мышечного протеина при приеме внутрь сыворотки и казеината после упражнений с отягощениями у пожилых людей. Scand J Med Sci Sports. 2011; 21: e372–83. https://doi.org/10.1111/j.1600-0838.2011.01318.x.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

39.
Reidy PT, Walker DK, Dickinson JM, Gundermann DM, Drummond MJ, Timmerman KL, et al. Прием белковой смеси после упражнений с отягощениями способствует синтезу мышечного белка человека. J Nutr. 2013; 143: 410–6.

CAS
PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

40.
Вулф Р.Р., Резерферд С.М., Ким Ай-И, Моуган П.Дж. Качество белка по шкале усваиваемых незаменимых аминокислот: оценка факторов, лежащих в основе расчета: Таблица 1.Nutr Rev.2016; 74: 584–99. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuw022.

Артикул
PubMed
PubMed Central

Google ученый

41.
Троммелен Дж., Томе Д., van Loon LJC. Поглощение аминокислот в кишечнике у людей: концепции и значение для постпрандиального метаболизма. Clin Nutr Open Sci. 2021; 184: 107229. https://doi.org/10.1016/j.buildenv.2020.107229.

Артикул

Google ученый

42.
Бурд Н.А., Ян Й., Мур Д.Р., Тан Дж.Э., Тарнопольский М.А., Филлипс С.М. Большая стимуляция синтеза миофибриллярного белка при приеме изолята сывороточного белка по сравнению с мицеллярным казеином в покое и после упражнений с отягощениями у пожилых мужчин. Br J Nutr. 2012; 108: 958–62.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

43.
Reitelseder S, Agergaard J, Doessing S, Helmark IC, Lund P, Kristensen NB, et al. Сыворотка и казеин, меченные L- [1–13C] лейцином, и синтез мышечного белка: эффект упражнений с отягощениями и приема белка.Am J Physiol Metab. 2011; 300: E231–42. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00513.2010.

CAS
Статья

Google ученый

44.
Trommelen J, Weijzen MEG, van Kranenburg J, Ganzevles RA, Beelen M, Verdijk LB, et al. Процессинг казеинового белка сильно модулирует постпрандиальные аминокислотные реакции плазмы in vivo у людей. Питательные вещества. 2020; 12: 2299.

CAS
PubMed Central
Статья
PubMed

Google ученый

45.
Nyakayiru J, van Lieshout GAA, Trommelen J, van Kranenburg J, Verdijk LB, Bragt MCE, et al. Уровень гликирования молочного белка сильно влияет на доступность лизина у людей после приема пищи. Br J Nutr. 2020; 123: 545–52.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

46.
Poullain M-G, Cezard J-P, Roger L, Mendy F. Влияние сывороточных белков, их гидролизатов олигопептидов и смесей свободных аминокислот на рост и удержание азота у сытых и голодных крыс.J Parenter Enter Nutr. 1989; 13: 382–6. https://doi.org/10.1177/01486071804382.

CAS
Статья

Google ученый

47.
Adibi SA, Morse EL. Кишечный транспорт дипептидов у человека: относительная важность гидролиза и неповрежденного всасывания. J Clin исследования. 1971; 50: 2266–75.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

48.
Моро Т., Брайтвелл С.Р., Веларде Б., Фрай С.С., Накаяма К., Санбонги С. и др.Гидролизат сывороточного протеина увеличивает поглощение аминокислот, передачу сигналов mTORC1 и синтез белка в скелетных мышцах здоровых молодых мужчин в рандомизированном перекрестном исследовании. J Nutr. 2019; 149: 1149–58.

PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

49.
Medawar E, Huhn S, Villringer A, Veronica WA. Влияние растительной диеты на тело и мозг: систематический обзор. Перевод Психиатрия. 2019; 9: 226.

PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

50.
Тран Э., Дейл Х. Ф., Дженсен К., Ложь, Джорджия. Влияние растительных диет на статус веса: систематический обзор. Синдр диабета, метаболизма, ожирения, нацелен на Ther. 2020; 13: 3433–48.

CAS
Статья

Google ученый

51.
van Vliet S, Burd NA, van Loon LJ. Анаболический ответ скелетных мышц на потребление растительного белка по сравнению с потреблением животного белка. J Nutr. 2015; 145: 1981–91.

PubMed
Статья

Google ученый

52.
Gorissen SHM, Crombag JJR, Senden JMG, Waterval WAH, Bierau J, Verdijk LB и др. Содержание белка и аминокислотный состав коммерчески доступных изолятов белков растительного происхождения. Аминокислоты. 2018; 50: 1685–95. https://doi.org/10.1007/s00726-018-2640-5.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

53.
Gorissen SH, Horstman AM, Franssen R, Crombag JJ, Langer H, Bierau J, et al. По данным рандомизированного исследования, употребление пшеничного протеина увеличивает скорость синтеза мышечного протеина in vivo у здоровых пожилых мужчин.J Nutr. 2016; 146: 1651–9.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

54.
Pannemans DLE, Wagenmakers AJM, Westerterp KR, Schaafsma G, Halliday D. Влияние источника и количества белка на метаболизм у пожилых женщин. Am J Clin Nutr. 1998. 68: 1228–35.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

55.
Ян Й., Брин Л., Бурд Н. А., Гектор А. Дж., Черчворд-Венне Т. А., Джосс А. Р. и др.Упражнения с отягощениями усиливают синтез миофибриллярного протеина за счет постепенного приема сывороточного протеина у пожилых мужчин. Br J Nutr. 2012; 108: 1780–8.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

56.
Mitchell CJ, Della Gatta PA, Petersen AC, Cameron-Smith D, Markworth JF. Прием соевого протеина приводит к менее продолжительному фосфорилированию киназы p70S6 по сравнению с сывороточным протеином после упражнений с отягощениями у пожилых мужчин. J Int Soc Sports Nutr.2015; 12: 6.

PubMed
PubMed Central
Статья
CAS

Google ученый

57.
Pinckaers PJM, Kouw IWK, Hendriks FK, van Kranenburg JMX, de Groot LCPGM, Verdijk LB и др. Никаких различий в скорости синтеза мышечного протеина после приема протеина пшеницы, протеина молока и их белковой смеси у здоровых молодых мужчин нет. Br J Nutr. 2021; 1–38.

58.
Berrazaga I, Micard V, Gueugneau M, Walrand S.Роль анаболических свойств растительных источников белка по сравнению с источниками животного белка в поддержании поддержания мышечной массы: критический обзор. Питательные вещества. 2019; 11: 1825.

CAS
PubMed Central
Статья
PubMed

Google ученый

59.
Haug A, Høstmark AT, Harstad OM. Коровье молоко в питании человека — обзор. Lipids Health Dis. 2007; 6:25. https://doi.org/10.1186/1476-511X-6-25.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

60.
Richert SH. Современные процессы производства молочного белка. J Dairy Sci. 1975. 58: 985–93. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(75)84670-4.

Артикул

Google ученый

61.
Hou Y, Wu Z, Dai Z, Wang G, Wu G. Белковые гидролизаты в питании животных: промышленное производство, биоактивные пептиды и функциональное значение. J Anim Sci Biotechnol. 2017; 8: 24. https://doi.org/10.1186/s40104-017-0153-9.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

62.
Далири Э, О Д., Ли Б. Биоактивные пептиды. Еда. 2017; 6:32.

PubMed Central
Статья
CAS
PubMed

Google ученый

63.
Синха Р., Радха С., Пракаш Дж., Каул П. Гидролизат сывороточного протеина: функциональные свойства, питательная ценность и использование в рецептуре напитков. Food Chem. 2007; 101: 1484–91.

CAS
Статья

Google ученый

64.
Мина Г.С., Сингх А.К., Панджагари Н.Р., Арора С. Концентраты молочного белка: возможности и проблемы. J Food Sci Technol. 2017; 54: 3010–24. https://doi.org/10.1007/s13197-017-2796-0.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

65.
Bell SJ. Концентраты сывороточного протеина с иммуноглобулинами и без них: обзор. J Med Food. 2000; 3: 1–13. https://doi.org/10.1089/jmf.2000.3.1.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

66.
Madureira AR, Pereira CI, Gomes AMP, Pintado ME, Xavier MF. Белки бычьей сыворотки — обзор их основных биологических свойств. Food Res Int. 2007; 40: 1197–211.

CAS
PubMed Central
Статья
PubMed

Google ученый

67.
Пасупулети В.К., Холмс С., Демейн А.Л. Применение белковых гидролизатов в биотехнологии. Белковые гидролизаты Biotechnol. 2008. https://doi.org/10.1007/978-1-4020-6674-0_1.

Артикул

Google ученый

68.
Дитрих Ф. Разработка и характеристика белковых гидролизатов, полученных из побочных продуктов животноводства и агропромышленного комплекса. J Dairy, Vet Anim Res. 2014; 1: 1–7.

Артикул

Google ученый

69.
Grimble GK, Guilera Sarda M, Sessay HF, Marrett AL, Kapadia SA, Bowling TE, et al. Влияние длины пептидной цепи гидролизата сыворотки на абсорбцию азота и углеводов в перфузируемой тонкой кишке человека. Clin Nutr. 1994; 13: 46.

Артикул

Google ученый

70.
Купман Р., Кромбах Н., Гийсен А.П., Вальранд С., Фоквант Дж., Кис А.К. и др. Проглатывание гидролизата протеина сопровождается ускорением переваривания и абсорбции in vivo по сравнению с его интактным протеином. Am J Clin Nutr. 2009; 90: 106–15.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

71.
Морифудзи М., Ишизака М., Баба С., Фукуда К., Мацумото Х., Кога Дж. И др.Сравнение различных источников и степени гидролиза диетического белка: влияние на аминокислоты, дипептиды и инсулиновые реакции в плазме у людей. J. Agric Food Chem. 2010. 58: 8788–97. https://doi.org/10.1021/jf101912n.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

72.
Potier M, Tomé D. Сравнение усвояемости и качества интактных белков с их соответствующими гидролизатами. J AOAC Int. 2008. 91: 1002–6.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

73.
Brandelli A, Daroit DJ, Corrêa APF. Сыворотка как источник пептидов с замечательной биологической активностью. Food Res Int. 2015; 73: 149–61. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.01.016.

CAS
Статья

Google ученый

74.
Нагпал Р., Бехар П., Рана Р., Кумар А., Кумар М., Арора С. и др. Биоактивные пептиды, полученные из белков молока, и их полезные свойства для здоровья: обновленная информация.Food Funct. 2011; 2: 18–27.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

75.
Киттс Д., Вейлер К. Биоактивные белки и пептиды из пищевых источников. Применение биопроцессов, используемых для изоляции и восстановления. Curr Pharm Des. 2003; 9: 1309–23.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

76.
Nongonierma AB, FitzGerald RJ. Биоактивные свойства белков молока у человека: обзор.Пептиды. 2015; 73: 20–34. https://doi.org/10.1016/j.peptides.2015.08.009.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

77.
Bah CSF, Carne A, McConnell MA, Mros S, Bekhit AE-DA. Получение биоактивных пептидных гидролизатов из фракций эритроцитов оленей, овец, свиней и крупного рогатого скота с использованием препаратов протеаз растений и грибов. Food Chem. 2016; 202: 458–66.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

78.
Power O, Джейкман П., Фитцджеральд Р.Дж. Антиоксидантные пептиды: ферментативное производство, антиоксидантная активность in vitro и in vivo и потенциальное применение антиоксидантных пептидов, полученных из молока. Аминокислоты. 2013; 44: 797–820. https://doi.org/10.1007/s00726-012-1393-9.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

79.
Райдер К., Бехит А.Е.-Д, МакКоннелл М., Карне А. На пути к получению биоактивных пептидов из отходов мясной промышленности: получение пептидов с использованием коммерческих микробных протеаз.Food Chem. 2016; 208: 42–50.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

80.
Zambrowicz A, Pokora M, Setner B, Dąbrowska A, Szołtysik M, Babij K, et al. Многофункциональные пептиды, полученные из гидролизата белка яичного желтка: выделение и характеристика. Аминокислоты. 2015; 47: 369–80. https://doi.org/10.1007/s00726-014-1869-x.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

81.
Троммелен Дж., Холверда А.М., Ньякаиру Дж., Гориссен ШМ, Ройакерс О., Бурд Н.А. и др. Метод с использованием белков с внутренней меткой является предпочтительным методом для количественной оценки высвобождения аминокислот, полученных из пищевого белка, в кровоток. Am J Physiol Metab. 2019; 317: E433–4. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00155.2019.

CAS
Статья

Google ученый

82.
Вулф Р.Р., Парк С., Ким И-И, Старк С., Маркиз Б.Дж., Феррандо А.А. и др.Количественная оценка вклада диетического белка в кинетику белка всего тела: исследование метода белков с внутренней меткой. Am J Physiol Metab. 2019; 317: E74-84. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00294.2018.

CAS
Статья

Google ученый

83.
Троммелен Дж., Ван Лун LJC. Оценка синтетического ответа белка всего тела на кормление in vivo у людей. Proc Nutr Soc. 2021; 1–9.

84.
Bendtsen LQ, Thorning TK, Reitelseder S, Ritz C, Hansen ET, van Hall G и др. Скорость синтеза мышечного белка человека после приема гидролизованных белков сыворотки свиного и коровьего молока — рандомизированное контролируемое исследование. Питательные вещества. 2019; 11: 989.

CAS
PubMed Central
Статья
PubMed

Google ученый

85.
Deutz NEP, Ten Have GAM, Soeters PB, Moughan PJ. Повышенное удержание аминокислот в кишечнике из-за добавления углеводов в еду.Clin Nutr. 1995. 14: 354–436.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

86.
Boirie Y, Gachon P, Beaufrère B. Спланхническая кинетика лейцина всего тела у молодых и пожилых мужчин. Am J Clin Nutr. 1997; 65: 489–95.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

87.
Bornhorst GM, Paul SR. Желудочное пищеварение in vivo и in vitro: как структурные аспекты пищи влияют на процесс пищеварения.Annu Rev Food Sci Technol. 2014; 5: 111–32. https://doi.org/10.1146/annurev-food-030713-0.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

88.
Hellström PM, Grybäck P, Jacobsson H. Физиология опорожнения желудка. Лучшая практика Res Clin Anaesthesiol. 2006. 20: 397–407.

PubMed
Статья
CAS

Google ученый

89.
Bröer S, Fairweather SJ.Транспорт аминокислот через кишечник млекопитающих. Compr Physiol. 2018. https://doi.org/10.1002/cphy.c170041.

Артикул
PubMed

Google ученый

90.
Герра А., Этьен-Месмин Л., Ливрелли В., Дени С., Бланке-Диот С., Алрик М. Актуальность и проблемы моделирования пищеварения желудка и тонкого кишечника человека. Trends Biotechnol. 2012; 30: 591–600.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

91.
Volpi E, Mittendorfer B, Wolf SE, Wolfe RR. Оральные аминокислоты стимулируют анаболизм мышечного белка у пожилых людей, несмотря на более высокую экстракцию внутренних органов при первом прохождении. Am J Physiol Metab. 1999; 277: E513–20. https://doi.org/10.1152/ajpendo.1999.277.3.E513.

CAS
Статья

Google ученый

92.
ван дер Вилен Н., Моуган П.Дж., Менсинк М. Абсорбция аминокислот в толстом кишечнике людей и моделей свиней. J Nutr. 2017; 147: 1493–8.

PubMed
Статья
CAS

Google ученый

93.
Смит EA, MacFarlane GT. Подсчет бактерий, ферментирующих аминокислоты в толстой кишке человека: влияние pH и крахмала на метаболизм пептидов и диссимиляцию аминокислот. FEMS Microbiol Ecol. 1998. 25: 355–68.

CAS
Статья

Google ученый

94.
Grimble GK. Значение пептидов в лечебном питании.Анну Рев Нутр. 1994; 14: 419–47. https://doi.org/10.1146/annurev.nu.14.070194.002223.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

95.
Silk DBA, Chung YC, Berger KL, Conley K, Beigler M, Sleisenger MH, et al. Сравнение перорального кормления пептидной и аминокислотной едой с нормальными людьми. Кишечник. 1979; 20: 291–9. https://doi.org/10.1136/gut.20.4.291.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

96.
Power O, Hallihan A, Jakeman P. Инсулинотропный ответ человека на пероральный прием нативного и гидролизованного сывороточного протеина. Аминокислоты. 2009; 37: 333–9. https://doi.org/10.1007/s00726-008-0156-0.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

97.
Коган К.Е., Эванс М., Иулиано Э., Мелвин А., Суста Д., Нефф К. и др. Совместное употребление протеина или гидролизата протеина с углеводами усиливает анаболические сигналы, но не ресинтез гликогена, после восстановления после длительных аэробных упражнений у тренированных велосипедистов.Eur J Appl Physiol. 2018; 118: 349–59. https://doi.org/10.1007/s00421-017-3775-x.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

98.
Claessens M, Saris WHM, van Baak MA. Ответы на глюкагон и инсулин после приема различных количеств интактных и гидролизованных белков. Br J Nutr. 2008; 100: 61–9.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

99.
Greenhaff PL, Karagounis LG, Peirce N, Simpson EJ, Hazell M, Layfield R и др. Диссоциация между эффектами аминокислот и инсулина на передачу сигналов, убиквитинлигазы и обмен белка в мышцах человека. Am J Physiol Metab. 2008; 295: E595-604. https://doi.org/10.1152/ajpendo.

.2008.

CAS
Статья

Google ученый

100.
Calbet JAL, Holst JJ. Опорожнение желудка, желудочная секреция и энтерогастроновая реакция после введения белков молока или их пептидных гидролизатов людям.Eur J Nutr. 2004. 43: 127–39. https://doi.org/10.1007/s00394-004-0448-4.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

101.
Боза Дж. Дж., Мартинес-Огюстин О., Баро Л., Суарес М. Д., Хил А. Белок против ферментативных гидролизатов белка. Утилизация азота у голодных крыс. Br J Nutr. 1995. 73: 65–71.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

102.
Farup J, Rahbek SK, Storm AC, Klitgaard S, Jørgensen H, Bibby BM, et al.Влияние степени гидролиза сывороточного протеина на появление аминокислот в плазме in vivo у человека. Springerplus. 2016; 5: 382. https://doi.org/10.1186/s40064-016-1995-x.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

103.
Calbet JAL, MacLean DA. Ответы на глюкагон и инсулин в плазме зависят от скорости появления аминокислот у людей после приема внутрь различных белковых растворов. J Nutr. 2002; 132: 2174–82.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

104.
Дэниэл Х. Молекулярная и интегративная физиология кишечного транспорта пептидов. Annu Rev Physiol. 2004; 66: 361–84. https://doi.org/10.1146/annurev.physiol.66.032102.144149.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

105.
Фарнфилд М.М., Тренерри С., Кэри К.А., Камерон-Смит Д. Аминокислотный ответ в плазме после приема внутрь различных фракций сывороточного протеина.Int J Food Sci Nutr. 2009. 60: 476–86. https://doi.org/10.1080/09637480701833465.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

106.
Сарвар Гилани Дж., Ву Сяо С., Кокелл К.А. Влияние антипитательных факторов в пищевых белках на усвояемость белка и биодоступность аминокислот, а также на качество белка. Br J Nutr. 2012; 108: S315–32.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

107.
Йонкер Р., Энгелен MPKJ, Deutz NEP. Роль конкретных диетических аминокислот в клинических условиях. Br J Nutr. 2012; 108: S139–48.

CAS
PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

108.
Столл Б., Буррин Д.Г. Измерение метаболизма внутренних аминокислот in vivo с использованием стабильных изотопных индикаторов1,2. J Anim Sci. 2006; 84: E60-72.

PubMed
Статья

Google ученый

109.
Trommelen J, van Loon LJC. Прием протеина перед сном для улучшения адаптивного ответа скелетных мышц на тренировки. Питательные вещества. 2016; 8.

110.
Мур Д.Р., Черчвард-Венне Т.А., Витард О., Брин Л., Бурд Н.А., Типтон К.Д. и др. Потребление белка для стимуляции синтеза миофибриллярного белка требует большего относительного потребления белка у здоровых пожилых мужчин по сравнению с молодыми мужчинами. J Gerontol Ser A Biol Sci Med Sci. 2015; 70: 57–62. https://doi.org/10.1093/gerona/glu103.

CAS
Статья

Google ученый

111.
Мортон Р.В., Мерфи К.Т., МакКеллар С.Р., Шенфельд Б.Дж., Хенсельманс М., Хелмс Э. и др. Систематический обзор, мета-анализ и мета-регрессия влияния протеиновых добавок на прирост мышечной массы и силы у здоровых взрослых, вызванный тренировками с отягощениями. Br J Sports Med. 2018; 52: 376–84.

PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

112.
Вольпи Э, Наземи Р., Фуджита С. Мышечные ткани меняются с возрастом.Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2004; 7: 405–10.

CAS
PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

113.
Boza JJ, Moënnoz D, Vuichoud J, Jarret AR, Gaudard-de-Weck D, Ballèvre O. Гидролизат белка и диеты на основе свободных аминокислот для восстановления питания голодных крыс. Eur J Nutr. 2000; 39: 237–43. https://doi.org/10.1007/s003940070001.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

114.
Monchi M, Rérat AA. Сравнение чистого использования белка мягкими ферментативными гидролизатами молочного белка и смесями свободных аминокислот с близкой картиной у крыс. J Parenter Enter Nutr. 1993; 17: 355–63. https://doi.org/10.1177/0148607193017004355.

CAS
Статья

Google ученый

115.
Робертс MD, Cruthirds CL, Lockwood CM, Pappan K, Childs TE, Company JM, et al. Сравнение реакции сыворотки на однократное кормление экстенсивно гидролизованным концентратом сывороточного протеина и нативным концентратом сывороточного протеина у крыс: метаболомический подход.Appl Physiol Nutr Metab. 2014; 39: 158–67. https://doi.org/10.1139/apnm-2013-0148.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

116.
Шанкс Н., Греческий Р., Греческий Дж. Являются ли модели на животных прогностическими для человека? Философская этика Humanit Med. 2009; 4: 2. https://doi.org/10.1186/1747-5341-4-2.

Артикул
PubMed
PubMed Central

Google ученый

117.
Бреннан Дж. Л., Кирати-у-раи М., Инь Х., Дауст Дж., Ноннотт Е., Квинкиз Л. и др.Дифференциальная реакция уровней незаменимых аминокислот в крови после приема высококачественных смесей белков растительного происхождения по сравнению с сывороточным белком — двойное слепое рандомизированное перекрестное клиническое испытание. Питательные вещества. 2019; 11: 2987.

CAS
PubMed Central
Статья
PubMed

Google ученый

118.
Ян Й., Черчвард-Венне Т.А., Бурд Н.А., Брин Л., Тарнопольский М.А., Филлипс С.М. Синтез миофибриллярного белка после приема изолята соевого белка в покое и после упражнений с отягощениями у пожилых мужчин.Нутр Метаб (Лондон). 2012; 9: 57. https://doi.org/10.1186/1743-7075-9-57.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

119.
Bos C, Juillet B, Fouillet H, Turlan L, Daré S, Luengo C и др. Постпрандиальная метаболическая утилизация пшеничного белка у человека. Am J Clin Nutr. 2005. 81: 87–94.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

120.
Sarwar G. Метод оценки аминокислот с поправкой на усвояемость белков переоценивает качество белков, содержащих антипитательные факторы, и плохо усваиваемых белков, дополненных ограничивающими аминокислотами у крыс. J Nutr. 1997. 127: 758–64.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

121.
Гилани Г.С., Кокелл К.А., Сепер Э. Влияние антипитательных факторов на усвояемость белков и доступность аминокислот в пищевых продуктах.J AOAC Int. 2005; 88: 967–87.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

122.
Rutherfurd SM, Fanning AC, Miller BJ, Moughan PJ. Показатели аминокислот с поправкой на перевариваемость белка и показатели перевариваемых незаменимых аминокислот по-разному описывают качество белка у растущих самцов крыс. J Nutr. 2015; 145: 372–9.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

123.
Берк Л.М., Винтер Дж. А., Камерон-Смит Д., Энслен М., Фарнфилд М., Декомбаз Дж. Влияние потребления различных источников белка с пищей на профили аминокислот в плазме в состоянии покоя и после тренировки. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2012; 22: 452–62.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

124.
Pennings B, Groen BBL, van Dijk JW, de Lange A, Kiskini A, Kuklinski M, et al. Говяжий фарш переваривается и усваивается быстрее, чем говяжий стейк, что приводит к большему удержанию белка после приема пищи у пожилых мужчин.Am J Clin Nutr. 2013. 98: 121–128.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

125.
van Vliet S, Shy EL, Abou Sawan S, Beals JW, West DWD, Skinner SK и др. Употребление цельных яиц способствует большей стимуляции синтеза мышечного белка после тренировки, чем потребление изонитрогенного количества яичного белка у молодых мужчин. Am J Clin Nutr. 2017; 106: 1401–12. https://doi.org/10.3945/ajcn.117.159855.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

126.
Mayhew DL, Kim J-S, Cross JM, Ferrando AA, Bamman MM. Трансляционные сигнальные реакции, предшествующие опосредованной тренировкой с отягощениями гипертрофии миофибрилл у молодых и старых людей. J Appl Physiol. 2009; 107: 1655–62.

CAS
PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

127.
Паддон-Джонс Д., Шеффилд-Мур М., Аарсланд А., Вулф Р.Р., Феррандо А.А. Экзогенные аминокислоты стимулируют анаболизм мышц человека, не влияя на реакцию на прием смешанной пищи.Am J Physiol Metab. 2005; 288: E761–7. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00291.2004.

CAS
Статья

Google ученый

128.
Katsanos CS, Kobayashi H, Sheffield-Moore M, Aarsland A, Wolfe RR. Старение связано с уменьшением накопления мышечных белков после приема небольшого количества незаменимых аминокислот. Am J Clin Nutr. 2005; 82: 1065–73.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

129.
Накаяма К., Тагава Р., Сайто Ю., Санбонги С. Влияние приема гидролизата сывороточного протеина на синтез мышечного протеина после тренировки по сравнению с интактным сывороточным протеином у крыс. Нутр Метаб (Лондон). 2019; 16:90.

CAS
Статья

Google ученый

130.
Mobley C, Fox CD, Ferguson BS, Pascoe CA, Healy JC, McAdam JS, et al. Влияние типа и состава белка на постпрандиальные маркеры анаболизма скелетных мышц, липолиза жировой ткани и экспрессии гипоталамических генов.J Int Soc Sports Nutr. 2015; 12:14.

PubMed
PubMed Central
Статья
CAS

Google ученый

131.
Канда А., Накаяма К., Фукасава Т., Кога Дж., Канегае М., Каванака К. и др. Добавка гидролизата сывороточного протеина после тренировки вызывает большее увеличение синтеза мышечного протеина, чем содержание составляющих его аминокислот. Br J Nutr. 2013; 110: 981–7.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

132.
Кобаяси Y, Сомото Y, Мицуяма E, Танака A, Yuda N, Nakada H и др. Добавление к безбелковой диете гидролизатов сывороточного протеина предотвращает потерю массы скелетных мышц у крыс. J Nutr Intermed Metab. 2016; 4: 1–5.

Артикул

Google ученый

133.
Пилигрим А.Л., Робинсон С.М., Сэйер А.А., Робертс ХК. Обзор снижения аппетита у пожилых людей. Nurs пожилых людей. 2015; 27: 29–35. https://doi.org/10.7748/nop.27.5.29.e697.

Артикул
PubMed
PubMed Central

Google ученый

134.
Hung Y, Wijnhoven H, Visser M, Verbeke W. Уровни аппетита и потребления белка пожилыми людьми в европейском союзе: социально-демографические характеристики и состояние здоровья. Поведение, связанное с диетой и физической активностью. Питательные вещества. 2019; 11: 777.

PubMed Central
Статья
PubMed

Google ученый

135.
Lutz M, Petzold G, Albala C. Соображения по поводу разработки инновационных продуктов питания для улучшения питания пожилых людей. Питательные вещества. 2019; 11: 1275.

CAS
PubMed Central
Статья
PubMed

Google ученый

136.
Ланди Ф., Кальвани Р., Тосато М., Мартоне А., Ортолани Е., Савера Дж. И др. Анорексия старения: факторы риска, последствия и возможные методы лечения. Питательные вещества. 2016; 8: 69.

PubMed
PubMed Central
Статья
CAS

Google ученый

137.
Филипс С.М. Современные концепции и нерешенные вопросы о потребностях в белках и пищевых добавках у взрослых. Передний гайковерт. 2017; 4:13.

PubMed
PubMed Central
Статья
CAS

Google ученый

138.
Велдхорст М., Смитс А., Соенен С., Хохстенбах-Вален А., Херсель Р., Дипвенс К. и др. Сытость, индуцированная белками: эффекты и механизмы различных белков. Physiol Behav. 2008; 94: 300–7.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

139.
Westerterp-Plantenga MS, Lemmens SG, Westerterp KR. Пищевой белок: его роль в обеспечении сытости, энергии, похудании и здоровье. Br J Nutr. 2012; 108: S105–12.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

140.
Паддон-Джонс Д., Лейди Х. Диетический белок и мышцы у пожилых людей. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2014; 17: 5–11.

CAS
PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

141.
Матхай Дж. К., Лю Й., Штейн Х. Х. Значения оценки усвояемых незаменимых аминокислот (DIAAS) для некоторых молочных и растительных белков могут лучше описывать качество белка, чем значения, рассчитанные с использованием концепции оценок аминокислот с поправкой на усвояемость белка (PDCAAS). Br J Nutr. 2017; 117: 490–9.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

142.
Wall BT, Gorissen SH, Pennings B, Koopman R, Groen BBL, Verdijk LB, et al.Старение сопровождается притуплением синтетической реакции мышечного протеина на прием протеина. PLoS ONE. 2015; 10: e0140903. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140903.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

143.
Брин Л., Филлипс С.М. Метаболизм белков скелетных мышц у пожилых людей: меры по противодействию «анаболическому сопротивлению» старению. Нутр Метаб (Лондон). 2011; 8: 68. https://doi.org/10.1186 / 1743-7075-8-68.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

144.
Витард О., Уордл С., Макнотон Л., Ходжсон А., Типтон К. Рекомендации по белку для оптимизации массы скелетных мышц у здоровых молодых и пожилых людей. Питательные вещества. 2016; 8: 181.

PubMed
PubMed Central
Статья
CAS

Google ученый

145.
Wall BT, Hamer HM, de Lange A, Kiskini A, Groen BBL, Senden JMG, et al.Совместное употребление лейцина улучшает постпрандиальный рост мышечного белка у пожилых мужчин. Clin Nutr. 2013; 32: 412–9.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

146.
Hevia-Larraín V, Gualano B, Longobardi I, Gil S, Fernandes AL, Costa LAR и др. Растительная диета с высоким содержанием белка по сравнению с всеядной диетой, подобранной по белку, для поддержки адаптации к тренировкам с отягощениями: сравнение обычных веганов и всеядных. Sports Med.2021.

147.
Lim MT, Pan BJ, Toh DWK, Sutanto CN, Kim JE. Животный белок по сравнению с растительным белком в поддержании мышечной массы и силы: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Питательные вещества. 2021; 13: 661.

CAS
PubMed
PubMed Central
Статья

Google ученый

148.
Cordeiro EM, Oliveira GV, Volino-Souza M, Velozo ODC, Alvares TS. Влияние приема гидролизата рыбьего протеина на аминоацидемию после тренировки по сравнению с гидролизатом сывороточного протеина у молодых людей.J Food Sci. 2020; 85: 21–7. https://doi.org/10.1111/1750-3841.14970.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

149.
Бакли Д.Д., Томсон Р.Л., Коутс А.М., Хоу, КНР, ДеНичило, Миссури, Роуни, МК. Добавка с гидролизатом сывороточного протеина ускоряет восстановление мышечной силы после эксцентрических упражнений. J Sci Med Sport. 2010; 13: 178–81.

PubMed
Статья

Google ученый

150.
Мобли С., Хаун С., Роберсон П., Мамфорд П., Ромеро М., Кефхарт В. и др. Влияние добавок сыворотки, сои или лейцина в течение 12 недель тренировок с отягощениями на силу, состав тела, гистологические характеристики скелетных мышц и жировой ткани у мужчин студенческого возраста. Питательные вещества. 2017; 9: 972.

PubMed Central
Статья
CAS
PubMed

Google ученый

151.
Пасиакос С.М., Либерман Х.Р., Маклеллан TM. Влияние белковых добавок на повреждение мышц, болезненность и восстановление мышечной функции и физической работоспособности: систематический обзор.Sport Med. 2014; 44: 655–70. https://doi.org/10.1007/s40279-013-0137-7.

Артикул

Google ученый

152.
Оуэнс Д.Д., Твист С., Кобли Дж. Н., Ховатсон Дж., Кл. Г.Л. Повреждение мышц, вызванное упражнениями: что это такое, что его вызывает и каковы пищевые решения? Eur J Sport Sci. 2019; 19: 71–85. https://doi.org/10.1080/17461391.2018.1505957.

Артикул
PubMed

Google ученый

153.
Локвуд С.М., Робертс М.Д., Далбо В.Дж., Смит-Райан А.Е., Кендалл К.Л., Мун Дж.Р. и др. Влияние гидролизованной сыворотки по сравнению с другими добавками сывороточного протеина на физиологический ответ на 8-недельные упражнения с отягощениями у мужчин студенческого возраста. J Am Coll Nutr. 2017; 36: 16–27.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

154.
Крибб П.Дж., Уильямс А.Д., Кэри М.Ф., Хейс А. Влияние изолята сыворотки и силовых тренировок на силу, состав тела и уровень глутамина в плазме.Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2006; 16: 494–509.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

155.
Lollo PCB, Amaya-Farfan J, Faria IC, Salgado JVV, Chacon-Mikahil MPT, Cruz AG и др. Гидролизованный сывороточный протеин снижает маркеры повреждения мышц у элитных бразильских футболистов по сравнению с сывороточным протеином и мальтодекстрином. Двенадцатинедельное вмешательство в чемпионате. Int Dairy J. 2014; 34: 19–24.

CAS
Статья

Google ученый

156.
Brown MA, Stevenson EJ, Howatson G. Добавка гидролизата сывороточного протеина ускоряет восстановление после повреждения мышц, вызванного физической нагрузкой, у женщин. Appl Physiol Nutr Metab. 2018; 43: 324–30. https://doi.org/10.1139/apnm-2017-0412.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

157.
Vegge G, Rønnestad BR, Ellefsen S. Повышение эффективности езды на велосипеде при приеме гидролизованного морского протеина зависит от уровня производительности.J Int Soc Sports Nutr. 2012; 9: 14. https://doi.org/10.1186/1550-2783-9-14.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

158.
Mjøs I., Thorsen E, Hausken T., Lied E, Nilsen RM, Brønstad I, et al. Влияние низких доз морских белковых гидролизатов на краткосрочное восстановление после высокоинтенсивной езды на велосипеде: двойное слепое перекрестное исследование. J Int Soc Sports Nutr. 2019; 16:48. https://doi.org/10.1186/s12970-019-0318-3.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

159.
Siegler JC, Page R, Turner M, Mitchell N, Midgely AW. Влияние совместного приема углеводов и морского пептидного гидролизата на метаболизм и производительность при упражнениях на выносливость. J Int Soc Sports Nutr. 2013; 10: 29. https://doi.org/10.1186/1550-2783-10-29.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

160.
Nygård LAK, Mundal I, Dahl L, Šaltytė Benth J, Rokstad AMM. Питание и физическая работоспособность у пожилых людей — влияние гидролизатов морского белка на предотвращение снижения физической работоспособности: протокол рандомизированного контролируемого исследования. BMJ Open. 2018; 8: e023845. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2018-023845.

Артикул
PubMed
PubMed Central

Google ученый

161.
Фаруп Дж., Рахбек С.К., Кнудсен И.С., де Паоли Ф., Макки А.Л., Виссинг К.Добавка сывороточного протеина ускоряет пролиферацию клеток-сателлитов во время восстановления после эксцентрических упражнений. Аминокислоты. 2014; 46: 2503–16. https://doi.org/10.1007/s00726-014-1810-3.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

162.
Рахбек С.К., Фаруп Дж., Де Паоли Ф., Виссинг К. Никаких дифференциальных эффектов дивергентных изокалорийных добавок на передачу сигналов об обмене мышечного белка во время восстановления после травмирующих мышцы эксцентрических упражнений.Аминокислоты. 2015; 47: 767–78. https://doi.org/10.1007/s00726-014-1907-8.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

163.
Хансен М., Бангсбо Дж., Дженсен Дж., Бибби Б.М., Мэдсен К. Влияние гидролизата сывороточного протеина на результативность и восстановление высококлассных бегунов по спортивному ориентированию. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2015; 25: 97–109.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

164.
Cooke MB, Rybalka E, Stathis CG, Cribb PJ, Hayes A. Изолят сывороточного протеина ослабляет снижение силы после эксцентрически индуцированного повреждения мышц у здоровых людей. J Int Soc Sports Nutr. 2010; 7:30. https://doi.org/10.1186/1550-2783-7-30.

CAS
Статья
PubMed
PubMed Central

Google ученый

165.
Farup J, Rahbek SK, Vendelbo MH, Matzon A, Hindhede J, Bejder A, et al. Гидролизат сывороточного протеина усиливает гипертрофию сухожилий и мышц независимо от режима сокращения при упражнениях с отягощениями.Scand J Med Sci Sport. 2014.

166.
Джи Т.И., Вулрич Т.Дж., Смит М.Ф. Эффективность гидролизата сывороточного протеина и напитков на основе молока при восстановлении силы и мощности после физических упражнений с отягощениями. J Hum Kinet. 2019; 68: 193–202. https://doi.org/10.2478/hukin-2019-0066.

Артикул
PubMed
PubMed Central

Google ученый

167.
Гориссен ШМ, Бурд Н.А., Хамер Х.М., Гийсен А.П., Гроен Б.Б., Ван Лун LJC.Совместное употребление углеводов замедляет переваривание и всасывание диетического белка, но не модулирует прирост мышечного белка после еды. J Clin Endocrinol Metab. 2014; 99: 2250–8.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

168.
Leshem A, Segal E, Elinav E. Микробиом кишечника и индивидуальные реакции на диету. mSystems. 2020; 5: 1–12.

Артикул

Google ученый

169.
Лис М.Дж., Карсон Б.П. Потенциальная роль гидролизатов белка, полученного из рыбы, на метаболическое здоровье, массу скелетных мышц и функцию при старении. Питательные вещества. 2020; 12: 2434.

CAS
PubMed Central
Статья
PubMed

Google ученый

170.
Паддон-Джонс Д., Вестман Э., Мэттес Р.Д., Вулф Р.Р., Аструп А., Вестертерп-Плантенга М. Белок, контроль веса и насыщение. Am J Clin Nutr. 2008; 87: 1558S-1561S.

CAS
PubMed
Статья

Google ученый

171.
Лонни М., Хукер Э., Брюнстрем Дж., Корф Б., Грин М., Уотсон А. и др. Белок для жизни: обзор оптимального потребления белка, устойчивых источников питания и влияния на аппетит у пожилых людей. Питательные вещества. 2018; 10: 360.

PubMed Central
Статья
CAS
PubMed

Google ученый

172.
Burd NA, McKenna CF, Salvador AF, Paulussen KJM, Moore DR. Количество и качество пищевого белка, а также физические упражнения являются ключом к здоровому образу жизни: взгляд на мышцы на протяжении всей жизни.Передний гайковерт. 2019; 6: 1–12. https://doi.org/10.3389/fnut.2019.00083/full.

Артикул

Google ученый

173.
Бурд Н.А., Билс Дж. У., Мартинес И.Г., Сальвадор А.Ф., Скиннер С.К. Подход, основанный на еде, для улучшения регуляции синтеза и ремоделирования белка скелетных мышц после тренировки. Sport Med. 2019; 49: 59–68. https://doi.org/10.1007/s40279-018-1009-y.

Артикул

Google ученый

Ваш экспертный гид по гидролизату сывороточного протеина

Если количество слогов в продукте питания перевести в количество фунтов набранной мышечной массы, гидролизат выиграет игру с добавками.Но в том-то и дело: действительно ли добавление причудливого слова что-то означает, или это всего лишь куча братишек, призванных заставить вас выкладывать еще несколько долларов каждый месяц?

Хорошие вопросы. У меня есть ответы и многое другое. Сегодняшний урок питания посвящен гидролизату сыворотки, продукту, пользующемуся большой популярностью в мире наращивания мышечной массы.

Что такое гидролизат сывороточного протеина?

Молоко состоит из двух основных типов протеина: сывороточного и казеина. В грудном молоке сыворотка составляет примерно 90 процентов белка во время ранней лактации, а затем выравнивается до примерно 60:40 и 50:50 соотношения сыворотки к казеину при зрелой и поздней лактации соответственно.Сравните это с коровьим молоком, которое содержит только 20 процентов сывороточного протеина, а остальные 80 процентов поступают из казеина.

Высокое количество сывороточного протеина в грудном молоке говорит о его роли в поддержке быстрого развития, а изобилие казеина в коровьем молоке, кажется, объясняет подавляющее большинство пищевых аллергий, связанных с потреблением молочных продуктов.

После пастеризации коровьего молока и проведения другой обработки два белка можно разделить несколькими способами.Сладкая сыворотка, которая содержит всего 30-40 процентов белка, является самой простой формой и все же ближе к пище, чем добавке. Остальные 60-70 процентов составляют преимущественно лактозный сахар и жир. Фильтрация и другие процессы очистки концентрируют его, чтобы обеспечить большее количество белка и уменьшить количество углеводов и жиров. Эти продукты называются концентратами сывороточного протеина. Продукт с содержанием общего белка 90 или более процентов называется изолятом сывороточного белка.

Независимо от уровня концентрата или изолята, все эти продукты по-прежнему состоят из чрезвычайно больших пептидных структур.Чтобы уменьшить их размер, ферменты в вашей пищеварительной системе должны разорвать связи между выбранными аминокислотными последовательностями, чтобы получить более мелкие пептиды, которые ваше тело действительно может использовать. Чтобы ускорить этот процесс, производители могут «предварительно переварить» белок для создания гидролизата белка. Это значительно облегчает всасывание.

Белковый гидролизат может быть получен от сладкой сыворотки до изолятов сывороточного белка. Кроме того, используемые ферменты и условия реакции, а также количество разорванных доступных связей определяют окончательный состав гидролизата.Чем выше степень гидролиза, тем меньше количество аминокислот в пептиде и тем более горький на вкус получается полученный белок. Таким образом, гидролизаты могут отличаться намного больше, чем концентраты или изоляты.

Для кого нужен гидролизат сыворотки?

Когда у вас есть серьезные цели по наращиванию мышечной массы, может быть трудно получить все необходимые питательные вещества из пищи. Гидролизат сыворотки отлично подходит для тех, кто ищет высококачественный источник белка, способный помочь достичь общих ежедневных целей по белку и максимизировать рост мышц.Кроме того, из-за значительного влияния на чувство сытости гидролизат белка является отличным источником белка для всех, кто хочет увеличить мышечную массу при одновременном сокращении жира.

Что делает гидролизат сывороточного протеина?

Гидролизат сывороточного протеина — идеальное питание для стимуляции роста мышц. Было продемонстрировано, что он обеспечивает наилучший анаболический ответ на силовые тренировки. Было показано, что сыворотка вызывает на 122% и 31% большую реакцию синтеза мышечного протеина на упражнения, чем казеин или соя, соответственно.

Сыворотка содержит высокий уровень лейцина, аминокислоты с разветвленной цепью, ответственной за стимуляцию синтеза мышечного белка. Он «биодоступен» и быстро переваривается, повышая уровень аминокислот в крови после употребления. Чем быстрее повышается уровень аминокислот в крови, тем выше пиковая и общая реакция синтеза мышечного белка. В этом отношении он предлагает максимальную отдачу от протеина.

Кроме того, было продемонстрировано, что сывороточный протеин улучшает восстановление после упражнений, а также увеличивает термогенез, улучшает потерю жира и уменьшает чувство голода.Таким образом, он не только отлично подходит для наращивания мышечной массы, но и является мощным питанием для борьбы с жиром! Было высказано предположение, что гидролизаты протеина усиливают полезные эффекты протеина из-за их способности повышать уровни аминокислот в плазме и более высокой пиковой концентрации, чем у нормальной сыворотки.

Хотя исследования на людях не показали, что эти различия достигают статистической значимости, аминокислотный ответ крови на гидролизат по сравнению с другими формами кажется многообещающим. Моя диссертационная работа показала, что люди, потребляющие 30 граммов гидролизата два раза в день, значительно увеличивали мышечную массу и уменьшали жировые отложения без значительного влияния на общую массу тела.

Есть ли у протеинового гидролизата недостатки или побочные эффекты?
Как это ни парадоксально, хотя быстрое увеличение количества аминокислот в крови из-за гидролизата полезно для стимуляции синтеза белка, оно также увеличивает окисление аминокислот, то есть расщепление аминокислот для получения энергии.

Некоторые люди считают это повышенное окисление пустой тратой аминокислот, но это упрощенная точка зрения. То, что они используются для получения энергии, а не хранятся, не означает, что они «потрачены впустую». Сыворотка по-прежнему более анаболична по сравнению с другими источниками белка, которые не вызывают такого большого увеличения окисления аминокислот.Если вы думаете, что это недостаток, у меня есть недвижимость на берегу моря в Юте, которая может вас заинтересовать.

Другой потенциальный недостаток (если вы хотите его так назвать) заключается в том, что гидролизат протеина обычно стоит значительно дороже, чем обычный сывороточный протеин. Чем выше степень гидролизата, тем выше будет стоимость. Эй, вы получаете то, за что платите.

Хотя у некоторых людей аллергия на сыворотку, аллергия не так распространена, как на казеин, соевый или пшеничный белок.Фактически, даже у тех, кто в противном случае мог бы испытать расстройство желудка, боль, диарею, рвоту и другие расстройства желудочно-кишечного тракта, возникающие из-за аллергии на молочные продукты, не было обнаружено значительных побочных эффектов от сильно гидролизованной сыворотки, состоящей преимущественно из низкомолекулярных пептидов. .

Тем не менее, если ваш врач посоветовал вам не употреблять этот продукт из-за состояния здоровья, не делайте этого. Хотя большинство людей очень хорошо переносят гидролизат сывороточного протеина, тем, у кого очень тяжелая аллергия на молочные продукты, следует соблюдать осторожность.

Зачем принимать протеиновый гидролизат?

Это зависит от веса вашего тела, общего количества потребляемого белка, а также от того, потребляете ли вы его отдельно или с другими источниками белка. Поскольку гидролизат сыворотки богат лейцином, вам не нужно столько его для максимального роста мышц, сколько вы получали бы из продуктов. Например, для мужчины весом 200 фунтов, желающего увеличить мышечную массу, я бы порекомендовал 25-35 граммов гидролизата протеина сразу после тренировки или вместо вашей текущей протеиновой добавки.Для достижения того же эффекта с цельной пищей, такой как куриная грудка, может потребоваться 45 граммов.

Когда мне следует принимать гидролизат сыворотки?

Гидролизат сыворотки можно употреблять в любое время дня, но многие люди принимают гидролизат сыворотки как до, так и после тренировки.

Потребление сыворотки перед тренировкой гарантирует, что во время тренировки в кровоток будет поступать достаточное количество аминокислот. Может, это расстроит ваш желудок? Вряд ли. Гидролизат сыворотки легко усваивается и безопасен для кишечника.

Употребление его после тренировки позволяет ускорить восстановление, максимизируя анаболический ответ на упражнения и наращивая мышечную массу. Исследования показывают, что гидролизат сыворотки может усилить реакцию роста на тренировки с отягощениями, а также уменьшить жировые отложения, время восстановления и болезненность мышц. ¹

Какой гидролизат сывороточного протеина самый лучший?

Я рекомендую искать продукт, который содержит сильно гидролизованный сывороточный белок, по крайней мере, с 15-степенью гидролиза.В моем исследовании использовалась 32-градусная степень, полученная из 80-процентного концентрата сывороточного протеина, что примерно соответствует вашему желанию, потому что горечь становится отвратительной. Если вы хотите меньше углеводов и меньше жира, выберите гидролизат, полученный из изолята сывороточного протеина или 80-процентного концентрата сывороточного протеина. Если вам нужны пептиды меньшего размера, выбирайте степень от 20 до 32.

Завершение

Гидролизат сывороточного протеина — это высококачественная добавка, которая имеет множество преимуществ для бодибилдинга и здоровья.Дать ему шанс.

Список литературы

Бакли, Дж. Д., Томсон, Р. Л., Коутс, А. М., Хоу, П. Р., ДеНичило, М. О., и Роуни, М. К. (2010). Добавка с гидролизатом сывороточного протеина ускоряет восстановление мышечной силы после эксцентрических упражнений. Журнал науки и медицины в спорте, 13 (1), 178-181.

Hydro Whey 100 Protein Powder Обзор

На рынке много протеиновых порошков, которые претендуют на звание лучших.Но, как гласит старая пословица, «разговоры дешевы». Лучший протеиновый порошок станет очевидным по его показателям. В последнее время протеиновый порошок набирает обороты и законно бросает вызов старым резервистам, претендующим на столь желанное первое место.

Он называется Hydro Whey 100.

В этой статье мы углубимся в этот продукт, чтобы узнать, что делает его таким хорошим и почему он заслуживает звания вашим новым номером один .

Посмотреть на Amazon

Плюсов:

Чистый гидролизат сывороточного протеина

С высоким содержанием незаменимых аминокислот

Без глютена

Отличная усвояемость

Минусы:

Характеристики

Посмотреть на Amazon

Гидрозилат сыворотки

Hydro Whey 100 — единственный выходящий протеиновый порошок, состоящий на 100% из гидрозилата сыворотки. Итак, почему это так важно?

Вы знаете, что сывороточный протеин необходим для наращивания мышечной массы, верно? Что ж, есть сыворотка разного качества, которая дает совершенно разные сорта конечного продукта.Самым низким качеством является концентрат сывороточного протеина, который сохраняет жиры, холестерин и лактозу и, как следствие, содержит только 80% чистого протеина. Остальные 20% не принадлежат вашему телу. На самом деле, это более чем вероятно вызовет всевозможные проблемы с пищеварением.

Изолят сыворотки

намного лучше концентрата, так как он проходит процесс микрофильтрации с поперечным потоком. В результате чистота достигает 90%. Несмотря на значительное улучшение концентрата, изолят сывороточного протеина также вызывает некоторые проблемы с усвояемостью.

Whey hydro делает процесс изолирования еще более важным. Ферментативный гидролиз расщепляет молекулы белка, чтобы создать чрезвычайно маленький, быстрый и более эффективный белковый продукт. На рынке есть и другие протеиновые порошки, которые включают гидролизованный сывороточный протеин, но Hydro Whey 100 — единственный, который полностью состоит из него!

По окончании тренировки ваше тело требует белка. Он нужен ему для восстановления и восстановления мышечной ткани, которая была разрушена в результате стресса, который вы ей оказали.Гидролизованный сывороточный протеин доставит его туда быстрее, чем что-либо другое.

Это сразу ставит Hydro Whey 100 в отдельную лигу.

Аминокислотный профиль

Посмотреть на Amazon

Основой любого белкового продукта является его содержание аминокислот. Аминокислоты восстанавливают вашу мышечную ткань после тренировки в тренажерном зале, поэтому чем лучше аминокислотный профиль, тем лучше вы добьетесь результата в наращивании мышечной массы.

Концентрат сывороточного протеина содержит самый низкий уровень аминокислот.Некоторые производители сывороточного концентрата пытаются повысить уровень аминокислот с помощью процесса, известного как добавление аминокислот. Однако этот процесс влияет на всасываемость и усвояемость всего количества аминокислот, поэтому не рекомендуется.

Чтобы получить высокое количество аминокислот, вам нужна самая чистая смесь сыворотки. И это именно то, что вы получаете, когда инвестируете в Hydro Whey 100. Фактически, количество незаменимых аминокислот в Hydro Whey составляет огромные 12,4 грамма.Для сравнения: большинство имеющихся на рынке порошков сывороточного протеина содержат менее половины количества незаменимых аминокислот.

Что еще более впечатляет, Hydro Whey 100 содержит 6 граммов аминокислот с разветвленной цепью (BCAA). Это три самые важные незаменимые аминокислоты: лейцин, валин и изолейцин. Они представлены в клинически рекомендованной дозировке 2: 1: 1 в пересчете на лейцин, валин и изолейцин.

Чистота

Многие протеиновые порошки содержат скрытые ингредиенты, которые вы не заслуживаете вводить в свой организм.Они включают в себя то, что не только может работать против ваших целей по наращиванию мышечной массы / сжиганию жира, но и может серьезно ухудшить ваше самочувствие.

Вот почему Hydro Whey 100 — такой освежающий протеиновый порошок. Он абсолютно не содержит жиров, сахара, жевательных резинок, кремов и искусственных консервантов. Этот продукт также содержит менее одного грамма углеводов на порцию. Это делает его идеальным выбором протеина для тех, кто использует низкоуглеводные макроэлементы.

Как упоминалось ранее, существуют и другие белки, в которых используется гидролизат сывороточного белка.Но большинство из них также содержат жиры, сахара и ароматизаторы для улучшения вкуса и смешиваемости. Это нехорошо. Вот почему Hydro Whey 100 не учитывает их. Это самый чистый протеиновый порошок на рынке.

25 грамм на порцию

Каждая порция Hydro Whey 100 обеспечивает ваши мышцы 25 граммами сывороточного протеина. Потому что Hydro Whey обеспечивает почти 100% всасываемость. Это больше касается аминокислот, которые попадают в ваши мышечные клетки, чем конкурирующих изолятов или концентратов продуктов с более высоким содержанием белка в одной порции.

Итог

Hydro Whey 100 не похож ни на один другой протеиновый порошок на рынке. Благодаря тому, что он содержит 100% гидролизованный сывороточный протеин, это самый чистый протеиновый порошок, наиболее усваиваемый и усваиваемый на рынке. Он не содержит ароматизаторов, поэтому не ожидайте, что он будет иметь такой же вкус, как те, что есть. Но вам не нужен отличный вкус — все дело в результатах, верно?

Процесс гидролиза стоит больше денег, чем концентрат или изолят — вот почему так мало производителей его используют.Но парни, стоящие за Hydro Whey 100, — бодибилдеры, и они не экономят на производстве продукта, который работает. Это приводит к тому, что Hydro Whey 100 стоит немного дороже, чем концентрат или изолирующий продукт более низкого качества. Но если вы серьезно относитесь к продукту, который обеспечит вам результаты в наращивании мышц, которых заслуживает ваша тяжелая работа в тренажерном зале, вы не прочь заплатить немного больше.

Конкурс:

Золотой стандарт Optimum Nutrition

Посмотреть на Amazon
100% сыворотка Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey компании

Optimum Nutrition уже давно занимает лидирующие позиции на рынке протеиновых порошков.Давайте посмотрим, как он сочетается с Hydro Whey 100.

Плюсов:

4 смеси белков

Отличная дегустация

24 грамма белка на порцию

11-граммовые незаменимые аминокислоты

Минусы:

Не гидролизованный

Только 78% чистого белка

Содержит добавки

Характеристики

Optimum Nutrition существует уже более 35 лет. Таким образом, они являются одними из наиболее авторитетных игроков на рынке пищевых добавок.Они завоевали огромную лояльность, что помогло продвинуть их продукты на вершину рынка.

Gold Standard — их флагманский протеиновый порошок. Он содержит четыре разных типа протеина в своей смеси. К ним относятся концентраты сывороточного протеина, сывороточные изоляты и сывороточные пептиды. Два разных типа изолятов, профильтрованных через сыворотку, были использованы для того, чтобы сделать биоактивные соединения и важные субфракции, включая лактоферрин, факторы роста и цитокины, доступными для использования мышечными клетками.

Optimum Nutrition включает в себя аминоген, усилитель абсорбции, разработанный для того, чтобы аминокислоты в протеиновом порошке быстрее всасывались в кровоток и переносились в мышечные клетки. Также в состав входит лактаза, которая помогает компенсировать негативные эффекты лактозы, с которыми сталкиваются многие люди с непереносимостью лактозы.

Gold Standard содержит 11 граммов незаменимых аминокислот. Это впечатляющее количество, которое намного выше, чем у большинства протеиновых порошков-конкурентов.Однако это меньше, чем у Hydro Whey 100, который содержит 12,4 грамма. С Gold Standard вы также получаете 5,4 грамма аминокислот с разветвленной цепью, что также немного меньше, чем дает Hydro Whey 100.

Общее содержание протеина в сыворотке Optimum Nutrition Gold Standard составляет 79%. Это означает, что 21% каждой мерной ложки, попадающей в ваше тело, состоит из жиров, ароматизаторов, искусственных консервантов и углеводов. Фактически, общее количество углеводов составляет 13%. Это по сравнению с менее чем 1% с Hydro Whey 100.Конечно, содержание протеина в Hydro Whey также близко к 100%.

Когда дело доходит до количества углеводов в протеиновых порошках, все зависит от того, когда вы принимаете продукт. Сразу после тренировки ваши мышцы истощают гликоген и нуждаются в инъекции простых углеводов. Однако в любое другое время вы должны поддерживать низкое потребление углеводов, чтобы способствовать похуданию. Итак, как послетренировочный коктейль, Gold Standard будет выполнять работу по пополнению запасов гликогена в ваших клетках. Однако в остальное время лучше всего использовать Hydro Whey 100 с низким содержанием углеводов.

Вкус Optimum Nutrition Gold Standard, возможно, является его самым большим преимуществом. Он имеет огромное разнообразие вкусов (по последним подсчетам 21), включая неизменно популярные Rocky Road, Cookies ‘n Cream и Tropical Punch. Вы не получите послевкусия или зернистости, которые характерны для многих конкурирующих протеиновых порошков с Золотым стандартом.

Gold Standard хорошо перемешивается, в чашке не остается комков и остатков. Вы можете одинаково эффективно перемешать его с помощью шейкера или блендера.Hydro Whey 100 смешивается так же хорошо, если не даже немного лучше, в результате тонкости протеиновых частиц, из которых он состоит.

Чтобы добиться великолепных вкусовых качеств, Optimum Nutrition Gold Standard использует искусственные подсластители и усилители вкуса. В его состав входят подсластители сукралоза и ацесульфам калия. В его состав также входит лактоза, к которой многие люди не переносят.

Таким образом, Optimum Nutrition Gold Standard — это качественный сывороточный протеин, главными достоинствами которого являются вкус, смешиваемость, количество аминокислот и соотношение цены и качества.

Что лучше: Золотой стандарт или Hydro Whey 100?

Посмотреть на Amazon

Как сказал бы Дональд Трамп, «в городе новый шериф». Когда дело доходит до протеиновых порошков, новый шериф носит название Hydro Whey 100. Его 100% гидролизованный протеин на шее и плечи превосходит 4 смеси, входящие в золотой стандарт Optimum Nutrition. Кроме того, он полностью не содержит добавленных сахаров, ароматизаторов и консервантов.

Hydro Whey 100 может стоить немного дороже, но если вы серьезно настроены нарастить качественную мышечную массу, это не помешает вам искать его и сделать из него идеальный протеиновый порошок!

Безопасность белковых гидролизатов, их фракций и биоактивных пептидов в питании человека

Affertsholt T (2007).3A Business Consulting, Орхус, Дания, личное общение.

Билсборо С., Манн Н. (2006). Обзор вопросов потребления белка с пищей у человека. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 16 , 129–152.

CAS
Статья

Google ученый

Bütikofer U, Meyer J, Sieber R, Wechsler D (2007). Количественное определение трипептидов Val-Pro-Pro и Ile-Pro-Pro, ингибирующих ангиотензинпревращающий фермент, в твердых, полутвердых и мягких сырах. Int Dairy J 17 , 968–975.

Артикул

Google ученый

Комиссия Кодекса Алимантариус (1992). Инвентаризация вспомогательных средств обработки. Codex Alimantarius 1A , 1–39.

Google ученый

Комиссия Европейского сообщества (1992). Научный комитет по пищевым продуктам Европейских сообществ, двадцать седьмая серия, Руководство по представлению данных о пищевых ферментах, мнение, высказанное 11 апреля 1991 г.Люксембург, офис официальных публикаций Европейских сообществ, стр. 13–21.

Комиссия Европейских сообществ (1997). Регламент (ЕС) № 258/97 Европейского парламента и Совета от 27 января 1997 г. о новых пищевых продуктах и новых пищевых ингредиентах. Официальный журнал Европейских сообществ № L 43/1.

Комиссия Европейских сообществ (2001). Директива Комиссии 2001/15 / EC от 14 февраля 2001 г. о веществах, которые могут быть добавлены для определенных пищевых целей в пищевые продукты для определенных пищевых целей.Официальный журнал Европейских сообществ № L 52/19.

Комиссия Европейских сообществ (2002). Регламент ЕС № 178/2002 Европейского парламента и Совета от 28 января 2002 г., устанавливающий общие принципы и требования пищевого законодательства, учреждающий Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, устанавливающее процедуры в вопросах безопасности пищевых продуктов. Официальный журнал Европейских сообществ № L31 / 1.

Комиссия Европейских сообществ (2006a).Предложение о постановлении Европейского парламента и Совета. Установление общей процедуры авторизации пищевых добавок, пищевых ферментов и пищевых ароматизаторов, Брюссель 28-07-2006 COM (2006) 423 final, 2006/0143 COD.

Комиссия Европейских сообществ (2006b). Регламент (ЕС) № 1925/2006 Европейского парламента и Совета от 20 декабря 2006 г. о добавлении витаминов, минералов и некоторых других веществ в пищевые продукты. Официальный журнал Европейского Союза No.L 404/27.

Комиссия Европейских сообществ (2008 г.). Предложение по регламенту Европейского парламента и Совета по новым продуктам питания и внесению поправок в Регламент (ЕС) № xxx / xxx. Брюссель, 14 01 2008 г., COM (2007) 872, финал.

Комитет по питанию Американской академии педиатрии (1989). Гипоаллергенные смеси для младенцев. Педиатрия 83 , 1068–1069.

Google ученый

Decsi T, Veitl V, Szasz M, Pinter Z, Mehes K (1996).Концентрации аминокислот в плазме крови у доношенных детей, получающих детскую смесь с гидролизатом. J Pediatr Gastroenterol Nutr 22 , 62–67.

CAS
Статья

Google ученый

Ди Паскуале MG (1997). Аминокислоты и протеины для спортсмена; Анаболический край . CRC Press: Бока-Ратон, Флорида.

Google ученый

Дзюба М, Даревич М (2007).Пищевые белки как предшественники биоактивных пептидов — классификация по семействам. Food Sci Technol Inter 13 , 393–404.

CAS
Статья

Google ученый

Эйзенштейн Дж., Робертс С.Б., Даллал Дж., Зальцман Э. (2002). Диеты с высоким содержанием белка для похудения: безопасны ли они и работают ли / Обзор экспериментальных и эпидемиологических данных. Nutr Ред. 60 , 189–200.

Артикул

Google ученый

Эрландсен Х., Патч М.Г., Гамез А, Штрауб М., Стивенс Р.К. (2003).Структурные исследования фенилаланингидроксилазы и их значение для понимания и лечения фенилкетонурии. Педиатрия 112 , 1557–1565.

PubMed

Google ученый

Европейский совет по информации о пищевых продуктах (2006 г.). Пищевая аллергия и пищевая непереносимость. Основы № 06. http://www.eufic.org/article/en/page/BARCHIVE/expid/basics-food-allergy-intolerance.

FDA (2001). Неполный список ферментных препаратов, которые используются в пищевых продуктах.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания, Управление безопасности пищевых добавок.

FDA (2003). Свод федеральных правил: 21 CFR 184, Прямые пищевые вещества, признанные общепризнанными как безопасные, 1551. http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/FCF184html.

Федерация американских обществ экспериментальной биологии (1992) В: Anderson SA, Raiten DJ (eds). Безопасность аминокислот, используемых в качестве пищевых добавок . Федерация американских обществ экспериментальной биологии: Bethesda, США.

Гарлик П.Дж. (2001). Оценка безопасности глутамина и других аминокислот. J Nutr 132 , 2556S – 2561S.

Артикул

Google ученый

Совет здравоохранения Нидерландов (1999). Комитет по аминокислотным добавкам Безопасность аминокислотных добавок . Совет здравоохранения Нидерландов, публикация № 1999/06: Гаага.

Совет здравоохранения Нидерландов (2001 г.). Диетические справочные поступления; энергетические белки, жиры и легкоусвояемые углеводы . Совет здравоохранения Нидерландов, публикация № 2001 / 19E: Гаага.

Хернелл О., Лённердал Б. (2003). Пищевая оценка формул гидролизата протеина у здоровых доношенных детей: аминокислоты плазмы, гематология и микроэлементы. Am J Clin Nutr 78 , 296–301.

CAS
Статья

Google ученый

Host H, Halken S (2004).Гипоаллергенные формулы — когда, кому и как долго: по прошествии более 15 лет мы знаем показания! Аллергия 59 , 45–52.

Артикул

Google ученый

Институт медицины (2002). Институт медицины в США. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макроэлементов) с пищей. Пресса национальных академий: Вашингтон, округ Колумбия, 2005.

Каджимото Й., Айхара К., Хирата Х., Такахаши Р., Накамура Дж. (2001). Оценка безопасности чрезмерного приема таблеток, содержащих лактотрипептиды (VPP, IPP), на здоровых добровольцах. J Nutritional Food 4 , 37–46.

Google ученый

Kluifhooft JD (2005). Введение в безграничный мир ферментов, добавок VMT симпозиума и вспомогательных средств обработки пищевых продуктов. Эде, Нидерланды, 13 апреля 2005 г.

Корхонен Х., Пихланто А (2006). Биоактивные пептиды: производство и функциональность. Int Dairy J 16 , 945–960.

CAS
Статья

Google ученый

Lessof MH (1994). Пищевая аллергия и другие побочные реакции на продукты питания. Серия кратких монографий Международного института естественных наук, Европа, серия . ILSI Europe: Брюссель, Бельгия.

Google ученый

Мэдден Д. (1995). Пищевая биотехнология, введение Международный институт естественных наук, Европа, серия кратких монографий . ILSI Europe: Брюссель, Бельгия.

Google ученый

Маннинен А.Х. (2004). Белковые гидролизаты в спорте и упражнениях: краткий обзор. J Sports Sci Med 3 , 60–63.

PubMed
PubMed Central

Google ученый

Мередит К. (2005).Аллергенный потенциал новых продуктов. Proc Nutr Soc 64 , 487–490.

CAS
Статья

Google ученый

Ноллес JA (2006). Постпрандиальная судьба аминокислот: адаптация к молекулярным формам Тезис . Университет и исследовательский центр Вагенингена: Вагенинген, Нидерланды.

Google ученый

Ponstein-Simarro Doorten AY, van der Wiel JAG, Jonker DD (2009).Оценка безопасности гидролизата молочного белка, содержащего трипептид IPP. Food Chem Toxicol 47 , 55–61.

CAS
Статья

Google ученый

Риго Дж., Сентер Дж. (1994). Исследования метаболического баланса и концентрации аминокислот в плазме у недоношенных детей, получавших экспериментальные смеси с протеиновым гидролизатом. Acta Paediatrica Suppl 405 , 98–104.

CAS
Статья

Google ученый

Сарвар Г., Peace RW (1994).Качество протеина некоторых энтеральных продуктов ниже, чем у казеина, по оценке с помощью методов роста крыс и оценок аминокислот с поправкой на усвояемость. J Nutr 124 , 2223–2232.

CAS
Статья

Google ученый

Родригес ICC (2008). Европейское постановление о новых пищевых продуктах, где мы находимся через 10 лет. Оценка, включающая генезис, настоящее и будущее . Диссертация на соискание степени магистра права и управления, Университет и исследовательский центр Вагенингена, Департамент права и управления: Вагенинген, Нидерланды.С. 60–72.

Google ученый

Szajewska H, Albrecht P, Stoinska B, Prochowska A, Gawecka A, Laskowska-Klita T (2001). Формулы экстенсивного и частичного гидролизата протеина perterm: влияние на скорость роста, индексы метаболизма протеина и концентрацию аминокислот в плазме. J Pediatr Gastroenterol Nutr 32 , 303–309.

CAS
Статья

Google ученый

Патент США (2003 г.).Патент США 6620778-Пептиды, богатые цистеином / глицином. http://www.patentstorm.us/patents/6620778/descriptionhtml.

Патент США (2004 г.). Патент США 6692933-Способ получения безглютенового пептидного препарата и получение полученного препарата. http://www.patentstorm.us/patents/6692933/descriptionhtml.

Posted in Разное

Рейтинг ТОП лучших 2018 года

Рейтинг протеинов – какой самый лучший протеин?

Рейтинг изолятов протеина

Isomorph от APS Nutrition

100% Whey Gold Standard от Optimum Nutrition

Chaos and Pain от Cannibal Weight

Iso Gen от Genone Labs

Isolation от Blackstone Labs

Топ гидролизатов

Hydrolution от Intel Pharma

ISO 100 от Dymatize

Platinum Hydrowhey от Optimum Nutrition

Platinum HydroBuilder от Optimum Nutrition

Рейтинг комплексных протеинов

Cannibal Kraken от Chaos and Pain

Cannibal Cronus от Chaos and Pain

Matrix 5.0 от Syntrax

Лучший казеиновый протеин

Gold Standart 100% Casein Protein от Optimum Nutrition

Trophix 5.0 от Syntrax

Рейтинг протеинов 2019 — лучший протеин 2019 года — ТОП 10

ТОП 1 — лучший протеин 2019 года.

ТОП 2 — рейтинг протеинов 2019

ТОП 3 — лучший протеин для набора массы

ТОП 4 — лучший сывороточный протеин 2019

ТОП 5 — лучший сывороточный изолят 2019 года

ТОП 10 протеинов 2019 года

Лучший протеин. 2016 год — рейтинг. Лучший сывороточный протеин в мире!

Топ 5 лучших протеинов года

Лучшие казеиновые протеины

Видео: Рейтинг лучших протеинов

Лучший протеин для кроссфита — рейтинг 2021

Торопитесь? Вот лучшие протеиновые добавки для кроссфитеров

Что такое протеин?

Казеин и сывороточный протеин VS Креатин

БЦА

Для чего используется протеин?

Польза применения протеина

Дозировка протеина для кроссфит спортсменов

Рекомендованная доза

Когда принимать протеин?

Побочные эффекты протеина

Рейтинг лучших протеиновых добавок для кроссфита

Transparent Labs Grass-Fed Whey Protein Isolate

Ascent Native Fuel Whey Protein

Progenex Hydrolyzed Whey

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein

OPTIMUM NUTRITION Platinum Hydrowhey Protein Powder

Тип сывороточного протеина (концентрат сыворотки, изолят сыворотки, гидролизат сыворотки)

Лучший протеин для мужчин

Лучший протеин для женщин

Лучшие протеиновые порошки для кроссфита — заключение

виды, что лучше, как принимать, рейтинг и отзывы спортсменов

Чем является сывороточный изолят

Метод изготовления

Принцип действия

Польза

Побочные эффекты

Виды сывороточного протеина

Какой вариант выбрать

Как и когда принимать добавку

Время и дозировка

Какой протеин лучше

Отзывы

Гидролизат сывороточного протеина: оценка эксперта

Что такое гидролизат сывороточного протеина?

Кому пригодится сывороточный гидролизат?

Как работает гидролизат?

Пока звучит здорово, но что насчет недостатков?

Сколько гидролизата сывороточного протеина мне следует принимать?

Когда я должен его принимать?

Как выбрать качественный продукт?

Стоит ли опасаться скрытых побочных эффектов?

Кому гидролизат противопоказан?

Резюмируем вышесказанное

Читайте также

Рейтинг лучшего гидролизованного сывороточного протеина 2021 года

Рейтинг

1.Сухой сывороточный протеин Ladder

Какая сыворотка лучше всего: концентрат, изолят, гидролизат?