Четверг, 9 февраля

Витаминные салаты: Витаминные салаты, рецепты с фото

Самый правильный витаминный салат | Лучшие рецепты

Наступило время свежих овощей в магазинах. Даже кочаны капусты продаются уже не прошлогодние. Самое время начинать готовить их них вкусные и полезные салаты. Рецепт этого салата элементарный и практически всем знаком, но есть некоторые нюансы, благодаря которым он нравится мне ещё больше.

Состав весьма обычный:

капуста белокочанная

огурец

морковь

зелёный лук

чеснок

черный молотый перец

оливковое масло

лимонный сок

соль

Массовое соотношение продуктов условно и подбирается по вкусу.

В первую очередь мелко шинкуем капусту

Затем перекладываем ее в большую тарелку, слегка солим и немного разминаем руками. В этом случае салат получится очень сочными и еще вкуснее.

Пока капуста даёт сок, натираем на крупной тёрке морковь и огурцы

С огурцами нужно поступать в точности наоборот, чем с капустой. При сильном давлении они дадут очень много воды и салат будет плавать. Поэтому натираем их очень аккуратно.

Зеленый лук нарезаем колечками, чеснок тонкими пластинками.

Все подготовленные овощи складываем в глубокую миску, добавляем соль, перец по вкусу, выдавливаем немного лимонного сока (руководствуемся личными вкусовыми предпочтениями), вливаем пару столовых ложек оливкового масла и перемешиваем

Даем постоять салату 2 минуты, потом еще раз перемешиваем и подаем к столу.

Идеально подходит к этому блюду.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь, будет еще много простых и интересных рецептов 🙂

Укрепляем иммунитет — готовим вкусные витаминные салаты

Первым делом хорошо промойте морковь и яблоки, а затем очистите от кожуры. Удалите сердцевину и семена у яблок. Натрите их на крупной терке и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Далее натрите морковь и соедините с яблоками.

Приготовьте заправку. Тщательно промойте апельсины и натрите цедру на мелкой терке. Выдавите сок лимона и процедит его от косточек. Затем хорошо перемешайте мед, цедру, сок апельсина и масло. Полученной массой заправьте салат.

Дайте постоять ему в течение 10 минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Салат из краснокочанной капусты — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 0,5 кг краснокочанной капусты
  • 0,5 стакана клюквы
  • 2 яблока
  • 1 ст. л. сахарного песка
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 0,5 ч. л. тмина

Первым делом нашинкуйте капусте и перетрите с солью. Отставьте на 10 минут, чтобы она стала мягкой.

Яблока хорошо промойте, очистите от кожицы и удалите семена и сердцевину. Соедините ее с капустой и хорошо перемешайте. Добавьте измельченный в ступке тмин и снова перемешайте.

В конце вкиньте клюкву и аккуратно перемешайте салат. Можно подавать!

Приятного аппетита!

Салат с кабачками, брокколи и сыром — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 2 моркови
  • 1 кабачок
  • 200 г капусты брокколи
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • 100 г сыра

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 40 г кедровых орешек
  • Соль — по вкусу

Возьмите молодой кабачок, промойте и нарежьте кольцами. Затем промойте морковь, очистите и тоже нарежьте небольшими колечками. Промойте брокколи и разберите на соцветие. Удалите толстые ножки, они могут испортить вкус салата. Нарежьте сыр на небольшие кубики. Морковь переложите в пароварку на 5 минут. Затем добавьте брокколи кабачок. Готовьте еще 10 минут.

Приготовьте заправку. Для этого соедините оливковое масло, лимонный сок и соль.

Возьмите глубокую миску и переместите пареные овощи, сыр и заправку. Перемешайте, посыпьте кедровыми орешками.

Готово!

Салат со свежей свеклой и имбирем — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 1 свекла среднего размера
  • 1 небольшая морковь
  • 3 стебля черешкового сельдерея
  • 1 ч. л. натертого свежего имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец — по вкусу

В первую очередь хорошо промойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке сельдерей. Затем переложите в тарелку, посолите и перемешайте, чтобы сельдерей стал мягче и пустил сок. Отставьте их на несколько минут.

Тем временем приготовьте заправку. Для этого в отдельной емкости соедините измельченный чеснок, натертый̆ свежий имбирь, лимонный̆ сок, оливковое масло и черный перец. Отправьте заправку в холодильник на 10-15 минут.

Тем временем промойте и очистите морковь и свеклу. Натрите на терке и соедините с сельдереем. Заправьте готовым соусом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читайте также: Готовим вкусные осенние салаты — рецепты и советы

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Витаминный салат – 10 рецептов для укрепления иммунитета

В межсезонье, весной, когда настроение не всегда на должном уровне, когда ослаблен иммунитет, очень важно поддержать организм, уставший от долгой зимы. Множество продуктов, богатых витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, являются нашими помощниками в этом. Поэтому сегодня подборка новых, ярких витаминных салатов из овощей, фруктов и ягод.

Для всех рецептов будут использованы только самые простые продукты – то, что можно купить в любом овощном отделе. Также не будут использоваться различные консервированные продукты, например зеленый горошек или кукуруза. Будет интересно, надеюсь, вам понравится.

Содержание статьи

Салат из краснокочанной капусты с грейпфрутовой заправкой

Красочный, свежий витаминный салат из доступных продуктов. Ваш организм обязательно скажет вам большое спасибо.

Ингредиенты:

  • Капуста краснокочанная – 420 г.
  • Лук красный – 50 г.
  • Яблоко красное – 150 г.
  • Перец красный – 400 г.
  • Петрушка – 20 г.

Заправка:

  • Грейпфрутовый сок – 55 г.
  • Яблочный уксус 5 % – 10 г.
  • Дижонская горчица – 15 г.
  • Мед – 20 г.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Подготовим заправку для первого рецепта. Понадобится лишь небольшая часть грейпфрута, поэтому весь его не чистим. Отделяем три-четыре дольки, выжимаем сок при помощи небольшого сита и ложки.
  2. Далее к грейпфрутовому соку добавляем соль, черный молотый перец, ароматный мед, дижонскую горчицу, а также немного яблочного уксуса натурального брожения. Тщательно перемешиваем смесь, чтобы мед и соль полностью растворились. Оставляем заправку настояться, тем временем займемся остальными продуктами.
  3. Краснокочанную капусту шинкуем как можно тоньше. Капустные листья, которые находятся ближе к кочерыжке, стараемся не использовать, так как они очень жесткие. Нашинкованную капусту тщательно перетираем с солью. Хорошенько обминаем ее руками. После этих манипуляций капуста станет мягче, и салат не будет грубым.
  4. Тонкой соломкой нарезаем красный сладкий перец. Также режем красный репчатый лук и петрушку. Последним брусочками нарезаем яблоко.
  5. Соединяем все ингредиенты, сразу же заправляем салат.

Зеленый салат с малиновой заправкой

Достаточно привычный салат, который выглядит очень свежо и по-новому за счет необычной заправки. Яркий малиновый соус прекрасно подходит к салатам, в которых много зелени. Плюс ко всему блюдо очень вкусное и напоминает о лете.

Ингредиенты:

  • Салат романо – 110 г.
  • Шпинат – 50 г.
  • Помидоры черри – 120 г.
  • Авокадо – 200 г.
  • Лимонный сок – 10 г.

Заправка:

  • Малина замороженная – 120 г.
  • Красный репчатый лук – 25 г.
  • Масло оливковое – 10 г.
  • Свежая мята.
  • Перец черный молотый.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Замороженные ягоды полностью размораживаем. Далее малину перекладываем в чашу блендера. Сок полностью не выливаем, так можно будет регулировать густоту соуса. Сюда же нарезаем немного красного репчатого лука. Добавляем шесть-семь листочков свежей мяты. Вливаем столовую ложку оливкового масла. Добавляем по вкусу соль, черный молотый перец. Все измельчаем при помощи погружного блендера. Доводим массу до состояния однородного пюре.
  2. Протираем соус через сито, чтобы удалить малиновые косточки. Консистенция соуса получается довольно густой, но по желанию можно сделать его менее густым, добавив немного оставшегося сока.
  3. Спелое авокадо освобождаем от косточки, нарезаем кубиками. Кусочки авокадо сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  4. На большом блюде смешиваем листья салата романо и свежий шпинат. Затем выкладываем кусочки авокадо. Добавляем немного помидоров черри.
  5. Малиновую заправку в салат сразу не добавляем. Каждый будет заправлять ей салат у себя в тарелке, наливая столько соуса, сколько ему захочется.

Полезный салат из моркови с яблоком и сельдереем

Сладкий салат с сельдереем, морковью и яблоком, который идеально дополняет вкусная заправка. Зерна граната делают структуру блюда более интересной, а также придают фруктовой сочности.

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея – 150 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сладкое яблоко – 1 шт.
  • Зерна граната.

Заправка:

  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Французская горчица – 2 ч. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Для заправки в стакан вливаем растительное масло, лимонный сок. Добавляем французскую горчицу, жидкий мед, щепотку соли, черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем, пока масса не превратится в эмульсию.
  2. Корень сельдерея и одну крупную морковь трем на крупной терке.
  3. Из яблока удаляем сердцевину, очищаем от кожуры. Нарезаем тонкой соломкой.
  4. Отправляем подготовленные овощи, фрукты в глубокую емкость для смешивания. Вливаем подготовленную заправку, хорошенько перемешиваем.
  5. Выкладываем салат на красивое блюдо. Сверху посыпаем зернами граната. Зерна граната при желании можно заменить ягодами, к примеру замороженной брусникой.

Салат с запеченной свеклой, фундуком и брынзой

Простой, здоровый рецепт на каждый день с печеной или вареной свеклой и орехами. Заправить такой салатик можно просто растительным маслом или любой салатной заправкой. Фундук при желании к примеру, можно заменить кедровыми орехами.

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 шт.
  • Брынза – 100 г.
  • Фундук – 60 г.
  • Петрушка – 3 веточки.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Бальзамический уксус – 2 ст. л.
  • Соевый соус – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Одну среднюю свеклу моем, плотно заворачиваем в кусок фольги. Отправляем в духовку, запекаем при 190 градусах 40 минут до мягкости.
  2. Подготовим заправку. В банку вливаем оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус. Банку плотно закрываем крышкой, трясем до полного объединения жидкостей.
  3. Рубим слегка поджаренный фундук. Брынзу разбираем руками до состояния крошки. Мелко нарезаем зелень петрушки. Запеченную, остывшую свеклу нарезаем крупными кубиками.
  4. Отправляем свеклу в салатник. Добавляем заправку, брынзу, петрушку, орехи. Аккуратно перемешиваем.

Витаминный салат из моркови с апельсином

Яркий, очень полезный салат из моркови – сочный, тонизирующий и хрустящий. Свежий имбирь добавляет салату легкой, приятной жгучести.

Ингредиенты:

  • Морковь – 320 г.
  • Мякоть апельсина – 240 г.
  • Имбирь свежий – 20 г.
  • Кешью – 40 г.
  • Апельсиновый сок – 25 г.
  • Натуральный соевый соус – 25 г.
  • Оливковое масло – 20 г.

Приготовление:

  1. Сырую морковь тонко шинкуем. Если вам по вкусу натертая морковь, используйте крупную терку.
  2. Кусочек корня имбиря чистим от кожицы при помощи чайной ложки. Так кожица снимается тонким-тонким слоем – очень удобно. Далее мелко измельчаем имбирь, добавляем к моркови.
  3. С апельсинов срезаем кожуру. Делаем надрезы вдоль пленок, вынимаем мякоть. Выкладываем мякоть в салатник.
  4. Серединку апельсина не выбрасываем, а выжимаем сок. Будем использовать его для заправки. К апельсиновому соку добавляем оливковое масло, соевый соус. Все перемешиваем.
  5. Обжаренные орехи кешью слегка измельчаем ножом. Добавляем в салатник. Вливаем заправку, перемешиваем.

Салат из запеченной свеклы с курагой и грецкими орехами

Потрясающий рецепт, в котором гармонично сочетаются сладость свеклы, кураги с легким апельсиновым послевкусием, а также небольшая жгучесть чеснока.

Ингредиенты:

  • Свекла (сырая) – 480 г.
  • Курага – 80 г.
  • Грецкие орехи – 20 г.
  • Петрушка – 10 г.
  • Апельсиновый сок – 35 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Апельсиновая цедра.
  • Растительное масло – 15 г.
  • Черный молотый перец.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Для следующего рецепта первым делом запекаем свеклу. Каждую заворачиваем в фольгу, готовим в духовке при температуре 180 градусов 40–45 минут.
  2. Полностью остывшую свеклу нарезаем некрупными брусочками. Добавляем к свекле соль, перец по вкусу. Заправляем любым растительным маслом, у меня масло виноградной косточки. Перемешиваем ложкой. Масло обволакивает свеклу, поэтому другие компоненты в салате не сильно ею окрашиваются.
  3. Далее к свекле добавляем зубчик чеснока через пресс, цедру половины апельсина. Сюда же выжимаем апельсиновый сок.
  4. Кисло-сладкую курагу промываем, обсушиваем, нарезаем кубиками. Мясистую курагу замачивать заранее не нужно. Но если курага суховата, заливаем ее на 10–20 минут холодной водой.
  5. Измельчаем листья петрушки. Слегка рубим ножом грецкие орехи. Измельченные орехи добавляем непосредственно перед подачей к каждой порции. Заправка в салате уже присутствует – это апельсиновый сок и масло виноградной косточки.

Салат из квашеной капусты с клюквой и смородиной

Вкус этого салата напоминает капусту «Провансаль», но готовится он значительно быстрее. Конечно, это при условии, что квашеная капуста уже есть в наличии. Замороженные ягоды добавляют салату ярких красок и более богатых вкусовых ощущений.

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста – 550 г.
  • Черная смородина замороженная – 100 г.
  • Клюква замороженная – 50 г.
  • Зеленое яблоко – 60 г.
  • Репчатый лук – 30 г.
  • Зубчик чеснока.
  • Мед – 20 г.
  • Масло подсолнечное – 25 г.

Приготовление:

  1. Тонкими полукольцами режем репчатый лук. Измельчаем зубчик чеснока. Зеленое кисло-сладкое яблоко нарезаем тонкими пластинками.
  2. В миске для смешивания соединяем квашеную капусту, репчатый лук, чеснок и яблоко. Добавляем замороженную смородину и клюкву.
  3. Для ароматной заправки смешиваем нерафинированное подсолнечное масло и мед. Вместо меда можно взять любой подсластитель или сироп, например сироп топинамбура.
  4. Поливаем салат заправкой, аккуратно перемешиваем. Убираем миску в холодильник на час-полтора. За это время все вкусы хорошо объединятся, а ягоды полностью разморозятся.

Простой салат из брокколи «Зеленая кудряшка»

Вкусный витаминный салат с яркими соцветиями брокколи, заправленный оливковым маслом.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 300 г.
  • Помидоры – 100 г.
  • Огурец – 150 г.
  • Лук синий – 50 г.
  • Фета – 100 г.
  • Масло оливковое – 50 г.
  • Зубчик чеснока.

Приготовление:

  1. Замороженную брокколи опускаем в уже кипящую воду. Подсаливаем по вкусу. Ждем, пока вода снова закипит. После закипания воды сразу же перекладываем капусту в чашу с очень холодной водой. Так брокколи сохранила свой яркий зеленый цвет.
  2. Займемся заправкой. В оливковое масло отправляем мелко нарезанный зубчик чеснока и немного лимонного сока. Далее этой заправкой поливаем уже остывшую брокколи.
  3. Половину синей луковицы мелко нарезаем. Затем лук немного обжимаем руками, добавляем к капусте. Огурец нарезаем полукольцами, помидор – крупным кубиком. Все аккуратно перемешиваем.
  4. Даем салату постоять 5–10 минут, снова перемешиваем. Сверху выкладываем кусочки брынзы или феты.

Салат с капустой, зеленой редькой и морковью

Полезный овощной салат, богатый витаминами, которые так необходимы в конце зимы. Блюдо получается вкусным, хрустящим и пикантным.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 170 г.
  • Капуста краснокочанная – 170 г.
  • Морковь – 170 г.
  • Редька – 170 г.
  • Зеленый лук – 3 стебля.
  • Арахис – 80 г.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.
  • Луковый порошок – 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок – ½ ч. л.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Для заправки смешиваем лимонный сок, масло, луковый порошок, сушеный чеснок, соль и перец.
  2. При помощи ножа не мелко рубим поджаренный арахис. Нарезаем зеленый лук. На крупной терке натираем морковь, редьку. Шинкуем красную и белую капусту.
  3. Отправляем овощи в глубокую емкость. Вливаем заправку, перемешиваем.
  4. Перед подачей посыпаем каждую порцию рубленым арахисом.

Морковный салат с изюмом, имбирем и орехами кешью

Вкусный, невероятно полезный салат с индийскими нотками. Он здорово поднимает наш иммунитет, в нем масса полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Блюдо получается достаточно острым, поэтому количество кайенского перца регулируйте по вкусу. Если не любите острое, можно вовсе его не добавлять.

Ингредиенты:

  • Морковь – 450 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Изюм – 55 г.
  • Орехи кешью – 100 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Петрушка или кинза.
  • Пюре имбиря – 1 ч. л.
  • Лимонная цедра.
  • Лимонный сок – 3 ст. л.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Карри – 1 ч. л.
  • Куркума – ½ ч. л.
  • Кайенский перец – ¼ ч. л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Светлый изюм заливаем кипятком на 10–15 минут. Если ваш изюм не сухой, можно этого не делать.
  2. Очищенную морковь натираем на терке для корейской моркови. Перекладываем в глубокую миску.
  3. Фиолетовую луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Также мелко нарезаем зелень кинзы. Вместо кинзы можно использовать, например, петрушку. Лук и нарезанную зелень добавляем в миску с морковью.
  4. Сюда же на мелкой терке натираем около чайной ложки свежего имбиря. Также натираем цедру одного лимона. Используем только желтую часть, не белую. Выдавливаем сок половины лимона. Зубчики чеснока пропускаем через пресс, добавляем к овощам. Изюм откидываем на сито, отправляем в миску. Добавляем поджаренные орехи кешью либо любые другие орехи.
  5. Добавляем специи, соль, жидкий мед, растительное масло без запаха. Перемешиваем все ингредиенты. Блюдо не требует настаивания в холодильнике, поэтому можно сразу подавать к столу.

Витаминные салаты с краснокочанной капустой

По вкусу краснокочанная капуста практически ничем не отличается от белокочанной. Но ее цвет делает блюда ярче, к тому же они полезны. Содержание витамина C в красной капусте в 2 раза больше, чем в обычной. А это еще один повод взять наши рецепты на заметку в разгар сезона ОРВИ. Готовь простые и вкусные салаты и не болей!

Как приготовить:

  • Сначала приготовь соус для салата. Если ты за низкокалорийные блюда, выбирай вместо майонеза йогурт. Смешай его с горчицей, соком лимона и перцем. И убери в сторону.
  • Нашинкуй краснокочанную капусту (чем тоньше, тем лучше). Посоли и разомни руками. То же самое сделай с белокочанной.
  • Морковь натри на терке, зелень измельчи.
  • Смешай 2 вида капусты, морковь, зелень и кукурузу.
  • Заправь салат соусом и хорошо перемешай.

Салат с красной капустой, фетой и финиками

Как приготовить:

  • Тонко нашинкуй капусту. Добавь соль, перец и лимонный сок. Перемешай и разомни руками капусту, чтобы она стала мягче.
  • Финики очисти от косточек и нарежь на небольшие кусочки.
  • Поджарь семена кунжута.
  • Измельчи петрушку, сыр порежь на кубики.
  • Добавь к капусте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешай.

Салат с красной капустой и курицей

Как приготовить:

  • Отвари куриную грудку. После нарежь мясо на небольшие кусочки.
  • Тонко нашинкуй капусту и разомни ее руками. Добавь пропущенный через пресс чеснок.
  • Приготовь соус. Для этого смешай куриный бульон с майонезом. Посоли и поперчи, добавь рубленую зелень.
  • Измельчи грецкие орехи, добавь в салат.
  • Заправь салат соусом. Все тщательно перемешай.
  • Подавай с гренками.

А что можно приготовить с клюквой? 3 рецепта уже ждут тебя по этой ссылке.

Вкусные витаминные салаты

 

Свежие овощные и фруктовые салаты с лёгкой заправкой и ароматной зеленью являются настоящим кладезем витаминов, которые нам так необходимы. 

Ваша семья будет в восторге, если вы будете готовить эти вкусные витаминные салаты каждый день!

 

 

 

 

САЛАТ «ПОМИДОРКА»

 

Ингредиенты:

Помидоры черри – 0,5 кг

Чеснок – 4 зубчика

Оливковое масло – 3 столовые ложки

Сельдерей – 2 стебля

Различные салатные листья – 200 г

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

 

Приготовление:

1.       Очищаем чеснок и мелко его нарезаем. Помидоры моем, обсушиваем и выкладываем в форму для запекания. Затем протыкаем вилкой помидоры, сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим и посыпаем чесноком.

2.       Помидоры запекаем около 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.  Помидоры вынимаем, а соки сливаем.

3.       Листья салатов промываем и обсушиваем. Очищаем от кожицы сельдерей и нарезаем соломкой.  Соединяем все  ингредиенты, поливаем их соком помидоров и перемешиваем. Подаём к столу.

 

САЛАТ «РАДУГА»

 

   Ингредиенты:

Луковица – 1 штука

Сладкий перец  жёлтый – 1 штука

Сладкий перец красный – 2 штуки

Консервированная кукуруза – 1 банка

Консервированная красная фасоль в собственном соку – 1 банка

Листья салата – 1 пучок

 Соевый соус – 5 столовых ложек

Виноградный уксус – 3 столовые ложки

Растительное масло по вкусу

 

Приготовление:

1.       Делаем маринад.  Для этого чистим лук и нарезаем его  кубиками и выкладываем в салатницу. Хорошо перемешиваем 5 соловых ложек соевого уксуса и 3 столовые ложки виноградного уксуса и заливаем измельчённый лук.

2.       Перец моем, удаляем семена и перегородки и нарезаем соломкой.  Выкладываем в салатнцу с луком.

3.       Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг и даём стечь жидкости. Добавляем в салатницу  с луком и перцем.

4.       Консервированную фасоль также откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, даём воде полностью стечь. Выкладываем в салатницу к другим продуктам.

5.       Промываем листья салата, обсушиваем, рвём и добавляем к овощам.

6.       Заправляем салат растительным маслом по вкусу, перемешиваем и подаём к столу.

 

 

  САЛАТ С ПЕРЦЕМ И РЕДИСОМ

 

Ингредиенты:

Редис – 300 г

Зелёный листовой салат – 1 пучок

Сладкий жёлтый перец – 3 штуки

Белый хлеб – 2 кусочка

Растительное масло

Для заправки:

Оливковое масло – 3 столовые ложки

Белый бальзамический уксус – 1 столовая ложка

Горчица – 1 столовая ложка

Чёрный молотый перец

Чеснок – 2 зубчика

Соль

 

Приготовление:

1.       Редис, листья салата, сладкий перец хорошо промываем и обсушиваем. У редиски отрезаем хвостики и  нарезаем тонкими кружками.  Листья салата рвём  на кусочки. Сладкий перец очищаем от плодоножек и семян, нарезаем длинной тонкой соломкой. Срезаем корочку с белого хлеба, нарезаем его кубиками и обжариваем  до золотистого цвета на разогретом растительном масле.

2.       Готовим заправку. Очищаем зубчики чеснока, нарезаем очень мелко или пропускаем через чесночный пресс. Соединяем белый бальзамический уксус, оливковое масло, соль, горчицу,  молотый перец, измельченный чеснок и слегка взбиваем венчиком.

3.       Выкладываем в прозрачный салатник редис, сладкий перец, зелёный салат и поливаем частью заправки. Аккуратно перемешиваем и убираем на 15 минут в холодильник.

4.       Перед подачей на стол посыпаем салат сухариками, поливаем оставшейся заправкой и подаём сразу же на стол. 

 

 

САЛАТ «АППЕТИТНЫЙ»

 

Ингредиенты:

Куриная печень — 350 г

Листья разных салатов – 100 г

Красная луковица – 1 штука

Сладкий перец разного цвета – 2 штуки

Семечки подсолнечника – 4 столовые ложки

Оливковое масло – 2 столовые ложки

Сок лайма – 1 чайная ложка

Белый бальзамический уксус – 1 чайная ложка

Растительное масло

Чёрный молотый перец

Соль

Зелень

 Приготовление:

1.       Нарезаем печёнку крупными кусками и обжариваем на растительном масле на раскалённой сковороде в течение 3-5 минут.  Сладкий перец моем, обсушиваем, выкладываем на противень и запекаем в духовке 20 – 25 минут при температуре 180 градусов. Далее перцы остужаем, очищаем от  плодоножек и семян, снимаем кожицу и нарезаем соломкой.

2.       Листья салатов моем, обсушиваем и нарезаем или рвём руками. Семена подсолнечника обжариваем на сухой сковороде.  Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

3.       Готовим заправку. Соединяем сок лайма, оливковое масло, соль, бальзамический уксус, чёрный молотый перец и слегка взбиваем венчиком.

4.       Соединяем печень, сладкий перец, кольца лука,  листья салата,  семена подсолнечника и аккуратно перемешиваем. Поливаем салат заправкой, хорошо перемешиваем и убираем на 20 минут в холодильник.

5.       Подаём на стол.

 

 

САЛАТ ИЗ АВОКАДО И ГРУШИ

 

Ингредиенты:

Авокадо – 1 штука

Твёрдый сыр – 100 г

Сладкий перец – 2 штуки

Груша – 1 штука

Лимон – 1 штука

Для заправки:

Чеснок – 1 зубчик

Чёрный молотый перец

Оливковое масло – 100 г

Соль

 

Приготовление:

1.       Сладкий перец моем, очищаем от плодоножек и семян и нарезаем длинными тонкими полосками. Грушу моем, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками поперёк.  Сыр нарезаем небольшими брусочками.

2.       Лимон моем и разрезаем пополам. Авокадо моем, очищаем от кожицы, разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем дольками.  Для того, чтобы авокадо не потемнело, выжимаем на него  сок половины лимона.

3.       Делаем  заправку. Выжимаем сок из половины лимона, соединяем его с оливковым маслом и всё аккуратно перемешиваем.  Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Добавляем измельченный чеснок  в оливковое масло с соком лимона и хорошо перемешиваем, солим по вкусу.  Приправляем заправку чёрным молотым перцем и слегка взбиваем венчиком.

4.       Выкладываем в салатник грушу, сладкий перец, авокадо и сыр, поливаем заправкой и хорошо перемешиваем. Убираем салат на 20 минут в холодильник. Подаём к столу.

 

 

САЛАТ «ВЕСЕННЯЯ ФАНТАЗИЯ»

 

Ингредиенты:

Картофель —  750 г

Свёкла – 4 штуки (мелкие)

Корень петрушки – 1 штука

Сладкий перец:  зелёный и красный – по 1 штуке

Морковь – 1 штука

Луковица – 1 штука

Зелёный лук – 1 пучок

Редис – 4 штуки

Мясной бульон – 250 мл

Уксус – 4 столовые ложки

Оливковое масло – 4 столовые ложки

Чёрный молотый перец

Соль

 

Приготовление:

1.       Хорошо моем свёклу и морковь, отвариваем до готовности и даём остыть. Петрушку, морковь и репчатый лук чистим и нарезаем кубиками. Зелёный лук нарезаем колечками.

2.       Доводим бульон до кипения. Кладём в кипящий бульон морковь и корень петрушки, варим 5 минут. Далее снимаем бульон с огня, добавляем репчатый и зелёный лук. Солим и перчим по вкусу.

3.       Чистим свёклу и картофель, нарезаем тонкими кружочками. Соединяем морковь, петрушку, репчатый и зелёный лук, добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем.

4.       Редис нарезаем кружками, сладкий перец — полосками. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем  уксусом, солим и перчим. Оставляем при комнатной температуре на 20 минут и  подаём на стол.

 

 

САЛАТ С СЫРОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

Сыр с голубой плесенью – 250 г

Листья разных салатов – 150 г

Грецкие орехи очищенные – 80 г

Красные луковицы – 2 штуки

Для заправки:

Апельсиновый сок – 3 столовые ложки

Белый винный уксус – 3 столовые ложки

Оливковое масло – 4 столовые ложки

Чёрный молотый перец

Соль

 

Приготовление:

1.       Рубим грецкие орехи и слегка обжариваем на сковороде без добавления масла. Полностью даём орехам остыть.

2.       Лук очищаем, разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Бланшируем нарезанный лук 1 минуту в подсоленной кипящей воде, откидываем на дуршлаг и даём воде стечь.

3.       Перебираем и промываем листья салатов, обсушиваем и рвём на небольшие кусочки.

4.       Выкладываем в салатник лук, салат и орехи. Сыр нарезаем небольшими кусочками и посыпаем сверху.

5.       Готовим заправку. Соединяем оливковое масло, апельсиновый сок, соль, белый винный уксус, чёрный молотый перец  и слегка взбиваем венчиком.

6.       Поливаем салат половиной заправки и убираем на 15 минут в холодильник. Вынимаем салат из холодильника,  поливаем оставшейся заправкой, аккуратно перемешиваем и подаём на стол.

 

 

 

САЛАТ  С КРЕВЕТКАМИ И КЛУБНИКОЙ

 

Ингредиенты:

Креветки —  300 г

Клубника – 200 г

Зелёный листовой салат – 1 пучок

Брынза – 80 г

Морковь (небольшая) – 1 штука

Листики мяты для украшения

Соль

Для заправки:

Сок лайма – 1 чайная ложка

Соевый соус – 1 чайная ложка

Жидкий мёд – 1 чайная ложка

Бальзамический уксус – 1 чайная ложка

Приготовление:

1.       Отвариваем креветки до готовности в подсоленной воде. Охлаждаем и очищаем креветки. Перебираем клубнику, моем, обсушиваем и нарезаем дольками. Тщательно промываем листовой салат, обсушиваем, нарезаем соломкой или рвём на небольшие кусочки.

2.       Морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке. Брынзу нарезаем маленькими кубиками.

3.       Готовим заправку. Соединяем сок лайма, жидкий мёд,  соевый соус и бальзамический уксус и тщательно перемешиваем.

 4.     На тарелку, выстланную листьями салат, выкладываем предварительно перемешенные креветки, клубнику, листовой салат, морковь и брынзу. Салат сбрызгиваем заправкой, украшаем листиками мяты и убираем на 1 час в холодильник. Теперь можно подавать к столу.

 

 

САЛАТ «ФРУКТЫ-ОВОЩИ»

Ингредиенты:

Редис – 1 пучок

Клубника – 100 г

Зелёный салат – 1 пучок

Сладкий перец – 1 штука

Помидоры черри – 5 штук

Киви – 2 штуки

Яблоко – 1 штука

Груша – 1 штука

Морковь – 1 штука

Для заправки:

Апельсин – 2 штуки

Персики консервированные – 2 штуки

Консервированные ананасы – 2 кольца

Белая луковица – 1 штука

Перец чили – ? 

Соль

 

Приготовление:

1. Сладкий перец, морковь и редис моем, обсушиваем и очищаем. Сладкий перец нарезаем соломкой, морковь также нарезаем соломкой, редис нарезаем тонкими кружками.

2. Яблоко и грушу моем, очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками. Моем клубнику, обсушиваем и разрезаем пополам. Киви очищаем от кожи и нарезаем кружочками. Листья салата моем, обсушиваем и рвём на мелкие кусочки.

3. Готовим заправку. Выжимаем из апельсинов сок. Белую луковицу очищаем и нарезаем кусочками, перец чили очищаем от семян. В блендера измельчаем консервированные фрукты, перец чили и лук, добавляем апельсиновый сок, солим и   перемешиваем.

4. На большое блюдо или в салатник выкладываем листья салата, редис и фрукты. Раскладываем сверху клубнику. Поливаем соусом. Убираем на 30 минут в холодильник перед подачей на стол, чтобы он пропитался.

  Приятного аппетита!

 На страницах нашего сайта SOVETTEBE.RU Вы найдете много интересного и полезного для себя!

 

Салат витаминный рецепт с фото


Салат витаминный — витамины в любое время года: рецепт с фото и видео

Салат витаминный – это на самом деле целая группа рецептов, которая основана на доступных и недорогих сезонных продуктах. Но далеко не всегда ребенка, да и взрослого человека можно заставить съесть салат из капусты или свеклы, для того чтобы такая витаминная трапеза была вкусной, общими усилиями поваров и домохозяек появилась целая серия салатов под названием «Салат витаминный».

Эти салаты сочетают в себе два ключевых качества: отличные вкусовые качества, которые подойдут каждому, а также набор полезных витаминов из недорогих и доступных сезонных овощей. Основной особенностью каждого рецепта, конечно, является сочетание ингредиентов, делающее вкус обычных продуктов интересным и хорошо узнаваемым.

На сегодняшний день известно 7 видов витаминных салатов на основе капусты, свеклы, с яблоком, классический, с сельдереем, весенний и летний. Независимо от времени года, когда нужно сделать себе витаминную диету, можно выбрать доступный рецепт. Каждый из видов салатов максимально улучшен, часто встречаются уникальные рецепты с идеальным сбалансированным и богатым вкусом.

Всегда можно попробовать приготовить свой вариант салата Витаминный из имеющихся продуктов. Ключевая особенность – ингредиенты можно хорошо смешать и добиться сокоотделения, именно для этого добавляют соль.

Салат Витаминный классический

Салат Витаминный в классическом варианте готовится всего из двух видов овощей с добавлением масла — капусты и моркови, а затем тщательно смешивается руками – это очень важный процесс, с помощью которого добиваются смешивания соков капусты и моркови. Употребление 0,5 кг такого салата в день поможет в зимнее время не только дать организму нужную витаминную подпитку, но и нормализует гормональный фон у женщин, все больше из-за недостатков питания страдающих маститами.

Ингредиенты:

  • капуста свежая – 0,5 головки средней величины;
  • морковь средняя – 3-4 шт.
  • масло подсолнечное – 4-5 ложек.
  • щепотка соли

Приготовление:

Для классического приготовления салата Витаминный нужно тонко нашинковать капусту, лучше это сделать с помощью специальной досточки. Морковь натирают на крупной терке. В салатнице смесь перемешивают, добавляют масло и переминают руками, это нужно делать в перчатках. Можно добавить зелени по вкусу или черного перца для остроты.

Салат Витаминный с тыквой

Еще одним интересным и ультра-полезным салатом является версия с капустой, морковкой и сырой тыквой. На основе этого салата можно устраивать себе осенние диеты, которые помогут насытить организм необходимым перед весной и восстановить печень.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 небольшая головка
  • морковка – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • тыква – 200-300 г.
  • лимонный сок — 2-3 ст.л.
  • щепотка соли
  • масло растительное (оливковое, льняное, конопляное или подсолнечное)
  • специи: молотый и целый кориандр, красный перец,

Приготовление:

Все ингредиенты нужно натереть на специальной терке и смешать, добавить лимонный сок, немного соли, специи и 3-5 ложек растительного масла. Все перемешать и немного обжать, чтобы увеличить сокоотделение. Посыпьте салат какими-то орешками или семечками. Чтобы салат был полезнее – добавьте миндаль.

Лучше для витаминных салатов брать льняное и конопляное масло, которые очень богаты витаминами, если нет в наличии – тогда оливковое, также можно заменить на подсолнечное масло.

Салат Витаминный с тыквой и семечками

Продолжая тему орехов и тыквы, хочется предложить один малоизвестный рецепт, который сделает стол оригинальным. Конечно же, говоря о витаминах, нельзя упускать из виду различные орехи и семечки. В этом рецепте добавлены семечки подсолнечника, можно также разнообразить любое блюдо семенами льна, черного и белого кунжута.

Ингредиенты:

  • тыква свежая – 300 г
  • семечки подсолнечника – 50-100 г
  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
  • сухофрукты для украшения
  • масло растительное
  • соль по вкусу

Приготовление:

Натрите тыкву на крупной терке, почистите и нарежьте яблоко, добавьте семечки, посолите и полейте маслом. Пикантности этому салату придают сухофрукты.

Салат Витаминный фруктово-овощной для детей

Детей далеко не всегда можно заставить съесть любой овощной салат, но проблем с этим блюдом точно не будет. Фруктово-овощной салат Витаминный подойдет не только детям, но и в качестве салатного дополнения к праздничному столу к белому вину и курице.

Ингредиенты:

  • апельсин – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • виноград – гроздь (или изюм)
  • семечки тыквы – 2 ст. л.
  • мед – 3 ст. л. меда

Приготовление:

1,5 апельсина очищается и нарезается ломтиками, из половины апельсина выдавливаем сок и смешиваем с медом. Морковь и тыква натирается на крупной терке, смешивается, добавляем виноград или изюм, семечки и поливаем медовой заправкой.

Витаминный салат с сырой тыквой, кедровыми орехами и морковкой и зеленью

Завершим тему супер-полезной тыквы салатом с зеленью, морковкой и кедровыми орешками. Это более дорогой, но очень вкусный и оригинальный салат.

Ингредиенты:

  • тыква мягкая «красная» – 200-300 г
  • яблоко – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • кедровые орехи – 2 ст. л. (или любые другие)
  • листья базилика — 2 горсти
  • сок лимона – 1 ст. л.
  • зелень (петрушка, укроп) – немного
  • красный бальзамический уксус

Приготовление:

Тыкву нарезаем, сбрызгивает лимоном и кладем в растительное масло. Режем очищенные яблоки и морковку соломкой, добавляем листья базилика и зелень, кедровые орехи, выкладываем тыкву и слегка перемешиваем и украшаем каплями бальзамического уксуса.

Несмотря на неклассический рецепт, это блюдо тоже можно отнести к витаминным за счет сырой тыквы, базилика и грецких орехов.

Салат Витаминный со свеклой украинский

Витаминные салаты со свеклой классический выделяются в отдельную категорию. Вместо белокочанной капусты базовым продуктом такого салата является свежая свекла. Наверное, читатели уже поняли, что витаминные салаты могут быть сделаны только из свежих овощей и фруктов – тем и ценны.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 1 кг
  • свекла красная средняя – 3 шт.
  • 3 зубчика чеснока
  • уксус 25 мл (можно больше)
  • растительное масло
  • соль – 1,5 ст. л.
  • сахар – 0,5 ст.

Приготовление:

Нашинковать капусту на мелкой терке, потереть свеклу на крупной терке, раздавить чеснок, добавить соль, сахар, уксус, поставить под пресс на несколько часов. Перед подачей на стол добавляется масло и украшаем зеленью.

Салат приобретает интересный вкус при добавлении соевого соуса.

Салат Витаминный с яблоком

Салат Витаминный с яблоком – это еще один из классических витаминных салатов, приготовленный из капусты, моркови и яблок. Тема сладких салатов уже затрагивалась выше, это классический рецепт салата-витаминка.

Ингредиенты:

  • капуста – 0,5 кг
  • морковь – 3-4 шт.
  • яблоко – 1-2 шт.
  • соль
  • растительное масло

Приготовление:

Яблоко очистить, все овощи натереть на крупной терке, добавить соль и растительное масло. Дать салату настояться, набрать сока и аромата. Этот рецепт часто делают с майонезом.

Салат Витаминный с яблоком, морковью и корнем сельдерея

Салат Витаминный из сельдерея – это один из классических видов салата, но есть еще одна версия – с яблоком, морковью и сельдереем. Отличная версия для овощного салата для похудения.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.
  • яблоко зеленое – 1 шт.
  • сельдерей корневой – 0,5 шт.
  • лимон – 0,5 шт.
  • орехи грецкие – 1 ст. л.
  • зелень – 1 ст. л.
  • соль
  • домашний йогурт или сметана

Приготовление:

Морковь и яблоко порезать соломкой, сельдерей натереть на крупной терке, смешать. Добавить соль и смешать с заправкой. Для украшения и улучшения вкусовых качеств посыпать орехами и зеленью. Предварительно можно сделать заправку из йогурта, сока лимона и зелени, ею заправить салат.

Салат Витаминный из сельдерея

Приведем один из вариантов витаминного салата из сельдерея. Этот салат не только очень полезен, но и красив по внешнему виду, отлично дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • салат Айсберг – 1 средний пучок
  • морковь – 1-2 шт.
  • сельдерей зеленый – 3-4 шт.
  • лук синий – 1 шт.
  • петрушка – 0,5 пучка
  • лимонный сок – 1-2 ст. л.
  • кунжут – 1 ст. л.
  • черный перец, соль по вкусу
  • масло растительное.

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, сельдерей кубиками, листья сельдерея и петрушки измельчить, лук порезать полукольцами. Добавить лимонный сок, соль, и перец по вкусу, растительное масло. Аккуратно перемешать и подавать к столу.

Салат Витаминный «Акварель»

Этот салат кроме капусты (в данном случае красной) и моркови содержит еще и красный перец. В результате получается очень красивым и праздничным.

Ингредиенты:

  • помидоры – 2-3 шт.
  • огурцы – 2-3 шт.
  • капуста синяя – ¼ головки
  • лук репчатый и зеленый – 1 шт. и пучок
  • зелень – щепотка
  • соль
  • растительное масло.

Приготовление:

Овощи мелко нарезать, посолить и заправить маслом. Дать настояться.

Салат Витаминный весенний с редисом

Среди видов витаминных салатов упоминаются весенние и летние салаты из свежих овощей. Одним из самых вкусных и интересных по вкусу, конечно, будет салат с редисом.

Ингредиенты:

  • капуста – 0,5 шт.
  • пушок редиса – 1 шт.
  • огурец длинный – 1 шт.
  • лук зеленый с корневой частью – 1 шт.
  • яйца куриные – 6 шт.
  • салатная заправка

Приготовление:

Отварить яйца, нарезать капусту, огурец, лук, добавить порезанные яйца. Посолить по вкусу и добавить любимую заправку: майонез, сметану, йогурт или подсолнечное масло.

Салат Витаминный весенний простой

Для этого салата берутся только весенние продукты. Блюдо очень простое и богатое витаминами.

Ингредиенты:

  • листья салата – 0,5 пучка
  • редис – пучок
  • огурец – 1 шт.
  • лимонный сок – 1-2 ст. л.
  • зелень
  • соль
  • растительное масло

Приготовление:

Смешать все составляющие, заправить лимонным соком, растительным маслом. Не забудьте посыпать зеленью.

Витаминный салат с капустой и огурцами с вкусной заправкой

Ключевым отличием этого салата является необычная и очень вкусная заправка. В остальном это классический вариант витаминного салата в летнем исполнении.

Ингредиенты:

  • капуста – 300 г
  • огурцы – 2 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • сельдерей, черенок – 1 шт.
  • кинза и зеленый лук
  • соль и черный молотый перец
  • сок лимона (лайма или уксус)
  • мед – 1 ч. л.
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезать все овощи и залить заправкой. Заправка готовится из меда, растительного масла, сока лимона с добавлением черного перца.

Салат Витаминный с синей капустой и перцем

Синяя капуста имеет более нежный вкус и богаче витаминами, чем белокочанная. Она очень нарядна в салатах и особенно красиво сочетается с красным болгарским перцем.

Ингредиенты:

  • синяя капуста – 1 головка
  • болгарский красный перец – 2 шт.
  • соль по вкусу
  • белый винный уксус — 1 ст. л.
  • мед – 1 ч. л.
  • растительное масло.

Приготовление:

Нашинковать капусту и перец соломкой, заправить салатной заправкой из масла, уксуса и меда. Украсить салат также ломтиками красного перца.

Летний витаминный салат со свежими овощами

В заключение, конечно, приведем витаминный салат с огурцами и помидорами. В приготовлении нет ничего сложного, но есть нюансы, которые делают вкус более гармоничным и особенным.

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.
  • огурцы – 3 шт.
  • руккола – пучок
  • листья салата и зелень – пучок
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • сахар – 1 ч. л.
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • зернистая горчица – 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить соус для заправки, смешав сахар, соль, масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Далее измельчите овощи и перемешайте их в салатнице с добавлением заправки. Выложите салат на порционное блюдо на листья салата.

Для оформления салата для праздничного стола во всех цветах радуги можно добавить синий лук и болгарский перец.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

Витаминные салаты: рецепты с пошаговым приготовлением

Зима близится к концу, а мы острее ощущаем нехватку витаминов. У кого-то проблемы с волосами, у кого-то слоятся ногти или шелушится кожа. Одним словом, слабнет иммунитет. Поэтому очень важно, в период сезонных простуд, следить за тем, чтобы на столе было как можно больше полезных блюд.

Витаминный салат из моркови и яблок

Многие считают, что добыть витамины зимой особенно сложно, но на самом деле они всегда под рукой. Предпочтение лучше отдать самым обычным продуктам, которые растут в наших широтах. В них сохранилось намного больше витаминов в сравнении с цитрусовыми.

Мы предлагаем попробовать вкусный салат из элементарных продуктов: моркови и яблока.

Для салата понадобится:

• яблоко – 1–2 шт.;
• майонез или йогуртовый соус – 4 ст. л.;
• изюм – 0,5 ст.;
• морковь – 3 шт.;
• сахар – 1 ч. л.;

Шаг 1

Для этого салата отваривать ничего не надо, поэтому готовится он очень быстро. Изюм промойте и залейте кипятком на 10 мин. Затем слейте воду и обсушите.

Шаг 2

Натрите яблоко и морковь на крупной терке. Добавьте изюм и перемешайте.

Шаг 3

Если для вас не важна калорийность, то можете залить салат майонезом. Если предпочитаете следить за этим моментом или салат будут есть дети, то не поленитесь и приготовьте йогуртовую заправку.

Вариантов ее приготовления множество.

Мы предлагаем взять:

• несладкий йогурт (может быть «Греческий») – 200 мл;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• уксус – 1 ч. л. или сок лимона – 1ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• перец черный молотый – 1 ч. л.

Если вы не любители пикантных вкусов – можете не класть чеснок и перец.

Салат из свежей свеклы с имбирем

Этот салат будет особенно полезен тем, кто следит за своей фигурой и считает каждую калорию. В состав салата входит имбирь, который славится не только богатым витаминно-минеральным составом, но и улучшает пищеварение, повышает иммунитет, выводит токсины и способствует похудению.

Вы одним выстрелом убиваете двух зайцев: сжигаете калории и пополняете организм витаминами.

Рецепт включает такие ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• стебли черешкового сельдерея – 3 шт.;
• натертый имбирь – 1 ч. л.;
• чеснок – 1 -2 зубчика;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления этого салата не займет много времени
  1. Сначала сделайте заправку. Натрите на мелкой терке имбирь и чеснок и смешайте с лимонным соком, оливковым маслом, перцем и солью. Взболтайте и пусть настоится в холодильнике 10-15 минут.
  2. Теперь займитесь сельдереем. Стебли промойте, высушите и тонко нарежьте. Переложите в посуду, присыпьте немного солью и помните руками, чтобы стали мягче и пустили сок.
  3. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Соедините с сельдереем и заправьте соусом.

Овощной салат с чесночно-имбирным соусом готов.

Витаминный салат с болгарским перцем и огурцами

В зимний период этот овощной салат получится немного дороже, но необходимые продукты легко найти в каждом супермаркете. От салатика пахнет весной и смотрится он очень ярко. Чтобы выглядел еще более аппетитно лучше взять перец разных цветов.

Ингредиенты:

• сладкий перец красный и желтый – по 0,5 шт.;
• лук репчатый – 0,5 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• горчица французская (зернистая) – 1 ч. л.;
• зелень петрушки;
• соль, перец молотый – по вкусу.

Как приготовить:
  1. Очистите перец от семян и нарежьте соломкой.
  2. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Можно так положить в салат, а можно избавиться от запаха и горького вкуса лука. Для этого залейте его на 2 минуты кипятком, а затем промаринуйте около 5 минут в растворе воды с уксусом (смешайте ложку уксуса и 100 г воды). Промойте через сито чистой водой.
  3. Нарежьте соломкой свежий огурец.
  4. Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок, мед, оливковое (или растительное) масло, французскую горчицу и мелко нарезанный чеснок. Тщательно все разотрите до однородного состояния. Добавьте измельченную петрушку, соль перец.

Легкий и безумно вкусный салатик готов.

Салат витаминный из капусты

Как бы вы ни приготовили салат из капусты, будет все равно вкусно, но многие обожают именно такой, как подают в столовой. А вот как его сделать – знают не все. Но прежде чем раскрыть секрет, хочется еще раз напомнить о пользе этого овоща.

Калорийность белокочанной капусты очень низкая и составляет 27 ккал на 100 грамм продукта. В 100 граммах капусты содержится дневная норма витаминов К и С, много фолиевой кислоты, а также важнейшие омега-3 кислоты. Кроме того, капуста способствует работе головного мозга. Поэтому этот продукт постоянно должен быть в вашем рационе.

Итак, приступим. Для того чтобы приготовить витаминный салат, как в столовой, вам понадобится:

• капуста – 600 г.;
• морковь – 100 г.;
• сахар – 1 ст. л.;
• уксус 9% – 1,5 ст. л.;
• подсолнечное масло – 2-3 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Шаг 1
Капусту мелко нашинкуйте, посолите и помните руками.

Шаг 2
Натрите морковь и смешайте с капустой. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы овощи пустили сок.

Шаг 3

Добавьте подсолнечное масло, еще раз перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

Получилась отличная закуска к мясу или рыбе.

Посмотрите процесс приготовления этого салата на видео:

Зимний салат из краснокочанной капусты с клюквой (пошаговое фото)

Предлагаем еще один способ наполнить свою тарелку витаминами. Приготовьте салат из красной капусты. Этот вид капусты имеет богатый биохимический состав. Витамина С в ней гораздо больше, чем в белокочанной. Считается, что вещества, которые содержатся в капусте, препятствуют возникновению и росту раковых клеток.

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная – 500 г.;
• яблоки – 2 шт.;
• клюква – 0,5 ст.;
• сахар – 1 ст. л.;
• уксус яблочный – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.
• тмин – 0,5 ч. л.

Приготовление:
  • Мелко нашинкуйте капусту, посолите и помните руками. Оставьте на 10 минут, чтобы она стала мягче.

Совет:

Краснокочанная капуста содержит много клетчатки, поэтому она намного жестче обычной. Чтобы ее размягчить, можно применить такой способ: нашинкованную капусту залейте кипятком на 1 минуту, затем промойте холодной водой и дайте стечь.

  • Яблоки натрите на крупной терке или порежьте кубиками, перемешайте с капустой.
  • Перетрите тмин и добавьте в салат.
  • Соедините масло, сахар, уксус и заправьте салат.
  • Добавьте клюкву и аккуратно, чтобы не раздавить ягоды, перемешайте.

Наслаждайтесь вкусами полезных салатов, пополняйте организм витаминами и не болейте. Но если захочется побаловать себя калориями, можете подобрать оригинальные рецепты салатов с ананасами.

joy-pup.com

простые рецепты приготовления вкусных салатиков пошагово с фото и видео из капусты, моркови, свеклы и яблок

Автор:Николай

Чтобы соединить источники важных биологически активных веществ, диетологи предлагают использовать в ежедневном рационе детей и взрослых яства, включающие овощи, фрукты, орехи. Витаминный салат — блюдо не только полезное, но еще и необычайно вкусное. Предлагаем рецепты наиболее популярных салатиков.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Витаминные салаты должны занимать первое место среди любимых блюд в каждой семье. Они содержат в себе все необходимые для организма макро- и микроэлементы. В особенности высокой ценностью обладает салатик из свежей капусты и моркови, ведь витамины, содержащиеся в этих продуктах, не только улучшают самочувствие, но и дарят прекрасное настроение на весь день.

Ингредиенты
  • капуста белокочанная 400-500 г;
  • морковь 2 шт.;
  • петрушка 30 г;
  • уксус винный или яблочный 100 мл;
  • сахарный песок 50 г;
  • растительное масло 2-3 ст. ложки;
  • соль по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 89.00 ккал
Белки: 1.34 г
Жиры: 5.14 г
Углеводы: 10.63 г
Время приготовления: 15 мин
Порции: 4 шт.
Пошаговая инструкция
  1. Капусту нужно промыть, убрать поврежденные и старые листья, нашинковать тонкой полоской.
  2. Соломку следует выложить в тарелку, посыпать солью и растереть руками.
  3. Чтобы капуста дала сок, ее необходимо поставить в холодильник на 5 минут.
  4. Морковь нужно промыть, очистить от кожуры и грязи, натереть на крупной терке и отжать руками, как капусту.
  5. Петрушку необходимо нарезать.
  6. Все овощи следует соединить, залить уксусом и хорошо перемешать.
  7. В заключительном этапе необходимо добавить растительное масло, сахар и снова все тщательно смешать.

Подавать готовый салат можно в салатнице, как дополнение к основным блюдам.

Фотогалерея

Салат с гранатом и яблоком

Салат с гранатом и яблоком обладает восхитительным вкусом: сладкая нота перекликается с кислой, а мягкая консистенция блюда плавно переходит в хрустящую текстуру. Этот кладезь витаминов отлично подойдет в качестве легкого перекуса или ужина.

Ингредиенты
  • руккола 200 г;
  • яблоко 1 шт.;
  • гранатовые зерна 100 г;
  • сыр фета 100 г;
  • миндальные орехи 50 г;
  • оливковое масло 2 ст. ложки;
  • соль и перец по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 144.71 ккал
Белки: 3.59 г
Жиры: 12.83 г
Углеводы: 5.49 г
Время приготовления: 15 мин
Порции: 2 шт.
Пошаговая инструкция
  1. Рукколу необходимо вымыть, высушить и уложить на дно тарелки.
  2. Яблоки следует нарезать тоненькими дольками и выложить на зелень.
  3. Сыр нужно порезать небольшими кубиками.
  4. В тарелку необходимо добавить миндальные орехи, нарезанный сыр и гранатовые зерна.
  5. Все блюдо нужно посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Подавать к столу витаминный салат можно как отдельное блюдо, так и в виде гарнира к мясу.

Фотогалерея

Салатик из топинамбура «Витаминная бомба»

Топинамбур — самая настоящая витаминная бомба. В нем содержится большое количество клетчатки, микроэлементов и витаминов. Салаты с клубнями этого растения повышают иммунитет, выносливость организма, а также помогают бороться с хандрой. Приготовить витаминное блюдо очень просто, так как в нем содержатся продукты, которые легко можно приобрести в магазине. Пошаговый рецепт приготовления с фото вам обязательно в этом поможет.

Ингредиенты
  • топинамбур 2 шт.;
  • морковь 2 шт.;
  • яблоко (зеленое) 1 шт.;
  • сок лимона 50 мл;
  • растительное масло 1-2 ст. ложки.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 43.79 ккал
Белки: 1.24 г
Жиры: 0.07 г
Углеводы: 9.33 г
Время приготовления: 15 мин
Порции: 2 шт.
Пошаговая инструкция
  1. Клубни топинамбура необходимо вымыть, почистить от кожуры и натереть на терке. Чтобы овощ не потемнел, его нужно сбрызнуть лимонным соком.
  2. Морковь следует промыть в холодной воде, очистить от шкурки и потереть на терке.
  3. Яблоко нужно также измельчить при помощи терки и добавить лимонный сок.
  4. Когда все ингредиенты будут готовы, их необходимо соединить вместе в одной салатнице, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Фотогалерея

Салат «Витаминный» фруктово-овощной для детей

Детей порой очень трудно заставить съесть хотя бы ложечку овощного салата. Но с салатом «Витаминный» этих проблем не будет. Смесь овощей и фруктов придется по вкусу малышам. Рецепт с фото поможет создать простой и вкусный салат, который они будут просить снова и снова.

Ингредиенты
  • морковь 2 шт.;
  • апельсин 2 шт.;
  • яблоко 2 шт.;
  • сахарный песок 35 г;
  • сметана 3-4 ст. ложки.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 61.51 ккал
Белки: 0.93 г
Жиры: 0.86 г
Углеводы: 12.60 г
Время приготовления: 15 мин
Порции: 3 шт.
Пошаговая инструкция
  1. Яблоки нужно вымыть и натереть на терке.
  2. Апельсин необходимо очистить от кожуры и порезать дольками.
  3. Морковь следует почистить и нашинковать.
  4. Все ингредиенты нужно поместить в одну тарелку, добавить сахарный песок, заправить сметаной и перемешать. Блюдо готово.
Фотогалерея

 Загрузка …

Рецепт еще одного фруктово-овощного салата можно посмотреть на видео, предоставленного каналом «8 РЕЦЕПТОВ».

Салат из сырой свеклы и моркови

Чтобы укрепить иммунитет, хотя бы раз в неделю необходимо готовить полезный свекольный салатик с морковью. Приятное сочетание овощей не будет оседать в желудке тяжким грузом. Легкий, диетический витаминный салат со свеклой подарит прекрасное настроение на весь день.

Ингредиенты
  • свекла 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • сахарный песок 5г;
  • чеснок 2 зубчика;
  • бальзамический уксус 1 ч. ложка;
  • подсолнечное масло 3 ст. ложки.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 128.04 ккал
Белки: 1.64 г
Жиры: 8.59 г
Углеводы: 11.43 г
Время приготовления: 15 мин
Порции: 2 шт.
Пошаговая инструкция
  1. Морковь и свеклу нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
  2. К овощам следует добавить чеснок, соль, сахарный песок, подсолнечное масло и бальзамический уксус.
  3. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать.
  4. Готовый салат должен настояться в холодильнике около 45 минут. Он прекрасно подойдет к блюдам из мяса и рыбы.
Фотогалерея

Салат с тыквой, фетой и свёклой

Салат с сыром фета, свеклой и тыквой считается теплым блюдом. Несмотря на термообработку, он включает в себя большое количество витаминов, которые так необходимы организму человека. Необычное сочетание тыквы со свеклой понравится всем членам семьи и гостям. Блюдо не стыдно поставить на торжественный стол и званый ужин.

Ингредиенты
  • свекла 90 г;
  • тыква 90 г;
  • сыр фета 60 г;
  • руккола 110 г;
  • апельсиновый сок 60 г;
  • уксус бальзамический 20 г;
  • оливковое масло 30 г;
  • мед 1 ст. ложка;
  • соль и перец по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 132.61 ккал
Белки: 1.76 г
Жиры: 9.48 г
Углеводы: 9.90 г
Время приготовления: 25 мин
Порции: 2 шт.
Пошаговая инструкция
  1. Свеклу необходимо отварить и нарезать брусками среднего размера. Стоит учесть, что для рецепта нужны горячие овощи, поэтому приготовление блюда следует проводить перед подачей на стол.
  2. Тыкву нужно почистить, порезать дольками и обжарить в подсолнечном масле 5-6 минут.
  3. Сыр фета необходимо нарезать небольшими квадратиками.
  4. Из оливкового масла, апельсинового сока, меда и бальзамического уксуса нужно приготовить соус для заправки. Для этого достаточно смешать все ингредиенты.
  5. На тарелку необходимо выложить рукколу. На нее положить жареные тыквенные брусочки, сыр и горячую свеклу. Все это следует полить соусом. Блюдо можно подавать к столу.
Фотогалерея

Салат «Акварель»

Салат из свежей капусты и огурца готовится очень быстро. Достаточно 10 минут, чтобы витаминное блюдо было готово к употреблению. Капустный гарнир придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой и не планирует обзавестись парой лишних сантиментов в области талии.

Ингредиенты
  • капуста белокочанная 250 г;
  • яблоко 2 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • огурец 1 шт.;
  • перец сладкий 1 шт.;
  • растительное масло 1 ст. ложка;
  • зелень и соль по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 80.12 ккал
Белки: 1.18 г
Жиры: 4.81 г
Углеводы: 7.52 г
Время приготовления: 10 мин
Порции: 2 шт.
Пошаговая инструкция
  1. Капусту необходимо нашинковать и перетереть с солью. Аналогичные манипуляции нужно проделать и с огурцом.
  2. Яблоки и морковь нужно натереть на терке.
  3. Все ингредиенты следует соединить, добавить зелень и заправить подсолнечным маслом. Витаминное блюдо готово.
Фотогалерея

Видео «Вкуснейший салат за несколько минут»

Предлагаем посмотреть видеорецепт витаминного салата с капустой, огурцами и кукурузой от канала «Домашний ресторан Julia idea».

kyhmister.com

Витаминный салат в домашних условиях

Для холодной поры отлично подойдут витаминные салаты, которые смогут насытить организм витаминами, а также поднять иммунитет. Их делают из разнообразных овощей, зелени и фруктов. Рецепт для себя сможет подобрать любой гурман.

Содержимое обзора:

Польза салатов

Витаминные салаты нужно постоянно добавлять в рацион питания. Ведь они богаты клетчаткой и всевозможными витаминами. Овощи и фрукты лучше нарезать сразу перед подачей на стол, чтобы сохранить максимум пользы. Самый простой и популярный рецепт — салат из различных видов капусты.

Заправка к ним может быть самой разнообразной: растительные масла, сметана, майонез, лимонный сок и уксус. Зелень подбирайте на свой вкус. Это может быть укроп, петрушка, зелёный лук, кинза, базилик и другие виды.

Разнообразие рецептов

В настоящее время поражает разнообразное количество видов витаминного салата. Они подойдут любому человеку. Приготовьте морковный витаминный салат, и он порадует даже вегетарианцев и постящихся людей. Классический рецепт хорошо подходит к мясу. А сладкий вариант порадует детей.

Основными ингредиентами являются капуста и морковь. Дополнять рецепт можно многими продуктами: яблоки, свёкла, тыква, редис, огурцы, апельсин, сельдерей и орехи. Салаты получаются с очень насыщенным и пикантным вкусом.

Классический вариант

Для приготовления витаминного салата вам понадобится: кочан капусты, свежая морковь, любое растительное масло и соль по вкусу.

  • Капусту нарежьте очень тонко. Лучше использовать большой острый нож.
  • Морковь натрите на средней терке.
  • Смешайте овощи, заправьте растительным маслом. Хорошо смешайте. Лучше помять салат руками, чтобы капуста дала сок.
  • Посолите по вкусу. По желанию можете добавить немного молотого чёрного или красного перца и зелени.
  • Можно классический салат из капусты заправить уксусом и сахаром или лимонным соком.

Яблочный вариант

Здесь всё просто. К классическому салату добавляется всего один ингредиент — яблоко. Оно натирается на средней тёрке и перемешивается с остальными овощами.

Яблоки придают пикантности за счёт своей сладости и сочности.

Тыквенный вариант

Дальше идём на усложнение. Теперь к яблочному варианту добавляется ещё овощ — тыква. Сырую тыкву также натираем на терке и добавляем в салатник.

Этот рецепт подойдёт не всем, а только большим любителям тыквы.

С красной капустой

Берём краснокочанную капусту, томаты, огурцы, сладкий перец, редис, репчатый лук и зелен (укроп, петрушка, кинза). Все овощи нашинковываем или натираем на терке. Заправку подбираем по своему вкусу. Подойдут как сметана и майонез, так и более полезные растительные масла.

С морской капустой

Ингредиенты: морская капуста, свежие огурцы и морковь, зеленые яблоки, сметана и соль. Овощи и яблоки натираем на средней терке, добавляем морскую капусту и заправляем сметаной. Соль и специи кладём по вкусу.

Фруктовый вариант

Это сладкое блюдо очень любят дети. Возьмите апельсин, морковь, изюм, семена тыквы и мёд. Апельсин порезать кусочками, морковь натереть. Смешать все ингредиенты и заправить соком с половины апельсина и мёдом.

Салат получается весьма вкусным и необычным блюдом. Даже взрослым придётся по душе.

Свекольный вариант

Вам понадобится: капуста, сырая свёкла, чеснок и заправка. Капусту нарезаем, свеклу трём, чеснок выдавливаем. Смешиваем все овощи, заправляем растительным маслом и уксусом. Соль и сахар на глаз.

Капусту в салатах можно использовать разную: белокочанную, краснокочанную, пекинскую и даже заменять её листовым зелёным салатом.

Блюда хорошо подойдут к гарнирам и мясу на любом застолье.

Сверху можно украшать зёрнами граната и веточками петрушки.

Ещё одним огромным плюсом этих блюд является минимальное количество затрачиваемого времени и доступность продуктов.

Некоторые гурманы разбавляют привычные блюда самими разными ингредиентами: помидоры, картофель, морская капуста, консервированный зелёный горошек, соленые огурцы, болгарский перец и многими другими.

Вы можете посмотреть различные фотографии салата в интернете. Проявите фантазию и на вашем столе появится невообразимое количество разнообразных витаминных блюд.

Фото витаминных салатов в домашних условиях


Также рекомендуем просмотреть:

Пожалуйста, сделайте репост

Просмотров: 291

fitnessadvice.ru

вкусные рецепты на каждый день

Здравствуйте, дорогие читатели блога Жизнь Hand Made! Ну что, наелись тоненьких блинчиков с дырочками, рецепты которых я недавно опубликовала? Тяжко животику и с трудом застегивается молния на любимой юбке… Может пора подумать о смене рациона? Тем более, сейчас наш иммунитет, которым запасались на зиму, окончательно истончился, потому что работал не покладая рук. Сегодня я научу вас делать витаминные салаты рецепты которых я собирала на протяжении не одного года!

Помните мои статьи по здоровому питанию?

Мы разбирались, что и для чего полезно есть.

Что с чем можно сочетать, а что нет.

Предлагаю продолжить тему укрепления нашего организма.

Предлагаю исследование: в чем заключается польза таких легких закусок.

В чем польза витаминных салатов

Первое, что приходит в голову, это набор витаминов, которые просто необходимы для нашего здоровья.

А достаточно ли вы осведомлены о такой вещи, как клетчатка?

Например, мясо следует есть с большим количеством зелени, которая является не только приправой: она служит источником ферментов.

А они необходимы для расщепления этой тяжелой пищи.

Более того, грубое волокно словно щеточки вычищает разную пакость из нашего кишечника.

А значит, мы можем быть уверены, что все полностью усвоится и не будет никаких токсинов!

И также она не дает возможности переесть за обедом, что совсем немаловажно, особенно тем, кто следит за своим весом.

Да и низкая калорийность не может не радовать!

Зачем полностью полагаться на дорогие крема?

Поменяйте содержимое своей тарелки, тогда ваша кожа будет свободно дышать!

Более того, вы сразу ощутите мощный прилив энергии и будете светиться ярче солнца!

Остается узнать, как приготовить такие чудо-салатики.

Я согласна, непросто сразу отказаться от вкуснейших блинов, которые мы с вами научились выпекать.

А различные начинки для них: грибные, творожные и, особенно, с любимой курицей.

М-м-м!!!

Но признайтесь, уже хочется чего-то другого, более легкого.

Чтобы к лету порхать как бабочки в красивых платьях!

Из чего можно приготовить витаминные салаты

Нас, магазинные прилавки, приучили к неизменному составу: белокочанная капуста, морковь, свежие огурцы, петрушка и укроп.

Вы думаете это весь набор продуктов?

Давайте подумаем!

К примеру, репчатый лук, как и чеснок, богат фитонцидами, так необходимыми в борьбе с ОРЗ  (более подробно об этих народных чудо-средствах лечения простуды я писала в другой статье).

Дальше — больше!

В каких-то 50-ти граммах желтого болгарского перца, содержится суточная норма витамина «С».

А ягоды и фрукты?

Вы когда-нибудь ели подобный салат?

Ведь его тоже можно отнести к данной категории.

Здесь также присутствуют витамины и клетчатка.

Правда, исключением являются различные варенья, которые в процессе тепловой обработки, теряют свою ценность.

Классический рецепт витаминного салата из капусты и моркови

Многим, наверное, интересно, как в столовой всегда умудряются сделать этот салат хрустящим.

Ведь именно в этом свойстве заключается самая вкуснотища столь незатейливого блюда.

Для приготовления нам нужно совсем немного.

Сам процесс приготовления выглядит так:

  1. Для начала шинкуем капусту и морковь и помещаем все в глубокую тарелку.
  2. Затем слегка пожамкаем полученную смесь.
  3. Оставляем в покое на 15 минут.
  4. Добавляем сахар, соль и вливаем уксус. Все это хорошо перемешиваем.
  5. Даем постоять еще минут 5 и наливаем растительное масло.
  6. Ставим в холодильник на 20 минут.

Уверяю вас, вся семья будет дружно и с удовольствием похрустывать такого рода витамишками!

Никто не останется равнодушным!

Я описала приготовление салата с уксусом.

Для тех, кто обходит стороной этот продукт, можно использовать лимонную кислоту или выжать из лимона сок.

Салат витаминный рецепт из свеклы моркови и яблока

Очень необычным и вкусным получается сочетание яблок, моркови, отварной свеклы и грецких орехов.

Внимание!

Если выжать пол-лимона, то выйдет ровно столовая ложка сока.

Ну, вы, наверное, догадались, что лимон служит не только для вкуса, но и для сохранения эстетичного вида: очищенное и нарезанное яблоко не сразу потемнеет.

Уже готовый салат необходимо также поместить в холод на 25 минут.

Витаминный салат с перцем

Рекомендую сделать этот салатик с болгарским перцем.

Выберите красный овощ, тем самым сделаете блюдо по-весеннему ярким!

Заправка:

  • сок лимона 1 ст. ложка;
  • сахар ½ ст. л;
  • подсолнечное масло (с запахом) 3-4 ст. л;

Советы!

  1. Не поленитесь, сами измельчите перец горошком, только так он становится действительно душистым. Готовый, молотый, что продается в любом супермаркете, уже не обладает таким ароматом.
  2. Заправляйте салат непосредственно перед подачей, тогда вкус будет просто необыкновенный!

Вкусные витаминные салаты для детей

Порой сложно объяснить ребенку, почему салаты из свежей капусты считаются вкусными.

Им бы только бесполезные конфеты лопать!

Поэтому приходится постоянно что-нибудь придумывать для поддержания их иммунитета.

Но я нашла выход: периодически устраиваю что-то вроде фруктового праздника, где детям не надо особо предлагать заменить кекс на настоящую ягодку, сами тянутся за добавкой!

В чем же секрет?

Уж точно не в огромном количестве сахара, который многие сыплют в креманку.

Дело в самой подаче блюда!

Украсьте ваш стол, и аппетит не заставит себя долго ждать.

Хочу рассказать вам про один рецепт.

Десерт совсем простенький, но пользуется большим успехом у маленьких пострелят.

Можно использовать любой йогурт, лишь бы он сочетался и не усиливал кислоту некоторых компонентов.

Хорошим оформлением будет служить промытый изюм, долька киви, клубника и орехи.

Вообще, не надо забывать, что детям надо готовить без уксуса.

Избегайте острое и кислое, ведь их желудки еще не приспособлены к такому роду пище.

Предлагаю попробовать вариант из моркови.

Главное, помнить, что содержащийся в ней витамин «А» полностью усваивается только с растительным маслом или сметаной!

Для детей будет за радость помочь слепить подобную «морковку».

Вот такая красна девица получилась!

Простые витаминные салаты для похудения

Люди, которые поддерживают свой вес, знают, что еда должна быть не только легкой, но и питательной.

Витаминный салат с курицей

Чтобы во время диеты возникало чувство сытости, употребляйте отварную куриную грудку.

Она тоже относится к диетическому питанию.

Вот простой вариант, который без опаски можно кушать даже после 20.00 часов!

В нем содержится всего 15 калорий, если не заправлять подсолнечным маслом.

Еще существует такое понятие, как отрицательные калории.

То есть на расщепление требуется намного больше энергии, чем содержится в данном продукте.

К таким чудо-помощникам относят яблоки, грейпфрут, огурцы, все имеющиеся виды капусты и, конечно же, различные пучки зелени.

Вот почему овощные закуски пользуются большой популярностью!

Витаминный салат с бородинским хлебом

Состав этого салатика отличается наличием хлеба.

Один кусочек бородинского нужно нарезать кубиками и подсушить в духовке.

Его можно есть как днем, так и вечером.

Содержит всего 25 калорий и очень полезный.

А, если сделать сухарики из домашнего бездрожжевого хлеба (подробный рецепт посмотрите в другой статье), то это будет бомбически полезный салат!

Помните, я рассказывала вам о многообразии салатов с крабовыми палочками?

Каких только сочетаний не придумают люди!

Так вот, этот продукт тоже относится к низкокалорийным и можно смело использовать его в качестве одного из компонентов.

Мы привыкли ассоциировать диету с чем-то безвкусным.

Ну как, поменялось ли ваше мнение?

Витаминные салаты из овощей: рецепты с фото

Ну не могу я пропустить экзотику!

Я поставила себе одну из целей на этот год: освоить приготовление вкусных необычных блюд из овощей.

Тайский салатик

Он сложный и мы разберем его создание пошагово.

Несколько моментов:

  • горошек можно использовать замороженный;
  • перец должен быть разноцветным;
  • вместо арахиса можно использовать орехи кешью.

Вместо лайма можно взять лимон.

Теперь поэтапно:

  1. Протираем имбирь на мелкой терке. А чеснок растираем со щепоткой соли в ступе.
  2. Делаем соус. Для этого все составляющие, данные в раскладке выше, складываем в стеклянную винтовую банку, а затем, хорошо взболтаем до образования однородной массы.
  3. Горошек зальем кипящей подсоленной водой, и варим 5 минут. После откинем на дуршлаг и зальем холодной водой, чтобы его остудить. Половину гороха надо слегка размять.
  4. Шинкуем китайскую капусту, морковь, лук и кинзу. У перцев удаляем семена и перегородки, режем соломкой. А орехи проще раскрошить в блендере.
  5. Смешиваем все в глубокой миске.
  6. Заправлять соусом нужно строго перед подачей на стол!

Ну вот, вы и узнали, как сделать хоть и сложноватый, но все же обалденно вкусный салат.

Устройте свой самый первый экзотический вечер дома!

Рецепт салата из морской капусты

Ему  нет равных: тут не только клетчатка и витамины, но и столь необходимый всем йод!

Консервированная морская капуста, может быть, любая, даже маринованная с луком.

Решать вам.

Заправьте его лимонным соком.

Для улучшения вкуса добавьте половинку чайной ложечки сахара.

Как приготовить вкусный витаминный салат за 10 минут

Для того чтобы получались вкусные закуски, необязательно тратить на готовку много времени.

Испанский салат с красной фасолью

Вы успеете за короткое время нарезать огурцы, помидор и сладкий перец?

Правда, чтобы было вкуснее, рекомендуется использовать маринованный репчатый лук.

А в конце: поперчите и украсьте петрушкой.

Даже глядя на фото уже, можно сказать, что слюнки бегут!

Заправляют рафинированным оливковым маслом.

Вариант салатов из свеклы с майонезом

Причем, если вы сделаете домашний майонез, то данный салат станет еще полезнее!

Нарезаем туда морковь и капусту.

Я бы добавила в него немного клюквы.

Конечно, при условии, если салат будет с маслом.

Фруктовый витаминный салат

Фрукты тоже довольно легко покрошить и залить йогуртом!

С такой задачей справится любой, даже ребенок.

Напоследок

Зачем доводить себя до слез тем, что на вас уже не так сидит любимое платье?

От ненужных килограммов можно потихоньку избавляться: замените свой бутерброд на салатик, а диван с телевизором на прогулку по парку и ходите в спортзал.

Следите за своим здоровьем!

Только что отшумели масленичные гулянья.

Скоро грядет еще один праздник — Светлая пасха, и в связи с этим в ближайшее время выйдут мои новые статьи:

Держите руку на пульсе последних новостей блога, подписывайтесь на обновления, вступайте в группу в контакте и я порадую вас интересными и нужными статьями!

И обязательно поделитесь с друзьями в соц. сетях, нажав на кнопочки, расположенные чуть ниже, если статья вам понравилась.

Они тоже имеют право улучшать свою жизнь!

Обязательно скоро увидимся!

До новых встреч!

С уважением к Вам, Маргарита Мамаева

P.S. А чтобы не пропустить выход очередной статьи, подстрахуйтесь и подпишитесь на обновления блога

zhizn-hm.ru

Салат Витаминный: как приготовить блюдо, фото

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Люди, которые тщательно следят за здоровьем, знают: чтобы получить нужную дозу витаминов, вовсе необязательно бежать в аптеку. Морковка, капуста, огурцы свекла, лук и прочие овощи, которые найдутся на любой кухне, с легкостью восполнят запас необходимых питательных веществ. Чтобы сырые овощи кушать было не скучно, можно приготовить салаты.

Статьи по теме

Как приготовить салат витаминный

При наступлении холодов наш организм особенно нуждается в микро- и макроэлементах, об этом он старательно сигнализирует своему владельцу: тускнеет кожа, ломаются волосы и ногти, ухудшается настроение, все чаще атакуют вирусные заболевания. Простые витаминные салаты помогут справиться с таким скопом проблем. Их необязательно делать только лишь из фруктов, прекрасно подойдут и свежие овощи: морковь, томаты, капуста, чеснок, а еще морепродукты, яйца, мясо.

У каждого ингредиента в такой закуске своя задача, например:

  • витаминные салаты из капусты повысят защитные функции организма;
  • морковь, тыква, рыба или зелень улучшат зрение, укрепят волосы, ногти, сохранят целостность зубной эмали;
  • редька, картофель, орехи способны надолго сохранить эластичность кожи.

Стоит знать, что приготовление витаминного салата никак не обойдется без соуса или заправки. Для этих целей прекрасно подойдут любые растительные, фруктовые или ореховые масла. Их использование положительно скажется на состоянии сердца и сосудов, масла наладят работу пищеварительного тракта, будут помогать лучше усваиваться другим витаминам. Сочетая между собой ингредиенты, соблюдая технологию и последовательность по рецептам с фото, легко, просто и быстро можно восполнить нехватку всех полезных веществ.

Рецепт витаминного салата

Эта закуска в зимнюю пору поможет иммунитету закрепить свои позиции, а еще поднимет вам настроение. Нет необходимости даже украшать салат: яркие, сочные цвета овощей на тарелке уже станут замечательным декором. Снизить калорийность можно, если заправить закуску не маслом, а домашним йогуртом. Салат витаминный – рецепт с фото и пошаговым описанием поможет освоить технологические тонкости – получится на славу.

Ингредиенты:

  • томат – 1 шт.;
  • красный, зеленый перец – 2 шт.;
  • редиска – 4 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • ягоды клюквы – 1 горсть.

Способ приготовления:

  1. Сначала вымоем овощи, а затем просушим их бумажными салфетками.
  2. В большую миску нарежем дольками томаты и свежий редис.
  3. Перец нашинкуем тонкими полосками, а лук – прозрачными полукольцами.
  4. Измельчим укроп, порежем петрушку, веточки зеленого лука.
  5. Все составляющие закуски сбрызгиваем лимонным соком с маслом и доводим до вкуса любимыми специями.
  6. Украшаем готовое блюдо ягодами клюквы и перышками лука.

Капуста со свеклой

Салат из капусты и свеклы за многие годы уже успел стать традиционным русским блюдом, а все потому, что ингредиенты доступны хозяйкам в любую пору, а калорийность низкая. С помощью такого простого блюда можно наладить перистальтику кишечника, улучшить пищеварение, укрепить нервную систему. К тому же, яркая красная свекла благотворно повлияет на цвет лица, так что даже в слякотную осень на ваших щечках будет красоваться задорный румянец.

Ингредиенты:

  • белая капуста – ½ вилка;
  • свекла – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Шинкуем на полоски капусту, приправляем ее солью, отставляем в сторонку и даем стечь лишнему соку.
  2. Пока нашинкуем небольшими брусочками свеклу.
  3. Смешиваем овощи в глубокой посуде, пропускаем через пресс чеснок, добавляем майонез.
  4. Тщательно перемешиваем блюдо, даем настояться овощам полчаса, а после подаем к обеду.

Из капусты и моркови

Данное блюдо, пожалуй, имеет самую низкую калорийность из всех вышеописанных рецептов. Его энергетическая ценность составляет всего 94 калории. Если вы не просто придерживаетесь основ здорового питания, но еще хотите распрощаться с лишними сантиметрами на талии, обязательно сделайте этот капустный салат с морковью. Получится очень вкусно, полезно, быстро.

Ингредиенты:

  • капуста белая – 300 г;
  • морковь – 3 шт.;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем, а затем приправляем крупной солью и разминаем руками капусту.
  2. Снимаем кожуру с моркови, измельчаем на терке. Добавляем этот корнеплод к капусте.
  3. Засыпаем в овощи сахар и аккуратно смешиваем все ингредиенты.
  4. Ждем, пока сахар растворится в овощном соке, а после добавляем уксус.
  5. Подача к столу должна быть через полчаса.

Салат витаминный Смотреть видео

Из капусты

Как приготовить витаминные салаты из капусты знают многие, но как сделать блюдо еще и питательным, к сожалению, не каждый. Секрет прост – к ингредиентам нужно добавить отварные яйца, к тому же желток необходим для полноценного усвоения калия, фосфора и кальция. Чтобы закуска не получилась пресной в блюдо можно потереть кислые яблоки сорта Белый налив.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 1/3 вилка;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • морская капуста – 300 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • порей – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Сваренные вкрутую яйца остужаем, а затем нарезаем небольшими аккуратными кубиками.
  2. В отдельной посуде смешиваем сначала все виды капусты. Добавляем туда же перетертую морковь с яблоком.
  3. Нарезаем полукольцами порей, смешиваем его и яйца с овощами.
  4. Заправляем блюдо нежирной сметаной.

С уксусом

Наибольшим признанием среди населения пользуется рецепт витаминного капустного салата с морковью. Обосновано это не только пользой от овощей, но еще доступностью ингредиентов. Вкус этого знакомого блюда спутать нельзя, хоть каждая хозяйка приготовит его по-особенному. В этом можно найти огромный плюс: нет необходимости придерживаться конкретного рецепта с фото. Можно сочетать компоненты салата, как того пожелает душа.

Ингредиенты:

  • красная капуста – ½ вилка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • морковка – 1 шт.;
  • уксус – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Чтобы капуста успела пустить сок, займемся вначале ее подготовкой: мелко нашинкуем, посолим, разомнем руками.
  2. Натрем морковку на корейской терке или просто покрошим среднего размера соломкой. Смешаем овощ с капустой, слегка примнем руками.
  3. Затем в миску вольем немного уксуса, насыпем сахарного песка.
  4. Через некоторое время, примерно 10 минут, заправляем овощи маслом.
  5. Салат будет выигрышно смотреться в прозрачных креманках.

С огурцом

Обычным салатом из огурцов и капусты в наше время порадовать никого не получится, но если к нему добавить чуточку лимонного сока, дольку чеснока, кислое яблоко, а заправить йогуртом, то результат превзойдет все ожидания. Все еще не верите? Тогда попробуйте создать эту витаминную красоту сами. Не удивляйтесь, если это блюдо станет главным гостем на вашем повседневном или торжественном столе.

Ингредиенты:

  • капуста – ¼ часть кочана;
  • огурец – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лайм – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • луковица – 1 половинка;
  • чеснок – 1 долька;
  • йогурт – 1 ст.;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Нарежем овощи максимально узкими брусочками, переложим в глубокую емкость.
  2. На веточки свежей зелени положим пластинки чеснока, приправим солью, а затем мелко покрошим.
  3. Нарежем яблоки тонкими полосками или кубиками, сдобрим соком из лайма.
  4. Смешаем яблоки с остальными овощами, всыпем мелко порубленную зелень.
  5. Добавим к салату Витаминный домашний йогурт.
  6. Подаем салат на порционных тарелках.

Вот еще один рецепт витаминного овощного салата.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ. Всеми любимый салат. Просто и вкусно! Cabbage salad with cucumbers. Смотреть видео

С яблоком

Этот совершенно потрясающий салат можно не только сделать к обеду, но и закупорить в банки на зиму. Если же хотите добавить блюду особый необыкновенный аромат, то вместо холодного растительного масла лучше добавить слегка подогретую заправку с добавлением разнообразных специй, трав или свежей зелени. Получится очень вкусно, питательно и нескучно.

Ингредиенты:

  • морковка – 1 кг;
  • перец сладкий – ½ кг;
  • капуста белокочанная – 1 кг;
  • яблоки – 1 кг;
  • зелень или сушеные травы.

Способ приготовления:

  1. Вначале хорошо моем овощи, обсушиваем их салфеткой.
  2. Затем мелко шинкуем капусту, перец с яблоками режем аккуратными кубиками.
  3. Смешиваем овощи с фруктами, приправляем специями, заливаем подсолнечным маслом.
  4. Легкий салат подаем с гарниром из картофеля или мясом.

Из сырой свеклы и моркови

Даже в самых качественных продуктах из-за неправильной готовки витамины могут исчезнуть. При термической обработке пищи овощи теряют от 25 до 100% полезных веществ. Почему бы для сохранности всех необходимых организму макроэлементов не приготовить вкусную закуску из сырых овощей? К тому же, этот весенний витаминный салат со свеклой содержит всего 170 килокалорий.

Ингредиенты:

  • морковка – 2 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • капуста – 200 г;
  • крупная соль – 1 щепотка;
  • сок лимона – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Все овощи нужно сполоснуть под краном, высушить и мелко покрошить.
  2. Затем добавить в миску немного морской соли, хорошенько размять смесь руками и подождать, когда выделится сок.
  3. В завершение к салату Витаминный нужно добавить несколько ложек сока лимона и масла.

Из отварной свеклы

Если не хотите есть сырые овощи, тогда их лучше приготовить в пароварке, запечь в духовке или воспользоваться возможностями микроволновой печи. При такой обработке даже не обязательно снимать кожуру: она легко отделится от мякоти уже после термообработки корнеплода. Попробуйте сделать салат из вареной свеклы и моркови с капустой по новому необычному рецепту.

Ингредиенты:

  • отварная свекла – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • чернослив – 100 г.

Способ приготовления:

  1. В кружке с водой растворим несколько ложек лимонного сока. Замочим в этой жидкости сушеный чернослив на полчаса.
  2. С приготовленных овощей удалим кожицу, нарежем аккуратными кубиками, приправим пряностями.
  3. Отожмем запаренный чернослив от лишней влаги, мелко накрошим его, добавим к другим ингредиентам блюда.
  4. В качестве соуса к салату Витаминному возьмем подсолнечное масло или сок лайма.
  5. Украсим блюдо капустными листьями и сразу же подадим гостям.

Со свеклой и чесноком

Как приготовить витаминный салат из свежей капусты, знают все хозяйки, а вот чем бы таким разнообразить уже готовый рецепт блюда? Давайте попробуем немного замариновать овощи, дать им настояться, а уже после подавать к столу. Помимо этого, такой вариант может стать отличной закруткой на зиму. Только не забывайте, что консервация и острые продукты категорически противопоказаны людям с проблемами ЖКТ.

Ингредиенты:

  • капуста белая – 2 кг;
  • свекла – 1 шт.;
  • уксус – ½ ст.;
  • чеснок – ½ головки;
  • сахарный песок – 3 ст. л.;
  • перец горошком – 10 шт.;
  • лавровый лист – 1-2 шт.

Способ приготовления:

  1. Нарежем крупными треугольниками капусту, а свеклу мелко натрем либо нашинкуем брусочками.
  2. В глубокую эмалированную кастрюлю наливаем 3 литра воды, добавляем соль с сахаром, кладем лавровый лист, горошинки перца.
  3. Ставим емкость на конфорку с сильным огнем и варим 10 минут.
  4. Затем шумовкой аккуратно вынимаем перчик, лавровый лист, вместо них наливая в бульон уксус.
  5. Снимаем маринад с плиты, даем ему немного остыть, тем временем раскладывая овощи по банкам.
  6. Заливаем овощную смесь маринадом, закрываем крышки и полностью остужаем банки.
  7. Убираем емкости с салатом в кладовую.
  8. Слабосоленая капуста со свеклой и чесноком будет готова через 24 часа.

Из топинамбура Витаминная бомба

О пользе топинамбура написано немало научных статей. Диетологи всего мира советуют есть этот корнеплод людям с сахарным диабетом или пациентам с проблемами ЖКТ. Этот корнеплод к тому же имеет мало калорий: в целом стакане тертого овоща едва ли можно сосчитать и 110 кКал. Как приготовить салат Витаминный из земляной груши правильно, расскажет следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • земляная груша – 600 г;
  • морковь – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • крымский лук – 1 шт.;
  • пряные травы по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хорошенько вымоем и очистим топинамбур, избавим от кожуры яйца, морковь, лук.
  2. Твердые овощи крупно натрем, а яйца с луком нарежем средними кубиками.
  3. Добавим к витаминно-овощной смеси ароматные травы, несколько ложек любимого масла и перемешаем.
  4. Подавать салат с топинамбуром можно с гарниром из молодого картофеля.

Вкусный витаминный салат – секрет приготовления

Делать быстро, съедать не откладывая – этот принцип нужно взять за основу, когда вы готовите полезный витаминный салат. Все потому, что овощи, оставленные в салате, всего за несколько часов растеряют половину своего ценного запаса, а спустя сутки жизни в холодильнике от витаминов не останется следа. Помните о том, что медные тазики, в которых бабушки делали варенье, не подойдут для приготовления салата – при соприкосновении с металлами фолиевая кислота, витамины С и Е тут же теряются. Лучше купите несколько пластиковых или стеклянных мисок.

Видео

Салат из Свежей Капусты с Изюминкой Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net

Рецепты витаминных салатов с фото

После долгой и морозной зимы организм человека ослаб, сказывается нехватка витаминов, смена сезона тоже заставляет организм приспосабливаться к новым внешним условиям, а это опять же требует определенного расхода сил, которых итак осталось очень мало. Поэтому необходимо ему дать витаминную подпитку и лучше, если она будет состоять из натуральных продуктов – овощей и фруктов.

Недавно опубликованный рецепт фруктового салата очень понравился моим читателям и внимая их просьбам я решила еще на сайте разместить несколько не менее полезных рецептов витаминных салатов с фото, приготовленных из сырых фруктов и овощей.

Кроме насыщения организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами такие салаты способствуют очищению крови, укреплению стенок кровеносных сосудов и головного мозга. Способствуют налаживанию работы кишечника, за счет содержания в них большого количества пищевых волокон – пектинов или растительной клетчатки.

Твоя Iзюминка предлагает вам приготовить четыре вкусных, легких, полезных витаминных салатов в расчете на одну порцию. Поэтому если вы готовите на семью, то увеличите количество ингредиентов.

Салат из свежей моркови свеклы, и капусты

Свекла полезнее когда она присутствует в салатах в свежем виде, поэтому эти два салата с тертой сырой свеклой. Чем же сырой корнеплод полезнее вареного? В сырой свекле, во-первых, сохраняются все витамины, которые неизбежно теряются при ее варке. Во-вторых, у сырой свеклы меньший гликемический индекс, а это значит, что скушав такой салат у вас не будет разжигаться аппетит, вы не переедите за столом, а значит не будете полнеть. И, в третьих, сырая свекла защищает наши сосуды от атеросклероза, так как содержит в своем составе особое вещество, которое неизбежно разрушается при термической обработке. Поэтому обязательно  включайте тертую сырую свеклу в салаты, особенно сейчас — весной!

Вам понадобится:

морковь – 1 штука

средняя свекла – 1 штука

одна треть небольшого кочана капусты

немного меда, клюквы и подсолнечного масла

Капусту мелко нашинковать и помять немного толкушкой, свеклу и морковку натереть на крупной терке. Приготовить заправку для салата – взять по половине столовой ложки жидкого меда и подсолнечного масла, хорошо смешать. Заправить салат и сверху украсить ягодами клюквы.

Приятного аппетита!

Салат из красной сырой свеклы и банана

Салатик получается нежный за счет протертого банана со сметаной, моим домашним очень понравился.

Вам понадобится:

банан – 0,5 штуки

свекла среднего размера

салатные листья или любая зелень для украшения

маложирная сметана для заправки

горсть измельченных грецких орехов

Банан помойте и затем очистите от кожуры, половинку мякоти разотрите вилкой вместе со сметаной в пюре. Свеклу помойте и очистите от кожуры. Натрите на крупной терке и смешайте с банановым пюре.

На дно салатника уложите зеленые листья салата поверх которых выложите готовый салат или украсьте любой зеленью.

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть видео о том, как правильно выбирать свеклу в магазине.

Салат «Витамин С»

Название салатика говорит само за себя, благодаря входящим в его состав фруктам, орехам и творога, он хорошо пополняет организм не только витамином С — главным защитником от простуды, но и кальцием, содержащимся в твороге. Миндальные орешки в качестве украшения сверху делают салат не только аппетитным, но и более полезным.

апельсин – 1 штука

киви – 1 штука

творог (жирность 20%) — 100 г

апельсиновый сок – 2 столовые ложки

горсть миндаля

Очищаем спелый апельсин, режем его небольшими кусочками, туда же добавляем очищенное  нарезанное киви. В творог добавляем 2 столовые ложки апельсинового или любого другого свежевыжатого фруктового сока, перемешиваем. Сверху выкладываем фрукты и посыпаем молотым миндалем.

Приятного аппетита!

Грушево-виноградный салат

спелая груша – 1 штука

лимон –половинка

синий виноград – 0,5 стакана

горстка фисташек

Грушу очищаем, разрежем пополам, удалим сердцевину и нарежем тонкими ломтиками, а чтобы она не темнела сбрызнем соком лимона. Вымоем виноград, ягоды разрежем пополам, удалим косточки и перемешаем с дольками груши. Посыплем сверху рубленными фисташками. Еще один витаминный салат готов!

Приятного аппетита!

Салат «Доброе утро»

Этот салат хорошо кушать с утра, так как он повышает мыслительные способности.

яблоки – 2 штуки

горстка грецких орехов

половинка апельсина

Яблоки помоем и натрем на терке, сбрызнем их соком от половинки апельсина, добавим измельченные грецкие орешки и все перемешаем.

Все салат готов, кушайте его с утра и светлая голова в течение рабочего дня вам обеспечена.

Приятного аппетита!

Такие рецепты витаминных салатов помогут вам вкусно и полезно разнообразить меню, позволят начать свой день с правильного завтрака, а также зарядиться хорошим настроением и энергией с самого утра перед  рабочим днем.

Еще статьи на эту тему:
Легкий фруктовый салат

Капустный салат с яблоками и виноградом

Фруктовый салат с йогуртом

Готовим на постный стол винегрет с квашеной капустой и горошком

Простой и вкусный салат с копченой курицей. Как красиво подать салат

tvoyaizuminka.ru

Витаминный салат / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление витаминного салата:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Морковь необходимо почистить и тщательно промыть. Верхние листья капусты удалите и выбросите, капусту разберите на листочки и промойте холодной проточной водой. Огурцы и зелень укропа тоже сполосните (зелень лучше в горячей воде, чтобы сохранить её насыщенный цвет). Корень сельдерея отделите от кожуры, помойте.


Шаг 2: Морковь и капусту измельчаем и отожмём сок.

Морковь следует натереть на крупной тёрке (или нарезать очень мелко, но лучше на терке), а капусту мелко нарезать тёркой для капусты. Эти ингредиенты поместите в одну большую миску, посолите и помните руками, чтобы выделился сок.


Шаг 3: Соединяем все ингредиенты.

Вымытые и высушенные огурцы нарежьте или кубиками, или соломкой или полукружочками. Листья салата разрежьте вдоль на 2 части. Зелень укропа нарубите крупно или порвите на веточки. Корень сельдерея следует натереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты необходимо соединить и перемешать, посолить и заправить оливковым или подсолнечным маслом.


Шаг 4: Подаем витаминный салат.

Перед тем как подавать салат, он должен настояться в холодильнике примерно 1 – 2 часа. Подавая это легкое и воздушное блюдо, на порционные тарелки красиво положите по 4 кусочка листьев салата, на них выложите витаминный салат. Он будет хорошим дополнением к варёному или тушёному мясу, а также к любому блюду, приготовленному из картофеля. Но данный салат может быть самостоятельным блюдом на завтрак или на ужин. Приятного Вам аппетита!


Советы к рецепту:

– — Салат витаминный не обязательно готовить строго по предложенному рецепту: в него можно добавить или исключить из него какие-то ингредиенты. Например, можно добавить грецкие или кедровые орешки, репчатый лук или чеснок.

– — Ингредиенты витаминного салата должны быть как можно разнообразнее, тогда вероятность получения большего количества витаминов и полезных веществ будет намного выше.

– — Если зелень немного завяла, то её можно «оживить», опустив в воду, разбавленную ё столовой ложкой уксуса.

– — Витамин А, содержащийся в моркови, будет лучше усваиваться, если морковь употреблять с жиром (лучше растительным маслом).

www.tvcook.ru

Салат витаминный из капусты с морковью и уксусом

Лёгкий, простой в приготовлении и по-настоящему осенний витаминный салат из капусты с морковью и уксусом добавит яркости и отличного настроения даже холодным пасмурным днём!

Ингредиенты

Для приготовления витаминного салата из капусты с морковью и уксусом вам потребуется (2 порции):

300 г белокочанной капусты;

1 крупная морковь;

1 кислое яблоко (у меня «Антоновка»).

Для заправки:

1 ст. л. подсолнечного масла;

1 ч. л. уксуса;

½ ч. л. сахарного песка;

½ ч. л. лимонного сока;

соль, свежесмолотая смесь перцев — по вкусу.

Этапы приготовления

Капусту тонко нашинковать.

Морковь натереть на «корейской» тёрке. Добавить к капусте.

У яблока удалить кожуру, если она толстая, натереть яблоко на тёрке. Добавить в салат.

Готовим заправку для витаминного салата из капусты с морковью и яблоком. Для этого смешать уксус, сахарный песок, соль, свежесмолотую смесь перцев (розовый, белый, чёрный, зелёный), лимонный сок, подсолнечное масло. Смесь для заправки перемешать и заправить ею салат.

Вкусный, аппетитный, полезный салат из капусты с морковью готов. Приятного вам аппетита!

Кушайте с удовольствием!

rutxt.ru

Витаминный салат из капусты — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Ничего не имею против салата «витаминный»: иной раз наступит кроличье настроение, и сочетание хрусткой капусты с морковкой становится вдруг необычайно притягательным. В то же время нельзя не признать — классический «витаминный» донельзя скучен, что по вкусу, что по текстуре. Многих, наверное, это устраивает, но я предпочитаю витамины в более весёлой упаковке.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Так что долой скуку, давайте приготовим менее банальный вариант витаминного салата! Ничего сложного и вредного добавлять в него я не буду, и надеюсь, что те, кто любит и часто готовит этот салат, почерпнут в моем рецепте свежие идеи, чтобы усовершенствовать привычное блюдо.

Новый рецепт витаминного салата

Сложность
низкаяВремя
10 минут

Ингредиенты

2 порции

150 г капусты

1 средняя морковка

1 небольшой огурец

1 черешок сельдерея

2 ст.л. тыквенных семечек

для заправки:

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. лимонного сока

2 зубчика чеснока

молотый чили (при желании)

Классический витаминный салат — полезный, но очень скучный. Что делать? Взять те же витамины, и приготовить в более весёлой упаковке!

Алексей Онегин
салат, витаминный салат рецепт, витаминный салат из капусты, рецепт витаминного салата, пп рецепт, русская кухня
Салат
Русская кухня

129

5572

Тонко нашинкуйте капусту острым ножом (вместо него можно использовать любое подходящее для этого приспособление), промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Нарежьте огурец тонкой соломкой, сельдерей мелко покрошите (если есть зелень — её можно тонко нарезать и также добавить к салату), а очищенную морковку нарежьте тонкими лентами с помощью овощечистки, немного поворачивая морковку после каждой ленты, чтобы они не получались слишком широкими.

Переложите все овощи в миску и займитесь заправкой для нашего витаминного салата.

Что нынче считают чуть ли не главным врагом здорового человека? Соль! Но мы вместо неё возьмем куда более полезный соевый соус, а к нему добавим лимонный сок (витамин С!) и оливковое масло, о пользе которого пишут целые трактаты. Соедините эти ингредиенты в небольшой баночке, добавьте мелко нарезанный чеснок (в салате чувствоваться не будет, но спасёт вас, когда все вокруг начнут чихать) и чёрный перец (плюс витамин К, минус плохой холестерин). А при желании — еще и самую малость молотого чили: если вам прямо не запрещено острое, он пойдет лишь на пользу, поверьте.

Несколько раз встряхните баночку (только сперва не забудьте её закрыть), чтобы все хорошенько перемешалось, добавьте заправку к овощам, перемешайте их и разложите по тарелкам. Да-да, по тарелкам, и не забудьте украсить ваш салат чем-нибудь полезным — например, подсушенными на сухой сковороде тыквенными семечками и сушёными водорослями, нарезанными тонкой соломкой.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Витаминный салат с капустой и овощами — Ароматизатор Ольги

Этот красочный хрустящий салат идеален в любое время года и дополнит практически любой ужин. Существует такое разнообразие овощей, каждый из которых имеет свой неповторимый вкус. Вам нужно только приправить его очень просто и добавить немного подсолнечного масла и уксуса, и он все равно будет невероятно сложным на вкус. Текстура феноменально четкая и свежая. Все мы нуждаемся в более здоровых блюдах, и они богаты витаминами.

Состав:

пол кочана капусты, нашинкованной

2-3 небольших огурца, соленые

1 большая морковь, с соломкой

1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками

1 средний или 1/2 большого болгарского перца, с соломкой

8-10 редис, соленый

1 яблоко, с соломкой

зелень (зеленый лук, укроп, петрушка), измельченная

2-3 столовые ложки подсолнечного масла

1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса

1 чайная ложка сахара

соль, перец по вкусу

Нарезать все овощи.

Приправить сахаром, солью и перцем. Добавьте подсолнечное масло и уксус.

Смешайте для объединения. Охладите. Подавать холодным или комнатной температуры.

Салат с капустой витаминный

Автор: Ольга Фабрика вкусов

Тип рецепта: Стороны

  • Состав:
  • Половина кочана капусты, измельченные
  • 2-3 небольших огурца, соленые
  • 1 большая морковь, соленые
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
  • 1 средний или ½ большого болгарского перца, соленый
  • 8-10 редисов, соленый
  • 1 яблоко, нарезанное соломкой
  • свежая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка), измельченная
  • 2- 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • соль, перец по вкусу
  1. Нарезать все овощи.
  2. Приправить сахаром, солью и перцем.
  3. Добавьте подсолнечное масло и уксус.
  4. Смешайте для объединения. Охладите. Подавать холодным или комнатной температуры.

3.2.2124

Суп питательный витаминный салат | WellnessDove

Свежий и красочный салат из сырых витаминов!

Чрезвычайно полезная и ароматная смесь сырой свеклы, моркови, редиса, кольраби и сладкой кукурузы. И все это заправлено свежим чесноком и лимонным соком, посыпанным питательными семенами конопли! Богатая витаминами бомба, готовая питать ваше тело!

Этот питательный витаминный салат имеет самые привлекательные яркие цвета.Это так аппетитно!

Чудесный вкус и красота в одной тарелке. Такая сочность и свежесть просто неотразимы!

Свежая свекла, редис, кольраби и морковь прекрасно сочетаются со сладким вкусом кукурузы и легкой кислинкой лимонного сока!

Сырые корнеплоды содержат все необходимые белки и являются источником полезных для здоровья микроэлементов.

Супер полезный салат, который будет держать вас в форме!

Наслаждайтесь им в качестве основного блюда, возможно, на ужин или подавайте вместе с другим блюдом.

Этот салат, приправленный семенами конопли, является полноценным усилителем здоровья!

Оптимизирован для отличного здоровья и веса

Этот салат так же богат питательными веществами, как и красочен. Используются только цельные натуральные растительные ингредиенты, чтобы вы получали все необходимые питательные вещества так, как задумано природой.

Богат корнеплодами, которые содержат все незаменимые аминокислоты (белки) и жиры, а также витамины А, С, марганец, калий, железо … Также очень богаты антиоксидантами, которые уменьшают количество свободных радикалов и выводят токсины из организма. кузов .

Свекла также известна как для улучшения спортивных результатов . Редис — это крестоцветные овощи, которые содержат мощных укрепляющих иммунную систему и борющихся с раком микроэлементов сульфорафана.

Чеснок известен во многих культурах как суперпродукт и не зря. Он очень богат антиоксидантами и другими усилителями иммунитета — сероорганическими соединениями.

Лимоны, хотя и обладают кислым вкусом, являются отличными подщелачивающими средствами и богаты витамином С, фолиевой кислотой, флавоноидами, калием и очень полезными для здоровья микроэлементами, называемыми лимонинами.

Я также добавил семена конопли и льна, чтобы обеспечить здоровую дозу незаменимых жиров, особенно тех важных омега-3, которые уменьшают воспаление, защищают мозг и ваши артерии. Семена также богаты лигнанами, которые являются мощными противораковыми средствами.

Как приготовить этот суперпитательный витаминный салат?

Этот салат уникален своим совершенно свежим и сочным вкусом! Укус за укусом, ты просто не можешь насытиться! Так приятно!

Еще одно преимущество салата в том, что эта здоровая тарелка свежести готова в кратчайшие сроки!

Приготовить довольно просто.

Все, что вам понадобится, это электрический измельчитель. Это так полезно и экономит время!

Просто очистите свеклу, кольраби, красную редьку и морковь и положите их в измельчитель.

Замечательная повязка также очень проста.

В небольшой миске смешайте свежевыжатый лимонный сок, отжатый чеснок и немного льняного масла или молотых семян льна. Мы предпочитаем использовать молотые семена льна, поскольку они более полезны для здоровья и очень богаты лигнанами.

Имейте в виду, что молотые семена льна быстро впитывают жидкость.Так что вы можете добавить немного воды.

Смешайте все вместе и полейте салат. Наслаждаться!

Почему вам понравится этот суперпитательный витаминный салат?

Это

  • Веганский
  • Без молока
  • Без яиц
  • Без глютена
  • С высоким содержанием важных питательных веществ
  • Богат антиоксидантами
  • Супер здоровый
  • Комфортный
  • Такой свежий и сочный
  • аромата
  • Идеально в качестве основного блюда!

Хотите больше полезных салатов на растительной основе?

Если вы хотите оставаться в хорошей форме, контролировать свой вес и правильно питаться, вот некоторые из наших рецептов очень питательных салатов.Большинство из них не содержат масел, и все они полны питательных веществ.

Если вы попробуете этот рецепт, я буду очень признателен за комментарий и оценку ниже. Кроме того, не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @wellnessdove и #wellnessdove.

Ингредиенты

Для салата
  • 1 свекла, измельченная
  • 1 Кольраби, измельченные
  • 1 небольшой длинный красный редис (китайская роза), измельченный
  • 2 моркови, измельченные
  • 1 чашка сладкой кукурузы
  • ¼ пучок петрушки, нарезанный
  • 2 ст.л. семян конопли
Для заправки
  • 1 лимон, сок
  • 2 чайные ложки льняного масла или 2-3 чайные ложки молотых семян льна
  • 3 зубчика чеснока, прессованные
  • ½ чайной ложки соли или по вкусу

Инструкции

  1. Для заправки смешайте лимонный сок, льняное масло, прессованный чеснок и соль.
  2. В большой миске смешайте все ингредиенты для салата, полейте заправкой и перемешайте.
  3. Посыпьте сверху семенами конопли и наслаждайтесь!

Примечания

  • Дома мы используем автоматическую терку для этого витаминного салата, и он готов всего за несколько минут. Очень удобно.

Пищевая ценность:

Урожайность: 2
Размер порции: 1

Количество на порцию: Калорий: 228 Общее количество жиров: 16 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 4 мг Натрий: 503 мг Углеводы: 18 г Волокно: 6 г Сахар: 8 г Белки:

Информация о питании всегда точна.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @wellnessdove в Instagram и хэштег #wellnessdove

Салатов без салата для всех, кто следит за потреблением витамина К

Эти салаты без салата помогут вам получить питательные вещества.

Кредит изображения: Бартош Лучак / iStock / GettyImages

Витамин К может показаться непонятным питательным веществом, но для тех, кто принимает определенные лекарства, такие как варфарин (он же кумадин), это очень важно.

Эти разжижающие кровь препараты помогают предотвратить образование тромбов или предотвратить их ухудшение.Витамин К вступает в игру, потому что он взаимодействует с этими лекарствами.

Одна из функций витамина К в организме — способствовать свертыванию крови, поэтому для тех, кто принимает лекарства, предотвращающие это, они работают друг против друга.

Это не означает, что люди, принимающие эти лекарства, должны исключить из своего рациона все продукты с витамином К, но это означает, что они должны контролировать свое потребление питательных веществ и поддерживать его постоянство.

Совет

Чтобы убедиться, что варфарин или кумадин действуют эффективно и безопасно, важно ежедневно потреблять примерно одинаковое количество витамина К, согласно данным Медицинского университета Мичигана.

Крайне важно, чтобы вы работали в тесном контакте с диетологом и врачом, чтобы определить количество, соответствующее вашим личным потребностям.

Как только вы начнете принимать эти разжижающие кровь препараты, вам не захочется начинать есть намного меньше или намного больше витамина К.

Если вы хотите существенно изменить свой рацион, проконсультируйтесь с врачом. По данным клиники Кливленда, вам может потребоваться скорректировать дозу лекарства.

Витамин К содержится во многих овощах (и некоторых фруктах), что может затруднить получение суточной дозы продуктов.

Чтобы помочь, мы собрали несколько рецептов салатов с различным количеством витамина К. Каждый рецепт содержит около 55 микрограммов витамина К или меньше на порцию. Салаты, как правило, состоят из больших порций и, следовательно, имеют более высокий уровень, в то время как гарниры, как правило, содержат меньше витамина К.

Предупреждение

Учтите, что все эти рецепты салатов могут вам не подходить. Это зависит от дневной нормы витамина К, рекомендованной вам вашим врачом и / или диетологом.Пожалуйста, проконсультируйтесь с ними, если у вас есть индивидуальные вопросы.

Хикама содержит мало калорий и много клетчатки.

Кредит изображения: LIVESTRONG.com

Хикама — мексиканский корнеплод с низким содержанием витамина К. Он придаст вам свежести, которую вы ищете в овощах. Вы можете найти его в магазине в натуральном виде или в некоторых супермаркетах предварительно нарезать.

Нам нравится этот рецепт салата с гарниром, потому что он простой и состоит всего из четырех ингредиентов.Каждая порция содержит 133 калории, 8 граммов полезных жиров из оливкового масла и 6 граммов клетчатки.

2. Кето-кобб салат без салата

В этом салате на ужин вы получите приличную дозу белка.

Этот салат из коббов состоит из курицы, бекона, сваренных вкрутую яиц, авокадо и голубого сыра для сытной трапезы. Один авокадо обеспечивает 35 процентов ваших потребностей в витамине К, что довольно много, поэтому подумайте о том, чтобы сократить вдвое требуемую норму авокадо.

Блюдо с низким содержанием углеводов, поэтому, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, это может вам подойти, но если нет, вы можете сочетать его с цельнозерновыми продуктами, такими как коричневый рис.

Получите рецепт салата без салата Кето Кобб и информацию о питании в Kalyn’s Kitchen.

3. Салат Cowgirl из черной фасоли

Не позволяйте этому салату вводить вас в заблуждение. Девять граммов клетчатки доставят вам удовольствие.

Это сытный гарнир, который прекрасно сочетается с нежирным белком. Это свежее, но наполненное балансом между овощами и черной фасолью.

Зеленый лук богат витамином К, но каждая порция составляет лишь около одной трети стебля.Вы также можете вообще не указывать его.

Этот салат требует замороженной кукурузы, но вы также можете использовать кукурузу в початках и готовить ее на гриле. Кукуруза богата антиоксидантами, такими как лютеин и зеаксантин. По данным Американской оптометрической ассоциации, эти два питательных вещества во многом поддерживают здоровье глаз, одним из которых является фильтрация вредного синего света.

4. Грибной салат Эдамаме

Это уникальное сочетание грибов и эдамаме станет отличной закуской или гарниром.

Изображение предоставлено: Сара Пфлуградт / LIVESTRONG.com

Это простой салат с шампиньонами и очищенным эдамаме. Он имеет здоровый баланс жиров, углеводов и белков как закуска, так и в качестве гарнира на ужин. Эдамаме является хорошим источником растительного лопротеина, но это уникальный белок, который также является хорошим источником клетчатки.

Вам следует подружиться с клетчаткой по многим причинам, связанным со здоровьем, но особенно если вы пытаетесь похудеть. Клетчатка полезна для управления потреблением калорий, поскольку способствует сытости, говорится в обзоре, опубликованном в журнале Journal of Nutrition and Metabolism в январе 2019 года.

Фенхель содержит больше витамина К, но этот салат сохраняет небольшую порцию.

Кредит изображения: Сьюзан Марк

В свекле мало витамина К, но в сыром фенхеле намного больше. Хорошая новость в том, что этот рецепт рассчитан на одну четвертую чашки фенхеля на порцию, поэтому общее содержание витамина К в целом остается довольно низким, что позволяет легче сбалансировать потребление.

Свекла и фенхель богаты питательными веществами. Маринованная свекла богата марганцем и фолиевой кислотой, а фенхель является хорошим источником витаминов А и С.

35 рецептов салатов, которые помогут избавиться от усталой рутины обеда

Вы приносите на работу один и тот же салат неделя за неделей? Попробуйте несколько из этих новых и креативных идей салата, чтобы немного оживить ситуацию.

Кредит изображения: sveta_zarzamora / iStock / GettyImages

Мы поняли: Вы устали от того же старого салата, помидоров, огурцов и лука.

Сесть за одну и ту же миску с зеленью — значит, пора найти новые идеи салатов в виде креативных, богатых питательными веществами рецептов.

В этой коллекции рецептов салатов вы обязательно найдете хотя бы несколько вкусных блюд. У нас есть зелень, злаки и многое другое на выбор, приносите ли вы салат на работу или жуете его дома. Приятного аппетита!

1. Простой клубничный салат с фетой и грецкими орехами

Если вам нужно больше рецептов летних салатов, попробуйте эту красочную миску, наполненную жирорастворимыми витаминами и антиоксидантами.

Богатый летний салат, богатый питательными веществами, антиоксидантами и насыщенным вкусом. В этой миске сочетаются шпинат, мандарины и клубника с восхитительно яркой заправкой, которая обязательно понравится.

Витамин С в клубнике может помочь увеличить усвоение железа, содержащегося в шпинате, говорит Морган Брод, RDN.

Кроме того, витамин С является антиоксидантом, поэтому «он может действовать как защитник от молекул, называемых свободными радикалами», — говорит Синтия Ланзиллотто, доктор медицинских наук, добавляя, что «диета с разнообразными антиоксидантами была связана с более низким уровнем рака и учащением сердечных сокращений. здоровье.»

2. Полезный салат из пасты с тунцом

Этот рецепт салата сочетает в себе белковый тунец и пасту с начинкой для сытного блюда.

Этот салат из тунца совсем не похож на классический майонез. Вместо этого он полон богатых антиоксидантами помидоров, полезного для сердца оливкового масла и белка тунца.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее двух порций рыбы по 3,5 унции в неделю, поскольку это твердый источник жирных кислот омега-3. «Диеты с адекватным потреблением омега-3 связаны с улучшением здоровья сердца», — говорит Ланизиллотто.

Кроме того, приготовление этой простой заправки для салата с оливковым маслом и бальзамическим уксусом — отличный способ избежать скрытых добавок сахара, которые часто встречаются в готовых заправках, — говорит Брод.

3. Все, что вы когда-либо хотели в салате из кускуса

Этот сытный зерновой салат наполнен вкусными сокровищами.

Этот рецепт, как не очень тонко подразумевает его название, состоит из всего, что вы хотите, и ничего лишнего.

Он богат белком, клетчаткой и полезными жирами и послужит топливом для всего, что встретится на вашем пути. Основные ингредиенты этого вкусного блюда, в том числе куриная грудка, фета, курага и, конечно же, кус-кус, сочетаются так чудесно, что рецепт обязательно станет основным.

4. Веганский салат из цветной капусты Буффало с ранчо Tahini

Цветная капуста буйвола — это смелый и другой взгляд на знакомую курицу буйвола. А мясо в этом салате не пропадет благодаря белку из нута.

Тот же старый цыпленок буйвола может надоесть, поэтому этот пикантный салат заменяет цветную капусту — вегетарианец Брод считает, что смелые вкусы — это чистый лист. Этот рецепт салата также включает красный лист салата, нут, сельдерей и красный лук для создания авантюрного разнообразия вкусов.

Но не бойтесь пропустить мясо в этом рецепте — вы можете получить белок из вкусного нута. «Нут — отличный растительный белок, который способствует сытости и помогает поддерживать мышечную массу», — говорит Ланзиллотто.

5. Салат с лапшой Соба Make-Ahead

Попробуйте что-то новое в своей повседневной жизни с этим салатом из лапши соба в азиатском стиле. Лучшая часть? Без глютена!

Небольшое приготовление еды может иметь большое значение. Это изобретение заменяет салат соба на лапшу соба, и вы можете сделать его безглютеновым, выбрав 100% гречневую лапшу.Хотя салат здесь не является основой, он по-прежнему наполнен сытной зеленью, такой как капуста, которая дает дополнительную хрустящую корочку.

«Кале — отличный источник витамина К», — говорит Ланзиллотто. «Этот жирорастворимый витамин играет роль в свертывании крови и всасывании кальция, обеспечивая здоровье костей».

Уникальная повязка также приносит множество преимуществ для здоровья. «Паста мисо ферментирована и содержит пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника. Здоровье кишечника имеет множество связанных преимуществ, которые исследуются, например, снижение риска хронических заболеваний», — говорит Брод.

Насыщенная заправка из сыра фета и оливкового масла в этом рецепте греческого салата понравится даже самым привередливым едокам.

Традиционный греческий салат — знакомый, но часто игнорируемый рецепт — прекрасный вариант обеда, который легко приготовить. Обычно в него входят четыре классических ингредиента: салат ромэн, красный лук, оливки каламата и сыр фета.

Разработчик рецепта Джессика Гэвин рекомендует замачивать лук в уксусе в течение 15 минут, прежде чем бросать его в салат, чтобы уменьшить острый вкус и добавить немного резкости.

Наряду с овощами и фетой (и жареной курицей, если вы хотите добавить немного белка), часто самой вкусной частью греческого салата является идеально приправленная заправка. Ланзиллотто отмечает, что одним из самых важных продуктов средиземноморской диеты является оливковое масло из-за содержания в нем мононенасыщенных жиров. «Добавление оливкового масла в рацион может принести пользу здоровью сердца», — говорит она.

7. Полезный летний салат с брокколи

Этот хрустящий салат, как сладкий, так и соленый, — это вкусный способ исправить вашу брокколи, а уникальная заправка тахини объединяет все смелые вкусы.

Кто знал, что брокколи и черника — идеальное сочетание?

Если вы ищете креативный способ поесть брокколи, этот сладкий и соленый салат — ваш ответ. «Брокколи относится к семейству крестоцветных овощей. В ней много клетчатки и антиоксидант сульфорафан, который может похвастаться противовоспалительными свойствами», — говорит Ланизиллотто.

Этот салат также сочетает в себе свежие травы, такие как кинза и петрушка, чтобы действительно усилить вкус. «Травы и специи могут обеспечить дополнительную питательную ценность», — говорит Брод.

8. Салат из лимонной чечевицы и веганской феты

Чечевица — отличный источник клетчатки, а с небольшим количеством лимонного привкуса и сливочной феты вы снова и снова будете заменять чечевичный суп на этот рецепт салата!

Из чечевицы можно больше, чем просто из супа. Найдите доказательство в этом свежем салате, который полон чечевицы, лимонов и множества овощей. Он богат клетчаткой и отличается хрустящим вкусом.

Ланзиллотто также указывает, что чечевица содержит растворимую клетчатку, которая «играет роль в том, почему вы можете чувствовать сытость после еды с высоким содержанием клетчатки, и может помочь снизить уровень холестерина», добавив, что «нерастворимая клетчатка может увеличить объем стула и удерживать вещи, движущиеся в пищеварительном тракте.«

9. Салат с креветками в мексиканском стиле

Исправьте тягу к мексиканской еде здоровым способом! Этот салат на основе креветок, кукурузной сальсы и авокадо приносит больше удовольствия, чем маргарита.

Этот восхитительный ансамбль из креветок, авокадо и кукурузной сальсы может удовлетворить любое желание тако, при этом в нем содержится серьезный протеин.

«Креветки содержат мало насыщенных жиров и калорий и являются отличным источником белка. Креветки также содержат минерал селен, который играет важную роль в иммунитете организма», — говорит Ланзиллотто.

А авокадо, наполненные питательными веществами, завершают цикл этого салата. «Авокадо, богатое жирными кислотами омега-3 и клетчаткой, является звездой с точки зрения здоровья сердца», — говорит Брод.

10. Летний салат с домашней заправкой

Попробуйте радугу с этим ярким выбором летних овощей! Этот свежий и вкусный рецепт салата в сочетании с вкусной заправкой сделает его основным продуктом на протяжении всего сезона.

Этот сезонный салат наполнен яркими овощами, такими как морковь, перец, кукуруза и салат, что делает его идеальным летним меланжем.«Это отличная стратегия — покупать продукты в зависимости от сезона, поскольку они, как правило, наименее дорогие, а также очень спелые», — говорит Брод.

Заправка с апельсином и базиликом связывает все ингредиенты вместе, а авокадо предлагает дозу полезных мононенасыщенных жиров. «Сочетание продуктов с высоким содержанием жирорастворимых витаминов A, D, K и E [например, овощей в этом рецепте салата] с авокадо может помочь усвоению этих питательных веществ», — говорит Ланзиллотто.

11. Красная киноа с салатом из авокадо

Салат из красной киноа и авокадо богат белком и текстурой.

Кредит изображения: jenifoto / iStock / GettyImages

Квиноа заслуживает места в качестве основного продукта кухонной кладовой, потому что это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот.

Квиноа также получает баллы за то, что является безглютеновым источником кальция, железа, витамина Е и некоторых витаминов группы В. Его текстура идеально сочетается со сливочными маслами авокадо и семечками подсолнечника, обеспечивая дополнительный полезный жир.

12. Салат из кукурузы, крабов и помидоров

Этот летний салат с крабами так же красив, как и освежает.

Кредит изображения: undefined undefined / iStock / GettyImages

Этот летний салат, наполненный нежирным белком, хрустящей сладкой кукурузой и сочными помидорами, очень освежает.

В крабах много белка, а свежие овощи идеально подходят для летнего сезона. Приправа из укропа и лимона — это ароматный пунш, который вы будете жаждать снова и снова.

13. Французский салат из чечевицы и свеклы

Этот французский салат из чечевицы и золотой свеклы — совершенство ресторанного качества.

Кредит изображения: BRETT STEVENS / Cultura / GettyImages

Из этого салата можно отлично поесть. Это вкусная сложная смесь горького и сладкого, кислоты и масла с контрастной текстурой и цветом.

Хотя каждый ингредиент в этом рецепте полезен сам по себе, чечевица действительно лучше всех. Богатая как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, чечевица также богата важными питательными веществами, такими как фолиевая кислота, витамины группы B и множество минералов.

Вот один из творческих способов использовать банку арахисового масла!

Кредит изображения: Кэндис Белл / iStock / GettyImages

Этот салат, наполненный витамином С, абсолютно оригинален по своему вкусу: он ореховый и хрустящий, с нотками азиатского вкуса, благодаря сочетанию сёю и рисового уксуса.

Арахисовое масло добавляет кремообразности, обеспечивая при этом полезные для сердца жиры, и все это служит отличной основой для добавления любых начинок для салатов, к которым вы настроены. Возьмите горсть изюма или тыквенных семечек, жареный сладкий картофель или порцию нарезанного кубиками тофу.

15. Салат Фахита с полезной курицей

Не стесняйтесь заменять курицу в этом полезном салате фахита на другой белок, например креветки, говядину или темпе.

Кредит изображения: christian_sutheja / iStock / GettyImages

Каждая порция этого простого в приготовлении салата фахита содержит полную порцию белка, вкусных овощей и прекрасного сочетания полезных жиров.

Если вы едите после особенно напряженной тренировки, подумайте о том, чтобы добавить немного риса или лепешку из цельнозерновой муки для более полного восстановления.

16. Песто Кале и салат из капусты

Грецкие орехи заправляют этот салат формой песто, что придает ему фантастический ореховый вкус.

Изображение предоставлено: Анна Пузатых / iStock / GettyImages

Хотя капуста и капуста являются одними из самых богатых питательными веществами овощей, приготовление их может быть сложной задачей.

Этот быстрый, легкий и вкусный рецепт избавит вас от тяжелой работы. Это отличный салат, который можно приготовить заранее, поскольку листья крепкие и не так быстро вянут в холодильнике, как у другой зелени.

17. Салат из жареных овощей и киноа

Этот рецепт салата из жареных овощей и киноа очень удобен, и его можно смешать с горстью остатков.

Салат вкусный и к тому же довольно удобный — если правильно разыграть карты.Когда готовите ужин, поджарьте еще несколько порций овощей, и у вас останутся идеальные остатки для этого салата.

Хотя вы можете использовать любой ассортимент овощей, этот рецепт содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов.

18. Овощной салат из пшеничных ягод с цитрусовым винегретом

Считайте этот рецепт своим секретным оружием для вечеринок, обедов и многого другого.

Кредит изображения: sbossert / E + / GettyImages

Это отличное блюдо, которое можно подавать на барбекю и обеды — оно понравится всем, и вы будете чувствовать себя хорошо, зная, что во время группового сбора есть что-нибудь полезное.Он богат клетчаткой и будет долгожданным дополнением к летним вечеринкам, которые обычно полны обработанных закусок и рафинированных углеводов.

Легкий рецепт хорошо сочетается с любым жареным на гриле мясом или морепродуктами, а также его можно превратить в сытную трапезу с добавлением протеина — например, нарезанную кубиками курицу, креветки или тофу.

19. Салат из свеклы с ароматом апельсина

Свежесть этого салата будоражит вас каждый раз, когда вы его готовите.

Кредит изображения: Anaiz777 / iStock / GettyImages

Этот великолепный салат основан на натуральной сладости свеклы, которая придает освежающий вкус.

В сочетании с антиоксидантными свойствами цедры апельсина это блюдо так же полезно, как и вкусно. Вы также получите хорошую дозу железа из свеклы, а также множество питательных веществ и минералов из зелени.

20. Салат с клубникой и зеленью

Этот салат вызывает у нас желание петь The Beatles — мы просто можем помочь

Кредит изображения: samael334 / iStock / GettyImages

Вы будете вечно жаждать клубничной зелени после одного укуса этого свежего летнего салата.

Мощное сочетание кресс-салата и клубники в этом салате помогает организму усваивать железо, содержащееся в шпинате. Добавьте киноа, чтобы получить сытный вкус, или пропустите его, если хотите чего-нибудь полегче.

21. Средиземноморский салат из феты и киноа

Фета все делает лучше.

Кредит изображения: vanillaechoes / iStock / GettyImages

Небольшая вариация классического греческого салата, эта смесь наполнена бодрящими витаминами группы B, расслабляющим мышцы магнием и клетчаткой, уравновешивающей сахар в крови.

Это идеальный салат для обеда. Для более крепкого блюда добавьте немного постного белка.

22. Салат из азиатской груши и голубого сыра

Мы знаем — сыр с плесенью может быть немного противоречивым. Не стесняйтесь менять свой любимый, если он не для вас.

Изображение предоставлено: Владимир Миронов / iStock / GettyImages

Этот салат — больше, чем просто угодник публике, хотя он, безусловно, проходит тест на удовлетворение потребностей людей.

Он богат антиоксидантами, поддерживающими иммунитет, из орехов пекан, содержит кальций и витамин А из голубого сыра и является хорошим источником клетчатки.

Еще лучше, красный лист салата богат витаминами C и K, фолиевой кислотой, железом и калием. Это восхитительное сочетание сладких и соленых вкусов.

23. Клубничный куриный салат с хойсин-кунжутным соусом

Удивите свою семью этим невероятно вкусным салатом, и они будут просить еще.

Если вы думали, что можете попробовать смелые, модные салаты на ужин вне дома, то этот рецепт доказывает обратное.

Этот сорт — отличный источник витамина С и белка, и хотя он выглядит как ресторанный, его просто приготовить.

По этому рецепту получается около 1 1/3 чашки ароматной заправки из хойсина с кунжутом (больше, чем 1/2 чашки, которая вам понадобится для куриного салата), поэтому подумайте о том, чтобы охладить оставшуюся часть и использовать ее в течение недели для ароматизации других салатов. или сбрызните жареное мясо или рыбу.

24. Клюквенный салат с киноа

Этот салат — беспроигрышный вариант в наших книгах.

Кредит изображения: dlerick / iStock / GettyImages

Этот салат не только красочный и ароматный, он также является источником белка и хорошим источником железа и магния.

Антиоксиданты и витамин С из клюквы помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами, а также могут обладать противовоспалительными и противораковыми свойствами.

25. Мгновенно зеленый салат

Не спите на этом простом рецепте зеленого салата.

Кредит изображения: alicescully / iStock / GettyImages

Название этого рецепта говорит само за себя; все складывается вместе, ну, вы понимаете.

Салат можно приготовить всего за три минуты; и даже при том, что он быстрый, он полон питательных веществ, в нем содержится 75 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина А.Это идеальный гарнир, когда не хочется делать гарнир.

26. Маринованный салат из стейков в тайском стиле

Капуста, листья мяты, ростки кинзы и фасоли придают этому восхитительному маринованному тайскому стейку питательные вещества, хрустят и цвет.

Капуста — лучший ингредиент в этом рецепте, хотя пикантный маринад обязательно понравится и вам.

Красная капуста приобретает фиолетовый цвет благодаря антоцианам (тот же тип пигмента, который делает чернику синей), которые являются мощными антиоксидантами с противовоспалительными свойствами, которые защищают соединительную ткань и стенки кровеносных сосудов от повреждений, согласно исследованию, проведенному в августе 2017 года в Исследования в области пищевых продуктов и питания 90 247.

Капуста также является хорошим источником клетчатки, которая, как мы знаем, способствует здоровью кишечника, а также помогает сохранять чувство сытости, что делает ее одним из самых полезных и низкокалорийных овощей, которые вы можете есть.

Вы захотите замариновать стейк на ночь перед тем, как собираетесь приготовить этот восхитительный салат. Если вы это сделаете, все сложится в мгновение ока.

27. Салат из клубники и миндаля со шпинатом

Этот богатый питательными веществами рецепт салата состоит всего из пяти простых ингредиентов.

Кредит изображения: NightAndDayImages / E + / GettyImages

Этот легкий красочный салат состоит всего из пяти ингредиентов, поэтому его легко выбрать в спешные дни. Вы всегда можете поменять крошку сыра с голубой плесенью на фету или другой мягкий сыр, если голубая не ваша чашка чая.

Этот фруктовый салат с креветками легкий, освежающий и богатый белком.

Кредит изображения: gkrphoto / iStock / GettyImages

Фрукты, такие как мандарины, красный виноград и клубника, являются сладким и острым дополнением белковых креветок в этом рецепте — все вкусы предназначены для того, чтобы быть вместе.

Он дополняется кремовой консистенцией авокадо, который обеспечивает здоровую дозу хороших жиров и, кажется, сочетается практически со всем.

29. Салат из зерен дайкона, лосося и киноа

Этот удивительно разнообразный салат порадует ваши вкусовые рецепторы и обеспечит питанием, которого так жаждет ваше тело.

Этот легкий и освежающий обед предлагает серьезный хруст, с которым не может соперничать даже пакет Lay’s. Он демонстрирует чудеса дайкона, богатого антиоксидантами крестоцветного овоща, который растет в основном в Восточной Азии.

Вкус хрустящего дайкона идеально сочетается с петрушкой, лососем и морковью в этом салате.

30. Тофу и салат из рисовых зерен

Этот вегетарианский салат — отличный вариант, когда в холодильнике есть остатки злаков.

Кредит изображения: vaaseenaa / iStock / GettyImages

Этот вегетарианский салат включает богатый белком тофу, который подается вместе со сладкой и хрустящей морковью, капустой и сельдереем.

Для этого хлеба почти любое зерно будет вкусным, но это сочетание черного риса и короткозернистого коричневого риса создает уникально восхитительное сочетание.Заправка в азиатском стиле включает тамари, апельсиновый сок, мед и имбирь для легкого и пикантного пунша.

31. Салат из артишоков, курицы и кукурузы

В этом салате из артишока, курицы и кукурузы собрано столько цветов и вкусов.

Кредит изображения: mpessaris / iStock / GettyImages

Этот салат полон сладкой кукурузы и артишоков, которые идеально сочетаются с пикантной лимонной заправкой. А еще лучше, вы получите 25 граммов белка на порцию.

Хотя этот рецепт требует запекания куриной грудки, не стесняйтесь использовать предварительно приготовленную курицу — или остатки с прошлой ночи — чтобы сократить время.

32. Салат из пшена с ореховыми цукини

Пшено — это цельнозерновые продукты, которые полезны для здоровья, а также отлично сочетаются с этим салатом!

Этот салат состоит из красивой смеси хрустящих, богатых омега орехов, которые дополняют мягкое просо и сырые кабачки.

Если у вас остались остатки заправки из авокадо, не ограничивайтесь этим единственным блюдом.Полейте им другие овощи, например жареную спаржу и морковные палочки.

33. Киноа и фруктовый салат

Этот салат источает тропическую атмосферу с киви, ягодами и папайей, дополненными цитрусовой заправкой из тофу.

Кредит изображения: Westend61 / Westend61 / GettyImages

Киноа, хороший источник белка, витамина Е, кальция, железа и других питательных веществ, служит основой этого салата, служа прочной основой для мягких фруктов и зелени.

Заправка на основе тофу содержит большое количество белка, которое надолго придаст вам энергии. Хотя этот салат идеально подходит в любое время дня, он может стать отличным гарниром для позднего завтрака, а также будет иметь прекрасный вкус с яйцом.

34. Юго-западный зерновой салат с винегретом из тимьяна

Рис и бобы заполняются сами по себе — этот рецепт салата поднимает его на новый уровень.

Кто сказал, что сложные вкусы не могут быть быстрыми и простыми? Этот божественный салат, вдохновленный юго-западом, украшен рисом и бобами.

Вы можете даже завернуть этот салат в большую лепешку, как свежий вариант буррито, или добавить несколько чипсов из тортильи для хрустящей корочки. Добавьте курицу или другое нежирное мясо, чтобы получить дополнительный белок, и, если вам нравится немного, добавьте жареный перец и немного кайенского перца.

Цельнозерновые макароны, богатые клетчаткой, являются прекрасным дополнением к сочным летним помидорам и сыру моцарелла.

Этот богатый клетчаткой салат из цельнозерновой пасты — летний на тарелке (или в миске, если хотите).Считайте этот рецепт новым основным продуктом для барбекю и закусок или сделайте его идеальным блюдом для обедов в будние дни.

Вы можете добавить рукколу, чтобы получить хорошую дозу кальция и витаминов A, C и K.

Рецепт красочного суперсалата с питательными веществами от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

  • 3 столовые ложки горчицы из зерновых волокон
  • 2 столовые ложки органического кленового сиропа
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • 4 зубчика тертого чеснока
  • 1 столовая ложка кунжутных семян, поджаренных
  • чайная ложка кайенского перца
  • чашка яблочного уксуса (60 мл)
  • чашка лимонного сока (60 мл)
  • ⅓ чашка оливкового масла первого холодного отжима (80 мл)
  • кошерная соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 2 чашки лацинато кале (135 г), тонко нарезанных
  • 2 большие очищенные и натертые на терке
  • 2 чашки брокколи цветочек (300 г)
  • 2 стакана красной капусты (200 г), тонко нарезанной
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
  • 1 авокадо, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 стакан грецкого ореха (100 г), нарезанный ped
  • ½ стакана свежих овощей (20 г), нарезанных
  • Калорий 397
  • Жиры 31 г
  • Углеводы 26 г
  • Клетчатка 9 г
  • Сахар 10 г
  • Белок 9 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. В мерной чашке для жидкости смешайте горчицу, кленовый сироп, имбирь, чеснок, семена кунжута, кайенский перец, яблочный уксус, лимонный сок и оливковое масло. Взбейте до полного растворения. Приправить по вкусу солью и перцем.
  2. Добавьте капусту, морковь, красную капусту, брокколи, краснокочанную капусту, болгарский перец, авокадо, грецкие орехи и петрушку в большую сервировочную миску.
  3. Полить салат желаемым количеством заправки и перемешивать, пока все не будет хорошо покрыто.
  4. Украсьте еще поджаренными семенами кунжута
  5. Наслаждайтесь!

на 6 порций

  • 3 столовые ложки горчицы из волчковых зерен
  • 2 столовые ложки органического кленового сиропа
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого
  • 4 зубчика чеснока, тертого
  • 1 столовая ложка кунжутных семян, поджаренных
  • чайная ложка кайнэна
  • стакана яблочного уксуса (60 мл)
  • стакана лимонного сока (60 мл)
  • стакана оливкового масла первого отжима (80 мл)
  • кошерная соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу
  • 2 чашки лацинато капусты (135 г), тонко нарезанные
  • 2 крупные моркови, очищенные и натертые на терке
  • 2 чашки цветков брокколи (300 г)
  • 2 чашки красной капусты (200 г), тонко нарезанные
  • 1 красный перец без семян и тонко нарезанные
  • 1 очищенный и нарезанный кубиками авокадо
  • 1 стакан грецкого ореха (100 г), нарезанный
  • ½ стакана свежей порции (20 г), нарезанный
  • Калорий 397
  • Жир 31 г
  • Углеводы 26 г
  • 901 65 Клетчатка 9 г

  • Сахар 10 г
  • Белок 9 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. В мерной чашке для жидкости смешайте горчицу, кленовый сироп, имбирь, чеснок, семена кунжута, кайенский перец, яблочный уксус, лимонный сок и оливковое масло. Взбейте до полного растворения. Приправить по вкусу солью и перцем.
  2. Добавьте капусту, морковь, красную капусту, брокколи, краснокочанную капусту, болгарский перец, авокадо, грецкие орехи и петрушку в большую сервировочную миску.
  3. Полить салат желаемым количеством заправки и перемешивать, пока все не будет хорошо покрыто.
  4. Украсьте еще поджаренными семенами кунжута
  5. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Этот салат с витамином С лучше, чем любой дорогой сок.

Эта история является частью «Здорового руководства по улучшению самочувствия», сборника рецептов, средств и отвлекающих факторов, которые помогут вам снова встать на ноги.

Когда я задался целью разработать этот простой салат с витамином С, я хотел придумать блюдо, которое соответствовало бы названию. Он должен был собрать тонну витамина С, и это должно было быть что-то, что вы могли бы очень легко сделать, независимо от того, болеете ли вы, находитесь на грани или просто чувствуете себя нормально и нуждаетесь в укреплении здоровья.

Есть так много листовой зелени и других овощей, которые содержат витамин С, но я не пошел по этому пути, потому что никто не хочет включать плиту или готовить что-нибудь, когда они плохо себя чувствуют.Вместо этого я полностью съел цитрусовые и упаковал некоторые фрукты, которые мне нравятся, но которым не уделяется достаточно внимания. Основные ингредиенты — манго, киви и различные цитрусовые. Все они содержат много витамина С, и сейчас все в сезон. Просто возьмите плод, очистите его и нарежьте, как хотите. Необычные вещи — это здорово. Неважно! Ты собираешься его съесть! Просто разложите его на кусочки, чтобы можно было жевать.

Вы знаете эти интенсивные рюмки сока за 18 долларов? Вот в чем суть этой повязки.Я использую купленный в магазине морковный сок — если вы хотите приготовить его самостоятельно, это здорово, но вам это не нужно — немного куркумы, немного сока лайма и , много тертого имбиря. Это высокоэнергетическая, защищающая от холода повязка. Морковный сок добавляет еще больше витамина С и витамина А, а также придает сладость и кремовую бархатистость, которые мне очень нравятся. Он не густой, но в нем определенно есть сочность, и он покрывает плоды, что мне нравится. И хорошо сочетается с оливковым маслом.

Чтобы заправить салат, переложите половину морковной заправки в неглубокую миску и положите сверху цитрусовые, манго и киви.Добавьте оставшуюся заправку, затем сверху сбрызните оливковым маслом, морской солью и хлопьями красного перца, если хотите немного специй. Этот салат с витамином С такой сочный, насыщенный, пикантный и пряный — если от этого вам не станет лучше, я не знаю, что подействует.

Повысьте свою иммунную систему

Салат из суперфруктов с витамином С

Чувствуете себя непогода? Этот салат из суперфруктов подарит вам идеальный заряд витаминов, который вам нужен, чтобы снова встать на путь выздоровления.

Посмотреть рецепт

Лучшие и худшие салаты для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Ridofranz / Thinkstock

2) Рена-Мари / Thinkstock

3) Саддако / Thinkstock

4) AmakColor / Thinkstock

5) иванмоллов / Thinkstock

6) robynmac / Thinkstock

7) TheCrimsonMonkey / Getty Images

8) рез-арт / Thinkstock

9) Шерсор / Thinkstock

10) Stockbyte / Thinkstock

11) Хуанмонино / Thinkstock

12) игорр1 / Thinkstock

13) RichLegg / Thinkstock

14) ната_вкусидей / Thinkstock

15) BWFolsom / Thinkstock

16) Антонио Диаз / Thinkstock

17) HASLOO / Thinkstock

Источники

Лиза Цимперман, клинический диетолог, Университетские больницы Кливлендского медицинского центра.

База данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Клиника Кливленда: «8 способов сделать суперполезный салат».

Американский журнал клинического питания : «Биодоступность каротиноидов выше в салатах, потребляемых с полным содержанием жира, чем с заправками для салатов с пониженным содержанием жира, по данным электрохимического обнаружения», «Содержание натрия в основных брендах упакованных пищевых продуктов в США, 2009 г.», «Жареные продукты. -Потребление продуктов питания и риск диабета 2 типа и ишемической болезни сердца: проспективное исследование в 2 когортах женщин и мужчин в США.”

Журнал Академии питания и диетологии : «Влияние повышенного потребления белка на сытость: метаанализ и его ограничения.

Академия питания и диетологии: «Различные виды салата и зелени», «Размер порции и размер порции: есть ли разница?»

Медицинский журнал Новой Англии : «Связь потребления орехов с общей смертностью и смертностью от конкретных причин».

Клиника Мэйо: «Выбирайте здоровую пищу в любом ресторане.”

Journal of Nutrition : «Усвоение человеком каротиноидов из салата и сальсы усиливается за счет добавления масла авокадо или авокадо».

Food Chemistry : «Определение четырнадцати полифенолов в импульсах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии-диодной матрицы (HPLC-DAD) и исследования корреляции с антиоксидантной активностью и цветом».

Медицинский фонд Пало-Альто: «Быстрое питание».

Американская кардиологическая ассоциация: «Легкий куриный салат.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *