Воскресенье, 16 июня

Яйцо сколько калорий в 1 штуке: Ккал в 1 яйце. Сколько калорий содержится в яйцах разного вида? Польза вареных яиц

Калорийность перепелиных яиц вареных. Калорийность яйца

Вступление

Сегодня поговорим о том, что из себя представляет перепелиное яйцо, с чем его едят, сколько калорий в яйце, о его вреде и пользе.

Немного фактов

В Японии эти небольшие яички зачастую встречаются в бенто-ланчах или в некоторых видах суши. Применяются перепелиные яйца и в современной французской и голландской кухнях. В последнее время врачи их даже рекомендуют, а серьезные исследования показали, что польза этих яиц признана в лечении 10 различных заболеваний. Многим интересно все, что связано с данными яйцами: сколько калорий в яйце перепелки, его вред и польза. Эта статья попытается пролить свет на некоторые жизненные аспекты, связанные с употреблением данного продукта.

Полезные свойства

Перепелиное яйцо на 10-15% состоит из белка, в курином же яйце его число составляет всего 11. Эти яйца содержат в своем составе гораздо больше биоактивных веществ, чем яйца прочих птиц. Перепелиные яйца насыщены витамином В12. Поэтому они очень полезны вегетарианцам, отказавшимся от мяса, но употребляющим молочные продукты и яйца. А еще в перепелиных яйцах рекордное количество витаминов B1, B2, А. Более того, в них содержатся магний, цинк, фосфор, калий, марганец, огромное количество железа.

Перепелиное яйцо: калории

Данный продукт, благодаря низкому содержанию жиров, можно считать диетическим. Все же назовем точные цифры для спкойствия потребителя. Перепелиные яйца, калорийность которых на 100 г составляет около 160, являются весьма полезными при тяжелых физических нагрузках и диетах. Вес одного яйца достигает примерно 10 г. В таком случае, вопрос о том, сколько калорий в яйце, практически неуместен. В день можно употреблять несколько яиц без вреда для веса. Полезные свойства перепелиных яиц способны облегчить протекание некоторых психосоматозов и неврозов, а также бронхиальной астмы. Умеренное количество этого продукта полезно и при сердечных заболеваниях. Необходимо отметить, что в перепелином яйце содержание холестерина в разы меньше, чем в обычном курином. Хорошо влияют они и на репродуктивное здоровье: полезные жиры, протеин и фолиевая кислота поддерживают гормональный женский фон.

Полезны ли детям перепелиные яйца?

Каждый японский школьник на обед получает 2 таких яйца. Полезные витамины и минералы активизируют мозговую деятельность, так что ребенок лучше запоминает в школе. Однако меру соблюдать все же стоит. Полезным является употребление скорлупы перепелиных яиц для детей и взрослых, так как она практически на 100% состоит из карбоната кальция, который легко усваивается человеческим организмом. Регулярно применять в пищу скорлупу яйца полезно при ломкости волос и ногтей, бессоннице и раздражительности, кровоточивости десен, крапивнице, запорах и астме.

Как стоит употреблять перепелиные яйца

Яйца перепелов лучше употреблять в вареном виде, так как до сих пор еще точно не выявлено содержание в них возбудителей птичьего гриппа и инфекций. Сырые яйца можно добавлять в различные блюда. Так как вы теперь знаете, сколько калорий в яйце, то можете без зазрения совести угощаться сами и кормить ими родных и близких.

Калорийность сырого перепелиного яйца на 100 грамм 168 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • 11,9 г белка;
  • 13,1 г жира;
  • 0,6 г углеводов.

Перепелиные яйца насыщены витаминами А, В1, В2, В4, В9, Е, РР, минеральными веществами калием, кальцием, натрием, магнием, хлором, фосфором, железом, марганцем, кобальтом, молибденом, медью, хромом.

Калорийность вареных перепелиных яиц в 1 шт. составляет 15,12 ккал. В одной штуке таких яиц:

  • 1,07 г белка;
  • 1,18 г жира;
  • 0,05 г углеводов.

Если у вас нет противопоказаний, суточная норма потребления перепелиных яиц может составлять до 4 – 5 штук. В таком количестве содержится всего 60 – 75 ккал, 4,2 – 5,4 г белка, 4,7 – 5,9 г жира, 0,2 – 0,25 г углеводов.

Польза перепелиных яиц

Известна следующая польза перепелиных яиц:

  • продукт обогащен незаменимыми аминокислотами, которые не синтезируются человеческим организмом и поступают только с пищей;
  • в перепелиных яйцах нет антибиотиков, так как перепела имеют высокую стойкость к болезням и не нуждаются в дополнительном медикаментозном стимулировании иммунитета;
  • такие яйца насыщены витаминами группы В, которые важны для поддержания гормонального фона женщины, стимулирования обмена веществ, обеспечения здоровья волос, ногтей и кожи;
  • у женщин старше 50 лет перепелиные яйца помогают поддерживать эластичность кожи;
  • продукт нормализует артериальное давление;
  • у мужчин перепелиные яйца улучшают потенцию. Такой продукт показан при нарушениях эрекции, проблемах со скоростью и качеством эякуляции;
  • в азиатских странах перепелиных яйца считаются эффективным натуральным средством для улучшения памяти, стимулирования деятельности мозга.

Вред перепелиных яиц

Доказаны следующие вредные свойства перепелиных яиц:

  • продукт противопоказан при хронических и обострившихся болезнях печени и поджелудочной железы;
  • у некоторых людей возникают аллергические реакции на белок яиц;
  • при индивидуальной непереносимости перепелиные яйца провоцируют метеоризм, вздутие и другие нарушения в работе ЖКТ.

При покупке продукта обязательно следите, чтобы не была повреждена скорлупа. При нарушении целостности скорлупы велик риск, что в яйцах поселятся патогенные микроорганизмы. Употребление таких яиц может спровоцировать серьезные пищевые отравления.

При повышенном холестерине желательно проконсультироваться со своим лечащим врачом по поводу включения перепелиных яиц в рацион питания. Скорее всего, продукт не будет исключен из диеты, однако будет употребляться в ограниченном количестве (не более 2 яиц в сутки).

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Яйцо перепелиное — яйцо , небольшой птицы семейства Куропатковые
, употребляемое человеком в пищу долгое время. Перепелиные яйца имеют традиционную форму, размером с крупную ягоду , пёструю окраску с тёмными коричневыми пятнами неправильной формы. Скорлупа перепелиных яиц хрупкая и достаточно тонкая. Вес одного яйца равен 10-18 г, белок сырого перепелиного яйца несколько гуще по консистенции, чем у . Считается, что яйца перепёлок обладают самым ярко-выраженным «яичным» ароматом и вкусом.

Калорийность яйца перепелиного

Калорийность перепелиного яйца составляет 168 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства яйца перепелиного

Белок перепелиного яйца — высококачественный легкоусвояемый белок животного происхождения в чистом виде, необходим для строительства клеток, особенно мышечной ткани. Яйцо перепелиное содержит незаменимые аминокислоты, витамины , а также минеральные вещества, среди которых , и . В составе перепелиного яйца имеется , природный антисептик, обладающий антибактериальным действием. Употребление перепелиных яиц стимулирует мозговую активность, улучшает память, восстанавливает защитные функции организма. Перепелиные яйца не содержат аллергенов, поэтому их можно включать в детский рацион достаточно рано.

Вред яйца перепелиного

В желтке перепелиного яйца содержится холестерин, который повышает риск возникновения бляшек на стенках сосудов. Несмотря на то, что перепела не болеют сальмонеллёзом, яйца вполне могут стать переносчиком опасного заболевания, если их хранили неподобающим способом. Чтобы обезопасить себя от возможности заражения, перед употреблением (особенно в сыром виде) яйца необходимо тщательно промыть.

Выбор и хранение яйца перепелиного

Выбирая перепелиные яйца следует внимательно осмотреть поверхность скорлупок, чтобы не было трещин и сколов, также удостовериться, что срок хранения яиц, указанный на упаковке, не подходит к концу. Хранить перепелиные яйца вполне можно не в холодильнике, для этого подойдёт прохладное место без доступа света.

Перепелиные яйца не тухнут, а просто высыхают, поэтому, если яйцо всплыло в стакане с водой, значит оно уже высохло и срок годности закончился.

Яйцо перепелиное в кулинарии

Маленькие яйца с яркими желтками очень нарядны, поэтому их часто используют для украшения закусок. Перепелиные яйца варят, жарят, маринуют, используют в приготовлении теста для блинов и сдобной выпечки. Отварные яйца добавляют в мясные и рыбные салаты, разрезав вдоль на половинки, чтобы сохранить внешний вид (calorizator). Сырые яйца употребляются отдельно или в коктейлях, как с добавлением , так и без него.

Дневная дозировка перепелиных яиц

  • 1-3 года — 1-2 яйца;
  • 3-10 лет — 3 яйца;
  • 10-18 лет — 4 яйца;
  • 18-50 лет — 5-6 яиц;
  • 50 и старше — 4-5 яиц.

Уже спустя две недели начинает проявляться их благотворное влияние на организм. Помимо яиц с лечебной целью может употребляться и их скорлупа, состоящая на 90% из . Это вещество легко усваивается организмом.

Больше о перепелиных яйцах смотрите в видео-ролике «Продукт дня — Перепелиные яйца» телепередачи «О самом главном».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Текст: Татьяна Маратова

Перепелиные яйца в гнезде

Сырое яйцо содержит меньше всего калорий — всего 74 Ккал
. Однако употреблять куриные яйца сырыми мы тебе не рекомендуем: есть риск заразиться сальмонеллезом. Поэтому, лучше всего подвергать их термической обработке.

Калорийность вареных яиц

Яйцо всмятку содержит примерно 50 калорий, но здесь все будет зависеть от веса самого яйца. Но как пример вы можете брать следующие цифры. Но только не стоит брать в качестве основы для похудения перепелиные яйца, так как их калорийность намного выше, чем в обычных куриных вареных вкрутую или вареных всмятку яиц. Их калорийность составляет на 100 г обычного продукта 168 калорий.

Как правильно варить куриные яйца

Чтобы точнее подсчитать, сколько калорий в одном вареном яйце, нужно учитывать, что яйца весят от 35 до 75 граммов. Средняя масса куриного яйца – 60 граммов. Скорлупа яйца составляет около 10% веса. Следовательно, калорийность одного вареного яйца – 78 калорий. Для удобства подсчета калорий в одной единице продукта очень удобно пользоваться домашними кухонными весами.

Состав и наличие полезных веществ

Перепелиное яйцо содержит множество питательных веществ, в том числе витамины (А, В1, В2, РР), микро- и макроэлементы (железо, фосфор, калий, кобальт, медь, кальций), незаменимые аминокислоты (треонин, тирозин, глицин, лизоцин, и гистидин).

Калорийность Перепелиных яиц 168 кКал.

Энергетическая ценность продукта Перепелиные яйца (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 11.9 г. (~48 кКал)Жиры:13.1 г. (~118 кКал)Углеводы:0.6 г. (~2 кКал)

А если сварить яйцо всмятку, то калорийность такого продукта будет около пятидесяти-шестидесяти килокалорий, но при том условии, что яйцо будет магазинное. Если же яйцо домашнее, деревенское, то его калорийность будет равна семидесяти. Тут схема действует та же – калорий содержится больше всего в желтке, потому что именно в желтке содержатся протеины, углеводы, жиры, холестерин что касается белка, то он является вместилищем белков, воды, жиров, углеводов, глюкозы, витаминов группы В и прочих ферментов.

Следовательно, субпродукт перепелов может снабдить наш организм большим количеством биологически активных веществ. Иначе говоря, возможные блюда из них – хороший вариант при снижения веса. Перепелиные яйца чрезвычайно питательные — хватает съесть пару в день, чтобы получить дневную норму белка.

Полезные свойства варёных яиц:

Хотя перепелиное яйцо меньше куренного в разы, калорийность его выше и составляет 168 калорий на 100 грамм продукта.

Интересна потому, что этот продукт часто используется в диетах. Особенно это касается программ питания для людей, занимающихся спортом. Три четверти калорийности умещается в желтках, и поэтому часто рекомендуют ограничиться в употреблении лишь белками.

В яйцах курицы (100 грамм) содержится 157 килокалорий.
При этом сама по себе энергетическая ценность одной штуки обычно ниже, ведь его вес находится в пределах 40–70 г. Размер одной штуки может сильно розниться. Поэтому для 60 г в одной штуке укажем показатель в 94 Ккал. Если вы хотите точнее следить за уровнем калорий в пище, рекомендуется использовать кухонные весы. Но так рассчитывается калорийность сырого яйца, а как изменяется этот показатель в зависимости от способа приготовления?

Калорийность после варки

Однако есть вероятность, что так мы получим вместе с полезными веществами и вредные микроорганизмы. Поэтому большинство желающих похудеть интересует именно калорийность вареного яйца. При этом после воздействия горячей воды калорийность яйца никак не меняется. Таким образом, сваренные вместе белок и желток будут содержать около 94 килокалорий.

Если сварить продукт вкрутую, ценность его практически не изменится, увеличится лишь чуть-чуть – до 160 Ккал на 100 г.
Преимущества такого способа в том, что яйца вкрутую можно долго хранить – это особенно важно во время жесткого режима тренировок. Однако при варке всмятку мы хоть и прибавляем в килокалориях, зато сохраняем полезные вещества. В этом способе приготовления нельзя варить продукт дольше четырех минут.

Калорийность после жарки

Калорийность жареного яйца многих интересует потому, что не хочется отказываться от такого привычного завтрака в период похудения. На вопрос о калорийности после жарки можно дать только неутешительный ответ. Ведь калорийность 1 шт повышается приблизительно до 110 килокалорий, и это только в том случае, если не используются жиры в жарке. На 100 г – 241 Ккал.

Если же жарить на маслах животного или растительного происхождения, калорийность повысится примерно до 150–160 Ккал. На 100 грамм – 241 килокалория. Точный показатель будет зависеть от того, насколько много жира было использовано. Влияние на фигуру увеличится на 100%, то есть в два раза. Поэтому чаще всего в период похудения жареные яйца полностью исключаются.

В варианте омлета без масла два куриных яйца дадут 220 Ккал. Исключив желтки, мы получил приблизительно 90 Ккал. А вот от дополнительных продуктов в омлете, как-то овощи или мясо, лучше отказаться. В таком виде калорийность яиц может повыситься даже более, чем на 200%.

Белок и желток

яйца и его желток содержат разное количество калорий.
Поэтому в некоторых диетических программах советуют есть только одну из двух составных. Обычно это белок – он наиболее полезен для постройки мышц, не содержит жиров и холестерина. Поэтому куриный белок в большом количестве употребляют спортсмены, в особенности культуристы.

Калорийность белка яйца очень низка. Белковая часть практически не содержит калорий, общей энергии дает примерно на 23 Ккал. Из расчета на 0,1 кг – 44 килокалории. Здесь есть все нужные человеческому телу аминокислоты и витамины группы В.

Калорийность желтка куриного яйца – это приблизительно 75% энергетической ценности продукта.

Здесь можно найти в среднем 71 Ккал на штуку. Сто грамм чистого желтка – это целых 352 килокалории. Кроме того, желток – настоящий витаминно-минеральный комплекс. При этом холестерин яичного желтка безвреден. Но высокая жирность этой части продукта заставляет контролировать ее употребление. В особенности если стоит цель похудеть/набрать мышечную массу.

Низкая и большой запас белков выгодно отличают куриные яйца. Поэтому их часто едят в больших количествах, например, при подготовке к соревнованиям. Мнения на тему того, сколько можно употреблять этого продукта, рознятся. Вам наверняка доводилось слышать от знакомых, что слишком много белков, жиров и холестерина несут организму вред. В целом яйца можно употреблять в следующих количествах:

  • Если в организме слишком высок показатель холестерина, три штуки с желтком в семь дней – это максимум. В белках можно себе не отказывать;
  • Когда с холестерином все в порядке, можно спокойно съедать из недельного расчета – один продукт в сутки.

Отдельный разговор – если вам требуется огромное количество белка куриного яйца с полным исключением жиров желтка. В таком случае придется превысить допустимый максимум. И если вы не хотите навредить своему организму, рекомендуем поговорить с врачами, в особенности с диетологом.

Перепелиные яйца

Перепелиные яйца по калорийности на 100 грамм превосходят куриные – содержат 168 Ккал. Но они приблизительно в пять раз меньше по весу, а значит, ценность одного перепелиного яичка составит около 18 Ккал. И чтобы покрыть яйцо куриное в калорийности, нужно съесть от 4 до 6 штук перепелиных. Наибольшая доля жиров и калорий содержится в желтках.

100 г перепелиные яички в целом дадут 168 Ккал.
Если сравнивать калорийность такой пищи по способу приготовления, то можно обнаружить, что:

  • Она не изменяется после варки всмятку;
  • Уменьшается после варки вкрутую;
  • Возрастает при жарке без жиров;
  • Резко возрастает при жарке с жиром.

Ваш отзыв на статью:

Сколько калорий в одном бутерброде с маслом?


Какая калорийность у 1 бутерброда с маслом? Сколько калорий в белом хлебе? Ответ на эти вопросы можно найти в таблицах ниже. Для расчета взяты следующие показатели калорийности и пищевой ценности ингредиентов (на 100 грамм):






100 грамм продукта

Белки (г)

Углеводы (г)

Жиры (г)

Калорийность (Ккал)

Батон

7,7

54,3

1,3

262

Масло сливочное

0,6

0,9

82,5

748

Итого

8,3

55,2

83,8

1010

Калорийность одного бутерброда с маслом






1 бутерброд


Белки (г)

Углеводы (г)

Жиры (г)

Калорийность (Ккал)

Батон

2,31

16,29

0,39

78,6

Масло сливочное

0,06

0,09

8,25

74,8

Итого

2,37

16,38

8,64

153,4


Итоговая калорийность 153,4 Ккал. Расчет приведен для классического бутерброда с кусочком нарезного батона под тонким равномерным слоем сливочного масла «Экомилк» жирностью 82,5%. Для приготовления порции среднего размера потребуется около 30 грамм хлеба и 10 грамм масла – исходя из этих параметров и произведены расчеты пищевой ценности и калорийности.


Такой бутерброд готовится очень просто и состоит всего из двух продуктов. Однако существует множество вариантов, позволяющих разнообразить привычное сочетание белого батона и масла.


Чтобы снизить калорийность бутерброда, можно использовать черный хлеб вместо нарезного батона. Калорийность 100 г буханки ржаного составляет 165 Ккал, а кусочка на 30 г, соответственно, 49,5 Ккал. Приверженцы здорового питания также предпочитают хлеб с отрубями или цельнозерновые хлебцы.

Яйцо куриное энергетическая ценность 1 шт. Калорийность вареных яиц всмятку и вкрутую, а также вареного белка и желтка. Сколько варить куриные яйца

Куриные яйца имеют богатый витаминный и минеральный состав, в том числе насыщены витаминами А, В1, В2, В4, В5, В6, В12, D, Е, Н, РР, калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором, хлором, железом, йодом, кобальтом, медью, молибденом, селеном, хромом, цинком.

Калорийность желтка яйца на 100 грамм 351 ккал. В 100 г продукта 16,3 г белков, 31,1 г жиров, 1 г углеводов.

Яичный желток имеет большую полезность. Его состав представлен жиро- и водорастворимыми витаминами, фосфором, серой, хлором, кальцием, калием, протеинами. Важнейшим компонентом яйца является лецитин, оказывающий антисклеротическое действие, питающий мозг и нервную систему.

Калорийность белка яйца на 100 грамм

Калорийность белка яйца на 100 грамм 45 ккал. В 100 г продукта 11 г белка, 0 г жиров, 0 г углеводов.

Белок куриного яйца не содержит вредного холестерина и жиров. Он обязательно должен присутствовать в рационе питания при восстановлении после простуд, вирусных болезней.

Давно доказаны свойства куриного белка активизировать процессы работы мозга, кроветворения. При регулярном употреблении в пищу куриного белка предупреждается катаракта, улучшается иммунитет.

Калорийность вареного яйца вкрутую на 100 грамм

Калорийность вареного яйца вкрутую на 100 грамм 159 ккал. В 100 г продукта 12,8 г белков, 11,7 г жиров, 0,9 г углеводов.

Для приготовления яйца вкрутую оно подвергается термической обработке в течение 9 минут. Готовое яйцо имеет плотный белок и желток.

Не все знают, но по питательности куриные яйца вкрутую сопоставимы с мясной продукцией. Если вы занимаетесь похудением, то делайте выбор в пользу яиц, а не мяса, так как в них содержится значительно меньше калорий.

Калорийность вареного яйца всмятку на 100 грамм

Калорийность вареного яйца всмятку на 100 грамм 158 ккал. В 100 г продукта 12,7 г белков, 11,7 г жиров, 0,7 г углеводов.

Для приготовления блюда яйцо варят в течение 3 – 5 минут. Время варки зависит от размера яйца: чем яйца меньше, тем меньше нужно их варить.

Правильно сваренное яйцо всмятку имеет полужидкий желток, не затвердевший сгустившийся белок.

Калорийность вареного яйца в 1 шт.

Калорийность вареного яйца в 1 шт. зависит от вида продукта. Так, одно яйцо высшей категории (масса 75 г) содержит 117,7 ккал. , в отборном яйце (70 г) 110 ккал., в яйце 1 категории в зависимости от веса 86 – 100 ккал, в яйце 2 категории 70 – 84 ккал., в яйце 3 категории 55 – 68 ккал.

Калорийность жареного яйца на 100 грамм

Калорийность жареного яйца на 100 грамм 151 ккал. В 100 г блюда 12,2 г белков, 10,6 г жиров, 0,68 г углеводов.

Для приготовления жареного яйца необходимо разогреть сковороду с антипригарным покрытием (в противном случае не обойтись без подсолнечного или оливкового масла), разбить на нее яйцо, добавить соль, прожарить яйцо в течение 2 минут.

Польза вареного яйца

При сбалансированном употреблении в пищу вареных яиц они приносят немалую пользу здоровью и хорошему самочувствию. Полезными свойствами продукта являются:

  • по питательным свойствам одно яйцо сопоставимо с 200 г молока и 50 г мяса;
  • при контролируемом употреблении в пищу вареных яиц они на 97 % усваиваются организмом, не способствуют образованию в кишечнике шлаков;
  • сваренные яйца – отличное средство от стресса и депрессий;
  • доказаны свойства яиц улучшать работу желчного пузыря, печени;
  • продукт помогает предупредить болезни сердца, сосудов, укрепляет кости, ногти, улучшает состояние волос;
  • яичные белки являются незаменимым компонентом спортивных диет при «сушке». Низкая калорийность при высоком содержании белков способствует уменьшению в организме жира при одновременном сохранении мышечной массы.

Вред яиц

При несбалансированном питании яйцами вред продукта для организма может быть очень ощутимым:

  • переедания яйцами способствуют накоплению вредного холестерина, который провоцирует болезни сердца и сосудов;
  • у многих людей развивается непереносимость яичного белка, при которой появляются аллергические реакции, возникает метеоризм и другие сбои в работе ЖКТ;
  • сырые яйца могут стать причиной заражения сальмонеллезом. Длительная температурная обработка снижается риск сальмонелл, однако в таком случае яйца теряют большинство полезных витаминов и минералов;
  • магазинные яйца недобросовестных изготовителей насыщены антибиотиками. Из-за обездвиженности кур на птицефабриках птицы имеют очень слабый иммунитет.

Но насколько полезны они, сколько калорий в вареном яйце и приготовленном по-другому? Все это интересует тех, кто сидит на диете и не только. Об их калорийности и полезных свойствах и пойдет речь в материале.


Калорийность вареных яиц

В 100 граммах куриного яйца содержится около 160 ккал, в среднем, одна штука весит порядка 70 грамм. Соответственно, одно вареное яйцо будет иметь калорийность 80 ккал, две штуки – 160 ккал соответственно. Такое количество калорий считается оптимальным для завтрака
, также вы насытите свой организм необходимым количеством таких элементов, как:

  • витамины;
  • углеводы;
  • белки;
  • микроэлементы.

Яичный белок хорош даже при диете, ведь он усваивается практически целиком, и представляет для организма большую пользу
, чем белок мяса, молока или рыбы. Калорийность продукта в отварном и сыром виде практически не отличается.

Многие ошибочно полагают, что эти продукты для организма вредны из-за того, что в них много холестерина, но это совсем не так. Его в них есть всего до 2 процентов, а вот лецитинов гораздо больше, поэтому если по утрам есть отварные яйца, вам не будет страшен атеросклероз.

Вареное вкрутую яйцо можно хранить в течение 10 суток, но в свежем виде они куда полезнее
, поэтому лучше всего варить их непосредственно перед приемом в пищу. На варку уходит порядка 5 минут.

Наиболее полезными считаются сырые продукты, но никто не может дать гарантию, что в них не будет сальмонеллеза.

Количество калорий в желтке и белке по отдельности

Калорийность желтка и белка тоже отличается. Больше всего калорий – в желтке, а в белке их присутствует в три раза меньше.

Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка. Так, калорийность белка на 100 грамм составляет всего 17 ккал, она равна четверти от общей калорийности. В белке почти нет жиров, именно в нем находятся все полезные аминокислоты и витамины В
.

А вот калорийность желтка составляет 50 ккал. В нем присутствуют:

  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • витамины А, В, Е;
  • марганец;
  • кальций;
  • цинк;
  • железо и другие микроэлементы.

Составляющие вареного продукта

Вопреки распространенным мифам про вредность и высокую калорийность этих продуктов, они отлично подходят для диетического питания при похудении.

Так, в них содержится в общей сложности 12 видов витаминов. По количеству витамина D яйцо уступает только рыбьему жиру. А еще в нем есть немало минералов, например;

  • фосфор;
  • медь;
  • кальций;
  • железо.

Количество калорий при других способах готовки

Мы рассмотрели, сколько калорий содержится в вареном вкрутую яйце, а ниже рассмотрим, какова будет его энергетическая ценность при условии готовки другими методами.

Сколько калорий в вареном всмятку яйце

Если его сварить всмятку, его полезность будет такой же, а калорийность одной штуки составит порядка 70 ккал. Полностью переваривается такой продукт в течение 2 часов. Чтобы приготовить яйцо всмятку, его нужно варить до 5 минут. Желток в нем должен иметь полужидкое состояние, яйцо всмятку необходимо съедать только горячим
.

Немало людей любят по утрам жарить яичницу, конечно же, вопрос ее калорийности для некоторых остается актуальным. Одно жареное яйцо без масла имеет 110 калорий. Но их количество увеличивается, если оно жарится на жирном масле.

Поэтому при подсчете количества калорий жареного яйца обязательно учитывайте не только само яйцо, но и масло, на котором вы его готовили. Как правило, калорийность готового блюда составляет более 170 ккал, этот показатель более чем вдвое превышает калорийность вареного продукта. Поэтому жареные блюда не включаются в рацион при диетах для похудения
, они слишком высококалорийны.

Но если вы следите за своей фигурой, но не в состоянии лишить себя удовольствия съесть на завтрак жареную яичницу, жарьте только белки, поскольку в них минимум углеводов и ноль жиров.

Омлет и его калорийность

Омлет является одним из наиболее распространенных яичных блюд, которые готовят на завтрак. Готовить его очень просто:

  • взбейте 2 яйца с молоком;
  • вылейте массу в сковородку, разогрев в ней до этого немного масла.

Калорийность готового блюда составляет 118 ккал, если готовить омлет из одних белков, то она составит всего 85 ккал. Количество калорий резко увеличивается, если в омлет добавить помидор или сыр, с обоими ингредиентами она составляет 342 ккал.

Таблица калорийности яиц в разном виде

Ниже приводим краткий перечень калорийности данного продукта в том или ином виде с указанием полезности:

Данный продукт отлично подходит для включения не только в диету при похудении, но и при лечебном питании, и с целью общего укрепления здоровья. Оно имеет такие полезные свойства:

Естественно, что есть немало полезных продуктов, в которых содержится меньше калорий, чем в вареном яйце, но оно не только полезное, но и невероятно вкусное, особенно на завтрак. А если вы хотите насладиться вкусом этого продукта и удвоить количество потребляемых витаминов, то попробуйте перепелиные яйца. Но помните, что их калорийность выше, чем у куриных и составляет порядка 150 ккал на штуку.

Вареные яйца – уверенный в плане калорийности продукт, полезный и вкусный. Съедая 2 штуки на завтрак, вы надолго сохраните чувство сытости.

Пищевой компонент
Содержание в 100 г сырого яйца
Содержание в сыром яйце, 1 шт. (50 г)
Содержание в белке (28 г)
Содержание в желтке (16 г)
Белки
12,6 6,3 3,7 2,6
Жиры
12 6 0 6
Углеводы
0,68 0,34 0,18 0,16
Вода
70 35 24 7

Куриные яйца – достаточно полезный продукт питания, присутствующий в рационе практически каждого человека. Состав отличается богатством аминокислот, минералов и витаминов разных групп.

Сколько белков содержится в 1 яйце (белок + желток)

Значительная часть состава яйца приходится на белки – около 13 г в 100 г продукта. В 1 шт. первой категории, весом 50 г – около 6,5 г. Количество этого питательного элемента в белке и желтке разное. В желтке содержится меньше аминокислот, у него больше калорийность, содержание белка не превышает 16%. Главные белковые составляющие представлены в желтке фосфовитином, ливетином, а также вителлином.

В вареном виде продукт не теряет своих полезных свойств. Содержание белка в отварном яйце: в 1 шт. – 6 г, в 100 г – 12 г.

В белке присутствует протеин под названием овальбумин (~ 68% от состава белков), обладающий антибактериальными и восстанавливающими свойствами, остальная часть приходится на авидин, кональбумин, овомуцин и овоглобулин. Благодаря большому количеству полезных аминокислот, продукт отлично усваивается организмом. Содержание протеинов в яичном белке составляет 13%, самая большая часть приходится на воду – около 80%.

Жиры в 1 яйце сыром и вареном

Большая часть (160 ккал) приходится на желтки – более 70 %. Общая доля жира в составе яйца сырого составляет 11%, в вареном виде этот показатель практически не меняется. В одной штуке весом в 50 г – 5,5 г жира.

Желтки включают в себя 30 г жира (на 100 г), у белков же этот показатель нулевой.

Желток включает в себя множество ненасыщенных жирных кислот. Некоторые из них – это линолевая, олеиновая, а также стеариновая, представляющие, соответственно, группы полиненасыщенных, мононенасащенных и насыщенных кислот. Из-за содержащегося холестерина следует ограничить суточное употребление продукта до 3 шт.

Углеводы в яйце

Любителям здорового образа жизни и худеющим не стоит волноваться насчет употребления куриных яиц, ведь содержание в них углеводов составляет меньше 1 г. Если точнее, то 0,7 г. Продукт высшей и первой категории, масса которого доходит до 80 г, включает в себя около 0,5 г.

Показатель у желтка (в 100 г веса) составляет 1 г, у белка – 0,65 г. Углеводы в продукте представлены только сахарами. В вареном виде показатель практически не меняется – 0,8 г на 100 г.

Таблица БЖУ – пищевой состав сырого куриного яйца

Яйца – полноценные источники микроэлементов и витаминов. Благодаря сбалансированному составу продукт рекомендован в период диеты, при тяжелых физических нагрузках. Его употребляют с целью увеличения мышечной массы и сжигания жировых отложений.

Узнайте калорийность яйца, отдельно белка и желтка, а также яичницы, омлета и даже пирога с луком и яйцом. Включите все эти полезные и вкусные блюда в свое меню!


Яйца – незаменимый продукт в рационе человека. Любая хозяйка знает: множество повседневных и праздничных блюд готовится именно на основе яиц. А нежный омлет на завтрак – полезное и вкусное блюдо, приготовление которого не отнимет много времени. Если вы следите за своим питанием и стремитесь, чтобы рацион вашей семьи был здоровым – вам необходимо знать всё о пищевой и энергетической ценности яиц.

Сырого яйца

Зависит от его веса и способа приготовления. Так, в 100 г продукта (в сыром виде) содержится 158 калорий. Как правило, одно куриное весит 40 – 70 г. То есть, калорийность одного сырого яйца — 63 – 110 ккал. Если речь идёт о перепелиных, которые примерно в пять раз меньше куриных. Их калорийность в сыром виде составляет 168 ккал на 100 г. Одно перепелиное весит 10 – 13 г. Соответственно, одно перепелиное яйцо – 17 – 22 ккал.

Вареного

Если вы соблюдаете диету, то способ приготовления продукта имеет принципиальное значение. Например, знаменитая диета Магги предусматривает потребление большого количества вареных яиц. Так, калорийность яйца всмятку и сваренного вкрутую, не отличается от сырого — 63 – 110 калорий. Однако важно помнить о том, что энергетическая ценность белка и желтка отличаются.

Белка

В составе яичного белка есть вода (85%), белки (12,7%), жир (0,3%), углеводы (0,7%). В 100 г яичного белка содержится 50 калорий. В курином среднего веса (60 г) – 33 г белка, а это всего 15-18 ккал. Так, вареное яйцо без желтка – незаменимый низкокалорийный ингредиент диетических блюд (калорийность белка сырого и вареного яйца одинакова). Например, вы можете добавлять его к салатам из свежих овощей (пекинская капуста + огурцы + помидоры + яичный белок).

Желтка

Яичный желток содержит в три раза больше калорий, чем белок: на 100 г желтка приходится 358 ккал. Желток куриного яйца содержит 11,5 % жиров и около 210 мг холестерина. Вес желтка – 18 г. В нем – 64,5 калорий.

Пищевая ценность

В курином яйце содержится 12,7 г белков, 10,9 г жиров и 0,7 г углеводов (на 100 г продукта). В сваренном вкрутую весом около 60 г количество белков, жиров и углеводов примерно следующее: белки – 7,8 г, жиры – 7,2 г, углеводы – 0,6 г. В них содержится 12 витаминов.

  1. Витамин А – необходим для формирования зубов и костной системы, благотворно влияет на зрение, стимулирует жировой обмен и рост новых клеток, замедляет процесс старения, предупреждает воспалительные процессы и заболевания сердечно-сосудистой системы.
  2. В6 – ускоряет метаболизм, снимает возбуждение в центральной нервной системе, обеспечивает образование энергии из углеводов, создаёт необходимые условия для синтеза гемоглобина, участвует в синтезе инсулина.
  3. В12 – способствует развитию эритроцитов, стимулирует обмен веществ, жировой обмен в тканях печени, снижает уровень холестерина.
  4. Е – является антиоксидантом, улучшает транспорт кислорода к тканям, препятствует образованию тромбов, улучшает питание кожи и слизистых оболочек.
  5. D – обеспечивает нормальное развитие костей и зубов, усиливает работу иммунной системы, стимулирует функционирование щитовидной железы.
  6. Фолиевая кислота – участвует в синтезе ДНК, обеспечивает нормальное формирование иммунитета, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
  7. Рибофлавин – необходим для образования гормонов и эритроцитов, предохраняет сетчатку глаза от воздействия ультрафиолетовых лучей, участвует в расщеплении белков, жиров и углеводов, обеспечивает обновление тканей.
  8. Ниацин – участвует в окислительно-восстановительных процессах, в тканевом дыхании, углеводном и белковом обмене, стимулирует выделение желудочного сока.
  9. Тиамин – участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, стимулирует работу сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем.
  10. Холин – участвует в жировом и холестериновом обмене, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, уничтожает холестериновые бляшки на стенках сосудов, снижает уровень сахара в крови.
  11. Биотин – участвует в синтезе гемоглобина и в переработке глюкозы, регулирует уровень сахара в крови, способствует сжиганию жира в организме, нормализует деятельность сальных желез.
  12. Пантотеновая кислота – участвует в формировании антител, предотвращает воспалительные процессы, способствует сжиганию жира.

Куриные яйца содержат 96% минералов:

  • кальций;
  • фосфор;
  • медь;
  • железо;
  • кобальт.

Как рассчитать калорийность яйца?

Общая масса – это 56% белка, 32% желтка и 12% скорлупы. Чтобы рассчитать точную калорийность варёного яйца – отварите его, затем опустите на 5 минут в холодную воду (это поможет легко отделить скорлупу, не повредив белок) и взвесьте на кухонных весах. Вы можете использовать различные онлайн-калькуляторы или счётчики калорий для смартфонов. Если вы соблюдаете диету, в которой ограничено потребление яичного желтка, извлеките желток и взвесьте только белок.

Сколько яиц можно есть?

После длительных дискуссий на тему пользы и вреда яиц, специалисты из различных областей науки сошлись во мнении, что умеренное потребление не несёт никакого вреда человеку. А вот отсутствие их в рационе может серьёзно сказаться на состоянии здоровья. Ведь это – кладезь полезных веществ, которые необходимы человеку любого возраста. Исключением являются индивидуальные противопоказания (например, аллергия).

  • Людям с избыточным содержанием холестерина в крови можно потреблять не более трёх яиц в неделю.
  • Люди, у которых нормальный уровень холестерина в крови, могут есть по одному яйцу в день, или 5-7 яиц в неделю. Превышать эту норму не рекомендуется, так как они содержатся и в других продуктах (например, в выпечке или в котлетах).
  • Если у ребёнка нет аллергии, то можно давать ему яйца, начиная с возраста 8– 12 месяцев. Начинать следует с одного желтка в неделю. Белок давать запрещено, так как он способен вызвать диатез у ребёнка.
  • В возрасте 1 – 1,5 лет ребёнку можно давать одно в неделю.
  • Детям в возрасте 2-х – 3-х лет можно есть не более трёх яиц в неделю.
  • С 4-х до 6-ти лет – не более пяти в неделю.

Калорийность блюд

Приготовить омлет, яичницу или гренки с яйцом на завтрак для всей семьи – легко и быстро, с этим справится практически каждый. К тому же, такая пища является весьма питательной.

Яичница

Вы можете приготовить диетическую яичницу на сковороде с керамическим покрытием, не требующей добавления масла, либо в духовом шкафу. Тогда вам следует учитывать только калорийность яиц и приправ, если вы их добавляете. Если вы привыкли готовить блюдо на масле – необходимо учитывать и его энергетическую ценность. Именно от масла зависит калорийность яичницы. В среднем, в 100 г яичницы, приготовленной на растительном масле, содержится 240 ккал.

Омлет из двух яиц

Омлет – это блюдо из яиц и молока. Традиционно жарится на подсолнечном масле, но можно приготовить его в духовом шкафу или в микроволновой печи. Тогда добавление масла не обязательно. Важный аспект – молоко. Чем жирнее молоко, тем больше ккал в омлете. Например, если для приготовления вы возьмёте 2 яйца по 60 г и 100 мл молока 2,5% жирности, калорийность которого составляет 52 калории – вы получите омлет примерно на 210 калорий. Вы можете существенно её снизить, если приготовите его из белков. Тогда его калорийность составит 90 – 100 ккал. Если вы любите сытные омлеты с помидорами, сыром и беконом – нужно учитывать ценность этих продуктов в зависимости от их количества в блюде.

Гренки с яйцом

На калорийность блюда влияет энергетическая ценность хлеба и масла, на котором готовятся гренки. Так, калорийность 100 г гренок (из белого хлеба) с яйцом (1 шт), поджаренных на сливочном масле (2 г), составляет около 190 калорий.

Пирог с луком и яйцом

Пирог с зелёным луком и яйцом, для приготовления которого используются мука, яйца (5 штук и 1 желток), сметана 10% жирности, сливочное масло и разрыхлитель – блюдо весьма калорийное. На 100 г такого пирога приходится около 285 калорий.

Видео

Буквальное еще десятилетие назад, яйца считались вредным для здоровья продуктом, которые разрешалось употреблять не более раза в неделю. Сейчас взгляды полностью изменились и разрешенное количество яиц в неделю значительно увеличилось.

Яйцо — это основ жизни. Вещества, содержащиеся в нем практически полностью усваиваются организмом. Так одно яйцо в день способно удовлетворить потребность организма в белках, витаминах и микроэлементах. Оно содержит незаменимые аминокислоты, макро и микроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, кольбальт. Яйца богаты витамином группы В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), в них содержатся так же витамин Е, С, D, А, Н, РР, К.

Яйца укрепляют зрение, являются естественными антиоксидантами, улучшают функцию сердечно-сосудистой системы, укрепляют волосы, зубы и кожу, кости; помогают в профилактике глазных болезней; снижают на четверть риск возникновения рака груди у женщин. И кроме всего прочего, это еще очень полезный диетический продукт, содержащий минимальное количество калорий, сытный и питательный, который используют во многих диетах. Ну, а содержащийся в них холестерин — не повредить вашему здоровье, если есть не более одного-двух яиц в день.

Вес одного яйца колеблется от 45 до 65 г, причем на долю скорлупы приходится 10% веса. Таким образом, калорийность одного очищенного яйца будет составлять в среднем от 60 до 80 калорий. Калорийность яиц практически не зависит от способа приготовления /вареное, всмятку, вкрутую/. Однако, к калорийности жареного яйца следует прибавить еще калорийность использованного масла.

Таблица калорийности и пищевой ценности куриного яйца.

Название продукта Количество грамм продукта Содержит
калорийность очищенного яйца 100 грамм 157 ккал
одно среднее куриное яйцо 50 грамм 75 ккал
белков 100 грамм 12,7 гр.
жиров 100 грамм 11,5 гр.
углеводов 100 грамм 0,7 гр.
пищевых волокон 100 грамм 0 гр.
воды 100 грамм 74,1 гр.

100 грамм содержат следующие микро и макро элементы:

Железо 2,5 мг, Цинк 1,11 мг, Йод 20 мкг, Медь 83 мкг, Марганец 0,029 мг, Селен 31,7 мкг, Хром 4 мкг, Фтор 55 мкг, Молибден 6 мкг, Кобальт 10 мкг, Кальций 55 мг, Магний 12 мг, Натрий 134 мг, Калий 140 мг, Фосфор 192 мг, Хлор 156 мг, Сера 176 мг

Воздушные тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки

Воздушные тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Воздушные тонкие блины на молоке

АВТОР: Nadezhda Kuzmenko

порций:  12ГОТОВИТЬ:  25 минут

Добавить в книгу рецептов3241

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Сахар

3 столовые ложки

Пшеничная мука

11/2стакана

Растительное масло

2 столовые ложки

Разрыхлитель

на кончике ножа

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Налить в подходящую емкость молоко комнатной температуры, вбить туда яйца, добавить соль и сахар.

2Постепенно подсыпать муку, при этом помешивая, чтобы не получалось комочков. Они все равно будут получаться, так что помешивать надо качественно. Довести до консистенции нежирной сметаны. Добавить разрыхлитель.

3Все размешать, оставить на 15–20 минут и потом добавить растительное масло. Кстати, тесто для блинов можно оставить в холодильнике и приготовить блины позже. С ним ничего не случится.

4На сильно раскаленную сковороду налить немного масла и жарить блины.

Популярные запросы:

Комментарии (121):Показать все комментарии

0

Очень понравился рецепт. Получилось с первого блина)) Первая готовка блинов и по первому рецепту) ооочень вкусно)) спасибо большое

ОтветитьПожаловаться

1

Ща пойду жарить 1 раз в жизни))

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусные блины. Нежные и невероятно вкусные. Семья умяла их быстро) Спасибо за рецепт

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вспоминая «Гладиаторов футбольных полей» — Американская дыня — Блоги

Недавно затеял дома ремонт и решил обновить мебель. Разбирая шкаф с различными спортивными раритетами и спортивной литературой в частности, наткнулся на книгу Владимира Саливона «Гладиаторы футбольных полей» изданной в 1995 году. Которая до сих пор остаётся единственной книгой на русском языке об НФЛ и американском футболе. В 1995 году в американский футбол на территории России играли около 6 лет, и все же, он оставался загадкой. В своей книге автор ищет ответы на вопросы, такие как: история развития американского футбола, почему игра так популярна среди населения США, каковы внешние и внутренние проблемы американского футбола.

Впервые в этой книге сделана попытка представить заокеанский вид спорта таким, какой он есть на самом деле. Таким, каким его увидел автор в Америке, куда приезжал неоднократно и подолгу жил, где бывал в профессиональных клубах и на играх, общался со спортсменами, тренерами, менеджерами и владельцами команд. Поэтому американский футбол предстает в книге во всей своей разноликости.

Немного про автора. В этом году Владимир Олегович Саливон (д.р. 29.01.1951года) отметил 70-летний юбилей. Его знают и читают. Саливон в журналистике уже долгие, очень долгие годы. Начинал в заводской газете и понял, что журналистика — это призвание. Поступил в ЛГУ и, закончил факультет журналистики в 1977 году, одновременно работая в «Ленинградской правде». После окончания Ленинградского университета он переехал в Москву поначалу работал в еженедельнике «Спортивная Москва» входивший в состав «Московской правды». Где его буквально через несколько месяцев заметил Владимир Кучмий, будущий основатель «Спорт-Экспресса». Благодаря его усилиям Саливона пригласили в «Советский спорт». В главной спортивной газете того времени Владимир проработал 12 плодотворных лет, до 1989 года, превратившись в настоящего спортивного журналиста.

Потом была редакция журнала «Спорт в СССР», находившегося под крылом журнала «Советский союз», затем редакция журнала «Спортивная жизнь в России», откуда в 1994 году он снова перешёл в редакцию «Московской правды», где, собственно окончательно и сложился, как журналист, приобрёл имя в узких спортивных кругах. Именно в «МП» были напечатаны его лучшие аналитические статьи и интервью. Не прерывает связи с изданием до сих пор, хотя трудовую книжку забрал в 2016 году. Сейчас в «МП» он пишет в основном про паралимпийский спорт. Десятки и десятки репортажей с зимних и летних Паралимпийских игр.

Когда у него спросили о книге об американском футболе: — Вы написали книгу «Гладиаторы футбольных полей». Почему именно американский футбол, ведь он в России совсем не популярен, да и занимаются им единицы? Он ответил: — Из любопытства. Из обычного рядового любопытства. А ещё из желания познакомить с этим видом спорта любителей спорта России. А дело было так. Я был членом кооператива, который создавал первую в России команду по американскому футболу. Она называлась «Московские медведи». Полюбил этот вид спорта, вот и решил о нем рассказать. Книга вышла в свет в 1995 году. А через четыре года я написал ещё одну книжку, которая называлась «Русские богатыри американского футбола».

Перечитав книгу стоит отметить подробный разбор структуры НФЛ на то время, много околофутбольных подробностей. Конечно за прошедшие более 25 лет книга устарела, но остается на мой взгляд очень познавательной для людей, который хотят узнать подробнее об американском футболе, так как основы прописанные в книге остаются неизменными. Ниже приведу несколько интересных отрывков из книги.

Книга начинается с анекдота: Фермер звонит в полицию: «Срочно приезжайте. Совершено массовое убийство. Я обрабатывал свой участок и на нём много человеческих зубов и искусственные челюсти…» Полицейский: «Не волнуйтесь. Ничего страшного. Просто на том месте раньше было футбольное поле».

Расплата за удовольствие

Поход на стадион в Америке — дело семейное. В этом я лишний раз убедился, когда в одно из воскресений спозаранку вместе со своими друзьями Синди и Джоном Уптеграйв, а также их сыном Джеком отправился в сиэтлский «Кингдом» (стадион снесён с помощью взрыва в марте 2000 года, сейчас на его месте новый стадион), чтобы посмотреть матч профессионалов американского футбола «Сиэтл Сихокс» и «Филадельфия Иглс». Встречи по футболу в США начинаются в два часа дня, но уже загодя, часа за три до стартового свистка судьи мы отправились на место соревнований.

Конечно, мне было интересно воочию лицезреть поединок гигантов, но кроме того, я задался целью узнать, как принимают болельщика на спортивной арене, чем его там помимо футбола развлекают и во сколько же обходится рядовому зрителю вот такой уик-энд?

Перед дорогой решили заправиться — залили в бак «Вольво» десять галлонов (примерно 38 литров) отменного бензина по цене 1 доллар 19 центов за галлон. 12 долларов как ни бывало. Час езды по скоростному хайвею — и мы у цели. Припарковаться — нет проблем. Но чем ближе ты хочешь поставить машину к Дворцу спорта, тем дороже это тебе встанет: начинают запрашивать с 3 долларов, заканчивают — 15. Мы остановились на 8 долларах. Машин вокруг — тьма. Прикинул — вышло у меня, что на огромных стоянках одновременно могут разместиться до тридцати тысяч автомобилей.

Не успели размять ноги после езды, как к нам уже подлетели разносчики различной снеди — попкорн, чипсы, пепси. Взяли для «разминки» и того, и другого, и третьего — на все ушло долларов по 5 с человека. Пока минут пятнадцать шли до входа на арену, видел, как многие перекусывают прямо у машин, раскладывая еду и напитки на капотах. Самые заядлые фаны доставали из багажника мячи-дыни и, «разминая» нервы перед матчем, неспешно перебрасывали их из рук в руки.

Одетые в фирменные кепки и майки мальчишки и девчонки настойчиво предлагали нам программку соревнований. На вид это толстый красочный журнал формата и качества «Спорт иллюстрейтед», правда, объемнее, в нем более ста страниц текста и фото. Еще 3 доллара долой, но их нисколько не жаль, потому что из программки получили самые исчерпывающие сведения о составах команд, об их турнирном положении, об истории их поединков, там же напечатаны короткие рассказы о лучших игроках обеих дружин, очерки о тренерах, в общем, самая разнообразная информация об американском футболе и тех событиях, что происходили вокруг него.

Хотя «Сиэтл Сихокс» играл в этом сезоне далеко не лучшим образом, но билеты все равно достать трудно, купили их заранее по цене 25 долларов за штуку. Сидели мы не на самых лучших местах: за воротами, сбоку. Вход на главную трибуну стоит уже 75 долларов. Показав свой «пропуск», прошли на арену, где уже вовсю гремела музыка.

Ни на одном стадионе Америки сегодня нет стоячих мест. Только удобные кресла. Не исключение и сиэтлский «Кингдом». Специальные места отведены для инвалидов. Они в своих колясках по хорошим «подъездным путям» свободно добираются до любых секторов трибун, куда куплены билеты.

Я и не думал, что целый спектакль сопровождает всю игру. Чуть выдается короткая пауза во встрече, как тут же жгучие мелодии начинают разноситься из усилителей «зычных» оркестров. Под их музыку ансамбли девушек в коротеньких платьицах, похожих на костюмы фигуристок, сами танцевали и одновременно дирижировали скандированием зрителей. Воодушевленное пение национального гимна и подъём звездно-полосатого флага являются неотъемлемой частью такого великолепного праздника, как и волнение каждого игрока, которого очень подробно представляет аудитории судья-информатор.

Конечно, я бы мог прекрасно описать и сам ту приподнятую атмосферу, что царит на стадионе, но хочу предоставить слово одному из американских журналистов, который это сделал лучше меня: «Вы уже можете себе представить, какова футбольная аудитория: женщин и детей в ней, пусть и меньше, чем мужчин, но множество, что-нибудь около трети. И это обстоятельство во многом предопределяет настроение трибун — при женах и девушках, при дочерях и сыновьях как-то неудобно материться, браниться с соседями, тем более размахивать кулаками. И вообще, нет страха, чтобы привести на матчи своих домашних.

И ведь никак не заподозришь американскую публику в бесстрастности (она и кричит, и поёт, и свистит, и скандирует лозунги вроде наших — «В России нет ещё пока команды лучше «Спартака», и размахивает плакатами и знаменами) или в особой воспитанности по сравнению с европейскими болельщиками. Но в Америке у полиции на футбольных матчах работы нет.

Пока смотрели первую половину матча — проголодались. В перерыве пошли закусить. Под трибунами длинный непрерывающийся ряд буфетов на любые вкусы. Утолили голод сандвичами, жажду — пивком. Ещё по 5 долларов с носа ушло. Потом всего за доллар приняли участие в различных аттракционах, связанных с американским футболом, к примеру, сначала бросили мяч в цель, затем даже пытались ногой послать мяч в ворота. В общем, скучать и между периодами не пришлось.

Может показаться странным, но напряженнейший матч разжигал аппетит. Утолить его не стоило никакого труда. Поднял руку — и к тебе из прохода через головы соседей летит пакетик в металлической фольге: виртуозы забрасывают «снаряд» рядов за двадцать. В пакетике — или «хот-дог», булочка с горячей сосиской и горчицей, или орешки. Такой ланч, что ни говорите. необходим во время продолжавшегося более четырех часов матча.

Покушал — не нужно заботиться о том, куда деть фольгу, и пакет, и одноразовые стаканы из-под пива — то ли себе в карман засунуть, чтобы не мусорить, то ли, потупя взор и стараясь, чтобы никто не увидел твой не благовидный поступок, бросить обертку под кресло. На стадионах Америки мусорить разрешается. Пожалуйста, не стесняясь вали все на пол — уборщики потом быстро все выметут. Всем удобно и никто не стеснен, хорошо!

Освобождаются трибуны после окончания поединка за считанные минуты — выходов тут несметное количество. Сидящие на верхних ярусах, если спешат, могут спуститься на лифтах, если нет — идут пешком. Внизу в машину — и домой.

В пути заглянули ещё в парк, прогулялись по его аллеям покатались на американских горках, а когда выходили, заприметили мексиканский ресторан, куда незамедлительно и направили свои стопы. Остановили свой выбор на великолепных мексиканских блюдах: чипсы с острым соусом, текила с солью, креветки с рисом. Официант принёс счет на 80 долларов. Уик-энд встал долларов в 250 на четверых. Сумма по нашим понятиям выходит заметная, но она, подумалось мне, вполне по карману не только нам, но и всем тем 66 тысячам болельщиков, которые в тот день до отказа заполнили гостеприимный «Кингдом».

Были бы деньги — товар найдется

Если вы является болельщиком одной из футбольных команд, то в Америке нет ничего проще с ног до головы одеться в фирменное «платье» любимого вашего клуба. Правда, если вы живете в Сиэтле, а болеете за «Лос-Анджелес Рэйдерс» (в книге их все время почему-то называют «Рейнджерс»), то практически все товары вам придется заказывать по почте, на что уйдет максимум неделя. Изделий с символикой «Рэйдерс» в Сиэтле не продают (вспомните о географических «границах» действия лицензий), но зато в большом ассортименте продукция с символикой «Сиэтл Сихокс». Её можно купить как в любом магазине, так и непосредственно в штаб-квартире клуба, где предпочитал делать покупки и я.

При входе в здание дежурный вместе с различными рекламными буклетами сразу же вручил мне официальный каталог изделий, которыми я мог обзавестись, что называется, не отходя от стойки. С обложки каталога на меня, улыбаясь, смотрит сам главный тренер команды Том Флорес, который красовался в синем фирменном свитере с эмблемой «Сихокс». Если бы я захотел такой же, то достаточно было выложить за него 32 доллара, как незамедлительно желанная вещь была бы на мне. Но я остановил свое внимание на куртке из толстой теплой шерстяной ткани, за которую просили 44 доллара. Уж очень хотелось мне иметь такой броский наряд — пришлось раскошелиться. Специально для женщин предлагали красивую куртку из синтетического материала, которая стоила 80 долларов. Выложил и их, потому что очень хотелось сделать необычный подарок жене. И напоследок не удержался, заплатил ещё 14 долларов за майку, которая у нас зовется футболкой.

А что ещё можно было бы купить непосредственно в клубе? Ну, скажем, футбольный мяч фирмы «Вилсон», точно такой же, каким играют все профессиональные спортсмены. Стоит он 50 долларов. В обычном магазине я видел мячи попроще, и цена, естественно, на них была подешевле раз в пять — десять, в зависимости от марки. Здесь же можно было обзавестись футбольным шлемом за 190 долларов или объемистой сумкой за 36 долларов, а также фирменным зонтиком за 14 долларов. Шапочки стоили 10 долларов, джинсы — 25-30 долларов, рубашки — 22 доллара. Выбор небольшой, однако вполне достаточный для того, чтобы приобрести все необходимое истинному фану «Сиэтл Сихокс». Облачившись в фирменную майку команды, я чувствовал себя уже не чужаком, вполне своим парнем на трибунах местного Дворца спорта «Кингдом», когда там проходили матчи чемпионата НФЛ.

Потомки Гаргантюа

Часто говорят, талант должен быть с кулаками. В американском футболе — особенно! Иначе карьеры не сделать, забьют как миленького. Пробиваются в профессионалы футбола лишь атлеты, отмеченные незаурядной статью, природным даром, физическим совершенством. Если вы взглянете на этих удальцов, то сами поймете, что они предстают прямыми потомками Гаргантюа. Действительно, чем, к примеру, уступает герою Рабле звезда американского футбола Тони Мандарич? (оффенсив тэкл был выбран на драфте -1989 года «Грин-Бэй Пэкерс» в 1-м раунде под общим вторым номером, в итоге оказался бастом) Его рост — 199 сантиметров, вес — 143 килограмма.

Знаете, сколько калорий он поглощает в день, чтобы поддерживать свои силы — 15000, примерно в пять раз больше, чем требуют нормы рационального питания. Его еженедельное меню, если привести с точностью до последнего съеденного яйца, впечатляет своим обилием и разнообразием (слабонервных любителей покушать просим не читать — задевает за живое):

2 дюжины яиц — 4 буханки ржаного хлеба — 2 дюжины бананов — 4 буханки итальянского хлеба — 1,5 кг мясного рулета — 900 г. итальянских сосисок — 900 г. сыра Моцарелла — 240 г. плавленого сыра — 1,5 кг консервированных ананасов — 1,5 кг сосисок в тесте — 2 упаковки сыра «Начо» (в рассоле) — 900 г. соуса «Чили» — 15,5 л. апельсинового сока — 3,8 л. клюквенного сока — 3 упаковки крестьянского сыра — 2,7 кг соуса для спагетти — 1 арбуз — 450 г. моркови — 1,8 кг индейки — 2,7 кг говяжьей грудинки — 3 лимона — 3 пучка латука — 33 куска американского сыра — 1,8 кг риса с овощами — 900 г. макарон — 900 г. фасоли — 450 г. сухофруктов — 7,5 л. консервированных апельсин — 1,8 кг свежезамороженной кукурузы — 3 ананаса — 1,2 кг клубники — 7 зеленых яблок — 2,1 кг яблочной подливы — 2 огурца — 900 г. картофеля «фри» — 900 г. сыра «Чедер» — 900 г. грейпфрутов — 900 г. хрустящего картофеля — 1,8 кг спагетти — 7 кг отбивных — 12 апельсинов — 900 г. овсяных хлопьев — 450 г. винограда — 1,9 л. яблочного сока — 900 г. свинины — 1,8 кг цыплят — 450 г. маргарина — 7,6 л. обезжиренного молока — 900 г. орехов — 4,5 кг. картофеля — 3,8 л. мороженого — 8,3 л. минеральной воды.

Ну, и аппетит же у этого парня! Впрочем, под стать Тони Мандаричу и другие профессиональные футболисты, которые, как говорится, любят повеселиться, особенно — хорошо покушать. Но если говорить серьезно, то без отличного питания спортсменам просто не выдержать того высокого напряжения, которое свойственно всем футбольным матчам.

Американский футбол в лучшем его исполнении, в том виде, в каком его видят зрители в матчах чемпионата НФЛ, это спорт, доступный только избранным атлетам. Любой спортсмен, выходящий на поле, несмотря на свои внушительные габариты, обязан быть одновременно спринтером, прыгуном, метателем, акробатом, боксером и борцом. Причем, всеми навыками этих дисциплин нужно владеть по нашим меркам на уровне мастера спорта международного класса.

Кроме того, для футболиста обязательно чувство локтя. Да, в этой игре чрезвычайно высоко ценится индивидуальность спортсмена, но ещё выше — взаимопонимание с партнерами. Ведь достигает цели один, а путь ему буквально своими телами, применяя блокировку, прокладывает вся команда. Ребята не должны знать страха, боятся боли, опасаться соперника, каким бы грозным он ни выглядел.

Попав в профессиональную команду, каждый уважающий себя футболист надеется пробиться в сомн «звезд» — точно так же, как и любой стоящий солдат всегда мечтает о маршальском жезле. Правда, в жизни профессионального футболиста этот жезл подчас больше смахивает на меч гладиатора.

В рабство за 17 миллионов долларов

В межсезонье, когда футбольные стадионы пусты, мир профессионального спорта не отпускает внимание болельщиков, переключая его на то, что происходит за пределами спортивных арен — на рынке живого «товара». Всех волнует, какие контракты заключат ведущие игроки накануне нового сезона, на какой срок и за какую сумму «продадут себя в рабство» владельцам команд? Один хозяин стремиться перещеголять другого, выдвигая фантастические предложения «звездам», которые, впрочем, в свою очередь стараются не продешевить, «закабалить» себе как можно дороже. Не так давно всех почитателей американского футбола долго держали в особом напряжении торги знаменитого лайнмена защиты Реджи Уайта. Даже для видавшей виды Америки эти торги выглядели чрезвычайно необычно…

Фамилия у него «Белый», но на самом деле он чернокожий как смоль. Такие черные и такие талантливые игроки и американский футбол даже в щедрой на спортивные «самородки» Америке — редкость. Так же, как о главном выигрыше в футбольный тотализатор мечтает рядовой азартный болельщик, так и завладеть этим спортсменом хотели бы большинство из владельцев двадцати восьми клубов НФЛ. И когда представилась такая возможность, самые богатые из них включились в своеобразный аукцион, который публично объявил сам Реджи Уайт. Дело происходило так, как свидетельствует о нем документальная хроника.

6 января 1993 года. Уайт сыграл последний раз за команду «Филадельфия Иглс», которая потерпела сокрушительное поражение от будущих обладателей Супербоула — спортсменов «Даллас Ковбойс» со счетом 10:34. Эта неудача стала той последней каплей, которая переполнила чашу терпения Реджи. Он заявил о том, что намерен покинуть Филадельфию, с которой были связаны последние восемь лет из 31 года его жизни. «Чтобы остаться в Филадельфии, — сказал тогда Уайт, — мне нужны не только хорошие деньги, которых мне платят здесь явно недостаточно, но и нечто большее. Я хочу играть в команде чемпионов. У меня осталось ещё три-четыре года до окончания спортивной карьеры, и я не оставляю мечту завладеть Супербоулом». Эти слова можно было бы простодушно принять за чистую монету, если бы не знать окончательных результатов торгов. Впрочем, тогда эти слова звучали вполне правдоподобно. Хотя Реджи не раз признавался «лучшим игроком» НФЛ на своей позиции, сама команда «Филадельфия Иглс» за те восемь лет, что в ней выступал Уайт, звезд с неба не снимала и считалась железным середнячком.

14 января. По правилам НФЛ игрок, у которого истек контракт, должен начать переговоры о своей дальнейшей работе прежде всего с тем клубом, в котором трудился. Реджи подаст письменное прошение о прибавке жалованья, которое на тот момент составляло 1 миллион 625 тысяч долларов в год. В ответ — молчание!

21 января. Узнав о желании Уайта покинуть Филадельфию, мэр города Эдди Ренделл лично прибыл к спортсмену домой и попытался уговорить его изменить свое решение, подчеркнув в разговоре, что пребывание Реджи в регионе имеет неоценимое значение не только на жителей города, но и всего штата. Уайт уклонился от каких-либо обещаний.

28 января. Видимо, мэр Филадельфии попытался «нажать» на владельца клуба «Филадельфия Иглс» Нормана Брэмена и заставить его раскошелиться. Брэмен был до такой степени взбешен, что заявил в одном из газетных интервью: «Пусть лучше мэр заботится о решении городских проблем и не лезет в мои дела».

17 февраля. Хозяин «Иглс» наконец-то сообщил о том, что готов повысить зарплату Реджи на двадцать процентов. Уайт пришел в негодование: «Это издевательство надо мной!» Он рассчитывал на гораздо большее жалованье и, как мы узнаем, не зря. Руки для дальнейших торгов у него были развязаны. Уайт объявил, что ищет работу в другом клубе. Предложения не заставили себя ждать.

5 марта. Реджи вместе с женой Сарой отправляется в Кливленд. Они летят туда на частном самолете хозяина клуба «Кливленд Браунс» Арта Моделла и поселяются за его счет в роскошном отеле «Ритц» в люксе стоимостью 800 долларов в сутки. Мэр Кливленда Уайт позвонил своему однофамильцу и рассказал о тех преимуществах, которые сулит спортсмену проживание в их городе. Мэр сообщил также о том, что дарит жене Саре кожаное пальто стоимостью в 900 долларов. Реджи принял это подношение как само собой разумеющееся, но тем не менее посчитал предложение «Кливленд Браунс», составляющее по слухам 2,5 миллиона долларов годовых, недостаточным.

9 марта. Реджи летит уже на юг страны, в Атланту. Его приглашает на аудиенцию сам губернатор штата Джорджия Зелл Миллер, близкий друг главного тренера команды «Атланта Фэлконс» Джерри Глэнвилла. «Я был просто ошарашен таким приемом, — сказал позже Реджи. — Однако моему приятному удивлению пришел конец, как только разговор зашёл о деньгах. В своих обещаниях хозяева клуба явно поскромничали». По непроверенным данным Реджи тогда предлагали около 3 миллионов долларов годовых.

12 марта. Уайт вместе со своим менеджером Джимми Секстоном уже в Детройте, но предложение в 3,5 миллиона долларов их оставляет равнодушными.

14 марта. Уайт и Секстон объявились уже на самом севере страны в городе Грин-Бэй. «Если бы полет длился больше 30 минут, — утверждает позже Секстон, — то Уайт ни за что бы не сел в самолет, насколько он не хотел лететь на север». Когда они прибыли в Грин-Бэй, то город был укутан в толстый, пушистый, снежный ковер. Южанину Уайту это было явно не по нраву, но его воодушевила встреча с главным тренером команды «Грин-Бэй Пэкерс» Майклом Холмгреном, который незамедлительно заявил, что уполномочен подписать контракт сроком на четыре года на сумму 16 миллионов долларов. «Если бы речь шла о другом городе, то я в тот же день, не задумываясь, подписал все необходимые бумаги, — уверял позже Уайт. — Но я не мог себе представить, как я буду жить в таком холодном северном городе как Грин-Бэй».

16 марта. Уайт приезжает в Нью-Йорк. При встрече с менеджером клуба «Нью-Йорк Джетс» Реджи прозрачно намекнул, что мог бы подумать о том, чтобы поиграть за команду, если ему в подкрепление взяли такого опытного квотербека, как его друг Бумер Эсиасон из команды «Цинциннати Бенгалс», с которым можно было бы творить на поле чудеса.

17 марта. Хозяева клуба «Нью-Йорк Джетс» выполняют главное условие Уайта, подписывая с Эсиасоном контракт, о котором тот, по его же собственным словам, давно мечтал. Устроив друга на хорошенькую работенку, сам Реджи, видимо, недовольный будущим жалованьем в Нью-Йорке, вновь уходит от окончательного решения.

24 марта. Собственник клуба «Вашингтон Редскинс» обещает Реджи 13 миллионов долларов с выплатой в течение четырех лет. «Гонорар» Уайта не устраивает.

29 марта. Владелец клуба «Нью-Йорк Джайентс» Веллингтон Мара и главный тренер Дэн Ривз посещают семью Уайта в их собственном доме в городе Мэривилл, штат Теннесси. Около четырех часов длился разговор, который не привел ни к каким результатам.

30 марта. Уайту в этих торгах выдержки не занимать. Он появился в Сан-Франциско, где хозяева клуба «Сан-Франциско 49-ерс», наслушавшись слухов о его суровой неуступчивости в переговорах, решили его ошарашить и тут же выложили на стол контракт сроком на пять лет на сумму в 19,58 миллионов долларов. Впечатления? Реджи сказал, что еще подумает, ударять ли по рукам.

5 апреля. Игра, а, точнее, торги пошли в открытую. Все карты, что называется, были разложены на столе. Какую из них выбрать? С таким вопросом к Уайту обращается корреспондент одной из газет. Реджи лаконично отвечает: «Я жду божьего знака, чтобы сделать окончательный выбор». Как должен выглядеть этот знак, Уайт в своем интервью не указал.

6 апреля. Уайт наконец-то подписывает контракт — с владельцем команды «Грин-Бэй Пэкерс»(на самом деле это неверно — Грин-Бэй является единственной во всех профессиональных лигах США некоммерческой франшизой, принадлежащей корпорации Green Bay Packers Inc., доли которой сосредоточены в руках у более чем 360 тыс. физических лиц — болельщиков команды). Когда Реджи попросили объяснить, чем вызвано это решение, он был последователен в своих словах: «В лице Бретта Фарва «Пэкерс» приобрело молодого, чрезвычайно одаренного квотербека, с которым, я надеюсь, мы сыграемся и вместе приведем команду у успеху в Супербоуле. Для этого у нас есть все шансы».

Такова официальная версия самого Реджи. А вот, что ответил тренер команды «Грин-Бэй Пэкерс» Майкл Холмгрен, когда его попросили рассказать, как все же удалось уговорить Реджи: » Я позвонил Уайту, которого в тот момент не было дома, и оставил на магнитофоне сообщение: «Реджи, с тобой говорит Бог. Слушай в «Грин-Бэй Пэкерс». Такова моя воля!». Сами понимаете, Реджи, глубоко верующий баптист и проповедник, не в состоянии был противиться такому повелению свыше».

Журналисты расценили эти слова как неудачную шутку не в меру «расшалившегося» от радости главного тренера, а в свои газеты передали следующую достоверную информацию, полученную из надежных источников: «Решающую роль в выборе Уайта сыграло то обстоятельство, что в последний момент хозяева клуба из северного города предложили ему самый выгодный контракт — сроком на четыре года на сумму в 17 миллионов долларов».

Вот, пожалуй, и вся история о том, как продавал себя выдающийся игрок в американский футбол Реджи Уайт. Остается лишь добавить, что команда «Грин-Бэй Пэкерс» последние два десятилетия своей игрой особо не блистала. Лишь в первых двух розыгрышах Супербоула — в 1966 и 1967 годах — она становилась обладательницей этого почетного Кубка, а после этого ни разу не выходила даже в финал, не исключено, что с помощью Реджи Уайта «Грин-Бэй Пэкерс» вернет себе былую, давно утерянную славу. (В 1997 году Реджи Уайт и Бретт Фарв, под руководством Майкла Холмгрена выиграют Супербоул. Ниже на фото они на чествование в Белом доме с Биллом Клинтоном, май 1997 года).

Гонка за славой

Когда в 1990 году стало известно о намерениях руководства НФЛ открыть две вакансии для желающих вступить в лигу на эти места сразу же нашлось более десятка претендентов среди них бизнесмены из городов Мемфис, Балтимор, Окленд, Сент-Луис, Сакраменто, Сан-Антонио, Джексонвилл. Какие только аргументы не выдвигали они в борьбе за лакомый кусочек!

Так, мэр небольшого городка Салем штат Орегон, тоже выставивший свою кандидатуру, привел довод: 89 тысяч жителей Салема готовы сложиться и вложить собственные доллары в строительство специализированного стадиона на 65 тысяч мест. И гарантируют при этом, что трибуны не будут пустовать ни на одном матче чемпионата НФЛ.

Правда, такие несерьезные претенденты довольно скоро не выдержали напряжения «предвыборной» гонки и отсеялись. Остались самые стойкие, те, кто не испугался высоких финансовых требований, предъявляемых к новичкам руководством НФЛ. Оно, к примеру, постановило, что за право попасть в число счастливчиков нужно будет выложить за франчайз взнос в размере 140 миллионов долларов с шестилетней рассрочкой платежа. Кроме того, предусматривается ещё одно ограничение — новички в первые три года своего выступления в чемпионате НФЛ будут получать лишь половину той суммы, которая ежегодно перечисляется сотрудникам штаб — квартиры лиги клубам — старожилам в виде фиксированных платежей.

«В общем, пропуск в НФЛ может обойтись в 200 миллионов долларов», — подытожил расчеты один из кандидатов, бизнесмен Марк Ричардсон из Балтимора. — «Но меня это нисколько не пугает и не останавливает в стремлении обзавестись профессиональной футбольной командой.» (Для сравнения укажу, что когда в 1976 году в лигу допустили клубы «Сиэтл Сихокс» и «Тампа-Бэй Бакканирс», то их владельцам пришлось заплатить в качестве вступительного взноса лишь 16 миллионов долларов.)

Увы, на первом этапе «выборов» предпринимателю из Балтимора не повезло. Его опередил однофамилец, преуспевающий миллионер Джерри Ричардсон из города Шарлотта, штат Северная Каролина, которому боссы НФЛ отдали свое предпочтение. Думается, совсем не случайно. Кроме того, что Джерри является хозяином крупнейшего в стране концерна по переработке сельскохозяйственной продукции и производству продуктов питания, владеет крупным личным состоянием в несколько сотен миллионов долларов, он ещё известен тем, что в свое время был знаменитым профессиональным игроком в американский футбол, выступал за команду «Балтимор Колтс», когда она в 1958 и 1959 годах побеждала в чемпионатах Национальной футбольной лиги старого образца.

Жители Шарлотты известны как ярые поклонники спорта. Так, матчи с участием недавно созданной профессиональной команды по баскетболу регулярно посещают свыше 40 тысяч зрителей. Есть полная уверенность, что на встречах по американскому футболу болельщиков будет гораздо больше. Поэтому к сезону 1996 года Джерри Ричардсон поклялся построить в Шарлотте новый стадион с трибунами на 72 3000 зрителей, где и будет играть созданная им команда «Каролина Пантерс». Кстати, возведение новой суперсовременной арены обойдется ему ещё в 150 миллионов долларов.

Решение НФЛ в пользу небольшого городка Шарлотта представители прессы расценили как сенсационное. Ещё бы! Долгое время фаворитами в гонке за двумя свободными вакансиями считались Сент-Луис и Балтимор, где в недавнем прошлом уже существовали профессиональные футбольные команды (в Сент-Луисе прежде базировался нынешний клуб «Финикс Кардиналс», а в Балтиморе — «Индианаполис Колтс»). Именно им отдавалось предпочтение. Но вперед неумолимо выходили новички.

Вот и вторая франчайз была продана предпринимателю из сравнительно небольшого городка Джексонвилл, штат Флорида, владельцу сети недвижимости Уэйну Уиверу, чье личное состояние оценивается почти в 400 миллионов долларов. Его победа была тоже из разряда неожиданных, потому что шансы Джексонвилля в споре с другими более крупными городами расценивались не слишком высоко. Почему же именно ему отдали пальму первенства? На это было несколько причин.

Руководство НФЛ позже объяснило свой выбор так. Когда оно рассматривало кандидатуры, то обращало внимание не на размеры и численность городов, а на динамику их экономического развития, роста населения, темпы социальных преобразований. А тут у Джексонвилля практически не было конкурентов. В США этот городок прогрессирует так, что за ним не может угнаться никто. Так, его население за последние десять лет увеличилось на треть. Естественно, было создано немало новых предприятий, фирм, которые способствовали процветанию Джексонвилля. Город расположен на побережье, имеется современный порт, рядом с которым расположена одна из крупнейших в США военно — морских баз кораблей и подводных лодок. Военные также выступили в поддержку энтузиастов американского футбола.

Убедили деятелей НФЛ голосовать за Джексонвилл и такие веские аргументы. Когда Уэйн Уивер только выставил кандидатуру города на «выборы» в НФЛ, то жители решили поддержать, его акцию довольно неожиданным образом. Они предложили заранее ввести сезонные абонементы. И более десяти тысяч человек стали их владельцами, заплатив по несколько тысяч долларов каждый. Эти деньги пошли в рекламный фонд, из которого финансировалась мощная рекламная компания Джексонвилля.

В борьбе за победу Уэйн Уивер действовал не в одиночку. На его стороне выступал один из выдающихся в прошлом профессиональных игроков в американский футбол, сейфти из команды «Канзас-Сити Чифс» Дерон Черри. Свое веское слово сказал и Джеб Буш, сын бывшего президента США Джорджа Буша. Заручился Уэйн Уивер и мощной поддержкой земляков, двух владельцев профессиональных футбольных команд — Хью Калверхауза, которому принадлежит клуб «Тампа-Бэй Бакканирс», и Ранкина М.Смита-старшего, хозяина клуба «Атланта Фэлконс». Их мнение в пользу Джексонвилля при раздаче франчайз было решающим.

Когда стало известно, что Джексонвилл получил право играть в НФЛ, то в городе был проведен специальный опрос населения о название будущей команды. Верх взяло мнение, что нужно дать «имя» Шаркс — Акулы. Но против этого тут же воспротивились владельцы профессионального хоккейного клуба НХЛ «Сан-Хосе Шаркс». К их протестам вынуждены были прислушаться. Команда в результате пришлось назвать «Джексонвилл Джагуарс». Предполагается, что она будет играть на стадионе «Гатор Боул», трибуны которого вмещают 73 тысячи зрителей. Это десятая по вместительности арена среди тех, на которых выступают профессиональные футболисты. На этом стадионе ежегодно разыгрывается очень популярный Кубок среди лучших студенческих команд, а также ежегодно встречаются сборные соседних штатов Джорджия и Флорида. Хотя стадион находится в хорошем состоянии, но его решено капитально отремонтировать и частично реконструировать. Для этого по предварительным наметкам потребуется 121 миллион долларов. 49 миллионов будут выделены непосредственно из бюджета города, а остальные деньги намечено выручить в виде специальных налогов, которыми будут обложены все жители штата. Они, кстати, дали согласие их платить до тех пор, пока арена не войдет в строй действующих.

Джексонвилл много раз пытался заиметь одну из профессиональных спортивных команд. Надежды долгие годы так и не реализовывались. И вот наконец-то мечта сбылась. Болельщики ликуют.

Холодная закуска из блинчиков с начинкой: рецепт с фото

Блины – традиционное блюдо славянской кухни. Все мы любим блинчики с творогом, с грибами, с мясом, с мёдом, вареньем и… просто блинчики! Для многих наверняка это блюдо входит в повседневный рацион. Однако если это блюдо преподнести эффектно, то оно займёт достойное место на праздничном столе.

Данная закуска подойдёт к любому праздничному столу, а также внесёт разнообразие в ваше повседневное меню.

Приготовить тесто для блинов. В миску или небольшую кастрюльку разбить 4 яйца, добавить соль, сахар, муку и замешать тесто консистенции густой сметаны, при этом очень тщательно растереть все комочки. Блинное тесто должно быть жидким, поэтому, когда замешанная смесь станет однородной, начинаем разбавлять её молоком. Молоко добавляем постепенно, небольшими порциями, пока не достигнем нужной густоты. Тесту надо дать постоять минут 15-20, чтобы мука набухла, распустилась клейковина и тесто стало ещё более однородным. При этом тесто немного загустеет, его нужно будет чуть-чуть разбавить молоком или водой.

Выпекать блины с обеих сторон, наливая тесто половником на разогретую сковороду, Перед выпечкой первого блина сковороду предварительно смазать растительным маслом. Перед выпечкой остальных блинов смазывать сковороду не обязательно, достаточно добавить 3 ложки растительного масла прямо в тесто.

Готовим грибную начинку. Шампиньоны нарезать мелкими кусочками, поджарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда в процессе жарки шампиньонов появиться жидкость добавить мелко нарезанный репчатый лук и продолжать процесс жарки на среднем огне до готовности. Когда жидкость на сковороде испариться, добавить сливки и ещё потушить до готовности, в конце посолить по вкусу. Дать начинке немного остыть.

Готовим сырную начинку. Сварить яйца вкрутую, остудить, поместив в холодную воду. Натереть на мелкой тёрке яйца и плавленый сырок. Добавитьмелко нарубленную зелень, майонез, перемешать. Можно, как вариант, вместо зелени в начинку добавить для пикантности чеснок, пропущенный через чесночницу, при этом начинка не должна быть острой, чеснок должен дать только аромат (на данное количество сырной начинки достаточно одного среднего зубка чеснока).

Начиняем блинчики. На блин накладываем начинку только до середины блина и заворачиваем в трубочку. Таким способом начиняем одну половину блинов грибной начинкой, а другую сырной. Начиненные блинчики, свёрнутые в трубочки, помещаем в контейнер и ставим в холодильник на несколько часов (очень удобно готовить блюдо с вечера).

Перед подачей каждую блинную трубочку разрезаем на 4 части под углом примерно 45°.

А теперь главная фишка — это сервировка и подача. Выкладываем на тарелку, чередуя кусочки блинчиков с грибной и сырной начинкой. Блюдо выглядит очень эффектно и займёт достойное место на праздничном столе. Но самый главный критерий – это вкусно!

Калории в одном курином яйце. Куриные яйца: свойства, калорийность и бжу

Сколько калорий в вареном яйце? Прежде чем ответить следует разобраться, что это за продукт, знакомое всем яйцо. Вареное куриное яйцо является незаменимым продуктом в рационе худеющего человека. Его сбалансированный состав, аминокислоты и микроэлементы укрепляют зрение, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, укрепляют зубы и кости, снижают риск раковых заболеваний. Всего лишь в одном яйце содержится дневная норма витаминов и макроэлементов так необходимых организму в период диеты.

Куриные яйца это полезный и богатый по своему составу продукт. А сколько калорий в 1 вареном яйце? В 100 граммах содержится 158 калорий. В среднем одно яйцо весит 50 граммов — следовательно калорийность одного яйца равно 79 калориям.

Сколько калорий в 1 вареном курином яйце?

пищевая и энергетическая ценность

  • калории на 100 гр. — 158
  • калории на 1 яйцо (50 гр.) — 79
  • белки на 100 гр. — 13
  • жиры на 100 гр. — 10
  • углеводы на 100 гр. — 1

Сколько калорий в яйцах по типу приготовления: сырых, жареных и варенных вкрутую и всмятку

  • Сырые — 80 калорий
  • Вареные всмятку — 50-60 калорий
  • Вареные вкрутую — 79 калорий
  • Жареные — 120 калорий

Калорийность желтка и белка вареного яйца

Необходимо помнить о том, что желток — это самая калорийная часть яйца — приблизительно 60 калорий. В нем содержится в три раза больше полезных веществ чем в белке. Калорийность белка составляет примерно 20 калорий.

Польза и вред вареных яиц для похудения

Во-первых — куриное яйцо — незаменимый продукт для питания во время диеты. Это естественный источник белка и аминокислот. А один из самых убедительных факторов -это калорийность вареного яйца, и быстрое чувство насыщения, приходящее сразу после употребления в пищу. По своей сути это уникальное средство от чувства голода.

Витамины группы Е благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Витамин D укрепляет зубы и кости, положительно влияет на внешний вид кожи и волос. Содержащийся в желтке холин способствует активной мозговой деятельности. Лютеин также содержащийся в желтке, как естественный антиоксидант, укрепляет зрение, защищая хрусталик и сетчатку от вредного воздействия лучей солнца.

Еще несколько лет назад велись споры по поводу вредного воздействия холестерина, содержащего в большом количестве в желтке. Яйца даже были запрещены к употрблению многими диетологами, или действовало ограничение 1-2 штуки в неделю. Но благодаря современным исследованиям мифы вреде куриных яиц развенчаны.
Холестерин, содержащийся в яицах абсолютно безвреден, и даже наоборот за счет большого содержания холина и лецитина, куриные яйца содействуют выведению из организма жиров и холестерина.

Как правильно варить яйца: рецепты

Представляем вашему вниманию несколько советов о том, как правильно варить яйца:

  • Яйца прямо из холодильника нужно варить в холодной воде, в то время как яйца комнатной температуры, можно варить в горячей воде, что в свою очередь ускорит процесс приготовления.
  • Вода должна покрывать яйца на 1-1,5 см.
  • После варки их необходимо резко остудить в холодной воде, с помощью этой хитрости мы значительно упрощаем процесс очистки скорлупы.
  • Скорость приготовления не зависит от интенсивности огня. Варка должна происходить на среднем огне, и именно то время, соответствующее виду приготовления.

Приведем три способа варки яиц:

  • Яйца всмятку – время варки — 3 минуты
    (жидкий желток и мягкий белок)
  • Яйца в мешочек — время варки — 4-5 минут
    (твердый белок и мягкий желток)
  • Яйца в крутую – время варки — 7-9 минут
    (твердый белок и твердый желток)

Видео о том, как сварить яйца всмятку, в мешочек и вкрутую

Как правильно выбрать и хранить яйца

Для того, чтобы проверить свежесть яиц нужно опустить их в воду. Если яйцо свежее (2-5 дней), то оно пойдет на дно, яйцо 5-10 дней отроду будет плавать, а вот несвежее обязательно всплывет.

Яйцо куриное
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 28,9 %, витамином B2 — 24,4 %, холином — 50,2 %, витамином B5 — 26 %, витамином B12 — 17,3 %, витамином D — 22 %, витамином H — 40,4 %, витамином PP — 18 %, фосфором — 24 %, железом — 13,9 %, йодом — 13,3 %, кобальтом — 100 %, селеном — 57,6 %

  • Витамин А
    отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2
    участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин
    входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5
    участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12
    играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D
    поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н
    участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР
    участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор
    принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо
    входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод
    участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт
    входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен
    — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Пищевой компонент
Содержание в 100 г сырого яйца
Содержание в сыром яйце, 1 шт. (50 г)
Содержание в белке (28 г)
Содержание в желтке (16 г)
Белки
12,6 6,3 3,7 2,6
Жиры
12 6 0 6
Углеводы
0,68 0,34 0,18 0,16
Вода
70 35 24 7

Куриные яйца – достаточно полезный продукт питания, присутствующий в рационе практически каждого человека. Состав отличается богатством аминокислот, минералов и витаминов разных групп.

Сколько белков содержится в 1 яйце (белок + желток)

Значительная часть состава яйца приходится на белки – около 13 г в 100 г продукта. В 1 шт. первой категории, весом 50 г – около 6,5 г. Количество этого питательного элемента в белке и желтке разное. В желтке содержится меньше аминокислот, у него больше калорийность, содержание белка не превышает 16%. Главные белковые составляющие представлены в желтке фосфовитином, ливетином, а также вителлином.

В вареном виде продукт не теряет своих полезных свойств. Содержание белка в отварном яйце: в 1 шт. – 6 г, в 100 г – 12 г.

В белке присутствует протеин под названием овальбумин (~ 68% от состава белков), обладающий антибактериальными и восстанавливающими свойствами, остальная часть приходится на авидин, кональбумин, овомуцин и овоглобулин. Благодаря большому количеству полезных аминокислот, продукт отлично усваивается организмом. Содержание протеинов в яичном белке составляет 13%, самая большая часть приходится на воду – около 80%.

Жиры в 1 яйце сыром и вареном

Большая часть (160 ккал) приходится на желтки – более 70 %. Общая доля жира в составе яйца сырого составляет 11%, в вареном виде этот показатель практически не меняется. В одной штуке весом в 50 г – 5,5 г жира.

Желтки включают в себя 30 г жира (на 100 г), у белков же этот показатель нулевой.

Желток включает в себя множество ненасыщенных жирных кислот. Некоторые из них – это линолевая, олеиновая, а также стеариновая, представляющие, соответственно, группы полиненасыщенных, мононенасащенных и насыщенных кислот. Из-за содержащегося холестерина следует ограничить суточное употребление продукта до 3 шт.

Углеводы в яйце

Любителям здорового образа жизни и худеющим не стоит волноваться насчет употребления куриных яиц, ведь содержание в них углеводов составляет меньше 1 г. Если точнее, то 0,7 г. Продукт высшей и первой категории, масса которого доходит до 80 г, включает в себя около 0,5 г.

Показатель у желтка (в 100 г веса) составляет 1 г, у белка – 0,65 г. Углеводы в продукте представлены только сахарами. В вареном виде показатель практически не меняется – 0,8 г на 100 г.

Таблица БЖУ – пищевой состав сырого куриного яйца

Яйца – полноценные источники микроэлементов и витаминов. Благодаря сбалансированному составу продукт рекомендован в период диеты, при тяжелых физических нагрузках. Его употребляют с целью увеличения мышечной массы и сжигания жировых отложений.


Таблица калорийности яиц

Едва ли в мире найдется человек, который не пробовал какого-нибудь блюда из яиц. Это один из наиболее распространённых продуктов питания. В пищу можно употреблять яйца всех видов птиц и даже некоторых рептилий (черепах).

Обычно люди употребляют куриные яйца
, реже – перепелиные, совсем в исключительных случаях – гусиные, утиные, страусиные и индюшиные.

Яйца не только полезный
, но и уникальный продукт. Куриное яйцо усваивается
человеческим организмом на 97%
. Третью часть яйца составляет желток. В него входят белки, жиры, холестерин. Остальную часть занимает белок, состоящий на 90 процентов из воды
и на десять процентов из белка.

Калорийность яиц

Калорийность
напрямую зависит от размера яиц
, в ста граммах продукта содержится 158 килокалорий
. В одном среднем сыром яйце содержится 70 килокалорий. В яйце крупного размера – 80 килокалорий, а в очень крупном – 90 килокалорий.

Калорийность приготовленных яиц отличается. В жареном яйце – 125 килокалорий, в расчете, что оно приготовлено на растительном масле. Калорийность яйца, сваренного вкрутую – 50 килокалорий, а всмятку – 70 ккал. В желтке содержится в три раза больше калорий, чем в белке.

Калорийность перепелиного яйца
(этот продукт становится достаточно популярным и часто продаётся в супермаркетах) – 16-17 килокалорий. Его масса составляет около 10 – 12 грамм.

Полезные вещества

  1. содержание активного витамина А
    ,
  2. содержание витамина D
    (для сравнения в количестве витамина Д яйца уступают только рыбьему жиру),
  3. в яйца входят витамины группы B1, B2, E
    ,
  4. в желтке в большом количестве содержится витамин холин,
  5. в составе яиц зафиксировано 96%
    полезных минералов (кальций, фосфор, йод, медь, железо),
  6. холестерин, входящий в состав желтка, безвреден для здоровья, поскольку уравновешен лецитином,
  7. жиры, которые содержатся в желтке, по своей природе полиненасыщенные, поэтому не причинят никакого вреда здоровью.

Употребление яиц при диете

Многие диетологи советуют во время диеты кушать яйца. Рекомендуется употреблять 2 – 3 вареных яйца в неделю
. Если вы сидите на , то можно употреблять большее количество яиц.

Яйца способствуют похудению и поддерживают работу иммунной системы человека. Вареные яйца вкрутую используют во многих популярных диетах: диета по группам крови, диета Протасова, кремлевская диета, диета Аткинса.

Противопоказания

Яйца противопоказаны в тех случаях, если у вас аллергия, холецистит
или повышенная непереносимость к какому-нибудь компоненту белка или желтка. Яичные желтки разрешают употреблять даже грудным детям с семимесячного возраста.

Как правильно выбирать яйца

В этом вопросе необходимо решить, какие именно яйца вам нужны – столовые или диетические. Согласно принятой в России маркировке буквой «Д
» обозначается диетическое яйцо, оно должно быть реализовано в течение семи дней. Буквой «С
» обозначают столовые яйца, которые должны быть проданы за 25 дней.

Второй знак маркировки обозначает вес яиц: 1, 2, 3
– в зависимости от веса, буква «О
» — отборные яйца, весом от 65 грамм до 75 и «В
» — высший сорт, яйца выше 75 грамм в весе.

Выбирая яйца, смотрите на срок годности, дату выпуска яиц. Обязательно откройте контейнер с продуктом и проследите, чтобы не было треснутых или разбитых яиц.

Яйца, зачастую, различаются по цвету (от белых до светло-коричневых), но это никак не влияет на их качество или вкус
.

Количественная норма употребления яиц

Согласно общепринятым стандартам питания среднестатистическому человеку требуется съедать 300 яиц в год. Людям, которые страдают повышенным уровнем холестерина
в крови, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю
, остальным можно кушать 5-6 яиц
.

Маленьким детям вводят желток уже с семимесячного возраста. Ребёнку 2 – 3 лет
можно съедать от 2 до 3 желтков в неделю,
ребёнку 4 – 6 лет рекомендуется употреблять 3 яйца в неделю.

При составлении своего меню стоит учитывать, что яйца содержатся во многих продуктах: майонезе, выпечке и других.

Рецепты из яиц

Яйца можно употреблять в разном виде. В диете используют яйца, сваренные вкрутую, поскольку это самый низкокалорийный продукт. Существует несколько популярных и вкусных блюд из этого продукта.

  • Вареные яйца вкрутую
    – отварить яйца в течение 7 – 8 минут.
  • Вареные яйца всмятку
    – отварить яйца в течение 2 – 3 минут.
  • Жареные яйца
    – поджарить яйцо на сковородке, на небольшом количестве растительного масла, добавить соль, чёрный молотый перец по вкусу. Яйцо можно не переворачивать – у вас получится замечательная глазунья, можно перевернуть и поджарить с двух сторон, а можно взболтать в сковородке, тогда у вас поучится яичница – болтушка.
  • Омлет
    – популярное, лёгкое в приготовлении блюдо. Для его приготовления взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец и поджарьте на сковороде. В омлет можно добавить ветчину, помидоры, свежий болгарский перец, сосиски и даже сыр. Всё зависит от вашей фантазии.
  • Яйца Пашот
    – яйца, сваренные в воде без скорлупы. Это оригинальное французское блюдо, которое нравится многим людям.
Подведем итоги…

По своему составу яйца представляют уникальный и незаменимый продукт
, который рекомендуется употреблять и детям, и взрослым. Они вкусны и полезны, помимо этого ещё и низкокалорийные.

Это кладезь питательных веществ. Витамин Е укрепляет наше сердце с сосудами, витамин D
и фосфор
благотворно влияют на костную ткань.

Яйца полезны беременным, поскольку они содержат в себе холин и лецитин, которые правильно развивают мозг ребёнка. Яичный желток содержит в себе лютеин – сильный антиоксидант. Помимо всего сказанного яйца полезно есть людям, страдающим глазными заболеваниями, их полезно кушать при катаракте.

Яйца используют даже в уходе за кожей лица и волос
. Они питают кожу, борются с перхотью и выпадением волос. Нет ни одной маски для волос, в состав которой не входили бы яйца.

Яйцо имеет безупречную как форму, так и содержание. Все древние цивилизации верили, что наш мир появился из яйца. Наука о здоровом питании еще издавна считала яйцо очень полезным продуктом, но в течение времени отношение к яйцу менялось.

Сегодня известно, что яйца очень полезны для всевозможных систем диетического питания. Как известно, яйцо является продуктом животного происхождения и лишь немногие диеты допускают яйцо для лечебного питания и похудения.

Многих интересует вопрос: действительно ли яйцо так полезно для организма человека, и как его применять во время диеты.


Одно яйцо обладает достаточно высокой калорийностью. Все зависит от вида, размера, а также происхождения. К примеру, калорийность куриного яйца составляет 70 килокалорий
.

При этом имеется явный дисбаланс распределения пищевой ценности между белком и желтком. Так, на белок приходится до 20 килокалорий
, а вот желток содержит не менее 50 ккал
.

При этом яйца используются в яичной, японской, апельсиновой, французской и других популярных диетах.

На завтрак и ужин советуют съедать не более двух яиц.

Калорийность яйца вареного

На самом деле, калорийность вареных яиц особо не отличается от сырых. Если использовать расчет на 100 грамм продукта, то такое яйцо будет иметь 159 килокалорий.
Особо отмечена полезность яичного вареного белка, так как он отлично усваивается и является отличным материалом для создания мышечной ткани.

Калорийность яйца сырого

Одно сырое яйцо стандартного размера имеет пищевую ценность в 70 ккал
. Если рассчитывать на 100 грамм продукта, то в одном курином яйце содержится 157 килокалорий
. По поводу того, как употреблять яйца спортсменам, существует много споров.

Одни считают, что для увеличения мышечной массы необходимо съедать около 10 сырых яиц в день, употребляя только белок. Но есть и научные доказательства того, что сырой белок из яиц усваивается не более чем на 50%.

При этом другие считают, что выкидывать желток нельзя, так как в нём содержится большое количество различных питательных веществ.

Несколько десятков лет тому назад американские ученые обнаружили в яйце большое содержание холестерина. В связи с этим основная масса людей, которые придерживаются здорового питания, объявили табу этому продукту и перестали употреблять его.

На тот момент, учёные плохо понимали влияние холестерина на организм, а также не делили его, как сейчас, на «полезный» и «вредный». Но подобное табу на яйца не привёл к ожидаемому эффекту.

Поэтому ученые решили пересмотреть свое решение и повторные эксперименты помогли обнаружить очень полезное вещество в составе яйца — лецитин. Так как холестерин и лецитин в желтке яйца являются контрастными величинами, вреда от этого продукта для человека не наблюдается.

Яйцо — это очень хорошее средство профилактики атеросклероза.

Пользу вареного яйца можно рассматривать в двух направлениях:

Белок из яиц
по свойствам ничем не уступает мясному или молочному. Его удивительные свойства доказаны многими исследованиями. Именно куриный белок усваивается организмом достаточно быстро и в полной мере, что приносит ему огромную пользу. Благодаря употреблению яйца можно восстановить силы после практически любых болезней, а также укрепить иммунную систему.

Яйцо очень полезно для спортсменов, ведь, употребляя ежедневно несколько яиц, можно быстро нарастить мышечную массу.Также белок рекомендуют всем подросткам и детям во время их активного роста.

В желтке
содержится очень много полезных элементов: лецитин, биотин и холин. Кроме того, в нём содержится огромное количество витаминов. В основном — это витамины А, В, Е.

Также желток богат на кальций, калий, железо и фосфор. Известно, что фосфор очень хорошо влияет на нервную систему и развитие коры головного мозга.

Польза и вред

Безусловно, яйцо несет огромную пользу для человеческого организма. Многие ученые признали, что оно является настоящим хранилищем витаминов и ценных компонентов. Кроме всех вышеперечисленных элементов, в яйце содержится йод, который очень полезен для нормальной работы щитовидной железы.

Отмечено и антиоксидантное действие яйца. Получены результаты, что среди девочек, которые съедают несколько яиц в неделю, гораздо меньше случаев раковых заболеваний молочной железы.

Однако, несмотря на такие полезные свойства, яйцо может содержать в себе и угрозу для здоровья человека.

калорий в одном жареном яйце, полезно ли жареное яйцо?

См. Рецепт жареного яйца. идеальная здоровая яичница-глазунья | как жарить яйцо | как приготовить яичницу | с пошаговыми изображениями.

жареные яйца — это роскошный индийский завтрак в любой день недели. Узнай, как жарить яйцо?

Начните свой день со вкусом с этого восхитительного жареного яйца. Жарить яйцо несложно. Яйцо расколоть на сковороде с антипригарным покрытием и заправить его солью и перцем.

Хрустящие золотые яичницы — это тоже удовольствие для глаз. Это легкое и быстрое блюдо нужно сразу же подавать, чтобы насладиться его мягкой, но слегка хрустящей текстурой. С тостами или хлебом получается отличный завтрак.

Чтобы приготовить яичницу, разогрейте ½ чайной ложки масла в небольшой сковороде с антипригарным покрытием, разбейте на сковороде одно яйцо. Равномерно посыпьте солью и перцем и дайте вариться на среднем огне в течение 1 минуты. Переверните яйцо деревянной лопаткой и готовьте на среднем огне несколько секунд.Повторите шаги с 1 по 3, чтобы приготовить еще одну яичницу. Подавать немедленно.

Эта идеальная яичница-глазунья, приготовленная с минимальным содержанием масла, станет сытным блюдом. Благодаря 6,7 г белка на яичницу, вы будете чувствовать себя сытым на долгие часы. Белок поможет нарастить мышцы и ускорит рост клеток. Его можно подать кому угодно — от малышей до взрослых, пожилых людей и даже беременных мам.

Советы по приготовлению жареного яйца. 1. После добавления масла в кастрюлю наклоните ее, чтобы масло распределилось равномерно. 2. Не разбивайте яйца заранее.Расколите его на сковороде и добавьте прямо в сковороду. 3. Для переворачивания яичницы лучше использовать деревянную лопатку. Стальная плоская ложка может его порвать. 4. Перевернув, не готовьте долго, иначе он станет вязким.

Полезно ли жареное яйцо?

Да, это здорово. Но на некоторых действуют ограничения.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

7 полезных свойств яиц

1. Яйца — недорогой продукт хорошего качества, богатый белком и содержащий все 9 незаменимых аминокислот.Одно яйцо (50 г) содержит около 87 калорий и 6,7 г белка. Те, кто избегает невегетарианских продуктов, таких как мясо и рыба, могут положиться на яйца как на источник полноценного белка.

2. Кроме того, они являются довольно хорошим источником кальция, витамина D и фосфора … Все эти питательные вещества вместе с белком работают на укрепление костей и предотвращение остеопороза.

3. Яйца также богаты витаминами, такими как витамин A (необходим для здоровых глаз) и витамины группы B (витамин B2, B3, B6 и B9).

4. Присутствующий в нем утюг обеспечит хорошее снабжение кислородом и предотвратит усталость в течение дня.

5. Яйца обладают высокой насыщенностью, в то время как они добавляют меньше калорий. Таким образом они избегают ненужного переедания и тем самым способствуют снижению веса. Яйца-болтунья и вареные яйца предпочтительнее жареного. Причина понятна — никто из нас не хочет увеличивать талию.

6. Яйца считаются пищей для мозга из-за наличия в них холина.Это приносит нам пользу, увеличивая концентрацию за счет хорошего питания клеток мозга.

7. Яйца являются невероятно хорошим источником антиоксидантов лютеина и зеаксантина, которые, как известно, защищают от дегенерации желтого пятна в глазах и задерживают начало катаракты. Они также уменьшают воспаление в организме и удаляют свободные радикалы, тем самым защищая все органы и клетки тела.

Оливковое масло : Оливковое масло является сильным антиоксидантом и полезно для сердца.Также он обладает противовоспалительными свойствами. Это одно из самых полезных масел, которые вы можете выбрать. В нем около 77% MUFA. Оливковое масло, особенно оливковое масло первого отжима, является нерафинированным маслом в его естественном состоянии и не содержит химикатов. Кроме того, оливковое масло также содержит полифенолы — тип антиоксиданта, который защищает клетки тела и поддерживает здоровье сердца. Популярное в средиземноморской кухне, это масло лучше всего подходит для заправки салатов или рецептов быстрого обжаривания. Их нельзя использовать для длительного приготовления при высоких температурах.Обратите внимание, что в конце дня это жир, поэтому не ешьте слишком много. Прочтите суперстатью о том, какое масло является самым полезным для здоровья, избегайте растительного масла.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть Жареное яйцо ?

Да, этот рецепт хорош для диабетиков, для сердца и для похудания. Яйца — одна из самых питательных продуктов, на которые вы можете положиться на завтрак. Когда их подают в виде жареных яиц, они добавляют очень мало калорий, но также содержат очень хорошую дозу белка, витаминов группы В, кальция, витамина А, фосфора и железа.Яйца считаются пищей для мозга из-за наличия в них холина. Оливковое масло — сильный антиоксидант и полезно для сердца. Также он обладает противовоспалительными свойствами. Это одно из самых полезных масел, которые вы можете выбрать.

Жареное яйцо с высоким уровнем

1. Фолиевая кислота : Фолиевая кислота является важным витамином, необходимым на протяжении всей беременности.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 109 калорий из жареного яйца?

Пешком (6 км / ч) = 33 минуты

Бег (11 км / ч) = 11 минут

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 15 минут

Плавание (2 км / ч) = 19 минут

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

Сколько калорий в яйце

Яйца — очень хорошая еда, если их есть в умеренных количествах.Витамины, такие как B12, E и D, тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин, фосфор и пантотеновая кислота, являются отличными источниками яиц. Яичный белок — основной источник белка. Если возможно, выбирайте экологически чистые яйца от кур на свободном выгуле.

Калорий в яйце

900 199 9010p2 900.7 г)

900

Тип Количество Калорий
Вареное яйцо 100 грамм 155
.5 г) 13
1 большой (50 г) 78
1 чашка, нарезанная (136 г) 211
Жареное яйцо 10099 196
1 большой (46 г) 90
Омлет 1 большой (61 г) 94
1 столовая ложка (15 г) 23
23
100 грамм 154
Яйцо-пашот 100 грамм 143
1 большое (50 г) 71
Сырое яйцо 1 маленькое (маленькое) 54
1 средний (44 г) 63
1 большой (50 г) 72
90 102

1 очень большой (56 г) 80
1 большой (63 г) 90
100 грамм 143
1 чашка (4.86 больших яиц) (243 г) 348
Яйцо, сырое, гусиное 100 граммов 185
1 яйцо (144 г) 267
Яйцо сырое , перепел 1 яйцо (9 г) 14
100 грамм 158
Яичница-болтунья 100 грамм 148
20
1 большой (61 г) 91
1 чашка (220 г) 326
Сырое белое яйцо 1 большое (33 г) 17
100 грамм 52
1 чашка (243 г) 125
Яичный желток 1 большой (17 г) 1 55 100 грамм 322
1 чашка (243 г) 782

Калорийность яйца зависит от размера и процесса приготовления.Однако в среднем в одном яйце среднего размера содержится около 65 калорий, в крошечном яйце — около 55 калорий, а в среднем большом яйце — около 80 калорий.

Употребляйте яйца в пропорции, если это соответствует вашим макросам. Будьте осторожны, сколько макросов вы должны потреблять и сколько вам дает яйцо. Если вы хотите учитывать макросы в соответствии с требованиями вашего тела, попробуйте использовать калькулятор макросов от Calculators.tech. Макроэлементы включают углеводы, жиры и белки, количество которых коммутативно называется калориями.

Использование макро калькулятора — лучший доступный онлайн-инструмент для соблюдения диеты в соответствии с потребностями тела. Калькулятор макронутриентов не только показывает количество необходимых калорий и макронутриентов, но также помогает вам устанавливать и поддерживать цели вашей диеты.

Многие калории получают из желтка, который представляет собой особенно компактную часть яйца и содержит множество жизненно важных витаминов и минералов.

Яйцо содержит мало калорий, оно полезно для здоровья и питательно, благодаря яичным макросам.Но калорийность вареных яиц отличается от калорий яичницы и яичницы. Поэтому при выборе яичного питания важно учитывать технику приготовления.

Углеводы

Яйцо — это низкоуглеводная диета с содержанием углеводов менее одного грамма. Даже если они безопасны, вы должны знать размер пропорций в сочетании с другими блюдами.

Жиры

Большое яйцо содержит 5 граммов жира. Хотя большая часть жира в яйцах — это насыщенные жиры, существуют также небольшие количества полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.

Эти жиры (полиненасыщенные и мононенасыщенные) считаются «отличными» жирами, поскольку доказали свою полезность для снижения уровня холестерина низкой плотности ЛПНП и улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы. Поэтому Nutrition and Dietetics предлагает вам выбирать ингредиенты, которые являются полиненасыщенными и мононенасыщенными, а не только насыщенными жирами.

Белок

Яйцо — это здоровый источник белка, в каждой порции которого содержится 5 граммов белка. Яйца представляют собой здоровый источник белка.

Употребление белковой пищи может помочь вам построить и сохранить мощные мышцы, а также помочь вам почувствовать себя счастливым и наполненным после еды. Специалисты по снижению веса часто советуют здоровым людям употреблять в пищу белок, чтобы поддерживать метаболизм.

Микроэлементы

Яйцо содержит значительное количество минералов и витаминов. Он состоит из витамина D, необходимого для усвоения кальция в организме, фосфора, витамина А и двух витаминов группы B, которые необходимы вашему организму для преобразования компонентов пищи в энергию.

Это также отличный источник рибофлавина, селена и холина. Холин помогает стимулировать рост мозга в утробе матери, а также может защитить нас от потери памяти о старении. Яйцо также имеет повышенный уровень каротиноидов (зеаксантин и лютеин), которые помогают защитить глаза от мышечной дегенерации.

Холестерин

Яйцо в день достаточно хорошо с точки зрения уровня холестерина. Вы должны переосмыслить, избегали ли вы яиц из-за проблем, которые связывают их с пищевым холестерином и сердечными заболеваниями.

Недавние исследования показали, что диетический холестерин (например, холестерин в яйцах) очень слабо влияет на уровень холестерина в крови. Здоровые люди могут ценить яйцо каждый день, не рискуя сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Согласно другому исследованию, лютеин, обнаруженный в яичных желтках, также предотвращает преждевременные сердечные заболевания.

Омега-3

Омега-3 — это тип полиненасыщенных жиров или полезных жиров, известных своей защитой для сердца. Он жизненно важен для здоровья, но он не синтезируется в нашем организме естественным образом, поэтому мы должны потреблять его из таких ингредиентов, как лосось, некоторые масла, орехи и яйца омега-3.

Яйца омега-3, признанная причина появления омега-3, производятся при употреблении кур к корму из льняного семени. Альфа-линоленовая кислота (АЛК), растительная форма жирной кислоты Омега-3, обычно содержит льняное семя.

калорий в яйце с учетом метода приготовления

Приготовление яиц значительно меняет их пищевую ценность и калорийность. Итак, как меняются калорийность яиц, когда вы готовите их самостоятельно по-разному? Вот калорийность вареных яиц различными способами.

№1. Жареное яйцо

В зависимости от вида жира, используемого в сковороде, калорийность жареного яйца может быть разной. Часто рекомендуются масла с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, такие как рапсовое или оливковое масло. Жареное яйцо может варьироваться от 85 калорий до , если используется немного масла, и примерно 120 калорий, если оно глубоко прожарено в масле и не слито.

№2. Яичница-болтунья

Вы собираетесь израсходовать 107 калорий, , 1 грамм углеводов, 7 г масла, 8 г жира, 3 г насыщенных жиров и 192 миллиграмма холестерина, когда съедаете одно яйцо, смешанное с маслом.

№ 3. Яйца-пашот

Яйца-пашот очень популярны, потому что не требуют дополнительного растительного или сливочного масла. Это означает, что калорий из яиц-пашот эквивалентны 54-80 калорий.

№4. Яйцо вкрутую

Многие здоровые люди едят сваренные вкрутую яйца в течение дня в качестве закуски. Эта тенденция заключается в удалении желтка, так как там находится большая часть жира. Давайте сравним калорийность яичного белка с калорийностью яичного желтка?

Большая часть жира действительно хранится в желтке сваренного вкрутую яйца.Желток имеет общую ценность жиров и белков примерно 55 калорий.

С другой стороны, обезжиренные пищевые продукты представляют собой яичные белки. В одном большом белом яйце вы потребляете 4-5 граммов белка, всего 17 калорий и почти никакого жира. Яичный белок также содержит лейцин, который помогает похудеть.

Эта информация о пищевой ценности предназначена для одного яйца среднего размера. Однако имейте в виду, что если вы съедите еще одно большое яйцо, вы должны соответственно увеличить количество калорий.Супермаркет легко доступен с очень большими яйцами и часто обеспечивает более сильный бюджет для хороших едоков. Яйца маленького и среднего размера, естественно, содержат меньше жира и калорий.

Заключение

Поскольку яйца более питательны и содержат менее 70 калорий, их можно включать в любой рацион с контролируемой калорийностью, но при этом они содержат большое количество белка и необходимых витаминов, минералов и жиров. вы пытаетесь похудеть, следя за тем, чтобы у вашего тела было все, что он хочет съесть.Вы можете убедиться, какие требования к вашему телу предъявляются, с помощью макро-калькулятора. Он может помочь вам во всех аспектах диеты и составных частей пищи.

Естественно, то, как вы делаете яйца, влияет на их диетическое значение. Например, если вы быстро обжарите яйцо, оно увеличит общее количество калорий вместо того, чтобы готовить его с другими питательными веществами, такими как овощи, салаты и цельнозерновые продукты. Независимо от того, какой метод приготовления используется и какие еще ингредиенты добавляются, важно употреблять яйца ежедневно.

Сколько калорий в яйце? — Блог

Яйца — это богатый питательными веществами и натуральный цельный продукт. Вы можете найти яйца в самых роскошных и изысканных десертах, в сытных блюдах и даже в диетических продуктах. Что такое калорий у яйца при таком разнообразии рецептов?

Яйцо само по себе является низкокалорийной пищей, особенно с учетом большого количества питательных веществ, которые вы получаете от его употребления.В зависимости от размера яйца и способа его приготовления калорийность будет варьироваться. Большинство калорий в яйцах содержится в желтке, где также содержится большая часть питательных веществ яйца.

То, как вы готовите яйца, влияет на их калорийность. Например, если вы жарите яйцо вместо того, чтобы варить его, общее количество калорий в яйце увеличивается за счет масла.

Вот как меняется калорийность яиц в зависимости от того, как вы их готовите:

Сырые яйца

Среднее маленькое яйцо содержит 55 калорий, среднее яйцо — 70 калорий, а среднее большое яйцо — около 80 калорий.Очень большие яйца содержат 80 калорий, а большие яйца — 90 калорий. Яйца относительно низкокалорийны, не содержат углеводов и сахаров и содержат всего 5 граммов жира (7 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления).

Вареные яйца или яйца-пашот

Примерно вареное маленькое яйцо содержит около 55 калорий, среднее яйцо — 70 калорий, большое яйцо — 75 калорий, а очень большое яйцо — 80.

Яичные белки (приготовленные или сырые)

Яичный белок большого яйца содержит 18 калорий.

Яичный желток (простой или сырой)

Яичный желток большого яйца содержит 55 калорий.

Калорий из жиров

Яйца содержат ЛПВП или хороший холестерин с низким содержанием насыщенных жиров. Примерно 5 граммов общего жира и 2 грамма насыщенных жиров — это то, что вы получите на одно большое сваренное вкрутую яйцо. Согласно диете, состоящей из 2000 калорий, на яйцо, сваренное вкрутую, уходит 2 калории от общего количества жиров.

Яичница

Зная количество калорий в яйце само по себе, вам нужно подумать, что добавить к нему при приготовлении, чтобы определить, сколько калорий содержится в вашем яичном блюде.

Например, жареные яйца могут легко получить дополнительные 80 калорий из используемого масла. Добавки, такие как сыр, хлеб и масло, также увеличивают общую калорийность блюда.

Заключение

Помните, что не все калории равны .100 калорий масла — это не то же самое, что 100 калорий овощей. Не зацикливайтесь на цифрах и просто наслаждайтесь любимыми блюдами из яиц, приготовив их из высококачественных, цельных продуктов и питательных ингредиентов, которые понравятся вам и вашей семье.

Источники:

https://www.egginfo.co.uk/eggs-and-health
http://www.eggs.ca/nutrition/view/1/egg-nutrition
http://www.newhealthguide.org/How -Many-Calories-In-An-Egg.html
http: // www.healthline.com/health/food-nutrition/calories-in-an-egg

Товар, который может вас заинтересовать

Яйца здорового питания

Яйца Healthy Options выращены на местном уровне от счастливых кур, которые кормятся и питаются полностью натуральной пищей.

Яичная доза — 1 яичная доза калории, пищевая ценность и рецепт

Egg Dosa — это вкусная, богатая белком доса, полезная и питательная для завтрака, особенно для людей, страдающих диабетом, поскольку для людей с высоким уровнем сахара существует множество ограничений в питании.Это отличное сочетание досы и омлета. Он обеспечивает необходимое питание для нашего тела, включая поддержание клеток, рост и функционирование организма. Очень питательны для диабетиков.

Важный вопрос, который следует задать своему диетологу: «Сколько калорий в доса?»

Яичная доса сама по себе является полноценным блюдом. Замочите пропаренный рис и черный грамм (урад дал) на несколько часов. Затем измельчите до однородной консистенции. Перебродите в течение ночи.

Нагрейте сковороду. Смочить основу и залить жидким тестом.Разбейте одно яйцо над досой и разложите по всей поверхности. Добавьте нарезанный лук, зеленый перец чили, листья кориандра, ломтики помидоров и нарезанные грибы (по желанию). Посыпьте Идлиподи (порох — по желанию). Когда готовите на сковороде, накройте доса, готовьте 1-2 минуты и подавайте прямо на тарелку.

КАЛОРИИ ДОЗА ЯИЧНЫХ КАЛОРИЙ И ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ

Размер порции: 1 яичная доза

Калорий из жиров 86
Калорий в 1 яичной дозе 205
Всего жиров 9.6 г
Насыщенные жиры 2 г
Транс-жиры 0,1 г
Холестерин 186 мг
Натрий 418 мг
Калий 225 мг
Всего углеводов 21 г
Пищевые волокна 1,5 г
Сахар 3,1 г
Белок

Витамины в 1 яичной дозе (% дневной нормы *)

Витамин А 10%
Витамин C 32%
Кальций 5%
Утюг 8%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий

2 КАЛОРИИ ДОЗЫ ЯЙЦА И ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ

Размер порции: 2 яичных доза калории

Калорий из жиров 172
калорий 410
Всего жиров 19.2г
Насыщенные жиры 4 г
Транс-жиры 0,3 г
Холестерин 372 мг
Натрий 836 мг
Калий 450 мг
Всего углеводов 42 г
Пищевые волокна 3 г
Сахар 6,2 г
Белок 18 г

Витамины в дозе из 2 яиц (% дневной нормы *)

Витамин А 20%
Витамин C 64%
Кальций 10%
Утюг 16%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий

В качестве рутинной или повседневной еды яичная доса содержит достаточно питательных веществ для поддержания жизнедеятельности организма в течение дня, особенно для растущих детей.Он содержит необходимое количество калорий и углеводов для получения необходимой энергии, но не для накопления в виде жира или глюкозы. Он идеально подходит для детей, потому что им нужно больше энергии, чем людям старшего возраста.

Сколько калорий в яичнице с маслом?

Яичных калорий по методу приготовления

Если вы съедите одну яичницу , омлет с маслом , вы потребляете 107 калорий , 1 грамм углеводов, 7 грамм белка, 8 грамм жира, 3 грамма насыщенных жиров. и 192 миллиграмма холестерина.

Нажмите, чтобы увидеть полный ответ

Аналогично, спрашивается, сколько калорий в 2 яичнице с маслом?

Пищевая ценность

Диета

Калорий 197 (823 кДж)
Натрий 146 мг 6%
Всего углеводов 1,5 г 1%
0 г 0%
Сахар 1.6 г

Во-вторых, сколько калорий в яичнице без масла? Пищевая ценность

Калорий 80 (334 кДж)
Натрий 78 мг 3%
Всего углеводов 1,2 г 0%
Пищевые волокна 0 г 0%
Сахар 1 г

Люди также спрашивают, сколько калорий масло добавляет в яйца?

Среднее яйцо среднего размера , вареное или пашотное, по-прежнему содержит только около 66 калорий .Если вы смешаете яйцо с чайной ложкой сливочного масла (без молока) или обжариваете его с чайной ложкой оливкового масла, вы добавляете примерно 37 калорий, и примерно 4,4 г жира. Если вы минимизируете употребляемый жир, может сохранить калорий на калорий.

Сколько калорий в яичнице-болтунье?

Одна большая яичница-болтунья содержит 91 калорий , вероятно, из-за добавления молока, а большое яйцо , приготовленное в омлете, содержит 94 калорий .По сути, если вы готовите яйцо в каком-либо жире, будь то масло или масло, или добавляете молоко, ваше яйцо будет содержать больше калорий, чем если бы оно было сырым.

Яичный бутерброд McMuffin® для завтрака | Макдональдс

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2].uom}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

    Калорий

    {{allNutritionValues ​​[2] .adult_dv}}

    Калории {{allNutritionValues ​​[2].adult_fulldv}}

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21].uomDescription: »}}

    Всего жиров

    {{allNutritionValues ​​[21] .adult_dv}}

    Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

    Всего углеводов

    {{allNutritionValues ​​[22].adult_dv}}

    Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

    Протеин

    Протеин

  • Насыщенный жир:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить)
    ? «0»:
    allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}}
    {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)
    ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[4] .uom?
    allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}}
    {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}

  • Пищевые волокна:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)
    ? «0»:
    allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}}
    {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить)
    ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[9] .uom?
    allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}}
    {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}

  • Кальций:

    {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}}

    {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}

  • Транс-жиры:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)
    ? «0»:
    allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}}
    {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)
    ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[29] .uom?
    allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}}
    {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}

  • Всего сахаров:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить)
    ? «0»:
    allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)
    ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[10] .uom?
    allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}

  • Железо:

    {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}}

    {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}

  • Холестерин:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)
    ? «0»:
    allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}}
    {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)
    ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[6] .uom?
    allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}}
    {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}

  • Витамин Д:

    {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}}

    {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}

  • Калий:

    {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}}

    {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}

  • Натрий:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)
    ? «0»:
    allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}}
    {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить)
    ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[7] .uom?
    allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}}
    {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}

  • Насыщенный жир:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}}
    {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}}
    {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}

  • Транс-жиры:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}}
    {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}}
    {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}

  • Холестерин:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}}
    {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}}
    {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}

  • Натрий:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}}
    {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}}
    {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}

  • Пищевые волокна:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}}
    {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}}
    {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}

  • Всего сахаров:

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}}

    {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}}
    {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}

  • Витамин Д:

    {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}}

    {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}

  • Кальций:

    {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}}

    {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}

  • Железо:

    {{allNutritionValues ​​[15] .adult_dv}}

    {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}

  • Калий:

    {{allNutritionValues ​​[25].adult_dv}}

    {{allNutritionValues ​​[25] .adult_fulldv}}

  • Обслуживает: {{serve}}

* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

Это количество белка в яйце

В исследовательском сообществе есть определенный сегмент ученых, которые должны иметь это для цыплят.

Каждые несколько лет группа в белых халатах экстраполирует данные эпидемиологических исследований и произносит короткие, но клеветнические восклицания по поводу яиц.

В 2012 году, только для одного примера, исследование, опубликованное в журнале Atherosclerosis , начало транслировать, что употребление яиц почти так же плохо для ваших артерий, как курение сигарет. Эксперты по питанию с тех пор дискредитировали дрянное корреляционное исследование в этом исследовании, но ущерб был нанесен, и уже распространявшиеся мифы об опасности яиц продолжали рикошетить среди одетых в форму.

Щелкните здесь, чтобы получить неограниченный доступ к более серьезным советам по питанию, здоровью и фитнесу из Men’s Health .

Мужское здоровье

Да, к сожалению, некоторые люди до сих пор верят, что употребление яиц — и особенно яичных желтков — опустошит вашу сердечно-сосудистую систему из-за того, что они содержат пищевой холестерин и насыщенные жиры. Как покажет вам чтение историй по любой из этих ссылок, ни одно из этих утверждений не является правдой.Куриное яйцо несправедливо оклеветали.

Пора перестать прислушиваться к этим ученым, ненавидящим цыплят, и начать прислушиваться к более мягкому, разумному и тихому внутреннему голосу (и в рамках качественных исследований), говорящему нам, что употребление яиц питательно и вкусно.

Яйца также недороги. и — это отличный источник белка, который, как вы знаете, невероятно важен, пытаетесь ли вы похудеть или нарастить мышцы. Кроме того, яйца универсальны на кухне, поэтому вы можете съесть их в омлете на завтрак, сваренные вкрутую в качестве закуски или жареные на большой куче овощей на ужин.

По крайней мере, для цыплят.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Вот сколько белка содержится в одном яйце

Количество белка зависит от размера, но вот сколько можно ожидать от одного яйца, по данным Министерства сельского хозяйства США:

  • Jumbo: 90 калорий и 7.9 граммов белка
  • Очень большой: 80 калорий и семь граммов белка
  • Большой: 72 калории и 6,3 грамма белка
  • Средний: 63 калории и 5,5 грамма белка

    Клаудия Тотир Getty Images

    Ваша суточная потребность в белке зависит от множества факторов, таких как масса тела, но в соответствии с рекомендациями США по питанию от 10 до 35 процентов калорий поступает из белка.

    Какая часть яиц содержит больше всего белка?

    Есть много споров о том, лучше ли есть целое яйцо — яичный белок и желток — и недавние исследования показали, что цельные яйца являются отличной пищей для похудания и не увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. болезнь. Хотя яичные желтки содержат много важных питательных веществ, таких как железо и витамины A, D, E и K, белки содержат больше всего белка. Белки одного яйца содержат около четырех граммов белка, а желток — 2 грамма.7 граммов протеина.

    Нужны идеи, как проявить творческий подход к поеданию яиц? Ознакомьтесь с этим списком из 21 рецепта вареных яиц, которые станут отличным перекусом после тренировки.

    Мелисса Мэтьюз
    Писатель по вопросам здоровья
    Мелисса Мэтьюз — автор статей о здоровье в журнале Men’s Health, освещающий последние новости о продуктах питания, питании и здоровье.

    Пол Кита
    Пол — редактор журнала Men’s Health по вопросам питания и питания.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *