Углеводы банан: Калорийность банан. Химический состав и пищевая ценность. — akvaufa5.ru

Калорийность банан. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «банан».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89 кКал	1684 кКал	5.3%	6%	1892 г
Белки	1.09 г	76 г	1.4%	1.6%	6972 г
Жиры	0.33 г	56 г	0.6%	0.7%	16970 г
Углеводы	22.8 г	219 г	10.4%	11.7%	961 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	14.6%	769 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	3.7%	3035 г
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	2.5%	4500 г
бета Каротин	0.12 мг	5 мг	2.4%	2.7%	4167 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.2%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	4.4%	2571 г
Витамин В4, холин	9.8 мг	500 мг	2%	2.2%	5102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.33 мг	5 мг	6.6%	7.4%	1515 г
Витамин В6, пиридоксин	0.37 мг	2 мг	18.5%	20.8%	541 г
Витамин В9, фолаты	20 мкг	400 мкг	5%	5.6%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	8.7 мг	90 мг	9.7%	10.9%	1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.8%	15000 г
Витамин Н, биотин	5 мкг	50 мкг	10%	11.2%	1000 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.82 мг	20 мг	4.1%	4.6%	2439 г
Макроэлементы
Калий, K	358 мг	2500 мг	14.3%	16.1%	698 г
Кальций, Ca	5 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	20000 г
Кремний, Si	77 мг	30 мг	256.7%	288.4%	39 г
Магний, Mg	35 мг	400 мг	8.8%	9.9%	1143 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	130000 г
Фосфор, Ph	22 мг	800 мг	2.8%	3.1%	3636 г
Хлор, Cl	47 мг	2300 мг	2%	2.2%	4894 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	3.1%	3600 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Кобальт, Co	0.2 мкг	10 мкг	2%	2.2%	5000 г
Марганец, Mn	0.27 мг	2 мг	13.5%	15.2%	741 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	9%	1250 г
Молибден, Mo	2.7 мкг	70 мкг	3.9%	4.4%	2593 г
Селен, Se	1.04 мкг	55 мкг	1.9%	2.1%	5288 г
Фтор, F	2.2 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	181818 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Цинк, Zn	0.25 мг	12 мг	2.1%	2.4%	4800 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.05 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.05 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.4%
Омега-3 жирные кислоты	0.05 г	от 0.9 до 3.7 г	5.6%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.04 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	1%

Энергетическая ценность банан составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Банан — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

21.8

Бананом называют плоды травянистого растения банан (musa), которое в высоту нередко достигает 6-9 метров, поэтому многие ошибочно считают, что бананы растут на пальме. Банан представляет собой вытянутый цилиндрический плод, по форме напоминающий полумесяц, с плотной кожурой и нежной упругой мякотью, слегка маслянистой текстуры. Цвет мякоти варьируется от беловато-жёлтой до насыщенной кремовой.

Банан в истории и экономике

Родиной бананов принято считать Юго-Восточную Азию, главным образом имеются в виду острова Малайского архипелага (calorizator). Бананы окультуриваются и культивируются с XI века до н.э., первые упоминания о бананах датируются именно этим периодом, когда растение уже произрастало в Индии и многих других странах, где до сих пор бананы являются важным продуктом питания и основным продуктом, импорт которого поддерживает экономику.

Банан – ягода?

По всем ботаническим признакам банан является ягодой, в дикорастущих бананах до сих очень много косточек, которые практически отсутствуют у культивируемых сортов. Толстокожие ягоды не нуждаются в косточках, потому что их давно выращивают не из семян. В кулинарной классификации банан относится к фруктам.

Калорийность банана

Калорийность банана составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность, состав и полезные свойства банана

В составе мякоти банана содержатся множество полезные веществ: бета-каротин, пектин, витамины В1, В2, В6, С, РР, а также калий, кальций, магний, железо, фтор, фосфор и натрий, фруктоза и клетчатка. Употребление бананов оказывает благотворное действие на работу сердечной мышцы, снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Бананы поднимают настроение и способствуют профилактики возникновения стресса.

Вред банана

Нужно помнить, что банан – калорийный продукт, поэтому съедать за один присест гроздь бананов будет неразумно. Также банан может вызвать аллергические реакции, хотя такие случаи достаточно редки. Диабетикам стоит помнить, что спелые бананы повышают уровень глюкозы в крови, в отличие от недозрелого.

Виды и сорта бананов

Сортов бананов великое множество, одних съедобных насчитывается более сотни. Обычно съедобные бананы делят на две группы – десертные (бананы, которые употребляются в сыром виде, именно такие мы все привыкли видеть на наших прилавках) и плантаны (плоды, требующие термической обработки, в свежем виде вкуса не имеют).

Бананы различаются по цвету кожуры, длине и величине плода. Самые известные сорта: Леди Фингер, Гро-Мишель, Кавендиш (карликовый и гиганский), Робуста, Валери, Лакатан, Майсур, Айс-Крим, Красный Дакка. То, что крупные длинные бананы якобы кормовое, не более чем миф. Часто мелкие бананы действительно имеют более сладкий вкус, но всё зависит от сорта и времени сбора урожая, банан элементарно может оказаться недозрелым.

Как выбрать и хранить бананы

При выборе бананов нужно обращать внимания на плотные плоды, без повреждений и тёмных пятен на кожуре. Если бананы жёлтые, то хвостик в идеале должен быть чуть зеленоватым, а не тёмным. Недозрелые бананы станут сладкими, если их хранить при комнатной температуре в тёмном месте несколько дней. Спелые бананы хранятся не в холодильнике, где сразу начинают темнеть, идеальная температура – +15 °С.

Банан в кулинарии

Традиционно бананы едят в свежем виде – как идеальный перекус, полдник или добавка к творогу, йогурту или мюсли. Часто банан используют для холодных закусок – десертных бутербродов (калоризатор). Банан отлично подходит для приготовления тортов и пирожных, желе и фруктовых салатов. Также бананы жарят, сушат, вялят, запекают, добавляют в тесто для хлеба и маффинов, используют как сырьё для приготовления мармеладов, муки и сиропов.

Экзотические блюда из банана

Йо-йо – национальное блюдо жителей Венесуэлы, которые обжаривают разрезанный вдоль банан и складывают его, укладывая внутрь ломтики мягкого белого сыра. Перуанцы отваривают бананы и пюрируют их, такое блюдо является повседневным и называется чаппо. На Филиппинских островах готовят кетчуп из бананов, а в Латинской Америке обожают жареные в масле бананы с добавлением соли и острого перца халапеньо.

Выращивание банана

Для полного созревания бананам подходит субтропический климат, тёплый и влажный, практически с одинаковой дневной и ночной температурой выше 20 °С. Бананы, предназначенные на экспорт, снимают чуть недозрелыми, чтобы мы могли насладиться упругой мякотью и сладким вкусом, а не кашеобразной безвкусной субстанцией. В России растут бананы (в окрестностях Сочи много банановых пальм), но до конца не вызревают, поэтому в основном имеют чисто декоративный характер.

В домашних условиях вырастить банан возможно. Для этого надо взять переспелый банан черного цвета, снять с него кожуру и у самого плода банана взять все семечки из середины и выложить их на бумажную салфетку. После замачивания в слабом растворе марганцовки, семечки просушить и высадить в подготовленную землю.

Подробнее о процессе отделения семечек, подготовки земли и высаживании и выращивании бананов в домашних условиях смотрите в видеоролике:

Банан в косметологии и медицине

Банан – удивительный плод, который используется «по полной программе», в ход идут и вершки, и корешки. В косметологии давно замечено и активно используется свойство банановой кожуры постепенно выводить даже самые большие бородавки. Медики стран, где растут бананы, применяют молодые листья для облегчения состояния кожи после ожогов, цветки растения – при язве желудка и дизентерии. Измельчённые высушенные корни банана – отличное средство для профилактики болезней пищеварительного тракта. Не все знают, что спелый банан – помощник в облегчении симптомов предменструального симптома.

Помогут ли бананы похудеть?

В вопросе похудения всё зависит от количества съеденных бананов и тех продуктов, с которыми бананы сочетаются. Есть специальные банановые моно-диеты, можно попробовать провести разгрузочный день, во время которого основной пищей будут бананы (3-4 штуки) и жидкость – минеральная вода или зелёный чай. Сытные бананы помогут спокойнее перенести ограничения в еде, но увлекаться только бананами всё-таки не рекомендуется.

Больше о пользе бананов и его свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Бананы. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Бананы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89 кКал	1684 кКал	5.3%	6%	1892 г
Белки	1.09 г	76 г	1.4%	1.6%	6972 г
Жиры	0.33 г	56 г	0.6%	0.7%	16970 г
Углеводы	20.24 г	219 г	9.2%	10.3%	1082 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	14.6%	769 г
Вода	74.91 г	2273 г	3.3%	3.7%	3034 г
Зола	0.82 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
альфа Каротин	25 мкг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.6%	19231 г
Лютеин + Зеаксантин	22 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	2.4%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	4.6%	2466 г
Витамин В4, холин	9.8 мг	500 мг	2%	2.2%	5102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	7.5%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.367 мг	2 мг	18.4%	20.7%	545 г
Витамин В9, фолаты	20 мкг	400 мкг	5%	5.6%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	8.7 мг	90 мг	9.7%	10.9%	1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.8%	15000 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.665 мг	20 мг	3.3%	3.7%	3008 г
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358 мг	2500 мг	14.3%	16.1%	698 г
Кальций, Ca	5 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	20000 г
Магний, Mg	27 мг	400 мг	6.8%	7.6%	1481 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	130000 г
Сера, S	10.9 мг	1000 мг	1.1%	1.2%	9174 г
Фосфор, Ph	22 мг	800 мг	2.8%	3.1%	3636 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.26 мг	18 мг	1.4%	1.6%	6923 г
Марганец, Mn	0.27 мг	2 мг	13.5%	15.2%	741 г
Медь, Cu	78 мкг	1000 мкг	7.8%	8.8%	1282 г
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	2%	5500 г
Фтор, F	2.2 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	181818 г
Цинк, Zn	0.15 мг	12 мг	1.3%	1.5%	8000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.38 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.23 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	4.98 г	~
Мальтоза	0.01 г	~
Сахароза	2.39 г	~
Фруктоза	4.85 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.049 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.068 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.152 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	16 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.112 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.102 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.032 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.073 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.8%
18:2 Линолевая	0.046 г	~
18:3 Линоленовая	0.027 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.046 г	от 4.7 до 16.8 г	1%	1.1%

Энергетическая ценность Бананы составляет 89 кКал.

cup, sliced = 150 гр (133.5 кКал)
NLEA serving = 126 гр (112.1 кКал)
cup, mashed = 225 гр (200.3 кКал)
extra small (less than 6″ long) = 81 гр (72.1 кКал)
small (6″ to 6-7/8″ long) = 101 гр (89.9 кКал)
medium (7″ to 7-7/8″ long) = 118 гр (105 кКал)
large (8″ to 8-7/8″ long) = 136 гр (121 кКал)
extra large (9″ or longer) = 152 гр (135.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Бананы — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г

{

{
Поштучно

{

{
В стаканах

{

{

1 шт — 118,0 г2 шт — 236,0 г3 шт — 354,0 г4 шт — 472,0 г5 шт — 590,0 г6 шт — 708,0 г7 шт — 826,0 г8 шт — 944,0 г9 шт — 1 062,0 г10 шт — 1 180,0 г11 шт — 1 298,0 г12 шт — 1 416,0 г13 шт — 1 534,0 г14 шт — 1 652,0 г15 шт — 1 770,0 г16 шт — 1 888,0 г17 шт — 2 006,0 г18 шт — 2 124,0 г19 шт — 2 242,0 г20 шт — 2 360,0 г21 шт — 2 478,0 г22 шт — 2 596,0 г23 шт — 2 714,0 г24 шт — 2 832,0 г25 шт — 2 950,0 г26 шт — 3 068,0 г27 шт — 3 186,0 г28 шт — 3 304,0 г29 шт — 3 422,0 г30 шт — 3 540,0 г31 шт — 3 658,0 г32 шт — 3 776,0 г33 шт — 3 894,0 г34 шт — 4 012,0 г35 шт — 4 130,0 г36 шт — 4 248,0 г37 шт — 4 366,0 г38 шт — 4 484,0 г39 шт — 4 602,0 г40 шт — 4 720,0 г41 шт — 4 838,0 г42 шт — 4 956,0 г43 шт — 5 074,0 г44 шт — 5 192,0 г45 шт — 5 310,0 г46 шт — 5 428,0 г47 шт — 5 546,0 г48 шт — 5 664,0 г49 шт — 5 782,0 г50 шт — 5 900,0 г51 шт — 6 018,0 г52 шт — 6 136,0 г53 шт — 6 254,0 г54 шт — 6 372,0 г55 шт — 6 490,0 г56 шт — 6 608,0 г57 шт — 6 726,0 г58 шт — 6 844,0 г59 шт — 6 962,0 г60 шт — 7 080,0 г61 шт — 7 198,0 г62 шт — 7 316,0 г63 шт — 7 434,0 г64 шт — 7 552,0 г65 шт — 7 670,0 г66 шт — 7 788,0 г67 шт — 7 906,0 г68 шт — 8 024,0 г69 шт — 8 142,0 г70 шт — 8 260,0 г71 шт — 8 378,0 г72 шт — 8 496,0 г73 шт — 8 614,0 г74 шт — 8 732,0 г75 шт — 8 850,0 г76 шт — 8 968,0 г77 шт — 9 086,0 г78 шт — 9 204,0 г79 шт — 9 322,0 г80 шт — 9 440,0 г81 шт — 9 558,0 г82 шт — 9 676,0 г83 шт — 9 794,0 г84 шт — 9 912,0 г85 шт — 10 030,0 г86 шт — 10 148,0 г87 шт — 10 266,0 г88 шт — 10 384,0 г89 шт — 10 502,0 г90 шт — 10 620,0 г91 шт — 10 738,0 г92 шт — 10 856,0 г93 шт — 10 974,0 г94 шт — 11 092,0 г95 шт — 11 210,0 г96 шт — 11 328,0 г97 шт — 11 446,0 г98 шт — 11 564,0 г99 шт — 11 682,0 г100 шт — 11 800,0 г

1 ст — 225,0 г2 ст — 450,0 г3 ст — 675,0 г4 ст — 900,0 г5 ст — 1 125,0 г6 ст — 1 350,0 г7 ст — 1 575,0 г8 ст — 1 800,0 г9 ст — 2 025,0 г10 ст — 2 250,0 г11 ст — 2 475,0 г12 ст — 2 700,0 г13 ст — 2 925,0 г14 ст — 3 150,0 г15 ст — 3 375,0 г16 ст — 3 600,0 г17 ст — 3 825,0 г18 ст — 4 050,0 г19 ст — 4 275,0 г20 ст — 4 500,0 г21 ст — 4 725,0 г22 ст — 4 950,0 г23 ст — 5 175,0 г24 ст — 5 400,0 г25 ст — 5 625,0 г26 ст — 5 850,0 г27 ст — 6 075,0 г28 ст — 6 300,0 г29 ст — 6 525,0 г30 ст — 6 750,0 г31 ст — 6 975,0 г32 ст — 7 200,0 г33 ст — 7 425,0 г34 ст — 7 650,0 г35 ст — 7 875,0 г36 ст — 8 100,0 г37 ст — 8 325,0 г38 ст — 8 550,0 г39 ст — 8 775,0 г40 ст — 9 000,0 г41 ст — 9 225,0 г42 ст — 9 450,0 г43 ст — 9 675,0 г44 ст — 9 900,0 г45 ст — 10 125,0 г46 ст — 10 350,0 г47 ст — 10 575,0 г48 ст — 10 800,0 г49 ст — 11 025,0 г50 ст — 11 250,0 г51 ст — 11 475,0 г52 ст — 11 700,0 г53 ст — 11 925,0 г54 ст — 12 150,0 г55 ст — 12 375,0 г56 ст — 12 600,0 г57 ст — 12 825,0 г58 ст — 13 050,0 г59 ст — 13 275,0 г60 ст — 13 500,0 г61 ст — 13 725,0 г62 ст — 13 950,0 г63 ст — 14 175,0 г64 ст — 14 400,0 г65 ст — 14 625,0 г66 ст — 14 850,0 г67 ст — 15 075,0 г68 ст — 15 300,0 г69 ст — 15 525,0 г70 ст — 15 750,0 г71 ст — 15 975,0 г72 ст — 16 200,0 г73 ст — 16 425,0 г74 ст — 16 650,0 г75 ст — 16 875,0 г76 ст — 17 100,0 г77 ст — 17 325,0 г78 ст — 17 550,0 г79 ст — 17 775,0 г80 ст — 18 000,0 г81 ст — 18 225,0 г82 ст — 18 450,0 г83 ст — 18 675,0 г84 ст — 18 900,0 г85 ст — 19 125,0 г86 ст — 19 350,0 г87 ст — 19 575,0 г88 ст — 19 800,0 г89 ст — 20 025,0 г90 ст — 20 250,0 г91 ст — 20 475,0 г92 ст — 20 700,0 г93 ст — 20 925,0 г94 ст — 21 150,0 г95 ст — 21 375,0 г96 ст — 21 600,0 г97 ст — 21 825,0 г98 ст — 22 050,0 г99 ст — 22 275,0 г100 ст — 22 500,0 г

Бананы

Штук0,8

средних бананов (17 см)

Стаканов0,4

в виде пюре
1 стакан — это сколько?

Вес с отходами156,3 г

Отходы: кожура (36% от веса).
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.

Сколько белков, жиров, углеводов, калорий в одном банане на 100 грамм

Есть совершенно противоположные мнения о том, можно ли есть бананы при похудении. Некоторые считают эти фрукты кладезем полезных веществ, помогающим поддерживать здоровье и красивую фигуру. Другие говорят о высокой калорийности этих продуктов и избегают их употребления, боясь набрать лишний вес. Но истина где-то посередине. Бананы можно есть даже на диете, если соблюдать разумные ограничения в их употреблении.

Калорийность и состав БЖУ банана

Сразу однозначно сказать, сколько калорий в конкретном плоде, нельзя. Ведь все они имеют разный размер и вес. В среднем банане без кожуры содержится около 120 ккал.

Перезревшие плоды калорийнее. В 1 шт с коричневыми пятнами содержится приблизительно 180 ккал.

В маленьких плодах всего 80–90 ккал в зависимости от размера.

Содержание белков, жиров и углеводов в одном среднем банане является приблизительно таким:

белки — 2,5 г;
жиры — 0,2 г;
углеводы — 32 г.

На 100 грамм банана приходится около 95 ккал.

Количество БЖУ в 100 г приблизительно такое:

белки — 1,5 г;
жиры — 0,1 г;
углеводы — 21,8 г.

Чтобы точно узнать калорийность и состав БЖУ конкретного плода, понадобится взвесить его с помощью кухонных весов. В среднем каждый из них весит 140–150 г. Поэтому потребуется умножить значения, приведенные на 100 г, на коэффициент 1,4 или другой.

Польза и вред

В состав желтых плодов входят витамины и макро- и микроэлементы. Это делает их не только вкусными, но и полезными.

Бананы содержат витамины A, E, C и группы B, а также кальций, магний, калий, фтор, фосфор, железо, натрий и т. д. Благодаря этому употребление плодов бананового дерева способствует повышению эластичности кожи, замедлению старения организма, улучшению работы нервной и сердечно-сосудистой систем.

К тому же съеденные бананы вызывают усиленную выработку эндорфинов, в результате чего у человека поднимается настроение. По этой же причине они могут служить профилактикой стрессов.

Но не стоит забывать, что чрезмерное употребление плодов приводит к негативным последствиям и может нанести вред организму. Это связано с тем, что они содержат большое количество углеводов. Причем в спелом плоде, содержащем 32 г углеводов, 12–16 г составляет сахар, что сравнимо с 2–3 чайными ложками.

Поэтому потребление бананов нужно контролировать людям, страдающим от сахарного диабета. Ведь сразу после поедания сладких плодов в крови поднимается уровень глюкозы.

С осторожностью нужно относиться к бананам и людям, желающим похудеть, так как назвать их диетическими и низкокалорийными продуктами нельзя.

Но это не означает, что придется полностью отказаться от любимого лакомства. В разумных пределах употребление бананов вполне допустимо. Ведь углеводы нельзя полностью исключать при похудении, так как они являются источником энергии для физической и мозговой деятельности.

В какое время нужно есть бананы?

Высокое содержание углеводов в бананах определяет оптимальное время для их потребления. Как уже было сказано, углеводы дают энергию. Они делятся на быстрые и медленные. Первые вызывают скачок инсулина и практически сразу откладываются в жир. Вторые питают организм в течение длительного времени и в гораздо меньшей степени отражаются на фигуре.

Бананы содержат оба этих вида углеводов. К тому же в их состав входит клетчатка, способствующая очищению пищеварительной системы.

Так как бананы являются высокоуглеводным продуктом, употреблять их советуют до и после тренировки. Съеденные до занятия углеводы помогут получить заряд энергии и провести тренировку более продуктивно. После занятия углеводы позволяют восстановить потраченный запас гликогена и предотвратить разрушение мышечной массы.

Таким образом, есть вкусные желтые плоды можно как при наращивании мышц, так и при похудении. Главное, знать меру и учитывать общую суточную калорийность.

Бананы — сколько углеводов (на 100 грамм)

Вес порции, г

{

{
Поштучно

{

{
В стаканах

{

{

Бананы

Штук0,8

средних бананов (17 см)

Стаканов0,4

в виде пюре
1 стакан — это сколько?

Вес с отходами156,3 г

Отходы: кожура (36% от веса).
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.

Калорийность и Состав (БЖУ + Витамины и Минералы)

Витамины и витаминоподобные	в 100 г
Витамин С, Аскорбиновая кислота	8,7 мг
Витамин B1, Тиамин	0,031 мг
Витамин B2, Рибофлавин	0,073 мг
Витамин B3, PP, Ниацин	0,665 мг
Витамин B4, Холин	9,8 мг
Витамин B5 Пантотеновая кислота	0,334 мг
Витамин B6, Пиридоксин 🥇	0,367 мг
Витамин B9, Фолат	20 мкг
Фолиевая кислота	0 мкг
Бетаин	0,1 мг
Витамин B12, Кобаламин	0 мкг
Витамин А	3 мкг
Ретинол	0 мкг
Каротин, бета	26 мкг
Каротин, альфа	25 мкг
Криптоксантин, бета	0 мкг
Ликопен	0 мкг
Лютеин + зеаксантин	22 мкг
Витамин Е, Альфа-токоферол	0,1 мг
Токоферол, бета	0 мг
Токоферол, гамма	0,02 мг
Токоферол, дельта	0,01 мг
Токотриенол, альфа 🥇	0,06 мг
Токотриенол, бета	0 мг
Токотриенол, гамма	0 мг
Токотриенол, дельта	0 мг
Витамин D (D2 + D3)	0 мкг
Витамин К, Филлохинон	0,5 мкг
Минералы	в 100 г
Кальций, Ca	5 мг
Железо, Fe	0,26 мг
Магний, Mg	27 мг
Фосфор, Р	22 мг
Калий, К	358 мг
Натрий, Na	1 мг
Цинк, Zn	0,15 мг
Медь, Cu	0,078 мг
Марганец, Mn	0,27 мг
Селен, Se	1 мкг
Фтор, F 🥇	2,2 мкг
Основные вещества:	в 100 г
Вода	74,91 г
Белки	1,09 г
Жиры	0,33 г
Зола	0,82 г
Углеводы	22,84 г
Клетчатка, общая диетическая	2,6 г
Сахаров, всего	12,23 г
Сахароза	2,39 г
Глюкоза (декстроза)	4,98 г
Фруктоза	4,85 г
Лактоза	0 г
Мальтоза	0,01 г
Галактоза	0 г
Крахмал 🥇	5,38 г
Алкоголь	0 г
Кофеин	0 мг
Теобромин	0 мг
Жирные кислоты:	в 100 г
Насыщенны	0,112 г
Каприновая	0,001 г
Лауриновая	0,002 г
Миристиновая	0,002 г
Пальмитиновая	0,102 г
Стеариновая	0,005 г
Мононенасыщенные	0,032 г
Пальмитолеиновая (омега-7)	0,01 г
Олеиновая (омега-9)	0,022 г
Полиненасыщенные	0,073 г
Линолевая (омега-6)	0,046 г
Альфа-линоленовая (омега-3)	0,027 г
Жирные кислоты всего транс	0 г
Холестерин	0 мг
Аминокислоты:	в 100 г
Триптофан	0,009 г
Треонин	0,028 г
Изолейцин	0,028 г
Лейцин	0,068 г
Лизин	0,05 г
Метионин	0,008 г
Цистин	0,009 г
Фенилаланин 🥇	0,049 г
Тирозин	0,009 г
Валин	0,047 г
Аргинин	0,049 г
Гистидин 🥇	0,077 г
Аланин	0,04 г
Аспарагиновая кислота	0,124 г
Глютаминовая кислота	0,152 г
Глицин	0,038 г
Пролин	0,028 г
Серин	0,04 г

Сколько калорий и углеводов в банане?

Бананы — одни из самых популярных фруктов в мире.

Они чрезвычайно полезны и содержат несколько важных питательных веществ.

Обычно люди знают, что бананы очень питательны, но многие задаются вопросом, сколько калорий и углеводов они на самом деле содержат.

Эта статья отвечает на эти вопросы.

Банан среднего размера содержит в среднем 105 калорий.

Однако бананы разного размера содержат разное количество калорий.

Ниже приводится калорийность бананов стандартного размера (1):

Очень маленький (менее 6 дюймов, 81 грамм): 72 калории.
Маленький (6–7 дюймов, 101 грамм): 90 калорий.
Средний (7–8 дюймов, 118 грамм): 105 калорий.
Большой (136 г, 8–9 дюймов): 121 калория.
Очень большой (9 дюймов и более, 152 грамма): 135 калорий.
Нарезанный (1 стакан, 150 грамм): 134 калории.
Пюре (1 стакан, 225 грамм): 200 калорий.

Если вы не уверены в размере своего банана, вы можете оценить, что банан среднего размера содержит около 100 калорий.

93% калорий в банане составляют углеводы, 4% — белок и 3% — жир.

Итог: Калорийность бананов составляет 72–135 калорий. Банан среднего размера содержит около 100 калорий.

Бананы почти полностью состоят из воды и углеводов.

Тем, кто следит за потреблением углеводов, интересно знать, сколько углеводов они содержат.

Вот содержание углеводов в бананах стандартного размера и количества (1):

Очень маленький (менее 6 дюймов, 81 грамм): 19 грамм.
Маленький (6–7 дюймов, 101 грамм): 23 грамма.
Средний (7–8 дюймов, 118 грамм): 27 грамм.
Большой (8–9 дюймов, 136 грамм): 31 грамм.
Очень большой (9 дюймов или больше, 152 грамма): 35 граммов.
Ломтики (1 чашка, 150 грамм): 34 грамма.
Пюре (1 стакан, 225 грамм): 51 грамм.

Бананы также содержат 2-4 грамма клетчатки, в зависимости от размера. Вы можете вычесть 2–4 грамма, если ищете «чистое» содержание углеводов (чистые углеводы = общее количество углеводов — клетчатка).

Кроме того, спелость банана может повлиять на содержание в нем углеводов.

Вообще говоря, зеленые или незрелые бананы содержат меньше легкоусвояемых углеводов, чем спелые.

Итог: Банан среднего размера содержит около 25 граммов углеводов, возможно, даже меньше, если банан незрелый (зеленый).

Основным питательным веществом бананов являются углеводы, но их состав резко меняется во время созревания.

Незрелые бананы содержат большое количество крахмала, и часть этого крахмала является устойчивым крахмалом (2).

Поскольку крахмал в банане во время созревания превращается в сахар, желтые бананы содержат гораздо менее стойкий крахмал, чем зеленые.Фактически, содержание устойчивого крахмала в полностью спелом банане составляет менее 1% (2).

Резистентный крахмал — это тип неперевариваемых углеводов, которые не перевариваются и действуют в организме подобно клетчатке.

Он достигает толстой кишки непереваренным, где питается полезными кишечными бактериями (3, 4).

Когда бактерии переваривают устойчивый крахмал, они образуют газы и короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), которые важны для здоровья пищеварительной системы (5, 6).

Около 95% этих SCFA затем быстро абсорбируется клетками толстой кишки и используется организмом для получения энергии (5, 7, 8, 9, 10).

Таким образом, хотя устойчивые крахмалы не дадут столько калорий, сколько обычные углеводы во время пищеварения, они могут быть преобразованы в SCFA, которые обеспечивают калории позже.

Таким образом, зеленые и желтые бананы в конечном итоге могут обеспечить одинаковое количество калорий.

Итог: Незрелые бананы содержат большое количество устойчивого крахмала. Устойчивый крахмал не переваривается и питает полезные бактерии в кишечнике, которые используют его для производства короткоцепочечных жирных кислот.

Бананы содержат большое количество витаминов и минералов.

Один банан среднего размера содержит:

Клетчатка: 3,1 грамма.
Витамин B6: 22% от РСНП.
Витамин C: 17% от РСНП.
Марганец: 16% от РСНП.
Калий: 12% от РСНП.
Магний: 8% от РСНП.
Фолиевая кислота: 6% от РСНП.
Медь: 5% от RDI.
Рибофлавин (витамин В2): 5% от РСНП.

Бананы вкусны и питательны. Из них получается отличная, полезная и низкокалорийная закуска.

Итог: Бананы содержат большое количество клетчатки, витамина B6, марганца, витамина C, меди и калия.

Бананы обычно содержат от 72–135 калорий до 19–35 граммов углеводов, в зависимости от их размера.

Банан среднего размера содержит около 100 калорий и 25 граммов углеводов.

банановых углеводов | Польза бананов для здоровья

Банан Углеводы

Банан — это восхитительный тропический фрукт, который можно есть разными способами. Сверху на блин, взбейте в смузи или коктейль, заправьте медом в качестве быстрого десерта или просто съешьте. Его часто называют домашним средством от множества недугов, и это поистине чудо-фрукт. Богатый клетчаткой, белками и углеводами, это мощный перекус и отличное дополнение к вашему завтраку.

Вам интересно, сколько углеводов содержится в банане?

Банан небольшого размера может содержать до 23,1. грамма и более крупный банан может содержать до 31,1 грамма углеводов. Однако это еще не все. Банан, как уже упоминалось, также содержит белок и клетчатку. Как и большинство фруктов, он также богат витамином B6, фолиевой кислотой, калием и другими полезными минералами, такими как тиамин, рибофлавин, ниацин и т. Д.

Банановые углеводы часто рекомендуют худым людям, которые хотели бы набрать здоровый вес или нарастить мышечную массу.У вас может быть недостаточный вес из-за недостатка физических упражнений, недостаточного питания или хронического заболевания. Худые люди также подвержены заболеваниям, связанным с отсутствием иммунитета. Иногда ваша худоба может быть связана с наследственностью. Прежде чем вы решите увеличить свою мышечную массу, потребляя банановых углеводов , вы можете захотеть установить причину вашего веса с медицинской точки зрения.

Поскольку банан содержит больше углеводов, чем большинство других фруктов, диетологи могут порекомендовать меньшую порцию тем, кто пытается похудеть.С другой стороны, для людей, которые хотят набрать больше массы, углеводы в банане могут действительно помочь набрать массу.

Помимо углеводов в банане, фрукт также изобилует калориями и может помочь удовлетворить часть ваших ежедневных потребностей в калориях, не прибегая к нездоровой пище. Одной порции банановых углеводов в день может быть недостаточно для набора веса. Чтобы получить пользу, вам придется сочетать это с диетой с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.
В сочетании с здоровой диетой вам также понадобится программа тренировок, например силовые тренировки, для наращивания мышечной массы. Бананы обеспечат организм углеводами и белками. Чтобы набрать мышечную массу с помощью упражнений, вам необходимо достаточное количество белка в вашем рационе.

Натуральные сахара, содержащиеся в банане — фруктоза, сахароза и глюкоза — мгновенно дают энергию, а спортсмены, как известно, потребляют бананы перед спортивными соревнованиями. Эти натуральные сахара также могут помочь вам набрать вес. Помимо банановых углеводов , вы также получите пользу от клетчатки, которую обеспечивают фрукты.Если проблемы с весом возникают из-за недостаточного пищеварения, клетчатка может помочь нормальному пищеварению.

Хотя банан углеводов может обеспечить вас частью дневной нормы углеводов, вы должны помнить, что диета с высоким содержанием углеводов может привести к таким заболеваниям, как высокое кровяное давление, сердечные заболевания и диабет. Сбалансированная диета из продуктов всех групп — лучший способ набрать вес и нарастить здоровую массу тела.

углеводов в банане — потеря веса для всех

В таблице ниже указано количество углеводов в банане. Также учтена калорийность бананов, поскольку большая часть их энергии поступает из углеводов.
В таблице также указано соотношение крахмала к сахару, однако это соотношение меняется в зависимости от спелости фруктов, содержание крахмала падает, а содержание сахара повышается по мере созревания банана.
Разница между крахмалом и сахаром заключается в длине. Сахара меньше, обычно это один или два отдельных или разных сахара, соединенных вместе, чтобы сформировать небольшую молекулу.Крахмал — это цепь сахаров, связанных вместе, чтобы образовать гораздо более крупную молекулу.
Это означает, что углеводы в продуктах с большим количеством отдельных сахаров усваиваются намного быстрее, чем продукты, содержащие больше крахмала. Пища со сложными углеводами переваривается дольше.

Банановые углеводы Таблица

Банан	калорий	Углеводы	Крахмал	Сахар
Банан	162	39 г	2.5 г	35,5 г
Только банановая мякоть	108	17,5 г	1,7 г	15,7 г
Питательные вещества для бананов	Калий	Магний	Натрий	B Витс
Предлагаемое количество	0,422 г (высокий)	32 мг (высокий)	1 мг (низкий)	15% суточные потребности

Загружается …

Отслеживание потери веса

Авторизуйтесь здесь , чтобы увидеть диаграмму веса!

бананов: польза для здоровья, риски и пищевая ценность

Бананы — одни из самых привлекательных фруктов в мире. По данным ООН, в 2015 году мировой экспорт бананов достиг около 18 миллионов тонн. Около половины из них ушло на рынок США и Европы. В Соединенных Штатах каждый человек съедает 11,4 фунта. бананов в год, по данным Министерства сельского хозяйства США, что делает их любимыми свежими фруктами американцев.

Пышные желтые плоды обладают множеством преимуществ для здоровья.По словам Лоры Флорес, диетолога из Сан-Диего, бананы богаты калием и пектином, одной из форм клетчатки. Они также могут быть хорошим способом получить магний и витамины C и B6.

«Известно, что бананы уменьшают отечность, защищают от развития диабета 2 типа, способствуют снижению веса, укрепляют нервную систему и помогают выработке белых кровяных телец, все благодаря высокому уровню витамина B6, который содержится в бананах», — Флорес сказал Live Science.

«Бананы богаты антиоксидантами, которые могут обеспечить защиту от свободных радикалов, с которыми мы контактируем каждый день, от солнечного света до лосьона, который вы наносите на кожу», — добавил Флорес.

От зеленого к черному

Метаанализ 2017 года, опубликованный Отделением медицинских наук Прилози, показал, что незрелые зеленые бананы обладают некоторой пользой для здоровья. Они могут помочь контролировать желудочно-кишечные проблемы, такие как диарея и язвы, а также снизить уровень холестерина и артериального давления. Некоторые исследования показали, что лектины в зеленых бананах могут лечить пациентов с ВИЧ.

На другом конце жизни банана исследования показали, что уровень питательных веществ в бананах повышается по мере их созревания.Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в Food Science and Technology Research, бананы с темными пятнами в восемь раз более эффективны в повышении силы лейкоцитов, чем бананы с зеленой кожицей. Лейкоциты борются с инфекциями, вызванными бактериями, грибками, вирусами и другими патогенами.

Пищевая ценность бананов

Пищевая ценность бананов в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о национальной маркировке и образовании:

Калий 450 мг

Пищевая ценность Размер порции: 1 средний банан (4.5 унций / 126 г) калорий 110 калорий из жира 0 * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий.	Сумма на порцию	% DV *		Сумма на порцию	% DV *
Всего жиров 0 г	0%		Всего углеводов 30 г	10%
Холестерин 0 мг	0%		Пищевые волокна 3 г	12%
Натрий 0 мг	0%		Сахара 19 г
13%		Белок 1 г
Витамин A	2%		Кальций	0%
Витамин C	15%		Железо	2%

Польза для здоровья

Здоровье сердца

Бананы полезны для сердца.Они содержат калий, минеральный электролит, который поддерживает ток электричества по всему телу, необходимый для того, чтобы ваше сердце продолжало биться. Согласно FDA, высокое содержание калия и низкое содержание натрия в бананах также могут помочь защитить вашу сердечно-сосудистую систему от высокого кровяного давления.

Исследование на животных, проведенное в 2017 году исследователями из Университета Алабамы, показало, что калий в бананах также связан с артериальной эффективностью; чем больше у вас калия, тем меньше вероятность затвердевания артерий.В исследовании у мышей с диетой с низким содержанием калия артерии были более твердыми, чем у мышей, потребляющих нормальное количество калия. Жесткость артерий у людей связана с сердечными заболеваниями.

Депрессия и настроение

Бананы могут быть полезны в преодолении депрессии «из-за высокого уровня триптофана, который организм превращает в серотонин, нейромедиатор головного мозга, повышающий настроение», — сказал Флорес. Кроме того, витамин B6 помогает вам хорошо спать, а магний помогает расслабить мышцы. Кроме того, триптофан в бананах известен своими способностями вызывать сон.

Пищеварение и потеря веса

Бананы богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать регулярность. Один банан может обеспечить почти 10 процентов вашей дневной потребности в клетчатке. По словам Флореса, витамин B6 также может помочь защитить от диабета 2 типа и помочь в потере веса. В целом бананы являются отличным продуктом для похудения, потому что они имеют сладкий вкус и сытность, что помогает обуздать тягу.

Бананы особенно богаты резистентным крахмалом, формой пищевых волокон, которой недавно заинтересовались исследователи.Обзор 2017 года, опубликованный в Nutrition Bulletin, показал, что резистентный крахмал в бананах может поддерживать здоровье кишечника и контролировать уровень сахара в крови. Резистентный крахмал увеличивает производство жирных кислот с короткой цепью в кишечнике, которые необходимы для здоровья кишечника.

Exercise

Бананы могут быть более эффективными для восстановления энергии и электролитов, чем спортивные напитки. В исследовании 2012 года, опубликованном в PLOS One, изучались спортсмены-мужчины, участвующие в велогонках на длинные дистанции. Они сравнили спортсменов, заправляющихся с помощью Gatorade каждые 15 минут, со спортсменами, заправляющимися бананом и водой.Исследователи увидели, что время выступления и физиология тела спортсменов в обоих случаях были одинаковыми. Но серотонин и дофамин банана улучшили антиоксидантную способность спортсменов и помогли справиться с окислительным стрессом, улучшив общую производительность.

Видение

Морковь может получить всю славу за помощь вашим глазам, но бананы тоже делают свою долю. По данным Национального института здоровья, фрукты содержат небольшое, но значительное количество витамина А, который необходим для защиты глаз, поддержания нормального зрения и улучшения зрения в ночное время.Витамин А содержит соединения, которые сохраняют оболочки вокруг глаз и являются элементом белков, которые освещают роговицу. Как и другие фрукты, бананы могут помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна — неизлечимое заболевание, которое размывает центральное зрение.

Кости

Бананы не могут быть переполнены кальцием, но они по-прежнему полезны для укрепления костей. Согласно статье 2009 года в Journal of Physiology and Biochemistry, бананы содержат большое количество фруктоолигосахаридов.Это непищеварительные углеводы, которые способствуют развитию пробиотиков, благоприятных для пищеварения, и повышают способность организма усваивать кальций.

Рак

Некоторые данные свидетельствуют о том, что умеренное потребление бананов может защитить от рака почек. Шведское исследование 2005 года показало, что женщины, которые съели более 75 порций фруктов и овощей, снизили риск рака почек на 40 процентов, и что бананы были особенно эффективны. Женщины, употребляющие от четырех до шести бананов в неделю, вдвое снижают риск развития рака почек.

Бананы могут быть полезны в профилактике рака почек из-за высокого уровня антиоксидантных фенольных соединений.

Беременность

Хотя исследование, опубликованное Королевским обществом, не совсем полезно для здоровья, оно показало, что содержание калия в бананах связано с тем, что женщины рожают мальчиков. В исследовании приняли участие 740 женщин и выяснилось, что у тех, кто потреблял высокий уровень калия до зачатия, вероятность рождения мальчика выше, чем у тех, кто этого не делал.

Бананы также могут помочь предотвратить гестационный диабет. Согласно метаанализу, опубликованному в журнале Sleep Medicine Reviews, недостаток сна во время беременности может способствовать развитию гестационного диабета. Но содержащиеся в бананах магний и триптофан могут помочь обеспечить хороший ночной отдых.

Риски для здоровья

При умеренном употреблении бананов не возникает значительных побочных эффектов. Однако чрезмерное употребление фруктов может вызвать головные боли и сонливость, сказал Флорес.Она сказала, что такие головные боли вызваны «аминокислотами в бананах, которые расширяют кровеносные сосуды». Перезрелые бананы содержат больше этих аминокислот, чем другие бананы. «Бананы также могут способствовать сонливости при чрезмерном употреблении из-за высокого содержания в них триптофана», — сказала она. Магний также расслабляет мышцы — еще одно преимущество, иногда — риск.

Бананы — сладкие фрукты, поэтому употребление в пищу слишком большого количества и несоблюдение правил гигиены полости рта может привести к кариесу.Они также не содержат достаточного количества жира или белка, чтобы быть полезной пищей сами по себе или эффективным перекусом после тренировки.

Употребление бананов в пищу становится значительно рискованным, только если вы едите слишком много. Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым съедать около двух чашек фруктов в день или около двух бананов. Если вы едите десятки бананов каждый день, существует риск чрезмерно высокого уровня витаминов и минералов.

Медицинский центр Университета Мэриленда сообщил, что чрезмерное потребление калия может привести к гиперкалиемии, которая характеризуется мышечной слабостью, временным параличом и нерегулярным сердцебиением.Это может иметь серьезные последствия, но вам придется съесть около 43 бананов за короткое время, чтобы проявились какие-либо симптомы гиперкалиемии.

По данным Национального института здоровья, ежедневное употребление более 500 миллиграммов витамина B6 может привести к повреждению нервов в руках и ногах. Чтобы достичь такого уровня витамина B6, вам придется съесть тысячи бананов.

Банановая кожура: съедобна или ядовита?

Оказывается, самый большой риск от банановой кожуры действительно может поскользнуться на ней.Банановая кожура не ядовита. На самом деле они съедобны и богаты питательными веществами. «Банановую кожуру едят во многих частях мира, хотя [это] не очень распространено на Западе», — сказал Флорес. «Он содержит большое количество витаминов B6 и B12, а также магния и калия. Он также содержит некоторое количество клетчатки и белка». Согласно статье 2011 года в журнале прикладной биохимии и биотехнологии, банановая кожура также содержит «различные биологически активные соединения, такие как полифенолы, каротиноиды и другие».

Важно тщательно вымыть кожуру банана перед употреблением в пищу, так как в банановых рощах могут находиться пестициды.

Банановую кожуру обычно подают вареными, вареными или жареными, хотя их можно есть сырыми или положить в блендер с другими фруктами. Они не такие сладкие, как мякоть банана. Кожура созревшего будет слаще незрелой.

Другие факты о бананах

Бананы, возможно, были первым выращенным фруктом в мире. Археологи обнаружили свидетельства выращивания бананов в Новой Гвинее еще в 8000 году до нашей эры.

Банан классифицируется как древовидное (древовидное) многолетнее растение, а сам банан считается ягодой.Связка бананов называется рукой; один банан — это палец.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), существует почти 1000 разновидностей бананов. Почти все продаваемые в магазинах бананы клонированы только из одного сорта — бананового растения Кавендиш, родом из Юго-Восточной Азии. Кавендиш заменил Гро Мишель после того, как этот сорт был уничтожен грибком в 1950-х годах. Сообщается, что Gros Michel был больше, имел более длительный срок хранения и был лучше на вкус.По словам ботаников, кавендиши устойчивы к грибку, который убил Гро-Мишель, но они восприимчивы к другому грибку и могут столкнуться с той же судьбой в течение следующих 20 лет.

С ботанической точки зрения нет никакой разницы между бананами и бананами. Но в общем случае «банан» относится к более сладкой форме фруктов, которые часто едят в сыром виде, а «подорожник» относится к более крахмалистым фруктам, которые часто готовят перед едой.

Эквадор является ведущим производителем бананов в мире, за ним следуют Филиппины.Бананы производятся в других тропических и субтропических регионах Азии, Африки и Америки, а также на Канарских островах и в Австралии.

Дикие бананы растут по всей Юго-Восточной Азии, но большинство из них несъедобны для человека, так как они усеяны твердыми семенами.

В 1923 году были выпущены ноты к популярной песне «Да у нас нет бананов!» продавалось более тысячи копий в день.

Версия Гарри Белафонте «Песня о банановой лодке» была выпущена на первом альбоме, проданном тиражом более миллиона копий, — «Калипсо» Белафонте.»

Дополнительные ресурсы