Bcaa аминокислоты: Что такое BCAA, кому и для чего он нужен, как принимать

Лучшие BCAA, топ 10 рейтинг хороших аминокислот

В настоящее время довольно много людей занимаются своим здоровьем: ведут правильный образ жизни, посещают бассейны и спортзалы. После интенсивных тренировок мышечная масса находится в уставшем состоянии, поэтому ей необходимо восстановиться до следующего занятия – для этого нужно употреблять большое количество пищи с высоким содержанием белка. К сожалению, далеко не весь наш повседневный рацион имеет столько протеинов (другое наименование белков), чтобы в полной мере удовлетворить потребность человеческого организма после интенсивной тренировки.

В связи с этим были разработаны специальные препараты – ВСАА, которые включают в себя и требуемое количество белка и несколько незаменимых аминокислот, поддерживающих жизнедеятельность человеческого организма – лейцин, валин и изолейцин. Сегодня в спортивных магазинах можно встретить довольно большой выбор данных препаратов, начиная от самых дешевых и заканчивая элитными. Однако далеко не каждый человек знает, какие именно средства окажутся подходящими именно его организму. Чтобы восполнить данный пробел мы решили составить рейтинг лучших препаратов ВСАА 2019 года. Перед тем, как проанализировать состав и действие на организм конкретных средств, давайте обратимся к тому, что же именно влияет на покупку этих веществ.

Как выбрать препарат ВСАА?

Принципиального отличия между аминокислотами, выпускаемыми различными производителями нет. Они могут дифференцироваться по форме изготовления, концентрации активных веществ и стоимости. Чаще всего ВСАА изготавливается в виде капсул, таблеток, жидкостей или порошков. При этом качество усвоения от данного параметра нисколько не зависит – форма влияет лишь на скорость всасывания продукта в кишечнике. Дозировка на одну порцию выше всего в порошковых препаратах. Если же планируется принимать вещества в командировках и продолжительных поездках, то следует отдать предпочтение капсулам или таблеткам.

Как мы уже говорили выше, в состав данных веществ входят три незаменимых кислоты, которые позитивно сказываются на состоянии мышц. Валин является источником энергии, сохраняет на высоком уровне концентрацию гормона серотонина, который и отвечает за выработку энергии. Лейцин запускает процессы создания в печени и мышцах различных необходимых белковых соединений – без использования данной аминокислоты обеспечить устойчивый рост мышечной ткани не удастся. Изолейцин тоже действует на клеточном уровне и является дополнительным источником энергии.

Стоит отметить, что препараты данного формата помогают не только нарастить мышечную массу, придать ей привлекательный рельеф, но и снизить количество жировой ткани. В этом случае кровь будет насыщаться молекулами аминокислот. Это затормаживает процессы катаболизма во время похудения, когда жировые клетки сжигаются вместе с мышечной массой.

ВСАА прекрасно подходят и для повышения иммунитета. Дело в том, что каждое занятие спортом представляет собой определенный стресс для человеческого организма, следовательно, повышается необходимость в аминокислотах. Очень важно принимать препараты в осенний и весенний период, когда подверженность организма простудным заболеваниям довольно высока. Как утверждают результаты исследований, комплексы ВСАА окажутся полезны даже людям, которые пренебрегают регулярными занятиями спортом.

При составлении нашего рейтинга лучших препаратов для наращивания мышечной массы мы учитывали все рассмотренные ранее моменты, а также принимали во внимание соотношение цены и качества продукции и отзывы пользователей, которые уже успели ощутить на себе все преимущества и недостатки каждого средства. По каждому ВСАА мы постарались собрать максимальное количество информации, чтобы наши читатели смогли подобрать себе оптимальное средство, которое будет в полной мере отвечать их целям.

Порошковые составы

6. Intra Fuel (San)

Достаточно известный продукт, разработанный на основе аминокислотных комплексов, причем его можно применять как до тренировки, так и во время, некоторые пользователи рекомендуют использовать препарат после окончания занятия. Дело в том, что его состав подобран настолько тщательно, что он способствует предотвращению разрушительных процессов в мышечной ткани. Помимо этого, состав отвечает за снабжение мышц водой и в значительной степени увеличивает выносливость. В качестве основы препарата здесь выступает  обширный комплекс аминокислот, находящихся в свободной форме, с их помощью в значительной степени ускоряется процесс метаболизма. Комплекс довольно эффективно борется с возникновением катаболитических процессов, замедляется наступление усталости, а также повышает выносливость.

Одной из важных отличительных особенностей данного препарата является наличие в нем бета-аланина. С его помощью удается держать под контролем окислительные реакции, происходящие в мышечной ткани непосредственно во время тренировок, что также положительно сказывается на эффективности процесса. Сюда же добавляются цитруллин малат и Л-тирозин, отвечающие за ускорение производства окиси азота, гормона роста и инсулина. Данные добавки позволяют сохранить набранную мышечную массу и придать ей красивый рельеф.

Преимущества:

• Достаточно эффективно воздействует на организм;
• Быстро растворяется в воде;
• Можно принимать даже во время тренировки.

Недостатки:

• Довольно высокая стоимость;
• Вкус на любителя.

Intra Fuel (San)

5. BCAA Xplode (Olimp)

Достаточно известная продукция польского изготовления, принадлежащая к средней ценовой категории. Здесь вместе с незаменимыми аминокислотами имеется витамин В6 и незначительное количество глютамина. Вкусовые качества у этого препарата на очень высоком уровне – пользователь может приобрести препарат с различными пищевыми добавками, подсластителями и так далее. Комплекс незаменимых аминокислот здесь находится в соотношении 2:1:1. Было решено воспользоваться именно им по результатам исследований, которые помогли установить, что полезные вещества находятся в такой концентрации в обыкновенном курином яйце, которое усваивается человеческим организмом почти в полном объеме.

Помимо набора стандартных незаменимых аминокислот, в этом препарате содержатся вещества, повышающие степень усвоения организмом глюкозы. Тут содержится водорастворимый витамин В7 – биотин, который выступает в качестве катализатора при синтезе многих полезных во время и после тренировки гормонов. Как уже отмечалось, здесь имеется витамин В6 – за счет него осуществляется синтез фермента трансаминазы, которая обеспечивает транспорт аминокислот в мышечные ткани, обеспечивая их глубокое проникновение в клеточную структуру. Можно принимать препарат утром – сразу после пробуждения либо после окончания тренировки. Минимальная доза составляет 5 граммов. В этом случае мышечная масса начнет активно расти.

Преимущества:

• Прекрасное соотношение количества, стоимости и качества продукции;
• Средство дополнительно обогащено глютамином и витаминным комплексом;
• Есть большой выбор вкусовых вариантов.

Недостатки:

• Глютамина можно было бы внести в состав и побольше.

BCAA Xplode (Olimp)

4. BCAA Pro Reloaded (San)

Препарат по стандарту имеет в своем составе весь необходимый комплекс незаменимых аминокислот, также у него предусмотрена приличная концентрация глютамина. Средство является универсальным, так как оно хорошо подойдет и для активного набора мышечной массы, и для последующей сушки и придания рельефности мышечной ткани. Оно хорошо сочетается с любыми другими пищевыми добавками. Состав с легкостью растворяется в воде, замедляет возникновение чувства усталости, полностью подавляет катаболизм. С его помощью удается сделать максимально активными процессы регенерации, которые запускают образование новых клеток мышечной ткани, повышают выносливость. У этого препарата имеются специальные добавки типа ароматизаторов, лимонной кислоты и прочих веществ, улучшающих его вкус.

Принимают три раза в день – одну порцию с утра, другую во время тренировки, а третью через полчаса после ее завершения. Все вещества растворяются в воде очень быстро, поэтому напиток употребляют сразу после приготовления. Никаких особых противопоказаний у данного препарата выявлено не было за исключением индивидуальной непереносимости различных компонентов.

Преимущества:

• Превосходное качество продукта – никаких посторонних добавок обнаружено не было во время анализа состава;
• Для лучшего перемешивания с жидкостью и быстрого растворения частицы порошка имеют очень маленькие размеры;
• Есть большой выбор вкусовых добавок – клубника со сливками, арбуз, банан и так далее;
• Быстро и эффективно действует вне зависимости от типа тренировки.

Недостатки:

• Довольно высокая стоимость.

BCAA Pro Reloaded (San)

3. Modern BCAA (USPlabs)

Это очень известная продукция компании, которая уже много лет занимается производством аналогичных добавок. Несмотря на то, что этот препарат находится на рынке уже довольно давно, его популярность все равно продолжает оставаться на высоте. Изначально состав разрабатывался именно для профессиональных спортсменов, однако в дальнейшем было решено выпускать его и для широкого круга потребителей. Соотношение незаменимых аминокислот здесь выбрано как для силовых видов спорта. На производстве задействована технология микронизации, поэтому порошок прекрасно растворяется в воде, а в процессе его употребления не возникает ни малейшего дискомфорта, поэтому его можно принимать с самой обыкновенной водой, причем делать это непосредственно во время тренировки.

В составе можно обнаружить повышенную концентрацию лейцина, так как именно он отвечает за активное наращивание мышечной массы и замедление усталости. Порции, которые придется принимать пользователю за один раз, отличаются приличными объемами, однако и в организм будет поступать приличное количество полезных на тренировках веществ. В частности, в одной банке, масса которой составляет 1340 граммов, содержится всего лишь 75 порций добавки. Здесь также имеется витамин В6 и Бета-Аланин. Никаких нареканий у пользователей при применении данного состава не возникало: есть несколько вкусовых вариантов, порошок размешивается просто превосходно, эффективность находится на очень высоком уровне. Применяют средство перед началом тренировки и после ее завершения. В дни между тренировками, особенно, если пользователь отдает предпочтение активному образу жизни, следует принимать одну порцию натощак. Это позволит мышцам намного быстрее восстановиться и получить все необходимые питательные вещества.

Преимущества:

• Быстро и полностью растворяется в воде, что обеспечивает моментальное усвоение организмом;
• Тщательно подобранный состав, предназначенный для наращивания мышечной массы;
• Большой выбор вкусов.

Недостатки:

• Даже в большой упаковке не очень много порций;
• Приличная стоимость продукта.

Modern BCAA (USPlabs)

2. Xtend (SciVation)

Один из ярчайших представителей своего класса – при приеме такой добавки эффект получается значительно лучше, заметен намного быстрее, чем при использовании других аналогичных препаратов. Соотношение незаменимых аминокислот здесь стандартное, однако разработчики решили добавить сюда такие вещества, как глютамин, Цитруллин малат и витамин В6. Этому составу в большинстве своем отдают предпочтение профессиональные спортсмены. Несмотря на то, что компания-производитель не тратит на рекламу большое количество средств, с данным ВСАА знакомы практически все. Здесь нет никаких дешевых компонентов, все они отличаются превосходным качеством, поэтому обеспечивают моментальный эффект сразу после приема вовнутрь. С помощью этой добавки удастся значительно увеличить выносливость организма, снизить выработку гормона кортизола, который обеспечивает активацию катаболизма. После физических нагрузок восстановительные процессы запускаются быстро и протекают весьма активно.

При регулярном приеме препарата в крови повышается содержание азота, благодаря чему полезные вещества быстрее доходят до клеток мышечной ткани, что обеспечивает их быстрое и активное развитие. Цитруллина малат затормаживает выработку молочной кислоты, благодаря чему удается тренироваться дольше и выдерживать большие нагрузки. Еще одним немаловажным качеством данного вещества является снятие болевых ощущений, которые зачастую возникают после завершения тренировки.

Преимущества:

• Клетки мышечных тканей регенерируются и растут довольно быстро;
• В значительной степени возрастает синтез протеинов;
• Облегчаются и ускоряются восстановительные процессы.

Недостатки:

• Придется отдать за этот препарат приличную сумму денег.

Xtend (SciVation)

1. Amino X (BSN)

Добавка разрабатывалась всемирно известным производителем спортивного питания, она представляет собой оригинальный и во многом уникальный комплекс, рассчитанный на людей, которые регулярно занимаются в тренажерном зале. Сюда входит набор аминокислот и витаминов, которые хорошо борются с жировой тканью, обеспечивают быстрый и активный рост мышечной массы. Сами тренировки становятся более продолжительными и интенсивными за счет увеличения выносливости организма. Порошкообразный состав растворяется в воде в течение нескольких секунд, к тому же это положительно сказывается на усвоении аминокислот организмом. Комплекс реализуется в двух  весовых упаковках – 435 или 1010 граммов. У добавки есть несколько вкусовых вариантов – фруктовый пунш, яблоко, ежевика и арбуз.

В составе имеются все необходимые аминокислоты, позволяющие не допустить возникновения катаболических процессов. Препарат не содержит в себе кофеин, поэтому эффекта бодрости удается достичь, главным образом, благодаря добавлению витаминов и прочих полезных микроэлементов. Прием комплекса помогает организму очень быстро восстановиться даже после очень интенсивной тренировки. В нем нет сахаров, поэтому принимать средство можно без каких бы то ни было временных ограничений. ВСАА можно принимать даже перед сном, так как именно во сне мышцы восстанавливаются значительно быстрее.

Преимущества:

• Аминокислоты находятся здесь в свободной форме, поэтому они будут быстро усваиваться организмом;
• Превосходно растворяется в воде;
• Выпускается проверенным производителем.

Недостатки:

• В состав добавляется незначительное количество пищевых красителей.

Amino X (BSN)

ВСАА в таблетках и капсулах

4. BCAA 6400 (Scitec Nutrition)

Весьма популярное средство, которым пользуются как профессиональные спортсмены, так и любители, желающие привести в порядок свое тело. Поставляется комплекс в пластиковой банке, где находится 125 таблеток – вполне хватит на пару месяцев регулярного употребления. Вид стандартный, открывать очень удобно, к тому же габариты банки невелики – удобно постоянно носить с собой. Набор аминокислот и прочих полезных добавок здесь стандартный. Одной таблетки хватает примерно на 40-минутную тренировку, к тому же мышцы поддерживаются в хорошем состоянии в течение долгого времени. Размеры самих таблеток небольшие, поэтому пить их очень удобно. Их принимают как до тренировки, так и после, запивают обыкновенной водой или соком. Кроме того, пользоваться ими можно и в дни, когда проводить занятия не планируется.

Никаких противопоказаний к применению этого препарата нет, он противопоказан только кормящим и беременным женщинам, подросткам в возрасте до 18 лет. При этом может возникнуть некоторая непереносимость компонентов препарата. Хранить продукцию необходимо в сухом месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей.

Преимущества:

• Быстро восстанавливает мышечную ткань даже после очень интенсивных тренировок;
• Не были обнаружены побочные эффекты данного средства;
• Активно растет сухая мышечная масса;
• Обеспечивается сжигание жировой ткани;
• Хорошо возрастают силовые показатели.

Недостатки:

• Сами таблетки немного горьковатые;
• Относительно большая банка, а заполнена лишь наполовину.

BCAA 6400 (Scitec Nutrition)

3. BCAA+B6 (Biotech USA)

Обладает полным набором незаменимых аминокислот в классическом соотношении 2:1:1. Во многом благодаря наличию витамина В6 происходит нормализация обмена гликогена и белков. Кроме того, данный витамин принимает активное участие в обменных процессах метаболического рода, отвечающих за выработку организмом энергии. Регулярное применение подобной продукции позволяет в значительной степени снизить усталость и утомляемость. Как и все продукты, выпущенные на рынок этим производителем, состав включает в себя исключительно безопасные для здоровья ингредиенты. Они обеспечивают максимально быстрое восстановление мышечной ткани, надежно защищают от катаболизма, помогают сжечь жир и мышечную массу. В каждой таблетке здесь содержится 1 грамм чистых ВСАА.

Принимать необходимо по 4 таблетки ежедневно. В дни тренировок – две за полчаса до начала занятий и столько же сразу после завершения тренировки. Если тренировка на текущий день не запланирована, то по две таблетки нужно будет принимать между приемами пищи. Как и у большинства составов, вошедших в наш сегодняшний обзор лучших ВСАА, никаких противопоказаний к применению за исключением индивидуальной непереносимости здесь нет. В одной дневной дозе содержится целых 4 грамма аминокислот, которые способствуют активному развитию мышечной массы.

Преимущества:

• Довольно высокая концентрация полезных веществ;
• Очень удобно применять;
• Активно помогает избавиться о лишней жировой ткани;
• Допустимо использовать на самых разных этапах занятий – при наращивании мышечной массы, при работе с рельефом мышц и так далее.

Недостатки:

• Таблетки немного великоваты – не всем удобно их глотать тем более всего за полчаса до начала тренировки.

BCAA+B6 (Biotech USA)

2. BCAA 1000 caps (Optimum Nutrition)

Данный препарат уже давно превратился в классику спортивного питания, так как с его помощью можно с легкостью восполнить дневную потребность человеческого организма в аминокислотах. Продукция у разработчика получилась весьма эффективной. С ее помощью можно в значительной степени увеличить потенциал мышечной ткани, обеспечить клетки дополнительным питанием. В свою очередь, это неизбежно приведет к их росту. Содержащиеся в составе средства активные вещества стимулируют уничтожение жировой ткани таким образом, чтобы не задеть нормальные мышечные клетки. При регулярном приеме запускается постоянный процесс, синтезирующий гормон роста. Все катаболические процессы подавляются, поэтому даже при интенсивных нагрузках мышечные клетки не будут разрушаться.

Принимать следует по две капсулы от одного до трех раз в день тренировки, если же занятие не запланировано, то нужно проглотить две капсулы один или два раза в день. При необходимости можно обратиться к собственному тренеру, чтобы тот разработал наиболее эффективный график в зависимости от состояния здоровья, комплекции человека и прочих немаловажных моментов. Баночка с капсулами занимает минимальное количество свободного пространства в сумке, поэтому ее можно все время носить с собой.

Преимущества:

• Превосходное качество продукции от проверенного временем производителя;
• Небольшой размер капсул и их обтекаемая форма обеспечивают максимальное удобство применения;
• Есть все необходимые вещества для того, чтобы добиться максимального результата в самые короткие сроки.

Недостатки:

• Активных веществ в самих капсулах не слишком много, поэтому приходится принимать сразу по несколько, что значительно повышает расход продукта.

BCAA 1000 caps (Optimum Nutrition)

1. BCAA Caps (Mutant)

Ну вот мы и добрались до лидера этой части раздела нашего рейтинга лучших ВСАА, предназначенных для активного увеличения мышечной массы. Выпускается данная продукция в небольших капсулах, поэтому долго разбираться в дозировке не придется. В течение одного дня необходимо принять 4 капсулы, примерно за 30-40 минут до начала занятий. Если же тренировки в этот день не будет, то принимают состав между приемами пищи. Состав здесь классический, однако есть 57 мг магния и смесь и 8 электролитов. При помощи последних удается в значительной степени снизить эффект потери влаги мышцами. Результат действия данного состава заметен буквально с первого его применения. По всему мышечному каркасу разливается легкое тепло и заметно небольшое покалывание.

Бодрость организма сохраняется в течение всего занятия, благодаря чему продолжительность тренировки можно увеличить сразу вдвое. Вполне естественно, что возрастает потребление воды. Буквально через пару недель после начала приема капсул удастся заметить активный рост мышечной массы, которая практически сразу приобретает привлекательную форму.

Преимущества:

• Вместе с аминокислотами здесь содержится большое количество различных электролитов, которые не позволят воде уйти из мышечной массы;
• Известный и проверенный производитель, которому доверяют миллионы людей по всему миру;
• Капсулы обладают обтекаемой формой, поэтому принимать их очень удобно.

Недостатки:

• Не слишком высокая концентрация полезных веществ в одной капсуле, однако это типично для подобных составов;
• Достаточно большая стоимость продукции.

BCAA Caps (Mutant)

В заключении полезное видео

Вот и приблизился к завершению наш обзор лучших средств ВСАА, рассчитанных на наращивание массы во время активных спортивных тренировок. Мы постарались по каждой продукции предоставить нашим читателям максимум информации, изложив ее в самой доступной форме. Если же у вас все равно остались некоторые вопросы, то вы можете задать их нам в комментариях к этой статье. Мы оперативно отреагируем на ваше сообщение и предоставим все интересующие данные в самые короткие сроки.

Спортивное Питание — Все что надо Знать / ФМ4М часть 4 из 8 / fm4m 4 спортпит / протеин bcaa

Watch this video on YouTube

Аминокислоты с разветвленной цепью для здоровья и болезней: метаболизм, изменения в плазме крови и в качестве пищевых добавок | Питание и обмен веществ

2.

Bifari F, Nisoli E. Аминокислоты с разветвленной цепью по-разному модулируют катаболические и анаболические состояния у млекопитающих: фармакологическая точка зрения. Br J Pharmacol. 2017; 174: 1366–77.

CAS
PubMed
Статья

Google Scholar

10.

Холечек М., Мичуда С. Концентрации аминокислот и белковый метаболизм двух типов скелетных мышц крыс в постпрандиальном состоянии и после кратковременного голодания.Physiol Res. 2017; 66: 959–67.

PubMed

Google Scholar

14.

Tischler ME, Desautels M, Goldberg AL. Регулирует ли лейцин, лейцил-тРНК или какой-либо метаболит лейцина синтез и деградацию белка в скелетных и сердечных мышцах? J Biol Chem. 1982; 257: 1613–21.

CAS
PubMed

Google Scholar

8 аминокислот с разветвленной цепью | Питание и травматическое повреждение головного мозга: улучшение острых и подострых последствий для здоровья военнослужащих

ССЫЛКИ

Аквилани, Р., П. Ядарола, А. Контарди, М. Боселли, М. Верри, О. Пасторис, Ф. Боски, П. Арчидиако и С. Вильо. 2005. Аминокислоты с разветвленной цепью улучшают когнитивное восстановление пациентов с тяжелой черепно-мозговой травмой. Архив физической медицины и реабилитации 86 (9): 1729–1735.

Аквилани Р., М. Боселли, Ф. Боски, С. Вильо, П. Ядарола, М. Доссена, О. Пасторис и М. Верри. 2008. Аминокислоты с разветвленной цепью могут улучшить восстановление после вегетативного состояния или состояния минимального сознания у пациентов с черепно-мозговой травмой: пилотное исследование. Архив физической медицины и реабилитации 89 (9): 1642–1647.

Коул, Дж. Т., К. М. Митала, С. Кунду, А. Верма, Дж. А. Элкинд, И. Ниссим и А. С. Коэн. 2010. Пищевые аминокислоты с разветвленной цепью улучшают когнитивные нарушения, вызванные травмами. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 107 (1): 366–371.

Контрусьер В., С. Парадизи, А. Маттеуччи и Ф. Мальчиоди-Альбеди. 2010. Аминокислоты с разветвленной цепью вызывают нейротоксичность в корковых культурах крыс. Исследование нейротоксичности 17: 392–397.

Де Бандт, Ж.-П. и Л. Синобер. 2006. Терапевтическое использование аминокислот с разветвленной цепью при ожогах, травмах и сепсисе. Журнал питания 136: 308S – 313S.

Dufour, F., K.A. Nalecz, M. J. Nalecz, and A. Nehlig. 1999. Модуляция пентилентетразол-индуцированной судорожной активности аминокислотами с разветвленной цепью и альфа-кетоизокапроатом. Исследование мозга 815 (2): 400–404.

Евангелиу, А., М.Спилиоти, В. Дулиоглу, П. Калайдопулу, А. Илиас, А. Скарпалезу, И. Кацаника, С. Каламицу, К. Василаки, И. Хатциоанидис, К. Гарганис, Э. Павлу, С. Варламис и Н. Николаидис . 2009. Аминокислоты с разветвленной цепью как дополнительная терапия к кетогенной диете при эпилепсии: пилотное исследование и гипотеза. Детский журнал Неврология 24 (10): 1268–1272.

Фернстром, Дж. Д. 2005. Аминокислоты с разветвленной цепью и функция мозга. Journal of Nutrition 135 (6 Suppl.): 1539S – 1546S.

Гарсет М., Л. Р. Уайт и Дж. Осли. 2001. Небольшие изменения в аминокислотах спинномозговой жидкости при подтипах рассеянного склероза по сравнению с острой полирадикулоневропатией. Neurochemistry International 39 (2): 111–115.

Гийсман, Х. Дж., А. Скарна, К. Дж. Хармер, С. Ф. Б. Мактавиш, Дж. Одонтиадис, П. Дж. Коуэн и Г. М. Гудвин. 2002. Исследование по подбору доз воздействия аминокислот с разветвленной цепью на суррогатные маркеры дофаминовой функции мозга. Психофармакология 160 (2): 192–197.

IOM (Институт медицины). 2005. Диетические справочные данные о потреблении энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белка и аминокислот. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.

МОМ. 2006. Питательный состав пайков для краткосрочных высокоинтенсивных боевых действий. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.

Исикава Ю., Х. Ёсида, Ю. Мамада, Н.Таняи, С. Мацумото, К. Бандо, Ю. Мидзугути, Д. Какинума, Т. Канда и Т. Таджири. 2010. Проспективное рандомизированное контролируемое исследование краткосрочного периоперационного перорального питания с аминокислотами с разветвленной цепью у пациентов, перенесших операцию на печени. Гепатогастроэнтерология 57 (99–100): 583–590.

Либерман, Х. Р., Т. Б. Ставиноха, С. М. Макгро, А. Уайт, Л. С. Хадден и Б. П. Марриотт. 2010. Использование пищевых добавок военнослужащими действующей армии США. Американский журнал клинического питания 92 (4): 985–995.

Мэтьюз, Д. Е. 2005. Наблюдения за введением аминокислот с разветвленной цепью у людей. Journal of Nutrition 135 (6 дополнений): 1580S – 1584S.

Отт, Л. Г., Дж. Дж. Шмидт, А. Б. Янг, Д. Л. Твайман, Р. П. Рапп, П. А. Тиббс, Р. Дж. Демпси и К. Дж. Макклейн. 1988. Сравнение введения двух стандартных внутривенных аминокислотных формул пациентам с тяжелой травмой головного мозга. Аналитика лекарственных средств и клиническая фармация 22 (10): 763–768.

Скей, Б., А. Дж. Петерсен, Т. Маннер, Дж. Асканази и П. А. Стин. 1994. Влияние валина, лейцина, изолейцина и сбалансированного раствора аминокислот на порог захвата пикротоксина у крыс. Фармакология Биохимия и поведение 48 (1): 101–103.

Вагенмакерс, А. Дж. М. 1999. Аминокислотные добавки для улучшения спортивных результатов. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care 2: 539–544.

Юдков М., Дайхин Ю., Нисим И.Хоринь, Б. Лиховый, А. Лазаров, Н. И. 2005. Потребность мозга в аминокислотах и ​​токсичность: на примере лейцина. Journal of Nutrition 135 (6 дополнений): 1531S – 1538S.

Что мне лучше BCAA или EAA? EAA против BCAA — Amino

Поскольку вы читаете это, вы, вероятно, уже принимали добавки или знаете о преимуществах BCAA (аминокислот с разветвленной цепью) как часть вашей тренировки, производительности и восстановления.

Однако вы можете не знать, что самые последние научные исследования показывают, что использование только 3 BCAA похоже на выставление футбольной команды только с 3 из ваших 11 игроков, даже если эти 3 игрока действительно хороши.

ТОЛЬКО BCAAS УХОДИТ ТАК ДАЛЕКО

BCAA отлично справляются со стимуляцией синтеза белка, но этот процесс ускоряется в сочетании с другими незаменимыми аминокислотами (EAA) для завершения процесса восстановления. По сути, BCAA лучше всего работают в присутствии других EAA; для восстановления мышц вам нужны все 8 незаменимых аминокислот, а не только три аминокислоты с разветвленной цепью.

BCAA отлично стимулируют синтез протеина, но этот процесс ускоряется в сочетании с другими незаменимыми аминокислотами (EAA) для завершения процесса восстановления.По сути, BCAA лучше всего работают в присутствии других EAA; для восстановления мышц вам нужны все 8 незаменимых аминокислот, а не только три аминокислоты с разветвленной цепью.

Если вам интересна наука, ознакомьтесь с исследованиями и наукой, лежащими в основе Amino.

АМИНОКИСЛОТ…? EAAS…? BCAAS?… ЧТО !!?

Запутались со всеми этими разговорами об EAA и BCAA? По сути, аминокислоты — это строительные блоки белка. Незаменимая аминокислота (EAA) — это аминокислота, которая не может быть синтезирована вашим организмом и поэтому должна входить в его рацион.8 незаменимых аминокислот: фенилаланин, валин, треонин, триптофан, метионин, лейцин, изолейцин и лизин. 3 из 8 незаменимых аминокислот известны как аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA). Это L-лейцин, L-изолейцин и L-валин.

В чем разница между BCAA и EAA?

Нам часто задают этот вопрос. На самом деле это вопрос с подвохом, как вы можете видеть на рисунке ниже. 3 BCAA (лейцин, изолейцин и валин) также являются 3 из 8 EAA.Таким образом, все BCAA являются EAA, но не все EAA являются BCAA. Есть смысл?

Связано: 10 основных преимуществ EAA

НУЖНО ЛИ МНЕ ПРИНЯТЬ EAAS?

EAA (незаменимые аминокислоты) в большом количестве содержатся в пище, потому что все белки состоят из аминокислот. Для всех нас важно получать высококачественные аминокислоты в нашем рационе через цельные продукты или добавки, поскольку это помогает вам поддерживать мышечную массу, наращивать мышечную массу, если вы ведете активный образ жизни, и сохранять все ваши органы и ткани здоровыми и функциональными.

Большинство продуктов, богатых белком, таких как нежирная птица, нежирное красное мясо, молочные продукты, яйца, соя или другие растительные белки, содержат высокий процент EAA и поэтому потребляются как часть сбалансированной диеты.

По теме: Что такое аминокислоты и зачем они вам нужны?

Вы можете рассмотреть дополнительные источники EAA, если …

• Вы регулярно тренируетесь. Аминокислотные добавки способствуют увеличению мышечной силы и мощности, улучшают композицию тела и повышают сопротивляемость усталости.
• Вы соблюдаете пост или являетесь веганом. Добавки EAA абсолютно необходимы для оптимизации производительности и предотвращения потери мышечной массы.
• Вы ведете особенно напряженный образ жизни, вызываете у вас травму или болезнь. Это может сказаться и на вашем теле. Вам может потребоваться дополнительная помощь в виде диеты и добавок EAA.

НЕ ВСЕ ИСТОЧНИКИ ЕАА РАВНЫ

ЕАА в изобилии содержатся в продуктах, богатых белком. Однако диетический белок все еще должен быть переварен, прежде чем он будет принят организмом.

Белковые продукты, такие как изолят сывороточного белка, усваиваются быстрее, чем диетический белок. Тем не менее, незаменимые аминокислоты в свободной форме, такие как аминокислоты в Amino Recovery, являются самым быстрым способом усвоения незаменимых аминокислот, что делает их отличным способом обеспечить целенаправленную пользу нашему организму.

Связано: EAAs vs Whey Protein: Какой из них мне подходит?

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ EAAS

Незаменимые аминокислоты (EAA / BCAA) являются одними из наиболее хорошо исследованных средств повышения производительности. В зависимости от того, как вы их потребляете, в идеале вы используете их во время тренировки.Это гарантирует их доступность тогда, когда они больше всего необходимы для наращивания и поддержания мышц и предотвращения усталости.

Добавки EAA менее распространены, чем BCAA, потому что в прошлом с незаменимыми аминокислотами было трудно работать из-за неспособности связываться с водой и их горького вкуса. Тем не менее, наша отличная на вкус добавка EAA имеет все преимущества и 3 восхитительных вкуса!

Хотите попробовать EAAs? Нажмите на ссылки на продукты ниже, чтобы узнать больше

Саймон — генеральный директор, Amino

AMINO RECOVERY EAA DRINK

Купить Essential BCAA 2: 1: 1 Powder | Аминокислоты

Сделано на предприятии, которое также занимается переработкой молока, сои, яиц, глютена и продуктов из них.

Вкус голубой малины : натуральные и искусственные ароматизаторы, сукралоза, ацесульфам калия, соль, FD&C Blue # 1.

Черничный гранат: Натуральный и искусственный ароматизатор (натуральный и искусственный ароматизатор, модифицированный пищевой крахмал, камедь акации, карамельный краситель), лимонная кислота, яблочная кислота, сукралоза, сок черной моркови (краситель).

Кофе холодного приготовления: Натуральные и искусственные ароматизаторы, мальтодекстрин, модифицированный пищевой крахмал, лимонная кислота.

Мармеладная рыба: Натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, гуммиарабик), лимонная кислота, яблочная кислота, сукралоза, овощной сок (краситель).

Апельсиновый ароматизатор : Натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, сукралоза, ацесульфам калия, желтый №6 FD&C).

Персиковый лимонад: Натуральный и искусственный ароматизатор (натуральный и искусственный ароматизатор, камедь акации, модифицированный пищевой крахмал), лимонная кислота, сукралоза, яблочная кислота, паприка (цвет.

Персиковое кольцо: Натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, гуммиарабик), лимонная кислота, яблочная кислота, сукралоза, паприка (цвет.

Радужный щербет: Натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, гуммиарабик), лимонная кислота, яблочная кислота, сукралоза, овощной сок (краситель).

Snow Cone: Натуральные и искусственные ароматизаторы (натуральные и искусственные ароматизаторы, гуммиарабик), лимонная кислота, яблочная кислота, сукралоза, ацесульфам К.

Ароматизатор арбуза : Натуральные и искусственные ароматизаторы, сукралоза, ацесульфам калия, соль, FD&C Red # 40.

Голубая малина: натуральный и искусственный ароматизатор, сукралоза, ацесульфам калия, FD&C Blue # 1.

Арбуз: натуральный и искусственный ароматизатор, сукралоза, карбонат кальция, ацесульфам калия, FD&C Red # 40.

Зеленое яблоко: натуральный и искусственный ароматизатор, лимонная кислота, яблочная кислота, сукралоза, FD&C Yellow # 5, FD&C Blue # 1.

Не подходит для вегетарианцев и веганов.

аминокислот с разветвленной цепью — обзор

Аминокислотный метаболизм

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) (изолейцин, лейцин и валин) и ароматические аминокислоты (тирозин и фенилаланин) имеют сильную прогностическую ценность для инсулинорезистентности и диабет 2 типа (СД2) [14,15]. Некоторые аминокислоты могут способствовать инсулинорезистентности (ИР), нарушая передачу сигналов инсулина в скелетных мышцах. В то же время инсулинорезистентность может поддерживать катаболическое состояние, нарушая поглощение или высвобождение BCAA в скелетных мышцах, работая как порочный круг, поскольку известно, что BCAA запускают секрецию инсулина β-клетками и способствуют гиперинсулинемии и истощению инсулина.Однако этого процесса, по-видимому, недостаточно для предотвращения гипергликемии [15]. Альфа-гидроксибутират (α-HB) является важным побочным продуктом альфа-кетобутирата (α-KB), который необходим для биосинтеза цистеина и в конечном итоге приводит к синтезу глутатиона [16].

Действительно, α-HB накапливается, когда синтез α-KB превышает его катаболизм и связан с IR и окислительным стрессом. Цистеин играет важную роль, когда требуется усиленный синтез глутатиона для противодействия повреждению, наносимому реактивными формами кислорода (АФК), поскольку он известен как предшественник глутатиона и, как было установлено, связан с резистентностью к инсулину [16].Эта метаболическая сеть предполагает, что цистеин является важным местом встречи между некоторыми кетокислотами, такими как α-HB и α-KB, и регуляторами окислительного стресса, такими как глутатион. Кроме того, 2-аминоадипиновая кислота, посредник лизина, демонстрирует повышенный риск (в 4,5 раза) развития СД2 независимо от уровня глюкозы натощак. При добавлении в качестве добавки к моделям на животных было показано, что он снижает уровень глюкозы, действуя как модулятор секреции инсулина [15,17].

β-гидроксипируват, посредник глицина, регулирует нейроны кишечника, снижая содержание инсулина в островках поджелудочной железы у мышей [18].Исследование Takayama Study продемонстрировало, что добавление BCAA можно использовать в качестве терапевтической меры у субъектов, склонных к инсулинорезистентности и нормальному весу, поскольку они связаны со снижением риска диабета и улучшением контроля уровня глюкозы. Лейцин был наиболее важным BCAA в отношении высвобождения инсулина [19]. Количество BCAA в сыворотке не коррелирует строго с его потреблением. У лиц с ожирением повышенная концентрация BCAA объяснялась нарушением его катаболизма и клиренса из-за снижения функции комплекса кетокислот дегидрогеназы с разветвленной цепью (BCKD), того же митохондриального фермента, участвующего в синтезе α-KB [19].Когда возникает инсулинорезистентность и диабет, функция митохондрий для катаболизма BCAA нарушается; Таким образом, побочные продукты BCAA влияют на митохондриальное окисление глюкозы. Кроме того, нарушается работа большого рецептора переносчика нейтральных аминокислот 1, и поступление BCAA в клетку не происходит надлежащим образом, что способствует высоким концентрациям BCAA в сыворотке [14].

Добавки аминокислот с разветвленной цепью для поддержки анаболизма мышц после упражнений

КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ

• Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) — незаменимые аминокислоты (EAA), которые играют несколько важных ролей в метаболизме мышц.
• BCAA — особенно лейцин — имеют решающее значение для стимуляции молекулярной передачи сигналов, которая приводит к синтезу мышечного белка и распаду мышечного белка. Тем не менее, нет исследований, которые оценивали бы реакцию синтеза мышечного белка на прием только BCAA (или лейцина) (без каких-либо других питательных веществ и / или в составе неповрежденного белка) после тренировки.
• Прием BCAA без одновременного приема источника другого EAA не будет стимулировать максимальный ответ синтеза мышечного белка.Хотя прием BCAA (в первую очередь лейцина) стимулирует молекулярные анаболические сигнальные пути, участвующие в синтезе мышечного белка, реакция, особенно после упражнений, будет ограничена только эндогенными аминокислотами, доступными в качестве субстрата.
• Есть предварительные данные о том, что одновременный прием углеводов и жиров с меньшими дозами ЕАА может усилить синтез мышечного белка после упражнений. Тем не менее, прежде чем давать надежные рекомендации, необходимо провести более систематическую оценку этого вывода.
• Недостаточно доказательств того, что прием BCAA эффективен для стимуляции синтеза мышечного белка после упражнений на выносливость.
• Имеются доказательства того, что BCAA ингибируют распад мышечного белка в исследованиях культур клеток, мышц грызунов и мышц человека в состоянии покоя. Однако нет никаких доказательств того, что прием BCAA препятствует распаду мышечного белка после тренировки у людей.
• Неясно, является ли диетическое вмешательство, включая прием BCAA, направленное на подавление распада мышечного белка после тренировки, положительной целью.
• Доказательства использования BCAA в качестве контрмеры для уменьшения мышечного повреждения, вызванного физической нагрузкой, в лучшем случае неоднозначны и не так ясны, как утверждают многие источники.

ВВЕДЕНИЕ

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), изолейцин, лейцин и валин — незаменимые аминокислоты (EAA), которым в последнее время уделяется большое внимание в рекомендациях по спортивному и физическому питанию, особенно в контексте усиления реакции мышц. заниматься спортом.За последние несколько лет добавки с BCAA стали популярным компонентом нутритивной поддержки при интенсивных упражнениях и тренировках, основываясь на утверждении, что BCAA ускоряют восстановление и улучшают адаптацию к тренировкам. Например, поиск в Google по запросу «BCAA и восстановление» дает более 750 000 обращений. Заявления об этих продуктах основаны на широком спектре механизмов: от усиленного синтеза мышечного протеина (MPS) и уменьшения распада мышечного протеина (MPB) до защиты иммунной системы, повышенного окисления жира и уменьшения мышечной болезненности, среди многих других.Физиологическое обоснование этих утверждений, не говоря уже о надежных доказательствах хорошо контролируемых исследований на людях, часто бывает слабым, если не полностью отсутствующим.

Аспект восстановления, который чаще всего приписывается добавкам BCAA, — это наращивание мышц или анаболизм, из которых MPS и MPB являются метаболическими процессами, которые имеют наибольшее влияние. Чистый баланс между синтезом и распадом (NBAL) любого конкретного белка определяет количество этого белка в мышцах и влияет на функцию этого белка.Например, увеличение размера и силы мышц происходит за счет увеличения NBAL миофибриллярных белков. Анаболический ответ на упражнения часто считается синонимом мышечной гипертрофии. Тем не менее, анаболизм мышц также важен для восстановления и ремоделирования тканей, что приводит к ускоренному восстановлению и адаптации к тренировкам различных типов. После упражнений с отягощениями мышечный анаболизм приводит к восстановлению поврежденных мышечных клеток и тканей, а также к росту мышц. После упражнений на выносливость восстановление мышц и адаптация, ведущие к повышению аэробной мощности и выносливости, являются результатом улучшенных анаболических процессов.Оба аспекта восстановления были исследованы в контексте приема BCAA.

Аминокислоты с разветвленной цепью, как давно известно, влияют как на MPS, так и на MPB. Ранние доклинические исследования (животные и культура клеток) ясно показали, что BCAA оказывают сильное влияние как на MPS, так и на MPB (Buse & Reid, 1975). Последующее исследование мышц у отдыхающих людей показало, что лейцин влияет на MPS (Louard et al., 1990). Аминокислоты обеспечивают субстрат для синтеза новых белков, но также было показано, что BCAA и особенно лейцин действуют как специфические сигналы, которые стимулируют начало трансляции — процесса, который приводит к MPS (Kimball & Jefferson, 2006).Таким образом, добавка BCAA может действовать как стимул для MPS, а также обеспечивать субстрат, когда это необходимо. Более того, влияние BCAA на MPB (Louard et al., 1995; Nair et al., 1992) дает веское основание для приема добавок после упражнений для улучшения баланса между синтезом и распадом белков, которые важны для оптимизации восстановления. усиленная адаптация к тренировкам и / или гипертрофия мышц.

Кажется очевидным, что можно использовать добавки BCAA с интенсивными упражнениями.Более того, многие люди явно считают, что добавление этих аминокислот — эффективная мера для ускорения восстановления и адаптации к тренировкам. Цель этой статьи — изучить доказательства использования добавок BCAA в контексте усиления мышечного анаболизма. Основное внимание будет уделяться реакции MPS и MPB, а также молекулярным сигнальным путям, связанным с этими метаболическими процессами, на добавку BCAA во время и после упражнений.

КОММЕНТАРИЙ К ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМ МОДЕЛЯМ

Ответы MPS и MPB на добавку BCAA в сочетании с упражнениями были изучены с использованием нескольких моделей добавок.Исследования изучали реакцию MPS и / или MPB на прием одного лейцина или в комбинации с другими BCAA (валином и изолейцином), всеми другими EAA или с интактными белками. Комбинация питательных веществ, с которыми вводят BCAA, имеет значение для интерпретации результатов исследований и для сделанных выводов. Поскольку лейцин обычно считается наиболее влиятельным BCAA (Kimball & Jefferson, 2006), большинство исследований было сосредоточено на реакции на прием лейцина.Естественно, измеренные ответы могут также варьироваться в зависимости от конкретных обстоятельств, в которых BCAA попадают в организм. Согласно различным исследованиям, добавки принимали до, во время и после упражнений. Разнообразный характер исследований усложнил интерпретацию и возможность сделать твердые выводы по теме. Тем не менее, учитывая, что эти добавки широко используются, стоит изучить имеющуюся информацию и попытаться дать некоторые практические рекомендации с учетом ограничений методологий и дизайнов исследований.

СИНТЕЗ И РАЗЛОЖЕНИЕ МЫШЕЧНЫХ БЕЛКОВ

Влияние добавок BCAA на мышечную гипертрофию объясняется прежде всего стимуляцией лейцином молекулярных путей, ведущих к MPS (Kimball & Jefferson, 2006). Хорошо известно, что лейцин и другие BCAA стимулируют у млекопитающих путь передачи сигналов комплекса рапамицина (mTORC) — молекулярный путь, ведущий к инициации процесса трансляции — как в исследованиях клеточных культур (Kimball & Jefferson, 2006), так и in vivo. у грызунов и людей (Bolster et al., 2004). Повышение концентрации лейцина и, возможно, изолейцина и валина в крови при приеме источника BCAA стимулирует сигнальный путь mTORC, ведущий к увеличению MPS (Wilkinson et al., 2013). Теория «лейцинового триггера» была разработана для описания важности повышения уровня лейцина. Эта теория предполагает, что лейцин должен достичь порога, чтобы максимально стимулировать анаболические процессы в мышцах. Эта теория предсказывает, что источник лейцина, который быстрее всего приводит к «триггерной точке» лейцина, обеспечивает наиболее мощную анаболическую стимуляцию (Breen & Phillips, 2012).Таким образом, добавка BCAA считается важным компонентом любой диеты для максимального увеличения мышечной гипертрофии с помощью упражнений.

Добавки аминокислот с разветвленной цепью и молекулярная анаболическая передача сигналов

Упражнения с отягощениями сами по себе являются мощным стимулятором передачи сигналов mTORC. Превосходное обобщение молекулярных реакций на упражнения на сопротивление и выносливость можно найти в недавнем SSE, написанном доктором Китом Бааром [SSE 136]. Анаболическая передача сигналов, особенно активация протеина, киназы p70s6, связана с MPS и ростом мышц как у крыс, так и у людей (Baar & Esser, 1999) после тренировки с отягощениями.Таким образом, вопрос, который мы должны рассмотреть в связи с ростом мышц и BCAA, заключается в том, усиливает ли добавка BCAA ответ сигнального пути mTORC в дополнение к стимуляции, которую этот путь получает от упражнений с отягощениями.

Исследования, изучающие реакцию анаболической передачи сигналов в мышцах на упражнения и добавление BCAA, показали, что BCAA и упражнения с отягощениями стимулируют передачу сигналов через путь mTORC, что оценивается в первую очередь по фосфорилированию киназы p70s6 как комбинированным, так и независимым образом (Apro & Blomstrand, 2010; Karlsson et al. al., 2004). В соответствии с более ранними исследованиями клеток и животных (Kimball & Jefferson, 2006), наиболее важным компонентом добавок BCAA оказался лейцин. Однако введение раствора EAA, включая изолейцин и валин, но без лейцина, привело к ограниченному ответу передачи сигналов mTORC по сравнению с ответом на прием раствора, включающего лейцин (Moberg et al., 2014). Тем не менее, следует отметить, что передача сигналов mTORC была увеличена, даже если несколько ограничена, после приема EAA без лейцина (Moberg et al., 2014). Таким образом, лейцин важен, но не абсолютно необходим для получения хотя бы некоторой анаболической сигнальной реакции в мышцах после упражнений с отягощениями, то есть при условии, что других EAA достаточно, даже если не оптимально. Доказательства четко указывают на то, что добавка BCAA усиливает анаболический ответ молекулярных сигнальных путей, приводящих к MPS после упражнений с отягощениями.

Добавки аминокислот с разветвленной цепью и синтез мышечного белка

Несмотря на многочисленные доказательства того, что добавки BCAA оказывают анаболическое воздействие на скелетные мышцы, по крайней мере, на молекулярном уровне, реакция MPS на добавку BCAA после упражнений не так очевидна.Конечно, употребление EAA, включая лейцин и другие BCAA, имеет решающее значение для реакции MPS после упражнений (Borsheim et al., 2002; Tipton et al., 1999). Прием только лейцина стимулирует МПС в мышцах человека в состоянии покоя (Wilkinson et al., 2013). Более того, МПС, который снижается после физических упражнений у крыс, восстанавливается при приеме лейцина (Anthony et al., 1999). Таким образом, существует достаточно косвенных доказательств того, что добавление BCAA после упражнений должно повысить MPS. Как ни странно, несмотря на большой интерес на всех уровнях, прямое измерение MPS в ответ на добавление только BCAA или лейцина (без других EAA) после упражнений с отягощениями у людей еще не опубликовано.

Влияние приема BCAA на MPS после тренировки было исследовано с использованием различных методов приема аминокислот. К сожалению, с учетом использованных разрозненных моделей результаты можно считать неоднозначными. Несколько авторов исследовали влияние добавления лейцина к растворам белка или EAA на MPS после упражнений с отягощениями. Ясно, что EAA имеют решающее значение для усиленного метаболического ответа мышц после упражнений с отягощениями (Tipton et al., 1999).Однако добавление лейцина (или BCAA) к EAA или белку не обязательно усиливает ответ. Ранее мы продемонстрировали, что добавление лейцина к белку не увеличивало NBAL после упражнений (Tipton et al., 2009), но MPS не измерялся напрямую. Аналогичным образом Купман и др. (2005) не обнаружили увеличения MPS после упражнений с отягощениями с добавлением лейцина к белку. Количество потребляемого белка в этих исследованиях может иметь решающее значение для измеренных ответов. Добровольцы в обоих исследованиях потребляли относительно большое количество белка (0.2 г / кг / ч гидролизата белка с 0,1 г / кг лейцина или без него (Koopman et al., 2005) и 16,6 г сывороточного белка с 3,4 г лейцина (Tipton et al., 2009). Таким образом, кажется вероятным, что при потреблении достаточного количества белка / EAA для обеспечения оптимальной доступности лейцина (выше уровня «триггера лейцина») дополнительный лейцин не усиливает ответ. Эта интерпретация, вероятно, является чрезмерным упрощением, и необходимо более систематическое исследование этой концепции, прежде чем можно будет дать надежные рекомендации.

Еще один важный фактор, который следует учитывать при добавлении BCAA, — это доступность EAA в качестве субстрата для MPS. Дополнительного введения лейцина может быть недостаточно для максимальной стимуляции MPS после тренировки, когда одновременно поступают меньшие количества EAA в свободной форме или в составе интактного белка. Исследователи из Университета Макмастера в Канаде исследовали важность лейцина для стимуляции MPS с различным количеством белка. Ранее было установлено, что 25 г сывороточного протеина может обеспечить оптимальную дозу для стимуляции МПС в покое и после упражнений (Churchward-Venne et al., 2012; Мур и др., 2008). Так, канадские ученые под руководством профессора Стюарта Филлипса сравнили реакцию MPS на прием 25 г сывороточного протеина с ответом при приеме 6,25 г сывороточного протеина. Однако прием лейцина приравняли добавлением лейцина к более низкой дозе белка. Они сообщили, что прием лейцина в сочетании с «субоптимальной» дозой (6,25 г) сывороточного протеина приводил к показателям MPS, аналогичным показателям после приема 25 г (оптимальная доза) сывороточного протеина в состоянии покоя (Churchward-Venne et al., 2012). Однако после упражнений с отягощениями показатели MPS были выше при приеме 25 г сывороточного протеина, чем при приеме 6,25 г сывороточного протеина с дополнительным лейцином. Несмотря на эквивалентное количество проглоченного лейцина, реакция MPS после тренировки была меньше при субоптимальной дозе сывороточного протеина по сравнению с оптимальной дозой. Вероятно, что повышенная способность мышцы использовать потребленный белок после тренировки (Witard et al., 2014) означала, что доступность EAA была ограничена более низкой дозой сывороточного белка.Эти результаты предполагают, что доступность EAA может быть фактором, который имеет решающее значение для оптимального ответа MPS после тренировки.

Добавка BCAA (лейцин) может быть не идеальной, если реакция MPS ограничена отсутствием доступности EAA. Даже при максимальной стимуляции анаболических сигнальных путей высокими дозами лейцина (Apro & Blomstrand, 2010) должно присутствовать достаточное количество субстрата, чтобы обеспечить оптимальную скорость MPS. Разница в MPS между покоящимися и сокращенными мышцами с низким содержанием белка (6.Проглатывание 25 г) плюс лейцин и высший белок (25 г) подтверждает эту интерпретацию (Churchward-Venne et al., 2012). При большей стимуляции синтетического аппарата упражнениями требуется больше субстрата для поддержания максимальной скорости MPS, и эта скорость снижается через короткое время, как сообщают Churchward-Venne et al. (2012). Таким образом, кажется очевидным, что прием интактного белка предпочтительнее приема меньших доз белка или других источников аминокислот, если общее количество EAA недостаточно для поддержания MPS после тренировки.

Эту метаболическую ситуацию можно рассматривать как аналог строительства стены (рис. 1). По этой аналогии мышечный белок можно рассматривать как стену, а аминокислоты — как кирпичи, необходимые для ее построения. Для каждого типа стены требуется определенная комбинация кирпичей. Некоторые виды кирпичей (заменимые аминокислоты) всегда лежат повсюду и доступны. Однако стена может быть завершена только в том случае, если другие кирпичи доступны извне (EAA из диетического белка). Сигнальный путь mTORC можно рассматривать как работника, который соединяет кирпичи и формирует стену.Лейцин — это особый кирпич: он необходим как часть стены, но он также поставляется с кофейником, который может стимулировать рабочего к более быстрому и эффективному строительству стены. Следовательно, если BCAA попадают в организм, лейцин (кофе) стимулирует рабочего к максимальной активности, а доступные аминокислоты, как EAA, так и заменимые аминокислоты, используются для начала строительства стен. Однако, несмотря на желание и энергию рабочего, в какой-то момент у него не хватит некоторых необходимых кирпичей (EAA).Впоследствии возведение стен замедлится и в конечном итоге прекратится. С другой стороны, когда потребляется полный белок или другой источник всех аминокислот, все необходимые кирпичи для строительства стены становятся доступными для рабочего, лейциновый кирпич заставляет рабочего работать, и самая большая стена завершается.

Добавки аминокислот с разветвленной цепью и синтез мышечного белка с одновременным приемом других макроэлементов

Отношение потребления белков и аминокислот к MPS может быть изменено при приеме внутрь других питательных веществ вместе с источником аминокислот.Последующее исследование, проведенное теми же ранее упомянутыми канадскими исследователями, также показало, что MPS в ответ на прием 25 г сывороточного протеина после тренировки был больше, чем реакция на низкую дозу (6,25 г) сывороточного протеина плюс дополнительный лейцин при приеме внутрь в виде часть смешанного напитка с макроэлементами (включая углеводы и жиры) (Churchward-Venne et al., 2014). Однако прием более высокой дозы лейцина, добавленной к 6,25 г сывороточного протеина, в этой ситуации привел к аналогичным показателям MPS при приеме 25 г сывороточного протеина.Таким образом, белок и аминокислоты, потребляемые в контексте смешанного приема пищи в более позднем исследовании (Churchward-Venne et al., 2014), по-видимому, вызывали дифференциальную реакцию по сравнению с тем, когда потреблялись изолированно, как в предыдущем исследовании (Churchward –Venne et al., 2012). Эти результаты подтверждаются недавним расследованием. Как у пожилых, так и у молодых людей добавление свободного лейцина к напитку, содержащему 10 г белка и 24 г углеводов, усиливало реакцию MPS после упражнений с отягощениями (Atherton et al., 2016). Взятые вместе, эти исследования показывают, что субоптимальная доза протеина, потребляемая с высокой дозой лейцина, может «спасти» уровень MPS после тренировки до уровней, аналогичных оптимальным дозам протеина, но, по-видимому, только в контексте потребления с другими макроэлементами.

Добавки аминокислот с разветвленной цепью и расщепление мышечного белка

Потенциальное влияние добавок BCAA на рост мышц и восстановление после упражнений может быть связано с ролью в процессе MPB в дополнение к MPS.Таким образом, добавка BCAA может повлиять на обе стороны уравнения NBAL. Ранние исследования показали, что BCAA уменьшают распад белков всего тела (Ferrando et al., 1995), а также MPB (Louard et al., 1995; Nair et al., 1992) в покое. Воздействие BCAA на MPB может быть опосредовано метаболитом лейцина, β-гидрокси-β-метилбутиратом (Wilkinson et al., 2013). Однако до настоящего времени не было проведено исследований, посвященных влиянию добавок BCAA на MPB после упражнений. Таким образом, несмотря на то, что существует множество утверждений относительно важности добавок BCAA для снижения MPB при выполнении упражнений, эффективность добавок BCAA для усиления NBAL после тренировки посредством уменьшения MPB является необоснованной.

Еще одно соображение о влиянии BCAA или любых других питательных веществ на MPB связано с тем, желательно ли уменьшить MPB во время или после тренировки. Первоначальный, возможно, даже интуитивный, ответ — решительное «да» с аргументацией, что если MPB ограничено, то NBAL увеличивается, а мышцы становятся больше и сильнее. Однако эта интерпретация, вероятно, слишком упрощена: MPB — это не просто компонент NBAL, влияющий на мышечную гипертрофию. Скорее, MPB также является ключевым компонентом обмена мышечного белка, ведущего к ремоделированию и восстановлению мышц.Таким образом, в некоторых случаях повышенное содержание MPB может быть полезным — например, для разложения и удаления поврежденных белков. Более того, расщепление белков, которые не адаптируются и / или не используются для обеспечения аминокислот для синтеза новых белков во время адаптации, может иметь решающее значение. Ни один из методов, доступных в настоящее время для измерения MPB, не позволяет идентифицировать разрушающиеся белки. Таким образом, если снижение MPB измеряется в ответ на BCAA или любое другое питательное вещество, неясно, являются ли расщепляемые белки миофибриллярными белками, таким образом снижая гипертрофию, или другими белками.Следовательно, даже если бы были убедительные доказательства того, что добавка BCAA снижает MPB во время и после упражнений — а их нет — все равно не будет ясно, что снижение MPB является положительным фактором для оптимального восстановления после упражнений и адаптации к тренировкам.

Добавки аминокислот с разветвленной цепью для синтеза мышечного белка после упражнений на выносливость

В то время как ряд исследований был сосредоточен на влиянии добавок BCAA на MPS после упражнений с отягощениями, влиянию на MPS после упражнений на выносливость уделялось меньше внимания.На сегодняшний день существует только два исследования, которые исследовали этот вопрос, со многими различиями в дизайне между исследованиями. В более раннем исследовании удвоение количества лейцина в растворе EAA увеличивало скорость MPS после езды на велосипеде (Pasiakos et al., 2011). В более позднем исследовании, в то время как прием белка с дополнительным лейцином после упражнений увеличивал MPS, утроение количества белка и лейцина не приводило к дальнейшей стимуляции (Rowlands et al., 2015). Тем не менее, оба этих исследования, вместе взятые, согласуются с предложенным ранее понятием.То есть, если поступает недостаточное количество лейцина, дальнейшая стимуляция молекулярных путей дополнительным лейцином приводит к увеличению MPS (Pasiakos et al., 2011). Однако, когда поступает достаточное количество лейцина, дополнительное количество лейцина не усиливает MPS после упражнений (Rowlands et al., 2015). Следует проявлять осторожность, прежде чем давать какие-либо убедительные рекомендации, основанные всего на двух исследованиях. Различия между изучаемыми предметами, совместное употребление других питательных веществ, количество потребляемых BCAA, потребление свободного EAA или интактного белка — все это может повлиять на результаты.Таким образом, по крайней мере, на данном этапе, возможно, преждевременно делать какие-либо твердые выводы относительно влияния приема BCAA на MPS после упражнений на выносливость.

Физиологическое значение увеличения MPS в ответ на прием BCAA после упражнений на выносливость менее очевидно, чем после упражнений с отягощениями. Ранее мы продемонстрировали, что употребление белков, включая относительно высокие количества BCAA, после упражнений на выносливость приводит к увеличению MPS миофибрилл (Breen et al., 2011). Увеличение MPS после упражнений часто связано в первую очередь с гипертрофией мышц — возможно, во многих случаях ошибочно (Mitchell et al., 2014). Однако увеличение миофибриллярного MPS после упражнений на выносливость может быть больше связано с ремоделированием и восстановлением мышц, что приводит к более быстрому восстановлению после упражнений, аргумент, который мы выдвинули в Breen et al. (2011). Таким образом, по крайней мере, на данный момент неясно, какое значение, если таковое имеется, можно придать приему BCAA после упражнений на выносливость.

Добавки аминокислот с разветвленной цепью и повреждение мышц

Есть некоторые доказательства, подтверждающие утверждение, что добавка BCAA является эффективным средством для улучшения восстановления после повреждения мышц, вызванного физической нагрузкой (Howatson et al., 2012; Jackman et al., 2010). Однако не все исследования подтверждают такие утверждения (Areces et al., 2014; Foure et al., 2016), поэтому данные можно в лучшем случае считать сомнительными. Более того, исследования, которые продемонстрировали статистически значимое уменьшение болезненности мышц после упражнений с приемом BCAA, не смогли определить механизм (Howatson et al., 2012; Джекман и др., 2010). Повышенный MPS часто считается механизмом, лежащим в основе любого улучшения мышечного повреждения при физических упражнениях и приеме BCAA. Однако, учитывая медленную скорость оборота любых поврежденных белков, которые могут быть задействованы, этот механизм трудно принять, и утверждения такого рода не имеют прочной физиологической основы. Наконец, многие модели, которые используются для изучения повреждения мышц, не являются экологически обоснованными, и степень любого отмеченного улучшения часто довольно незначительна, даже если она статистически значима (Jackman et al., 2010). Таким образом, рекомендации по добавлению BCAA для борьбы с упражнениями, вызывающими повреждение мышц, не могут быть поддержаны, по крайней мере, на основе полной и объективной оценки доказательств.

ОБЗОР И ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ

Добавка BCAA имеет много преимуществ для спортсменов и других лиц, занимающихся спортом. Есть некоторые свидетельства всего: от увеличения MPS, уменьшения MPB и увеличения окисления жиров (не обсуждается в этом SSE) до уменьшения болезненности мышц и усиления иммунного ответа на упражнения (также не обсуждается в этом SSE).Однако имеющиеся доказательства не выдерживают критической проверки. Нет сомнений в том, что добавка BCAA из-за содержания лейцина стимулирует молекулярные пути, ведущие к усилению MPS. Однако неясно, эффективны ли только добавки BCAA для оптимальной стимуляции MPS после тренировки. Фактически, потребление BCAA без достаточного количества других EAA не приведет к полному ответу MPS. Добавки с BCAA подавляют MPB в покое, но пока нет доказательств того, что они ингибируют MPB, что приводит к оптимальному NBAL после тренировки.Более того, неясно, желательно ли подавление общего MPB после тренировки для усиленной гипертрофии мышц, адаптации к тренировкам или восстановления после упражнений. Наконец, недостаточно информации о приеме BCAA и MPS после упражнений на выносливость, чтобы делать какие-либо выводы, и нет причин рекомендовать добавки BCAA во время или после таких упражнений.

• В целом, исходя из имеющихся данных, лучшая рекомендация по питанию для оптимизации адаптации к тренировкам, включая гипертрофию мышц и усиление окислительного метаболизма, все равно будет состоять в потреблении достаточного количества высококачественного белка (который, конечно, включает BCAA) в контексте питание.Питание должно быть по возможности основано на цельных, необработанных продуктах и ​​включать много свежих фруктов и овощей.

• Нет причин употреблять добавки BCAA для усиления стимуляции MPS и / или снижения MPB. Высококачественный белок в пищевых продуктах или, если это предпочтительно для удобства, добавки (включая, например, сывороточный белок, яичный белок, другие молочные белки, соевый белок) следует потреблять, чтобы обеспечить достаточное количество BCAA и лейцина, а также других EAA.
• Существуют предварительные, хотя и недостаточно обоснованные, свидетельства того, что потребление других макроэлементов с белком или добавками ЕАА может усилить реакцию МПС после упражнений.
• Недостаточно доказательств, подтверждающих рекомендацию употреблять добавки BCAA для уменьшения повреждения мышц.

Рис. 1. Рисунок, изображающий важность наличия достаточного количества незаменимых аминокислот (EAA) для поддержки полного синтеза мышечных белков после тренировки. Рабочий представляет сигнальный путь mTORC, который стимулируется лейцином (красный кирпич). A) Проглатывание только аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) без дополнительных (EAA) для обеспечения достаточного количества субстрата обеспечивает максимальную стимуляцию сигнального пути mTORC лейцином (кофе для рабочего), но приводит к меньшему, по крайней мере, менее продолжительному , ответ синтеза мышечного белка.Б) Прием цельного белка (или другого источника всех EAA) с достаточным количеством лейцина обеспечивает максимальную стимуляцию mTORC (кофе для рабочего) и достаточное количество субстрата для полного синтеза мышечного белка. NEAA, заменимые аминокислоты.

ССЫЛКИ

Энтони, J.C., T.G. Энтони и Д. Обыватель (1999). Добавки лейцина ускоряют восстановление скелетных мышц у крыс после физических упражнений. J. Nutr. 129: 1102-1106.

Апро, W., и Э. Бломстранд (2010). Влияние добавок с аминокислотами с разветвленной цепью в сочетании с упражнениями с отягощениями на фосфорилирование киназы p70S6 в покое и при тренировке скелетных мышц человека. Acta Physiol. 200: 237-248.

Аресес, Ф., Дж. Дж. Салинеро, Х. Абиан-Висен, К. Гонсалес-Миллан, К. Галло-Салазар, Д. Руис-Висенте, Б. Лара и Х. Дель Косо (2014). 7-дневный пероральный прием аминокислот с разветвленной цепью оказался неэффективным для предотвращения повреждения мышц во время марафона. аминокислоты. 46: 1169-1176.

Atherton, P.J., K. Kumar, A.L. Selby, D. Rankin, W. Hildebrandt, B.E. Филлипс, Дж. П. Уильямс, Н. Хискок и К. Смит (2016). Обогащение протеинового напитка лейцином увеличивает синтез мышечного белка после упражнений с отягощениями у молодых и пожилых мужчин. Clin. Nutr. Электронный паб перед печатью (pii: S0261-5614 (16) 30071-1).

Баар, К., и К. Эссер (1999). Фосфорилирование p70 (S6k) коррелирует с увеличением массы скелетных мышц после упражнений с отягощениями. Am. J. Physiol. 276: C120-C127.

Болстер, Д.Р., Л.С. Джефферсон и С. Кимбалл (2004). Регулирование синтеза белка, связанного с гипертрофией скелетных мышц, с помощью передачи сигналов, индуцированных инсулином, аминокислотами и физической нагрузкой. Proc. Nutr. Soc. 63: 351-356.

Borsheim, E., K.D. Типтон, С. Вольф и Р.Р.Вулф (2002). Восстановление незаменимых аминокислот и мышечного белка после упражнений с отягощениями. Am. J. Physiol. 283: E648-E657.

Брин, Л., A. Philp, O.C. Витард, С. Джекман, А. Селби, К. Смит, К. Баар и К.Д. Типтон (2011). Влияние совместного приема углеводов и белков после упражнений на выносливость на синтез миофибриллярных и митохондриальных белков. J. Physiol. 589: 4011-4025.

Брин, Л., и С.М. Филлипс (2012). Взаимодействие с питательными веществами для оптимального анаболизма белков при упражнениях с отягощениями. Curr. Opin. Clin. Nutr. Метаб. Забота. 15: 226-232.

Buse, M.G., and S.S. Reid (1975).Лейцин. Возможный регулятор белкового обмена в мышцах. J. Clin. Вкладывать деньги. 56: 1250-1261.

Черчворд-Венн, Т.А., Н.А. Бурд, К.Дж. Митчелл, Д.У. Уэст, А. Филп, Г. Маркотт, С. Бейкер, К. Баар, С.М. Филлипс (2012). Дополнение субоптимальной дозы белка лейцином или незаменимыми аминокислотами: влияние на синтез миофибриллярного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у мужчин. J. Physiol. 590: 2751-2765

Черчворд-Венне, Т.А., Л. Брин, Д.М. Ди Донато, А.Дж. Гектор, С.Дж. Митчелл, Д. Мур, Т. Стеллингверфф, Д. Брейль, Э.А. Оффорд, С. Бейкер, С. Филлипс (2014). Добавка лейцина к напитку с низким содержанием белка, смешанному с макроэлементами, усиливает синтез миофибриллярного белка у молодых мужчин: двойное слепое рандомизированное исследование. Am. J. Clin. Nutr. 99: 276-286.

Феррандо, А, А, Б.Д. Уильямс, К. Стюарт, Х.В. Лейн и Р.Р.Вулф (1995). Оральные аминокислоты с разветвленной цепью уменьшают протеолиз всего тела. Дж. Парентер. Энтерально. Nutr. 19: 47-54.

Foure, A., K. Nosaka, M. Gastaldi, J.-P. Маттея, Х. Будинете, М. Гуйеа, К. Вильмена, Ю. Ле Фура, Д. Бендахан и Дж. Гонден (2016). Влияние добавок аминокислот с разветвленной цепью как на концентрацию аминокислот в плазме, так и на изменения мышечной энергии в результате повреждения мышц: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Clin. Nutr. 35: 83-94.

Howatson, G., M. Hoad, S. Goodall, J. Tallent, P.G. Белл, Д.Н. Френч (2012). Повреждение мышц, вызванное физическими упражнениями, снижается у мужчин, тренирующихся с отягощениями, за счет аминокислот с разветвленной цепью: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование. J. Int. Soc. Sports Nutr. 8: 9, 20.

Джекман, S.R., O.C. Witard, A.E. Jeukendrup и K.D. Типтон (2010). Прием аминокислот с разветвленной цепью может уменьшить болезненность после эксцентрических упражнений. Med. Sci. Спортивные упражнения. 42: 962-970.

Карлссон, Х.К., П.А. Нильссон, Дж. Нильссон, А.В. Чибалин, Дж.Р. Зиерат и Э. Бломстранд (2004). Аминокислоты с разветвленной цепью увеличивают фосфорилирование p70S6k в скелетных мышцах человека после упражнений с отягощениями. Am. J. Physiol. 287: E1-E7.

Кимбалл, С.Р., и Л.С. Джефферсон (2006). Сигнальные пути и молекулярные механизмы, посредством которых аминокислоты с разветвленной цепью опосредуют трансляционный контроль синтеза белка. J. Nutr. 136: 227S-2231S.

Купман Р., А.Дж. Вагенмакерс, Р.Дж. Мандерс, А.Х. Зоренц, Дж.М.Зенден, М.Горселинк, Х.А. Кейзер и Л.Дж. ван Лун (2005). Комбинированный прием белка и свободного лейцина с углеводами увеличивает синтез мышечного белка после тренировки in vivo у мужчин. Am. J. Physiol. 288: E645-E653.

Louard, R.J., E.J. Барретт, Р.А. Гельфанд (1990). Влияние введенных аминокислот с разветвленной цепью на метаболизм аминокислот в мышцах и в организме человека. Clin. Sci. 79: 457-466.

Louard, R.J., E.J. Барретт, Р.А. Гельфанд (1995).Ночная инфузия аминокислот с разветвленной цепью вызывает стойкое подавление протеолиза мышц. Метаболизм. 44: 424-429.

Митчелл, С.Дж., Т.А. Черчвард-Венн, Дж. Париз, Л. Беллами, С.К. Бейкер, К. Смит, П.Дж. Атертон и С.М. Филлипс (2014). Острый посттренировочный синтез миофибриллярного белка не коррелирует с гипертрофией мышц, вызванной силовыми тренировками, у молодых мужчин. PLoS One. 9: e89431.

Моберг, М., В. Апро, И. Олссон, М. Понтен, А.Вильянуэва, Б. Экблом и Э. Бломстранд (2014). Отсутствие лейцина в добавке незаменимых аминокислот снижает активацию передачи сигналов mTORC1 после упражнений с отягощениями у молодых женщин. Заявл. Physiol. Nutr. Метаб. 39: 183-194.

Мур Д. Р., М. Дж. Робинсон, Дж. Л. Фрай, Дж. Э. Танг, Э. Гловер, С. Уилкинсон, Т. Прайор, М.А.Тарнопольский, С. Филлипс (2008). Ответная реакция на дозу принятого белка в мышцах и синтез белка альбумина после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. Am. J. Clin. Nutr. 89: 161-168.

Наир, К.С., Р.Г. Шварц и С. Велле (1992). Лейцин как регулятор метаболизма белков всего тела и скелетных мышц у человека. Am. J. Physiol. 263: E928-E934.

Pasiakos, S.M., H.L. McClung, J.P. McClung, L.M. Margolis, N.E. Андерсен, Г.Дж. Клотье, М.А.Пикоски, Дж.К. Руд, Р.А. Филдинг, А.Ю. Молодой (2011). Добавки, содержащие незаменимые аминокислоты, обогащенные лейцином, во время умеренных устойчивых упражнений усиливают синтез мышечного белка после тренировки. Am. J. Clin. Nutr. 94: 809-818.

Роулендс, Д.С., А.Р. Нельсон, С. Филлипс, Дж. Фолкнер, Дж. Кларк, Н.А.Берд, Д. Мур и Т. Стеллингверфф (2015). Дозировка протеин-лейцин влияет на синтез мышечного протеина после упражнений на выносливость. Med. Sci. Спортивные упражнения. 47: 547-555.

Типтон, К.Д., А.А. Феррандо, С. Филлипс, Д. Дойл-младший и Р. Р. Вулф (1999). Синтез чистого белка после тренировки в мышцах человека из перорально вводимых аминокислот. Am.J. Physiol. 276: E628-E634.

Типтон, К.Д., Т.А. Эллиотт, А.А. Феррандо, А.А. Aarsland и R.R. Wolfe (2009). Стимуляция мышечного анаболизма упражнениями с отягощениями и приемом лейцина и протеина. Заявл. Physiol. Nutr. Метаб. 34: 151-161.

Wilkinson, D.J., T. Hossain, D.S. Hill, B.E. Филлипс, Х. Кроссленд, Дж. Уильямс, П. Лаун, Т. А. Черчворд-Венн, Л. Брин, С.М. Филлипс, Т. Этеридж, Дж. А. Ратмахер, К. Смит, Н.Дж. Шевчик и П.Дж. Атертон (2013).Влияние лейцина и его метаболита бета-гидрокси-бета-метилбутират на метаболизм белков скелетных мышц человека. J. Physiol. 591: 2911-2923.

Witard, O.C., S.R. Джекман, Л. Брин, К. Смит, А. Селби и К.Д. Типтон (2014). Скорость синтеза миофибриллярного мышечного белка после еды в ответ на увеличение доз сывороточного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями. Am. J. Clin. Nutr. 99: 86-95.

Essential, Non Essential and BCAA Amino Acid Chart

«Аминокислоты» — один из тех модных терминов, которые вы, вероятно, слышите довольно часто, если интересуетесь здоровьем и благополучием.Прочитав эту статью, вы поймете:

• Что это такое
• Зачем они вам
• Разница между незаменимыми, заменителями и аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA)

Я также покажу вам таблица аминокислот для обоих вкусов Pure Food Protein, поскольку это частый вопрос, который я получаю от клиентов.

Давайте сразу перейдем к…

Что такое аминокислоты?

Если белки являются «строительными блоками мышц», то аминокислоты являются строительными блоками белка .

Ваше тело использует аминокислоты для производства белков, которые помогают расщеплять пищу, увеличивать / восстанавливать мышцы и другие ткани тела, а также выполнять многие другие функции.

Ученые обнаружили около 500 аминокислот. Поскольку в генетическом коде человека встречается только 20, мы называем их « стандарт 20 ». Вот они, во всей красе своего химического состава:

Типы аминокислот

Есть три основных типа аминокислот:

1.Незаменимые аминокислоты

Ваш организм вырабатывает 11 из 20 стандартных аминокислот. Это означает, что не обязательно есть продукты, которые их содержат, так как ваше тело производит достаточно.

11 заменимых АК включают: аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновую кислоту, цистеин, глутаминовую кислоту, глутамин, глицин, пролин, серин и тирозин.

2. Незаменимые аминокислоты

В отличие от незаменимых аминокислот ваш организм не может производить незаменимые аминокислоты , а это значит, что вы должны получать их из продуктов, которые вы едите.Девять основных аминокислот: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

3. Условные аминокислоты

Аргинин отмечен звездочкой на изображении выше, потому что он также считается «полусущественной», или условной аминокислотой. Эти типы АА нужны вашему организму только в определенных ситуациях (например, когда вы находитесь в состоянии стресса или болеете).

Условные аминокислоты включают аргинин, цистеин, глутамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин и серин.

Итак, что происходит, если в вашем рационе недостаточно незаменимых аминокислот?

Во-первых, недостаток незаменимых аминокислот в продуктах питания влияет на способность вашего организма усваивать белок.

Дефицит белка влияет практически на все органы и системы организма.

Дефицит белка — одна из самых серьезных проблем общественного здравоохранения в мире, на которую приходится около 30-40% госпитализаций в развивающихся странах.

Тем не менее, большинство из вас, читающих это, не живут в развивающихся странах … так должен ли дефицит белка действительно вас беспокоить?

Давайте узнаем ответ на один из самых распространенных вопросов, которые мне задают…

Как определить, сколько белка мне нужно?

Короткий ответ: это зависит от обстоятельств.

Текущая рекомендация по потреблению белка составляет 0,8 грамма на килограмм (или около 0,36 грамма на фунт) массы тела у здоровых взрослых людей.

Однако эта рекомендация по потреблению белка предназначена только для предотвращения дефицита белка и поддержания баланса азота в организме (отрицательный баланс азота указывает на то, что мышцы разрушаются и используются для получения энергии).

Необязательно оптимально.

Исследования показывают, что спортсменам, активным людям и пожилым людям может потребоваться еще больше белка (1.4 — 2,0 г / кг массы тела ).

У здоровых взрослых диета с низким содержанием белка часто приводит к увеличению веса и увеличению жировой массы.

Употребление большего количества белка может помочь увеличить уровень гормона глюкагона, который помогает контролировать жировые отложения. Он также может помочь укрепить кости с возрастом. И если вас беспокоит негативное влияние белка на функцию почек, то почти во всех этих исследованиях изучались животные источники белка, а не растительный белок.

Одним из ключевых показателей «качества» источника белка является , а не , независимо от того, происходит он из растений или животных… это количество BCAA …

Что такое аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) и Зачем они вам нужны?

Из незаменимых аминокислот три составляют до 33% мышечной ткани — лейцин, изолейцин и валин.Их называют аминокислотами с разветвленной цепью или BCAA.

Вот разбивка каждого из них:

Лейцин , возможно, самый важный BCAA, потому что есть клинические доказательства, подтверждающие, что он помогает вашему организму синтезировать белок. Стремитесь к 2-3 грамма лейцина в день для оптимального синтеза белка. (Примечание: 1 порция обоих вкусов Pure Food Protein содержит 2 грамма лейцина… подробнее об этом ниже)

Изолейцин — еще один BCAA. Это может помочь вашему организму регулировать уровень сахара в крови и гарантировать, что ваши мышечные клетки усваивают сахар ( вместо жировых клеток ).

Исследователям еще предстоит определить «оптимальный» уровень изолейцина.

Валин является третьей аминокислотой с разветвленной цепью. Согласно текущим исследованиям, это наименее важные BCAA для композиции тела. Кроме того, он наименее изучен, поэтому я сообщу, когда появятся новые клинические данные.

Нужна ли вам добавка BCAA?

No.

Вместо этого получайте BCAA из настоящей пищи.

Возможно, вы видели, как продавцы добавок BCAA заявляли, что BCAA могут вызывать анаболические эффекты до, во время и после тренировки.Однако существует ноль двойных слепых плацебо-контролируемых клинических испытаний, которые показывают, что добавление BCAA более эффективно, чем получение BCAA из пищи.

Если вы потребляете количество белка, соответствующее вашему типу телосложения, возрасту и целям в отношении здоровья (см. Выше), тогда нет причин принимать BCAA-добавку .

Таблица чистых пищевых аминокислот: основные и BCAA

Vanilla:

Всего BCAA: 4,587 г

Какао:

9123 9123 9126 9126 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 912 4,299 грамма

Wrap Up

Получение нужного количества незаменимых аминокислот, и особенно BCAA, полезно для организма.

Однако, вопреки распространенному мнению, вам не нужно подавляться коктейлями из сывороточного протеина и есть кровавые стейки каждый день, чтобы получить свои BCAA.