Что такое изолят белка: Изолят протеина для бодибилдеров и желающих похудеть

Что такое изолят соевого белка, в чем его польза и вред. Кому нужно его принимать, а кому не стоит

 Хотите похудеть к лету или просто поддерживать себя в форме? Тогда вам будет интересно узнать про изолят соевого белка: что это такое и в чем его отличие. Эта пищевая добавка используется не только, как спортивное питание. Она будет полезна всем, кто старается разнообразить свой рацион полноценными белками. Также растительный протеин поможет при похудении. Но давайте обо всем по порядку.

Что это такое

Соевый изолят – это пищевая добавка богатая белком. Из названия понятно, что белок (протеин, полипептид) выделен из сои. Т.е. это растительный протеин. Изолят получают из соевого концентрата, который дополнительно обрабатывают. Из него удаляют все жиры, углеводы. На выходе получается продукт с содержанием протеина до 90%.

Усваивается такой протеин медленнее, чем белок из сыворотки. Но гораздо быстрее чем казеин (молочный белок). Помимо спортсменов и худеющих, соевый изолят будет полезен вегетарианцам. А также людям с непереносимостью лактозы, он может заменить сывороточный белок.

Не помешает он и тем, кто соблюдает пост. В сутки обычному человеку (не спортсмену) необходимо 1-2 г белка на 1 кг веса. Содержание протеинов в растительной пище небольшое. Поэтому во время поста, ой как нелегко восполнить его баланс. Соевый изолят, в данном случае, хороший выход из положения.

Мифы о вреде добавки

Сразу хочу успокоить тех, кто слышал об этой добавке разные мифы. Большинство из них не имеют научного обоснования. Это либо просто слухи, либо чьи-то предположения и гипотезы. Во многих источниках можно прочитать, что соя снижает уровень тестостерона. Исследования, которые проводились за последние годы это опровергают.

Изофлавоны (фитоэстрогены), которые содержит соя, действительно стимулируют эстрогенные рецепторы. Но все это происходит на минимальном уровне. Глобальных изменений в организме при этом не происходит. Клинически подтвержденных доказательств нет. Гипотетически снижение тестостерона возможно, но только, если изолят употреблять в лошадиных дозах.

Существует еще один миф о том, что данная добавка полностью не усваивается. Это правдиво только для дешевых соевых протеинов. Такой продукт действительно усваивается лишь на 40-60%. А вот качественный изолят усваивается практически полностью. При покупке обращайте внимание на состав изолята и цену. Очень дешевая стоимость на добавку должна вас насторожить.

Еще один слух, что у растительных протеинов аминокислотный состав не сбалансирован. Он основан на том, что белки из растительной пищи неполноценны. В отношении других растительных полипептидов это так. Также дешевые концентраты сои имеют неполноценный аминокислотный состав. Но что касается качественного изолята сои – это неправда. Такая добавка имеет в своем составе большинство необходимых для человека аминокислот.

Состав

Изолят соевого белка содержит полезные макро и микроэлементы. Он не только помогает поддерживать уровень протеинов в организме. Является антиоксидантом. Еще он нормализует обмен веществ, так как увеличивает уровень тиреоидных гормонов. Эти гормоны влияют на правильную работу щитовидной железы.

В 100 г изолята содержится не менее 90% белка. Жиров не более 0,5%, сырого волокна 6,0%. Помимо этого, пищевая добавка богата микро и макроэлементами:

Микро и макроэлементы	Содержание на 100г пищевой добавки
Кальций	570 мг
Натрий	924 мг
Калий	190 мг
Фосфор	244 мг
Магний	72,8 мг
Цинк	60 мг
Железо	10,7 мг
Свинец	0,0243 мг

Если говорить о биологической ценности, то соя уступает животным продуктам. Биологический индекс (БИ) — это по сути усвояемость. Сывороточный протеин имеет БИ – 130, яйцо – 100, яичный белок – 88. Соевый протеин – 73.

Для кого подходит

Растительный протеин будет полезен для женщин и мужчин, которые сидят на низкокалорийных диетах. Его употребление дает возможность пополнить суточную потребность в белке. При этом ограничить потребление углеводов и жиров. Т.е. изолят сои позволяет получить белок без лишних калорий.

Что же касается набора мышечной массы, то растительный протеин не лучший вариант. По данным исследования данный вид полипептидов является худшим для бодибилдеров. Молочный протеин на порядок лучше стимулирует рост мышц. Поэтому применение сои оправданно только при непереносимости лактозы. А также, если вы приверженец пищи растительного происхождения.

К недостаткам растительного белка также можно отнести содержание антипитательных веществ. Это лектины и ингибиторы протеазы. Лектины приводят к нарушению усвоения важных для организма элементов. Есть предположения, что они повышают риск повреждения желудочно-кишечного тракта.

Протеазы – это ферменты, которые участвуют в переваривании белка. Те ингибиторы протеазы, которые содержит соя, затрудняют пищеварение и усвоение протеинов. В ходе обработки сырья производители стараются по максимуму удалить эти вещества. Изолят сои в этом плане самый безопасный, по сравнению с другими растительными протеинами.

СЕКРЕТЫ СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ

Как готовить и рецепты коктейлей

Соевые коктейли можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится порошковая пищевая добавка. Принцип приготовления таких коктейлей одинаков независимо от вида протеинов. Единственное, если вы худеете, нужно обращать внимание на калории. Обычно 1-2 ст. л. пищевой добавки разводят в 200 мл или более жидкости.

Спортсмены в такие напитки добавляют бананы, орехи, овсяные хлопья. Получается достаточно калорийная смесь, которая помогает восстановить силы после тренировки.

Если вы худеете, то лучше молоко или йогурты выбирать с низким содержанием жира. Можно брать вообще обезжиренные молочные продукты. Орехи и бананы желательно не добавлять. Если добавляете, то стакан такого коктейля должен заменять вам ужин или обед. Часто за основу коктейля берут молоко, кефир или йогурт. Но с ними делать коктейль нельзя, если у вас непереносимость лактозы. Тогда сою разводят в стакане воды или свежевыжатого сока.

Будьте внимательны, в горячих напитках протеин не разводят. Он может свернуться и потерять часть полезных свойств

Как принимать соевый изолят:

• Тот, кто занимается спортом должен пить коктейль между приемами пищи. Лучше всего между завтраком и обедом. Также его принимают сразу после тренировки;
• Те, кто худеют, могут заменить изолятом 1-2 приема пищи;
• Просто для поддержания баланса белка в рационе, коктейль пьют 1-2 раза в день. При этом не заменяя им полноценный прием пищи.

Вы знали, что на Диете Дюкана эта добавка разрешена на всех этапах? В данной диете есть множество рецептов с использованием отрубей и крахмала для приготовления блинчиков. Возьмите на заметку, изолят можно использовать вместо крахмала.

Молочный коктейль

Для коктейля вам понадобится обезжиренное молоко 250-300 мл, небольшой банан. А также одна мерная ложка протеиновой добавки. Все смешивается в блендере и выпивается на завтрак при похудении. Если же вы занимаетесь спортом – за 40 минут до занятий.

Персиковый коктейль

Приведу пример протеинового коктейля с персиком. Соевый белок — 1 мерная ложка, 250 мл кипяченой воды, 1 ст.л. овсяных хлопьев. Несколько консервированных персиков без сиропа. Все ингредиенты смешать в блендере. Вместо овсянки можно использовать кукурузные хлопья. Очень хорошо принимать на завтрак или обед.
Источник: takioki.ru

 

Магазин здорового питания “Вкусняшки для стройняшки”

г. Слуцк, ул. Комсомольская, 1

Сладости, соусы, джемы, сиропы – без сахара.

Отруби, макароны, кукурузный крахмал, изолят, натуральные пищевые ароматизаторы.

Натуральные заменители сахара.

Время работы:

с 9.00 -19.00

Обед – 13.00-13.30

Без выходных

ИП Геджати Б. УНП 691977161

Как производят изолят протеина

Изолят протеина является спортпитом, производимым путем фильтрования молочных белков. Зачастую его получают за счет микро ультрафильтрации. Ни для кого не секрет, что купить протеиновый порошок стоит потому, что он активно помогает при наборе мышечной массы и является неотъемлемым компонентом в жизни каждого бодибилдера.

Изготовление и разновидности протеина

Сывороточный протеин представлен несколькими разновидностями. Это сывороточный изолят, концентрат и гидролизат. Из всех белковых источников именно изолят является наилучшим. Это высокоочищенная форма, не содержащая холестерина и жиров. Концентрат ниже по стоимости и более прост в своем производстве. Белка в нем содержится не более 85%. Гидролизат производится при разрушении изолята. Он наиболее эффективен и дорог. А потому изолят является самым популярным и быстро усваиваемым веществом для организма спортсмена. Производится он непосредственно из сыворотки, отделяемой при производстве сыров. При помощи специальных технологий следом из такой сыворотки выделяется белок. Именно он и является изолятом, на 95% состоящим из белка сыворотки. Он содержит в себе максимум аминокислот, необходимых для синтеза мышечных тканей и их восстановления. На сегодня довольно широкое распространение имеют 2 способа фильтрации. Первый – основанный на ионном обмене и воздействии высоких температур. Второй – микрофильтрация, базирующаяся на щадящей технологии очистки.

Преимущества микрофильтрованного изолята

Микрофильтрованный изолят представлен формой протеина с постоянной структурой. Зачастую в этом виде сыворотки содержится от 90% белка и выше. В его составе также отсутствуют холестерин, лактоза и жиры, которые отъединяются от белков еще в ходе микрофильтрации. После этой процедуры происходит сушка, нуждающаяся в низких температурных режимах. Несмотря на дороговизну данного процесса, он помогает получить сывороточный белок, обладающий высокой биологической ценностью. Данный продукт отличается от обычных изолятов:

• лучшим усвоением и отсутствием проблем с пищеварением
• повышением иммунитета
• антиоксидантными особенностями

Какой выбрать продукт?

Среди обилия спортпита важно подобрать лучший вариант, подходящий под запросы спортсмена и гарантирующий ему максимальный эффект. Чистый изолят является самым дорогим типом протеиновых порошков. А потому он является самым эффективным. В связи с отсутствием углеводов и жиров он практически не калориен и гарантирует отсутствие аллергий. Усваивается организмом он всего за полчаса. Смесь изолята с концентратом и гидролизатом протеина обладает куда более низким содержанием белка (до 70%), зато более высоким содержанием жиров и углеводов. Зато стоит такой спортпит дешево. Рекомендован специализированный продукт тем, кто не обладает лишним весом и не имеет индивидуальную непереносимость лактозы. Смесь изолята с казеином является достаточно универсальным средством для употребления в любое время дня или ночи. Изолят помогает реализовать потребности организма в аминокислотах, в то время как казеин напротяжение нескольких часов питает ими тело. Изолят, совмещенный с ферментативными матрицами – еще один вариант спортивного питания. В нем сочетаются высочайшие свойства изолятов и регулируемая скорость для высвобождения аминокислот.

Напомним, что суточная потребность бодибилдера в таком протеиновом продукте составляет 160-170г чистого изолята или же 200г смесей с гидролизатами и концентратами. Употреблять спортпит стоит по 25г несколько раз в день. Такой способ куда более эффективен, нежели прием спортсменом сразу всей суточной нормы.

Изолят протеина. Польза и вред



Свойства изолята

Сколько стоит изолят ( средняя цена за 1 )?

Москва и Московская обл.

195 р.

 

Для сбалансированного питания человеку необходимо принимать условное количество белков, жиров и углеводов. Точное их значение зависит от его массы тела, от образа жизни и некоторых других факторов. Практика показывает, что большинство людей не получают в должном количестве белок (протеин). Из всех его источников изолят сывороточного протеина считается наиболее качественным. В его основе лежит сыворотка, которая отделяется при производстве сыра.

С помощью микрофильтрации и технологии ионного обмена из этой сыворотки выделяется сывороточный белок. В результате получается продукт, который на 90-95% состоит из белка сыворотки. Выделяется протеин не только из сыра, но и из многих других продуктов: мяса, рыбы, творога, яиц, курятины, различных молочных продуктов и т.д. Все они содержат определенное количество белка. Однако ни один продукт не может сравниться по содержанию протеина с сывороточным изолятом по качеству и биологической ценности. Помимо этого изолят содержит максимальное количество кислот BCAA, что гарантирует повышенный синтез мышечной ткани и её восстановление.

Польза изолята

Чтобы понять пользу изолята, достаточно сказать, что он представляет собой высококачественный белок с наивысшей биологической ценностью. Таким образом, он способствует обеспечению организма необходимыми строительными кирпичиками, использующимися в синтезе аминокислот, что благоприятно влияет на формирование мышечной массы. Принимать изолят сывороточного протеина рекомендуется не только спортсменам, но и всем желающим, не получающим дневную норму белка. Напомним, что она составляет 1.5-2гр на 1кг массы для людей, активно занимающихся спортом, и 25-30гр для людей, желающих поддерживать свою иммунную систему на должном уровне.

Известно немало исследований, где изолят сывороточного протеина сравнивается с другими источниками белка. Согласно им, продукт имеет оптимальную концентрацию белка и содержит лучший аминокислотный состав. Более того, он оказывает положительное влияние на иммунную систему человека, потому что содержит большое количество глютамина.

Вред изолята

Как и в случае с любым другим продуктом, использование изолята может привести к некоторым побочным эффектом. Наиболее опасный из них – нагрузка на печень, поэтому, прежде чем начать принимать изолят сывороточного протеина, ознакомьтесь с инструкцией и проконсультируйтесь с опытными специалистами.

Калорийность изолята кКал

Энергетическая ценность изолята (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: г. (~0 кКал)
Жиры: г. (~0 кКал)
Углеводы: г. (~0 кКал)

Рецепты с изолятом



Рецепты с Изолятом не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 11546

✅Изолят сывороточного белка Atletic Food WPI 90 Premium

Ликвидация товаров! Скидка 15% по промокоду «2807» на весь ассортимент с 22.10 по 27.10 при заказе от 1000р.

Изолят сывороточного белка ИСБ-90 Fonterra

Изолят сывороточного белка – это очищенный от примесей протеин, помогающий наращивать мышечную массу. Добавка увеличивает мускулатуру, защищает ее от катаболизма. Купить Изолят сывороточного белка ИСБ-90 Fonterra стоит в качестве источника протеина, необходимого для роста мышц.

Фармакологическое действие

Изолят получают методом фильтрации молока. В процессе фильтрации из продукта удаляются жиры и углеводы, продукт получается чистым, без лишних примесей. И это основное преимущество изолята. Принимать его можно даже на диете, поскольку организм с этим питанием получает необходимое количество белка при минимальном количестве других питательных веществ.

Еще одним преимуществом изолята является быстрое усвоение. Он всасывается быстрее, чем концентрат, начиная действовать практически сразу после употребления.

Изолят сывороточного белка ИСБ-90 Fonterra дарит мышцам силу и стимулирует выработку энергии. Это помогает тренироваться дольше без усталости. Входящие в состав аминокислоты укрепляют иммунитет, ускоряют восстановление после физических нагрузок.

Применение и дозировка

Для приготовления одной порции растворите в 200-250 мл воды или молока 30 гр протеина. Принимайте по 1-3 порции в день, обязательно до и после тренировки.

Противопоказания

Прием изолята сывороточного белка ИСБ-90 Фонтерра противопоказан при индивидуальной непереносимости, во время беременности и лактации.

Условия хранения

Храните продукт в сухом месте при комнатной температуре.

Совместимость с другими товарами

Принимайте протеин вместе с креатином, чтобы увеличить выносливость мышц, сделать их сильнее.

В нашем интернет-магазине большой выбор спортивного питания и полезных добавок. Доставляем заказы по Москве, Московской области и другим регионам России.

 

Товар не является лекарством. Перед применением рекомендуется проконсультироваться со специалистом! Имеются индивидуальные противопоказания, не рекомендуется использовать лицам не достигшим 18 лет. ЕАС.

Информация на сайте не является публичной офертой, носит информационно-ознакомительный характер.

г. Москва, Орехово-Борисово Южное, ореховый бульвар дом 15

‘,
iconCaption: »
},
{
iconLayout: ‘default#image’,
iconImageHref: ‘/image/maps.png’,
iconImageSize: [41, 58],
iconImageOffset: [-15, -52]
}))
.add(new ymaps.Placemark([55.692115, 37.896400], {
balloonContent: ‘Магазин — Люберцы

‘+
‘В наличии — 2 шт.

ул. Побратимов, 7

‘,
iconCaption: »
},
{
iconLayout: ‘default#image’,
iconImageHref: ‘/image/maps.png’,
iconImageSize: [41, 58],
iconImageOffset: [-15, -52]
}))
;

}

Инфо Поле » Соевый изолят

13 июля 202113 июля 2021

Почему соевый?

Растительный белок добывают из соевого концентрата. Дополнительная обработка избавляет его от жиров и углеводов. В результате получается спортивное питание, содержание протеина в котором не ниже 80-85%.

В отличие от яичного или сывороточного протеина, соевый белок усваивается чуть медленнее. Зато быстрее молочного белка.

В составе такого растительного продукта много микро- и макроэлементов, витаминов, клетчатки, в также аминокислот. Это отличный стройматериал для мышечной ткани, который к тому же обладает жиросжигающим эффектом.

Термогенность соевого изолята — научно доказанный факт. Он отлично утоляет голод, разгоняет обмен веществ и дает организму энергию для тренировок. Кроме того, изолят соевого белка обладает антикатаболическим действием и предотвращает разрушение мышечной ткани во время сушки или низкокалорийной диеты. С его помощью можно также увеличить силовые показатели. Соевый изолят повышает NO, усиливает кровообращение и, как следствие, пампинг, а также поддерживает положительный азотистый баланс. Полезен продукт и для иммунитета.

 

Почему изолят?

Изолят предполагает определенную технологию производства. Сначала обезжиренную соевую муку обрабатывают щелочным раствором и фильтруют. После этого добавляют кислоту, в результате чего белок выпадает в осадок. Кислоту вновь нейтрализуют раствором щелочи. Белок высушивают и фасуют.

 

Кому подходит?

Помимо очевидного (соевый изолят потребляют веганы, вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы и казеина), изолят соевого белка очень полезен для женщин. Он нормализует гормональный фон (спасибо фитоэстрогенам), предотвращая маскулинизацию. А также удерживает жидкость в организме, тонизирует мышцы и кожу. Кроме того, соя может помочь в борьбе с угревой сыпью и лишним весом. Лецитин, содержащийся в соевом изоляте, расщепляет жир и ускоряет обмен веществ. Однако стоит воздержаться от употребления продукта в период беременности.    

Поскольку соевый белок богат клетчаткой, его рекомендуют потреблять при проблемах с пищеварением. Он также поддерживает функцию щитовидной железы, помогая синтезировать тиреоидные гормоны. Они крайне важны для корректного обмена веществ, нормального усвоения белков, жиров и углеводов, роста и развития организма.

Отдают предпочтение соевому изоляту и возрастные спортсмены, ведь с годами наш организм начинает хуже усваивать лактозу. А значит потребление продуктов, ее содержащих, стоит ограничить.  

Как принимать?

Если вы не занимаетесь спортом, то в день достаточно будет потреблять по 1,5 г соевого белка на каждый килограмм массы тела. Для регулярно тренирующихся эта норма возрастает до 2 г в сутки. А при интенсивных нагрузках еще больше — 3 г. Однако не стоит уповать на один только соевый изолят. Во время его приема необходимо пить достаточно много воды и правильно питаться.

Если ваша цель — хороший рельеф, выпивайте по одному спортивному коктейлю в перерывах между едой и сразу после занятий. Для увеличения количества белка в рационе — 1-2 коктейля в день. А если хотите немного похудеть, замените протеиновый коктейлем один или два приема пищи.

Изолят соевого протеина можно разводить в воде, соке, морсе, молоке, кефире или йогурте. Главное условие — жидкость должна быть прохладной! Иначе белок свернется, а польза продукта существенно сократится.

Если у вас нет никаких противопоказаний, то изолят соевого белка можно принимать совместно с другими видами протеина, например, яичным или сывороточным. Для ускорения процесса набора мышечной массы можно добавить прием ВСАА. А для улучшения жиросжигательного эффекта — соевый коктейль лучше пить с термогенными жиросжигателями, L-карнитином или аминокислотами.

Особенно внимательно к дозировкам стоит относиться мужчинам, поскольку продукт может снижать уровень тестостерона.

Шоколад с изолятом сывороточного протеина Precision Engineered 5 фунтов. | Протеиновый порошок

В. Могу ли я использовать его в качестве заменителя еды?

A. Совершенно возможно, хотя рекомендуется спросить своего врача или диетолога, сколько калорий будет составлять прием пищи при замене его коктейлем. Изолят, как следует из названия, ориентирован исключительно на обеспечение дополнительного белка. Это означает, что в нем очень мало калорий, жиров, витаминов и тому подобного. Следуйте некоторым из наших рецептов, чтобы «накапливать» свою ложку протеина и получать от нее больше сытости! Многие из наших клиентов используют его как часть своего здорового питания, поскольку он является отличным источником белка без лишних калорий.Он также идеально подходит для людей в дороге — все, что вам нужно, — это шейкер!

В. Что лучше сывороточного протеина или изолята сывороточного протеина?

A. Этапы обработки, используемые при производстве изолята сыворотки, приводят к более чистому, высокому содержанию белка с меньшим содержанием жиров и углеводов на порцию. Изолят также усваивается быстрее, чем концентрат сыворотки, и содержит меньше лактозы для тех, кто обеспокоен потреблением белка, полученного из молочных продуктов.

Q.Что делает изолят сывороточного протеина?

A. Изолят сывороточного протеина содержит ряд аминокислот, которые быстро усваиваются организмом. Амины, содержащиеся в сывороточном протеине, помогают увеличить или сохранить мышечную массу. Чем больше мышечной массы вы набираете или поддерживаете, тем выше вероятность увеличения силы и сжигания калорий!

В. Когда мне следует пить изолят сыворотки?

A. Наши клиенты сообщили о лучших результатах при использовании мерной ложки изолята в коктейле в течение получаса после завершения тренировки.Isolate быстро усваивается и накормит ваши мышцы, когда они этого хотят — ваши мышцы стремятся восстановиться и восстановиться сразу после напряженной тренировки!

В. Могу ли я принимать сывороточный протеин без тренировки?

А. Совершенно верно! В 2013 году было проведено исследование, в котором утверждается, что увеличение потребления сывороточного протеина с тренировками и без них связано с улучшением потери веса, состава тела и субъективного голода у людей с избыточным весом и ожирением. Это означает, что польза от употребления изолята сывороточного протеина расширяет границы возможного в жизни людей как внутри фитнес-сообщества, так и за его пределами.

Что это такое и что вам нужно знать

Если вы когда-нибудь пробовали протеиновый коктейль, то, вероятно, он был сделан из сывороточного протеина, самой популярной формы протеинового порошка. Излюбленная бодибилдерами, энтузиастами фитнеса и многими людьми, которые просто хотят поддерживать здоровое потребление белка, сыворотка пользуется большим спросом, и ожидается, что мировые продажи достигнут 13 долларов.5 миллиардов к 2020 году. Сывороточный протеин может быть простым и вкусным способом помочь вам достичь ваших целей в области здоровья и фитнеса.

Прежде всего: почему сывороточный протеин так популярен?

Сывороточный протеин

стал популярным по нескольким причинам, но главными из них являются его доступность (часто это самый дешевый вариант, который вы увидите), скорость его усвоения организмом, тот факт, что это полноценный белок и его вкус. Поскольку сывороточный протеин бывает разного вкуса, его можно смешивать с различными рецептами смузи и коктейлей, независимо от того, хотите ли вы сладкое послетренировочное угощение или хотите добавить его в смузи на завтрак, чтобы сделать его более сытным.

При этом, если вы все же решите купить сывороточный протеин, вы столкнетесь с несколькими вариантами, начиная с того, выбрать ли концентрат сывороточного протеина или изолят сывороточного протеина. Вот вся информация, которая вам понадобится, чтобы решить, что вам подходит.

Так что же такое сыворотка?

Помните, как маленькая мисс Маффет ела творог и сыворотку? Если это так, вы можете представить сыворотку как некую комковатую овсянку, но это не так. Сыворотка — это жидкий остаток, когда вы добавляете творог в молоко для приготовления сыра.Долгое время сыворотка выбрасывалась в процессе производства сыра, но со временем фермеры начали понимать ценность и преимущества, которые может дать сыворотка, когда они обнаружили, что в ней невероятно высокое содержание белка. Молоко содержит два белка: сывороточный и казеин, и хотя казеин составляет 80% белков, наш организм усваивает его медленнее, чем другие белки. Оставшиеся 20% составляет сыворотка, и наш организм усваивает ее гораздо быстрее.

Готовы начать индивидуальный распорядок дня?

Создайте свой ежедневный набор

Сыворотка представляет собой полноценный белок, что означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может производить самостоятельно: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.По этой причине сыворотка может быть особенно полезной для тех, кто хочет добавить белок в свой рацион, чтобы восполнить пробелы в питании, а также для тех, кто из-за диетических ограничений не может регулярно потреблять здоровое количество белка.

Чем отличаются изолят и концентрат сывороточного протеина?

Самая большая разница между изолятом и концентратом сывороточного протеина — это степень очистки и фильтрации. Изоляты перерабатываются дольше, поэтому в них выше (примерно 90%) концентрация белка, меньше углеводов, лактозы и жира.Из-за этого изолят сывороточного протеина содержит больше протеина на порцию, чем концентрат, и обычно считается более полезным, чем концентрат сывороточного протеина, который сушат сразу после сбора и имеет более низкую концентрацию протеина (приблизительно 80%).

Поскольку изолят сывороточного протеина содержит меньше лактозы, он также может быть идеальным вариантом для людей, чувствительных к лактозе. Тем не менее, самый безопасный вариант для людей с чувствительностью к лактозе — полностью отказаться от сыворотки (поскольку она все еще молочная) и вместо этого выбрать растительный белок.

Хотя изоляты могут быть немного дороже концентратов, вы часто получаете от них больше, так как количество белка на порцию выше.

Когда вы выбираете порошок сывороточного протеина, независимо от того, выбираете ли вы изолят или концентрат, убедитесь, что вы выбираете тот, который содержит высококачественные, хорошо добытые ингредиенты, чтобы вы могли быть уверены, что протеиновый порошок, который вы принимаете, поможет поддержка ваших целей в отношении здоровья на самом деле полезна для вас.

HR дополняет порошок изолята 100% сывороточного протеина

Что такое порошок изолята сывороточного протеина?
Whey Protein — это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты.Сывороточный белок — это белок, содержащийся в сыворотке, водянистой части молока, которая отделяется от творога при приготовлении сыра. Изоляты сыворотки содержат более высокий процент чистого белка и могут быть достаточно чистыми, чтобы практически не содержать лактозы, углеводов, жиров и холестерина. В молоке содержатся два основных белка: казеин (около 40%) и сыворотка (около 60%). Сывороточный протеин является побочным продуктом сыроделия и находится в жидкой форме в виде сырой сыворотки. Сырая сыворотка состоит из природных макроэлементов — белков, жиров, минералов, лактозы и воды.Сырая сыворотка также содержит микроэлементы, которые являются биологически активными — альфа-лактальбумин, бета-лактальбумин, лактоферрин, гликомакропептиды, igG и пептоаминокислоты.

Преимущества сывороточного протеина могут включать :

• Увеличение силы и наращивание мышечной массы. †
• Было показано, что он сжигает жир при использовании во время тренировок. †
• Сывороточный протеин может увеличить количество гликогена, что улучшает вашу энергию. †

Как работает 100% изолят сывороточного протеина?
Наш 90% изолят сывороточного протеина (без ароматизаторов) производится в США с использованием мембранной технологии холодной микрофильтрации и ультрафильтрации, в результате чего получается неденатурированный сывороточный протеин.Добавки сывороточного протеина вместе с упражнениями с отягощениями могут помочь улучшить синтез мышечного протеина и способствовать росту мышечной массы.

Направления и аллергены

Рекомендуемое использование:
Ароматизированная сыворотка: В качестве пищевой добавки возьмите 1 мерную ложку (~ 31-33 грамма) с 8-12 унциями воды или подходящего напитка и выпейте в течение 15 минут после смешивания. Принимать 1–3 раза в день, один раз утром, перед тренировкой и / или после тренировки для достижения наилучших результатов.
Сыворотка без вкусовых добавок: В качестве пищевой добавки возьмите 1 мерную ложку (~ 20 граммов) с 8-12 унциями воды или подходящего напитка и выпейте в течение 15 минут после смешивания. Принимать 1–3 раза в день, один раз утром, перед тренировкой и / или после тренировки для достижения наилучших результатов.

Аллергены:
Этот продукт содержит молочные продукты, молочные побочные продукты, сою и / или производные сои. Он НЕ содержит яиц, рыбы, моллюсков, пшеницы, глютена, орехов или семян кунжута.

Без ГМО:
Это НЕ ГМО ингредиент, произведенный с использованием органических исходных ингредиентов.

Хранение:
Хранить в прохладном сухом месте. Повторно запечатайте пакет сразу после использования, чтобы сохранить свежесть.

Почему наш белок лучший

Если вы пройдете через нашу зону смешивания и производства сывороточного протеина, первое, что вы заметите, — это сладкие нотки свежей сыворотки. Это не потому, что мы добавили сущность. Наоборот. Вы почувствуете запах чистоты и свежести. Свежесть, которая начинается с органических молочных ферм в самом сердце Америки и доставляется прямо на нашу фабрику.

Сырая сыворотка не очень полезна в пищу. Фактически, не так много лет назад молочные фермеры считали его побочным продуктом производства сыра и выбрасывали его. Сегодня это настолько ценно, что для того, чтобы гарантировать поставки, такие производители, как мы, должны заключать форвардные контракты на несколько месяцев вперед.

Как сырая сыворотка превращается в сывороточный протеин?
Существует два основных метода производства сывороточного протеина: мембранная фильтрация и ионный обмен. Ионный обмен — это химический метод, в котором используется регулировка pH для разделения белков.Сырая сыворотка проходит через реактивную колонку, которая имеет сродство к белку. Белок собирается в этой реакционной колонке, и все остальные макроэлементы проходят через нее. На следующем этапе вводятся химические реагенты гидроксид натрия и соляная кислота для высвобождения белка. Да, вы прочитали это правильно. При ионообменном разделении белков то, что начиналось как замечательный продукт природы, залито промышленными химикатами. Еще большая ирония заключается в том, что конечный продукт часто маркируется как «органический» и / или «не содержащий ГМО».

Почему компании используют ионный обмен?
Короткий ответ — ДЕШЕВО. Видите ли, ионный обмен дает очень высокий белковый ингредиент — 90-96%, без жира и углеводов (лактозы). Обратной стороной является то, что процесс резко регулирует pH, что денатурирует белок. Когда белок так расщепляется, его биологическая активность и активность его микроэлементов резко снижается. Антиоксиданты, незаменимые аминокислоты, усвоение белка, абсорбция кальция и поддержка иммунной системы также уменьшаются или устраняются.

Ионообменный протеин на вкус переработан. Он соленый, иногда с химическим послевкусием. Посмотреть на себя. Попробуйте популярный бренд со всей рекламой. Такие, которые продаются в больших коробках. Когда вы читаете этикетки, вы, вероятно, скоро встретите слова, о которых никогда не слышали. Хорошая идея сохранить квитанцию.

Почему мембранная фильтрация — лучшая альтернатива?
Мембранная фильтрация (также иногда называемая «холодной фильтрацией») — это метод обработки при низких температурах, который позволяет производить готовую сыворотку с высоким содержанием белка, в которой белок остается нетронутым (неденатурированным).Сыворотка, профильтрованная холодным способом, никогда не обрабатывается химическими веществами. В этом процессе используется фильтр с разным размером пор, который позволяет углеводам и минералам в сырой сыворотке проходить через них, сохраняя при этом сывороточный белок. Ионный обмен изменяет профиль белка и выборочно уносит более полезные биоактивные вещества, такие как альфалактальбумин и другие компоненты, которые являются наиболее ценными компонентами сыворотки и обладают такими функциями, как снятие стресса, быстрое восстановление и развитие иммунной системы. Мембранная фильтрация не изменяет профиль естественных сывороточных белков.

Мембранная фильтрация — старая технология. Он существует очень давно и похож на домашний фильтр для воды. Мембранная фильтрация приводит к получению продукта с высоким содержанием белка с небольшим количеством естественных жиров, лактозы и минералов. Микроэлементы остаются биологически активными, а вкус сыворотки соответствует своему вкусу, чистоте с приятными нотками натуральных молочных продуктов.

Почему вы должны покупать сывороточные протеины Muscle Empire?
Для начала вы преданы делу и упорно тренируетесь.Во-вторых, мысль о потреблении чего-либо, подвергающегося воздействию промышленных химикатов, вероятно, звучит как плохая идея. Наши сывороточные белки имеют большую ценность. Мы можем платить больше за более качественную сыворотку и при этом продавать дешевле, потому что наши затраты низкие. Мы не тратим много средств на рекламу. Мы не платим контрактному производителю за производство нашей продукции, потому что мы являемся производителем. Наконец-то наши сывороточные протеины имеют прекрасный вкус. Они действительно так делают. Со вкусом или без запаха. Смешать с водой, молоком или любимым соком. Вы не ошибетесь.Это те же формулы, которые мы используем в наших белках и некоторых порошках. Вы можете использовать их с любыми добавками от любого производителя. Без сахара.

Сывороточный протеин Muscle Empire — вот почему вы покупаете сывороточный протеин. У нас есть продукт высочайшего качества * с лучшим вкусом, без запаха и вкуса, с самым простым смешиванием и по лучшей цене.

* В нашем бизнесе фраза «высшее качество» слишком часто употребляется без всякого содержания. Один из наших основных принципов — никогда не отклоняться от самых высоких стандартов во всем, что мы предлагаем.Мы продаем не только по цене, и мы не для всех. Спасибо за чтение.

Мгновенный сертификат подлинности

Еще одним эксклюзивным дополнением к HR является «Instant COA» (Сертификат анализа). Мы создали интерфейс, ориентированный на клиента, который позволит вам просматривать сертификаты подлинности продукта на любом мобильном устройстве. Просто отсканируйте код быстрого ответа (QR) на этикетке продукта HR Supplements и сразу же просмотрите отчеты лаборатории. Щелкните здесь, чтобы запросить копию заархивированного сертификата подлинности.

Заявления и предупреждения †

† Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

ВНИМАНИЕ:
Хранить в недоступном для детей месте. Не принимайте эту или любую другую добавку, если вы моложе 18 лет, беременны или кормите ребенка грудью, или если у вас есть какие-либо известные или подозреваемые заболевания и / или вы принимаете рецептурные лекарства или лекарства, отпускаемые без рецепта. Перед приемом любых новых пищевых добавок всегда консультируйтесь с квалифицированным врачом.

Изолят сывороточного протеина — без гормонов, без ГМО, изолят сывороточного протеина травяного откорма

1.Валерио А., Д»Антона Дж., Нисоли Э. Аминокислоты с разветвленной цепью, митохондриальный биогенез и продолжительность здоровья: эволюционная перспектива. Старение (Олбани, штат Нью-Йорк). Май 2011; 3 (5): 464-78.

2. Д»Антона Дж., Рагни М., Кардил А. и др. Добавление аминокислот с разветвленной цепью способствует выживанию и поддерживает биогенез митохондрий сердечных и скелетных мышц у мышей среднего возраста. Cell Metab. 2010 Октябрь; 12 (4): 362-72.

3. Алверс А.Л., Фишвик Л.К., Вуд М.С., Ху Д., Чанг Х.С., Данн В.А. и Арис Дж.П.Аутофагия и гомеостаз аминокислот необходимы для хронологического долголетия Saccharomyces cerevisiae. Ячейка старения. 2009; 8: 353-69.

4. Fuchs S, Bundy JG, Davies SK, Viney JM, Swire JS и Leroi AM. Метаболический признак долгой жизни Caenorhabditis elegans. BMC Biol. 2010; 8: 14.

5. Ялёшин А.С. Новый терапевтический потенциал сывороточных белков и пептидов. Curr Pharm Des. 2006; 12 (13): 1637-43.

6. Krissansen GW. Новые свойства сывороточного протеина для здоровья и их клиническое значение.J Am Coll Nutr. Декабрь 2007; 26 (6): 713С-23С.

7. Вегаруд Г.Е., Лангсруд Т., Свеннинг К. Минеральные связывающие молочные белки и пептиды; Возникновение, биохимические и технологические характеристики. Br J Nutr. 2000; 84 (Приложение 1): S91-8.

8. Доступно по адресу: http://www.innovatewithdairy.com/SiteCollectionDocuments/Mono_Immunity_0304.pdf. По состоянию на 12 июня 2013 г.

9. Kent KD, Harper WJ, Bomser JA. Влияние изолятов сывороточного протеина на внутриклеточный глутатион и вызванную оксидантами гибель клеток в эпителиальных клетках простаты человека.Toxicol In Vitro. 2003 Февраль; 17 (1): 27-33.

10. Боунус Г., Жерве Ф., Амер В., Батист Дж., Голд П. Влияние диетического сывороточного протеина на тканевой глутатион и болезни старения. Clin Invest Med. 1989; 12: 343-9.

11. Таунсенд Д.М., Тью К.Д., Тапиеро Х. Важность глутатиона в заболеваниях человека. Biomed Pharmacother. 2003 май-июнь; 57 (3-4): 145-55.

12. Ву Г, Фанг Й.З., Ян С., Луптон-младший, Тернер Н.Д. Метаболизм глутатиона и его значение для здоровья. J Nutr. 2004 Март; 134 (3): 489-92.

13. Катсанос К.С., Чинкс Д.Л., Паддон-Джонс Д., Чжан XJ, Аарсланд А., Вулф Р.Р. Прием сывороточного протеина пожилыми людьми приводит к большему накоплению мышечного протеина, чем прием составляющих его незаменимых аминокислот. Nutr Res. Октябрь 2008; 28 (10): 651-8.

14. Боунус Дж., Батист Дж., Голд П. Иммуноусиление свойства диетического сывороточного протеина у мышей: роль глутатиона. Clin Invest Med. 1989 июн; 12 (3): 154-61.

15. Currais A, Maher P. Функциональные последствия возрастных изменений статуса глутатиона в головном мозге.Сигнал антиоксидантного окислительно-восстановительного потенциала. 5 февраля 2013 г. [Epub перед печатью]

16. Шерцер Х.Г., Вудс С.Е., Кришан М., Гентер МБ, Пирсон К.Дж. Диетический сывороточный протеин снижает риск метаболических заболеваний у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. J Nutr. 2011 1 апреля; 141 (4): 582-7.

17. Паддон-Джонс Д., Шорт К. Р., Кэмпбелл В. В., Вольпи Е., Вулф Р. Р.. Роль диетического белка в саркопении старения. Am J Clin Nutr. 2008 Май; 87 (5): 1562С-6С.

18. Pepe G, Tenore GC, Mastrocinque R, Stusio P, Campiglia P. Потенциальные антиканцерогенные пептиды из коровьего молока.J Аминокислоты. 2013; 2013: 939804.

19. Маркус ЧР, Оливье Б., де Хаан Э. Сывороточный протеин, богатый альфа-лактальбумином, увеличивает соотношение триптофана в плазме к сумме других крупных нейтральных аминокислот и улучшает когнитивные способности у подверженных стрессу субъектов. Am J Clin Nutr. 2002 июн; 75 (6): 1051-6.

20. Вишванатан Р. и Чепмен И.М. Недоедание и анорексия у пожилого человека. Гастроэнтерол Clin North Am. 2009; 38: 393-409.

21. Ахмед Т. и Хабуби Н.Оценка и управление питанием у пожилых людей и его важность для здоровья. Clin Interv Aging. 2010; 5: 207-16.

22. Чепмен И.М. Нарушения питания у пожилых людей. Med Clin North Am. 2006; 90: 887-907.

23. Ахмед Н., Мандель Р. и Файн М.Дж. Дряхлость: возникающий гериатрический синдром. Am J Med. 2007; 120: 748-53.

24. Heilbronn LK, de Jonge L, Frisard MI, et al. Влияние 6-месячного ограничения калорий на биомаркеры долголетия, метаболической адаптации и окислительного стресса у людей с избыточным весом: рандомизированное контролируемое исследование.ДЖАМА. 2006; 295: 1539-48.

25. Инграм Д.К., Рот Г.С. Гликолитическое ингибирование как стратегия разработки миметиков, ограничивающих калорийность. Exp Gerontol. 2011; 46: 148-54.

26. Инграм Д.К., Чжу М., Мамчарз Дж. И др. Миметики ограничения калорийности: новая область исследований. Ячейка старения. 2006 Апрель; 5 (2): 97-108.

27. Solerte SB, Gazzaruso C, Bonacasa R, et al. Пищевые добавки с пероральными смесями аминокислот увеличивают мышечную массу всего тела и чувствительность к инсулину у пожилых людей с саркопенией.Am J Cardiol. 2008; 101: 69E-77E.

28. Доступно по адресу: http://www.encognitive.com/files/Potential%20benefits%20of%20improved% 20protein% 20intake% 20in% 20older% 20people.pdf. По состоянию на 12 июня 2013 г.

29. Наир К.С., Шорт КР. Гормональная и сигнальная роль аминокислот с разветвленной цепью. J Nutr. 2005 июн; 135 (6 доп.): 1547S-52S.

30. Доступно по адресу: http://www.cdc.gov/nchs/fastats/lifexpec.htm. По состоянию на 12 июня 2013 г.

31. Lan-Pidhainy X, Wolever TM. Гипогликемический эффект жиров и белков не ослабляется инсулинорезистентностью.Am J Clin Nutr. 2010 Янв; 91 (1): 98-105.

32. Якубович Д., Фрой О. Биохимические и метаболические механизмы, с помощью которых сывороточный белок может бороться с ожирением и диабетом 2 типа. J Nutr Biochem. 2013 Янв; 24 (1): 1-5.

33. Холл В. Л., Миллуорд Д.Дж., Лонг С.Дж., Морган Л.М. Казеин и сыворотка по-разному влияют на аминокислотный профиль в плазме, секрецию желудочно-кишечных гормонов и аппетит. Br J Nutr. 2003; 89: 239-48.

34. Пал С., Эллис В. Острые эффекты четырех белковых приемов пищи на инсулин, глюкозу, аппетит и потребление энергии у худых мужчин.Br J Nutr. 2010; 104: 1241-8.

35. Veldhorst MA, Nieuwenhuizen AG, Hochstenbach-Waelen A, et al. Дозозависимый насыщающий эффект сыворотки по сравнению с казеином или соей. Physiol Behav. 2009; 96: 675-82.

36. Боуэн Дж., Ноукс М., Тренерри К., Клифтон П.М. Потребление энергии, грелин и холецистокинин после различных преднагрузок углеводов и белков у мужчин с избыточным весом. J Clin Endocrinol Metab. 2006; 91: 1477-83.

37. Баер Д.И., Стоте К.С., Пол Д.Р., Харрис Г.К., Румплер В.В., Клевиденс Б.А.Добавки с сывороточным белком, но не соевым белком, изменяют массу и состав тела у свободно живущих взрослых с избыточным весом и ожирением. J Nutr. 2011; 141: 1489-94.

38. Данжен М., Буари И., Гийе С., Бофрер Б. Влияние скорости переваривания белка на обмен белка у молодых и пожилых людей. J Nutr. 2002 Октябрь; 132 (10): 3228S-33S.

39. Доступно по адресу: http://www.usdec.org/files/PDFs/2008Monographs/WeighWeightManagement_English.pdf. По состоянию на 13 июня 2013 г.

40. Doherty TJ.Приглашенный обзор: Старение и саркопения. J Appl Physiol. 2003. 95 (4): 1717-27.

41. Граф С., Эгерт С., Хеер М. Влияние добавок сывороточного протеина на метаболизм: данные исследований вмешательства человека. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2011 ноя; 14 (6): 569-80.

42. Паддон-Джонс Д., Шеффилд-Мур М., Катсанос С.С., Чжан XJ, Вулф Р.Р. Дифференциальная стимуляция синтеза мышечного протеина у пожилых людей после изокалорийного приема аминокислот или сывороточного протеина. Exp Gerontol. 2006 Февраль; 41 (2): 215-9.

43. McKiernan SH, Colman RJ, Lopez M, et al. Ограничение калорийности откладывает вызванные старением клеточные фенотипы в скелетных мышцах макаки-резус. Exp Gerontol. 2011 Январь; 46 (1): 23-9.

44. Паддон-Джонс Д., Шорт К. Р., Кэмпбелл В. В., Вольпи Е., Вулф Р. Р.. Роль диетического белка в саркопении старения. Am J Clin Nutr. 2008 Май; 87 (5): 1562С-6С.

45. Купман Р., Вердейк Л., Мандерс Р. Дж. И др. Совместное употребление протеина и лейцина в одинаковой степени стимулирует синтез мышечного протеина у молодых и пожилых худощавых мужчин.Am J Clin Nutr. 2006 сентябрь; 84 (3): 623-32.

46. Дардевет Д., Сорнет С., Балаж М., Гризард Дж. Стимуляция синтеза мышечного белка крысы in vitro лейцином уменьшается с возрастом. J Nutr. 2000 ноя; 130 (11): 2630-5.

47. Кацанос К.С., Кобаяши Х., Шеффилд-Мур М., Аарсланд А, Вулф Р.Р. Для оптимальной стимуляции скорости синтеза мышечного белка незаменимыми аминокислотами у пожилых людей требуется высокая доля лейцина. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2006 август; 291 (2): E381-7.

48. Fujita S, Dreyer HC, Drummond MJ, et al. Передача сигналов питательных веществ в регуляции синтеза мышечного белка человека. J Physiol. 15 июля 2007 г .; 582 (Pt 2): 813-23.

49. Дрейер Х.С., Драммонд М.Дж., Пеннингс Б. и др. Прием обогащенных лейцином незаменимых аминокислот и углеводов после упражнений с отягощениями усиливает передачу сигналов mTOR и синтез белка в мышцах человека. Am J Physiol Endocrinol Metab. Февраль 2008; 294 (2): E392-400.

50. Fujita S, Volpi E. Аминокислоты и потеря мышечной массы с возрастом.J Nutr. 2006 Янв; 136 (1 доп.): 277С-80С.

51. Морли Дж. Э., Томас Д. Р., Уилсон М. М.. Кахексия: патофизиология и клиническое значение. Am J Clin Nutr. 2006 Апрель; 83 (4): 735-43.

52. Хак В., Шмид Д., Брейткройц Р. и др. Уровни цистина, поток цистина и катаболизм белков при раковой кахексии, инфекции ВИЧ / SIV и старении. FASEB J. 1997, январь; 11 (1): 84-92.

53. Диллон Э.Л., Басра Г., Хорстман А.М. и др. Раковая кахексия и анаболические вмешательства: описание случая. J Cachexia Sarcopenia Muscle.2012 декабрь; 3 (4): 253-63.

54. Баунус Дж., Баручел С. , Фалутц Дж., Голд П. Сывороточные протеины в качестве пищевой добавки для ВИЧ-серопозитивных людей. Clin Invest Med. 1993 июн; 16 (3): 204-9.

55. Aoe S, Toba Y, Yamamura J, et al. Контролируемое исследование влияния добавок основного белка молока (ОБМ) на метаболизм костей у здоровых взрослых женщин. Biosci Biotechnol Biochem. 2001; 65: 913-8.

56. Parodi PW. Роль молочных белков и их пептидов в профилактике рака. Curr Pharm Des.2007; 13 (8): 813-28.

57. Макинтош Г.Х., Регестер Г.О., Ле Леу Р.К., Ройл П.Дж., Смитерс Г.В. Молочные белки защищают крыс от рака кишечника, вызванного диметилгидразином. J Nutr. 1995 Апрель; 125 (4): 809-16.

58. Цуда Х., Секин К., Ушида Ю. и др. Молоко и молочные продукты в профилактике рака: акцент на бычий лактоферрин. Mutat Res. 2000 апр; 462 (2-3): 227-33.

59. Доступно по адресу: http://www.cdc.gov/features/vitalsigns/cardiovasculardisease/. По состоянию на 14 июня 2013 г.

60.Доступно по адресу: http://usdec. files.cms-plus.com/Publications/CardioHealth_English.pdf. По состоянию на 14 июня 2013 г.

61. Zhang X, Beynen AC. Снижение влияния диетического молочно-сывороточного протеина по сравнению с казеином на концентрацию холестерина в плазме и печени у крыс. Br J Nutr. 1993 июл; 70 (1): 139-46.

62. Meltzer CC, Smith G, DeKosky ST, et al. Серотонин при старении, поздней депрессии и болезни Альцгеймера: новая роль функциональной визуализации. Нейропсихофармакология. 1998 июн; 18 (6): 407-30.

63. Meltzer CC, Price JC, Mathis CA, et al. Связывание рецептора серотонина 1A и ответ на лечение при поздней депрессии. Нейропсихофармакология. 2004 декабрь; 29 (12): 2258-65.

64. Fernstrom JD, Wurtman RJ. Содержание серотонина в мозге: физиологическая зависимость от уровня триптофана в плазме. Наука. 1971; 173: 149-52.

65. Fernstrom JD, Wurtman RJ. Содержание серотонина в мозге: физиологическая регуляция нейтральными аминокислотами плазмы. Наука. 1972; 178: 414-6.

66. Маркус Ч.Р., Оливье Б., Панхуизен Г.Е. и др.Бычий белок альфа-лактальбумин увеличивает соотношение триптофана к другим крупным нейтральным аминокислотам в плазме, а у уязвимых субъектов повышает активность серотонина в головном мозге, снижает концентрацию кортизола и улучшает настроение при стрессе. Am J Clin Nutr. 2000 июн; 71 (6): 1536-44.

67. Маркус ЧР, Оливье Б., де Хаан Э. Сывороточный протеин, богатый альфа-лактальбумином, увеличивает соотношение триптофана в плазме к сумме других крупных нейтральных аминокислот и улучшает когнитивные способности у подверженных стрессу субъектов.Am J Clin Nutr. 2002 июн; 75 (6): 1051-6.

68. Камфилд Д.А., Оуэн Л., Шоли А.Б., Пипингас А., Стау С. Молочные компоненты и нейрокогнитивное здоровье в процессе старения. Br J Nutr. 2011 Июль; 106 (2): 159-74.

69. Chatterton DE, Nguyen DN, Bering SB, Sangild PT. Противовоспалительные механизмы биоактивных белков молока в кишечнике новорожденных. Int J Biochem Cell Biol. 2013 6 мая.

70. Рахман И., Макни У. Окислительный стресс и регуляция глутатиона при воспалении легких. Eur Respir J.2000 сентябрь; 16 (3): 534-54.

71. Баффинтон Г.Д., Доу В.Ф. Снижение антиоксидантной защиты слизистых оболочек при воспалительном заболевании кишечника. Free Radic Biol Med. 1995; 19: 911-8.

72. Дугган С., Старк А.Р., Ауэстад Н. и др. С. Кольер. 2004. Добавки глутамина для младенцев с желудочно-кишечными заболеваниями: рандомизированное, плацебо-контролируемое пилотное исследование. Питание, 2004; 20: 752-6.

73. Вальзем Р.Л., Диллард С.Дж., Герман Дж.Б. Компоненты сыворотки: тысячелетия эволюции создали функциональные возможности для питания млекопитающих: что мы знаем и что можем упускать из виду.Crit Rev Food Sci Nutr. 2002; 42: 353-75.

74. Фиорамонти Дж., Теодору В., Буэно Л. Пробиотики: что это такое? Как они влияют на физиологию кишечника? Лучшие Практики Рес Клин Гастроэнтерол. 2003; 17: 711-24.

75. Тейтельбаум Дж. Э., Уокер В. А.. Пищевая ценность пре- и пробиотиков как защитных организмов желудочно-кишечного тракта. Анну Рев Нутр 2002; 22: 107-38.

76. Мацумото Х., Шимокава Ю., Ушида Ю., Тойда Т., Хаясава Х. Новая биологическая функция бычьего альфа-лактальбумина: защитный эффект от вызванного этанолом и стрессом повреждения слизистой оболочки желудка у крыс.Biosci Biotechnol Biochem. 2001 Май; 65 (5): 1104-11.

77. Крест M L, Gill HS. Иммуномодулирующие свойства молока. Brit J Nutr. 2000; 84: S81-9.

78. Клэр Д.А., Swaisgood HE. Биоактивные молочные пептиды: проспект. J Dairy Sci. 2000; 83: 1187-95.

79. Низкий PPL, Резерфорд К.Дж., Гилл Х.С., Кросс М.Л. Влияние диетического концентрата сывороточного протеина на первичный и вторичный ответ антител у иммунизированных мышей BALB / C. Int Immunopharmacol. 2003; 3: 393-401.

80. Bounous G, Kongshavn PA, Gold P.Иммуноусиливающее свойство диетического концентрата сывороточного протеина. Clin Invest Med. 1988 августа; 11 (4): 271-8.

81. Боунус Г., Папенбург Р., Конгсхавн П.А., Голд П., Флейзер Д. Диетический сывороточный белок подавляет развитие злокачественных новообразований, вызванных диметилгидразином. Clin Invest Med. 1988; 11 (3) 213-7.

82. Ford JT, Wong CW, Colditz IG. Влияние пищевых белков на иммунные ответы и уровни инфицирования Eimeria vermiformis у мышей. Immunol Cell Biol 2001; 79 (1): 23-8.

83.Bounous G, Kongshavn PA. Дифференциальное влияние типа пищевого белка на В-клеточный и Т-клеточный иммунные ответы у мышей. J Nutr. 1985; 115 (11): 1403-8.

84. Маккей К.М., Кроуэл М.Ф. Продление жизни. Ежемесячный научный. 1934 ноя; 39 (5): 405-14.

85. McCay CM, Crowell MF, Maynard LA. Влияние задержки роста на продолжительность жизни и конечный размер тела. Питание. 1935; 5: 155-71.

86. Ward PP, Paz E, Conneely OM. Многофункциональные роли лактоферрина: критический обзор.Cell Molecul Life Sci. 2005; 62,2540-8.

87. Вакабаяси Х., Ямаути К., Такасе М. Ингибирующие эффекты бычьего лактоферрина и лактоферрицина B на Enterobacter sakazakii. Biocontrol Sci. 2008; 13: 29-32.

88. Лиепке С., Адерманн К., Райда М. и др. Грудное молоко содержит пептиды, которые сильно стимулируют рост бифидобактерий. Eur J Biochem. 2002; 269: 712-8.

89. Окадзаки Ю., Коно И., Курики Т.Дж. и др. Бычий лактоферрин улучшает окислительное повреждение почек у крыс, вызванное нитрилотриацетатом железа.Clin Biochem Nutr. 2012 сентябрь; 51 (2): 84-90.

90. Рагхувер Т.С., Макгуайр Э.М., Мартин С.М. и др. Лактоферрин в рационе недоношенных детей ослабляет продукты окисления, вызванные железом. Pediatr Res. 2002; 52: 964-72.

91. Shoji H, Oguchi S, Shinohara K и др. Влияние ненасыщенного железом человеческого лактоферрина на Окислительное повреждение эпителиальных клеток кишечника, вызванное перекисью водорода. Pediatr Res. 2007; 61: 89-92.

92. Ииго М., Шимамура М., Мацуда Э. и др. При пероральном введении бычий лактоферрин индуцирует каспазу-1 и интерлейкин-18. в слизистой оболочке кишечника мышей: возможное объяснение ингибирования канцерогенеза и метастазирования.Цитокин. 2004; 25: 36-44.

93. Oguchi S, Walker WA, Sanderson IR. Насыщение железом изменяет эффект лактоферрина на пролиферацию и дифференцировку энтероцитов человека (клетки Caco-2). Biol Neonate. 1995; 67: 330-9.

94. Спадаро М., Каорси С., Церути П. и др. Лактоферрин, главный защитный белок врожденного иммунитета, представляет собой новый фактор созревания дендритных клеток человека. FASEB J. 2008; 22: 2747-57.

95. Ашида К., Сасаки Х., Судзуки Ю.А., Лоннердал Б. Клеточная интернализация лактоферрина в эпителиальных клетках кишечника.Биометаллы. 2004; 17: 311-5.

96. Гарре С., Бьянки-Скарра Г., Сирито М. и др. Сайты связывания лактоферрина и ядерная локализация в клетках K562 (S). J. Cell Physiol. 1992; 153: 477-82.

97. Tung YT, Chen HL, Yen CC, et al. Лактоферрин крупного рогатого скота подавляет рост рака легких за счет подавления как воспаления, так и экспрессии фактора роста эндотелия сосудов. J Dairy Sci. 2013 Апрель; 96 (4): 2095-106.

98. Оно Т., Муракоши М., Сузуки Н. и др. Сильный эффект против ожирения лактоферрина с энтеросолюбильным покрытием: уменьшение накопления висцерального жира у японских мужчин и женщин с абдоминальным ожирением после 8-недельного приема таблеток лактоферрина с энтеросолюбильным покрытием.Br J Nutr. 2010 декабрь; 104 (11): 1688-95.

99. Махер П. Модуляция множественных путей, участвующих в поддержании функции нейронов во время старения с помощью физетина. Genes Nutr. 2009 10 сентября.

100. Садруддин С., Арора Р. Ресвератрол: биологические и терапевтические последствия. J Cardiometab Syndr. 2009 Весна; 4 (2): 102-6.

101. Джозеф Дж. А., Фишер Д. Р., Ченг В., Римандо А. М., Шукитт-Хейл Б. Клеточные и поведенческие эффекты аналогов стильбена ресвератрола: значение для снижения вредных эффектов старения.J. Agric Food Chem. 26 ноября 2008 г .; 56 (22): 10544-51.

102. Салас А., Субирада Ф, Перес-Энсисо М. и др. Потребление растительных полифенолов изменяет экспрессию генов в лейкоцитах собак. J Nutrigenet Nutrigenomics. 2009; 2 (1): 43-52.

103. Ruiz PA, Braune A, Holzlwimmer G, Quintanilla-Fend L, Haller D. Кверцетин ингибирует TNF-индуцированное рекрутирование фактора транскрипции NF-kappaB на промоторы провоспалительных генов в эпителиальных клетках кишечника мышей. J Nutr. 2007 Май; 137 (5): 1208-15.

104.Видлански М.Э., Даффи С.Дж., Гамбург Н.М. и др. Влияние потребления черного чая на катехины плазмы и маркеры окислительного стресса и воспаления у пациентов с ишемической болезнью сердца. Free Radic Biol Med. 2005 15 февраля; 38 (4): 499-506.

105. http://www.naturalnews.com/045202_whey_protein_obesity_diabetes_prevention.html

106. http://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/presspacs/2014/acs-presspac-april-30 -2014 / сыворотка-благотворно-влияет-факторы-риска-диабета и сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых с ожирением.html

107. http://www. diabetes.co.uk/news/2014/may/whey-protein-linked-to-lower-diabetes-risk-in-obese-adults-94407038.html

108. http://www.sciencedaily.com/releases/2013/10/131010091557.htm

109. http://www.sciencedaily.com/releases/2010/12/101208125624.htm

изолят сывороточного протеина смягчает снижение силы после эксцентрического повреждения мышц у здоровых людей | Журнал Международного общества спортивного питания

1.

Sorichter S, Puschendorf B, Mair J: Повреждение скелетных мышц, вызванное эксцентрическим действием мышц: мышечные белки как маркеры повреждения мышечных волокон. Exerc Immunol Rev.1999, 5: 5-21.

CAS
PubMed

Google ученый

2.

Wolfe RR: метаболизм белков скелетных мышц и упражнения с отягощениями. J Nutr. 2006, 136: 525С-528С.

CAS
PubMed

Google ученый

3.

Кендалл Б., Эстон Р.: Повреждение мышц, вызванное упражнениями, и потенциальная защитная роль эстрогена. Sports Med. 2002, 32: 103-123. 10.2165 / 00007256-200232020-00003.

Артикул
PubMed

Google ученый

4.

Аллен Д.Г., Уайтхед Н.П., Йунг Е.В.: Механизмы повреждения мышц, вызванных растяжением, в нормальных и дистрофических мышцах: роль ионных изменений. J Physiol. 2005, 567: 723-735. 10.1113 / jphysiol.2005.091694.

PubMed Central
CAS
Статья
PubMed

Google ученый

5.

Ренни MJ, Типтон KD: метаболизм белков и аминокислот во время и после тренировки и влияние питания. Анну Рев Нутр. 2000, 20: 457-483. 10.1146 / annurev.nutr.20.1.457.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

6.

Типтон К.Д .: Белок для адаптации к тренировкам. Eur J Sport Sci. 2008, 8: 107-118. 10.1080 / 17461390801919102.

Артикул

Google ученый

7.

Evans WJ: Белковое питание и упражнения с отягощениями. Может J Appl Physiol. 2001, 26 (Дополнение): S141-152.

Артикул
PubMed

Google ученый

8.

Borsheim E, Tipton KD, Wolf SE, Wolfe RR: Восстановление незаменимых аминокислот и мышечного белка после упражнений с отягощениями. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2002, 283: E648-657.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

9.

Карлссон Х. К., Нильссон П. А., Нильссон Дж., Чибалин А. В., Зиерат Дж. Р., Бломстранд Е. Аминокислоты с разветвленной цепью увеличивают фосфорилирование p70S6k в скелетных мышцах человека после упражнений с отягощениями. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2004, 287: E1-7. 10.1152 / ajpendo.00430.2003.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

10.

Крибб П.Дж., Уильямс А.Д., Статис К.Г., Кэри М.Ф., Хейс А.Влияние изолята сыворотки, креатина и силовых тренировок на мышечную гипертрофию. Медицина и наука в спорте и физических упражнениях. 2007, 39: 298-307. 10.1249 / 01.mss.0000247002.32589.ef.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

11.

Mahe S, Roos N, Benamouzig R, Davin L, Luengo C, Gagnon L, Gausserges N, Rautureau J, Tome D: Гастроеюнальная кинетика и переваривание [15N] бета-лактоглобулина и казеина у людей: влияние природы и количества белка. Am J Clin Nutr. 1996, 63: 546-552.

CAS
PubMed

Google ученый

12.

White JP, Wilson JM, Austin KG, Greer BK, St John N, Panton LB: Влияние времени приема углеводно-белковых добавок на острое повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой. J Int Soc Sports Nutr. 2008, 5: 5-10.1186 / 1550-2783-5-5.

PubMed Central
Статья
PubMed

Google ученый

13.

Бакли Д.Д., Томсон Р.Л., Коутс А.М., Хоу П.Р., Деничило М.К., Роуни М. К.: добавление гидролизата сывороточного протеина улучшает восстановление мышечной силы после эксцентрических упражнений.J Sci Med Sport. 2010, 13 (1): 178-81. 10.1016 / j.jsams.2008.06.007.

Артикул
PubMed

Google ученый

14.

Jackman SR, Witard OC, Jeukendrup AE, Tipton KD: Проглатывание аминокислот с разветвленной цепью может уменьшить болезненность от эксцентрических упражнений. Медицина и наука в спорте и физических упражнениях. 2010, 42: 962-970. 10.1249 / MSS.0b013e3181c1b798.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

15.

Кук М.Б., Рыбалка Э., Уильямс А.Д., Крибб П.Дж., Хейс А: Добавка креатина улучшает восстановление мышечной силы после эксцентрически индуцированного повреждения мышц у здоровых людей. Журнал Международного общества спортивного питания. 2009, 6: 10.1186 / 1550-2783-6-13.

Google ученый

16.

Baechle TR, Earle RW, Национальная ассоциация силы и кондиционирования (США): Основы силовой тренировки и кондиционирования. 2000, Шампейн, Иллинойс.: Human Kinetics, 2

.
Google ученый

17.

Ринард Дж., Кларксон П.М., Смит Л.Л., Гроссман М.: Реакция мужчин и женщин на эксцентрические упражнения с большой силой. J Sports Sci. 2000, 18: 229-236. 10.1080 / 026404100364965.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

18.

Бирн К., Эстон Р.: Выполнение изометрических и динамических упражнений максимальной интенсивности после эксцентрических мышечных движений.J Sports Sci. 2002, 20: 951-959. 10.1080 / 026404102321011706.

Артикул
PubMed

Google ученый

19.

Horder M, Magid E, Pitkanen E, Harkonen M, Stromme JH, Theodorsen L, Gerhardt W., Waldenstrom J: Рекомендуемый метод определения креатинкиназы в крови, модифицированный добавлением EDTA. Комитет по ферментам Скандинавского общества клинической химии и клинической физиологии (SCE). Сканд Дж. Клин Лаб Инвест.1979, 39: 1-5. 10.3109 / 00365517909104932.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

20.

Костилл Д.Л., Дэниэлс Дж., Эванс В., Финк В., Крахенбуль Г., Салтин Б. Ферменты скелетных мышц и состав волокон у легкоатлетов мужского и женского пола. J Appl Physiol. 1976, 40: 149-154.

CAS
PubMed

Google ученый

21.

Leutholtz B, Kreider R: упражнения и спортивное питание.Питательное здоровье. Под редакцией: Уилсон Т., Темпл Н. 2001, Тотова, Нью-Джерси: Human Press, 207-239.

Глава

Google ученый

22.

Крибб П.Дж., Уильямс А.Д., Кэри М.Ф., Хейс А.Влияние изолята сыворотки и силовых тренировок на силу, состав тела и уровень глутамина в плазме. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2006, 16: 494-509.

CAS
PubMed

Google ученый

23.

Крибб П.Дж., Хейс А: Влияние времени приема добавок и упражнений с отягощениями на гипертрофию скелетных мышц. Медицина и наука в спорте и физических упражнениях. 2006, 38: 1918-1925. 10.1249 / 01.mss.0000233790.08788.3e.

Артикул
PubMed

Google ученый

24.

Brown SJ, Child RB, Donnelly AE, Saxton JM, Day SH: Изменения сократительной функции скелетных мышц человека после стимулированных эксцентрических упражнений. Eur J Appl Physiol Occup Physiol.1996, 72: 515-521. 10.1007 / BF00242284.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

25.

Chen TC, Hsieh SS: Влияние 7-дневного периода эксцентрических тренировок на повреждение и воспаление мышц. Медико-спортивные упражнения. 2001, 33: 1732-1738. 10.1097 / 00005768-200110000-00018.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

26.

Rawson ES, Gunn B, Clarkson PM: Влияние добавок креатина на повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой.J Strength Cond Res. 2001, 15: 178-184. 10.1519 / 1533-4287 (2001) 015 <0178: TEOCSO> 2.0.CO; 2.

CAS
PubMed

Google ученый

27.

Louis M, Poortmans JR, Francaux M, Berre J, Boisseau N, Brassine E, Cuthbertson DJ, Smith K, Babraj JA, Waddell T, Rennie MJ: Нет эффекта креатина на миофибриллярные и саркоплазматические белки человека. синтез после упражнений с отягощениями. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2003, 285: E1089-1094.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

28.

Mittendorfer B, Andersen JL, Plomgaard P, Saltin B, Babraj JA, Smith K, Rennie MJ: Скорость синтеза белка в мышцах человека: ни анатомическое расположение, ни состав волокон не являются основными определяющими факторами. J Physiol. 2005, 563: 203-211. 10.1113 / jphysiol.2004. 077180.

PubMed Central
CAS
Статья
PubMed

Google ученый

29.

Miller BF, Hansen M, Olesen JL, Flyvbjerg A, Schwarz P, Babraj JA, Smith K, Rennie MJ, Kjaer M: Отсутствие влияния менструального цикла на синтез белков миофибриллярной и соединительной ткани в сокращающихся скелетных мышцах. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2006, 290: E163-E168. 10.1152 / ajpendo.00300.2005.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

30.

Чесли А., Макдугалл Дж. Д., Тарнопольский М.А., Аткинсон С.А., Смит К.: Изменения в синтезе мышечного белка человека после упражнений с отягощениями.J Appl Physiol. 1992, 73: 1383-1388.

CAS
PubMed

Google ученый

31.

Биоло Дж., Магги С.П., Уильямс Б.Д., Типтон К.Д., Вулф Р.Р.: Повышение скорости обмена мышечного белка и транспорта аминокислот после упражнений с отягощениями у людей. Am J Physiol. 1995, 268: E514-520.

CAS
PubMed

Google ученый

32.

Филлипс С.М., Типтон К.Д., Аарсланд А., Вольф С.Е., Вулф Р.Р.: Синтез и распад смешанного мышечного белка после упражнений с отягощениями у людей.Am J Physiol. 1997, 273: E99-107.

CAS
PubMed

Google ученый

33.

Типтон К.Д., Феррандо А.А., Филлипс С.М., Дойл Д., Вулф Р.Р .: Синтез чистого белка после тренировки в мышцах человека из перорально вводимых аминокислот. Am J Physiol. 1999, 276: E628-634.

CAS
PubMed

Google ученый

34.

Типтон К.Д., Вулф Р.Р .: Белки и аминокислоты для спортсменов.J Sports Sci. 2004, 22: 65-79. 10.1080 / 0264041031000140554.

Артикул
PubMed

Google ученый

35.

Морифуджи М., Ишизака М., Баба С., Фукуда К., Мацумото Х. , Кога Дж., Канеги М., Хигучи М.: Сравнение различных источников и степеней гидролиза диетического белка: влияние аминокислот плазмы, дипептидов, и инсулиновые ответы у людей. Журнал сельского хозяйства и пищевой химии. 2010, 58: 8788-8797. 10.1021 / jf101912n.

CAS
Статья

Google ученый

36.

Носака К., Сакко П., Маватари К. Влияние добавок аминокислот на болезненность и повреждение мышц. Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений. 2006, 16: 620-635.

CAS
PubMed

Google ученый

37.

Крибб П.Дж., Уильямс А.Д., Хейс A: Добавка креатин-белок-углевод усиливает реакцию на тренировки с отягощениями.Медицина и наука в спорте и физических упражнениях. 2007, 39: 1960-1968. 10.1249 / mss.0b013e31814fb52a.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

38.

Носака К., Кларксон П. М.: Изменения показателей воспаления после эксцентрической нагрузки сгибателей локтя. Медико-спортивные упражнения. 1996, 28: 953-961.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

39.

Clarkson PM, Newham DJ: Связь между мышечной болезненностью, повреждением и усталостью. Adv Exp Med Biol. 1995, 384: 457-469.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

40.

Кларксон П.М., Носака К., Браун Б. Функция мышц после повреждения мышц, вызванного физической нагрузкой, и быстрая адаптация. Медико-спортивные упражнения. 1992, 24: 512-520.

CAS
PubMed

Google ученый

41.

Энтони Дж. К., Энтони Т. Г., Непрофессионал ДК: Добавка лейцина ускоряет восстановление скелетных мышц у крыс после физических упражнений. J Nutr. 1999, 129: 1102-1106.

CAS
PubMed

Google ученый

42.

Gautsch TA, Anthony JC, Kimball SR, Paul GL, Layman DK, Jefferson LS: Доступность eIF4E регулирует синтез белка в скелетных мышцах во время восстановления после упражнений. Am J Physiol. 1998, 274: C406-414.

CAS
PubMed

Google ученый

43.

Miller SL, Tipton KD, Chinkes DL, Wolf SE, Wolfe RR: Независимые и комбинированные эффекты аминокислот и глюкозы после упражнений с отягощениями. Медико-спортивные упражнения. 2003, 35: 449-455. 10.1249 / 01.MSS.0000053910.63105.45.

CAS
Статья
PubMed

Google ученый

Разница между концентратом сывороточного протеина и изолятом

Есть много вариантов протеинового порошка. Если вы вообще изучали варианты, то знаете, что сывороточный протеин — один из самых распространенных.Сыворотка — это жидкая часть молока, которая отделяется при производстве сыра. И точно так же, как у вас может возникнуть соблазн вылить сливочную жидкость, лежащую на контейнере с греческим йогуртом, сыроделы когда-то тоже отказывались от сыворотки — пока они не осознали, что это источник питания. Теперь, когда жидкая сыворотка отделена, она обрабатывается для извлечения белков и превращения их в порошкообразную форму.

Однако, когда вы пойдете за порошком сывороточного протеина, вы обнаружите, что на самом деле он продается в двух разных вариантах — изолят сывороточного протеина и концентрат сывороточного протеина — и разница между ними более значительна, чем вы думаете.Вот посмотрите, как производится порошок сывороточного протеина и какой тип может быть лучшим выбором для вашей тренировки.

В чем разница между концентратом сывороточного протеина и изолятом сывороточного протеина?

Разница между изолятом и концентратом заключается в их переработке. После того, как в жидкой сыворотке будет достаточно протеина, равная 80%, ее сушат, чтобы получить концентрат сывороточного протеина. Углеводы и жиры составляют оставшиеся 20 процентов порошка. Затем предпринимаются различные шаги по переработке изолята сывороточного протеина, который удаляет больше углеводов и жиров, в результате чего получается протеиновый порошок, который примерно на 90 процентов состоит из протеина и мало чего другого.

Согласно Healthline, 100-калорийная порция изолята сывороточного белка обеспечивает 23 грамма белка по сравнению с 18 граммами из концентрата сывороточного белка. Это почти дополнительная сумма белка в яйце. Изолят сывороточного протеина также содержит меньше углеводов и жиров — один грамм и ноль грамм соответственно. Хотя различия в этих двух питательных веществах невелики (концентрат сывороточного протеина содержит всего 3,5 грамма углеводов и 1,5 грамма жира), они все же могут повлиять на вашу тренировку.

Какой порошок сывороточного протеина выбрать?

Выбор между концентратом сывороточного протеина и изолятом сывороточного протеина зависит от вашей физической активности, диетических потребностей и бюджета. «Белковый концентрат дает продукт с меньшей питательной ценностью, но более доступный», — сказала POPSUGAR зарегистрированный диетолог Джессика Нельсон.

Концентрат сывороточного протеина никоим образом не вреден для вас. Это по-прежнему отличный источник белка, и если вы занимаетесь более интенсивными тренировками, вашему организму действительно нужны эти дополнительные послетренировочные углеводы, чтобы пополнить запасы гликогена. С другой стороны, небольшое количество жира в концентрате сывороточного протеина может замедлить пищеварение и не дать организму так быстро получить эти питательные вещества. К счастью, у вас есть двухчасовое окно для дозаправки после тренировки. А если вы просто выбираете концентрат сывороточного протеина в качестве полезной закуски, дополнительные углеводы и жир помогут придать чувство сытости и вкуса, что сделает его надежным, гибким и экономичным выбором для большинства спортсменов.

Однако, если вы ищете чистый источник белка без дополнительных жиров и калорий, лучше всего подойдет изолят сывороточного протеина.«Изолят означает, что белок поступает из цельного пищевого источника и фильтруется для удаления следов примесей или других компонентов, что дает вам очень чистую форму белка», — сказал Нельсон. Часто это стоит дороже, потому что вы платите больше за белок и больше времени на обработку.

Если он соответствует вашему бюджету, а дополнительные углеводы и жиры не соответствуют вашим целям в отношении здоровья, изолят сывороточного протеина может быть лучшим выбором для вас. В нем также меньше лактозы, поэтому, если вы чувствительны к лактозе, изолят, вероятно, стоит дополнительных денег.Что бы вы ни выбрали, знайте, что вы получаете полноценный белок, содержащий все 20 незаменимых и заменимых аминокислот, и отличное послетренировочное топливо.

Источник изображения: POPSUGAR Photography / Cera Hensley

Что такое белковые изоляты и действительно ли они вам нужны?

Спортивный диетолог Прия даст вам ответ.

Автор Крити Сарасват | Обновлено: 9 августа 2015 г., 19:41 IST

Прием белковых добавок — довольно спорная тема из-за продолжающихся споров о том, хорошо это или плохо для здоровья. Многие думают, что эти добавки заставят их набраться сил, как культуристов, в то время как другие думают, что они вредят их здоровью из-за побочных эффектов. Так что же на самом деле? Какие добавки вам следует принимать? Что такое белковые изоляты? Ответы на эти вопросы мы узнаем у спортивного диетолога Priya Kathpal.

В отличие от того, что думают многие, протеиновые добавки в основном состоят из протеина из натуральных источников, поэтому они не вредны. Они просто в виде порошка, и их можно употреблять по-разному, например, с молоком или водой. Существуют также различные типы добавок в зависимости от концентрации в них белка, и белковые изоляты являются одними из них. Также прочтите эти факты о сывороточном протеине.

Что такое белковые изоляты?

Белковые изоляты представляют собой сухие порошкообразные пищевые ингредиенты, которые были отделены или изолированы от других элементов.Для изготовления этих порошков используются продукты с высоким содержанием белка, такие как молоко, соя, горох, нут и т. Д., Что дает изолят сывороточного протеина, изолят соевого протеина, изолят горохового протеина и т. Д. углеводный и обезжиренный. Вот как выбрать протеиновый порошок.

Зачем они вам?

Если вы один из них, рекомендуется употреблять белковые изоляты:

Вегетарианский или веганский

Эти порошки доступны в форме пищевых добавок и рекомендуются как удобный способ удовлетворить ваши потребности в белке, особенно если вы вегетарианец или веган.Веганы могут отказаться от изолятов сывороточного протеина, так как они сделаны из молока и вместо них используют изоляты горохового протеина.

Непереносимость лактозы

Белковые изоляты становятся чрезвычайно важными в случаях, когда потребности в белке выше и есть основная проблема переваривания углеводов или жиров. Например, человек с непереносимостью лактозы может быть не в состоянии переваривать белковые добавки, приготовленные из молока, если они не содержат лактозу. Здесь можно использовать изоляты сывороточного протеина, поскольку они содержат углеводы и в данном случае также не содержат лактозы.

Bodybuilder

Эти добавки также играют важную роль в спортивном питании, особенно в соревновательных видах спорта, таких как тяжелая атлетика, бодибилдинг и т. Д., Где нужно соблюдать очень ограничительную диету для достижения продвинутых целей в фитнесе без ущерба для жизненно важного питательного вещества, такого как белок.

Сколько вам нужно?

Следует помнить, что дозировка таких добавок очень индивидуальна и зависит от таких факторов, как уровень активности, потребности в белке и другие предпочтения в образе жизни.Поэтому лучше всего проконсультироваться с диетологом, который подскажет, какое количество вам подходит. Есть ли у сывороточного протеина побочные эффекты?

Источник изображения: Shutterstock

---

Для получения дополнительных статей о диете , посетите наш раздел диеты . Чтобы получать ежедневные бесплатные советы по здоровью, подпишитесь на нашу рассылку .