Сывороточный белок что это такое: Что такое сывороточный протеин, из чего он изготовлен, и как его использовать?

Что такое сывороточный протеин, из чего он изготовлен, и как его использовать?

Что такое сывороточный протеин, из чего он изготовлен, и как его использовать?

Рассказываем, из чего делают сывороточный белок, как его правильно применять, есть ли побочные эффекты. Описываем разновидности сывороточного протеина в зависимости от степени очистки.

Сывороточный протеин — это белок, получаемый в качестве побочного продукта при производстве сыров. Он успешно используется в спортивном питании как для наращивания мышц, так и в процессе сушки. Продукт имеет большую эффективность при употреблении спортсменами, поскольку снабжает тело необходимыми глобулярными белками.

Из чего делают сывороточный протеин?

Сывороточный белок – это продукт переработки молочной сыворотки. В протеине содержатся следующие вещества:

• молочный сахар;
• многочисленные минералы;
• лактальбумин (непосредственно белок сыворотки).

Готовый продукт получают поэтапно:

1. Снимают жир.
2. Остатки продукта высушиваются при помощи перекрестного воздушного потока.
3. Высушенное вещество пропускают через множество фильтров.

В итоге на мембранах остаются самые крупные молекулы — молекулы белка. Затем сырье распределяют по упаковкам и добавляют ароматизатор, чтобы продукт имел определенный вкус.

Разновидности сывороточного протеина

Готовый протеиновый продукт в зависимости от степени очистки имеет 3 разновидности:

1. Концентрат. Помимо непосредственно протеина, содержит небольшое количество жиров и холестерина. Имеет более молочный вкус, чем остальные формы, но из-за высокого процента присутствия лактозы не всеми хорошо переносится.
2. Изолят. Следующая ступень очистки. Активных веществ в составе более 90%. Содержит меньше лактозы и более эффективен при сушке. Часто дополняется незаменимыми аминокислотами и витаминами.
3. Гидролизат. Это максимально возможная степень очистки. Имеет горьковатый привкус, хорошо усваивается, не вызывает аллергических реакций. Усваивается настолько быстро, что вызывает резкий скачок инсулина в крови. Поэтому мало подходит при похудении.

Внимание! Несмотря на разность очистки сывороточного белка, существенного различия в скорости роста мышц при его употреблении не выявлено. Весь протеин действует примерно одинаково.

Польза и вред


Перед использованием необходимо оценить достоинства и недостатки продукта. Плюсы протеинов из сыворотки:

• позволяют успешно набрать мышечную массу;
• некоторые разрешены даже при жестких диетах;
• помогают восстанавливать силы после тренировки;
• легко размешиваются с чем угодно и в любое время.


Но есть у них и некоторые минусы:

• каждый вид белка усваивается с разной скоростью, это необходимо учитывать во время приема продукта;
• если белок содержит лактозу или сахар, то круг лиц, которым он разрешен, сужается.


Но в большинстве случаев минусы связаны только с формой протеина. Гидролизата они не касаются.

Как принимать сывороточный протеин?


Способ приема сывороточного белка зависит от конечного желаемого результата:

1. Если нужно создать красивый рельеф тела, следует взять изолят и принимать его в первой половине дня, а также после тренировки. Лучше не использовать в сутки больше двух порций протеина.
2. Для наращивания массы следует взять концентрат или гидролизат. Принимать вне зависимости от вида с утра, а также до или после тренировки. Обязательно считать нормы белка с учетом ежедневного питания.


Внимание! На каждом виде протеина имеется подробная инструкция по приему, которую следует соблюдать, чтобы не навредить здоровью.

Побочные эффекты


При непереносимости конкретного вещества или при нарушении правил приема могут возникнуть побочные реакции организма. Обычно это:

• нарушения в работе ЖКТ;
• вздутие или диарея;
• тошнота, рвота (реже).


В таком случае рекомендуется прекратить прием сывороточного белка и проконсультироваться со специалистом.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Инфо Поле » Что такое сывороточный белок? Рассмотрим его виды, плюсы и минусы

29 июля 201929 июля 2019


Люди обычно используют сыворотку в качестве пищевой добавки, чтобы улучшить синтез мышечного белка и поспособствовать росту мышечной массы. Но что она из себя представляет, и каковы основные преимущества ее использования?


Молоко включает в себя два белка: казеин и сыворотку. Сывороточный белок отделяется от казеина в молоке или образуется как побочный продукт производства сыра. Сывороточный белок считается полноценным белком, потому что включает в себя все 9 незаменимых аминокислот, а еще почти не содержит лактозу.


Ниже мы рассмотрим основные преимущества и некоторые из возможных побочных эффектов приема сывороточного белка.

Плюсы добавления в рацион протеина

1. Наращивание мышечной массы.


Добавка сывороточного белка в комплексе с упражнениями с отягощениями могут помочь улучшить синтез мышечного белка и увеличить рост мышечной массы.


Исследование, опубликованное в «Международном журнале спортивного питания и обмена веществ», показало, что добавление сывороточного белка во время тренировок с отягощениями дает некоторую пользу по сравнению с обычными тренировками с отягощениями. Кроме того, мужчины, которые получали сывороточный белок, имели увеличенный относительный прирост мышечной массы.

2. Увеличение эффективности потери веса.


В одном исследовании из 158 человек, опубликованном в журнале Nutrition & Metabolism, те, кому давали сывороточный протеин, потеряли значительно больше жира в организме и показали лучшее сохранение мышечной массы по сравнению с теми, кому давали просто контрольный напиток.

3. Снижение уровня холестерина.


Проведен эксперимент, в котором сывороточные добавки употребляли 70 мужчин и женщин с избыточным весом в течение 12 недель. В ходе исследования у них измерялся ряд параметров, таких как уровень липидов и инсулина. Обнаружено, что значительно снизился уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП на 12 неделе в группе людей, которые получали сывороточный протеин, по сравнению с теми, кому давали казеин.

4. Улучшение иммунный ответ у детей с астмой.


Сывороточный белок может улучшить иммунный ответ у детей с астмой. Одно небольшое исследование показало, что у детей с астмой, которым добавляли 10 грамм сывороточного белка два раза в день в течение 1 месяца, был улучшенный иммунный ответ.

5. Снижение артериального давления и предотвращение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.


Исследования показали, что напитки с добавлением сывороточного белка значительно снижают артериальное давление у пациентов с гипертонией; и соответственно риск развития сердечных заболеваний или инсульта также был ниже.

Возможные опасности


У некоторых людей, имеющих аллергию на молоко, могут возникать аллергические реакции на сывороточный протеин или его непереносимость. В умеренных дозах сывороточный белок обычно не вызывает побочных эффектов. Однако употребление очень высоких доз может вызвать:

6. боли в животе
7. колики
8. снижение аппетита
9. тошноту
10. головную боль
11. усталость

Типы сывороточного белка


Существует три основных типа сывороточного белка: концентрат сывороточного белка, изолят сывороточного белка и гидролизат сывороточного белка.


Давайте рассмотрим каждый из них:

12. Концентрат сывороточного белка — содержит мало жира и мало углеводов. Процент белка зависит от его концентрации.
13. Изолят сывороточного белка — дополнительно обрабатывается для удаления всего жира и лактозы. Обычно содержит не менее 90 процентов белка.
14. Гидролизат белка молочной сыворотки — считается «переваренной» формой белка молочной сыворотки, поскольку он уже подвергся частичному гидролизу — процессу, необходимому для усвоения белка организмом. Гидролизат белка, не требует такого сложного переваривания, как две другие формы сывороточного белка.


Кроме того, он обычно используется в медицинских белковых добавках и детских смесях из-за улучшенной усвояемости и снижения потенциала аллергенов.

Сравниваем сывороточный и растительный протеин – 4fresh блог


Растительные белки дают более здоровый профиль, с хорошим витаминно-минеральным составом, соотношением белков, углеводов, жиров и клетчатки.

Преимущества растительного белка


Статистика подтверждает, что люди, потребляющие больше растительного белка, имеют преимущества в следующих показателях:

1. Низкие показатели заболеваемости диабетом
2. Меньше случаев болезни сердца
3. Сниженный риск развития рака


Также, растительные диеты имеют ряд положительных экологических эффектов:

• Производство одного грамма мяса требует в 26 раз больше ископаемого топлива, земли и воды, чем производство одного грамма соевого белка.
• Употребление большого количества растений и меньшего количества животных может помочь сократить выбросы парниковых газов (из-за меньшего количества ферм) и сократить разрушение естественных мест обитания животных, т.к. пространство очищается для сельскохозяйственных угодий.

Что же выбрать?


Есть сторонники как растительного, так и сывороточного белка. Оба вида протеина помогают питать организм и поддерживать его работу должным образом. Сывороточный белок уже давно завоевал любовь не только профессиональных спортсменов, но и просто людей, ведущих активный образ жизни. Его можно найти везде, где только можно.


Растительный белок долгое время не воспринимали, как достойную альтернативу в области фитнеса и бодибилдинга, однако, за последние годы было завершено несколько исследований по этому вопросу, что говорит о растущем интересе к переходу именно на этот вид белка.


Все больше и больше людей переключаются на вегетарианские диеты, будь то для здоровья, сохранения окружающей среды или этичности.


Узнав о некоторых преимуществах растительного белка, возможно, сократить количество животного белка покажется вам хорошей идеей.


Основные задачи при выборе протеина:

1. Привести свой организм в отличную форму и иметь превосходное самочувствие. Чтобы тело было активным, здоровым и красивым, нужно найти правильный диетический баланс.
2. Поддержать здоровье, разнообразить рацион — лучше растительными видами белка.
3. Сохранять положительный протеиновый баланс после выполнения тяжелых тренировок – с этой задачей отлично справится сывороточный протеин.


А теперь разберемся, когда и какой протеин лучше всего употреблять, и какие у тех или иных видов преимущества.


































Тип протеина	Лучшее время приема	Основные преимущества
Сывороточный	Утром натощак, перед тренировкой, после тренировки	Богат аминокислотами ВСАА, быстро усваивается, увеличивает синтез белка
Комплексный (смесь разных видов протеина)	Перед сном, между приемами пищи	Богат аминокислотами ВСАА, быстро и постепенно усваивается
Яичный	Утром натощак, перед тренировкой, после тренировки	Быстро усваивается, богат антиоксидантами
Соевый	Утром натощак, перед тренировкой, после тренировки	Богат глутамином и аргинином, быстро усваивается, имеет антиоксидантные свойства
Конопляный	Перед сном, между приемами пищи	Положительно влияет на здоровье, богат аминокислотами ВСАА, аргинином и ПНЖК, богат клетчаткой
Гороховый	Перед сном, между приемами пищи	Полностью усваивается, богат клетчаткой
Рисовый	Перед сном, между приемами пищи	Полностью усваивается, богат клетчаткой, богат витаминами группы В и сложными углеводами
Миндальный	В качестве перекуса в течение дня, в составе выпечки или напитков	Богат клетчаткой, железом, кальцием, и цинком. Имеет в составе жиры и углеводы
Тыквенный	В качестве перекуса в течение дня, в составе выпечки или напитков	Богат клетчаткой, содержит витамин E, цинк, магний, марганец и фосфор
Протеин семян Чиа	В качестве перекуса в течение дня, в составе смузи, завтраков и йогуртов.	Богат клетчаткой, кальцием и антиоксидантами


Итак, вопреки распространенному мнению, растительные виды протеина имеют полноценный аминокислотный состав, а также ряд преимуществ в виде достаточного количества клетчатки и витаминов.



И если сывороточный белок является отличным помощником при активных тренировках и наращивании мышечной массы, то растительный станет прекрасным обогащением рациона абсолютно любого человека — причем не обязательно придерживающегося вегетарианской диеты.


Автор: Светлана Шведов

Что такое сывороточный протеин?

Сывороточный протеин является популярной пищевой добавкой среди людей всех возрастов. Детские смеси и питательные коктейли для пожилых людей включают его. Добавки для похудения содержат порошок молочной сыворотки в качестве подавителя аппетита, но молодые люди покупают порошок сывороточного протеина в надежде нарастить мышечную массу.

Сыворотка — это жидкость, оставшаяся после того, как молоко превращается в сыр. Белок в сыворотке является одним из двух основных белков в молоке, второй белок называется казеин. Как и все белки, сывороточный протеин состоит из строительных блоков, называемых аминокислотами. Белок в организме в первую очередь используется для роста мышц и восстановления тканей. Когда люди переваривают пищу, они расщепляют белки на аминокислоты, а затем используют эти аминокислоты для создания новых белков.

Бодибилдеры ценят сывороточный протеин как хороший источник лейцина, изолейцина и валина. Вместе эти аминокислоты важны для построения мышц. Есть девять незаменимых аминокислот, которые человек должен получать из пищи, чтобы выжить и процветать. В дополнение к ВСАА, сывороточный протеин также содержит все незаменимые аминокислоты (один из лучших протеинов на сайте Minimum Viable Fitness).

Ранние исследования связали употребление сывороточного белка с повышением работы иммунной системы и спортивной выносливостью.

Работают ли спортивные добавки с сывороточным протеином?

Добавки с сывороточным белком, безусловно, могут обеспечить высокое качество белка в рационе. Но большинство медицинских организаций, включая центры по контролю и профилактике заболеваний, рекомендуют получать белок из пищи, а не из пищевых добавок, если у вас есть выбор. Мясо, птица, рыба, бобовые, тофу, яйца, орехи и молоко — все это хорошие источники незаменимых аминокислот, необходимых людям.

Ранние исследования показали, что прием добавок сывороточного белка до или после тренировки может улучшить рост мышечной массы и иммунитет. Но время приема сывороточных белковых добавок может изменить их эффективность. В совместном заявлении 2009 года Американской диетической ассоциации (ADA), диетологов Канады (DC) и Американского Колледжа Спортивной Медицины (ACSM) отмечалось, что употребление белка во время физических упражнений мало способствует улучшению спортивных результатов. В заявлении рекомендовалось употреблять маложирный, высокоуглеводный перекус с умеренным содержанием белка перед тренировкой, чтобы обеспечить мышцы топливом.

Белок, усваиваемый после тренировки, обеспечивает организм аминокислотами, необходимыми для восстановления и наращивания новых мышц. Употребление сывороточного протеина сразу после тренировки может быть особенно полезно, потому что он имеет высокий уровень лейцина, легко усваиваемой аминокислоты.

Безопасны ли добавки с сывороточным белком?

Безопасность добавок сывороточного протеина во многом зависит от дозы. По данным Национального института здоровья (NIH), большинство американцев потребляют в два раза больше белка, чем им нужно. Избыток белка любого вида будет откладываться в организме в виде жира и может увеличить риск обезвоживания.

Спортсмены могут безопасно есть больше белка, чем люди, которые не являются физически активными. На самом деле, спортсмен, который не получает достаточно белка, будет испытывать некоторые повреждения мышц и дольше восстанавливаться. Среднестатистический человек нуждается в 0,8 грамма белка в день на каждый килограмм веса тела. Это означает примерно 50-65 г белка в день, или примерно 200 грамм мяса и 1 стакан творога.

Поскольку сыворотка является молочным продуктом, люди с аллергией на молоко должны избегать употребление сывороточного белка. Люди, страдающие непереносимостью лактозы, также должны соблюдать осторожность. Различные порошки сывороточного белка могут отличаться по калорийности, содержанию жира и лактозы. Изолят сыворотки на 90% состоит из белка и практически не содержит жира, холестерина или лактозы.

Сывороточный протеин что это такое

Полное руководство по сывороточному протеину

Уже очень долгое время для многих людей сывороточный протеин является лучшим помощником в стремлении построить большое и мощное тело. Популярность этого продукта никогда не исчезает — и для этого есть своя причина: он остается одним из самых безопасных и эффективных добавок на рынке. В этой статье мы расскажем, почему сывороточный протеин должен быть обязательным дополнением к вашим повседневным добавкам.

Белок (Протеин)

Весь белок состоит из аминокислот и аминокислоты служат в качестве строительных элементов все тех же белков. Каждый белок, независимо от его источника, состоит приблизительно из двадцати аминокислот. Но если все белки состоят из тех же 20 аминокислот — то чем отличается один источник белка от другого? Ответ прост — последовательность и количество аминокислот отличается между белками разного происхождения. Например, соевый белок имеет значительную часть аминокислоты метионина, когда яичный белок имеет большое количество аминокислот с разветвленной цепью (BCAA).

Важность BCAA

Любой источник белка – соевый, казеиновый, растительный, сывороточный, говяжий, яичный отличается друг от друга в первую очередь из-за аминокислот, которые и составляют уникальность каждого белка. Теперь, когда мы знаем почему источники протеинов отличаются друг от друга. Следует задать логический вопрос: «Какой тип белка является лучшей добавкой?»

Высоко качественные белки должны включать в себя восемь специфических аминокислот, которые известны как незаменимые аминокислоты.

BCAA (лейцин, изолейцин и Валин) три из этих незаменимых аминокислот очень важны для физически активных людей, так как они поставляют энергию к работающим мышцам и способствуют уменьшению повреждений и болезненного состояния мышц в последовательных интенсивных тренировках.

Лейцин: Анаболическая аминокислота

Из всех аминокислот, лейцин является единственной, которой свойственно анаболическое действие. В научных исследованиях неоднократно сообщалось что в одиночку лейцин стимулирует синтез белка в мышцах, по этой причине, люди которые желают увеличить мышечную массу и улучшить восстановление должны учитывать содержание лейцина в протеиновых добавках. Какой источник белка имеет наибольшее количество лейцина спросите вы? белок молочной сыворотки.

Информация о сывороточном протеине

Есть несколько объективных систем анализов по выявлению самого качественного белка. И почти в каждом из них сывороточный протеин занимает самый высокий результат. Причина в том, что сывороточный протеин является самым качественным источником белка так ка он имеет наибольшее количество лейцина по сравнению с другими источниками.

Где берут сывороточный белок? Одна чашка коровьего молока обеспечивает около 7 граммов белка. Весь белковый компонент коровьего молока состоит из многочисленных специфических белков. Основную группу белков молока называют казеин, а все остальные белки в молоке объединяются под названием сывороточных белков. Из этих двух протеинов в молоке, содержится около 80% белка казеина, остаток представляет собой белок молочной сыворотки.

Виды сывороточного белка (протеина)

Сывороточные протеиновые добавки на современном рынке доступны в виде 3х форм. Это — канцетрат сывороточного белка, изолят сывороточного белка и гидролизат сывороточного белка. Основные различия в них — это метод обработки, разное содержание жира и лактозы.

Концентрат сывороточного белка имеет протеинов 25%-89% в зависимости от качества белкового продукта.

Изолят сывороточного белка является более чистым так как содержит меньше жира и лактозы чем в концетрате. А содержание белка составляет 90% и более.

Гидролизат сывороточного белка изготавливают из концетрата или из изолята сывороточного белка. В принципе сывороточный протеин гидролизат уже ферментативно приготовлен к употреблению, что позволяет аминокислотам быстрее усваиваться в организме в отличии от сывороточного белка других обработок. Количество белка который присутствует в гидролизате сывороточного белка является переменным.

Превосходство сывороточного протеина

Три наиболее доступные на рынке спортивного питания протеиновые смеси это сделанные на основе, сывороточного белка, казеинового белка и соевого белка. Когда, эти белки, сравнивали по способности стимулировать синтез белка в мышцах после тренировки в течении нескольких часов — белок молочной сыворотки, оказался значительно лучше, чем другие источники белка. Кроме того, сывороточный протеин часто превосходит (или равен) другим источникам белка в достижении таких показателей как максимальная сила, увеличение мышечной массы тела или в увеличении потери жира.

Молочная сыворотка лучше

Среди различных вариантов протеиновых спортивных добавок — сывороточный протеин является самым лучшим. Это не означает что другие источники белка не должны использоваться вами в тренировочный период или диетическом меню. Но, сывороточный протеин должен быть все время основной добавкой.

Было установлено: что потребление сывороточного протеина на постоянной основе помогло увеличению скорости синтеза белка, увеличению мышечной массы, быстрому восстановлению после физических нагрузок.

Активно тренирующиеся люди, должны употреблять 1-2 г белка на кг массы тела. Люди, специализирующиеся на поднятии тяжестей, должны употреблять 1-1.5 г белка на кг массы тела.

Дополняя свой рацион сывороточным протеином — является мудрым инвестированием в максимальную адаптацию во время ваших тренировочных будней.

какой лучше, виды и как выбрать для роста мышц

Вы можете годами ходить в тренажерный зал, но у вас не получится нарастить мышечную массу без правильной диеты.

По словам экспертов, в деле наращивания мышц от питания зависит 60-70% успеха и только 30-40% – от тренировок. О степени важности этих составляющих можно спорить, но ни без того, ни без другого в любом случае не обойтись.

Добавки, при правильном использовании, могут сыграть огромную роль в наращивании мышечной массы.

Сывороточный протеин является одной из самых известных и широко используемых добавок как среди профессиональных бодибилдеров, так и среди простых атлетов-любителей. На самом деле, большинство продуктов на рынке спортивного питания абсолютно бесполезны для наращивания мышечной массы и силы. Их красочные этикетки и громкие рекламные лозунги призваны лишь заставить доверчивого покупателя потратить деньги.

Однако существует одна добавка, которая действительно помогает нарастить мышечную массу, и поэтому должна стать частью вашего рациона. Речь идет, конечно, про сывороточный протеин, что это такое, как его принимать мы поговорим ниже.

Большинство из вас, наверняка, знает, что белок служит «строительным материалом» для мышц. Последние состоят из мелких волокон, которые во время тренировок разрушаются, а чтобы им восстановиться, стать больше и сильнее, как раз и нужен белок, причем в огромном количестве.

Получить достаточную порцию белка, делая 6-8 приемов качественной твердой пищи в день, не всегда просто. Вот здесь и приходит на выручку сывороточный протеин со своей высокой биодоступностью, аминокислотами с разветвленными цепями и анаболическими свойствами. Это очень удобный способ удовлетворить ежедневные потребности в белке.

Важно понять, что каждый вид протеина отличается по качеству и степени усвоения. Сегодня мы подготовили для вас полное руководство по выбору лучших сывороток, которые помогут достичь заметных успехов в наращивании мышечной массы.

Протеин в чистом виде

Специалисты знают, что в чистом виде протеин не особо вкусный, поэтому его ароматизируют разными вкусовыми добавками, например шоколадными или клубничными. При выборе протеина нужно обязательно читать состав, так как иногда в него могут добавить сахар, что снижает полезность продукта как такового. Его целевая аудитория — это бодибилдеры, культуристы, желающие похудеть или набрать мышечную массу. При приеме протеина на порядок можно увеличить количество ежедневно употребляемого белка. С осторожностью следует употреблять данную добавку тем, у кого не усваивается лактоза.

Сывороточный протеин: как принимать

Несколько необходимых правил:

Протеин — еще не решение проблемы

Всегда нужно держать в голове, что протеин является всего лишь добавкой, и его необходимо добавлять в пищу. Поэтому для того, чтобы все действовало именно так, как вам этого хочется, нужно соблюдать спортивную диету, которая содержит достаточное количество калорий и питательных веществ.

Протеин + сок = любовь

Если нужен быстрый набор мышечной массы, добавляйте протеин в сок, а не в воду, и получится почти что гейнер, только гораздо дешевле. Дело в том, что сок является источником простых углеводов.

Спокойствие и ожидание

Ни один вид сывороточного протеина не даст вам результатов на следующий день после первого приема. Это происходит лишь спустя 3-4 недели систематического употребления.

Пейте его до тренировки

После — тоже, еще больше. Но перед тренировкой протеин дает мышцам лишний заряд энергичности, что делает их более эффективными.

Виды белков и их эффективность

О Whey Protein отзывы потребителей только положительные.

Белки — это основа тела человека. Их них состоят ткани и органы, такие как кожа, сухожилия, мышцы и т. д.

Основных видов белка три, и различаются они по методу обработки:

1. Концентрат содержит до 80 % сывороточного белка и неплохой состав аминокислот. Он быстро усваивается в организме.
2. Изолят содержит от 90 % белков. В нем меньше жира и лактозы, а также полезных веществ по сравнению с концентратом.
3. Гидролизат – самый хорошо очищенный вид белка, быстро всасывается и сильно увеличивает инсулиновый вброс.

Концентрат самый дешевый и самый вкусный из-за большого содержания лактозы. Однако его нельзя употреблять людям с плохой переносимостью данного вещества.

Преимущества сывороточного протеина

• Сывороточный протеин – богатый источник белка и ВСАА (аминокислоты с разветвленной цепью), необходимых для роста и восстановления мышц. Особую роль в этом процессе играет содержащийся в нем лейцин.
• Это удобный способ включить в рацион больше белка, без необходимости потреблять большое количество твердой пищи.
• Благодаря своей чистоте, сывороточный протеин быстро усваивается, что делает его идеальным для употребления после тренировки.
• Потребление протеина улучшает общее состояние здоровья и метаболизм.
• Протеиновые коктейли бывают различных вкусов, что позволяет с их помощью разнообразить рацион, если вы сидите на строгой диете.
• Сывороточный протеин сделает ваш любимый молочный коктейль дешевле и вкуснее.
• Сыворотка быстро растворяется в воде и молоке, поэтому коктейль легко приготовить как после тренировки, так и в любое другое время дня.
• Если вы испытываете нехватку времени по утрам, протеиновый коктейль позволит быстро приготовить богатый белком завтрак

Польза протеина

Этот продукт воздействует на мышцы следующим образом:

1. Благодаря белкам и аминокислотам, в нем содержащимся, наращивается мышечная масса.
2. Протеин обеспечивает вброс инсулина, что повышает метаболизм.
3. Лейцин способствует синтезу белка на генетическом, молекулярном уровне.
4. Сывороточный белок быстрее усваивается организмом, если сравнивать с другими видами белков. Максимальный эффект при употреблении Whey Protein, по отзывам респондентов, достигается, если пить его до или непосредственно после тренировки.

Следует принять во внимание тот факт, что если в вашем питании много белковой пищи, то эффект от приема протеиновых добавок будет минимальным. Во многом эффективность употребления протеина зависит от индивидуальных особенностей организма.

Белок также помогает в борьбе с лишним весом, благодаря активизации метаболизма.

Польза сывороточного протеина

Сывороточный протеин является белком, полученным в результате побочного продукта при изготовлении сыров. Оказывает колоссальную помощь тем, кто стремится увеличить объемы, или, напротив, тем, кто хочет сбросить вес.

Как следует из названия, сывороточный протеин производится из сыворотки, представляющая собой жидкость, которая остается после производства сыра. Производство сывороточного протеина можно разделить на два этапа. На первом этапе жиры и углеводы отделяются от протеина. На втором этапе белок отделяется от воды для получения сухого вещества. Иногда к белку добавляют ароматизаторы.

Такой эффект обусловлен тем, что продукт обладает всеми необходимыми глобулярными белками. Получаемый путем переработки молочной сыворотки, сывороточный протеин содержит в себе молочный сахар, различные полезные микроэлементы, и белок самой сыворотки. Спустя несколько этапов переработки, а именно снятия жира, сушки остатков продукта, а также пропуск высушенного вещества через несколько фильтров, мы получаем этот продукт. Самым последним этапом является добавление различных ароматизаторов для того, чтобы продукт имел различные вкусовые оттенки. Готовый протеин бывает 3 видов, каждый из которых отличается степенью своей очистки.

Эффекты от приема сывороточного протеина

Эффект от регулярного употребления сывороточного протеина – более быстрое наращивание мышечной массы. Этим свойством белок обязан наличию трех аминокислот – лейцина, валина и изолейцина (около 26% в составе).

Благодаря им мышцы не только строятся быстрее, но и быстрее протекают процессы регенерации.

Еще один положительный эффект от приема добавок – подавление процесса катаболизма. Вы должны знать, что во время интенсивных тренировок, а также после их завершения, ваше тело имеет тенденцию черпать энергию из мышц, что приводит к их сжиганию. Таким образом, использование сывороточного протеина делает ваши упражнения очень эффективными. Следует отметить, что сывороточный протеин часто является лучшим выбором, чем протеин пищевого происхождения, поскольку он усваивается быстрее и лучше.

Большим преимуществом сывороточного протеина является то, что он снижает уровень плохого холестерина и дополнительно снижает кровяное давление. Таким образом, его регулярное употребление может снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, людям с диабетом следует принимать сывороточный протеин, поскольку он обладает способностью стабилизировать уровень сахара в крови. Особенно рекомендуется принимать его перед едой, гликемический индекс которой будет очень высоким

Интересно, что сывороточный протеин может быть полезен людям, страдающим астмой. В настоящее время считается, что белок может улучшить иммунный ответ организма. Потребление сывороточного протеина прописывается даже при таком тяжелом заболевании, как ВИЧ-инфекция. В этих случаях он помогает остановить быстрое похудение.

Виды сывороточного протеина

Концентрат – в малых количествах содержит жиры и холестерин. Имеет более молочный вкус, чем остальные виды. Не подходит каждому потребителю ввиду содержания высокого уровня лактозы.

Изолят белка используется атлетами в так называемый период сушки. Содержит большое количество активных веществ (90%). Имеет низкий уровень лактозы. Также можно принимать с аминокислотами.

Гидролизат имеет горьковатый привкус, что показывает максимальную степень очистки, в отличии от собратьев. Ввиду высокой усваиваемости порой может вызвать скачок инсулина. Не вызывает каких-либо аллергических реакций. Не рекомендуется употреблять, если ваша цель похудение.

Стоит перечислить все полезные свойства, которыми обладает протеин: прямое влияние на набор мышечной массы, успех при диетах, эффект восстановления.

Сывороточный протеин можно смешивать практически с чем угодно. Но следует принять во внимание, что каждый вид имеет различную скорость усвоения, и, ввиду содержания лактозы, некоторым лицам лучше воздержаться от этой добавки. Однако гидролизата эти ограничения не касаются.

Он полезен для тех, кто хочет увеличить свои силы и улучшить спортивные результаты. Однако научные данные об эффективности сывороточного протеина в наращивании мышечной массы неоднозначны. Этот тип белка применяется и как пищевая добавка, чтобы помочь предотвратить нездоровую потерю веса у людей с ВИЧ, иногда его можно использовать для предотвращения аллергии у очень маленьких детей. Научные данные об эффективности сывороточного белка различны.

Побочные действия и режим приема

Сколько в деть требуется принимать Whey Protein? В отзывах ресспонденты называют нормы — до пятидесяти граммов чистого протеина, это около двух столовых ложек. Бытует ошибочное мнение, будто белок становится причиной болезни почек и остеопороза. Однако в отношении остеопороза белки оказывают скорее противоположный эффект, при этом не влияя на состояние почек. Известно, что лишь чрезмерное употребление протеина вызывает побочные реакции. Так, может возникнуть диарея, спазмы, метеоризм и боли. Встречаются также аллергические реакции на сывороточный белок. В последнем случае стоит перейти на другие виды белка, безопасные для вашего организма.

Почему он может плохо усваиваться?

Плохое усвоение организмом протеина может быть по причине некачественных добавок. Некоторые производители добавляют в продукт разные химикаты, усилители вкуса и консерванты. Поэтому следует выбирать проверенные марки, не ориентируясь только на цену, но и интересуясь составом, популярностью компании-производителя. Касательно протеина Whey Protein отзывы это подтверждают.

Рейтинг

Подчас сложно оценить качество протеиновой пищевой добавки. Получение сывороточного белка происходит путем ряда химических реакций. От этого зависит то, насколько быстро будет усваиваться белок, а также его переносимость организмом. Поэтому, прежде чем определиться с выбором протеина, стоит поинтересоваться рейтингами различных марок. При их составлении учитываются следующие факторы:

1. Мнения популярных и неоспоримо авторитетных изданий, связанных со спортом.
2. Сравнительный анализ цен и качества.
3. Отзывы о Ultrafiltration Whey Protein спортсменов.

Опираясь на вышеназванные факторы, стоит выделить следующие марки протеинов:

1. ON 100% Casein Gold Standard. Казеин высокого качества, глубокой степени очистки. Содержит в порции дневную норму кальция, половину нормы белка, глютамин и аминокислоты при минимальном содержании углеводов и жиров. Представлен в пяти вкусовых вариациях, что отличает его от других производителей казеина. Недостаток данного вида протеина – очень высокая цена при не самой большой концентрации белка.
2. UN Prostar 100% Casein Protein. Этот продукт выбирают профессиональные спортсмены. Он хорошо подходит для наращивания мышц, оптимален по содержанию углеводов и жиров. Использовать рекомендуется на ночь, так как казеин в нем мицеллярный, поэтому расщепляется до состояния аминокислот довольно долго. Из достоинств стоит отметить большое количество порций на одну банку протеина – 72 при относительно низкой цене. Недостатков у этого вида протеина фактически нет.
3. Musclepharm Combat 100% Casein. Усваивается до семи часов, так как в составе — мицеллярный казеин. Производители добавили в состав ферменты, которые помогают аминокислотам попадать в кровь. Белка содержится 28 грамм на порцию, а вот глютен отсутствует во избежание непереносимости. Это лучший казеиновый протеин, помогающий набирать мышечную массу. Из недостатков — довольно высокая цена при маленьком содержании порций в одной банке.
4. Dimension Nutrition Hydro Matrix. Бюджетный вариант гидролизата для тех, кто только начинает заниматься спортом. Низкое содержание углеводов и жиров, усваивается максимум за четыре часа, лучше всего употреблять между основными приемами пищи. Результат приема при условии активных тренировок будет заметен примерно через месяц. Цена относительно низкая и доступная. Существенным недостатком является присутствие в составе обработанного щелочью какао.
5. Real Pharm Real Hydro 100. Гидролизат родом из Польши, обладает ускоренной абсорбцией, благодаря чему и стал популярен. При его употреблении мышцы постоянно подпитываются, что ускоряет их восстановление. Из преимуществ – вкусовое разнообразие (семь видов). Цена соответствует качеству и не является высокой. Недостаток — наличие консервантов.

6. ON Platinum Hydro Whey. Данный гидролизат один из самых популярных среди профессиональных спортсменов. Питание мышц начинается через полчаса после его приема. Аминокислоты BCAA, содержащиеся в нем, увеличивают силовую и анаэробную выносливость. Цена высокая, но вполне оправданная и справедливая для такого уровня качества. Недостатков у данного вида добавки обнаружено не было.
7. Ultimate Nutrition ISO Sensation 93. Представляет собой комплекс добавок, в нем есть не только белок, но и дополнительные элементы. Изолят производится при очень низких температурах путем инфильтрации. При таком виде производства сохраняется максимум питательных веществ. Одна порция содержит до тридцати граммов белка. Стоимость высока, но обусловлена высочайшим качеством данной продукции. Недостаток один: на начальном этапе может вызывать дискомфорт в пищеварительной системе.
8. Syntrax Nectar. Очень качественно очищенный от посторонних примесей изолят. В нем практически нет углеводов и жиров. Имеет очень много положительных отзывов спортсменов-любителей. При употреблении данной добавки наблюдается довольно быстрый прирост мышечной массы. Цена высока, но ее оправдывает высокое качество и эффективность.
9. Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard. Высокая степень усвояемости благодаря лактозе и аминогену, входящим в состав. Употреблять нужно между основными приемами пищи в качестве перекуса. Вкусы этой добавки разнообразны, что привлекает потребителей.
10. Pure Protein от Whey Protein. По отзывам, это средний сывороточный протеин. Был выпущен в качестве очень бюджетного варианта. Содержание углеводов и жиров в нем высокое, а белка на порцию всего 21 грамм, что очень мало по сравнению с другими видами подобной продукции. При употреблении можно столкнуться с появлением проблем в пищеварительной системе.

Узнайте о пользе сывороточного белка для здоровья.

Восстановление мышечных волокон

Сывороточный белок наиболее известен как диетическая добавка, используемая спортсменами, бодибилдерами и всеми, кто хочет нарастить мышечную силу. Большинство проведенных исследований показали, что сывороточный белок может быть эффективен в улучшении спортивных результатов, если он используется правильно. Одним из заблуждений является идея, что сывороточный протеин будет автоматически наращивать мышечную массу без работы человека.

Если вы пьете протеиновый коктейль и сидите без движения, вы не увидите большого эффекта. Белок должен работать в сочетании с силовыми тренировками. Исследования показывают, что людям, сочетающим добавки и коктейли из сывороточного протеина с силовыми тренировками, это вещество помогает увеличить размер мышц, силу, общую мышечную массу тела и улучшить спортивные результаты. Добавки с сывороточным белком, по-видимому, улучшают восстановление после физической нагрузки и бега, они могут быть полезны для тех, кто только начинает заниматься. Исследования показывают, что сывороточный белок так же эффективен, как и белок из говядины, курицы или сои.

Способствует потере веса

Еще одним эффектом использования сывороточного протеина может стать более быстрая потеря ненужных килограммов. Вероятно, это связано с тем, что потребление белка значительно снижает аппетит (влияет на лептин и грелин, то есть гормоны, отвечающие за регулирование аппетита), что, очевидно, приводит к потере веса. Тем не менее, люди должны учитывать тот факт, что большое количество белка также содержится в повседневных пищевых продуктах. Введение в меню сывороточного протеина должно сопровождаться сокращением потребления других продуктов, богатых белком. Конечно, наилучших результатов можно достичь, сочетая прием сывороточного протеина с упражнениями.

Важно понимать что прием сывороточного белка сам по себе не поможет похудеть. Вещество не влияет на метаболизм или голод. Но у вас будет более здоровое соотношение мышц к жиру, которое поможет чувствовать себя более комфортно. Существуют научные данные, указывающие на то, что сывороточный белок можно использовать для снижения веса у пациентов со СПИДом и ВИЧ. У пациентов с ВИЧ, испытывающих истощение мышц, чаще возникают проблемы со здоровьем. Сывороточный протеин в сочетании с силовыми тренировками помогает восстановить мышечную массу.

Помогает понизить артериальное давление

Небольшое количество научных исследований указывает на то, что сывороточный белок снижает артериальное давление. Тем не менее, необходимы дополнительные анализы. В настоящее время проводится много исследований по этому вопросу. Если вы принимаете белок молочной сыворотки для снижения артериального давления, он всегда должен быть дополнением к назначенным врачом лекарствам. Вы должны сообщить врачу, если хотите начать употреблять протеин или растительные добавки.

Небольшое исследование с предварительными данными было опубликовано в 2021 году. В нем приняли участие 42 добровольца, у которых было незначительно повышено артериальное давление. Каждый участник выпивал два протеиновых коктейля в день. Для тех, кто пил 56 граммов молочной сыворотки в день, средние значения систолического артериального давления снизились примерно на 3 пункта, а диастолического — на 2 пункта.

Способствует восстановлению после упражнений

Одним из многих преимуществ белка молочной сыворотки является то, что он способствует восстановлению после тренировок. После выполнения вами некоторых упражнений, мышцы будут нуждаться в небольшом перерыве. Вот почему многие профессионалы рекомендуют выполнять упражнения медленно, не нанося вред мышцам. Спортсмены также рекомендуют чередовать нагрузку на разные группы мышц в разные дни, так как ежедневное постоянное напряжение одних и тех же мышц может привести к проблемам.

Сывороточный белок помогает уменьшить количество времени, которое люди должны потратить на восстановление. Белок помогает мышцам питаться и создавать новую массу. Без белка мышцам приходится иметь дело с огромной нагрузкой. Одним из преимуществ сывороточного белка является то, что организм переваривает его быстрее, чем любой другой белок, что означает более быстрое восстановление мышц. Эксперты рекомендуют употреблять сывороточные протеиновые коктейли или добавки в течение тридцати минут после тренировки. Это помогает организму стимулировать синтез мышечных белков. Мышечная боль после тренировки будет слабее.

Снижает уровень сахара в крови

Сывороточный протеин помогает контролировать уровень сахара в крови, хотя его не следует использовать в качестве замены любым лекарствам, назначенных врачом. Если вы намерены использовать сывороточные добавки в дополнение к своему обычному лечению, сообщите об этом врачу. Были проведены некоторые научные исследования, показывающие, что сыворотка помогает предотвратить повышение уровня сахара в крови после того как люди употребляли пищу с высоким содержанием углеводов, особенно если у них был диабет.

Участники исследования ели пищу с высоким содержанием углеводов вместе с сывороткой. По сравнению с теми, кто потреблял большое количество углеводов без сывороточных добавок, их сахар в крови не колебался так резко. Ученые полагают, что сыворотка может стимулировать выработку инсулина в организме.

Правила приема сывороточного протеина

Рекомендуется в первую очередь людям, которые хотят быстро нарастить мышечную массу, а также ускорить регенерацию мышц после тренировки. В отличие от других пищевых добавок для спортсменов, сывороточный протеин безопасен для большинства людей.

Правила приема весьма просты. Если цель сделать рельеф, то лучше всего употреблять в первой половине дня. Не рекомендуется употреблять больше двух порций в день.

Если же цель набрать массу, то конкретного времени приема нет, только следует считать белок, получаемый из непосредственного рациона питания.

Если у вас непереносимость сывороточного протеина, его употребление может вызвать проблемы с ЖКТ, диарею и даже рвоту с тошнотой. Поэтому строго отталкивайтесь от самочувствия и откажитесь в случае возникновения данных расстройств.

Когда пить протеин: до или после тренировки?

Протеин необходимо пить и до, и после тренировки, на самом деле все зависит от целей приема и вида протеина. Их существует два: медленного и быстрого действия. Отличаются они, прежде всего, временем усваивания. К протеинам медленного действия относят казеин, а к протеинам быстрого действия сывороточный белок. Оба продукта создаются на основе молочных продуктов и являются полностью натуральными. Для спортсмена важно употреблять и казеин, и сывороточный протеин. В тендеме они позволят правильно и полностью насытить организм белком. Первый вид усваивается до 12 часов, а второй начинает действовать уже спустя считанные минуты после приема.

Именно поэтому казеин нужно принимать с утра, до тренировки и на ночь. Это обеспечит мышцы необходимой для занятия энергией, повысит ее интенсивность. Кроме того, это питательное вещество известно положительным влиянием на нервную систему. Снимется умственная усталость, а значит, тренировка пройдет с максимальной эффективностью.

Принимая казеин на ночь, можно приостановить процесс катаболизма. Если нет возможности употребить этот вид протеина с утра или ночью, можно принимать его по вечерам или после физических нагрузок. Но не сразу и в таком случае нужно обязательно комбинировать его с быстрым белком.

Во время интенсивной тренировки запасы белка в организме резко сокращаются и если их сразу не пополнить, начнется процесс разрушения тканей. Чтобы способствовать их восстановлению принимают сывороточный протеин (или другие быстрые белки), который действует практически мгновенно. Если вовремя насытить мышцы протеином – это способствует их быстрому росту и сохранению всех результатов, достигнутых на занятии. Именно поэтому так важно принимать данный вид протеина сразу после тренировки.

Scitec Nutrition 100 % Whey Protein: отзывы

Эта добавка родом из Венгрии. Она одна из лучших в своей группе, что вполне заслуженно. Эта добавка проходит три стадии проверки качества. Уровень белка в ней составляет 22 грамма на порцию, что далеко от идеала, но этого достаточно для стабильного прироста мышечной массы.

Рассмотрим Ultimate Nutrition Prostar Whey Protein. По отзывам, это универсальный продукт, в котором есть элементы как концентрата, так и изолята. Он подходит не только начинающим спортсменам, но и профессионалам, быстро и без комков растворяется в воде, легко пьется. В его составе присутствуют пептиды, которые помогают тканям быстрее всасывать аминокислоты. Благодаря этому, даже при малой интенсивности тренировок мышечная масса будет прибавляться.

Что такое сывороточный протеин

Вы когда-нибудь обращали внимание на прозрачную жидкость, которая образуется на поверхности творога, если его хранить вне холодильника? Это и есть сыворотка. Она является побочным продуктом, образующимся после свертывания молока. Доля белка в сывороточном протеине может варьироваться от 20% до 90% процентов и зависит от конкретного продукта.
Типы сывороточного протеина классифицируются в зависимости от процесса фильтрации. Чем выше уровень фильтрации, тем чище сыворотка и тем больше в ней белка. Соответственно, это сказывается и на цене продукта.

Impact Whey Protein

Impact Whey Protein, отзывы о котором также весьма благоприятные, — это отличная находка для тех, кто занимается спортом, стремится иметь подтянутые, рельефные формы. Главным преимуществом такого продукта является то, что он подходит как для мужчин, так и для женщин.

В составе главный компонент – концентрат сывороточного белка высокого качества.

Мы рассмотрели различные виды протеиновых добавок. У каждой есть свои плюсы и минусы. Подбирая для себя подобный продукт, нужно определиться со своими приоритетами. Для одних людей важна цена, для других — скорость набора мышечной массы, для третьих — влияние добавок на здоровье. Важно также помнить, что только с помощью поедания протеина красивых форм добиться сложно. Для этого требуется прилагать усилия, заниматься спортом, выполнять физичекие нагрузки.

Сывороточный протеин: какой лучше?

Существует три самых популярных вида сывороточного протеина, и главное их различие в том, как они произведены.

@bodyaction.oficial

1. Концентрат:

около 70–80% белка; содержит немного лактозы (молочный сахар) и жира, и имеет лучший вкус.

2. Изолят:

90% белка или выше; содержит меньше лактозы и жира и не содержит такого количества полезных питательных веществ, содержащихся в концентрате сывороточного белка.

3. Гидролизат:

также известный как гидролизованная сыворотка, этот тип был предварительно переварен, чтобы быстрее усваиваться. Это вызывает увеличение уровня инсулина на 28–43% по сравнению с изолятом (11).

Концентрат сывороточного белка кажется лучшим вариантом.

Что лучше: изолят или концентрат сывороточного протеина?

Так однозначно ответить нельзя, разница в том, есть ли у вас непереносимость или ее нет.

Концентрат

— это самый дешевый вариант и при этом он сохраняет большинство полезных питательных веществ, которые содержатся в сыворотке. Многие люди также предпочитают этот вкус, вероятно, из-за лактозы и жира.

Если у вас есть проблемы с переносимостью концентрата (а также непереносимость лактозы или лактазная недостаточность) или вы пытаетесь выделить белок, сохраняя при этом низкое содержание углеводов и жиров, лучшим вариантом будет изолят сывороточного белка

или даже
гидролизат
.

Имейте в виду, что, хотя концентрат является наиболее популярной формой, в большинстве исследований изучался именно изолят сывороточного белка.

Разница между Сывороточным и Постным белком

Основное различие между Сывороточным и Постным белком состоит в том, что Сывороточный белок обычно содержит значительное количество жира, тогда как в Постном белке его мало или нет совсем. Однако, изолят сывороточного белка не содержит ни жира, ни лактозы. Кроме того, Сывороточный белок – это протеиновая добавка, используемая в бодибилдинге, тогда как Постный белок, как правило, является естественным источником белка, который поступает из рыбы, мяса, яиц или молока. Кроме того, Постный белок содержит полезные питательные вещества, такие как аминокислоты, витамины, минералы и клетчатку. В целом, постный белок используется в диетах с малым количеством жиров.

Вкратце, Сывороточный и Постный белок являются двумя типами источников белка, использующиеся для обеспечения организма аминокислотами. В частности, они важны для увеличения мышечной массы.  

Содержание

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое Сывороточный белок
3. Что такое Постный белок
4. Сходство между Сывороточным и Постным белком
5. В чем разница между Сывороточным и Постным белком
6. Заключение

Что такое Сывороточный белок

Сывороточный белок (протеин) представляет собой смесь глобулярных белков, отделенных от сыворотки. Как правило, сыворотка является остатком жидкого материала в процессе коагуляции производства сыра. Поэтому он состоит из растворимых компонентов молока, представляющего собой 5%-ный раствор лактозы с лактальбумином и некоторыми минералами. Здесь белковый компонент молочной сыворотки включает бета-лактоглобулин (~65 процентов), альфа-лактальбумин (~25 процентов) и сывороточный альбумин (~ 8 процентов). Кроме того, обработка сыворотки включает сушку или удаление жира и другого небелкового содержимого, что, в свою очередь, увеличивает содержание белка в продукте.

Сывороточный белок (протеин)

Хотя сывороточный белок популярен среди культуристов, он вызывает некоторые формы аллергии на молоко и непереносимость лактозы.

В продаже, сывороточный белок (сывороточный протеин) доступен в качестве пищевой добавки, которых имеется четыре типа:   

1. Концентрат сывороточного белка (WPC) – WPC содержит значительные уровни жира и холестерина и большое количество углеводов в форме лактозы по сравнению с другими формами. Как правило, WPC содержит 29-89% сывороточного белка по массе. Следовательно, он является легким с умеренно молочным вкусом.   
2. Изолят сывороточного белка (WPI) – WPI – это обработанная форма сывороточного белка, которая не содержит жира, а также лактозы. WPI содержит 90% сывороточного белка.   
3. Гидролизат сывороточного белка (WPH) – WPH содержит предварительно переваренный и частично гидролизованный сывороточный белок, который облегчает обмен веществ. WPH достаточно дорог. Высоко гидролизованная форма сывороточного белка является наименее аллергенной.   
4. Нативный сывороточный белок – это не побочный продукт сыра, а экстракт обезжиренного молока. Обе формы концентрата и изолята доступны в нативном сывороточном белке.  

Что такое Постный белок

Постный белок является естественным источником белка с меньшим количеством жира. Обычно белок составляет от 10 до 35% от общего ежедневного потребления калорий. Это означает, примерная норма потребления составляет от 50 до 175 г белка. Исходя из этого, важность потребления постного белка, за исключением молочных продуктов с высоким содержанием жиров и обработанных или жирных кусков мяса, заключается в общем контроле потребления калорий, насыщенных жиров и пищевого холестерина. В дополнение к этому, поскольку постный белок является одним из видов натурального источника белка, он также обеспечивает витаминами, минералами, аминокислотами и клетчаткой.

Постный белок

Источниками постного белка животного и растительного происхождения являются:   

1. Птица или белое мясо – содержат меньше калорий и насыщенных жиров по сравнению с другими видами мяса.  
2. Рыба – богата полезными для сердца жирами.
3. Йогурт и обезжиренное молоко – содержат много кальция.  
4. Яичные белки – в них очень мало жира.  
5. Чечевица и бобы – содержат пищевые волокна и питательные вещества; горох – богатый источник клетчатки.
6. Орехи – содержат полезные для сердца жиры; соевые продукты – имеют низкое содержание вредных для здоровья жиров.
7. Грибы – имеют низкое содержание калорий, а также витамин D   
8. Зерно – в нём большое количество витаминов и минералов.  

Сходство между Сывороточным и Постным белком

• Сывороточный и Постный белок – это два типа источников белка, которые обеспечивают организм аминокислотами для синтеза белка.   
• Поэтому они важны для увеличения мышечной массы. 

В чем разница между Сывороточным и Постным белком

Сывороточный белок это смесь, выделенных из сыворотки белков, жидкого материала, производимого как побочный продукт производства сыра, тогда как Постный белок относится к пище, богатой белком, основа которого является либо животной либо растительной, с низким содержанием жира.

Сывороточный белок обычно содержит значительное количество жира, в то время как Постный белок содержит жир в малых количествах.

Сывороточный белок содержит лактозу и холестерин, в то время как Постный белок содержит меньшее количество пищевого холестерина, но большое количество полезных аминокислот, витаминов, минералов и клетчатки.

Сывороточный белок применяется в качестве белковой добавки (протеин) для бодибилдинга, в то время как Постный белок, содержащий меньшее количество жира, используется для  диет с малым количеством жиров.  

Хотя сывороточный белок может вызывать аллергию или проявлять непереносимость лактозы, он используется при диабете 2 типа. С другой стороны, Постный белок не вызывает аллергию и непереносимость лактозы, но при его употреблении необходимо контролировать общее количество калорий.  

Заключение

Сывороточный белок (протеин) – это биологически активная добавка, которая содержит много белка. Это побочный продукт производства сыра. Он содержит больше жира и лактозы. Сывороточный белок используется в качестве добавки для бодибилдинга. Напротив, Постный белок является естественным источником белка, поступающим из продуктов на основе мяса, рыбы, яиц или молока. Он содержит питательные вещества, такие как витамины, минералы, клетчатку и аминокислоты.

Важно отметить, что Постный белок содержит меньшее количество жира и используется в диетах с малым количеством жиров. Следовательно, основным отличием Сывороточного белка от Постного белка является источник получения белка и количество жиров.  

Сывороточный протеин — Факты и безопасность пищевых добавок

Сывороточный протеин — популярная диетическая добавка среди людей всех возрастов. Он содержится в детских смесях, а также в диетических коктейлях для пожилых людей. Добавки для похудения содержат сывороточный порошок в качестве подавителя аппетита, но молодые люди покупают порошок сывороточного протеина галлонами в надежде нарастить мышечную массу.

Сывороточный протеин во многом привлекает его текстурой. Сыворотка — это жидкость, которая остается после превращения молока в сыр. Белок сыворотки — один из двух основных белков молока, другой — казеин.(Когда кислое вещество, такое как уксус, смешивается с молоком, эти два белка разделяются — белки казеина сливаются вместе, образуя твердые вещества, называемые творогом, а сыворотка остается жидкостью.)

Сывороточный белок может появиться в вашей любимой выпечке. продукты или мороженое как способ заменить жир по консистенции без самого жира.

Как и все белки, сывороточный белок состоит из строительных блоков, называемых аминокислотами. Белок в организме в основном используется для роста мышц и восстановления тканей.Когда люди переваривают пищу, они расщепляют белки на аминокислоты, а затем используют эти аминокислоты для создания новых белков.

Бодибилдеры ценят сывороточный протеин как хороший источник аминокислот лейцина, изолейцина и валина. Вместе эти аминокислоты составляют BCAA (аминокислоты с 3 разветвленными цепями), которые важны для наращивания мышечной массы. Есть девять незаменимых аминокислот, которые люди должны получать с пищей, чтобы выжить и развиваться. Помимо BCAAS, сывороточный протеин также содержит все незаменимые аминокислоты.

Ранние исследования связали добавки сывороточного протеина с более сильной иммунной системой и спортивной выносливостью. Но добавки сывороточного протеина рекламируются как способ увеличить энергию, бороться со стрессом и улучшить умственную концентрацию. Самые ранние исследования показывают, что сывороточный белок может играть роль в способности организма бороться с раком. Также считается, что сывороточный протеин помогает контролировать уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина, лечит астму и, возможно, предотвращает аллергию.

Работают ли добавки с сывороточным протеином?

Добавки сывороточного протеина, безусловно, могут обеспечить высококачественный белок в рационе.Но большинство организаций здравоохранения, в том числе Центры по контролю и профилактике заболеваний, рекомендуют получать белок из пищи, а не из добавок, если есть выбор. Мясо, птица, рыба, бобовые, тофу, яйца, орехи, семена и молоко — все это хорошие источники незаменимых аминокислот, в которых нуждаются люди.

Ранние исследования показали, что прием добавок сывороточного протеина до или после тренировки может улучшить мышечную силу, рост мышечной массы и иммунитет. Одно исследование 387 морских пехотинцев США проверило протеиновые добавки во время базовых тренировок.По прошествии 54 дней группа, принимавшая протеиновые добавки, показала более сильную иммунную систему, на 33 процента меньше посещений врача, чем у морских пехотинцев, которым давали плацебо или углеводно-жировую добавку. Морские пехотинцы, принимавшие протеиновые добавки, также меньше болели в мышцах и имели на 28 процентов меньше обращений за медицинской помощью по поводу проблем с мышцами и суставами. Члены группы, принимавшие протеиновые добавки, также реже посещали врачей по поводу инфекций во время исследования, опубликованного в 2003 году в Журнале прикладной физиологии.

Среди других протеиновых добавок небольшие исследования показывают, что сывороточный протеин может иметь преимущество в увеличении мышечной массы. В одном исследовании исследователи Лаборатории деятельности человека в Университете Коннектикута разделили 63 мужчин и женщин на группы, получавшие соевую добавку, сывороточную добавку или углеводную добавку. Согласно статье 2013 года, опубликованной в Журнале Американского колледжа питания, в течение девятимесячного режима тренировок исследователи обнаружили, что те, кто принимал сывороточный протеин, набирали на несколько килограммов мышечной массы больше, чем люди, принимавшие другие добавки.

Но время приема добавок сывороточного протеина может повлиять на их эффективность. В совместном заявлении 2009 года Американской диетической ассоциации (ADA), диетологов Канады (DC) и Американского колледжа спортивной медицины (ACSM) отмечалось, что употребление белка во время упражнений мало способствует улучшению спортивных результатов. В заявлении рекомендуется перед тренировкой съесть нежирную, высокоуглеводную закуску с умеренным содержанием белка, чтобы обеспечить доступ к топливу для мышц.

Белок, переваренный после тренировки, обеспечивает организм аминокислотами, необходимыми для восстановления и наращивания новых мышц.По данным Центра диабета Джослина, употребление сывороточного протеина сразу после тренировки может быть особенно полезным, потому что сывороточный протеин имеет высокий уровень лейцина, легко усваиваемой аминокислоты.

Многие из предполагаемых преимуществ сывороточного протеина для здоровья связаны с мощным антиоксидантом, называемым глутатионом. У людей с ВИЧ, заболеваниями печени, диабетом и различными видами рака в организме может развиться низкий уровень глутатиона. Организм может производить собственный глутатион из аминокислоты цистеина, а сыворотка богата цистеином.Исследования подтверждают, что употребление в пищу сывороточного протеина увеличивает уровень глутатиона в организме. Однако есть только предварительные доказательства того, что сывороточный протеин оказывает существенное влияние на здоровье людей с заболеваниями, связанными с низким содержанием глутатиона.

Небольшие исследования, проведенные на людях, показывают, что сывороточный протеин может оказывать умеренное влияние на симптомы астмы, воспаление после инсульта и некоторые заболевания печени, косвенно повышая уровень глутатиона. Согласно обзору 2012 года, опубликованному в журнале Lipids in Health and Disease, исследования на животных показывают, что добавки с сывороточным белком, скармливаемые крысам, могут предотвратить воспаление и ранние признаки осложнений от ожирения и диабета.В обзоре также были обнаружены многообещающие доказательства того, что сывороточный белок может запускать высвобождение гормонов, заставляющих людей чувствовать сытость, и очень предварительные доказательства того, что сывороточный белок может помочь снизить высокое кровяное давление.

Сывороточный протеин также может снижать уровень сахара в крови. Исследование 14 человек с диабетом 2 типа показало, что сочетание сывороточного протеина с пищей с высоким содержанием сахара увеличивает выработку инсулина у людей и подавляет ожидаемый всплеск сахара в крови после еды. Исследование было опубликовано в 2005 году в Американском журнале клинического питания.

Безопасны ли добавки сывороточного протеина?

Безопасность добавок сывороточного протеина во многом зависит от дозы. По данным Национального института здоровья (NIH), большинство американцев потребляют в два раза больше белка, чем им необходимо. Любой избыток белка будет откладываться в теле в виде жира и может увеличить риск обезвоживания.

Слишком много белка может также увеличить риск потери кальция и остеопороза. Это потому, что кислоты попадают в кровоток при переваривании белка, и организм использует кальций для нейтрализации этих кислот.По данным NIH, вполне возможно, что из костей выйдет лишний необходимый кальций. Однако исследования по этому поводу неубедительны. Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка коррелирует с большим количеством переломов, но другие исследования показали, что у людей с диетой с высоким содержанием белка повышена плотность костей, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения.

Спортсмены могут безопасно потреблять больше белка, чем люди, не ведущие физическую активность. Фактически, спортсмен, который не получает достаточного количества белка, получит некоторое повреждение мышц, и ему потребуется больше времени для восстановления.В среднем человеку требуется 0,8 грамма белка в день на каждый килограмм веса тела. Это составляет от 50 до 65 граммов белка в день, или примерно 4 унции мяса и 1 стакан творога. С другой стороны, спортсмену может потребоваться от 1,2 грамма или даже до 2,0 граммов белка на килограмм веса тела в день, согласно различным заявлениям Американской диетической ассоциации, Американского колледжа спортивной медицины и Международного общества спортивного питания. .

Поскольку сыворотка является молочным продуктом, людям с аллергией на молоко следует избегать употребления сывороточного протеина.Людям с непереносимостью лактозы также следует соблюдать осторожность. Различные порошки сывороточного протеина могут различаться по калорийности, содержанию жира и лактозы. Изолят сывороточного протеина на 90% состоит из белка и практически не содержит жиров, холестерина или лактозы. Но концентрат сывороточного протеина может содержать от 29 до 90 процентов протеина, и по мере того, как доля протеина снижается, содержание жира и лактозы в добавке сывороточного протеина увеличивается. Любые протеиновые добавки могут вызвать дополнительную нагрузку на почки, если у человека заболевание почек.

Большинство добавок на рынке не вызывают проблем, но над добавками, продаваемыми в Соединенных Штатах, меньше внимания, чем над лекарствами, отпускаемыми по рецепту. В своем совместном заявлении Американская диетическая ассоциация и Американский колледж спортивной медицины отметили несколько случаев белковых добавок, содержащих также анаболические стероиды. В одном эксперименте 2010 года, проведенном Consumer Reports, было протестировано 15 протеиновых напитков, купленных в Интернете или в магазинах в районе метро Нью-Йорка. Исследование показало, что три продукта превышают суточный лимит мышьяка, кадмия и ртути, установленный США.S. Фармакопейная конвенция, если человек съел больше трех рекомендуемых порций.

Сывороточный протеин может также взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Добавки с сывороточным белком могут снизить эффективность леводопы, принимаемого лекарством от болезни Паркинсона. Добавки сывороточного протеина также могут уменьшить количество абсорбируемого организмом алендроната лекарственного средства от остеопороза, что делает лекарство менее эффективным. Добавки сывороточного протеина могут снизить эффективность хинолоновых и тетрациклиновых антибиотиков. У людей с диабетом могут наблюдаться изменения уровня сахара в крови при приеме белковых добавок.

Лучше всего поговорить со своим врачом о ваших спортивных целях и личных потребностях, прежде чем начинать принимать протеиновые добавки. В целом Международное общество спортивного питания считает краткосрочный режим приема добавок сывороточного протеина безопасным для большинства здоровых взрослых.

Подписаться Live Science @livescience , Facebook и Google+ .

Преимущества для здоровья вкратце

US Pharm. 2009; 34 (9): HS-14-HS-18.

Белок — важный макроэлемент, который необходим каждому человеку ежедневно. Он восстанавливает клетки тела, строит и восстанавливает мышцы и кости, контролирует многие важные процессы в организме, связанные с обменом веществ, и обеспечивает источник энергии. ¹

Сывороточный протеин — это высококачественный протеин из коровьего молока, содержащий все незаменимые аминокислоты. Молоко состоит из двух форм протеина: казеинового протеина (80%) и сывороточного протеина (20%).Сывороточный протеин более растворим, чем казеиновый протеин, и имеет более высокое качество. Его часто называют наиболее питательным из доступных белков. Сыворотка содержит менее 0,5 г жира и всего 5 мг холестерина на порцию. Чистый сывороточный протеин не содержит глютена. ²

Сывороточный протеин также является лучшим источником аминокислот с разветвленной цепью (BCAA [лейцин, изолейцин и валин]). Организму требуется большее количество BCAA во время и после упражнений. В отличие от других аминокислот, которые сначала должны метаболизироваться через печень, BCAA поглощаются непосредственно скелетными мышцами.Низкие уровни BCAA способствуют утомлению, и их следует быстро восстанавливать после тренировки или соревнований. Сывороточный протеин совместим с низкоуглеводными диетами и является идеальным выбором для спортсменов. ²

Люди, которые сочетают диету, богатую лейцином, с физическими упражнениями, имеют больше мышечной ткани и теряют больше жира. По мере того, как они теряют жир, их метаболизм увеличивается, и они, естественно, сжигают больше калорий каждый день. Сывороточный протеин также помогает контролировать вес, способствуя сытости или ощущению сытости.Сывороточный протеин превосходит казеин в обеспечении сытости. Сывороточный протеин обеспечивает высококачественный белок без углеводов и жиров, но его часто не хватает в низкоуглеводных диетах. В этом обзоре мы кратко обсудим производство, различные формы, пользу для здоровья и другие преимущества сывороточного протеина.

Производство

В процессе производства сыра, когда молоко свертывается, остатки растворимой сыворотки — это сыворотка. Он содержит около 5% лактозы в воде, с некоторыми минералами, лактальбумином и небольшим количеством жиров.Технология распылительной сушки и мембранной фильтрации отделяет сывороточный белок от жира ( ТАБЛИЦА 1 ). Затем сывороточный протеин можно использовать в кулинарии разными способами, и он очень хорошо усваивается. Цена на сыворотку на 25-40% ниже, чем на другие молочные продукты.

Белковая фракция в сыворотке (примерно 10% от общего количества сухих веществ в сыворотке) состоит из четырех основных белковых фракций и шести второстепенных белковых фракций. Основными белковыми фракциями сыворотки являются бета-лактоглобулин (65%), альфа-лактальбумин (25%), бычий сывороточный альбумин (8%) и иммуноглобулины (2%).Каждый из этих компонентов имеет важные эффекты в борьбе с болезнями. ^3,4

Основные формы

Сывороточный протеин обычно бывает трех основных форм: концентрат, изолят и гидролизат. ⁴

Концентраты содержат низкий уровень жира и холестерина. Концентрат сывороточного протеина содержит от 29% до 89% протеина в зависимости от продукта. По мере снижения уровня белка в концентрате сывороточного белка обычно увеличивается количество жира и / или лактозы.Людям с непереносимостью лактозы следует избегать концентратов сывороточного протеина, поскольку они обычно содержат лактозу, и количество может сильно варьироваться от продукта к продукту.

Изоляты обрабатываются для удаления жира и лактозы, но обычно содержат меньше биологически активных соединений — они содержат 90% или более белка по весу. Изолят сывороточного протеина — это самая чистая и наиболее концентрированная форма сывороточного протеина. Он содержит 90% или более белка и очень мало (если есть) жира и лактозы.По сравнению с другими белками, изолят сывороточного белка в пересчете на грамм на грамм доставляет в организм больше незаменимых аминокислот, но без жира и холестерина.

Гидролизаты — это предварительно переваренные, частично гидролизованные сывороточные белки, которые, как следствие, легче усваиваются, но их стоимость обычно выше. Гидролизат сывороточного протеина также имеет тенденцию сильно отличаться по вкусу от других форм сывороточного протеина, обычно так, что многие считают нежелательным, но вкус может быть замаскирован, когда гидролизаты используются в напитках.

Денатурированный и неденатурированный сывороточный протеин: Высокая температура (160 ° F), связанная с пастеризацией, денатурирует сывороточные протеины. Этот процесс разрушает некоторые биологически активные соединения, такие как цистеин аминокислоты. В то время как нативный сывороточный белок не агрегируется при подкислении молока, денатурация сывороточного белка вызывает гидрофобные взаимодействия с другими белками. Это вызывает образование дисульфидных связей между белками сыворотки и мицеллами казеина, что приводит к агрегации с другими белками молока при низком pH.Неденатурированный сывороточный протеин — это немодифицированная форма с высокоупорядоченной структурой. ⁵

Польза для здоровья

Сывороточный протеин богат аминокислотами, которые приносят много пользы для здоровья. BCAA, входящие в состав сывороточного протеина, метаболизируются непосредственно в мышечных тканях и начинают восстанавливать и восстанавливать мышечную ткань. Сыворотка легко усваивается и усваивается организмом. ⁶

Рак: Больные раком часто испытывают тошноту и отсутствие аппетита из-за лечения.Это может вызвать множество проблем со здоровьем, включая недоедание. Ослабленная иммунная система также часто встречается у больных раком, что делает их восприимчивыми к инфекциям и болезням. Добавление сывороточного протеина, богатого аминокислотой цистеином, может обеспечить необходимый импульс иммунной системе за счет повышения уровня глутатиона. Некоторые люди с подавленной иммунной системой или дегенеративными заболеваниями используют неденатурированные биоактивные сывороточные белки для повышения уровня антиоксидантов. Исследования, проведенные на крысах, показали, что сывороточный протеин «подавляет рост нескольких типов раковых опухолей».«Было показано, что он предотвращает опухоли, а также замедляет развитие опухолей. ⁷

Диабет и контроль веса: Поддержание здорового веса важно для пациентов с диабетом. Люди, страдающие диабетом, не могут потреблять много углеводов. Благодаря термогенному эффекту организм будет сжигать больше калорий после приема пищи с высоким содержанием белка, что приведет к потере веса. Таким образом, поскольку сывороточный протеин богат как белком, так и низким содержанием углеводов, это разумный выбор для пациентов с диабетом.Сывороточный протеин также полезен для управления сильными, сухими мышцами, которые необходимы для сжигания жира и похудания. Людям, которые пытаются похудеть или нарастить мышечную массу, рекомендуется увеличить количество белка в своем рационе. Белок сыворотки также помогает снизить скорость всасывания глюкозы в кровоток; это помогает поддерживать уровень инсулина.

Использование в педиатрии: Грудное молоко содержит питательные вещества, жизненно важные для новорожденных, но когда грудное вскармливание невозможно, смеси на основе сывороточного протеина являются отличной альтернативой.Сыворотка содержит многие из тех же элементов, что и материнское молоко. Аминокислоты, входящие в состав сывороточного протеина, способствуют росту полезных организмов, которые могут снизить риск желудочно-кишечных заболеваний у младенцев. Также было показано, что смеси с сывороточным белком уменьшают плач у младенцев, страдающих коликами. Сывороточный протеин также полезен для будущих мам, поскольку потребность организма в протеине увеличивается на 33% во время беременности. Сывороточный протеин легко принимать, не имеет вкуса и легко усваивается, что делает его подходящим кандидатом для матери.Гидролизованный сывороточный белок по-прежнему является высококачественным белком и с меньшей вероятностью вызывает аллергическую реакцию по сравнению с негидролизованным сывороточным белком. Он чаще всего используется в детских смесях и специальных белковых добавках для медицинского применения. ⁸

Для пожилых людей: С возрастом люди могут терять способность эффективно поддерживать крепкие кости и мышцы. Один из способов добиться здоровья костей и мышц — это диета, богатая белками. Видно, что у пожилых людей, которые потребляли низкий уровень белка, наблюдалась значительная потеря плотности костей, особенно в области бедер и позвоночника.

Заживление ран: Чтобы залечить открытую рану, организму требуется дополнительное количество белков и аминокислот. Без достаточного количества протеина процесс заживления может занять больше времени. Врачи часто рекомендуют сывороточный протеин пострадавшим от ожогов или хирургическим пациентам, чтобы сократить время заживления. Недавно компании представили продукты для ухода за полостью рта, содержащие сывороточный протеин из-за его антимикробных свойств. Аминокислоты сывороточного протеина помогают уменьшить образование зубного налета на зубах, задерживая вызывающие его бактерии.

Сывороточный протеин и хирургия: Белок играет важную роль в диете после операции, так как он является основным источником пищи. После бариатрической операции важно соблюдать специальную диету, разработанную врачом и / или специалистом по питанию. Недостаточное количество белка может способствовать выпадению волос, потере мышц и плохому тону кожи. Изолят сывороточного протеина — отличный выбор протеина после операции, так как он очень легко усваивается и эффективно всасывается в организм.Он не задерживается в желудке надолго, как мясо и другие белковые продукты, которые могут нарушить работу организма.

Сывороточный протеин и беременность: Сывороточный протеин представляет собой полноценный высококачественный протеин и должен быть приемлемым источником протеина для здоровых беременных женщин и детей при условии, что у них нет аллергии на молочные протеины. Вторым по распространенности компонентом сывороточного протеина является альфа-лактальбумин, который является одним из основных сывороточных протеинов грудного молока человека.Детские смеси часто содержат сывороточный протеин, в том числе специальные смеси для недоношенных детей. Перед приемом сывороточного протеина беременным женщинам и родителям маленьких детей следует проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что сывороточный протеин им подходит.

Сывороточный протеин и культуристы: Сывороточный протеин — распространенная добавка для бодибилдинга. Бодибилдеры и другие спортсмены часто используют порошок сывороточного протеина больше, чем другие протеиновые добавки, для ускорения развития мышц и помощи в восстановлении.Аминокислоты, содержащиеся в сывороточном протеине, способствуют наращиванию мышечной ткани. Было сказано, что добавки также увеличивают как гормональные, так и клеточные реакции. Когда упражнения сочетаются с потреблением белка, тело постоянно наращивает мышцы. Спортсмены и бодибилдеры, которые часто тренируются, вероятно, имеют истощенный уровень белка; когда они принимают добавки с сывороточным протеином, их уровень протеина будет восполнен, а их мышцы будут расти быстрее.

Побочные эффекты

Люди часто ошибочно думают, что диета с высоким содержанием белка вызывает поражение почек; однако никаких исследований, подтверждающих это утверждение, не проводилось.Многочисленные исследования, проведенные для проверки преимуществ сывороточного протеина, показали, что употребление сывороточного протеина не привело к повреждению почек. Если проблемы с почками уже существуют, повышенное потребление белка может вызвать дальнейший вред, поэтому рекомендуется принимать белок в умеренных количествах и с согласия врача. Сывороточный протеин действительно имеет высокое содержание витаминов, поэтому слишком много сывороточного протеина может вызвать некоторые проблемы с токсичностью витаминов. Других задокументированных побочных эффектов от приема добавок сывороточного протеина нет, если только у человека нет аллергии на молочные продукты. ⁹ Лица с непереносимостью лактозы должны выбрать чистый изолят сывороточного протеина, который содержит менее 0,1 г лактозы на столовую ложку (15 г).

ССЫЛКИ

1. Сыворотка. Британская энциклопедия. 15 изд. 1994 г.

2. Маршалл К. Терапевтическое применение сывороточного протеина. Обзор альтернативной медицины. 2004; 9 (2): 136-156.

3. Дайер А.Р., Бэрдок Г.А., Карабин И.Г. и др. Исследования безопасности патентованного экстракта сыворотки in vitro и in vivo. Food Chem Toxicol. 2008; 46 (5): 1659-1665.

4. Foegeding EA, Davis JP, Doucet D, et al. Достижения в изменении и понимании функциональности сывороточного протеина. Тенденции в пищевой науке и технологиях. 2002; 13 (5): 151-159.

5. Tunick MH. Производство и использование сывороточного протеина [аннотация]. В: Onwulata CI, Huth PJ. Обработка сыворотки, функциональность и польза для здоровья. Ames, IA: Blackwell Publishing; 2008: 1-1.

6. Haug A, Høstmark AT, Harstad OM.Коровье молоко в питании человека — обзор. Lipids Health Dis. 2007; 6:25.

7. Hakkak R, Korourian S, Ronis MJ, et al. Пищевой сывороточный протеин защищает от индуцированных азоксиметаном опухолей толстой кишки у самцов крыс. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2001; 10 (5): 555-558.

8. Ли YH. Подходы пищевой промышленности к изменению аллергенного потенциала молочных смесей. J Pediatr.

1992; 121 (5 пт2):

S47-S50.

9. Wal JM. Аллергенность коровьего молока. Ann Allergy Asthma Immunol. 2004; 93 (5 доп. 3): S2-S11.

Чтобы прокомментировать эту статью, свяжитесь с [email protected].

Что такое сывороточный протеин? Преимущества и опасности

Сывороточный протеин долгое время был любимой добавкой среди посетителей тренажерного зала и до сих пор остается незаменимым источником протеина для смузи в мире велнеса. Но даже если вы фанат, знаете ли вы, что это на самом деле и как он может влиять на ваше тело иначе, чем другие типы белка?

Есть несколько вещей, которые каждый должен знать о сыворотке.

Что такое сывороточный протеин?

Сывороточный протеин — это одна из двух категорий протеинов, содержащихся в молочных продуктах (наряду с казеином), и побочный продукт производства сыра и йогурта. Обычно вы начинаете с жидкого молока и процеживаете творог для сыра или йогурта, оставляя сыворотку.

После обработки сывороточный протеин обычно продается в виде порошка или смешивается с сухими смузи и смесями для напитков, которые также содержат другие питательные вещества. Он используется в качестве добавки для решения проблемы недоедания и дефицита белка или, чаще всего, для повышения спортивных результатов и улучшения состава тела.

Прежде чем попасть в организм, большие фракции белка расщепляются пищеварительными ферментами организма на аминокислоты. Затем аминокислоты снова собираются вместе в различных комбинациях для создания новых белков, которые организм будет использовать для наращивания мышц, ферментов, гормонов и других веществ, необходимых для структуры и функционирования.

Родственный

Сывороточный протеин содержит все девять незаменимых аминокислот и особенно богат лейцином и цистеином. Источники протеина, обеспечивающие лейцин, считаются сильнейшим фактором, определяющим синтез и рост мышечного протеина, поэтому они являются предпочтительным выбором для большинства посетителей тренажерного зала.

Сывороточный протеин продается в виде сывороточного протеина или изолята сывороточного протеина. Тип изолята означает, что он прошел дальнейшую концентрацию, чтобы еще больше выделить белок. Это делает его немного более богатым по белку, но также с меньшим содержанием некоторых питательных веществ, включая жиры.

Преимущества сыворотки

Сывороточный протеин, как известно, имеет относительно высокую биологическую ценность, а это означает, что содержащиеся в нем аминокислоты более эффективно используются организмом, чем другие протеины. Это огромно, потому что если вы едите здоровую пищу, которую не может использовать в своем организме, это пустая трата времени.

Исследования показали, что употребление сыворотки после тренировки с отягощениями может привести к усилению мышечной функции и сокращению времени восстановления мышц.

Другое небольшое исследование, проведенное на мужчинах студенческого возраста, показало, что прием 48 граммов изолята сывороточного протеина три дня в неделю в течение восьми недель приводил к увеличению безжировой массы тела, мышечной массы, силы и мощности, а также к снижению общего жира. масса.

Однако другие исследования не показали особых преимуществ.Конечно, протеин после сверхинтенсивной тренировки в целом — хорошая идея.

Побочные эффекты сыворотки

Если ваша цель — рост мышц, исследование, проведенное на крысах, показало, что упражнения, при добавлении сывороточного протеина, приводят к большему приросту веса и мышечной массы по сравнению с упражнениями без добавления сывороточного протеина. Это можно рассматривать как отрицательное или положительное в зависимости от ваших целей.

Сывороточный протеин также связан с дискомфортом в желудке, включая вздутие живота. Вы можете соединить сывороточный белок с пищеварительным ферментом, который поможет в его дальнейшем расщеплении, чтобы ваше тело было лучше способно переваривать и усваивать необходимые питательные вещества и встречающиеся в природе аминокислоты, что может помочь уменьшить вздутие живота.

Важно помнить, что независимо от приема добавок с сывороткой или другой формой белка, добавка может не иметь преимуществ, если в вашем рационе не хватает белка или вы не восстанавливаетесь после тренировки и не нуждаетесь в быстром источнике белка.

При выборе сывороточного протеина обращайте внимание на продукты, изготовленные из органической сыворотки травяного откорма. Подумайте об этом: сыворотка получается из молока, поэтому, как вы выбираете молоко от счастливых, здоровых коров, вы хотите, чтобы ваша сыворотка поступала из качественного источника.

Чтобы узнать больше о том, как вести полноценный образ жизни, подписывайтесь на Кери в Instagram @nutritiouslifeofficial.

Кери Глассман, MS, RD, CDN, является известным диетологом, экспертом по здоровой кулинарии и идейным лидером в области оздоровления. Она является основателем и генеральным директором Nutritious Life, медиа-компании, которая помогает людям открывать для себя и жить своей самой полноценной (и самой счастливой!) Жизнью. Следите за сообщениями Кери в Instagram @nutritiouslifeofficial.

Как производится сывороточный протеин? Удивительные факты, которые вам нужно знать

Приготовление сывороточного протеина, вероятно, проще, чем вы думаете.Все начинается с коровьего молока, которое нагревают (для удаления бактерий) и разделяют на творог и жидкую сыворотку. Затем жидкая сыворотка отправляется производителю, фильтруется и сушится до порошкообразной формы, известной как сывороточный протеин. На этом этапе он готов к упаковке и отправке для всех ваших целей по снижению веса и наращиванию мышечной массы.

Из этой статьи вы узнаете:

Как производится сывороточный протеин

Интересно, что сывороточный протеин получается из жидких побочных продуктов сыроделия.Молоко состоит из двух белков: казеина и сыворотки. В процессе изготовления сыра, после процеживания творога, оставшаяся жидкость — сыворотка. Интересный факт: из каждого фунта приготовленного сыра можно получить девять фунтов сыворотки!

Вот пошаговый процесс изготовления порошка сывороточного протеина:

1. Сывороточный протеин начинается на молочной ферме, где коровы производят молоко.
2. Затем молоко охлаждается и отправляется сыроделам.
3. Когда молоко поступает на сыроварню, оно быстро нагревается (пастеризуется) для удаления любых потенциальных патогенов и бактерий.
4. Оттуда он попадает в ферменты, которые отделяют сыворотку (жидкость) от казеина (твердые вещества).
5. Затем казеин используется для производства сыра, а сыворотка поступает на производственные предприятия.
6. Здесь жидкая сыворотка фильтруется для удаления жиров и углеводов (лактозы), превращаясь в концентрат сывороточного протеина.
7. И, наконец, жидкий концентрат сыворотки подвергается распылительной сушке горячим и холодным воздухом, чтобы превратиться в порошок. Затем он упакован и отправлен вам!

Хотите узнать об органическом сывороточном протеине и почему оно того стоит? Прочтите эту статью.

Купить сейчас!

Как Natural Force производит органический сывороточный протеин

Здесь, в Natural Force, мы делаем все возможное, чтобы создавать высококачественные добавки без искусственных ингредиентов, которые заботятся о вас и заботятся о планете. Это так просто!

Вначале наши основатели, Джо и Джастин, обнаружили, что предлагаемые на рынке добавки с сывороточным протеином переполнены добавками, сахаром и потенциальными антибиотиками.

Зная о вредном воздействии, которое неорганическая сыворотка может иметь на наш организм и на планету, они решили создать органический сывороточный белок травяного откорма, который не только отражал их основные ценности, но и которые они сами будут использовать.

Они начали с того, что звонили производителю за производителем в поисках того, кто мог бы создать органический порошок сывороточного протеина травяного откорма в соответствии с их стандартами. Но Джо и Джастин продолжали получать отказ от каждого поставщика, с которым они связывались, потому что такого типа продукта не существовало.

Не желая принимать ответ «нет», они решили думать иначе и сразу обратиться к первоисточнику: сыроделам.

Они начали звонить производителям органического сыра в надежде найти того, кто согласится продавать им сырую жидкую сыворотку.После утомительного количества звонков и поисков в Google они нашли именно то, что искали: семейную ферму в Северной Калифорнии, которая будет производить органическую сыворотку, полученную исключительно из коров, выращиваемых на пастбищах на 100% травой.

После выяснения того, как заставить рефрижератор перевозить жидкость для сушки в порошок, родился наш неароматизированный органический сывороточный протеин, а также отличные фермерские отношения!

6 удивительных фактов о сывороточном протеине

Теперь, когда вы знаете, как производится сывороточный протеин, вот несколько удивительных фактов, которые могут вас заинтересовать!

1.Сывороточный протеин с очень низким содержанием лактозы

Сывороточный протеин содержит молочные аллергены, поскольку он сделан из коровьего молока, однако, как правило, в нем очень мало лактозы.

Наш органический сывороточный протеин, в частности, содержит менее 1 г лактозы на порцию, и наши клиенты с непереносимостью лактозы сказали нам, что они, как правило, очень хорошо переносят наш сывороточный протеин! Вероятно, это связано с тем, что наша сыворотка производится из высококачественного органического молока A2.

( Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом перед приемом любых пищевых или диетических добавок, особенно если у вас аллергия)

2.Наш сывороточный протеин — кето

.

Мы не можем говорить обо всех сывороточных белках (особенно тех, которые содержат подсластители), но наш органический сывороточный протеин, содержащий всего 3 г углеводов на порцию, сертифицирован для кето-диеты, что делает его удобным способом добавить больше высококачественного белка в свой рацион. !

3. Наш сывороточный протеин технически не относится к палео, но он дружественен к палео.

Поскольку сывороточный протеин производится из молочных продуктов, он технически не палео, но Фонд Палео сертифицировал наш органический сывороточный протеин как палеодружественный из-за наших строгих стандартов качества.Вы можете чувствовать себя хорошо, зная, что наш сывороточный протеин не содержит:

• Искусственные подсластители
• Сахар с добавлением
• Искусственные красители
• Ароматизаторы искусственные
• Зерна
• Бобовые
• Масла растительные промышленные

И главное преимущество нашей сыворотки заключается в том, что наша сыворотка поступает от коров, выращенных на пастбищах и пастбищах, с соблюдением высочайших стандартов защиты животных.

4. Все виды сывороточного протеина, продаваемые в США, не являются сырыми

Это довольно просто.FDA требует пастеризации всего молока (и, следовательно, всех молочных продуктов), продаваемого для потребления человеком. Пастеризация требует нагревания молока намного выше температуры, чтобы что-то считалось «сырым» (118 ° F, если быть точным), и поэтому ни один сывороточный протеин, продаваемый в США, не является по-настоящему сырым.

5. Весь сывороточный протеин, продаваемый в США, денатурирован

Все порошки сывороточного протеина денатурированы, потому что, как вы только что узнали, пастеризация требуется по закону. Но денатурирование — это не плохо, потому что это не ставит под угрозу пользу сыворотки для здоровья!

Денатурация просто означает изменение или изменение молекулярной структуры предмета.Это может произойти путем нагревания (например, жарки яйца), химической реакции (например, маринования яйца в уксусе) или механической силы (например, взбивания яйца вилкой).

Эти реакции недостаточно сильны, чтобы разорвать первичную структуру (то есть связи, которые удерживают уникальную последовательность аминокислот белка), поэтому вы можете быть уверены, что основные качества белка останутся прежними. Это означает, что преимущества протеина не теряются, но могут быть улучшены после денатурации.

6. Концентрат сыворотки отличается от изолята сыворотки

Верно, сыворотка бывает разных форм, которые вы можете использовать для достижения ваших конкретных целей! Изолят сывороточного протеина фильтруется даже дальше, чем концентрат сывороточного протеина, для увеличения содержания протеина, что делает его идеальным выбором для спортсменов и бодибилдеров. Хотите знать, какой тип сыворотки лучше для вас? Мы написали подробную статью, в которой сравнивали их.

Вы пробовали наш органический сывороточный протеин? Мы будем рады услышать ваши мысли в комментариях ниже!

ДАЛЕЕ: органическая сыворотка vs.Обычный сывороточный протеин: что нужно знать перед покупкой

(Хотите получать подобные статьи по электронной почте? Вот подписка!)

Что такое натуральный сывороточный протеин? — шейкер для льда

Сывороточный протеин — один из наиболее распространенных порошков, добавляемых в протеиновые коктейли, потому что он богат протеином и быстро усваивается нашим организмом. Коктейли из сывороточного протеина чаще всего употребляются до или после тренировки, чтобы обеспечить энергию и ускорить естественный процесс восстановления мышц в организме.Но, когда покупает протеиновый порошок , это может сбить с толку, потому что существует много разных типов — одни помечены как натуральная сыворотка, а другие смешаны с другими добавками и ингредиентами.

Что такое сывороточный протеин?

Сывороточный протеин получают из молочных продуктов, а это означает, что любой веган или человек с непереносимостью лактозы может отказаться от этого типа протеина и выбрать другой порошок, например, гороховый или конопляный протеин. После извлечения молока у коровы оно отправляется на перерабатывающий завод, где два типа протеина — сывороточный и казеин — разделяются для создания различных типов протеинового порошка.Казеин не так часто используется, как сыворотка, потому что он переваривается медленнее, поэтому он не дает таких же быстрых результатов, как сыворотка. Многие люди будут пить казеин перед сном , чтобы помочь восстановлению мышц в ночное время.

Как узнать, натуральный ли он?

Лучший способ определить, покупаете ли вы натуральную сыворотку, — это посмотреть на ее ингредиенты. Хотя многие протеиновые порошки маркируют контейнер со 100-процентной сывороткой, добавки не регулируются FDA, поэтому к этим порошкам часто добавляют дополнительные ингредиенты.Поскольку сыворотку получают из коровьего молока, она всегда натуральная, но добавленные ингредиенты могут быть ненатуральными.

Определение «натурального» продукта различается от человека к человеку, особенно потому, что у правительства нет конкретного описания того, что означает «натуральный» на этикетках пищевых продуктов. В настоящее время единственное руководство для натуральных продуктов гласит, что они не могут содержать никаких искусственных ингредиентов. Но опять же, поскольку FDA не регулирует протеиновые порошки, некоторые компании могут попытаться сделать продукт полностью натуральным, хотя на самом деле в порошок включены синтетические добавки.Если вы настроены найти полностью натуральный сывороточный протеин, внимательно проверьте этикетки и узнайте о наиболее распространенных порошковых добавках, чтобы избежать .

Натуральный сывороточный протеин 5PRO Nutrition

Одна из наших любимых добавок натурального сывороточного протеина, которая гарантированно включает только лучшие натуральные ингредиенты, от 5PRO Nutrition. Эти порошки доступны как в шоколаде, так и в ванили, чтобы придать коктейлям особенно вкусный вкус.5PRO Nutrition уделяет особое внимание созданию продукта, содержащего только лучшие питательные вещества для вашего тела.

Вы никогда не найдете на этикетке искусственных ингредиентов или наполнителей. Поскольку сыворотку получают из коровьего молока, некоторых людей беспокоит использование гормона роста, называемого rBGH, который используется для ускорения естественного развития коровы. Вся линейка продуктов 5PRO Nutrition не содержит rBGH и глютена.

Зачем пить сывороточный протеин?

Сывороточный протеин является идеальным основным ингредиентом протеинового коктейля и считается полезным для здоровья.Ваше тело работает на белке, и практически каждая часть вашего тела состоит из этого жизненно важного питательного вещества, поэтому очень важно, чтобы вы потребляли правильное количество каждый день, чтобы ваше тело работало с максимальной производительностью. Употребление сывороточного протеина перед тренировкой может повысить вашу выносливость и энергию, а послетренировочный коктейль помогает ускорить процесс восстановления мышц.

Многие люди также предпочитают пить протеиновые коктейли на завтрак или вместе с ним, потому что утренняя еда, богатая белком, запускает ваш метаболизм, помогая быстрее сжигать жир в течение дня.Белок также помогает уменьшить чувство голода и избавиться от тяги к еде в течение дня, поэтому другие энтузиасты протеиновых коктейлей любят выпивать несколько небольших коктейлей в течение дня вместо перекусов.

Бутылка для шейкера Perfect Protein

Если вы планируете включить в свой рацион больше натурального сывороточного протеина, вам следует рассмотреть возможность приобретения высококачественной бутылки для протеинового шейкера , чтобы можно было легко приготовить коктейль в любое время дня. Шейкер для льда доступен в упаковке по 16 унций.и 25 унций. размеры и характеристики измерений внутри стакана для справки. Благодаря вакуумной герметичной изоляции с двойными стенками, линейка продуктов Ice Shaker может сохранять ваши напитки холодными более 30 часов. Кроме того, мешалка, которая идеально смешивает протеиновый порошок с жидкостью, ввинчивается в крышку, что позволяет легко снимать и чистить.

Наиболее часто задаваемые вопросы о сывороточном протеине

Что такое сывороточный протеин?
Сыворотка — это полноценный белок, то есть он содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы человеческому организму для правильного восстановления и функционирования.Сывороточный протеин также является богатым источником аминокислот с разветвленной цепью, L-лейцина, L-изолейцина и L-валина. Этот высококачественный источник белка, который естественным образом содержится в молочных продуктах, обычно продается и употребляется в качестве пищевой добавки, когда-то считался бесполезным продуктом производства сыра.

Каковы преимущества сывороточного протеина?
Сывороточный протеин — один из источников белка высочайшего качества и идеальный выбор для мужчин и женщин всех возрастов. Сывороточный протеин не только обеспечивает серьезных спортсменов незаменимыми аминокислотами и аминокислотами с разветвленной цепью, но также помогает восстанавливать и восстанавливать мышечные ткани.Сывороточный протеин быстро всасывается благодаря короткой аминокислотной цепи, которая обеспечивает оптимальное восстановление и рост. Сывороточный протеин Muscle Gauge имеет множество преимуществ для здоровья и включает такие области, как контроль веса, здоровье сердечно-сосудистой системы и здоровье костей, и это лишь некоторые из них.

В чем разница между изолятом сывороточного протеина и концентратом сывороточного протеина?
Согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, изолят сывороточного протеина представляет собой натуральный порошок молочного протеина, состоящий как минимум на 90% из протеина.Изолят сывороточного протеина Muscle Gauge Nutrition содержит 25 граммов белка на 30 граммов порции (с учетом вкусовых добавок). В качестве источника белка изолят сывороточного белка содержит больше белка, чем концентрат сывороточного белка, который содержит около 80% белка. Кроме того, изолят сывороточного протеина почти не содержит сахара, лактозы и жира. Хотя изолят сывороточного протеина содержит больше протеина, концентрат сывороточного протеина является наиболее экономичным вариантом на грамм протеина.

Если концентрат сывороточного протеина на 80% состоит из протеина, каковы остальные 20%?
Любой протеиновый порошок, будь то сыворотка, соя, казеин и т. Д., имеет влагу. Фактически, 5% общей формулы составляет вода. Еще 3-5% составляют минералы природного происхождения, содержащиеся в сыворотке. Остальные 10–12% — это углеводы и жиры.

Пастеризован ли протеиновый порошок?
Порошок сывороточного протеина производится из пастеризованного цельного молока в качестве сырья, однако сыворотка обрабатывается при низких температурах в стерильной среде, чтобы предотвратить денатурирование протеина. Сыворотку можно денатурировать при нагревании. Высокая температура (например, постоянные высокие температуры выше 72 ° C, связанные с процессом пастеризации) денатурирует сывороточные белки.В то время как нативный сывороточный белок не агрегируется при подкислении молока, денатурация сывороточного белка запускает гидрофобные взаимодействия с другими белками и образование белкового геля.

Каков срок годности сывороточного протеина?
На этикетке или упаковке всех продуктов, содержащих сывороточный белок, указан срок годности. Употребление протеина с истекшим сроком годности может вызвать расстройство желудка или более серьезные состояния из-за разложения вспомогательных веществ в порошке сывороточного протеина, таких как красители и ароматизаторы.Вероятность того, что продукт испортится из-за роста микробов, мала, поскольку сыворотка хранится в виде порошка в непрозрачном контейнере, не содержащем воды и влаги. Хотя продукты из сывороточного протеина содержат мало жира, если в них присутствует какой-либо жир, например концентрат сывороточного протеина или смесь сывороточного протеина, жир может прогоркнуть из-за химического разложения жирных кислот из кислорода в воздухе. Чтобы быть на 100% безопасным, лучше всего строго придерживаться рекомендаций производителя по срокам.

Могут ли люди с непереносимостью лактозы есть сывороточный протеин?
Изолят сывороточного протеина практически не содержит лактозы, но может содержать следовые количества (<0.5 г на порцию). Большинство людей с непереносимостью лактозы могут безопасно употреблять сыворотку без каких-либо негативных побочных эффектов, однако, если есть какие-либо сомнения, перед приемом всегда следует проконсультироваться с практикующим врачом.

Почему сывороточный протеин содержит небольшое количество соевого лецитина?
Сывороточный протеин содержит очень небольшое количество соевого лецитина, что способствует его более легкому и полному растворению в продуктах питания и напитках. После мембранной фильтрации распылительная сушка используется для превращения высококонцентрированного раствора белка в готовый к смешиванию порошок для широкого спектра коммерческих применений.Процесс создания экземпляров обычно включает использование соевого лецитина (натурального компонента, содержащегося в ряде пищевых продуктов) в следовых количествах (<1 мас.%), Который слегка наносится на частицы сыворотки во время процесса распылительной сушки, чтобы белок мог легко диспергироваться. в воде.

лучших порошковых добавок сывороточного протеина — EHPlabs

EHPlabs предлагает различные сывороточные протеины, которые следует учитывать в зависимости от вашей спортивной цели и графика тренировок.

OxyWhey Lean Wellness Protein

Наша нежирная формула оздоровительного протеина является лучшей в отрасли и сделана из 100% чистого, нежирного сывороточного протеина без ГМО.Это не просто протеин — использование научно обоснованного подхода для создания инновационной формулы, которая заставит вас чувствовать себя хорошо изнутри!

OxyWhey имеет 5 восхитительных вкусов, и все они на 100% натуральные. Он также включает полезные пробиотики, которые, как было доказано, помогают поддерживать здоровье кишечника и баланс микробиома. Эти пробиотики также уменьшают клеточное воспаление и помогают снизить вес, регулируя выработку гормона голода грелина.

OxyWhey включает запатентованный фермент под названием ProHydrolase, который вместе с лактазой облегчает любой дискомфорт в желудке, тошноту, вздутие живота и газы.

Формула полного спектра здоровья и хорошего самочувствия OxyWhey также содержит подщелачивающие витамины и минералы, а также витамины группы B, которые придают вам дополнительный импульс и жизненную силу. Это гарантирует, что ваше тело функционирует на оптимальном метаболическом уровне и не станет кислым и вялым в результате накопления молочной кислоты в результате упражнений, стресса, диеты с высоким содержанием белка и потребления аминокислот.

Для достижения наилучших результатов добавьте мерную ложку OxyWhey в 8 унций холодной воды или миндального молока. Вы можете принимать OxyWhey в любое время дня или после тренировки в целях восстановления.

Подходит для всех, кто ищет чистый сывороточный протеин высочайшего качества, который поможет им в достижении хорошего самочувствия, жизнеспособности и здоровья.

Гидролизованный сывороточный протеин ISOPEPT

Мы создали гидролизованный сывороточный протеин ISOPEPT для ВСЕХ, кому требуется высочайшее качество послетренировочного протеина, чтобы немедленно подпитывать ваши мышцы важными питательными веществами для оптимального роста и восстановления.

Наша формула очень качественная и не содержит ГМО. Внутри каждой мерной ложки находится смесь сывороточного протеина высшего качества и гидролизованного изолята сывороточного протеина.Он быстро усваивается и очень богат питательными веществами, которые восполняют усталые мышцы. В нем также очень мало жиров, углеводов и сахара.

Мы также добавили пищеварительные ферменты, помогающие при вздутии живота, и ряд необходимых минералов и витаминов. Чтобы помочь вам справиться с повседневным стрессом, мы даже включили блокаторы кортизола, такие как Ашваганда и Теанин, чтобы вы могли успокоиться и расслабиться после тщательной тренировки.

Для дополнительной пользы ISOPEPT включает смесь витамина B для жизненной силы и энергии, цинка и витамина C для укрепления иммунной системы, смесь электролитов с магнием, кальцием и калием для гидратации и помощи при любых мышечных спазмах.

Тренируйтесь усерднее, быстрее восстанавливайтесь. Почувствуйте разницу с ISOPEPT.

Для достижения идеальных результатов принимайте ISOPEPT не позднее, чем через 45 минут после тренировки. Просто смешайте его с 8 унциями холодной воды или миндального молока.

OxyWhey Twin Pack

Почему бы не воспользоваться нашим предложением Twin Pack, чтобы у вас не закончился OxyWhey, когда он вам нужен больше всего?

Вы можете выбирать между своими любимыми вкусами, такими как ванильное мороженое, слойки с арахисовым маслом, чизкейк с малиновой рябью или вкусный шоколад.