Есть ли в хурме йод: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Польза хурмы: 10 научно-доказанных фактов :: Здоровье :: РБК Стиль

1. Хурма и ее виды
2. Пищевая ценность
3. Польза хурмы
4. Отзыв врача

Материал проверила и прокомментировала Гереева Эльмира Маратовна, психолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, нутрициолог, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта».

Виды хурмы

Существует несколько распространенных сортов хурмы:

• «Королек» или шоколадная хурма. Плоды не вяжут, округлая форма, ярко-оранжевая кожура и коричневая мякоть. Чем темнее хурма, тем она сочнее.
• «Бычье сердце». Хурма получила название за схожесть с сортом помидоров. Продукт сложно транспортировать и хранить — плод мягкий и легко лопается при нажатии.
• «Медовая». По форме похожа на мандарин, а во вкусе различаются медовые оттенки. В этой хурме нет косточек, поэтому она пользуется особым спросом.
• «Ромашка» или инжирная. Самый ранний сорт с оранжевой мякотью, которая темнеет по мере созревания. Внутренность плода разделена на секции как лепестки цветка.
• «Китайская». Необычная конусообразная форма с вмятиной по кругу плода. Плотная шкурка и не очень сладкая мякоть.

Есть и другие менее популярные в России сорта, например, «Бархатная», «Тамопан большой», «Гора Говерла», «Мидер», «Хиакуме», «Шарон» и «Джон Рик».

Энергетическая ценность и витамины в хурме

Плод содержит много полезных веществ, в том числе:

Таблица с содержанием полезных веществ в хурме

Энергетический состав:

• Белки: 0.5 г. (~2 кКал)
• Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
• Углеводы: 15.3 г. (~61 кКал)

Польза хурмы

Знаете ли вы, что хурма помогает предотвратить инфаркт, варикоз и ОРВИ? Допустимая дневная норма — около 700 г (2-3 плода в зависимости от размера), и этого достаточно, чтобы поддержать иммунитет, улучшить зрение и повысить настроение. Мы знаем как минимум десять причин купить эту полезную ягоду прямо сегодня.

1. Способствует пищеварению

Клетчатка в составе овощей и фруктов выводит токсины, стимулирует работу кишечника и повышает выделение желудочного сока. Однако в хурме содержатся танины, которые при слабом желудке могут замедлить пищеварение, вызвать кишечную непроходимость и стать причиной боли в животе. Поэтому хурму не советуют также давать детям до трех лет, у которых еще не сформировалось пищеварение.

2. Хурма полезна для крови

Стресс и плохое питание могут привести к развитию анемии, когда в крови снижается гемоглобин. Основные симптомы — головокружение, сонливость и апатия. В таких случаях, помимо прописанного врачом лечения, можно включить в рацион хурму. Она помогает вырабатывать эритроциты, разжижает, ускоряет и очищает кровь — организм обогащается кислородом, давление становится стабильным и самочувствие улучшается.

3. Повышает эластичность сосудов

Для повышения эластичности кровеносных сосудов нужно употреблять витамины С, Р и РР. Все они содержатся в хурме (витамин С составляет почти 20% от общего витаминного состава плода). Кроме того, как уже было сказано, хурма разгоняет кровь, усиливает отток и не дает ей застаиваться. Поэтому хурму нужно включать в рацион, если у вас есть склонность к варикозному расширению вен или куперозу.

4. Хурма улучшает зрение

Витамин А и бета-каротин в плоде укрепляют глазную мышцу и ускоряют процесс восстановления тканей. Хурма содержит зеаксантин, который снижает риск дегенерации желтого пятна и возникновения катаракты. Это вещество помогает сохранить зрение, подтверждают исследования Национального института глаза США.

5. Является источником йода

Проблемы эндокринной системы — один из факторов набора веса. Для нормальной работы щитовидной железы необходим йод, а хурма содержит 30 мкг этого элемента на 100 г продукта. Недостаток йода может повлиять на проблемы с мозгом, замедлить умственное и физическое развитие у детей, предупреждает ВОЗ. В сутки человеку необходимо 2–2,5 мкг йода на 1 кг массы тела, а беременным и кормящим женщинам специалисты Эндокринологического научного центра Росмедтехнологий советуют употреблять не менее 250 мкг йода каждый день.

6. Хурма помогает выводить лишнее

Магний и калий в хурме поддерживают выводящие и мочеполовую системы. При ежедневном употреблении плода вы снизите риск образования камней в почках; хурма поможет вывести лишние соли из организма и убрать отечность рук и ног.

7. Хурма укрепляет сердце

Исследования ученых Еврейского университета в Иерусалиме подтвердили, что одна съеденная хурма в день значительно снижает возможность развития сердечного приступа. Минералы и фенольные соединения необходимы для борьбы с атеросклерозом, при котором блокируются артерии, из-за чего возможны инфаркты и инсульты.

8. Повышает настроение

Плод содержит витамины группы В, а без них невозможна нормальная работа нервной системы. Входящий в состав хурмы триптофан участвует в выработке серотонина — гормона счастья и радости. Всего двух ягод хурмы в сутки достаточно для позитивных мыслей и хорошего настроения.

© juan camilo navia/unsplash

9. Хурма поддерживает иммунитет

Благодаря высокому содержанию витамина С (около 80% от суточной нормы в одном плоде) хурма стимулирует иммунную систему. Сладкая ягода увеличивает количество белых кровяных клеток, которые защищают организм от грибковых и вирусных инфекций. При заболевании бронхов хурма помогает активнее выводить слизь, ограждая от возможной пневмонии. Сок хурмы можно использовать для полоскания горла при простуде.

10. Обеспечивает организм кальцием

Кальций необходим для крепких костей, нормальной работы сердца и нервной системы. Ежегодно все кости очень медленно, но обновляются, и для этого им нужен кальций. Кроме того, если этот элемент не поступает с едой, то организм берет и расходует его из костей. В 100 г хурмы содержится около 127 мг кальция, а это больше 11% от суточной нормы для человека.

Что делать, если хурма вяжет?

Мало кому нравится вяжущая недозрелая хурма. Если вы купили такие плоды, можно довести их до зрелости в домашних условиях. Лучше всего положить хурму в темный пакет вместе с бананами и яблоками — так она станет мягкой и сладкой через 3-4 дня. Также можно положить плоды в морозилку на сутки или, наоборот, в теплую воду на 12–14 часов.

Комментарий эксперта

Гереева Эльмира Маратовна. Психолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, нутрициолог, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта»

Первое, на что стоит обратить внимание –– цвет плода. Он должен быть ярко-оранжевым. Хурма не должна быть твердой. Оптимально выбрать такую, которая при нажатии не разваливается у вас в руке. Хурму необходимо хранить в достаточно прохладном месте, главное –– не переморозить фрукт. Сезон хурмы на территории России, начинается приблизительно с конца октября, и продолжается до декабря/января месяца. Если покупать этот фрукт не в сезон, то он будет дороже, но пищевая ценность не изменится. Конечно, более рационально покупать хурму во время ее созревания.

Переизбыток чего бы то ни было может пагубно сказаться на любом человеке. Стоит понимать, что мы говорим про системный переизбыток, а не разовую акцию. Противопоказаний у хурмы нет никаких, но за счет чуть более высокого гликемического индекса, люди с метаболическим синдромом ее часто обходят стороной. При этом необязательно исключать такие продукты, ведь главная задача в здоровом рационе — питаться разнообразно. Поэтому если у вас повышается сахар в крови от хурмы, попробуйте есть ее вместе с другими продуктами. В этот прием пищи можно добавить продукты, содержащие жир, белок или клетчатку. Например, горсть орехов.

Потребление фруктов (в том числе хурмы) способствует снижению веса. Так случилось, что в современном мире фрукты необоснованно попали в черный список среди большинства людей, снижающих вес. На самом деле, не нужно их бояться. Это кладезь витаминов и питательных веществ. Например, статистика по России подтверждает, что жители нашей страны недоедают необходимое количество фруктов. Поэтому большинству людей было бы неплохо увеличить их потребление вне зависимости от того, снижает человек вес или нет. У фруктов достаточно низкая калорийность. Например, хурма содержит около 70 ккал на 100 грамм. Это куда менее калорийно, чем стандартный десерт.

Повторюсь, что хурма –– это такой же фрукт, как и все остальные. Конечно, более четкие рекомендации можно составить только исходя из возраста, пола и уровня активности человека. Согласно американским рекомендациям по питанию, разработанным на 2021-2025 год, среднее потребление фруктов –– 2-4 порции в день. Чтобы было проще ориентироваться: одна порция –– это один средний фрукт, либо половина стандартной чашки (около 100 грамм).

Читайте также:

Содержание йода в хурме и ее полезные свойства

Родина хурмы –

Состав фрукта и его польза для организма

Хурма – это сладкий, сочный оранжевый плод, который появляется на столах с осени до конца зимы. Фрукт не только радует своим нежным вкусом, но и является кладовой разных витаминов и микроэлементов:

1. В составе хурмы присутствуют витамины группы А, С, Р. Витамины придают эластичность кровеносным сосудам.
2. Большое количество полезных микроэлементов содержится в мякоти плода. Калий, магний, каротин незаменим для профилактики раковых образований.
3. Помимо прочего во фрукте велико содержание белков, органических кислот, дубильных веществ, углеводов, йода, кальция, натрия, марганца и железа.
4. До 15% в составе относится к содержанию фруктозы и глюкозы.

Хурма – это хороший антиоксидант, который по свойствам не уступает

Из представленной ягоды делают вино, сидр, пиво, но не везде, где она растет, в Японии делают саке. Если собрать ее семена и пожарить, то их можно использовать вместо кофе. Хурма содержит в себе мало калорий (62 ккал на 100г продукта), поэтому специалисты охотно рекомендуют употреблять ее при различных диетах.

Полезные свойства фрукта

Также фрукт обладает многими полезными свойствами:

1. Пектиновые вещества, придающие плоду вяжущий вкус, воздействуют на кишечную микрофлору, способствуют скрепляющему эффекту.
2. Железо помогает при анемии, простуде, ангине. Полезно полоскание полости рта соком спелой хурмы, разбавленного с водой в равных количествах.
3. Хурма улучшает самочувствие, успокаивает нервную систему, укрепляет сердечную мышцу и сердечнососудистую систему.
4. Фрукт обладает мочегонным свойством, может предупредить развитие мочекаменной болезни.

В результате при помощи употребления этого прекрасного и вкусного фрукта можно избежать больших проблем со здоровьем.

Особенно полезен фрукт для беременных. При вынашивании ребенка, некоторые фрукты и ягоды противопоказаны, но не хурма. В состав плода входит большое количество магния, который стимулирует все обменные процессы в организме. Этим он избавляет беременную женщину от токсикоза. А содержание йода и железа повышает иммунитет, восполняет уровень гемоглобина крови, избавляя женщину от анемии. Все это нужно Недостаток йода в организме может привести к большому количеству тяжелых заболеваний, даже к слабоумию. Йод является одним из главных элементов, поддерживающих функции иммунной системы. Сам микроэлемент в организме человека не вырабатывается, поэтому здесь следует потрудиться для его восполнения. Употребление хурмы и других йодосодержащих продуктов полностью восполняет потребность в йоде. Достаточно каждый день съедать 200-250 г хурмы и потребность в йоде будет восполнена. Нормальное содержание приведенного элемента в организме помогает работе щитовидной железы. Он положительно влияет на настроение, интеллект, повышает работоспособность.

Содержание йода в хурме точно поможет определить лабораторный анализ. Можно в домашних условиях выяснить, есть ли в хурме йод. Взять спелый плод, разрезать его на две половинки, оставить на некоторое время на воздухе. Срез, как правило, потемнеет, появятся фиолетовые пятна – это и есть йод. На количество йода в хурме влияет сорт, время созревания.

Противопоказания к употреблению

Несомненно, хурма очень полезный фрукт, но употреблять ее можно не всем. Из-за того, что в мякоти содержится много сахара, ее нельзя употреблять больным сахарным диабетом и людям, которые хотят похудеть, используя безуглеводную диету. Содержание дубильных веществ и танина делает хурму нежелательным фруктом для людей, страдающих запорами. Недозрелые же плоды способствуют возникновению диареи. Если плод сильно вяжет рот, положите ее в морозилку на несколько часов, и она станет сочной, мягкой.

От употребления хурмы больше пользы, чем вреда. Зная это, можно использовать сезонный плод не только без вреда для здоровья, но и получить от него максимальную пользу.

ТОП продуктов для здоровья щитовидной железы | Новости

Щитовидная железа отвечает за гормоны, которые необходимы для нормального обмена веществ, сердечно-сосудистой системы и клеточного роста. Для ее правильного функционирования нужно, чтобы в организм поступал йод, цинк, жирные кислоты. Рассмотрим топ продуктов с наибольшим содержанием этих веществ.

☘ Яблоки

Защита щитовидной железы от раковых клеток. Яблоки необходимо употреблять обязательно с кожурой, так как именно в ней наибольшее содержание витамина В17. В семечках содержится до 15% жирного масла и йода, но злоупотреблять ими не стоит, так как высока вероятность отравления.

☘ Хурма

Имеет богатый состав: йод, магний, натрий, железо, витамины А, С, Р. По содержанию железа хурма даже превосходит яблоки. Помимо защиты щитовидной железы — фрукт также очищает кровеносные сосуды. В дневной рацион достаточно включить один плод.

☘ Бананы и абрикосы

Нормальное формирование гормонов напрямую зависит от наличия тирозина. Этой аминокислоты много в бананах и абрикосах. Также она есть в авокадо, киви и инжире. Салат из этих фруктов + 30 г. семечек подсолнечника – и щитовидная железа получит необходимое ей количество тирозина.

☘ Чернослив

При высушивании сливы не теряют полезные свойства и являются богатым источником витаминов, антиоксидантов, кальция, калия, бора, магния и цинка. Регулярное употребление чернослива укрепит иммунитет и нормализует работу щитовидной железы. Следует с осторожностью относиться к черносливу людям, склонным к полноте, так как сухофрукт достаточно калорийный. Также не стоит забывать про слабительный эффект от сушеных слив. Нельзя употреблять чернослив диабетикам – в нем очень много глюкозы.

☘ Орехи

Орехи помогают образованию гормонов щитовидной железы. Они содержат аминокислоты, йод, селен, витамины В, С, Е и растительные антибиотики – фитонциды. Полезнее для щитовидной железы грецкие, бразильские и мускатный орехи. Мускатного ореха добавляют совсем немного, на кончике ножа в различные напитки. Горсть грецких или бразильских орехов следует съедать ежедневно.

☘ Клюква

Содержит антиоксиданты и йод. Для лучшего усвоения этих элементов приготовьте напиток с клюквой без термообработки.

☘ Морская капуста

Морская капуста (она же ламинария) лидер по содержанию йода. Ламинария легко усваивается, низкокалорийна, повышает свертываемость крови и понижает холестерин. Чтобы восполнить суточную норму йода, следует съедать 60 г морской капусты ежедневно.

☘ Брокколи

Неоднозначный продукт. В нём содержится много полезных веществ, снижающих риск развития рака. Но при этом – именно в овощах семейства крестоцветных (брокколи, цветная, белокочанная капусты) присутствуют вещества, которые препятствуют усвоению йода (тиоцианаты). Если у вас нет нарушений функций щитовидной железы, можете смело употреблять брокколи. Но если у вас есть проблемы со щитовидкой- следует полностью исключить из рациона сырые крестоцветные и ограничить приготовленные.

☘ Шпинат

Трава, относящаяся к овощным культурам. Листья шпината содержат множество полезных веществ: углеводы, белки, бета-каротин, насыщенные и ненасыщенные жирные и органические кислоты, витамины А, В, С, К, Е, РР, Н, крахмал, клетчатку, микроэлементы. Любопытно, что при приготовлении витамины в шпинате практически не теряются, поэтому употреблять его можно как в сыром виде, так и в составе различных блюд.

☘ Красная рыба

В красной рыбе содержится много полезных кислот Омега-3. Употреблять продукт следует в небольшом количестве ежедневно и лучше вечером. Одинаково допустима как слабосоленая, так и приготовленная отварная или тушеная рыба. При отсутствии желания или возможности ежедневного употребления данной рыбы — достаточно будет один-два раза в неделю устраивать себе «рыбный» день 🙂 Это пойдет на пользу не только щитовидной железе, но и всему организму.

☘ Крабовое мясо

Мясо краба (как свежее, так и консервированное) содержит цинк и витамин В12. Эти вещества стимулируют иммунитет организма и поддерживают работу щитовидной железы. Крабовое мясо – диетический продукт. Поэтому его можно употреблять с удовольствием и не считать калории.

С заботой о Вашем здоровье!

Как выбрать хурму — Советы

Хурма – уникальная ягода. Она содержит больше бета-каротина, чем тыква и морковь, а еще в ней есть антиоксиданты, аскорбиновая кислота и йод, поэтому ее полезно есть в холодное время года. Читайте в материале «РИАМО в Королеве», как выбрать вкусную хурму и что делать, если попалась ягода, которая сильно вяжет.

Как выбрать мед на рынке и в магазине>>

«Пища богов»

Хурма является съедобным плодом дерева рода Diospyros, что переводится с латыни как «пища богов», а также «божественный огонь». Еще ее называют зимней вишней, сердечной яблоней и китайским персиком.

Плоды хурмы бывают светло-желтого, оранжевого, темно-красно-оранжевого цвета. Их размеры варьируются от 1,5 до 9 сантиметров в диаметре, а вес составляет от 80 до 500 грамм.

Как вернуть в магазин некачественные товары и продукты>>

Полезные свойства хурмы

©
 сайт Giphy

Благодаря большому содержанию антиоксидантов, аскорбиновой кислоты и йода хурма помогает укрепить сердечно-сосудистую систему и способствует нормальной работе кишечника и щитовидной железы. Плод весом 200 грамм восполняет половину суточной потребности организма в бета-каротине, который полезен для глаз.

Также в хурме содержится сахароза, глюкоза, лимонная и яблочная кислоты, провитамин А и большое количество микроэлементов: железо, медь, кальций, калий, магний, марганец. Поэтому хурму очень полезно есть в холодное время года, когда организму нужны дополнительные витамины.

Как правильно выбирать арбузы и дыни>>

Кому нельзя есть хурму

У хурмы очень много полезных свойств, однако есть люди, которым стоит отказаться от употребления этой оранжевой ягоды. Хурму нельзя есть детям в возрасте до трех лет, людям с выраженным ожирением, при запоре и спаечной болезни, больным сахарным диабетом.

Дело в том, что в хурме содержатся танины. Эти дубильные вещества при взаимодействии с желудочным соком образуют вязкую липкую смесь, в которой затем появляются комки. Поэтому нельзя съедать слишком много хурмы за один раз – это чревато развитием острой кишечной непроходимости.

Где и как собирать грибы>>

Почему хурма вяжет

©
 сайт Giphy

Свою «визитную карточку» – характерный вяжущий вкус – хурма приобрела как раз из-за танинов, которые обладают дубильными свойствами и вяжущим вкусом. Они необходимы дереву для защиты коры и листьев от вредных микроорганизмов, а также от поедания птицами и животными.

Обычно вяжет недозревшая хурма, в зрелых плодах танины не чувствуются. В сорте «Королек» танинов почти нет, поэтому он наиболее популярен – такая хурма не вяжет.

Как бороться с зависимостью от шоколада>>

Сорта хурмы

Существует несколько сортов зимней ягоды. Самая популярная – «Королек», или «Шоколадная». Такая хурма имеет приплюснутую форму, у нее мякоть шоколадного цвета и темные полоски на кожице. Вяжущие плоды этого сорта встречаются крайне редко. Мякоть «Корольков» отличается приятным ароматом, сладостью и кремообразной структурой.

Японская хурма «Шахиня» отличается достаточно крупными размерами и терпким вкусом. Именно ее специалисты считают лучшим сортом на сегодняшний день. Плоды в форме сердца, вес каждого составляет 200-300 грамм, цвет – ярко-оранжевый с красноватым оттенком. На полупрозрачной кожице есть тонкие черные колечки-паутинки, причем чем их больше, тем лучше.

Гибрид яблока и японской хурмы, выведенный в Израиле, называется «Шарон». Он очень вкусный и почти не вяжет. Отличается от других сортов хурмы более твердой мякотью, тонкой и блестящей кожицей, отсутствием косточек. По вкусу «Шарон» напоминает абрикос, айву и яблоко. Чем дольше такая хурма находится на морозе, тем слаще становится.

Еще один сорт хурмы без косточек – «Бычье сердце». Плоды крупные, достигают 250 грамм. Однако недозревшие ягоды имеют ярко выраженный терпкий вкус, поэтому выбирать их надо очень тщательно.

Кавказская хурма по вкусу напоминает финики – она сладкая, да и сами плоды отличаются небольшим размером.

8 необычных шашлыков: скумбрия с бананом, из рулетов и вегетарианский>>

Как правильно выбрать хурму

Всю хурму условно можно разделить на обычную и «Королек». Обычная вяжет, пока полностью не созреет, а созревшие плоды становятся внутри желеобразными. «Королек» почти никогда не вяжет, даже в недозрелом виде.

Спелость хурмы можно определить по внешнему виду. Кожица должна быть насыщенного цвета, яркой, гладкой и блестящей. Листья и плодоножки должны быть сухими и темно-бурыми, а сам плод мягким на ощупь. Если хурма твердая или желтая, бледно-оранжевая – скорее всего, она неспелая. Если же на плоде есть темные пятна – он перезрел.

«Королек» следует выбирать по другим признакам. Этот сорт хурмы не вяжет, если произошло опыление. Тогда внутри плода будут семена, сама ягода будет сладкой и крепкой, кожица – коричневой или темно-рыжеватой, мякоть – коричневого оттенка. Если опыления не произошло, то плод будет вяжущим и терпким, а внутри не будет семян. Своих питательных свойств хурма при этом не потеряет.

Сушилка для овощей и фруктов: больше запасов для домашней кладовой>>

Как избавиться от вяжущего вкуса

Если все-таки попалась неспелая хурма, то есть несколько способов избавиться от терпкого вяжущего вкуса.

Способ 1. Положить хурму в один пакет с яблоками или помидорами на 48 часов. Они начнут выделять газ этилен, который поможет зимней ягоде быстрее дозреть.

Способ 2. Налить в емкость воду комнатной температуры и положить туда хурму на 12 часов. Дубильные вещества уйдут, а вместе с ними и неприятный вкус.

Способ 3. Заморозить хурму в морозилке, а потом разморозить в холодильнике. Если размораживать ягоды при комнатной температуре, то мякоть станет еще более желеобразной.

Способ 4. Нарезать хурму дольками толщиной полсантиметра и высушить духовке, разогретой до 45 градусов. Процедура займет несколько часов, хурму нужно постоянно проверять.

Способ 5. Сделать надрезы в четырех местах и залить плоды горячей водой на 2-3 часа.

Способ 6. Оставить хурму дозревать на 5-6 суток при комнатной температуре.

Хурма

В конце осени на рыночных прилавках и в магазинах появляется хурма.

О том, что такое хурма, как ее выбрать и хранить, какими полезными свойствами она обладает — читайте в нашем материале.

Хурма, по латыни Diōspyros, что в переводе означает божественный огонь.

Удивительно, но, хурма – это не фрукт, я ягода. В зависимости от сорта (которых существует более двух тысяч) цвет хурмы может варьировать от ярко-красного до темно-коричневого, а форма от шарообразной до плоской или вытянутой. И весить она может по-разному: от 60 до 500 граммов.

Все сорта хурмы разделяются на два принципиально отличающихся вида: вяжущие и невяжущие.

Вяжущие сорта съедобны, только когда они полностью созрели, тогда их мякоть становится желеобразной консистенции, а вкус практически лишается терпкого вяжущего оттенка. Такие сорта предпочитают более холодный климат.

В более теплых краях произрастает хурма невяжущая, к которой относится распространенный у нас сорт «королек» или «шоколадный королек». Такую хурму можно есть даже не вполне созревшей. Однако есть один важный момент. Только в том случае, если произошло опыление, в результате которого образовались семена, «королек» созреет сладким, абсолютно без вяжущего эффекта, при этом, мякоть его будет коричневого цвета (именно поэтому его называют «шоколадным»). А вот в случае, если опыления не было, и, следовательно, не образовались семена, плод созреет без сомнения вяжущим.

В последние годы в Россию стали импортировать особый, невяжущий сорт хурмы «Persimon Bouquet», его выращивают только в провинции Валенсия.

Насыщенный, приторно — сладкий, и при этом терпкий вкус хурмы, находит как своих сторонников, так и непримиримых противников.

От вяжущих свойств хурмы можно избавиться, или снизить их до приемлемого уровня, если залить ее алкоголем, высушить, или заморозить, а потом разморозить.

Свежая хурма доступна только в сезон, он длится с сентября по декабрь, а пик урожая приходится на ноябрь. Долго храниться хурма не может, поэтому сейчас, если вы ее любите, самое время наслаждаться ее вкусом.

Как выбрать хурму 

Хотите ли вы съесть хурму сразу после покупки, или планируете хранить ее в замороженном виде, при выборе ориентируйтесь на следующие признаки:

• Ярко оранжевая окраска;

• Сухие коричневые или бурые листья и плодоножка. Зеленые листья- признак неполной зрелости;

• Консистенция упругая;

• Кожица гладкая, блестящая, без трещин, помятых бочков, пятен и темных полосок;

• Мякоть мясистая и сочная.

Мягкую хурму надо съесть как можно быстрее, больше двух дней она не хранится.

Жестким ягодам надо дать время дозреть. При комнатной температуре через два- три дня хурма станет более мягкой и сладкой. Хурма дозреет быстрее, если поместить ее в герметичный пакет вместе с помидорами или яблоками, эти плоды выделяют газ этилен, который ускоряет созревание.

Питательная ценность хурмы.

В 100 г мякоти содержится 0,5 г. белка, 0,4 г. жира, 15,3 г. углеводов, 1,6 г. пищевых волокон, калорийность 67 ккал. В хурме содержится много пантотеновой кислоты (витамин В3) 7,6 мг в 100 граммах мякоти, а это 152,0% от рекомендуемой дневной нормы. Среди растительных источников йода хурма- чемпион, всего одна ягода среднего размера обеспечит суточную потребность в йоде.

Почему хурма вяжет рот?

Дубильные вещества (танины), содержащиеся в хурме, связывают белки в ротовой полости, это и создает неприятное ощущение стягивания слизистой во рту.

Способность определять танины на вкус, испытывая неприятные вяжущие ощущения развилась у млекопитающих в ходе эволюции. Это не позволяет съесть слишком много хурмы, защищая от опасности формирования фитобезоаров.

Фитобезоар— это компактное и плотное скопление растительных волокон в желудке. Вес его может достигать 2,7 кг. В большинстве случаев его удаление требует хирургического вмешательства. Клетчатка хурмы полностью не переваривается, а дубильные вещества, связываясь с белками пищи образуют соединения, которые осаждаясь на поверхности непереваренных растительных волокон, склеивают их в плотный клубок, который задерживается в желудке.

Поэтому, не рекомендуется употреблять хурму детям, пожилым людям, после операций на брюшной полости.

Не следует сочетать хурму с высокобелковой пищей (молочные продукты, мясо, сыры) и не стоит ей слишком увлекаться, ограничьтесь двумя или тремя ягодами в день.

Врачи рассказали, кому нельзя есть хурму

https://ria.ru/20191106/1560643352.html

Врачи рассказали, кому нельзя есть хурму

Врачи рассказали, кому нельзя есть хурму

Врачи-диетологи рассказали, чем полезна хурма, а в каком случае от нее лучше отказаться. Об этом сообщает «Вечерняя Москва». РИА Новости, 03.03.2020

2019-11-06T17:27

2019-11-06T17:27

2020-03-03T17:18

россия

витамины

фрукты

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/103837/99/1038379925_0:109:2000:1234_1920x0_80_0_0_fa0958b7747848043b7e543f1d703e6f.jpg

МОСКВА, 6 ноя — РИА Новости. Врачи-диетологи рассказали, чем полезна хурма, а в каком случае от нее лучше отказаться. Об этом сообщает «Вечерняя Москва». Фитотерапевт, нутрициолог Анжелика Дюваль отметила, что в хурме много полезных веществ, в частности витаминов А, B и C. Она призвала есть хурму два-три раза в неделю, непременно в свежем виде. «Очень ценны в хурме йод и железо, они необходимы организму человека в любое время года», — отметила Дюваль. Она посоветовала есть этот фрукт страдающим анемией и болезнями сердечно-сосудистой системы. Кроме того, благодаря низкому содержанию кислот, хурма не навредит людям с язвенной болезнью и расстройствами желудочно-кишечного тракта. Но, по словам фитотерапевта, этот фрукт не стоит есть при наличии проблем с поджелудочной железой или камней в почках. Тренер-диетолог Наталья Прохорова также отметила пользу хурмы.При сахарном диабете, по ее словам, следует ограничить употребление хурмы до одного плода в сутки, так как простые углеводы могут вызвать сильный выброс инсулина. Здоровым же людям можно смело есть по два-три фрукта в день.

https://ria.ru/20191104/1560556880.html

https://ria.ru/20191105/1560573427.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/103837/99/1038379925_178:0:1823:1234_1920x0_80_0_0_dd2d744679cb4215afb15a1f39842d16.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, витамины, фрукты, общество

МОСКВА, 6 ноя — РИА Новости. Врачи-диетологи рассказали, чем полезна хурма, а в каком случае от нее лучше отказаться. Об этом сообщает «Вечерняя Москва». Фитотерапевт, нутрициолог Анжелика Дюваль отметила, что в хурме много полезных веществ, в частности витаминов А, B и C.

«Это витамины, которые особенно ценны осенью, они поддерживают иммунитет, нервную систему, помогают организму защищаться от различных инфекций», — рассказала врач.

Она призвала есть хурму два-три раза в неделю, непременно в свежем виде.

4 ноября 2019, 12:13

Эксперты рассказали, как похудеть без физических упражнений

«Очень ценны в хурме йод и железо, они необходимы организму человека в любое время года», — отметила Дюваль. Она посоветовала есть этот фрукт страдающим анемией и болезнями сердечно-сосудистой системы. Кроме того, благодаря низкому содержанию кислот, хурма не навредит людям с язвенной болезнью и расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Но, по словам фитотерапевта, этот фрукт не стоит есть при наличии проблем с поджелудочной железой или камней в почках.

Тренер-диетолог Наталья Прохорова также отметила пользу хурмы.

«Этот фрукт, в отличие от винограда, содержит клетчатку, но имеет большую калорийность», — подчеркнула эксперт.

При сахарном диабете, по ее словам, следует ограничить употребление хурмы до одного плода в сутки, так как простые углеводы могут вызвать сильный выброс инсулина. Здоровым же людям можно смело есть по два-три фрукта в день.

5 ноября 2019, 09:00

Диетолог назвала самые вредные сладости

Что произойдет с организмом, если есть хурму каждый день

https://rsport.ria.ru/20200907/khurma-1576853113.html

Что произойдет с организмом, если есть хурму каждый день

Что произойдет с организмом, если есть хурму каждый день

Хурма может повредить кишечнику, но полезна при гипертонии. Диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости, с какими продуктами ее сочетать, и когда… Спорт РИА Новости, 07.09.2020

2020-09-07T07:00

2020-09-07T07:00

2020-09-07T07:00

зож

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/150758/34/1507583419_0:3:1036:586_1920x0_80_0_0_e7f4bd63034da7e9c629d6fd68e39c50.jpg

Хурма может повредить кишечнику, но полезна при гипертонии. Диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости, с какими продуктами ее сочетать, и когда ягода перестает быть полезной.Улучшите зрениеОранжевый цвет хурмы — показатель, что в ней много бета-каротина, то есть провитамина А (24% от дневной потребности на 100 граммов). Поэтому ягода, наряду с морковью, тыквой и сладким перцем помогает укрепить зрение. Хурма позитивно влияет на роговицу глаза, способность видеть в темноте, и уменьшает вероятность конъюктивита в сезон простуд.Укрепите сосуды и снизите давлениеХурма снижает хрупкость сосудов. Ее рекомендуют употреблять, если у вас варикоз или часто кровоточат десны. Тем, у кого атеросклероз, полезно знать, что ягода приводит в норму холестерин, поскольку в ней содержатся пектин и магний (14% на 100 граммов от суточной потребности). Калий (10% на 100 граммов) расслабляет сосуды и мышцы и снижает кровяное давление, то есть хурму можно рекомендовать гипертоникам. Усилите иммунитетВ хурме высоко содержание витаминов группы B (например, в 100 граммах хурмы более 150% B5 от дневной потребности), витамина С (52%), который борется с простудными заболеваниями. Кроме того, в ягоде много железа (14%), что ценно в случае анемии, и йода — 40%, что позволяет поддержать в норме щитовидную железу. Для того, чтобы ощутить эффект, хурму нужно есть хотя бы трижды в неделю. Можно и каждый день, но в этом случае лучше ограничиться некрупной ягодой.Если вы худеетеЕшьте не более одной ягоды в день. «С одной стороны у хурмы невысокая калорийность (до 70 килокалорий на 100 граммов), с другой стороны, в ней до 25% глюкозы и фруктозы. Тем, у кого есть сахарный диабет, хурмой не нужно злоупотреблять — всего одна штука способна поднять инсулин», — говорит диетолог.Съеденная на голодный желудок, хурма может вызвать вздутие и диарею. Поэтому монодиеты на ее основе, нельзя рекомендовать.Сушеная хурма калорийна — в ней 250–270 килокалорий на 100 граммов, и она не подойдет худеющим.Сильно вяжет?Лучше не употреблять недозрелую хурму: в ней содержатся танины, которые замедляют процесс пищеварения — склеивают кусочки пищи между собой. Именно танины — причина вяжущего вкуса. Выше всего их количество в кожуре, поэтому ее лучше срезать. В противном случае могут быть запоры и геморрои.Если вы не любите, «когда вяжет», заморозьте ягоду на ночь. При низких температурах хурму можно хранить до 6 месяцев, и она не потеряет свои полезные свойства. Другое дело, что разморозив ее однажды, повторному замораживанию ягоду подвергать не стоит.Кому нельзя хурмуКалий имеет мочегонный эффект, поэтому если у вас камни в почках или проблемы с мочевым пузырем, употребляйте ягоду аккуратно — не более одной в день. «С осторожностью нужно употреблять хурму при проблемах с поджелудочной железой. Когда она воспалена, кислотность практически всегда повышена, а хурма может повысить секрецию желудочного и панкреатического соков», — объясняет Татьяна Разумовская. С чем сочетаетсяСаму по себе хурму, в свежем виде, лучше отделять от основного приема пищи — выдерживать паузу в час-полтора. Ягода относится к категории десертов, поэтому ее отлично дополнят орехи, йогурт или сыры. Хурму можно добавлять к мясу птицы, баранине, говядине. Что касается продуктов-исключений, ее не стоит сочетать с молоком.

https://rsport.ria.ru/20200831/zdorove-1576541353.html

https://rsport.ria.ru/20200818/1575940598.html

https://rsport.ria.ru/20200831/zdorove-1576526915.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/150758/34/1507583419_94:0:878:588_1920x0_80_0_0_d967de7b0773c3d8764388faaf4802d3.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье, питание

Хурма может повредить кишечнику, но полезна при гипертонии. Диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости, с какими продуктами ее сочетать, и когда ягода перестает быть полезной.

Улучшите зрение

Оранжевый цвет хурмы — показатель, что в ней много бета-каротина, то есть провитамина А (24% от дневной потребности на 100 граммов). Поэтому ягода, наряду с морковью, тыквой и сладким перцем помогает укрепить зрение. Хурма позитивно влияет на роговицу глаза, способность видеть в темноте, и уменьшает вероятность конъюктивита в сезон простуд.

Укрепите сосуды и снизите давление

Хурма снижает хрупкость сосудов. Ее рекомендуют употреблять, если у вас варикоз или часто кровоточат десны. Тем, у кого атеросклероз, полезно знать, что ягода приводит в норму холестерин, поскольку в ней содержатся пектин и магний (14% на 100 граммов от суточной потребности). Калий (10% на 100 граммов) расслабляет сосуды и мышцы и снижает кровяное давление, то есть хурму можно рекомендовать гипертоникам.

31 августа 2020, 17:15ЗОЖДиетолог назвала полезный для сердца продукт

Усилите иммунитет

В хурме высоко содержание витаминов группы B (например, в 100 граммах хурмы более 150% B5 от дневной потребности), витамина С (52%), который борется с простудными заболеваниями. Кроме того, в ягоде много железа (14%), что ценно в случае анемии, и йода — 40%, что позволяет поддержать в норме щитовидную железу. Для того, чтобы ощутить эффект, хурму нужно есть хотя бы трижды в неделю. Можно и каждый день, но в этом случае лучше ограничиться некрупной ягодой.

Если вы худеете

Ешьте не более одной ягоды в день. «С одной стороны у хурмы невысокая калорийность (до 70 килокалорий на 100 граммов), с другой стороны, в ней до 25% глюкозы и фруктозы. Тем, у кого есть сахарный диабет, хурмой не нужно злоупотреблять — всего одна штука способна поднять инсулин», — говорит диетолог.

Съеденная на голодный желудок, хурма может вызвать вздутие и диарею. Поэтому монодиеты на ее основе, нельзя рекомендовать.

Сушеная хурма калорийна — в ней 250–270 килокалорий на 100 граммов, и она не подойдет худеющим.

18 августа 2020, 15:15ЗОЖДыня или арбуз? Врач рассказала, какой продукт полезнее

Сильно вяжет?

Лучше не употреблять недозрелую хурму: в ней содержатся танины, которые замедляют процесс пищеварения — склеивают кусочки пищи между собой. Именно танины — причина вяжущего вкуса. Выше всего их количество в кожуре, поэтому ее лучше срезать. В противном случае могут быть запоры и геморрои.

Если вы не любите, «когда вяжет», заморозьте ягоду на ночь. При низких температурах хурму можно хранить до 6 месяцев, и она не потеряет свои полезные свойства. Другое дело, что разморозив ее однажды, повторному замораживанию ягоду подвергать не стоит.

Кому нельзя хурму

Калий имеет мочегонный эффект, поэтому если у вас камни в почках или проблемы с мочевым пузырем, употребляйте ягоду аккуратно — не более одной в день. «С осторожностью нужно употреблять хурму при проблемах с поджелудочной железой. Когда она воспалена, кислотность практически всегда повышена, а хурма может повысить секрецию желудочного и панкреатического соков», — объясняет Татьяна Разумовская.

31 августа 2020, 13:45ЗОЖДиетолог рассказал о простом способе продлить жизнь на 10 лет

С чем сочетается

Саму по себе хурму, в свежем виде, лучше отделять от основного приема пищи — выдерживать паузу в час-полтора. Ягода относится к категории десертов, поэтому ее отлично дополнят орехи, йогурт или сыры. Хурму можно добавлять к мясу птицы, баранине, говядине. Что касается продуктов-исключений, ее не стоит сочетать с молоком.

Хурма от жары, икоты, геморроя, похмелья — china.org.cn

Один из самых красивых и полезных плодов осени — глянцевая оранжево-красная хурма. TCM утверждает, что это «холодная» пища, которая снимает жар, помогает снизить кровяное давление и осветлить цвет лица.

Хурма (ши цзы) играет роль в традиционной китайской медицине более 2000 лет: ее мякоть, листья и стебель полезны для вас. Яркие красноватые фрукты в форме круглых китайских фонариков часто дарят молодоженам как счастливые подарки, чтобы символизировать вечную любовь.

Согласно традиционной китайской медицине, хурма наполнена холодной энергией инь и, таким образом, способна изгнать патогенное тепло. Они богаты антиоксидантами, витаминами А, С, фосфором, марганцем, йодом и другими элементами. Они богаты клетчаткой и калориями. Нанесите на лицо свежий пилинг, чтобы осветлить и осветлить цвет лица.

Есть много разновидностей лучшей хурмы, которая продается с сентября по ноябрь. Их лучше всего есть полностью спелыми.

TCM утверждает, что сочная, «холодная» энергетическая хурма способствует выделению жидкости, питает легкие, рассеивает патогенный жар, уменьшает внутреннее кровотечение и образование тромбов, а также помогает пищеварительной системе.Также он хорош при похмелье и геморрое. Содержание йода может помочь больным зобом.

Практикующий ТКМ Ван Шисюн из династии Цин (1644-1911) написал в «Суйсицзю Инши Пу» («Рецепт Суйсиджу»), что свежая хурма может питать энергию Инь в легких и желудке, она может лечить недостаток жидкости и чрезмерное внутреннее тепло. .

Хурма используется для лечения стойкого кашля, вызванного патогенным жаром в легких, диареи из-за слабой пищеварительной системы, высокого кровяного давления, затвердения артерий и крови в мокроте, моче и стуле.

В отличие от яблок, свежая хурма доступна не круглый год. Однако сушеную хурму можно употреблять в течение шести месяцев, если хранить ее вдали от солнечных лучей и сырости. Из него делают шибин или торт с хурмой.

Согласно классической китайской медицине «Бен Цао Ган Му» («Сборник материалов по медицине»), написанной Ли Шичжэнем во времена династии Мин (1368-1644 гг.), Лепешка из хурмы может помочь растворить внутренние тромбы, улучшить работу селезенки и желудка, уменьшить кашель и растворяет мокроту, останавливает кровотечение, утоляет жажду и убивает паразитов.Частое употребление в пищу может уменьшить пигментные пятна.

Лепешки с хурмой всегда покрыты белым инеем. Это не плесень, а глюкоза и фруктоза, которые испарились и кристаллизовались во время высыхания фруктов. Пирожные используются в качестве лекарств, например, свежие фрукты.

Помимо фруктов, пить чай из стеблей и листьев помогает облегчить икоту и кашель. Частое употребление чая из листьев хурмы может помочь снизить кровяное давление и лечить отвердение артерий.

Чего нельзя делать: так как это «холодная» пища, «холодным» людям не следует есть слишком много, так как это может вызвать диарею.Диабетикам следует опасаться высокого содержания в нем сахара. Пациенты с анемией должны знать, что высокое содержание танинов может препятствовать абсорбции железа. Больным хроническим гастритом следует избегать этого, поскольку танин может вызвать расстройство желудка.

Если вы едите хурму, ешьте ее после еды и очищайте от кожуры, так как большая часть дубильной кислоты находится в кожуре. Не рекомендуется есть их натощак, поскольку чрезмерное употребление может вызвать образование камней.

Никто не должен есть больше трех, потому что они содержат так много «холодной» энергии.Не ешьте хурму с квашеной капустой, черными финиками, крабами, гусем, яйцами, сладким картофелем и уксусом.

После употребления хурмы полощите горло и очистите зубы, чтобы дубильная кислота, пектин и сахар не повредили зубы.

( Shanghai Daily 9 сентября 2008 г.)

Хурма — питание и польза для здоровья

Хурма — источник питания, но какова польза хурмы для здоровья и как ее есть?

Что такое хурма?

Здесь так много свежих фруктов и овощей, что я считаю их пугающими.Либо у меня их никогда не было, либо я не знаю, как их готовить / подавать.

Хурма — один из таких фруктов. Они сейчас в моде в социальных сетях, в основном потому, что это пик их сезона. Я могу честно сказать, что не думаю, что когда-либо пробовал их, и уж точно не знаю, как использовать их в кулинарии.

Итак, пытаясь попробовать что-то новое, я на прошлой неделе провел около трех часов исследования всего, что связано с хурмой.

Плод оранжево-красноватого цвета, произрастающий в Китае.Большинство хурмы выращивают в Калифорнии. Два наиболее распространенных типа:

Фую — оранжевого цвета и приземистый, как помидор. Они будут твердыми, спелыми и готовыми к употреблению, как только вы их купите. Храните в самой холодной части холодильника, и они будут храниться в течение нескольких недель.

Хачия — более желудь с более темной, обгоревшей оранжевой кожицей. Им нужно посидеть на прилавке несколько дней, чтобы они размягчились перед едой. Лучше всего они спелые и очень мягкие, иначе они могут быть очень терпкими на вкус.После созревания храните в холодильнике до 2-3 недель.

Сейчас они сезонные и останутся в магазинах до середины января.

Как вы едите хурму?

Кожица обычно тонкая, что делает ее вполне съедобной.

Вы можете разрезать хурму пополам и есть сырой или ложкой, если она перезреет.

Они отлично дополняют салаты, пудинги, торты, пироги и имеют прекрасный вкус в сыром, жареном, запеченном или жареном виде.

Польза хурмы для здоровья

Хурма богата витамином A, C, E, B16, пищевыми волокнами, марганцем, медью, магнием, калием и фосфором.

Помимо улучшения пищеварения и повышения иммунитета, питательные вещества, содержащиеся в хурме, также могут способствовать развитию —

Борьба с раком и профилактика

• Высокое содержание антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить образование свободных радикалов, которые могут привести к раку.
• Хурма также содержит бетулиновую кислоту, которая является противоопухолевым соединением.

Контроль артериального давления и регулирование кровообращения

• Калий может действовать как «сосудорасширяющее средство», что означает расширение кровеносных сосудов, что может помочь снизить кровяное давление.
• Медь необходима для создания новых красных кровяных телец и поглощения различных питательных веществ, необходимых для выработки дополнительного гемоглобина в организме.
• Увеличение циркуляция здоровых эритроцитов может помочь улучшить когнитивные функции, мышечный тонус и уровень энергии

Антивозрастные свойства

• Витамин А, бета-каротин и лютеин содержатся в хурме
• Эти витамины являются антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс и предотвратить признаки старения, такие как морщины и пигментные пятна
• Эти витамины также помогают предотвратить потерю зрения

Мои два любимых рецепта хурмы

Ресурсы…

Пищевая ценность плодов хурмы

Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

Журнал о продуктах питания и питании

Бетулиновая кислота для лечения и профилактики рака

Контроль артериального давления без лекарств из клиники Мэйо

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

(Посещений 372 раза, сегодня 1 посещений)

Теги: антиоксидант, здоровье, знания, питание, хурма, для печати Последнее изменение: 14 декабря 2020 г.

Об авторе / Бринн Макдауэлл

Добро пожаловать! Я обнаружил, что повседневная жизнь сама по себе является балансирующим действием, добавьте к этому попытки поддерживать здоровый (и счастливый!) Дом, и у вас появится возможность полного хаоса.Я здесь, чтобы поделиться опытом и советами о том, как создать средиземноморскую диету и образ жизни в беспокойном доме.

Польза для здоровья хурмы | Красиво на сырье

Почему хурма полезна. В среднем хурма содержит 118 калорий, один грамм белка, 0,3 грамма жира, шесть граммов клетчатки и 31 грамм углеводов. Они обеспечивают изрядные пропорции рекомендуемой суточной нормы нескольких витаминов и минералов: 55% витамина А, 30% марганца, 22% витамина С, 9% меди, 8% калия, 8% витамина B6, 6%. витамина Е и 5% витамина К.

Но это еще не все. Хурма ценна своей концентрацией йода. В каждом фрукте содержится один микрограмм йода. Но почему это важно? Йод усиливает функцию щитовидной железы, которая помогает регулировать практически все остальные системы организма. Йод также помогает увеличить количество некоторых антиоксидантов, предотвращающих повреждение свободными радикалами. Йод содержится в каждой из триллионов клеток организма. Его называют «универсальным питательным веществом для здоровья», потому что он вносит свой вклад в ваше здоровье бесчисленным множеством способов.

Дефицит йода может привести к низкому кровяному давлению, выпадению волос и нездоровым, ломким ногтям. Когда в вашем теле достаточно йода, ваша кожа и ногти становятся более здоровыми, волосяные фолликулы становятся сильнее, а волосы в целом гуще и гуще.

Когда большинство людей думают о продуктах, богатых йодом, на ум приходят различные формы водорослей. Есть и другие источники йода, помимо хурмы. К ним относятся кресс-салат, ананас, клубника и бананы, которые являются частью сыроедения.

Квантовая еда

Высший эликсир молодости

Подробнее о разновидностях и пользе хурмы вы можете прочитать в другой моей статье, написанной около 8 лет назад: «Польза от фруктов хурмы». Как видите, я очень верен хурме.Я ела их в сезон все эти годы и до сих пор люблю их.

Как хранить хурму

Хурма доступна в течение столь короткого периода времени. Как правило, в сезон с октября по февраль хурма исчезает из магазинов и исчезает из наших диет до конца года.

Я ем их каждый день, когда они в сезон. Теперь я обнаружил, что могу получить их и после окончания сезона!

Если вы возьмете спелых хурмы и положите их в морозильную камеру, они прослужат намного дольше.Одна из первых статей, которые я написал для своего сайта, была о замораживании фруктов и овощей. Основная мысль этой статьи заключалась в том, что замораживание влияет на качество и что свежее всегда лучше, чем замороженное. Но мы живем не в идеальном мире, и хурма составляет приятное исключение. Этот фрукт очень хорошо замораживается, и я почти не могу отличить замороженный фрукт от свежего. Не замораживайте незрелую, твердую и терпкую хурму. После замораживания они станут мягкими, но останутся невкусными. Дайте им сначала дозреть.

Незрелые фрукты вредны для вас — это верно для всех фруктов. Но в большей степени это касается терпкой хурмы. Они содержат танин, тот же компонент, что и чай. Слишком много, и вы попадете в больницу с закупоркой желудка.

Поместите спелых хурмы в отдельные пакеты для заморозки, поместите их на поднос, чтобы они не раздавились, и заморозьте. Когда у вас закончится свежая хурма, у вас будет готовый запас.Вяжущий и невяжущий спелая хурма хорошо замораживается и имеет прекрасный вкус после разморозки.

Красивая на Raw

Сырые творения

Как есть хурму

Я ем их, как любые фрукты.Я кладу их в салаты, сырые пироги и в утренний смузи, в который я включаю одну сырую хурму, один банан, 1 столовую ложку семян конопли и кокосовую воду. Питательный, вкусный и освежающий!

---

Экологическое питание: сила хурмы — Chicago Tribune

Экологическое питание

Легенда гласит, что хурма может предсказывать погоду наступающей зимы. Если разделить семена этого осеннего фрукта, то обнаружится белая отметка одной из трех форм: форма ножа, которая якобы предсказывает холод, «режущую» зиму, форма вилки, которая означает мягкий сезон, и форма ложки, которая представляет много лопатой снега.Более того, хурма известна своим сильным сладким вкусом и впечатляющим количеством питательных веществ.

Существуют сотни разновидностей хурмы, но японская хурма (Diospyros kaki) — это то, что мы видим больше всего в США. Из двух японских сортов, доминирующих на рынке, наиболее распространена хачия в форме желудя. Как и многие виды хурмы, этот сорт очень вяжущий (из-за большого количества дубильных веществ), если его есть до того, как он полностью созреет и превратится в очень мягкую мякоть. За исключением оранжевого оттенка, фую, имеющая форму помидора, не вяжущую и твердую, сильно отличается.Одна хурма, богатая антиоксидантами, такими как бета-каротин, который превращается в витамин А в организме, обеспечивает 55 процентов дневной нормы этого витамина, защищающего зрение, а также 30 процентов дневной нормы марганца, полезного для костей, и 24 процента дневной нормы начинка диетической клетчатки.

Клетчатка молодой хурмы содержит дубильные вещества, которые содержат вещества, снижающие уровень холестерина в крови. Исследование, опубликованное в журнале Annals of Nutrition & Metabolism за 2013 год, в котором участники употребляли богатую танинами клетчатку молодой хурмы, показало снижение общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).В то время как диета с высоким содержанием фруктов и овощей может защитить от рака щитовидной железы, в частности, хурма показала защитный эффект в отношении риска рака щитовидной железы, согласно выпуску Британского журнала питания за 2013 год.

Доступна с октября по январь, лучше всего подходит хурма с самым глубоким цветом заходящего солнца. Возможно, будет разумно купить хахия немного недозрелым и дать им полностью размягчиться в домашних условиях, но фуюс может быть твердым или слегка поддаваться давлению. Созреть при комнатной температуре, затем поставить в холодильник до трех дней.Наслаждайтесь Хачияс в сезонном пудинге с хурмой, запеченном в хлебе, печенье и блинах или смешанном с теплой миской цельнозернового овса или греческого йогурта. Попробуйте нарезанный фуюс для салатов, жаркого, сальсы, макать в ореховом масле или йогурте или есть, как яблоко, прямо из рук.

(«Экологическое питание» — это отмеченный наградами независимый информационный бюллетень, написанный экспертами по питанию, предназначенный для предоставления читателям актуальной и точной информации о здоровье и питании на ясном и кратком английском языке.Для получения дополнительной информации посетите http://www.environmentalnutrition.com.)

(c) 2014, BELVOIR MEDIA GROUP, LLC. РАСПРОСТРАНЕНИЕ TRIBUNE CONTENT AGENCY, LLC

11 Польза хурмы для здоровья

Если вы отважитесь выйти за пределы дружелюбного к детям трио яблок, бананов и апельсинов, скорее всего, вы уже знакомы с такими популярными фруктами, как манго, гранат, ягоды асаи и даже джекфрут. В то время как ваш кузен со Среднего Запада, поедающий бекон, может не знать магии джекфрута, большинство тех, кто занимается здоровым питанием, могут рассказать вам все о последних ярких, захватывающих и экзотических супер фруктах.

Но, пожалуй, один из самых сильных суперпродуктов — это тот, который часто не входит в десятку лучших и следовых смесей: скромная хурма. Несмотря на высокое содержание питательных веществ и другие преимущества для здоровья, они еще не попали в центр внимания здорового питания здесь, в Соединенных Штатах. Вам может быть интересно, что за хурма даже — это !

Хурма — это фрукт, сезон выращивания которого начинается с середины сентября до декабря. Часто затмеваемая другими фаворитами осени, такими как тыква и хрустящие яблоки, хурма больше похожа на анемичный помидор: она маленькая, круглая, с блестящей кожицей и покрыта пятном бледно-зеленых листьев.Хурма, в зависимости от сорта, бывает от светло-оранжевого до различных оттенков темно-красно-оранжевого.

В США продаются два основных типа хурмы: фую и хачия. Хурма фую, как правило, более короткая — по форме больше похожа на крошечные декоративные тыквы — и имеет сладкий вкус еще до того, как считается полностью спелой. Эта сладкая хурма, как правило, более удобна в использовании, потому что она съедобна, даже если она более твердая.

Другой распространенный сорт хурмы, хачия, известен как терпкая хурма.Этот фрукт в форме сердца и танинов полностью несъедобен до полного созревания. Самый эффективный способ созреть фрукты и, следовательно, снизить уровень вяжущих танинов — это старый банановый трюк: бросьте незрелую хурму в бумажный пакет вместе с другими спелыми фруктами и подождите несколько дней, пока этилен не сработает. Хотя у хачия хурмы более узкий диапазон потребления, ожидание того стоит; Полностью спелая хурма хачия имеет мягкий сладкий вкус и текстуру, что делает ее идеальной для добавления в овсянку или фруктовый салат.

Откуда взялись эти странные сладкие подражатели помидоров? Хотя сейчас они выращиваются в теплом климате по всему миру, деревья хурмы возникли в Китае. Оттуда они распространились на современные Корею и Японию, а затем и на весь остальной мир.

Хотя коренные американцы ели этот фрукт веками (в основном, сушат его, чтобы избавиться от терпкости и готовить из него различные блюда, такие как любимый колонистами хлеб с хурмой), первые письменные упоминания об американской хурме относятся к 1500-е годы, когда член печально известной колонии Роанок написал, что хурма несъедобна, пока она не прогнила.Даже Джон Смит жаловался, что есть незрелые плоды мучительно, а идеально спелая хурма «восхитительна».

Поскольку американские деревья хурмы были такими стойкими, они были далеко не деликатесом в 1800-х годах. Они росли, как сорняки, так что коренные американцы, бедные белые люди и даже рабы имели равный доступ к сладким фруктам. Хурма упоминается во многих классических американских народных песнях, а во время гражданской войны некоторые люди использовали семена хурмы вместо кофейных зерен.Некоторые солдаты Конфедерации даже использовали семена хурмы в качестве пуговиц на своих пальто.

Но хурма хороша не только для хлеба и пуговиц от пальто. Считавшийся «плодом богов» древними греками и ценимый теми, кто практикует традиционную китайскую медицину, этот фрукт, о котором часто забывают, заслужил место в качестве одного из многих мощных продуктов питания в природе. Итак, какова польза для здоровья от хурмы? Взгляните на наш список:

Польза хурмы для здоровья

1.Они борются с негативными последствиями стресса и старения.

По мере того, как наши тела стареют, сталкиваются с различными факторами стресса и изо всех сил пытаются поддерживать равновесие в суете повседневной жизни, мы начинаем немного нервничать. Хурма наполнена всевозможными вкусностями, которые помогают телу противостоять жестокости крылатой колесницы времени. Витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в этом восковом фрукте, помогают защитить ваше тело от износа, который может нанести вред нашему здоровью и снизить качество нашей жизни.

2. Они могут снизить уровень плохого холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний.

Несколько исследований связали хурму со снижением уровня плохого холестерина. Одно исследование на крысах показало, что уровень холестерина упал всего через девять недель регулярного жевания хурмы, а другое исследование, проведенное на людях, показало, что хурма может быть полезной при лечении пациентов, страдающих от опасно высокого уровня холестерина. Считается, что это связано с высоким уровнем дубильных веществ, содержащихся в мякоти хурмы.

Эта особая сверхдержава хурмы особенно важна, потому что болезни сердца являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах. Холестерин ЛПНП — один из самых больших факторов риска, связанных с развитием сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Они полны магния.

Магний, минерал, о котором часто забывают, является ключевой частью здорового тела… и хурма полна им! Магний может помочь с повышением уровня энергии, восстановлением после упражнений, мышечными спазмами и даже камнями в почках.Это также важный компонент поддержания здоровья костей — на самом деле, дефицит магния считается большим фактором риска развития остеопороза.

4. Защищают глаза.

Большинство из нас не считает еду важной составляющей здоровья глаз, но в солнечный день хурма может быть столь же важной, как и солнцезащитные очки. Этот сладкий фрукт — натуральная добавка для глаз: он содержит большое количество витамина А и ликопина, а также других компонентов, которые связаны с здоровьем глаз.Было показано, что потребление большого количества питательных веществ для поддержания глаз снижает риск развития катаракты, которая является основной причиной слепоты. Подвинься, морковь.

5. Они могут помочь в улучшении спортивных результатов и восстановлении.

Бегуны, велосипедисты, бодибилдеры и другие спортсмены могут захотеть подумать о включении хурмы в свой послетренировочный обед. Они полны витаминов, минералов и легких углеводов, которые поддерживают выносливость и помогают в восстановлении.Простые сахара делают их быстрым источником энергии для бегунов, охотящихся за идеальной закуской перед бегом. Они также содержат много калия, который является особенно важным минералом для активных людей, которые много потеют.

6. Они могут предотвратить проблемы с щитовидной железой… естественно.

Американцы с трудом получают достаточное количество йода — настолько сильно, что теперь мы обогащаем им нашу поваренную соль! Если вы хотите отказаться от соли и выбрать что-то более натуральное, возьмите хурму.Хурма содержит большое количество природного йода, который поддерживает здоровье щитовидной железы.

7. Они поддерживают сильную иммунную систему.

Многие методы традиционной и народной медицины рекомендуют мясо хурмы для лечения простуды. Сегодня мы понимаем, что хурма не является «лекарством от простуды», но она дает вашей иммунной системе импульс, необходимый для работы в тяжелом случае насморка. Вероятно, это связано с антиоксидантами, высоким содержанием воды и клетчатки.Одна спелая хурма содержит более 80% рекомендуемой суточной нормы витамина С.

, снимающего простуду.

8. Они содержат клетчатку, которая помогает уменьшить вздутие живота и запор.

Одна хурма содержит около шести граммов клетчатки, которая вместе с водой является ключевым фактором здоровья пищеварительной системы. Клетчатка сочной хурмы уничтожит ваш организм, если что-то пойдет не так. Кроме того, содержание клетчатки может помочь вам достичь желаемого веса — это позволит вам дольше оставаться сытым, а это значит, что вы будете чувствовать меньше голода в течение дня.С небольшим количеством клетчатки для подавления аппетита становится легче достичь дефицита калорий, необходимого для сжигания жира.

9. Хурма может предотвратить диабет.

Хотя ни один продукт не может полностью защитить от диабета, хурма выглядит многообещающе. Одно японское исследование показало, что употребление экстракта кожуры снижает инсулинорезистентность у испытуемых. Крысы, которым давали экстракт кожуры хурмы в течение двенадцати недель, продемонстрировали улучшенную чувствительность к инсулину.Хурма также борется с диабетом, уменьшая общее воспаление в организме и благодаря содержанию клетчатки, что снижает опасные скачки сахара в крови.

10. Они могут помочь снизить кровяное давление и предотвратить сердечные заболевания.

Одним из прискорбных побочных эффектов нашей напряженной сидячей жизни является высокое кровяное давление. К счастью, хурма — идеальный продукт для тех, кто пытается снизить кровяное давление! Их высокое содержание магния может снизить кровяное давление и снизить общий риск сердечных приступов и смерти от сердечных заболеваний.Несколько исследований показали, что люди, потребляющие больше магния, значительно реже заболевают сердечными заболеваниями или умирают от сердечных заболеваний.

11. Они могут снизить риск рака.

Как и их аналог из супермаркета, помидор, хурма содержит большое количество известного противоракового химического вещества, известного как ликопин. Кроме того, они содержат множество других антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, которые могут вызвать опасное повреждение клеток. Флавоноиды в мякоти хурмы могут даже защитить от потенциально опасных мутаций ДНК.

Ссылки :

http://www.treehugger.com/green-food/how-eat-persimmon-pro.html

http://badger.uvm.edu/omeka/exhibits/show/uvmtrees/persimmon-intro/persimmon-history

http://badger.uvm.edu/omeka/exhibits/show/uvmtrees/persimmon-intro/persimmon-uses

http://www.lahealthyliving.com/natural-remedies-remedies/20-unbelievable-practical-uses-for-persimmons/

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23171573

https: // авторитетное питание.ru / food / хурма /

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/#h7

http://www.nutrition-and-you.com/persimmon-fruit.html

10903 Просмотры 5 Просмотры

Плод месяца: хурма

Происхождение хурмы восходит к древнему Китаю. Судьба вмешалась в 1880-е годы, когда командующий США привез в Вашингтон, округ Колумбия, местный японский сорт хурмы. Теперь хурма выращивается в Калифорнии, где процветают сотни различных сортов.Этот ярко окрашенный фрукт с блестящей оранжево-красной кожурой является отличным источником витамина А, хорошим источником витамина С и богат клетчаткой.

Хотя существует бесчисленное множество различных разновидностей хурмы, коммерчески доступны только две. Есть различимые по форме.

Хачия : Этот вид хурмы составляет примерно 90 процентов доступных фруктов. Его можно узнать по форме, напоминающей жёлудь. Эта хурма терпкая, пока не станет мягкой спелой.

Fuyu : Эта хурма набирает популярность здесь, как и в Японии. Похожий по цвету, но похожий на раздавленный помидор, этот сорт меньше, слаще и съедобен, но при этом остается твердым.

Хурма

Размер порции: 168 г 2% Кол-во на порцию 01 01 9000 Дневная ценность2 01 9000 Калорий из жиров 5 г Всего жиров 0 г 0% Насыщенные жиры 0 г 0% 0% 0% 0% Всего углеводов 31 г 10% Пищевые волокна 6 г 24% 24% Витамин A 70% Витамин C 20% Кальций 2% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Доступность, выбор, хранение, подготовка Хурма широко доступна с сентября по декабрь, с пиком в ноябре. Выбирайте хурму с темно-красным оттенком. Выбирайте круглую, пухлую хурму с блестящей и гладкой кожицей. Избегайте фруктов с пятнами, синяками или потрескавшейся кожурой, у которых отсутствуют зеленые листья наверху. Выбирайте спелую хурму только в том случае, если вы планируете ее сразу же съесть. В противном случае купите более плотные плоды и дайте им дозреть. Созревшая хурма при комнатной температуре в бумажном пакете с яблоком или бананом. Когда они созреют, храните их в холодильнике. Обязательно съешьте фрукты как можно скорее, потому что перезрелая хурма быстро приобретает кашеобразную консистенцию. Спелая хурма Фую, напоминающая сплющенные помидоры, будет хрустящей, а хачия в форме желудя — очень мягкой и сочной. Незрелая хурма Хачия очень горькая на вкус и высасывает всю влагу изо рта, что не очень приятно.Кислота исчезнет по мере созревания плода. Сделайте хурму частью своего плана на 5 дней Вымойте хурму Фую, удалите сердцевину и листья, нарежьте или съешьте целиком. Промойте хурму Хачия и разрежьте пополам. Удалите семена и вытащите плод ложкой из кожицы. Добавляйте в салаты ломтики хурмы фирмы Fuyu. Пюре из мякоти хурмы Hachiya и добавление его в напитки, коктейли или свежие фруктовые соусы. Вы также можете использовать пюре для приготовления печенья. Нарежьте фую и намазать соком лайма, солью и порошком чили.Ешьте с кусочком нежирного сыра. Смешайте нарезанную кубиками Фую с виноградом, зернами граната, нарезанным кубиками яблоком и нарезанным киви для создания красочного осеннего салата. Поверх горячих или холодных хлопьев выложите кубики ярко-оранжевого фую. Сделать сальсу с изюминкой? добавить нарезанный фую, лук, помидоры, кинзу и перец чили Серрано и перемешать. Начинайте утро с утра! Добавьте нарезанную или смешанную хурму Фую к блинам, вафлям и французским тостам. Приготовьте щербет из хурмы быстрого приготовления! Просто отрежьте кусок заостренного кончика плода, плотно заверните плоды и заморозьте на срок до трех месяцев.Разморозьте фрукты в холодильнике около четырех часов, зачерпните их и наслаждайтесь! Рецепты Рецепты Салат из хурмы и яблок На 6 порций Каждая порция равна одной порции 5 раз в день Ингредиенты 1 столовая ложка кусочков грецкого ореха, поджаренные 2 столовые ложки сока Ст.л. хересного уксуса 1 ст.л. оливкового масла 3 сладких яблока, промытых, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных вдоль 3 спелых хурмы Фуюй, промытых, очищенных и тонко нарезанных вдоль В миске смешайте апельсиновый сок, уксус, и оливковое масло.Добавьте яблоки, хурму и обжаренные грецкие орехи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Анализ питания на порцию: 90 калорий, 0 г белка, 3 г жира, 29% калорий из жира, 0 мг холестерина, 16 г углеводов, 3 г клетчатки, 15 мг натрия. Смешанный салат с хурмой На 4 порции Каждая порция равна половине 5 порций в день Ингредиенты 2 чашки смеси зеленого салата 4 столовые ложки заправки из красного винного уксуса 1/2 спелого авокадо, очищенные и нарезанные 4 очищенные и кусочки хурмы 1 чашка нарезанной хикамы 1 нарезанная азиатская груша Положите салат в сервировочную тарелку.Отмерьте заправку в стеклянную мерку, достаточно большую, чтобы вместить фрукты. Поместите авокадо, хурму, хикаму и кусочки азиатской груши в стеклянную мерную емкость по мере их нарезки. Перемешайте, чтобы покрыть. Вылейте фрукты и заправку на салат. Перемешайте, чтобы покрыть. Охладите 20 минут. Продолжение Анализ питания на порцию: 111 калорий, 2 г белка, 4 г жира, 29% калорий из жира, 0 мг холестерина, 19 г углеводов, клетчатка 4 г, натрий 223 мг Вареная хурма На 6 порций по Каждая порция одна порция 5 раз в день Ингредиенты 6 спелых хурмы Fuyu (около 1 1/2 фунта) 1/2 стакана белого сухого вина 3/4 стакана апельсинового сока 1/4 стакана сахара 1 свежего корня имбиря, очищенного и измельченного 1/4 чайной ложки корицы Очистите хурму от стебля и кожуры, выбросьте все семена и разрежьте каждую хурму на 8 дольков.В кастрюле смешайте хурму, вино, апельсиновый сок, сахар, корень имбиря и корицу, доведите жидкость до кипения, периодически помешивая, и тушите смесь под крышкой в ​​течение 15 минут или пока хурма не станет мягкой. Переложите хурму шумовкой в ​​миску, кипятите сироп, пока он не уменьшится примерно до 1/2 стакана, и полейте им хурму. Хурму можно подавать теплой или охлажденной с мороженым, рисовым пудингом или хлебным пудингом. Продолжение Анализ питания на порцию: калорий 92, белки 0 г, жиры 0 г, калории из жира 1%, холестерин 0 мг, углеводы 20 г, клетчатка 0 г, натрий 3 мг. Парфе из йогурта с хурмой На 4 порции Каждая порция равна одной порции на 5 дней Ингредиенты 2 хурмы 1 столовая ложка коричневого сахара 2 чашки обезжиренного ванильного йогурта 1 чашка свежей малины 1 чашка нежирная гранола Нарезать каждую хурму на 4 дольки; очистите дольки пальцами или маленьким ножом для очистки овощей. Разрежьте каждый клин на 4 клина; отложить. Смешайте коричневый сахар и йогурт в небольшой миске; перемешайте, пока хорошо не смешано. Ложка 1/4 стакана йогуртовой смеси в каждый из 4 (8 унций) десертных стаканов; сверху выложить 4 дольки хурмы. 2 столовые ложки малины и 2 столовые ложки мюсли. Повторите слои, закончив мюсли. Подавать немедленно. Анализ питания на порцию: 276 калорий, 9 г белка, 2 г жира, 6% калорий из жира, 2 мг холестерина, 57 г углеводов, 4 г клетчатки, 110 мг натрия. Сорбет из хурмы На 1 кварту или 8 порций Каждая порция равна одной порции на 5 дней Ингредиенты 4 стакана пюре из хурмы 1/2 стакана сахарного песка 1/2 стакана воды Продолжение Отделите мякоть хурмы от волокнистых нитей, проталкивая через сито тыльной стороной ложки.Нагрейте воду и сахар в средней кастрюле, пока сахар не растворится. Смешайте пюре из хурмы с сахарной водой. Поместите смесь в контейнер, безопасный для заморозки, и заморозьте до твердости, помешивая один или два раза. Анализ питания на порцию: 80 калорий, 0 г белка, 0 г жира, 1% калорий из жира, 0 мг холестерина, 21 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 мг натрия. Польза и противопоказания к употреблению хурмы Хурма не только вкусна, но и полезна для здоровья.Этот фрукт содержит большое количество пищевых волокон и минеральных микроэлементов. В хурме много антиоксидантов и витаминов. Тем не менее, кроме пользы, потребление хурмы имеет ряд противопоказаний. Состав хурмы. В ста граммах хурмы содержится: белки — 0,8 г, жиры — 0,4 г, углеводы — 15,3 г, калорийность — 127 ккал, а также богатый набор макро- и микроэлементов: калий — 200,0 мг, кальций — 127,0 мг, магний — 56.0 мг, натрий — 15,0 мг, фосфор — 42,0 мг и железо — 2,5 мг. Перечень содержащихся в хурме витаминов: A, B1, B2, C, E, PP. Польза хурмы для здоровья. Польза хурмы для пищеварения практически бесценна. Благодаря пектину хурма нормализует обмен веществ, восстанавливает процессы пищеварения и способствует скорейшему выводу вредных веществ из организма. Хурма рекомендуется при кишечных расстройствах и заболеваниях желудка. Одинаково полезна хурма и сердечно-сосудистой системе.Он служит для профилактики атеросклероза и многих сердечных заболеваний. В хурме содержится йод, который является необходимым элементом для правильного функционирования щитовидной железы, поэтому регулярное употребление пищи из хурмы поможет избежать многих проблем, связанных с этим организмом. Польза хурмы доказана при проблемах с печенью и ухудшении зрения, которое развивается с возрастом. В составе хурмы содержится большое количество быстрорастворимых сахаров — глюкозы и фруктозы, поэтому хурма прекрасно питает и наполняет организм энергией. Есть много нюансов, связанных с хранением и употреблением хурмы. В первую очередь помните, что покупать нужно спелые фрукты, ведь они самые сочные и вкусные. Спелая хурма имеет ярко-оранжевые и коричневые листья. На ощупь спелая хурма мягкая. От покупки поврежденных фруктов следует отказаться. Единственный недостаток заключается в том, что спелую хурму нельзя хранить в течение длительного времени, но хурму можно заморозить и таким образом продлить срок хранения. Хурма: вред и противопоказания. Само по себе это питание не вредно, нужно только учитывать рекомендации врачей при определенных заболеваниях. Хурму следует с осторожностью употреблять людям, страдающим запорами, кишечными спайками, спаечным процессом брюшной полости после операции. Причем фрукты следует выбирать достаточно спелыми, чтобы количество связующих было минимальным. Итак, если спелая хурма улучшает моторику желудочно-кишечного тракта за счет содержания пектина и клетчатки, незрелый плод дает обратный эффект.Он содержит большое количество танинов, таких как мука, и действует как клей, переваривая вместе частицы пищи. Нельзя есть фрукт при ожирении и диабете, особенно при втором типе болезней. Отчасти это связано с наличием большого количества фруктовых сахаров. Однако небольшое количество сочной и спелой мякоти иногда можно побаловать. Хурма не полезна для почек и мочевого пузыря в острой стадии. Он может вызвать частое мочеиспускание, что будет дополнительной и ненужной нагрузкой на выделительную систему пациента.Кроме того, хурма не сочетается с молоком, что также следует учитывать при выборе дневного рациона. . Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.