Вреден ли сахар для печени: Как сахар влияет на печень: сладкое — akvaufa5.ru

Что разрушает вашу печень – восемь невинных привычек — Новости здоровья

Печень главный детокс-орган нашего организма, поэтому так важно, чтобы он был здоровым. Однако, часто мы не замечаем, как наши привычки провоцируют болезни печени.

Специалисты предупреждают, что газированные напитки и лишний вес наносят наибольший удар печени, но есть и другие причины, пагубно влияют на здоровье.

Если вы имеете такие, на первый взгляд, безобидные привычки, не стоит удивляться, почему у вас болит печень.

Читайте также: Как лекарства влияют на печень

Любовь к сахару

Избыток сахара в рационе – причина не только кариеса и лишних килограммов, но и верный путь к жировой болезни печени, которая в свою очередь провоцирует цирроз и рак печени.

Риски достаточно высоки, исследования доказывают, что люди, потребляющие более тысячи лишних калорий в день, путем поедания сладкого, лишь в 2% случаев имеют лишний вес. Однако, у 27% наблюдается опасное для здоровья ожирение печени.

Утоляете жажду сладкими газированными напитками

Главная причина накопления жира в печени – фруктоза – распространенный тип простых углеводов. Рафинированный сахар на 50% состоит именно из него.

Но больше всего фруктозы содержится в тех продуктах, которые мы привыкли считать «здоровыми» заменителями сахара: мед, сладкие фрукты – особенно виноград, бананы, персики.

Фруктоза в избытке содержится в сладких газированных водах и энергетических напитках. Ученые говорят, что взрослые и дети, потребляющие большие объемы таких напитков, страдают болезнями печени.

Газированные напитки провоцируют болезни печени

Не желаете бороться с лишним весом

Лишний вес и ожирение увеличивают риски неалкогольной жировой болезни печени. По разным оценкам, от 26% до 90% взрослых, страдающих ожирением, имеют жировую дистрофию печени.

Игнорируете наличие жира в области живота

Висцеральным называют жир, который находится за мышцами пресса и окружает внутренние органы. Он меняет гормональный фон и повышает риски развития целого ряда опасных заболеваний:

Метаболического синдрома и сахарного диабета второго типа;
Коронарной болезни сердца;
Астмы;
Деменции;
Рака.

Любовь к витаминам и добавкам

Сейчас популярно принимать комплексы витаминов и различные добавки, однако без предварительной оценки организма и консультации врача, этого делать не стоит. Есть риски, что вы переборщите с дозой того или иного витамина и вместо пользы – принесете организму вред.

В контексте печени особенно опасен переизбыток витамина А, передозировкой считается потребление 12 000 мкг или 40 000 МЕ витамина в день.

Гипервитаминоз может привести к тяжелым последствиям – токсическому повреждению печени, увеличению ее размеров и даже циррозу.

Гипервитаминоз не менее опасен, чем авитаминоз

Считаете парацетамол единственной таблеткой от любой боли

Многие люди считают, что парацетамол является одним из самых простых обезболивающих препаратов, который не оказывает пагубного влияния на организм, используют его при головной боли, зубной или при температуре. Частично это правда: если принимать препарат согласно инструкции.

Но если вы переборщите рекомендованную дозу, это может спровоцировать повреждение печени: от незначительных и едва заметных до печеночной недостаточности и даже смерти.

Едите фаст-фуд

Картофель-фри, чипсы, попкорн, крекеры, магазинная выпечка на маргарине и другой фаст-фуд содержит много трансжиров. Если вы любите кушать такую еду, это скорее всего, приведет не только к набору веса или даже ожирению, но и к развитию жировой дистрофии печени.

Умеренно потребляете алкоголь

Пожалуй, все знают, что много пить – вредно для здоровья. Однако, «много» понятие относительное. Бокал вина за ужином может показаться вам нормой, но безопасной дозы алкоголя не существует. Регулярное потребление алкоголя даже в умеренных количествах, может стать причиной заболеваний печени.

Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.

как избавиться от тяги к сладкому

Кадр из фильма «Мария-Антуанетта»

Любишь сладкое и, хотя знаешь, что это вредно, покупаешь себе пирожные, когда день не задался? Мы хорошо тебя понимаем! Несмотря на то что все сладкое моментально поднимает настроение, оно может отразиться на здоровье и красоте. Например, сахар в десертах не только разрушает коллаген, что вызывает ранние морщины, но и влияет на наш вес и состояние кожи. Если ты уже много раз пыталась исключить сахар из рациона, но все равно срывалась, значит, ты делала это неправильно.

PEOPLETALK поговорил с диетологом и психологом, которые рассказали, как избавиться от тяги к сладкому, и объяснили, почему возникает зависимость от булочек, блинчиков и конфет.

Анна Коробкина, врач-диетолог, эксперт клиники «Пятый элемент».

Как сладкое влияет на организм и фигуру?

Кадр из фильма «Отель «Гранд Будапешт»

Сладости по структуре – это простые углеводы, и, если за раз поступление углеводов превышает 90 граммов либо имеет место постоянное обильное переедание сладким, которое приводит к излишнему поступлению глюкозы, депо гликогена в печени начинает переполняться и образуются жиры.

Чем больше поступает сахара, тем больше инсулина вырабатывает наш организм. Его избыток резервируется в жир. В клетках печени тоже не хватает места для глюкозы, которая продолжает поступать со сладостями, и орган вынужден перерабатывать ее в жиры.

Если этот процесс вовремя не остановить, то кроме ожирения можно нанести урон состоянию печени, когда практически все ее клетки оказываются заполненными преимущественно жиром. А гиперинсулинемия приведет к системному воспалению, сахарному диабету, атеросклерозу, иммунодефицитам.

Что нужно делать в первую очередь, если ты решила сократить количество сладкого?

Кадр из фильма «Письма к Джультетте»

Для начала определи роль сладкого для себя.

Если сладкое, которое ты употребляешь, связано с расслаблением, потребностью отдохнуть, «заесть» напряжение, то при отказе от него важно подстелить себе «соломку» – подумать, что может приносить такое же быстрое удовлетворение, и заменить этим. Если потребность в сладком была просто привычкой, как «съесть конфетку после обеда», тогда просто определи для себя, ради чего ты отказываешься от сладкого. Сделай список из пяти важных причин, повесь на видное место и почаще обращай на него внимание.

Кадр из фильма «Дневник Бриджит Джонс»

Если из сладкого ты оставила только темный шоколад, то налегать на него тоже не стоит. В его составе есть теобромин, близкий по химическому составу к кофеину. Он имеет аналогичный эффект, только более мягкий, оказывающий стимулирующее действие на мозговую деятельность и когнитивные функции. То есть польза от шоколада все же есть, но он никак не влияет на стресс, скорее, наоборот, оказывает стимулирующее, а не расслабляющее действие. Как говорится, «шоколад – это не заменитель любви. Любовь – это заменитель шоколада».

Какими продуктами можно заменить сладости?

Кадр из фильма «Мария-Антуанетта»

Безопасны для здоровья и фигуры десерты из пектинов, например пастила или мармелад, в составе которых нет фруктозы или сахарозы. Многим по вкусу сушеные яблоки или сушеные цитрусы (не путать с цукатами). Или можно самостоятельно готовить домашнее печенье или даже выпечку, заменяя муку высшего сорта на муку цельнозерновую, а сахар на стевию.

Кадр из фильма «С любовью, Роузи»

Вместо белого сахара врач советует добавлять в еду стевию (она же медовая трава). На сегодняшний день это единственный доступный заменитель сахара, который обладает не отрицательными свойствами, а, наоборот, оздоровительным действием. Помимо сладких гликозидов в состав стевии входит много других полезных веществ: антиоксиданты-флавоноиды (рутин, кверцетин и др.), минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, магний, кремний, цинк, медь, селен, хром), витамины С, А, Е, витамины группы В.

Что делать, чтобы не хотелось сладкого?

Кадр из сериала «Современная любовь»

Чтобы поддерживать стабильную гликемию крови без перепадов и скачков, необходимо следить за тем, чтобы в рационе ежедневно присутствовали продукты, содержащие сложные углеводы, и большое количество пищевых волокон – это фрукты и ягоды, цельные злаки и даже макароны из твердых сортов. Их отличает низкий гликемический индекс, чем он ниже, тем больше вероятность поддержания стабильного уровня глюкозы в крови и меньше шансов, что «потянет» на сладкое.

Как понять, что этот продукт относится к сложным углеводам? Есть такое простое правило: чем дольше предполагается варить крупу или даже макароны, тем больше в них пищевых волокон. Например, дикий рис черного цвета – 100%-й цельный злак, время его варки около 60 минут, белый рис – продукт «шлифовки», лишенный пищевых волокон, и варится он в среднем 15–20 минут. Гликемический индекс первого – 35, второго – 85.

Евгения Берёза, клинический психолог, специалист по психосоматике, телевизионный эксперт-психолог Первого канала («Пусть говорят», «На самом деле», «Мужское / женское»), эксперт телеканала ТВЦ программы «Настроение», эксперт в программах на РЕН-ТВ, НТВ «ДНК». Instagram: @janebereza

Кадр из сериала «Секс в большом городе»

Психологическая зависимость от сладкого формируется на нескольких этапах в нашей жизни.

Первый из них начинается еще в утробе, когда малыш считывает мамины зависимости и копирует их у значимого взрослого как схему, пригодную для выживания.

Второй этап психологической зависимости от сладкого начинается, когда ребенку говорят: «Не делай это, а то конфеты не получишь». То есть когда взрослые используют сладкое как стимул, как элемент «дрессировки» и поощрения. Это самый серьезный «крючок» для нашей психики – сахар и сладкое приравнивается в нашем подсознании к любви. Мы думаем, что раз нам дали сладкое, похвалили, значит, любят.

Кадр из фильма «Под покровом ночи»

Третий этап – когда взрослый человек, не находя радости в окружающем его мире, внутри себя, в своих действиях, приходит к тому, что от еды, а именно от сладкого, можно получить необходимую дозу эндорфинов, заставить свой недовольный чем-то мозг замолчать хотя бы на время.

После конфеты или шоколадки сразу появляются временное облегчение и радость, но на следующий день наступает раскаяние, чувство вины. В лучшем случае ты выбираешь поход в спортзал, в худшем – повторяется «сахарный запой» и набранные килограммы уже не останавливают, поэтому мы продолжаем налегать на сладкое.

Что можно с этим всем сделать?

Кадр из фильма «Пена дней»

Бросить. Принять решение. Возможно, ты сильно влюбишься и эндорфины от шоколадок и конфет перестанут тебя привлекать.

Удар по печени. Сахар и жиры — опаснее алкоголя | Правильное питание | Здоровье

Вино — не главное

— Уверен, почти все знают, что вреднее всего для печени алкоголь, — говорит Алексей Буеверов, доктор медицинских наук, профессор Первого Московского медицинского университета им. Сеченова, специалист по заболеваниям печени. — Это правильно, этиловый спирт весьма опасен для неё.

Но с точки зрения статистики более массовой является так называемая неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — серьёзное заболевание, при котором в клетках печени откладывается много жира. В первую очередь оно связано с некоторыми особенностями питания.

Оказывается, вреднее всего для печени избыток самых обычных продуктов — животных жиров и легкоусвояемых сахаров. Последние даже более вредны, чем сами жиры. А из всех сахаров самым плохим считается фруктоза. Она часто способствует ещё и воспалению печени, осложняя течение НАЖБП. Удивительно, но жиры и сахара вызывают такие же изменения, как и спиртное. Механизмы развития болезней разные, а проявления одинаковые. Со временем обе болезни у некоторых людей приводят к циррозу, а иногда и к раку печени.

Кроме того, бывают столь серьёзные сдвиги в обмене веществ, что они заканчиваются сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, включая инфаркты и инсульты.

Несколько лет назад в Швеции провели эксперимент, который показал: для накопления избыточного жира в печени многим достаточно лишь месяц питаться фастфудом. Такой же результат будет и от любой жирной и сладкой пищи. К сожалению, этот стиль питания типичен для очень многих людей, а огромное количество современных продуктов содержит большое количество скрытых жиров и углеводов. К ним относятся не только колбасные изделия, но и практически все переработанные мясные продукты и полуфабрикаты. Вне подозрения лишь постное кусковое мясо (оно для печени полезно).

А сахарами богаты не одни сладости, производители добавляют их чуть ли не во все продукты, напитки и соусы. Их нет лишь в самых простых продуктах. Из молочных это обычные кефир, простокваша, творог, сметана. Если же продукт с вкусовыми добавками, то в нём почти наверняка есть немало сахара. Справедливо это и для «готовых каш», в которые также часто добавляют сахар.

Лучше выбирать продукты, в которых углеводы расщепляются до сахаров медленно. Из каш это гречка, овсянка, перловка, пшёнка, но не манка или рис. Макароны полезнее из твёрдых сортов муки, а не из мягкой хлебопекарной. Хлеб — из цельнозерновой или грубой муки. Очень важно ограничить «жидкий сахар» — газировки, фруктовые соки, сладкие чай и кофе, пиво. Из них сахар усваивается быстрее всего».

Пить или не пить?

«Безопасная доза алкоголя невелика, для мужчин это 40 мл чистого этилового спирта в день, для женщин — 20 мл, — продолжает Алексей Буеверов. — Чтобы пересчитать это на крепкие напитки, умножайте объём примерно на 2,5, для некреплёного вина — на 8-10, для пива — на 20. Даже умеренное, но регулярное превышение доз чревато развитием алкогольной ЖБП. Очень вредны эпизодические обильные возлияния, например по выходным. Они повышают риск тяжёлого течения болезни — с желтухой, печёночной недостаточностью и высокой смертностью.

Хотя главную роль в негативном влиянии на печень играет количество алкоголя, при равных дозах лучше предпочесть натуральное сухое вино. Крепкие напитки, пиво и креплёное вино хуже. По моим наблюдениям, хотя статистикой это ещё не подтверждено, у любителей слабоалкогольных коктейлей цирроз развивается быстрее. Возможно, это связано с большим содержанием в них сахара и искусственных пищевых добавок. Похоже, красители, консерванты и прочие добавки в продуктах пользы печени не приносят.

Есть ещё группа небезопасных напитков — травяные чаи и сборы, становящиеся всё более популярными. В нашу клинику периодически попадают пациенты с тяжелейшими гепатитами, возникшими после того, как они решили «полечиться травками». Неоднократно были такие случаи, когда в сбор добавляли пижму или чистотел.

Встречается ещё и индивидуальная непереносимость некоторых трав, которые для подавляющего большинства людей безопасны. Это связано с недостатком какого-то конкретного фермента, необходимого для обезвреживания активных веществ, содержащихся в том или ином лекарственном растении.

В Китае и Индии, где традиции народной медицины очень сильны, такие случаи бывают очень часто. Основной причиной тяжелейших поражений печени там является именно фитотерапия. Я неоднократно бывал в научных командировках в Китае, и местные коллеги мне рассказывали, что обычно это бывает в среде бедных людей, которые не могут оплачивать лечение лекарствами. Те же, кто располагает средствами, предпочитают не фитотерапию, а современные препараты.

Что полезно для печени

Продукты с фосфолипидами: нерафинированные растительные масла, яйца (желток), бобовые, цельнозерновые продукты.

Натуральный кофе (в том случае, если не вызывает изжоги, сердцебиения и повышения давления).

Белковые продукты: постные мясо, птица, любая рыба.

Продукты с антиоксидантами: свежие овощи и фрукты.

В продолжении: Что полезно для печени →

сладкоежка | Наука и жизнь

Любовь к сладкому зависит от печеночного гормона, усиливающего обмен веществ.

Есть люди, которые к сладкому относятся достаточно спокойно, а есть такие, для которых сладкое – едва ли не смысл жизни.

Как пишут в своей статье в Cell Metabolism исследователи из Копенгагенского университета, страсть к тортам, пирожным, шоколаду и сладкому чаю во многом зависит от печени, точнее, от одного из гормонов, который она синтезирует. Называется он FGF21, или фактор роста фибробластов 21. Функций у него очень много; среди прочего, он помогает жировым клеткам поглощать глюкозу, но одновременно повышает энергетические расходы, способствует сжиганию жира и т. д.; также есть данные, что избыток FGF21 ослабляет симптомы диабета и сдерживает ожирение.

Очевидно, действуя на обмен веществ, этот белок должен влиять и на пищевое поведение. Действительно, несколько лет назад было показано, что тяга грызунов к сладкому зависит от выделяемого печенью FGF21. Похожие результаты удалось получить и для приматов. Оставалось только проверить, работает ли точно так же FGF21 и у людей.

Нильс Граруп (Niels Grarup) и его коллеги использовали базу данных одного масштабного медицинского исследования, в котором у людей узнавали, что они обычно едят и в каком количестве, а также измеряли уровень глюкозы и холестерина в крови. Про ген FGF21 известно, что у него есть два варианта, которые смещают метаболизм в сторону углеводов, то есть организм с каким-либо из этих двух вариантов более, чем обычно, стремится получать энергию из углеводов. Но теперь шла речь не об углеводах вообще, а именно о сладкой еде. И действительно, оказалось, что у тех, кто очень любит сладкое, в геноме можно с высокой вероятностью обнаружить какой-либо из «углеводных» вариантов FGF21.

Помимо статистического анализа, авторы работы выполнили также несколько экспериментов с группой добровольцев, среди которых были как сладкоежки, так и те, кто к сладкому был вообще равнодушен. Сначала их всех просили поголодать двенадцать часов, а потом давали питье с сахаром. Оказалось, что у тех, кто сахар не любил, «голодный» уровень FGF21 оставался на 50% больше, чем у сладкоежек, но после порции сладкого питья уровень гормона и у тех, и у других за несколько часов становился одинаковым. То есть получается, что страсть к сладкому находится в обратной зависимости от FGF21: если его в принципе довольно много плавает в крови, то человека не слишком тянет на сахар.

В статье в Cell Metabolism говорится, что гормон мог бы действовать на систему подкрепления в мозге, которая отвечает за чувство удовольствия и в которой как раз прячутся всевозможные зависимости, в том числе и слишком сильная любовь к сладкому. Многие сигнальные молекулы, синтезируемые в пищеварительном тракте в ответ на ту или иную еду, способны напрямую действовать на мозговые нервные центры, и FGF21 может быть вполне из их числа.

Любопытно, что исследователям не удалось найти связи между разными вариантами гена FGF21 и ожирением с диабетом. Учитывая, что гормон теснейшим образом связан с глюкозным обменом, такая связь хоть в какой-нибудь форме должна бы быть; впрочем, с другой стороны, и диабет, и ожирение зависят от множества факторов, в том числе и клеточно-молекулярных, так что для того, чтобы понять здесь роль FGF21, нужно рассматривать сразу всю картину целиком.

Полезен ли сахар для печени

Экология жизни. Здоровье: Чтобы очистить печень, попробуй заменить сахар натуральными подсластителями, такими как стевия, мед или кленовый сироп. Мы знаем о том, что сахар очень вреден. Тем не менее, мы все знаем, как сложно от него отказаться, и добавляем его в чай, кофе, варенье, выпечку и десерты.

Чтобы очистить печень, попробуй заменить сахар натуральными подсластителями, такими как стевия, мед или кленовый сироп.

Мы знаем о том, что сахар очень вреден. Тем не менее, мы все знаем, как сложно от него отказаться, и добавляем его в чай, кофе, варенье, выпечку и десерты.

Как бы то ни было, полностью отказавшись от белого рафинированного сахара, мы значительно улучшаем качество жизни. Также это ключ к тому, чтобы покончить с различными заболеваниями печени, которые все чаще встречаются у людей по всему миру.

Сегодня мы расскажем тебе, как сахар влияет на нашу печень и как вылечить ее, если она уже пострадала от излишков сладкого.

Как сахар влияет на печень?

Наша печень очищает организм, синтезирует ферменты и запасает глюкозу (а значит энергию), а также регулирует уровень сахара в крови.

Когда мы едим, печень вытягивает сахар из продуктов, которые мы потребляем. Когда нашим мышцам и внутренним органам требуется энергия, печень превращает ее в гликоген.

Почему сахар вреден для нашей печени?

Белый сахар, который мы едим каждый день, состоит из равных частей глюкозы и фруктозы. Фруктоза почти в три раза слаще, чем глюкоза.

Когда излишки белого сахара накапливаются в печени, он начинает превращаться в жир. Знаешь ли ты, что происходит потом? В нашем организме вырабатывается устойчивость к инсулину. Когда это происходит, наши клетки начинают сопротивляться гормону, с помощью которого поджелудочная железа пытается сбалансировать уровень сахара в крови, производя еще большее количество инсулина, в результате чего наше тело накапливает все больше и больше жира.

Высокий уровень сахара в крови и инсулина в организме блокирует действие гормона лептина, который регулирует наше чувство голода.

Высокий уровень инсулина повышает давление и понижает уровень так называемого полезного холестерина, в результате чего происходит метаболический синдром. Все это ведет к состоянию так называемой «жирной печени».

Многие люди думают, что ожирение печени связано с потреблением алкоголя, хотя на самом деле сахар — это главный враг нашего здоровья, из-за которого в организме развиваются воспалительные процессы и мы чаще болеем.

Как восстановить печень после воздействия сахара?

Чтобы наша печень была здоровой и сильной, нам нужно ограничить потребление сахара. Есть множество различных заменителей белого сахара, которые ты можешь включить в свою диету:

стевия
мед
нектар агавы
сироп из коричневого риса
ксилит
ячменный солод
кленовый сироп
кокосовый сахар
финиковый сахар

Также полезно уметь очищать печень от избытков сахара, чтобы она укрепилась и могла выполнять свои функции надлежащим образом.

1. Каждый день ешь чеснок натощак

Принимаемый натощак, чеснок действует как мощный натуральный антибиотик и укрепляет печень и поджелудочную железу. Он убивает бактерии, понижает давление и уровень холестерина в крови, а также помогает очистить кровь. Не забывай съедать по одному зубчику чеснока натощак каждый день.

2. Проводи терапию замороженными лимонами

В лимонной цедре содержится очень большое количество антиоксидантов. Вместе с витамином С они помогают очистить и укрепить печень. Чтобы извлечь максимум пользы из лимонной цедры, лучше всего попробовать терапию замороженными лимонами. Для этого нужно заморозить лимон, а когда он понадобится, натирать цедру в салаты, овсянку и йогурт.

Не забывай, что полезнее всего есть весь лимон вместе с цедрой. Это настоящее спасение для нашей печени!

3. Пей воду из артишоков

Артишоки, и особенно вода, в которой они готовились, просто идеально подходят для печени. Они очищают наш организм и насыщают наш организм витаминами, что позволяет не только укрепить, но и восстановить печень.

Готовь два артишока в литре воды. Как только они станут мягкими, вынь их из воды и сохрани получившийся отвар. Перелей его в стеклянную бутыль и смешай с соком лимона. Принимай эту жидкость в течение всего дня, первый раз — сразу после пробуждения, натощак. Лучше всего повторять эту процедуру десять дней подряд, один раз в месяц.

4. Лучшие продукты, которые помогут очистить и укрепить печень:

Помело или грейпфрут
Зеленый чай
Зеленые листовые овощи
Авокадо
Брокколи
Яблоки
Оливковое и льняное масло
Цельный рис

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Лечение, симптомы, препараты

В древности в качестве подсластителя использовался мёд, именно поэтому люди жили долго. Это не пустой звук, а выводы многочисленных исследований учёных. Сегодня сахарный песок составляет основу практически всех десертов. Но мало кто знает, какими на самом деле качествами обладает сахар. Давайте рассмотрим эти аспекты, выделим ключевые моменты и подведём итоги. Итак, приступим.

Разновидности и особенности сахара

Сахар в чистой форме — это полноценный углевод, состоящий предположительно из фруктозы и глюкозы.

Название происходит из санскрита, «sarkara» — песок. Позднее люди присвоили подсластителю наименование сахарный песок. Сегодня абсолютно все понимают, о чём конкретно идёт речь.

Разновидности сахара зависят от того, на основе какого сырья был произведён продукт. Так, песок может быть сорговым, свекольным, кленовым, тростниковым, пальмовым.

В зависимости от степени обработки выделяют нерафинированный (коричневый) и рафинированный (белый) сахар-песок. Процесс рафинирования кроется в постепенной очистке сырья от минеральных солей, патоки, меласса, разнообразных витаминов и других веществ. В конечном итоге получается белый песок, несущий минимум пользы человеку.

Соответственно, сахар прошедший очистку (рафинад) и коричневый песок могут похвастаться различным химическим перечнем элементов. Продукт светлого оттенка практически на 100% состоит из углеводов, в то время как коричневый имеет примеси. Их объём зависит от того, насколько глубоко была произведена очистка.

В белом сахаре жиры и белок отсутствуют, в коричневом — скапливаются в незначительном объёме. Ещё отличия кроются в том, что нерафинированный песок содержит некоторые витамины, необходимые для сердца и сосудистой системы.

Что касается минеральных соединений, песок коричневатого оттенка не обделён такими ценными элементами, как магний, кальций, фтор, фосфор, натрий, цинк, калий. Белый песок лишён всех этих веществ.

польза и вред пищевой соды

Польза сахара

Многие люди привыкли полагать и утверждать, что сахар несёт исключительно вред. Никто и не задумывается над тем, какими полезными качествами может похвастаться продукт. А зря, даже малая часть употребляемого песка в сутки поможет справиться с некоторыми проблемами.
Стоит начать с того, что в результате исследований медицинского института было доказано невозможное существование человека без сахара. Песок обязательно должен поступать с продуктами питания, чтобы все органы и системы функционировали правильно.
При нехватке сахаридов организм даёт сбои, нарушается деятельность нервной системы и головного мозга, замедляется циркуляция крови. Сахар предупреждает все эти неприятные недуги. При употреблении даже чайной ложки песка в сутки организм получает необходимую энергию, начинается стимуляция различных процессов.
Сахарный песок славится тем, что улучшает память. Глюкоза нужна людям, которые много времени трудятся умственно (школьники, студенты, госслужащие и прочие категории лиц). Сахар хорошо влияет на зрение, поэтому если вы работаете за ПК, в меру употребляйте сладкие продукты.
Если сахар будет поступать в малых количествах, вы улучшите психоэмоциональное состояние. Это значит, что повысится настроение, пропадёт хроническая усталость и бессонница, частично сгладятся последствия недавно перенесённых стрессов. Не зря все беды заедают сладким.
При нехватке глюкозы из строя выходит работа лёгких, печени, почек, желчного пузыря. Когда человека госпитализируют с проблемами вышеупомянутых внутренних органов, ему сразу назначают введение глюкозы внутривенно. Всего несколько ложек избавят вас от многочисленных проблем.
Серотонин — это гормон радости, сахар улучшает его выброс в кровь. Серотонин стимулирует нейроны головного мозга, придавая человеку удовлетворение и радость. Даже небольшая порция песка в сутки обеспечит хорошее настроение.
Людям, склонным к тромбообразованию, будет полезно узнать, что сахарный песок предупреждает это неприятное явление. Подсластитель снижает количество вредного холестерина в крови, тем самым проводя профилактику атеросклероза.
При систематическом приёме сахарного песка снижается вероятность проявления остеохондроза, артрита, остеопороза. Сахарный песок коричневого цвета можно даже включать в рацион меню, чтобы избавить себя от депрессии и срывов. В таком случае стоит отдавать предпочтение коричневому песку.

Польза и вред сахара для детей

Подрастающему организму требуется энергия, выработку которой может обеспечить употребление сахарного песка.
Детям школьного и дошкольного возраста нужно налегать на сладкие блюда, чтобы повысить умственную деятельность и предотвратить сильную усталость.
Организму ребёнка сахарный песок может навредить тем, что при употреблении перебьёт аппетит. И то в данной ситуации речь идёт не конкретно о сахаре, а о сладостях с его включением.
Сахарный песок нужно давать малышу дозированно. В противном случае, если злоупотреблять подсластителем, чадо начнёт мучиться головными болями, резкой сменой настроения, плохим сном.
В то же время из-за нехватки глюкозы в крови падает иммунитет, организм сложнее переносит сезонные эпидемии гриппа, смену климата, авитаминоз весной.
В остальном сахарный песок положительно отразится на ребёнке, если у него нет предрасположенности к развитию диабета. Поэтому заранее проконсультируйтесь с врачом, чтобы исключить опасность.

польза и вред лимонной кислоты

Вред сахара при похудении

Если вы хотите привести фигуру в порядок необходимо ответственно подойти к поставленной задаче. Важно сбалансировать новый рацион питания, при этом подсчёта калорий будет недостаточно.
В борьбе с нежелательными килограммами нужно отказаться от вредных продуктов и сладких напитков. Наличие сахара в подобных составах пагубно воздействует обменные процессы в организме. Нарушается нормальная деятельность органов пищеварения и жирообразования.
Развивается зависимость от сладкого. Сахар порождает ложное чувство голода, поэтому вам всегда будет хотеться кушать. Стоит помнить, что 100 гр. сырья содержит 400 Ккал. Сахар категорически противопоказан диетологами.
При улучшении состояния тела важно отказаться от сладкого и мучного. Печенье и различные лакомства составляют 15—17% общей массы от вашего тела. Поэтому стоит тщательно пересмотреть основное меню. Нужно кушать продукты без содержания сахара.
Чтобы комфортно похудеть и держать здоровье на должном уровне, количество потребляемых калорий в сутких должно составлять от 1500 до 2000. При этом дневной объём песка равняется 35 гр., не больше. Эта цифра относится ко всем продуктам, в которых присутствует сырьё. Приём сахара в чистой форме противопоказан при борьбе с избыточным весом.
В настоящий момент сахарный песок входит в рацион практически каждого человека. Многие люди попросту не могут представить себе жизнь без этого подсластителя. Чтобы поддерживать здоровье, настоятельно рекомендуется отказаться от сахарного песка полностью. Существует множество полезных заменителей.

Вред сахара при беременности и лактации

Сахар представляет особую угрозу конкретно из-за технологии производства сырья. Песок подвергается обработке химией. В конечном итоге в нём остаётся минимум полезных углеводов.
При попадании сырья в организм человека, органы тратят на усвоение колоссальное количество кальция. Минерал необходим для корректного структурирования скелета малыша.
При усвоении кальций будет затрачиваться на переработку глюкозы. В результате дефицит минерала отразится на матери и малыше. Помимо этого сахар снижает защитные функции организма. Такое явление может привести к развитию серьёзных недугов.
Если безмерно потреблять сахар, помимо перечисленных осложнений вы спровоцируете набор общей массы тела. Если вы вовремя не сбалансируете питание и не откажитесь от вредных продуктов, в скором времени столкнётесь с серьёзными проблемами. Повышается риск преждевременных родов.
Также пагубные свойства проявляются в том, что сахар затрачивает важные витамины группы B. Дефицит таких ферментов негативно отразится на здоровье матери и ребёнка. В результате ухудшается зрение, проявляется повышенная усталость и нервозность. Начинаются проблемы со сном, падает иммунитет, снижается мышечный тонус, ухудшается память.
Чтобы не столкнуться с подобными проблемами, достаточно заменить песок натуральными продуктами с природным сахаром. Важно соблюдать здоровое питание. В результате вы не столкнётесь с распространёнными проблемами, малыш будет полностью здоров.

польза и вред ванилина для здоровья

Вред сахара

При неконтролируемом потреблении сахара организму наносится существенный вред. Состав оказывает разрушительное воздействие на косную ткань. Переработка сахара должна сопровождаться большим количеством кальция. В результате повышается хрупкость костей. Поэтому у сладкоежек часто рушатся зубы.
Избыток сахара в организме приводит к серьёзным последствиям. Часто развиваются заболевания ротовой полости и зубов. В скором времени сильно ослабевает зубная эмаль. Под действием сахара она разрушается и становится уязвимой для бактерий.
Сахар становится виновником набора массы тела. Жир начинает быстро откладываться практически во всех тканях. Невооружённым взглядом видно, как полнеют бока, бёдра и живот. Также сырьё провоцирует скачок инсулина в организме, вещество возбуждает нейроны, отвечающие за чувство сытости. Наступает момент, когда вам постоянно хочется есть.
Исследования показали, что сахар становится виновником преждевременного старения. Продукт нейтрализует ценный коллаген. Фермент отвечает за упругость и эластичность кожного покрова. Таким образом сахар провоцирует дряблость кожи и углубление морщин.
Песок, поступая в организм, нейтрализует имеющиеся витамины. Чтобы глюкоза полностью усвоилась, требуется большое количество витаминов группы В. Если не начать питаться правильно, в скором времени вы столкнётесь с авитаминозом. Таким образом повышается риск развития хронических заболеваний и новых недугов.

Сахарный песок — это не что иное, как способ насыщения организма энергией. Полезные свойства продукта кроются в его способности усиливать выработку гормона радости и улучшать работу головного мозга. В целом сахар не вреден, если употреблять его редко. Однако по возможности кушайте лучше мёд. Если вы находитесь в щекотливом положении, рассмотрите влияние песка на организм беременных дам.

польза и вред кэроба

Видео: польза и вред сахара

Существует немало продуктов, которые разрушительно влияют на печень. Для поддержания здоровья придётся отказаться от некоторых блюд. Диету лучше составлять с врачом, так как специалист подберет наиболее подходящий вариант. Если самостоятельно формировать рацион, необходимо разобраться в особенностях питания. Придётся выяснить, как сладкое влияет на печень.

Что стоит есть при болезнях печени

Печень положительно воспринимает фрукты и овощи, богатые пектинами. Это природные сорбенты, которые выводят из организма вредные вещества. Пектины присутствуют в тыкве, яблоках, морских водорослях. Все эти продукты благоприятно влияют на орган как в свежем, так и в запечёном виде. Стоит отметить, что термическое воздействие даже увеличивает концентрацию пектинов.

Положительно влияет на печень свекла, чай и цикорий. Врачи советуют добавить в рацион кукурузу, оливковое масло, капусту. Чтобы восстановить печень, полезно употреблять росторопшу. Она может идти в качестве добавки в хлебцах. Также с ней можно делать чай, щи. Стоит разнообразить рацион зеленью – петрушкой и укропом. В качестве добавки будет полезен одуванчик. Несколько раз в неделю можно пить настой шиповника.

В рационе обязательно должны присутствовать растительные масла. Они имеют желчегонное действие и хорошо усваиваются. Потребуется примерно 3 ложки в сутки, но не больше. В ином случае можно спровоцировать колики. Другой вопрос, полезно ли сладкое для печени. Подобные продукты неоднозначно действуют на организм. Следует подробно разобраться, как они влияют на орган.

О вреде сахара

Печень отвечает за очищение печени от вредных веществ, за синтез ферментов. Помимо этого, орган запасает глюкозу и контролирует показатель сахара в крови. Во время приёма пищи внешняя железа работает следующим образом. Она вытягивает глюкозу из еды, а потом преобразует её в гликоген. То есть обеспечивает другие органы энергией.

Может показаться, что сладкое даже полезно для организма. При этом злоупотреблять конфетами, печеньем и другими лакомствами опасно для здоровья. У этого есть разумное объяснение. Белый сахар 50 на 50 состоит из фруктозы и глюкозы. Именно его люди употребляют ежедневно. При этом фруктоза считается более сладкой.

Глюкоза хорошо усваивается. Обычно с этим не возникает никаких трудностей. Фруктоза способна усвоиться исключительно печенью. Если есть много белого сладкого и продуктов, в которых содержится даже немного сахара, увеличится нагрузка на орган. Печень не сможет полноценно выполнять свои функции, что повлечёт общее ухудшение самочувствия. Люди, страдающие гепатитом, циррозом и другими заболеваниями, могут столкнуться с тяжёлыми последствиями. Если они будут злоупотреблять сладким, самочувствие значительно ухудшится.

Когда фруктоза накапливается в печени с излишком, она преобразуется в жировые отложения. После этого в теле формируется устойчивость к инсулину. Организм сопротивляется этому гормону. С его помощью поджелудочная старается привести в норму показатель сахара в крови. В итоге тело синтезирует ещё больше инсулина, а организм активно копит жир. Возникает блокировка функции гормона лептина. Он отвечает за аппетит.

Болезнь связана не только со злоупотреблением спиртными напитками. К нему в первую очередь приводит белый сахар и сладкое. Именно это ухудшает самочувствие и провоцирует воспалительные процессы в организме. Человек начинает чаще болеть, а это недопустимо. Важно проводить профилактику патологий, чтобы избежать тяжёлых состояний.

Что делать

Если человек привык злоупотреблять сладким, он со временем столкнётся с гепатозом. Это лишь одно из многочисленных заболеваний, к которым приводят вредные продукты. От них развивается сахарный диабет, ухудшается состояние почек и даже возникает слабоумие. Необходимо помнить, как сладкое влияет на организм. Страдает не только печень, но и другие органы.

От сладкого лучше полностью отказаться. Он негативно влияет на здоровье, и его лучше заменить. Есть и другие продукты, которые отличаются сладким вкусом. Они не воздействуют негативно на здоровье и даже улучшают самочувствие.

В диетический рацион вместо сладкого можно включить:

Натуральный мёд.
Финиковый или кокосовый сахар.
Ксилит.
Сироп, полученный из коричневого риса.
Экстракт агавы.
Стевия.
Кленовый сироп.
Солод ячменный.

В тяжёлых ситуациях недостаточно заменить сладкое. Приходится бороться с последствиями и улучшать состояние организма. Есть продукты, которые положительно влияют на организм и улучшают состояние пищеварительной системы.

Натощак полезно принимать чеснок, потому как он считается природным антибиотиком. С его помощью удастся укрепить поджелудочную и печень. Продукт снижает давление и показатель холестерина в крови. Желательно ежедневно употреблять один зубчик, чтобы провести профилактику болезней.

Некоторые люди предпочитают лечиться с использованием замороженных лимонов. В цедре присутствует немало антиоксидантов. Помимо этого, в продукте содержится витамин С. Он укрепляет печень и благоприятно влияет на организм. Продукт рекомендуется заморозить, а потом натирать цедру в овсяную кашу, творог, салаты и другие блюда.

Вода, полученная из артишоков, считается особенно полезной. Она хорошо чистит тело и обогащает витаминами. Удаётся даже восстановить пищеварительную систему после болезней и негативного воздействия.

Потребуется варить 2 артишока в 1 литре воды. Когда они размякнут, продукт придётся достать и убрать. Отвар следует сохранить. После остывания можно перелить в бутылку из стекла, смешать с лимонным соком и пить в течение суток. Желательно употреблять напиток даже натощак. Если повторять действие ежедневно, удастся добиться результатов.

Можно сделать вывод, что сладкое негативно влияет на печень. Белый сахар особенно опасен для организма, поэтому от него лучше отказаться. Людям с гепатитом, циррозом и иными патологиями важно придерживаться диеты. В неё нельзя включать сладкое, так как сахар губительно воздействует на печень.

как сахар влияет на печень

Как сахар влияет на печень?

Почему сахар вреден для нашей печени?

Белый сахар, который мы едим каждый день, состоит из равных частей глюкозы и фруктозы. Фруктоза почти в три раза слаще, чем глюкоза.

Глюкоза может усваиваться любым органом и не вызывает никаких проблем, в то время как фруктоза усваивается только печенью. Что происходит потом? Вся фруктоза поступает напрямую в печень, мешая ей выполнять свою работу.

Когда излишки белого сахара накапливаются в печени, он начинает превращаться в жир. Знаешь ли ты, что происходит потом? В нашем организме вырабатывается устойчивость к инсулину. Когда это происходит, наши клетки начинают сопротивляться гормону, с помощью которого поджелудочная железа пытается сбалансировать уровень сахара в крови, производя еще большее количество инсулина, в результате чего наше тело накапливает все больше и больше жира.

Высокий уровень сахара в крови и инсулина в организме блокирует действие гормона лептина, который регулирует наше чувство голода.

Высокий уровень инсулина повышает давление и понижает уровень так называемого полезного холестерина, в результате чего происходит метаболический синдром. Все это ведет к состоянию так называемой «жирной печени».

Многие люди думают, что ожирение печени связано с потреблением алкоголя, хотя на самом деле сахар — это главный враг нашего здоровья, из-за которого в организме развиваются воспалительные процессы и мы чаще болеем.

Как восстановить печень после воздействия сахара?

стевия

мед

нектар агавы

сироп из коричневого риса

ксилит

ячменный солод

кленовый сироп

кокосовый сахар

финиковый сахар

1. Каждый день ешь чеснок натощак

2. Проводи терапию замороженными лимонами

Не забывай, что полезнее всего есть весь лимон вместе с цедрой. Это настоящее спасение для нашей печени!

3. Пей воду из артишоков

Способ приготовления:

4. Лучшие продукты, которые помогут очистить и укрепить печень:

Помело или грейпфрут

Зеленый чай

Зеленые листовые овощи

Авокадо

Брокколи

Яблоки

Оливковое и льняное масло

Цельный рис

опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Десять причин навсегда отказаться от сахара

Чрезмерное употребление сахара является одной из главных причин серьезных заболеваний

Сахар – один из наиболее популярных продуктов. Он не только делает вкусными пироги и кексы, но и, кажется, добавляет прекрасные нотки в нашу жизнь в целом. Ну-ка, попробуйте утром выпить несладкий чай или кофе – и начало дня уже не покажется таким приятным и замечательным.

А ведь на самом деле сладость просто убивает натуральный вкус продуктов. Более того, ученные давно доказали, что сахар и здоровье – понятия не особенно совместимые. Люди, которые употребляют в пищу много сахара, подвержены самым разным недугам, в том числе опасным для жизни.

Хотите жить долго и счастливо, уберите с вашей кухни этот вредный продукт. Потому, что:

Сахар вызывает привыкание. Его даже сравнивают с наркотиками. Сахар способствует выработке особого вещества – дофамина. Его еще называют молекулой удовольствия. Организм быстро привыкает и вскоре наш мозг заставляет нас хотеть сладкого снова и снова.

Сахар способствует развитию депрессии. Ученые более 20 лет наблюдали за 8 тысячами добровольцев и пришли к выводу, что люди, которые ежедневно употребляют более 67 граммов сахара, страдают от депрессии на 23 процента чаще, чем те, кто либо вовсе не ест сладкое, либо соблюдает меру (не больше 40 граммов в сутки).

Сахар вредит иммунной системе. Люди, которые едят много сахара, наиболее восприимчивы к разным болезням. А все потому, что сахар тормозит процесс борьбы лейкоцитов с опасными вирусами и бактериями, проникшими в организм.

Сахар вымывает минералы. Благодаря ему значительно ускоряется вымывание из организма полезных веществ: натрия, калия, магния и кальция. В результате сладкоежки могут довольно рано узнать что такое «проблемы с костями» и как болит сердце.

Сахар провоцирует ожирение печени. Любимый всеми белый сахар-песок состоит из глюкозы и фруктозы в равных пропорциях (50 на 50). Фруктоза успешно перерабатывается печенью. Но если объемы употребляемой в пищу сладкой еды превышают разумные пределы, то печень в какой-то момент дает сбой. И сахар в итоге трансформируется в жир. В итоге медики вынуждены часто констатировать у сладкоежек наличие неалкогольной жировой болезни печени.

Сахар портит кожу. Регулярное употребление конфет, тортов и прочих сладостей всегда отражается на состоянии нашей кожи. На ней частенько возникают разные высыпания, прыщи, акне и покраснения. Более того, доказано, что молекулы глюкозы (которая содержится в сахаре) обладают свойством намертво соединять друг с другом молекулы коллагена и эластина. В итоге их действие приостанавливается, а значит упругость и молодость кожи так и останутся мечтами.

Восстановление печени затруднено даже при улучшенном питании, но быстрее при низком потреблении сахара | Институт Линуса Полинга

_{«Немного сахара в моей миске» Умберто Сальваньина находится под лицензией CC BY 2. 0}

Дэвид Стаут, 541-737-0787

Контактное лицо: Дональд Джамп, 541-737-4007 или [email protected] ; Келли Литл, [email protected]

Исследование, на котором основана эта история, доступно в Интернете: http: // bit.ly / 1PLJcI1

CORVALLIS, Ore. — Повреждение печени, вызванное типичной «западной диетой» — диетой с высоким содержанием жира, сахара и холестерина, которая распространена в развитых странах, таких как США, — может быть трудно обратить вспять, даже если диета в целом улучшится, новый исследование показывает.

Исследование , опубликованное сегодня в PLOS ONE учеными из Университета штата Орегон, показало, что диета с пониженным содержанием жира и холестерина помогла, но не решила полностью уже нанесенное повреждение печени — повреждение, которое, в свою очередь, может привести к еще большему. серьезные проблемы со здоровьем, такие как цирроз или даже рак.

Это исследование, проведенное на лабораторных животных, показало, что диета с низким содержанием жира и холестерина на самом деле может помочь с потерей веса, улучшением обмена веществ и здоровьем. Но даже тогда, если в рационе по-прежнему было много сахара, восстановление печени происходило гораздо меньше, — заключили ученые.

По словам ученых, полученные результаты значительны, потому что в США нарастают проблемы с печенью, такие как неалкогольная жировая болезнь печени, затрагивая 10-35 процентов взрослых и все большее число детей.Частота возникновения этой проблемы может достигать более 60 процентов среди населения с ожирением и диабетом 2 типа.

«У многих людей, придерживающихся обычной американской диеты, развивается обширный фиброз печени или рубцевание печени, что может снизить ее способность функционировать, а иногда и приводит к раку», — сказал Дональд Джамп, профессор Колледжа общественного здравоохранения ОГУ. Гуманитарные науки, главный исследователь Института Линуса Полинга и автор-корреспондент этого исследования.

«Существует большой интерес к поиску способов помочь печени оправиться от этого повреждения, но это исследование показывает, что диеты с низким содержанием жира и холестерина, даже если они помогают вам похудеть, недостаточны», — сказал Джамп.«Для более значительного восстановления печени, , необходимо снизить потребление сахара , вероятно, вместе с другими улучшениями в диете и упражнениях».

По словам исследователей, проблемы одновременно серьезны и сложны.

«Все признают, что это серьезная проблема», — сказала Келли Литл, докторант ОГУ и ведущий автор этого исследования. «Мы пытаемся выяснить, помогут ли в решении этой проблемы некоторые виды диетических манипуляций, которые используют люди, например, потеря веса на основе диеты с низким содержанием жиров.Однако общая проблема заключается в том, что многие «нежирные» пищевые продукты имеют более высокий уровень сахара, что улучшает их вкус ».

Исследование показывает, что потеря веса помогает решить некоторые проблемы, связанные с западной диетой. Но согласно этому исследованию, диета с постоянным высоким уровнем сахара значительно замедлит восстановление уже нанесенного повреждения печени.

Осложнения, связанные с воспалением, рубцами и повреждениями печени, по прогнозам, станут основной причиной трансплантации печени к 2020 году, отметили исследователи в своем исследовании.Когда-то такое рубцевание считалось необратимым, но недавние исследования показали, что его можно хотя бы частично обратить вспять с помощью оптимальной диеты и устранения стимула к повреждению печени.

В этом отчете ученые изучили две группы лабораторных мышей, которых кормили «западной диетой», а затем перешли на другую, более здоровую диету с низким содержанием жира и холестерина.

Обе улучшенные диеты привели к улучшению здоровья и потере веса. Но в одной группе, которая придерживалась диеты с довольно высоким содержанием сахара — количество сахара, сопоставимое с западной диетой, — имела значительно более высокие уровни воспаления, окислительного стресса и фиброза печени.

По-прежнему необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, может ли комплексная программа диеты, поддержания веса, физических упражнений и целенаправленной лекарственной терапии полностью устранить фиброз печени, говорится в исследовании.

Это исследование было поддержано Национальными институтами здравоохранения и Министерством сельского хозяйства США.

Сахар и печень: что нужно знать

Размещено: 22 января 2020 г.

Все мы знаем, что слишком много сахара вредно для нашего общего здоровья.Но не многие люди понимают, какое влияние сахар оказывает на печень.

Слишком много сахара может вызвать ожирение, а ожирение является одним из факторов, способствующих развитию заболеваний печени.

Фактически, неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), вероятно, обгонит алкоголь как ведущую причину заболеваний печени в ближайшие несколько лет (1).

Однако только 34% людей связывают избыточный вес с заболеванием печени (2) по сравнению с более чем 80%, которые понимают связь между избыточным весом и сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением и диабетом.

Так что же на самом деле происходит с печенью, когда мы едим слишком много сахара?

Сахар превращается в жир

Когда мы едим пищу, содержащую сахар, наш организм расщепляет его на глюкозу. Наше тело немедленно использует часть глюкозы для получения энергии, а часть откладывает на потом. Любой избыток глюкозы в крови превращается в жировые клетки.

Печень — одно из мест в нашем организме, где хранится этот лишний жир. Со временем клетки печени постепенно замещаются жировыми клетками, что приводит к неалкогольной жировой болезни печени.

Сахар и воспаление

Когда мы едим сахар, наши тела также выделяют воспалительные химические вещества. Если мы регулярно едим сахар, в нашем организме накапливаются химические вещества, влияющие на печень и некоторые другие внутренние органы, что в конечном итоге может привести к повреждению печени.

Когда печень повреждена, жирна или воспалена, она не может работать так же эффективно, как здоровая печень. Он не может перерабатывать токсины и выводить их из нашего тела. Он также сжигает меньше лишнего жира и холестерина, что приводит к еще большему отложению жировых отложений в печени и увеличению веса.

Обратный цикл

К счастью, в большинстве случаев, внеся несколько изменений в свой образ жизни, мы можем исправить и обратить вспять любой ущерб, нанесенный нашей печени из-за чрезмерного употребления сахара.

Если есть много фруктов и овощей и регулярно заниматься спортом, печень будет постепенно восстанавливаться.

Если вы хотите узнать, подвержены ли вы риску заболевания печени, воспользуйтесь нашим быстрым онлайн-скринером.

(1) https: // britishlivertrust.org.uk/wp-content/uploads/The-alarming-impact-of-liver-disease-FINAL-June-2019.pdf

(2) https://britishlivertrust.org.uk/wp-content/uploads/The-alarming-impact-of-liver-disease-FINAL-June-2019.pdf

Изобилие фруктозы вредно для печени, сердца

Еще одна причина избегать продуктов с большим содержанием сахара.

Человеческое тело по-разному обрабатывает глюкозу и фруктозу — самые распространенные сахара в нашем рационе.Практически каждая клетка тела может расщеплять глюкозу для получения энергии. Почти единственные, которые могут обрабатывать фруктозу, — это клетки печени. То, что печень делает с фруктозой, особенно когда ее слишком много в рационе, имеет потенциально опасные последствия для печени, артерий и сердца.

Фруктоза, также называемая фруктовым сахаром, когда-то была незначительной частью нашего рациона. В начале 1900-х годов средний американец потреблял около 15 граммов фруктозы в день (около половины унции), большую часть из которых потреблял фрукты и овощи.Сегодня мы в среднем в четыре или пять раз больше, почти все это из рафинированного сахара, используемого для приготовления хлопьев для завтрака, выпечки, газированных напитков, фруктовых напитков и других сладких продуктов и напитков.

Рафинированный сахар, называемый сахарозой, состоит наполовину из глюкозы и наполовину из фруктозы. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы составляет около 55% фруктозы и 45% глюкозы.

От фруктозы к жирам

Попадание фруктозы в печень запускает серию сложных химических превращений. (Вы можете увидеть их диаграмму в состоянии здоровья.harvard.edu/172.) Одно примечательное изменение заключается в том, что печень использует фруктозу, углевод, для образования жира. Этот процесс называется липогенезом. Дайте печени достаточное количество фруктозы, и крошечные капельки жира начнут накапливаться в клетках печени (см. Рисунок). Это накопление называется неалкогольной жировой болезнью печени, потому что оно похоже на то, что происходит в печени людей, употребляющих слишком много алкоголя.

Практически неизвестная до 1980 г. неалкогольная жировая болезнь печени сейчас поражает до 30% взрослых в США и других развитых странах и от 70% до 90% тех, кто страдает ожирением или диабетом.

На ранних стадиях неалкогольная жировая болезнь печени обратима. Однако в какой-то момент печень может воспалиться. Это может вызвать легкое повреждение, известное как неалкогольный стеатогепатит ( стеато, означает жир, и гепатит, означает воспаление печени). Если воспаление становится серьезным, это может привести к циррозу — скоплению рубцовой ткани и последующему ухудшению функции печени.

Сравнение печени

За пределами печени

Расщепление фруктозы в печени не просто приводит к накоплению жира.Это также:

повышает уровень триглицеридов
увеличивает вредный ЛПНП (так называемый плохой холестерин)
способствует накоплению жира вокруг органов (висцеральный жир)
повышает артериальное давление
делает ткани инсулинорезистентными, что является предшественником диабета
увеличивает производство свободных радикалов, энергетических соединений, которые могут повредить ДНК и клетки.

Ни одно из этих изменений не оказывает благоприятного воздействия на артерии и сердце.

Исследователи начали искать связи между фруктозой, жировой болезнью печени и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Первые результаты соответствуют перечисленным выше изменениям, связанным с метаболизмом фруктозы.

В статье, опубликованной в 2010 году в журнале The New England Journal of Medicine , указывается, что люди с неалкогольной жировой болезнью печени с большей вероятностью, чем люди без нее, будут иметь накопления заполненных холестерином бляшек в своих артериях.У них также больше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями или умереть от них. Фактически, люди с неалкогольной жировой болезнью печени гораздо чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем от болезней печени.

В отчете Фрамингемского исследования сердца неалкогольная жировая болезнь печени связана с метаболическим синдромом — совокупностью изменений, прочно связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Другие исследования связывают потребление фруктозы с высоким кровяным давлением.

Предельное количество добавленных сахаров

Экспертам еще предстоит пройти долгий путь, чтобы соединить точки между фруктозой и неалкогольной жировой болезнью печени, ожирением, диабетом и сердечными заболеваниями.Более высокое потребление фруктозы составляет , что связано с этими состояниями, но клинические испытания еще не показали, что вызывает их .

Тем не менее, стоит сократить употребление фруктозы. Но не отказывайтесь от фруктов. Фрукты полезны для вас и являются второстепенным источником фруктозы для большинства людей. Основные источники — рафинированный сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить количество сахара, которое вы получаете с сахаросодержащими напитками, выпечкой, десертами, хлопьями для завтрака и т. Д., Главным образом во избежание набора веса.Та же стратегия может защитить вашу печень и ваши артерии.

Поделиться страницей:

Заявление об ограничении ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

SugarScience.UCSF.edu | Токсичная правда

Слишком много фруктозы может повредить вашу печень, как и слишком много алкоголя

Научный консенсус растет, что один из наиболее распространенных видов сахара, фруктоза, может быть токсичным для печени, как и алкоголь. ^1, ²

Фруктоза — это сахар, придающий фруктам сладкий вкус. Для большинства людей нет ничего плохого в том, чтобы есть фруктозу в ее естественном виде, во фруктах.

Но сегодня производители извлекают и концентрируют фруктозу из кукурузы, свеклы и сахарного тростника, удаляя при этом клетчатку и питательные вещества. Частое употребление высоких доз фруктозы в течение дня без клетчатки, замедляющей его, — это больше, чем наш организм был разработан.

Почти все добавленные сахара содержат значительное количество фруктозы. ³ Типичные составы кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы содержат более 50% фруктозы, в зависимости от методов обработки.Столовый сахар и даже такие полезные для здоровья подсластители, как органический тростниковый сахар, на 50% состоят из фруктозы.

Фруктоза уникальна тем, что, в отличие от любого другого сахара, она перерабатывается в печени. Небольшое количество фруктозы, дозируемое медленно, не является проблемой для вашей печени. Представьте себе яблоко — его сладость приходит, когда нужно много пережевывать пищу. Волокно яблока замедляет его переработку в кишечнике.

Но когда мы потребляем большое количество фруктозы с добавленным сахаром, особенно в жидкой форме, натощак, она наносит печень больший урон, чем она может выдержать.

Как и в случае с алкоголем, допустимо употребление небольшого количества фруктозы с продуктами, богатыми клетчаткой. Только когда мы часто потребляем большие количества в концентрированной форме, фруктоза становится опасной для здоровья.

Повреждение печени — серьезная проблема со здоровьем

Долгое время врачи больше всего беспокоили опасные для жизни заболевания печени у алкоголиков. Но с 1980 года растет беспокойство по поводу двух новых состояний, связанных с потреблением фруктозы из добавленного сахара, а также с ожирением и другими нездоровыми диетическими добавками, такими как трансжиры:

— Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП): характеризуется избыточным накоплением жира в печени.

— Неалкогольный стеатогепатит (НАСГ): характеризуется ожирением печени, воспалением и «стеатозом», который по существу образует рубцы, когда печень пытается залечить свои повреждения. Это рубцевание постепенно прекращает кровоснабжение печени.

Около четверти пациентов с НАСГ прогрессируют до безалкогольного цирроза печени , ^4, ⁵, который требует трансплантации печени, иначе это может привести к смерти.

С 1980 г. заболеваемость НАЖБП и НАСГ увеличилась вдвое, вместе с ростом потребления фруктозы.Приблизительно 6 миллионов человек в Соединенных Штатах, по оценкам, прогрессировали до НАСГ и около 600000 — до цирроза, связанного с НАСГ. Употребление большого количества трансжиров, избыточный вес и отсутствие физических упражнений также могут способствовать развитию НАСГ. Большинство людей с НАСГ также страдают диабетом II типа.

Вызывает тревогу то, что НАСГ сейчас является третьей по значимости причиной трансплантации печени в Америке. ⁶ И он станет наиболее распространенным, если последние тенденции сохранятся. Заболеваемость НАСГ в Америке выросла вдвое за последние 20 лет наряду с резким увеличением потребления сахара.

По разным оценкам, 31% взрослых американцев и 13% детей страдают НАЖБП. ^7, ^8, ^9, ¹⁰

Как узнать, есть ли у вас проблемы с печенью?

Вы должны быть обеспокоены, есть ли у вас или ваших детей «сахарный живот» или жир на животе. Если ваша талия больше, чем бедра, вам следует попросить своего врача сделать анализ крови, который проверяет уровень триглицеридов.

Сахарный живот возникает, когда печень обнаруживает больше фруктозы, чем может быть использовано организмом для получения энергии.Этот избыток фруктозы расщепляется печенью и превращается в жировые шарики (триглицериды), некоторые из которых попадают в кровоток и выборочно откладываются вокруг вашего живота и внутренних органов. Подобно тому, как у людей, которые слишком много пьют, возникает «пивной живот», у тех, кто ест или пьет слишком много фруктозы, может возникнуть «сахарный живот».

Жировые клетки, которые скапливаются вокруг вашего живота, отправляют разрушительные гормональные сигналы, которые нарушают нормальный химический баланс вашего тела. ^11, ¹² Ученые активно изучают, как этот гормональный дисбаланс становится причиной самых разных заболеваний, включая болезни сердца, инсульт, диабет, рак и болезнь Альцгеймера.

Почему я слышу об этом только сейчас?

Научные данные о фруктозе и печени относительно новы, но это основная область лабораторных и клинических исследований в наших лучших университетах и медицинских центрах.

Цель SugarScience — как можно быстрее познакомить вас с последними исследованиями, получить самую важную информацию из университетов и довести ее до сведения общественности. Получение новостей о токсичности фруктозы может изменить ваше здоровье и здоровье ваших детей. Это хороший пример того, почему мы здесь.

^[1] Леунг Т.М. и Нието, Н. (2013, февраль). CYP2E1 и оксидантный стресс при алкогольной и неалкогольной жировой болезни печени. Гепатологический журнал , 58 (2), 395-398.
^[2] Lustig, R.H., Schmidt, L.A., & Brindis, C.D. (2012, 2 февраля). Общественное здравоохранение: ядовитая правда о сахаре. Nature , 487 (5), 27-29. DOI: 10.1038 / 482027a. Получено с http: // www.nature.com/nature/journal/v482/n7383/full/482027a.html
^[3] Ng, S.W., Slining, M.M., & Popkin, B.M. (2012). Использование калорийных и некалорийных подсластителей в упакованных пищевых продуктах США, 2005-2009 гг. Журнал Академии питания и диетологии , 112 (11), 1828-1834.e1821-1826.
^[4] Пауэлл, E.E., Куксли, W.G., Hanson, R., Searle, J., Halliday, J.W., & Powell, L.W. (1990). Естественная история неалкогольного стеатогепатита: последующее исследование 42 пациентов на срок до 21 года. Гепатология , 11 (1).
^[5] Farrell, G.C., & Larter, C.Z. (2006, февраль). Неалкогольная жировая болезнь печени: от стеатоза до цирроза. Гепатология , 43 (2, Приложение 1), S99-S112.
^[6] Чарльтон, М.Р., Бернс, Дж. М., Педерсен, Р. А., Ватт, К. Д., Хаймбах, Дж. К., & Диркхизинг, Р.А. (2011, октябрь). Частота и исходы трансплантации печени при неалкогольном стеатогепатите в США. Гастроэнтерология , 141 (4), 1249-1253.
^[7] Лазо М. и Кларк Дж. (2008). Эпидемиология неалкогольной жировой болезни печени: глобальная перспектива .. Семинары по заболеваниям печени , 28 (4), 339-50. DOI: 10.1055 / s-0028-1091978
^[8] Browning, JD, Szczepaniak, LS, Dobbins, R., Nuremberg, P., Horton, JD, Cohen, JC, & Hobbs, HH (2004, ноябрь 24). Распространенность стеатоза печени среди городского населения США: влияние этнической принадлежности. Гепатология , 40 (6), 1387-1395. DOI: 10.1002 / hep.20466. Получено с http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hep.20466/full
^[9] Schwimmer, JB, Deutsch, R., Kahen, T., Lavine, JE, Stanley, C. , & Белинг, К. (2006, 1 октября). Распространенность жирной печени у детей и подростков. Педиатрия , 118 (4), 1388-1393. DOI: 10.1542 / peds.2006-1212. Получено с http://pediatrics.aappublications.org/content/118/4/1388.long
^[10] Линдбек, С.М., Габберт, К., Джонсон, Б.Л., Смородинский, Э., Сирлин, К.Б., Гарсия, Н., и Швиммер, Дж. Б. (2010). Детская безалкогольная жировая болезнь печени: всесторонний обзор. Достижения в педиатрии , 57 (1), 85-140. DOI: 10.1016 / j.yapd.2010.08.006
^[11] МакГаун, К., Биреддинк, А., и Юносси, З.М. (2014, 18 февраля). Генетические варианты хозяина при неалкогольной жировой болезни печени, связанной с ожирением. Клиника болезней печени , 18 (1), 249-67.DOI: 10.1016 / j.cld.2013.09.017. Получено с http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24274878
^[12] Kershaw, E.E., & Flier, J.S. (2004, июнь). Жировая ткань как эндокринный орган. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма , 89 (6), 2548-56.

неалкогольная жировая болезнь печени

(также называемая НАЖБП) Жирная болезнь печени, не вызванная употреблением слишком большого количества алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя может вызвать ожирение печени и стеатогепатит.НАЖБП возникает у людей с избыточным весом, диабетом, высоким уровнем холестерина или триглицеридов в крови. Быстрые изменения веса также могут вызывать НАЖБП. Это может случиться даже с теми, у кого нет перечисленных выше вещей. Это обычное явление, до 31% взрослого населения США страдают НАЖБП.

SugarScience Glossary

неалкогольная жировая болезнь печени

(также называемая НАЖБП) Жирная печень, не вызванная употреблением слишком большого количества алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя может вызвать ожирение печени и стеатогепатит.НАЖБП возникает у людей с избыточным весом, диабетом, высоким уровнем холестерина или триглицеридов в крови. Быстрые изменения веса также могут вызывать НАЖБП. Это может случиться даже с теми, у кого нет перечисленных выше вещей. Это обычное явление, до 31% взрослого населения США страдают НАЖБП.

SugarScience Glossary

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

(HFCS) Концентрированная форма жидкого сахара, которая может содержать фруктозу в широком диапазоне концентраций. Чаще всего он содержит 42% или 55% фруктозы, но может содержать до 90% фруктозы.

SugarScience Glossary

Столовый сахар

Сахароза, также называемая сахарным песком, представляет собой два простых сахара, соединенных в одну молекулу. Сахароза состоит из одной фруктозы и одной молекулы глюкозы. На этом сайте одна чайная ложка столового сахара без горки весит 4,2 грамма и содержит 16,8 калорий.

SugarScience Glossary

Болезни сердца

Широкий термин для группы хронических заболеваний сердца, эти заболевания включают проблемы с кровоснабжением сердечной мышцы, проблемы с сердечными клапанами и электрической системой сердца.Другой термин, который используется для обозначения того же, — сердечно-сосудистые заболевания.

SugarScience Glossary

Неалкогольный стеатогепатит

(также называемый НАСГ) Более опасный тип ожирения печени, чем НАЖБП. При НАСГ есть воспаление. Воспаление со временем приводит к поражению печени НАСГ. Здоровые клетки печени погибают, образуется рубцовая ткань, и печень может перестать работать. НАСГ — это шаг к циррозу печени. Эти изменения происходят в течение многих лет.

SugarScience Glossary

Болезнь печени

Широкий термин, обозначающий любой телесный процесс, при котором печень повреждена или не работает должным образом.На этом веб-сайте мы сосредоточены на заболеваниях печени, при которых диета вредит печени

Глоссарий SugarScience

Добавленный сахар

Любой сахар, добавленный при приготовлении пищи, на столе, на кухне или на предприятии по переработке. Это может включать сахарозу, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие.

SugarScience Glossary

Сахарный диабет

Обычно сокращается до диабета. Иногда его называют сахарным диабетом. Для получения дополнительной информации см. Диабет 1-го и 2-го типа.

Глоссарий SugarScience

Жирная печень

Ненормальное состояние, при котором в печени накапливается слишком много жира.«Слишком много жира» означает, что более одной десятой части печени состоит из жира.

SugarScience Glossary

Триглицериды

Самый распространенный тип жира в нашем организме и в нашей пище. Мы можем есть триглицериды, наш организм может вырабатывать триглицериды, а наша печень может превращать избыток сахара в триглицериды. Если мы не сжигаем триглицериды в качестве топлива, они откладываются в виде жира в печени и других частях тела.

SugarScience Glossary

Цирроз

Аномальное состояние, при котором здоровая печень замещается рубцовой тканью.При циррозе печень перестает хорошо переваривать пищу или защищать нас от токсинов. В конце концов, печеночная недостаточность произойдет, когда большинство нормальных участков печени будут заменены рубцовой тканью. Единственное лечение — пересадка печени.

SugarScience Glossary

Cancer

Аномальный, неконтролируемый рост клеток в части тела, многих типов. Еще одно хроническое заболевание.

Глоссарий SugarScience

Сахар

Сахар — это химические вещества, состоящие из углерода, водорода и кислорода, которые имеют сладкий вкус и содержатся в продуктах питания.Они являются важной частью того, что мы едим и пьем, и нашего тела. На этом сайте сахар используется для обозначения простых сахаров (моносахаридов), таких как фруктоза или глюкоза, и дисахаридов, таких как столовый сахар (сахароза). Сахароза — это, например, два простых сахара, соединенных вместе (см. Столовый сахар). Сахар — это разновидность углеводов. Углеводы являются источником энергии для нашего тела. Сахар очень быстро попадает в кровоток после еды.

SugarScience Glossary

Инсульт

Быстрая потеря кровоснабжения части мозга, вызывающая повреждение мозга.Это может привести к проблемам с памятью, мышлением, речью, ощущениями и движением. Инсульт обычно возникает из-за закупорки кровеносных сосудов шеи или головного мозга. Это чаще встречается у людей с возрастом и связано с высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями и диабетом.

SugarScience Glossary

Стеатоз

Аномальное накопление жира в клетках органа. Когда это происходит, орган становится больше и бледнеет.

SugarScience Glossary

Fat

Одна из трех основных групп питательных веществ, которые мы потребляем.Большая часть этого веб-сайта связана с проблемами, связанными со слишком большим накоплением жира в организме. Каждый грамм жира производит 9 калорий энергии, если сжигается организмом в качестве топлива. Жир может откладываться во многих местах тела. Обычно мы думаем о жире, как о подкожном (подкожном), но жир, который может быть для нас наиболее опасным, — это жир, который хранится в печени и вокруг органов брюшной полости (внутрипеченочных и висцеральных, или брюшных, или внутрибрюшных)

SugarScience Глоссарий

Фруктоза

Сахар, который мы едим.Также называется фруктовым сахаром. Большая часть фруктозы содержится в сахарозе (столовый сахар, тростниковый сахар, свекольный сахар) или из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

SugarScience Glossary

Печень

Самый большой внутренний орган. Он весит около трех-четырех фунтов и расположен под нижним краем ребер с правой стороны. Это помогает нам переваривать пищу и выводить токсины из крови. Слово «гепат» означает печень, поэтому «гепатотоксин» — это яд печени или что-то, что может вызвать повреждение печени

SugarScience Glossary

Воспаление

Человеческое тело использует специальные клетки и химические вещества для борьбы с травмами и ядами. или болезни.Эти клетки и химические вещества можно увидеть или измерить, и когда они присутствуют, это называется воспалением. Слишком сильное воспаление может нанести вред организму и является частью того, что происходит при многих заболеваниях, таких как рак и болезни сердца, и это только два из них.

Глоссарий SugarScience

Как сахар может нанести вред печени

Сахар повсюду. Вы найдете его в упакованных товарах и десертах, в конфетах и газированных напитках. Он даже спрятан в соусе для пасты и других продуктах, о которых вы даже не ожидали.

Средний американский рацион включает слишком много сахара, что неудивительно, почему федеральное правительство в прошлом году изменило диетические рекомендации по сахару и рекомендовало ограничить его до не более 10 процентов дневных калорий.Предыдущее исследование, опубликованное в JAMA Internal Medicine , даже показало, что люди, которые потребляют 25 процентов своих ежедневных калорий из сахара, имеют вдвое больший риск смерти от сердечных заболеваний, чем те, чье потребление сахара составляло всего 7 процентов их дневных калорий.

Сахар и твоя печень

Но теперь недавнее исследование еще раз подчеркивает опасность употребления слишком большого количества сахара. В исследовании, опубликованном в журнале Clinical Science , , участвовала небольшая группа мужчин в возрасте от 40 до 65 лет, у которых был высокий или низкий уровень жира в печени.Высокий уровень жира в печени вреден для здоровья, способствует возникновению состояния, известного как неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), и связан с ожирением.

В исследовании участники следовали либо диете с высоким содержанием сахара, при которой они потребляли 650 калорий сахара в день в течение трех месяцев, либо диете с низким содержанием сахара, при которой они потребляли 140 калорий или меньше сахара каждый день в течение того же периода времени.

Исследователи обнаружили, что у мужчин с высоким содержанием жира в печени, у которых уже была НАЖБП, наблюдались изменения в жировом обмене, когда они придерживались диеты с высоким содержанием сахара. Диета с высоким содержанием сахара затрудняет расщепление жиров в крови, которые используются клетками организма для выработки энергии. По иронии судьбы, тот же эффект наблюдался у мужчин с низким содержанием жира в печени. У этих мужчин увеличилось количество жира в печени после того, как они перешли на диету с высоким содержанием сахара, и у них произошли аналогичные метаболические изменения.

Результаты исследования интересны, потому что метаболические изменения, обнаруженные исследователями в обеих группах, были связаны с повышенным риском сердечных приступов, инсульта и сердечных заболеваний.

Исследователи также говорят, что результаты имеют большее значение для общественного здравоохранения, особенно для молодых людей.

«В то время как большинство взрослых не потребляют высокий уровень сахара, который мы использовали в этом исследовании, некоторые дети и подростки могут достичь этого уровня потребления сахара из-за чрезмерного употребления газированных напитков и сладостей. Это вызывает беспокойство по поводу будущего здоровья молодого населения, особенно с учетом тревожно высокой распространенности НАЖБП у детей и подростков и экспоненциального роста смертельных заболеваний печени у взрослых », — сказал ведущий автор исследования Брюс Гриффин.

Потребление слишком большого количества сахара в целом вредно для вас, но некоторые виды сахара более вредны, чем другие. Печень — единственный орган в организме, который может перерабатывать фруктозу, но когда вы потребляете кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — тот, который содержится в обработанных пищевых продуктах, а не во фруктах, — печень превращает его в жир. Часть этого жира накапливается в печени, что приводит к НАЖБП и инсулинорезистентности в организме, что увеличивает риск ожирения, сердечных заболеваний и других метаболических состояний, таких как диабет.

Итак, что вы можете сделать, чтобы ограничить потребление сахара и снизить риск?

Придерживайтесь рекомендаций по питанию и делайте сахар не более чем на 10 процентов от суточной калорийности. По общему признанию, это сложно сделать из-за количества скрытого сахара, с которым вы столкнетесь в пищевых продуктах, но если большая часть вашего рациона состоит из фруктов, овощей, цельнозерновых и нежирного белка, вы будете в гораздо лучшей форме. . Также станьте более сознательным потребителем. Прочтите этикетки на продуктах, чтобы узнать, сколько в них сахара.Введите список ингредиентов и найдите добавленный сахар. Некоторые продукты, такие как газировка и конфеты, очевидны, но переработанная фруктоза также может быть найдена в крекерах Ritz или Nutri Grain Bars. Вместо этого выбирайте крекеры Wasa и Ryvita или батончики RX и Lara без добавления сахара. Просто выберите простой йогурт и несладкую овсянку — отличные варианты, которые, естественно, не содержат добавленных сахаров. Для усиления вкуса добавьте корицу, ягоды, экстракт ванили или арахисовый порошок. Сравните продукты и выберите самый полезный вариант в рамках вашего бюджета.Такие замены снизят потребление сахара в долгосрочной перспективе и могут предотвратить ожирение печени.

Поговорите со своим лечащим врачом Orlando Health Physician Associates, чтобы назначить встречу с нашими зарегистрированными диетологами

От обычных медицинских осмотров до неизбежных посещений больного — вы получите легкий доступ и индивидуальный уход.Мы уделяем время, чтобы выслушать, ответить на вопросы и четко объяснить условия и варианты лечения. Кроме того, наши врачи практикуют совместную медицину, работая с вами, чтобы помочь вашей семье оставаться счастливой и здоровой.

Запросить встречу сегодня

Влияние различных сахаров на печень

Мало кто из нас действительно понимает, какую великолепную работу выполняет наша печень изо дня в день. Он выводит токсины, метаболизирует и производит соединения, необходимые для поддержания нашей жизни.

Однако, когда печень жирная, эти функции нарушаются, что приводит к всевозможным осложнениям со здоровьем.

Исторически сложилось так, что жировая болезнь печени была результатом чрезмерного употребления алкоголя. Однако в последние годы у детей диагностировали это заболевание, называемое неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП), из-за чрезмерного потребления сахара, а не алкоголя.

Сахар называют алкоголем ребенка.

В наши дни в наши продукты питания входит много форм добавленного сахара, и около 80% продуктов на полках супермаркетов содержат хотя бы один сахар.

Многие добавленные сахара содержат комбинацию простых сахаров, таких как глюкоза и фруктоза. Стандартный столовый сахар, например, содержит 50% глюкозы и 50% фруктозы.

Поскольку избыточное потребление добавленного сахара связано с развитием НАЖБП, ожирения, диабета 2 типа и других метаболических заболеваний, имеет ли значение, будет ли в сахаре больше фруктозы или глюкозы?

Исследователи из Диабетического центра Джослин пытались выяснить это.

На мышах сравнивались 6 режимов питания — «нормальная» диета или диета с высоким содержанием жиров, дополненная простой водой, водой, подслащенной глюкозой, или водой, подслащенной фруктозой.

Через 10 недель любая группа, пьющая воду, содержащую любую форму простого сахара, прибавила в весе. Ни у одного человека, соблюдающего «нормальную» диету, не развилось инсулинорезистентность.

Однако люди, соблюдающие диету с высоким содержанием жиров, заметили значительные различия в результатах для здоровья в зависимости от потребляемого простого сахара.

Мыши, потребляющие фруктозу, стали более тучными и инсулинорезистентными, чем группа, получавшая глюкозу. У обоих было немного жира в печени, но состав жира был другим.

Кроме того, высокие уровни фермента кетогексокиназы (Khk) были обнаружены в группе фруктозы.ХК, вырабатываемый печенью, используется на первом этапе метаболизма фруктозы.

Затем ученые исследовали жировую ткань печени подростков с ожирением. Они обнаружили такие же высокие уровни фермента Khk, что указывает на ожирение печени, вызванное высоким потреблением фруктозы.

Это исследование предлагает понимание возможных путей лечения ожирения печени с помощью фермента Khk.

Однако первая линия лечения всегда должна включать изменение диеты на диету с низким содержанием всех добавленных сахаров и преимущественно натуральной пищи.

Жиры и фруктоза
После этого исследования имейте в виду, что типичные диеты с высоким содержанием жиров в исследованиях, вероятно, относятся не к питательным источникам полезных жиров, а к чрезмерному потреблению вредных жиров, содержащихся в сильно переработанном мусоре и упакованном продукты, типичные для «западной диеты».

Рассматривая потребление фруктозы, имейте в виду, что это естественный сахар, встречающийся в настоящих цельных продуктах питания, таких как фрукты. Хотя его можно использовать в качестве добавленного сахара, есть как часть настоящей еды, у нас меньше поводов для беспокойства из-за того, что фруктоза содержит клетчатку, воду и различные полезные питательные вещества и фитохимические вещества.

Когда фруктоза регулярно употребляется в избытке, например, в виде столового сахара, банки безалкогольного напитка или фруктового сока, это становится проблематичным.

Фруктоза метаболизируется только в печени. Если переусердствовать, печень накапливает избыточную сладкую энергию в виде жира и его функции нарушаются. Бу.

Для хорошего здоровья, краткосрочного и долгосрочного, нам нужна крепкая, функционирующая печень. Итак, ограничьте «дерьмовую» еду и напитки (включая добавленный сахар до 6 чайных ложек (25 г) в день) и, по возможности, сохраняйте пищу настоящей.

Анжела Джонсон (BHSc Nut. Med)

Артикулы:

Софтик, С, Гупта, МК, Ван, Дж, Фуджисака, С, О’Нил, Б.Т., Рао, Т.Н., Уиллоуби, Дж, Харбисон, С, Фицджеральд, К, Илкаева, О, Ньюгард, CB, Коэн, DE, & Kahn, CR 2017, «Дивергентные эффекты глюкозы и фруктозы на липогенез печени и передачу сигналов инсулина», The Journal Of Clinical Investigation .

Вредит ли сахар вашей печени?

Луиза Белль BHSc (Nut Med)

Сахар в последние годы приобрел плохую репутацию, и не зря.Мы переходим от общества, одержимого высоким содержанием жира в продуктах питания, к обществу, которое больше осознает многие негативные последствия чрезмерного потребления сахара для здоровья. Подавляющее большинство знает, что перегрузка сахаром может увеличить риск ожирения и диабета 2 типа. Менее известно влияние сахара на здоровье печени. Что касается печени, то в целом население считает, что употребление алкоголя может привести к повреждению печени. Знаете ли вы, что потребление слишком большого количества сахара — один из самых больших факторов риска ожирения печени?

Сахар и жир

Когда вы потребляете пищу, содержащую сахар (углеводы), она расщепляется на более мелкие молекулы глюкозы (сахара) для использования в организме.Гормон инсулин высвобождается из поджелудочной железы в ответ на скачок уровня глюкозы в крови. Часть глюкозы будет использоваться в качестве непосредственного источника энергии, а дополнительные запасы в виде гликогена в организме для дальнейшего использования энергии. Когда запасы гликогена заполнены и в крови имеется избыток глюкозы, инсулин преобразует ее в жировые клетки для хранения в организме. Правильно — сахар превращается в жир! Одна из областей, где хранится жир, — это печень. Клетки печени медленно замещаются жировыми клетками, что приводит к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).Ваша печень может буквально стать жирной из-за чрезмерного употребления сахара.

Сахар и воспаление

Помимо накопления жира, сахар также может вызывать воспаление в печени. Когда вы едите сахар, в организм выделяются воспалительные химические вещества (например, цитокины). Регулярное употребление сахара может вызвать хроническое и системное воспаление во всем теле. Печень — лишь один из органов, пораженных этим воспалением, и это может привести к повреждению или увеличению печени. Было также показано, что сахар напрямую подавляет иммунную систему. Когда иммунная система подавлена, вероятность заражения вирусной или бактериальной инфекцией увеличивается, а способность организма бороться с инфекциями снижается.

Когда печень жирная, воспаленная или поврежденная, ее способность перерабатывать и выводить токсины из организма снижается. Печень становится вялой, токсины остаются в циркуляции в течение более длительных периодов времени и начинают повреждать клетки, ткани и органы в организме.Когда печень не функционирует оптимально, ее способность сжигать лишний жир и холестерин снижается, что еще больше способствует жировым отложениям в печени и увеличению веса. Отсюда опасная спираль вниз.

Бросьте сахар

Пора позаботиться о своей печени и внести некоторые изменения в свой рацион. Следует избегать очевидных сахаров, таких как безалкогольные напитки, пирожные, пончики, печенье, мороженое, шоколад, леденцы и ликеры. Рафинированные углеводы, такие как белый рис, белый хлеб, белая паста, белая мука, горячие чипсы и картофельные чипсы, могут вызывать меньше подозрений, но оказывают такое же влияние на уровень глюкозы в крови и риск ожирения печени, как и очевидные сахарные продукты.Максимально сократите их и сосредоточьтесь на употреблении цельных продуктов, таких как овощи, фрукты, нежирные белки и полезные жиры. Обратите внимание на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, глюкозу, декстрозу, сахарозу и мальтозу в предварительно упакованных товарах, так как все они являются формами сахара.

Если вы пристрастились к сахару, что нередко, вы можете испытать некоторые симптомы детоксикации, если исключите его из своего рациона. Прием чистой добавки L-тирозина может помочь уменьшить тягу и симптомы отмены, а также поможет стабилизировать общее настроение.Тирозин станет вашим новым лучшим другом, когда вы откажетесь от сахара, особенно если вы склонны к стрессу, тревоге или депрессии. Добавка с магнием хорошего качества также может помочь во время сахарной детоксикации.

Что разрушает вашу печень – восемь невинных привычек — Новости здоровья

Любовь к сахару

Утоляете жажду сладкими газированными напитками

Не желаете бороться с лишним весом

Игнорируете наличие жира в области живота

Любовь к витаминам и добавкам

Считаете парацетамол единственной таблеткой от любой боли

Едите фаст-фуд

Умеренно потребляете алкоголь

как избавиться от тяги к сладкому

Как сладкое влияет на организм и фигуру?

Что нужно делать в первую очередь, если ты решила сократить количество сладкого?

Какими продуктами можно заменить сладости?

Что делать, чтобы не хотелось сладкого?

Что можно с этим всем сделать?

Удар по печени. Сахар и жиры — опаснее алкоголя | Правильное питание | Здоровье

Вино — не главное

Пить или не пить?

Что полезно для печени

сладкоежка | Наука и жизнь

Полезен ли сахар для печени

Лечение, симптомы, препараты

Разновидности и особенности сахара

Польза сахара

Польза и вред сахара для детей

Вред сахара при похудении

Вред сахара при беременности и лактации

Вред сахара

Видео: польза и вред сахара

Что стоит есть при болезнях печени

О вреде сахара

Что делать

как сахар влияет на печень

Десять причин навсегда отказаться от сахара

Чрезмерное употребление сахара является одной из главных причин серьезных заболеваний

Восстановление печени затруднено даже при улучшенном питании, но быстрее при низком потреблении сахара | Институт Линуса Полинга

Сахар и печень: что нужно знать

Изобилие фруктозы вредно для печени, сердца

От фруктозы к жирам

Сравнение печени

За пределами печени

Предельное количество добавленных сахаров

Поделиться страницей:

SugarScience.UCSF.edu | Токсичная правда

Слишком много фруктозы может повредить вашу печень, как и слишком много алкоголя

Повреждение печени — серьезная проблема со здоровьем

Как узнать, есть ли у вас проблемы с печенью?

Почему я слышу об этом только сейчас?

неалкогольная жировая болезнь печени

неалкогольная жировая болезнь печени

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Столовый сахар

Болезни сердца

Неалкогольный стеатогепатит

Болезнь печени

Добавленный сахар

Сахарный диабет

Жирная печень

Триглицериды

Цирроз

Cancer

Сахар

Инсульт

Стеатоз

Fat

Фруктоза

Печень

Воспаление

Как сахар может нанести вред печени

Сахар и твоя печень

Поговорите со своим лечащим врачом Orlando Health Physician Associates, чтобы назначить встречу с нашими зарегистрированными диетологами

Влияние различных сахаров на печень

Вредит ли сахар вашей печени?

Сахар и жир

Сахар и воспаление

Бросьте сахар

Добавить комментарий Отменить ответ