Сколько йода содержится в хурме: Может ли Хурма обеспечить щитовидку Йодом? | Клиника щитовидной железы

Содержание йода в гречке. Перечень богатых йодом продуктов, полезных для щитовидной железы

Хурма — один из ценнейших даров природы. Редкий фрукт может поспорить с этой ягодой, ведь в ней содержится масса полезных витаминов и микроэлементов. Но главная ценность хурмы заключается в том, что она максимально полезна поздней осенью и зимой, когда большинство ягод и фруктов или отошли или выращенные в тепличных условиях не имеют реальной пользы.

Объективно о хурме

Эта солнечного цвета ягода родом из Китая и Японии насчитывает около 500 разновидностей, основные отличия сортов в размере, цвете и вкусовых качествах. В наш регион хурма поступает из теплых краев: Крыма, Узбекистана, Грузии, Азербайджана, Краснодарского края.

Хурма содержит глюкозу
, сахарозу
, йод
, магний
, натрий
, кальций
, марганец
, железо
. В больших количествах в хурме присутствует витамин А, который способствует предотвращению онкологических заболеваний; витамин Р, уменьшающий хрупкость сосудов; витамин С (его в ягоде 53%), обладающий общеукрепляющим действием. В ней много пектина, который полезен для пищеварительной системы, а потому является важным компонентом многих диет, показанных при расстройствах пищеварения.

Доказано, что в хурме вдвое больше полезных микроэлементов и пищевых волокон, чем в яблоках, которые с полным правом претендуют на звание «короля фруктов». Кроме того в оранжевой ягоде много антиоксидантов, органических кислот, дубильных веществ, плоды содержат большое количество углеводов и белков.

Против каких заболеваний выступает хурма

Онкологические заболевания.
Поскольку в оранжевой хурме много бета-каротина и витамина А ее рекомендуют в качестве профилактики онкологических заболеваний
.

Анемия, малокровие.
Большое содержание железа способствует предотвращению этих заболеваний и улучшению качества крови. Беременным женщинам стоит включать хурму в рацион ежедневно.

Щитовидная железа.
Как известно, для профилактики заболеваний щитовидной железы рекомендованы йодосодержащие продукты. Хурма — один из беспрецендентных лидеров богатого йодом списка продуктов.

Мочекаменная болезнь.
Хурма способствует формированию в организме калий-натриевого баланса и способствует выведению из организма лишних солей натрия, так как обладает мочегонным эффектом. Также большое содержание калия в хурме снижает вероятность образования камней.

Общеукрепляющий эффект.
Ягода оказывает тонизирующее действие на организм, способствует улучшению аппетита, повышает работоспособность
и благотворно действует на нервную систему.

Косметология.
Широко используется хурма в косметологии для приготовления кремов, шампуней и других косметологических средств. Существуют десятки рецептов приготовления высокоэффективных средств по уходу за кожей из хурмы в домашних условиях, обладающих питательными и увлажняющими свойствами.

Противопоказания

Даже самый полезный продукт иногда может навредить. Так, хурма противопоказана при ожирении и больным сахарным диабетом, поскольку в ней много легкоусвояемых сахаров — фруктозы и сахарозы.

Пища богов

Именно так переводится название сладкой ягоды с латыни, а мастера кулинарии предлагают сотни рецептов ее приготовления. Из свежей хурмы
готовят варенье, сухофрукты, различные вторые блюда, множество десертов. Используют даже семена ягоды — их высушивают, а потом готовят напиток, по вкусу напоминающий кофе. Идут в ход и листья хурмы — из них заваривают полезный и вкусный чай. Но, конечно, наиболее полезна хурма в свежем виде, или в виде смузи, где она является основным ингредиентом. Вот один из полезнейших рецептов зимнего напитка на основе хурмы.

Читайте также: 100 грамм хурмы в день

Израильские ученые провели сравнительную характеристику между хурмой и яблоками. Как оказалось, положительных свойств больше у хурмы. Например, хурма содержит больше натрия, калия, магния, кальция, марганца и железа и антиок

Хурма из-за высокого содержания танина считается вяжущим фруктом, но в процессе приготовления смузи она теряет данное качество, не теряя своей полезности и аромата, приобретает мягкий и изысканный вкус.

Для приготовления смузи понадобится 3-4 хурмы, 2 апельсина, по 5 г свежего имбиря и корицы. Перед приготовлением все фрукты очистить от кожуры, после чего смешать все ингредиенты в блендере.

Поклонников у этого фрукта было бы намного больше, если бы все умели ее правильно выбирать. Качественный плод гладкий, мясистый, насыщенного цвета. Про его спелость свидетельствует мягкость. Недозрелые плоды содержат много танина и потому очень терпкие. Это значит, что прежде чем лакомиться ими, нужно дождаться пока они дозреют при комнатной температуре, то есть, станут мягкими. Можно перед употреблением выдержать плоды около 12 часов в теплой воде — это устранит вяжущий вкус.

Есть еще парочка хороших новостей про хурму.

Первая. Теплолюбивую хурму можно хранить в морозильной камере до полугода, это значит, что у каждого из нас повышаются шансы избежать весеннего авитаминоза
. Для этого нужно всего лишь впрок заготовить хурму и приучить к ней домашних.

Вторая. По содержанию полезных веществ хурма обогнала большинство фруктов, она отлично утоляет голод, но при этом не портит фигуру. Именно поэтому диетологи рекомендуют включать хурму в различные диеты в осенне-весенний период. И для здоровья хорошо, и фигуре полезно!

Если вы еще не открыли для себя хурму
— самое время это сделать сейчас, когда наступает ее время!

Не секрет, что здоровье щитовидной железы во многом зависит от концентрации йода в организме. Этот микроэлемент является важной составной частью гормонов щитовидки и играет главную роль в функционировании большинства внутренних органов и систем.

Известно, что основная его часть поступает в организм вместе с пищей. А в каком продукте больше всего йода? Ответ на этот вопрос вы узнаете, прочитав наш обзор и посмотрев видео в этой статье.

Йод относится к эссенциальным для человека веществам. Это значит, что организму для нормальной работы необходимо ежедневное поступление этого микроэлемента с пищей, а его дефицит может привести к серьёзным последствиям для здоровья. Чем же он так важен?

Всасываясь из желудочно-кишечного тракта в кровь, йод подхватывается специализированными транспортными белками и переносится к клеткам щитовидной железы. Тироциты используют его для синтеза основных гормонов щитовидки – тироксина (T4) и трийодтиронина (T3), присоединяя три или четыре молекулы йода к аминокислотному остатку тирозину.

В дальнейшем Т3 и Т4 выбрасываются в кровь и доставляются когда всем клеткам человеческого организма. Их биологическое действие разнообразно и, прежде всего, основано на активности йода.

Гормоны щитовидки:

• ускоряют синтез полипептидной цепочки и рибонуклеиновых остатков в клетках;
• стимулируют деление клеток, а также процессы роста и развития;
• усиливают связь между клетками всего организма, улучшают передачу электрохимического импульса между нейронами головного и спинного мозга;
• стимулируют развитие высшей нервной деятельности, улучшают память, внимание, способности к логическому мышлению;
• запускают метаболические процессы, способствуют активному снижению массы тела;
• усиливают моторику ЖКТ;
• увеличивают теплопродукцию;
• стимулируют работу сердца (увеличивают ЧСС), повышают сосудистый тонус;
• способствуют выведению лишней жидкости из организма.

Поэтому крайне важно, чтобы в организм ежедневно поступало необходимое количество йода. Обеспечить профилактику йододефицитных состояний несложно своими руками, главное, питаться сбалансированной и разнообразной пищей с достаточным количеством витаминов и микроэлементов. Ниже мы постараемся разобраться, в каких продуктах содержится йод больше всего.

Нормы потребления йода

Крайне важно знать какие продукты содержат йод в большом количестве и в каком объеме их необходимо кушать для поддержания баланса микроэлемента. Для этого нужно понимать какая суточная потребность его в организме. Для людей они разные и находятся в зависимости от пола, возрастных характеристик и физического состояния.

Возрастные нормы потребления йода

Чем старше становится человек, тем больше йода ему нужно.

Ниже приведены среднесуточные нормы согласно рекомендации ВОЗ:

1. Дети до двух лет – 50 мкг;
   
2. Дети от двух до шести лет – 90 мкг;
   
3. Дети от шести до двенадцати лет – 120 мкг;
   
4. Подростки от двенадцати лет и взрослые – 150-200 мкг.
   

Важно подчеркнуть. Беременные девушки должны употреблять йод с пищей не менее 250 мкг в сутки.

Грудное вскармливание

Новорожденные получают йод с молоком матери, концентрация микроэлемента зависит от ее рациона. Было проведено несколько исследований и установлено, что среднее значение составляет выше необходимой нормы.

Признаки дефицита йода

Для того чтобы понимать достаточно ли вы потребляете микроэлементов назовем основные признаки, указывающие на недостаток йода в организме.

Следует обратить внимание если:

• вы чувствуете постоянную усталость, слабость, быстро утомляетесь;
• вы стали более раздражительны, чем раньше;
• замечаете, что стали плохо запоминать;
• умственная работа стала для вас тяжелой;
• стали быстрее набирать в весе;

Важно! Сбой менструального цикла является одним из признаков йододефицита.

Определить, достаточное ли количество микроэлемента содержится в организме можно при помощи пары несложных тестов.

Инструкция по их проведению:

• Ватная палочка обмакивается в раствор йода в спирте и с ее помощью наносится на кожу сетка в любом месте, кроме проекции щитовидки. Контроль результата осуществляется через сутки. Если сетка отсутствует, то имеется дефицит йода, а если осталась, значит все в порядке.
• Перед сном на коже предплечья, при помощи раствора йода, проводятся 3 линии разной толщины. Результат оценивается по количеству исчезнувших линий. Если к утру пропала только самая тонкая из линий, значит содержание йода в организме соответствует норме. Если две, значит нужно срочно обогащать рацион этим элементов. Ну, а, если пропали все линии, то наблюдается серьезный йододефицит и стоит посетить врача, поскольку цена промедления может оказать слишком высокой.

Самые «йодовитые» продукты для здоровья и отличного самочувствия

Для того, чтобы щитовидная железа могла бесперебойно вырабатывать гормоны, важно употреблять йодсодержащую пищу ежедневно (см. ). Лидерами по содержанию вещества считаются морепродукты, в меньшем количестве оно находится в овощах и фруктах.

Это интересно. В день здоровому человеку требуется около 100-150 мкг важного для щитовидки. Во время беременности эта потребность возрастает до 200 мкг. Хотя за всю жизнь мы не съедает даже чайной ложки чистого йода, его значение для организма очень высоко.

Дары моря – натуральные источники йода

В морской воде содержатся большие запасы йода, поэтому ее обитатели считаются лучшими источниками этого микроэлемента. Свежие кальмары, лобстеры, креветки, икра, мидии, устрицы или гребешки с легкостью удовлетворят суточную потребность в йоде, ведь его содержание в них колеблется от 100 до 300 мкг (на 100 г).

Если такие деликатесы появляются на нашем столе не каждый день, то морская капуста не только доступна, но и очень полезно. Регулярное употребление двух столовых ложек салата из нее позволит забыть о нехватке йода: его приблизительное содержание в продукте составляет 300-350 мкг/100 г.

Морская рыба – ставрида, скумбрия, сельдь, семга, лосось и др. – еще один лидер по содержанию микроэлемента (50-70 мкг/100 г).

Это интересно. Пресноводная рыба (карась, щука, окунь), особенно подвергшаяся длительной тепловой обработке, йода почти не содержит: концентрация микроэлемента в ней составляет 5-10 мкг/100 г.

В каких овощах и фруктах содержится йод

Овощи и фрукты, растущие в благоприятных по содержанию йода регионах, тоже могут стать пищевыми источниками микроэлемента. Некоторые растения содержат его в большей, а некоторые в меньшей степени. В каких продуктах больше всего йода: таблица поможет разобраться.

Таблица 1: Содержание йода в растительной пище:

Продукт	Концентрация йода, мкг/100 г
Клюква	45
Хурма	28
Овес	21
Шампиньоны	18,5
Брокколи	15
Свежая зелень (петрушка, укроп, листья салата)	10-15
Фасоль	12,55
Шпинат	12
Горох	10,55
Рожь	8,32
Свёкла	6,80
Морковь	6,7
Капуста	6,5
Картофель	5,76
Гречка	3,5

Таким образом, несмотря на сравнительно небольшое количество микроэлемента, обеспечить им организм можно и с помощью растительной пищи. Сохранить полезные вещества поможет минимальная тепловая обработка (если это возможно) и разнообразие рациона.

Обратите внимание! Чем дальше регион расположен от морского побережья, тем хуже насыщены йодом вода, почва и воздух. Поэтому в растительной пище Центральной полосы России или республик Средней Азии содержание микроэлемента может быть ниже, чем указано в таблице.

А есть ли йод в мясе?

Небольшое количество йода определяется в мясе и продуктах животноводства. Лидеры среди данной группы представлены в таблице ниже.

Таблица 2: Содержание йода в животной пище:

Йодированная соль – масштабное решение проблемы йододефицита

В конце ХХ века те или иные диагностировали у 50-70% населения России. В это время были предприняты срочные меры, направленные на оздоровление населения, и на прилавках стала появляться йодированная соль. А что это такое?

Йодированная соль – химическое соединение, представляющее собой обычную поваренную соль, обогащенную ионами йода (40±15 мкг на 100 г продукта). Так как соль ежедневно используется почти всеми хозяйками для приготовления пищи, государство таким образом попыталось предотвратить развития новых случаев эндемического зоба.

И действительно, первые годы внедрения йодированной соли показали отличные результаты: распространенность йододефицита среди популяции снизилась на 20%.

Однако современные ученые отмечают, что такой метод профилактики остается несовершенным:

1. Сложно отследить ежедневное поступление йода в организм каждого конкретного члена семьи. Это зависит от пищевых предпочтений и особенностей приготовления пищи.
2. Наличие токсического действия ионов йода при избыточном их поступлении в организм вместе с солью.
3. Снижение насыщенности микроэлементом соли при длительном хранении открытой пачки (2 месяца и более).

Выше мы попытались разобраться, где содержится йод больше всего, и на какие продукты стоит налегать, чтобы обеспечить достойную профилактику заболеваний щитовидной железы и большого числа обменных нарушений. Особенно важно получать достаточное количество микроэлемента детям, ведь он помогает правильно расти и развиваться.

Не должны забывать о профилактики йододефицита и беременные женщины (инструкция рекомендует будущим мамам ежедневно употреблять 150-200 мкг йода). Разнообразное и правильное с точки зрения медицины питание позволить достаточное количество эссенциального вещества и избежать возможных проблем со здоровьем.

Биологически-активные добавки содержащие йод

Восполнить нехватку йода возможно не только с помощью продуктов питания, но и употребляя биологически активные добавки, в состав которых он входит. Их назначает специалист (эндокринолог или терапевт) с профилактической целью, когда содержание йода в продуктах оказывается недостаточным. К первой группе БАДов относятся препараты, содержащие в своем составе ламинарию (морскую капусту).

Для сравнения: препарат, с содержанием йода расфасованный в одной коробке содержит его в том же количестве, что и 2 кг обогащённой соли.

Несмотря на то, что биологически активные добавки – это не лекарства. Принимать их «от себя» не следует.

Существует целый ряд противопоказаний, к которым относятся:

• узлы в тканях щитовидной железы;
• патологические аутоиммунные процессы в железе;
• гиперфункция щитовидки, сопровождающаяся чрезмерной секрецией гормонов.

БАДы проходят разную экспертизу качества, что отражается на дозировке йода. Другими словами, разные препараты содержат не одинаковое количество йода. Инструкция, приложенная к ним, должна быть изучена перед употреблением даже самых безобидных БАДов.

Если у человека уже имеется в анамнезе заболевание щитовидной железы, связанное с дефицитом йода, то нужны уже не БАДы, а полноценные лекарственные препараты, которые должны быть назначены специалистом (эндокринологом).

Особенности кулинарной обработки йодосодержащих продуктов

Даже если вы точно знаете, в каких продуктах содержится много йода, этого недостаточно для того, чтобы высчитать необходимое их количество для удовлетворения суточной потребности в этом элементе. Многое зависит от способа обработки пищи.

Большую часть йода человек уничтожает своими руками. Дело в том, что любая термическая обработка снижает в разы концентрацию всех питательных элементов. Независимо от того подвергалась рыба заморозке, варке или жарке, в ней останется лишь часть того количества йода, которое можно было бы извлечь из свежего продукта.

Так, например, в вареном мясе на 30 — 40 % меньше йода, чем в свежем. Если приготовить жареные отбивные, его концентрация уменьшается на 50 — 70%. Производя кулинарную обработку этот факт нужно учитывать. Однако иногда такое снижение концентрации идет на пользу, ведь можно столкнуться с избытком йода, что также негативно сказывается на здоровье человека.

Эти особенности нужно учитывать при составлении здорового рациона. Выбирайте те способы готовки блюд, которые позволяют сохранить максимум пользы.

Сюда относят обработку паром и запекание. Некоторые морепродукты и рыбу, а также яйца и говядину можно употреблять сырыми или с маринадами. При этом нужно быть уверенным в их качестве и безопасности. Овощи и фрукты старайтесь есть сырыми.

Польза хурмы

Хурма
как только появляется на наших столах – непременно радует всех своим необычайно нежным и сладким вкусом. Известно также, что этот фрукт – настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, которые природа преподносит нам в дар на исходе осени. Как видно из практики, достаточно съесть 2–3 плода, чтобы утолить свой голод, поэтому диетологи многих стран рекомендуют употребление хурмы при самых разнообразных диетах – фигура от этого не пострадает, зато организму будет большая польза.

Хурма содержит в больших количествах калий, магний и каротин, являющиеся эффективными средствами профилактики рака. По их содержанию она не уступает даже таким известным плодам как инжир, виноград и яблоко. В её мякоти находится до 15 % фруктозы и глюкозы, в значительной концентрации присутствуют витамины A, C и P, поддерживающие эластичность кровеносных сосудов. Ещё в этом фрукте много белков, углеводов, органических кислот, дубильных веществ, кальция, марганца, железа и натрия. По содержанию антиоксидантов он не уступает зеленому чаю.

Чем полезна хурма?
Все полезные свойства этого целебного и вкусного фрукта трудно перечесть. В нем находятся пектиновые вещества, активно воздействующие на микрофлору кишечника и оказывающие скрепляющий эффект. Именно они придают мякоти вяжущий вкус. В ней также содержится много железа, что особенно полезно при анемии. Употребление хурмы рекомендуется беременным женщинам. При кашле и простуде хорошо полоскать горло соком одного спелого плода, разведенного в 100 граммах теплой воды.

Хурма оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие, повышает работоспособность, улучшает аппетит, успокаивает нервную систему. Она активно питает сердечную мышцу и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Всё это возможно за счет содержания в плодах моносахаридов. При этом, в отличие от случаев употребления рафинированного сахара, уровень глюкозы в крови не достигает критической отметки. Помимо этого, ежедневное употребление спелой мякоти (в сезон) позволит восполнить дефицит органического йода, весьма полезного для нашей щитовидной железы.

Те люди, которые вынуждены регулярно принимать мочегонные средства, согласятся с тем, что они провоцируют вымывание калия из организма и для восполнения его запасов требуется пить специальные калийсодержащие препараты. В то же время приема дополнительных лекарств можно избежать, если включить в свой рацион хурму, чередуя её употребление с яблоками и абрикосами.

Ценится этот уникальный продукт и в косметологии. Производные из него частенько входят в состав шампуней, кремов и масок. При желании можно значительно улучшить состояние своей кожи и в домашних условиях. Для этого мякоть спелой ягоды следует нанести на 8–10 минут на очищенное лицо, после чего смыть теплой водой.

Витамины в хурме

Этот фрукт является одним из самых богатых на витамины. В его состав входят: витамин С, провитамин А, витамины А, P, лимонная и яблочная кислота, а также ряд других полезных элементов. Благодаря высокому содержанию провитамина A хурма является очень ценным пищевым продуктом. Наличие в спелых плодах бета-каротина способствует омолаживанию кожи, позволяя ей как можно дольше оставаться мягкой и шелковистой. Помимо этого, провитамин A улучшает половые функции мужского организма.

В плодах хурмы в высокой концентрации содержится каротин, который в сочетании с витамином С более эффективно улучшает зрение. Фрукты этого целебного растения рекомендуют употреблять как можно чаще, поскольку содержащиеся в них группы витаминов стимулируют иммунную систему человека, позволяя избежать целого перечня заболеваний. К примеру, витамин А давно отмечается учеными как эффективное профилактическое средство от , а витамины С и Р значительно уменьшают хрупкость сосудов.

Официальной наукой доказано, что при употреблении продуктов, содержащих бета-каротин, у курильщиков значительно снижается риск заболевания раком легких, а по содержанию бета-каротина хурма оставляет далеко позади многие ягоды и фрукты. Помимо прочего, наличие в ней витамина С хорошо тонизирует организм и повышает работоспособность.

Хурма богата йодом, хотя и не так, как морская капуста. Его недостаток в организме может привести к целому ряду тяжелых заболеваний, вплоть до ухудшения мыслительной деятельности. Кроме этого, йод является одним из основных компонентов, стабилизирующих функции иммунной системы. Сам он организмом не вырабатывается, поэтому хурма может стать незаменимым источником этого полезного элемента.

Стоит отметить также, что именно благодаря высокому наличию в мякоти плодов йода их употребление благотворно влияет на работу щитовидной железы.

Вред хурмы

Сам по себе этот продукт питания не вреден, необходимо только учитывать рекомендации медиков при некоторых заболеваниях. Хурму следует употреблять с осторожностью тем людям, кто страдает запорами, атонией кишечника, спайками брюшной полости после операции.

Причем плоды нужно выбирать достаточно спелые, чтобы количество вяжущих веществ было в них минимальным, так как незрелой хурме в большом количестве содержится танин, действующий наподобие муки и как бы склеивающий частицы переваренной пищи между собой.

Не стоит употреблять этот фрукт больным с , так как в составе плодов много сахаров. Однако небольшим количеством сочной и спелой мякоти иногда можно себя побаловать.

Хурма не будет полезной при заболеваниях почек и мочевого пузыря на стадии обострения. Она способна вызывать частое мочеиспускание, что будет дополнительной и ненужной нагрузкой на выделительную систему больного. Кроме того, этот фрукт не сочетается с молоком, что также следует учитывать при выборе рациона на день.

Хурма для женщин и детей

Особой популярностью плоды этого растения пользуются у женщин, ведь не секрет, что их калорийность невелика, поэтому они ни капельки не навредят стройной женской фигуре. А ещё мякоть плодов полезна для кожи, поскольку в ней содержатся в большом количестве антиоксиданты, замедляющие процессы старения.

Растертую мякоть хурмы рекомендуется смешать в соотношении 1:1 с молоком или сливками и нанести на лицо на 15–20 минут, а затем ополоснуть лицо теплой водой. Маска хороша для стареющей и увядающей кожи. Чтобы добиться стойкого эффекта, потребуется курс из 20 процедур.

Ещё один рецепт маски: мякоть одного плода следует размять и смешать с крахмалом или толокном, полученную смесь наложить на лицо на 15 минут, после чего смыть прохладной водой. Это средство эффективно воздействует на любой тип кожи.

Хурма при беременности При беременности многие женщины пересматривают свой рацион питания, чтобы включить в него продукты с достаточным содержанием витаминов и биоактивных веществ, полезных для их малыша. И в этом случае не стоит оставлять без внимания такой полезный фрукт как хурма. Она восполняет потребность организма в кальции, необходимом для формирования костного скелета плода, благотворно влияет на пищеварительную систему беременных и способствует выведению вредных веществ. Однако это ещё не все полезные свойства хурмы! Она помогает бороться с отечностью, выводя излишки жидкости из организма, восполняет потери калия и других жизненно важных микроэлементов, нормализует обменные процессы и служит профилактическим средством при анемии. Также этот фрукт можно использовать в косметических целях, ведь беременных часто мучают проблемы с кожей лица. Это хорошее средство для сужения пор и устранения угрей. Для маски смешайте мякоть целого плода с яичным желтком и нанесите на 20 минут на проблемные участки кожи.

Можно ли кормящей маме хурму? Не только во время беременности, но и при кормлении грудью многие женщины придерживаются особой диеты – и это правильно, поскольку продукты, богатые витаминами и микроэлементами, могут, помимо пользы, нанести малышу и вред. В этом плане хурма также является продуктом неоднозначным. С одной стороны, она способствует профилактике малокровия и восстанавливает иммунитет матери после рождения ребенка, с другой – может вызвать у малыша аллергическую реакцию. Как быть? Однозначно то, что совсем исключать этот полезный фрукт из рациона женщины не стоит, просто его нужно употреблять с осторожностью и небольшими порциями. Однако при наличии диатеза у ребенка о возможности употребления плодов обязательно следует посоветоваться с врачом.

Хурма детям До достижения ребенком трехлетнего возраста не может быть и речи о введении в его рацион этого фрукта. В ещё не полностью сформировавшемся желудочно-кишечном тракте малыша за счет вяжущих веществ этих плодов может образоваться липкий ком, что приведет к непроходимости кишечника. После трех лет ребенку можно давать в день всего один спелый плод средних размеров, но начинать следует совсем с небольших порций. Если детский организм нормально реагирует на этот фрукт, то порции постепенно можно увеличивать. Конечно же, лучше всего, если ребенок начнет употреблять в пищу хурму с десяти лет. Если же кто-то сомневается, полезна ли хурма детям, то всегда стоит помнить о том, что чрезмерное употребление любых продуктов может нанести вред человеческому организму.

Хурма при диабете

Гликемический индекс хурмы равен 45 — это средний показатель по таблице ГИ, в некоторых случаях её могут рекомендовать при диабете, но в очень ограниченных количествах, так как в ней содержание сахара достаточно высокое.

Хурма для похудения

В процессе изучения хурмы оказалось, что она является очень ценным продуктом в диетологии. Её плоды позволяют более эффективно и без ущерба для здоровья сбросить лишние килограммы. Диетологи утверждают, что всего один плод поставляет в организм примерно 60 ккал, пектин и клетчатку, что позволяет ощутить чувство сытости и значительно притупить голод. Поддержать организм в процессе голодания помогут содержащиеся в плодах этого целебного растения витамины А, В, С и целый ряд полезных микроэлементов.

Очень часто используется диета, в которой хурма заменяет в день один приём пищи, сначала это будет завтрак, затем и обед, а в конце и ужин, проще говоря доводится до того, что весь день употребляется из еды только хурма. Далее чередование опять начинается по кругу. Остальные приемы пищи следует заполнить нежирными продуктами: рыбой, творогом, вареным мясом и другими. Такая диета будет полезна для людей, неспособных выдержать сильные ограничения в еде. Применять её следует в течение недели один раз в месяц.

Также очень полезно устраивать себе так называемые разгрузочные дни, в которых основным продуктом питания будет хурма. Это поможет вывести из организма различные токсины и лишнюю жидкость. При такой диете следует съедать по одному плоду при первом чувстве голода, но не рекомендуется употреблять больше 2 кг фрукта в день. Диеты с участием хурмы будут особо полезны сладкоежкам. Они помогут не только сбросить лишние килограммы, но и очистить кожу.

Калорийность хурмы

Несмотря на большое количество сахаров в хурме и достаточно высокую степень её сытности, калорийность плодов сравнительно низкая. Именно по этой причине диетологи рекомендуют людям, страдающим избыточным весом, включать в свой рацион питания этот полезный фрукт. Съев всего лишь 2–3 средних плода (150–170 грамм), можно почувствовать быстрое насыщение, совершенно не беспокоясь о лишних килограммах. Плоды, естественно, должны быть в стадии полной спелости.

Если вы все-таки приобрели незрелую хурму, то попробуйте её заморозить. После оттаивания фрукты обязательно станут слаще и мягче. К тому же, уйдет вяжущий вкус – результат излишка дубильных веществ и танина. Незрелые плоды можно подержать в теплой воде 10–12 часов или поместить в пакет вместе с яблоками, что тоже ускорит их созревание.

Сколько калорий в хурме?
В 100 граммах хурмы содержится от 53 до 60 килокалорий, из них углеводов – 16,9 г, белков – 0,5 г, жиров – 0 граммов. В его мякоти присутствуют: вода – 81,5 г; пищевые волокна – 1,6 г; бета-каротин – 1,2 мг; калий – 200 мг; кальций – 127 мг; магний – 56 мг и железо – 2,5 мг. Небольшая порция этого полезного фрукта способна привести в порядок нервы, повысить работоспособность и улучшить настроение.

Как и где растет хурма?

При виде хурмы на прилавках магазинов или рынков, многих людей интересует вопрос: где же растет этот необычный фрукт? Это растение представляет собой лиственное дерево, произрастающее преимущественно в странах с теплым климатом. Причем осенью, после того как листья начинают опадать, плоды этого лекарственного растения остаются дозревать на дереве. Ещё индейцы рассказывали первым европейским завоевателям, что хурму не рекомендуется употреблять до первых холодов.

Несмотря на то, что растение предпочитает теплый климат, оно не требует большого количества влаги, довольно неприхотливо и морозоустойчиво. Некоторые сорта способны выдерживать температуру до –20 °С. Единственное требование для хурмы – это особый состав почвы. Как и все плодовые деревья, хурма зацветает довольно поздно и приносит первые созревшие плоды в конце осени (в зависимости от сорта – в октябре-декабре).

В наши дни растение широко распространено в Китае, Японии, Индонезии, северной Индии, на Черноморском побережье Кавказа, в Австралии и на Филиппинах. Также она выращивается в Италии, Алжире, Франции, Вьетнаме и ряде других стран.

Как выбрать хорошую хурму?

Хурма «Королек»

Одним из самых любимых сортов хурмы в народе всегда был «Королек». Его легко определить по немного приплюснутой форме и оранжевому цвету кожицы. Мякоть плода имеет коричневатый цвет, откуда и происходит второе название этого сорта – «шоколадный». Кстати, чем темнее мякоть, тем слаще вкус этого фрукта. Особенностью сорта является то, что после его употребления во рту не возникает ощущения вязкости.

«Королек» – не только один из самых вкусных, но и один из самых полезных сортов хурмы. Он содержит значительное количество пектина, пищевых волокон и медленных углеводов, что делает этот фрукт хорошим помощником в борьбе с расстройством пищеварения. Кроме того, данный сорт хурмы является ценным диетическим продуктом. Благодаря своим мочегонным свойствам он используется народной медициной для устранения отеков сердечного и почечного происхождения.

«Королек» активно выращивается в Японии, Китае, странах Средиземноморья, а кроме того – в Южной Африке, Средней Азии, на Кавказе и в Крыму.

Хурма из косточки

Среди множества различных способов размножения растения одним из самых популярных и действенных считается выращивание дерева из косточки. Этот способ часто применялся ещё в старину и может с успехом использоваться для получения молодых побегов в домашних условиях. Причем никаких чрезмерных усилий он не требует.

Как вырастить хурму из косточки
?
Для выращивания хурмы из косточки необходимо сделать следующее: сразу после съедания фрукта промыть и тщательно просушить косточки, затем поместить их в горшок с землей примерно на 2 см вглубь, накрыть целлофановой пленкой и поставить его в теплое место. В зимние месяцы для этих целей вполне сгодится горячая батарея.

Семена дадут первые всходы примерно через две недели – больше держать их не имеет смысла. Накрытый целлофаном горшок необходимо периодически проветривать и не забывать подливать воду по мере просыхания грунта. Целлофан можно снимать после появления первых ростков. Молоденькие побеги могут достигать пятнадцати сантиметров в высоту.

В некоторых случаях на конце ростка может остаться косточка. Поскольку её створки очень сильно закрыты, то растение может погибнуть, если в течение нескольких дней косточка не отпадет. Если этого не происходит, то необходимо с помощью тонких ножниц или иглы самостоятельно её убрать. Если косточка не поддается, то следует её распарить, после этого она снимается гораздо легче. Для распарки её опрыскивают водой и помещают на ночь в целлофановый пакет.

Следует помнить, что ростки хурмы растут достаточно быстро и спустя некоторое время их нужно пересадить в большие по размеру горшки. Недостаток места негативно сказывается на корневой системе, поэтому растение может погибнуть.

Противопоказания к употреблению хурмы

Несмотря на все свои полезные свойства, хурма имеет и ряд противопоказаний. Из-за большого содержания в ней легкоусваиваемых сахаров её запрещено употреблять людям, страдающим диабетом.

Также этот фрукт не рекомендуется есть в больших количествах, поскольку это может привести к образованию безоаров (твердых камней), а в дальнейшем и к непроходимости кишечника. Плоды хурмы не следует употреблять в пищу с холодной водой и молоком. Помимо прочего, в некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта или .

Образование:
Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Каждый макро- и микроэлемент важен для здоровья человека, особенно если речь идет о людях, активно занимающихся спортом. Физические нагрузки предполагают ускоренный обмен веществ и быстрое расходование всех питающих организм соединений. Однако ни одному другому элементу помимо йода не удалось обратить на себя пристальное внимание Всемирной Организации Здравоохранения, чьи исследования свидетельствуют о йоддефиците у четвертой части населения Земли.

Микроэлемент йод относится к незаменимым микроэлементам, необходимым для осуществления нормальной работы щитовидной железы. Йод не синтезируется в организме, следовательно, все необходимое его количество должно поступать в организм извне. При поступлении оптимального количества йода, предотвращается развитие различных заболеваний щитовидной железы, в том числе и эндемического зоба.

Йод не может синтезироваться в человеческом организме, он должен поступать извне: с пищей, водой, специальными препаратами и добавками. Для взрослого человека суточная потребность в йоде находится на отметке около 150 мкг, для спортсменов целесообразно увеличить дозировку до 200 мкг.

Среди жителей «морских» стран редко регистрируют заболевания, связанные с недостатком йода, ведь им насыщены основные продукты питания из моря – рыба, водоросли, морепродукты. В группе риска по йоддефициту находятся жители регионов Крайнего Севера и областей, находящихся в центре материков.

Йод относится к химической группе соединений, называемых галогенами. Кроме него в эту группу входят фтор, бром и хлор. Последние в силу правил неорганической химии способны вытеснять йод из любых соединений. Поэтому употребление хлорированной воды, избыток фторсодержащих средств для укрепления зубной эмали и приём бромсодержащих препаратов существенно уменьшают количество йода в организме.

Специалисты отмечают, что особые вещества, содержащиеся в цветной, краснокочанной капусте, репе, редисе, горчице, сое и брюкве, блокируют усвоение йода организмом
. Поэтому их нельзя употреблять в пищу вместе с йодсодержащими продуктами.

Ускоряют усвоение йода такие элементы, как марганец, кобальт, селен, медь
, поэтому нужно побеспокоиться об их поступлении в организм наряду с йодом вместе с пищей или пищевыми добавками.

Недостаток белка в организме тормозит синтез гормонов щитовидной железы, поэтому рацион обязательно должен включать достаточное количество источников полноценного белка.

Для поступления йода в организм целесообразно насытить свой рацион продуктами питания, являющимися приоритетными у жителей прибрежных зон: водорослями, морской рыбой, морепродуктами. Порции бурых водорослей (фукуса или ламинарии) достаточно для получения дневной дозы йода. Много йода в печени трески и рыбьем жире. До 200 мкг элемента содержат 100 г морепродуктов или морской рыбы. Кроме того, богаты йодом яблоки и их семечки, фейхоа, хурма, картофель, шпинат, щавель, сыры и молочные продукты.

Многие решают проблему йоддефицита посредством использования йодированной соли или специальных бессолевых приправ, содержащих бурые морские водоросли. Обычно достаточно третьей части чайной ложки таких приправ для восполнения суточной потребности в йоде. Выбор таких приправ сегодня огромен, можно подобрать предпочитаемый набор специй и пряностей для приготовления мяса, рыбы, овощей.

Таблица продуктов содержащих йод с количеством на 100 грамм

Продукты (сырые)	Содержание йода, мкг на 100 г продукта
Морская рыба
Печень трески	350
Пикша	240
Лосось, камбала	200
Морской окунь	145
Треска	130
Сельдь	90
Горбуша, кета	50
Морепродукты
Креветки	190
Устрицы	60
Мясо
Свинина	17
Говядина	12
Молочные продукты
Молоко	15-20
Сыры	11
Сливочное масло	10
Фрукты
Яблоки вместе с семечками	70
Фейхоа	70
Хурма	30
Овощи, зелень:
Шпинат	20
Свёкла	7
Картофель	7
Морковь	5
Щавель	3
Рыбий жир	700
Морская капуста	150-200
Куриный желток	12-25

Йод улетучивается при высоких температурах, поэтому продукты рекомендуется не жарить, а тушить или отваривать, а приправы добавлять в уже приготовленное блюдо непосредственно перед употреблением. Однако и в этих случаях йода в продуктах остается не более половины того значения, которое указано в таблице, правда, это количество усваивается практически полностью.

Витаминно-минеральные комплексы и БАДы, содержащие йод

Одним из простейших путей повысить потребления йода является применение специальных БАДов. Так, пользуются популярностью фукус и ламинария в капсулах, содержащие примерно 50 мкг йода в одной капсуле. Для профилактики йодной недостаточности часто назначают такие препараты, как Йодомарин, Антиструмин, Йодид, Калия Йодид.

В популярных среди спортсменов витаминно-минеральных комплексах содержание йода следующее:

• Йодомарин (Iodomarin) — Препарат йода. Применяется для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы.
• High Mineral Complex от немецкого производителя Weider содержит 150 мкг йода.
• Столько же микроэлемента в комплексах Opti-men от Optimum Nutrition и ActiveSport от производителя MHP.
• Российский комплекс Артромакс удовлетворяет суточную потребность в йоде.
• БАД CigaPan (Цыгапан) все больше набирает популярность среди спортсменов, т. к. содержит большинство микроэлементов, в том числе и йод, особенно необходимых при активных физических нагрузках в количестве их суточной нормы.
• 200 мкг йода в капсуле комплекса OrangeTriad.

Решение о применении дополнительных препаратов, содержащих йод, нужно принимать совместно с компетентным специалистом, основывая выбор на рационе спортсмена и места его жительства. Также тщательно следует подбирать дозировку микроэлемента. Обязательно обращайте внимание на наличие и содержание йода в витаминно-минеральных комплексах, которые принимаются для увеличения поступления в организм других минералов или витаминов. Переизбыток йода приводит к резкому снижению массы тела, нарушению нормальной активности и жизнедеятельности организма. Будьте внимательны к своему здоровью!

Грамотное диетическое питание является одним из ведущих в комплексном лечении и профилактике патологий щитовидной железы.

Функции щитовидной железы

Важность этого небольшого эндокринного органа для организма огромна. В её функции входит:

• контроль за скоростью и гармоничностью химических реакций обмена веществ,
• контроль роста и деления и клеток организма
• оптимизация гормонального фона в соответствие с потребностями организма
• образование кальция, как главного материала костей и участника химических реакций в организме,
• участие в восстановительных процессах костной ткани.

Основные патологии

Нарушение функционирования щитовидной железы может проявляться в снижении её функции – гипотиреозе. При этом у человека замедляется обмен веществ, он быстро устаёт. При гипотиреозе больные несколько медлительны, набирают вес без особой причины.

Возможна, наоборот, гиперфункция железы. Тогда имеет место ускорение обмена веществ. При этом больные излишне возбуждены и активны, теряют в весе.

Зоб щитовидной железы – это патология, при которой железа увеличивается в размере.

Когда необходима коррекция питания по йоду

Стоит обратиться к специалисту за медицинской помощью и советами как составить список полезных продуктов питания, если имеют место такие проявления:

• нарушение сна разного рода,
• расстройство сна,
• необъяснимое снижение общей температуры тела и артериального давления,
• нарушение эмоционального фона вплоть до депрессивного состояния,
• изменение веса в любую сторону,
• резкий набор или снижение веса,
• усиление потливости,
• повышенная потливость,
• «выпячивание» глазных яблок,
• дрожание (тремор) конечностей разной степени выраженности,
• немотивированная общая слабость.

После диагностики будет назначено лечение и рекомендованы продукты питания. Продукты с высоким содержанием йода

Наиболее важные содержащие йод продукты, приносящие пользу щитовидке при гипотиреозе:

• Картофель в печёном виде. Именно в таком блюде, приготовленном из пары картошин небольшого размера, содержится больше трети суточной нормы йода, что делает его полезным при гипотиреозе.
• Клюква. В ней большой запас витамин К и С, йода. Даже в куске пирога с клюквенной начинкой заключена почти что суточная доза йода.
• Треска. Это хороший выбор при давнем гипотиреозе. Она содержит йод и рыбий жир в пропорции, способствующей оптимальному всасыванию обоих веществ. Одна рыба содержит половину суточной нормы.
• Рыбная красная икра. Кроме высокого содержания йода она стимулирует иммунную систему, способствует нормализации кальциевого обмена щитовидной железой, способствует синтезу гемоглобина и его доставке по организму, уменьшает риск тромбообразования, укрепляет сосудистый тонус, разжижает кровь.
• Креветки. Только 200 грамм их полезны тем, что снабжают организм йодом на четверть нормы.
• Консервированный тунец. Но полезны только в масле. Такая консерва содержит 10% суточной дозировки йода.
• Сушеные водоросли. Они занимают одно из первых мест среди полезных при нормализации содержания йода при гипотиреозе. Превосходят они даже многие морепродукты. Всего лишь 7 грамм этой морской травы даст 300% дневной дозы йода!!!
• Морская капуста. Она является одним из продуктов, с наибольшим содержанием йода. Поэтому она способствует улучшению памяти, концентрации внимания, нормализации параметров гемоглобина.
• Капуста брокколи, белокочанная. Они хорошо очищают кишечник, убирая лишнюю жидкость. Они также способствуют нормализации гормонального фона.
• Запечённая индейка. Она не уступает креветкам по объёму йода. Однако содержит и другие полезные вещества: витамин группы В, фосфор, магний.
• Молоко. В одном стакане содержится треть дневной дозы йода.
• Натуральный йогурт. Он один из лидеров не только по содержанию йода. Он содержит много кальция. Один стаканчик даёт половину дневной порции.
• Отварные крутые яйца. Эти привычные продукты содержат почти 10% нормы йода.
• Йодированная соль. Восполнять ею количество йода в организме при гипотиреозе проще всего. Сегодня многие диетологи рекомендуют отказаться от подсаливание продуктов, что правильно только отчасти.
• Гималайская соль. Она имеет розовый оттенок и массу полезных микроэлементов. Главная особенность, что в ней они, в том числе йод, представлены в наиболее легко усваиваемой форме. Йода в ней приходится на 0,5 грамма, полторы суточных дозы.
• Чернослив. 5-7 сушеных слив содержит 9% суточного необходимого йода.
• Хурма. Этот оранжевый фрукт является настоящей панацеей. Его рекомендуют употреблять для профилактики онкологии, снижение вероятности образования камней в мочеполовых органах. Хурма очищает кишечник, способствует нормализации цифр артериального давления крови.
• Гречка. Она обладает антираковый действием, препятствую формированию онкологических образований. Выводит токсические метаболиты, укрепляет и тонизирует сосудистые стенки. Рекомендуется она и при сахарном диабете как способствующая нормализации уровня глюкозы в крови.

Необходимо исключить из рациона при патологии щитовидки вообще:

• любого вида алкоголь,
• кондитерскую выпечку,
• колбасы, маринады, пряности.

Продукты без йода

Некоторые продукты, не содержащие йод, но полезные при гипотиреозе нужно сочетать с продуктами, богатыми на йод. Отсутствует йод в таких продуктах:

• бананы,
• апельсины,
• несоленые семечки и орехи,
• яичные белки,
• растительное масло,
• приправы,

Гипертиреоз

Цель диетического питания при гиперфункции железы в насыщении организма полезными веществами, повышение защитных сил организма.

• хлеб,
• супы,
• мясо, птицы и рыбы, за исключением жирных сортов,
• печень,
• молочные продукты,
• яйца,
• сливочное, топленое, растительное масла,
• крупы (особенно приветствуются гречневая и овсяная),
• всевозможные макаронные изделия,
• разваренные бобовые (лучше в виде пюре),
• овощи, ягоды, фрукты (в приоритете сырые, но кулинарная обработка тоже вполне приемлема),
• приправы и пряности в умеренном количестве,
• чай, натуральный кофе и какао (в напитки можно добавлять молоко),
• товар шиповника,
• натуральные соки (их лучше готовить самостоятельно).

Гипотиреоз

Питание при гипотиреозе требует таких блюд, какие содержат большее количество йода. Это:

• Большинство морепродуктов, морской капусты.
• Мясо (стоит избегать жирных сортов).
• Фрукты. Богатые калием (бананы, груши), они не только способствуют синтезу гормонов щитовидка, но и улучшают сердечную деятельность, повышают общий тонус и настроение.
• Кофе. Не более чашечки в день и натурального. Он даёт организму магний, витамин D, которые необходимы для нормального функционирования щитовидки.

Зоб щитовидной железы

• морепродукты,
• отвары трав в виде чая (хмеля, тысячелистника, полыни),
• проросшую пшеницу, чеснок, сельдерей,
• малина,
• черника,
• крыжовник,
• капуста, тыква, свекла,
• компот из сухофруктов.

Обязательно отказаться от употребления колбас, маринадов, кофе, сосисок, алкоголя, кондитерских изделий, любого фастфуда.

Правильно составленная и выполняемая диета при гипотиреозе, зобе и гиперфункции органа обязательна для оптимальной компенсации патологических нюансов работы щитовидной железы.

Кому опасно есть вяжущую хурму? Отвечает эндокринолог

https://rsport.ria.ru/20210129/khurma-1595124302.html

Кому опасно есть вяжущую хурму? Отвечает эндокринолог

Кому опасно есть вяжущую хурму? Отвечает эндокринолог

Вяжущая хурма мешает усваивать витамины и может привести к проблемам с кишечником. Кому нужно ограничить или вообще исключить этот продукт, РИА Новости… Спорт РИА Новости, 29.01.2021

2021-01-29T15:15

2021-01-29T15:15

2021-01-29T15:15

зож

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/01/1d/1595138065_0:117:1920:1197_1920x0_80_0_0_3e894454d60a208904a760800e79f7ae.jpg

МОСКВА, 29 янв — РИА Новости, Анна Черноголовина. Вяжущая хурма мешает усваивать витамины и может привести к проблемам с кишечником. Кому нужно ограничить или вообще исключить этот продукт, РИА Новости рассказывает Анастасия Калмурзина, диетолог-эндокринолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге. Вяжущий вкус хурме придают танины — дубильные вещества, которые содержатся в кожуре. Если танинов много, они могут привести к нарушениям в работе почек, проблемам с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ) и даже интоксикации печени. Таким образом, шкурку лучше всего срезать, особенно если хурма не полностью зрелая.»Танины образуют пленку либо липкую массу в пищеварительном тракте, которая может стать причиной запоров. Поэтому хурма не рекомендована детям до трех лет, тем, кто страдает хроническими запорами и геморроем, особенно в стадии обострения. Ягоду следуют исключить тем, у кого были проведены любые операции на ЖКТ: как на кишечнике, так и на желудке. Кроме того, большое количество танинов может помешать организму усваивать витамины и минералы», — говорит Анастасия Калмурзина.Как избавиться от вяжущего вкусаЕсли вы купили хурму, которая вяжет, поместите ее в пакет с бананами — она станет ощутимо мягче на ощупь уже за день. Второй вариант — опустить ягоду в теплую воду, на десять-двенадцать часов. Иногда советуют класть хурму в морозилку, но после разморозки она становится ослизлой.Хурма и почкиХурма обладает мочегонными свойствами. «С одной стороны, это хорошо для почек, избавляет от отеков, задержки жидкости в организме, с другой — в стадии обострения пиелонефрита, цистита и других болезней почек, мочевого пузыря, мочевыделительной системы в целом ягоды нужно ограничивать до одной-двух штук в неделю», — объясняет специалист.Ягода — аллерген?Статистики по аллергическим реакциям на хурму нет. Она случается, но редко, и это индивидуальная особенность организма. Хурма содержит много йода: если есть аллергия на этот микроэлемент, то может быть повышенная чувствительность в отношении ягоды.Сколько сахараСамый сладкий сорт ягоды — «королек» с мякотью шоколадного цвета. Наименее сладкий — «китайская» хурма в форме конуса, с более твердой шкуркой. В зависимости от сорта в хурме содержится от 16 до 25 граммов сахара на 100 граммов. Это достаточно большая цифра. Таким образом, хурму нельзя рекомендовать тем, у кого сахарный диабет, особенно в стадии декомпенсации (обострение болезни, когда уровень сахара в крови слишком высок, например после еды поднимается к значению 20 моль/л и больше. — Прим. ред.). Максимум хурмы, который может съесть здоровый человек, — одна-две ягоды в день.

https://rsport.ria.ru/20210128/frukty-1594976889.html

https://rsport.ria.ru/20210127/golod-1594766882.html

https://rsport.ria.ru/20210123/dieta-1594238822.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/01/1d/1595138065_102:0:1819:1288_1920x0_80_0_0_74de1c0659d12966ce80a0d235f8998a.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье, питание

МОСКВА, 29 янв — РИА Новости, Анна Черноголовина. Вяжущая хурма мешает усваивать витамины и может привести к проблемам с кишечником. Кому нужно ограничить или вообще исключить этот продукт, РИА Новости рассказывает Анастасия Калмурзина, диетолог-эндокринолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге.

Вяжущий вкус хурме придают танины — дубильные вещества, которые содержатся в кожуре. Если танинов много, они могут привести к нарушениям в работе почек, проблемам с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ) и даже интоксикации печени. Таким образом, шкурку лучше всего срезать, особенно если хурма не полностью зрелая.

«Танины образуют пленку либо липкую массу в пищеварительном тракте, которая может стать причиной запоров. Поэтому хурма не рекомендована детям до трех лет, тем, кто страдает хроническими запорами и геморроем, особенно в стадии обострения. Ягоду следуют исключить тем, у кого были проведены любые операции на ЖКТ: как на кишечнике, так и на желудке. Кроме того, большое количество танинов может помешать организму усваивать витамины и минералы», — говорит Анастасия Калмурзина.

28 января, 16:00ЗОЖНазваны пять самых полезных зимних фруктов

Как избавиться от вяжущего вкуса

Если вы купили хурму, которая вяжет, поместите ее в пакет с бананами — она станет ощутимо мягче на ощупь уже за день. Второй вариант — опустить ягоду в теплую воду, на десять-двенадцать часов. Иногда советуют класть хурму в морозилку, но после разморозки она становится ослизлой.

Хурма и почки

Хурма обладает мочегонными свойствами. «С одной стороны, это хорошо для почек, избавляет от отеков, задержки жидкости в организме, с другой — в стадии обострения пиелонефрита, цистита и других болезней почек, мочевого пузыря, мочевыделительной системы в целом ягоды нужно ограничивать до одной-двух штук в неделю», — объясняет специалист.

Ягода — аллерген?

Статистики по аллергическим реакциям на хурму нет. Она случается, но редко, и это индивидуальная особенность организма. Хурма содержит много йода: если есть аллергия на этот микроэлемент, то может быть повышенная чувствительность в отношении ягоды.

27 января, 12:45ЗОЖЧто происходит с организмом во время голодания? Объясняет врач

Сколько сахара

Самый сладкий сорт ягоды — «королек» с мякотью шоколадного цвета. Наименее сладкий — «китайская» хурма в форме конуса, с более твердой шкуркой.

В зависимости от сорта в хурме содержится от 16 до 25 граммов сахара на 100 граммов. Это достаточно большая цифра. Таким образом, хурму нельзя рекомендовать тем, у кого сахарный диабет, особенно в стадии декомпенсации (обострение болезни, когда уровень сахара в крови слишком высок, например после еды поднимается к значению 20 моль/л и больше. — Прим. ред.).

«Инсулин повышен, и людям с таким диагнозом ягода противопоказана в принципе. Если сахара находятся на приемлемом уровне, можно позволить себе эту ягоду — но только одну штуку в неделю, не больше», — говорит Анастасия Калмурзина.

Максимум хурмы, который может съесть здоровый человек, — одна-две ягоды в день.

23 января, 08:00ЗОЖКак похудеть без физических упражнений? Отвечает врач Алексей Ковальков

Заметки фитохимика. Хурма / Хабр

Мы откроем нашим чадам

Правду — им не всё равно,

Мы скажем: «Удивительное рядом,

Но оно запрещено!»
В.С. Высоцкий

Занимаясь решениями в области «зеленой химии» мне часто приходится иметь дело с растениями (и с их химическими составными частями). Многие знакомые об этом знают и при случае интересуются, а что вот в этом овоще интересного, а что вот в этом фрукте. И как правило ответ вроде «витамины и минералы» — не удовлетворяет человеческое любопытство. Поэтому я, периодически занимаясь тем или иным представителем флоры, писал в своем facebook заметку с указанием интересных фактов/химических соединений, которые можно найти в этом растении.

Вот и сейчас, в ожидании Нового года многие закупаются хурмой. Знают, что она полезна. А вот чем, кому? Мне с одной стороны приятно, что существует большое количество людей, которым недостаточно видео-ролика или пару слов «на отцепись» в описании, а с другой — грустно из-за этой повальной тенденции к упрощению. Поэтому… поэтому если хотите узнать больше про природные антиоксиданты, расширить свои знания по лекарственным свойствам хурмы и понять почему хурма и Coca-Cola созданы друг для друга — проследуйте под кат…

Несмотря на то, что живем мы в просвещенный век засилья синтетических лекарственных препаратов, лекарственные растения не теряют (а то и приобретают дополнительно) свою актуальность. В Беларуси еще со времен Великой Отечественной войны и повального партизанского движения, всегда уделялось значительное внимание лекарственным растениям как замене дефицитных лекарств и дополнениям к традиционной терапии. Отголоски этой традиции слышны и сейчас, хотя бы в некоторых туристических школах, где в курсе лекций по медицине катастроф медицине в походе всегда находится время на одну-две лекции, посвященных лекарственным и ядовитым растениям.

Так что, горяче любимую хурму, можно и нужно рассматривать не только как вкусный и полезный фрукт, но и как лекарственное растение. Начать можно с названия. Род хурма на латыни звучит как Diōspyros и в переводе означает «зевсова пшеница»~»пища богов». Смешанные переводы иногда приводят к различным неуместным (но красивым, чего уж тут) толкованиям, вроде «божественный огонь», «огонь Юпитера», «груша Божья» и т.п. На мой взгляд, это ближе к истине, чем привычное «хурма», или khormâlu — «хормаль», если быть точным, что в переводе с братского фарси означает «финиковая слива». Все потому что вкус вяленой хурмы напоминает вкус финика.

Если в Google написать «хурма польза», то в 99% случаев что-то вроде:

В хурме уживаются микроэлементы, витамины и антиоксиданты. Хурма богата такими веществами как кальций, калий, фосфор, магний, железо, йод, глюкоза. В ней содержатся углеводы, полезные кислоты, белки, дубильные вещества, зола, витамины А, С, и Р.… Кроме того польза хурмы заключается в наличии такого вещества как пектин

Вот честно говоря, лично мне совершенно из подобных, курсирующих от сайта к сайту изысков копирайтинга немного не по себе. Ну и конечно же непонятно, чем эта хурма полезнее яблока или морковки. В большинстве случаев любой почитает, подумает «зачем платить больше если не видно разницы» и купит банан (но не перед Новым Годом). А ведь хурма, мягко говоря, очень непростой фрукт.

Думаю наверняка многие видели фильм ДМБ. Я лично довольно долго, хохмы ради, на вопрос «А Вы кто?» отвечал известной цитатой «Я — капитан Себастьян Перейра, торговец «чёрным деревом»!» (на самом деле, режиссер взял цитату из советского фильма 1945 года (уточнение от ontan) по романа Пятнадцатилетний капитан Жуля Верна). Так вот, черное дерево, оно же эбеновое дерево- это древесина хурмы некоторых сортов. А «черное дерево» в цитате — рабы, такой вот хитрый эфвемизм, да.

Настоящая древесина (не рабы), стоит отметить, невероятно красивая, прочная и дорогая. Настолько дорогая и редкая, что если вдруг читаете сказку про волшебную палочку или шкатулку в которой хранится магический артефакт – знайте, объекты эти с вероятностью 99% сделаны из черного эбенового дерева. Вполне возможно это поверие пришло с Ближнего Востока, где арабы и персы и по сей день верят, что в стволах хурмы обитают джинны.

Хурма вообще в фольклоре многих народов занимает видно место, мне вот вспомнилась сразу японская сказка «Обезьяна и краб», которую мне читали в детстве. Сюжет у нее построен на борьбе за обладание хурмой.

Краткое изложение одной из версий сюжета

В совершенно иной версии сказки, когда обезьяна взбирается на дерево и забирает всю хурму себе, краб советует ей повесить корзину с фруктами на тонкую веточку. Когда обезьяна поступает по совету краба, ветка ломается и хурма из корзины рассыпается по земле. Краб быстро хватает плод и утаскивает его в нору. Рассерженная обезьяна решает испражниться на краба, и пристраивает свой зад к отверстию норы. Краб, тем временем, быстро обривает ягодицы обезьяны, оттого, будто бы, по сей день обезьяны имеют голый зад, а на клешнях крабов растут волоски.

После упоминания о сказках можно смело переходить к вещам более рациональным и объективным — к химическому состав и полезных веществах и соединениях. Если в двух словах описать почему хурма полезна, на мой взгляд, должно получится что-то вроде «Йод и антиоксиданты». Насчет йода, ошибусь не сильно, если скажу, что с детства каждый продвинутый беларуский exСССР дитенок знал, что «от Чернобыля спасет хурма». Это, в целом, действительно так для иода-131. По способности к накоплению йода, этот фрукт уступает только фейхоа, но при этом явно обходит последнего в плане доступности в магазинах и на рынках, и не имеет такой сильной сезонной привязки. Стоить отметить, что способность к накоплению и содержание это не одно и то же, для того чтобы содержать йод, дерево хурмы должно произрастать в условиях, где йод доступен в окружающей среде, а это бывает не везде. Но в приморских странах проблем возникнуть не должно. В среднем содержание колеблется около 60 мкг/100 г продукта, что составляет примерно треть суточной потребности.

Основное лечебное действие хурмы обусловлено тем, что в ее составе присутствует широкий спектр веществ, обладающих антиоксидантной активностью. Про антиоксиданты сегодня не слышал только ленивый. Живые организмы находятся под постоянным оксидативным стрессом, вследствие действия свободных радикалов, реакционно способных форм соединений кислорода и прооксидантов (усилителей окислительных процессов), генерируемых экзогенно (тепло и свет) и эндогенно (пероксид водорода и катионы переходных металлов). Поэтому в большинстве биологических объектов присутствуют антиоксидантные системы для контоля содержания свободных радикалов, катализа окисления липидов, интермедиатов окисления и вторичных продуктов распада.

Антиоксиданты классифицируются на первичные (продолжительного действия) и вторичные (синергичные). Вторичные делятся на вещества гасящие синглетный кислород (сульфиты, витамин С и т.п.), соединения образующие хелатные комплексы (лимонная кислота, лецитин и т.п.), специфические антиоксиданты (тиодипропионовая кислота, нитриты, цинк, селен и т.п.)

Первичные антиоксиданты включают фенолы и вторичные ариламины, вторичные — органофосфиты и тиоэстеры. Первичные антиоксиданты могут быть активными ловушками свободных радикалов, донорами атомов водорода или обладают свойством обрывать цепь радикальной реакции. Синергичные антиоксиданты имеют множество различных механизмов, могут выступать донорами атомов водорода для феноксильных радикалов, способствуя регенерации первичных антиоксидантов. Вторичные антиоксиданты разлагают липидные пероксиды и образуют стабильные конечные продукты. Некоторые из них могут эффективно деактивировать пероксикислоты. Другие соединения действуют либо как первичные антиоксиданты или как синергисты. К примеру нитриты и нитраты превращают гемсодержащие белки в неактивные формы и образуют хелатные комплексы с железом, медью и кобальтом. Цинк тормозит пероксиокисление липидов на мембранном уровне, предупреждая связывание железа. Селен необходим для синтеза и активации глутатионпероксидазы — основного клеточного антиоксидантного фермента, который связывает растворенный кислород и предупреждает накопление пероксида водорода.

Основные же природные антиоксиданты относятся к категории фенольных соединений (и их огромное множество), поэтому не буду нагружать заметку общей классификацией фенольных соединений, а остановлюсь на том, что присутствует в хурме. Начать можно с каратиноидов, соединений класса тетратерпенов. Наиболее известными являются b-каротин, и ксантофилы — лютеин, зеаксантин, кантаксантин и астаксантин. Вообще на сегодняшний день известно более 600 каратиноидов, но только 20 (!) из них найдены в тканях человека. Важными для нас являются пигменты, присутствующие в сетчатке глаза (см. подробнее мою статью Как спастись от «зайцев». Инструкция по борьбе с ультрафиолетом) — лютеин, ксантин и зеаксантин. Вот так лютеин выглядит «в жизни»:

Почему важно получать эти пигменты с питанием? А потому, что например организм человека не способен синтезировать лютеин и при работе, активно связанной со световой деструкцией этого (и других) пигмента необходимо его в организм поставлять извне. Здесь хурма сможет отлично помочь. Единственный нюанс, для усвоения лютеина необходимо потреблять некоторое количество липидов (жиров), т.е. есть хурму с чем-то жирненьким. Недаром в Египте, например хурму любят употреблять в составе салатов с козьим сыром и маслом. Кстати в недозревшей хурме (с вяжущим вкусом) лютеина гораздо больше чем в зрелой, мягкой. Для остальных пигментов – с созреванием содержание увеличивается. Интересным замечанием, для сторонников «аптечных антиоксидантов», в т.ч. всяких «черника+лютеин» является то, что что при высоких концентрациях многие каротиноиды (в том числе и лютеин) теряют антиоксидантную активность и становятся прооксидантом (!!). Т.е. переели таблеток и получили прямо противоположный эффект.

Кстати, говоря про каротиноиды, не могу не упомянуть такую интересную вещь, как Большой призматический источник — самый большой в США геотермальный источник, который находится в Йеллоустонском национальном парке. Своими цветами он обязан бактериям, которые в процессе жизнедеятельности выделяют окрашенные пигменты, в основном каротиноиды и хлорофилл. В зависимости от их содержания и соотношения — меняется и цвет, от зеленого до красного, через различные оттенки. Летом превалирующий цвет — розово-красный, а зимой — темно-зеленый.

Следующим шагом переходим к антиоксидантам полифенольной природы. Здесь главенство за галловой кислотой и ее производными — танинами. Танины обладают дубильными свойствами и характерным вяжущим вкусом. Дубящее действие танинов основано на их способности образовывать прочные связи с белками, полисахаридами и другими биополимерами. Именно им недозревшая хурма обязана вяжущим вкусом. Концентрация дубильных веществ в хурме очень непостоянна и к моменту полного созревания снижается.Соответственно именно недозревшая хурма максимально «для наружного применения» бактерицидна, но антибактериальным эффектом могут обладать не только таннины, поэтому не удивительно, что в Таиланде хурмой изгоняют кишечных глистов, а в Корее хурма считается противовоспалительным средством и используется при лечении дизентерии, энтероколитов и бронхитов. Разрезанную пополам хурму в некоторых странах прикладывают к ожогам и ранам. Правда эти же танины (т.н. растворимый таннин шибуол) могут у людей с пониженной кислотностью желудочного сока приводить к образованию т.н. фитобезоара.

Шибуол при контакте с желудочным соком полимеризуется и склеивает полупереваренную пищу в пробку, закупоривающую желудок или кишечник . Поэтому таким людям хурму нужно есть аккуратно, в меру 🙂 И если вдруг такая штука появилась — лечите ее ударными объемами Coca-Cola. Хурма и Coca-Cola-созданы друг для друга.

Ну и для тех, кто может грешным делом подумать «Хурма=смерть от безоара» и лишить себя этого замечательного фрукта, просто приведу цитату из русской Википедии:

У человека безоары встречаются относительно редко. В мировой литературе до 1991 г. было описано около 400 случаев.

А при чем здесь козлы ?

А при том, что в природе мучаются безоаром в большинстве случаев безоаровые козлы и отнюдь не из-за поедания хурмы :). Так что — смело покупайте хурму и спокойно встречайте Новый год! 🙂

Идем дальше. На очереди антиоксиданты флавоноидной группы. Здесь хурма в лидерах по содержанию катехина и эпигаллокатехина. Эпигаллокатехин (EGC), к примеру — один из сильнейших антиоксидантов, в 25—100 раз сильнее, чем витамины C и E и содержание его в хурме выше чем в среднестатистическом зеленом чае (всякие хитрые молочные и т.п. – не в счет), бананах, гранатах и т.п. Помимо собственно антиоксидантной активности (т.е. нейтрализация свободных радикалов) EGC в последнее время активно изучается как компонент активно борющийся с проявлениями старения кожи. Рекомендую для более подробного изучения темы лечения от рака и ВИЧ — глянуть хотя бы русскую Википедию на предмет галлат эпигаллокатехина

Ну и на закуску — терпеноиды. Из этого класса антиоксидантов в хурме в достаточно немалых количествах содержится куча кислот: бетулиновая, феруловая, хлорогеновая, р-кумаровая, олеаноловая, урсоловая и еще множество других, но в количествах поменьше, чтобы о них написать :). Так вот, бетулиновая кислота обладает мощным антиретровирусным эффектом ( а это не только грипп, но и ВИЧ), антималярийной активностью («смерть амебам»), противовоспалительными свойствами. Может ингибировать топоизомеразу (это фермент, который меняет пространственную структуру ДНК) и таким путем обрубать развитие раковых опухолей (!). Феруловая кислота – обладает антигистаминным свойством (антиаллергический эффект), гепатопротектор (лечит печень). Хлорогеновая кислота обладает антимутагенными и антиканцерогенными свойствами.

Имеет ярко выраженный гипогликемический эффект (снижение уровня сахара в крови – японцы знали с чем пить чай) и гипохолестеринемическое действие (снижение уровня холестерина). И наконец, урсоловая кислота известна уже хотя бы тем, что у мышей вызывает регенерацию нервной системы после повреждения седалищного нерва.

Для более полного изучения лекарственных свойств этой кислоты — перейдите на вкладку Therapeutic Uses по приведенной ссылке.

Ну и в конец, немножко лирики. В Грузии и Армении многие матери дают своим дочерям хурму, считая, что она подарит растущему женскому организму красоту и счастье в семейной жизни. На мой фитохимический взгляд, ясно что матери, матери – правы…Пусть даже столетиями чувствуют свою правоту только сердцем, не имея под руками точных научных доказательств.

Кавказская легенда о хурме

Кавказская легенда повествует о матери, у которой росли три некрасивые дочки. Бедная вдова плакала и горевала: ведь дочки подрастали, а в их сторону никто даже не глядел. Как же их выдать замуж?

Однажды, женщине приснился странный сон, явилась к ней молодая необыкновенной красоты девушка и протянула плод хурмы, сказав, что под этот поможет ее дочерям.

Проснувшись, женщина вышла на крыльцо и увидела, что на старом, засохшем дереве хурмы висят три спелых плода. Поняла вдова, что приходил к ней дух дерева.

Обрадованная мать, сорвала их и поспешила к своим дочерям. Каждый день она отрезала по кусочку от каждого плода и давала девушкам.

И произошло чудо – ее дочери стали хорошеть на глазах. Кожа стала гладкой, как у спелой хурмы, волосы, стали блестящими, как семена хурмы, девушки стали стройными, как молодые деревца хурмы.

Вскоре о трех красавицах знал весь край, женихи съехались из далеких и близких селений.

Дочери удачно вышли замуж, а старая мат была счастлива и до самой смерти ухаживала за ожившим деревцом фурмы.

До сих пор в Грузии и Армении помнят эту легенду и, зная о полезных свойствах хурмы, всегда дают ее есть дочерям. Считается, что плоды дарят красоту и счастье в семейной жизни.

На сим заметочка завершена. Вывод следующий:

%USERNAME%, проходя мимо лотка с хурмой, возьми этот фрукт, вспомни мою заметку и купи вместо пива diospyros…

p.s. И каждый день, чем больше я узнаю, тем все сильнее грызет меня червь сомнения (особенно он активизируется с выходом новых статей в Phytochemistry), а не тратим ли мы впустую время, занимаясь поиском «костылей» и разработкой новых синтетических лекарств, клиническими испытаниями десятилетиями. Может быть лекарства от любой болезни уже давно придуманы природой, растут себе и просто ждут, пока мы их покажем миру…

p.p.s.: А еще из хурмы можно «делать шар», благодаря пользователю past «без этого, мне кажется, пост будет не полон» теперь я знаю как 🙂

p.p.p.s: Продолжение «Энциклопедии хурмы» -> Хурма. Инструкция по употреблению

---

ВНИМАНИЕ! Данная статья не призывает отказываться от традиционных средств лечения заболеваний (особенно в острой форме!). Пока достоверно доказана только антиоксидантная активность хурмы, и именно на нее и стоит ориентироваться в первую очередь. Ну а все остальное — лучше держать в уме в закладках, на всякий случай.

Важно! Все обновления и промежуточные заметки из которых потом плавно формируются хабра-статьи теперь можно увидеть в моем телеграм-канале lab66. Подписывайтесь, чтобы не ожидать очередную статью, а сразу быть в курсе всех изысканий 🙂

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ

-Antioxidants in food. Practical applications. Edited by J. Pokorny, N. Yanishlieva. 2001. CRC Press: N.Y. 
-Madhavi D.L. Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives food science and technology. 1996. New York: CRC Press. 
-Brewer M.S. Natural antioxidants: sources, compounds, mechanisms of action, and potential applications // Compreh. Rev. Food Sci. Nutr. 2011. v. 10, p. 221-247.
-Leopoldini M., Russo N., The molecular basis of working mechanism of natural poly-phenolic antioxidants // Food Chem. 2011. v. 125, p. 288-306.
-Mattila P., Hellstrom J., Torronen R. Phenolic acids in berries, fruits, and beverages // J. Agricul. Food Chem. 2006. v. 54, p. 7193-7199.
-Soobrattee M.A., Neergheen V.S., Luximon-Ramma A. et. al. Phenolics as potential antioxidant therapeutic agents: mechanism and actions // Mutat. Res. 2005. v. 579, p. 200-213.
-Rice-Evans C.A., Miller N.J., Paganga J. Antioxidant properties of phenolic compounds // Trends Plant Sci. 1997. v. 2, p. 152-159.
-Grasmann J. Terpenoids as plant antioxidants II Vitamines and Hormones. 2005. v. 72, p. 505-535.
-Kelsey N.A., Wilkins H.M., Linseman D.A. Nutraceutical antioxidants as novel neuro-protective agents II Molecules. 2010. v. 15, p. 7792-7814.
-Marzocchella L., Fantini M., Benvenuto M. et. al. Dietary flavonoids: molecular mechanisms of action as antiinflammatory agents II Rec. Patents Inflam. Allergy Drug Discov. 2011. v. 5, p. 200-220.
-Havsteen B. The biochemistry and medical significance of the flavonoids 11 Pharmacol Ther. 2002. v. 96, p. 67-202.
-Blokhina O., Virolainen E., Fagerstedt K.V. Antioxidants, oxidative damage and oxygen deprivation stress: a review // Annals Botany. 2003. v. 91, p. 179-194.
-Al-Agamei A., Lowe G.M., McGarvey D.J. et. al. Carotenoid radical chemistry and antioxidant/pro-oxidant properties // Arch. Biochem. Biophys. 2004. v. 430, p. 37-48.
-EdgeR.,McGarveyD.J.,TruscottT.G.The carotenoids as antioxidants review///. Photochem. Photobiol. B: Biol 1997. v. 41, p. 189-200.
-Foti M.C., Amorati R. Non-phenolic radical-trapping antioxidants // J. Pharm. Pharm. 2009. v. 61, p. 1435-1448.
-Choe E., Min D. B. Mechanisms of antioxidants in the oxidation of foods // Compreh. Rev Food Sci. Food Saf. 2009. v. 8, p. 345-358.
-Antioxidants in food. Practical applications. Edited by J. Pokorny, N. Yanishlieva, M. Gordon. 2001. CRC Press: N.Y.
-Leopoldini M., Russo N., Toscano M. The molecular basis of working mechanism of natural polyphenolic antioxidants // Food Chem. 2011. v. 125, p. 288-306.
-Di Carlo G., Mascolo N., Izzo A. A. et al. Flavonoids: a class of natural therapeutical drugs. Old and new aspects // Life Science. 1999. v. 65, p. 337-353.
-Rice-Evans C. A., Miller N. J., Bolwell P. G. et. al. The relative antioxidant activities of plant-derived polyphenolic flavonoids // Free Radical Res. 1995. v. 22, p. 375-83.
-Halliwell B., Gutteridge J. Free radicals in biology and medicine. 3 Edition. 2001. New York: Oxford Univ Press Inc.
-Palozza P. Prooxidant actions of carotenoids in biologic systems // Nutr. Rev. 1998. v. 56,257-265.
-Choe E., Min D.B. Chemistry and reactions of reactive oxygen species in foods // /. Food Sci. 2005. v. 70, p. 142-59.
-Viljanen K., Sunberg S.,Ohshima T. et. al. Carotenoids as antioxidants to prevent photooxidation // Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2004. v.104, p. 353-359.
-Borle F., Sieber R., Bosset J. O. Photo-oxidation and photoprotection of foods, with particular reference to dairy products// Sci. Aliment. 2001. v. 21, p. 571-590.

Важно! Если информация из статьи пригодилась вам в жизни, то:

Стань спонсором и поддержи канал/автора (=«на реактивы»)!
ЯндексДеньги: 410018843026512 (перевод на карту)
WebMoney: 650377296748
BTC: 3QRyF2UwcKECVtk1Ep8scndmCBoRATvZkx
Patreon — steanlab

8 продуктов, которые спасут щитовидку

Большинству белорусам не хватает йода. Между тем он  не синтезируется в организме и должен поступать с пищей. И в количестве не меньшем, чем 150 мкг в сутки. Но чтобы получить эти самые 150 мкг, недостаточно просто съесть продукты, их содержащие. Нужно есть их правильно.

«Йодистые» продукты нельзя сочетать со следующими овощами:

• Цветной и краснокочанной капустой
• Репой
• Редисом
• Горчицей
• Соей
• Брюквой

Вещества в этих продуктах блокируют усвоение йода. Чтобы йод хорошо усваивался, а щитовидная железа качественно работала, нужно потреблять достаточное количество полноценного белка, а в организм должны поступать марганец, кобальт, селен, медь. Эти вещества также помогают усвоению йода.

Пополнить организм йодом может и йодированная соль, но только если подсаливать ею уже готовые продукты. При нагревании йод улетучивается, поэтому солить перед готовкой бессмысленно.

Печень трески

Дневная норма йода содержится в 43 граммах печени

В Советском Союзе печень трески была деликатесом, ее было не достать. Салат из печени делали только на праздники. В наши дни баночки с печенью есть в каждом магазине, купить ее стало легко, но от этого она не стала менее полезной. Ведь в ней много жирных кислот омега-3, витаминов D, E и C и, конечно, йода.

Красная икра

Дневная норма йода содержится в 50 граммах икры

Белок красной икры усваивается даже лучше, чем белки мяса или молока. Кроме того, в красной икре есть большое количество йода в легкоусваиваемой форме. Помогают усваиваться йоду и другие витамины и микроэлементы: фосфор, калий, железо, витамины А, D, E.

Креветки

Дневная норма йода содержится в 79 граммах креветок

Креветки богаты йодом. Кроме йода они содержат еще крайне полезный антиоксидант — астаксатин, который очень эффективно борется со свободными радикалами, помогает улучшить работу мозга и центральной нервной системы.

Хек

Дневная норма йода содержится в 93 граммах рыбы

В этой скромной и не слишком популярной рыбке (а зря!) содержится много витаминов. Например, редкий и жизненно необходимый витамин B12 (всего 100 г хека дадут 80% от дневной нормы), витамин D и витамин PP. Много в хеке фосфора, серы, калия, а также хрома и кобальта. Микроэлементы помогают усваиваться йоду.

Пикша

Дневная норма йода содержится в 94 граммах рыбы

Она относится к семейству тресковых. Это морская, очень нежная и мягкая рыба с чуть сладковатым привкусом. Обладает ценными, хорошо усваиваемыми протеинами, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, а также хорошо усваиваемые селен и фосфор.

Морская капуста

Дневная норма йода содержится в 70−100 граммов капусты

В ней почти нет жиров и углеводов, а калорийность всего 25 килокалорий на 100 г продукта. А в небольшом салатике из капусты содержится дневная норма йода. Не удивительно, что у морской капусты запах как от пузырька с йодом. Кроме прочего в морской капусте содержатся витамины A, E, C, группы B, а также железо и магний.

Фейхоа

Дневная норма йода содержится в 214 граммах фрукта

Фейхоа растет в морских районах. К нам в большинстве случаев эта ягода попадает с побережья Черного моря, из Сочи или Крыма. Фейхоа содержит массу полезных для здоровья человека веществ. Зрелые плоды богаты витаминами С, Е, РР, группы В, микроэлементами, пектинами, флавоноидами, клетчаткой. В плодах содержатся органические кислоты, в том числе яблочная, лимонная, а также 5 незаменимых аминокислот.

Хурма

Дневная норма йода содержится в 500 граммах фрукта

Йода в хурме довольно много, хотя не столько же, сколько в морской капусте. Зато хурма нравится гораздо большему количеству людей. Помимо полезного йода она содержит магний, натрий, железо (по их содержанию она превосходит даже яблоки — известный наиполезнейший фрукт), а также витамины — A, C и P.

Разрушение йода

Нужно иметь в виду, что при нагревании йод — разрушается. 190 мкг содержится только в сырых креветках, кстати их часто едят в сыром виде, если, конечно, попался хороший и свежий продукт. В отварных креветках уже 110 мкг йода, а в жареных совсем мало — всего 11. Так что лучше съесть сырую хурму или фейхоа, чем полную тарелку жареной рыбы.

Избыток йода в организме

Он не менее опасен, чем его дефицит, и влечет за собой раздражительность, слабость, потливость, исхудание, склонность к диарее, раннее поседение, атрофию мышц. Избыток йода опасен различными заболеваниями щитовидной железы, может развиться базедова болезнь с зобом.

Получить избыток йода, только налегая на йодсодержащие продукты, довольно сложно. Даже йодированная соль не даст такого эффекта, но при проблемах с щитовидной железой нужно немедленно прекратить заниматься самолечением, поедать морскую капусту и обязательно обратиться к врачу для коррекции диеты.

Дело в том, что при заболеваниях щитовидной железы часто противопоказаны продукты, в которых содержится йод. Также нужно исключить из рациона любую капусту, редис, редьку, морковь, репу, топинамбур, шпинат, персики

Врач эндокринолог  Миренцова М.П.

В Роскачестве рассказали, как выбрать невяжущую хурму

Эксперты рассказали, как выбрать хурму, которая не вяжет, как ее хранить, чтобы плод не потерял полезных свойств, а также — кому ее есть не рекомендуется.

В Роскачестве говорят, что большинство хурмы в России — из Азербайджана и Узбекистана, она довольно быстро попадает на наш рынок с момента сбора и поэтому не требует специальной химической обработки. Также, ближе к началу зимы все чаще можно встретить хурму из Испании: это связано с тем, что в Европе лучше развиты технологии хранения плодов, чем, например, в Восточной Азии. 

В зависимости от сорта зрелая хурма может быть зеленовато-желтой, ярко-оранжевой или даже темно-коричневой. Неравномерная окраска поверхности плода может означать его незрелость или наоборот — демонстрировать первые признаки перезревания и порчи.

Плоды хурмы обладают вяжущими свойствами, так как содержат большое количество танинов, которые также есть, например, в чае или в коре дуба. Если хурма вяжет совсем чуть-чуть, не спешите с этим бороться: танины полезны для работы щитовидной железы.

Плоды невяжущих сортов хурмы обычно имеют круглую или слегка приплюснутую форму. Например, к этой группе относится популярный в России «королек» — это традиционный сорт хиакуме. При созревании хурма таких сортов обычно остается плотной и хрустящей. 

Плоды с переменной терпкостью — это хурма сорта «занджи-мару». Вязать она перестает только в состоянии спелости, когда приобретает коричневую окраску. При этом кожица остается довольно плотной.

  

Плоды вяжущих сортов чаще имеют коническую форму. Такие сорта теряют вяжущий вкус, когда полностью созревают и становятся мягкими, что не позволяет их транспортировать или длительно хранить в полностью созревшем состоянии. Именно поэтому в магазине практически невозможно найти созревшую хурму таких сортов. Самый известный сорт вяжущей группы — японский сорт хачия. 

Чтобы купить невяжущую хурму, выбирайте круглые или приплюснутые плоды. Однако сладость зависит не только от сорта, но и от ее вызревания. Самыми сладкими на вкус считаются представители семейства корольковых (например, сорт хиакуме).

Полезно будет и оценить цвет. Спелый плод должен быть насыщенного красно-оранжевого цвета. Если перед вами хурма светло-оранжевого окраса, то скорее всего она не вызревшая. Если видите на кожице хурмы тонкие сухие полоски, расположенные кругообразно — это говорит о зрелости плода.

Потрогайте хурму. Очень твердые плоды, скорее всего, недозрелые, а слишком мягкие — переспевшие, хотя и очень сладкие. Лучше если при надавливании, хурма слегка сдавливается.

 

Указать на вызревшие плоды помогут и околоплодные листья хурмы. Они должны быть высохшими. 

Если вы все-таки купили хурму, которая вяжет, нужно дать ей созреть. Положите хурму в пакет и подержите несколько дней при обычной комнатной температуре. Ускорить процесс созревания может этилен, который активно выделяют яблоки и бананы. Соответственно, если положить в пакет с хурмой эти фрукты, процесс созревания ускорится.

В домашних условиях, чтобы избавиться от вяжущего эффекта, плоды хурмы можно залить теплой водой или окунуть в кипяток и дать полежать несколько часов. Однако долгое пребывание в воде вымывает из плода витамины и иные полезные микроэлементы. Альтернативный метод — хурму, наоборот, заморозить.

Интересно, что для сушки используют только вяжущие плоды хурмы. Сушка также избавляет плоды от излишнего содержания танинов и убирает вяжущий эффект. Невяжущие сорта хурмы для сушки не подходят.

Чтобы получить максимум пользы, есть хурму рекомендуется с кожицей, именно в ней содержится большая часть клетчатки и полезных веществ.

Хурма полезнее яблок, в ней больше бета-каротина, чем в перце, томатах и тыкве. Она содержит в два раза больше пищевых волокон, которые выводят из организма шлаки и токсины. Ее рекомендуют есть тем, кто злоупотребляет никотином.

В хурме содержится множество витаминов, особенно А, С и В, а также микроэлементы: йод, железо, кальций, калий, фосфор, марганец, магний. Хурма полезна для профилактики авитаминоза, железодефицитной анемии.

Благодаря высокому содержанию йода хурма снижает риск заболеваний щитовидной железы. В хурме низкая концентрация кислот, что благоприятно влияет на работу ЖКТ при язвенной болезни, болезни печени и почек.

Антибактериальные свойства помогают бороться с патологичной кишечной флорой и благотворно влияют на состояние ЖКТ. Хурма полезна при заболеваниях сердца и сосудов. Снижается риск атеросклероза, а мочегонный эффект ягоды помогает снимать отеки. 

Но иногда все же есть хурму не рекомендуется. Прежде всего, с хурмой нужно быть осторожными тем, у кого повышен сахар в крови или диагностирован диабет. Хурма содержит около 25% сахарозы, поэтому есть ее можно только в очень небольших количествах.

Кроме этого, свести количество хурмы в рационе к минимуму нужно людям с заболеваниями поджелудочной железы: содержащиеся в этих плодах танины, могут усиливать нагрузку на поджелудочную. 

Читайте также: В Роскачестве назвали идеальные марки молочного шоколада

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.


И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

Важность своевременной диагностики нарушений щитовидной железы

Нарушения в работе щитовидной железы опасны по нескольким причинам. Они могут задержать половое созревание или, напротив, спровоцировать его ускоренные темпы. Изменение в активности железы влияет на процесс овуляции. Женщины, которые сталкиваются с заболеваниями этого органа, зачастую испытывают проблемы с зачатием или вынашиванием ребенка.

Кроме того, такого рода заболевания способны провести к преждевременной менопаузе – случается, что болезни щитовидки женщина принимает за симптомы наступающего климакса. Также их можно спутать с признаками синдрома тревожности. Из-за этих заблуждений нарушения в работе щитовидной железы обычно диагностируются с опозданием, когда лечение уже затруднено. Рекомендуется проверять щитовидку при первых же симптомах – неоправданном наборе веса или похудении, появления неуравновешенности в характере, излишнего потоотделения.

Врач-эндокринолог начинает с визуального и тактильного осмотра – ощупывает шею на предмет уплотнений. Затем он назначает анализы, ультразвуковое исследование, сцинтиграфическое исследование – это помогает точно зафиксировать габариты железы и выявить узелковые образования.

УЗИ щитовидной железы показывает характер образований: твердые тела или кисты, наполненные жидкостью. Если объем железы более 25 мл (у мужчины) или 18 (у женщины), то диагностируется диффузный зоб. Если в увеличенной железе есть узлы – то узловой зоб.

Иногда даже в железе нормального размера возникают узлы. Описанные выше исследования помогают при аспирационной биопсии, которая используется, чтобы собрать ткани на анализ, главным образом для изучения особенностей клеточного строения узлов – доброкачественный он или злокачественный. На сегодня это единственный способ с точностью 95%. В случае обнаружения рака (злокачественного узла) эндокринолог передает лечение онкологу.

Рак щитовидки без проблем диагностируется. Все начинается с симптомов – болевые ощущения в области шеи при глотании и дыхании; часто путают с обычной простудой. В зоне риска – женщины за 30, особенно в период климакса. Однако, если обнаружить заболевание вовремя, то есть 95% шанс на выздоровление. Вот почему диагностика предельно важна.

Заболевания щитовидной железы

Встречаются следующие нарушения в работе органа:

• Гипертиреоз – железа вырабатывает чрезмерное количество гормонов. Это ускоряет метаболизм, происходит резкая потеря веса, наблюдается сильная потливость, постоянное чувство жара. Основные признаки: дрожь в руках, сильное сердцебиение, раздражительность, более интенсивные менструации.
• Гипотериоз – напротив, недостаточная выработка гормонов. Вызывает упадок сил, усталость, а также запоры, сухость кожного покрова, забывчивость.
• Аутоиммунный тиреоидит – болезнь, при которой внутри щитовидки накапливается жидкость и лейкоциты. От этого она постепенно разрушается и на ней могут появиться узелки.
• Базедова болезнь. Тоже связана с избыточной выработкой гормонов, но причина заключается в излишней стимуляции клеток железы.

Какие гормоны вырабатывает щитовидка

Щитовидная железа снабжает организм тремя действующими гормонами:

• тироксин;
• трийодтиронин;
• тироксин.

Кальцитонин отвечает за клеточный обмен кальция. Принимает участие в росте и развитии костной структуры. Избыточное или недостаточное его количество вызывает целый ряд заболеваний, особенно если есть осложняющие факторы – некачественное питание, канцерогены, плохая экология, дефицит йода. По этой причине сейчас гипотиреоз – лидер среди всех болезней щитовидной железы.

Трийодтиронин и тироксин обеспечивают организм энергией, необходимой для его нормального функционирования, способствуют созреванию и росту тканей органов, контролируют обмен веществ. Благодаря воздействию данных гормонов осуществляются психическая и половая деятельность, процессы обмена углеводов, белков, жиров, работа ЖКТ, сердечно-сосудистой системы.

Снижение функции щитовидной железы

Если в организм с едой и питьем поступает недостаточно йода, то щитовидка начинает работать менее активно и вырабатывать меньше гормонов. Следовательно, организм получает меньшее количество энергии для работы. Это сказывается на жизненных силах, памяти, внимательности. Железа начинает расти, чтобы захватить из крови максимум йода, так образуется зоб.

Если процесс не лечить, то зоб способен разрастись до нескольких кг (сравните с размером здоровой железы – 30 г). Клетки в разросшейся щитовидке размножаются как попало, образуются охваченные капсулами узлы. Узлы не могут создавать гормоны, и это приводит к хроническому недостатку трийодтиронина и тироксина – эту проблему уже не решить простым восполнением йода в организме. Другой вариант – резкий спонтанный выброс гормонов, вызывающий плохое самочувствие с учащенным сердцебиением.

Как избежать проблем

Важную роль в профилактике вышеперечисленных заболеваний играет правильное питание. Много йода содержится в морепродуктах, болгарском перце, хурме, фейхоа. А чтобы йод лучше усваивался, необходим белок – он содержится в мясных продуктах.

Контроль йода во время беременности

Для беременных критично важно контролировать уровень йода в организме – в этот период времени щитовидная железа увеличивается по естественным причинам, ведь ей нужно вырабатывать гормоны сразу на два (или даже больше) организма.

Тироидные гормоны играют роль в развитии плода, дифференцировании его тканей и процессах роста. Они помогают развиваться головному мозгу и легким. Особенно важно принимать дополнительный йод тем, кто имеет тенденцию к увеличению щитовидки. Однако не стоит принимать его при диагностированной базедовой болезни – это принесет только вред.

Самостоятельное лечение

Прочитав советы в интернете, многие начинают самолечение различными травами, даже не зная точного диагноза. Делать этого ни в коем случае нельзя. Консультируйтесь с врачом перед любым вмешательством в работу организма.

Сезон Хурмы. Интересные факты • Блог о Сочи

Почему хурма вяжет?

В созревающих плодах содержится много танина, который исчезает, когда фрукт созревает. Именно поэтому нужно выбирать спелую, мягкую хурму оранжевого цвета с подсохшими листьями. Но если хурма вяжет, можно её заморозить, эффект пропадёт.

Источник йода

Йод не вырабатывается самим организмом, поэтому хурма — один из основных источников микроэлемента для здоровья щитовидной железы.

Польза для сердца и сосудов

Сочные плоды богаты калием, который поддерживает работу сердечной мышцы, а высокое содержание сахара обеспечивает ее питание. Хурма богата витаминами С и Р, которые в дуэте очень благотворно влияют на сосуды, снижая их хрупкость.

Помощница при похудении

Плод содержит 60 кал, благодаря высокому содержанию глюкозы и клетчатки, хурма дает быстрое ощущение сытости и выводит из организма лишнюю жидкость.

Общеукрепляющее средство

При нехватке сил в осенне-зимний период, вводите в свой рацион хурму. Она повышает работоспособность и обладает мощным тонизирующим действием. И благодаря высокому содержанию железа, хурма полезна людям с анемией.

Бактерицидное действие

Мощный бактерицидный эффект в отношении кишечной и сенной палочки. Хурма — палочка-выручалочка, если ваш организм ослаблен частыми инфекциями, вы недавно лежали в больнице или перенесли операцию.

Мощный антиоксидант

Бета-каротин хорошо влияет на зрение, борется со свободными радикалами, предотвращая старение и защищая от онкологических заболеваний. К тому же хурма богата витамином С, яблочной и лимонной кислотами, которые обладают мощным антиоксидантным действием.

Для мам и малышей

Главная польза для будущих мам — это кальций. На этапе грудного вскармливания следует осторожно есть хурму, чтобы не вызвать у младенца диатез. И несмотря на пользу фрукта, педиатры не рекомендуют давать хурму детям до 3 лет.

Хурма, королек и шарон: В чем разница?

Хурма

Родом хурма из Китая. Сегодня произрастает в Италии, Испании, Израиле и у нас на Кавказе.

Форма хурмы зависит от ее сорта, и бывает круглой и вытянутой, плоской или угловатой. Цвета варьируются от желтого до красного.

Королек

Корольки — это сорт хурмы. Хурма развивается из женского цветка, а королек — из мужского. У корольков отсутствует вяжущий вкус, они темно-оранжевого цвета с коричневой мякотью (за что его еще называют шоколадным).

Шарон

Это гибрид японской хурмы с яблоком. Он содержит меньше вяжущей кислоты, поэтому на вкус приятный. В нем отсутствуют косточки. У шарона тонкая блестящая кожица и мякоть твердая, как у яблока. В Израиле шаронам позволяют созревать на дереве только до средней спелости. Чтобы такие шароны дозрели, их укладывают в коробку вместе с бананами – и через сутки хурма становится ярко-оранжевой.

Минусы хурмы

• Не нужно есть кожицу
• Фрукт противопоказан при диабете
• Не сочетается с продуктами, насыщенными белками. Хурму не нужно кушать в крабами, креветками и морской рыбой
• Вызывает кариес
• Не нужно есть хурму на пустой желудок
• Не рекомендуют детям до 3 дет

Как выбрать хурму?

Вкусная хурма должна быть округлая. Если хурма спелая, то ее поверхность блестящая и гладкая. Если на хурме есть повреждения или темные пятна, значит фрукт уже начал портиться. Хорошая хурма всегда имеет насыщенный и яркий цвет. Плодоножка и листья — темные и сухие.

Если хурма оказалась незрелой, то нужно ее положить в морозильную камеру.Также можно поместить хурму в пакет с помидорами, бананами, яблоками. Эти продукты выделяют натуральный газ (этилен), что способствует быстрому дозреванию хурмы.

Божественный огонь

Латинское название рода, Diospyros, имеет греческое происхождение и переводится как «пища богов» или «божественный огонь».

В русский язык слово «хурма» попало из фарси, где в оригинале звучит как خرمالو «хормалю» — финиковая слива. Название «хормалю» первоначально относилось к хурме кавказской. Вяленая хурма очень напоминает

финики. Затем это название распространилось на другие виды хурмы.

Хурма в день может быть лучше для вашего сердца, чем яблоко — ScienceDaily

Вот несколько диетических советов, которые вы можете принять близко к сердцу. Хурма в день снижает риск сердечных заболеваний — основной причины смерти в Соединенных Штатах — больше, чем яблоко.

Прямое сравнение двух фруктов международной группой исследователей показало, что хурма содержит значительно более высокие концентрации пищевых волокон, минералов и фенольных соединений — все они играют важную роль в борьбе с атеросклерозом, основной причиной сердечных заболеваний, сердечных приступов и инсульта. .Исследование опубликовано 1 февраля в Интернет-издании журнала «Сельскохозяйственная и пищевая химия». Ежемесячный рецензируемый журнал издается Американским химическим обществом, крупнейшим в мире научным сообществом.

Это первое сравнительное исследование хурмы и яблок, в котором оценивается их способность к борьбе с атеросклерозом, говорит ведущий исследователь Шела Горинштейн, доктор философии, научный сотрудник отдела медицинской химии Еврейского университета в Иерусалиме в Израиле.

Относительно высокое содержание клетчатки, фенолов, минералов и микроэлементов «делает хурму предпочтительной для антиатеросклеротической диеты», — заключили Горинштейн и ее коллеги. Предыдущее исследование ученых показало, что хурма улучшает липидный обмен у крыс.

Многие виды хурмы содержат вдвое больше пищевых волокон, чем яблоки. Согласно результатам исследования, кожура обоих фруктов содержала больше клетчатки, чем мякоть или весь плод. Хурма также содержит больше основных фенольных соединений (антиоксидантов), чем яблоки.

Хурма содержала значительно более высокие уровни натрия, калия, магния, кальция, железа и марганца. В яблоках было больше общих концентраций меди и цинка.

По словам Горинштейна, для борьбы с атеросклерозом достаточно одной хурмы среднего размера (около 100 граммов). Она быстро добавляет, что другие фрукты также помогают защититься от сердечных заболеваний, и призывает людей включать их в свой рацион.

Хурма, очень популярный фрукт в Израиле, была выбрана потому, что она содержит «высокий процент полифенолов, особенно танинов, которые являются очень хорошими антиоксидантами», — сказал Горинштейн.Другие исследователи, участвовавшие в исследовании, были из Ягеллонского университета в Польше, Университета Лериды в Испании, Медицинского центра Каплан в Израиле и Министерства здравоохранения Израиля.

Дерево хурмы, которое дает красновато-оранжевые плоды, впервые было выращено в Китае тысячи лет назад, а сейчас выращивается во многих странах. Китай, Япония, Бразилия и Корея являются основными производителями. В Израиле, где наблюдается рост производства хурмы, выращивают сорт под названием Sharon Fruit.Хотя деревья хурмы в диком виде растут во многих районах Соединенных Штатов, большая часть фруктов, выращиваемых для потребления в этой стране, имеет японское происхождение.

Шела Горинштейн, доктор философии, научный сотрудник отделения медицинской химии фармацевтического факультета Еврейского университета в Иерусалиме в Израиле.

История Источник:

Материалы предоставлены Американским химическим обществом . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Sharon Fruit Информация, рецепты и факты

3122 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

СМ

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажаны

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирался

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Капуста

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Орг

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Фирма «Фрукты»

Овощи прочие

Разное

американская хурма питательная

Приятно знать об этом.Живите здоровым и счастливым. Танин содержится в молодой хурме, поэтому она придает пикантный вкус. Как эта еда подходит … Lol lol Я люблю хурму. (25), в то время как другие фитонутриенты поддерживают здоровье сердца, обеспечивая защиту от воспалений. Спасибо за замечательную статью про ЛЮДИ … это мой любимый фрукт !!! Заключение: с высоким содержанием клетчатки хурма может быть отличной закуской, чтобы удовлетворить ежедневное потребление клетчатки. Таким образом, употребление фруктов хурмы предотвращает запоры. Каждая хурма содержит 118 калорий, 1 грамм белка, 0.3 грамма жиров и 31,2 грамма углеводов, в том числе 6 граммов клетчатки. Вы можете наслаждаться сладким лакомством и при этом худеть. (7%) 310 мг. Способствует похуданию. Американские деревья хурмы можно выращивать в сельскохозяйственных зонах 4-9, они чрезвычайно морозоустойчивы и выдерживают температуру до -25 ° F. Он простирается от южного Коннектикута / Лонг-Айленда до Флориды и на западе до Техаса, Луизианы, Оклахомы, Канзаса и Айовы. Дерево растет в диком виде, но с доисторических времен его выращивают ради плодов и древесины… Спасибо! Заключение: с высоким содержанием клетчатки, калия и фитонутриентов хурма помогает бороться со всеми основными факторами, ведущими к сердечным заболеваниям.Знакомство с американской хурмой. страдают от старения. Зимой делаю шербеты и смузи. Сорта хурмы: грамм. Например, витамин С помогает поддерживать иммунную систему и защищает от болезней сердца. Хурма также богата растворимой пищевой клетчаткой, которая замедляет переваривание углеводов, предотвращая скачки сахара в крови. Вам следует прочитать статью http://wiki-fitness.com/health-benefits-gooseberry-amla-nutrition/ и попробовать. Понизьте уровень холестерина. Дефицит витамина А может привести к сухости глаз, куриной слепоте и появлению пятен битота.(27), согласно исследованию Национального института медицины, 14-граммовая клетчатка более 1000 калорий может снизить риск ишемической болезни сердца и диабета 2 типа. Это означает около 70 видов хурмы в свежем или обезвоженном виде в октябре-ноябре каждый сезон. Рад снова Вас слышать. Кожура хурмы содержит флавеноиды, которые обладают противодиабетическими и антиоксидантными свойствами. Я даю фруктам созреть на прилавках и когда переходит в гель. Хурма и черника полезны для глаз и обязательно помогут. (24). Мы даже едем в сад Реберн за свежей хурмой.Возрастные ограничения связаны как с началом диабета, так и с долгосрочными осложнениями для здоровья, возникающими в результате этого заболевания. Если вы хотите удовлетворить свою тягу к сладкому, почему бы не попробовать сладкую хурму с высоким содержанием клетчатки. Один из компонентов хурмы, богатая танинами клетчатка, оказался особенно эффективным при лечении высокого уровня холестерина. Цвет его экстерьера варьируется от темно-желтого до оранжевого. Они обогащены клетчаткой, которая, как известно, регулирует работу кишечника … Полифенол обладает способностью снижать уровень вредного холестерина в нашем … К счастью, я обнаружил ваш сайт случайно, и я рад вас слышать.Дженерик Дженерик — Хурма американская. Суточные значения основаны на диете в 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг). Привет, Мутури. : Фермерский рынок Нам Даэ Мун (несколько в Атланте) Свободные радикалы могут повредить здоровые клетки кожи, тем самым стимулируя процесс старения. У меня не было перхоти и онемения языка / рта или диареи. В наши дни все больше питомников и садовых центров продают все разновидности хурмы, поэтому уточняйте информацию в местном питомнике или в Интернете. Чтобы справиться с этими свободными радикалами, оказывается полезным прием антиоксидантов, поскольку они предотвращают повреждение глаз свободными радикалами.Природа дает нам множество фруктов, каждый из которых имеет разное качество. 10,99 $ за коробку 18! Если вы любите фрукты хурмы, вы можете подумать о выращивании американской хурмы. Я сжимаюсь и замираю в пакетах с замками на молнии. граммы. Чтобы получить перечисленные выше питательные вещества, нужно есть целые фрукты с кожурой. Одна хурма содержит 6 граммов клетчатки и 55% рекомендуемой суточной нормы витамина А, помимо других питательных веществ. Вылечить проблемы с пищеварением. Обладая низкой калорийностью, высоким содержанием клетчатки и воды, он оказался лучшим фруктом для похудения.Белок 1гр. Мне они нравятся хрустящие, моему мужу они мягкие. Я ем 2-3 штуки в день осенью, около месяца. Хурма богата витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Где в Атланте я могу их найти? Привет, моя племянница познакомила меня с хурмой года три или четыре, с тех пор я влюбился. Хотя это может быть отличным дополнением к режиму тренировок для похудения. Хурма помогает сохранить здоровье глаз. Способствует образованию коллагена, нейтрализует и удаляет окислители после воздействия ультрафиолетового излучения, защищает кератиноциты кожи от УФ-повреждения, регенерирует здоровые клетки кожи.Привет, Брайан! Информация об угрозах и исчезновениях: это растение внесено в список федерального правительства США или штата. Diospyros virginiana L. — Подчиненные таксоны хурмы обыкновенной. С Уважением. Но следите за дозой. ? Лучше всего они растут в районах с умеренной зимой и относительно мягким летом. Сахарный диабет
Я здесь с трудом подхожу, я ем от 8 до 10 хурмы Фую в день в сезон. (8). Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки при попытке похудеть будет дольше сохранять чувство сытости. Вяжущие хурмы следует есть только после того, как они полностью созреют, станут мягкими и глубокими.Я ем 2 раза в день, это считается умеренным или слишком много? (30, 31), Зеаксантин: Зеаксантин придает цвет фруктам. http://wiki-fitness.com/health-benefits-gooseberry-amla-nutrition/, олеаноловая кислота (OA) и урсоловая кислота (UA). 1 цельный плод хурмы (168) обеспечивает: (1). Я удивился, что этот фрукт не пользуется большей популярностью. Витамин Е также является антиоксидантом, но хурма обеспечивает 6 процентов дневной нормы. (35). Хурма считается низкокалорийной пищей. Защищает зрение от дегенеративных заболеваний.Заключение: с высоким содержанием фитонутриентов плоды хурмы могут защитить от болезней сердца, сахарного диабета, рака, воспалений и т. Д. 0% — белок. Профилактика и снижение риска осложнений. Ваш комментарий * Ооо, моя мама долгое время страдала диабетом, но после того, как она ела фрукты в течение 2 недель, она теперь гуд. Хурма (1 шт.) Содержит 118 калорий. По внешнему виду почти как помидоры. Хурма — отличный источник провитамина А, витамина С и марганца. Как получить свежие плоды хурмы в Кении.Моя семья любит есть хурму. Обратите внимание на свое потребление в рамках сбалансированной диеты. Всем привет, содержание, существующее на этом сайте, продолжайте в том же духе, молодцы. Хотите использовать его в плане питания? Он более мягкий и сладкий, чем фую, поэтому обезвоженные хачии более жевательные и сладкие, а цвет более яркий. Калории, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для хурмы (японской, сырой). Плоды хурмы также являются одними из самых полезных для здоровья фруктов, которые нельзя упускать из-за их скрытых фитохимических веществ (также известных как фитонутриенты).Кожа плодов американской хурмы Чтобы сделать кожицу фруктов с хурмой, сделайте пасту, такую ​​же, как указано выше в рецепте пудинга с хурмой. Низкокалорийный и богатый питательными веществами, он несомненно станет отличным дополнением к диете. Благодаря обилию питательных веществ и широкому спектру преимуществ, несомненно, есть фрукты хурмы. Каждый год я обезвоживаю большое количество хурмы Хачия. Они также обладают антибактериальным, противоаллергическим действием, удаляют свободные радикалы, снижают кровяное давление, обладают противоопухолевой и антиоксидантной активностью.Спасибо за информацию об этом. Начинать; Еда Tracker. Все права защищены. Я живу в Гайре, штат Новый Южный Уэльс, и хурма пропадет. Береги себя и скорее поправляйся. Танины можно использовать для лечения физиологических угроз. Annals of Nutrition & Metabolism: «Богатая танинами клетчатка плодов хурмы снижает уровень холестерина в организме человека». И, конечно, вам это нравится. Пищевая ценность фруктов хурмы (калории, сахар, углеводы и многое другое) Одна из причин, по которой хурма является популярным фруктом, заключается в том, что она очень питательна и полезна для вас.Хурма небольшого размера — плод, богатый питательными веществами, с идеальным составом витаминов и минералов. Американская хурма (Diospyros virginiana) — привлекательное местное дерево, которое требует очень небольшого ухода при посадке на подходящих участках. © 2005-2019 ООО «ВебМД». Я покупаю хурму в корейских супермаркетах. Различные типы хурмы классифицируются как американская хурма, японская хурма, черная хурма и индийская хурма. Хурму можно есть не вяжущую, пока она станет твердой или после того, как она станет мягкой.Если у вас есть проблемы с соблюдением рекомендуемой нормы потребления клетчатки, вам следует добавить продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как хурма, а также другие фрукты. Включая 25 рецептов с мякотью хурмы и данные о питании. Возможно, вы читали несколько статей о яблоках и грушах. Клетчатка отвечает за медленное переваривание пищи и выделение энергии. Калории в пудинге из хурмы основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для пудинга из хурмы. Хурма фуюй, также известная как японская хурма, является национальным фруктом Японии, хотя она родом из Китая.Если это произойдет с фруктом, который вам нравится, или если вы захотите его попробовать, мы дадим вам множество преимуществ для здоровья в качестве причины, чтобы включить его в свой рацион. Поддерживает здоровую пищеварительную систему. Недостаток клетчатки в рационе может увеличить риск многих проблем со здоровьем. Я не могу перестать их есть, когда начинаю! Хурма — это многоствольные или одноствольные лиственные деревья, которые могут вырастать до 25 футов в высоту. Если вы никогда не видели и не ели их раньше, американская хурма (Diospyros virginiana) — это фрукт темно-оранжевого цвета размером с шарик для пинг-понга (технически шаровидные ягоды).Установлено, что антоцианин защищает кератиноциты (эпидермальная клетка, вырабатывающая кератин) от свободных радикалов, вызванных УФ-излучением, и окислительного повреждения. Цельная хурма содержит около 6 граммов клетчатки, что составляет 24% от требуемой суточной нормы потребления (RDI). Это была действительно замечательная статья. Я ел пять-шесть хурмы в день. Я только что перенес операцию по удалению катаракты, и врач сказал, что результаты были потрясающими. Я думаю, что ваша информация также очень хорошо подготовлена, и я хотел бы поддерживать с вами связь, ps также доступны для Мне очень много разных сортов хурмы и черники. Я во Флориде.Не ешьте незрелую хурму, так как она содержит высокий уровень танина, который на некоторое время оставит ощущение сухости и онемения во рту после употребления фруктов. В зависимости от размера одна сырая японская хурма (168 г) обеспечит около 118 калорий и: 31 г углеводов; 21 г сахара; 6 г клетчатки. Некоторые виды хурмы имеют сферическую форму, а другие имеют форму желудя или тыквы. Наряду с этим он также содержит небольшое количество других питательных веществ, таких как рибофлавин, магний, фосфор, цинк и селен.Милая! Одна порция содержит более половины рекомендуемой суточной нормы витамина А, важного для зрения. Короче говоря, конечный продукт выглядит и вкуснее сушеного фуюса. Заключение: благодаря обильному источнику питательных веществ, таких как витамины C, A, лютеин и зеаксантин, хурма оказывается очень полезной для здоровья кожи и предотвращает повреждение от свободных радикалов. Поскольку вы диабетик, боюсь, вы не можете есть этот замечательный фрукт. Сочетание антиоксидантов и питательных веществ, включая витамины А и С, делает их идеальными для здорового питания.Незрелые фрукты оставляют во рту сухую и порошкообразную консистенцию, что нежелательно и отвратительно.
Я ем их свежими или обезвоженными. Он также защищает компонент родопсина, протеина глаза, который позволяет видеть. Он имеет много преимуществ для здоровья. Хорошее соотношение антиоксидантов и фитонутриентов, которые обеспечивают защиту от окислительного стресса, свободных радикалов и воспалений. Размер порции: 4 фрукта (~ 100 г) 127 кал. Пищевые волокна также улучшают чувство сытости и снижают тягу к переработанной пище с сахаром.Так что наслаждайтесь хурмой, а также другими продуктами. Но проконсультируйтесь со своим диетологом, он может дать вам правильную информацию об этом. В них также есть другие антиоксиданты, которые помогают снизить риск многих серьезных заболеваний, включая рак и инсульт. (4, 5, 6). Американская хурма более морозостойка и имеет более широкий диапазон зон роста 4-10 по сравнению с другими сортами хурмы, многие из которых ограничены зонами роста 7-10. Содержание воды и электролитов в хурме может помочь вам восполнить потерю жидкости и электролита.(34). 24%. … ..Может вызвать диарею. Каждый фрукт содержит сахар, но в нем много клетчатки и других питательных веществ. О приложениях для еды и упражнений Блог сообщества Shop Premium. Ликопин: это эффективный антиоксидант, улучшающий здоровье сердца и потенциально защищающий от рака. Скрытые фитонутриенты, содержащиеся в целых плодах хурмы: каретеноиды и дубильные вещества могут нейтрализовать свободные радикалы и снизить фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний (артериальное давление и холестерин), а также снизить риск сахарного диабета и рака.Но вы можете проверить ближайший супермаркет или спросить о его наличии…. Едят сырым в спелом виде. На самом деле два — чуть меньше. Авторизоваться. Его побочные эффекты могут быть не тяжелыми, но переедание не рекомендуется. Заключение: с высоким содержанием клетчатки хурма помогает удовлетворить 24% дневной нормы в одном фрукте, что поддерживает здоровье пищеварительной системы. С энергоснабжением на долгое время вы будете сытыми надолго без каких-либо энергетических сбоев. Вместо рекомендаций, потребление клетчатки вдвое меньше, чем требуется. Плоды хурмы также содержат высокий уровень антиоксидантов и фитонутриентов.Я хорошо себя чувствую. Это не значит, что обезвоженный фую не вкусный. Обладая низким содержанием жиров и калорий, он содержит большое количество витаминов и минералов. (26). и статья действительно плодотворна для меня, продолжайте публиковать такие типы контента. Не знаю, где в Атланте можно купить хурму. Китай, Испания, Япония, Бразилия, Корея, Италия и Израиль являются основными производителями хурмы. Это отличная закуска, которая может добавить больше питательных веществ, если вы предпочитаете их вместо полуфабрикатов. Он предотвращает инфекции и помогает в лечении таких состояний, как хронический запор, и защищает от рака толстой кишки.Выберите спелую хурму, так как сырая хурма содержит больше танина, который может замедлить работу пищеварительного тракта. Нет необходимости переедать, так как вы также получаете другие полезные питательные вещества из других продуктов в ежедневном рационе. У меня есть два взрослых растения хурмы с почти спелыми плодами. Пожалуйста, объясните преимущества для диабетиков и любые необходимые специальные меры предосторожности. Полезная информация. Однако сушеные варианты едят как закуску и используют при приготовлении десертов. Я ОЧЕНЬ рада, что попробовала этот фрукт. Сердечные заболевания — убийца номер 1 во всем мире, и их можно предотвратить с помощью здорового питания.(10, 11). Если вы хотите улучшить здоровье своего сердца и увеличить потребление полезных для сердца питательных веществ, выбирайте такие фрукты, как хурма. Его выращивают в Юго-Восточной Азии, хотя некоторые сорта выращивают в южной Европе. У меня нет хурмы, но друг дает мне тонну каждый год. спасибо за эту информацию. Самая популярная — хурма Хачия. Танины также обладают понижающим кровяное давление и антиоксидантным действием. Высокое содержание клетчатки и низкая калорийность помогают похудеть.У меня 3 хурмы. Хурма сладкая и мясистая. Но любопытство к еде стало для нас благом, поскольку теперь мы знаем, что нужно есть, чтобы оставаться здоровыми. Они связывают стул и выталкивают его из кишечника. Растворимая клетчатка увеличивает способность кишечника усваивать питательные вещества из пищи, в то время как нерастворимая проходит прямо через организм в кишечник. Также количество танинов будет уменьшаться вместе со спелыми фруктами. Он содержит большое количество питательных веществ, в то время как многие питательные вещества находятся в небольшом количестве.чтобы получить полную выгоду, нужно взять не менее пяти. Не стоит зависеть от разового питания. (2, 3) Антиоксиданты и фитонутриенты контролируют окислительный стресс и воспаление, которые ответственны за повреждение клеток и многие типы рака. Атеросклероз относится к затвердеванию и сужению артерий, и одно исследование показало, что хурма богата клетчаткой, антиоксидантами и минералами, которые являются частью антиатеросклеротической диеты. Хурма полезна для глаз из-за обилия питательных веществ, таких как витамины A, C, E, каротиноиды (лютеин и зеаксантин), витамин A — 2733 МЕ (55% от рекомендуемой дневной нормы).(33), Бетулиновая кислота: обладает отличными противоопухолевыми свойствами. Главный девиз — включать фрукты или другую полезную пищу. Хурма богата витаминами, минералами и антиоксидантами, каждый из которых приносит важную пользу для здоровья. Желаю моей матери дожить до того, чтобы увидеть, как я наслаждаюсь ими… это плод богов !!!! ???? Одна порция хурмы содержит приблизительно: Типичная порция — одна хурма среднего размера. Бюро… Я бы хотел, чтобы он также рос в странах Персидского залива, таких как Кувейт. Google Хурма о фруктах: факты и преимущества, чтобы увидеть их преимущества.(22). Установлено, что в глазу наблюдается высокий уровень метаболизма, а это означает, что образуется больше свободных радикалов. Как и помидор, технически это ягода, но редко таковой. В некоторых частях Юго-Восточной Азии листья этого фрукта используются для приготовления чая. Клетчатка играет огромную роль в поддержании здоровья — от пищеварения, насыщения до детоксикации. В таком случае я загружу их! Хурма богата витаминами, минералами и антиоксидантами, каждый из которых приносит важную пользу для здоровья. Азиатские сорта хурмы, которые также коммерчески выращиваются в Калифорнии и Флориде, тоже могут быть ими.ПОНЕДЕЛЬНИК, 19 октября 2020 г. (Новости Американской кардиологической ассоциации) — Хурма низкокалорийна и богата клетчаткой — сочетание, которое делает ее хорошим выбором для контроля веса. Пищевые волокна 6 г. Я так люблю хурму, что она приносит больше пользы нашему организму❤❤❤, Посадили растение, теперь ждем плодов. Или «может быть» очень небольшая сумма? Я ошеломлен, почему эта авария не произошла заранее! Я ем от двух до трех в день .. Этноботаника коренных американцев (Мичиганский университет — Дирборн) (DIVI5) Сеть местных растений (DIVI5) В сезон их можно найти на многих рынках, и они вкусны сами по себе или в виде приготовленных блюд. и выпечка.Попробуйте и дайте мне знать. Всем привет, это мое первое быстрое посещение этого веб-сайта, основного содержания. (23), танин в хурме также снижает уровень холестерина ЛПНП и клинически используется для лечения гиперхолестеринемии. А плоды хурмы могут стать отличным дополнением к питанию во время тренировок. (19). Типичная хурма содержит 70 калорий на 100 грамм, очень мало жиров и богата клетчаткой. Питание хурмы. В то время как высокий уровень танинов может замедлить пищеварение. Надеюсь, поможет. Плоды хурмы принадлежат к роду Diospyros из семейства Ebenaceae и в ботанической классификации попадают под классификацию ягод.Зарегистрироваться. Для всех этих трех общих факторов предпочтение следует отдавать пище, богатой калием, клетчаткой и флавоноидами. Плоды собирают поздней осенью и иногда остаются на дереве до зимы. (28). Научно доказано, что он контролирует диабет. Плоды прекрасны, а на моих деревьях так много урожая, что я свободно делюсь своим урожаем. Это также хороший источник железа и очень хороший источник витамина С. Еще одна пищевая ценность хурмы — танин. ПОНЕДЕЛЬНИК, 19 октября 2020 г. (Новости Американской кардиологической ассоциации) — Хурма низкокалорийна и богата клетчаткой — сочетание, которое делает ее хорошим выбором для контроля веса.Подойдите к генератору диеты и введите необходимое количество калорий. Приятно слышать от тебя. Калорийность хурмы Согласно информации, предоставленной Министерством сельского хозяйства США (USDA), одна японская хурма содержит 118 калорий. Он обеспечивает множество преимуществ для здоровья, как подробно описано в предыдущем разделе, но из-за высокого содержания танинов необходимо соблюдать осторожность. 100% 33 г углеводов. Не пропустите еще один выпуск… еженедельные идеи рецептов, сочные фото, бесплатная доставка. WebMD не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение.Заключение: с высоким содержанием клетчатки и низкой калорийностью плоды хурмы могут помочь похудеть, надолго сохраняя сытость, увеличивая чувство сытости и снижая тягу к сахару. (32), Катехины: это сильный полифенол. Исследования показали, что лютеин и зеаксантин эффективны для поддержания и улучшения зрения. Он содержит огромное количество питательных веществ. (13), витамин С — 12,6 мг (21% от рекомендуемой дневной нормы). Небольшая порция не повредит вам, но проконсультируйтесь с диетологом, чтобы составить для вас правильный план диеты.Источник скрытого фитохимического. Они также содержат значительное количество витамина B6, витамина E, витамина K, меди и калия. Надеюсь, ты рано получишь от этого плоды. Установлено, что антиоксиданты и фитонутриенты в хурме обращают вспять процесс старения, защищая кожу от повреждения свободными радикалами. Целый фрукт обеспечивает 55% необходимого витамина А, который способствует выработке здоровых клеток кожи. Если вы их приготовите, сезон хурмы продлится дольше. Хурма содержит лютеин и зеаксантин, наиболее доступные в природе каротиноиды.Приятно это слышать .. В детстве я пытался уговорить меня попробовать хурму, я бы не стал этого делать, я подумал, что если моя мама так любит этот фрукт, это должно быть противно !! О ингредиенте мякоти хурмы. Если вы хотите начать выращивать… Предотвратить рак. Кто-нибудь может их получить? Хурму можно есть, и она редко вызывает аллергию. Сочетание антиоксидантов и питательных веществ, включая витамины А и С, делает их идеальными для здорового питания. Fitness World не предоставляет медицинские консультации, лечение или диагностику.Его не так широко выращивают в коммерческих целях, как азиатская хурма, но это местное дерево дает плоды с более богатым вкусом. Мы зависимы от этого? Американские сорта хурмы только терпкие. Они делятся на вяжущие и невяжущие. У меня есть друг, у которого каждый год делится 5 деревьев. Лекарственное использование американской хурмы. Было обнаружено, что пероральный прием каротиноидов, особенно лютеина и зеаксантина, осветляет и улучшает состояние кожи. Плоды хурмы содержат большое количество клетчатки — 6 г, что составляет 24 процента от рекомендуемой дневной нормы.В их коже содержится большое количество фитонутриентов, как и в хурме. Я действительно наполняюсь полностью! Хурма — это фрукт, который выращивают на определенных деревьях рода Diospyros. Предотвращает кровотечение из мелких кровеносных сосудов. В то время как питательные вещества во фруктах могут помочь вам ускорить выздоровление. Витамин А является антиоксидантом, и в сочетании с другими антиоксидантами он может снизить риск катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна (AMD). Как и банан, он также содержит большое количество калия, который снижает кровяное давление.0% — Жир. Вяжущий тип содержит большое количество танинов и невкусный в незрелом виде. Полезно знать, так как моя семья любит хурму, даже моя двухлетняя дочь. Плоды содержат много других питательных веществ, но ранее это не изучалось. веб-сайт действительно потрясающий для людей, ну, я съел этот фрукт впервые, а теперь этот фрукт стал моим любимым фруктом .. Люблю хурму !! Много калия. ? Если вы едите фрукты с высоким содержанием клетчатки, такие как хурма, вы почувствуете сладость и низкокалорийность.Я Карими. У этого растения нет детей. Правовой статус. Спасибо за информацию. В сети очень легко найти любую тему. Хурма имеет ряд других преимуществ для здоровья, в том числе: Хурма помогает очистить артерии и снижает риск сердечных заболеваний. Для похудения есть несколько проблем, например: целая хурма содержит 6 г клетчатки, что составляет 24 процента от рекомендуемой суточной нормы. Клетчатка обеспечивает грубую пищу во время пищеварения, необходимую для улучшения процесса пищеварения. Мой номер телефона 02 6779 1698.Поскольку у вас есть доступ к большему количеству хурмы, вы можете обезвожить ее, чтобы сохранить для дальнейшего использования. Выбирая хурму, важно знать, вяжет она она или нет.

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
  Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
  браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
  Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Пищевая ценность и польза хурмы

Хурма — апельсиновый фрукт в форме помидора, который произрастает в Азии (особенно в Японии и Китае) и становится все более популярным в Соединенных Штатах. Если вы никогда раньше не ели хурму, вы можете опасаться ее вкуса.В зависимости от сорта хурма может быть вяжущей или не вяжущей. Если вам нравится их мягкая сладость, хурма может быть полезным способом разнообразить потребление фруктов.

Пищевая ценность хурмы

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для средней (168 г) японской хурмы (2 1/2 дюйма в диаметре).

• калорий : 118
• Жир : 0,3 г
• Натрий : 1.7 мг
• Углеводы : 31 г
• Волокно : 6 г
• Сахар : 21 г
• Белок : 1 г

Углеводы

Типичная хурма содержит 31 грамм углеводов, из которых 6 грамм — это клетчатка, а 21 грамм — натуральный сахар.

Жиры

Хурма от природы содержит очень мало жира, менее 1/2 грамма каждая.

Белок

Хурма также содержит мало белка, всего 1 грамм на фрукт.

Витамины и минералы

Хурма богата калием и бета-каротином. Они также содержат витамин С, фолиевую кислоту, фосфор, магний и кальций.

Польза для здоровья

На протяжении веков плоды хурмы (вместе с экстрактом их листьев и семян) использовались в восточной народной медицине для лечения ряда заболеваний. Вот некоторые из преимуществ, подтвержденных современной наукой.

Защищает зрение

Хурма предлагает исключительно высокий уровень лютеина и зеаксантина, двух форм бета-каротина, которые имеют тенденцию накапливаться в сетчатке.Эти соединения действуют как антиоксиданты, защищая от потери зрения из-за возрастной дегенерации желтого пятна.Кроме того, содержание витамина С и витамина Е в хурме также защищает от окислительного повреждения.

способствует здоровью мозга

Хурма содержит натуральное соединение под названием физетин, антиоксидант, обладающий несколькими полезными свойствами для мозга. Физетин улучшает долговременную память, предотвращает дисфункцию нейронов и защищает от когнитивного снижения, связанного с возрастом.

Сообщается, что физетин, который также содержится в яблоках, клубнике и корне лотоса, снижает повреждение мозга, вызванное ишемическим инсультом.Увеличивая уровень серотонина, физетин оказывает антидепрессивное действие.

Поддерживает здоровье сердца

Когда дело доходит до здоровья сердца, первостепенное значение имеют фрукты и овощи. Большой обзор исследований показывает, что употребление 10 порций фруктов и овощей в день снижает частоту сердечных заболеваний на 28% и риск преждевременной смерти на 31%.

Калий в хурме снижает кровяное давление, а фолиевая кислота и витамин С помогают предотвратить инсульты и сердечные приступы.С 6 граммами клетчатки на фрукт, употребление одной или двух хурмы способствует рекомендуемой дозе не менее 25 граммов в день.

Может помочь предотвратить рак толстой кишки

Было доказано, что фрукты оранжевой и желтой категории, включая хурму, снижают риск рака толстой кишки у женщин. Считается, что содержание бета-каротина помогает контролировать рост и распространение раковых клеток. Хурма также является хорошим источником клетчатки, которая необходима для хорошего пищеварения и регулярного вывода токсинов из организма.

Может снизить риск остеопороза

Листья хурмы богаты полезными растительными соединениями, которые, как считается, помогают при различных заболеваниях. Недавние исследования изучили их потенциал для здоровья костей и обнаружили, что полисахариды в листьях хурмы подавляют генетическую экспрессию остеокластов — клеток, ответственных за разрушение костей.

Эти данные указывают на возможные преимущества в профилактике постменопаузального остеопороза, а также пародонтита и ревматоидного артрита.

Аллергия

Аллергия на хурму редка, но возможна. Кроме того, синдром оральной аллергии может возникнуть у людей, страдающих аллергией на пыльцу березы, и вызван некоторыми растительными продуктами, включая хурму.

Если вы заметили симптомы аллергии после контакта с хурмой, обратитесь к аллергологу для полной оценки. Типичные аллергические реакции включают такие симптомы, как крапивница, рвота, затрудненное дыхание и головокружение.

Побочные эффекты

Если у вас есть проблемы с желудком, такие как задержка опорожнения желудка или операции на желудке в анамнезе, лучше избегать вяжущих разрешений, особенно до того, как они полностью созреют.Когда природные соединения в незрелых разрешениях соединяются с его неперевариваемыми частицами (клетчатка в семенах, кожуре и т. Д.), Может развиться образование, называемое безоаром. Эту кишечную непроходимость обычно необходимо растворить или удалить хирургическим путем.

Сорта

Два основных типа хурмы — японская и американская. Японская хурма (также называемая фруктом каки) широко выращивается в Японии и Китае, а некоторая популярность распространилась и на Европу. В Соединенных Штатах хурма коммерчески выращивается в Калифорнии, но приусадебные участки по всей стране также выращивают определенные сорта.Сорта хурмы обычно описываются как вяжущие и не вяжущие. Одним из широко известных в США не вяжущих сортов является Фую.

Когда лучше

Сезон хурмы приходится на осень с сентября по ноябрь. Вы можете найти их с другими экзотическими фруктами в супермаркете, в азиатских продуктовых магазинах или на фермерском рынке. Выбирайте пухлую, но не твердую хурму. Кожа должна быть яркой, блестящей и без пятен.

Невяжущие сорта можно есть до того, как они станут мягкими.Тем не менее, вяжущие сорта следует оставить для созревания при комнатной температуре, пока их кожица не станет прозрачно-оранжевой. Мякоть спелой вяжущей хурмы должна быть студенистой и жидкой перед употреблением.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Обращайтесь с хурмой, как со свежими фруктами. Хорошо промойте под проточной водой перед едой или нарезкой. После нарезки храните хурму накрытой в холодильнике и используйте в течение нескольких дней. Храните хурму отдельно от других продуктов, которые могут вызвать потенциальное заражение, особенно от сырого мяса или рыбы.Если разрешения кажутся слишком зрелыми или начинают плохо пахнуть, откажитесь от них.

Как подготовить

Есть разные способы употребления хурмы в зависимости от конкретного сорта. Смешайте свежую хурму с сыром или сделайте из нее варенье. Хурма также популярна в качестве десертов, таких как заварной крем из хурмы и пудинг. Добавьте хурму в пикантный или сладкий салат, как если бы вы добавляли другие фрукты. Вы также можете употреблять сушеную хурму отдельно или в качестве начинки для йогурта или мороженого.

Традиционный японский метод сушки вяжущей хурмы заключается в удалении кроны листьев, снятии кожуры и сушке на солнце.Белый, пудровый сахар в конечном итоге выпадает в осадок, покрывая плоды и превращаясь в сладкое лакомство.

Рецепты

Полезные рецепты хурмы, чтобы попробовать

преимуществ кожицы хурмы

Согласно недавнему исследованию, он может бороться с этим и снижать уровень ЛПНП в организме, что приводит к улучшению здоровья артерий и кровотока. Поскольку он сладкий от природы, добавлять в него больше сахара не нужно. Здоровое количество клетчатки может предотвратить запор и помочь регулировать дефекацию.Эфирное масло хурмы обладает антимикробным и антибактериальным действием, сравнимым с действием других проверенных мазей для местного применения. Лучше всего фуюй, когда она едва мягкая. Незрелые танины заставляют ваш язык, щеки и десны чувствовать, как будто вы жуете смесь аспирина, квасцов и мела. В хурме, польза, вред и противопоказания которой вытекают прямо из химического состава, «обосновались» «витамины» A, E, C, PP, B1 и B2. 1. Зеа-ксантин, важный диетический каротиноид, содержащийся в хурме, обеспечивает фильтрацию света… 3. Также известно, что они уменьшают разрушение клеток. Попробуйте приготовленный своими руками рецепт маски для лица из хурмы и меда, представленный ниже. Витамин К 2,6 мкг 2% Фактически, недавние исследования показали, что кожа хурмы имеет терапевтическую ценность как потенциальное противоопухолевое средство и средство, снижающее МЛУ (1). В некоторых регионах Индонезии плоды хурмы называют кокетливыми из-за белой порошкообразной кожицы хурмы. Дегенерация желтого пятна: хурма Фую желто-оранжевого цвета, по форме напоминает помидоры, при созревании тверже.Польза для здоровья от употребления фруктов хурмы включает улучшение здоровья сердца, улучшение пищеварения, уменьшение воспалений и укрепление иммунной системы. 3. Антиоксиданты в хурме действуют как анти-свободные радикалы, такие как воздействие ультрафиолета и грязи на коже. Поддерживает здоровое зрение. Возможно, вы читали несколько статей о яблоках и грушах. Плоды хурмы низкокалорийны, но богаты клетчаткой, антиоксидантами, витамином А, марганцем и витамином С. Польза для здоровья хурмы включает снижение артериального давления и холестерина, уменьшение воспаления, поддержку здорового зрения и улучшение регулярности.Одна хурма (168 граммов) на порцию содержит: 118 калорий. Традиционно этот фрукт сушат и употребляют в течение всего года. Скорее, это «настоящая» еда с высоким содержанием питательных веществ, клетчатки и удовлетворительно сытной. Традиционно это растение используется для лечения различных кожных заболеваний, включая прыщи, кожные высыпания и экзему. борются с диабетом, окислительным стрессом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Холин 7,6 мг 1,5% Знаете ли вы, что ваша диета тесно связана со здоровой кожей? 2.Вымойте хурму под проточной водой и вытрите кожу снаружи чистым полотенцем. Хурма имеет много преимуществ для здоровья, поскольку она богата клетчаткой, витамином А и витамином С. Хурма Хачия имеет ярко-оранжевый цвет и слегка заостренную форму. Двумя наиболее распространенными разновидностями хурмы являются фую и хачля. Польза хурмы для кожи 1. Считается, что кожа насыщена многочисленными питательными веществами и фитохимическими веществами, такими как полифенольные соединения, которые полезны для организма. Помогает жирной коже. Кожа содержит много фитонутриентов, как и хурма.Ущерб от небесной истории. Хурме нужно время, чтобы ее пережевывать и переваривать. Вы можете определить, испортилась ли хурма, когда она приобретет кашеобразную консистенцию с коричневым внутренним слоем. Кожа богата антиоксидантами, которые помогают защитить клетки вашего тела от повреждения свободными радикалами. Польза для здоровья Хурма богата витаминами, минералами и антиоксидантами, каждый из которых приносит важную пользу для здоровья. Им также сложно контролировать голод. Антиоксиданты — это соединения, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами, чтобы предотвратить повреждение… 2. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Информация на этом веб-сайте не является медицинской консультацией или рецептом. 3. Прочтите следующее: Фруктовая диета: опасны ли полностью фруктовые диеты для вашего здоровья? Хурма Fuyu … Этот веб-сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить максимальное удобство. 3. Они удаляют микробы и бактерии, вызывающие или усугубляющие акне. Хурма обезжирена и является хорошим источником полезных углеводов и натурального сахара. Всем известно, что фрукты полезны — это настоящие цельные продукты.Он — специалист по фитнесу, который может легко создавать информативные и легко читаемые статьи. Дегустация хурмы принесет пользу сердцу, в том числе поддержит иммунную систему, защитит глаза и снизит стресс. Осложнения со щитовидной железой сложны, но, будучи обогащенной йодом, хурма может быть естественным и безопасным источником для предотвращения любых заболеваний, связанных с вашей щитовидной железой. Столовую ложку мякоти хурмы следует измельчить, чтобы получилась каша, и смешать со столовой ложкой растительного масла, добавить один желток, чайную ложку крахмала и чайную ложку меда.Хотя существует разновидность дерева хурмы, произрастающего в Соединенных Штатах, две разновидности, наиболее часто доступные на рынке, — Хачия и Фуюй — происходят от видов, происходящих из Восточной Азии. 12 января 2021 года. Хурма — один из тех фруктов, которые крайне необходимы для вашего благополучия. Он содержит огромное количество ликопина и витамина А, в том числе других компонентов, обеспечивающих здоровье глаз. Это фрукт, который, как правило, употребляют в свежем виде, в основном его используют в тортах или джемах для торговли. Помогает похудеть в программе диеты. Это полный резервуар увлажнения кожи.Антиоксиданты: при проблемах со здоровьем. Фрукты … 2. Оба имеют очень сладкий вкус с пряными оттенками. Соблюдение здоровой и разнообразной диеты особенно важно во время беременности, поскольку правильные питательные вещества могут помочь плоду развиваться и расти должным образом. Он доказывает всему миру, что у веганов тоже есть мышцы, она помогает профессионалам достичь целостного здоровья, хурма является источником естественной энергии благодаря высокому уровню калия и электролитов. Полученный крем из смеси должен быть… Разрезать их на две половинки и аккуратно удалить стебель или лист.Если вы хотите получить максимум питательных веществ из фруктов, ешьте целые фрукты с кожурой. Благодаря этому вы чувствуете себя сытым, и ваше тело легко переносит небольшое количество фруктозы. Богатый источник фитохимических веществ. Вы также можете добавить кубики льда, чтобы сделать его более освежающим. В их коже содержится большое количество фитонутриентов, как и в хурме. Они обогащены клетчаткой, которая, как известно, регулирует дефекацию. В результате кожа становится молодой и сияющей. 13 удивительных преимуществ масла мяты перечной Если вам нравится есть хурму, знайте, что лучше избегать ее кожуры.В нем содержится … 2. Тогда не стоит сомневаться в пользе сладкой хурмы. Схожая форма с яблоком является причиной того, что этот фрукт хурмы получил название java apple. Хурма отлично очищает кожу. Поскольку в нем есть все необходимые антиоксиданты, минералы и витамины, которые предотвращают ущерб, который стресс может нанести вашему организму. У пациентов с диабетом обычно меньше вариантов употребления фруктов из-за содержания в них сахара. Витамин C 7,5 мг 12.5% Плоды богаты разнообразными фитохимическими веществами -… Разрежьте их на две половинки и аккуратно удалите стебель или лист. Если у вас проблемы с пищеварением, попробуйте включить хурму в свой ежедневный рацион. Способствует регулярности. Круглые плоды с глянцевой оранжево-красной кожицей попали в Соединенные Штаты в 19 веке. Этот минерал является важным компонентом для поддержания здоровья тела. Эфирное масло хурмы обладает особыми свойствами, которые могут принести множество преимуществ для здоровья, включая настроение и беспокойство.Заключение: с высоким содержанием фитонутриентов плоды хурмы могут защитить от болезней сердца, сахарного диабета, рака, воспалений и т. Д. Благодаря различным видам витаминов, минералов и питательных веществ, содержащихся в хурме, она имеет много преимуществ для здоровья. В пробирках дубильные вещества кожи хурмы связываются с липазой поджелудочной железы, что делает ее менее доступной для усвоения жира. Вы можете употреблять хурму, чтобы укрепить свои кости, поскольку ее недостаток может подвергнуть вас риску развития остеопороза. Известно, что магний уменьшает мышечные спазмы.Многие исследования также пришли к выводу, что наряду с большим содержанием воды хурма обладает и другими свойствами, которые помогают растворять камни в почках. Содержит антиоксиданты. Они удаляют микробы и бактерии, вызывающие или усугубляющие акне. Они чрезвычайно питательны и обладают множеством преимуществ для здоровья, например улучшают пищеварение и улучшают здоровье кожи. Чтобы получить перечисленные выше питательные вещества, нужно есть целые фрукты с кожурой. Хурма — это натуральный увлажняющий крем, который придаст вашей коже сияние. Да, хурма полезна при беременности.Хурма богата важными витаминами и минералами, включая витамины A, C и B, калий и марганец. Кожа богата антиоксидантами, которые помогают защитить клетки вашего тела от повреждения свободными радикалами. Наши привычки в еде формируются, когда мы слишком молоды, чтобы сами делать правильный выбор, поэтому мы учимся есть то, что едят наши родители. Он также известен как «Яблоко Востока» и принадлежит к семейству эбеновых. Таким образом, хурма содержит такие витамины, как витамин А, витамин Е и антиоксиданты.Преимущества хурмы включают в себя поддержание здоровой пищеварительной системы, облегчение диабета, сохранение здоровья печени, сохранение здоровья почек, мгновенный прилив энергии, отличный вариант для похудания, снижение уровня плохого холестерина и помогает предотвратить проблемы с щитовидной железой. И еще одна причина, почему это так, заключается в том, что фрукт содержит много витамина С (около 80%). 13 удивительных преимуществ эфирного масла майорана. Сок хурмы, содержащий калий, клетчатку и фруктозу, является лучшей альтернативой обработанным энергетическим напиткам.Хурма — это плоды красивого оранжевого цвета, полные бета-каротина и клетчатки, которые являются одним из первых признаков лета. Польза для здоровья 1. Их вкус сладкий, богатый и мягкий. Традиционно это растение используется для лечения различных кожных заболеваний, включая прыщи, кожные высыпания и экзему. Кожа хурмы — один из нескольких продуктов, которые могут способствовать накоплению неперевариваемой массы в желудочно-кишечном тракте, называемой безоаром, что может привести к серьезным осложнениям и необходимости хирургического вмешательства, если масса становится достаточно большой, чтобы заблокировать желудочно-кишечный тракт.Попробуйте новые продукты, такие как фрукты хурмы, чтобы избавиться от этих привычек. Они также помогают улучшить цвет лица и сделать кожу сияющей и сияющей. Хурма Fuyu … Удалите кожицу, если хотите, или сделайте ее сок вместе с кожицей, чтобы получить дополнительные питательные вещества.

Дверной замок с защитой от взлома,
Обзоры отбеливания зубов улыбкой,
Резервное копирование Iphone на Mac,
Продают ли они сим-карты в Dollar General ?,
Дуэль Связи Торнадо Призраков 2,
Кронштейны сиденья Braum,
Музыкальные темы в Tumblr,
Кускус полезнее макарон,
Поэма «Любовь всей моей жизни» для нее,
Диаграмма Gaff Rig,

Узлы щитовидной железы могут исчезнуть при длительном наблюдении после йодирования соли

Главная »Портал для пациентов» Клиническая тиреоидология для общественности »Том 8 Выпуск 3» Том 8 Выпуск 3 с.3

КЛИНИЧЕСКАЯ ТИРОИДОЛОГИЯ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОСТИ
Публикация Американской тироидной ассоциации

Обзоры для общественности из Clinical Thyroidology (из последних статей в Clinical Thyroidology)
Содержание | PDF-файл для сохранения и печати

УЗЛЫ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
Узлы щитовидной железы могут исчезнуть при длительном наблюдении после йодирования соли

СОКРАЩЕНИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Узел щитовидной железы: аномальный рост клеток щитовидной железы, образующий уплотнение внутри щитовидной железы.Хотя большинство узлов щитовидной железы не являются злокачественными (доброкачественными), ~ 5% являются злокачественными.

Ультразвук щитовидной железы: обычный визуализирующий тест, используемый для оценки структуры щитовидной железы. Ультразвук использует звуковые волны, чтобы создать картину структуры щитовидной железы, а также точно определить и охарактеризовать узелки в щитовидной железе.

Йод: элемент, который содержится в различных продуктах питания и важен для выработки гормонов щитовидной железы и для нормальной функции щитовидной железы. Общие продукты с высоким содержанием йода включают йодированную соль, молочные продукты, морепродукты и хлеб.

Гипотиреоз: заболевание, при котором щитовидная железа недостаточно активна и не вырабатывает достаточного количества гормонов щитовидной железы. Лечение требует приема таблеток гормона щитовидной железы.

ИСТОРИЯ ВОПРОСА
Йод является важным питательным веществом для выработки гормонов щитовидной железы. Дефицит йода в рационе приводит к образованию узлов щитовидной железы, зобу и гипотиреозу. Йод может быть добавлен к соли для лечения йододефицитной диеты, и, следовательно, во многих странах есть программы йодирования соли для предотвращения дефицита йода у своего населения.Когда страна запускает такую ​​программу, показатели гипотиреоза значительно снижаются. Менее известно, изменилось ли количество узелков щитовидной железы после начала программы йодирования соли. Основная цель настоящего исследования заключалась в оценке изменений в структуре щитовидной железы после внедрения программы йодирования соли в Дании.

ПОЛНОЕ НАИМЕНОВАНИЕ СТАТЬИ:
Krejberg A et al. Узлы щитовидной железы в последующем одиннадцатилетнем исследовании DanThyr. JCEM 2014; 99 (12): 4749-4754

РЕЗЮМЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Авторы использовали УЗИ щитовидной железы для наблюдения за 2208 пациентами из 12 городов Дании в течение 11-летнего периода после начала обязательной программы йодирования соли: Ольборга (умеренный дефицит йода) и Копенгагена (умеренный дефицит йода).Были зарегистрированы все узелки размером более 5 мм. В случае множественных узелков были зарегистрированы только три самых крупных. При последующем наблюдении средний уровень йода в моче повысился, что указывает на общее увеличение потребления йода. Из 618 субъектов с узлами щитовидной железы в начале исследования 147 (23,8%) не имели узелков при последующем наблюдении. Примерно 1/3 единичных узелков, идентифицированных на исходном уровне, исчезла 11 лет спустя. Исчезновение узлов щитовидной железы не было связано с полом или уровнем ТТГ.