Рецепты низкоуглеводных блюд с указанием углеводов: меню на месяц для похудения. Рецепт запеченной в духовке рыбы — akvaufa5.ru

специфические особенности, принципы и отзывы

Уже давно на практике многие люди познали эффективность кремлевской диеты. Низкоуглеводные рецепты блюд заполонили просторы Интернета, и их рекомендуют использовать не только желающим похудеть, но и людям, страдающим от диабета. Особенности питания низкоуглеводными продуктами заключаются в том, что можно сбросить вес без голодания и уменьшения порций потребляемой пищи — разрешены многие продукты с высоким содержанием белка, которые можно есть в любом количестве.

В данной статье представлены рецепты высокобелковых и низкоуглеводных блюд, которые подходят для питания при похудении и при диабете. Но вначале стоит разобраться, какие продукты будут разрешены, а какие стоит полностью вычеркнуть из рациона, по крайней мере на время диеты.

Описание низкоуглеводной диеты

При такой диете не придется голодать, она основана на потреблении человеком меньшего количества углеводов. Полностью из рациона их устранить не получится, да и нельзя, ведь в таком случае появится апатия, сонливость, постоянная усталость. Углеводы — это энергия, но не все они перерастают в нее, некоторые откладываются на бедрах и животе в виде жирового слоя. Они вредны для диабетиков, так как повышают сахар в крови.

Когда организму не хватает энергии, получаемой из углеводов, он начинает перерабатывать жир — те самые углеводы, которые были оставлены про запас. Именно поэтому рецепты низкоуглеводных блюд обязан знать каждый, кто борется с лишним весом. Белки усваиваются дольше, поэтому на протяжении длительного времени после приема пищи не ощущается голод. Высокобелковые продукты позволяют быстро насытиться, не голодать во время диеты.

Какие продукты можно есть?

В рецептах блюд для низкоуглеводной диеты может присутствовать огромное разнообразие продуктов. Это поможет всегда быть сытым и разнообразить свой стол, что немаловажно, ведь для похудения придется придерживаться такой диеты не менее месяца, а при диабете — на протяжении всей жизни.

К разрешенным продуктам относятся:

Мясо — один из самых важных поставщиков белка в организм. В рецептах низкоуглеводных блюд разрешено использовать говядину, свинину, птицу, крольчатину, субпродукты, любую дичь. Мясо разрешено любое, даже сало. Как ни странно, сало можно кушать просто на протяжении всего дня, ведь в нем 0 баллов — по таблице баллов безуглеводной диеты (чем выше балл, тем больше углеводов содержится в продукте). Можно есть и колбасы, но только дорогие, качественные, лучше всего приобретать такие в отделах с фермерским мясом, где продается домашняя настоящая колбаса.
Рыба и морепродукты: зубатка, треска, скумбрия, морской гребешок, креветки, омары, камбала, палтус, крабы, мидии, сардина, лосось, тунец, форель, кальмары, устрицы.
Молочные продукты: сливочное масло, молоко, сыр, творог, кефир, ряженка и так далее.
Яйца: любые и в любом количестве, ведь в них тоже 0 баллов по таблице углеводов.
Овощи и зелень: помидоры, огурцы, перец, оливки, брокколи, цветная и белокочанная капуста, горох, свекла, редис, ревень, баклажаны, кабачки, щавель, тыква, фасоль, любая зелень.
Грибы.
Напитки: можно пить в любом количестве черный и зеленый чай (без сахара), воду, минеральную воду, кофе (без сахара). Из спиртных напитков можно сухое вино, водку, виски и коньяк.
Из жиров можно употреблять растительные и сливочное масла, маргарин, майонез.

От каких продуктов придется отказаться?

В рецептах низкоуглеводных блюд отсутствуют:

Картофель в любом виде. Даже супы придется готовить без этого ингредиента.
Все сладости — без исключения. Отказаться придется даже от простой карамели, не говоря уж о шоколаде.
Мучные изделия — хлеб, пирожки, пирожные и так далее. Цельнозерновые хлебцы тоже нельзя.
Сахар и мед.
Морковь.
Соки, все сладкие напитки.
Рис, гречка, просо, ячмень, пшено, овес, пшеница, рожь и прочее зерно.
Все фрукты.
Макаронные изделия любого сорта.
Алкоголь: пиво, шампанское, сладкие виды вина.

Ограничений не так уж и много, поэтому рецепты низкоуглеводных блюд понравятся не только женщинам, но и мужчинам. Используйте высокобелковые продукты, и каждый день диеты станет не только продуктивным, разнообразным, но и не допустит голода.

Какие же бывают рецепты низкоуглеводных блюд? С указанием углеводов (точного количества в блюде) будет сложновато, так как будут использоваться различные ингредиенты и нужен точный расчет по весу. Но для приготовления каждого блюда берите только те продукты, которые имеют самые низкие баллы по таблице кремлевской диеты.

Грибной суп

Каждый день в рационе должен присутствовать суп. Почему бы не приготовить грибной?

Ингредиенты:

окорочок куриный;
луковица;
два зубчика чеснока;
300 грамм любых грибов;
соль и перец;
майонез.

Картофеля и моркови в рецепте нет, так как они запрещены для приготовления низкоуглеводных блюд. Рецепт же до примитивности прост.

Грибы нужно нарезать, обжарить в подсолнечном масле с измельченным луком и чесноком.
Окорочок отварить до готовности, отделить мясо от кожи и кости, измельчить, отправить обратно в бульон.
Туда же, к бульону и мясу, добавить обжаренные грибы, варить еще 10 минут. Посолить по вкусу.
При подаче добавьте молотый перец и майонез.

Суп с фаршем и овощами

Еще один очень вкусный вариант супа, который относится к низкоуглеводным блюдам для диабетиков. Рецепт подойдет и для худеющих, ведь здесь нет картофеля и моркови — только низкоуглеводные овощи и мясной фарш.

Ингредиенты:

150 грамм мясного фарша;
луковица;
зубчик чеснока;
ложка томатной пасты;
помидоры — 200 грамм;
300 грамм шпината;
соль и перец;
сыр фета — 50-60 грамм.

Приготовление:

Лук и чеснок измельчите, обжарьте в растительном масле до румянца. Затем введите томатную пасту. Помешивая, жарьте 5 минут.
Обжаренный лук из сковороды нужно отправить в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, небольшими кусочками добавьте фарш, варите 10 минут. Добавьте нарезанный шпинат и измельченные помидоры. Посолите и поперчите.
По готовности разлейте по тарелкам, добавьте натертый сыр.

Лук можно и не обжаривать. Просто отправьте его вариться с фаршем, а томатную пасту добавьте при закипании бульона.

Лодочки из кабачка

Это очень вкусное и сытное блюдо, которое поможет пережить низкоуглеводную диету без проблем. Такое блюдо можно готовить и вне диеты, оно идеально впишется на праздничный стол, или же станет прекрасным вариантом для приготовления вкусного ужина для всей семьи «на скорую руку». Готовить такие лодочки предельно просто!

Компоненты для приготовления:

один кабачок (средний или большой), но не молодой;
2-3 зубчика чеснока;
луковица;
200 грамм грибов;
200 грамм куриного филе;
томатная паста — ложка, столько же майонеза;
150-200 грамм твердого сыра — по желанию;
приправы и соль.

Как приготовить?

Кабачок нужно почистить: удалите кожицу, разрежьте вдоль пополам, уберите мякоть с семенами из середины. Таким образом получается две лодочки.
Куриное филе и грибы нарежьте, измельчите чеснок и лук. Все вместе обжарьте в небольшом количестве сливочного масла. Добавьте томатную пасту и майонез, готовьте 2-3 минуты.
Лодочки из кабачков оботрите солью и приправами с обеих сторон. Начинку из курицы и грибов посолите, приправьте, нашпигуйте лодочки.
В противень постелите бумагу для запекания, выложите на нее лодочки. Запекайте при 180 градусах 30 минут. Затем посыпьте натертым сыром и готовьте еще 5-10 минут.

Если не хотите посыпать сыром, то запекайте 35-40 минут при 180 градусах.

Курица под соусом суго

Не знаете, чем вкусненьким побаловать себя во время диеты? Приготовьте это превосходное низкоуглеводное блюдо для похудения. Рецепт относится к категории «Очень просто», поэтому с приготовлением справится любая хозяйка!

Продукты для приготовления:

200 грамм куриного филе;
4 помидора;
пучок базилика;
50 грамм моцареллы;
луковица;
немного подсолнечного масла;
половинка чайной ложки бальзамического уксуса;
соль и перец.

Приготовление:

Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать. Лук мелко измельчить. Отправьте овощи тушиться в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Добавьте соль и перец, бальзамический уксус.
Курицу нарежьте порционными кусочками, отправьте тушиться в соус на 30 минут.
Моцареллу добавьте за 5 минут до готовности.
Базилик измельчите, посыпьте им курицу при подаче.

Рыба на пару

Кто сказал, что рецепты низкоуглеводных блюд при диабете однотипны, и блюда, приготовленные таким способом, не очень вкусны? При данном заболевании нужно ограничивать себя в еде, но разрешенные продукты можно готовить очень вкусно! И данный рецепт тому служит доказательством.

Ингредиенты:

рыба — любая;
пучок зелени: кинза, базилик, петрушка, укроп, зеленый лук;
соль и перец;
ложка лимонного сока и столько же оливкового масла.

Удалите из рыбы кости. В чашу пароварки выложите измельченную зелень, поверх — рыбу, предварительно натертую солью и перцем. Готовьте на пару 25 минут. По готовности выложите в тарелку, полейте соусом, приготовленным из лимонного сока и оливкового масла.

Омлет с овощами

Это идеальный вариант плотного завтрака для всех, кто желает избавиться от лишнего веса. Такое блюдо поможет «дожить» до обеда без перекусов, что очень важно при диете.

Для приготовления потребуется:

2 куриных яйца;
болгарский перец;
помидор;
базилик, укроп, зеленый лук;
100 грамм кабачка без кожуры и мякоти;
половина стакана молока;
соль и перец.

Блюдо для диабетиков можно приготовить так:

Овощи измельчите, смешайте с молоком, зеленью, яйцами, солью, взбейте.
Вылейте смесь в полиэтиленовый пакет для хранения продуктов (плотные и с замочком).
Вскипятите в кастрюле воду, отправьте в нее вариться мешочек с омлетом, не окуная замок.

Если вы просто на диете, то готовьте так:

Овощи и зелень измельчите, обжарьте на растительном масле.
Смешайте молоко с яйцами, залейте в овощи. Посолите и добавьте перец — по желанию.
Готовьте под крышкой или без нее — на ваше усмотрение.

Заключение

Особенность низкоуглеводной диеты заключается в адаптации организма. В первые две недели организм перестраивается на переработку отложенных жиров, поэтому быстрое похудение начнется только с третьей недели. Главное — не сорваться и не слопать высокоуглеводный продукт, иначе вся диета пойдет насмарку, придется начинать заново.

Что касается отзывов о низкоуглеводной диете, то все они положительные. Пишут, что именно в первые две недели очень сложно без хлеба, сладостей, привычных каш и пюре. Но оно того стоит — низкоуглеводные блюда помогают похудеть очень быстро и без голодовки. Кремлевскую диету рекомендуют все, кто ее сам испытал на себе.

17 вкусных идей сытных низкоуглеводных завтраков

Классические блюда для завтраков стали еще полезнее, ведь теперь в них минимум углеводов. А с нашими рецептами они невероятно преображаются во вкусе. Вы точно захотите их попробовать!

1. Омлетная вафля

Да, вы не ошиблись. Это и омлет, и вафля одновременно. Просто вылейте яйца и прочие ингредиенты для омлета в вафельницу и вуаля!

Игредиенты:

•2 яйца средних размеров
•3 ст. л. молока
•1 ст. л. каждого ингредиента для омлета (мы использовали моцареллу, нарезанную кубиками красный перец, брокколи и сосиски)

Как приготовить омлетную вафлю:

1. Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом.

2. В миске средних размеров взбейте яйца с молоком. Добавьте остальные ингредиенты.

3. Когда вафельница нагреется, медленно вылейте в нее яичную смесь. Необходимо равномерно распределить яичную смесь по всей поверхности вафельницы, но смотрите не переборщите, ведь если вы нальете слишком много, то она вытечет, как только вы закроете вафельницу. В зависимости от глубины и размера вашей вафельницы, у вас может остаться немного смеси для второй порции омлета.

2. Кексы из сыра, овощей и яиц

Очень простенький рецепт блюда из яиц, ваших любимых овощей (даже замороженных) и сыра.

Игредиенты:•около 1 ½ стакана тертой моркови
•½ стакана желтого болгарского перца, нарезанного кубиками
•½ стакана замороженного горошка
•½ стакана замороженной кукурузы
•8 крупных яиц
•соль и перец по вкусу
•около 12 ч. л. тертого сыра

Этапы приготовления кекса из сыра, овощей и яиц:

1. Разогрейте духовку до 190C. Хорошенько смажьте силиконовую форму для выпечки кексов и отставьте ее в сторону.

2. В большую миску положите морковь, перец, кукурузу (или другие овощи по вкусу). Хорошенько перемешайте.

3. Насыпьте примерно 3 ст. л. овощной смеси в каждую формочку (так, чтобы она заполнилась на 2/3) и равномерно распределите смесь по всей форме.

4. В отдельную миску разбейте два яйца и легонько взбейте их венчиком.

5. Добавьте соль, перец по вкусу и смешайте все венчиком.

6. Налейте 2-3 ст. л. яичной смеси в каждую формочку, равномерно распределив ее (таким образом, каждая форма будет заполнена на ¾).

7. Положите сверху немного сыра, около 1 ч. л. в каждую формочку.

8. Выпекайте на протяжении 18-20 мин. до готовности и появления золотистой корочки. Сначала кексы поднимутся в духовке, но при остывании немного опадут. Для того чтобы кексы остыли, поставьте форму на охладительную решетку на 10 мин.

9. Для того чтобы извлечь кексы, вам, скорее всего, придется провести по ободку формы ножом и затем вытащить кекс с помощью ложки. Блюдо можно хранить в холодильнике на протяжении недели, перед подачей разогреть или подавать холодным.

3. Кексы из клюквы, апельсинов и орехов

Насладитесь отменным вкусом кексов с минимумом углеводов, благодаря миндальной и кокосовой муке.

Игредиенты:

•2 1/3 стакана миндальной муки
•1/3 стакана кокосовой муки
•½ ст. л. пищевой соды
•2 яйца
•½ ст. л. цедры апельсина
•1 ст. л. ванилина
•½ стакана апельсинового сока
•¼ стакана меда
•2 ст. л. топленого кокосового масла
•1 стакан клюквы
•½ стакана измельченных орехов

Как приготовить кексы из клюквы, апельсинов и орехов:

1. Разогрейте духовку до 175С и застелите форму для выпечки кексов пергаментом.

2. В большой миске смешайте яйца, ванилин, топленое кокосовое масло, мед, апельсиновый сок и цедру.

3. Добавьте муку и пищевую соду. Хорошенько все перемешайте.

4. Аккуратно всыпьте свежую клюкву и измельченные орехи.

5. Заполните получившейся смесью формочки для кексов, аккуратно надавите на верх каждой формы, чтобы убедиться, что смесь распределилась равномерно. Можете украсить клюквой.

6. Выпекайте приблизительно 25 мин. до готовности.

4. Питательная запеканка из феты и моцареллы с зеленью

Игредиенты:•450 г любой зеленой смеси
•1-2 ст. л. оливкового масла
•100-170 г моцареллы, нарезанной кубиками
•100 г феты, накрошенной
•½ стакана мелко нарезанного зеленого лука
•соль, по вкусу
•молотый черный перец, по вкусу
•14 яиц
•сливки с низким содержанием жира

Приготовление запеканки из феты и моцареллы с зеленью:

1. Разогрейте духовку до 190С. Смажьте форму для запекания оливковым маслом.

2. Разогрейте немного оливкового масла на большой сковородке с высокими бортиками. Включите плиту на максимальный огонь, высыпьте всю зеленую смесь, и используя большую лопатку, помешивайте ее, пока зелень не завянет (это займет всего 1-2 мин., поэтому будьте бдительны). Высыпьте увядшую зелень в форму для запекания.

3. Порежьте моцареллу небольшими кубиками. Накрошите фету и нарежьте зеленый лук. Выложите моцареллу, фету и лук на зелень. Приправьте специями и молотым черным перцем по вкусу (не используйте соль, ведь фета соленый сам по себе).

4. Взбейте яйца до однородной массы, затем залейте ею сыр и зелень. Вилкой хорошенько перемешайте полученную смесь.

5. Выпекайте 40-45 мин. или до тех пор, пока на смеси не образуется золотистая корочка. Подавайте на стол горячей, при желании, с небольшим количеством обезжиренной сметаны.

5. Яичная запеканка

Игредиенты:•8 больших яиц
•½ стакана цельного молока
•½ ст. л. морской соли
•½ ст. л. черного молотого перца
•30-60 г. тертого сыра
•2 стакана овощей, нарезанных кубиками
•1-2 ст. л. свежемолотых специй (например, базилик, розмарин, тмин, петрушка), на ваш вкус
•1 стакан разваренного зерна (просо или бурый рис)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190С и поставьте небольшие керамические формочки (рамекины) на противень.

2. В миске, смешайте яйца, цельное молоко, соль, перец и отставьте в сторону.

3. Подготовьте овощи. Те овощи, которые вы обычно едите сырыми или те, которые быстро готовятся, порежьте небольшими кубиками и насыпьте по ½ стакана в каждый рамекин. Если же вы предпочитаете овощи, которые готовятся долго (например, батат, тыкву мускатную), то предварительно проварите их.

4. Посыпьте овощи сыром, добавьте специи и разваренные зерна по вкусу. Залейте все яичной смесью, но оставьте немного места в формочках, ведь при выпекании яйца увеличатся в размере.

5. Выпекайте 20-25 мин. Яйца должны приподняться и хорошо пропечься. Сыр должен быть коричневатого цвета. Вытащите из духовки и сразу же подайте на стол, так как при остывании яйца сразу же осядут.

6. Яичная пицца с пепперони, оливками, моцереллой и помидорами

Что может быть проще, чем пицца на завтрак?

Оборудование:

Вам понадобится блинно-омлетная сковородка, примерно 20 сантиметров в диаметре

Игредиенты:

•1-2 ст. л. оливкового масла
•2 яйца, хорошо взбитых
•4-5 небольших виноградных помидора, тонко нарезанных
•6 кусочков пепперони из индейки, разрезанных пополам
•6-8 маслин, тонко нарезанных
•30 г обезжиренной моцареллы, нарезанной маленькими кубиками
•около ½ ст. л. специй, по вкусу
•¼ ст. л. сушенного орегана

Приготовление:

1. Разогрейте жаровню в духовке. Взбейте яйца в небольшой миске.

2. Тонко нарежьте помидоры и маслины.

3. Порежьте пепперони дольками, а моцареллу – небольшими кубиками.

4. Налейте оливковое масло в блинно-омлетную сковородку и нагревайте на среднем огне около 1 мин. Добавьте яйца, специи и орегано. Готовьте около 2 мин.

5. Выложите слой помидоров, пепперони, маслин и моцареллы. Повторите все еще раз. Накройте сковородку и готовьте, пока яйца полностью не прожарятся, а сыр не начнет плавиться (3-4 мин.).

6. Поместите сковородку на жаровню и готовьте, пока сыр полностью не расплавится и не образуется красивая коричневая корочка. Подавайте горячей.

меню на каждый день и рецепты блюд

Добрый день.

Поговорим о том, каким должен быть завтрак если вы хотите похудеть. Вопрос на самом деле не простой, так как различных примеров правильного завтрака много, а разъяснения, почему именно так, а не по- другому, найти очень сложно.

А все дело в том, что меню завтрака зависит от того, какой метод снижения веса вы выбрали. Если собираетесь считать калории, то предпочтительнее будет один вариант, а если ваш рацион низкоуглеводный, то уже другой. Я не буду рассматривать варианты завтраков при определенной диете. Ведь, например, на японской или яичной диете все уже расписано за нас и задумываться над меню не нужно.

А мне хочется разобраться, какие принципы заложены в утренний прием пищи в различных системах правильного питания для похудения.

Что есть на завтрак при правильном питании, чтобы похудеть

Итак, первое, что нам нужно сделать- это определиться, какую систему похудения мы будем использовать. Повторюсь, если вы выбираете из существующих диет, то вам эта статья и не нужна- весь рацион на диетах обычно расписан очень подробно. А я разберу именно системы питания.

В чем различие? В том, что диета- это строго определенный набор продуктов, расписанный по времени приема и количеству. А система правильного питания- это такой способ снижать вес, при котором вы сами подбираете подходящие вам продукты, исходя из основных правил той системы, которая вам больше пришлась по душе.

Я для себя выделяю три такие системы. Их, конечно, больше, но именно эти гарантируют похудение:

Безуглеводная
Низкоуглеводная
Низкокалорийное питание

У каждой из этих систем есть свои плюсы и минусы, набор продуктов они подразумевают разный, соответственно и завтраки различаются. Давайте рассмотрим их подробнее, чтобы в дальнейшем уже не путаться в море противоречивой информации о том, какой же завтрак будет наиболее правильным для похудения.

Безуглеводная система питания

Основной принцип, благодаря которому подобная система хорошо работает- это то, что на период следования этой системе, вы полностью отказываетесь от употребления углеводов (хлеб, макароны, рис и другие злаки и т.д.).

По сути в вашем рационе остается всего несколько продуктов:

Мясо (курица, говядина, свинина) в любом виде (сало, фарш, копченое, жареное и т.д.)
Рыба
Морепродукты
Творог
Сыр
Яйца

Соблюдение подобного рациона приводит к тому, что организм лишен легкого источника внешней энергии (углеводов), и ему приходится начинать сжигать собственный жир, чтобы получить энергию для сохранения своей жизнедеятельности.

Это не плохая идея, но только на очень короткой дистанции. Действительно, оставшись без углеводов, тело поначалу довольно легко расстается с жиром (особенно если избыточного веса много). В первую неделю можно избавиться от 2-5 килограмм. И с меню в это время проблем нет. Выбор мясной продукции достаточно широк и в течение этой недели ваша фантазия позволит вам готовить разнообразные блюда. Тем более, что если в организм не поступают углеводы, то не надо отказываться от жаренной еды и майонеза, ведь весь жир, поступивший с едой будет тоже сжигаться, а не откладываться на боках.

Но где-то на 4-5 день у вас начнет портиться настроение и общее самочувствие. Вы заметите вялость и быстроутомляемость. Все это связано с тем, что углеводы необходимы для питания нашего мозга. Глюкоза, которая получается из углеводов после переработки их системой пищеварения, является единственным источником энергии, которой может питаться мозг. А вы его этого лишаете

Именно поэтому мы так любим сладкое. Это лучшая еда для мозга- чистая энергия

Диетологи советуют не придерживаться строго безуглеводного рациона на постоянной основе, т.к. это неизбежно приведет к проблемам со здоровьем. Лучше придерживаться белково-углеводного чередования (БУЧ). Это когда вы 2-3 дня едите только белок, а потом на один день возвращаете углеводы. Ну это очень образно. БУЧ несколько сложнее, если вам будет интересно, напишу об этом отдельную статью.

Меню правильного завтрака на «безуглеводке»

Первое, что приходит в голову для чисто белкового завтрака- это яичница с беконом. Это, по моему мнению самый вкусный вариант.

Если готовить с вечера, то можно приготовить на утро фаршированные яйца или пожарить мясо (если у вас с утра хороший аппетит)

Ну а если нужно перекусить по- быстрому, то придется довольствоваться творогом всухомятку или просто сыром.

Не очень большой выбор, на самом деле, но и сама система безуглеводного питания подойдет только для волевых и решительных людей. Сам я на ней никогда более двух недель подряд не выдерживал. К тому же, при таком питании неизбежны срывы, которые приводят к моментальному возвращению всего потерянного.

Похудение на низкокалорийном питании

Эта система выглядит уже гораздо веселее. С ее принципами, вы, наверняка, прекрасно знакомы: нужно, чтобы общая калорийность еды была меньше, чем необходимо организму для удовлетворения своих нужд. То есть вы должны тратить энергии больше, чем ее поступает с едой.

Плюс здесь один, но очень весомый: вы можете есть все что угодно, не превышая при этом максимальную суточную калорийность.

При похудении чаще всего используются такие цифры:

для женщин- 800 ккал в день
для мужчин- 1000 ккал в день

А вот в этом как раз и минус. Я уже писал статью о калориях, в которой говорил о трудности и больших погрешностях при их подсчете. Эта система довольно условная с большим количеством допущений. Например, те же 800 ккал для одной девушки будет очень мало, что может замедлить похудение, из-за снижения скорости обмена веществ, а для другой этого может оказаться достаточно на столько, что снижение веса и не начнется.

В общем это сложно. Но если вы потратите месяц- полтора на то, чтобы определить, сколько же вам нужно употреблять калорий в день, чтобы худеть, то эта система будет работать.

Меню низкокалорийного завтрака для похудения

Ну что ж, будем исходить из общепринятой калорийности для похудения в 800-1000 ккал. Диетологи советуют кушать 4-5 раз в день. Значит на завтрак вы можете себе позволить около 200 ккал. Зато продукты могут быть абсолютно любыми. Выбирайте и сочетайте. Но не превышайте.

Яблоко зеленое 1 шт ( 70 ккал)
1 бутерброд с сыром и вареной колбасой ( 160 ккал)
Гречка вареная 100 грамм (130 ккал)
Кусок торта 50 грамм ( 150 ккал)
Овсяная каша на молоке 100 грамм ( 88 ккал)
Стакан чая 200 мл ( 65 ккал)
Чашка кофе 100 мл ( 40 ккал)

Список блюд бесконечен, пользуйтесь таблицей калорийности продуктов и выбирайте то, что вам нравится. Но помните, когда дойдете до суточной нормы, то дальше можно будет пить только воду, т.к. в ней нет калорий. Большинство людей, пользующихся системой подсчета суточной калорийности, рано или поздно приходят к пониманию того, что лучше есть ту еду, которая лучше всего наполняет желудок (чтобы не испытывать чувство голода), но при этом обладает наименьшей калорийностью. А это различные крупы, сырые овощи и фрукты.

Повторюсь, система, при правильном использовании, хорошая, но довольно сложная для освоения.

Низкоуглеводная система питания для похудения

Свою любимую систему оставил напоследок.

Как понятно из названия- основной принцип основан на том, что в рационе питания ограничивается потребление углеводов. Но и есть один момент, на который я постоянно обращаю внимание: если углеводы, пусть и в ограниченном количестве, будут в каждом приеме пищи, то все равно придется считать калорий, чтобы случайно не съесть больше чем нужно.

Я же придерживаюсь «низкоуглеводки» в немного измененном варианте:

для похудения убираем углеводы из всех приемов пищи, кроме завтрака
для поддержания достигнутого результата безуглеводным оставляем только ужин

Я уже не раз писал статьи о том как это работает, не буду повторяться, скажу только, что при таком способе питания совершенно не нужно заниматься подсчетом калорийности продуктов. Есть определенные типы продуктов, которые вы можете есть в любом количестве и это не аукнется прибавкой в весе. Наоборот, они будут способствовать тому, что организм будет вынужден начать сжигать подкожный жир. Разве это не здорово?

Что есть на завтрак: белки или углеводы?

Если вы придерживаетесь низкоуглеводного способа питания и едите углеводы только на завтрак, то, конечно же, лучше всего стараться обойтись только ими. Зачем есть с утра яичницу, если можно съесть ее в любой другой прием пищи? Лучше налегать на углеводы, ведь, как мы помним- это единственный источник питания для мозга. Поэтому, отдайте предпочтение каше, блинчикам со сгущенкой, шоколаду и не беспокойтесь о том, что это плохо скажется на фигуре. Не скажется, если больше углеводов в этот день не будет.

И позвольте дать вам пару рецептов оригинальных блюд, которые помогут вам понять, что процесс похудения может быть приятным. Быстро и вкусно- все что нужно для завтрака.

Рецепты правильного завтрака для похудения

Ленивая овсянка в банке

Очень популярное блюдо, благодаря своей простоте и «вкусности».

Вечером берем овсяные хлопья (типа «Геркулес», быстроготовки брать не надо)
Засыпаем требуемое количество в удобную тару (средняя порция на одного- 3 столовые ложки, можно в обычную литровую банку) заливаем молоком или йогуртом (полстакана), перемешиваем, засыпаем любимые ингредиенты (фрукты, орехи, шоколад)
Закрываем крышку и оставляем на ночь в холодильнике

С утра наслаждаемся оригинальным и вкусным блюдом на которое мы не потратили ни минуты времени, которое так ценно именно утром.

Сырные лепешки на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Соль, сахар и сода — по 1/2 ч. л.
Натертый на терке твердый сыр — 1 стакан
Ветчина или сосиски (можно также использовать творог с зеленью) — 1 стакан
Мука — 2 стакана

Приготовление:

Добавьте в кефир соль, сахар, соду. Хорошенько перемешайте.
Теперь надо накрошить сыр и добавить муку, а затем замесить тесто.
Скатайте из теста шар. Полученную массу разделите на 4-6 частей, раскатайте лепешки толщиной примерно по 2-3 мм и положите внутрь начинку. Соедините края лепешки и очень аккуратно раскатайте еще раз.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Теперь нужно прожарить сырные лепешки с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Когда появится золотистая корочка, снимите лепешки со сковороды и подайте на стол. Готово!

На этом сегодня все. Надеюсь, статья была для вас полезной.

У многих из вас есть свои рецепты для идеального завтрака. Пишите их в комментариях, соберем их в отдельную рубрику рецептов.

Удачи вам на пути к фигуре вашей мечты.

что это такое, особенности питания, советы

Низкоуглеводная диета – один из самых действенных способов похудения. Данный метод пользуется большой популярностью не просто так. По отзывам похудевших, за месяц можно потерять 10-15 кг. При этом низкоуглеводная диета не имеет ограничений. Она подходит как для женщин, так и для мужчин. Диета имеет несколько разновидностей, среди которых каждый найдет лучший способ для потери лишнего веса.

Диета доктора Бернстайна

Это единственная диета, помогающая снизить сахар в крови. При этом диета доктора Бернстайна защищает от многочисленных осложнений при диабете. По словам Бернстайна, низкоуглеводная диета подарит каждому шанс прожить долгую полноценную жизнь. При этом данный метод разнится с официальными медицинскими методами, которые применяются при диабете.

Питание при инсулинорезистентности подразумевает отказ от сахара, круп, сгущенного молока, йогурта, молока, злаковых продуктов, мучных изделий, хлопьев и мюсли. В рацион должны входить следующие продукты:

овощи;
орехи;
растительное масло;
твердый сыр;
мясо и птица;
авокадо;
грибы;
яйца.

Диета доктора Бернстайна

Диета доктора Аткинса

Низкоуглеводная диета доктора Аткинса состоит из 4 этапов. Для эффективного похудения необходимо придерживаться всех правил.

Если пропустить хотя бы один пункт, о красивом теле можно забыть

Диета подразумевает дробное питание небольшими порциями, которые сопровождаются умеренными физическими нагрузками.

Самым важным этапом в похудении является последний. В этот период важно сохранить достигнутый результат. При этом на последнем этапе разрешается немного увеличивать потребление сложных углеводов. Если неожиданно увеличится вес, стоит вернуться к прежнему режиму.

Список низкоуглеводных продуктов:

мясо;
рыба;
сыр;
творог;
растительные масла;
овощи;
грибы;
яйца;
зеленые оливки;
орехи.

Кетогенная диета

Кетоз подразумевает частичный отказ от потребления углеводов. Большую часть рациона в кетодиете составляют жиры. Также метод подразумевает соблюдение баланса между Омега-3 и Омега-6. В результате запускаются обменные процессы в организме, которые помогают сбросить вес.

Во время диеты разрешается есть мясо, рыбу, морепродукты, овощи, грибы, орехи, растительные масла и молоко. При этом потребуется отказаться от фруктов, алкогольных напитков, сахара и подсластителей.

Кетогенная диета

Низкоуглеводная диета: меню на неделю

Главное преимущество низкоуглеводной диеты – разнообразие

В рацион входят такие продукты, благодаря которым удается добиться сбалансированного рациона. Примерное меню на 1 неделю выглядит следующим образом:

Овсянка на воде с яблоком, овощной салат, вареные яйца, запеченная форель, грейпфрут, нежирный творог.
Зеленый чай, овсянка на воде, персики, вареная куриная грудка, тушеные овощи, салат из свеклы, огурца и рукколы.
Нежирный творог, грибной омлет, запеченная индейка, овощной салат, тушеная фасоль и брокколи.
Вареная гречка, запеченная треска, зеленый чай, грейпфрут, салат из капусты и моркови, вареные яйца.
Обезжиренный йогурт, тыквенный крем-суп, вареная курица с овощами, запеченные баклажаны, груша.
Овсянка на воде с яблоками, обезжиренный йогурт, зеленый чай, овощной салат, запеченный окунь, тушеная говядина.
Тертая морковь с лимоном, зеленый чай, небольшие персики, запеченная индейка с овощами, тушеная фасоль без масла.

Список продуктов

Рецепты низкоуглеводных блюд

Существует много рецептов низкоуглеводных блюд, которые подходят для похудения.

Главное – использовать продукты с низким гликемическим индексом

Грибной омлет

Ингредиенты:

пара яиц;
120 мл молока;
40 г шампиньонов;
соль и специи.

Как готовить:

Измельчить грибы.
Обжарить шампиньоны на сковороде.
Добавить молоко и снизить огонь.
Готовить грибы в течение нескольких минут.
Взбить яйца, после чего добавить их к грибам.
Тщательно перемешать ингредиенты.
Готовить омлет в течение 5-7 минут.
Подавать можно со свежими овощами и разнообразной зеленью.

Грибной омлет

Куриный суп с сыром

Ингредиенты:

зелень;
400 г куриного филе;
вода;
100 г плавленого сыра;
соль и специи.

Как готовить:

Отварить мясо.
Остудить готовое куриное филе.
Порезать сыр на небольшие кусочки, после чего добавить их в бульон.
Варить заготовку в течение 10-15 минут на медленном огне. Сыр должен полностью раствориться.
Добавить специи и соль по вкусу.
Залить куриное мясо супом.
Украсить блюдо зеленью.
По желанию в бульон можно добавить овощи.

Куриный суп с сыром

Запеченная форель

Ингредиенты:

2 шт. форели;
2 шт. репчатого лука;
масло сливочное;
специи и соль.

Как готовить:

Очистить рыбу и разрезать ее на кусочки.
Нарезать лук кольцами.
Смазать противень маслом.
Выложить луковые кольца.
Добавить специи и соль в рыбу.
Подогреть духовку до 200 градусов.
Выложить форель на лук.
Выпекать рыбу в течение четверти часа.
Украсить готовое блюдо соусом и овощами.

Запеченная форель

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

700 г тыквы;
1 шт. репчатого лука;
1 морковь;
1 л овощного бульона;
соль и специи.

Как готовить:

Измельчить лук и морковь, после чего обжарить их на сковороде.
Нарезать тыкву кубиками. Обжарить и потушить овощ в течение 5-7 минут.
Смешать овощи в кастрюле.
Залить ингредиенты бульоном.
Поставить кастрюлю на медленный огонь.
Добавить соль и специи по вкусу.
Варить суп до того момента, пока тыква не размякнет.
Снять кастрюлю с плиты и слить бульон через сито.
Измельчить овощи в блендере.
Украсить зеленью, сыром и подавать к столу.

Суп-пюре из тыквы

Низкоуглеводная диета – отличный метод похудения. Всего за 1 месяц каждый может добиться колоссального результата, улучшив здоровье и фигуру. При этом не потребуется жестко ограничивать себя в питании. Диета подразумевает потребление разнообразных продуктов, которые положительно повлияют на внешний вид.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео:

10 лучших рецептов смузи с низким содержанием углеводов

Кетогенная диета предполагает резкое снижение потребления углеводов и получение большей части калорий из жира.

Исследования показывают, что низкоуглеводная диета может помочь детям с эпилепсией снизить количество припадков. Кетогенная диета также помогает выровнять уровень сахара и способствует снижению веса.

Поскольку кетогенная диета ограничивает количество потребляемых углеводов, а фруктовые смузи содержат их в большом количестве, этот полезный напиток зачастую вычёркивается из рациона. А зря! Можно придумать массу рецептов смузи с низким содержанием углеводов, которыми вы можете наслаждаться, следуя кетогенной диете.

В этой статье мы хотим поделиться с вами 10-ю вкусными рецептами смузи, которые содержат минимальное количество углеводов, но, в тоже время, напитают вас полезными веществами и помогут утолить голод.

Примечание

Рецепты, которые вы найдете ниже содержат — в основном — около 9 граммов чистых углеводов на порцию смузи.
В своих рецептах мы часто используем несладкое миндальное молоко, так как оно содержит минимальное количество углеводов. Миндальное молоко можно заменить обычным или сливками, но нужно будет пересчитать пищевую ценность готового смузи.
Также в кето-смузи мы часто добавляем полезные семена, например, конопляное семя, семена чиа, льняные семена. Эти семена богаты полезными веществами, клетчаткой и содержат мало углеводов, что делает их идеальной добавкой к смузи. Данные семена можно заменить орехами, но нужно будет пересчитать количество углеводов и клетчатки.

1. Смузи с ягодами и авокадо

Ягоды, включая клубнику, чернику и малину, содержат меньше углеводов, чем большинство других фруктов. В то же время, они богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению.

Поскольку клетчатка, хоть и является углеводом, не переваривается, ее содержание можно вычесть из общего количества углеводов, чтобы оценить, сколько чистых углеводов содержится в данном продукте питания.

Небольшие порции ягоды с низким содержанием чистых углеводов прекрасно подходят для тех, кто придерживается кетогенной диеты.

Наш ягодный смузи с авокадо содержит всего 9 граммов чистых углеводов. Он наполнит вас витаминами и энергией на несколько часов, так что он идеален для завтрака или перекуса в середине дня.

Для одной порции вам понадобится:

1 стакан (250 мл) воды
100 г замороженных ягод (клубника, черника и малина)
половина авокадо ( примерно 100 грамм)
40 грамм шпината (примерно два кулачка)
2 столовые ложки конопляных семян (можно заменить другими семенами)

Пищевая ценность для порции ягодного смузи с авокадо:

Калории: 330
Жир: 26 грамм
Углеводы: 21 грамм (помните, что нужно вычесть 12 грамм клетчатки из этого числа)
Клетчатка: 12 грамм
Белок: 12 грамм

2. Клубнично-сливочный смузи

Ингредиенты с высоким содержанием жира, такие как густые сливки, придают данному кето-смузи насыщенность и мягкий сливочный вкус.

В отличие от других молочных продуктов, жирные сливки содержат мало углеводов и почти не содержат лактозы, то есть сахара, содержащегося в молоке. Поэтому этот сливочный смузи идеально подходит для кетогенной диеты.

Если нет серьезных проблем со здоровьем, то употребление жирных молочных продуктов имеет ряд преимуществ для для здоровья, например, снижение артериального давления и уровня триглицеридов, а также снижение риска метаболического синдрома и сердечных заболеваний.

Чтобы сделать одну порцию этого восхитительного лакомства, которое содержит всего 8 граммов чистых углеводов, добавьте следующие ингредиенты в чашу блендера:

1/2 стакана (120 мл) воды
100-150 грамм замороженной клубники
1/2 стакана (120 мл) жирных сливок

Одна порция сливочного смузи из клубники содержит:

Калории: 431
Жир: 43 грамма
Углеводы: 10 грамм (помните, что нужно вычесть клетчатку из этого числа)
Клетчатка: 2 грамма
Белок: 4 грамма

3. Шоколадный смузи с арахисовой пастой

Смузи с какао и арахисовым маслом содержит всего 9 граммов чистых углеводов. Этот вкусный высококалорийный напиток даст отличный заряд энергии и запросто заменит один прием пищи. Этот смузи идеально подойдет для завтрака, в качестве энергетического коктейля перед или после тренировок или же десерта.

Арахисовое масло содержит растительные белки и жиры, которые могут вам оставаться сытыми более продолжительное время.

Чтобы сделать одну порцию, вам нужно:

1 стакан (250 мл) несладкого миндального молока или другого типа молока с низким содержанием углеводов
2 столовые ложки арахисового масла
1 чайная ложка какао-порошка без сахара
1/4 стакана (60 мл) густых сливок
лед по желанию. Если добавить большое количество льда, то получится что-то похожее на фрапучино 🙂

Для приготовления смузи, просто смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до получения однородной массы.

Пищевая ценность для порции шоколадного смузи с арахисовым маслом:

Калории: 345
Жир: 31 грамм
Углеводы: 13 грамм (помните, что нужно вычесть клетчатку из этого числа)
Клетчатка: 4 грамма
Белок: 11 грамм

4. Зеленый смузи с огурцом, лимоном и семенами льна

Данный смузи, в котором гармонично сочетаются огурец и лимон, является поистине освежающим напитком. Этот смузи особенно идеален во время жаркого лета или после изнурительной тренировки.

Наш рецепт смузи с огурцом, лимоном и семенами льна содержит всего 5 граммов чистых углеводов.

Огурец вообще идеальный продукт для людей придерживающихся низкоуглеводной диеты. Он по большей части состоит из воды. Если говорить конкретно, то один большой огурец (примерно 300 грамм) содержит более 95% воды и только 9 граммов чистых углеводов. Так что для кетодиеты — это один из лучших типов овощей.

Смешайте следующие ингредиенты, чтобы сделать одну порцию смузи:

1/2 стакана (120 мл) воды
1/2 стакана льда
150 грамм нарезанного на кусочки огурца
горсть листьев шпината или капусты
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки измельченных семян льна

Пищевая ценность для порции смузи из огурца, лимона и льняных семян:

Калории: 100
Жир: 6 грамм
Углеводы: 10 грамм (помните, что нужно вычесть клетчатку из этого числа)
Клетчатка: 5 грамм
Белок: 4 грамма

5. Смузи из клубники, кабачка цукини и семян чиа

Этот кето-смузи содержит всего 9 граммов чистых углеводов и сочетает в себе цуккини, клубнику и семена чиа, в которых много полезных жирных кислот Омега-3.

Семена чиа — очень полезная добавка к любому смузи. Они богаты также богаты легкоусвояемым белком, антиоксидантами, клетчаткой, железом и кальцием.

Кабачок цуккини богат клетчаткой и витамином С, а также водорастворимым питательным веществом, которое действует как антиоксидант и может помочь в борьбе с повреждениями клеток, вызывающими болезни сердца и другие проблемы.

Если вам не нравятся кабачки или их нет у вас под рукой, вы можете заменить цукини любой зеленью или другим овощем с низким содержанием углеводов.

Для одной порции вам нужно:

1 стакан (250 мл) воды
100 грамм замороженной клубники
150 грамм натертого или порезанного на кусочки кабачка цукини
3 столовые ложки семян чиа

Пищевая ценность для порции смузи из клубники, кабачка и семян чиа:

Калории: 219
Жир: 12 грамм
Углеводы: 24 грамма (помните, что нужно вычесть клетчатку из этого числа)
Клетчатка: 15 грамм
Белок: 7 грамм

6. Смузи из ежевики, кокоса и мяты

Данный смузи из ежевики, кокоса и свежей мяты содержит 12 граммов чистых углеводов. Этот вкусный напиток утолит голод и не пойдет врознь с жесткими рамками, установленными кето-диетой.

Чтобы сделать одну порцию смузи, вам нужно:

1/2 стакана (120 мл) несладкого жирного кокосового молока
1/2 чашки (70 грамм) замороженной или свежей ежевики
2 столовые ложки тертого кокоса
5-10 листьев мяты

Пищевая ценность для порции смузи из ежевики, кокоса и мяты:

Калории: 321
Жир: 29 грамм
Углеводы: 17 грамм (помните, что нужно вычесть клетчатку из этого числа)
Клетчатка: 5 грамм
Белок: 4 грамма

7. Смузи из малины, шпината и корицы

Корица является отличной добавкой к ягодным смузи. Она делает их вкус более оригинальным и, в то же время, добавляет полезные антиоксиданты. Еще один плюс корицы при кетогенной диете — она помогает выявить сладость в низкоуглеводных фруктах и ягодах.

Данный смузи из малины, шпината, корицы и миндального масла богат клетчаткой и растительным белком, ну а жир миндального масла, добавляет напитку питательности, что делает его вкусным и сбалансированным завтраком.

Сделайте одну порцию, смешав:

1 стакан (250 мл) несладкого миндального молока
150 г замороженной малины
1 горсть листьев шпината или капусты
2 столовые ложки миндального масла
1/8 чайной ложки корицы или больше по вкусу

Пищевая ценность для порции смузи из малины, шпината и корицы:

Калории: 286
Жир: 21 грамм
Углеводы: 19 грамм (помните, что нужно вычесть клетчатку из этого числа)
Клетчатка: 10 грамм
Белок: 10 грамм

8. Шоколадный смузи с цветной капустой

Да, да! Вы не ослышались! Мы предлагаем добавить цветную капусту в ваш шоколадный смузи. Дело в том, что при кето диете довольно сложно подобрать фрукты и овощи, которые бы не содержали слишком много углеводов. А цветная капуста является отличным дополнение к низкоуглеводному смузи.

Подумайте, что 150 грамм цветной капусты содержат всего 8 грамм углеводов и более 2 грамм клетчатки, которую, как мы помним, мы обычно вычитаем из общей суммы углеводов. Цветная капуста богата микроэлементами, такими как калий и магний. Эти два минерала играют жизненно важную роль в регуляции кровяного давления.

Таким образом, мы получаем вкусный шоколадный смузи, который богат питательными веществами, и содержит 12 граммов чистых углеводов.

Чтобы сделать одну порцию, смешайте следующие ингредиенты:

1 стакан (250 мл) несладкого миндального или кокосового молока
100 грамм замороженных или свежих соцветий цветной капусты
1,5 столовые ложки несладкого какао-порошка
3 столовые ложки семян конопли
1 столовая ложка какао кусочков
щепотка морской соли по желанию

Пищевая ценность для порции смузи из какао, цветной капусты и конопляных семян:

Калории: 308
Жир: 23 грамма
Углеводы: 19 грамм (клетчатку вычитаем из общей суммы углеводов)
Клетчатка: 7 грамм
Белок: 15 грамм

9. Пряный тыквенный смузи

Тыква — это вкусный овощ, который содержит много клетчатки и мало углеводов. Она содержит каротиноидные пигменты, которые действуют как антиоксиданты и могут оказывать противораковое действие.

Этот пряный смузи из тыквы содержит 12 граммов чистых углеводов содержит в себе тыквенное пюре, разогревающие специи, а также жирную добавку в виде миндального масла.

Смешайте следующие ингредиенты, чтобы получить одну порцию смузи:

1 стакан (250 мл) несладкого кокосового или миндального молока
100 грамм тыквенного пюре
2 столовые ложки миндального масла
пряные специи по вкусу: корица, анис, гвоздика
леж по желанию
щепотка морской соли по желанию

Пищевая ценность для порции пряного смузи из тыквы:

Калории: 462
Жир: 42 грамма
Углеводы: 19 грамм (клетчатку вычитаем из общей суммы углеводов)
Клетчатка: 7 грамм
Белок: 10 грамм

10. Смузи из лайма, шпината, кокоса и орехов кешью

Большинство орехов являются идеальной добавкой к низкоуглеводным кето-смузи, так как содержат немного углеводов, но много жира.

Этот кето-смузи содержит орешки кешью, которые богаты клетчаткой, ненасыщенными жирами, а также калием и магнием. Два последних элемента помогают в снижении кровяного давления и повышают уровень хорошего холестерина ЛПВП в крови.

Чтобы сделать этот полезный смузи из лайма, кокоса и орешков кешью с 14 граммами чистых углеводов, смешайте следующие ингредиенты до однородного состояния:

1 стакан (250 мл) воды
1/2 стакана (120 мл) несладкого миндального молока
1/4 стакана (30 грамм) сырого кешью
1 горсть листьев шпината
2 столовые ложки тертого кокоса
2 столовые ложки сока лайма

Пищевая ценность для порции смузи из лайма, шпината, кокоса и орехов кешью:

Калории: 281
Жир: 23 грамма
Углеводы: 17 грамм (клетчатку вычитаем из общей суммы углеводов)
Клетчатка: 3 грамма
Белок: 8 грамм

Подведем итог

Смузи с высоким содержанием жиров и клетчатки, которые при этом содержат низкое количество углеводов, могут быть удобными вариантами перекуса для тех, кто придерживается кето-диеты.

Низкоуглеводные смузи могут быть поданы на завтрак или в качестве закуски, что позволяет легче придерживаться данной схемы питания.

Если вам нужно вдохновение, попробуйте некоторые варианты из вкусных кето-смузи предложенных выше.

Супы при низкоуглеводной диете. Низкоуглеводная диета при сахарном диабете

Что можно есть на низкоуглеводной диете

Разрешенные и правильно подобранные продукты с низким содержанием углеводов – залог успешного похудения. Их можно есть сколько угодно. Низкоуглеводная диета не повредит, если соблюдать ее неограниченное время.

Продукты
Мясо	Говядина, птица, баранина, свинина.
Рыба	Лосось, форель, минтай, хек, креветки.
Яйца	Лучше всего домашние.
Овощи	Шпинат, перец, брокколи, морковь, цветная капуста, огурцы, кабачки, помидор, баклажаны.
Фрукты, ягоды	Яблоки, апельсины, грейпфруты, клубника, черника, авокадо.
Орехи, семена	Миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника.
Молочные продукты	Сыр, масло, йогурт, сливки, творог, кефир.
Жиры	Сливочное масло, рыбий жир, оливковое масло.

Тошнит после еды — причины. Что делать при постоянной тошноте, болях и рвоте после приема пищи
На каком сроке начинает шевелиться ребенок
Фенибут — инструкция по применению таблеток. Показания для приема препарата Фенибут для взрослых и детей

Ограниченные продукты

При соблюдении диеты стоит свести к минимуму употребление следующих продуктов:

Клубни (150 г): картофель, батат, свекла.
Неочищенные зерна (200 г): коричневый рис, овес, киноа, булгур и др.
Бобовые (160 г): чечевица, фасоль, горох, нут.
Темный шоколад: не менее 70% какао.
Вино: сухое без добавления сахара (бокал в неделю).
Напитки: кофе, чай, вода (до 2 литров в день).

Грибной суп

Каждый день в рационе должен присутствовать суп. Почему бы не приготовить грибной?

Ингредиенты:

окорочок куриный;
луковица;
два зубчика чеснока;
300 грамм любых грибов;
соль и перец;
майонез.

Грибы нужно нарезать, обжарить в подсолнечном масле с измельченным луком и чесноком.
Окорочок отварить до готовности, отделить мясо от кожи и кости, измельчить, отправить обратно в бульон.
Туда же, к бульону и мясу, добавить обжаренные грибы, варить еще 10 минут. Посолить по вкусу.
При подаче добавьте молотый перец и майонез.

Запрещенные продукты

Гипоуглеводная диета исключает:

Мед или сахар в любой форме: соки, газированные напитки, конфеты, пирожные, мороженое и т.д.
Хлеб, злаки, макароны. Не подходят как цельнозерновые изделия, так и приготовленные из рафинированной муки. Большинство круп, включая рис, пшеницу и овес ограничивают.
Фрукты, сухофрукты. Запрещается употреблять бананы, манго, груши, изюм, финики.
Крахмалистые овощи: кукуруза, картофель, отварная свекла.
Бобовые: чечевица, фасоль, горох, нут. Они содержат клетчатку и много углеводов. Их включают в рацион редко, но лучше избегать.
Цельное молоко. Если есть привычка пить с ним кофе, то полезнее добавлять разбавленные сливки – в них углеводов гораздо меньше.
Фруктовый сок. Быстро повышает уровень сахара в крови.
Транс-жиры. Жареная или копченая пища не подходят для диетического питания.
Пиво. Жидкие запрещенные продукты увеличивают вес больше, чем твердая пища.

От каких продуктов придется отказаться?

В рецептах низкоуглеводных блюд отсутствуют:

Картофель в любом виде. Даже супы придется готовить без этого ингредиента.
Все сладости — без исключения. Отказаться придется даже от простой карамели, не говоря уж о шоколаде.
Мучные изделия — хлеб, пирожки, пирожные и так далее. Цельнозерновые хлебцы тоже нельзя.
Сахар и мед.
Морковь.
Соки, все сладкие напитки.
Рис, гречка, просо, ячмень, пшено, овес, пшеница, рожь и прочее зерно.
Все фрукты.
Макаронные изделия любого сорта.
Алкоголь: пиво, шампанское, сладкие виды вина.

Меню диеты с пониженным содержанием углеводов на 2 недели

Важен не только рацион, но и метод приготовления блюд: варка, запекание, гриль. Если возникнет желание добавить жареного в меню низкоуглеводной диеты, то во время жарки используют минимальное количество масла. Во время 14-дневной диеты пьют минимум два литра обыкновенной или газированной воды в день.

1 неделя

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Оладьи с ягодами, не сладкий кофе	Кусочки мяса в бульоне, огурец	Апельсин	Блюдо из рыбы, салатик
2	Черничный смузи	Мясные щи (картофель – нельзя)	Яблоко	Тушеные овощи
3	Омлет с помидорами, чай	Суп-пюре из овощей на мясном бульоне	Йогурт	Рыба на пару
4	Творог, кофе	Салат из овощей, грибной суп	Две мандаринки	Карри с курицей и цветной капустой
5	Клубничный смузи, чай, сыр	Паровая котлета, цветная капуста	Яблоко	Отварная рыба, морковный салат
6	Два яйца, салат, кофе	Курица с пассированной брокколи	Кефир	Лосось, запеченный с овощами
7	Творог, яблоко, чай	Салат с орехами и цуккини	Йогурт	Овощи с грибами

2 неделя

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Греческий салат, чай	Гречка с мясом	Апельсин	Запеченный хек с овощами
2	Омлет, кофе	Грибной суп	Йогурт без сахара	Тушеная говядина, салат
3	Нежирный сыр, апельсин, чай или кофе	Суп из курицы	Яблоко	Тушеная капуста, мясо
4	Гречневая каша	Рис бурый, рыба	Несладкий фрукт	Мясо с овощами
5	Сыр, яйца, кофе	Нежирная свинина, салат	Стакан кефира, яблоко	Овощи на пару, курица
6	Творог, кофе	Суп с мясом	Апельсин	Запеченная рыба, овощи
7	Гречневая каша, чай	Суп грибной	Апельсин, йогурт без сахара	Нежирная свинина, овощной салат

У ребенка болит живот: что можно дать
Геморрой что делать
Солянка с сосисками: рецепты с фото

Войти на сайт

Продолжаю публикацию темы — «как вкусно питаться без углеводов«. Мне тут стали говорить, что углеводы тоже необходимы организму. Я ни в коем случае этого не отрицаю, и веду речь только о лишних углеводах, которые мы в громадном количестве употребляем, и которые благополучно делают из нашей фигуры тушку. Итак, сегодня у нас в меню рецепты салатов.

Рецепт 1. Майонез безуглеводный.

Одно яйцо перетрите с солью, десертной ложкой масла оливы, и постепенно добавляйте масло по ложке. Общий объем масла должен быть не больше стакана. Смесь необходимо интенсивно взбивать, так как она должна получаться очень густой. Причем, чем больше вы ее взбиваете, тем гуще должен получиться соус. Когда масло вобьете в соус, то необходимо постепенно добавить грамм пятьдесят трехпроцентного уксуса, а лучше сока лимона, чтобы майонез был более ароматным. Также тщательно все перемешайте, постепенно вбивая тертый чесночок, раздробленный заменитель сахара. В конце смесь хорошенько взбить миксером.

Рецепт 2. Салат «на каждый день»

Маринованные разные грибочки мелко порубите, потрите вареные куриные яйца, немного сыра, зубчик чеснока и один огурец, мелко порежьте отваренную говядину. Салатную смесь заправьте безуглеводным майонезом. Сложите в глубокий салатник и подавайте к столу.

Рецепт 3. Салатик быстрый, но без углеводов. Банку сардин или сайры открыть, выложить в миску и растереть ее до однородного состояния. На терке перетереть одной куриное яичко и пару плавленых сырков. «Салатик быстрый» тщательно и аккуратно перемешать, заправить малым количеством «безуглеводного» майонеза.

Рецепт 4. Кальмары с адыгейским сыром.

Кальмары хорошо промойте и отварите в кипящей соленой воде не более четырех минут. Маленькую луковицу порубите и подрумяньте на сливочном масле вместе с мелко и тонко порезанными шампиньонами. Пока ингредиенты остывают, нам необходимо подготовить соус. Из небольшого количества адыгейского сыра и плавленого сырка сделать единую массу, которую тщательно разотрите с двумя большими ложками сметаны и столько же майонеза без углеводов. Мелко выдавите чесночок и бросьте в соус вместе с несколькими целыми грецкими орехами. Все перемешайте с кальмаром и грибами. Обязательно дайте настояться салату.

Рецепт 5. Салат с вином.

Отварите одну куриную грудку, немного крупных белых грибов. В глубокую миску сложите постепенно порезанные курятину, пару средних соленых огурчиков и грибы. Добавьте немного масла оливы и половину стакана Хереса.

Рецепт 6. Сытный салат практически без углеводов.

Отварите парочку филе курицы и порежьте мелкими кубиками. Шампиньоны и лук порубите тонкими пластиночками и пожарьте, посолив, на растительном масле. Сыр малоуглеводный потрите крупно. Все ингредиенты сложите в глубокую миску, поперчите и заправьте безуглеводным майонезом.

Рецепт 7. Салатик мужской.

Возьмите несколько крупных свежих яиц, хорошо сварите их и натрите на терке, лучше крупной, также поступите с двумя плавлеными сырками. Хорошую качественную ветчину разомните в блендере в пюре. Маленький кусочек красного болгарского перца мелко нарежьте. Для приготовления соуса в жирную сметану добавьте немного горчицы и перемешайте салат.

Рецепт 8. Салат-закуска.

Возьмите немного нарезки ветчины, нарезки говядины и нарезки свинины. Возьмите немного костромского и плавленого сыра, потрите его на терке, сюда же добавьте пару тертых яиц, выдавленный чесночок, петрушечку. Заправить все смесью сметаны с ложечкой горчицы. На каждый кусочек мяса выложить начинку и сформировать рулетики.

Приятного аппетита!

Варианты рецептов

Суп низкоуглеводный зачастую может быть питательным и вкусным, и тут важно знать, как его правильно готовить. Один из самых популярных рецептов подразумевает использование таких компонентов, как брокколи и плавленный сырок.

Для начала необходимо приготовить куриный бульон, оставив в супе минимальное количество кусочков самой курицы. Далее в разогретый бульон следует добавить замороженные брокколи и подождать 5-7 минут, пока состав проварится. Следующий этап — добавление плавленного сырка, нарезанного мелкими кусочками. Человеку следует дождаться, пока сыр полностью растворится в бульоне, после чего суп нужно посолить по вкусу. Также в состав блюда можно добавить мелко нарезанную зелень. Обычно калорийность такого блюда крайне мала (около 100 Ккал в порции), а значит, человек может есть суп в неограниченных количествах.

Еще один рецепт подразумевает использование грибов. Свежие шампиньоны для такого блюда следует нарезать мелкими полосками, после чего к ним нужно добавить раздавленный чеснок, лимонный сок, капельку растительного масла. Данный состав следует тушить на медленном огне в сотейнике или сковородке в течение сорока минут. Полученную массу нужно смешать в кухонном комбайне с куриным бульоном. Далее грибной суп-пюре останется лишь разогреть, добавив сливки. Супчик не нужно доводить до кипения, и как только он окажется достаточно горячим, его можно разливать по тарелкам.

Диетологи советуют не использовать при приготовлении диетических супов сливочное и растительное масло в больших количествах. В противном случае, все кулинарные усилия окажутся напрасными, а блюдо будет достаточно калорийным для низкоуглеводной диеты.

Видео: Безуглеводная краш-диета – результат и последствия

Результаты НуД могут быть самыми разными. Зависит это от того, насколько суровый вариант диеты вы выбрали для себя, сколько двигаетесь, каково состояние вашего здоровья. Научно обоснованный строгий вариант и его результаты можно почерпнуть из следующего видео:

Еще одна популярная диета для заметного похудения – это диета пушинка. Рекомендуем обратить и на неё внимание!

Низкоуглеводная диета — очень быстрый и эффективный способ худеть без чувства голода. Важно не переусердствовать с ограничением углеводов, стараться есть больше зелени, пить как можно больше и увеличить двигательную активность, чтобы организм повышенное количество белка тратил на содержание мышц, а выработка энергии шла исключительно за счет излишков жировой прослойки.

Суп с фаршем и овощами

Ингредиенты:

150 грамм мясного фарша;
луковица;
зубчик чеснока;
ложка томатной пасты;
помидоры — 200 грамм;
300 грамм шпината;
соль и перец;
сыр фета — 50-60 грамм.

Приготовление:

Лук и чеснок измельчите, обжарьте в растительном масле до румянца. Затем введите томатную пасту. Помешивая, жарьте 5 минут.
Обжаренный лук из сковороды нужно отправить в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, небольшими кусочками добавьте фарш, варите 10 минут. Добавьте нарезанный шпинат и измельченные помидоры. Посолите и поперчите.
По готовности разлейте по тарелкам, добавьте натертый сыр.

Суть и правила диеты

Конечно же, название «безуглеводная» слегка преувеличено — полностью исключить употребление важного энергетического нутриента, во-первых, нельзя с точки зрения потребностей организма, а во-вторых, и не получится, так как в той или иной мере углеводы содержатся практически во всех продуктах. Правильнее назвать такую диету низкоуглеводной, поскольку она основана на строгом ограничении их количества.

К сожалению, современные люди мало двигаются, а из углеводов предпочитают «быстрые», отчего так же быстро набирают вес. Чтобы повернуть этот процесс, сторонники низкоуглеводных диет (НуД) предлагают просто изменить структуру рациона. Уже только это приводит к похудению, а если еще незначительно снизить общую калорийность и повысить двигательную активность, эффективность НуД многократно возрастет.

Главное правило НуД — сокращение углеводов с 50 до 20 % или со 188 до 75 г. Таким образом, количество килокалорий, получаемых организмом из углеводов, сократится с 750 до 300. При этом возможны два варианта распределения оставшихся 80 % между белками и жирами — 30:50 и 40:40. Первый из этих вариантов ближе к кето-диете, второму больше подходит название «высокобелковый рацион».

Высокобелковый рацион дает высокую нагрузку на почки, а значит, людям, у которых есть патологии мочевыводящей системы, лучше предпочесть вариант 30:50. А тем, у кого повышенный холестерин, сосудистые патологии, нездоровая печень, не стоит завышать потребление жиров, так что оптимальным будет соотношение Б:Ж = 40:40.

В процессе похудения на высокобелковом рационе или кето-диете важно следить за своим самочувствием, поскольку и то, и другое вводит организм в состояние стресса.

Рыба на пару

Ингредиенты:

рыба — любая;
пучок зелени: кинза, базилик, петрушка, укроп, зеленый лук;
соль и перец;
ложка лимонного сока и столько же оливкового масла.

Курица под соусом суго

Продукты для приготовления:

200 грамм куриного филе;
4 помидора;
пучок базилика;
50 грамм моцареллы;
луковица;
немного подсолнечного масла;
половинка чайной ложки бальзамического уксуса;
соль и перец.

Приготовление:

Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать. Лук мелко измельчить. Отправьте овощи тушиться в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Добавьте соль и перец, бальзамический уксус.
Курицу нарежьте порционными кусочками, отправьте тушиться в соус на 30 минут.
Моцареллу добавьте за 5 минут до готовности.
Базилик измельчите, посыпьте им курицу при подаче.

Какие симптомы диабета называют «тихими»? | Здоровая жизнь | Здоровье

Симптомы диабета обнаружить на ранних этапах развития заболевания бывает проблематично, говорят специалисты. Есть три сигнала от организма, которые могут служить «тихими» признаками болезни. Несмотря на широкую распространенность заболевания, не все догадываются, что у них может быть такая патология.

В британском издании Express со ссылкой на медиков указываются три «тихих» сигнала от организма, которые можно отнести на счет диабета. Так, одним из них является покалывание в ногах и пальцах. Связывают это с тем, что из-за повышения уровня глюкозы в крови повреждаются нервные окончания, на фоне которого и появляется такой вариант.

Кроме того, насторожиться стоит и тем, у кого развивается необъяснимый и усиливающийся зуд кожи. Кроме того, опасения должны вызвать появившиеся синяки и шишки, заживающие дольше чем обычно. «Если у вас наблюдаются некоторые из этих незаметных симптомов, попробуйте низкоуглеводную диету на основе белков и зеленолистных овощей. Также стоит воздержаться от сладких напитков и пить не менее 2 литров воды в течение нескольких дней, чтобы проверить, уйдут ли симптомы», — отмечается в сообщении медиков.

Незаметные симптомы могут стать просто следствием потребления в пищу слишком большого количества углеводов, с чем сложно справиться организму. При этом это не стопроцентный факт наличия диабета. Так что, кроме коррекции рациона, следует посетить и врача для консультации.

Так, например, ощущение покалывания в конечностях может вызываться плохим кровообращением. Зуд становится сигналом об аллергии или экземе, длительное заживление ран, по сравнению с нормой, нередко развивается на фоне некачественного питания.

Но все же игнорировать тихие сигналы не стоит. Если появились одновременно хотя бы два из них, обязательно стоит проконсультироваться с врачом. Также в числе признаков, которые косвенно могут указывать на диабет, называют выделение большего количества мочи и нечеткость зрения.

При подготовке материала использовались следующие источники: Express

Рецепт лучших пирогов с низким содержанием углеводов

Пирог с курицей — одно из наших любимых блюд для быстрого приготовления. Он сливочный, сытный и … полный углеводов. Эта версия использует силу нарезанной цветной капусты (и немного сыра), чтобы сделать супер вкусную корочку и супер здоровую . Выиграть / выиграть!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

Время подготовки:

часы

минут

Общее время:

часы

минут

Для чашек из цветной капусты

маленькие головки (или 1 большая головка) цветной капусты, нарезанной и приготовленной на пару

1/2
c.

тертый пармезан

крупных яйца, слегка взбитых

Перец черный свежемолотый

Для начинки

Средняя морковь, очищенная и нарезанная кубиками

1/2

средний лук, нарезанный

Перец черный свежемолотый

2
ст.

мука универсальная

1
c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

1 1/2
c.

вареная курица, нарезанная кубиками

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 375 ° и смажьте форму для кексов на 12 чашек кулинарным спреем. В большой миске смешайте рис с цветной капустой, пармезан и яйца, приправьте солью и перцем.
Равномерно распределите смесь по формочкам для кексов и пальцами прижмите смесь к стенкам и дну каждой чашки, чтобы образовалась корочка. Выпекайте от 15 до 17 минут или до тех пор, пока корки не станут сухими и слегка золотистыми.
Тем временем в большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок, приправьте солью и перцем. Варить до размягчения 3 минуты, затем всыпать муку и варить еще 1 минуту.
Вмешайте бульон и жирные сливки и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, периодически помешивая, примерно 3 минуты до загустения. Снимите с огня и добавьте курицу, кукурузу и горох.
Куриную смесь равномерно разделить на корки и выпекать, пока не прогреется, еще 8–10 минут.Украсить петрушкой и подавать горячим.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Лена Авраам
Старший редактор продуктов питания
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт лучших рулетов с беконом, яйцом и сыром

Этот легкий низкоуглеводный завтрак СУПЕР сытный. Нет хлеба? Без проблем.

Ищете более низкоуглеводные завтраки? Попробуйте наш завтрак с низким содержанием углеводов! Это абсолютный победитель.Если вы их сделали, не забудьте прокомментировать и поставить оценку ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

порции

Время подготовки:

часы

минут

Общее время:

часы

минут

Перец черный свежемолотый

1
ст.

мелко нарезанный лук

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В большой миске взбейте яйца, молоко и чесночный порошок и приправьте солью и перцем.
В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите сливочное масло.Добавьте яйца и омлет, 3 минуты, затем добавьте чеснок.
На разделочной доске выложите три полоски бекона. Нижнюю треть посыпать чеддером, а верхнюю — большой ложкой омлета. Плотно скатать. Повторите то же самое с оставшимся сыром и яйцами.
Верните сковороду на огонь и добавьте рулетики с беконом швом вниз. Готовьте до хрустящей корочки со всех сторон, затем переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, до готовности к подаче.

Парк Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон
Ответственный редактор
Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкая лазанья из баклажанов — Как приготовить вегетарианскую лазанью из баклажанов

Этот сытный ужин проходит где-то между лазаньей и баклажанами, и мы здесь ради этого. Чтобы лазанья не стала водянистой, не забудьте посолить баклажаны, как описано в шаге 2, и дать блюду остыть в течение минимум 10 минут, чтобы лазанья застыла.Остатки хранятся до 5 дней, и их лучше всего разогреть в духовке до 400 °.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Примечание редактора: эта страница была обновлена 8 июля 2021 года, чтобы предоставить дополнительную информацию о рецепте.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

Время подготовки:

часы

минут

Общее время:

час

минут

баклажана среднего размера, от 6 до 8 дюймов в длину

1
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

16
унция.

Рикотта цельномолочная

1/2
c.

тертый пармезан

1/4
c.

нарезанной свежей петрушки, плюс еще для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 400 °.
Обрежьте концы баклажанов и нарежьте тонкими ломтиками, толщиной около 1/4 дюйма. Выложите ломтики на решетку и приправьте солью.Дайте настояться 20 минут. Промокните засоленные бока бумажным полотенцем. Переверните, снова приправьте и дайте настояться еще 20 минут. Вытрите насухо бумажным полотенцем.
В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Обжарить чеснок 1 минуту, затем добавить лук и орегано. Приправить солью и перцем и варить, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте маринару и готовьте, пока не прогреется.
В средней миске смешайте рикотту, пармезан, яйцо и петрушку. Приправить солью и перцем.
В форму для запекания размером 9–13 дюймов намажьте тонкий слой соуса маринара, один слой баклажанной «лапши», слой смеси рикотты, затем слой моцареллы, повторите слои.Сверху последний слой баклажанов полейте соусом маринара, моцареллой и пармезаном.
Накрыть фольгой и выпекать 35 минут. При желании снимите фольгу и жарьте до золотистого цвета 1-2 минуты. Дайте остыть 10 минут, затем украсьте петрушкой и подавайте.

Итан Калабрезе

Реклама — продолжить чтение ниже

40+ здоровых низкоуглеводных рецептов | Наши любимые идеи обедов с низким содержанием углеводов | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Кабачки энчиладас

Получите рецепт:

Сырные кабачки и курица «Энчиладас»

Здоровая цветная капуста с рисом

Получите рецепт:

Здоровая цветная капуста с рисом

Салат Сатай с курицей

Получите рецепт:

Салат Сатай с курицей

Острые креветки с фенхелем

Получите рецепт:

Острые креветки с фенхелем

Лосось и ананас на гриле с заправкой из авокадо

Получите рецепт:

Лосось и ананас на гриле с заправкой из авокадо

Куриные бедра терияки

Получите все вкусы вашего любимого китайского блюда на вынос с долей натрия и углеводов с этими жареными куриными бедрами, сбрызнутыми восхитительным домашним соусом терияки.

Получите рецепт:

Куриные бедра терияки

Лапша со спаржей и соусом песто

Получите рецепт:

Лапша со спаржей и соусом песто

Здоровые креветки и зелень в сковороде

Получите рецепт:

Здоровые креветки и зелень в сковороде

Острые куриные грудки с капустой и кукурузой

Суперпродукты из капусты и сладкой кукурузы создают дуэт, богатый витамином А.Сыр Джек с перцем добавляет тонны специй, связывая начинку для курицы. Если острый не ваш вкус, попробуйте сыр Монтерей Джек или сыр Хаварти, чтобы получить кремообразную консистенцию без нагрева.

Получите рецепт:

Куриная грудка, фаршированная острой капустой и кукурузой

Микроволновая печь Рататуй

Получите рецепт:

Микроволновая печь Рататуй

Креветки на гриле в листьях салата с мятным соусом Серрано

Получите рецепт:

Креветки на гриле в листьях салата с мятным соусом Серрано

Палтус кошачьей Коры с пепитами, каперсами, помидорами черри и базиликом

Украсьте палтус свежим томатным соусом черри, солеными каперсами и жареными пепитами.

Получите рецепт:

Палтус с пепитами, каперсами, помидорами черри и базиликом

Куриная пикката

Chicken Piccata обычно наполнена маслом и вином, но в этой более легкой версии итальянского фаворита используется белый винный уксус и немного масла, чтобы создать настолько насыщенный соус, что вы не заметите разницы.

Получите рецепт:

Куриная пикката

Острая цветная капуста, стир-фрай

Получите рецепт:

Острая цветная капуста, стир-фрай

Свиная вырезка, фаршированная грибами

Получите рецепт:

Свиная вырезка, фаршированная грибами

Здоровый пряный бэби-бок-чой на пару

Получите рецепт:

Здоровый пряный бэби-бок-чой на пару

Палтус в панко с мангольдом

Получите рецепт:

Палтус в панко с мангольдом

Мясной рулет из индейки Элли

В этом успокаивающем классическом рецепте говядина и панировочные сухари заменены на овсяные хлопья и фарш из индейки, но при этом сохранена сердечность мясного рулета, который вы помните, когда росли.

Получите рецепт:

Мясной рулет из индейки

Лосось Джиады с лимоном, каперсами и розмарином

Приготовление на гриле лосося в фольге позволяет без суеты получить свежее и легкое блюдо.

Получите рецепт:

Лосось с лимоном, каперсами и розмарином

Пряный креветочный бульон

Получите рецепт:

Пряный креветочный бульон

Цветная капуста Буффало с соусом из голубого сыра

Наслаждайтесь одним из ваших любимых закусок в баре и на вечеринке в новой форме.Цветная капуста с нашим острым соусом Буффало и прохладным сливочно-сырным соусом с плесенью так же сытна, как крылышки, но с долей калорий и жира.

Получите рецепт:

Цветная капуста Буффало с соусом из голубого сыра

Лосось, запеченный в фольге

Оберните лосось фольгой и приготовьте в духовке, чтобы получилось легкое и сочное блюдо в отдельных порционных пакетах.

Получите рецепт:

Лосось, запеченный в фольге

40 гвоздик и курица

Получите рецепт:

40 гвоздик и курица

Цыпленок по-римски

Джиада тушит курицу в богатой ароматной смеси прошутто, белого вина и итальянских специй.

Получите рецепт:

Цыпленок по-римски

Здоровая упаковка из фольги с мясным рулетом на гриле

Получите рецепт:

Здоровая упаковка из фольги с мясным рулетом на гриле

Маринованный стейк по бокам с соусом из голубого сыра

Что действительно выводит этот маринованный стейк по бокам на новый уровень, так это сливочный соус.Нежирная пахта имеет восхитительно сливочную консистенцию, но содержит такое же количество жира, как и 1 процентное молоко, и совсем немного голубого сыра будет иметь большое значение, поэтому вам не нужно ничего заменять.

Получите рецепт:

Маринованный стейк по бокам с соусом из голубого сыра

Свиная вырезка Элли с приправами

Сухие протирки отлично подходят для придания аромата без добавления большого количества масла или сливочного масла; Ellie’s включает в себя орегано, тмин, кориандр и тимьян.

Получите рецепт:

Свиная вырезка с приправами

Куриный салат с баффало

Элли делает здоровую версию этого классического блюда со всем оригинальным вкусом.Как она создает соус из голубого сыра с половиной калорий и третью жирности традиционного сливочного топпинга? Греческий йогурт.

Получите рецепт:

Куриный салат с баффало

Махи Махи с цветной капустой

Миндаль, изюм и кориандр придают этому рыбному блюду идеальный орехово-сладкий баланс.

Получите рецепт:

Махи Махи с цветной капустой

Жаркое из острых креветок, сельдерея и кешью

Получите рецепт:

Жаркое из острых креветок, сельдерея и кешью

Запеченная цветная капуста

Чего не может цветная капуста? Он восхитителен как пюре, из него получается отличный мясной стейк, а теперь его можно употреблять в качестве идеальной закуски — хрустящего малыша.В качестве панировки без глютена мы используем хрустящую рисовую крупу. Горячая духовка (и немного кулинарного спрея) придаст вам хрустящий внешний вид без жарки во фритюре.

Получите рецепт:

Запеченная цветная капуста

Ужин с лососем в глазури и на листе Бок-Чой

Получите рецепт:

Ужин с лососем в глазури и на листе Бок-Чой

Куриный салат с карри

Этот салат сохранит бодрость и бодрость.Сочный виноград и хрустящий миндаль — идеальный баланс для вкуса карри. Обезжиренный простой йогурт придаст блюду кремообразную консистенцию, поэтому майонеза понадобится гораздо меньше.

Получите рецепт:

Куриный салат с карри

Маринованная куриная грудка

Профессиональный совет: замариновайте куриные грудки в безопасном для замораживания пакете с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до двух недель.Разморозьте их в холодильнике и жарьте на гриле в напряженный будний вечер.

Получите рецепт:

Маринованная куриная грудка

Бутерброды с салатом из огурцов и тунцом

Получите рецепт:

Бутерброды с салатом из огурцов и тунцом

Баранья ножка на гриле со спаржей и мятой Чимичурри

Свежий соус чимичурри, приготовленный из чеснока, петрушки, мяты и лимонного сока, выводит классическое сочетание баранины и мяты на совершенно новый уровень.

Получите рецепт:

Баранья ножка на гриле со спаржей и мятой Чимичурри

Йогуртовый соус с огурцом и укропом

Сделайте легкий соус для вечеринки из простого йогурта с укропом и кусочками свежего огурца.Сделайте это легким, подавая соус вместе с нарезанными овощами вместо крекеров или чипсов.

Получите рецепт:

Йогуртовый соус с огурцом и укропом

Surf ‘N Earth

Эти небольшие грибы с начинкой из крабов — идеальная закуска для вечеринок.

Получите рецепт:

Surf ‘N Earth

Фахитас с сырной яичницей

Получите рецепт:

Фахитас с сырной яичницей

Жареный на травах цыпленок с корнеплодами

Получите рецепт:

Жареный на травах цыпленок с корнеплодами

Грибы, фаршированные сыром и чили

Получите рецепт:

Грибы, фаршированные сыром и чили

30 низкоуглеводных блюд и рецептов ужинов для экономии времени | Brit + Co

Много жонглируете в наши дни? Если у нас мало времени на приготовление здорового ужина, мы вас найдем.Просто выделите не более часа, и вы сможете есть на столе сбалансированную еду или остатки обеда всю неделю. Вот некоторые из наших любимых низкоуглеводных блюд, которые могут вдохновить вас навсегда отказаться от этих меню.

Эти низкоуглеводные рецепты вкусны и полезны

1. Whole30 In-N-Out Burger: Вы действительно можете превратить бургер In-N-Out в зверином стиле в шедевр Whole30, вплоть до специального соуса с низким содержанием сахара и хрустящей салата. Заранее приготовьте карамелизованный лук, чтобы сократить общее время приготовления.(через Brit + Co)

2. Макаронные изделия из спагетти и кабачков: приготовьте три разных соуса для пасты — простой томатный соус, песто из рукколы и лимонный рикотта — и вы будете рады всю неделю есть спагетти из кабачков. (через Brit + Co)

5. Фахитас с креветками в листовой кастрюле: маринованным в чесноке креветкам нужно всего 8 минут в духовке, чтобы они стали сытным дополнением к жареному перцу и луку, нарезанной цветной капусты и любым низкоуглеводным ингредиентам на солнце. (через Brit + Co)

На кето-диете? Эти идеи обедов с низким содержанием углеводов для вас

7.Запеченная треска в миндальной корке: откажитесь от типичной куриной грудки в пользу полезной для сердца трески, покрытой корочкой с миндалем и пармезаном и поданной с лимонным йогуртовым соусом. (через Brit + Co)

10. Жареная спаржа с сыром и чесноком: когда вам хочется чесночного хлеба, взбейте вместо этого эту безумно сырную сторону. Это дает вам и дозу зелени, и тонну чесночного вкуса. (через Cafe Delites; фото через Brit + Co)

От пиццы до лосося, у нас есть много идей, которыми мы можем поделиться

11.Кетотарианец Альфредо Зудлс: это сливочное блюдо из зудла, наполненное соусом «альфредо» из орехов макадамии и орехов, не содержащего молочных продуктов, доказывает, что кето-вегетарианская диета одновременно возможна и вкусна. (Через Brit + Co)

13. Палео-пастуший пирог: не позволяйте начинке из цветной капусты вызывать у вас скепсис. Этот более здоровый вариант классического пирога остается таким же приятным с сердечным говяжьим фаршем и нежными овощами, приправленными луком, тмином, кориандром и красным перцем. (через Brit + Co)

14.Чаша для риса с цветной капустой Keto: сделайте эти настраиваемые «рисовые» миски, когда вам нужно очистить холодильник от всякой всячины, такой как остатки мяса, овощей и приправ. (Через Brit + Co)

Идеи низкоуглеводных блюд для всей семьи

16. Кето рамэн Zoodles: замена традиционной лапши на лапшу из цуккини позволяет вам наслаждаться богато ароматным раменом, хрустящей свиной грудинкой, вареньем из яиц и всем остальным без вздутия живота.(через Brit + Co)

23. Тефтели с начинкой из сыра Кето. Удивительно, насколько далеко миндальная мука и цуккини могут заменить хлеб и… ну, еще хлеба. Этот рецепт быстрый, с низким содержанием углеводов и очень сытный для победы на ужине в будние дни.

24. Размолотая брюссельская капуста: получите свою долю вкусных овощей, задушенных моцареллой и пармезаном, и добейтесь кетоза, не теряя при этом чувства голода. (через Brit + Co)

25. Весенний зеленый суп с лимонным мисо: Для очень здоровой перезагрузки выберите овощной суп.Это весеннее месиво так же вкусно, как и питательно, быстро и с низким содержанием углеводов. (через Brit + Co)

26. Кето-сырный шарик: есть на одного? Этот рецепт с низким содержанием углеводов — идеальный ответ на легкий ужин, который так же хорош (или даже лучше), как печеный картофель. А если позже вы проголодаетесь, попробуйте одну из этих закусок с низким содержанием углеводов. (через Brit + Co)

28. Bang Bang Цветная капуста: Кому нужен картофель, когда вместо него подойдет стручковая капуста! Это незамысловатое блюдо отлично подойдет как на ужин, так и в качестве гарнира на ваш выбор.(через Brit + Co)

30. Зимний салат из зелени и цитрусовых: хрустящий салат — идеальный ужин, когда вам просто нужно перекусить. Этот красочный рецепт включает заправку из тахини и имбиря, которая является настоящей бомбой. (via Brit + Co)

Мы надеемся, что эти идеи обедов с низким содержанием углеводов вдохновят вас на то, что быть здоровым — это не значит экономить на вкусе или разнообразии. Найдите больше простых низкоуглеводных блюд, кето-коктейлей и кето-дружественных десертов, посетив страницу «Еда» Brit + Co.

Эта статья была обновлена по сравнению с предыдущей публикацией, опубликованной в июне 2019 года.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

29 идей обедов с низким содержанием углеводов (+ простые рецепты)

От фрикаделек до лазаньи и запеченных зити — эти низкоуглеводных обедов настолько восхитительны!

Одним из главных виновников неудачных попыток диеты является голод.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если вы не позволяете своему телу есть вкусные блюда, вы никогда не сможете придерживаться диеты.

Дело в том, что на самом деле нет причин отказывать себе во всех своих любимцах на низкоуглеводной диете.

Здоровый образ жизни — это не синоним скучной и безвкусной еды!

Главное — приготовить вкусные и питательные блюда — и, поверьте мне, их много.

Эти простые кето-дружественные рецепты — тому подтверждение.

Станьте на несколько шагов ближе к своим фитнес-целям! Эти идеи обеда с низким содержанием углеводов здесь, чтобы помочь.

Думайте об этих лодочках из цуккини как о лазаньи без углеводов.

Полоски цуккини покрыты сладким и соленым мясным соусом, посыпаны большим количеством сыра и запекаются до идеальной шипучести.

Кабачки никогда не пробовали так хорошо, а лазанья еще никогда не была полезнее. Пусть начнутся слюнки!

Начните трапезу на ура — буквально. Цветная капуста Bang Bang — это низкоуглеводная версия креветок Bonefish Grill.

Эта закуска состоит из обжаренных соцветий цветной капусты, залитых сладким и острым соусом чили, и она на 100% восхитительна.

Это блюдо обязательно понравится даже тем, кто не придерживается диеты.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Тот факт, что вы сидите на кето-диете, не означает, что вам нужно отказываться от макаронных изделий.

С этой альтернативой с низким содержанием углеводов вы можете съесть столько макарон, сколько захотите!

Как и любые обычные макаронные изделия, лапша из тыквенных орехов очень универсальна.

Вы можете бросить их в маринару, превратить в салат с лапшой или сочетать их с протеином.

Вот еще один рецепт лазаньи из цуккини для тебя! Потому что лазаньи не бывает слишком много.

Слои полоски цукини, мясной соус, тертый пармезан и моцарелла, а также листья базилика составляют это невероятное блюдо.

Он не только кето-дружественный, но и не содержит глютена.

Если у вас возникли проблемы с отказом от риса, вот идеальное решение для вас.

Рис с цветной капустой по вкусу такой же, как и обычный белый рис, но содержит меньше углеводов и калорий.

К тому же, он имеет более высокую пищевую ценность — фантастическая альтернатива для тех, кто следит за весом.

Самое приятное то, что его очень легко приготовить. На самом деле, все, что вам нужно, это цветная капуста!

Низкоуглеводная диета означает «прощай» с лепешками. Но это не значит, что вам нужно отказываться от тако.

Вместо тортильи используйте салат! Добавленный хруст потрясающий, и этот зеленый оттенок также делает его еще более аппетитным.

Залейте салат приправленной тако курицей, помидорами, авокадо и сбрызните соусом из кинзы и лайма.

Это так хорошо, что вы даже не заметите, что сидите на диете.

Благодаря супер-простой кето-корочке вы можете в любой день насладиться вкусной пиццей, не чувствуя себя виноватой.

Если вы никогда не слышали о жирном тесте, вас ждет угощение.

Заменитель корочки для пиццы состоит из миндальной муки, яиц, моцареллы, сливочного сыра и разрыхлителя.

В нем мало углеводов, но определенно много вкуса!

Цветная капуста — отличный заменитель не только риса, но и картофеля!

Пюре из цветной капусты такое же жирное, сливочное и маслянистое, как и обычное картофельное пюре, но гораздо более полезное.

Лучшая часть? Для этого требуется всего 5 простых ингредиентов.

Вот еще одно лакомство с низким содержанием углеводов!

Полые помидоры с начинкой из говяжьего фарша, приправленного тако, подрумяненного лука и небольшого количества риса.

Он сытный, питательный и безумно вкусный. Эти яркие цвета делают его достойным Insta. Вы не могли и просить большего.

Как и кето-пицца, в этом пироге с курицей используется жирное тесто для приготовления корочки. Я говорю вам, если вы еще не пробовали, сделайте это сегодня! Вы не пожалеете.

Не считая сенсационной корочки, начинка еще и восхитительна.

Есть курица, сливки, сыр, горох, пучок ароматных трав и ароматных приправ. Это лучшая домашняя кухня!

Цукини, базилик и помидоры: это почти все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного капрезе с лапшой.

Это и легкий песто из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и орехов.

Это может быть просто, но потрясающе вкусно.

Кто не любит фрикадельки, верно? Добавьте в смесь сырный масляный соус, и от них станет еще больше!

Этот насыщенный соус хорошо сочетается с рисом с цветной капустой или овощной лапшой. Какая фантастическая еда!

Лучшая часть? Он низкоуглеводный и безопасен для кето. Это все, что вы можете пожелать в блюде!

Вы посмотрите на эту тупую дрянную доброту! Запеченные зити из цветной капусты наполнены тремя сырами — пармезаном, рикоттой и моцареллой.

Как можно устоять?

Помимо сыра, соцветия цветной капусты также приправлены итальянской колбасой и маринарой, что дает идеальный баланс сладкого, соленого, острого и пикантного.

Тяга к мексиканскому? Превратите кабачки в лепешки и сделайте энчиладас!

Внутри этих рулетов из цуккини — тертая курица, соус энчилада и множество сыра.

Булочки посыпают еще большим количеством энчилады и сыра и запекают до плавления. Это просто потрясающе.

Курица и моцарелла — всегда хорошее сочетание. Показательный пример: эта брускетта на гриле!

Вкусы и текстуры так хорошо сочетаются друг с другом, что для завершения блюда не нужно больше ничего.Подойдут просто свежие помидоры и базилик!

Спорим, вы не ожидали, что Биг Мак окажется в этом списке, а? Но это так, и это великолепно.

Прошли те времена, когда вам нужно было придерживаться пресной рыбы и овощей, чтобы похудеть.

С этим шедевром блюда вы сможете насладиться изысканностью классического Биг Мака, но в форме салата. И да, это хорошо для вас!

Бекон обладает магической способностью сделать все неотразимым. Он творит чудеса даже со скромной спаржей!

Оберните спаржи в беконе, поставьте в духовку и подавайте.

Если вы подаете их на вечеринке, я предлагаю вам удвоить партию. Эта закуска быстро исчезает!

Лосось уже богат и жирен, но вы все равно можете улучшить этот вкус, добавив сливочное масло и чеснок. Привет, умами!

Чтобы сбалансировать чистую насыщенность, добавьте в смесь немного стеблей спаржи.

Овощ впитывает чесночно-масляный соус, придавая ему особый аромат.

Кроме того, его хрусткость идеально контрастирует с нежным слоеным лососем.

Следующее блюдо представляет собой интересное сочетание двух удивительных кухонь. Разрешите познакомить вас с этим греческим салатом-суши!

Это восхитительная альтернатива традиционным суши, и это божественно.

С этим средиземноморским акцентом на классическую японскую еду можно не беспокоиться обо всех углеводах из риса.

Кусочки мускатной тыквы посыпаны беконом и сыром и запекаются до идеального золотистого цвета.

Он сладкий, ореховый и сочится сырным вкусом! Бекон придает такой прекрасный дымный аромат.

Жаркое из куриной грудки и спаржи, приправленное лимоном, чесноком и имбирем.

Мне нравится, как простые ингредиенты создают самые фантастические блюда.

Сочетание острого, пряного и характерного чесночного вкуса делает это жаркое особенно впечатляющим. блюдо!

Если хотите приготовить блюдо в азиатском стиле, как насчет яичных рулетов в миске? Мы отказываемся от яичных оберток, но все вкусы, которые вам нравятся, по-прежнему присутствуют.

Совет: обязательно добавьте кунжутное масло.Это секретный ингредиент, который придает блюду неповторимый вкус.

Не любите брюссельскую капусту? Эта запеканка передумает.

С беконом, чесночным сырным соусом, пармезаном и моцареллой, сказать, что это богатое блюдо, — ничего не сказать.

Нежный и слоеный лосось смешан с майонезом, сметаной, укропом, петрушкой и цедрой лимона.

Умами очень интенсивный, поэтому имеет смысл завернуть его в салат!

Вместе они создают идеальный баланс вкуса и текстуры.

Эти котлеты из цветной капусты испытаны и протестированы. Несмотря на то, что они не так хороши, как настоящие, они все равно довольно хороши!

В этом картофельном супе нет картофеля, но он по-прежнему аппетитный. Не такой уж секретный ингредиент? Вы уже догадались — цветная капуста.

Эта альтернатива с низким содержанием углеводов безумно богата и полна вкуса.

В этом супе, покрытом крошенным овощным беконом, безмолочным сыром и чесноком, есть все, что вы хотите от печеного картофеля, но без всех калорий.

Оно богатое и сливочное, к тому же полезное и с низким содержанием углеводов. Куриный салат придает слову «салат» совершенно новое значение.

Если вы едите его как есть, добавляете его в крекеры с низким содержанием углеводов или используете в качестве начинки для салата, вы не ошибетесь.

Рис с цветной капустой может быть более популярным, но рис с брокколи тоже заслуживает внимания!

Что мне нравится в этой зеленой миске искусственного риса, так это то, что она дает хорошее применение часто выбрасываемым стеблям брокколи.

А результат? Такой же фантастический, как и обычный белый рис, только в сто раз более питательный.

И последнее, но не менее важное — это низкоуглеводная альтернатива картофелю фри. Я уверен, вам интересно — возможно ли это вообще?

Почему да! И все благодаря брюкве.

Этот корнеплод, похожий на репу, дает хрустящий и ароматный картофель со значительно меньшим количеством углеводов, чем картофель. Это беспроигрышный вариант!

здоровых низкоуглеводных рецептов | EatingWell

Здоровые низкоуглеводные рецепты | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Откройте для себя EatingWell

Выбор персонала

Грибной суп в медленноварке с хересом

Этот успокаивающий сливочный суп-медленноварка наполнен землистым вкусом умами из грибов и сои соус.Пюре из грибного супа-мультиварки придает блюду сложную текстуру и привлекает внимание. При желании украсьте черным перцем и нарезанным свежим тимьяном.

Куриные котлеты в сливочно-томатном соусе из вяленых на солнце

Хотя куриная котлета представляет собой куриную грудку, разрезанную пополам, этот рецепт показывает, как приготовить куриные котлеты с вдвое вкуснее. Баночка вяленых помидоров выполняет двойную функцию в этом рецепте здорового ужина. Ароматное масло, в котором они упакованы, используется для обжаривания курицы, а помидоры добавляются в сливочный соус.

Киш со шпинатом и грибами

Этот полезный вегетарианский рецепт пирога с заварным кремом очень прост. Заварной пирог без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и несладким сыром Грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или поздний завтрак или подавайте с легким салатом на обед.

Суп из цветной капусты

Этот кремообразный рецепт супа из цветной капусты — это здоровый вариант запеченного картофеля с начинкой, в нем есть все элементы, присущие загруженному картофелю (включая бекон), но для гораздо меньшего количества калорий и углеводов.Готовый за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для напряженных будних вечеров или может быть приготовлен заранее, чтобы пообедать, или заморожен для готовой еды в будущем. Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его можно легко адаптировать для большего количества порций.

Тушеная говядина в медленноварке с морковью и репой

Смесь специй в этом рецепте полезного тушеного мяса из говядины — корица, душистый перец и гвоздика — может вызывать ассоциации с яблочным пирогом, но комбинация также отлично подходит для пикантных аппликаций.Подавать со сливочной полентой или яичной лапшой из цельнозерновой муки с маслом.

Нарезанный салат «Eat-the-Rainbow» с базиликом и моцареллой

В этом свежем и ярком салате есть все восхитительные ароматы классического салата капрезе, а также еще больше полезных овощей. Удвойте это и добавьте в каждую порцию 3 унции жареной или жареной курицы, чтобы превратить ее из простого блюда в быстрое основное блюдо.

Базовый мясной рулет

В то время как сторонники чистоты мясного рулета сосредотачиваются на мясе, нам нравится рассматривать мясной рулет как способ добавить в блюдо дополнительных овощей и цельнозерновых культур, как мы делаем это в этом классическом полезном рецепте мясного рулета.

Тыквенно-овсяные мини-кексы

Эти тыквенные кексы без глютена упакованы в овсяные хлопья и шоколадную стружку. Кроме того, эти мини-кексы с тыквой полностью готовятся в блендере, что упрощает уборку. Если вы хотите приготовить 12 кексов обычного размера, запекайте от 18 до 20 минут и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынуть их из формы.

Суп с курицей и бок-чой с имбирем и грибами

В этом сытном курином супе так приятно то, что вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся: напа или савойскую капусту, грибы, китайскую брокколи, брокколи, лук, лук-порей и т. Д. горчица или зелень репы, сельдерей или что-то еще, что щекочет вашу шляпку.Только убедитесь, что вы не пережарили овощи. Приправьте его соусом чили, например шрирача, и / или подавайте суп с лапшой, чтобы сделать его более насыщенным основным блюдом.

Сливочный цыпленок и грибы

Если вы набрали лесные грибы на фермерском рынке, нашли культивированный майтаке или шиитаке в супермаркете, или просто держите под рукой бэби-бэби, этот полезный рецепт сливочной курицы подойдет любому из них. Подавать с яичной лапшой из цельнозерновой муки или картофельным пюре.

Запеканка из цветной капусты с добавкой

Вы никогда не захотите есть жареную цветную капусту по-другому, попробовав этот вкусный рецепт. Бекон, сметана и острая оболочка из сыра Чеддер — полезная для вас цветная капуста в восхитительной вкусной легкости, которая заставит каждого действительно захотеть съесть свои овощи.

Лосось в корочке из грецкого ореха и розмарина

Лосось и грецкие орехи являются отличными источниками омега-3 жирных кислот. Сочетайте этот легкий рецепт с лососем с простым салатом и гарниром из жареного картофеля или киноа.

Вдохновение и идеи

67193.jpg

3-дневный план низкоуглеводного питания

Аппетитные блюда — от завтрака до ужина — все запланировано для вас.

Подробнее

64283.jpg

Арахисо-курино-капустные обертки

Используйте капусту в качестве вкусного низкоуглеводного заменителя булочек или хлеба в этих здоровых салатных обертках в тайском стиле

Подробнее

5095084.jpg

Slow- Cooker Baby Back Ribs

Этот простой рецепт мультиварки — отличный ужин, который можно приготовить вместе с детьми.Пусть дети помешивают соус, пока вы натираете ребра, а потом просто дайте мультиварке сделать остальную работу! Подавать с красочным салатом из капусты и коричневым рисом.

Все здоровые низкоуглеводные рецепты

Тинола (филиппинский куриный суп с имбирем и чесноком)

Тинола, успокаивающий куриный суп, приправленный большим количеством имбиря и чеснока, имеет бесчисленное множество вариантов на Филиппинах. В супе используются листья малунггая (также известные как моринга), которые можно найти свежими или замороженными на азиатских рынках.Бок-чой — хорошая замена. Не стесняйтесь увеличивать количество чеснока и рыбного соуса, чтобы суп получился еще более ароматным. Подавайте этот легкий и полезный куриный суп отдельно или с жасминовым рисом, киноа или диким рисом.

Цыпленок кунг-пао со сладким перцем

Вот простой рецепт курицы, который вы обязательно захотите добавить в свой обеденный репертуар. Быстрый маринад смягчает курицу и придает аромат этой полезной версии любимого блюда на вынос. Добавление небольшого количества масла для завершения маринада покрывает курицу и помогает предотвратить ее прилипание к сковороде.

Жареная морковь с чесноком и пармезаном

Обжарка моркови в духовке раскрывает присущую ей сладость, а пармезан и чеснок придают этому легкому гарниру ароматный пикантный оттенок.

Крем супа из брокколи

Этот простой и полезный рецепт супа из брокколи приобретает вкус смеси ароматных овощей, включая лук-порей и сельдерей. Использование иммерсионного блендера (или обычного блендера) придаст ему гладкую кремообразную текстуру.Наслаждайтесь этим несложным домашним кремом из супа из брокколи в качестве успокаивающей закуски или сочетайте его с бутербродом или салатом на обед или ужин.

Креветки и шпинат с чесноком в одной кастрюле

Креветки, шпинат и чеснок быстро обжарить и приготовить для простого ужина в будние дни в одной кастрюле. Для быстрого приготовления соуса на сковороде используются пикантный лимонный сок, теплый измельченный красный перец и зелень петрушки. Подавать с ломтиком цельнозернового багета, чтобы смыть до последней капли соуса.

Жареные корнеплоды на сковороде

Одна сковорода — это все, что вам нужно для груды питательных, нежных и ярких корнеплодов.Приготовьте этот рецепт большой порции в начале недели, чтобы использовать его в легком и полезном ужине на протяжении всей недели.

Маффин-тин с заварным кремом с копченым чеддером и картофелем

Картофель, сыр и зелень делают этот рецепт мини-пирога с заварным кремом восхитительным и сытным. Сделайте партию на выходных, и вы сможете быстро позавтракать до конца недели.

Энергетические шарики с арахисовым маслом и овсянкой

Сладкие липкие финики служат клеем для этих энергетических шариков без выпечки.Эта полезная закуска идеально подходит для пеших прогулок или занятий спортом. Для наилучшего вкуса и текстуры используйте финики Medjool — самый крупный и вкусный сорт фиников. Ищите их в отделе продуктов или рядом с другими сухофруктами.

Яйца в листовой посуде со шпинатом и ветчиной

С этим рецептом приготовления яиц, запеченных в духовке, никогда не было так просто приготовить большую партию яиц. Готовите ли вы бранч для толпы или просто хотите приготовить здоровый завтрак на неделю, у вас будет готово 12 порций всего за 45 минут.

Свежая зеленая фасоль, приготовленная на пару

Варка на пару (но не слишком долго!) — надежный способ каждый раз получать идеальные, хрустящие и нежные зеленые бобы. Этот простой рецепт — отличная отправная точка для других вкусов или приготовлений, таких как добавление вареной зеленой фасоли в салат.

Philly Cheesesteak, фаршированные перцем

Насыпание классической смеси Philly Cheesesteak в разноцветный болгарский перец и плавящийся сыр сверху — это простой способ отказаться от хлеба и порезать углеводы.

Хрустящие шарики из арахисового масла

Все, что вам нужно, это четыре простых ингредиента, чтобы сделать более здоровые хрустящие шарики из арахисового масла, которые понравятся детям и взрослым. Сделайте этот легкий рецепт легкого угощения, перекуса на ходу или простого домашнего подарка. Вы можете заменить арахисовое масло на миндальное или даже подсолнечное, если вам нужна закуска без орехов в школу.

Классический мясной рулет на закусочную

Вот традиционный рецепт для семейного фаворита.Купите самый нежирный говяжий фарш для этого мясного рулета по-домашнему.

Фаршированные перцы Спанакопита

Эти фаршированные перцы имеют начинку, вдохновленную греческим пирогом со шпинатом, спанакопита, но вам не нужно беспокоиться о работе с филло, поэтому они отлично подходят для легкого вегетарианского ужина.

Капрезе, фаршированные грибами портобелло

Мы взяли основные ингредиенты популярного салата капрезе — помидоры, свежую моцареллу и базилик — и сложили их в шляпки грибов портобелло, чтобы приготовить восхитительное и сытное вегетарианское основное блюдо.

Жареный рис с цветной капустой и креветками

Уменьшите количество углеводов и увеличьте свои вегетарианские порции с помощью этого полезного жареного риса с цветной капустой с креветками, брокколи, болгарским перцем и чесноком. Все готовится в одном воке или сковороде, но поэтапно, поэтому каждый элемент сохраняет свою целостность в готовом блюде, а не все вместе — это может показаться суетливым, но оно того стоит и на самом деле довольно просто. Не поддавайтесь желанию сразу же перемешать рис с цветной капустой; оставив его готовиться в покое в течение нескольких минут, он подрумянится и приобретет сладкий ореховый вкус.Этот полезный ужин можно приготовить всего за 25 минут, поэтому он идеально подходит для напряженных будних вечеров.

Мини-кексы с бананом и шоколадной крошкой без муки

Пульсирующие овсяные хлопья с яйцами, бананом, коричневым сахаром и маслом создают влажное тесто для этих шоколадных кексов без небольшого количества универсальной муки. Это кексы на два укуса с плотной и липкой текстурой. Они также нежно сладкие и насыщенные, поэтому их выпечка в виде мини-кексов делает их идеальной закуской или быстрым утренним перекусом.

Энергетические закуски из морковного торта

Эти энергетические закуски без варки хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере, и их легко взять с собой в дорогу, чтобы перекусить.

Пироги с лососем во фритюре

Эти жареные на воздухе котлеты из лосося напоминают классические крокеты из лосося, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ищите консервированный или консервированный лосось, в котором содержится менее 50 миллиграммов натрия на порцию, и не бойтесь сортов с костями.Их легко удалить.

Быстрый соус для мяса индейки

Этот постный болоньезе готовится из фарша из индейки, а не из говяжьего фарша, и результат такой же восхитительный! Кроме того, в соус добавляются мелко нарезанные грибы (незамеченными!), Что упрощает употребление большего количества овощей.