Четверг, 30 мая

Меню здорового питания на неделю: Безглютеновое меню на неделю

Безглютеновое меню на неделю

Автор меню: Наталья Дик — врач-педиатр. Окончила Челябинскую медицинскую академию, клиническую интернатуру и ординатуру, специальность педиатрия. По специальности работала с 2007 года, с 2005-2008 г. зав.аллергоотделением ГКБ №1 г. Челябинска, с 2008 г. специалист по клиническим исследованиям лекарственных препаратов. Увлекается кулинарией и практикует систему Меню недели в повседневной жизни. 

Безглютеновые рецепты: меню на неделю

Если вы заметили, что ребенок с введением прикормов стал вялым и раздражительным, появились частый жидкий стул, метеоризм, малыш начал плохо набирать в весе, появились проблемы с кожей: сухость, «заеды», повышенная чувствительность. Отмечается устойчивая к лечению препаратами железа анемия. Все эти симптомы позволяют заподозрить у вашего малыша “целиакию” или “глютеновую энтеропатию”.

Это значит, что в результате генетической поломки белки некоторых злаковых, употребляемых в пищу, являются токсичными для организма. Белки содержатся в пшенице, ржи, овсе и ячмене и имеют общее называние – глютен.

Если вашему ребенку поставили диагноз “целиакия“, то необходимо помнить, что в настоящее время единственным методом лечения и предупреждения осложнений является строгая диета продуктами без глютена и переход на безглютеновое меню.

Какие продукты содержат глютен? В первую очередь это хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия, пшеничная, ячневая, манная и перловая крупы, практически все полуфабрикаты в панировке. Кроме того, важно помнить о существовании «скрытого» глютена: при приготовлении сосисок, соусов, кваса, чипсов также используется пшеничная мука.

Давайте вспомним о продуктах без глютена. Из круп: рис, гречка, кукуруза, пшено. Также – овощи и фрукты, молоко и молочные продукты, яйца, мясо, рыба, бобовые, мармелад, зефир без добавок, некоторые сорта мороженного, шоколад.

Как видите набор продуктов достаточно разнообразен и не стоит опасаться, что соблюдая безглютеновую диету ребенок будет лишен каких-либо питательных веществ. Правильно составленная безглютеновая диета для детей  полноценна, обеспечивает нормальное развитие и рост ребенка, предотвращает осложнения.

Ниже приведена  безглютеновое меню на неделю, содержащее готовые и проверенные рецепты. Рассчитано на ребенка старше трех лет.

Понедельник

Завтрак:  Молочная рисовая каша в мультиварке с цитрусовым топпингом

Обед:  Гороховый суп с яблоками

Полдник: Творожно-пшенная запеканка

Ужин: Кукурузная каша в мультиварке с фрикадельками, Салат из моркови и кураги как в детском саду

Вторник

Завтрак: Молочная гречневая каша в мультиварке

Обед: Борщ как в детском саду

Полдник: Творожно-пшенная запеканка

Ужин: Кукурузная каша в мультиварке с фрикадельками, Салат из свежей капусты с яблоком

Среда

Завтрак: Сладкая рисовая запеканка

Обед: Борщ как в детском саду

Полдник: Яблочные кексы на растительном масле

Ужин: Оладьи из фарша индейки, Картофельное пюре, Салат с фасолью и запеченной морковью

Четверг

Завтрак: Пшенная каша

Обед: Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду

Полдник: Яблочные кексы на растительном масле

Ужин: Оладьи из фарша индейки, Картофельное пюре, Салат из корневого сельдерея и яблока

Пятница

Завтрак: Рецепт омлета с молоком

Обед: Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду

Полдник: Сырники без яиц

Ужин: Колбаски из семги, Рис отварной, Салат из свежей капусты

Суббота

Завтрак: Гречневая каша

Обед: Капустняк из свежей капусты

Полдник: Сырники без яиц

Ужин: Колбаски из семги, Рис отварной, Салат из свеклы, апельсина и сыра

Воскресенье

Завтрак: Запеканка рисовая с соусом яблочным как в детском саду

Обед: Капустняк из свежей капусты

Полдник: Смузи с вишней и бананом

Ужин: Как приготовить оладьи из печени и гречки, Салат из пекинской капусты с огурцом (исключить сухарики)

Как видно из  этого безглютенового меню,  рецептов без глютена много и их количество позволяет готовить  разнообразные блюда. За неделю можно попробовать большое количество разных каш, рецептов из мяса и рыбы. Ежедневно – салаты из свежих овощей. И даже кексы и оладьи. Такое питание будет полезно не только детям с целиакией, но и их родителям, поэтому может смело быть реализовано для всей семьи (готовя для детей, уксус, соевый соус и специи не добавляем).

Меню здорового питания на неделю для всей семьи

О здоровом питании задумываются многие, но думать и говорить – это одно, а сделать – совсем другое. Здоровое питание для большинства из нас – дело сложное: ведь мы не изучали состав продуктов и их пищевые сочетания – а именно об этом надо знать, чтобы составить себе правильный рацион, который правильный именно с точки зрения здорового питания.

Организм же должен получать всё необходимое: не только питательные, но и биологически активные вещества – но их в современных продуктах практически нет, а если и есть, то в ничтожно малых количествах. Здесь речь о том, что пищу мы привыкли покупать и есть в готовом или почти готовом виде – упакованную, консервированную и т. д., а здоровые продукты – это то, из чего надо готовить самим: натуральные мясо и рыба, молоко, масло, яйца, свежие овощи, фрукты и зелень, крупы и т.д. В общем, здоровым питанием надо заниматься, это не трудно, но просто требуется немало времени на покупку и приготовление правильной еды.

Если вы заботитесь о своем здоровье, о красоте и настроении (ведь в здоровом теле здоровый дух), значит мой сегодняшний материал именно для вас. Я — практикующий дипломированный диетолог, здоровое питание — это моя профессия и моя жизнь. Я наконец-то нашла время и набросала специально для моих читателей меню здорового питания на неделю. Ваше желание перейти на питание натуральными продуктами и блюдами собственного приготовления заслуживает похвалы, вы молодцы. Вы никогда не пожалеете о своем решении. Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

Содержание статьи:

Немного о здоровом питании

О здоровом питании я много говорила на женском сайте www. inmoment.ru в своих статьях ранее, сегодня я хочу уделить особое внимание меню на неделю. И все таки некоторые общие моменты стоит оговорить сейчас. Итак.

Подвергать продукты термообработке всё же приходится – не всё можно есть сырым, и не все переносят сырые продукты, но время этой обработки должно быть минимальным. Не надо жарить продукты — лучше их варить, запекать, готовить на пару или тушить.

Специалисты рекомендуют съедать на завтрак 1/5 часть суточной нормы жиров, 1/3 белков и 2/3 углеводов, а остальное распределять между обедом и ужином. Не надо стараться в обед съесть больше, помня о схеме из 3-х блюд – кстати, придуманной в «советские» времена для удобства, — и необязательно начинать с первого блюда, а вот принцип сочетаемости продуктов соблюдать стоит, хотя бы в общих чертах.

Ужинать лучше за 3 часа до того, как вы ляжете спать, и ужин должен быть не слишком калорийным, но достаточным – чтобы голод не мешал вам уснуть.

Вообще, чтобы не стремиться утолять голод сникерсами и хот-догами, есть надо 5-6 раз в день: включите ещё хотя бы 2-ой завтрак – около 12 часов, и полдник – около 16 часов, и ешьте в это время фруктовые салаты (можно из сухофруктов) с орехами, сливками, нежирной сметаной; творог, натуральные несладкие йогурты, ряженку или простоквашу.

В полдник можно съесть некалорийное печенье, бутерброды с зерновым хлебом и сыром, выпить чашку какао с молоком или натуральный сок.

В течение дня ешьте больше низкокалорийных салатов – их можно приготовить множество, а перед сном пейте кефир, простоквашу и др.

В своем меню здорового питания на неделю я постараюсь привести краткие рецепты приготовления некоторых блюд – готовить нужно правильно, иначе можно превратить хорошие продукты в бесполезные или вредные.

Что есть в понедельник

В понедельник на завтрак — запеканка с творогом и фруктами. Взбить с ½ стакана сахара 3 яйца, добавить и вмешать 500 г творога, потом ½ стакана муки, потом остывший, сваренный заранее рис – тоже 500 г, и 100 г промытого и обсушенного изюма. Соль — по вкусу. На дно формы, смазанной сливочным маслом, выложить ломтики свежих фруктов – нарезанный персик, яблоко или апельсин; на них аккуратно выложить подготовленную массу, и запечь в нагретой до 200-220°C духовке в течение 40-45 минут. Рис можно в запеканку не добавлять, или обойтись без муки – блюдо будет менее калорийным и более лёгким для усвоения. Есть с нежирной сметаной.

Обед здорового питания в понедельник выглядит так: суп с рисом, зелёным горошком и кальмарами. Отварить почти до готовности рис – 2/3 стакана, припустить в сливочном масле нарезанные соломкой луковицу и корень петрушки; очищенный кальмар (400 г) тоже нарезать соломкой. В кипящую воду положить припущенные овощи, потом кальмары, рис и консервированный горошек (½ стакана), посолить по вкусу и варить ещё 6-7 минут. В готовый суп добавить нарезанную зелень петрушки.



На ужин – овощное рагу. Овощи можно взять по своему вкусу, и положить их столько, сколько нравится, но картофеля лучше поменьше. Итак, картофель, капуста цветная и белокочанная, лук, кабачок, репа, морковь, зелёный горошек, корень петрушки. Всё промыть, нарезать, капусту положить в кастрюлю и залить нежирной сметаной – около 150 г, разбавив её водой. Тушить 10 минут; добавить остальные овощи, посолить по вкусу, перемешать и тушить, пока овощи не станут мягкими. Готовое рагу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Меню на вторник

Во вторник здоровое питание выглядит так: утром — пшённая каша на воде, с солью, сахаром и сливочным маслом. В готовую кашу добавить промытый изюм и творог: на стакан пшена – 200 г творога, и дать каше постоять полчаса в тёплом месте.

Обед – запечённое с овощами мясо – отличный выбор. 500 г постной свинины (телятины), 3 моркови, кабачок, 2 крупные луковицы, сметана или жирные сливки – 2 ст.л., лимон, горчица, специи и соль по вкусу. Мясо посыпать солью, специями, смазать смесью сока лимона, сливок и горчицы. Вместе с ним положить в рукав для запекания вымытые, очищенные и крупно нарезанные овощи и запекать в духовке при 260°C около 50 минут.

На ужин подойдёт отварной картофель с оливковым маслом и салатом из любых сырых овощей.

Здоровое питание на среду

Завтрак в среду – конечно овощной омлет. Любые овощи – замороженные или нарезанные свежие – кладём на сковородку с оливковым маслом, чуть припускаем, и заливаем взбитой смесью из яиц и сливок. Готовим естественно в духовке под крышкой.

На обед в третий день нашего недельного здорового питания — овощной суп, без картофеля. Овощи взять любые, добавить специи по вкусу и сливочное масло – можно съесть полную тарелку, и даже с сухариками. Соли лучше положить поменьше.

Вечером третьего дня нашей здоровой недели готовим рыбные котлеты. Вместо хлеба добавьте в фарш немного пшеничной или овсяной крупы, а молока не добавляйте совсем. Рыбное филе пропускают через мясорубку с сырым луком и морковью, добавляют яйцо, соль, перец, размоченную крупу, вымешивают, формируют котлеты, обваливают в сухарях и обжаривают в масле на сковороде. Затем заливают разбавленной водой нежирной сметаной и запекают в духовке. Едят с зелёным салатом.

Что есть в четверг

Как выглядит меню здорового питания в четвертый день?

На завтрак в четверг сварите себе овсянку на воде, с мелко нарезанными фруктами и орехами; добавьте по вкусу сливочное масло, соль и сахар. Если взять хлопья, то каша сварится за 5-7 минут.

Овощной суп с курицей – очень вкусный и полезный обед. Курицу (400 г) довести до кипения, воду слить, мясо промыть, снова залить водой, посолить и варить до готовности; вытащить и разрезать на кусочки. В куриный бульон положить соцветия цветной капусты, зелёный горошек (200 г), нарезанные лук, морковь и сельдерей, и варить ещё 10-15 минут. За несколько минут до готовности, помешивая, добавить в суп сырой желток, смешанный в чашке с остывшим бульоном и сливками (100 г), довести до кипения и снять. В готовый суп положить кусочки курицы; в тарелки насыпать свежую зелень.

Ужин: кабачки, фаршированные рисом, овощами и зеленью – вкусно и полезно. Фарш: сваренный до полуготовности рис, смешанный с морковью, луком, солью и перцем. Пару молодых кабачков вымыть, нарезать колечками, вынуть серединку и начинить колечки фаршем. Уложить кабачки в смазанную маслом форму, посыпать тёртым сыром и мелко нарезанным чесноком, залить соусом и поставить в разогретую до 180-190°C духовку на 35-45 минут.

Соус: припустить в сливочном масле мелко нарезанные мякоть кабачков и чеснок, добавить немного овощного бульона, специи и сметану (2-3 ст.л.), довести до кипения и залить кабачки.

Подробное меню на пятницу

В пятницу недельного здорового питания меню выглядит примерно так: на завтрак — сырники с фруктами. В обычное тесто для сырников – из творога, муки, соли, сахара и яиц, добавляют мелко нарезанные или тёртые яблоки, бананы, груши или другие фрукты. Разрыхлитель — щепотка соды. Сырники запекают в духовке, как обычно, и едят со сметаной.

Обед – щи с фасолью. Нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель кладут в кипящую воду, через 10 минут добавляют болгарский перец и репчатый лук, нарезанные кольцами, тёртые свеклу и морковь — всё припустить в сливочном масле, — и варят ещё 15-20 минут. Добавляют фасоль – консервированную, или сваренную заранее, — специи, соль и измельчённый чеснок, и варят ещё несколько минут. Потом плиту можно выключить и оставить щи «доходить»; в тарелки добавить нежирную сметану, чуть-чуть нарезанного горького перца и зелень.



Ужин – чудесные стейки из горбуши. Рыбу разделать на 8 стейков, посолить, посыпать специями и дать немного постоять. Обвалять в муке, слегка обжарить на оливковом масле с 2-х сторон – по 4-5 минут, выложить в форму, посыпать свежим розмарином, положить сверху несколько пластинок сливочного масла и поставить на 5 минут в разогретую до 220°C духовку. Подавать с салатом из свежих огурцов и зелени или запеченной цветной капустой с морковью.

Здоровый рацион на субботу и воскресенье

В субботу в режиме здорового питания можно позавтракать салатом из тёртой моркови с курагой, орехами и сметаной; на обед съесть запечённую в фольге рыбу и винегрет без картофеля; вечером приготовить гречку с грибами. Нарезанную луковицу, мелко нарезанные шампиньоны и молодой кабачок обжарить в оливковом масле до золотистой корочки, добавить гречку, нарезанные оливки, посолить, залить кипятком и тушить на малом огне 20-25 минут.

А в воскресенье, когда не надо идти на работу, можно устраивать себе разгрузочный день: белковый или фруктово-овощной, на ваш выбор.

Как видите, меню здорового питания на неделю это совсем несложно. Единственно, что придется сделать, так это привыкнуть готовить еду самостоятельно и трапезничать дома. Питайтесь правильно, приучайте также питаться своих родных. Поверьте, ваше здоровье только в ваших руках. И среди такой опасной для здоровья еды в магазинах, кафешках и общепитах, можно выбрать что-то более-менее натуральное и готовить дома ПРАВИЛЬНО. Да, это не будет настолько вкусно, как еда из фастфудов или готовая продукция в супермаркетах, ведь там полно всяких вкусовых добавок, Ешек, и другой «бяки», опасной для жизни. Зато это будет натурально, полезно, да и вкус дело тонкое. Приправы, специи, растительные масла, лимонный сок и другие добавки придадут любому домашнему блюду неповторимый аромат и вкус.

Будьте здоровы!


Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна.

Теги: меню здорового питания на неделю

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Меню правильного питания на неделю – меню на неделю, что приготовить на неделю

Планирование меню на неделю позволяет сэкономить средства, время и место в холодильнике. Если вы держите в голове примерный план действий на кухонном плацдарме, то выиграете по всем позициям. А если в ваши планы к тому же входит постепенный переход на правильное питание, то без заранее спланированного меню совсем не обойтись.

Давайте попробуем составить правильное питание на каждый день. Для начала, вооружившись ручкой и листком бумаги, расписываем примерное меню на неделю. При этом мы помним, что на долю завтрака должно приходиться 2/3 суточной нормы углеводов, 1/3 белков и 1/5 жиров. На обед не обязательно есть первое-второе-третье, но обязательно нужно соблюдать принцип сочетаемости продуктов. А ужин (если вы не хотите делиться им с врагами) должен быть сытным, но лёгким, и не позже чем за 3 часа до сна. Кроме этих трёх китов – завтрак, обед, ужин – постарайтесь ввести в привычку второй завтрак – лёгкий перекус перед обедом, состоящий из сухофруктов, орехов, свежих фруктов или творога и полдник (примерно в 16-00) – какао с блинчиками или чай с бутербродом с сыром (или домашним мясным рулетом).

День желательно завершать кисломолочным продуктом. Самый обычный кефир можно превратить в лакомство, размешав в нём чайную ложку распаренных отрубей и добавив фруктов – свежих, сухих или из варенья. Можно покупать кефир, ряженку и другие кисломолочные напитки, а можно их готовить самим. Если у вас хватит терпения возиться с приготовлением закваски, то можно приготовить великолепный напиток «Наринэ» (порошки для приготовления продаются в аптеках) – он налаживает работу кишечника, улучшает его микрофлору. А можно раздобыть горсть кефирного гриба и доверить приготовление кефира ему. Если при этом вы будете использовать настоящее деревенское молоко, то можете быть уверены, что стоите на правильном пути к здоровью.

И не забывайте о салатах! Пусть их будет много, самых разных, но только полезных. Овощи и фрукты, заправленные растительными маслами, пикантными соусами типа «соус-фреш», натуральным йогуртом или специальными салатными заправками, должны обязательно присутствовать на вашем столе. Диетологи предлагают оригинальную схему. Все продукты для салатов делятся на несколько условных групп, и, сочетая продукты из этих групп, вы можете готовить салаты каждый день всю неделю, ни разу не повторившись.

Белковое:

курица или индейка (приготовленная и порезанная кусочками),

консервированный или копчёный тунец или лосось,

сердцевина артишока,

кусочки баклажана (печёного),

слегка обжаренная брокколи,

зелёный горошек,

консервированная фасоль или чечевица.

Хрустящее:

огурцы,

болгарский перец,

тёртая морковь,

красный лук,

пшеничные или ржаные сухарики,

пресные чипсы.

Кислое или сладкое:
кубики манго,

консервированная кукуруза,

апельсин или грейпфрут,

груша,

малина,

клюква,

изюм,

слива,

яблоко,

помидорки-черри.

Зелень:

листья салата,

капуста,

листья шпината,

свежие травы (петрушка, базилик, укроп, кинза),

люцерна или ростки брокколи.

Приправы (1-2 ч.л.):

крошки бекона,

тёртый сыр с плесенью,

оливки,

кунжутное семя,

дольки авокадо,

семечки подсолнуха.

А теперь собственно меню на неделю. Если кто помнит советские столовые, то в них был один-единственный «рыбный день». А диетологи призывают есть рыбу не менее пяти раз в неделю. Остановимся на среднем арифметическом и устроим три рыбных дня в нашем меню на неделю.

Понедельник.

Завтрак – Творожная запеканка

Ингредиенты:

3 яйца

0,5 стак. сахара

500 г творога

500 г варёного риса

0,5 стак. муки

100 г изюма

30 г масла

1 апельсин (или яблоки, курага, персики)

¼ стак. сахара

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Вмешать сначала творог, затем муку. Добавить охлаждённый рис и промытый изюм. Апельсин (или любой другой фрукт на ваш вкус) вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Форму смазать растопленным маслом, посыпать сахаром, выложить фруктовые ломтики, затем – творожную массу. Запекать в духовке при 200-220ºС 40-45 мин.

Обед — Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком.

Ингредиенты:

400 г филе кальмара

2/3 стак. риса

по 1 луковице и корню петрушки

1/2 стак. консервированного зелёного горошка

1 ст.л. сливочного масла

зелень, соль, специи.

Приготовление:

Рис отварить до полуготовности. Овощи нарезать соломкой и пассеровать на масле. Кальмаров очистить и нарезать соломкой. В кипящий бульон положить пассерованные овощи, через 10-15 минут – рис, кальмары, зелёный горошек и варить суп до готовности. Посыпать зеленью.

На ужин – овощное рагу.

Ингредиенты:

картофель — 500 г

капуста белокочанная — 350 г

морковь — 200 г

горошек зелёный — 100 г

репа — 200 г

капуста цветная — 350 г

зелень петрушки — 50 г

корень петрушки — 50 г

кабачок — 300 г

сметана — 150 г

лук — 250 г

сок томатный — 20 г

Приготовление:

Прелесть этого блюда состоит в том, что если у вас не оказалось какого-либо продукта, то его без ущерба для вкуса и пользы можно заменить любым другим. Каждый раз ваше рагу будет немного другим.

Подготовить овощи: очистить, нарезать кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия. Белокочанную капусту сложить в кастрюлю, залить сметаной, разведённой водой, потушить 10 минут. Затем добавить остальные овощи, тушить до мягкости. В конце тушения добавить томатную пасту или сок и зелень петрушки, связанную пучком (после окончания готовки её нужно удалить).

Вторник.

Завтрак – Пшённая каша с творогом

Ингредиенты:

1 стак. пшена

1,5 стак. молока

1,5 стак. воды

1/2 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

100 г изюма

200 г творога

Приготовление:

Пшено перебрать, промыть в нескольких водах, пока стекающая вода не станет прозрачной. Переложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, поставить на огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 мин. Снять с огня и слить воду. Залить пшено кипящим молоком. Добавить соль, сахар и масло. Неплотно накрыть крышкой и варить на небольшом огне 30 мин. Снять с огня. Добавить в кашу творог и изюм, тщательно перемешать. Кастрюлю завернуть в одеяло и оставить в теплом месте на 25–30 мин.

Обед — Мясо с овощами.

Ингредиенты:

300-500 г мяса (телятина, постная свинина)

5-6 шт. картофеля

2-3 шт. моркови

1-2 шт. крупного лука

2 ст.л. сливок или сметаны

соль, специи, лимон, горчица

Приготовление:

Все овощи почистить и крупно порезать. Мясо посолить, поперчить, добавить специи и намазать смесью горчицы, сливок и лимонного сока. Мясо вместе с овощами выложить в рукав для запекания, поставить в духовку на 40-50 минут при 260ºС.

Ужин — Куриные грудки по-китайски.

Приготовление:

Утром разрезать грудку на очень мелкие кусочки (примерно 2 на 3 см, толщиной где-то 1 см), посолить, добавить карри, залить соком из пакета (апельсиновым, но можно экспериментировать со вкусом — яблочным, например) и оставить это всё в холодильнике до вечера. Перед ужином поставить варить рис, в это время разогреть сковородку с высокими бортами, добавить немного растительного масла, и выложить туда курицу вместе с тем, в чём она замачивалась. На большом огне держать всё это минут 5-7, постоянно помешивая. Потом положить на тарелки по паре листьев салата, выложить рис, сверху на рис выложить курицу.

Среда.

Завтрак – Омлет с овощами

Ингредиенты:

4 яйца

½ стак. молока

овощи – свежие или замороженные

Приготовление:

Это рецепт из разряда «я его слепила из того, что было». Любые овощи доводим до полуготовности на сковороде – тушим на растительном масле. Яйца взбиваем с молоком и щепоткой соли, заливаем овощи и готовим омлет под крышкой до загустевания белков.

Обед — Запеканка из рыбы с гречкой

Ингредиенты:

1 кг филе любой рыбы

1 стак. варёной гречки

3 луковицы

50 г твёрдого сыра

кетчуп или томатная паста

Приготовление:

Лук нарезать и обжарить в масле. Выложить, оставив масло и в этом масле слегка обжарить подготовленную рыбу. Затем в глубокую сковороду выложить слоями:

1-ый – гречневая каша

2-ый – 2 ст. л. кетчупа

3-ый – рыба

4-ый – лук

5-ый – рыба

6-ый – 2 ст. л. кетчупа

7-ый – тёртый сыр.

Затем ставим в духовку и запекаем до готовности, до нежной румяной корочки.

Ужин — Котлеты рыбные «Здоровье»

Ингредиенты:

500 г рыбного филе

8 кусочков пшеничного хлеба

1 стак. молока

1 яйцо

2 шт. лука

2 моркови

2 ст.л. растительного масла

4 ст. л. сметаны

4 ст. л. панировочных сухарей

соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Морковь натереть, лук нарезать, обжарить на растительном масле. Хлеб предварительно замочить в молоке. Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с хлебом и морковью с луком. В массу добавить соль, перец, яйцо и тщательно вымесить. Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях, обжарить с двух сторон на сковороде. Затем котлеты залить сметаной, разведённой в воде, и довести до готовности в духовке. На гарнир подать зелень и печёный картофель.

Четверг.

Завтрак – Овсяная каша с фруктами и орехами

Ингредиенты:

1 стак. овсяных хлопьев

1 стак. воды

1 стак. молока

1 стак. мелко нарезанных фруктов

2 ст. л. мелко нарезанных орехов

1 ст. ложка сливочного масла

соль и сахар по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду, в которую добавлены соль и сахар, всыпать овсяные хлопья и варить кашу 5-7 мин. затем влить горячее молоко и варить до готовности. В овсянку положить сливочное масло, фрукты, орехи.

Обед – Суп «Весенний»

Ингредиенты:

400 г курицы

400 г цветной капусты

по 1 шт. лука и моркови

20 г сельдерея

160 г шпината

250 г зелёного горошка

зелень петрушки

Для белого соуса:


20-30 г муки

бульон куриный
Для льезона:

1 желток

140 г сливок

соль

Приготовление:

Курицу залить водой, сварить до готовности. Затем бульон процедить, курицу разрезать на кусочки. Овощи мелко нарезать, добавить зелёный горошек, влить немного бульона и припустить до готовности. Шпинат мелко нарезать и так же припустить с добавлением бульона. Из пассерованной муки и бульона приготовить белый соус. Для приготовления льезона сырой желток смешать со сливками и солью и проварить на водяной бане до густоты сметаны. В кипящий куриный бульон положить припущенные овощи, белый соус и всё проварить. Перед подачей суп слегка охладить, заправить льезоном и посыпать рубленой зеленью.

Ужин – Кабачки фаршированные

Ингредиенты:

2 молодых кабачка

300 г готового фарша (смешать его с луком и зеленью)

½ стак. риса

1 луковица

1 морковь

1 зубчик чеснока

1 стак. бульона или воды

2 ст.л. сметаны

1 ст.л. томатной пасты

соль, перец, зелень

Приготовление:

Кабачки нарезать поперёк на куски шириной 3 см, удалить мякоть. Отварить рис. Смешать рис с фаршем. Начинить кабачки полученной смесью, уложить в глубокую форму и залить соусом. Соус готовится так: лук, морковь и порезанную мякоть кабачков слегка обжарить, добавить толчёный чеснок, бульон, соль, перец, томатную пасту и сметану. Дать прокипеть. Тушить кабачки в соусе, под крышкой, 30-45 минут.

Пятница

Завтрак – Сырники с припёком

Ингредиенты:

500 г творога

1 яйцо

100 г муки

100 г сахара

2 шт. банана (или любых других фруктов для припёка)

1 ч.л. разрыхлителя для теста

Приготовление:

Протёртый через сито творог смешать с яйцом, сахаром, мукой и разрыхлителем. Бананы очистить, нарезать кусочками и добавить к творожной массе. Разделить тесто на 10-12 равных частей, придать форму котлет, обвалять в муке, обжарить в растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Подать со сметаной.

Обед – Пудинг из рыбы

Ингредиенты:

700 г любой рыбы (или готового филе)

60 г сливочного масла

40 г муки

1/4 л молока

50 г твёрдого сыра типа Пармезан

4 яйца

20 г толчёных сухарей

соль, перец, мускатный орех.

Приготовление:

Сырую рыбу разделать, очистить от костей и кожи, порубить так, чтобы получилась однородная масса (можно пропустить через мясорубку). Приготовить белую заправку: 40 г масла растопить, прибавить муку, поджарить, развести молоком, всё время помешивая, чтобы масса была гладкой. Вскипятить. Когда загустеет, отставить, охладить. Соус влить в миску, прибавить желтки, растереть, добавить рыбный фарш и тёртый сыр, заправить по вкусу солью, перцем, мускатным орехом. Тщательно растереть, смешать с взбитыми белками. Выложить в форму для пудинга, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, варить на пару около 1 часа. Можно вместо варки запечь в духовом шкафу. Когда края слегка зарумянятся, обвести ножом вокруг пудинга, приложить к форме круглое блюдо и опрокинуть вместе с формой на блюдо. Разделить на порции. Подавать с томатным соусом, соусом с укропом или соусом с хреном, с растопленным маслом. Это блюдо подаётся с отварным картофелем.

На ужин можно приготовить восхитительные стейки из горбуши.

Ингредиенты:

1 горбуша, разделанная на 8 одинаковых стейков

4 ст.л. муки

6 ст.л. растительного масла

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. красного перца

2 ст.л. розмарина

50 г сливочного масла.

Приготовление:

Муку смешать с солью и перцем. Куски горбуши хорошо запанировать в муке. Обжарить на масле 5 минут с одной стороны и 3-4 минуты с другой.

Готовую рыбу выложть шумовкой на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла, а затем переложить в подходящую для запекания посуду. Рыбу посыпать розмарином. Поверх специи выложить тонкие пластики сливочного масла так, чтобы они покрывали рыбу. Поставить посуду с рыбой в предварительно нагретую до 220ºС духовку на 5 минут. Аромат просто неземной! Стейки из горбуши подать с салатом из зелени и картофельным пюре.

Как видите, экзотики в предложенном меню на неделю практически нет. Равно как и нет там жареного мяса и пельменей. Пусть такие вкусные, но тяжеловатые блюда перейдут в разряд праздничных – то есть очень редких на столе блюд. Готовьте побольше салатов, чаще покупайте фрукты и ешьте не «по привычке», а когда проголодаетесь – и всё будет в порядке!

Лариса Шуфтайкина

 

составляем примерное меню на неделю

В предыдущем материале мы рассмотрели общие принципы, сбалансированность и эффективность правильного питания для похудения и удержания веса. Сейчас следует остановиться на составлении индивидуального меню, примерно обозначив рацион на неделю.

Прежде всего нужно отметить, что способ регулярного и дробного питания все же зависит от привычного для вас режима дня и может отличаться, соответственно, по времени приема пищи:

                           Режим дня

Прием пищи

ЖАВОРОНОК

СОВА

ЗАВТРАК

7.00

10.00

ЛАНЧ

10.00

13.00

ОБЕД

13.00

15.00

ПОЛДНИК

16.00

17.00

УЖИН

19.00

20.00

По законам пищевой дисциплины при правильном питании завтракать следует не ранее, чем через час после пробуждения, а ужинать не позднее, чем за два часа до сна. Промежутки между приемами пищи должны составлять 2 — 3 часа, не более.

Меню лучше составлять заранее, как минимум на неделю вперед. Для этой цели идеально подойдет ведение пищевого дневника, с соблюдением правил калорийности пищи, о котором мы подробно писали ранее.

Примерное меню правильного питания на неделю

Понедельник

  • ЗАВТРАК: овсяная каша на воде или нежирном молоке (200 гр.), ломтик цельнозернового хлеба с маслом, 1 яблоко, чашка кофе без сахара.
  • ЛАНЧ: горсть орехов, ложка меда, зеленый чай.
  • ОБЕД: овощной суп-пюре (томаты, цветная капуста, лук, кабачки на курином/говяжьем бульоне), треска, запеченная в фольге, салат листовой, тост из ржаного хлеба, чай.
  • ПОЛДНИК: овощной или фруктовый смузи.
  • УЖИН: салат из овощей с морепродуктами, заправленный растительным маслом,  250 гр. куриного филе отварного или на гриле без масла, чай.

Вторник

  • ЗАВТРАК: 100 гр. творога с нежирной сметаной или йогуртом, вареное яйцо, ломтик хлеба с отрубями с маслом, кофе.
  • ЛАНЧ: яблоко или сухофрукты
  • ОБЕД: рагу из тушеных овощей (кабачки, баклажаны, болгарский перец, капуста, лук, морковь), отварная телятина, тост из серого хлеба, ломтик сыра нежирных сортов, зеленый чай.
  • ПОЛДНИК: кефир, 1 яблоко.
  • УЖИН: бурый рис отварной, котлета из индейки на пару, овощной салат из огурцов и помидоров с лимоном и растительным маслом., чай с ч.л. меда.

Среда

  • ЗАВТРАК: гречневая каша с чайной ложкой сливочного масла, банан, кофе.
  • ЛАНЧ: апельсин, черный шоколад 2 — 3 дольки.
  • ОБЕД: макароны из твердых сортов пшеницы, присыпанные тертым нежирным сыром, овощной салат с зеленью, 2 киви, зеленый чай.
  • ПОЛДНИК: йогурт с фруктами.
  • УЖИН: омлет из 2 яиц с овощами, бифштекс из рубленной телятины, жареный без масла под прессом, ржаной тост, минеральная вода.

Четверг

  • ЗАВТРАК: пшенная каша с чайной ложкой сливочного масла, яблоко, тост, кофе.
  • ЛАНЧ: горсть орехов с медом, фруктовый сок.
  • ОБЕД: уха из судака/горбуши, салат из пекинской капусты, 100 гр. отварных креветок, ломтик цельнозернового хлеба, чай.
  • ПОЛДНИК: овощной смузи
  • УЖИН: салат из морской капусты, запеченный минтай с грибами, тост, чай.

Пятница

  • ЗАВТРАК: омлет из 2 яиц, тост, кофе, апельсин.
  • ЛАНЧ: творожные сырники.
  • ОБЕД: овощной салат с рубленной зеленью, пюре из отварной цветной капусты, шашлычок из куриного филе, минеральная вода.
  • ПОЛДНИК: фруктовый смузи или свежие фрукты
  • УЖИН: листовой салат, зелень, стейк из трески/тунца, обжаренный на оливковом масле (ст. ложка), 2 ломтика черного хлеба, чай.

Суббота

  • ЗАВТРАК: творожная запеканка, чай с медом, яблоко, тост.
  • ЛАНЧ: орехи или сухофрукты
  • ОБЕД: Борщ/щи без картофеля на бульоне из постной говядины, салат из кальмаров, вареного яйца и зелени с лимоном и растительным маслом, ломтик ржаного хлеба, чай.
  • ПОЛДНИК: кефир, груша или яблоко.
  • УЖИН: 2 отварных картофелины с зеленью, немного оливок или маслин, ломтик нежирного сыра, запеченный помидор, травяной чай.

Воскресение

  • ЗАВТРАК: тост с ломтиком малосольной рыбы, омлет из перепелиных яиц, чай.
  • ЛАНЧ: творог с йогуртом и фруктами.
  • ОБЕД: салат из свежих овощей с маслом, котлеты из рыбы на пару, тост из цельнозернового хлеба, травяной чай.
  • ПОЛДНИК: 2 дольки черного шоколада, горсть ягод.
  • УЖИН: курица, запеченная на соли, рубленная зелень, зеленый горошек, тост, бокал красного сухого вина или травяной чай. 

Разумеется приведенное меню является приблизительной отправной точкой. Каждый желающий перейти на правильное питание должен тщательно составить индивидуальный рацион питания в соответствии с полом, возрастом и режимом дня. А нам остается лишь напомнить об общих правилах для всех, которые заключаются в регулярном пятиразовом приеме пищи, выверенной калорийности и сбалансированности БЖУ.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ: Бюджетное правильное питание: как сэкономить на продуктах

Правильное питание, меню на каждый день для снижения веса

Правильное питание, меню на каждый день для снижения веса, с чего начать?

«Правильное питание, меню на каждый день для снижения веса», сразу же появляются сотни мыслей в голове, например: как оно должно выглядеть? Из чего состоит? Подойдет ли мне? А главное, с чего же лучше начать?

Начать стоит с правильного! Меню правильного питания на каждый день, снижающее вес, должно состоять из правильного набора продуктов и максимального отказа от вредоносных. Конечно, не стоит сразу же переходить на совсем строгую и непривычную систему питания для Вашего организма, во всем хороша постепенность, иначе это может привести к обратному эффекту. В первую очередь, рекомендуем исключить из Вашего рациона питания фастфуд, мучные изделия и жирную жареную пищу, если они в нем присутствуют. Через несколько дней после изменения привычной для Вас системы питания в сторону правильного питания и каждодневного меню для снижения веса, Вы уже сможете почувствовать легкость и заметить положительную динамику.

Правильное питание, меню на каждый день для снижения веса, из чего должно состоять?

После того, как вы вычеркнете из своей жизни все вредные продукты, необходимо будет заменить их полезными, советуем добавить в Ваше меню как можно больше свежих овощей, заменить жирное мясо на более диетическое, например, мясо птиц (куриную грудку, индейку), количество приемов пищи увеличить до 5-7 в день, а объем порции сократить до 200-250гр, не стоит так же забывать пить воду, которая оказывает положительное влияние на обмен веществ и организм.

Необходимо научиться подсчету КБЖУ- суточной нормы калорий, белков, жиров и углеводов, подходящей для того чтобы снизить вес, при Вашем ритме жизни. Делается это не так просто, но нет ничего невозможного! Вам понадобятся компактные продовольственные весы, для взвешивания каждого из ингредиентов Вашего блюда, а также мобильное приложение, в котором Вы найдете информацию о количестве нутриентов в каждом виде продуктов.

Правильное питание, меню на каждый день для снижения веса, что же самое сложное?

Разработав для себя оптимальную систему питания, каждодневное меню, рассчитав суточную норму КБЖУ и придерживаясь рациона, самой большой проблемой может стать отсутствие разнообразия, которое способно привести к срывам.

Учитывая современный ритм жизни, множество дел, напряженный график работы и время, которое хочется посвятить себе, практически нереально приготовить 35 разных, не повторяющих друг друга блюд, питаясь 5 раз в день. Потребляя каждый день одинаковую пищу, невозможно избежать ее надоедания. Выход есть! Доверьте свое питание профессионалам. Grow Food разработал линейку питания, направленную на снижения веса, рассчитанную по КБЖУ и состоящую из 35 разных блюд в неделю. Вас ждет даже правильный фастфуд, который точно поможет избежать срывов и 20 часов в неделю, которые Вы сможете посвятить исполнению своих мечт.

Здоровое питание меню на неделю: рецепты из полезных продуктов

Правильное питание (оно же ПП) – основа здорового организма. Именно из полезной пищи мы получаем все необходимые витамины, микро- и макро-элементы, полезные вещества. Но как разобраться в том, что такое здоровое питание, что полезно, а что нет? И сколько этого полезного нужно в день? Об этом, а также пример составленного по принципу здорового питания меню на неделю читайте в нашей статье.

Основные составляющие здорового питания

1) Вредные продукты

  • сахар и блюда, в которых он содержится;
  • колбасные изделия;
  • консервация,
  • соусы на основе майонеза,
  • фастфуд, джанкфуд (они же «снэки»),
  • еда, содержащая большое количество насыщенных жиров.

2) Полезные продукты

  • Овощи и зелень. Любые, кроме картофеля. С ним надо быть осторожнее и знать меру. А мера эта – один-два раза в неделю по небольшой порции. Все остальные – сколько влезет. Калорий в них немного, клетчатки – в самый раз, а блюда для здорового питания на каждый день из них получаются вкусными, полезными и сытными.
  • Фрукты и ягоды. Хорошо, но в меру. Не стоит кушать яблоки или нектарины килограммами — в них много фруктозы (того же сахара) и кислот, которые разрушают эмаль зубов и опасны в большом количестве для желудка. 2-3 фрукта день – и все нужные витамины поступят в организм.
  • Крупы, каши и бобовые. Они же греча, киноа, рис, овсянка, пшеничка, фасоль, чечевица. Стоят на страже сложных (читай, полезных) углеводов. Дают сытость и массу полезных веществ для организма. Отлично подходят для полноценного обеда.
  • Орехи и сухофрукты. Полезны любые орехи, особенно грецкие. Полны ненасыщенными жирами и очень благотворно влияют на весь организм. Одно но: отдавать предпочтение сушёным, а не жареным.
  • Цельнозерновой или многозерновой хлеб. Им стоит заменить булку. И забыть о выпечке из белой муки совсем.
  • Макароны из твёрдых сортов пшеницы. Редко, но можно. На одних правах с картофелем.
  • Растительные масла. В небольшом количестве для лёгких заправок овощных салатов могут присутствовать в каждом дне здорового питания. Или для смазывания тефлоновых сковородок.
  • Мясо. Выбирать стоит нежирное: мясо птиц, говядина, кролик. Жирную свинину стоит избегать, в ней полно холестерина.
  • Рыба и морепродукты. Рыба полезна любая, как белая, так и красная. Белая более диетическая, зато красная полна Омега-3 и Омега-6. А морепродукты содержат мало калорий, зато много легкоусвояемого белка.
  • Яйца. Полны фосфора, цинка, витаминов – просто кладезь пользы. Особенно для мышц.
  • Молочные продукты. Кальций, витамины группы B, помощь пищеварению – вот это всё. В магазине следует обращать внимание на варианты с пониженной жирностью.

3) Пирамида питания

Чтобы организовать правильный рацион и здоровое питание на каждый день, следует обратиться к исследованиям диетологов. И если им верить, то в нашей жизни для сохранения здоровья предпочтения по продуктам должны распределяться следующим образом:

  • На первом месте — сложные углеводы (крупы, хлеб, каши),
  • На втором — клетчатка (овощи и фрукты),
  • Следом — белки (мясо, рыба и молочные продукты),
  • И на последнем месте — жиры и простые углеводы (они же сладости).

Сложные углеводы – источник энергии для организма. Без них было бы сложно вставать с кровати и заставлять себя делать очень важные, безусловно, дела. День здорового питания их должен содержать обязательно.

Клетчатка нужна нам для нормализации пищеварения. Вдобавок, именно во фруктах и овощах содержится больше всего витамин, макро- и микроэлементов всех сортов и размеров.

Благодаря белкам у нас есть мышцы, эластичные связки, блестящие волосы и чувство сытости.

Жиры, главным образом ненасыщенные, так же влияют на нашу красоту и хорошее самочувствие.

4) Размер порции

Каков же должен быть размер порции каждого продукта из списка «полезностей»? Многие издания публикуют материалы об исследованиях необходимого размера порций. Диетологи предлагают очень простой в применении метод определения порции на один приём пищи:

  • мясо/рыба/птица размером с ладонь,
  • овощи/зелень – ковшик из двух ладоней,
  • масла/жиры – половина большого пальца,
  • сложные углеводы/фрукты – с кулак,
  • орехи – горстка.

После того, как мы выяснили, какой набор продуктов может считаться полезным, пора переходить к практике, то есть, к составлению меню здорового питания. Каждый, обладающей хотя бы минимальной фантазией, сможет придумать из этого списка огромное количество полезных блюд под девизом: здоровое питание на каждый день. Можно выбирать любые пункты из списка полезных продуктов, рассчитывать порцию по ладони и кушать по мере нарастания чувства голода – правила составления меню на каждый день просты.

Здесь мы приведём примерное меню, которое может составить ваш рацион здорового питания на неделю.

Примерное меню на каждый день составлено так, чтобы на готовку уходило минимум времени и энергии. Так, ужин предыдущего дня идёт на обед последующего. Его вы можете взять с собой, например, на работу. Все завтраки, гарниры и салаты готовятся просто и быстро.

1) Понедельник

  • Завтрак: бутерброд из зернового хлеба, творожного сыра и слабосолёной рыбы или авокадо, апельсиновый сок.
  • Перекус: яблоко.
  • Обед: индейка с рисом и овощами, свежие овощи.
  • Перекус: кефир.
  • Ужин: курица с киноа и овощами, овощной салат.

2) Вторник

  • Завтрак: два отварных яйца и печёное яблоко, зелёный чай.
  • Перекус: груша.
  • Обед: курица с киноа и овощами, свежие овощи.
  • Перекус: биолакт.
  • Ужин: говядина с овощами и спагетти, овощной салат.

3) Среда

  • Завтрак: банан и орехи, кофе.
  • Перекус: нектарин.
  • Обед: говядина с овощами и спагетти, свежие овощи.
  • Перекус: творог (можно с добавлением сухофруктов, мёда или ягод).
  • Ужин: Рыба и рис, овощной салат.

4) Четверг

  • Завтрак: яичница из двух яиц, половинка грейпфрута, зелёный чай.
  • Перекус: апельсин.
  • Обед: Рыба и рис, свежие овощи.
  • Перекус: натуральный йогурт с фруктами или ягодами по сезону.
  • Ужин: курица и отварной картофель, овощной салат.

5) Пятница

  • Завтрак: злаковый или протеиновый батончик и кофе.
  • Перекус: банан.
  • Обед: курица и отварной картофель, свежие овощи.
  • Перекус: ряженка.
  • Ужин: говядина и греча, овощной салат.

6) Суббота

  • Завтрак: диетические сырники и зелёный чай.
  • Перекус: фруктовый салат.
  • Обед: говядина и греча, свежие овощи.
  • Перекус: кефир или натуральный йогурт.
  • Ужин: крем-суп из тыквы, овощной салат.

7) Воскресенье

  • Завтрак: бутерброд с яичницей, апельсиновый сок.
  • Перекус: сухофрукты.
  • Обед: крем-суп из тыквы, свежие овощи.
  • Перекус: творожная запеканка.
  • Ужин: индейка и рис, овощной салат.

Рецепты здорового питания

Надо отметить, что овощи в меню – любые, сырые. Их легко брать с собой на работу, на учёбу или на прогулку. Они хорошо освежат рацион и должны входить в меню каждого дня здорового питания.

А обычные фрукты, при желании и наличии времени, можно превратить в смузи, добавив банан и 100 мл молока.

Учтите, так как у нас на ужин и обед следующего дня – одно и то же, нужно регулировать количество гарнира и овощей. На обед увеличьте порцию гарнира, а на ужин съешьте больше салата. Простые рецепты здорового питания помогут составить меню на неделю для семьи с разными запросами.

Индейка с рисом и овощами

Филе индейки нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из специй: молотого имбиря, карри, чёрного молотого перца и соли. Мариновать минут 15.

Отварить рис и нарезать овощи (сельдерей, морковь, лук, чеснок) кубиками. На сковороду выложить индейку, чеснок и обжаривать, пока мясо не побелеет. После чего добавить оставшиеся овощи. Накрыть крышкой и готовить минуты 3, после чего открыть крышку и обжаривать, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой. Добавить рис, перемешать, посолить, поперчить. Потомить ещё минуты 4 – готово.

Курица с киноа и овощами

Разрезать 2 куриные грудки так, чтобы они стали плоскими, натереть их солью и перцем, после чего обжарить с каждой стороны по 2 минуты на разогретой сковороде. Затем довести до готовности под крышкой. В другой сковороде в течение 3 минут обжарить нарезанные соломкой лук и сладкий перец (2 шт. каждого), посолить. Добавить крупно нарезанный чеснок 3-4 зубчика), обжаривать пару минут, после чего добавить хлопья перца чили, тимьян и кориандр по вкусу. Перемешать, добавить 200 гр. киноа и зёрна кукурузы (около 150 гр., свежей или консервированной). Налить в сковороду около 700 мл воды. После закипания воды готовить примерно 10 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить. Когда вода выкипит полностью, добавить крупно нарезанную грудку.

Говядина с овощами и спагетти

Нарезать полкило говядины небольшими кусочками, пару луковиц и два сладких перца нарезать соломкой. Смешать всё в миске, залить соевым соусом, посыпать дроблённой смесью перцев и оставить на полчаса. После чего обжарить мясо в одной сковороде, а овощи –на другой. Овощи жарить на среднем огне до размягчения. Говядину обжаривать около получаса. После чего смешать всё на одной сковороде. Подавать с отварными спагетти.

Рыба и рис

Стейк лосося натереть солью, розмарином и парой капель лимонного сока. Завернуть стейк в фольгу и отправить в разогретую на 180 градусов духовку. Готовить в течение 20 минут. Подавать с отварным рисом, заправленным соевым соусом.

Курица и отварной картофель

Куриную грудку натереть смесью из приправ: сухой чеснок, сушёный базилик, орегано, перец, соль, красный сладкий перец, соевый соус и оливковое масло. Мариновать минимум полчаса. Прогреть духовку до 200 градусов. Завернуть курицу в фольгу и отправить её в разогретую духовку примерно на полчаса. После чего развернуть фольгу и подержать курицу в духовке ещё минут 10 до появления золотистой корочки. Подавать с отварным картофелем. Можно запечь отварной картофель вместе с курицей, смазав клубни смесью оливкового масла, чеснока и розмарина.

Говядина и греча

В толстостенной кастрюле обжарить порезанную на кубики говядину (около половины килограмма) в течение 5 минут. После чего добавить 1 луковицу, нарезанную полукольцами, и 1 тёртую на крупной тёрке морковь. Влить 100 мл томатной пасты, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели по вкусу. Тушить на среднем огне минут 10. Всыпать полкило гречки и залить водой, чтобы она покрывала крупу слоем в 4 см. Тушить на медленном огне до получаса после закипания.

Диетические сырники

Смешать 200 рассыпчатого обезжиренного творога, 2 яйца, пару ложек овсяных отрубей, заменитель сахара и соль. Выпекать на тефлоновой сковороде, смазанной каплей масла, до румяной корочки с двух сторон. Хороший вариант для выходного дня здорового питания.

Крем-суп из тыквы

Почистить тыкву и нарезать на куски в 1,5 см толщиной. Небольшую морковь можно взять целиком, крупную — разрезать пополам. Помидоры порезать пополам. Растопленное кокосовое масло смешать с сушёным тимьяном, базиликом, чёрным перцем. Натереть овощи этой смесью и зубчиком чеснока, после чего выложить их на смазанный маслом противень. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Другой противень протереть салфеткой, смоченной в оливковом масле. Высыпать на него подсоленные тыквенные семечки и поставить их в духовку за 7 минут до готовности овощей.

Поместить в блендер все запеченные овощи, кроме трёх половинок помидора. Добавить кипяток, сок одного апельсина и треть лимона, тёртый имбирь, куркуму и соль по вкусу. Размешать и разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку положить по половинке запеченного помидора, украсить свежей зеленью и посыпать семечками.

Бутерброд с яичницей

Обжарить яйцо с двух сторон, посолить, поперчить. Взять хлеб в нарезке, положить на ломтик лист пекинской капусты или салата айсберг, нарезанный помидор, сыр. Сверху выложить жареное яйцо и накрыть вторым ломтиком хлеба. Начните день здорового питания сытно!

Творожная запеканка

В 100 гр. творога добавить 150 гр. нарезанного тонкими дольками яблока и горсть сухофруктов (лучше всего идут изюм и мелко порезанная курага). Затем вмешать яйцо и добавить сахара или заменитель сахара по вкусу. Полученную массу залить в огнеупорную форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Как только запеканка поднимется и приобретёт золотистый оттенок – вынимать.

Салаты

Самое простое во всём меню – овощные салаты. Можно выбрать любые овощи, на свой вкус, нарезать и смешать в миске. Огурцы, помидоры, морковь, редис, зелень – всё это отлично сочетается в любых вариантах и пропорциях. Главное – добавить немного оливкового масла, несколько капель лимонного сока и чуть-чуть соли.

меню на неделю, каждый день, меню здорового питания на месяц

Ученые диетологи пришли к выводу, что меню здорового питания соответствует примерно следующему соотношению: 50% углеводы, 30% белки, 20% жиры. Общая калорийность на каждый день должна составлять 1800 ккал для женщин и 2100 ккал для мужчин, а также покрывать общую потребность в витаминах и минеральных веществах. Также стоит помнить о необходимости пить воду 1,5 — 2 л каждый день. Здоровый рацион на неделю и месяц давайте рассмотрим ниже.

Здоровое питание на завтрак

Как составить здоровое питание? Завтрак — начало рациона каждого дня. 

Примерные варианты рациона полноценных завтраков, которые можно чередовать:

  1. Овсяная, гречневая, рисовая или пшеничная каши, сваренные на воде или молоке, с добавлением фруктов, сухофруктов, орехов.
  2. Бутерброд из цельзернового хлеба с отварной куриной грудкой или малосольной рыбой, зеленью, помидором и сыром. Стакан кисломолочного напитка.
  3. Омлет из нескольких яиц. Фруктовый салат.
  4. Творог со сметаной, фруктами, джемом или другими полезными подсластителями (мед, стевия, кленовый сироп).

Здоровое питание, завтрак, в особенности, должен быть сытным и полезным.

Здоровое питание: меню на каждый день, на неделю

Здоровое питание — меню на каждый день должно пополнять запасы энергии, которую человек расходует в течение каждого дня, а также позволять организму полноценно функционировать в целом.

Диетологи рекомендуют следующий перечень продуктов, которые составляют здоровое питание, меню на неделю и месяц должно содержать:

  • Овощи и фрукты;
  • Цельнозерновые и бобовые продукты;
  • Мясо;
  • Рыбу;
  • Орехи;
  • Растительные масла;
  • Молочные продукты;
  • Зелень, грибы.

Разнообразные варианты соединения этих продуктов составляют здоровое питание, меню на каждый день должно состоять из 4 приемов пищи: завтрак, обед, полдник (перекус) и ужин.

Каждый человек может самостоятельно подобрать рацион, который будет обеспечивать его индивидуальное здоровое питание, меню на неделю и его режим.  

Здоровый рацион. Недельное меню здорового питания

Поступление в организм белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и воды составляет здоровый рацион питания, меню должно обеспечивать дневную норму всех вышеперечисленных элементов.

Примерный рацион на неделю или месяц: (варианты завтраков уже были описаны выше) 

Обед:

  1. Цветная капуста, запеченная в панировке из манки, 10% сливок и яичного белка.
  2. Макароны из твердых сортов пшеницы с сыром.
  3. Крем-суп.
  4. Вегетарианская пицца.
  5. Овощная лазанья также идеально впишется в недельное меню здорового питания.

Полдник (перекус):

  1. Яблоко и 20г черного шоколада.
  2. Хлебцы из риса или гречки — 2 шт., с творогом и зеленью.
  3. Чашка кефира или другого кисломолочного продукта с 1ч.л. варенья или мёда.
  4. Овсяное печенье — примерно 3шт.
  5. Горсть сухофруктов или орехов.

Ужин:

  1. Отварной коричневый рис с морепродуктами.
  2. Овощной омлет с зеленью.
  3. Тушеные овощи с кусочками куриной грудки.
  4. Творожная запеканка и овощной салат.
  5. Запеченные овощи или овощной салат с отварной  говядиной.

Примерно так выглядит недельное меню здорового питания. Чтобы правильно спланировать здоровый рацион питания, меню лучше чередовать — даже любимые продукты не стоит употреблять чаще одного раза в 3 дня.

Примерное меню здорового питания на месяц

Перед тем как, составить меню здорового питания на месяц, стоит обратить внимание на следующие факторы:

  • Употреблять в рацион только свежеприготовленную пищу.
  • Примерное меню здорового питания должно быть разнообразным и сбалансированным.
  • Из меню здорового питания на месяц или неделю не стоит полностью исключать любимые продукты, поскольку это может вызывать эмоциональный дискомфорт.
  • Правильная совместимость продуктов.

Таблица Герберта Шелтона:

Совместимость продуктов по таблице Герберта Шелтона позволит правильно составить примерное меню здорового питания на месяц.

45 идей здорового ужина {легкие рецепты ужина}

Лучшая коллекция из 45 идей здорового ужина в Интернете! Рецепты ужинов из простых ингредиентов, одобренные детьми, простые и быстрые в приготовлении.

Нужна дополнительная помощь? Просмотрите наши лучшие коллекции с более чем 100 рецептами быстрого приготовления и курицы, чтобы получить вдохновение в кулинарии.

45 рецептов ужинов, которые понравятся всем

Ты занят? Тогда на помощь придут 45 рецептов ужинов!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Здравствуйте.Меня зовут Елена, я занятая работающая мама 2-х лет. Я знаю вашу борьбу — я могу вам помочь! Я ненавижу «Что на ужин?» вопрос тоже. За 8 лет ведения этого блога я приложил много усилий для тестирования и создания здоровых блюд, которыми можно кормить свою семью.

Эти 45 рецептов здорового ужина:

  • Быстро: Готово за 30 минут или меньше, если у вас есть меньше 45 минут на приготовление. Подумайте о еде из одной кастрюли, рецептах быстрого перемешивания и карри, а также о любимых всеми ручных блюдах, таких как тако и кесадильи, все они содержат полезные ингредиенты и тонны вкуса.
  • Легко: Во всех моих рецептах ужина используются простые ингредиенты, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Также я сокращаю ненужные шаги и убираю каждый рецепт. Ни у кого нет на это времени!
  • Одобрено ребенком: Подумайте — теперь вы вооружены 45 идеями здорового ужина, которые понравятся вашей семье! Это 45 лучших вкусных блюд, проверенных на моих собственных детях, из 250 рецептов ужинов, которые есть здесь, на iFOODreal. Обеденный стол будет на 100% тихим!

Добавьте эту ссылку в закладки для «[электронная почта], что на ужин?» моменты.И будьте здоровы! Думаю, это лучшая коллекция рецептов ужинов в сети.

Нужна дополнительная помощь?

Нужна дополнительная помощь с ужином? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal.

Лучшие легкие рецепты на ужин с курицей

Рецепты обеда из курицы — наши любимые блюда. Я обычно подаю эти простые куриные блюда с гарниром из киноа, коричневого риса, гречки или картофельного пюре. И простой салат, например, салат из огурцов и помидоров или салат из листьев салата.

Запеченная куриная грудка легко, сочная и готова за 5 минут приготовления.Этот простой рецепт куриной грудки станет вашим лучшим выбором! Вы также можете приготовить эту легкую куриную грудку Instant Pot, используя специи из этого рецепта, использовать остатки для куриного салата или взбить партию здоровых вафель, чтобы приготовить свою легкую версию курицы и вафель.

Цыпленок получается ароматным и нежным с этими 5 куриными маринадами! Выбирайте из маринадов фаиджта, греческого, лимонного, терияки или ранчо. Каждый простой маринад состоит из ингредиентов, которые у вас, наверное, уже есть под рукой!

Healthy White Chicken Chili — это 30-минутное блюдо с куриной грудкой, белой фасолью, кукурузой, тмином и йогуртом.Эту идею для здорового ужина легко приготовить на плите, в мультиварке или просто приготовить мой рецепт белого куриного чили в Instant Pot. Истинный угодник толпы!

Цыпленок с медом и чесноком — замечательный рецепт курицы, который стоит иметь в качестве запасного варианта. Вкусный медово-чесночный соус из простых ингредиентов из вашей кладовой превратит свежие куриные грудки или бедра в вкусный здоровый ужин.

Куриная грудка с помидорами с быстро обжаренной куриной грудкой, обжаренной со свежими помидорами, чесноком и орегано.Это одна из идей здорового ужина, вдохновленная свежими блюдами моей украинской бабушки.

Цыпленок с лимоном быстро обжаривают до хрустящей корочки и затем покрывают лимонным сливочным соусом. Этот 30-минутный рецепт курицы ресторанного качества идеально подходит для буднего вечера!

Цыпленок по-каджунски Рецепт, который можно запекать, жарить на сковороде или на гриле. Постная куриная грудка, покрытая легкой домашней приправой каджун, для здорового и ароматного ужина.

Ролики из здорового салата с курицей за 30 минут с курицей, приготовленной в вкусном пикантном соусе и загруженные на хрустящие листья салата.

Здоровая курица Альфредо с меньшим содержанием калорий и жира, но с таким вкусом. Цельнозерновая лапша и овощи с восхитительным сливочным соусом для еды, одобренной детьми.

Закуски и тако

Дети любят все тако, кесадильи и буррито. Так же, как они все любят кексы. При их приготовлении не уйти от сыра. Я стараюсь использовать немного меньше качественного натурального или органического сыра. И загрузите эти закуски овощами, белком и заверните в лепешки из цельной пшеницы или кукурузы.Легко и здорово!

Тостадас из курицы с простыми ингредиентами за 20 минут. Тостада — это вкусный, полезный и быстрый ужин, если вы приготовите его дома. Остатки курицы-гриль из Instant Pot идеально подходят для куриных тостад.

Сделайте ужин в будние дни или развлечение в последнюю минуту легким ветерком с этими тако с креветками. Пряный, сливочный и полезный! Я даже использовал купленную в магазине упакованную лопатку. Это одна из 5 лучших идей здорового ужина в блоге, потому что это занимает всего 15 минут!

САМЫЕ ЛУЧШИЕ рыбные тако с острой хрустящей рыбой в кляре, нарезанным кубиками авокадо, хрустящим слоем и лучшим кремовым соусом.Я обещаю, этот рецепт полезного рыбного тако лучше, чем любой грузовик с едой!

Куриные тако, фарш за 30 минут, приготовленные с овощами и всеми другими добавками на одной сковороде, для здорового семейного обеда тако. Идеально подходит для оживленных будних вечеров, и детям очень нравятся эти куриные тако!

Молотые тако с индейкой получаются пикантными, ароматными и очень легкими за 20 минут. Ваша семья не будет скучать по говядине и будет просить приготовить ее снова и снова. Никаких сушеных тако с индейкой!

Жаждущие крыльев? Приготовьте эти куриные тако с курицей Буффало, задушенные красным острым соусом Фрэнка, и обмакните их в домашний полезный соус из греческого йогурта с голубым сыром.Умереть за!

Куриная Кесадилья с большим количеством овощей, без сыра, лепешками из цельнозерновой муки, запеченными, а не жареными. Всего 5 ингредиентов! Здоровая, легкая и вкусная мексиканская еда.

Вегетарианская кесадилья с черной фасолью, овощами и умеренным количеством сыра, заправленная в лепешку из цельнозерновой муки и запеченная. Вы даже можете превратить это блюдо в морозильную камеру на случай напряженных будних вечеров.

Рецепт куриного буррито идеально подходит для занятых людей! Приготовьте 17 куриных буррито за час в кастрюле быстрого приготовления или на плите и заморозьте на потом.Превратите его в миску для буррито с низким содержанием углеводов или попробуйте мою легкую курицу и рис без тортильи в Instant Pot.

Идеи для здорового ужина в сковороде

Сковородки лучшие! Вы складываете все вместе и по ходу настраиваете вкус. Этот быстрый и легкий здоровый ужин так сложно испортить. Сковороды отлично подходят для начинающих поваров. И мне также нравится, что многие из них можно приготовить с низким содержанием углеводов с большим количеством овощей, но также подавать с зерном.

Какая сковорода лучше? Мне нравится использовать керамические антипригарные сковороды без ПФОК, и я предпочитаю большие размеры с глубокими краями.Имейте в виду, что любое антипригарное покрытие теряет свои антипригарные свойства примерно через 6 месяцев. Значит, это не ты. Пока что мне больше всего повезло с Green Pan.

Курица по-мексикански и цуккини, приготовленные на одной сковороде с черной фасолью, кукурузой, свежей зеленью, приправой тако и плавленым сыром. Одна сковорода и ужин с низким содержанием углеводов. Это одна из трех лучших идей здорового ужина в блоге.

Цыпленок и цветная капуста терияки сочетает в себе сочную курицу, хрустящую цветную капусту и сладкий и липкий полезный соус терияки.30-минутный ужин, который удовлетворит все ваши пристрастия к еде на вынос.

«Рецепт этого рецепта курицы, цукини и кукурузы с чесноком» — это 20-минутная идея здорового питания, вдохновленная моими украинскими корнями. Низкоуглеводный, легкий и вкусный!

Грибной строганов — это 30-минутное вегетарианское блюдо, сытное, сливочное и ароматное даже для плотоядных. Это быстро, просто, и вы не пропустите мясо!

One Pan Mexican Chicken and Rice — это простой рецепт куриной сковороды, приготовленный из продуктов для кладовой.Рис и куриные грудки тушат в бульоне сальсы, затем поливают тягучим сыром и подают с авокадо.

Taco Skillet — это все, что вам нравится в тако, в одной кастрюле. Легкую, быструю и полезную мексиканскую еду вы можете приготовить именно так, как нравится вашей семье.

Цыпленок капрезе и цукини, приготовленные в свежем томатном соусе, с топленым сыром моцарелла из буйволиного молока и украшенные базиликом. Подавайте отдельно для легкого обеда с низким содержанием углеводов или со спагетти для семейной трапезы.

Эта низкоуглеводная сковорода из цуккини с индейкой и соусом песто — восхитительный 30-минутный семейный ужин в горшочке. Минимум ингредиентов и усилий при максимальном вкусе.

Полезная паста с брокколи, вялеными помидорами, сыром Пармезан и пастой на ваш выбор за 30 минут. Он входит в топ-7 быстрых, простых и вкусных идей здорового ужина.

Быстро и легко 30-минутный сладкий картофель на сковороде с фасолью, кукурузой, свежим соком лайма и плавленым сыром.Умереть за здоровый вегетарианский ужин! Хотите поднять показатель здоровья на ступеньку выше? Приготовьте самый хрустящий жареный тофу на сковороде одновременно, и вы никогда не пожалеете об этом!

Популярные рецепты жаркого и карри на ужин

Моя семья любит карри и рецепты на ужин с жареным движением. Жареный стир-фри наполнен овощами и очень полезен; особенно когда вы готовите домашний соус для жарки. Вы можете есть жареное мясо отдельно для низкоуглеводной еды или с добавлением сложных углеводов. Идеи здорового ужина стали проще!

Здоровый жареный цыпленок — это 30-минутное блюдо, которое понравится всем! В этом рецепте жарки курицы густо покрыты домашним сладко-соленым соусом овощи и курица.

Миски из говяжьего фарша и риса по-корейски для легкой трапезы в будние дни или для спокойной субботы. Наполненные овощами с вдвое меньшим содержанием натрия и сахара, ваши дети будут на секунды наслаждаться этим здоровым 30-минутным приемом пищи.

Низкоуглеводный мексиканский рис с цветной капустой с фаршем из индейки и большим количеством овощей для здорового 30-минутного ужина, который понравится всей семье. Эта сковорода быстрого приготовления проста, ароматна и наполнена!

Рецепт жаркого из лосося с овощами, 20 минут, который понравится всей семье! Полезно, легко и вкусно.

Приготовьте настоящий тайский куриный карри за 30 минут из простых ингредиентов из любого продуктового магазина. Идеи здорового ужина, подобные этой, позволяют сэкономить много денег на еде на вынос.

Этот куриный карри будет лучшим, что вы когда-либо пробовали! Курица, тушенная в ароматном соусе с кокосовым молоком и желтым порошком карри, затем подается с рисом. Такой ароматный!

Жаркое с курицей и брокколи — это простое и полезное 30-минутное блюдо, приготовленное из куриной грудки, брокколи и сладкого острого соуса для жарки, которое понравится всей семье!

Жареный рис с цветной капустой полезен, низкоуглеводен и настолько вкусен, что дети подумают, что это настоящий рис.Готовый через 15 минут со свежей или замороженной цветной капустой, он станет вашим новым любимым жареным картофелем.

Здоровая лапша соба с курицей и арахисом Рецепт со сладким перцем, капустой и восхитительным соусом. Идея 30-минутного ужина, которую ваша семья действительно съест.

В этот жареный картофель с говядиной входят овощи, нежная сочная говядина и полезный соус для жарки из говядины. Домашний ужин в китайском ресторане за 30 минут. Подавайте с коричневым рисом, киноа или жареным рисом с цветной капустой для низкоуглеводной трапезы.

Жаркое из креветок со сладкими и сочными креветками, хрустящими овощами и домашним соусом для жаркого. Подавайте с коричневым рисом, спагетти, киноа или рисом с цветной капустой, и лучший ужин в мире готов.

Жаждете азиатского, но не глутамата натрия? Попробуйте это жаркое из здоровой говядины и брокколи с домашним соусом, которое может быть на семейном обеденном столе через 30 минут.

Здоровое питание на одной кастрюле и на листе

Эти ужины из одной кастрюли и сковороды доказывают, что здоровые обеды могут быть ароматными, даже если мыть 3 кастрюли.При приготовлении на одной сковороде важно выбрать правильную комбинацию продуктов, чтобы макароны не стали мягкими или мясо не приготовилось полностью. Ниже представлены все проверенные временем чудеса одного горшочка, и я работаю над другими.

Стейк Фахитас с нежными сочными ломтиками говядины, луком и болгарским перцем, приготовленными на противне для быстрого ужина. Здорово, просто и всегда нравится всей семье!

Полезные макароны с сыром в одной кастрюле за 15 минут. Сливочный, сырный, ароматный и такой же полезный.

Это быстрое и легкое тушеное мясо в горшочке из курицы, картофеля и моркови, сваренных на медленном огне в восхитительно приправленном бульоне и украшенное свежими травами. Каждый раз, когда вы чувствуете запах тушеного мяса, готовящегося на плите, вы будете предвидеть первый горячий глоток с ложки. Это рецепт моей украинской бабушки, как и ее популярный рецепт тушеной говядины в Instant Pot и рецепт борща.

Жареные куриные бедра, картофель, морковь и лук, посыпанные простыми специями, чесноком и маслом.Затем запекайте в духовке, пока курица не станет сочной с хрустящей кожицей, а лук не поджарится. Майор ням! Одна из идей моей мамы для здорового ужина.

Тосканская паста с курицей со сливочно-чесночным соусом, вялеными помидорами , шпинатом и курицей. 30-минутный обед из кастрюли для напряженных будних вечеров. Дети одобрит!

One Pot Chicken Quinoa наполнен брокколи, полезной лебедой, сочным цыпленком и восхитительными ароматами. Нет ничего «скучного» в этой полезной еде из одной кастрюли, идеально подходящей для ужина в будние дни!

10-минутные спагетти с томатным соусом.Я называю это рецептом спагетти на миллион долларов, потому что это легко, быстро и по вкусу напоминает изысканную итальянскую ресторанную еду. Подавайте с жареным ягненком или индейкой, чтобы получить очень изысканный обед!

Цыпленок и картофель на одной сковороде, приготовленные и запеченные с помидорами, чесноком и орегано на одном противне. Легкое, полезное и очень вкусное быстрое решение для быстрого ужина в будние дни.

Рецепт Mac с перцем чили в одном горшочке от Thug Kitchen 101, включая пиво, бобы, пасту, оливки, специи и сыр, или приготовьте его для веганов, и все это за 30 минут.Также попробуйте мой чили из индейки easy Instant Pot, и вы не будете разочарованы.

Паста с фаршем из индейки и брокколи — это 30-минутная трапеза с индейкой, брокколи, помидорами и сыром пармезан. Вдохновленный этой запеканкой из фарша из макаронных изделий из индейки. Это один из тех рецептов ужина, которые ваша семья будет просить приготовить снова и снова. А если вы сделаете им банановый хлеб с миндальной мукой на десерт, они полюбят вас вечно!

Skillet Enchiladas — это блюдо из одного горшка, также известное как чудо.30 минут — и на ужин у вас есть ленивые энчилады из говядины. И здорово!

Любимые семейные рецепты ужинов с фаршем из индейки

Это правда, что фарш из индейки может быть сушеным. Но будьте уверены, я включил только самые сочные рецепты ужина из индейки.

Фрикадельки из индейки без панировочных сухарей, запеченные в духовке до сочности внутри и золотистого цвета снаружи. Подавать со спагетти, добавлять в домашний овощной суп или вдвое больше рецепта и заморозить. Так просто и здорово!

Сочные и ароматные гамбургеры с индейкой из 5 простых ингредиентов.Невероятно влажный, вкусный и лучший рецепт бургера с индейкой в ​​сети!

Супер легкие и сочные мексиканские фрикадельки с фаршем из индейки, запеченные в течение 15 минут, затем подаются с рисом или в качестве закуски.

Эти слайдеры для здоровой индейки быстрые, сочные и ароматные. С беконом, сыром и традиционными закусками всем понравятся мини-бургеры из салата-латука!

Здоровые тайские фрикадельки с индейкой, кокосовым молоком, пастой из красного карри и цукини вместо панировочных сухарей.Восторженные отзывы ВСЕХ!

Рецепты здорового ужина с лососем

Лосось — лакомство из-за своей цены. Я искренне верю в то, что есть дикий лосось, а не выращенный на ферме. Эти полезные рецепты из лосося готовы менее чем за 30 минут. И снова подайте их с цельным зерном и овощным гарниром вместо салата: кукуруза, спаржа, мускатная тыква и цветная капуста.

Жареный лосось по-тайски с легким домашним сладким соусом чили, приготовленный до карамелизации сверху и сочности внутри.

Мед и чеснок Лосось — лучший рецепт жареного лосося для напряженных будних вечеров. Сочный лосось и хрустящая кожа делают это блюдо безумно вкусным!

Лайм Имбирь Лосось, маринованный в меде, соке лайма и имбире, а затем быстро обжаренный до идеального состояния.

Легко запеченный лосось в фольге с простыми приправами за 20 минут. Здоровая, сочная и вкусная еда понравится даже привередливым едокам. Сделайте хлопья холодными остатками и используйте вместо тунца в этом рецепте салата из тунца.

Итак, у вас есть 45 рецептов ужинов, чтобы хорошо накормить семью и завершить напряженный день на хорошей ноте.

Хотели бы вы правильно начать свой день? Мы всегда пьем теплую воду с лимоном в первую очередь утром, а затем пудинг из чиа с высоким содержанием жиров и углеводов, а также 1-2 яичных укуса для приема протеина. Все эти рецепты ужинов легко приготовить и они входят в коллекцию 45 простых рецептов здорового завтрака.

Нужно больше здоровых рецептов?

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 8 кукурузных лепешек или ракушек тостада
  • 3 средних помидора, нарезанных кубиками
  • 4 средних авокадо, нарезанных кубиками
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
  • 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 3/4 чайной ложки соли
  • Сок из 1 лайма
  • Банка 15 унций черных бобов с низким содержанием натрия, слить и ополоснуть
  • 3 чашки измельченной курицы, такой как гриль или куриная грудка
  • 1/2 чашки измельченного сыра фета или Котия
  • Кулинарный спрей Пользуюсь Misto
  • Ракушки Tostada: Выстелите большой противень силиконовым ковриком и выложите лепешки в один слой.Обрызгайте лепешки с обеих сторон кулинарным спреем и посыпьте солью. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту по 6 минут с каждой стороны.

  • Сальса из гуакамоле: Смесь помидоров, авокадо, красного лука, кинзы, тмина, порошка чили, соли и сока лайма.

  • Соберите тостады: Сверху посыпьте каждую раковину сальсой из гуакамоле, фасолью, курицей и сыром.

  • Мне нравится делать свои собственные ракушки тостады, но вы можете использовать готовые.
  • Вы можете заменить черную фасоль обжаренной фасолью.
  • В этом рецепте отрегулируйте количество соли в сальсе из гуакамоле по вкусу. Добавьте больше или меньше соли в зависимости от содержания соли в домашней курице, консервированной фасоли или купленных в магазине ракушках тостада.

Обслуживания: 1tostada | Калории: 391 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 19 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 451 мг | Калий: 794 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 734 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 96 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

7-дневный план питания для здоровых детей | Здоровое питание

Мишель Кернс Обновлено 12 декабря 2018 г.

Дети, которые регулярно едят здоровую пищу, более энергичны, лучше учатся в школе и с меньшей вероятностью наберут лишний вес и заболеют хроническими заболеваниями, такими как диабет 2 типа, сообщает HelpGuide.орг. Министерство сельского хозяйства США рекомендует детям в возрасте от 2 до 18 лет придерживаться диеты, богатой цельнозерновыми продуктами, свежими продуктами, нежирным белком и нежирными молочными продуктами, в то же время экономно употребляя продукты с высоким содержанием жира и сахара и переработанные продукты. Попросите педиатра или диетолога вашего ребенка помочь вам разработать базовый еженедельный план питания, который понравится вашей семье.

День 1

Начните с завтрака, состоящего из цельнозерновых хлопьев, обезжиренного или обезжиренного молока, тостов из цельнозерновой муки с ореховой пастой и стакана апельсинового сока, обогащенного кальцием.На обед предложите бутерброд с тунцом, приготовленный с обезжиренным майонезом и поданный на цельнозерновом хлебе. Завершите трапезу сырыми морковными палочками, дольками яблока и стаканом молока. Обедом может быть миска овощного минестроне с цельнозерновой булочкой и зеленым салатом с помидорами. Во время перекуса предлагайте нежирный сыр с цельнозерновыми крекерами и изюмом.

День 2

Попробуйте на завтрак маффин с отрубями, йогурт и нарезанные свежие ягоды, а затем обед из тонко нарезанного ростбифа, завернутого в пасту из цельнозерновой лепешки с нежирным сливочным сыром.Заправьте салат ромэн и овощи, такие как ростки люцерны или огурцы, в пленку; подавайте его со стаканом молока и целым бананом. На ужин подайте на десерт полоски куриной грудки, обжаренные с овощами на приготовленном коричневом рисе и нарезанной свежей дыней. Предлагайте жареные орехи с низким содержанием натрия и воздушную кукурузу в качестве закуски.

День 3

Ешьте цельнозерновые вафли с яблочным пюре, дольками апельсина и стаканом молока на завтрак. На обед съешьте кусочек цельнозерновой овощной пиццы, приготовленной с тертым обезжиренным сыром и дополненный салатом из смешанной зелени, посыпанной тертой морковью.На ужин подайте спагетти из цельнозерновой лапши с соусом маринара с низким содержанием натрия, содержащим поджаренный постный говяжий фарш. Предложите брокколи, приготовленную на пару. Закуски могут быть рисовыми лепешками, намазанными ореховым маслом, или нежирным творогом, смешанным с фруктами.

День 4

На завтрак подайте яичницу-болтунью, поджаренный английский кекс из цельнозерновой муки с фруктовым консервом, грейпфрутом и молоком. Обед может состоять из сэндвича с цельнозерновой индейкой, томатного супа с низким содержанием натрия, приготовленного из обезжиренного молока, и сырых палочек сельдерея.Попробуйте запеченный лосось с кускусом из цельнозерновой муки и жареной спаржей на ужин. Время перекуса может включать сушеные абрикосы и цельнозерновой рогалик, покрытый нежирным сливочным сыром и посыпанный поджаренными семенами подсолнечника или грецкими орехами.

День 5

Подавайте на завтрак овсяные хлопья, приготовленные на нежирном или обезжиренном молоке. Добавьте немного черники и предложите овсянку с яйцом вкрутую и соком. Положите кусочки нежирного сыра в лаваш из цельнозерновой муки вместе с нарезанными овощами и подавайте бутерброд с сырыми овощными палочками и хумусом на обед.На ужин приготовьте буррито из фасоли и сыра в цельнозерновой лепешке вместе с салатом и свежей вишней. В качестве закуски попробуйте замороженный йогурт с низким содержанием сахара или крендели.

День 6

Французские тосты из цельнозерновой пшеницы, покрытые фруктовым консервом, свежим ананасом и стаканом молока, могут служить в качестве завтрака, за которым следует обед из цельнозерновых макарон, смешанных с полосками жареной грудки индейки и нежирным Соус Альфредо. Предложите блюдо из макарон с тушеным горошком. Ужином могут быть жареные в духовке рыбные полоски в сочетании с жареными картофельными дольками, кукурузой в початках и нежирным салатом из капусты.В качестве перекусов можно использовать сырые овощные палочки и обезжиренный соус из фасоли или фруктовый смузи.

День 7

Начните с завтрака, состоящего из сырного омлета, тостов из цельнозерновой муки и нарезанного киви. На обед подайте макароны и сыр, приготовленные с нежирным сыром и цельнозерновой пастой. Смешайте тонко нарезанный молодой шпинат и нарезанные кубиками помидоры и подавайте пасту со свежим виноградом. Ужин может состоять из жареной свиной вырезки, пюре из сладкого картофеля и тушеной зеленой фасоли. В качестве закуски предложите кекс с отрубями и несладкий йогурт, смешанный с фруктами.

План меню для семей — Руководство по здоровому питанию

Пытаться сократить счет на питание, потратив и на все необходимое питание, может быть сложно. Но этого не должно быть! Мы подсчитали суммы и подготовили этот еженедельный план семейного меню, чтобы показать, как вы можете сэкономить на покупках продуктов, а также сохранить здоровую диету.

Наше семейное меню состоит из мамы (M), папы (D), 16-летнего мальчика (B) и 14-летней девочки (G).

Диетолог Роуз Карр говорит: «В этой семье наш голодный мальчик-подросток ест больше порций, чем все остальные, а у мамы меньше всего порций, даже меньше, чем у растущей дочери-подростка.Хотя об этом в общих чертах не говорится, в наш план входит чай и кофе с нежирным молоком и, конечно же, вода в течение дня ».

ПРИМЕЧАНИЕ. Если ваши дети младше, вам не нужно столько еды (и вы потратите меньше).

  • Средняя стоимость семьи: $ 340
  • Наше меню: $ 275
  • Сэкономьте 75 $
  • 75 $ в неделю на год = 3900 $ = семейный отдых!

Этот план меню охватывает все приемы пищи и закуски в течение недели и включает все питание, необходимое каждому члену семьи — всю энергию, питательные вещества, витамины и минералы, необходимые для здоровья (на основе рекомендаций Министерства здравоохранения).Используя рецепты из нашего архива, мы создали меню, которые также значительно дешевле, чем средняя стоимость еды для разных домохозяйств.

Мы оценили это меню на основе среднего недорогого супермаркета. Мы следовали этим правилам:

  • вещи покупали по спец по возможности
  • мы использовали как можно больше сезонных продуктов
  • мы выбрали продукты под собственной торговой маркой супермаркета, когда они были самым дешевым вариантом из имеющихся
  • мы закупили основные продукты в больших упаковках и разрешили хранить их в кладовой и морозильной камере
  • мы включили домашние версии предварительно расфасованных продуктов, таких как хумус и песто.
  • приготовили йогурт самостоятельно (на покупных смесях — сэкономьте еще больше, делая с нуля).

ПРИМЕЧАНИЕ. Некоторые ингредиенты в списках покупок — это то, что вам нужно для рецептов в меню, и вам не нужно покупать их каждую неделю. Это означает, что ваша первоначальная поездка по магазинам может стоить немного дороже, но в будущем ваши покупки будут дешевле.

  • Проверка деликатесов в специализированных мясных лавках, фруктовых и овощных магазинах
  • проверка всех бункеров для сыпучих материалов
  • Покупки фирменных азиатских ингредиентов в азиатских супермаркетах
  • Покупка фруктов и овощей в придорожных киосках и на фермерских рынках
  • покупка товаров оптом, а затем их замораживание, например, мясо и сыр, в специальном
  • Посадка собственных трав, салатов, шпината, серебряной свеклы и других овощей.

Покупайте один раз в месяц (или по мере необходимости): Эти основные предметы кладовой — вещи, которые вы не можете покупать каждую неделю. Рекомендуем покупать оптом и хранить.

  • Нут консервированный
  • чечевица консервированная
  • томаты консервированные
  • кофе
  • Спрей для кулинарного масла
  • Нут сушеный
  • сушеные травы
  • чечевица сушеная
  • мука (белая, цельнозерновая)
  • чеснок
  • мед
  • Мармит / Вегемит
  • Milo
  • лук (красный, коричневый по необходимости)

Покупайте время от времени: Эти нерегулярные покупки не включены в основные списки покупок.Покупайте их, если позволяет бюджет и по специальным ценам.

  • бекон
  • уксус бальзамический
  • пиво
  • шоколад
  • паста из трав
  • ореховые масла, такие как ореховое и кунжутное
  • оливковое масло
  • сыр пармезан
  • вино

План меню для семей (см. Ссылку СКАЧАТЬ внизу страницы)
План меню для пар (ссылки на статью)
План меню для одиночек (ссылки на статью)

Ссылки на рецепты

Жареный рис с курицей
Миндаль, кокос и ломтик лимона
Пицца с хрустящим беконом и картофелем с розмарином
Вкусное карри из овощей
Бургер из говядины и бобов
Баранина с кешью и обжаренным картофелем
Феттучини из курицы и помидоров
Запеченный макарон с тунцом

Список покупок на неделю

Фрукты и овощи

  • авокадо 1 большой
  • молодой шпинат (мешок)
  • банан x 28
  • свекла 1
  • брокколи 1
  • капуста 1
  • морковь x 5
  • огурец 1
  • базилик свежий (пучок)
  • кориандр свежий
  • имбирь 1 кусок
  • стручковая фасоль (750 г) (свежая или замороженная)
  • киви x 10
  • лимон x 4
  • салат 2
  • нектарин x 12
  • петрушка
  • слив x 20
  • картофель 1кг
  • тыква 1кг
  • шпинат (пучок)
  • зеленый лук (пучок)
  • помидор x 20

Галантерея

  • коричневый рис (250 г)
  • кешью, несоленые (1/3 стакана)
  • кокос сушеный
  • паста фетучини
  • фруктовый хлеб
  • буханки
  • Миндаль молотый
  • рис жасмин (600 г)
  • светлый мультизерновой хлеб 6 буханок
  • макароны макаронные (250г)
  • Печенье из аррорута молочное 1 упаковка
  • ореховая смесь
  • батончики мюсли 2 шт
  • булочки из муки грубого помола (6)
  • сухарики мультизерновые 1 упаковка
  • арахисовое масло 1 банка
  • арахис, измельченный
  • Паста пенне (700г)
  • основы для пиццы (большие) x 2
  • тыквенные семечки
  • красная паста карри
  • сухарики рисовые 1 упаковка
  • овсяные хлопья (1.5 кг)
  • розмарин
  • лепешки 1 шт
  • Weet-Bix 1 шт (среднего размера)
  • лаваш из непросеянной муки (большой) 1 упаковка

Консервы / бутылки

  • Печеные бобы
  • 4 банки по 420 г
  • фасоль каннеллини 400г банка
  • нут 2 банки по 400г
  • нарезанные кубиками помидоры 4 банки по 400 г
  • мед (прозрачный)
  • варенье
  • сок 2 л
  • чечевица 2 банки по 400 г
  • персики 2 банки
  • Красная фасоль 390г банка
  • тунец 3 банки по 185 г

Охлажденная / замороженная

  • сыр чеддер 1 маленький блок
  • творог (650г)
  • яйца x 18
  • нежирное мороженое 2 л банка
  • Нежирный йогурт без добавок 5 x 1 л (делаем собственные саше)
  • овощная смесь (замороженная) (500 г)
  • Обезжиренный сыр 1 маленький блок
  • Сметана обезжиренная (150 г)
  • жареные овощи (замороженные) 500 г
  • обрезки молока (6 л)

Свежая курица / рыба / мясо

  • куриные бедра или грудка (1 кг)
  • стейки из баранины x 4
  • постный говяжий фарш (400 г)
  • бекон 1 маленькая упаковка

Наши бесплатные планы питания «Настоящая еда»

Я создал 5 бесплатных планов питания, чтобы облегчить жизнь тем занятым семьям, которые хотели бы отказаться от полуфабрикатов и при этом наслаждаться семейными обедами.Вместе они обеспечивают недельный план питания на 5 недель. Если вы следуете приведенным ниже инструкциям, чтобы загрузить планы питания, то получите следующее:

  • Пять 7-дневных практических планов «настоящих блюд», разработанных для занятых семей — это 35 вкусных рецептов для планирования питания.
  • Полные, здоровые блюда, перечисленные каждый день на завтрак, обед, закуски и ужины с включенными остатками.
  • Количество продуктов в расчете на семью из четырех человек.
  • Соответствующий полный список продуктов с указанием того, что покупать в магазине, и фактической стоимости каждого предмета (в отличие от цены за порцию) с сезонными ингредиентами, выделенными в планах питания 3–5, поэтому покупки можно делать у местных фермеров. рынок при желании.
  • Советы по приготовлению еды, например, что нужно сделать заранее, чтобы подготовиться к неделе.
  • Бакалейные товары по бюджетным ценам, которые близки к тем, которые семья из четырех человек получила бы по льготам на полные талоны на питание (SNAP) — 167 долларов в неделю — с множеством дополнительных возможностей экономии, потому что:
    • Купоны не использовались
    • Продажи цены не использовались
    • В большинстве случаев использовались цены на органические продукты
    • Если вы последуете этому плану, у вас останутся остатки еды (например, мюсли, яйца, мука, масло, вино марсала и кукурузная мука), которые могут быть включены в рецепты на следующей неделе.
  • Все подчеркнутые рецепты доступны на 100DaysofRealFood.com — ознакомьтесь с указателем рецептов для получения полного списка.
  • Все рецепты подходят для мам и пап, включая советы о том, что приготовить заранее на выходных.
  • Почти все перечисленные пункты соответствуют нашим строгим 10-дневным правилам, за небольшими исключениями, чтобы план оставался реалистичным для занятых работающих родителей.

Вот несколько простых идей , которые включены:

  • блюда, приготовленные на медленном огне, такие как тако и курица (которых хватит на остатки!)
  • жаркое с овощами
  • гранола и идеи смузи для быстрых закусок (или здоровых завтраков)
  • множество вариантов, которые должны понравиться разборчивым едокам (включая некоторые вкусные угощения)
  • рецепты домашних соусов, таких как терияки или цацики
  • бюджетные идеи для ужинов, которые приправляют такие привычные продукты, как макароны с сыром, спагетти, говяжий фарш и кесадильи

Вот совок о том, как получить свои планы питания

Подпишитесь на наши «Бесплатные реальные продовольственные ресурсы», чтобы получить доступ к этим планам питания, а также другим бесплатные ресурсы.Вы также будете подписаны на нашу еженедельную рассылку, чтобы получать обновления в блоге (при желании вы можете отказаться от подписки в конце любого письма).

Вот двухнедельная задача о чистом питании, которая действительно вкусна

13 фактов, которые нужно знать о программе BuzzFeed Life в отношении чистого питания, прежде чем начать:

1) Все блюда и закуски домашние; Если вы не умеете готовить, эта задача научит вас этому. Если вы будете следовать расписанию, готовить еду будет легко — и есть пошаговые фотографии на каждый день.План состоит из продуктов с низким содержанием углеводов и без глютена, с упором на нежирный белок и свежие продукты. Обработанная еда запрещена.

2) Каждый рецепт рассчитан на одного человека, как и список продуктов. Каждый день вы будете есть три приема пищи и два перекуса (одна закуска после обеда, одна после ужина), что в сумме составляет 1 300–1600 калорий в день.

3) Важно, чтобы вы соблюдали план питания в порядке , поскольку в большинстве рецептов требуются оставшиеся ингредиенты с предыдущих дней.

4) Вы можете начать испытание в любую субботу . Первый день испытаний на самом деле приходится на воскресенье, но есть некоторая подготовка (например, покупка продуктов), которую нужно сделать в субботу.

5) Есть два действительно полезных еженедельных календаря, которые вы можете распечатать или добавить в закладки в Интернете . Это поможет вам, предоставив вам обзор всех ваших приемов пищи, подготовительной работы на следующий день и того, для чего нужны остатки. Распечатайте календарь 1-й недели здесь и календарь 2-й недели здесь.

6) Все обеды и закуски по будням переносятся , так что вы можете брать их с собой на работу, в класс или куда угодно.К каждому обеду и перекусу прилагаются инструкции по их упаковке. Если вы собираете обеды с собой и едите на работе, вы можете на всякий случай оставить в офисе соль, перец и кухонный нож, но в нашем расписании вы готовите все заранее дома.

7) Вы пойдете за продуктами дважды : один раз в субботу, за день до начала первой недели испытания и еще раз в следующую субботу перед началом второй недели. Списки продуктов — это отдельный файл PDF, который вы можете распечатать здесь.

Мы подсчитали (используя peapod.com), что общая стоимость продуктов в течение двух недель составит около 350 долларов, около 25 долларов в день, 7 долларов за прием пищи и 2 доллара за перекус. Эта стоимость будет варьироваться в зависимости от того, где вы делаете покупки, и от того, отдаете ли вы предпочтение таким вещам, как органические овощи и яйца без клеток. Вторая поездка по магазинам будет легче, чем первая, поскольку у вас уже есть вся необходимая кладовая. Мы старались максимально экономно расходовать средства, не требуя использования многих разновидностей более дорогих ингредиентов, таких как травы и орехи, при этом сохраняя при этом вкусные продукты — но вы все равно можете легко сократить расходы, пропустив травы, купив замороженные белки и т.В нашем списке продуктов также есть заменители некоторых дорогостоящих ингредиентов — например, вместо сушеного инжира вы можете купить изюм.

8) Вы заморозите часть мяса и рыбы , так как вы покупаете все в начале недели, а это значит, что мы скажем вам, когда именно разморозить белки, поэтому убедитесь, что вы остаетесь на высоте того, что! Нет ничего хуже, чем восхищаться лососем на обед и возвращаться домой к блоку замороженной рыбы. Если вы не хотите замораживать белки, вы можете купить их в тот день, когда вы планируете их использовать, и положить их прямо в холодильник, если у вас есть время для дополнительных походов в продуктовый магазин — решать вам.

9) Количество белка разное для мужчин и женщин . Каждая порция белка составляет 4 унции для женщин и 8 унций для мужчин, а порции орехов также увеличиваются вдвое для мужчин. Это указано в каждом подходящем рецепте, поэтому вы всегда будете получать предупреждение. Но все подсчеты калорий и разбивка питания рассчитываются исходя из размеров порции для женщин.

10) Вам нужно выпивать около шести стаканов воды в день. Конкретное количество — 60 унций (7½ стакана) воды в день, но нет необходимости усердно измерять; Просто знайте, что большинство стаканов для воды вмещают около 10 унций, так что шесть из них помогут вам достичь вашей цели.


11) Количество соли имеет значение, и оно указано в рецептах.
Обязательно следуйте им, чтобы получить полный результат детоксикации!

12) Старайтесь есть каждые три-четыре часа и старайтесь не есть в течение двух часов перед сном.

13) Никакого кофе и никакой выпивки. Да, вы правильно прочитали. Если вы не можете прожить две недели без кофеина, вы можете выпивать до 24 унций (3 чашек) зеленого чая в день. Алкоголь запрещен.Но мы понимаем, что даже если мы так скажем, некоторые из вас обманут. Так что, если вы решите нарушить это правило, ограничьтесь двумя бокалами вина максимум в течение двух недель.

Примерный план питания для кормления вашего малыша (от 1 до 3 лет)

**** Поддержка диетолога во время COVID-19 ****

Нужны идеи, чтобы накормить малыша? Используйте эти примерные планы питания и советы по здоровому питанию, чтобы накормить своего малыша.


Чем кормить малыша?

Малыши в возрасте от 1 до 3 лет могут есть разнообразную здоровую пищу. Предлагайте малышу ту же еду, что и остальные члены семьи. Предлагайте продукты с разными вкусами, текстурой и цветом в соответствии с Канадским кулинарным гидом.

Сколько должен есть мой малыш?

Пусть ваш малыш сам решит, сколько есть из продуктов, которые вы предлагаете. Не заставляйте малыша есть и не ограничивайте количество пищи, которую вы ему позволяете.В некоторые дни они могут есть больше. В некоторые дни они могут есть меньше. Аппетит малыша может меняться день ото дня. Используйте приведенные ниже образцы блюд только в качестве общих рекомендаций. Начните с небольших порций и давайте больше, если ваш малыш все еще голоден.

Образцы питания для кормящих малышей (от 1 до 3 лет)

Пример меню 1

Завтрак Овсяные мини-оладьи с нарезанными бананами и ореховой пастой
Грудное молоко или молоко в чашке
Утренний перекус Кусочки спелой дыни
Простой, ванильный или фруктовый йогурт
Вода
Обед Тефтели (мелко нарезанные)
Простые макароны или паста пенне
Вареный сладкий картофель
Грудное молоко или молоко в чашке
Полдник 100% цельнозерновые несоленые крекеры
Кубики сыра
Вода
Ужин Запеченное ризотто с лососем
Морковь и пастернак
Грудное молоко или вода
Закуска перед сном Фруктовые маффины Тутти с яблочным пюре
Грудное молоко или молоко в чашке

Пример меню 2

Советы по кормлению малыша (от 1 до 3 лет)

  • Продолжайте кормить малыша грудью до двухлетнего возраста и старше.
  • Если ваш малыш использует бутылочку, отучите его до обычной чашки. Бутылки также помогают малышу выпить слишком много. Это может оставить меньше места для другой здоровой пищи.
  • Ешьте цельное молоко (3,25%) до двухлетнего возраста. Можно предложить коровье молоко в открытой чашке. После двухлетнего возраста вы можете перейти на обезжиренное, 1% или 2% молоко или обогащенный соевый напиток без вкусовых добавок.
  • Обогащенные соевые, рисовые, миндальные или кокосовые напитки не содержат такого же количества питательных веществ, как коровье молоко.Не используйте их вместо грудного или коровьего молока до 2 лет.
  • Предлагайте воду между приемами пищи. Употребление молока или сока между приемами пищи может снизить аппетит. Если вы даете своему малышу сок, предложите ему 100% фруктовый сок и ограничьте его употребление до 125–175 мл (4–6 унций) в день.
  • Предлагайте блюда и закуски каждый день в одно и то же время. Предлагайте как знакомые, так и новые продукты за каждым приемом пищи.
  • Пусть ваш малыш сам решит, что и в каком количестве есть, когда вводит твердую пищу.Для малышей нормально отказываться от новой пищи, менять свое мнение о продуктах, которые они ели раньше, или каждый день желать одну и ту же пищу.
  • Чаще ешьте блюда и закуски, приготовленные дома. Приготовьте полезные домашние рецепты, такие как сырные куриные хрустящие кесадильи, мини-сэндвичи с пиццей, хумус, лаваш, макароны и сырный соус
  • Всегда наблюдайте за малышом во время еды. Нарежьте продукты на небольшие кусочки, чтобы не подавиться.

Вас также может заинтересовать:

Nutri-eSTEP: как вырастить здорового малыша (от 18 до 35 месяцев)
Знакомство ребенка с твердой пищей: советы по безопасности
Переход вашего ребенка на коровье молоко
Готовка с детьми разного возраста

Последнее обновление — 10 июня 2020 г.

Список здоровых продуктов, план питания, чтобы сбросить 10 фунтов в этом месяце

Надоело есть одни и те же блюда снова и снова? Готовы придерживаться здорового питания? Вам повезло: я создал простой список покупок из 30 товаров, который вы можете взять с собой в магазин, и в нем вы найдете все необходимое, чтобы делать легкие и полезные блюда и закуски каждый день в течение недели.

И самое приятное то, что, несмотря на то, что ниже указаны приемы пищи на семь дней, вы также можете смешивать, сочетать и повторять эти рецепты, чтобы хватило на целый месяц — или даже больше! И этот недорогой список покупок также легок в вашем кошельке! (Вам понадобится несколько простых продуктов для кладовой, таких как оливковое масло, соль и уксус, поэтому дважды проверьте список ниже, чтобы убедиться, что у вас есть основы, прежде чем начать.)

СПИСОК ПОКУПКИ:

ОВОЩИ

  • Брокколи (2 головки или замороженные пакеты)
  • Морковь (2 пакета)
  • Темно-листовая зелень, включая салат (3 больших пакета)
  • Лук, желтый (4)
  • Перец, сладкий (5)
  • Шпинат (10 унций) .пакет замороженный, нарезанный)
  • Помидоры (3)

КРАСНЫЕ ОВОЩИ

  • Фасоль, любой предпочтительный сорт (2 банки)
  • Картофель сладкий и белый (3 белых, 3 сладких)

ФРУКТЫ

  • Яблоки (4)
  • Бананы (4)
  • Ягоды, любые сорта (2 замороженных пакета)
  • Апельсины (3)
  • Грейпфрут (3)

БЕЛКИ

  • Куриные грудки без кожи ( 1 упаковка / 4 половинки грудки)
  • Яйца и / или заменители яиц (одна дюжина или контейнер)
  • Свиная вырезка (6 унций.)
  • Индейка, молотая (2,5 фунта, минимум 90% постного мяса)
  • Индейка, нарезанная (1/2 фунта)
  • Лосось, дикий (1 банка / пакет и 1 филе)
  • Креветки (12-16 унций.) замороженный мешок)
  • Тунец (банка 6 унций, упакованный в воду)
  • Орехи, семена и ореховое масло любого предпочтительного сорта (одна банка орехового масла, одна упаковка орехов / семян)
  • Чечевица (один пакет)

МОЛОЧНОЕ

  • Сыр с пониженным содержанием жира (1 измельченный пакет, любой вкус)
  • Молоко (обезжиренное молоко в 1 емкости, 1% обезжиренное, соевое молоко или несладкий миндаль)
  • Греческий йогурт, обезжиренный или с низким содержанием жира -жир (5 отдельных контейнеров)

ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО

  • Хлеб, цельнозерновой (1 буханка, обычная или пониженная калорийность)
  • Злаки, цельнозерновые (1 коробка)
  • Вафли, цельнозерновые (1 коробка)

Пожалуйста, проверьте свою кладовую и убедитесь, что они у вас под рукой!

ПРИПРАВЫ / КЛИНОВКИ

  • Чеснок
  • Лимон
  • Дижонская горчица
  • Соус Маринара
  • Салатная заправка, низкокалорийная
  • Сальса
  • Кетчуп
  • Оливковое масло
  • 7-921 день Уксус план:

    Завтраки:

    1.Греческий йогурт с фруктами

    2. Смузи с ягодным белком

    3. Цельнозерновые хлопья с молоком и фруктами: Наслаждайтесь 150 калориями цельнозерновых хлопьев, 1 стаканом молока (обезжиренного, соевого или несладкого миндального молока) и один из следующих вариантов фруктов; 1/2 банана, 1 апельсин, 1/2 грейпфрута или 1/2 стакана ягод.

    4. Двухминутный бутерброд с сальсой

    5. Греческий йогурт с орехами и фруктами

    6. PBJ и фруктовые вафли

    7.Шпинат-сыр-яичница

    Обед:

    1. Салат из кухонной мойки

    2. Открытый бутерброд с индейкой

    3. Талая с тунцом

    4. Открытый сэндвич с PB-бананом: Наслаждайтесь с хрустящей морковью или палочками болгарского перца.

    5. Салат из чечевицы

    6. Запеченный картофель с начинкой

    7. Салат с лососем Дижонез: Наслаждайтесь листовой зеленью с 1 ломтиком цельнозернового тоста и 1 апельсином или 1/2 грейпфрута.

    Не обращайте внимания на булочку на этой фотографии! Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Ужин:

    1. Бургер со шпинатом и индейкой: Наслаждайтесь 1 бургером без булочки. Подавать с запеченным сладким картофелем и смешанным зеленым салатом с 2 столовыми ложками низкокалорийной заправки (или 1 чайной ложкой оливкового масла и уксуса в неограниченном количестве).

    2. Креветки с лимоном и чесноком: Наслаждайтесь 2 чашками обжаренной листовой зелени и 1/2 запеченного сладкого картофеля.

    3. Пицца с курицей и овощами и салатом: Наслаждайтесь 1 порцией пиццы с гарниром, заправленным 2 столовыми ложками низкокалорийной заправки (или 1 чайной ложкой оливкового масла и уксуса в неограниченном количестве).

    4. Рыба, запеченная с брокколи на пару и запеченным картофелем: Наслаждайтесь 5 унциями. рыба на гриле, жареная или запеченная с неограниченным количеством брокколи на пару и печеным картофелем, покрытые 2 столовыми ложками нежирного греческого йогурта.

    5. Омлет Fiesta с запеченным сладким картофелем: Наслаждайтесь запеченным сладким картофелем на стороне.

    6. Мини-мясные рулеты из индейки: Наслаждайтесь 2 мини-мясными рулетами с салатом, покрытым 2 столовыми ложками низкокалорийной заправки (или 1 чайной ложкой оливкового масла и уксуса в неограниченном количестве).

    7. Свиная вырезка, печеный картофель и морковь: Enjoy 6 унций. жареной свиной вырезки с вареной морковью и печеным картофелем.

    Яблоки — идеальная порционная закуска! Shutterstock

    Закуски:

    1. Яблоко с 1 столовой ложкой орехового масла

    2. Апельсин + 15 орехов

    3.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *