Рыбий жир зачем пить: Польза рыбьего жира. — LiderMed

Рыбий жир для детей: польза и вред

Рыбий жир для детей: польза и вред: Pixabay

Многие считают рыбий жир чудодейственных средством и лекарством от всех болезней. Его особенно настойчиво рекомендуют к употреблению бабушки, которые очень щепетильно относятся к здоровью внуков. Нужно ли давать детям рыбий жир или этот рецепт — пережиток прошлого?

Чем полезен рыбий жир для детей?

Рыбий жир — животный жир, который получают из печени и мышц крупных пород рыб, чаще всего трески, сельди, тунца или скумбрии. В нем содержится много полезных веществ, что и объясняет пользу продукта для детей:

1. Витамин А участвует в формировании костей и мышц, зрительного пигмента, укрепляет иммунитет и повышает сопротивление организма инфекциям. Участвует в восстановлении эпителиальной ткани, из которого состоит кожа и слизистые оболочки.
2. Витамин D необходим детям для профилактики рахита.
3. Способствует усвоению кальция, который необходим для роста костей и зубов, предупреждает слабость мышц, а также обеспечивает нормальную работу сердца и давление.
4. Омега-3 — полиненасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав клеточных мембран и сосудов, участвуют в передаче нервных импульсов, укрепляют иммунитет, улучшают всасыванием минералов в кишечнике, а также способствует правильному формированию костей и зубов. В период активного роста чрезвычайно важно обеспечить нужное количество омега-3 в организме. Жирные кислоты омега-3 необходимы для здоровья, но организм не может их вырабатывать. Их нужно получать из продуктов или добавок, как отмечает доктор медицинских наук Луиза Чанг.
5. Омега-6 — полиненасыщенные жирные кислоты, которые обеспечивают защиту клеток от воздействия внешней среды и нормализуют артериальное давление.
6. Йод обеспечивает нормальную работу щитовидной железы и стимулирует умственное развитие.
7. Хром отвечает за структурную целостность хрящей и костных тканей, регулирует работу почек, кишечника, щитовидной железы и легких.
8. Кальций участвует в формировании костей, зубов, клеточных мембран. Нормализует работу сердца, укрепляет иммунитет, влияет на формирование кратковременной памяти.
9. Марганец влияет на обмен белков, углеводов и жиров. Регулирует процессы кроветворения и свертываемости крови, усиливает синтез гормонов щитовидной железы. Участвует в синтезе интерферона (белок, который вырабатывают клетки в ответ на встречу с вирусом) и укрепляет иммунитет.

Рыбий жир получают из печени и мышц морской рыбы: Pixabay

Все эти вещества необходимы для нормального роста и развития детского организма. Как отмечает Серена Гордон на страницах WebMD, дети, которые получали рыбий жир как добавку, имели меньшую резистентность к инсулину. Таким образом, добавка обеспечивает профилактику диабета 2 типа, что нередко развивается у современных детей. Важно помнить, что не только нехватка этих веществ может привести к нарушениям, но и их избыток.

Во время приема добавки важно исключить все другие препараты с содержанием омега-3 и омега-6, поскольку нарушение соотношения этих кислот в организме способствует патогенезу многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак, воспалительные и аутоиммунные заболевания, как пишет эндокринолог Артемис П. Симопулос.

Какая норма рыбьего жира для детей? Дневная норма рыбьего жира зависит от возраста ребенка:

• до 1 года — 0,5 г;
• от 1 года до 3 лет — до 0,7 г;
• от 4 до 8 лет — 0,9 г;
• от 9 до 13 лет — от 1 до 1,2 г;
• от 13 до 18 лет — 1,2-1,6 г.

Соблюдая эти нормы, поможете ребенку получить максимум пользы от употребления рыбьего жира. Тем не менее перед началом употребления добавки нужно проконсультироваться с врачом. Только специалист может принять решение о том, необходимо ли ребенку принимать рыбий жир, а также подобрать оптимальную дозировку.

Какой вред может нанести рыбий жир детям?

Несмотря на все полезные свойства, рыбий жир может оказаться опасным для организма. Он может быть сильным аллергеном, а при передозировке приводит к таким проблемам:

1. Риск кровотечений. При пониженной свертываемости крови, а также во время приема антикоагулянтов добавку применять нельзя.
2. Обострение панкреатита и холецистита. Усвоение рыбьего жира при этих заболеваниях затруднено. Это связано с тем, что поврежденная поджелудочная железа вырабатывает меньше липазы — фермента, необходимого для расщепления жиров.
3. Тошнота, диарея, отрыжка. Побочные эффекты могут возникнуть со стороны ЖКТ.

Рыбий жир нельзя употреблять при гипервитаминозе ретинола и кальциферола, гемофилии, нарушениях работы щитовидной железы, открытой форме туберкулеза, индивидуальной непереносимости. Медики считают, что прием рыбьего жира во время беременности может снизить риск проявления аллергии у младенцев.

Какой рыбий жир лучше для детей? Добавки рыбьего жира бывают разных видов. Некоторые из них включают этиловые эфиры, фосфолипиды и другие вещества. Детский организм не усваивает их так же хорошо, как жирные кислоты и минералы, поэтому лучше избегать препаратов в капсулах. Желательно выбрать жидкую форму выпуска.

Рыбий жир детям рекомендуют давать в обеденное время. Его можно употреблять вместе с едой, а именно с блюдами, содержащими жиры — это способствует лучшему усвоению компонентов добавки. Лучше всего добавлять его к рыбным блюдам, чтобы вкус рыбы не чувствовался так ярко.

Какой рыбий жир лучше для детей: Pixabay

Также важно соблюдать правила хранения рыбьего жира, поскольку жирные кислоты омега-3 склонны к окислению. Тогда у них появляется горький вкус, а ребенку это не понравится. Храните добавку в холодильнике, выбирайте препараты с антиоксидантами, которые препятствуют окислению (витамин Е). Это позволит дольше сохранять продукт свежим.

Чтобы избежать вреда от употребления рыбьего жира, внимательно читайте инструкцию к средству и учитывайте ряд противопоказаний. Учесть все нюансы поможет педиатр.

Рыбий жир — полезная и натуральная добавка, которая позволяет получить дневную норму ненасыщенных жирных кислот, витаминов А и D, минералов. Чтобы извлечь пользу от употребления продукта, важно соблюдать дозировку и придерживаться рекомендаций медиков.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. A. P. Simopoulos. The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids // PubMed. — 2012. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12442909/
2. Carissa Stephens. Are omega-3s safe for children? // MedicalNewsToday. — 2021. — Режим доступа: https://www.medicalnewstoday.com/articles/40253#summary
3. Laura J. Martin. Fish Oil Improves Metabolic Syndrome // WebMD. — 2010. — Режим доступа: https://www.webmd.com/heart/metabolic-syndrome/news/20100818/fish-oil-improves-metabolic-syndrome
4. Louise Chang. Fish Oil for Infants No Help for Allergies // WebMD. — 2012. — Режим доступа: https://www.webmd.com/children/news/20120904/fish-oil-infants-no-help-allergies
5. Serena Gordon. Fish Oil May Protect the Youngest Hearts // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/children/news/20180608/fish-oil-may-protect-the-youngest-hearts

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/health/healthy-lifestyle/1720255-rybij-zir-dla-detej-polza-i-vred/

5 причин начать принимать рыбий жир

Многие люди недооценивают полезные свойства этой популярной добавки и зачастую даже не знают, что помимо массы преимуществ для здоровья и производительности рыбий жир обеспечивает дополнительную энергию, лучшую концентрацию и более острый ум.

В бесконечном стремлении максимально улучшить здоровье и физические результаты многие люди готовы перепробовать почти любые пищевые добавки. Они принимают одну добавку для повышения физической производительности, вторую – для улучшения работы мозга, третью – для поддержания здоровья сердца и прочие популярные, но зачастую малоэффективные добавки для иных целей.

Рыбий жир – это универсальная добавка, которая обеспечивает множество очевидных преимуществ в широком спектре областей: улучшение работы мозга, содействие в сжигании жира, ускорение восстановления после тренировок и другие. Что примечательно, рыбий жир полезен людям в любом возрасте и состоянии здоровья – и профессиональным бодибилдерам, и пожилым людям, и маленьким детям.

Какие из преимуществ рыбьего жира доказаны, а какие по-прежнему открыты для обсуждения? Мы изучили результаты исследований, чтобы определить пять главных, научно обоснованных причин принимать добавки с рыбьим жиром.

 

Причина 1: Сердце – самая важная мышца в организме

Заболевания сердечно-сосудистой системы с 1921 года были основной причиной смерти в Соединенных Штатах Америки и многих странах Европы. Правильная диета и физические упражнения могут помочь вам избежать участи пополнить эту печальную статистику. Содействует в этом и рыбий жир.

Рыбий жир является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые, как было неоднократно доказано, полезны как для людей со здоровым сердцем, так и для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний. Рыбий жир помогает снизить риск заболеваний сердца путем снижения уровня триглицеридов, замедления образования налёта на стенках артерий и снижения артериального давления.

 

Причина 2: С окончанием тренировки рост мышц не заканчивается

Если вы страдаете от болей в мышцах или суставах после тренировки… что ж, вы ничем не отличаетесь от 95% остальных атлетов. Даже высококвалифицированные спортсмены могут почувствовать боль и воспаление в мышцах после напряженной тренировки. Конечно, можно просто подождать 2-3 дня, чтобы боль и дискомфорт прошли сами, но можно действенно ускорить процесс восстановления, принимая рыбий жир.

В ходе исследований добавок с рыбьим жиром, богатых омега-3 жирными кислотами, испытуемые, которые принимали рыбий жир, сообщали о меньшей боли в мышцах, уменьшении воспаления и улучшении подвижности суставов. Предполагается, что это связано со способностью рыбьего жира укреплять клеточные мембраны, снижать окислительный стресс, возникающий при интенсивных упражнениях, и уменьшать воспалительную реакцию организма на физические упражнения. Улучшение восстановления, в свою очередь, означает, что вы можете тренироваться чаще и с большей интенсивностью для достижения большего прогресса.

 

Причина 3: Ваш мозг нуждается в максимальной поддержке

Исследования продемонстрировали, что рыбий жир стимулирует мозговую активность благодаря способности омега-3, в частности, EPA и DHA, поддерживать развитие и восстановление нервной системы. Дальнейшие исследования на здоровых людях установили, что прием омега-3 также помогает улучшить время реакции, высшие мозговые функции и скорость принятия решений.

Было доказано, что прием добавок с рыбьим жиром улучшает работу мозга у здоровых пожилых людей. Это поддерживает теорию о том, что с возрастом рыбий жир может помочь сохранить память и умственные способности.

 

Причина 4: Вам будет проще придерживаться диеты

Исследования продемонстрировали, что прием рыбьего жира содействует поддержанию ощущения сытости после еды и помогает притупить голод. Если вы следуете диете с пониженным потреблением калорий и регулярно тренируетесь, добавки с рыбьим жиром могут помочь вам сжечь больше жира, чем просто при правильном питании и физических нагрузках.

Исследователи предполагают, что стимулирование снижения веса обусловлено ​​свойством рыбьего жира повышать окисление жиров, то есть способность организма расщеплять жир для использования его в качестве топлива. Большая степень расщепления жиров означает, что вместо хранения запасов жира организм будет использовать их в качестве источника энергии для повседневной активности.

 

Причина 5: Сохранение запасов гликогена для интенсивной физической активности

Стимулируя использование жира в качестве топлива, рыбий жир одновременно помогает повысить запасы гликогена в мышцах. Это преимущество рыбьего жира бесценно для любого атлета, тренирующегося на выносливость. Было доказано, что прием в рамках здоровой диеты рыбьего жира в течение трех недель содействует ускорению жирового обмена во время упражнений на выносливость. Аналогичные исследования взаимосвязи тренировок и метаболического отклика на прием добавок с омега-3 пришли к выводу, что при приеме рыбьего жира организм склонен использовать жир в качестве энергии, экономя запасы гликогена в мышцах для наиболее интенсивных упражнений.

Исследования также продемонстрировали, что рыбий жир повышает эффективность работы сердца, как во время физических упражнений, так и в состоянии покоя. В свою очередь, это позволяет улучшить приток крови к работающим мышцам и тем самым оказывает непосредственное положительное влияние на физическую работоспособность.

 

Как оптимизировать здоровье и производительность

Для улучшения здоровья сердца и оптимальной физической производительности принимайте 1-2 грамма EPA/DHA в день. Если вы едите жирную рыбу хотя бы 2-3 раза в неделю, вы, скорее всего, и так получаете достаточно омега-3 жирных кислот с пищей. Но если в вашем рационе не хватает рыбы, рекомендуем обязательно принимать качественную добавку, которая содержит EPA и DHA в соотношении 2:1 и не содержит тяжелых металлов.

Учитывая, что рыбий жир обладает специфическим «рыбным вкусом» и может вызывать некоторые проблемы с пищеварением, рекомендуется потреблять добавку с пищей.

Хотя этот побочный эффект встречается относительно нечасто, все же стоит знать, что потребление слишком большого количества омега-3 жирных кислот может привести к ухудшению свертывания крови и агрегации тромбоцитов. Взрослым людям рекомендуется потреблять не более 4 граммов омега-3 в день.

польза для женского организма и как принимать

Вы не найдете более полезного, натурального и дешевого средства, которое поможет сохранить молодость и защитить женское здоровье.

Польза рыбьего жира известна всем, особенно людям старше 30. Все дело в том, что в Советском Союзе рыбий жир еще не выпускался в капсулах и каждого ребенка прямо таки заставляли принимать этот неприятный на вкус продукт. Но если детям средство не нравилось, то женщины рыбий жир принимали с большой охотой. Все дело в его полезных свойствах.

Действие полиненасыщенных Омега-3 кислот для женского организма неоценимо. Рыбий жир обеспечивает невероятную красоту и здоровье волосам, коже и ногтям, помогает при беременности, особенно в первый триместр, предупреждает многочисленные заболевания сердечно-сосудистой системы, и, внимание, даже помогает бороться с избыточным весом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Добавь в рацион: самые необходимые витамины для женщин и где их искать

Польза рыбьего жира для женщин

• Предотвращает появления рака молочной железы за счет своих антиоксидантных свойств.
• Рыбий жир помогает наладить правильную работу мочеполовой системы.
• Омега-3 полезны для предотвращения появления тромбов. Жирные кислоты очищают сосуды от бляшек, нормализуют работу кровеносной системы и снижают уровень холестерина. 
• Рыбий жир также часто назначают при синдроме хронической усталости и нервных расстройствах, депрессивных состояниях, так как он помогает восстановить нервную систему, однако в комплексе с другими препаратами.  
• Для беременных рыбий жир незаменим, так как он помогает формировать мыщечную массу и нервную систему ребенка, а также укрепляет иммунитет. 
• Также беременным рекомендую принимать рыбий жир из-за того, что он помогает предотвращать аллергические реакции. 
• Повышает умственные способности, помогает для концентрации внимания. 
• Рыбий жир нельзя назвать питательным продуктом, но его часто используют при похудении, ведь он помогает нормализовать обменный процесс. Также он необходим для поддержания здоровья при усиленных тренировках, ведь защищает организм от потери мышечной массы (при интенсивных кардио).
• Беременным стоит употреблять рыбий жир еще потому, что комплекс Омега-3 жирных кислот способствует полноценному развитию глаз малыша. 
• Рыбий жир снижает риск paзвития пpeэклaмпcии у беременных – пoвышeния apтepиaльнoгo дaвлeния, пpeдcтaвляющeгo угpoзу как для мaтepи, так и для мaлышa. Кроме того, он снижает вероятность гecтaциoннoгo диaбeтa – избыткa caxapa в кpoви у беременных.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Топ-10 продуктов, которые разгонят метаболизм зимой

Польза рыбьего жира для красоты

Несмотря на всю пользу рыбьего жира для женского организма мы не упомянули о том, что он невероятно полезен для кожи и волос. Если вы заметили, что кожа потеряла былую эластичность, потускнела и постоянно шелушится, а волосы потеряли блеск, это говорит о недостатке витамина А в организме. Именно этого вещества в рыбьем жире — с избытком. Пройдите курс рыбьего жира, чтобы восстановить здоровье кожи и волос. 

Кроме того, у женщин с недостатком железа в организме, то есть у 30% дам, одной из самых частых проблем с кожей является угревая сыпь. Железо помогает в нормализации липидного обмена, а если его нет, то и жировой баланс нарушен. Отсюда и прыщики, акне и черные точки. Пейте рыбий жир, в котором помимо железа есть еще и йод, бром, селен, цинк, марганец и натрий, которые просто необходимы для здоровья кожи. 

Эйкoзaпeнтaeнoвaя киcлoтa, содержащаяся в рыбьем жире, также игpaeт ключeвую poль в пoддepжaнии мoлoдocти кoжи. Пoэтoму пpиeм препаратвa мoжeт разгладить мeлкиe мopщинки и замедлить процесс старения. 

Как принимать рыбий жир

Перед приемом рыбьего жира, как и других БАДов и препаратов, нужно проконсультироваться с врачом. Особенно это касается беременных и только родивших женщин. Согласно нормам Всемирной Организации Здоровья, минимальной суточной нормой Омега-3 для женщин является 250 мг, а максимальной — 8000 мг, оптимальной же дозой будет 1000 мг. Поэтому посоветуйтесь с врачом в подборе отпимальной дозировки вещества, ведь в зависимости от производителя оно может варьироваться. 

Принимать рыбий жир в капсулах стоит во время или после еды, чтобы избежать расстройство желудка. Кроме того, прием необходимо разделить на 2-3 раза в день. Добавку можно принимать непрерывно 3-4 недели, после чего следует делать перерыв на несколько месяцев. 

Противопоказания к приему рыбьего жира

Врачи не рекомендуют прием препарата людям с острыми и хроническими заболеваниями почек, мочеполовой системы, при нарушении работы щитовидной железы, при туберкулезе, избытке кальция и витамина D. Кроме того, стоит помнить, что рыбий жир разжижает кровь, так что если употребляете такие препараты, то от Омега-3 стоит отказаться. 

Почему в СССР детей заставляли пить рыбий жир

После войны советские ученые пришли к выводу, что в питании людей Страны Советов явно не хватает полиненасыщенных жирных кислот. В детских садах в обязательном порядке начали поить детей рыбьим жиром. Это сегодня он продается в желатиновых капсулах, исключающих какие-либо ощущения. Но люди старшего поколения до сих пор с содроганием вспоминают бутылочку темного стекла с жидкостью отвратительного запаха и горького вкуса.

Итак, в рыбьем жире содержатся ценнейшие кислоты — линолевая, арахидоновая, линоленовая. Они способствуют укреплению иммунитета, имеют большое значение для памяти и концентрации внимания. Там же замечены витамины А и D, необходимые для роста и правильного развития организма. Этой жир находится в морской рыбе, однако, увы, не в такой высокой концентрации, как необходимо человеку. Поэтому каждому советскому ребенку было рекомендовано принимать по целой ложке рыбьего жира в день. Были отдельные индивидуумы, которые пили этот жир даже с удовольствием. Однако большинство, конечно же, восприняло эту полезнейшую вещь с отвращением.

Все шло прекрасно: в садиках пичкали детей рыбьим жиром в уверенности, что этот продукт замечательно влияет на здоровье; дети морщились, плакали, но глотали. Вдруг в 70-х годах прошлого века заветные бутылочки резко исчезли с прилавков. Оказалось, что проверка качества рыбьего жира выявила в его составе крайне вредные примеси! Как, откуда? Стали разбираться. Оказалось, что на предприятиях по производству рыбьего жира царит антисанитария, да и океан, где добывали рыбу, очень загрязнен. А рыбы тресковых пород, из печени которых добывали жир, как выяснилось, способны накапливать в этой самой печени массу токсинов. На одном из калининградских заводов вообще разразился скандал: вскрылось, что там сырьем для производства ценного продукта служила мелкая рыбешка и селедочная требуха, а не треска и скумбрия. В итоге рыбий жир обходился предприятию в копейки, а продавали его по высокой цене. В общем, заводы прикрыли, детишки вздохнули с облегчением. Указ о запрете рыбьего жира, изданный в 1970 году, отменили в 1997 году. Но тут уже появился жир в капсулах.

Исландский рыбий жир Лиси Омега-3 из диких пород рыб

Рыбий жир LYSI — идеальный источник не только Омега-3, но и витаминов А и D.

---

Добавки — это ключевой способ потреблять достаточно EPA и DHA, чтобы принести пользу вашему здоровью. Добавки производятся из множества различных морских источников, и все они одинаково ценны с точки зрения обеспечения EPA и DHA, поэтому вы выбираете личные предпочтения.

Масло анчоуса

Анчоусы — это основное масло, содержащееся в добавках омега-3 из различных рыбных хозяйств по всему миру, включая Перу, Чили, Марокко и Турцию.

Масло печени трески

Добавки жира печени трески были одними из первых коммерчески продаваемых пищевых добавок с омега-3 на современном рынке и первоначально продавались из-за содержания витаминов, а не EPA и DHA, но остаются популярным источником омега-3.

Масло минтая

Минтай в основном добывается из печени минтая, выловленного на Аляске.

Лососевое масло

Субпродукты лосося можно подвергнуть холодному отжиму для получения «девственного» или минимально обработанного лососевого масла, сохраняющего некоторые питательные вещества, потерянные при традиционной обработке.

Масло тунца

Масла тунца, как правило, производятся из побочных продуктов скипджека и желтоперого тунца ( не  более спорного синего тунца) и часто используются для обогащения детских смесей из-за высокого содержания в них DHA.

Рыбий жир

Масла, приготовленные из икры различных рыб, таких как сельдь, также доступны в виде пищевых добавок.

Крилевое масло

Добавки, приготовленные из криля — крошечных ракообразных из вод Антарктики — являются источником фосфолипидов EPA и DHA и обычно доступны в небольших таблетках.

Масло калана

Существует также небольшой, но растущий рынок добавок EPA и DHA, приготовленных из калана, небольшого арктического ракообразного.

Чем полезен рыбий жир для детей и как дать ребенку рыбий жир?

Уже более 150 лет рыбий жир используют в качестве основного источника полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Но тот продукт, который приходилось пить детям несколько десятков лет назад, был неприятным на вкус, и пили его крайне неохотно.

Однако современные формы выпуска позволяют сделать рыбий жир не только полезным, но и вкусным. Потому ваш малыш не будет кривиться от одной мысли о добавке, а будет с удовольствием его пить и становиться здоровее.

Семья Омега-3

Полиненасыщенные жирные кислоты классов омега-3 — незаменимые, то есть не вырабатываются в организме человека, а потому должны содержаться в ежедневном рационе. Они влияют на функционирование нервной системы, иммунитета, а также на общее развитие, что особенно важно для детей.

Основные источники омега-3-кислот:

Однако не все эти продукты мы едим в нужном количестве, а дети вообще к такому набору могут отнестись без энтузиазма. Потому употребление омега-3 жирных кислот (или рыбьего жира) в виде пищевых добавок — реальный способ позаботиться о здоровье ребенка и всей семьи. Выбирая добавку, учтите, что в 1 грамме рыбьего жира примерно 0,3 грамма омега-3 кислот.

7 полезных свойств омега-3 для детей

1. Улучшает обмен веществ и кровоснабжение головного мозга

Для детей кислоты омега-3 являются основой нормальной работы нервной системы, так как они улучшают циркуляцию крови. Если мозг получает достаточно кислорода, то улучшается его активность, а значит, ребенок легче и быстрее познает мир, умственно развивается. Малыш становится более внимательным, спокойным и уравновешенным, быстрее овладевает речью, а затем и письмом.

Это подтверждают клинические исследования. Дети в возрасте до 3 лет, отстававшие на полгода в развитии, догнали своих ровесников спустя три месяца приема рыбьего жира.

2. Улучшает психоэмоциональное состояние человека

Организм начинает вырабатывать больше серотонина — гормона счастья. Потому дети, а особенно подростки, меньше подвержены стрессам и депрессии. Витамины, содержащиеся в этом продукте, также оказывают стабилизирующее действие на нервную систему.

3. Предотвращает развитие рахита у детей

Детский рыбий жир — источник витамина D, который регулирует обмен кальция и фосфора, потому еще называется витамином роста. Его дефицит в детстве грозит развитием рахита, нарушениями в формировании скелета.

4. Улучшает зрение и состояние ногтей и волос

Ретинол — еще один жирорастворимый витамин, содержащийся в рыбьем жире. Он отвечает за зрение человека. Но это далеко не все. Крепкие ногти, блестящие волосы и ровный цвет кожи — все это дает организму витамин А.

5. Предотвращает онкологические заболевания

Третьим витамином рыбьего жира является витамин Е. Он имеет антиоксидантные свойства, а значит, снижает риск развития рака. Токоферол важен также для нормальной работы половой системы.

6. Снижает уровень холестерина, препятствует развитию ожирения

Омега-3 кислоты могут сжигать насыщенные жиры, которых много в современной нездоровой пище из сетей фаст-фуда. Здоровое питание с преобладанием полиненасыщенных жирных кислот снижает вероятность развития диабета второго типа.

7. Повышает иммунитет

Дети, употребляющие рыбий жир, реже болеют инфекционными заболеваниями и астмой. Аллергические реакции у таких малышей также встречаются реже.

Рыбий жир можно давать даже грудным детям

Педиатры иногда назначают эту добавку детям до года. Однако подбирать дозу и длительность курса должен обязательно врач, который учтет состояние родничка малыша и характер его питания. Обычно рыбий жир принимают в холодное время года, ведь летом витамин D вырабатывается в коже, если малыш достаточно времени проводит на солнце.

Как выбрать рыбий жир для ребенка

Натуральный рыбий жир — это бледно-желтая прозрачная жидкость, которая отличается характерным (не всем приятным) вкусом и запахом.

Интересно, что раньше его производили в основном из печени рыбы тресковых пород. Однако печень имеет свойство накапливать токсины и яды, потому от такой технологии отказываются, ведь моря и океаны подвержены постоянному загрязнению.

Сейчас рыбий жир получают из тушек рыб, используя метод холодного отжима. При этом подходе концентрация витаминов получается меньше, зато в жире присутствует больше омега-3 кислот.

Помимо жидкой формы, выпускают детский рыбий жир в капсулах. Многие фармацевты считают, что он лучше, и дело тут не только во вкусе. Жирные кислоты теряют свои свойства при контакте с воздухом. А капсулы защищают их от этого.

Но самый интересный вариант для детей – это жевательные таблетки. Они обладают приятным вкусом, и можно выбрать именно тот, которые больше всего нравится вашему малышу: лимонные капсулы, ягодные драже, апельсин, яблоко или клубника. В 2 года малыш уже сам с удовольствием выберет себе вкус.

Правила приема

Жидкий рыбий жир лучше давать перед кормлением, а капсулы — во время еды. Выбор зависит от того, может ли ребенок проглотить капсулу или нет. Жевательными конфетками ребенок с удовольствием будет лакомиться в течение дня.

На сайте vitamin.in.ua можно найти любую форму рыбьего жира с приятным вкусом. И капсулы, и жевательные таблетки производятся только из высококачественного сырья: рыбы, которую выловили в чистых водах. Для их изготовления не используются искусственные красители и ароматизаторы.

Вкусные детские витамины с рыбьим жиром наверняка понравится вашему ребенку! Попробуйте и выберите лучший вариант!

Рекомендуем добавки Омега-3 и рыбьего жира для детей

Нажмите на картинку, чтобы положить товар в корзину

И бонус для взрослых (жевательные витамины и Омега-3)

Рыбий жир — защита от плохой стороны алкоголя?

Пьянство в молодом возрасте или сильное пьянство на протяжении многих лет — или и то, и другое — может иметь длительные последствия для вашего мозга, повреждая нейроны и повышая риск развития деменции.

Но есть и хорошие новости: жирные кислоты омега-3, по-видимому, помогают защитить мозг от последствий злоупотребления алкоголем. Рыбий жир, богатый источником этих полезных жиров, может даже помочь в лечении отмены и тяги, хотя наука по-прежнему в значительной степени основана на исследованиях на грызунах (Galduróz et al., 2020).

Еще хорошие новости: хотя обильное питье явно вредно, вполне возможно, что умеренные дозы алкоголя дадут вашему мозгу полезную тренировку благодаря феномену реакции на стресс, известному как гормезис (скорее, как легкая гипоксия на большой высоте, ведущая к общему здоровью. преимущества). Как и в случае с мышцами, правильный уровень сложности может сделать вас сильнее.

Это сложная тема, но если вы хотите окончательно изучить влияние алкоголя на гормезис и потенциал употребления алкоголя в легкой или умеренной степени для увеличения продолжительности жизни, см. Алкоголь и старение: от эпидемиологии к механизму (Adamson et al., 2017).

Добавьте диету, богатую омега-3, и вы сможете получить оптимальную комбинацию. Другими словами, живите как кельт и наслаждайтесь лососем до (или после) виски!

Прежде чем мы двинемся дальше, я хотел бы подчеркнуть, что очевидные преимущества употребления алкоголя от легкой до умеренной неуловимы и довольно противоречивы. Если вы не пьете, не начинайте просто ради пользы для здоровья, особенно если вам сложно контролировать потребление. Подробнее об этом чуть позже.

Алкоголь, Омега-3 и мозг

Незаменимые жирные кислоты омега-3, которые в большом количестве содержатся в морепродуктах, в частности АЛК, ЭПК и ДГК, снимают воспаление в нашей нервной системе.Ишемический инсульт и травма, болезнь Альцгеймера, Паркинсона, депрессия, эпилепсия и старение мозга связаны с дисбалансом незаменимых жирных кислот.

У животных сильное воздействие алкоголя истощает мозг DHA, что означает докозагексаеновую кислоту. Диета, по-видимому, играет роль в их алкогольном аппетите: крысы, получавшие много ДГК, предпочитают потреблять меньше алкоголя, чем крысы, соблюдающие диету с низким содержанием ДГК (Galduroz et al. , 2020).

Одна исследовательская группа окунула культуры клеток головного мозга крысы в ​​концентрацию алкоголя, примерно в четыре раза превышающую установленный законом предел для вождения, что является показателем последствий злоупотребления алкоголем у людей.Другой набор культур принимал ту же спиртовую ванну плюс дозу DHA, и в результате у них было на 90% меньше воспалений и гибели нейронов (Tajuddin et al., 2014).

Может ли рыбий жир помочь людям бросить курить?

Может быть. В исследовании 2019 года ученые кормили мышей жидкой диетой с добавлением все большего количества алкоголя в течение месяца, пока они не стали зависимыми, а затем убрали алкоголь. По мере того, как они переносили абстинентный синдром, у зависимых от алкоголя мышей было меньше судорог, если они получали ежедневную дозу рыбьего жира до и во время эксперимента.Мыши, которым давали рыбий жир, также были менее склонны употреблять алкоголь при следующей возможности, чем контрольная группа мышей, которые этого не делали. Кроме того, исследователи увидели положительное влияние рыбьего жира на мозг мышей (Shi et al., 2019).

Хотя убедительного исследования по тестированию рыбы или рыбьего жира на людях, пытающихся бросить курить, не существует, есть несколько небольших соответствующих исследований на людях. Исследователи обнаружили низкий уровень ДГК в крови у лиц, злоупотребляющих алкоголем (Umhau et al., 2013). Ранее низкий уровень DHA в крови был связан с более высокой уязвимостью к рецидивам (Buydens-Branchey et al., 2009).

Исследования курильщиков также показали, что у них обычно низкий уровень DHA в крови. И есть первые свидетельства того, что капсулы рыбьего жира, которые могут увеличить содержание DHA в крови, могут уменьшить тягу к никотину (Galduroz et al., 2020).

Полезно ли умеренное употребление алкоголя?

Если на время отложить в сторону воздействие рыбьего жира, недавние новости подняли давнюю полемику по поводу того, насколько безопасно пить, если таковое имеется.

В недавно выпущенной версии Руководства по питанию для американцев правительство осталось с прежним советом: мужчинам следует употреблять два напитка в день, а женщинам — один (Рекомендации по питанию для американцев, 2020).Напиток — это примерно 12 унций пива, пять унций вина или 1,5 унции крепких напитков.

Не все были довольны, поскольку консультативная группа ученых рекомендовала снизить предел для мужчин до одного напитка, сославшись на доказательства, которые связывают употребление алкоголя с несколькими видами рака и сердечно-сосудистыми заболеваниями. В новом отчете признаются доказательства, которые «предполагают, что даже употребление алкоголя в рекомендуемых пределах может увеличить общий риск смерти» и риск некоторых видов рака.

Однако это еще не все.Анализируя совокупность данных, можно сделать вывод, что умеренное употребление алкоголя может быть полезным для сердца и системы кровообращения, а также может защитить нас от диабета 2 типа и желчных камней, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения им. Т. Чана (Алкоголь: баланс рисков и преимуществ , 2020).

Как я упоминал ранее, также возможно, что умеренное употребление алкоголя является полезным испытанием для клеток мозга, делая их более здоровыми. Метаанализ 2011 года, объединяющий около 75 исследований, показал, что мужчины и женщины, которые употребляли алкоголь в рекомендуемых пределах — два напитка в день для мужчин и один — для женщин, имели немного меньший риск развития деменции.Ранее авторы обнаружили, что шесть дней «умеренного воздействия алкоголя» защищают культуры клеток головного мозга крыс от негативного воздействия амилоида-β, белка, связанного с болезнью Альцгеймера, путем запуска механизмов выживания (Neafsey et al., 2011).

Итак, если вам нравится пить от легкого до умеренного, похоже, вы не ошибетесь, если будете придерживаться рекомендованных суточных ограничений и увеличивать количество омега-3, которые, как оказалось, имеют широкий спектр защитных эффектов, помимо защиты от плохой стороны алкоголя. , как мы уже писали на этих страницах.

Для ясности: ни одно исследование не показало, что обильное или запойное пьянство полезно для здоровья, независимо от того, сколько рыбы или рыбьего жира человек потребляет. Но для тех, кто может потреблять ответственно, похоже, нет никакого вреда, а, возможно, и пользы в глазировании лосося бурбоном, приготовлении мидий в пиве и употреблении односолодового виски.

Источники:

Адамсон, С., Брейс, Л., и Кеннеди, Б. (27 сентября 2017 г.). Алкоголь и старение: от эпидемиологии к механизму.Получено 5 февраля 2021 г. с https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2468501117300111

.

Алкоголь: баланс риска и пользы. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/drinks-to-consume-in-moderation/alcohol-full-story/#possible_health_benefits Опубликовано 12 ноября 2020 г.

Buydens-Branchey L, Branchey M, Hibbeln JR. Низкие уровни докозагексаеновой кислоты в плазме связаны с повышенной уязвимостью к рецидивам у лиц, злоупотребляющих психоактивными веществами. Я наркоман.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19219668/ Опубликовано с января по февраль 2009 г.

Коллинз, Майкл. Злоупотребление алкоголем и докозагексаеновая кислота: влияние на мозговое кровообращение и нейровыживание. Циркуляция мозга. https://www.braincirculation.org/article.asp?issn=2394-8108;year=2015;volume=1;issue=1;spage=63;epage=68;aulast=Collins Опубликовано в 2015 г.

Диетические рекомендации для американцев. https://www.dietaryguidelines.gov/. Опубликовано: декабрь 2020 г.

Galduróz JCF, Bezerra AG, Pires GN, Pauluci R, Noto AR.Вмешательства OMEGA-3 в алкогольную зависимость и связанные с ней результаты: систематический обзор и предложения. Курр Нейрофармакол . https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7457439/ Опубликовано в мае 2020 г.

Neafsey EJ, Коллинз Массачусетс. Умеренное потребление алкоголя и когнитивный риск. Нейропсихиатр Dis Treat . https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3157490/ Опубликовано в 2011 г.

Умхау Дж. К., Чжоу В., Тада С. и др. Инкорпорация докозагексаеновой кислоты [DHA] и кровоток в головном мозге увеличиваются у хронических алкоголиков: исследование с помощью позитронно-эмиссионной томографии с поправкой на церебральную атрофию. PLoS Один . https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3788756/ Опубликовано 2 октября 2013 г.

Таджуддин Н., Мун К.Х., Маршалл С.А. и др. Нейровоспаление и нейродегенерация в мозге взрослых крыс от переедания этанолом: отмена докозагексаеновой кислотой. PLoS Один . https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25029343/ Опубликовано 16 июля 2014 г.

Shi, Z., Xie, Y., Ren, H., He, B., Wang, M., Wan, JB, Yuan, TF, Yao, X., & Su, H. Лечение рыбьим жиром снижает хроническое употребление алкоголя воздействие вызвало синаптические изменения. Биология наркомании. https://doi.org/10.1111/adb.12623 Опубликовано в июле 2019 г.

Напитков с Омега-3 — Мир нутрицевтиков

Новые технологии, позволяющие сделать этот почтенный ингредиент для здоровья «менее рыбным», приводят к расширению применения в напитках.

Автор

Джоанна Косгроув
Онлайн-редактор

Жирные кислоты омега-3, такие как EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота), известные своими сердечно-сосудистыми преимуществами, стали одними из основных ингредиентов в растущем разнообразии функциональных продуктов питания и напитков.Хотя желатиновые капсулы, как правило, были самым простым способом воспользоваться преимуществами омега-3, полученного из рыбьего жира, многих потребителей отталкивает рыбный запах и вкус. Хотя введение питательного вещества в приятный на вкус напиток может быть сложной задачей, в последние годы составители рецептур ингредиентов и производители напитков работают вместе, чтобы найти новые способы замаскировать «рыбный» вкус и запах этого питательного вещества без ущерба для его пользы для здоровья.

Согласно отчету Zenith International Ltd, Бат, США, во всем мире рынок напитков, обогащенных омега-3, неуклонно растет, особенно в Северной Америке.K., который утверждает, что рынок напитков, обогащенных омега-3, обеспечил глобальные продажи в регионе на сумму более 7 миллиардов долларов в 2006 году. На долю Северной Америки приходилось почти 33% мирового объема в 2006 году, за ней следовали Западная Европа с 24% и Азия / Австралазия с 23. %.

Гэри Ретенбоу из Zenith, директор по анализу рынка, сказал, что предварительные данные за 2007 год указывают на еще один год сильного роста: объемы потребления увеличились на 6,5% до 2,362 миллиона литров. Ожидается, что в Северной Америке нынешний среднегодовой уровень в 2,2 литра вырастет как минимум до 2.9 литров на человека к 2011 году. В других странах западные европейцы выпивают в среднем 1,3 литра в год, восточноевропейцы — 0,4 литра, а потребители в Азии / Австралазии — около 0,1 литра. В целом, по прогнозам Zenith, к 2011 году продажи напитков с омега-3 вырастут еще на 34%.

Показатель продаж в Северной Америке составляет около 2,6 миллиарда долларов, что, по словам г-на Рутенбо, было рассчитано на основе средней цены за литр / упаковку в рассматриваемые регионы. «Трудно добиться точности, учитывая стирающиеся границы между типами продуктов (соки, коктейли, молочные продукты, молоко, соевые напитки, пробиотики, морсы) и тем, как производители и розничные торговцы учитывают и сообщают о продажах», — пояснил он.«Эти оценки, рассчитанные таким образом, чтобы попытаться свести к минимуму двойной учет, вполне могут оказаться консервативными».

Во многом благодаря «хорошо зарекомендовавшему себя вкусу и оценке обогащенных соков / напитков на основе соков» исследование Zenith оценивает жителей Северной Америки как ведущих потребителей напитков, обогащенных омега-3, в расчете на одного человека. «Потребителям Северной Америки был представлен ряд предложений брендов от владельцев небольших брендов до ряда ключевых брендов ведущих транснациональных корпораций, производящих молочные продукты и безалкогольные напитки», — отметил г-н.Рутенбо.

И хотя потребители в Северной Америке обычно пользуются более низкими средними ценами на молоко и соки / соки, чем их западноевропейские коллеги, другие типы безалкогольных напитков, обогащенных омега-3, имеют более высокую ценность. «Обогащенные омега-3 соки и молоко находятся рядом со своими« обычными »аналогами на полках супермаркетов», — сказал он. «Соки и молоко, обогащенные омега-3, доступны по ценам для большинства потребителей со средним и высоким доходом. Там, где разница в ценах невелика, потребители могут выбрать улучшенный продукт.Варианты под собственной торговой маркой делают этот сектор еще более доступным и доступным для более широкой аудитории ».

По всему миру есть несколько напитков, которые связаны с потребителями на основном рынке напитков с омега-3. «В произвольном порядке к ним относятся: Anchor Vital (Новая Зеландия), Candia aux Oméga 3 (Франция), Essensis (Европа), сок Oasis (Канада), Danino Go (Канада), Danonino Petit Genío (Испания), Glockengold Balance ( Германия), Lactel Maman (Франция), Minute Maid Enhanced Juices (Северная Америка), Munch Bunch Drinky + (U.K.), Natrel (Канада), Parmalat Omega-3 (Италия), Pfanner Active Balance (Западная и Восточная Европа), So Good SoyaEssential (Великобритания), Sparky Berries (Великобритания), Tropicana Healthy Heart with Omega 3 (США, международный ), Yoplait Kids (международный) », — сказал он. «Что касается основных активных компаний, к ним относятся небольшие независимые операторы молочной продукции и соков, а также крупные компании по производству молочных продуктов, соков и безалкогольных напитков, такие как: Coca-Cola, Danone, Fonterra, General Mills, Lactalis, Nestlé, Parmalat, PepsiCo. / Тропикана и Вимм-Билль-Данн.

Одна американская компания, добившаяся успеха со своими напитками, обогащенными омега-3, — это Omega Farms из Хейворда, Калифорния. Компания разрабатывает ряд продуктов на основе молока и напитков, а также апельсиновый сок и, в последнее время, шоколадное молоко с EPA и DHA. Компания гордится тем, что предлагает все преимущества омега-3 «без проблем с загрязнением и без ущерба для восхитительного вкуса». Полностью натуральные омега-3 компании получают из очищенного трескового жира из рыбы в норвежских арктических водах.Он на 100% не имеет запаха и незаметен на вкус. Каждая порция продуктов Omega Farms содержит 75 мг EPA и DHA.

Advancing Technologies

За последние несколько лет ученые и производители преодолели многие проблемы, которые ранее ограничивали применение омега-3 в напитках. Г-н Рутенбо отметил, что технологические достижения, такие как микрокапсулирование, во многом способствовали увеличению потребления омега-3 напитков, поскольку они помогают уменьшить рыбный запах и вкус, которые обычно возникают при окислении омега-3.

Одной из компаний, продвигающих эту инициативу, является Zymes LLC, Hasbrouck Heights, NJ. Компания недавно объявила, что она успешно солюбилизирует рыбий жир и омега-3 жирные кислоты (DHA / EPA / ALA) с помощью своей технологии Ubisol-Aqua, которая обеспечивает улучшенную растворимость, повышенную биодоступность и уменьшение размера частиц до нанометрового уровня водонерастворимых липофильных веществ. соединения.

Доктор Фолькер Берл, вице-президент компании по глобальному бизнесу и развитию технологий, говорит, что истоки технологии восходят к началу 1990-х годов, когда усилия Национального исследовательского совета в Оттаве, Канада, были направлены на солюбилизацию коэнзима Q10. (CoQ10), нерастворимое в воде липофильное соединение.

«Эти открытия привели к новому соединению, которое продемонстрировало превосходную солюбилизацию CoQ10 при высоких концентрациях в кристально чистых стабильных водных растворах», — напомнил он. «Кроме того, это новое соединение успешно солюбилизирует полиеновые макролидные противогрибковые антибиотики. Такие данные поощряют более широкую перспективу; что это новое изобретение можно рассматривать как солюбилизирующий агент для приготовления множества липофильных биоактивных соединений ».

С момента приобретения лицензии на Ubisol-Aqua в 2006 году, Zymes использовала возможности этой нанотехнологии для расширения области ее применения, включая липофильные витамины и антиоксиданты, каротиноиды, полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), эфирные масла и фитостеролы растений.

Вкратце, процесс растворяет омега-3, «переформулируя и улучшая» его. «Как и в случае с жирами в целом, ПНЖК, такие как омега-3, являются нерастворимыми в воде соединениями», — пояснил д-р Берл. «При смешивании с известными эмульгаторами в воде обычно образуются микроэмульсии. Их недостаток заключается в том, что они непрозрачны, поскольку размер капель составляет порядка микрона, тысячных долей миллиметра. Более того, они метастабильны; т.е. они могут легко разрушиться и разделиться на масляную и водную фазы.Однако при надлежащем смешивании ПНЖК с СТВ масла омега-3 легко диспергируются в воде, что приводит к образованию полупрозрачных стабильных водных растворов даже при очень высоких концентрациях. Ясность достигается за счет уменьшения размера частиц до нанометрового уровня (одной миллиардной метра) ».

Избавление от рыбного запаха и вкуса сводится к преобразованию питательного вещества в более стабильный водорастворимый порошок, который помогает замедлить окисление — момент, когда становится очевидным рыбный запах и вкус.«В отрасли известно множество методов продления сенсорной стабильности микроэмульсий ПНЖК, но все они имеют лишь ограниченный успех. Сюда входит использование антиоксидантов, ферментов, комплексообразователей, инженерия поверхности эмульсии, химическая дериватизация, инкапсуляция, маскировка вкуса и т. Д. », — сказал д-р Берл. «[Концентраты] В качестве альтернативы уменьшение размера частиц (от классических микроэмульсий до наночастиц с добавлением СТВ) резко меняет характеристики растворов, которые они предоставляют».

Кроме того, водорастворимые сухие порошки омега-3 по своей природе повышают стабильность продукта.«Когда масла абсорбируются на твердой основе, они имеют гораздо меньшую склонность к окислению», — сказал д-р Берл. «Это добавляет еще один аспект стабильности, который не относится к жидкой (эмульсионной) фазе, но является дополнительным способом изменения состава, чтобы обеспечить долгосрочную стабильность и избежать рыбного запаха и вкуса».

Ценность технологии Zymes для применения в потребительских товарах была еще больше увеличена за счет получения статуса GRAS (общепризнанного как безопасного) для PTS (полиоксиэтанил-альфа-токоферилсебацинат), ведущего солюбилизирующего соединения в ее технологии Ubisol-Aqua.Кроме того, Zymes разработала производственный процесс для PTS в промышленных масштабах и установила партнерские отношения с производителем в глобальном масштабе, чтобы обеспечить надежную поставку PTS и их составов в промышленных масштабах для глобальных потребительских товаров, таких как продукты питания, напитки и пищевые добавки.

Zymes нацеливает свою порошкообразную омега-3 на «улучшенную» воду или спортивные напитки, стремясь к прозрачному виду на полке и в стакане.

Взгляд вперед

Ключевым преимуществом для будущего роста напитков, содержащих омега-3, является то, что сама омега-3 подходит для обоих полов и для потребителей всех возрастов, — сказал г-н.Рутенбо. «DHA — это фундаментальный строительный блок мозга и нервной ткани, а также сетчатки глаза. Было доказано, что это особенно важно для развития плода в последнем триместре беременности. После рождения DHA передается младенцам с грудным молоком. Поэтому важно, чтобы будущие матери получали достаточное количество DHA не только для своих детей, но и для того, чтобы поддерживать свои собственные запасы. «Дефицит ДГК на этой стадии может препятствовать росту и когнитивному развитию ребенка и, как считается, способствует риску послеродовой депрессии у матери», — отметил он.«Для подростков, хотя маркетинг для этой группы гораздо менее специфичен, чем для рынка младенцев / детей / матерей, на рынке есть несколько« молодых »продуктов, которые могут понравиться этой аудитории благодаря их упаковке и размещению.

«До потребителей в возрасте от 20 до 30 лет, на этом этапе жизни мужчины и женщины начинают выбирать образ жизни и диету, которые могут повлиять на них в дальнейшей жизни. Кроме того, это ключевой рынок для производителей функциональных напитков — это группа, которая, как правило, имеет относительно большой располагаемый доход и, как правило, рада платить более высокие цены за вкусные, хорошо продуманные напитки, заявляющие, что они улучшают самочувствие или здоровье. » добавил он.«Считается, что для потребителей в возрасте от 40 до 50 лет раннее начало заболеваний сердца и легких, рака, остеоартрита и возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) снижается на этом этапе жизни благодаря рекомендуемому потреблению омега-3 жирных кислот. Применение Омега 3 в соках и молоке делает его особенно доступным для этого рынка. Это ведет к доступности для более пожилых потребителей ».

Если нынешние тенденции сохранятся, будущее напитков с омега-3, несомненно, будет светлым.«Омега-3 — это ключевой путь к тому, чтобы функциональные напитки стали массовыми потребителями», — заключил г-н Рутенбо. «По-прежнему являясь нишевым сектором в относительном выражении, он имеет значительный потенциал для дальнейшего развития с широким спектром приложений, открытых для всего спектра продуктов питания и напитков».

Рыбий жир может бороться с повреждениями мозга, вызванными пьянством

Одна вещь, которую вы должны знать обо мне, — это то, что я навязываю рыбий жир всем, кого люблю. Если капсулы слишком велики, чтобы их можно было проглотить, я найду вам мармеладный рыбий жир; Если ты думаешь, что из-за него дыхание становится подозрительным, я найду тебе капсулы без запаха.Существует от 45 до 1000 причин, по которым рыбий жир может принести пользу большинству людей, самая большая из которых связана со здоровьем сердца и мозга. Я также сделал относительно легкомысленное, но блестящее открытие, что рыбий жир, принимаемый перед питьем, помогает предотвратить похмелье.

Это сугубо личный анекдот и, возможно, эффект плацебо. Однажды я попытался найти подтверждающую науку для статьи, но безуспешно. Влияние рыбьего жира на потребление алкоголя неизвестно — до сих пор? Новое исследование, проведенное в Университете Лойола в Чикаго, напрямую не измеряет эффект похмелья, но обнаружило, что рыбий жир защищает мозг от вызванных алкоголем воспалений и повреждений.

Исследование, представленное на конференции по биомедицинским исследованиям алкоголизма в Польше, было проведено группой врачей, которые ранее изучали влияние употребления алкоголя на риск деменции. Они обнаружили, что умеренное употребление алкоголя (два напитка в день) может снизить снижение когнитивных функций и риск деменции у женщин и мужчин. Небольшое количество алкоголя, казалось, «укрепляет» клетки мозга, подготавливая их к тому, чтобы справиться со стрессом в более позднем возрасте.

Однако слишком много алкоголя может «перегрузить» клетки мозга, что приведет к воспалению мозга и гибели клеток.В своем новом исследовании исследователи намеревались выяснить, будут ли противовоспалительные омега-3 в рыбьем жире влиять на реакцию клеток мозга на алкоголь.

Зовите пьяных крыс. После того, как некоторым крысам дали рыбий жир и всем крысам в больших количествах алкоголя — эквивалентно тому, что кто-то в четыре раза превысил установленный законом лимит алкоголя для вождения, или то, что автор исследования назвал «разгульным алкоголем», — исследователи проанализировали клетки мозга крыс. Те, кто получал рыбий жир, показали на на 95 процентов меньше нейровоспаления и гибели клеток мозга .

Благодаря этому жирные кислоты Омега-3 и рыбий жир могут помочь защитить от алкогольной деменции, , — говорится в исследовании. Деменция в целом и деменция, связанная с алкоголем, в частности, возникают в результате хронического воспаления и потери клеток головного мозга с течением времени. Дальнейшие исследования будут сосредоточены на том, могут ли добавки с рыбьим жиром предотвратить нарушения памяти, вызванные перееданием.

Мозг естественным образом содержит высокие уровни DHA (жирной кислоты в рыбьем жире) в мембранах, сказал ведущий исследователь Майкл Коллинз.Пьянство снижает это, а «добавка (рыбий жир) предотвращает эту потерю».

Бам! Есть моя приманка для предотвращения похмелья? Питье разрушает DHA в мембране нашего мозга; рыбий жир восполняет его. Да, некоторые симптомы похмелья вызваны обезвоживанием, некоторые — потерей витаминов, некоторые — плохим качеством сна, который производит алкоголь … но не может ли какая-то часть этого ужаса быть связана с истощением запасов омега-3 в мозге?

Уровни омега-3 могут влиять на такие вещи, как интеллект, память, настроение и психическое здоровье (СДВГ, депрессия). Может ли потеря омега-3 объяснить ужасный, необъяснимый похмельный туман в мозгу? Моя все еще ненаучная, но теперь более обоснованная теория говорит «да».

Для записи, Коллинз не рекомендует приходить именно к такому выводу. «Мы не хотим, чтобы люди думали, что можно принять несколько капсул с рыбьим жиром, а затем продолжать злоупотреблять алкоголем», — сказал Коллинз в пресс-релизе. Лучшее для мозга — умеренное потребление алкоголя.

Фото: Pixabay

Почему не нужно принимать добавки с рыбьим жиром для омега-3

Может, мы все-таки не нашли масло.Считалось, что добавки с жирными кислотами омега-3 обладают такими же полезными свойствами в борьбе с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями и сохранением мозга, как и настоящая рыба, но без неприятных неприятностей.

Вот почему, когда эти пищевые добавки появились на рынке США, мы сразу же заинтересовались. Фактически, сегодня рыбий жир превосходит по популярности среди американских мужчин травяные добавки.

К сожалению, теперь может быть загвоздка. В то время как исследования 1990-х годов первоначально предполагали преимущества пищевых добавок с рыбьим жиром, новые исследования, в том числе несколько резонансных обзоров, опубликованных в надежных журналах, больше не подтверждают многие из первоначальных заявлений о пользе для здоровья.

Влияние рыбы на здоровье

В Библии есть анекдоты о людях, которые использовали рыбий желчный пузырь для лечения слепоты. Испанцы считали, что желчь рыбы лечит безумие. А когда ваш дедушка был щенком, ему, вероятно, приходилось глотать рыбий жир, чтобы предотвратить рахит — заболевание костей, вызванное дефицитом витаминов.

Исследования защитного воздействия жирной рыбы на здоровье начались примерно в 1970-х годах, когда ученые сосредоточились на потреблении полиненасыщенных жиров. Именно тогда знаменательное исследование, проведенное в Дании, выявило низкие показатели ишемической болезни сердца и диабета среди коренного населения Гренландии с богатой рыбой пищей.

СВЯЗАННЫЙ: 30 простых способов спасти свое сердце сегодня

С этого момента научное сообщество быстро начало доказывать связь между потреблением рыбы и хорошим здоровьем.

Позднее исследование показало, что полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты (в первую очередь EPA и DHA) являются полезной серебряной пулей; они содержатся в высоких концентрациях в такой жирной рыбе, как сардины, скумбрия и сельдь. Результаты показали, что омега-3 из рыбы снижают уровень триглицеридов в крови, потенциально снижая риск таких состояний, как сердечные заболевания и рак.

Дополнительные данные за последующие десятилетия, по-видимому, подтвердили эти утверждения, и к середине 1990-х годов Американская кардиологическая ассоциация полностью поддержала их. В 1994 году она организовала конференцию о терапевтических преимуществах жирных кислот омега-3. Компании-производители пищевых добавок обратили на это внимание.

Великий американский ярлык

Американцы не любят жирную рыбу. Среднее потребление богатой омега-3 рыбой среди мужчин в США составляет жалкие 1,4 унции в неделю, как показало исследование Nutrition Journal за 2014 год.Некоторым парням может не понравиться вкус; другие могут подумать, что рыба слишком дорога, слишком пахнет или слишком сложна для приготовления.

Итак, индустрия пищевых добавок, почувствовав, что рынок еще не освоен, решила решить эту проблему. Результат: удобная капсула, доставляющая товар одним легким глотком. Позже формула была усовершенствована, чтобы исключить рыбную отрыжку от ранних добавок омега-3.

Производители пищевых добавок начали отправлять флотилии траулеров размером с боевой корабль для ловли рыбы, богатой омега-3.Они привлекли лоббистов, чтобы протолкнуть законодательство, которое закрепило бы преимущества рыбьего жира в федеральных правилах маркировки продуктов. Эти усилия оказались настолько успешными, что к 2004 году FDA разрешило на этикетках пищевых добавок с рыбьим жиром указывать, что капсулы могут снизить риск ишемической болезни сердца.

СВЯЗАННЫЙ: ПРОЕКТ ДЛЯ ЛУЧШЕГО ЧЕЛОВЕКА: 2000 с лишним советов о том, как жить более здоровой и счастливой жизнью

Однако оптимизм правительства оставался сдержанным; FDA заявило, что исследование «неубедительно.Но этот отказ от ответственности мало что помогло остановить волну американских потребителей, жаждущих омега-3 в капсулах, или компаний, которые стремились доставить их им.

Что упускают из виду первоначальные исследования

Если вы посмотрите на все исследования омега-3, вы увидите одну вещь: большая часть данных о пользе омега-3 получена из исследований, в которых изучается потребление рыбы, а не добавок рыбьего жира. Только недавно пищевые добавки были изучены более всесторонне, и результаты вызывают тревожные вопросы.

Одна проблема заключается в том, что безрецептурные добавки могут не обеспечить дозировку рыбьего жира, указанную на этикетке. Фактически, из 32 коммерчески доступных добавок, проанализированных исследователями из Австралии и Новой Зеландии в 2014 году, только три имели уровни EPA и DHA, равные или превышающие указанные на этикетке. Более того, две трети исследовательских образцов содержали менее 67 процентов рекламируемых EPA и DHA.

Так как же это происходит? Ученые предполагают, что в процессе производства рыбий жир может попадать на воздух.Это воздействие может привести к окислению, уменьшению общей концентрации EPA и DHA в масле. Фактически, согласно отчету 2014 года, опубликованному Consumer Lab, некоторые жидкие гели содержат дополнительные ароматизаторы, предназначенные для маскировки явного прогорклого запаха окисленного рыбьего жира.

«Рыбий жир, как и любая пищевая добавка, не регулируется FDA, как лекарства, отпускаемые по рецепту, поэтому никогда нельзя быть уверенным в том, что вы получаете», — говорит Джеймс Штайн, доктор медицины, профессор сердечно-сосудистых исследований в Университет Висконсина.Это не обязательно означает, что они опасны; это просто означает, что вы, возможно, получаете не все, за что заплатили.

«Эти ярлыки могут сбивать с толку», — говорит Р. Престон Мейсон, доктор философии, который исследует омега-3 в Brigham and Women’s Hospital. «Они говорят, что пищевые добавки с рыбьим жиром — это своего рода одобренный препарат на основе жирных кислот омега-3, но это не так. Они не предназначены для предотвращения или лечения болезней ».

СВЯЗАННЫЕ С: Что нужно знать о приеме лекарств, отпускаемых по рецепту не по прямому назначению

FDA одобрило рецептурных продуктов на основе жирных кислот омега-3 в высоких дозах для снижения очень высоких уровней триглицеридов у взрослых.«Пищевые добавки с рыбьим жиром не эквивалентны и не должны использоваться вместо рецептурных продуктов с омега-3 жирными кислотами», — добавляет Мейсон.

И даже если ваша добавка дает правильную дозу, вы можете не получить все обещанные преимущества для здоровья.

Да, некоторые небольшие исследования показали пользу для здоровья сердца, но большая часть исследований еще не доказала, что добавки, отпускаемые без рецепта, могут снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, замедлить снижение когнитивных функций, облегчить депрессию или предотвратить рак простаты — четыре из них. наиболее многообещающие заявления относительно омега-3.

«Многие ранее рекламируемые преимущества рыбьего жира не были воспроизведены в крупных рандомизированных контролируемых клинических испытаниях», — говорит советник MH П. Мурали Дорайсвами, доктор медицины из Duke Institute for Brain Sciences. «Шумиха превосходит науку».

Что делать теперь?

Необходимы более долгосрочные исследования, чтобы увидеть, могут ли безрецептурные добавки омега-3 соответствовать шумихе. На данный момент, если вы хотите получить профилактические свойства омега-3, особенно для сердца, лучше всего есть настоящую рыбу.

«Исследования показывают, что в целом здоровые люди, которые едят больше рыбы и имеют хороший уровень омега-3 в крови, имеют более низкий риск смертельных сердечных заболеваний», — говорит Дариуш Мозаффарян, доктор медицины, декан Школы диетологии и политики им. Фридмана при Университете Тафтса. . Эффекты омега-3 в контролируемых исследованиях включают несколько преимуществ: улучшение частоты сердечных сокращений, улучшение функции кровеносных сосудов и больший приток кислорода к самому сердцу.

Кроме того, рыба является отличным источником белка, витаминов и минералов, и в ней меньше калорий, чем во многих других продуктах, богатых белком.«Рыба — это больше, чем просто омега-3», — говорит доктор Мозаффариан. «Он также содержит цинк, важные аминокислоты и витамин D.»

«Если вы регулярно едите жирную рыбу, в добавках нет необходимости».

Ян Соколий через Flickr

Все еще не кусаетесь из-за вкуса или запаха? Хорошая новость заключается в том, что не обязательно полностью питаться анчоусами и сардинами. Разнообразные виды рыб с разнообразными вкусовыми характеристиками содержат огромное количество омега-3.

И пусть опасения по поводу содержания ртути в морепродуктах не мешают вам есть ее. Обзор JAMA показал, что польза от рыбы для здоровья сердца перевешивает риски, связанные с потреблением токсинов, содержащихся в некоторых рыбах. Если вы все еще беспокоитесь, ешьте морепродукты меньшего размера (попробуйте креветки или сардины), которые не несут токсины, чем более крупные пловцы (например, рыба-меч), ​​говорит эксперт по питанию Men’s Health Майк Руссел.

Итак, вот итог для среднего парня: ешьте как минимум две порции рыбы с высоким содержанием омега-3 каждую неделю и готовьте их здоровым способом, чтобы не перегружать себя лишними калориями.(Если вы думаете о средиземноморской диете, мы можем показать вам, с чего начать.)

Если вы просто не можете переварить рыбу, спросите своего врача, может ли вам понадобиться рецепт на омега-3, чтобы восполнить недостаток морепродуктов на вашей тарелке. Но это должно быть крайней мерой. Также имейте в виду, что добавки с рыбьим жиром, как по рецепту, так и без рецепта, могут разжижать кровь и увеличивать риск кровотечения и синяков.

«Если вы регулярно едите жирную рыбу, в добавках нет необходимости», — говорит Алан Арагон, M.С., автор книги The Lean Muscle Diet.

СВЯЗАННЫЙ: Перестаньте есть скучный лосось и приготовьте этот удивительный рецепт

Рыба с самым высоким содержанием Омега-3
СОДЕРЖАНИЕ ОМЕГА-3 НА 3 УНЦИИ ПРИГОТОВЛЕННОЙ

1712 мг : атлантическая сельдь
1571 мг : тихоокеанская скумбрия
1476 мг : чавычь-лосось
1168 мг : дикий лосось кижуча
840 мг : радужная форель
835 мг : консервированные сардины
764 мг : Дикая рыба-меч
665 мг : Мидии
530 мг : Устрицы

Эта статья впервые появилась в журнале Men’s Health.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как принимать масло печени трески (и почему вы должны)

Опубликовано: 25 апреля 2015 г. · Обновлено: 12 ноября 2019 г. автор: Jenny McGruther · Этот веб-сайт получает доход от рекламы, партнерских программ и спонсорства.

Моя семья ежедневно принимает масло печени трески в качестве своего рода страхового полиса (подробнее о том, почему мы принимаем масло печени трески, а также о других пищевых добавках, которые мы принимаем, вы можете узнать больше здесь). Поскольку моя семья пошла по пути традиционных продуктов питания, мы включили рыбий жир, костный бульон и ферментированные продукты в свой распорядок дня, чтобы улучшить свое здоровье. Теперь это вторая натура.

Жир печени трески особенно богат омега-3 жирными кислотами, EPA и DHA. Эти хрупкие жирные кислоты помогают поддерживать общее состояние здоровья во многих отношениях, но, кажется, особенно полезны для эмоционального благополучия и психического здоровья (прочтите это здесь, здесь и здесь).Как человек, долгое время страдавший от приступов глубокой и мрачной депрессии, я делаю все, что в моих силах, чтобы оставаться здоровым, потому что я боюсь откатиться назад. Здоровая диета и цельные пищевые добавки являются частью этого, как и разговорная терапия.

Мы также принимаем жир печени трески не только из-за набора полезных жиров, но и из-за баланса витаминов A и D, которые выполняют широкий спектр функций в организме.

Есть ли у вас проблемы с приемом рыбьего жира?

Когда я пишу о ценности рыбьего жира в рационе моей семьи, я неизбежно обнаруживаю, что мой почтовый ящик завален одним и тем же вопросом: как его принимать.Моя семья берет наш жир печени трески прямо с ложки (это помогает, когда вы покупаете качественное масло с приятным вкусом), но для многих из вас, кто хочет включить масло печени трески в распорядок дня своей семьи, это все еще борьба. Я включил некоторые из моих любимых советов ниже, и я надеюсь, что вы тоже поделитесь своими.

Начните с вкусного масла печени трески

Пища должна быть приятной на вкус, как и жир печени трески. Помните, что масло печени трески — это цельный продукт, такой как оливковое или кокосовое масло, и он должен быть приятным на вкус, как рыба, но не явно рыбным.А любой, кто пробовал прогорклое масло печени трески, знает, насколько неприятным оно может быть: неприятным для носа, особенно неприятным на небе. Плохой рыбий жир вызовет рвоту. И многие из старших читателей Nourished Kitchen на протяжении всей жизни испытывали отвращение к маслу печени трески (хотя у него много преимуществ) после того, как в молодости перенесли ежедневные дозы менее свежих масел.

Остерегайтесь прогорклости ваших масел

Подобно всем маслам и, в частности, хрупким маслам с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, жир печени трески склонен к прогорклости.Ваш нос и вкусовые рецепторы — ваши главные преимущества при тестировании любого масла на прогорклость, включая жир печени трески. Прогорклые масла обладают характерным неприятным запахом и вкусом, они сильно пахнут и могут со временем стать липкими, липкими или жирными или ощущаться во рту. Их аромат может иметь слабый запах краски, сильно рыбный или странно сладкий. Различные методы производства и хранения могут повлиять на вкус рыбьего жира, а также на его долговечность.

Если вы подозреваете, что бутылка с рыбьим жиром, спрятавшаяся в задней части шкафа, прогоркла, лучше заявить ее, поскольку прогорклые масла не поддерживают оптимальное здоровье из-за разложения витаминов, окисления их хрупких жиров и возможное развитие токсичных соединений.Хотя краткосрочное употребление прогорклых масел вряд ли вызовет у вас какие-либо проблемы, их эффекты нарастают со временем и при длительном воздействии (подробнее читайте здесь).

Масло печени трески, которое я даю своей семье

Если вы изо всех сил пытаетесь принимать масло печени трески (хотя вы цените его многочисленные преимущества), начните с масла печени трески с хорошим вкусом, и вы можете обнаружить, что вам и вашим детям не составит труда принять его. Я работаю с Corganic и уже некоторое время принимаю их масло печени трески Extra Virgin.Приятный, мягкий, свежий на вкус. Он также подвергается минимальной обработке и добывается из экологически безопасных рыбных ресурсов. Берем сразу с ложки.

Попробуйте добавить масло печени трески в стакан сока

Если вы нашли масло печени трески, которое вам нравится, но вы или члены вашей семьи все еще не можете его принять, рассмотрите старомодный, проверенный временем метод, используемый многими, многими матерями и бабушками: налейте немного масло печени трески (½ чайной ложки для детей и 1 чайная ложка для взрослых) в рюмку и залить апельсиновым соком или чем-то еще, что может противостоять напористому вкусу рыбьего жира.Слабокислые напитки помогают сбалансировать жир. Комбуча, апельсиновый сок и терпкий вишневый сок прекрасно подойдут. Выпей, и готово.

Следуйте за ним охотником

Если вас беспокоит послевкусие рыбьего жира, просто дополните дозу чейзером, особенно чем-нибудь ярким, водянистым и очищающим вкус. Ломтик огурца или апельсина, или горсть свежих ягод обычно очищают небо после того, как вы примете рыбий жир.

Нанесите масло печени трески на кожу

Кожа — наш самый большой орган, она впитывает все, что вы на нее наносите.Так же, как вы можете нанести масло магния на кожу местно, для повышения уровня магния вы также можете нанести масло печени трески местно. Этот метод особенно хорошо работает с маленькими детьми. Просто вотрите его в кожу живота или ягодиц, как если бы вы наносили лосьон

.

Как принимать жир печени трески?

Следует ли мужчинам принимать рыбий жир? 4 преимущества рыбьего жира для мужчин

Рыбий жир — это хорошо известная здоровая пища, которая подходит практически для любого рациона. Большинство людей, которые хотят улучшить свое питание, обычно стараются включить рыбий жир в свое ежедневное потребление.Но некоторые люди могут спросить: какова польза от рыбьего жира для мужчин? Действительно ли это полезно для мужского здоровья? Или есть что-то подозрительное в рыбьем жире?

В этой статье я подробно расскажу, почему рыбий жир рекомендуется всем, особенно мужчинам. Начнем с источников рыбьего жира и того, как он может быть полезен для вашего здоровья.

Источники рыбьего жира и почему он может быть хорошим уловом

Рыбий жир в основном добывается и извлекается из жирных сортов рыбы, таких как лосось, тунец, скумбрия, сардина, сельдь и форель.Он содержит два очень полезных типа жирных кислот омега-3 для многих заболеваний:

• Докозагексаеновая кислота (DHA)
• Эйкозапентаеновая кислота (EPA)

Но вот загвоздка: ваше человеческое тело не может производить полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Вы зависите от источников пищи, чтобы дополнить эти жизненно важные питательные вещества. Но это не имеет большого значения, поскольку вы можете употреблять продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, например жирную рыбу, или употреблять рыбий жир в виде добавок.

В качестве примечания, вы также можете найти другой тип жирных кислот омега-3, называемый альфа-линоленовой кислотой (ALA), в некоторых растительных источниках, таких как грецкие орехи, семена льна, семена тыквы и семена чиа. Вы не можете найти альфа-линоленовую кислоту в рыбьем жире, и что интересно, ваше тело превращает ALA в DHA и EPA, но в очень небольших количествах. Итак, если вы хотите, чтобы ваши Омега-3 были сбалансированы, вам придется потреблять DHA, EPA и ALA из пищевых источников или добавок или их комбинации.

Может ли рыбий жир улучшить ваше здоровье?

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует употреблять жирную или жирную холодноводную рыбу два раза в неделю.Рыба — один из лучших способов получить необходимое количество омега-3 жирных кислот и получить от них многочисленные преимущества для здоровья. Это отличный источник белка и, по сравнению с другими жирными мясными продуктами, в нем мало насыщенных жиров.

Однако, если вы вегетарианец или не употребляете рыбу, вы можете проконсультироваться с врачом по поводу диетических альтернатив рыбе и рыбьему жиру.

Давайте посмотрим на некоторые преимущества рыбьего жира для мужчин, хотя некоторые из этих преимуществ также применимы ко всем.

1.Рыбий жир может повысить мужскую фертильность

Различные исследования показали, что Омега-3 улучшает качество, объем спермы, эректильную функцию и даже предотвращает рак простаты.

Недавно проведенное первое наблюдательное исследование связи между приемом добавок рыбьего жира и улучшением функции яичек также показало, что эти добавки полезны для мужского здоровья. Исследование проводилось на 1700 молодых, здоровых датских мужчинах, средний возраст которых составлял около девятнадцати лет.Те, кто принимал добавки с рыбьим жиром, сообщили об увеличении объема спермы и улучшении качества спермы. Те, кто принимал другие добавки, такие как поливитамины, не показали таких же эффектов, что указывает на возможную связь между добавками рыбьего жира и увеличением количества сперматозоидов.

Ведущий исследователь исследования Тина Колд Йенсен, профессор медицины окружающей среды Университета Южной Дании, которая занимается этой областью исследований более 25 лет, сказала, что эти факторы мужской репродукции должны привести к повышению мужской фертильности у мужчин, употребляющих рыбу. масло.Янсен также была оптимистична в отношении того, что ее результаты исследования окажут такое же влияние на пожилых мужчин, принимающих добавки с рыбьим жиром.

Она пришла к выводу, что рекомендует добавки с рыбьим жиром для тех, кто хочет улучшить свою мужскую фертильность. Однако она добавляет, что лучший вариант — увеличить потребление рыбы, например трески, и следовать советам врача по питанию.

Другие исследования также обнаружили положительную связь между добавками рыбьего жира и качеством спермы.

Хотя эти результаты, безусловно, обнадеживают, результаты этих наблюдательных исследований должны быть подтверждены более тщательными рандомизированными клиническими экспериментами.Поэтому я призываю пациентов обсуждать свои индивидуальные случаи со своими врачами, чтобы обеспечить безопасность и максимальную пользу от добавок рыбьего жира.

2. Рыбий жир помогает сохранить здоровье сердца

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), болезни сердца являются основной причиной смерти среди мужчин. В целом, на него ежегодно приходится каждая четвертая смерть в Америке.

Рыбий жир является полезным для сердца питательным веществом, поскольку он является хорошим источником жирных кислот омега-3.Он защищает ваше сердце, уменьшая многие факторы риска сердечных заболеваний. Некоторые преимущества рыбьего жира включают:

• Снижение уровня триглицеридов
• Снижение артериального давления
• Снижение уровня плохого холестерина
• Предотвращение свертывания крови
• Замедление или препятствование образованию бляшек в артериях
• Снижение риска нарушения сердечного ритма
• Снижение риска сердечного приступа и инсульта

Также есть исследования, которые показывают, что добавки с рыбьим жиром уменьшают неблагоприятные ситуации, такие как госпитализация и смерть людей с сердечной недостаточностью.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует людям без сердечных заболеваний есть как минимум две порции рыбы каждую неделю, чтобы уменьшить сердечно-сосудистые события. Он предлагает есть разнообразную холодноводную дикую рыбу, такую ​​как тунец, скумбрия, лосось и сардины, из-за высокого уровня в них жирных кислот омега-3. AHA не рекомендует добавки омега-3 людям, у которых нет высокого риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако, если у вас сердечное заболевание, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем вы решите принимать добавки с рыбьим жиром.В зависимости от вашего состояния они могут порекомендовать есть больше продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, и / или принимать добавки с рыбьим жиром, одобренные FDA.

Иногда более высокие дозы омега-3 назначаются для более низких триглицеридов. Но это должно быть строго под наблюдением врача, потому что это может вызвать такие осложнения, как кровотечение, и повлиять на иммунную систему.

3. Рыбий жир дает четкое и четкое зрение

Американская академия офтальмологии (AAO) рекомендует рыбий жир для улучшения здоровья глаз.Хотя есть некоторые противоречивые сообщения, некоторые результаты показывают, как рыбий жир помогает при лечении глазных заболеваний, таких как сухость глаз и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

Недавнее исследование 2019 года подтвердило выводы о том, что у людей, потреблявших свежие фрукты, овощи и рыбу, вероятность развития глазных заболеваний была ниже, чем у тех, кто этого не делал. Другое исследование, опубликованное в Investigative Ophthalmology & Visual Science, предполагает, что омега-3 жирные кислоты DHA для защиты зрения.

Различные исследования показали, что у тех, кто употреблял рыбий жир, было меньше симптомов сухого глаза.Омега-3 жирные кислоты в рыбьем жире улучшают масляную пленку глаза, производимую мейбомиевыми железами, расположенными на краю века. Другие исследования также показали, что рыбий жир уменьшает боль и отек, что делает его эффективным средством от сухости глаз.

4. Рыбий жир помогает выздороветь изнутри

Рыбий жир — это универсальное питательное вещество, которое, кажется, способствует ряду других преимуществ для здоровья. Это включает:

• Снижение депрессии
• Увеличение объема памяти
• Профилактика болезнетворных воспалений с помощью повышенной активности В-клеток или лейкоцитов
• Помощь в похудании
• Улучшение здоровья кожи за счет избавления от прыщей и псориаза

Почему нужно проявлять осторожность в отношении рыбьего жира

Рыбий жир имеет некоторые возможные риски, связанные с его потреблением.Добавки рыбьего жира имеют общие временные побочные эффекты, такие как неприятный привкус, запах, отрыжка, изжога, кровотечение из носа, сыпь, тошнота, метеоризм и диарея.

Хотя рыбий жир может предотвратить рак простаты, чрезмерное употребление может увеличить риск рака простаты высокой степени. Рыбий жир в больших дозах может вызвать кровотечение, повлиять на вашу иммунную систему и снизить способность вашего организма бороться с инфекциями.

Определенные комбинации лекарств могут вызвать серьезный риск для здоровья, если вы регулярно принимаете их вместе с рыбьим жиром.Следовательно, было бы лучше, если бы вы сначала обсудили со своим врачом возможность приема рыбьего жира вместе с прописанными вам лекарствами.

Хотя предпочтительнее рыбий жир из источника, некоторые виды рыбного мяса подвержены загрязнению ртутью и другими токсичными промышленными и экологическими химикатами. Загрязненное ртутью рыбное мясо может вызвать у детей слепоту, повреждение мозга и умственную отсталость.

Каков вердикт в отношении рыбьего жира?

Польза рыбьего жира для мужчин и женщин намного перевешивает риски, особенно для людей среднего и пожилого возраста, которые следуют рекомендациям FDA, AHA и EPA.

Сделайте рыбий жир своим другом:

• Выбирать больше из пищевых продуктов, чем из пищевых добавок.
• Следуя рекомендациям AHA, съедать одну-две порции нежареной рыбы каждую неделю.
• Употребление в пищу разнообразной рыбы с более высоким содержанием EPA и DHA и низким содержанием метилртути, чтобы минимизировать потенциально неблагоприятные воздействия из-за загрязнителей окружающей среды.
• Употребление рыбы вместе с другими жизненно важными аспектами здорового питания, такими как фрукты, овощи, молочные продукты и цельнозерновые продукты, которые обеспечивают сбалансированное количество омега-жиров.
• Получите одобрение врача, прописав ему добавку с рыбьим жиром и следуя его инструкциям.
• Следуя рекомендациям AHA, употреблять не более 3 граммов рыбьего жира в день, так как прием большего количества может вызвать кровотечение.
• Принимайте добавки с рыбьим жиром в два приема утром и вечером, чтобы уменьшить побочные эффекты.
• Прием добавок рыбьего жира с пищей для увеличения абсорбции и уменьшения побочных эффектов.
• Замораживание и употребление их для уменьшения побочных эффектов.
• В соответствии с рекомендациями федерального правительства США по питанию для американцев на 2020–2025 годы, рекомендуют морепродукты для беременных и кормящих женщин. Безопасные варианты рыбы для беременных и кормящих женщин включают сардины, форель, лосось, сельдь и анчоусы из-за более высокого содержания EPA и DHA и более низкого содержания ртути.

И последнее: ваше здоровье в ваших руках. Выбирайте с умом и употребляйте рыбий жир на пользу своему здоровью уже сегодня. Но сначала проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать осознанное решение о рыбьем жире и принимать меры.

Подробнее о преимуществах рыбьего жира

Изображение предоставлено Сэм Мокадам через unsplash.com

Следует ли мне принимать добавки с рыбьим жиром? Польза и вред

Читать 12 минут

Охватываемых тем:

• Почему мне следует принимать рыбий жир?
• Является ли реклама рыбьего жира?
• Рыбий жир вообще безопасен?
• Единственное, что вам нужно увидеть на этикетке любой добавки с рыбьим жиром, прежде чем покупать ее.
• Здоровые люди могут делать свой собственный «рыбий жир».”

---

Краткое описание:

Эта статья поможет вам понять, чего не говорят вам производители пищевых добавок о своих продуктах: переработка может превратить полезные жирные кислоты омега-3 в токсины. Вы узнаете, почему рыбий жир не оправдал своих ожиданий, и получите советы по выбору лучших добавок с рыбьим жиром.

---

Почему пора поговорить о рыбьем жире.

В конце 1990-х врачи узнали, что жирная рыба содержит полезные жирные кислоты, которые нелегко найти в пищевых продуктах, и начали рекомендовать своим пациентам добавки, содержащие жирную рыбу и рыбий жир.Двадцать лет спустя рыбий жир стал самой популярной пищевой добавкой в ​​Америке. Восемь процентов взрослого населения США сейчас принимают рыбий жир, что довольно удивительно, если учесть, что 25 лет назад никто не слышал о рыбьем жире и почти ноль процентов людей принимали его.

Другие добавки, которые аналогичны рыбьему маслу, то есть должны иметь те же преимущества и могут иметь те же недостатки, — это масло криля, DHA / EPA, масло водорослей и старый добрый жир печени трески.

Зачем кому-то нужно употреблять рыбий жир?

Причина, по которой люди употребляют рыбий жир, — это особый набор омега-3 жирных кислот: DHA и EPA. Эти буквы обозначают химические названия двух конкретных видов жирных кислот омега-3, которые необходимы нашему организму для контроля воспалительных реакций, предотвращения свертывания крови и построения здоровых клеток, особенно в нашей нервной системе.

Маркетинговые заявления о рыбьем жире включают:

• Противовоспалительное действие
• Эффекты построения мозга
• Помощь от сухости глаз
• Помогает предотвратить AMD (наиболее частую причину слепоты)
• Помогает людям с ожирением печени
• Помогает уменьшить боль при ревматоидном артрите
• Снижает уровень триглицеридов
• Предотвращает сердечные приступы
• Предотвращает инсульты
• Предотвращает появление психических расстройств у лиц из группы риска
• Предотвращает болезнь Альцгеймера

Вот много всего замечательного! Но возможно ли, чтобы одна маленькая капсула действительно могла все это сделать?

Рыбий жир: обман или мошенничество

Хороший вопрос. Я видел, как многие люди задают его в Google, потому что мы все больше и больше узнаем, что индустрия пищевых добавок изобилует бандитами-спекулянтами — точно так же, как фармацевтическая промышленность.Итак, давайте посмотрим на полный ответ на вопрос о шумихе или мошенничестве.

Суть в том, что это не просто шумиха.

Предполагаемые преимущества рыбьего жира не являются полностью ложными заявлениями, потому что на самом деле есть некоторые основания.

Совершенно верно, что омега-3 жиры представляют собой набор питательных веществ, которые необходимы нашему организму, но не могут вырабатывать сами по себе, поэтому нам нужно есть, пить или иным образом потреблять эти питательные вещества, чтобы быть здоровыми. Если мы этого не сделаем, мы будем испытывать дефицит питательных веществ и, по определению, будем недоедать.Когда мы страдаем от недостатка питательных веществ и недоедания, с нашим здоровьем могут что-то плохи.

И наоборот, если мы страдаем от недоедания и у нас развилась какая-либо из многих медицинских проблем, которые развиваются из-за нехватки жирных кислот семейства омега-3, и мы внезапно начинаем получать их в избытке, то это одно изменение может обратить вспять многие медицинские проблемы. Вот почему многие заявления о здоровье, сделанные компаниями, производящими добавки с рыбьим жиром, не являются полной выдумкой.

К сожалению, реальность приема добавок с рыбьим жиром еще не приблизилась к возможной.

Причина, по которой вы НЕ ДОЛЖНЫ принимать БОЛЬШИНСТВО добавок рыбьего жира.

Печальная правда заключается в том, что большинство добавок с рыбьим жиром на самом деле вредны для вас.

Многочисленные исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром богаты токсинами. Вы можете подумать, что я говорю о токсинах окружающей среды, таких как ПХД или ртуть, и других загрязнителях. Они тоже есть в рыбе, но я не об этом. Типы токсинов, о которых я говорю, на самом деле более вредны, чем тяжелые металлы и полихлорированные бифенилы.

Следует учитывать, что рыбий жир — это обработанный пищевой продукт . Мы не обязательно получаем то особое семейство жирных кислот омега-3, которое, как мы думаем, получаем, когда принимаем рыбий жир вместо жирной рыбы. Это связано с влиянием переработки на жиры семейства омега-3.

При переработке рыбьего жира образуется множество токсинов.

Эти токсины не являются загрязнителями окружающей среды и не содержатся в рыбе. После обработки они присутствуют в рыбьем жире в гораздо большем количестве, чем любые загрязнители окружающей среды, что делает эти токсины более серьезной угрозой для вашего здоровья.

Если бы добавки с рыбьим жиром содержали рыбий жир в том виде, в каком он был создан природой , добавки с рыбьим жиром действительно могли бы хорошо справиться с многочисленными недугами. Причина, по которой большинство добавок с рыбьим жиром не только не демонстрирует положительных результатов при изучении, но и может принести больше вреда, чем пользы, заключается в том, что очень немногие добавки с рыбьим жиром содержат рыбий жир в той форме, в которой он был создан природой.

Что я имею в виду?

Рыбий жир претерпевает химические изменения в процессе обработки .Жирные кислоты омега-3 в жирной рыбе очень хрупкие, и процесс извлечения жира из рыбы повреждает жир. Химическая хрупкость омега-3 жирных кислот представляет собой производственную проблему, которую нелегко преодолеть, и лишь несколько компаний в настоящее время, похоже, прилагают усилия для смягчения этих технических проблем. Остальные продают добавки с рыбьим жиром, которые на самом деле скорее вредят вашему здоровью, чем приносят пользу.

Изображение ниже является результатом исследования трех торговых марок рыбьего жира, отпускаемых без рецепта, и одной марки рыбьего жира, отпускаемой по рецепту.Они измерили, сколько токсинов присутствует в каждом из них, и представили свои результаты на этом графике.

Если вы покупаете популярный бренд рыбьего жира, возможно, у вас целый желудок от токсинов. Посмотрите видео на YouTube ниже для более подробного обсуждения этого изображения. Изображение с разрешения источника: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0006291X16321878#fig3

Это показывает, что три из четырех протестированных добавок намного превышают порог приемлемых уровней токсина, присутствующего на процентной основе в масло.Все три безрецептурных бренда значительно превышают этот уровень.

Это также показывает, что омега-3 по рецепту, который должен выписать врач и стоит около 200 долларов в месяц (и страховка может оплатить его), на самом деле не содержала такого количества токсина, чтобы оно превышало пороговое значение. Но некоторые из них все еще были, так что это просто показывает вам, что эти жирные кислоты омега-3 очень и очень хрупкие, и они очень легко разрушаются, и даже в наилучшей контролируемой среде лаборатории качества по рецептам вы все равно получаете некоторые токсины.

Почему обработка повреждает рыбий жир?

Химическая проблема, с которой сталкиваются производители рыбьего жира, называется окислением. Окисление — причина того, что добавка рыбьего жира не оправдала ожиданий. Окисление превращает полезные омега-3 в токсины. Это создает две проблемы для вас, потребителя.

Во-первых, окисление разрушает полезные жирные кислоты омега-3. Не все, но многие. Эта потеря омега-3 происходит во время обычных стадий нагревания и очистки, которые большинство производителей используют для производства рыбьего жира.

Во-вторых, окисление создает токсины. Окисление химически изменяет полезные соединения, создавая новые, которых нет в рыбе, а в некоторых случаях не существовало бы без нагревания и очистки на этапах обработки. Окисление рыбьего жира приводит к образованию многих сотен новых соединений, которые просто не существуют до какого-либо измеримого уровня в самой рыбе, некоторые из которых чрезвычайно токсичны.

Если вы не знаете, что искать, любая добавка с рыбьим жиром, которую вы покупаете, с большой вероятностью будет содержать неприемлемо высокие уровни токсичных продуктов распада рыбьего жира с известным уничтожением клеток, укорочением теломер, повреждением митохондрий и микробиома, а также свойствами мутации ДНК. .Это делает большинство добавок рыбьего жира хуже, чем трата денег. Они действительно не должны быть доступны потребителям, потому что в них много токсинов.

Единственное, что вам нужно увидеть на этикетке любой добавки с рыбьим жиром, прежде чем покупать ее.

Любая компания, производящая добавки с рыбьим жиром, не являющаяся полным мошенником, сможет решить эту проблему окисления масла. В маркетинге вы хотите обратить внимание на то, что компания специально упоминает контроль окисления.На фактическом языке может быть написано «не окисленный», как в приложении на изображении ниже.

Фактическая технология, которую они используют, называется «сверхкритическая экстракция диоксидом углерода». Это полный рот, и на самом деле это не просто шумиха, это реальная вещь. Они используют углекислый газ, который закачивают в производственную среду, чтобы заменить кислород, обычно присутствующий в воздухе. Это один из способов контролировать реакции оксигенации; вы просто удалите кислород.

Обязательно покупайте рыбий жир, в котором подробно описано, как они контролируют окисление.Сверхкритическая экстракция — это не совсем недобрый вид экстракции, а, скорее, новая технология, которая заменяет богатый кислородом воздух CO2, который не повреждает рыбий жир.

Имейте в виду, что этот язык — хороший знак, но не гарантия. Это не обязательно означает, что они действительно контролируют окисление, и это потому, что эта отрасль практически не регулируется. Но это означает, что я бы не стал трогать рыбий жир, который не говорит, что он «неокисленный», и в идеале они также сказали бы, как они гарантируют, что он не окислен, как этот: сверхкритическая экстракция с CO2.

Если ваш метаболизм здоров, ваше тело может производить «рыбий жир».

Не все омега-3 одинаковы. Есть обычная форма омега-3 и очень особенная форма омега-3. Омега-3 — это жирная кислота разной длины. Многие продукты растительного и животного происхождения содержат более короткие омега-3, но омега-3 в рыбьем жире необычно длинны. Нашему телу нужны как более короткие, 18 углеродных форм, так и необычно длинные, 20 углеродных форм.

Если ваш метаболизм в норме, вы можете удлинить любую 18-углеродную омега-3 жирную кислоту до 20-ти углеродной омега-3 жирной кислоты, таким образом получая свой собственный рыбий жир.Если ваш метаболизм нарушен, ферменты, удлиняющие омега-3, не работают.

На самом деле есть анализ крови, который вы можете легко получить, который даст вам хорошее представление о том, может ли ваше тело удлинять жирные кислоты омега-3. Я расскажу об этом в видео ниже, а также о простом анализе крови, который вы, вероятно, уже прошли, и который скажет вам, достаточно ли здоров ваш метаболизм, чтобы производить собственный «рыбий жир» из обычных продуктов, содержащих омега-3.

---

Почему мне доверяют?

Вот несколько причин:

1. Я доктор медицинских наук, и советую здесь, на DrCate.com — это то же самое, что я даю своим пациентам. Если что-то работает, делюсь здесь. Если что-то не получается, я тоже делюсь этим.
2. До медицинской школы я изучал биохимию в Корнельском университете. Это важно, потому что биохимическая ценность наших продуктов будет изменена в результате обработки, и большинство людей живут за счет обработанных масел, знают они об этом или нет.
3. Я не продаю пищевые добавки, поэтому у меня нет конфликта интересов. Этот веб-сайт носит чисто образовательный характер, поэтому, если информация, которую я предоставляю, неверна, этот веб-сайт ни для кого не делает.

Ссылки и ресурсы

Статья NIH о добавках омега-3

https://www.nccih.nih.gov/health/omega3-supplements-in-depth

Статьи о токсинах рыбьего жира

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0006291X16321878#fig3

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.