10 самых полезных круп: 10 самых полезных круп :: Здоровье :: РБК Стиль

Топ-10 полезных видов круп и 3 неполезных: выбор на ПП

Сейчас на полках магазинов встречаются разнообразные виды круп, что дает нам возможность экспериментировать с блюдами. Вместе с кашами в организм поступает множество полезных и питательных веществ.

Предлагаем вам обзор видов круп, их пользу и вред, особенности влияния на здоровье человека. Предложенная ниже информация поможет вам сформировать идеальное меню на правильном питании, избавиться от лишнего веса и улучшить здоровье.

Топ-10 самых полезных видов круп

Многие ошибочно считают, что для избавления от лишних килограмм необходимо убрать углеводы из рациона и что о кашах на похудении можно забыть. Однако это не так. На похудении нужно отказаться от простых углеводов (сладости, выпечка, каши быстрого приготовления, мучные изделия), в то время как сложные углеводы – это наши помощники в формировании стройного тела. Именно крупы являются ценным источником медленных углеводов, которые дают длительное насыщение, подавляют тягу к сладкому и вместе с белками участвуют в строительстве мышц.

Гречка, овсянка, неочищенный рис являются лидерами по популярности на правильном питании среди гарниров и чаще всего составляют основу меню. Однако рекомендуем обратить ваше внимание на менее распространенные, но не менее полезные виды круп. Например, перловка, пшенка, ячка, кус-кус или киноа обогатят рацион и обеспечат ваш организм дополнительными полезными веществами.

Употреблять крупы рекомендуется на завтрак и обед, в первой половине дня наш организм нуждается в сложных углеводах. На ужин каши можно употреблять тем, кто работает над увеличением массы тела. Для похудения или поддержания себя в форме на ужин лучше отдать предпочтение белковой пище и овощам. Крупы на ужин при похудении также можно, если у вас не получается полноценно позавтракать или пообедать.

1. Гречневая крупа

Общая характеристика: Гречневую крупу получают из плодов гречихи. Разновидности – продел (крупные зерна), ядрица (без оболочки), хлопья. Много незаменимых аминокислот, белка с легким усвоением, клетчатки. Микроэлементы: калий, цинк, медь и марганец, железо, селен, йод и хром. Витамины: группа B, A, E, PP и H. Нет глютена.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 310-315 ккал; белки– 12-13 г; жиры – 3-3,5; углеводы – 62-63 г. Гликемический индекс – 50-60 единиц.

Польза: Поддержка иммунитета, восполнение энергетических запасов. Уровень вредного холестерина снижается, появляется длительное чувство насыщения, а обмен веществ ускоряется. Помогает развить силу и мышечную массу.

Минусы или вред: Спазмы кишечника, газы при переедании. Противопоказано употребление при проблемах со свертываемостью крови, непереносимости.

Когда и с чем есть на ПП: На завтрак – гречневая каша с молоком, сливочным маслом или запеканка из крупы. На обед или ужин – с грибами и луком, любым мясом или птицей, тушеными овощами. Добавка в суп, начинка для блинов, пирогов.

Вердикт: Одна из самых полезных каш для похудения, правильного питания. У крупы низкая калорийность и высокая питательная ценность. Гречка составляет основу разных диет и разгрузочных дней.

2. Овсяная крупа

Общая характеристика: Овсяную крупу получают из цельных зерен овса. Продается в виде цельного зерна либо овсяных хлопьев (крупа, расплющенная при помощи специального аппарата). Состав: пищевые волокна и легкоусвояемый белок, крахмал, аминокислоты. Витаминный ряд: группа B, C, A и E. Фосфор, железо, кальций и медь, другие микронутриенты. Чем тоньше хлопья, тем быстрее они варятся и дают меньше пользы (в них меньше клетчатки и выше гликемический индекс).

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 342 ккал; белки – 12 г; жиры – 6; углеводы – 60 г. Гликемический индекс крупы – 40-50, хлопьев – 60.

Польза: Очистка организма от шлаков, продуктов распада, активизация обмена веществ, защита нервных клеток. Улучшается сон, психоэмоциональный фон, а активность повышается. Нормализуется сахар и холестерин.

Минусы или вред: Нельзя при аллергии, диабете и недостаточности сердца или почек. Также запрещено при подагре, панкреатите, непереносимости глютена. Дневную порцию (50 г) лучше не превышать – фитин вымывает кальций.

Когда и с чем есть на ПП: Завтрак – варка на молоке или воде. Хлопья идут на готовку ленивой овсянки в банке, оладий и яично-овсяного блина. Применяется в выпечке хлеба. Добавляется к овощным, мясным салатам.

Вердикт: Овсянка – базовая крупа для похудения из-за низкого гликемического индекса, отличного баланса нутриентов и полезных свойств.

3. Ячневая крупа

Общая характеристика: Ячневая крупа – это очищенные и дробленые зерна ячменя. В отличие от перловой крупы не подвергается шлифовке и полировке. В составе – сложные углеводы, жирные кислоты, незаменимые аминокислоты и гордецин (антибактериальное вещество). Витамины группы B, E и PP, кальций, фосфор, калий и магний, натрий, железо.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 320 ккал; белки – 10-11 г; жиры – 1-1,5; углеводы – 66-67 г. Гликемический индекс – 50-60.

Польза: Обеспечение чувства сытости и насыщение энергией, налаживание сна и борьба с бессонницей, выведение лишней жидкости. Уходит плохой настрой, укрепляется иммунитет, нормализуется работа кишечника.

Минусы или вред: Нельзя при обострении болезней ЖКТ, реакции на глютен.

Когда и с чем есть на ПП: Завтрак – ячневая каша на воде или молоке. Можно добавить сливочное масло, зелень, фрукты или творог. Полезен вариант – каша, запеченная со сливами и яблоками. На обед или ужин – с грибами и луком.

Вердикт: Идеальная каша для ЗОЖ. Сбалансированный состав, много белков и низкая калорийность. Все чаще крупу советуют диетологи для снижение массы тела. Продукт дешевый, но вкусный.

4. Перловая крупа

Общая характеристика: Перловую крупу получают из обработанных зерен ячменя. Полезные свойства при этом не теряются. В перловой крупе много клетчатки, а также лизина – аминокислоты, которая участвует в выработке коллагена. В составе витамины A, D, PP, E, группы B, H. Цинк, селен, кобальт и медь, йод, железо, минералы.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 324 ккал; белки – 9-10 г; жиры – 1,1; углеводы – 73-74 г. Гликемический индекс – 30-40 единиц.

Польза: Чистка кишечника, выведение шлаков и токсинов, придание организму сил и энергии. Налаживаются обменные процессы, понижается сахар в крови, и улучшается работа ЦНС, иммунитета, поджелудочной железы.

Минусы или вред: Нельзя при реакции на глютен, аллергии на злаки, гастрите с повышенной кислотностью. При переедании метеоризм, вздутие.

Когда и с чем есть на ПП: Завтрак – перловая каша на воде или молоке, салат из перловки с яблоками, петрушкой, мятой и медом. На обед или ужин – каша с ароматными травами, грибами и зеленью, чесноком. Готовят с перловкой супы, плов.

Вердикт: Отличная каша для правильного питания, сброса веса. Рекомендуется из-за низкого гликемического индекса, наличия сложных углеводов, клетчатки.

5. Пшенная крупа

Общая характеристика: Пшенную крупу получают из плодов проса без оболочки. Высокое содержание в составе жирных кислот, пищевых волокон, аминокислот. Витамины A, E, C, PP и K, группа B. Есть фосфор, кальций, магний, железо и цинк. Нет глютена.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 348 ккал; белки – 11-12 г; жиры – 3-4; углеводы – 69-70 г. Гликемический индекс – 60-70 единиц.

Польза: Липотропное действие (торможение откладывания жиров), улучшение работы сердца и сосудов, ускорение обменных процессов. Затрачивается много энергии на переваривание, остается длительное чувство насыщения.

Минусы или вред: Нельзя при язвах, панкреатите и острой формы заболеваний щитовидки. При переедании спазмы, тошнота, вздутие, запоры.

Когда и с чем есть на ПП: Завтрак – каши на воде и молоке, с тыквой, ягодами или фруктами, творогом. Готовят разные запеканки, котлеты, биточки.

Вердикт: Пшено – полезная крупа для людей, ведущих активный образ жизни и придерживающихся правильного питания. Завтрак из пшенной каши избавит от чувства голода до обеда.

РЕЦЕПТЫ пшенной каши

6. Кукурузная крупа

Общая характеристика: Кукурузную крупу получают из дробленых и шлифованных зерен кукурузы. Всего 5 степеней помола. Много белка, пищевых волокон. Витамины группы B, A, C, K и E, PP. Есть фосфор, магний, йод, железо и цинк, кремний. Нет глютена.

КБЖУ на 100 г: Калорийность на 100 г – 337 ккал; белки – 8-9 г; жиры – 1,0-1,5; углеводы – 75 г. Гликемический индекс – 60–70 единиц.

Польза: Стимуляция моторики кишечника, нормализация липидного обмена. В крови снижается уровень вредного холестерина, уменьшаются отложения жира, обеспечивается длительный период сытости.

Минусы или вред: Нельзя при острой форме болезней ЖКТ и поджелудочной, проблемах с почками и свертываемостью крови.

Когда и с чем есть на ПП: С утра – каша на воде или молоке. Готовят из крупы поленту, мамалыгу. На обед или ужин подают гарнир для блюд из мяса, птицы, овощей.

Вердикт: Смолотая кукуруза – одна из лучших безглютеновых основ для каши на ЗОЖ. Состав богат полезными веществами, сложными углеводами, жирными кислотами, что подавляет чувство голода.

7. Нешлифованный коричневый рис

Общая характеристика: Нешлифованный коричневый рис получают из семян, сохраняющих отрубную оболочку. В состав входят аминокислоты, клетчатка, сорбенты. Глютена нет. Микроэлементы: йод, цинк, железо, кальций и магний, фосфор. Витамины: группа B, PP, K, H, E.

КБЖУ на 100 г: Калорийность на 100 г – 331 ккал; белки – 6-7 г; жиры – 4,0-4,5; углеводы – 65 г. Гликемический индекс – 45–50 единиц.

Польза: Насыщение, защита от переедания, поддержка энергетического заряда, борьба с усталостью, вялостью. Выводятся шлаки, продукты распада, уровень в крови холестерина и глюкозы снижается.

Минусы или вред: При переедании метеоризм, запор. При камнях в почках или мочевом пузыре, болезнях ЖКТ, сердца и сосудов употреблять осторожно.

Когда и с чем есть на ПП: Гарнир на обед или ужин – с овощами, мясом, птицей (курой, индейкой) и травами. Подходит к рыбе, морепродуктам. Готовят ПП-плов.

Вердикт: Коричневый (бурый) рис отлично подходит худеющим людям. Крупа надолго насыщает. Организм не требует перекусов, объем следующих приемов пищи уменьшается. Встречается в основном в супермаркетах, крупных сетях.

8. Кускус

Общая характеристика: Кускус получают из пшеницы, внешне он напоминает круглый рис. Мелкие крупицы, золотистый цвет и нежная консистенция. В составе витамины группы B, медь, селен, фосфор и калий. Много клетчатки, белка, мало жиров.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 376 ккал; белки – 12-13 г; жиры – 0,5-1; углеводы –72-73 г. Гликемический индекс – 45-50 единиц.

Польза: Длительное чувство насыщения, ускорение метаболизма, налаживание водно-солевого обмена, улучшение работы ЖКТ. На переваривание идет много калорий, повышается расход жира. Тонизируется организм, уходит усталость и стресс, нормализуется сон.

Минусы или вред: Нельзя при аллергии на злаки, сахарном диабете, ожирении, проблемах со щитовидной железой.

Когда и с чем есть на ПП: Гарнир на обед или ужин – с рыбой, морепродуктами, мясом с овощами, приправами. Традиционно готовят кускус на пару. Полезно подавать крупу и на завтрак, например, с сухофруктами, фруктами, ягодами, орехами.

Вердикт: Включается крупа на правильном питании для разнообразия. Часто ей нельзя питаться из-за относительно высокой калорийности. В России кус-кус сейчас не особо популярен, поэтому встречается обычно в крупных супермаркетах.

9. Киноа

Общая характеристика: Киноа получают из зерен одноименного растения. Отличный баланс в составе белков, жиров и углеводов. Много клетчатки и нет глютена. Содержатся витамины A, C, E, группы B и холин, цинк, марганец, селен и медь, калий.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 368 ккал; белки – 14-15 г; жиры – 6,0-6,5; углеводы –57-58 г. Гликемический индекс – 35 единиц.

Польза: Чувство насыщения, понижение аппетита и уменьшение последующих порций. Выводятся токсины, шлаки и холестерин, оздоравливается организм.

Минусы или вред: Нельзя при непереносимости, камнях в мочевом пузыре или проблемах с почками, подагре.

Когда и с чем есть на ПП: Гарнир на обед или ужин – киноа с зеленью, цуккини, луком и грибами, сладким перцем баклажанами. С крупой готовят салаты, плов, супы.

Вердикт: Эта каша полезная, но для России пока экзотическая. Однако относят крупу к суперфудам, поэтому желательно хотя бы иногда включать в рацион. В основном встречается на полках супермаркетов. Цена высокая.

10. Нешлифованный светлый рис

Общая характеристика: Нешлифованный светлый рис получают из мало очищенных зерен. Сорт: круглый, длинный и средний. В составе белок, липиды, амилоза и клетчатка. Содержится медь, цинк и йод, фосфор, витамины группы B, E, H. Глютена нет.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 321 ккал; белки – 7,0 г; жиры – 1,0; углеводы – 71 г.  Гликемический индекс крупы – 50-60 единиц.

Польза: Очищение организма, укрепление иммунитета и нормализация обмена веществ. Восполняются запасы энергии, проходит усталость.

Минусы или вред: Ограниченно при проблемах с ЖКТ, почками, сосудами.

Когда и с чем есть на ПП: С утра – рисовая каша. На обед или ужин – гарнир с овощами, грибами, морепродуктами, рыбой или мясом. Готовят плов, пудинги.

Вердикт: Нешлифованный рис полезнее белого, но проигрывает бурому сорту. На ЗОЖ крупа допускается, но по возможности лучше отдать предпочтение коричневому рису. Особенно, если вы хотите похудеть.

Топ-3 малополезных вида круп

Среди всего многообразия в магазинах попадаются и совсем неполезные крупы. Приготовленные из этих продуктов каши для похудения и здоровья вредны, так как содержат мало полезных веществ и много пустых калорий. В крови быстро подскакивает сахар, насыщения не происходит. Среди вредных круп выделяют хлопья моментальной варки, белый рис, манку.

1. Овсяная крупа быстрого приготовления

Общая характеристика: Овсянку быстрого приготовления получают из тонких овсяных хлопьев быстрой варки. Часто вносят добавки, сушеные фрукты, ягоды. В состав входят витамины (B1, B6, E), железо, кальций, жирные кислоты и пищевые волокна.

КБЖУ на 100 г: Зависит от состава. Средние значения: калорийность – 320 ккал; белки – 10-11 г; жиры – 5,0-6,0; углеводы – 55 г. Гликемический индекс – 60-70 единиц.

Польза: Состав мало отличается от хлопьев долгой варки или цельных зерен, то есть организм насыщается полезными веществами, очищается кишечник.

Минусы или вред: Считается крупа вредной из-за ГИ. В крови идет быстрый и сильный скачок сахара, чувство сытости длится совсем мало.

Когда и с чем есть на ПП: Если каша уже готовая, то заливается молоком или водой. Подается на завтрак. К чистым хлопьям вносят фрукты, ягоды, орехи.

Вердикт: Овсянка быстрого приготовления относится к быстрым углеводам, поэтому это не лучшая крупа на ЗОЖ. Ее лучше избегать независимо от ваших целей – похудение, набор веса или просто принципы правильного питания.

2. Белый рис

Общая характеристика: Белый рис получают из очищенных зерен одноименного растения. Зависит сорт от формы ядер. В составе много углеводов, мало белка, клетчатки и жиров. Витамины группы B, E, PP, H. Комплекс минеральных веществ.

КБЖУ на 100 г: Калорийность в 100 граммах – 344 ккал; белки – 6-7 г; жиры – 0,5-1,0; углеводы – 78-79 г. Гликемический индекс – 60-75 единиц.

Польза: Улучшение солевого баланса, восполнение запаса энергии и выведение жидкости. Нормализуется работа ЖКТ, иммунитета, ЦНС, почек и печени.

Минусы или вред: Переедание ведет к обезвоживанию и запорам. Высокий ГИ провоцирует скачки сахара, не дает организму насытиться надолго.

Когда и с чем есть на ПП: На завтрак – рисовая каша на молоке, воде. Варят на обед или ужин, сочетают с грибами, овощами. Добавляют в блины, пироги, запеканки.

Вердикт: Белый рис – не самая вредная каша, но на ПП или похудении лучше в рационе ограничить или полностью убрать. Это фактически быстрый углевод, который необходимо минимизировать в употреблении.

3. Манная крупа

Общая характеристика: Манную крупу относят к разновидностям пшеничных круп. Углеводы простые, клетчатки мало, много глютена. Витамины B, E, H и PP, калий, натрий, магний, фосфор и натрий.

КБЖУ на 100 г: Калорийность – 328 ккал; белки – 10 г; жиры – 1; углеводы – 67 г. Гликемический индекс – 50-60 единиц.

Польза: Восстановление сил после операций, нервных потрясений или сильной усталости. Всасывается в нижнем отделе кишечника, не раздражает стенки.

Минусы или вред: Наличие только «быстрых» углеводов, недолгое насыщение и скачки сахара. Нельзя при диабете.

Когда и с чем есть на ПП: С утра – каши на воде, молоке, запеканки, манники, запеканки и сырники. Применяют для панировки.

Вердикт: Малополезная крупа, которая не рекомендуется людям на похудении и ПП. Еще один пример быстрых углеводов, которых лучше избегать, если вы хотите следовать ЗОЖ.

Вывод

Крупы – важная часть питания. Применяются обычно в виде каши по утрам или в качестве гарниров на обед и ужин. Добавляются в салаты и супы. Сложные углеводы, которыми богаты крупы, должны составлять основу рациона на правильном питании. Избегайте белковых диет, если не хотите получить проблемы с обменом веществ.

Какие крупы лучше купить:

• Для похудения – гречка, овсянка, перловка, ячка и киноа, пшенка.
• Для набора массы – бурый или светлый рис, перловка, кус-кус.
• Для оздоровления – гречка, киноа, ячневая и пшенная каша.
• При проблемах с ЖКТ – гречка, киноа, рис, кукурузная крупа.
• Для долгого насыщения – кус-кус, киноа, перловка и ячка, рис.

5 причин употреблять полезные крупы на регулярной основе:

1. Длительное насыщение за счет сложных углеводов в составе.
2. Полезный состав по витаминам, питательным веществам, микро- и макроэлементам.
3. Сложные углеводы, которые являются основами круп, подавляют чувство голода и тягу к сладкому.
4. Крупы – универсальное блюдо, как для сладкого завтрака, так и для мясного обеда или ужина.
5. Недорогая цена и повсеместная доступность.

Важно понимать, что лучше не зацикливаться на одном виде каш. Составы и соотношения нутриентов у продуктов разнятся, потому требуется употреблять максимальное разнообразие круп. Тогда в организм поступит полноценный комплекс полезных веществ. Старайтесь чередовать разные каши между собой, чтобы получить целый комплекс питательных веществ.

Читайте также другие наши статьи по правильному питанию:

15 самых полезных круп — Рамблер/субботний

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Крупы — это прежде всего источник медленноусвояемых углеводов и растительного белка, всех микроэлементов (особенно они богаты калием, магнием, фосфором, кальцием, селеном, а гречка — железом, и многими другими) и витаминов — в основном группы В и Е. И не менее важная составляющая круп — это пищевые растительные волокна, которые улучшают работу пищеварительной системы, очищение кишечника, заселение его полезной микрофлорой, замедление всасывания сахаров и снижение гликемического индекса пищи. Всегда предпочтение следует отдавать неочищенным крупам с сохранённой оболочкой, в которых присутствует цельное зерно, с максимальным количеством растительного белка.

Крупы из пшеницы

Пшеница — основная зерновая культура, выращиваемая на земле. Она бывает различных видов и сортов, и из неё делают сразу несколько видов круп. Стоит помнить, что все крупы из пшеницы содержат глютен. Статьи по теме Что такое глютен и почему он вреден Gluten free: чем опасна безглютеновая диета

Пшеничная крупа

Фото: shutterstock.com Это крупно смолотое шлифованное зерно твёрдой пшеницы (дурума). Цвет крупы может быть жёлтым (из яровой пшеницы) или сероватым (из озимой пшеницы). Полезные свойства пшеничной крупы невероятно разнообразны: она содержит клетчатку, различные сахара, крахмал и минеральные вещества, такие как магний, цинк, йод, калий, серебро, бор, кальций, кремний, фосфор и молибден. Благодаря большому количеству витаминов пшеничная крупа укрепляет организм, снижает давление, выводит тяжёлые металлы и улучшает пищеварение.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Отдавать предпочтение лучше твёрдым сортам пшеницы, к которым относятся яровые и остистые сорта, например белотурка, краснотурка, кубанка, гарновка и другие. Сортов пшеницы огромное количество. Определить твёрдый сорт пшеницы очень просто: если зерно при раздавливании рассыпается и крошится, это зерно мягких сортов, если имеет стекловидный вид и при раздавливании делится на несколько цельных плотных кусочков, это зерно твёрдых сортов. Зёрна твёрдых сортов имеют более низкий гликемический индекс и меньше и медленнее повышают уровень глюкозы в крови.

Манная крупа

Фото: shutterstock.com Это та же самая пшеничная крупа, только более высокой степени очистки. Манная каша хорошо знакома нам ещё с детского сада. Наиболее полезная манная крупа — из твёрдых сортов пшеницы, но в России встречается в основном манка из мягких сортов. Манная крупа содержит большое количество крахмалов и в ней почти нет клетчатки. В манке содержится большое количество белка, калия, витамина Е и В1, при этом она быстро готовится, что позволяет сохранить максимум витаминов.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Манка — это измельчённая пшеница, но не до состояния муки. В ней много калия. Её можно есть в виде каши или добавлять вместо муки в запеканки или десерты. Несмотря на то что манка сильно очищена, она не вредна. Например, для истощённых людей, детей с недостаточной массой тела, при заболеваниях, требующих питания с повышенной калорийностью (туберкулёз, онкологические заболевания, гнойные процессы и другие), манка может быть полезна. Людям с ожирением, сахарным диабетом лучше заменить её, например, на перловку.

Кускус

Фото: shutterstock.com Кускус — национальное блюдо стран Северной Африки. Крупу производят из того же обработанного и очищенного зерна пшеницы, и она обладает всеми свойствами пшеничной крупы. Кускус мгновенно готовится и подходит для быстрого, полезного обеда или перекуса. Статьи по теме Как быстро приготовить кускус: 3 рецепта для вкусного ужина

Булгур

Фото: shutterstock.com Для получения булгура пшеничное зерно обрабатывают паром, высушивают, очищают от отрубей и измельчают. Благодаря такой обработке булгур готовится очень быстро. В нём содержатся такие витамины, как В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 и бета-каротин. Булгур нормализует обмен веществ, улучшает работу нервной системы и кишечника. Полезен при высокой нагрузке, так как легко усваивается организмом.

Полба

Фото: shutterstock.com Это дикий вид пшеницы, который культивировали на земле в давние времена. Сейчас полба не выращивается в промышленных масштабах, однако её можно встретить на полках магазинов здорового питания. Из-за того, что полба не подвергается селекции, можно с уверенностью говорить о её пользе и отсутствии генной модификации (в отличие от обычной пшеницы). В составе полбы очень много белков (27—37%), содержащих 18 незаменимых аминокислот. Железа и витаминов группы B в полбе больше, чем в большинстве сортов современной пшеницы, а вот клейковины, наоборот, меньше.

Фото: shutterstock.com Рис бывает трёх видов: длиннозёрный (индика), среднезёрный и круглозёрный (самый маленький). Он также различается по степени обработки: бывает цельнозерновой рис (коричневый), шлифованный (белый) и пропаренный. Цельнозерновой рис сохраняет все полезные свойства оболочки зерна: клетчатку, витамины группы В, цинк, йод, фосфор и медь, поэтому коричневый рис гораздо полезнее белого. Белый рис быстрее варится и содержит больше крахмалов. Пропаренный имеет золотистый цвет и получается при обработке паром и сушке рисовых зёрен. Самые известные сорта риса — жасмин, басмати и арборио. Ещё один вид риса, дикий, по сути им не является: это травянистое водное растение, близкий родственник риса.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Из всех видов риса лучше выбирать цельнозерновой и пропаренный. Шлифованный рис очищен от оболочек, содержит меньше полезной клетчатки и магния, быстрее повышает глюкозу в крови. Для людей с ожирением и сахарным диабетом лучше заменить белый шлифованный рис на коричневый или дикий, имеющие меньший гликемический индекс. Статьи по теме От какого риса нельзя потолстеть Как правильно готовить ризотто

Гречневая крупа

Фото: shutterstock.com Гречка — одна из наших любимых круп. Она полезная, очень вкусная, быстро готовится и недорого стоит. Гречневая крупа-ядрица — это цельное зерно гречихи с огромным количеством полезных свойств. Она содержит восемнадцать незаменимых аминокислот, железо, калий, кальций, фосфор, медь, йод, цинк, фтор, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), витамин Е. По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры; для них характерна высокая усвояемость — до 80%. Гречка не боится сорняков, поэтому при её выращивании не используют пестициды.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Из всех круп гречка содержит наибольшее количество железа и витамина рутина, который укрепляет совместно с витамином С стенки сосудов. Она полезна при анемиях, варикозном расширении вен. Кроме того, гречка содержит большое количество растительного белка (больше всего из всех круп) и не повышает очень сильно сахар в крови. Она полезна для набора мышечной массы, при ожирении и диабете. Статьи по теме Как варить гречку правильно Как сильно можно похудеть, если есть одну гречку

Киноа

Фото: shutterstock.com Киноа — самая модная крупа последних лет. На самом же деле это древняя зерновая культура, которую выращивали индейцы в Андах ещё несколько тысяч лет назад. Киноа быстро готовится, имеет приятный ореховый вкус, а также содержит более 20% белка, все незаменимые аминокислоты и фитиновую кислоту, которая уменьшает уровень холестерина и борется с онкологическими заболеваниями. В Испании с киноа вместо риса готовят паэлью, в Италии подают с оливковым маслом и вялеными томатами, а в Греции готовят салаты с овощами и специями. Одно из важных свойств киноа — полное отсутствие глютена, за что её очень ценят люди с непереносимостью клейковины.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Киноа содержит много растительных белков, сопоставимо по количеству с гречкой или амарантом, при этом белки киноа разнообразны по своему аминокислотному составу. Любые растительные белки из любой крупы — это белки — источники аминокислот, основная функция которых — рост, построение организма, регулярная замена износившихся белковых элементов, работа иммунной, эндокринной, нервной, опорно-двигательной и других систем. Таким образом, включение киноа в рацион положительно скажется на вашем здоровье. Статьи по теме Дэвид Линч: как правильно варить киноа Как приготовить киноа: 10 вкуснейших рецептов Как готовить киноа: 9 полезных вариантов и 5 вкусных рецептов Как приготовить киноа правильно: 5 лёгких рецептов

Овсяная крупа

Фото: shutterstock.com Из овса производятся овсяные хлопья, овсяное толокно и овсяная крупа. В отличие от хлопьев, крупа проходит меньшую обработку и сохраняет больше полезных свойств овса. А их немало: овёс содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты — вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжёлых металлов, стрессы). Овёс богат незаменимой аминокислотой метионин и магнием, необходимыми для нормальной деятельности центральной нервной системы. Высокое содержание протеинов и клетчатки улучшает все обменные процессы, способствует росту и развитию мышечной ткани. Тарелка овсяной каши содержит четверть суточной нормы растворимой клетчатки. А бета-глюканы — пищевые волокна овса — при растворении превращаются в вязкую массу и связывают лишний холестерин.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Цельные зёрна овса предпочтительнее для здоровых людей. Овсяные хлопья обычно проходят обработку температурой и прессованием, что несколько уменьшает их пищевую ценность. Но хлопья больше подходят людям с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, в послеоперационном периоде, так как щадяще действуют на слизистую оболочку. Хлопья с сахаром — более вредный вариант для всех. Статьи по теме Овсяная каша: 4 рецепта вкусного завтрака Овсянка на завтрак: 6 рецептов для самых ленивых

Кукурузная крупа

Фото: shutterstock.com Кукурузная крупа — это дроблёные и шлифованные зёрна кукурузы. Эта крупа имеет солнечно-жёлтый цвет и ореховый аромат. Она легко усваивается, содержит растительные волокна, которые улучшают моторику кишечника, а также антиоксиданты, ускоряющие работу мозга.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Кукурузная крупа — источник медленных углеводов, растительного белка, витаминов группы В, Е, калия, растительной клетчатки. Главное преимущество — эта крупа хороший выбор для людей с целиакией (непереносимостью глютена). Статьи по теме Как приготовить поленту: 3 рецепта с кукурузной крупой

Пшено

Фото: shutterstock.com Пшено — это зёрна проса, которые минимально обрабатываются при производстве. Оно считается наименее аллергенным злаком, поэтому его стоит попробовать и людям с чувствительным организмом. Пшено препятствует отложению жира в организме и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Железо, фтор, магний и кальций, содержащиеся в пшене, укрепляют организм.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Пшено — также одна из круп, полезных при целиакии (непереносимости глютена) или аллергических реакциях на этот белок. Пшено содержит, в отличие от других круп, большее количество жира — 2,5—3,7%, поэтому хорошо насыщает, имеет много фосфора. Но из-за большого количества пищевых растительных волокон может плохо перевариваться при хронических воспалительных заболеваниях пищеварительной системы.

Крупы из ячменя

Ячневая крупа

Фото: shutterstock.com Ячневая крупа — это нешлифованные частички ядра ячменя. Среди микроэлементов, входящих в состав зерна, особенно ценен фосфор — его в ячневой крупе в два раза больше, чем в других крупах. Фосфор необходим для правильного обмена веществ в организме и поддержания деятельности мозга. Углеводы ячневой крупы медленно усваиваются и надолго насыщают, а клетчатка нормализует пищеварение.

Перловая крупа

Фото: shutterstock.com Перловая крупа получается при обработке ячменя и удалении оболочки зерна. Она уникальна тем, что способна уменьшать аллергические проявления организма. Аминокислота лизин, содержащаяся в перловой крупе, отвечает за выработку коллагена. Как и ячневая крупа, перловка содержит глютен.

Наталья Фадеева

врач, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук — Ячневая крупа содержит больше клетчатки, чем перловка, соответственно, сильнее замедляет усвоение углеводов и жиров. Перловка содержит меньше клетчатки, но от этого не менее полезна. И та и другая крупы имеют низкий гликемический индекс, что позволяет рекомендовать их людям с ожирением и сахарным диабетом. Кроме того, перловка даёт энергию на очень длительный промежуток времени, именно поэтому её и использовали в армии.

Амарантовая крупа

Фото: shutterstock.com Амарантовая крупа производится из амаранта, питательного псевдозлака с ореховым привкусом. Амарантовая крупа содержит большое количество легкоусвояемого белка и клетчатки. Каша из амаранта богата кальцием, магнием, фосфором, витаминами С и РР, а также биологически активным веществом сквален. Он регулирует обменные процессы в организме, нормализует уровень холестерина, защищает клетки от токсинов и обладает иммуномодулирующим действием. Статьи по теме Суперфуды из России: чем заменить чиа и киноа 9 самых полезных семян и злаков Самая полезная каша в мире Что такое клетчатка

Запись 15 самых полезных круп впервые появилась The-Challenger.ru.

Самые полезные крупы для организма человека

Эти зерна являются основными продуктами питания во многих частях мира, таких как Китай, Индия, Африка и Ближний Восток. Сегодня древние зерна становятся все более популярными в западных странах.

Это связано с тем, что они, как правило, менее обработаны и содержат больше витаминов, минералов и клетчатки, чем более распространенные зерна, такие как кукуруза, рис и современная пшеница.

Кроме того, исследования связывают потребление этих круп с пользой для здоровья, такой как снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшение контроля уровней сахара в крови и улучшение пищеварения (1, 2).

Вот 12 самых полезных круп для организма человека.

1. Амарант

Амарант – это богатая питательными веществами крупа без глютена, которая выращивается уже более 8000 лет (3).

В 250-граммовой порции приготовленного амаранта содержится (4):

• Калории: 251 ккал
• Углеводы: 46 грамм
• Белок: 9 грамм
• Жир: 4 грамма
• Клетчатка: 5 грамм – 20% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
• Марганец: 91% от РСНП
• Магний: 38% от РСНП
• Железо: 29% от РСНП

Благодаря своему впечатляющему профилю питательных веществ амарант был связан с многочисленными полезными свойствами, включая снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшение воспаления (5, 6).

Например, исследование на животных показало, что рацион питания с высоким содержанием амаранта значительно снижает общий уровень холестерина при одновременном повышении уровня холестерина ЛПВП (хорошего) по сравнению с диетами с высоким содержанием других зерен (6).

Амарант можно легко использовать вместо риса, кускуса и киноа. Кроме того, вы можете добавлять амарант в супы или рагу, чтобы добавить объем и плотность.

2. Пшено

В то время как пшено является самым известным ингредиентом в птичьем корме, оно является богатым питательными веществами древним псевдозерновым, который считается основным продуктом в Китае, Индии, Африке, Эфиопии и Нигерии.

В 175-граммовой порции вареного пшена содержится (7):

• Калории: 174 ккал
• Углеводы: 41 грамм
• Белок: 6 грамм
• Жир: 2 грамма
• Клетчатка: 2 грамма – 8% от РСНП
• Марганец: 21% от РСНП
• Магний: 19% от РСНП
• Тиамин (витамин B1): 15% от РСНП

Пшено содержит множество питательных веществ, связанных с уменьшением воспаления, снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и улучшенным контролем уровня сахара в крови (8, 9).

Например, исследование, проведенное с участием 105 человек с сахарным диабетом 2 типа, показало, что замена риса на пшено во время еды снижает уровень сахара в крови после еды на 27% (10).

Пшено универсально и не содержит глютена. Его можно употреблять в качестве каши, добавлять в супы и рагу. Им также можно заменять другие зерновые, такие как рис, кус-кус и киноа.

3. Пшеница тучная (камут)

Пшеница тучная, также известная как камут, представляет собой зерно с высоким уровнем содержания клетчатки и питательных веществ, и связана с пользой для здоровья.

В 170-граммовой порции приготовленного камута содержится (11):

• Калории: 227 ккал
• Углеводы: 48 грамм
• Белок: 10 грамм
• Жир: 1 грамм
• Клетчатка: 7 грамм – 30% от РСНП
• Селен: 100% от РСНП
• Цинк: 29% от РСНП
• Ниацин (витамин B3): 25% от РСНП

Камут может быть особенно полезен для снижения уровня сахара в крови и таких факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, как ЛПНП (плохой) холестерин (12).

4-недельное исследование с участием 22 человек показало, что диета на основе камута подавляет гормоны, способствующие воспалению, и снижает общий уровень холестерина на 4%, холестерина ЛПНП (плохой) на 8% и уровень сахара в крови на 4% по сравнению с полу-цельнозерновой диетой (13).

Это зерно содержит глютен, что делает его непригодным для людей с целиакией, нецелиакийной чувствительностью к глютену или аллергией на пшеницу.

Камут имеет жевательную ореховую текстуру и его зерна в два-три раза превышают размер зерен пшеницы. Это отличное дополнение к супам, рагу, запеканкам и летним салатам.

4. Сорго

Сорго является пятой наиболее потребляемой крупой в мире и отличным источником питательных веществ (14).

В 100 граммах сырого сорго содержится (15):

• Калории: 329 ккал
• Углеводы: 72 грамма
• Белок: 11 грамм
• Жир: 3 грамма
• Клетчатка: 7 грамм – 27% от РСНП
• Марганец: 70% от РСНП
• Магний: 39% от РСНП
• Медь: 32% от РСНП
• Селен: 22% от РСНП

Сорго не только богато питательными веществами, но и является хорошим источником мощных полифенольных растительных соединений, включая антоцианы и фенольные кислоты, которые действуют как антиоксиданты в вашем организме (16).

Антиоксиданты нейтрализуют потенциально вредные молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут вызвать повреждение клеток и увеличить риск развития заболевания, когда они накапливаются в вашем организме (17).

В отличие от многих других зерен, сорго естественным образом не содержит глютена и может легко перемалываться в муку без глютена. Его мягкий вкус делает его очень универсальным.

5. Теф

Теф – самое маленькое зерно в мире, составляющее приблизительно 0,7–1% размера зерна пшеницы (18).

В 100 граммах сырого тефа содержится (19, 20):

• Калории: 367 ккал
• Углеводы: 73 грамма
• Белок: 13,3 грамма
• Жир: 2 грамма
• Клетчатка: 8 грамм – 32% от РСНП
• Марганец: 402% от РСНП
• Медь: 90% от РСНП
• Витамин C: 98% от РСНП
• Магний: 44% от РСНП
• Железо: 42% от РСНП
• Фосфор: 34% от РСНП
• Цинк: 33% от РСНП

Несмотря на то, что зерна теф крошечные, в них содержатся важные питательные вещества, такие как железо и магний. Они также являются одним из немногих зерновых, которые содержат витамин C – питательное вещество, имеющее жизненно важное значение для иммунитета и здоровья костей (20).

В Эфиопии такие состояния, как железодефицитная анемия, довольно редки, возможно, из-за высокого уровня потребления этой полезной крупы (21).

Например, исследование, проведенное на 592 беременных эфиопских женщинах, показало, что ежедневное употребление тефа было связано со значительно более низким риском развития анемии, по сравнению с более редким употреблением тефа (22).

6. Фрике

Фрике является одним из основных продуктов в ближневосточной кухне. Сделанный из зеленой твердой пшеницы, он содержит множество питательных веществ и мощных каротиноидных соединений (23).

В 100 граммах сырых фрике содержится (24):

• Калории: 325 ккал
• Углеводы: 65 грамм
• Белок: 20 грамм
• Жир: 2,5 грамма
• Клетчатка: 10 грамм – 40% от РСНП
• Железо: 20% от РСНП

В частности, фрике является хорошим источником каротиноидов лютеина и зеаксантина. Более высокий уровень потребления этих соединений был связан с более низким риском дегенеративных нарушений зрения, таких как катаракта и возрастная макулярная дегенерация (макулодистрофия) (25, 26).

Поскольку фрике содержит глютен, людям с целиакией и другими заболеваниями, связанными с глютеном, следует избегать его употребления.

Фрике имеет землистый, ореховый вкус с жевательной текстурой, подобной коричневому рису. Это универсальная полезная для организма крупа, которая является отличным дополнением к супам, рагу, запеканкам и летним салатам.

7. Фарро

Фарро – это древнее пшеничное зерно, которое становится все более популярным.

В 100 граммах сырых зерен фарро содержится (27):

• Калории: 362 ккал
• Углеводы: 72 грамма
• Белок: 13 грамм
• Жир: 2 грамма
• Клетчатка: 11 грамм – 42% от РСНП
• Ниацин (витамин B3): 53% от РСНП
• Цинк: 44% от РСНП
• Магний: 31% от РСНП

Помимо перечисленных выше питательных веществ, в фарро содержится много антиоксидантов, таких как полифенолы, каротиноиды и фитостерины, которые могут снизить риск возникновения нескольких хронических заболеваний, таких как болезни сердца и некоторые виды рака (28, 29, 30).

Кроме того, фарро особенно богато белком и клетчаткой, что может помочь поддерживать здоровую массу тела, обуздывая аппетит и поддерживая вас сытыми после еды (31, 32).

Это глютенсодержащее зерно легко включить в свой рацион, и его можно употреблять так же, как и другие крупы. Вы можете добавить его в такие блюда, как салаты и супы.

8. Ячмень

Ячмень очень богат питательными веществами и входит в число наиболее широко употребляемых круп.

В 160-граммовой порции вареного ячменя содержится (33):

• Калории: 193 ккал
• Углеводы: 44 грамма
• Белок: 4 грамма
• Жир: 1 грамм
• Клетчатка: 6 грамм – 24% от РСНП
• Селен: 25% от РСНП
• Железо: 12% от РСНП
• Тиамин (витамин B1): 11% от РСНП

Ячмень содержит много бета-глюканов – типа растворимых пищевых волокон, которые растворяются в воде и образуют гелеобразное вещество в кишечнике. Бета-глюканы также связаны с улучшением здоровья сердца (34, 35, 36).

Например, обзор 14 исследований, включающий 615 человек, показал, что диеты с более высоким содержанием бета-глюканов из ячменя значительно снижали уровень ЛПНП (плохой холестерин) и повышали уровни ЛПВП (хороший холестерин) по сравнению с контрольными диетами (37).

Ячмень широко доступен и легок в употреблении. Тем не менее он содержит глютен.

Его можно есть в качестве гарнира вместо других круп или добавлять в супы и салаты.

9. Киноа

Киноа – это популярная, не содержащая глютен крупа, которая обладает впечатляющими полезными свойствами.

В 185-граммовой порции вареной киноа содержится (38):

• Калории: 222 ккал
• Углеводы: 39 грамм
• Белок: 8 грамм
• Жир: 4 грамма
• Клетчатка: 5 грамм – 21% от РСНП
• Марганец: 51% от РСНП
• Магний: 28% от РСНП
• Фосфор: 23% от РСНП
• Фолат: 19% от РСНП
• Цинк: 18% от РСНП

Киноа содержит мощные антиоксиданты, такие как кверцетин и кемпферол, которые, как было выявлено в исследованиях на животных, обладают противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами (39, 40, 41).

Более того, это зерно является отличным источником растительного белка, и может похвастаться 8 граммами на 185-граммовую порцию. Белок является наиболее сытным макроэлементом, и добавление в ваш рацион большего количества продуктов с высоким содержанием белка может помочь регулировать чувство голода и способствовать снижению массы тела (42).

Благодаря своей популярности, киноа широко доступна в супермаркетах и ​​магазинах здоровой пищи. Эта полезная крупа имеет мягкий вкус и ее легко включить в рацион питания.

10. Булгур

Булгур (растрескавшаяся пшеница) является одним из основных продуктов питания в ближневосточной кухне.

В 180-граммовой порции вареного булгура содержится (43):

• Калории: 151 ккал
• Углеводы: 34 грамма
• Белок: 6 грамм
• Жир: 1 грамм
• Клетчатка: 8 грамм – 33% от РСНП
• Марганец: 48% от РСНП
• Медь: 15% от РСНП
• Магний: 14% от РСНП

Булгур часто делают из треснувшей твердой пшеницы и часто добавляют в салаты, такие как табуле, или используют вместо риса в блюдах, таких как плов.

Высокий уровень содержания клетчатки может способствовать здоровью сердца, хорошему пищеварению, контролю уровня сахара в крови и похудению (32, 44).

Хотя булгур полезен для большинства людей, он является пшеницей, поэтому людям, которые не переносят глютен или пшеницу, следует избегать его употребления.

Булгур обычно продается в пропаренном виде (частично приготовленный) – это означает, что его можно приготовить быстро.

11. Рожь

Рожь – популярное древнее зерно, которое является членом того же семейства, что и пшеница. Однако по сравнению с пшеницей рожь содержит меньше углеводов и больше витаминов и минералов.

В 100 граммах сырой ржи содержится (45):

• Калории: 338 ккал
• Углеводы: 76 грамм
• Белок: 10 грамм
• Жир: 2 грамма
• Клетчатка: 15 грамм – 60% от РСНП
• Марганец: 112% от РСНП
• Медь: 41% от РСНП
• Фосфор: 27% от РСНП
• Магний: 26% от РСНП

Из-за высокого уровня содержания клетчатки рожь и продукты на ее основе могут быть более эффективными в борьбе с запорами, чем продукты на основе пшеницы и слабительные средства (46).

Кроме того, более высокий уровень потребления богатого клетчаткой цельного зерна, такого как рожь, связано с уменьшением риска развития некоторых видов рака, включая рак молочной железы и колоректальный рак (47, 48, 49).

Хотя рожь очень полезна для здоровья, стоит отметить, что она содержит глютен.

12. Фонио

Фонио – это вид пшена, которое широко употребляется в странах Западной Африки. Двумя наиболее распространенными сортами являются белый фонио (лат. Digitaria exilis) и черный фонио (лат. Digitaria iburu).

В 100 граммах сырого фонио содержится (50, 51):

• Калории: 378 ккал
• Углеводы: 87 грамм
• Белок: 4 грамм
• Жир: 1 грамм
• Клетчатка: 2 грамма – 9% от РСНП
• Железо: 9% от РСНП

Фонио также может похвастаться хорошим количеством магния, меди и цинка.

Оно может содержать устойчивый крахмал, который проходит через пищеварительный тракт не расщепляясь и питает здоровые кишечные бактерии (52).

Эти бактерии расщепляют устойчивый крахмал на короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), которые могут помочь снизить уровень сахара в крови и воспаление, помимо других полезных воздействий (53, 54).

Фонио не широко доступен, но может быть приобретен онлайн. Его можно измельчить в муку без глютена или приготовить, получив пушистую, подобной кус-кусу структуру.

Подведем итог

• Древние зерна приобрели популярность в последние годы и являются самыми полезными крупами для организма человека, потому что они, как правило, менее обработаны и содержат больше витаминов, минералов и клетчатки, чем более распространенные зерна.
• Диеты с более высоким уровнем содержания древних злаков были связаны с пользой для здоровья, такими как улучшение уровней сахара в крови и уменьшение воспаления, а также предотвращение болезней сердца и риска развития рака.
• Многие из этих полезных круп, такие как киноа, пшено, фонио, сорго, амарант и теф также не содержат глютена. Они подходят для людей, которые не переносят глютен или пшеницу.
• Попробуйте включить некоторые из этих полезных круп в свой рацион, чтобы получить пользу для здоровья.

---

Поделиться новостью в соцсетях

 
  Метки: Крупы

« Предыдущая запись

Следующая запись »

Какая каша самая полезная

Манка, пшено, гречка… «Здоровье Mail.Ru» сравнило разные виды круп, чтобы выяснить, какая из них полезнее и сколько каши нужно есть.

Фото: pixabay.com

Овсянка

Многие не завтракают: чашка кофе — и на работу. А зря. Люди, которые съедают порцию овсяной крупы по утрам, берегут себя от лишнего веса и проблем с сердцем.

Какой должна быть овсянка, чтобы принести вам пользу? Выбирайте цельнозерновую крупу — ее делают из зерен овса. Овсянка содержит магний, фосфор, цинк и тиамин. Овсяная крупа богата пищевыми волокнами, которые усиливают чувство насыщения, снижают риск атеросклероза и диабета. Клетчаткой питаются «полезные» микробы в толстом кишечнике. Волокно стимулирует его работу и защищает вас от рака. Правда, варить такую крупу долго — почти час.

Второй вариант — прессованные овсяные хлопья. В них полезных веществ чуть меньше, но они есть, и на варку уйдет 25−30 минут. А вот в овсянке быстрого приготовления много добавок: сахара, красителей и загустителей, поэтому она содержит больше калорий.

Рис

Люди придумали сотни блюд из риса. В Японии готовят роллы с рисом, в Италии — ризотто, в Испании — паэлью, в Португалии едят сладкий рис.

Полезнее — темный рис в оболочке. В нем содержится витамин В1 и холин, который нужен для нервной системы, калий для работы сердца и растительный белок.

У риса ниже гликемический индекс, что важно для людей с диабетом. В белом рисе полезных веществ мало. После очистки остается только 40% калия, 25% клетчатки и 11% витамина В1.

Тем не менее бывают случаи, когда рисовая каша улучшает здоровье. В ней содержится мало белка — это главная крупа для людей с болезнями почек. Рис также рекомендуют при расстройстве желудка и заболеваниях с диарейным синдромом.

Гречка

Хотите похудеть? Ешьте гречку! В этой крупе много растительного белка. Съели 200 граммов крупы на второе — получили половину суточной нормы. Белок насыщает — и аппетит в течение дня снижается. Такой обед полезен для сердца. В порции гречки — 58% суточной нормы магния для сердечного ритма и нервной системы.

Клетчатка в гречке помогает бороться с запорами. В ядрах содержится крахмал, который медленно повышает уровень глюкозы в крови, что полезно при снижении веса и сахарном диабете. А еще гречка подходит людям с непереносимостью глютена — от нее страдает 1% людей в мире. В гречке глютена нет, поэтому ее включают в диету таких пациентов.

Манка

А вот манка не так хороша: в ней нет клетчатки. Клетчатка — «сердце» любой крупы. Волокно снижает уровень холестерина в крови, риск болезней сердца, диабета и помогает худеть.

Вместо этого в манке содержатся простые углеводы — она усваивается быстрее других круп, поэтому голод возвращается быстрее.

Манная каша спасает людей с болезнями ЖКТ: например, с язвенной болезнью желудка и панкреатитом. Таким пациентам нельзя есть грубое волокно. Манка легко усваивается, не вызывает напряженной работы пищеварительных желез и уменьшает болезненные симптомы.

Пшено

Пшенку делают из проса. Кстати, просо — одна из самых древних зерновых культур. Пшенная каша полезна для сердца и сосудов. В 200-граммовой порции содержится 22% суточной нормы магния и 28% марганца. Пшенка богата фосфором и витамином В1 — тиамином. Дефицит тиамина часто встречается у алкоголиков — спиртное нарушает усвоение в кишечнике.

В пшенке содержится клетчатка и жиры омега-3 растительного происхождения, полезные для работы сердца. Пшенная каша утоляет голод и помогает не переедать. Однако стоит помнить, что из всех круп пшено содержит наименее ценный белок.

Ячневая крупа

Ячку любили готовить в СССР — дома и в столовых. Эта крупа имеет естественную сладость. Вкусно, а главное — недорого. Ячку делают из цельных зерен ячменя, поэтому в ней сохраняется масса ценных компонентов. В этой крупе содержится нерастворимая клетчатка, которая защищает сосуды от отложения холестерина. В «ячке» много витамина В1, хрома, фосфора и магния.

Перловка

Эту крупу тоже делают из ячменя. Из зерен удаляют отруби, а затем шлифуют. Поэтому перловка уступает ячневой крупе по питательной ценности — в перловке меньше клетчатки. Тем не менее недооценивать эту крупу нельзя. Перловка насыщает, сдерживает аппетит и содержит много полезных веществ: марганец, селен, цинк, витамины В1, В2 и В6. Попробуйте приготовить кашу в качестве гарнира с овощами.

Ешьте разные крупы

Так вы получите максимум полезных веществ. Крупы — отличный гарнир и самостоятельное блюдо: сытные и надолго дают организму энергию. Пробуйте новые рецепты — каждую крупу можно приготовить вкусно! Главное — мера.

Читайте также:

90000 Top 10 Most Useful Patented Inventions 90001 90002 The 2012 National Inventors Hall of Fame inductees were announced late last week and Steve Jobs, co-founder of both Apple and Pixar, with more than 300 patents under his belt, was posthumously honored. According to the Invent Now Web site, Jobs is credited «with revolutionizing entire industries, including personal computing, mobile phones, animated movies, digital publishing and retailing.» 90003 90002 The National Inventors Hall of Fame was established in 1973 to honor some of the best patented inventions throughout history.Rifling through the Web site, there are tons of inventions you may never think of, or maybe even consider inventions, but they have changed the way we do things. 90003 90002 Here are our top ten most useful patented inventions. 90007 10. Cereal — Patent No. 558,393 90008 90003 90002 Every morning when you pour yourself a nice bowl of Fruity Pebbles, do you ever think about how important cereal is to our daily existence? Flaked Cereal was patented by John Harvey Kellogg, who stumbled upon the idea by forgetting to properly store a slab of wheat dough.He turned the dough into flakes and fed them to patients at the wellness sanitarium he ran. They were such a hit, he patented the process. Can you imagine life without cereal? What would you single guys eat for dinner? And would the raisin industry even need to exist? 90003 90002 90007 9. Bottle-Sealing Device — Patent No. 468,226 90008 90003 90002 Before William Painter developed the Crown Cork, sodas and pop would lose their fizz pretty quickly. Painter created a metal cap with a «corrugated-flange edge [that] was lined with a thin cork disc and a special paper backing to seal the bottle and prevent contact between the metal cap and the drink.»Thank God that Painter realized back then what we all know now — there is nothing nastier than flat beer. 90007 8. Synthetic Diamonds — Patent #: 2,947,611 90008 90003 90002 All you» scrubs «out there should be grateful to Francis P. Bundy for inventing the process that creates synthetic diamonds. Without fake diamonds, what would you all be buying your boos when they are tripping at you for not having a job still? 90003 90002 90007 7. Foot Measuring Device — Patent #: 1,682,366 90008 90003 90002 Do you remember being a kid and going with your mom to get new school shoes? You had to step on that metal foot plate, which measured your shoe size so the store clerk knew which size Reebok Pumps to get from the back.You may never have thought about Charles F. Brannock and his foot-measuring device before, but now maybe you will … for like ten seconds. And you’re done. 90003 90002 90007 6. Social Game — Patent No. 53,561 90008 90003 90002 Board games! Milton Bradley and his patented board game idea have been saving the sheer awkwardness of family fun night for decades. Additionally, without board games the world mighty have never known Words With Friends, and then what would you be doing to occupy yourself on long lines or while sitting on the toilet? 90007 5.Ice Rink Resurfacing Machine — Patent #: 2,642,679 90008 90003 90002 The Zamboni at the ice rink is a patented design bearing the name of its creator, Frank Zamboni. He created the prototype in 1949 and the idea really took off after the 1960 Winter Olympics. Is the Zamboni vital to our existence? Not at all. Do we all really want to ride one, though? Hell yeah! 90003 90002 90007 4. Improvement in Paper-Bag Machines — Patent No. 220,925 90008 90003 90002 Paper or plastic? Before the paper bag machine, invented by Margaret Knight, it took 30 people to put together a paper bag.The flat-bottomed bag maker Knight developed sliced, folded and glued paper bags, which automated the process and cut down on the expense of manual labor. Now if Knight had also invented a machine that understood how to properly stuff groceries into said bags without having your eggs shoved underneath your canned goods and if it would then, please, carry those bags out to your car — that would be some shit. 90007 3. Improvement in Concentration of Milk — Patent No. 15,553 90008 90003 90002 I can not say I know all that much about the importance of concentrated milk, which was invented by Gail Borden.It sounds like a good item to have in the house and you need it to make a standard pumpkin pie. I do not think you are supposed to put concentrated milk in your coffee, but I would not be surprised if people did this all the time. 90007 2. Dress-Pin — Patent No. 6,281 90008 90003 90002 For women, the invention of the safety pin has had a huge impact on our feminine lives. Thanks to Walter Hunt’s brilliant idea of ​​twisting a piece of metal to act as a spring and bending a sharper piece of metal into it, women everywhere have lived through potentially life-ending embarrassment.Broken bra straps, ripped seams and underarm holes were all solved thanks to the safety pin. Additionally, you can use a safety pin to pierce your ears when you are 16, put a bunch on a pair of jeans to look bad-ass and clean gunk from in between your teeth when no one is looking. 90003 90002 90007 1. Post-it Notes — Patent #: 5,194,299 90008 90003 90002 Arthur Fry took a previous invention of Spencer Silver and created the Post-it. Fry worked for 3M and the Post-It is one of their most noted products.The Post-it is such a bizarrely American necessity. I need to write a note, but I do not want to write it on a notebook or even just a regular piece of paper that I can easily throw away. No, I need to write a note that will stand out because it’s neon yellow and I want to place it on walls and desks, but I do not want to commit to whatever I am writing, so as soon as I am done with it , I better be able to rip that sucker off whatever surface it is on and throw it away! 90003

.90000 Top 10 Most Useful Patented Inventions 90001 90002 The 2012 National Inventors Hall of Fame inductees were announced late last week and Steve Jobs, co-founder of both Apple and Pixar, with more than 300 patents under his belt, was posthumously honored. According to the Invent Now Web site, Jobs is credited «with revolutionizing entire industries, including personal computing, mobile phones, animated movies, digital publishing and retailing.» 90003 90002 The National Inventors Hall of Fame was established in 1973 to honor some of the best patented inventions throughout history.Rifling through the Web site, there are tons of inventions you may never think of, or maybe even consider inventions, but they have changed the way we do things. 90003 90002 Here are our top ten most useful patented inventions. 90007 10. Cereal — Patent No. 558,393 90008 90003 90002 Every morning when you pour yourself a nice bowl of Fruity Pebbles, do you ever think about how important cereal is to our daily existence? Flaked Cereal was patented by John Harvey Kellogg, who stumbled upon the idea by forgetting to properly store a slab of wheat dough.He turned the dough into flakes and fed them to patients at the wellness sanitarium he ran. They were such a hit, he patented the process. Can you imagine life without cereal? What would you single guys eat for dinner? And would the raisin industry even need to exist? 90003 90002 90007 9. Bottle-Sealing Device — Patent No. 468,226 90008 90003 90002 Before William Painter developed the Crown Cork, sodas and pop would lose their fizz pretty quickly. Painter created a metal cap with a «corrugated-flange edge [that] was lined with a thin cork disc and a special paper backing to seal the bottle and prevent contact between the metal cap and the drink.»Thank God that Painter realized back then what we all know now — there is nothing nastier than flat beer. 90007 8. Synthetic Diamonds — Patent #: 2,947,611 90008 90003 90002 All you» scrubs «out there should be grateful to Francis P. Bundy for inventing the process that creates synthetic diamonds. Without fake diamonds, what would you all be buying your boos when they are tripping at you for not having a job still? 90003 90002 90007 7. Foot Measuring Device — Patent #: 1,682,366 90008 90003 90002 Do you remember being a kid and going with your mom to get new school shoes? You had to step on that metal foot plate, which measured your shoe size so the store clerk knew which size Reebok Pumps to get from the back.You may never have thought about Charles F. Brannock and his foot-measuring device before, but now maybe you will … for like ten seconds. And you’re done. 90003 90002 90007 6. Social Game — Patent No. 53,561 90008 90003 90002 Board games! Milton Bradley and his patented board game idea have been saving the sheer awkwardness of family fun night for decades. Additionally, without board games the world mighty have never known Words With Friends, and then what would you be doing to occupy yourself on long lines or while sitting on the toilet? 90007 5.Ice Rink Resurfacing Machine — Patent #: 2,642,679 90008 90003 90002 The Zamboni at the ice rink is a patented design bearing the name of its creator, Frank Zamboni. He created the prototype in 1949 and the idea really took off after the 1960 Winter Olympics. Is the Zamboni vital to our existence? Not at all. Do we all really want to ride one, though? Hell yeah! 90003 90002 90007 4. Improvement in Paper-Bag Machines — Patent No. 220,925 90008 90003 90002 Paper or plastic? Before the paper bag machine, invented by Margaret Knight, it took 30 people to put together a paper bag.The flat-bottomed bag maker Knight developed sliced, folded and glued paper bags, which automated the process and cut down on the expense of manual labor. Now if Knight had also invented a machine that understood how to properly stuff groceries into said bags without having your eggs shoved underneath your canned goods and if it would then, please, carry those bags out to your car — that would be some shit. 90007 3. Improvement in Concentration of Milk — Patent No. 15,553 90008 90003 90002 I can not say I know all that much about the importance of concentrated milk, which was invented by Gail Borden.It sounds like a good item to have in the house and you need it to make a standard pumpkin pie. I do not think you are supposed to put concentrated milk in your coffee, but I would not be surprised if people did this all the time. 90007 2. Dress-Pin — Patent No. 6,281 90008 90003 90002 For women, the invention of the safety pin has had a huge impact on our feminine lives. Thanks to Walter Hunt’s brilliant idea of ​​twisting a piece of metal to act as a spring and bending a sharper piece of metal into it, women everywhere have lived through potentially life-ending embarrassment.Broken bra straps, ripped seams and underarm holes were all solved thanks to the safety pin. Additionally, you can use a safety pin to pierce your ears when you are 16, put a bunch on a pair of jeans to look bad-ass and clean gunk from in between your teeth when no one is looking. 90003 90002 90007 1. Post-it Notes — Patent #: 5,194,299 90008 90003 90002 Arthur Fry took a previous invention of Spencer Silver and created the Post-it. Fry worked for 3M and the Post-It is one of their most noted products.The Post-it is such a bizarrely American necessity. I need to write a note, but I do not want to write it on a notebook or even just a regular piece of paper that I can easily throw away. No, I need to write a note that will stand out because it’s neon yellow and I want to place it on walls and desks, but I do not want to commit to whatever I am writing, so as soon as I am done with it , I better be able to rip that sucker off whatever surface it is on and throw it away! 90003

.90000 10 Facts About America’s Most Popular Breakfast Cereals 90001
90002 Cereal companies may be turning to healthier formulas and trendy ingredients these days, but in terms of overall sales, it’s the sweet, sweet legacy brands that continue to dominate. Here are a few notable facts about America’s most beloved cereal brands. 90003
90004 1. HONEY NUT CHEERIOS 90005
90002
90007 90008 90003
90002
Introduced in 1979, this Cheerios offshoot soared in popularity thanks in part to its cartoon bee mascot.But for more than two decades, he did not have a name. In 2000, General Mills launched a national naming contest, eventually landing on the name «BuzzBee» or «Buzz» for short [PDF]. 90003
90004 2. FROSTED FLAKES 90005
90002
90015 90008 90003
90002
Frosted Flakes were introduced in 1952 and its popular mascot, Tony the Tiger, was voiced by Thurl Ravenscroft for more than 50 years. A Nebraska native who left for Hollywood as a teenager, Ravenscroft provided voiceovers for many Disneyland rides, including the Haunted Mansion and Pirates of the Caribbean.He also sang, uncredited, «You’re a Mean One, Mr. Grinch» in the famed cartoon film, 90019 How the Grinch Stole Christmas 90020. 90003
90004 3. HONEY BUNCHES OF OATS 90005

90002
Vernon J. Herzing, a manager at Post’s Battle Creek, Michigan cereal production facility, designed this kid and adult favorite using ingredients from the cereals already being manufactured at his facility-including Toasties, Sugar Sparkle Flakes, and Grape-Nuts Flakes. Working at home with his teenage daughter in the late 1980s, he finally hit on the winning combination of flakes, granola, and honey, which he originally called «Battle Creek Cereal.»90003
90004 4. CINNAMON TOAST CRUNCH 90005
90002
90029 90008 90003
90002 CTC
90003
90002, as it’s known by cereal aficionados, debuted in 1 984 and gained widespread attention with three cartoon bakers that appeared in its ads, named Wendell, Bob, and Quello. In 1991 року, the company did away with Bob and Quello, leading to some wild speculation, though in truth, parent company General Mills pulled the two because they were not testing well with audiences. Wendell, the fan favorite, remained on CTC boxes until 2009 when the brand replaced him with the Crazy Squares.90003
90004 5. CHEERIOS 90005

90002 Lester Borchardt
90003
90002, a physicist working for General Mills, spent many months and more than $ 150,000 trying to get a puffing machine to quickly turn out grain cereal. His bosses told him to pull the plug, but Borchardt pressed on, and finally got the machine to make tasty little «o» s. Cheerioats, as they were first known, hit shelves in 1941. After Quaker Oats claimed trademark infringement, General Mills changed the name to Cheerios. 90003
90004 6.FROOT LOOPS 90005
90002
90045 90008 90003
90002
Introduced in 1963 Froot Loops originally only came in three colors: red, orange, and yellow. The additions of green, purple, and blue did not happen until the ’90s, and sadly these various colors do not indicate flavor variations: Kellogg recently admitted all Froot Loops are made from the same flavoring concoction, known as «Froot.» 90003
90004 7. FROSTED MINI-WHEATS 90005

90002
When they were introduced in 1969 the original mini wheats were much larger than today’s version.In 1988, Kellogg came out with a bite-sized variety that was so popular, it became the de facto Frosted Mini-Wheats. Years later, Kellogg would introduce the original mini wheat size as «Big Bites.» 90003
90004 8. LUCKY CHARMS 90005
90002
90057 90008 90003
90002
Charged with developing a one-of-a-kind cereal for General Mills, developer John Holahan came up with a prototype that combined Cheerios with circus peanuts. The circus peanuts became marshmallows-or «marbits» -and the cereal adopted a leprechaun mascot named Lucky, who has been the face of Lucky Charms for more than 50 years-with one exception.For a brief spell in 1975, Waldo the Wizard graced the boxes of Lucky Charms in the New England market. 90003
90004 9. RAISIN BRAN 90005

90002
This household favorite might have a different name but for a key legal ruling. In 1944, Skinner’s Raisin Bran, which came out 20 years earlier, sued Kellogg for trademark infringement. The Eighth Circuit Court of Appeals, however, ruled that a company could not trademark a name that was essentially describing the product’s ingredients. 90003
90004 10.SPECIAL K 90005

90002
The brand that began in 1955 as a humble rice and wheat cereal has become a dieting empire. Special K’s hot streak started when it introduced the Special K Challenge, a weight loss program Kellogg initially developed as a way for Kellogg to save money over broadcast advertising. 90003

.90000 The 10 Most Expensive Materials on Earth 90001 90002 Have you ever wondered what the ten most expensive materials on Earth are? We have scoured the internet to answer this very question, as best we can. We beg your forgiveness in advance if we have missed any, after all, we are only human. 90003 90004 90002 The following list is in order of prices that could easily be found per gram. In some cases, prices per gram have been calculated from current market prices per carat. Others are from sources for advanced materials that are very hard indeed to produce.Some of these expensive materials are a result of human work and high-tech while others can be found in nature. 90003 90002 So, without further ado, let’s get into it, shall we? Perhaps you’d like to take a moment to think of some materials before you scroll down? Hint, gold is not one of them. 90003 90009 1. Antimatter 90010 90002 90012 Cost per gram: 90013 Between $ 62.5 to 100 trillion 90003 90002 Antimatter is by far the most expensive material on Earth. Although only very small amounts have ever been produced, there is currently no way of storing it.It requires the highly sophisticated technology found at places like CERN to even dream of «making it». Today, a gram of antimatter is sold for approximately 80 trillion. 90003 90002 90018 90019 90003 90009 2. Endohedral Fullerenes 90010 90002 90012 Cost per gram: 90013 $ 160 Million 90003 90002 Endohedral Fullerenes are normal fullerenes with extra atoms, ions or clusters within inner spheres. The very first lanthanum complex was created in 1985. It is, essentially, a cage of carbon atoms with a nitrogen atom trapped inside.It could have applications for highly accurate atomic clocks. 90003 90002 Currently, two varieties exist, endohedral metallofullerenes and non-metal doped fullerenes. 90003 90002 90032 90019 90003 90009 3. Californium 90010 90002 90012 Cost per gram: 90013 $ 10 to $ 27 Million ($ 10 to $ 27 per microgram) 90003 90002 Scientists create californium by bombarding curium with alpha particles. This reaction creates the radioactive chemical element with an atomic number of 98. There are currently ten known isotopes known to exist.90003 90002 It can help treat certain forms of cancer, detecting gold and silver in ores as well as residual oil within nearly depleted reservoirs. It can only be created by man on Earth but is speculated to be created in supernovae. No wonder its worth so much money! 90003 90002 90046 90019 90003 90009 4. Diamonds 90010 90002 90012 Cost per gram: 90013 $ 55,000 up to $ 108,000 (Perfect, Round, D color and IF clarity, 5 Carat) 90003 90002 Natural diamonds have long been prized for their beauty and extreme hardness.They are, in fact, the hardest substance known on Earth with a Moh’s scale score of 10. 90003 90002 These white stones are forged at the very depths of the Earth’s crust and upper mantle and as such have experienced intense temperatures and pressures. Their hardness gives them many industrial applications but synthetic rather than natural diamonds are used. Man-made equivalents are also a lot cheaper to buy. Diamond jewelry is one of the most popular items among people. 90003 90059 Source: 90060 Mario Sarto / Wikimedia Commons 90061 90009 90012 5.Tritium 90013 90010 90002 90012 Cost per gram: 90013 £ 30,000 90003 90002 Tritium is forged in the hearts of nuclear reactors by irradiating lithium metal or lithium-bearing ceramic pebbles. It is also one of the most expensive materials on Earth. It is a super heavy type of hydrogen. Tritium is also a key component used to fuel some nuclear weapons. It’s generally used for «glow in the dark» stuff like watch hands. 90003 90002 Have no fear though, the beta rays it produces are very weak and can not penetrate human skin.Tritium also has a very low health risk if ingested, though you should probably rethink your life if you’re in the habit of eating it. 90003 90002 90075 90019 90003 90009 6. Taaffeite Stone 90010 90002 90012 Cost per gram: 90013 $ 20,000 90003 90002 Taaffeite is an incredibly rare gemstone that has only recently become desirable by collectors. It has color ranges from red to purple and there are thought to be less than ten red ones in existence. The main source for these gems is in Tanzania.90003 90002 Apparently, so rare is this gemstone that all of the discovered ones would fill half a cup. 90003 90088 Source: 90060 DonGuennie (G-Empire The World Of Gems) / Wikimedia Commons 90061 90009 7. Soliris 90010 90002 90012 Cost per gram: 90013 $ 13,880 90003 90002 Soliris is believed to be the most expensive drug in the world. It is used to treat rare, life-threatening disease atypic Haemolytictic Uraemic Syndrome or aHUS. This debilitating disease attacks red blood cells and is pretty nasty.90003 90002 Unbelievably, a year’s treatment, in the UK, would cost around £ 340,200 (About $ 450,000). A 300mg vial costs around £ 3,150 ($ 4,160) which gives us the £ 10,500 per gram quoted above making it one of the most valuable things on Earth. 90003 90002 90102 90019 90003 90009 8. Grandidierite 90010 90002 90012 Cost per gram: 90013 Poorer quality around $ 10,000 90003 90002 Next, grandidierite is a very very rare mineral and gemstone. If you are interested, it is a Mg-Al borosilicate which can be found in metamorphic and plutonic rocks.90003 90002 It was first discovered in 1902 in the Southern part of Madagascar by Frenc explorer Alfred Grandidier. He found it whilst studying the natural history of Madagascar. 90003 90115 Source: 90060 Wikimedia Commons 90061 90009 90012 9. Painite 90013 90010 90002 90012 Cost per gram: 90013 $ 9,000 to $ 300,000 90003 90002 Quoted prices range from $ 9,000 to $ 300,000 with 9K being the most commonly quoted value. Painite is known to be the «hardest» to locate of all the world’s rarest minerals.It was first discovered in Burma in 1950 by the British Gem Dealer Arthur C. D. Pain. 90003 90002 There have been recent discoveries in the Mogok Area of ​​Myanmar which might yield more of these beautiful stones in the future. Regardless of their price, they are in high demand. 90003 90130 Source: 90060 Rob Lavinsky / Wikimedia Commons 90061 90009 10. Plutonium 90010 90002 90012 Cost per gram: 90013 Around $ 6,000 90003 90002 Last, but by no means least on our list of the most expensive materials on earth is Plutonium.You can mainly find it in the hearts of nuclear reactors but can also be found powering satellites which need long-lasting energy supply. It is derived from the nuclear decay of Uranium but can be found, though rarely, naturally. They account for around 1 third of nuclear fission energy, 90003 90002 This form of power can be used for space travels. The Voyager 1 probe, for example, has platinum batteries which have not failed to this day and are set to keep powering the probe well into 2025. 90003 90002 Check out this video: 90003 90002 90012 90002 90148 90019 90003 90013 90003 90009 The final word 90010 90002 So there you go, the ten most expensive materials on Earth to date.Obviously, the prices are likely to vary over time as new resources are found or costs for manufacture change over time. In most cases, especially man-made substances, official prices are very hard to «nail down». Clearly, the price of antimatter is not going to change anytime soon. 90003 90002 What is your favorite precious material? Please feel free to comment below. 90003 90002 If you wish to read similar content, make sure to check our blog! Do not forget to share it on social media and follow us on Twitter and Facebook! 90003 90002 Via: 90060 RicketyRocket, SomeInterestingFacts, BusinessInsider, TheRichest 90061 90003 90002 90003.