Йоговское питание: Йога и оздоравливающее питание. Кулинарная книга долгожителя, практические рекомендации

Йога и оздоравливающее питание. Кулинарная книга долгожителя, практические рекомендации

Скачать «Кулинарную книгу долгожителя» целиком в формате PDF можно тут.

Глава 7 «Практические рекомендации»

Премудрости правильного питания достаточно хорошо изучены и знакомы современному миру. Но абсолютно все целители мира, стремящиеся научить человека правильно питаться, сталкиваются с мощной психологической преградой: привычкой питаться неправильно и во вред здоровью. 
Откуда у нас, «разумных», такое качество: есть что попало, объедаться, не имея сил остановиться и умирать от обжорства и его последствий? Оказывается, мы приговорены Природой, создавшей нас, стремиться к приятному, не задумываясь вредно это или полезно.

Около 3000 лет назад древние мудрецы открыли, что наш бессознательных телесный ум (от органов чувств) постоянно реагирует на тонкие ощущения в теле и порождает реакции влечения к приятному и отвращения к неприятному. Многократные реакции отвращения или влечения создают привязки — самскары. Это так называемые интеллектуальные и эмоциональные модели, формирующиеся при жизни, а также заложенные в нас от рождения. То есть характер, личные впечатления, взгляды, поступки — всё, формирующее поведение. Подробно и достоверно об этих наших качествах рассказывают линии на ладонях, формы и относительные размеры рук, пальцев, ногтей.

Самскары создают русло нашей жизни, крепко держат нас в своих руках, поэтому мы поступаем однообразно, по привычке. К счастью, привычки (самскары) бывают вредные и полезные. И мы можем разрушать и создавать их с помощью сознательного ума — разума. Но разум спит, пока мы его не разбудим и не научимся им пользоваться для благоустройства организма.

Если человек хронически болен и хочет стать здоровым, то в первую очередь надо создать новые привычки в питании. Легче всего для обычного человека делать это на специальных тренингах. Любые тренинги дают результат, если они достаточно продолжительны: сознательный ум должен победить ум телесный (инстинкты) и укрепить свои позиции, создав новые привычки. При этом полезное, но поначалу неприятное (еда без соли, например) становится постепенно приятным — капля камень точит.

Сыроедение и полусыроедение

Употребление в пищу только свежих овощей и фруктов и свежевыжатиых соков — это то, что я рекомендую в первую очередь для максимально эффективного оздоровления при любом диагнозе. Если у человека, согласно аюрведе, преобладает ватта-тип, то в рацион может быть включена варёная горячая еда один раз в день, в обеденное время (полусыроедение).

Откуда берется кальций на сыроедении?

Источники кальция в сырой растительной пище (от наибольшего к меньшему): кунжут, мак, апельсины, мандарины, инжир, киви, клубника, черешня, абрикосы.

Откуда брать белок на сыроедении?

Источники белка в растительной пище: орехи, бобовые, зерновые; в меньшей степени: овощи, фрукты, ягоды и грибы.

Но всё дело в том, что белок не нужен организму в таком количестве, к которому мы привыкли из советов медиков прошлого века. Вы думаете, что наш организм и его потребности уже полностью изучены? — Конечно же нет. Правила и нормы 20 века уже изменились даже у официальной медицины. На данный момент ничего кроме собственных ощущений организма не может точно сказать вам что полезно и необходимо, а что — нет.

Для того, чтобы добиться результата при работе с некоторыми диагнозами, мне иногда приходится полностью убирать из рациона пациента белок.

Свежевыжатые соки

Соки, в отличие от твёрдых фруктов и овощей, перевариваются и впитываются с минимальными энергетическими затратами и почти полностью используются для питания и восстановления клеток, не засоряя, а напротив очищая организм.

Соковая диета отлично очищает, омолаживает и оздоравливает организм, она гораздо приятнее, а иногда и полезнее, чем голодание.

Соки необходимо употреблять не более чем через час после приготовления.

Фруктовые соки

Содержание кальция в апельсиновом соке больше чем в коровьем молоке. Он способствует пищеварению, снимает усталость, повышает иммунитет, положительно влияет на состояние кожи, укрепляет сосуды, снижая фактор риска инфаркта. Выводит шлаки и токсины, тормозит гнилостные процессы, снижает сахар в крови, полезен диабетикам.

Грейпфрутовый нормализует обмен веществ, давление и работу сердца, приостанавливает рост жировых отложений и помогает от бессонницы.

Мандариновый тонизирует, поднимает настроение, снижает холестерин, оказывает антимикробное действие.

Гуава содержит в пять раз больше витаминов, чем апельсин.
Яблочный сок содержит минимальное количество калорий, много железа и помогает выводить камни из почек.

Грушевый сок оказывает мочегонное и бактерицидное действие.

Гранатовый сок повышает уровень гемоглобина и сопротивляемость организма радиации.

Можно смешивать фруктовые и ягодные соки.

Овощные соки

Морковный сок считают эликсиром молодости. Он показан при беременности и в период кормления, очищает печень, незаменим при язвах и раковых заболеваниях, излечивает бесплодие.
Свекольный сок улучшает качество крови, полезен во время менструаций, повышает умственные способности.

Баклажановый сок существенно снижает холестерин.

Капустный сок является отличным средством для очищения кишечника и похудения, содержит йод.

Сок сельдерея обладает способностью сохранять кальций в растворимом состоянии, полезен при нервных расстройствах, авитаминозе, бронхиальных и лёгочных недугах.

Огуречный сок улучшает рост волос, очищает суставы, укрепляет зубы и десны. Сок топинамбура полезен при диабете.

Луковый и чесночный соки применяют для чистки лёгких, при дизентерии.

Сок петрушки поддерживает нормальную деятельность надпочечников и щитовидной железы, укрепляет сосуды, полезен при глазных заболеваниях. Употребляется только в смесях с другими овощными соками.

Картофельный сок способствует удалению пятен на коже, полезен при нервных заболеваниях, подагре, ущемлении седалищного нерва.

Ягодные соки самые поливитаминные.

Категорически нельзя смешивать овощные соки с фруктовыми или ягодными. К овощным сокам в соковыжималку можно добавлять зелень и зубок чеснока.

Голодание

Не спешите голодать. Особенно, если у вас ожирение. Скорее всего будет гораздо лучше, если вы сможете побыть на сыроедении месяц-другой или какое-то время выдержать питание только свежевыжатыми соками.

Практика показывает, что в большинстве случаев для оздоровительного эффекта можно обойтись без столь сильного средства. Дело в том, что голодание, хоть и является кардинальной чисткой организма от ядов, но оно не может предотвратить последующее загрязнение при возврате к прежним привычкам в питании. При этом, голодание может стать ступенькой к перестройке наших привычек: после поста гораздо легче начать питаться по-новому.

У большинства современных людей в организме накапливается много шлаков, которые находятся в суставах и тканях. Во время голодания все они начинают интенсивно выходить в кровь (то же происходит во время сильного стресса). Поэтому голодать не опасно только для тех, кто умеренно питается. При ожирении, диабете, да и любых нарушениях здоровья лучше очищать организм поэтапно — с помощью умеренного естественного питания.

Наиболее безопасные продукты для выхода из голода — это свежеприготовленные овощные и фруктовые соки. Переедание после голода — глупо и опасно. Любая болезнь возобновится при возвращении к старым привычкам даже после выздоровления.

Лёгкая и тяжелая еда

К лёгкой еде относятся сырые живые растения, созданные природой. К тяжёлой — всё остальное, особенно то, что создано человеком путём кулинарного производства.
Если вы решили начать питаться лёгкой едой и постепенно безвозвратно привыкнуть к ней, одновременно добавьте физической активности мышцам: йога, ходьба, плавание, походы в горы, лыжи, теннис…

Тренажёры недопустимы, так как они спазмируют мышцы. Полная йога в отличие от тренажёров придаёт мышцам живую и более мобильную силу. Восточные единоборства — это не что иное как динамическая йога, где с “закачанными” мышцами делать нечего. Ловкая сила развивается от растяжек и от лёгкой еды.

Как построить график питания

До 12 часов — ничего не принимать в пищу. В крайнем случае, при раннем подъёме и необходимости в еде, можно выпить свежевыжатый сок или съесть небольшой сочный фрукт (кусочек арбуза, апельсин, но не банан).
С 12 до 14 часов — обед.
До 18 часов — свежевыжатые соки, сырые фрукты.
После 18 часов — ничего.

Судите сами: с 6 до 10 часов накапливаются пищеварительные соки — это время активности капхи. Энегрия для переваривания пищи, пищеварительный огонь, работает в полную силу с 10 до 14 часов. Это время активности питты в организме. С 14 до 18 часов идёт продвижение пищи по тракту. Это время активности ваты.

Стало быть, проглатывать еду, то есть кушать можно почти безнаказанно с 10 до 14 часов, что и делают до сих пор кришнаиты и не только они.

Варёная вегетарианская еда считается тяжёлой, поэтому её можно принимать лишь в обед с 12 до 14 часов. До 10 часов, а то и до 12 лучше ничего не кушать, а заниматься чем-то полезным для себя (например йогой).

После обеда, сделав 2-х часовой перерыв, можно кушать сырые фрукты, овощи, пить свежеприготовленные соки. После 18 часов кушать нельзя, это время активности капхи — вы растолстеете. Но на этапе привыкания к новому графику можно выпивать стакан спежеприготовленного сока.

Варианты обедов (с 12 до 14 часов)

1. Обед овощной сырой и варёный: свежеприготовленный овощной сок или арбуз. Через полчаса салат из сырых овощей, после салата — варёное блюдо.
2. Обед фруктовый сырой: свежеприготовленный фруктовый сок, фрукты моно или ассорти. Варёные блюда не сочетваются с фруктами — будет вздутие живота.
3. Обед овощной сырой: свежий овощой сок и овощной салат.

Из чего готовить (набор продуктов)

Овощи и фрукты нельзя смешивать в одном блюде и в соках. Лучший вариант — это придерживаться сезонности: что созревает, то и есть. Но не бойтесь поедать привезённые издалека заморские фрукты и овощи — шлаки одинаковые от своих и от заморских, тем более, что зимой в северных районах своих растений, кроме запасённых с лета — нет. Словом, овощи и фрукты можно употреблять в пищу какие хочется.

Сухофрукты лучше размачивать и выбирать для этого засушенные естественным путём: на солнце, на сквозняке, необработанные серой. Можно использовать нерафинированное подсолнечное масло, приправы, зелень. Не поедайте много орехов, от них страдает печень. Мёд — только настоящий и всего 30 г в день.

Категорически исключить из питания: соль, сахаросодержащие, пшенично-мучное, молочное, консервированные овощи и фрукты, рафинированные растительные масла.

Сырые блюда

— Овощные и фруктовые салаты (помидоры можно употреблять в пищу отдельно от всего, в крайнем случае с огурцами, чесноком и сладким перцем, иначе они закисляют организм).
— Сырой суп из томатного сока, нарезанных помидоров, огурцов, сладкого перца, тёртого чеснока, черного перца, зелени.
— Коктейли и салаты из фруктов (можно использовать блендер).

Сложные (разнообразные) блюда не нужны, они затрудняют пищеварение. Забудьте о сыроедческих ресторанах и сложных сыроедческих рецептах — эти блюда могут оказаться вреднее, чем кусок мяса.

Варёные блюда

Супы, борщи без зажарки, каши на воде. Масло топленое или растительное добавляется в конце варки. Фаршированные рисом перцы, голубцы, тушеные и отварные овощи.

Чем проще блюдо (меньше ингредиентов), тем легче оно переваривается.

Монопитание

Лучший вариант питания — это в один присест съедать что-либо одно из фруктов или овощей. Можно в течение дня или даже всю неделю кушать что-либо одно. Например арбузы, яблоки, сливы, помидоры и т.д.

Рекомендую заглянуть:

©Татьяна Марина, йогатерапевт. Копирование материала запрещено.

Диета йогов — энциклопедия йоги и аюрведы

Человек, который занимается йогой, обязательно должен придерживаться простой пищи. Если рацион человека будет максимально гармоничным и здоровьем, то и повседневная жизнь станет спокойной.

В писании «Гхеранда-самхита», в самом начале главы про пранаяму говорится, что если человек, практикующий йогу, не будет придерживаться диеты и самостоятельно не научиться воздерживаться от чрезмерного употребления пищи или поглощения нездоровой еды, это не только помешает занятиям, но еще и негативно скажется на здоровье.

Другой уважаемый йогический источник «Хатха Йога Прадипика» пишет на счет ограничений в еде следующее: «если человек умеет выполнять асаны, соблюдает нормы здорового питания, то ему обязательно нужно научиться практиковать пранаяму». Это тоже самое, что и в «Гхеранда-самхита», но написанное наоборот.

Подобные привычки в еде в йогической литературе зовутся термином митахара.

Особое внимание во многих писаниях акцентируется на том, чтобы йог ел столько, сколько ему необходимо для поддержания своего земного существования, но не для получения удовольствия. Самым оптимальным вариантом считается, когда желудок где-то на половину наполнен пищей и на одну четвертую водой. В свою очередь, четверть желудка должна оставаться пустой и быть заполненной воздухом. Отметим, что с научной точки зрения такое питание также является идеальным.

Не следует забывать, что с момента приема пищи до практики йоги должно пройти определенное время. Заниматься практикой нужно лишь тогда, когда желудок пуст или почти пуст. Так, прежде чем выполнять асаны, после приема тяжелой пищи нужно подождать где-то три-четыре часа, а в случае с легкой, к которой относятся фрукты и натуральные соки, порядка одного часа.

Какой должна быть диета согласно первоисточникам?

Митахара – это одна из составных частей первых двух этапов восьмиступенчатого пути (ямы и ниямы), и посему она максимально подробно описывается в различных древних трактатах и современных учебниках. Если вы решите открыть один из первоисточников йоги, то наткнетесь на несколько правила, согласно которым человек, практикующий йогу, должен отказаться от следующей пищи:

— рыбы,

— лука,

— мяса,

— чеснока,

— кари,

— алкоголя,

— уксуса,

— куриного яйца,

— и некоторых других продуктов.

В философских и религиозных текстах говорится что человек, который не соблюдает такую диету, сильно подвержен риску возникновения различных болезней, а также получения травм, посему йога не способна оказать на него должный положительный эффект, а лишь еще дать еще больше страданий.

Если еще глубже окунуться в древнеиндийскую философию, то можно узнать, что питание подразделяется на три гунны. Наиболее предпочтительной для йога является саттвическая пища, которая считается наиболее чистой и здоровой.

Раджасическая пища, то есть все острое и горячее – вредна для организма, в точности также как и тамасическая еда (мясо). Продукты, относящиеся к этим гуннам, при попадании в желудок запускают процессы, которые оказывают негативное влияние на человеческий организм.

В своем рационе йог должен использовать исключительно такую пищу, которая богата жизненной энергией, то есть праной. Такой едой являются саттвические продукты.

Издавна принято считать, что наибольшее количество жизненной энергии находится в молоке, которое дает корова. Из него человек очень быстро всасывает элементы, которые необходимы для развития тела и ума. Но, следует заметить, что очень многие люди запросто способны обходиться и без молочных продуктов, прекрасно обходясь орехами, фруктами и овощами. Поэтому, наличие молока не является обязательным, и это хорошо, в особенности, если участь у какого количества людей непереносимость лактозы.

Теперь что касается кофе и чая, которые мы все так любим. Данные продукты относятся к раджасической группе, поэтому, если вы собираетесь практиковать йогу, то вам не следует ими злоупотреблять. В свою очередь, на некоторых этапах садханы вообще нужно отказаться от каких-либо напитков, которые оказывают стимулирующее действие. Это необходимо по той простой причине, что употребление любой пищи изменяет баланс праны, а стимулирующие вещества, например, кофеин делает этот перевес очень большим.

Также нужно понимать, что кофеин и теин, которые в достаточно большом количестве содержатся в кофе и чае, возбуждают ЦНС, что негативно сказывается на практике тех, кто с трудом способен остановить поток собственных мыслей или просто гиперчувствителен.

В рыбе, мясе и птице присутствует большое количество питательных веществ, которые являются полезными, однако человек, переваривая мертвую материю, теряет значительное количество праны.

Чеснок, лук и яйца, в точности также как и «мертвые» очень плохо перевариваются по той причине, что когда они разлагаются, образуется большое количество токсинов, на нейтрализацию которых затрачивается гигантское количество энергии, посему, на время йогической практики, их лучше исключить из своего рациона.

Если вы не хотите понизить уровень своей праны до минимального значения, тогда не стоит использовать наркотики, никотин и алкоголь, а лекарственные средства применять лишь в случае жесткой необходимости. Если не придерживаться этого правила, вы нарушите и без того шаткую гармонию своего организма, что в результате скажется не самым наилучшим образом как на практике, так и на повседневной жизни.

Паприка и перец чили также нужно исключить из своего меню. Эти продукты вызывают сильное раздражение желудочно-кишечного тракта, из-за чего часто и образуется язва. К специям также нужно относиться предельно внимательно. Так, для приготовления пищи лучше не использовать стинказанату или асафетиды, относящиеся к тамасической группе. Они негативно влияют на умственную деятельность, из-за чего снижается продуктивность человека.

Вышеописанные инструкции можно назвать техникой безопасности для людей, которые собираются заниматься или уже практикуют йогу.

В вашем рационе не должно быть чрезмерно много соленой, кислой и горькой еды. Также, откажитесь от подогретых остатков и блюд, которые готовятся на сковороде с использованием растительного масла. Всегда придерживайтесь одного правила: нужно, чтобы питание было максимально простым, тогда оно намного легче усвоится и даст необходимое количество энергии.

Следует выделить, что самая оптимальная диета для тех, кто практикует йогу – это лактовегетарианская, но здесь есть один нюанс – она подходит не для всех.

В том случае, если вы хотите глубже разобраться в вопросе правильного питания, тогда внимательно ознакомьтесь с йогическими первоисточниками: «Хатха Йога Прадапика» и «Гхеранда самхите».

Подводя итог, следует сказать, что занятия йогой по большей части представляют собой индивидуальную дисциплину и специальную диету. Но, они не являются константами, а скорее переменными, параметры которых определяются отдельно для каждого человека.

Каждый, кто решил практиковать йогу, должен посредствам изучения трудов многих мастеров, а также в результате личной практику, выработать свою диету, которая подойдет лучше всего.

Питание йогов. Что едят и не едят йоги? | by Maxim Pogulyaev

Написал специально для вас, поэтому не пропускайте и обязательно прочитайте полностью. В этом посте расскажу, 1) что происходит со мной, если я случайно съедаю «запрещённые» йогой продукты и где они могут быть спрятаны, 2) какую главную ошибку в жизни может совершать человек с точки зрения йоги, 3) почему мне хватает мотивации вести дисциплинированную жизнь с большим количеством «ограничений».

Когда люди узнают, что йоги не едят помимо мяса, рыбы, яиц, ещё и некоторые вегетарианские продукты, то задают вопрос «а лук, чеснок и грибы-то тут при чём?». И объяснение для человека может выглядеть каким-то ненормальным и сумасшедшим, особенно если тот, кто объясняет, использует понятия «тёмная энергия, тамасичная еда» или что-то в этом роде. Мне очень нравится, что многие аспекты йоги ты можешь проверить в своей жизни, не обязательно тебе во что-то верить, чтобы узнать, так это или нет. Говорится, что йога это 99% практики и 1% теории. Это означает, что бессмысленно рассуждать о Высшем сознании, чакрах, медитации, философии, если ты не занимаешься практикой, а также бессмысленно пытаться что-то узнать, понять и разобраться, оперируя просто интеллектом. Лучше разобраться на практике.

До 22 лет я не ощущал влияние никакой еды на меня никак, потому что никогда не медитировал. Раз проблемы не ощущаю, значит её нет — так многие думают. Когда начал медитировать, то заметил, что бывают разные состояния ума. Иногда ты можешь концентрироваться на одной мысли, а иногда не можешь, одна мысль сменяет другую и даже если ты прикладываешь сверх-усилия, всё равно ты не можешь заставить свой ум вернуться к одной мысли. И когда так происходит, это очень-очень интересно, это удивляет. В обычном состоянии человек никогда не концентрируется на одной мысли, поэтому и не чувствует, что еда как-то влияет. Способность концентрации для йога — очень важная вещь, поэтому он делает всё, чтобы её усилить, включая правильное питание, асаны, полуванну перед медитацией.

Я всегда спрашиваю, нет ли лука, чеснока, грибов в вегетарианской еде, когда покупаю еду или едим в гостях. Родственники знают и всегда готовят нам йоговскую еду. Бывает сложно найти еду в магазинах, кафе и иногда это доставляет неудобства, особенно в незнакомых местах, поэтому в основном едим дома. Даже в кафе часто официанты и повара не знают, что у них где-то спрятаны «запрещённые» ингредиенты, поэтому иногда они встречаются в покупной еде, а иногда даже обманывают, что их нет — No onion, no garlic, убеждают, но потом ты обнаруживаешь их в еде. Или говорят no mushroom (нет грибов), но когда ешь и находишь грибы, говорят no, this is not mushroom, this is fungus (это не гриб, это фунгус), хотя это подвид грибов. Самое неожиданное, это было встретить в составе испанского сыра яйца, есть какая-то буква Е с цифрами, она делается из яиц. Обычно в сырах используется сычужный фермент (кажется, это какая-то часть желудка телят), но его там так мало, что влияния на сознание нет, однако по возможности стараемся покупать сыры без него, более этично. Иногда в составе запрятаны лук и чеснок, как в кетчупах Heinz — там написано «экстракты специй», но каких именно специй не указано, выяснилось, что лук и чеснок там есть. Практически нереально найти пиццу, где нет яиц и соуса, в котором бы не было лука, чеснока.

Когда тело привыкло к йоговской диете и к хорошему состоянию ума, то потом при попадании какого-то продукта влияние заметно сильно. Будто ты отупел и не можешь контролировать свои мысли и не понимаешь в медитации вообще, что происходит и что мне сейчас надо делать.

Из запоминающихся опытов с едой есть такие: Из Тайланда мы привезли конфет со вкусом дуриана. Я лишь читал, что некоторые йоги его не употребляют, хотя в обычном списке таких продуктов дуриана не встречал, поэтому был уверен, что он нормальный, чего не скажешь по его запаху. В общем угостил я знакомых йогов и сам наелся. Некоторые люди почувствовали что-то неладное. Я почувствовал в следующей медитации отупение и понял, что это из-за дуриана. Потом узнал, что учителя медитации тоже говорят, что он обладает таким эффектом. Ходил на праздник с шашлыками, алкоголем, табаком. Ел только вегетарианскую еду, но всё пропахло запахами и потом не мог медитировать — очень тяжело, мучительно медитировать. Были на вегетарианском фестивале, купили шаурму. Конечно же выяснили, что нет лука и чеснока. Когда я откусил первый раз, мне показалось, что что-то с ней не так, я заподозрил лук или чеснок, но, во-первых, мы это спрашивали, во-вторых, вкуса лука, чеснока не было, но всё равно я чувствовал, что что-то не так с едой, плохая. Тем не менее, съел, т.к. был очень голоден и не научился прислушиваться к себе. Вечером было тяжело медитировать, тупой вязкий ум. На следующее утро выяснилось, что мы отравились. Не нужно забывать, что бывает испорченная еда, которая тоже плохо влияет на сознание. Мы приехали к бабушке на Украину и нас угощали супер вкусной едой, подстроенной под нашу диету, без запрещённых ингредиентов. Вечером нас ещё привлёк батон с домашним молоком. Когда кусок хлеба уже направлялся в рот, я подумал, интересно, а почему такой блестящий батон с глянцевым покрытием, я так наслаждался едой, что задавил предательскую мысль о том, что вдруг там яйца есть. Съел пару кусков. Утром я боролся в медитации со сном и совершенной неповоротливостью ума, ты просто сидишь и долго пытаешься вспомнить, что тебе надо делать, ум неподвластный, ленивый. Жена испытала то же самое, когда медитировала. Загуглив, я узнал, что часто чтобы сделать глянцевую поверхность на хлебе, используют эмульсию на яйцах.

Йоги классифицируют еду на 3 категории по степени влияния на сознание: Тамас. От которой йогам рекомендуется отказаться, как можно скорее как от яда: мясо, рыба, яйца, лук, чеснок, грибы, табак, алкоголь, наркотики, испорченная еда. Делает сознание грубым, вялым, ленивым, тупым, липким. Плохо влияет на нижние железы в теле, уменьшая контроль человека над эмоциями нижних чакр (эмоций много, некоторые из них — потакание своим слабостям, раздражительность, страхи и т.д.). Только по медицинским показаниям, когда человек болеет или ему грозит смерть — стоит употреблять необходимые продукты — это рационально. Раджас. Свести к минимуму, но не сильно критично для семейных людей иногда съесть. Чёрный, зелёный чаи, кофе, газированные напитки (особенно с кофеином), какао (кроме какао-масла) и шоколад (хотя они вроде обладают меньшим воздействием по сравнению с чаями и кофе. Возбуждает сознание, делает его соревновательным, неспокойным. Саттва. Всё остальное, благотворное влияние на сознание. Стоит помнить, что многие продукты, относящиеся к саттве, вредны для тела, например, сахар, жареные масла.

Жена раньше пила много кофе, но потом постепенно перестала. Сейчас если иногда выпивает — тоже очень ярко замечает в медитации, невозможно сидеть и медитировать. Пока ты зависимый и постоянно находишься под влиянием таких продуктов, можешь и не замечать что-то неладное.

Кстати, считаю заблуждением, что еда на следующий день после приготовления, становится тамасичной. Если она не портится, если хранить в холодильнике, то даже на 3 день, когда её ешь — всё хорошо с сознанием, медитация хорошая.

По поводу главной ошибки, которую может совершить человек — это нерациональное использование средств, которые у него есть. Топить алмазами печку или денежными купюрами. Чтобы собрать урожай — сегодня есть комбайны и другая техника, которая эффективнее в сотни раз, чем ручной труд человека. Чтобы производить расчёты — компьютер намного эффективнее вычислительных способностей мозга. Мы привыкли жить, чтобы быть счастливыми, мы умеем получать краткосрочное счастье физически и психически, но не знаем, что есть более эффективный способ — получать счастье из духовной сферы. В основном человек чувствует себя хорошо, когда он развивается. Если тебе плохо и ты просто начнёшь регулярно делать зарядку, скорее всего тебе будет лучше, потому что развиваешься физически, уже хорошо. Другой вариант — начать учиться чему-то — развитие в психической или ментальной сфере — тоже будешь чувствовать себя хорошо. Но и это не гарантирует тебе счастья, потому что твой потенциал использован не полностью. Потенциал будет использован полностью, если у тебя идёт развитие во всех трёх сферах. Тогда ты просто не сможешь винить себя, ты знаешь, что не теряешь время зря, ты делаешь максимум, на что способен. Если я делаю максимум, на что способен в той или иной ситуации — значит больше от меня и не требуется, поэтому я буду удовлетворен, даже если физически и психологически могу испытывать страдания, лишения.

Многие эмоции, которые мы испытываем, есть и у животных. Фактически обычная материальная жизнь — погоня за здоровьем, благополучием, хорошими отношениями, уважением, признанием — не отличается от жизни животных, которые испытывают подобные эмоции и инстинкты — привязанность, страхи, стыд, агрессия. Это должно быть, но этим не должна ограничиваться человеческая жизнь, в которой есть намного больший потенциал к счастью и развитию. У человека есть возможность испытывать эмоции, которых нет у животных — отдача на Высшую волю, желание благополучия всем, духовные чувства, а также есть возможность делать духовные практики — развитая система желёз (и как следствие чакр), развитый мозг, способный концентрироваться. Использует ли человек эти возможности или живёт просто как животное, решая вопросы своей безопасности, питания, удовольствий и не выделяя время на настоящие “человеческие занятия”? Если не рассматривать эгоистическую концепцию, что заниматься духовной практикой нужно, чтобы быть более счастливым и получать больше счастья в жизни, то есть и другая причина, философская. С точки зрения йоги сознание каждого живого существа эволюционирует и стремится стать бесконечным и единым, как источник, из которого произошёл ограниченный материальный мир. Цикл эволюции: сперва сознание огрубевает, превращаясь в материальный мир, затем из самых грубых факторов сознание обратно начинает выкристаллизовывать и развиваться, эволюционировать, стремясь вернуться в исходное состояние, происходит образование и эволюция жизни, приобретая всё более и более сложные и развитые формы. Природой заложено наше стремление к бесконечности — это не то, что надо это развить или поверить в это. Оно есть. Но точно так же, как магнит не притягивает железо, если в нём много разных примесей, так и мы не чувствуем тяги к бесконечности до тех пор, пока наш ум засорен большим количеством желаний животного уровня. Начиная вести йоговский образ жизни — питание, голодание, медитация, асаны, йога-танцы, йоговские принципы, мышление — ты естественным образом убираешь эти примеси из своего железа и начинаешь чувствовать притяжение к магниту, которое всегда было. Поэтому не давая себе возможности почувствовать, что такое духовное развитие, духовная практика, человек совершает очень большую ошибку в жизни, время используется очень нерационально. Только человек из живых существ обладает такими возможностями. Вероятность что из всех живых существ вы родились человеком — очень мала, вы могли бы быть комаром, розой, птицей, микробом, но родились человеком. Почувствовать, что такое быть человеком и научиться йоговским практикам можно на нашем онлайн-марафоне HYLS.ru , который мы создали после обучения йога-натуропатии на Филиппинах.

Почему мне хватает дисциплины следовать йоговскому образу жизни? Иногда мне говорят — у тебя столько ограничений и столько сложностей, зачем тебе так страдать? Или можно задать вопрос, как это удаётся всё делать и не срываться? Еда — это только одна из многих вещей, которые йоги контролируют в своей жизни, поэтому так называемых ограничений намного больше.

Во-первых, эти правила для блага человека, а не для его страданий. У ребёнка много ограничений — нельзя прыгать со второго этажа, нельзя совать пальцы в розетку, нужно ходить в школу, не нужно курить. Но это для его блага. Эти йоговские правила позволяют развить в тебе лучшие человеческие качества и начать контролировать свою природу. Они из куска камня создают красивую уникальную фигуру.

Во-вторых, не нужно преждевременно брать на себя все эти правила сразу. Неправильно подавлять в себе желания и заставлять себя, испытывая большой дискомфорт. Шаг за шагом ты постепенно переводишь разные йоговские правила по воронке продаж из статуса «не знал» в статус «узнал о таком-то правиле», затем в «попробую, что это за правило», затем в «осознал, почему это важно и стараюсь следовать», затем в «следую правилу», затем в «следую правилу во что бы то ни стало». Если ты всё сразу передвинешь в последние этапы воронки, то сорвёшься рано или поздно. Нужно постепенно перемещать, как в игре Уголки. Иногда можно даже передвинуть на этап назад, если чувствуешь, что взял что-то непосильное.

В-третьих, когда правило входит в привычку, ты уже перестаёшь торговаться и сомневаться, сделать мне это в такой-то ситуации или нет. И это не доставляет дискомфорта. Больше всего страданий приносит то, когда ты борешься сам с собой — уступить в этот раз или всё-таки следовать правилу. Поэтому легче следовать правилу на 100%, чем на 99%, но не раньше времени. То есть если бы я начал делать всё, что делаю сейчас, 3 года назад, как только познакомился с йогой, я бы перестал в тот же день. На самом деле я бы даже не начал. Но сейчас для меня это очень легко и естественно. Как только начинаешь следовать правилу — возникают провокации, чтобы попытаться тебя остановить, а потом когда прошёл период проверок, весь мир подстраивается под тебя и помогает тебе.

В-четвертых, те выгоды, бонусы и плюсы от йоговского образа жизни, которые я получаю, многократно перекрывают все ограничения и неудобства. Очень выгодный бизнес. Конечно, временами я ничего не чувствую ни в медитации, ни в жизни, и многие люди бы бросили свои усилия при таких обстоятельствах, но я помню, чего я добиваюсь, что я чувствую благодаря практике и поэтому продолжаю инвестировать усилия. Это потом всегда многократно окупается.

В-пятых, любые страдания, как в принципе и удовольствия — это переживания того, что в любом случае ты испытаешь, т.к. раньше посеял зерно. Если у тебя посажены зёрна боли, то так или иначе ты их испытаешь. Можно испытать, чувствуя голод в день голодания или обливаясь холодной водой во время закаливания, а можно испытать, упав или ударившись. Страдание равнозначное по количеству, но будущее разное. Поэтому абсолютно к любым страданиям нужно относиться как к реакциям на свои предыдущие действия, они не бесконечны. Иногда я понимаю, что мне не хорошо, психологически или физически, но осознание того, что в этой ситуации мне просто нужно действовать по-максимуму хорошо, для себя или для других, а также то, что это просто переживание того, что я и так должен пережить — это всё создаёт приятное чувство. Это как вызов — я обязан это пережить, мне нужно быть максимально осознанным и действовать максимально хорошо по ситуации.

Недавно на лекции у учителя медитации Дады, автора проекта УрокиМедитации.рф услышал идею, что на духовной практике нельзя сэкономить, это всегда будет в минус, и я полностью с этим согласен. Ты думаешь, что сможешь быть более богатым, если сэкономишь время на духовной практике и больше посвятишь работе или что сможешь исправить отношения в семье, если перестанешь делать духовную практику и будешь больше времени уделять отношениям или что будешь более счастливым, если будешь больше развлекаться и есть более вкусную еду. Но это всё иллюзия, так не работает. Пренебрегая какими-то духовными принципами ради временной выгоды, ты потом всё-равно будешь в проигрыше. Некоторые люди выбирают компромиссные варианты — например, если мне хочется, то я медитирую, если мне не хочется — я не медитирую. Или — если мне предложат, то я выпью, если не предложат — не буду. Особенно, если человек полагается на знаки и думает «наверное, мир хочет, чтобы я сегодня сделал исключение и отдохнул, т.к. то-то и то-то». Это очень рискованный вариант и не долговечный, компромиссы в духовной сфере означают твою слабость и неготовность, но это не «лучший вариант из возможных», как думает человек. Лучше признать эту слабость и действовать исходя из реальности, чем оправдывать себя высокими идеями и мыслями о том, что «в моём уникальном случае я не могу себе позволить это и вынужден действовать так».

Не думайте, что когда-то потом вы сможете начать менять свою жизнь к лучшему и жить по-настоящему. Это иллюзия, что завтра существуют лучшие условия для того, чтобы сделать первый шаг и жить по-настоящему, так как вы хотите. Если решение не принять сегодня и первый шаг не сделать прямо сейчас, то можно снова начать тратить время зря. Мы сделали онлайн-марафон здорового йоговского образа жизни, в котором за 2 месяца постепенно и очень плавно меняем образ жизни, чтобы жить более счастливо, здорово и успешно, зарегистрируйтесь на сайте HYLS.ru и измените жизнь. Также очень рекомендую проект УрокиМедитации.рф, с которого началась моя новая жизнь.

Максим Погуляев, автор статьи

Давайте дружить: Instagram, Facebook, VK
👨‍💻Основатель HYLS, 40000 участников
🧘‍♂️Медитирую 2 раза в день с 2015
🌅Встаю до 5:00 с 2018
⏰Совмещаю духовность, работу и семью
🔥Люблю дисциплину
🏆В 17 лет продал свой первый бизнес (интернет-магазин китайской электроники), в 21 успешно запустил POGUMAX (проекционные технологии), в 24 основал HYLS (онлайн-марафоны йоги и ЗОЖ)

30 правил питания первой женщины­-йога, дожившей до 103 лет

С книги Индры Деви в 17 лет началось мое знакомство с йогой, вегетарианством и куда более здоровым питанием, чем у меня было раньше. Одноклассница, с которой мы на фотографии «весело и вкусно» проводим время после школы в Макдональдсе, как-то дала мне почитать эту книгу про йогу. В этом советском издании с черно-белыми иллюстрациями первая женщина-йог, популяризовавшая йогу в США и СССР, простым и понятным языком все разложила по полочкам — с чего начать, как построить домашнюю программу упражнений, как дышать, что нужно есть, что нет и почему.

 

Автор: Оля Малышева

 

☆ Настоящее имя Индры Деви — Евгения Васильевна Лабунская-Петерсон. Она родилась в 1899 года в Риге в семье обрусевшего шведа и известной в России актрисы оперетты. Во время Гражданской войны Евгения с семьей эмигрировала в Германию, увлеклась культурой Индии и затем отправилась в эту страну, где познакомилась со знаменитым гуру Шри Кришнамачарьи и начала серьезно обучаться йоге. Она стала первым европейцем, который обучал йоге самих индусов. После смерти мужа Индра Деви переехала в США, в 1947 году открыла студию йоги в Калифорнии и стала популярна среди звезд Голливуда. Среди ее учеников были Мерилин Монро, Грета Гарбо, Рита Хейуорт, Глория Свенсон и другие голливудские актеры 1940-х. Книги Индры Деви стали бестселлерами в США. В американской прессе ее называли «первой леди йоги». После визита Индры Деви в 1960 году в Советский Союз, где она встречалась с Косыгиным, Громыко и Микояном, западные журналисты стали называть ее «женщиной, которая познакомила с йогой Кремль». В 1990 году Индра Деви еще раз приезжала в СССР, а в 1992 и 1994 годах — в Россию. Дожила Индра Деви до 103 лет.

В своей книге «Йога для вас» Индра Деви описывает принципы питания, которые соблюдала сама и рекомендовала своим ученикам. Прочитав какие-то рекомендации впервые в этой книги, я потом много раз находила схожие принципы у других авторов. Во многом именно с этих рекомендаций началась революция в моем питании.

О голоде среди изобилия

«Мы все знаем, что наряду с воздухом и водой пища необходима для поддержания тела здоровым, молодым и сильным. Разве это не парадоксально, что Америка, самая богатая страна мира, страдает от неправильного питания, голодая посреди изобилия?! Ведущие ученые и диетологи считают, что основными причинами этого является переедание. В наш организм попадает только та пища, которая может быть им разложена на составные части и усвоена. Если пища не удовлетворяет этим условиям, она превращается в яд. Пища, которую потребляет наше население, слишком безжизненна, ненатуральна. В результате общая картина состояния нашего здоровья выглядит все печальней и печальней.»

О нашем бездействии и незнании

«Мы часто слышим, что кто-то из наших друзей вдруг заболел диабетом, астмой, тромбофлебитом или у кого-то обнаружили рак, полиомиелит, артрит и т. п. Мы часто можем прочесть в газетах, что кто-то в расцвете сил попал в клинику для душевнобольных или внезапно умер от инфаркта. Причем они считались вполне здоровыми людьми. Мы редко задумываемся о том, что происходящее с нами — не случайность, а естественный и неизбежный результат отравления ядами, аккумулирующимися в организме в результате неправильного питания и образа жизни. Подобные газетные новости обычно пугают нас. Но какие действия мы предпринимаем?»

«Последствия неправильного питания не сразу ощущаются как болезнь. Вероятно, поэтому мы редко связываем наше прогрессирующее заболевание с потребляемой пищей. Много ли знающих, образованных людей понимают, что простуда, жар, астма, артрит, полеомиелит, сердечные заболевания и психические расстройства могут вызываться отравлением токсинами? Очень мало. Еще меньше тех, кто ограничил бы себя в еде или воспользовался очищающей диетой, постом или системой глубокого дыхания для оздоровления собственного организма.»

О чудаках

«Пожалуйста, не превращайтесь в такого чудака, который говорит только о еде, о своем пищеварении, выведении из организма шлаков и т. п.»

О своем питании

«В нашем доме на полке кладовки вы никогда не увидите ничего консервированного, запечатанного, отбеленного, рафинированного или как-либо иначе обработанного. Мука из цельного зерна заменяет белую муку; коричневый (необработанный) рис — белый шлифованный рис; мед заменяет белый сахар и на столе, и на кухне, даже нерафинированный сахар мы стараемся не употреблять. Какао и шоколад тоже отсутствуют. Лично я равнодушна к десертам. Обычно я пью кофейные напитки (цикорий) с сырым козьим молоком или молоком из соевых бобов, из разных сборов травяной чай, пахту, свежие овощные и фруктовые соки, много свежей воды с лимоном или без него. Лимон мы используем также вместо уксуса. Мы едим все виды сезонных овощей в сочетании со свежими и сухими травами, лук и чеснок.»

«Я сама наблюдала почти невероятные трансформации и выздоровление людей, начавших заниматься йогой, изменив при этом свой рацион питания. Я тоже из их числа.»

30 правил питания

«Каждый человек только выиграет от более разумной и сбалансированной диеты, ведь неправильное питание медленно, но верно разрушает здоровье всех людей. Поэтому, если вы хотите вернуть или сохранить хорошее здоровье, не пренебрегайте следующими правилами, которым я следую в своей повседневной жизни.

1. Никогда не пить воду со льдом, особенно за едой, поскольку это нарушает естественную циркуляцию желудочных соков и мешает пищеварению. Привычка пить воду со льдом — это американский национальный грех перед здоровым пищеварением.

2. Выпивать стакан свежей, чистой воды комнатной температуры утром натощак и вечером перед сном. Можно добавить немного лимона. Горячая вода или чай из трав с лимоном или медом в жаркий летний день хорошо освежает и дает ощущение прохлады.

3. Выпивать от 5 до 8 стаканов воды в день. Наряду с воздухом вода нам жизненно необходима. Восемь десятых нашего физического тела состоит из воды. В день мы выделяем около 2,5 л воды. Дефицит воды часто является причиной запоров и закупорки прямой (толстой) кишки, дисфункции печени и почек, а также непроходимости кишок.

4. Не пить воду во время еды, но за полчаса до или через 2—3 часа после еды, чтобы не нарушать процесса пищеварения, разбавляя желудочный сок.

5. Пить воду маленькими глотками, а не залпом.

6. Чтобы «оживить» утраченные во время кипячения воды элементы, следует перелить воду из одной емкости в другую несколько раз. Такая вода дает легкий бодрящий и стимулирующий эффект, который отсутствует в «неживой» и «безжизненной» воде.

7. Полезнее есть фрукты, чем пить фруктовые соки.

8. Приготавливая свежий сок из моркови, редиски, свеклы и пр., добавьте немного зеленой ботвы.

9. Алкоголь, чай, кофе, какао и шоколад не рекомендуются, потому что кофеин и теобромин являются допингом (стимулятором).

10. Молоко — это пища, а не жидкость. Его следует пить маленькими глотками, иначе может случиться расстройство желудка.

11. Наше тело питает не та пища, которую мы потребляем, а только та, которую оно может усвоить.

12. Тщательно выбирайте ту пищу, которая наиболее подходит. Не менее тщательно, чем вы выбираете платье, шляпу или галстук. Сначала нужно поэкспериментировать: попробовать разную пищу и разные комбинации, чтобы выбрать тот рацион, который наиболее подходит вашему организму.

13. Избегайте всех «обезжизненных» продуктов: консервов, шлифованного риса, белой муки, рафинированного  сахара. Употребляйте нешлифованный рис, муку из цельных зерен, коричневый сахар или мед. Не увлекайтесь конфетами, выпечкой, а также уксусом.

14. Тщательно пережевывайте пищу, особенно богатую крахмалом, так, чтобы она достаточно смачивалась слюной. Иначе, не обратившись под воздействием слюны в глюкозу, крахмал осядет в желудке и будет разлагаться там несколько часов.

15. Поджаренный (в  виде  тостов) или черствый хлеб полезнее свежего. Но не ешьте хлеб, запивая его жидкостью. Пусть зубы поработают как следует. Сначала выпейте жидкость, а потом ешьте хлеб. В этом случае слюна переработает крахмал в глюкозу.

16. Не ешьте больше одной порции крахмала за один раз. Например, если вы съели порцию риса, откажитесь от хлеба, картошки, макарон, пудинга и т. п.

17. Если вас беспокоит сильная перистальтика, рекомендуется так составить меню, чтобы крахмал и протеин не потреблялись вместе, особенно с серосодержащими продуктами, такими как горох, капуста, цветная капуста, яйца, репа и т. п. Дело в том, что газы появляются от взаимодействия серы и крахмала.

18. Не выливайте воду, в которой варились овощи. Ее можно пить или использовать для приготовления супа, подливки. Картофельная вода тоже очень полезна.

19. Не выбрасывайте ботву моркови, свеклы, редиса, пастернака; свяжите их в пучок и положите в суп (ботву свеклы следует сначала ошпарить кипятком). После того как суп будет готов, пучок выбросите.

20. Овощи следует варить в малом количестве воды на медленном огне, а еще лучше совсем без воды, в специальных емкостях на пару.

21. Избегайте жареной и жирной пищи, потому что она усваивается еще медленнее, чем просто жир. Жир покидает желудок последним, углеводы — первыми, за ними — протеины.

22. Все животные жиры, такие как свиное сало, маргарин, яйца, масло и молочные продукты, повышают уровень холестерина в крови и могут быть отнесены к ненужным для нашего организма жирам.

23. Более всего холестерина в мозгах, желтке яйца и печени; менее всего — в молоке, твороге и рыбе. Мало холестерина также во всех фруктах и большей части овощей.

24. Любая пища, богатая животными жирами, опасна. Высокий процент жира и низкий процент протеина препятствуют действию ферментов.

25. Помните, что в вопросах питания и здоровья важное место занимает не только количество потребляемых калорий и жира, но также и состав этого жира. Например, в состав бекона (копченая свиная грудинка) не входит ничего, кроме калорий: ни витамины, ни минеральные соли.

26. Разогревая пищу, содержащую любые жиры (включая растительные масла), несколько раз, мы делаем её все более несъедобной с каждым разом. Тот же эффект мы получим при повторном использовании жира, оставленного на сковороде или при поджаривании пищи во фритюре.

27. Важнейшее правило, однако, не имеет отношения ни к количеству и качеству пищи, ни к способу её приготовления. Самое главное — это ваше отношение к этой пище в момент трапезы.

28. Процесс насыщения должен быть неторопливым, очень важно, чтобы он приносил удовольствие и проходил в дружеской компании н приятной обстановке.

29. Пища, поглощаемая в состоянии стресса, раздражения или плохого настроения, вызывает токсические изменения в организме. Поэтому в таком состоянии лучше вообще не садиться за стол, а подождать, пока настроение нормализуется.

30. Постарайтесь избегать неприятных разговоров за едой. Красиво сервированный стол делает трапезу еще более приятной, так же как улыбка, веселый разговор, красивый цветок или картина. Благословите свою пищу, и пусть она принесен вам радость. Неприятные новости никогда не следует высказывать за едой или непосредственно перед едой. Это может нанести вред не только пищеварению, но и всему организму.»

В одном из интервью 93-летняя Индра Деви рассказывала о своем питании: «Вот уже много лет я вегетарианка, ем один, иногда два раза в день. После пробуждения выпиваю 200 мл воды с лимоном, выдержанной ночь. На завтрак — чашка соевого молока или кофе из хлебных злаков. Немного миндаля и изюма. Грейпфрут или апельсин — съедаю с белой подкоркой и частично с наружной кожурой. Пью много воды, ем свежие фрукты по сезону и пью овощные соки. Перед сном — стакан воды. Иногда обедаю: овощной суп или зеленый салат, или один вареный или сырой овощ, или порция любого из следующих блюд: коричневый нешлифованный рис, соевая простокваша, печеный картофель в кожуре с растительным маслом или соевым соусом. Иногда это может быть чашка кофе из злаков с медом, помидор с сыром или яичным желтком, или йогурт с медом и пророщенными пшеничными зернами.»

Йоговское питание. Рецепты — Kundalini Yoga

Здесь вы найдете некоторые прекрасные рецепты полезных и вкусных блюд и напитков

Йоги Чай
Всеобщий любимец! Благотворно влияет на кровь, толстый кишечник, нервную систему и кости. Также полезен при простудах, гриппах и физических недомоганиях различной природы.

315 мл воды
2 кусочка свежего корня имбиря (по желанию, но рекомендуется!)
3 гвоздики
4 толченых стручка зеленого кардамона
4 горошины черного перца
1/2 палочки корицы
1/4 чайной ложки черного чая (пакетик чая)
1/2 чашки (125 мл) молока или его заменителя
мед по вкусу

Доведите воду до кипения и добавьте специи. Накройте крышкой и продолжайте кипятить в течение 10-15 минут.
Снимите с огня, добавьте черный чай и настаивайте 1-2 минуты.
Добавьте мед и молоко, доведите до кипения и снимите с огня. Процедите и подавайте на стол.
Количество ингредиентов дано в расчете на одну чашку.

Масло ги
Ги—это очищенное сливочное масло, из которого удаляются твердые частицы молочного белка и посторонние примеси. В результате остается полезное, чистое масло. Используйте ги так же, как вы используете обычное сливочное или растительное масло. Чтобы приготовить ги, растапливайте несоленое сливочное масло на медленном огне в течение 10 минут. Затем прибавьте огонь и постоянно помешивайте. (Некоторые люди оставляют огонь слабым и держат на нем масло в течение 30-60 минут, часто помешивая). Вы увидите белую пену, которая будет отделяться от желтого ги. Снимите всю белую пену, образовавшуюся на поверхности. В результате у вас останется прозрачное золотистое ги. Процедите его через марлю в чистый, широкий контейнер (марлю можно закрепить с помощью резинки по краям контейнера), не позволяя белому осадку проникнуть внутрь. Закройте контейнер, оставьте его при комнатной температуре.
Сроки хранения. Ги можно хранить при комнатной температуре 3-4 месяца в плотно закрытом контейнере, до года в холодильнике и бесконечно долго в морозильной камере. Поэтому имеет смысл сразу приготовлять большое количество ги.

Золотое молоко
Этот вкусный горячий напиток очень полезен для позвоночника. Он смазывает суставы и помогает разрушать отложения солей кальция.

1/8 чайной ложки куркумы
1/4 чашки (65 мл) воды
250 мл молока
2 столовые ложки (40 мл) миндального масла прямого отжима
мед по вкусу

Варите куркуму в воде около 8 минут, пока она не превратится в густую пасту. Если выкипит слишком много воды, добавьте еще немного. Одновременно вскипятите молоко с миндальным маслом. Как только оно закипит, снимите с огня. Соедините полученные смеси и добавьте мед по вкусу.
Вы можете приготовить большое количество пасты из куркумы. Она не испортится в течение 40 дней, если вы будете хранить ее в холодильнике.

Овощная Йоги Каша
Если вы будете регулярно есть это блюдо, оно очистит кишечник, кожу и поможет сбросить вес. Если вы решили питаться этой кашей в качестве монодиеты, ешьте столько, сколько вам хочется, но только три раза в день. Во время этой диеты вы можете также пить Йоги Чай.

4 стебля сельдерея
1 пучок петрушки
4-5 средних цуккини
1 веточка мяты
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 чашка (250 мл) творога

Готовьте сельдерей, петрушку, цуккини и мяту на пару в течение 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Сделайте из них пюре, приправьте черным перцем. Подавайте с творогом.
Количество ингредиентов рассчитано примерно на две порции.

Финиковое молоко
Это очень питательный напиток для поддержания молодости. Он дает силы и полезен людям всех возрастов. Особенно хорош во время восстановления от болезней, сопровождающихся повышенной температурой, а также любых других заболеваний.

250 мл молока
6 фиников

Разрежьте финики пополам, удалите косточки и разомните. Варите в молоке на очень медленном огне в течение 20 минут, иногда перемешивая. Процедите и подавайте на стол.

Имбирный чай
Дает энергию. Полезен при простуде, гриппе, болях в горле и менструальных болях.

2.5 — 5 см смежего корня имбиря (вымыть и нарезать)
350 мл воды
125 мл молока
мед по вкусу

Варите имбирь 10-15 минут. Добавьте молоко и доведите до кипения. Процедите и подавайте. Добавьте мед по вкусу.

«Мисс Вихрь»
Прекрасный утренний напиток для женщин. В нем содержится дневная доза кунжутного или миндального масла.

1 спелый банан
250 мл апельсинового сока
1 столовая ложка (20 мл) жидкого хлорофилла
2 чайные ложки сиропа из рисовых отрубей
2 чайные ложки миндального или кунжутного масла холодного отжима

Смешайте в блендере до пенообразного состояния.

Запеченный тофу
Тофу — прекрасный источник белка. Порежьте и просушите тофу. Замочите в лимонном соке и соевом соусе или соусе Bragg’s. Украсьте красным перцем, чесноком, травами или специями. Запеките при температуре 180 С.

Мунг дал (маш) и рис с овощами
Прекрасно сбалансированное белковое блюдо, легко перевариваемое и очень питательное. Полезно в любое время года, особенно зимой.

4 1/2 чашки (1,25 л) воды
1/2 чашки (250 мл) мунг дала (маша)
1/2 чашки (250мл) риса басмати
1/4 чашки (125 мл) мелко измельченного корня имбиря
1 порубленная луковица
3 измельченные дольки чеснока
3 чашки порубленных овощей
2 столовые ложки (40 мл) масло ги или растительною мосла
3/4 чайной ложки куркумы 
1/4 чайной ложки молотого кросного перца
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки молотой гарам-масалы
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/4 чайной ложки семян кардамона (2 стручка)
1 лавровый лист

Промойте мунг дал и рис. Поместите мунг дал в кипящую воду и варите до тех пор, пока он не начнет развариваться. Добавьте рис и варите еще 15 минут, иногда перемешивая. Затем добавьте овощи (вы также можете добавить их вместе с рисом), продолжайте варить. Смесь будет постепенно увеличиваться во время приготовления. Разогрейте масло ги или растительное масло на сковороде. Добавьте лук, имбирь, чеснок и пассеруйте их, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте специи, держите смесь на огне 5 минут, постоянно перемешивая. Добавьте немного воды, если потребуется. Получившуюся смесь добавьте к рису и мунг далу. Окончательная консистенция блюда должна напоминать густой суп. Вам может понадобиться от одного до полутора часов на его приготовление. Добавьте соль или соевый соус по вкусу. Подавайте с йогуртом или без него. Рассчитано на 4 порции.

Питательный картофель
Этот рецепт уходит корнями в йогическую традицию приготовления пищи. Специи помогают очистить кровь, стимулируют пищеварение и повышают уровень энергии. Вы можете уменьшить количество черного и кайенского перца по своему вкусу.

4 большие картофелины
1/4 — 1/2 чашки (65-125 мл) ги или растительного масла
2-3 порубленные луковицы
1/4 — 1/2 чашки (65-125 мл) измельченного корня имбиря
1/4 чайной ложки семян тмина
1-2 столовые ложки (20-40 мл) измельченного чеснока
1 чайная ложка черного перца 
3/4 -1 столовая ложка куркумы
1 чайная ложка кайенскою перца или измельченного красного перца чили
8 целых гвоздик
1/2 чайной ложки молотого кардамона
1/4 чайной ложки молотой корицы
2-4 столовые ложки (40-80 мл) соевого соуса или соли по вкусу
500 мл творога
По желанию:
225г тертого сыра
1 красный или зеленый измельченный перец (паприка)
1/2 чашки (125 мл) нарубленною и подсушенного ананаса

Как следует вымойте картофель, натрите его небольшим количеством растительного масла и запекайте при температуре 200° С до готовности. Разогрейте ги или растительное масло в большой кастрюле. Пассеруйте лук и имбирь до тех пор, пока они не станут коричневыми, затем добавьте чеснок и специи и готовьте еще 4-5 минут. Добавьте небольшое количество воды, если потребуется. По желанию добавьте соевый соус. Перемешайте и снимите с огня. Разрежьте печеный картофель вдоль на две части. Выньте ложкой картофельную массу из середины, смешайте ее с луком и специями. Добавьте творог. Хорошо перемешайте и вновь заполните полученной массой картофель, посыпая каждую половину тертым сырой. Запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Украсьте измельченным сладким перцем и ананасом. Подавайте с йогуртом. У вас получится 4 питательных картофелины.

Морковно-свекольная запеканка
Это блюдо очищает печень и пищеварительный тракт. Чтобы помочь своему телу в самоочищении, ешьте это блюдо в качестве монодиеты в течение одной недели весной или осенью.

450 г свеклы
450 г моркови
2 пучка зеленого лука (порубить)
3 зубчика чесноко (измельчить)
ги или растительное масло
соевый соус
молотый черный перец
тертый сыр

Свеклу и морковь хорошо вымойте. Приготовьте свеклу на пару (не срезайте корни и верхушки). Спустя 15-20 минут добавьте морковь. Готовьте на пару до тех пор, пока овощи не станут мягкими, однако не позволяйте им совсем развариться. Теперь можете удалить кожуру (которая должна очень легко сойти). Натрите на терке. Пассеруйте зеленый лук и чеснок до тех пор, пока они не станут мягкими. Перемешайте со свеклой, морковью и черным перцем. Поместите смесь в емкость для запекания. Сбрызните соевым соусом. Покройте тертым сырой и запекайте, пока сыр не начнет плавиться. Рассчитано на 4-6 порций.

Рис с тройным корнем
Прекрасное блюдо! Очищает кровь.

2 порубленные луковицы
2 дольки чеснока, очищенные и тонко порезанные
2,5 см корня имбиря, очищенного и измельченного
1 чашка риса басмати
1/2—3/4 чашки (250 мл) ги
1 очищенный помидор
4-5 (1-1,25л) чашек порубленных овощей

Хорошо промойте рис. Пассеруйте специи в ги, пока они не станут золотисто-коричневатого цвета. Добавьте лук, чеснок и имбирь. Готовьте на медленном огне, помешивая, пока лук не станет мягким. Затем добавьте помидоры, овощи и рис вместе с 4 чашками воды. Закройте крышкой и оставьте готовиться на медленном огне, часто проверяя. Если потребуется, добавьте воды. Когда овощи станут мягкими, а рис приготовится, снимите с огня. Рассчитано на 5 порции.

Острый соус с Солнцестояния («Хот Соус»)
Каждый год во время празднования Летнего Солнцестояния люди собираются вместе, чтобы очистить ум, душу и тело, в это время они соблюдают диету, способствующую подобному очищению. Этот острый соус, приготовленный с мексиканским перцем чили, всегда входит в диету Летнего Солнцестояния.

3 большие порубленные луковицы
1/4 чашки (60 мл) изнельченного сухого красного перца чили
250мл концентрированного тамаринда
500мл горячей воды
1-1/2чашки (375 мл) кунжутного масла
1 столовая ложка (20 мл) куркуны
10 целых небольших стручков сушеного перца чили
2 чашки (500 мл) яблочного уксуса

Поместите порубленные луковицы в большую миску. Посыпьте измельченным чили. Разведите концентрированный тамаринд в горячей воде. Добавьте масло и разведенный тамаринд к луку. Посыпьте куркумой. Добавьте целые стручки перца и уксус. Перемешайте и накройте крышкой. Оставьте на ночь или на несколько дней для того, чтобы вкус и аромат полностью раскрылись. Храните соус в холодильнике.
Он может храниться долгое время и становится от этого только лучше.

Суп Солнцестояния
Этот суп также входит в специальную диету, которой придерживаются на Садхане Летнего Солнцестояния. Он делает состав крови чуть более щелочным, что способствует ментальному балансу. Нарежьте ломтиками:

1 часть картофеля
1 часть сельдерея
1 часть лука

Возьмите столько ингредиентов, чтобы каждым из них в отдельности можно было заполнить литровый сосуд.
Выложите овощи слоями в кастрюлю, так чтобы в нижнем слое оказался картофель. Наполните кастрюлю водой и посолите. Доведите до кипения и варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

В 1/8 чашки растительного масла пропассеруйте:
2 столовые ложки порошка чили
Щепотку кайенского перца
Столовую ложку (20 мл) куркумы
Столовую ложку (20 мл) порошка кумина
Столовую ложку (20 мл) порошка кориандра

Добавьте смесь в кастрюлю. Перед тем как подать блюдо на стол, добавьте 1/8 чашки (30 мл) измельченного чеснока.
Количество всех ингредиентов дано приблизительно и может меняться.

Пакоры из баклажана
Баклажан является жизненно важным продуктом для женщин. Эти вкуснейшие пакоры помогут отрегулировать женский менструальный цикл.

1 баклажан
2 чашки нутовой муки
1 стоповая ложка (20 мл) семян тмина
1 чайная ложка семян орегано
1 чайная ложка семян кардамона
1/2 чайной ложки корицы
2 чайные ложки куркумы
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка черного перца
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1/2 чашки (125 мл) молока
3/4 чашки (185 мл) сока или пюре лука
1/3 чашки (80 мл) воды
1/4 чашки (60 мл) меда

Порежьте баклажан кружечками примерно 1 см толщиной и отложите в сторону. Смешайте специи с нутовой мукой. Добавьте сок лука и молоко и разотрите в однородную пасту. Размешивайте вилкой, пока не исчезнут все комочки. Окунайте в полученную массу кружочки баклажана и обжаривайте на растительном масле или масле ги до золотисто-коричневого цвета, выложите на бумажное полотенце, чтобы собрать излишки масла. Подавайте с кетчупом или чатни. Рецепт на 4-6 порций.

Чесночные тосты
Вкусный способ съедать свои «два зубчика чеснока в день». Прекрасное блюдо для завтрака.

2 ломтика хлеба с цельными зернами
2-4 (или больше!) средних зубчика чеснока
Масло ги

Очистите и тонко порежьте чеснок. Лето обжарьте хлеб в тостере. Щедро намажьте его маслом ги. Положите сверху чеснок. Поместите в духовку или ростер не более чем на пять минут. Подайте на стол.
Вариант: посыпьте тертым сыром перед запеканием в духовке.

Йогуртовый карри
Попробуйте этот вкуснейший карри, чтобы успокоить и укрепить нервную систему, а также побаловать себя.

1 чашка (250мл) риса басмати
3 чашки (750мл) смеси рубленых овощей
1/4 (60 мл) нарезанного имбиря
2 дольки нарезанного чеснока
2 маленькие луковицы, тщательно порубленные
1/2 чашки (125 мл) ги
1-1/2 чайной ложки толченых специй для йоговского чая
1 столовая ложка (20 мл) куркумы
1/4 чайной ложки семян орегано
1/2 чайной ложки семян кумина
1/4 чайной ложки толченого черного перца
1 чайная ложка гарам-масалы
1 чашка (250мл) домашнего йогурта
1/4 чашки (60 мл) нутовой муки

Промойте рис добавьте три чашки воды и доведите до кипения. Варите на медленном огне принерно 45 минут. Готовьте смесь порубленных овощей на пару, пока они не станут мягкими (но не разваренными). Смешайте миксером йогурт с нутовой мукой и 1 чашкой (250 мл) воды до однородной массы. Пассеруйте специи в масле ги, пока они не приобретут золотисто-коричневый оттенок. Добавьте порубленный лук, чеснок и имбирь. Готовьте на медленном огне, пока лук не станет очень мягким. Смешайте с йогуртово-мучной массой и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет.
Полейте соусом рис и приготовленные на пару овощи, подайте на стоп. Рецепт на 4 порции.

 

Йоговское питание при различных заболеваниях

В книге Пфулгенда Синха «Йоговское лечение распространенных болезней» (1990) даны основы терапевтической йоги как системы самолечения. Согласно представлениям йоги, недомогание и болезни являются следствием неправильного образа жизни, вредных привычек, нарушений питания. Так как причинами болезней являются ошибки человека, то лечение состоит в исправлении этих ошибок им самим. Таким образом, сам человек ответствен как за возникновение, так и за лечение болезней. Специалист по йоге указывает только пути выздоровления и является лишь советником для пациента.

В традиционной медицине задача излечения болезни и восстановления здоровья возлагается прежде всего на лекарства, пациент при этом должен делать очень немного — принимать лекарства. В этом и состоит существенное различие медицинской и йоговской систем лечения. Если в традиционной медицине лекарства призваны устранять нарушения, то в йоговской системе они не нужны совсем. Сам пациент своим личным пониманием, упражнениями, поведением и питанием лечит свою болезнь.

Необходимо отметить, что такой подход терапевтической йоги к причинам возникновения и лечению болезней применим далеко не ко всем заболеваниям, например, наследственным или многим инфекционным болезням. Правда, и сам Пфулгенда Синха признает, что есть болезни, при которых только традиционная медицина может помочь больному.

Йоговский метод лечения включает четыре направления:

1)   правильное питание;

2)   практические занятия йогой;

3)   правильное поведение с отказом от вредных привычек;

4)   формирование правильных представлений о жизни, природе и обществе.

Обратим внимание на то, что в терапевтической йоге питание выступает как самостоятельный компонент комплексного лечения, а при овладении самой йогой, в частности Хатха-йогой, соответствующее питание является только обязательным фоном.

Правильное питание должно соответствовать природе заболевания и состоянию больного. Оно должно обеспечивать необходимые потребности организма для поддержания в нем равновесия и исключить те продукты и блюда, которые считаются вредными при данном заболевании. Подчеркнем, что указанные принципы терапевтической йоги очень близки современной диетологии.

По терапевтической йоге, основными компонентами пищевого рациона почти для всех больных являются следующие продукты: фрукты, ягоды, овощи (стручковые — выборочно), салаты из сырых овощей, листья огородной зелени, проросшие зерна злаков или бобовых, фруктовые соки, орехи, дрожжевой или бездрожжевой пшеничный хлеб из муки грубого помола, крупы из дробленого зерна риса, пшеницы, овса и других злаков. В рацион включают также молоко, сыр, топленое масло и яйца. Для больных-невегетарианцев допускаются в некоторых случаях рыба и печень, но мясо животных и птиц исключается. Важнейшим принципом является наличие в рационе салатов из сырых овощей, сырых свежих фруктов, сырых и вареных овощей и сырых орехов. Приготовление пищи допускает тепловую кулинарную обработку но пища должна готовиться по правилам саттвического питания.

С одной стороны, лечебные рационы йоги являются преимущественно молочно-растительными (лактовегетарианскими) с уклоном на потребление сырых плодов и овощей. С другой стороны, эти рационы допускают расширение питания за счет яиц (лактоововегетари-анство) и даже переход на невегетарианское питание за счет рыбы и печени. Все это указывает на гибкий подход к питанию больных.

В терапевтической йоге предусмотрено четырехразовое питание, причем в каждом конкретном случае меню больного составляется индивидуально. Одновременно указано, что частота приемов пищи зависит от привычек больного. Однако все больные должны соблюдать

следующие правила: есть медленно, тщательно пережевывая пищу, съедать только 85% от желаемого количества пищи, принимать пищу последний раз не менее чем за 2 ч до сна, при обильном водопотребле-нии (10 стаканов и более в день) избегать питья воды во время еды, не употреблять горячую, острую и жареную пищу, не выпивать более 1-2 чашек чая или кофе в день, полностью отказаться от алкогольных напитков.

На фоне соответствующего питания больному подбирают практический курс йоги с учетом болезни и общего состояния здоровья. Курс включает такие виды Хатха-йоги, как асаны и пранаяму, а также массаж, купание и др.

Больным с нездоровыми привычками, неправильными представлениями о жизни необходимо овладение первыми ступенями — яма и нияма, с ними проводится своеобразная психотерапия. При некоторых психических расстройствах используют и другие виды (ступени) йоги, выходящие за рамки Хатха-йоги, а именно: дхарану (концентрацию мысли) и дхьяну (медитацию).

Пфулгенда Синха не включает в терапевтическую йогу голодание, очистку носоглотки водой или с помощью шнура, очистку желудка водой с последующей рвотой, очистительные клизмы и ряд других процедур, характерных для практики йогов. Это объясняется тем, что йоготерапия — это специализированный раздел йоговской культуры. Кроме того, различные школы йоги в Индии и других странах развивают свои собственные системы лечения, основываясь на накопленном опыте. Отсюда возникают разные варианты методов терапевтической йоги.

Это положение относится и к рекомендациям по питанию больных людей. Например: однодневное воздержание от пищи (1 раз в неделю) назначают больным в некоторых йоговских лечебницах, а С. Шивананда в своей книге «Йоготерапия, или Излечение болезней йоговскими методами» (1993) рекомендует трехдневное голодание (с обильным питьем горячей воды и очищением кишечника) даже при простудных заболеваниях и гриппе.

Ниже представлены рекомендации терапевтической йоги по питанию и меню пищевых рационов при некоторых заболеваниях. Параллельно даны наши комментарии с позиций современной диетологии.

Похожие статьи

Питание йогов: система, принципы и меню

Питание йогов неразрывно связано с выполнением асан и образом жизни. Их рацион базируется на аюрведическом учении. Одни продукты находятся у них под строгим запретом, другие употребляются в небольшом количестве и в определенный период времени, а третьи йоги едят постоянно.

Три типа пищи в йоге

Согласно Аюрведе, даже самые хорошие и чистые продукты не всегда полезны для здоровья. Так, существует еда, которую следует употреблять только зимой или летом. Одни продукты следует есть утром, потому что они возбуждают и дают энергию, другие вечером, так как они успокаивают и настраивают на продолжительный сон.

Йога (секреты древних основ питания дошли и до наших дней) разделяет всю пищу на три типа:

• Саттва, что означает «чистота». Сюда относится вся свежая еда вегетарианского направления. Преимущественно семечки и пророщенные зерна, фрукты, пшеница, масло, молоко и мед.
• Раджас – еда, возбуждающая организм. Лучше не употреблять продукты из этой категории или свести их количество в рационе к минимальному. Сюда относят цитрусовые, чай и кофе, а также специи, рыбу, морепродукты, яйца, алкоголь, газировку, чеснок и лук.
• Тамас – грубая и тяжелая пища. Трудно усваивается организмом. Приносит больше вреда, чем пользы. Расслабляет, после её употребления хочется спать. Это корнеплоды, красное мясо (говядина и свинина), все консервированные продукты, грибы, пища с тяжелым вкусом (вобла и т. п.). Сюда относится замороженная еда и та, которая хранилась какое-то время. Таковыми считаются и блюда, разогретые вторично, алкоголь и пища, которая была приготовлена в ресторане или магазине.

Абсолютное вегетарианство – вот что пропагандирует йога. Медитация и питание здесь тесно переплетаются между собой. Человек, занимающийся йогой продолжительное время, совсем отказывается от продуктов животного происхождения и полностью переходит на натуральные продукты. Ведь именно они заряжают тело энергией и делают организм чистым.

Принципы питания йогов

В основу питания йогов положено аюрведическое учение. Переход к такому рациону должен быть постепенным. Опираясь на него, можно сказать, что правильное питание йога содержит около 60 % натуральных сырых продуктов (овощи, орехи, зелень и фрукты), 40 % в рационе отводится пище, прошедшей термическую обработку.

Еда у йогов тесно взаимосвязана с энергией — праной. Питаться нужно так, чтобы продукты давали энергию и жизненную силу. Больше всего для этой цели подойдет натуральная термически не обработанная пища.

Каждое блюдо должно готовиться с настроением. При приготовлении еды человек должен испытывать удовольствие, медитировать. Вкушать сам процесс. Такой настрой повара заряжает пищу положительной энергетикой.

Принимать пищу следует не спеша и в спокойной обстановке. Тщательно пережевывать каждый кусочек, не менее 40 раз. Именно так твердая пища способна превратиться в жидкую. Пить жидкость нужно не спеша, маленькими глотками, смакуя каждую каплю. В день нужно выпивать не более 10 стаканов воды.

Система питания йогов предполагает минимальное количество «грубоматериальной» еды, которую постепенно должна вытеснить энергия из Космоса. Поэтому все продукты, питающее тело, должны быть полезны.

Йоги советуют есть только при возникновении чувства голода. Если организм не хочет принимать пищу, то лучше выпить воды. Важно научиться отличать настоящее чувство голода от остальных подобных инстинктов. Надо слушать себя и не обращать внимания на общепринятые правила питания.

Йоги питаются не чаще 2-3 раз в день. По их мнению, более частые приемы еды нарушают процесс пищеварения. Это в основном маленькие порции с полезными продуктами, которых хватает только чтобы насытить организм. Прекращают есть при легком ощущении сытости. Раз в неделю некоторые йоги проводят разгрузочный день только на воде.

Мясо здесь не едят, так как оно добыто насильственным путем. Засоряет организм. Вызывает процессы гниения. Токсично, так как животных кормят не всегда полезными продуктами, а иногда в корм добавляют химикаты. Оно оставляет в организме пуриновые основания, которые не способна переработать печень. Остатки подобных веществ делают человека злым, неуравновешенным. Мясо ускоряет половое созревание. Делает мужчин грубее, брутальнее и вызывает более низменные желания. Быстрее старит человеческое тело.

По утверждению йогов, человек от природы травояден. Для нормальной жизнедеятельности достаточно злаковых, орехов, овощей, фруктов и молока. Считается, что нет смысла травить себя мясом и убивать живые существа. Пища должна быть полезная и простая.

Можно сказать, что правильное питание йога — это лактовегетарианство. Здесь недопустима любая пища животного происхождения: мясо, рыба, яйца. Исключение составляет молоко, кисломолочные продукты и мед.

Каждый раз после принятия пищи йоги благодарят высшие силы за еду, которая у них есть на сегодняшний момент.

Трапезничать следует из посуды, сделанной только из натурального сырья: глины, стекла, дерева и фарфора. Не рекомендуется принимать пищу из пластмассовых и металлических тарелок.

Йога и питание для начинающих — вещи взаимосвязанные. Опытные практики советуют проявлять терпение в выборе еды. Переходить к вегетарианству медленно. Если не получается это сделать, то рекомендуют хотя бы соблюдать посты и устраивать разгрузочные дни.

Советы йогов при выборе продуктов

Питание йогов включает в себя минимальное количество животных жиров. Считается, что они провоцируют возникновение и прогрессирование атеросклероза. Воздействуют разрушительно на суставы. Зашлаковывают организм и негативно влияют на печень, желчный пузырь. Советуют заменить жиры животного происхождения растительными. Это может быть любое растительное масло, за исключением пальмового.

Йоги не едят сахар и те продукты, где он присутствует. Заменяют его медом, фруктами, ягодами и сухофруктами. По их мнению, сахар несет в себе вред в виде: кариеса, ожирения, нарушения обмена веществ, диабета, гипертонии и т. д.

Исключают они из своего рациона и соль или сводят её употребление к минимальному количеству. Запрет в пище касается чеснока и лука. Используются их умеренно, только в спиртовых настойках и при простуде.

Не пьют при занятиях йогой возбуждающие напитки. Сюда относится спиртное, а также чай, кофе, горячий шоколад и сгущенное молоко. Йоги не приемлют табак и сам процесс курения.

В рацион питания йога не включены дрожжевые продукты, выпечка и кондитерские изделия. Их заменяют бездрожжевыми лепешками из муки чапати.

Йоги питаются так, чтобы их организм не засорялся. Ставят своей целью сделать тело чистым, а разум светлым.

Состав рациона

Питание йога состоит в основном из злаковых, бобовых, овощей, фруктов, орехов, меда, хлеба грубого помола и сухофруктов. Главное, чтобы продукты не подвергались термической обработке. Особое место в системе питания отводится молоку. Оно считается жизненно необходимым для организма. Это светлый и чистый продукт саттва, способный подарить мир и гармонию разуму.

Несовместимым считается сочетание молока с растительным маслом, лимоном, солью и йогуртом. В один прием пищи не употребляют еду с различным температурным режимом. Так, нельзя есть за один основной прием холодный салат и горячий суп или шоколад с мороженым. Йоги не рекомендуют сразу после еды пить чай или кофе. Советуют подождать 1-1,5 часа, а потом употреблять напитки. Нельзя нагревать мед до 70°С и выше, так как он способен превратиться в яд и теряет все свои целительные свойства.

Питание йогов (меню на каждый день) включает в себя только полезные для организма продукты, с минимальной термической обработкой. Согласно их позиции, еда должна оздоравливать тело, а не загрязнять.

Перед едой йоги тщательно моют руки и ополаскивают лицо. Не смотрят во время приема пищи телевизор, не читают газет и не разговаривают. Полностью сосредотачиваются на поглощении блюда и стараются получить удовольствие от вкуса продуктов.

Питание йогов: меню на неделю

Питание по системе йогов для многих людей кажется странным и неприемлемым, но несмотря на это, оно помогает укрепить свое здоровье. Повышает выносливость организма. Очищает тело. Оздоравливает. Наделяет энергией и дает силы.

Вот приблизительный недельный рацион этих людей:

• Понедельник. Считается молочным днем, дающим отдых пищеварительной системе. За день выпивают три чашки молока. Оно может быть как теплым сырым, так и кислым.
• Вторник. Утром едят овсяные зерна или молоко. Зерна замачивают с предыдущего вечера в воде и добавляют в блюдо столовую ложку меда. На обед едят рисовый или картофельный суп с небольшим количеством растительного масла и брынзы. Ужин заканчивают кислым молоком.
• Среда. На завтрак – фрукты или сухофрукты. Если их окажется недостаточно, то можно через пятнадцать минут выпить чашку молока или чай с брынзой. Можно добавить 2 хлебных ломтя. На обед, перед основным приемом пищи, едят фрукты, а потом овощной салат, заправленный растительным маслом. Туда могут входить самые разные овощи. На ужин выпивают стакан кефира.
• Четверг. Завтрак состоит из свежих или сушеных фруктов. На обед овощной салат с лимонным соком или растительным маслом. В рацион добавляют проросшую пшеницу с медом и орехами. На ужин едят фрукты и немного пшеницы.
• Пятница. Едят продукты на основе риса. Завтрак – это молоко с рисом. На обед томатный суп или горячее с добавлением шпината и риса. Здесь можно составлять самые разные блюда из риса, в том числе и со свежими овощами. Главное, чтобы они не нарушали принципы питания йогов. К основному блюду можно добавить пару кусков хлеба из цельных зерен. Ужин завершают молоком с рисом.
• Суббота. Завтрак в этот день состоит из проросшей пшеницы, молока и творога. На обед йоги употребляют вегетарианский суп, овощной салат и немного хлеба. Ужин заканчивается кислым молоком или творогом.
• Воскресенье. Рацион насыщают по своему усмотрению. Некоторые допускают мясо.

Это лишь приблизительное меню йога. Правила питания позволяют составить собственный рацион и наслаждаться приемом пищи.

Питание и занятие йогой

По мере занятий йогой человек развивается и растет. Когда будет достигнута определенная точка развития, то начинающий йог автоматически станет есть живую и здоровую пищу. На первом этапе йоги становятся вегетарианцами, затем веганами. В дальнейшем некоторые переходят на сыроедение, а избранные на праноедение.

Питание йогов в этом случае говорит, что:

• Еда не должна быть продуктом насилия. Поэтому исключаются яйца, рыба и мясо. Они заряжают организм разрушительной энергией.
• Пища дает выносливость. Очищает тело и мысли. Меняет мышление. При переходе на вегетарианство мысли становятся более возвышенными.
• Питание останавливает старение человеческого организма.
• Продукты должны полностью усваиваться в организме.
• В вегетарианской пище содержится очень мало жиров.

Это лишь несколько основ, которые дает хатха-йога. Питание должно быть разумным, а процесс переваривания пищи не должен мешать занятиям.

После еды следует подождать три часа и только потом можно заниматься йогой. После асан можно принимать пищу только по прошествии часа.

Желаемых результатов в йоге можно достичь только путем соблюдения определенных правил питания. Для этого следует прислушиваться к своим ощущениям, тогда духовное и физическое развитие не заставит себя ждать.

Особенности завтрака йога

Утро у йогов — это время от рассвета до полудня. В этот период отдают предпочтение саттвической пищи, так как она является наиболее чистой и благородной. К таковой относят фрукты: банан, кокос или кокосовое молочко, изюм, груши. Нельзя употреблять на завтрак цитрусовые. Воздержаться нужно от чая и кофе. Эти напитки советуют употреблять на обед, так как энергия утром и так находится на высоте, а к обеду значительно снижается. Утреннее время считается самым подходящим для употребления орехов (предпочтение отдается кедровым и миндалю) и семечек. Самые полезным блюдом считаются орехи вперемешку с сухофруктами: финиками, курагой, изюмом, черносливом, инжиром.

Орехи перед употреблением обжариваются и перерабатываются блендером в пасту. Не советуют йоги есть земляные орехи – арахис. Их считают тяжелой пищей наряду с дыней и арбузом. Пользу в это время принесет «живой» йогурт или пахта. Все сладости, которые хочется съесть, лучше употреблять утром.

Обеденное время йога

Начиная с полудня и до 15 часов дня – обеденное время. Несмотря на то что солнце помогает переваривать пищу, принятую в это время, йоги все равно рекомендуют не увлекаться тяжелой пищей. По их мнению, кровь в это время теряет свою энергию и становится густой. Поэтому в этот период едят блюда, содержащие жидкость.

Нельзя пить консервированные или восстановленные напитки. Они способны нанести организму только вред. Фрукты и сухофрукты йоги советуют выбирать на рынке, а не в супермаркете.

В чай или кофе добавляют немного имбиря и зеленого кардамона. Напитки пьют вприкуску с жареными орехами.

На обед употребляют пшеницу, пророщенную и слегка обжаренную. Сытость и пользу принесут бездрожжевые лепешки из цельного зерна. Не стоит есть дрожжевой хлеб, так как он дает только сытость и не добавляет здоровья. Йоги любят есть рис с далом. Полезной считается вода с добавлением лимонного сока или меда, так как она улучшает процессы пищеварения.

О том, как ужинает йог

Ужин йога заканчивается в 18 часов. В вечернее время нельзя сильно нагружать желудок, так как процессы пищеварения замедляют свою работу. В это время употребляют овощные супы, паровые, вареные или тушеные овощи. Нельзя есть на ужин корнеплоды и цитрусовые, а также семечки, орехи и рис. Особенно вредно питаться продуктами животного происхождения.

Запрещается есть жареные и острые блюда. В это время лучше воздержаться и от растительного масла. В это время готовить овощи следует на воде или на топленом масле. Хорошей пищей считается гречка с молоком. Любое блюдо можно заменить стаканом молока с добавлением топленого масла. Не следует пить горячее молоко.

Еда для зимы

Зимняя пища, по мнению йогов, требует особенного подхода. Она должна не только питать организм, но и согревать. Согревающими свойствами в это время года обладают горячие овощные блюда, куда добавляют картофель, репу, морковь, помидоры, тыкву, кабачки, зелень. Если йог не придерживается саттвической диеты, то допускается употребление чеснока и лука в небольших количествах.

Следует свести к минимуму употребление цитрусовых и молочных продуктов. Сыр является исключением. Сохранить тепло помогают орехи. Употребляют их целиком, поджаривают или перерабатывают в пасту, в которую следует добавить ещё и изюм. Не стоит пить зимой охлаждающие напитки со льдом. В чай добавляют имбирь, черный перец или семена пажитника.

Позволяет достичь многого в жизни йога. Здоровое питание является неотъемлемым спутником асан и помогает достичь физического и психологического совершенства.

Руководство по питанию для йоги

Истинная «Йогическая диета» основана на ахимсе — концепции, которая означает, что живое существо, находящееся в сознании, никогда не должно причинить вреда. Следовательно, настоящая «йогическая диета» будет веганской.

Это, безусловно, вариант, но для целей этой публикации мы обсудим пищу и общее питание, поскольку оно способствует вашему физическому, психическому и эмоциональному благополучию, которые являются центральными элементами фитнеса йоги.

Из всех элементов, которые способствуют общей физической форме и здоровью, диета играет ключевую роль в достижении ваших целей, и йога не исключение.

На самом деле, одним из самых мощных средств оздоровления и уравновешивания тела и разума с помощью йоги является правильное питание.

Пять причин, почему питание важно для практики йоги

1. Это то, что нас лечит, так как полезная пища необходима для более эффективной работы йоги и любого другого фитнес-плана.

2. Правильная диета, включающая питательную пищу, обеспечивает оптимальное количество питательных веществ для вашего тела, когда вы занимаетесь йогой.

3. Ваше тело не может производить все эти питательные вещества самостоятельно, поэтому важно употреблять хорошую пищу, поддерживающую йогический образ жизни, а также улучшать и укреплять результаты, которых вы хотите достичь.

4. Для достижения оптимального уровня энергии. Вы можете найти некоторых современных практиков йоги немного измученными и уставшими, и причина в том, что они тренируются как йоги, но не едят так, как они.

5.) Когда вы занимаетесь йогой и наполняете свой ежедневный рацион необходимыми питательными веществами, дополняющими физическую нагрузку, вы не только заметите значительное улучшение работоспособности, но и поможете бороться с последствиями старения.

Еда перед занятием йогой

Кредит: Wellcome Images [/ caption]

Йога состоит из различных поз, известных как асаны, которые включают наклоны вниз и назад, которые оказывают давление на органы желудка и могут вызывать чувство дискомфорта, когда пища выталкивается вверх во время движений.

Итак, важно не есть слишком близко ко времени практики. Это также может вызвать запор.

Перепады настроения из-за голода и низкого уровня сахара в крови не способствуют правильной тренировке и будут мешать занятиям йогой, поэтому ходить на занятия голодным — плохая идея.

Переедание или неправильная пища может привести к общему ощущению вздутия живота и полноты, что будет мешать тренировке, и особенно позы.

Наконец, одним из наиболее важных преимуществ тренировки йогой является стимуляция усиленного кровообращения, которое будет направлено только на пищеварительный процесс, когда человек слишком насыщен, что фактически приводит к потере его преимуществ.

Хорошая еда перед тренировкой йоги

Ходить в класс голодным или на пустой желудок — не лучшая идея, поэтому важно есть правильную пищу в правильное время.

Обычно от 45 минут до 1 часа до тренировки дает организму достаточно времени, чтобы переварить перечисленные ниже продукты, которые являются лучшим питанием перед тренировкой йогой.

Чтобы подпитывать вашу тренировку без негативных последствий, примите во внимание следующие предложения:

Не ешьте продукты с высоким содержанием жиров и белков, лучше придерживаться сложных углеводов.

Продукты с низким гликемическим индексом, включая некоторые фрукты и обезжиренный йогурт, обеспечивающие необходимую энергию в течение более длительных периодов времени.

Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как конфеты, чипсы и другие продукты, приведут к снижению работоспособности, а также к ощущению срыва и жжения во время тренировки.

Ешьте маленькими порциями и снова не ешьте перед занятием.

Лучшие продукты для йоги

Фрукты — хороший выбор.Бананы богаты калием, который взаимодействует с уровнем натрия в организме, поддерживая необходимый уровень гидратации. Они также помогают предотвратить спазмы и вздутие живота.

Груши — еще один хороший вариант, так как они не кислые и содержат много клетчатки, что обеспечивает чувство насыщения с ощущением вздутия живота.

Рекомендуются яблоки, потому что они также содержат клетчатку, содержат мало сахара и обеспечивают надлежащее увлажнение.

Рекомендуется использовать изюм, потому что он содержит натуральный сахар, который заряжает энергией во время тренировки.Они также портативны, и их можно есть где угодно.

Чернослив, как и бананы, богат калием, они очень портативны, а натуральный сахар также обеспечивает оптимальную энергию без повреждений и ожогов.

Небольшая порция овсянки, например ½ стакана, является отличной едой перед йогой, она легко усваивается, обеспечивает длительную энергию и не вызывает тошноты во время выполнения позы.

Миндаль — еще одна чудесная пища, обладающая множеством замечательных питательных свойств. Это отличная закуска перед йогой, которая будет поддерживать уровень сахара в крови и удовлетворять вас, не будучи слишком сытым и не вздутым.

Выбирайте простые несоленые сырые продукты, чтобы получить витамин Е, калий и магний, которые помогают с увлажнением во время йоги.

Авокадо — это чудо-еда природы, и они содержат идеальную комбинацию питательных веществ, которые нужно употреблять перед занятиями йогой.

В них на 60% больше магния и калия, чем в бананах, и они богаты хорошими жирами, которые снижают уровень холестерина и питают мышцы. Они удовлетворяют, не переполняют и не мешают выполнять позы йоги.

Темный шоколад поддерживает стабильный уровень сахара в крови, а также помогает увеличить приток крови к мозгу, что позволяет вам лучше концентрироваться и концентрироваться во время тренировки йоги.Это важно, так как аспект «внимательности» в йоге играет важную роль.

Темный шоколад также содержит фенилэтиламин и кофеин, которые повышают бдительность, не вызывая нервозности или нервозности, как это бывает с кофе.

Щелочные пищевые продукты

Щелочные продукты необходимы для здоровья и исцеления. Слишком много кислоты в кровотоке приводит к проблемам с печенью, почками и сердцем.

Сердце: Кислотность увеличивает густоту и вязкость крови, что препятствует кровообращению и ослабляет ее.

Печень: Для печени слишком высокая кислотность заставляет печень усерднее работать над детоксикацией кровотока и со временем ослабляет его, это мешает здоровым процессам гликогена, что вызывает слабость и снижает уровень энергии.

Почки: Кислотность почек увеличивает количество отходов, которые могут привести к образованию камней в почках.

Лучшие варианты щелочной пищи

Щелочная диета требует отказа от всех обработанных сахаров и никогда не есть ничего, что содержит кукурузный сироп, агаву, мальтозу или аспартам.

Для поддержания здоровья 60% диеты должны состоять из продуктов, образующих щелочь, а 40% — из продуктов, образующих кислоту.

Для восстановления здоровья 80% щелочных продуктов против 20% кислотообразующих продуктов.

Вот лучшие щелочные продукты:

Овощи

• Люцерна
• Брокколи
• Капуста
• Спаржа
• Артишок
• Морковь
• Все зеленые листовые овощи
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Баклажан
• Огурец
• Зеленая фасоль
• кинза
• мята
• Чеснок
• Зеленый горошек
• Брюссельская капуста
• Латук
• Цуккини
• Грибы
• лук
• Молодой картофель
• Бамия
• перец
• Шпинат
• Помидоры
• Корнеплоды

Фрукты

• Авокадо
• Лимон
• Лайм
• Помидор
• Тыква
• Гранат
• Ревень
• изюм
• Грейпфрут

Гайки
• миндаль
• Бразильские орехи

Зерновые и бобовые
• Семена
• Семена подсолнечника
• Просо
• Соевые орехи
• Соевые бобы
• Темпе
• тофу
• Сухой сывороточный протеин.
• Гречиха
• Лебеда
• Военно-морская фасоль
• фасоль мунг
• Хорасанская пшеница
• Семена льна

Молочные продукты и масла
• Козье молоко
• Оливковое масло
• Масло семян льна

Начните утро со свежего сырого органического огурца, он щелочной, предотвращает обезвоживание и играет жизненно важную роль в оздоровлении ваших волос, кожи и ногтей.Свежий огуречный сок — отличный вариант.

Травы

Травы обладают прекрасным вкусом и богаты питательными веществами. Йоги едят много трав, которые помогают им поддерживать оптимальный уровень здоровья.

Некоторые из основных трав, которые вы должны включить в свой рацион:

Ашваганда (убивает бактерии и повышает иммунитет)

Кориандр (лечит расстройство желудка, лихорадку, респираторные инфекции и аллергию)

Имбирь (устраняет расстройство желудка, помогает при тошноте и имеет множество преимуществ для здоровья)

Босвеллия (обезболивает естественным путем)

Куркума (уменьшает воспаление и укрепляет иммунную систему)

Ним (уничтожает вредные бактерии, паразиты, грибки и вирусы)

Фильтрованная чистая вода

Древние йоги пили чистейшую родниковую воду для получения множества преимуществ.К счастью, в наши дни нам не нужно искать горный источник, мы можем просто купить воду в бутылках или просто приобрести высококачественный фильтр для воды, чтобы всегда избегать водопроводной воды.

Водопроводная вода содержит фторид натрия, который ядовит для нашей центральной нервной системы и способствует эффекту старения, уничтожая полезные бактерии в нашей системе.

Добавление соли высокого качества в питьевую воду

Добавление щепотки высококачественной соли, такой как «гималайская кристаллическая соль» или «морская соль» на галлон воды, помогает сбалансировать воду в нашем теле, и вода становится намного более эффективной для увлажнения нашей системы.

Хорошие жиры

Одна из важнейших составляющих хорошей йоговской диеты — кормить организм хорошими жирами, богатыми питательными веществами, легко усваиваемыми и обеспечивающими оптимальную энергию. Здоровье сердца — это проблема для всех, поэтому всегда рекомендуется употреблять в пищу полезные для сердца жиры.

Кроме того, правильная диета йога включает продукты, богатые незаменимыми жирными кислотами омега-3, такие как лосось, кокосы, очищенное масло и сырые вымоченные семена.

Они легко усваиваются и поддерживают баланс при низком уровне сахара / инсулина, что увеличивает продолжительность жизни и приводит к ощущению моложе.

Сырые продукты, богатые минералами

Если вы едите для долголетия и более высокого сознания, сосредоточьтесь на сырой пище с повышенным содержанием минералов. Большинство минералов разрушаются и становятся бесполезными при приготовлении пищи, потому что основные ферменты распадаются при более высоких температурах.

Сырая пища поддерживает здоровье иммунной системы и позволяет организму очищать и выводить вредные токсины.

Сырые продукты включают свежие фрукты, семена, орехи и овощи, а органические продукты всегда являются хорошим выбором.

Еда в умеренных количествах

Чтобы оставаться здоровым и поддерживать здоровый контроль веса, что является одной из причин, по которой миллионы людей занимаются йогой, важно питаться умеренно.

Наше общество в целом ориентировано на излишество. Большинство людей едят гораздо больше, чем нужно их организму, о чем свидетельствуют огромные порции, которые подают в ресторанах, и «супер-размерные» блюда, продвигаемые в местах быстрого питания.

Окончательное решение для более здоровой и долгой жизни — это умеренное питание и потребление только того количества калорий, которое необходимо вашему организму, в зависимости от уровня активности человека.

Вы должны иметь возможность контролировать свое потребление пищи, чтобы предотвратить нездоровое переедание, которое будет мешать не только вашим тренировкам йогой, но и вашему здоровью и весу.

Обратите внимание, что ожирение является причиной номер один из многих состояний, которые ежегодно приводят к ранней смерти в Соединенных Штатах.

Различные исследования показали, что те, кто ест умеренно, живут дольше тех, кто не ест.

Исцелите свое тело и продлит жизнь

Помните, что правильное питание похоже на лекарство, которое вы принимаете каждый день, и поэтому оно является наиболее важным фактором в поддержании хорошего здоровья и, таким образом, делает вашу жизнь максимально эффективной.

Следование общим принципам правильного питания даст оптимальные результаты.

Употребление свежих цельных натуральных продуктов в умеренных количествах — ключ к эффективной диете йоги.

Выбирайте экологически чистые фрукты, овощи и мясные продукты.

Ешьте много сырых овощей и цельнозерновых продуктов.

Ешьте для питания, а не для удовлетворения эмоций или удовольствия.

Ешьте фрукты, овощи и орехи каждый день.

Пейте алкоголь в умеренных количествах и, желательно, совсем не употребляйте алкоголь.

Исключите нездоровую пищу, полуфабрикаты и сахар.

Избегайте острой пищи.

Избегайте обезвоживания, выпивая много свежей воды, зеленого чая и 100% чистых овощных соков.

Соковыжималка

Один из лучших способов получить чистое питание в вашем организме — это приготовление сока. Приготовление сока стало одним из самых популярных способов оздоровления и хорошего самочувствия, а также одним из лучших способов извлечь выгоду из силы сырых продуктов, которые легко усваиваются и употребляются в пищу.

Использование домашней соковыжималки позволяет легко создавать вкусные и очень питательные смеси из различных фруктов и овощей.

Это действительно чистейшая форма питания, которая может облегчить включение овощей, которые могут вам не нравиться, в свой ежедневный рацион. Сок отлично подходит для похудания, питания и йогического образа жизни.

Оптимальное здоровье исходит изнутри, и если вы будете выполнять сложные тренировки, такие как йога или любые другие, вам необходимо правильно подпитывать свое тело до, после и между тренировками.

Так много людей страдают от ожирения, плохого кровообращения, диабета 2 типа, недостатка силы и ловкости, стресса, беспокойства, высокого кровяного давления и многих других состояний, от которых можно избавиться с помощью йоги.

---

Для будущих обновлений подпишитесь на рассылку новостей здесь или в Twitter.

Йога питания | Крипалу

Как философия йоги применима к здоровому питанию? По словам ведущего диетолога Крипалу Энни Б.Кей, MS, RD, RYT, изучение нашего выбора питания через призму осознанности может помочь нам стать более осведомленными и уполномоченными.

Когда есть баланс во всех сферах нашей жизни, говорит Энни, когда мы едим цельную растительную пищу, получаем достаточную физическую активность и справляемся со стрессом, мы заботимся обо всем — физическом, эмоциональном и духовном — и питая наши самые сокровенные «я».

Анни отмечает, что одним из краеугольных камней йоги питания является осознанное питание — замедление, внимание к происходящему, сосредоточение внимания на ощущениях, возникающих во время еды.«Вы быстро едите или наслаждаетесь каждым кусочком? Вы отключаетесь и едите перед телевизором? » — спрашивает Энни. Эти вопросы могут привести нас к новому пониманию того, что направляет наш выбор и позволяет нам исследовать наши пристрастия.

Осознанное питание — это тип медитации, говорит Энни: Принося наше осознание к настоящему моменту, мы напоминаем себе, что нужно замедлиться, нырнуть, поесть всеми нашими чувствами. В конце концов, , как мы едим, так же важно, как , что мы едим, и, как также отмечает Энни, «осознанное питание — невероятный инструмент для тех, кто борется с перееданием.«Повышая осведомленность, мы изменяем нашу внутреннюю среду, и в процессе мы часто обнаруживаем, как наши эмоции влияют на наш выбор еды.

Поскольку стандартная американская диета состоит из полуфабрикатов и сахара, «Чтобы быть здоровыми, мы должны быть сознательными», — говорит Энни. Последствия бездумного питания не только физические; они влияют на все аспекты нашего существа. Внимательное питание, как и йога, — это практика сострадания и самонаблюдения. Например, в чем заключается наша страсть к сахару? Это отражение более глубокой потребности?

Пищеварение играет важную роль в процессе осознанного питания.Пищеварение — это сложный биологический процесс и основной способ взаимодействия с миром. Когда мы испытываем стресс, наше пищеварение выходит из строя, что может привести к множеству болезней, как физических, так и эмоциональных. Кроме того, стресс может способствовать увеличению веса — многие люди переходят к еде, когда находятся в состоянии стресса, и их выбор зачастую не самый здоровый.

К счастью, йога может помочь. Наряду с осознанным приемом пищи, практика физических асан (позы) может бороться со стрессом, облегчая расстройства пищеварения.А йога тонизирует мускулатуру пищеварительной системы — подумайте, повороты и укрепляющие мышцы.

В конечном счете, сила осознанного питания заключается в том, что оно помогает нам погрузиться в свое тело и прислушаться к нему, а также к тому, как мы подпитываем свое тело в настоящий момент, как с помощью продуктов, которые мы потребляем, так и с намерением, с которым мы подходим к их потреблению. «Выделите время, чтобы поесть, — говорит Энни, — чтобы обратить внимание и полностью осознать переживание питания, которое вы испытываете».

© Центр йоги и здоровья Крипалу.Все права защищены. Чтобы запросить разрешение на перепечатку, напишите по адресу [email protected].

Что такое йога-диета? Все, что вам нужно знать (2021)

Если вы хотите узнать больше о концепции йоговской диеты и о том, какая диета лучше всего дополняет вашу практику йоги, то вы попали в нужное место!

Если вы хотите вывести свою практику на новый уровень и полностью следовать йогической диете, или просто получить несколько советов о том, как сочетать свою практику с правильным питанием для похудания, мы поможем вам.

Ниже мы поделились всем, что вам нужно знать, включая то, как соблюдать йогическую диету, что и когда есть, а также несколько советов, которые помогут вам не сбиться с пути.

Но сначала, почему бы не поднять свое понимание питания на новый уровень, изучив квалификацию по питанию 4-го уровня, аккредитованную REP? Или, если вы когда-либо задумывались о карьере в мире здоровья и фитнеса, вы можете скачать наш бесплатный проспект онлайн-курсов здесь.

Также не стесняйтесь загрузить свою 45-минутную последовательность йоги БЕСПЛАТНО ниже:

Загрузите 45-минутную последовательность занятий йогой

Так чего же вы ждете? Давайте начнем!

6 шагов к йогической диете

Если вы пришли сюда, потому что хотите знать, как соблюдать йогическую диету, то мы абсолютно вас обеспечим.

Ниже приведены 6 факторов, которые необходимо учитывать, если вы действительно хотите соблюдать йогическую диету.

Здесь, потому что вы хотите узнать больше о йоге и диете для похудения? После того, как мы объяснили эти основные принципы, мы включили несколько полезных советов, как не сбиться с пути этих изменений в здоровом образе жизни.

Итак, что же такое «йогическая диета»?

Первое, что нужно знать, это то, что, хотя это называется «диетой», это не временное решение или быстрое решение проблемы потери веса, особенно если вы увлеченный йог, вам следует рассматривать приведенные ниже принципы как долгосрочное решение для ведения более здорового образа жизни в целом.

Если принять во внимание принципы ахимсы, саттвы и праны, настоящая диета для образа жизни йоги должна быть:

1. Вегетарианская
2. Саттвичная
3. Без химических веществ (органических)
4. Из свежих продуктов
5. Съедено через равные промежутки времени
6. Постился хотя бы один день

Разрешите объяснить!

Заинтересованы в том, чтобы сделать карьеру на своей страсти к йоге? Ознакомьтесь с нашей последней статьей о том, как стать инструктором по йоге.

# 1 Вегетарианец

В настоящее время один из самых больших вопросов, который возникает у любого человека при переходе на новую диету, — «следует ли мне есть мясо?».

Если вы ищете йогическую диету и план питания, мы не сомневаемся, что вы тоже задаете этот вопрос.

Вегетарианство и веганство становятся все более популярными, поэтому отказ от мяса в пользу мяса в пользу растительной диеты — не такая уж радикальная идея.

Но нужно ли отказываться от мяса, если вы хотите вести настоящий образ жизни и диету йоги?

Если вы занимаетесь йогой для похудения и ваша цель состоит исключительно в том, чтобы улучшить свою физическую форму, а не вести полноценный образ жизни йоги, нет абсолютно никаких причин отказываться от мяса.

Вы все еще можете достичь своих целей по снижению веса и вести здоровый образ жизни, не придерживаясь растительной диеты.

Однако, если вы хотите следовать истинной йогической диете, вам необходимо принять во внимание принципы ахимсы или аюрведы, а также концепции саттвы и праны, которые являются немного более строгими с точки зрения того, что вам следует. или не следует есть.

В принципе, если вы хотите следовать йогической диете и придерживаться принципов, изложенных выше, ответ — да, вам следует перейти на вегетарианство!

Существует ряд причин, по которым йогин «должен» придерживаться вегетарианской диеты, некоторые из которых совпадают с пунктами, которые мы сделаем очень скоро, такими как употребление органических и не содержащих химикатов продуктов!

Согласно Yoga Journal, лучшая диета для практики йоги должна соответствовать принципу ахимсы.

«Ахимса — это древний индийский принцип ненасилия, применимый ко всем живым существам».

Ссылка на отказ от «ненасилия» применяется ко всем живым существам, и поэтому ее необходимо учитывать в пище, которую едят йоги, а также в том, какое влияние оказывает их диета на землю.

Принимая это во внимание, имеет смысл только то, что истинная йогическая диета должна быть вегетарианской (и, возможно, веганской), чтобы гарантировать ненасилие по отношению к животным, а также к нашей планете, например, через загрязнение окружающей среды и вырубку лесов.

# 2 Sattvic

Чтобы по-настоящему объединить йогу и диету в свой образ жизни, любая еда и напитки, которые вы потребляете, должны быть саттвическими.

Считается, что саттвическая пища составляет чистейшую диету и лучший способ питать ум и тело, позволяя йогам обрести душевный покой и хорошее здоровье.

Если вы уже провели некоторое исследование лучшей диеты для практики йоги, вы могли бы обнаружить, что многие люди используют термины «саттвическая диета» и «йогическая диета» как синонимы.

Но что это значит?

Согласно определению Википедии:

«Саттвическая диета включает в себя продукты и пищевые привычки, которые являются« чистыми, необходимыми, естественными, жизненно важными, энергосодержащими, чистыми, осознанными, истинными, честными, мудрыми ».

Вот несколько примеров саттвической пищи:

• Свежие фрукты и овощи
• Цельнозерновые, орехи и семена
• Бобы и чечевица
• Молочные продукты (молоко, масло, сыр)
• Натуральный и нерафинированный сахар (е.г. мед)
• Специи

Одна вещь, которую вы должны знать, — это то, что для соблюдения истинной саттвической диеты вам нужно будет обращать внимание на сезонные продукты.

Хотя свежие фрукты и овощи абсолютно нормально употреблять в рамках этой диеты, йоги верят в то, что следует избегать продуктов, не входящих в сезон, поскольку некоторые продукты не должны быть доступны круглый год.

Кроме того, несмотря на то, что молочные продукты, такие как молоко, масло и сыр, технически подходят для саттвической или йогической диеты, есть несколько вещей, которые следует учитывать.

Например, потребление коровьего молока считается саттвическим, но только в том случае, если корова кормилась и доилась в «соответствующих» условиях.

«Саттвическая диета также может служить примером ахимсы, практики ненасилия или непричинения вреда другим живым существам, что является одной из причин того, что йоги часто придерживаются вегетарианской диеты».

siddhaspirituality.com/sattvic-diet

Однако йоги могут оспаривать то, что определяется как «подходящие» условия, к тому же выращивание коров на молочных фермах имеет множество негативных экологических последствий.

В результате многие люди, ведущие такой образ жизни, решают полностью отказаться от молочных продуктов.

Учитывая, что в настоящее время существует несколько безмолочных альтернатив молоку, на самом деле довольно легко выбрать миндальное или кокосовое молоко и быть спокойным, что ваша диета будет по-настоящему саттвической.

Хотите узнать больше о том, как придерживаться веганской диеты и оставаться в форме? Ознакомьтесь с руководством OriGym по веганским тренировкам с отягощениями, в котором вы найдете больше советов по диете и наши любимые советы по тренировкам.

# 3 Без химических веществ

Когда вы составляете свой план диеты для йоги, нужно помнить одну вещь: чтобы по-настоящему ощутить преимущества этого изменения образа жизни, любая пища, которую вы потребляете, должна быть полностью свободной от химические вещества (или другими словами органические).

Это может показаться большой проблемой в наши дни, поскольку большая часть нашей еды насыщена химическими веществами и искусственными подсластителями, о чем мы даже не подозреваем.

Но внесение небольших изменений, таких как отказ от кофеина, алкоголя и табака, — все это блестящие шаги на пути к лучшему образу жизни, который будет соответствовать вашей практике йоги.

По возможности, вам также следует избегать любых обработанных закусок или продуктов, поскольку они не будут саттвическими, но также считается, что употребление таких химикатов действительно мешает вашей практике йоги и мешает достижению спокойствия и общего блага. здоровье.

Не знаете, с чего начать с органической и веганской диеты? Вот лучшие веганские кулинарные книги 2020 года.

# 4 Eat Fresh Foods

Исходя из того факта, что вы должны есть органические продукты, это не должно вызывать большого удивления, когда мы говорим, что настоящая йогическая диета должны состоять из свежих продуктов.

Это означает всегда готовить свежие блюда с нуля, а не полагаться на замороженные овощи или готовые блюда, независимо от того, состоят ли они технически из «саттвической» пищи.

Если вы серьезно относитесь к соблюдению строгой диеты в своем образе жизни йоги, некоторые йоги даже будут утверждать, что вам следует пойти настолько далеко, чтобы избегать употребления замороженных остатков пищи, даже если вы изначально приготовили их сами из свежих продуктов.

Однако, поскольку мы очень скоро рассмотрим наши советы по соблюдению диеты йоги для похудения, иногда это значение, возможно, придется скомпрометировать в пользу приготовления еды, особенно для тех, у кого нет времени на это. готовить 3 свежих блюда каждый день.

Станьте личным тренером с OriGym!

Еще одно правило, которому следует следовать, придерживаясь истинной диеты йоги, — вы должны есть через регулярные промежутки времени.

Поклонники йогической диеты считают, что если вы едите через регулярные и постоянные промежутки времени, вы можете научить свое тело лучше использовать энергию, которую оно получает из пищи.

В частности, придерживаясь диеты для йоги, вы всегда должны есть за два часа до асаны (или любой другой практики йоги) и как минимум за 2 часа до сна.

Считается, что это помогает вашему телу функционировать наилучшим образом, обеспечивая правильное переваривание пищи перед сном, позволяя гормонам, которые вырабатываются во время сна, восстанавливать ваше тело и бороться с инфекцией, вместо того, чтобы эта энергия использовалась для пищеварения. .

С точки зрения ожидания 2 часа между едой и тренировкой, причины этого довольно схожи.

Защитники говорят, что это лучшая диета для практики йоги, потому что она экономит вашу энергию для вашей практики, позволяя вам идеально выполнять каждую позу, тогда как если бы вы принимали пищу непосредственно перед практикой, ваши позы могли быть скомпрометированы, потому что вашему телу потребуется энергия для пищеварения.

Заинтересованы в поиске нового распорядка дня, который дополнит вашу диету йоги? Посмотрите наши любимые позы йоги для двоих, чтобы получить вдохновение.

Загрузите 45-минутную последовательность упражнений йоги

# 6 Пост хотя бы один день

Последний шаг, который нужно сделать, если вы хотите соблюдать йогическую диету, — это голодать хотя бы один полный день в неделю.

Хотите ли вы соблюдать строгий пост, употребляя только воду, или позволяете себе также пить свежие фруктовые соки, хорошо практикующие йоги рекомендуют поститься хотя бы один день с целью очищения ума и тела.

Если вы не думаете, что можете придерживаться голодания один день каждую неделю, это абсолютно нормально!

Придерживаться йоги, особенно голодания, может быть очень сложно, поэтому не откусывайте больше, чем вы можете прожевать, стараясь быть идеальным йогом с самого начала!

Относитесь реалистично к тому, как часто вы можете голодать, и не расстраивайтесь, если вы не можете вписать голодание в свой план диеты для йоги так часто, как вам хотелось бы.

Хотите узнать больше о йоге и пилатесе? Почему бы не прочитать нашу недавнюю статью об истории пилатеса.

Рецепты и планы питания для йоги

Если вы впервые изучаете йогическую диету, информации может показаться очень много.

Чтобы вам было проще ее получить Когда мы начали, мы подумали, что включим некоторые из наших любимых блюд, а также идеальный план питания для йоги.

Итак, вот что можно съесть на неделе, чтобы следовать плану питания йоги, а также рецепты наших самых любимых саттвических рецептов.

Понедельник

Завтрак: Банан на ночь овес

Обед: Салат из сладкого картофеля и авокадо

Ужин: Жареный стейк из цветной капусты

Вторник

Завтрак: Саттвичный зеленый Салат из суперпродуктов

Ужин: Обжаренные овощи с тофу и непросеянным рисом

Среда

Завтрак: Греческий йогурт и свежие ягоды

Обед: Рис, органический тофу и спаржа

и овощами кокосовое карри

Четверг

Завтрак: Салат из свежих фруктов

Обед: Суп из чечевицы и сладкого картофеля

Ужин: Манго-рис с нутом и кокосовым молоком

Пятница

Завтрак: (с использованием миндального молока) и ягод

Обед : Салат из киноа

Ужин: Соль и перец тофу с жареными овощами

Суббота

Завтрак: Завтрак буррито с тофу, фасолью, коричневым рисом и овощами

Обед: Суп из капусты и моркови

Ужин: Карри из ореховой чечевицы и коричневый рис

Воскресенье

Завтрак: Булочка с тофу на закваске или хлеб из непросеянной муки

Обед: Сладкий картофель с капустой и имбирем

Ужин из чечевицы

Vegie

Помимо стандартного трехразового питания, мы все испытываем голод, чтобы перекусить до чая.

Так что же можно перекусить, но при этом придерживаться плана? Наши любимые саттвические закуски:

• Trail mix
• Свежие фрукты
• Ягоды в органическом йогурте
• Хумус и нарезанные овощи
• Ломтики яблока и миндальное масло

План питания для йоги: варианты завтрака

Для быстрого и легкий завтрак, вы действительно не ошибетесь со свежими фруктами. Салат из свежих фруктов, состоящий из ваших любимых фруктов, таких как манго, арбуз, ананас, черника и виноград, — действительно простой способ следовать плану питания йоги даже в напряженное утро.

Если у вас есть немного свободного времени на приготовление утреннего обеда, смузи — это всегда отличный способ начать свой день.

Нам нравится этот смузи от здорового знатока, приготовленный с использованием:

• Чашка черники
• ½ банана
• ½ авокадо
• Капуста
• Свежий имбирь
• ¼ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки порошка маки
• ½ чайной ложки корицы
• Щепотка соли
• Вода!

План питания для йоги: варианты обеда

Для многих людей соблюдение диеты в стиле йоги является наиболее трудным в течение дня, так как выход на улицу затрудняет поиск йогической пищи и для тех, кто много работает. -Время приготовления свежих продуктов может быть довольно сложной задачей.

Хороший салат — это всегда идеальный способ перекусить свежим обедом, который не заставит вас чувствовать себя вялым днем.

Если вы особенно проголодались в течение дня и думаете, что салат слишком легкий, чтобы довести вас до чая, приготовление салатницы из суперпродуктов — отличный способ приготовить более сытный обед.

Добавьте в салат вместе с капустой, тертой морковью и другими нарезанными кубиками кусочки сладкого картофеля, бобы эдамаме или нарезанный авокадо.

Вам нужно больше углеводов в диете для йоги? Добавление чашки коричневого риса в салат может сделать обед действительно сытным, но свежим и йогическим!

План питания йога-диеты: варианты ужина

Когда дело доходит до ужина, есть масса интересных вариантов на выбор.

Специи действительно широко используются в йогической диете, поэтому такие блюда, как этот великолепный Масала Бхаат от DivineTaste, довольно популярны.

Для тех дней, когда у вас мало времени на приготовление ужина, этот рис с кокосовым тамариндом — один из лучших рецептов йоги, позволяющий быстро приготовить саттвическую еду.

Согласно этому рецепту от sattvicerecipe.com все, что вам нужно, это:

• Чашка тертого кокоса
• Столовая ложка арахиса
• 1 столовая ложка порошка чили
• чашка мякоти тамаринда
• 1 столовая ложка семян горчицы
• Jaggery
• Кулинарное масло
• 1 порция вареного риса

Когда у вас есть все ингредиенты, все, что вам нужно сделать, это измельчить джаггери, а затем добавить его в мякоть тамаринда и порошок куркумы.Затем смешайте его с рисом и добавьте семена горчицы и приправы!

Как придерживаться йоги для похудения

Если вы не так озабочены соблюдением строгой йогической диеты, но заинтересованы в соблюдении йоги-диеты и плана упражнений для похудения, тогда это тоже нормально !

Итак, если вы здесь, потому что хотите узнать, как использовать йогу и диету для похудания, вам повезло, потому что мы собираемся поделиться лучшими советами для достижения этой самой цели.

Выполнение описанных выше шагов может быть трудным, поэтому мы не виним вас, если вы хотите начать вносить небольшие изменения, а не сразу переходить на строгую диету.

Практика йоги заключается в том, чтобы в целом вести более здоровый образ жизни, и для многих людей потеря веса происходит естественным образом с переходом к более здоровому образу жизни.

Хотите узнать, как извлечь из этого максимальную пользу и при этом придерживаться здоровой диеты? Вот наши советы, которые помогут вам не сбиться с пути.

Прежде чем мы застрянем, почему бы не ознакомиться с нашим последним обзором лучших подкастов о йоге.

# 1 Обуздайте эмоциональную тягу к перееданию

Эмоциональное переедание — легкая привычка, а также действительно распространенная причина набора веса.

Вы, вероятно, уже хорошо осведомлены, но эмоциональное переедание — это термин, используемый для описания приема пищи в ответ на любые негативные эмоции или чувства, такие как стресс, грусть, гнев или даже скука.

По данным mayoclinic:

«Основные жизненные события или, чаще, повседневные хлопоты могут вызвать негативные эмоции, которые приводят к эмоциональному перееданию и мешают вашим усилиям по снижению веса.

Справедливо сказать, что в какой-то момент мы все испытали какое-то эмоциональное пищевое поведение, но почему мы это делаем?

Вот краткое объяснение из службы здоровья:

«Отрицательные эмоции могут привести к чувству пустоты или эмоциональной пустоты. Считается, что еда — это способ заполнить эту пустоту и создать ложное ощущение «полноты» или временной целостности ».

Как указывает mayclinic.org, эмоциональное переедание действительно может помешать похуданию, а в некоторых случаях выработка привычки есть, когда мы чувствуем себя подавленными, может способствовать увеличению веса.

Итак, как можно обуздать эмоциональное переедание и придерживаться своего плана диеты для йоги?

К счастью, быть йогом должно означать, что вы в целом снизили уровень стресса, поскольку некоторые из многих преимуществ практики йоги включают снятие стресса, улучшение внимательности и снижение напряжения.

Если вы чувствуете желание пойти к холодильнику, когда вы чувствуете себя эмоционально, а не физически голодным, выделение времени для посредничества может быть действительно эффективным способом ослабить вашу тягу!

В следующий раз, когда вы задаетесь вопросом, действительно ли вы голодны или просто настроены на нездоровую пищу в ответ на негативные эмоции, быстрая тренировка йоги может быть всем, что вам нужно, чтобы обуздать тягу!

Хотите узнать больше о преимуществах йоги? Ознакомьтесь с полным списком плюсов и минусов йоги здесь!

# 2 Подготовка и планирование еды

Лучший способ придерживаться йоги для похудения или любой другой диеты в этом отношении — это заранее спланировать и приготовить еду.

Составив план диетического питания для йоги, включающий приемы пищи и закуски, вы сможете максимально упростить соблюдение диеты.

Вам не нужно будет перекусить, пока вы в пути, потому что вы знаете, что у вас есть все ингредиенты для питательной еды, которые ждут вас дома.

Кроме того, заранее планируя питание и делая покупки в магазинах, вы можете минимизировать количество продуктов, которые вы тратите впустую — помогая планете и своему кошельку!

Это действительно очень просто, к тому же существует множество полезных приложений и дневников, которые могут помочь вам составить полноценный план питания, которого вы действительно сможете придерживаться.

Очевидно, мы не могли упомянуть планирование еды, не говоря о приготовлении еды!

Составление своего плана питания с приготовлением еды партиями сделает это изменение образа жизни еще проще.

Многие люди проводят 2 или 3 ночи в неделю, готовя несколько порций, а затем храня их, чтобы даже по ночам после долгого рабочего дня они могли приготовить здоровую еду за считанные минуты, вместо того, чтобы готовить с нуля.

Конечно, замораживание еды и употребление остатков в качестве практики сомнительно с точки зрения истинной йогической диеты, потому что саттвическая диета должна состоять из строго свежих продуктов.

Если вы просто следуете йогической диете и плану физических упражнений, потому что хотите похудеть, то это не проблема, и приготовление еды — это идеальный путь вперед.

Однако, если вы хотите соблюдать строгую йогическую диету, некоторые люди могут возразить, что вам не следует есть заранее приготовленные блюда.

В конце концов, выбор полностью за вами!

Придерживаться новой диеты непросто, поэтому, если вы обнаружите, что приготовление пищи помогает вам не сбиться с пути, это нормально!

Вы всегда можете перейти на более строгую йогическую диету, как только привыкнете к другим принципам, применяемым к традиционной диете для образа жизни йоги.

Не знаете, из чего именно следует готовить еду? Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с полным планом питания личного тренера.

# 3 Не держите в доме соблазнительных угощений

Мы все использовали фразу «вне поля зрения, из головы», когда дело доходит до того, чтобы помочь другу забыть о бывшем или о чем-то другом неприятном, но это Популярное утверждение также может помочь нам, когда дело доходит до отказа от всех тех продуктов, которые просто не подходят для йоги.

Если вы обнаружите, что не можете хранить любимую закуску в шкафу, не съев ее (здесь нет суждений), то самое простое решение — вообще не хранить их у себя дома.

Чтобы по-настоящему избежать соблазна, исключите все свои любимые закуски и нездоровую пищу из своего списка покупок и покупайте только те продукты, которые вы хотите добавить в свое тело.

Поверьте, у вас будет гораздо меньше шансов раскопаться в пачке печенья для пищеварения, если вам придется вернуться в магазины, чтобы купить его!

Вместо этого вы обойдетесь тем, что уже есть в холодильнике. Морковные палочки или свежие фрукты могут легко заменить ваши любимые, когда они будут более удобным вариантом!

# 4 Согласитесь, что вам захочется перекусить!

Говоря о морковных палочках и свежих фруктах, одна из самых больших ошибок, которые люди делают при составлении своего плана диеты для йоги, — это пропускать закуски из своего списка!

Перекус неизбежен, и, убеждая себя в обратном, вы, по сути, настраиваете себя на провал.

Вместо того, чтобы заставлять себя голодать между приемами пищи, примите тот факт, что вы будете жаждать странных перекусов, и подготовьтесь к этому, найдя здоровые альтернативы своим старым фаворитам.

Существует множество здоровых альтернатив сладким угощениям. Один из наших личных фаворитов — замороженные фрукты и ягоды вместо сладких сладостей.

Более рассудительный человек? Сторона хумуса с пучком нарезанного перца, моркови и огурца подавит эту тягу.

Вместо того, чтобы настаивать на том, чтобы вы могли обходиться без еды весь день, планировать заранее и упаковать полезную закуску в свою сумку, мы обещаем, что это не помешает вашей потере веса, а во всяком случае поможет. не давая вам подобрать подлую плитку шоколада.

# 5 Записывайте свой прогресс

Наконец, один совет при соблюдении любой диеты — записывать свой прогресс!

Одна из самых популярных причин, по которой люди отказываются от йога-диеты, заключается в том, что они не чувствуют, что достигают прогресса.

И мы понимаем, что соблюдение йогической диеты требует большой самоотдачи, и если вы не получаете взамен результатов, то легко отказаться от нее.

Проблема в том, что эти люди действительно добиваются большого прогресса, следуя плану диеты йоги, но поскольку они не отслеживают такие вещи, как свои измерения, вес и общее состояние, они не видят этого. прогресс для себя!

Изменения в состоянии здоровья и физической формы происходят нечасто и часто в течение определенного периода времени, поэтому изо дня в день трудно заметить какой-либо реальный прогресс.

Поскольку мы каждый раз видим себя в зеркале и наша физическая форма улучшается так постепенно, замечать значительный прогресс в себе практически невозможно!

Но, когда вы оглядываетесь на старую фотографию или думаете о времени, когда вы искренне думали, что не сможете пройти этот урок бикрама, вы понимаете, что на самом деле прошли долгий путь.

Иногда небольшое напоминание о том, какого прогресса мы достигли, — это все, что нам нужно, чтобы снова начать следовать строгому плану диеты.

Отслеживание своего веса может ввести в заблуждение, особенно если ваша диета сопровождается физическими упражнениями, поскольку весы не показывают преимущества наращивания мышечной массы.

Если ваша главная цель — похудеть, мы советуем записывать, что вы едите, фотографировать себя каждую неделю или две и, возможно, записывать некоторые измерения вашей талии, бедер и груди.

Если вас также интересует, как ваша диета приносит пользу вашей практике йоги или как ваша физическая форма улучшается в целом, вы также можете записывать свои тренировки, с чем вы боролись и где вы себя чувствовали. улучшилось.

Загрузите 45-минутную последовательность занятий йогой

Перед тем, как отправиться!

Мы надеемся, что помогли вам понять, что вам нужно делать, чтобы соблюдать йогическую диету, или, по крайней мере, как придерживаться йоги и плана упражнений, которые помогут вам достичь поставленных целей.

Пока мы здесь, почему бы не узнать о нашем новом продвинутом курсе питания Уровня 4 и вывести свои знания о питании на совершенно другой уровень.

Кроме того, вы можете загрузить полный проспект нашего курса здесь, чтобы узнать больше о диапазоне квалификаций, которые мы предлагаем здесь, в OriGym.

Ссылки

1. Дешпанде, Р. (2019, 8 ноября). Что такое ахимса? Получено 5 августа 2020 г. с https://www.yogajournal.com/lifestyle/what-is-ahimsa
2. Khirolkar, N. (8 октября 2019 г.). Саттвическая диета для счастливой жизни. Получено 5 августа 2020 г. с https://siddhaspirituality.com/sattvic-diet-for-glorious-life/
3. Marcin, A. (28 августа 2018 г.). Эмоциональное питание: почему это происходит и как это остановить. Получено 5 августа 2020 г. с сайта https://www.healthline.ком / здоровье / эмоциональное питание
4. Mayoclinic. (2018, 14 ноября). Советы по прекращению эмоционального переедания. Получено 5 августа 2020 г. с https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/weight-loss/art-20047342

5 преимуществ йоги и питания вместе

Диета и упражнения долгое время считались двумя ключевыми игроками в поддержании вашего здоровья. Если вы придерживаетесь целостного подхода, вы знаете, что диета и упражнения сами по себе не создают общего благополучия, но они, безусловно, являются основными факторами успеха.

Несмотря на то, что многие виды упражнений приносят пользу, сегодня мы специально изучаем йогу и то, как занятия йогой вместе с правильным питанием помогут вам создать общую картину здоровья.

У целостного питания и философии йоги много общего. Совместное использование этих двух дисциплин может принести максимальную пользу вашему здоровью, давая более высокие физические и эмоциональные результаты, чем выполнение одной из них в одиночку.

Чтобы увидеть результаты, ежедневно выполняйте хотя бы несколько поз йоги, давая себе время успокоиться и сосредоточиться посредством глубокого дыхания как до, так и после.Питание — это более тонкий баланс. Убедитесь, что вы едите сбалансированно и не проводите без еды более 4 часов, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Настройка своего тела с помощью йоги позволит вам расшифровать сигналы вашего тела, связанные с едой, чтобы вы могли сделать лучший выбор за вас.

1. Улучшение пищеварения — Многие позы йоги стимулируют органы пищеварения, позволяя им функционировать более эффективно. Сжатие и отпускание поворотов, например, временно ограничивает приток крови к вашим органам, прежде чем позволить свежей насыщенной кислородом крови принести им питание.Точно так же здоровая пища доставляет питательные вещества ко всему вашему телу. Использование правильного сочетания продуктов питания (например, употребление фруктов натощак) для оптимального функционирования вашей пищеварительной системы и создания основы для хорошего здоровья.
2. Снижение стресса — Глубокое дыхание, умственная сосредоточенность и, конечно же, шавасана — все это имеет очевидные преимущества для снижения стресса. Йога помогает нам задействовать нашу парасимпатическую нервную систему (противоположность реакции тела на борьбу или бегство), чтобы успокоить и тело, и разум.Немного менее очевидна роль питания в снижении стресса. Есть ряд факторов, которые подвергают наш организм стрессу, в том числе дефицит питательных веществ, воздействие токсинов и пищевая аллергия. Очистка своего рациона за счет употребления органических фруктов и овощей и отказ от химикатов, избытка гормонов и искусственных ингредиентов уменьшит стресс для вашего тела. Кроме того, избегайте продуктов, на которые у вас есть отрицательная реакция, это снизит нагрузку на ваше тело в целом.
3. Внимательность — Йога и питание усиливают нашу связь с телом.Йога позволяет вам настроиться и прислушиваться к сигналам, которые дает вам ваше тело. Еда — это возможность принести йогу с собой за стол. Выбирая еду, руководствуйтесь интуицией и помните, как ваше тело реагирует, когда вы поели. Практика йоги улучшает вашу способность замечать дискомфорт и повышает устойчивость к его преодолению. Эта устойчивость распространяется и на другие неудобные ситуации, такие как тяга к нездоровой пище. Принесите внимательность к столу, практикуя благодарность перед едой. Думая или произнося вслух то, за что вы благодарны, вы можете привести свое тело в состояние восприимчивости, чтобы оно было готово получать питание.Тщательное пережевывание пищи — еще один хороший способ практиковать присутствие и внимательность к еде во время еды.

4. Повышение энергии — Помните, какое чувство йоги вы испытываете после занятий? Позы йоги и дыхание высвобождают накопленную в вашем теле энергию, давая вам ощущение освобождения в конце занятия. Растяжка мышц и выражение полного диапазона движений увеличивает приток энергии и крови к конечностям. Пища, которую мы едим, является основным источником энергии для нашего тела.Во время пищеварения происходит передача энергии от пищи к нашему телу. Употребление в пищу живых продуктов (например, ростков, ферментированных овощей и салатов) способствует жизни в нашем организме. Обратное верно, когда у нас плохое пищеварение; Проблемы с пищеварением забирают энергию, вызывая у нас чувство усталости и истощения после еды.
5. Детоксикация — Йога помогает выжимать наши органы, побуждая их выделять токсины. Во время занятий горячей йогой мы выделяем токсины через кожу, когда потеем.Пища, которую мы едим, может способствовать увеличению или уменьшению нашей токсической нагрузки. Такие продукты, как лимон, имбирь и кинза, являются естественными детоксификаторами. Наличие достаточного количества клетчатки в вашем рационе будет способствовать процессу выведения, обеспечивая легкий вывод токсинов из организма через толстую кишку.

Резюме

Есть много дублирующих друг друга преимуществ питания и йоги, включая улучшение пищеварения, управление стрессом, внимательность, повышение энергии и даже детоксикацию.Правильное питание и занятия йогой могут помочь вам добиться максимальной пользы для здоровья в этих областях.

Рецепт: Детоксифицирующий чай после йоги

1 дюйм свежего корня имбиря
1 дюйм свежего корня куркумы (или чайной ложки сушеного)
¼ стакана свежих листьев мяты
Сок из ½ лимона
6 стаканов воды

Залейте водой фурункул. Снимите с огня, добавьте имбирь, куркуму и листья мяты и дайте настояться 15-20 минут. Удалите имбирь, куркуму (только кусочки) и листья мяты и добавьте лимонный сок.Подавать горячим или холодным.

Совет: при желании можно добавить мед.

Ссылки:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5932774/
2. https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/stress-management -повышайте-свое-благополучие за счет снижения-стресса и повышения устойчивости
3. https://www.precisionnutrition.com/all-about-yoga

Что такое йога-диета? Вот 7 вещей, на которые стоит обратить внимание

Когда дело доходит до еды, вокруг много ажиотажа.Экологически сознательное отношение к выбору продуктов питания, кажется, сейчас важнее всего. Рыба, выращенная на ферме, говядина без гормонов, курица на свободном выгуле, веганские рестораны и рестораны, органические, без глютена, макробиотики — список можно продолжить!

Многие люди часто путают веганскую диету с йогической или йогической диетой. Но что это на самом деле означает? Что такое йогическая диета?

Рассортировав все причуды, йогическая диета следует некоторым довольно простым правилам. По словам моего гуру йоги Свами Шивананды, йогическая диета должна включать следующее.И, конечно же, после того, как вы организуете свою йогическую диету, вы почувствуете, что готовы погрузиться в регулярную практику. Это бесплатное 30-дневное занятие йогой станет дополнением к йогической диете. Ваше тело, разум и душа будут чувствовать поддержку, когда вы будете работать над каждым этапом испытания.

1. Йогическая диета должна быть саттвической.

В йогической и аюрведической философии есть три качества (гуны) всех вещей в природе: 1) раджа (острый, пряный, быстрый), 2) тама (медленный, вялый, мягкий) и 3) саттва (чистота, гармония. ).Эти три качества присутствуют во всех вещах, но в разных количествах, что делает одно качество доминирующим.

Раджастические продукты бывают горячими, горькими, сухими, солеными или пряными. Они чрезмерно стимулируют ум и возбуждают страсти. Напротив, продукты tamasic являются мягкими и включают мясо, алкоголь, табак, чеснок, лук, ферментированные продукты и перезрелые вещества.

Саттвическая еда — чистейшая диета, наиболее подходящая для любого серьезного студента йоги. Питает тело и поддерживает спокойное состояние.Это, в свою очередь, успокаивает и очищает ум, позволяя ему функционировать с максимальным потенциалом.

Саттвическая диета в конечном итоге приведет к истинному здоровью; умиротворенный ум, контролирующий стройное тело, со сбалансированным потоком энергии между ними.

Саттвическая пища включает:

• хлеб из непросеянной муки
• свежие фрукты и овощи
• чистые фруктовые соки
• молоко
• масло и сыр
• бобовые
• гайки
• семян
• проросшие семена
• чаи с медом и травами

Лично я воздерживаюсь от молочного молока, потому что не согласен с тем, как его получают, и боюсь неизвестных гормонов и добавок.Я предпочитаю заменить эту саттвическую пищу альтернативой молоку, например, кокосовым или миндальным молоком.

2. Йогическая диета должна быть вегетарианской.

Лев — большой мясоед, и его называют королем джунглей. Но ни одно животное не может сравниться со слоном, полным вегетарианцем, по чистой силе. ~ Йоги Бхаджан

Боязнь белковой недостаточности — главное возражение мясоеда против вегетарианской диеты. Тем не менее, по иронии судьбы, мясоеды получают из пищи белок худшего качества — мертвый или умирающий.

Животный белок содержит слишком много мочевой кислоты и других токсинов, которые не могут быть расщеплены печенью; некоторые из них выводятся, а остальные откладываются в суставах и тканях, что приводит к таким проблемам, как артрит и рак.

Мочевая кислота — это токсин, который также затрудняет достижение более высокого ясного медитативного состояния, поскольку является раздражителем кровотока.

Мясо также является одним из основных источников холестерина, который способствует сердечным заболеваниям, затвердеванию артерий и старости.Мясо проходит через пищеварительную систему за три дня. Для оптимального здоровья мужчинам необходимо переваривать пищу в течение 24 часов, а женщинам — 18 часов.

Орехи, молочные продукты, зелень и бобовые богаты высококачественным белком. Их основной остаток — это целлюлоза, которая инертна и не загрязняет организм. Он легко усваивается, быстро и эффективно усваивается организмом.

3. Йогическая диета не должна содержать химикатов и стимуляторов.

Выбирайте органические продукты, если они есть, и избегайте кофеина, табака, алкоголя и искусственных подсластителей.Эти вещества вредны для тела и изменяют разум, затрудняя концентрацию на Божественном.

4. Йогическая диета должна включать свежие продукты.

По возможности всегда готовьте свежие блюда. Следует избегать замороженных, приготовленных, упакованных и оставшихся продуктов, употребляя только самые свежие и лучшие.

5. Йогическая диета должна быть регулярной, за два часа до практики асан или сна.

Если вы приучаете свое тело есть регулярно, скажем, в 10 А.До 18:00 и 18:00, он будет лучше использовать свою энергию в течение дня, так как в это время он рассчитывает потребление калорий. У тела есть циклы, и он лучше всего функционирует, когда эти циклы регулярны и устойчивы. То же самое касается времени приема пищи.

Отказ от еды за два часа до тренировки или сна помогает организму функционировать наилучшим образом. Не следует отнимать энергию для пищеварения ради физических упражнений. Обеспечение надлежащего времени для переваривания пищи перед сном помогает сохранять ясность ума.

Таким образом, гормоны, вырабатываемые во время сна, можно эффективно использовать для восстановления повреждений тканей и борьбы с инфекциями, что идеально, а не для пищеварения.

6. Найдите время поститься.

Йоги рекомендуют поститься один день в неделю. Пост может быть строгим, не допускающим попадания чего-либо в организм. Или он может включать воду и фруктовые соки. Что бы вы ни выбрали, помните, что цель вашего поста — очистить тело и разум.

Для меня раз в неделю нереально. Я предпочитаю поститься в экадаши, 11-й день каждого лунного месяца, который йоги считают благоприятным днем.

7. Практикуйте ахимсу.

Первое из обрядов йоги (яма), ахимса или ненасилие может быть применено к еде, которую мы едим.Принятие экологически сознательных решений в отношении здоровья, которые не причиняют вреда другим людям, животным или планете, требует осознанного осознания.

Раньше я покупал воду в бутылках, чтобы избежать обезвоживания, и думал, что она полезнее, чем спортивные напитки. Как только я начал думать обо всем загрязнении, которое я вызвал из-за такого количества бутылок с водой, я вместо этого купил многоразовую стеклянную бутылку, что гораздо более экологически сознательно.

Имейте в виду, что небольшие, казалось бы, незначительные изменения в вашем образе питания и жизни могут иметь серьезные последствия.Прежде всего помните, что вы боги и богини, а ваше тело — это храм! Делайте выбор продуктов простым, чистым, свежим и руководствуйтесь здравым смыслом. Ваш внутренний йог знает лучше.

Что такое правильная йогическая диета?

Меня часто спрашивают, какая практика питания лучше всего подходит для йогов и какую диету следует придерживаться. То, что может показаться довольно простым вопросом, на самом деле сложнее, чем вы думаете.

Когда мы говорим о питании с точки зрения йоги, речь идет о гораздо большем, чем просто рассмотрение питательной ценности нашей пищи.Хотя это важно и правильная подпитка вашего тела для практики крайне важна для предотвращения травм, в этом сообщении в блоге я имею в виду энергетический аспект нашего питания. Я говорю о дилемме, которая преследует многих йогов:

Есть мясо или не есть слишком много мяса, вот в чем вопрос.

Это довольно сложный вопрос. Но снова и снова я слышал одно и то же от многих практикующих — после достаточно долгой практики, в какой-то момент они просто не чувствуют себя хорошо, когда едят мясо или продукты животного происхождения.

Мне обычно сложно это комментировать, потому что я обнаружил, что когда дело доходит до вегана / вегетарианца, люди довольно самоуверенны. Многие веганы получают плохую репутацию за попытки навязать свое мнение другим, когда они просто не готовы или не заинтересованы. Многие невеганы получают плохую репутацию за то, что они «веганоязычные». Возьмем, к примеру, мою сестру, которая годами не прикасалась ни к чему, что считалось «веганским». Вы видите, как разговор может стать неловким.

Прежде чем продолжить, я должен признать, что я веган … но мне нравится думать, что я не , а тип вегана.Я крутой веган.

* Вставить эмодзи солнцезащитных очков *

Дилемма вегана — это не черное и белое, и я не думаю, что существует один ответ , правильный . Я сделаю все возможное, чтобы представить эту статью так, чтобы она не соответствовала моим предпочтениям, а представляла факты.

Итак, является ли веганство правильной йогической диетой?

Вот что, на мой взгляд, следует учитывать:

1. Ахимса

Согласно «Йога-сутрам», нужно практиковать ямы и ниямы до того, как начнет практиковать асаны.Итак, самая первая яма — это ахимса — непричинение вреда или ненасилие. Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что убийство животного и его поедание на самом деле было бы формой насилия, да? В этом смысле употребление мяса или чего-либо, что может причинить вред животному, противоречило бы ахимсе и, следовательно, «не йоге».

Однако , я снова и снова слышал истории о людях, которые пытались перейти на веганскую диету и чувствовали себя истощенными, слабыми и истощенными. Хотя это может быть результатом «неправильного поведения», некоторые науки говорят о том, что веганская диета не обязательно подходит всем людям.Вы можете прочитать об этом здесь.

В этих случаях мы хотим рассматривать ахимсу по отношению к себе. Вы никому не делаете никаких одолжений, если не работаете в полную силу, потому что вы упорно пытаетесь придерживаться веганской диеты, которая вам просто не подходит. Если вы хотите быть веганом, но чувствуете себя плохо, подумайте о посещении натуропата, чтобы определить, почему этот образ жизни вам не подходит.

2. Саттва

Саттвический или «чистый» ум — это цель, когда мы практикуем, но это качество также присутствует в еде, которую мы едим.В идеале йогическая диета должна быть богата саттвической пищей. Саттвическая пища — это, как правило, свежие овощи, злаки и бобовые, мягкие специи и умеренно сладкие продукты. Однако саттвическая диета включает некоторые молочные продукты, такие как коровье молоко и топленое масло. Хотя мне неприятно рассказывать вам это, но когда они говорят о молоке, на самом деле имеют в виду сырое, органическое, непастеризованное молоко — прямо из коровьего зуба.

Согласно Аюрведе, это лучшая диета для йога. Это помогает сохранять ум ясным и саттвическим, в отличие от раджасического или тамасического.Саттвическая диета также успокаивает пищеварительную систему и помогает двигаться дальше, если вы понимаете, о чем я.

3. Прана

Прана — это жизненная сила, она в той или иной степени присутствует во всех живых существах. Как йоги, мы в идеале всегда работаем над наращиванием праны во время практики. Однако вы можете не знать, что прана также может постоянно накапливаться через пищу, которую мы едим. Поэтому важно понимать, что наш выбор продуктов питания либо увеличивает нашу прану, либо истощает ее; легко и просто.

Пища, создающая прану, подобна саттвической пище. Фрукты и овощи содержат наибольшее количество праны, а прана наиболее высока, если собирать их с растений. Как только овощ сорван, он начинает терять прану. Многие люди предполагают, что употребление сырых продуктов дает наибольшее количество праны. Тем не менее, многие аюрведические источники предлагают слегка запарить или обжарить овощи, чтобы «разбудить» прану и облегчить переваривание овощей.

Мясо действительно содержит прану.То же самое и с продуктами животного происхождения, такими как молоко, топленое масло и яйца, хотя их гораздо меньше, чем у растительных аналогов. Однако, выбирая эти продукты, очень важно учитывать состояние животного. Мясо животного может содержать гормоны стресса или антибиотики в зависимости от того, как животное было выращено. Животное могло быть воспитано в менее гуманной среде, и это абсолютно повлияет на прану мяса.

Если вы все же едите мясо, важно, чтобы оно было как можно более экологически чистым и гуманным.

Итак, какова правильная йогическая диета?

В конце концов, быть веганом — отличная идея. Это самый простой способ практиковать ахимсу в вашей жизни, он наполнен очень пранической и саттвической пищей — мы действительно не можем этого отрицать — но, возможно, это подходит не всем, и это нормально. При употреблении цельных продуктов растительная диета, как правило, подходит для большинства людей, но есть некоторые различия, которые необходимо учитывать.

Мне нравится думать о питании так же, как я думаю о практике.Мы все начинаем с одного и того же — с начала начальных классов, но некоторые люди с легкостью справляются, а другие борются. Точно так же, как различаются все наши индивидуальные практики, наши диетические требования и наши индивидуальные представления о том, что правильно, а что неправильно, связаны с едой.

На мой взгляд, правильная йогическая диета — это та, которая причиняет как можно меньше вреда, развивает прану и саттву и заставляет вас чувствовать себя хорошо физически и эмоционально. Я предлагаю вам найти эти характеристики в своей диете и образе жизни в своем йогическом путешествии.

Какая связь между питанием и йогой? Исследуй с Кара Лидон

Какая связь между питанием и йогой? Узнайте это из новой электронной книги Кары Лайдон «Покажи свой намаст»!

Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Полное описание ниже.

Я не занималась йогой, пока не забеременела своими близнецами, но с тех пор это была моя основная форма деятельности (до недавнего времени я занялась бегом и зумбой).Я не очень увлекаюсь медитативной частью йоги, скорее, движение и время для себя отключиться от социальных сетей и мира на полтора часа — вот что заставляет меня возвращаться.

Мой любимый учитель йоги, Джеки, тоже феноменален, что очень помогает. У нее есть тема для каждого урока, которую я люблю, потому что она помогает мне сосредоточиться, и я часто узнаю что-то новое о себе и окружающем мире, о чем, возможно, раньше не думал.

Поскольку я диетолог-диетолог, мне особенно интересно, когда Жаки соединяет питание и йогу.Возможно, вы не думаете, что есть связь, но ее легче всего увидеть в ямах и ниям , также известных как «заповеди йога».

Например, niyama saucha означает чистоту, которая распространяется на чистоту вашего рациона. Я не сторонник «чистой еды» — если вы вообще меня знаете, вы знаете, что я люблю свои сладости, — но есть что сказать, чтобы очистить свой рацион после долгих выходных еды и питья или недели отпуск, наполненный мороженым и алкоголем (я испытал и то, и другое за последний месяц!).Есть много других примеров того, как йога и питание связаны, многие из которых вы можете найти в новой электронной книге моей подруги Кары Nourish Your Namaste.

Кара — зарегистрированный диетолог, диетолог и блогер по питанию в Foodie Dietitian. Мы с Кара встретились несколько лет назад в Blog Brulee, и с тех пор у меня была возможность познакомиться с ней поближе. В дополнение к ее роли RDN, Кара также является сертифицированным учителем йоги, так что кому лучше написать книгу о связи между питанием и йогой ?!

Мне очень нравится Nourish Your Namaste, начиная с названия.Это просто прекрасно, не правда ли? Пролистав титульную страницу, вы найдете великолепные фотографии Кары в позах йоги и питательной и вкусной еды, которую вам захочется съесть прямо на страницах. Кара разбивает книгу на пять разделов:

• Nutrition for Yoga 101, который охватывает ранее упомянутые ям, и ниям, , что есть до и после йоги, а также многое другое.
• Питание и йога для релаксации
• Питание и йога для пищеварения
• Питание и йога для энергии
• Питание и йога для иммунитета

Каждый из разделов «Питание и йога» включает ингредиенты, рецепты и позы йоги по этой теме.В этой книге содержится огромное количество информации — даже будучи диетологом, я многому научился. Как и рецепты в блоге Кары, рецепты в Nourish Your Namaste потрясающие. На этой обложке изображена Чаша Будды, повышающая иммунитет, с заправкой из куркумы и тахини, которая полна богатых питательными веществами и вкусных ингредиентов, а запеченная спаржа с заправкой из мисо-имбиря и кефира, изображенная выше, выглядит как идеальный способ использовать остальное сезонной спаржи. (Чтобы узнать о другом способе использования этих копий, посмотрите мой Песто Фриттата с грибами и спаржей, который я опубликовал вчера!)

Если вы йог или хоть немного заинтересованы в практике йоги, я настоятельно рекомендую приобрести Nourish Your Namaste.